Fastengerichte: Was in der Fastenzeit kochen? Leckere und einfache Fastenrezepte für jeden Tag. Fastenmenü – leckere Rezepte während des Fastens

Wenn Sie am Fasten festhalten, kommt Ihnen oft der Gedanke, dass Sie gerne neue Fastengerichte finden würden. Nicht umsonst sind Sie auf diesen Abschnitt gekommen und haben sich nicht geirrt – wir bieten Ihnen große Auswahl Gerichte, die während des Fastens zubereitet werden können.
Die Rubrik „Fastengerichte“ ist genau so geöffnet, dass Sie interessante Rezepte finden und zu Hause nachkochen können. Fast alle Rezepte haben Schritt-für-Schritt-Fotos damit der Kochvorgang für Sie so einfach wie möglich ist.
Gerichte während des Fastens enthalten kein Fleisch. Viele Menschen ersetzen es jedoch durch Pilze oder Hülsenfrüchte, da diese Lebensmittel sehr nahrhaft sind. Der Abschnitt enthält verschiedene Rezepte aus diesen und anderen Produkten.
An manchen Tagen ist der Verzehr von Fisch erlaubt, sodass Sie auch während des Fastens Fischgerichte zubereiten können, wenn Ihnen eines unserer Rezepte gefällt.
Rezepte für Gerichte während der Fastenzeit können Ihrer Familie gefallen. Fasten bedeutet nicht, dass Gerichte geschmacklos sind. In der Fastenzeit köstliche Mahlzeiten zuzubereiten ist eigentlich einfach.
Nutzen Sie Rezepte für Fastengerichte während der Fastenzeit, der Krippenfastenzeit, der Dormitio-Fastenzeit oder der Petrowski-Fastenzeit – überzeugen Sie sich selbst. Fast alle Rezepte passen je nach Tag problemlos in jeden Beitrag. Gerichte in der Fastenzeit sind strenger, aber auch hier finden Sie solche Rezepte.
Hier gibt es Fastengerichte aus Gemüse (Zucchini, Kürbis, Kohl, Kartoffeln, Auberginen, Blumenkohl, Bohnen usw.), Pilzen, Früchten (Äpfel, Birnen, Beeren usw.), Meeresfrüchten (Tintenfisch, Muscheln, Garnelen usw.) , aus Getreide (Reis, Nudeln, Buchweizen, Linsen usw.), aus Fisch. Es gibt Fastengerichte für jeden Tag und für Feiertage. Sie finden fleischlose Gerichte ohne Öl, Eier oder Milchprodukte.
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19.07.2018

Mit Karotten und Zwiebeln marinierter Seelachs

Rezept für Liebhaber Fischgerichte. Wir bereiten eine köstliche warme Vorspeise zu – Seelachs mit Gemüsemarinade. Einfach, erschwinglich, lecker und gesund für die ganze Familie.

Zutaten:
- 1 kg Seelachs,
- 4 Zwiebeln,
- 4 Karotten,
- 3 Esslöffel Tomatenmark,
- 2 Esslöffel Tafelessig (Zitronensaft),
- Pfeffer nach Geschmack,
- Salz nach Geschmack,
- Lorbeerblatt.

12.07.2018

Ofenkartoffeln in der Mikrowelle (in einer Tüte)

Durch das Backen von Kartoffeln in der Mikrowelle sparen Sie viel Zeit. Aber der Geschmack des Gerichts wird dadurch überhaupt nicht beeinträchtigt. Dies ist eine tolle Beilage für ein Feiertags- oder Familienessen.

- 8-10 Kartoffelknollen;
- etwas Salz;
- 2-3 EL. l. Pflanzenöl;
- eine Prise gemahlener Paprika;
- eine Prise schwarzer Pfeffer;
- 1/3 TL. granulierter Knoblauch;
- eine Prise provenzalische Kräuter.

17.06.2018

Bratkartoffeln mit Champignons

Bratkartoffeln- es ist immer lecker. Und wenn Sie es mit Champignons kochen, wird es doppelt lecker. Darüber hinaus kann Ihnen dieses Gericht helfen, wenn Sie fasten und etwas Befriedigendes und Interessantes möchten.
Zutaten:
- 5-6 Kartoffelknollen;
- 1 Zwiebel;
- 200 Gramm frische Champignons;
- Salz nach Geschmack;
- 5-6 EL. Pflanzenöl;
- Gewürze nach Geschmack;
- Gewürze nach Geschmack;
- Dill nach Belieben beim Servieren;
- Frühlingszwiebeln – optional beim Servieren.

05.06.2018

Löwenzahnsalat

Wussten Sie, dass man aus Löwenzahnwurzeln einen sehr interessanten Salat nach chinesischer Art zubereiten kann? Dieses Rezept ist für uns noch recht neu, erfreut sich aber bereits zunehmender Beliebtheit. Lass uns kochen?

Zutaten:
- Löwenzahnwurzeln - 2 Stück;
- mittelgroße Karotten - 0,3 Stück;
- Sojasauce - 2 EL;
- Pflanzenöl - 2 EL.

17.05.2018

Diätsalat mit Avocado

Heute schlage ich vor, aus Avocados einen sehr leckeren Diätsalat zuzubereiten. Das Rezept ist sehr einfach und schnell. Sie können einen solchen Salat sowohl für jeden Tag als auch für einen Feiertagstisch zubereiten.

Zutaten:

- Avocado - 1 Stk.,
- Tomaten - 180 Gramm,
- Zitronensaft - 2-3 EL,
- Knoblauch - 2 Zehen,
- Olivenöl - 3-4 EL,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer.

16.05.2018

Fastensalat aus gefrorenen grünen Bohnen

Viele Menschen mögen grüne (Spargel-)Bohnen: Der Geschmack ist neutral und sie passen zu vielen Zutaten. Daraus lassen sich sehr leckere Salate herstellen, einen davon stellen wir Ihnen heute vor.
Zutaten:
- 100 Gramm gefrorene grüne Bohnen;
- 3-4 große frische Champignons;
- 1 Karotte;
- 2 Zwiebeln;
- 1 große Tomate oder 3-4 Stück Kirschtomaten;
- 1\3 TL. gemahlener Koriander;
- Salz nach Geschmack;
- 2-3 EL. Pflanzenöl.

16.05.2018

Fastenpfannkuchen mit Vollkornmehl

Pfannkuchen sind immer lecker, auch wenn es so ist magere Pfannkuchen. Diese möchten wir Ihnen heute vorstellen. Ihr Clou ist, dass sie aus Vollkornmehl in Kombination mit Weizenmehl hergestellt werden, weshalb sie sehr interessant sind.

Zutaten:
- 1,5 Gläser warmes Wasser;
- 0,5 Tassen Weizenmehl;
- 0,5 Tassen Vollkornmehl;
- 1,5 Tassen Zucker;
- 2 Prisen Salz;
- 0,5 TL Soda;
- 1 EL. Essig;
- 2 EL. Pflanzenöl.

15.05.2018

Fasten-Avocado-Salat

Avocado ist eine hervorragende Basis für eine Vielzahl von Vorspeisen und Salaten. In Kombination mit Gemüse – Gurken und Tomaten – verhält es sich ganz gut. Fügen Sie dazu ein Dressing auf Basis von Pflanzenöl und Kräutern hinzu – und schon haben Sie ein köstliches mageres Gericht!

Zutaten:
- 1 große Avocado;
- 2 Tomaten;
- 1 Salat oder 2 gemahlene Gurken;
- 0,5 Bund Petersilie oder Koriander;
- 1 EL. Olivenöl;
- 0,5 EL. Zitronensaft;
- Salz nach Geschmack.

11.05.2018

Fastensalat mit Pilzen und Chinakohl

Chinakohl ist eine hervorragende Basis für viele Salate. Pilze, Mais und Tomaten dazugeben, mit Pflanzenöl würzen: fertig ist ein hervorragender, magerer und schmackhafter Salat.

Zutaten:
- Chinakohl – 100 g;
- eingelegte Champignons – 50-70 g;
- Tomate – 1 klein;
- Dosenmais – 1-2 EL;
- Pflanzenöl – 1 EL;
- Salz nach Geschmack.

24.04.2018

Blaubeer-Fasteneis

Sehr oft mache ich leckeres Beereneis für meine Familie. Heute lade ich Sie ein, leckeres Fasteneis mit Blaubeeren und Limette zu probieren.

Zutaten:

- 200 Gramm Blaubeeren,
- 70 Gramm Zucker,
- 100 Gramm Wasser,
- eine halbe Limette.

23.04.2018

Frischer Kohl-Karotten-Salat mit Essig

Ich mache Sie auf ein sehr leckeres und interessantes Rezept für die Zubereitung meines Lieblingssalats aus frischem Kohl und Karotten mit Essig aufmerksam.

Zutaten:

- 300-350 Gramm Kohl;
- 1 Karotte;
- eine halbe Zwiebel;
- Salz;
- Zucker;
- 2 EL. Apfelessig;
- 2-3 EL. Pflanzenöl;
- ein Haufen Grün.

21.04.2018

Schaschlik mit Champignons auf dem Grill

Ein ausgezeichnetes Rezept für ein Picknick wären auf dem Grill zubereitete Champignons. Sie können sie zu Hause marinieren, Sie müssen sie also in der Natur nur noch auf Spieße stecken und über dem Feuer grillen.

Zutaten:
Für 3 Spieße:
- Champignons – 12-15 Stück;
- Knoblauch – 2-3 Zehen;
- Salz – 0,3 TL;
- Paprikamischung – 0,3 TL;
- Provenzalische Kräuter – 0,3 TL;
- Sojasauce – 2-3 TL;
- Pflanzenöl – 2-3 TL.

17.04.2018

Fastenkoteletts mit Haferflocken und Pilzen

Koteletts lassen sich nicht nur aus Hackfleisch zubereiten; heute erzähle ich Ihnen, wie Sie sehr leckere magere Koteletts mit Haferflocken und Pilzen zubereiten.

Zutaten:

- ein halbes Glas Haferflocken,
- 300 Gramm Champignons,
- 1 Zwiebel,
- 2 TL. Pilzgewürz,
- 50 ml. Pflanzenöl,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- 30 Gramm Dill,
- Maismehl.

08.04.2018

Fastenkuchenteig

Viele Menschen, die während der Fastentage auf tierische Produkte verzichten, denken, dass sie auch keinen Tortenteig herstellen können. Dies ist jedoch nicht wahr. Wir bieten eine ausgezeichnete Option.

Produkte zum Rezept:
- 250 g Mehl,
- 150 ml Wasser,
- 1 Teelöffel Hefe,
- Pflanzenöl – 3 EL. Löffel,
- Zucker – 10 g,
- Salz – 5 g.

04.04.2018

Fastenkuchenteig

In der Fastenzeit koche ich viel leckere Kuchen aus magerem Teig. Das Rezept für diesen Test habe ich für euch ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- ein halbes Glas heißes Wasser,
- ein halbes Glas Pflanzenöl,
- 2,5 Tassen Mehl,
- 1 TL. Backpulver,
- halber Teelöffel Salz.

Fastengerichte: Was sind sie? Ist es notwendig, sich mit Rezepten für köstliche Fastengerichte einzudecken, wenn das Fasten eine Zeit ist, in der man sich auf körperliche Freuden beschränkt, um geistig zu wachsen?

Es gibt eine Zeit im Kirchenjahr, in der orthodoxe Christen nur Fastenessen kochen und essen dürfen. Natürlich bringt das Fasten gewisse Einschränkungen mit sich. Die Kirche verbietet jedoch nicht den Versuch, das Fastenmenü damit zu abwechslungsreich zu gestalten einfache Rezepte leckere Fastengerichte. Viele Fastende (z. B. Kinder) können möglicherweise nicht fasten, ohne ein köstliches Fastenmenü zuzubereiten. Es ist wichtig, nicht zu vergessen, dass das Wichtigste beim Fasten das Gebet, der Dialog mit Gott und der Versuch ist, Ihm näher zu kommen. Fastengerichte sind in der Regel sehr leicht und einfach zuzubereiten; das hilft, in der Fastenzeit weniger an das Körperliche und mehr an das Geistige zu denken.

Viele weltliche Einrichtungen, Cafés und Restaurants bieten während der Fastenzeit ein spezielles Menü mit Fastengerichten an, aber Gemüsekoteletts, Gerichte aus verschiedenen Gemüsesorten und Fastenborschtsch können auch zu Hause zubereitet werden. Darüber hinaus gehört das Fastenessen in der Regel dazu Diätgerichte. Und für viele können diese Rezepte auch außerhalb der Fastenzeit nützlich sein. Schließlich werden sie aus verfügbaren Zutaten hergestellt und sind eine hervorragende Beilage und sorgen für Abwechslung auf Ihrem gewohnten Menü.

Vergessen Sie nicht, dass Gott nicht verlangt, dass wir uns selbst Schaden zufügen. Wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen kein strenges Fasten einhalten können, sollten Sie vor der Umstellung auf Fastengerichte besser Ihren Arzt und Beichtvater konsultieren. In solchen Fällen ist eine Lockerung des Fastens zulässig.

Das Portal „Orthodoxie und Frieden“ hat für Sie eine umfangreiche Liste mit Rezepten und Informationen zum Kochen in der Fastenzeit zusammengestellt.

In unserem rationalen und wissenschaftlichen Zeitalter mit seiner Fülle an Informationen und den schockierenden Schocks von Katastrophen und Unglücken gibt es so wenig gutes Wunder, bringt stille Freude und Seelenfrieden. Und wir vergessen, dass dieses Wunder immer in unserer Nähe ist, sogar in uns, es wird von Gott durch unsere Reue und den Wunsch nach einer inneren Veränderung in unserem Leben geschenkt, um es mit Gottes Willen für uns in Einklang zu bringen. Das ist ein Wunder – menschliche Transformation. Ist es nicht ein Wunder, wenn ein Mensch, der es gewohnt ist, nach dem Fleisch zu leben, nach dem Geistlichen strebt, der noch nie Gebet gekannt hat, in Kirchenliedern Süße findet, die Freude am Gutentun und den Trost der Reue für Sünden versteht? Die Große Fastenzeit ermutigt uns, all dies mit ihrer gesamten Struktur zu tun: lange Bibellesungen, Bußgebete und Gesänge, Vorschriften für die Ernährung. In der Karwoche der Großen Fastenzeit wird striktes Fasten eingehalten.

Tolle Fastenzeit. Wie fasten wir?

Lasst uns ein angenehmes Fasten fasten, das dem Herrn gefällt. Wahres Fasten ist die Entfremdung des Bösen, die Abstinenz der Zunge, das Ablegen der Wut, die Exkommunikation der Begierden, das Reden, das Lügen und der Meineid. In dieser Verarmung ist das Fasten wahr und wohltuend. (aus dem Gottesdienst der Großen Fastenzeit)

Die Leute sagen: „ Ein guter Anfang ist halb geschafft„. Offenbar ist dies der Grund, warum viele Christen in der ersten Fastenwoche strenger fasten. Die Fastenzeit beinhaltet den Ausschluss von Fleisch, Milchprodukten, Fisch und Eiern vom Speiseplan. Der Umfang Ihres Fastens muss jedoch mit Ihrem Beichtvater vereinbart werden. Vergessen Sie nicht, Sie an Ihren Gesundheitszustand zu erinnern.

Und die orthodoxe Hausfrau hat die Verantwortung, das Fastenmahl so abwechslungsreich zu gestalten, dass die Fastenden nicht entmutigt werden und gleichzeitig nicht die Leidenschaft für Völlerei geweckt wird. Deshalb ist es nicht schlecht, wenn das Essen auf die gewohnte Weise zubereitet wird und gleichzeitig keine Fastenbestandteile enthält.

Fastenbrei

Wenn Sie für Ihre Familie regelmäßig Brei gekocht haben, können Sie ihn in der Fastenzeit kochen, nur nicht mit Milch, sondern mit Wasser, und ihn nicht mit Öl würzen, sondern mit Soße servieren, oder süß: auf Basis von Marmelade oder Gelee, Beeren , gedämpfte und gehackte Trockenfrüchte, Nüsse, Honig, Kakao, pflanzliche Maiscreme oder ungesüßt: Gemüse, Pilze; In beiden Fällen sind die Variationen mit Gewürzen sehr interessant. Vergessen Sie nicht die Vielfalt der Hauptzutat – Getreide: Reis, Buchweizen, Graupen, Haferflocken, Grieß... ganz, zerkleinert, Flocken. Spielen Sie mit der Konsistenz des Breis: von einem Aufstrich, der einer Püreesuppe ähnelt, bis hin zu krümeligem „Korn zu Korn“. Zusätzliche Komponenten können nicht nur als Soße serviert, sondern auch bei der Zubereitung von Brei hinzugefügt werden.

Es ist großartig, wenn Suppen in Ihrer Familienernährung weit verbreitet sind. Die meisten von ihnen sind sehr schön Optionen für die Fastenzeit oder sich leicht an das Fasten gewöhnen. Der Hauptpunkt der Technologie der mageren Suppe: rechtzeitiges Legen der Komponenten, so dass am Ende des Garvorgangs alle gleichzeitig fertig sind, zuerst härter, dann zarter, zum Beispiel für Borschtsch, Rüben und Karotten vor Kartoffeln und Kohl. Durch leichtes Anbraten des Gemüses wird der Geschmack der Suppe angenehm verbessert. Fastenzeit Gemüsesuppen Durch die Zugabe von gehackten Knoblauchzehen ganz zum Schluss erhält der Käse einen besseren Geschmack und ein besseres Aroma. Vergessen Sie nicht andere Gewürze, Kräuter und Lorbeerblätter. Kann auch verwendet werden Fertigmischungen oder Würfel für die Brühe, Sie müssen nur auf deren Zusammensetzung achten: ob nicht magenhaltige Bestandteile hinzugefügt wurden. Es ist auch möglich, Gemüse separat zuzubereiten, alle oder einen Teil der Komponenten zu einem Suppenpüree zu mahlen, mit Croutons oder Crackern oder sogar im orientalischen Stil mit ungesäuertem Reis zu servieren (hier ist es sinnvoll, Suppe mit einem sehr ausgeprägten Geschmack zu kochen). Geschmack, würzig oder salzig).

Thematischer Auszug aus dem Prolog von Prot. V. Guryeva:

Spirituelles Fasten

(Ein Wort zum Fasten, zur Verleumdung und zur Verurteilung)

Einige der einfachen Christen sind der Meinung, dass das Fasten darin bestehen sollte, auf Essen und Trinken zu verzichten und nichts weiter. In der Fastenzeit keinen Fisch zu essen oder kein Öl und Wein zu essen – damit sei ihrer Meinung nach das gesamte Fastengebot erschöpft. Aber ist es wahr? NEIN. Zwar muss man körperlich fasten, aber geistiges Fasten muss auf jeden Fall mit körperlicher Abstinenz verbunden sein. Das lehrt die Heilige Kirche. „Wenn wir fasten“, sagt sie, Brüder, „fasten wir körperlich und geistig.“

Was ist das für ein spirituelles Fasten und warum ist es notwendig?

Die Heiligen Väter definieren es so. „Wenn du fastest, zeig mir, was du getan hast. Welche? Wenn du einen Bettler siehst, erbarme dich; Frieden mit dem Feind schließen; Neide niemanden, der glücklich ist; Schauen Sie nicht auf Ihre Frau, die vor Schönheit strahlt. Schnell ohne Heuchelei; Fasten Sie mit Ihren Augen, Ihrem Herzen, Ihren Ohren, Ihren Händen und allen Ihren Gliedern ... Halten Sie Ihre Hände davon ab, sich anzueignen, was Ihnen nicht gehört, und halten Sie Ihre Füße davon ab, zu Spielen zu gehen. Bewahre deine Ohren davor, Verleumdungen und Lügen zu hören, und lass auch deine Lippen fasten und halte dich von der Verurteilung fern“ (Prol., 9. April).

Das, Brüder, ist geistliches Fasten. Wir brauchen es, denn ohne es verliert das körperliche Fasten jeden Sinn. „Was nützt es, sagt er, den Körper durch Enthaltsamkeit zu verdünnen, wenn der Geist vor Stolz aufflammt? Welches Lob erhalten wir dafür, dass wir vom Fasten blass sind, wenn wir vor Neid blass werden? Welche Tugend ist es, nicht Wein zu trinken, sondern in Wut und Hass zu schwelgen?“ (Folge 14, Bd. 2). - „Es gibt nichts“, heißt es im Prolog, „Fleisch oder Fisch zu essen, als das Fleisch der Brüder mit Verleumdung zu verzehren“ (Prol., 9. April). Während wir also körperlich fasten, fasten wir auch geistig, d. h. äußere Handlungen Wir werden die Stelle mit den Internen abstimmen. Indem wir den Körper durch Abstinenz reinigen, reinigen wir den Geist von eitlen Gedanken und das Herz von bösen Wünschen. Indem wir den Körper durch Fasten abtöten, werden wir auch die Leidenschaften abtöten: Wut, böse Lust, Profitgier und andere ähnliche Übel. Indem wir den Körper mit körperlichem Fasten schmücken, lasst uns auch die Seele mit Tugenden schmücken: Barmherzigkeit, Sanftmut, Demut, Versöhnung mit Feinden, Almosengeben. Das wird wahres Fasten sein, das Gott gefällt und daher für uns eine Rettung ist. Amen. (Prototyp V. Guryev, Prolog, 9. April)

Fastengerichte – die besten Rezepte

Pilzkoteletts. Pilze in Wasser kochen und fein hacken. Reis in Wasser mit Salz und Petersilie kochen, mit den Pilzen vermischen und hinzufügen Muskatnuss. Es empfiehlt sich, die Masse zu mahlen (zum Beispiel in einem Mixer). Schnitzel formen, leicht mit Mehl bestäuben oder einzeln in den Teig tauchen und in Öl frittieren. Beim Servieren die Soße gut darübergießen.

Den Kohl fein hacken, in einen Topf geben, Wasser und 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und halbgar köcheln lassen. In einem dünnen Strahl in die kochende Mischung gießen Grieß, unter ständigem Rühren 10-15 Minuten kochen

2-2,5 Liter Wasser, 1/2 Tasse Buchweizen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL. Löffel Öl, 3 gesalzene/leicht gesalzene Gurken, 2-3 Kartoffeln, 1 Glas Gurkengurke, Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz und Kräuter nach Geschmack.

2 EL. Mehl, 1 TL. Backpulver, 2/3 EL. Zucker, 120 g Margarine zum Backen (an Nicht-Fastentagen kann man auch Butter verwenden).

Zucker in eine Schüssel geben, Wasser und Pflanzenöl hinzufügen, etwas erhitzen, Honig hinzufügen. Rühren, bis sich Zucker und Honig aufgelöst haben. Mischen Sie Soda, Kakao oder Kaffee und Gewürze in einer separaten Schüssel, geben Sie es dann zu der Mischung aus Öl, Wasser und Honig und kneten Sie es gründlich durch, damit keine Klumpen entstehen.

Die Fastenzeit geht zu Ende und Ostern steht bereits vor der Tür. Wir leben in Erwartung besonderer Tage, die uns auf diesen großartigen Feiertag vorbereiten. Und hinter dieser Erwartung ist es wichtig, nicht wählerisch zu werden, die reuige Haltung nicht zu verlieren, nicht zu vergessen, die Gedanken ins Innere des Herzens zu richten und seine Struktur mit dem Gebot Gottes zu überprüfen.

Mehl mit Salz sieben. Zucker hinzufügen. Nach und nach Wasser hinzufügen und den Teig kneten, bis er die gleiche Konsistenz wie Sauerrahm hat. Die Schüssel mit dem Teig mit Folie abdecken und an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen. Die Bratpfanne erhitzen. Etwas Pflanzenöl hinzufügen. 1 Kelle Teig hineingeben.

Wir sind alle so an sie gewöhnt, dass wir nicht einmal daran denken, dass sie vor hundert Jahren nicht auf dem Speiseplan unserer Landsleute standen. Viele von Koreanische Salate eignen sich durchaus für ein Fastenessen, aber wir müssen bedenken, dass es sich erstens um Snacks handelt, die den Appetit anregen, was nicht immer gut ist, denn Während des Fastens sollten Sie darauf achten, die Nahrungsmenge, die Sie zu sich nehmen, zu begrenzen. Zweitens ist das scharfes Essen

Den grünen Teil des Lauchs fein in Ringe schneiden und in Margarine mit Knoblauch und Thymian anbraten. Fügen Sie den weißen Teil der Stiele hinzu. Weißwein dazugießen...

Das allererste, was einem in den Sinn kommt, ist das Übliche Hefeteig Backen Sie in Wasser (Sie können Gemüsesahne hinzufügen) süße Brötchen, Kuchen oder Torten mit den unterschiedlichsten Füllungen. Lebkuchenteig gilt in der Fastenzeit als nicht weniger traditionell...

Die Fastenzeit ist eine Zeit der geistigen und körperlichen Reinigung. Während des Fastens müssen Sie auf alle Gerichte verzichten, die Fleisch, Milch und Eier enthalten. Wenn Sie jedoch die Rezepte für magere Gerichte für jeden Tag in der Fastenzeit kennen, können Sie sich und Ihre Familie vollwertig und ausgewogen ernähren. In diesem Artikel finden Sie leckere und Originalrezepte Fastengerichte mit Fotos.

Fastenborschtsch

Borschtsch ist ein traditioneller und einer der köstlichsten ersten Gänge. Borschtsch wird am häufigsten auf der Basis von Schweinefleisch zubereitet, aber während der Fastenzeit können Sie auch vegetarischen Borschtsch zubereiten Geschmacksqualitäten wird sich nicht wesentlich von einem Fleischgericht unterscheiden.

Komponenten:

• Kartoffeln – 5 Stk.
• Tomaten – 2 Stk. oder Tomatensaft - 1 Glas.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 200 g.
• Rüben – 2 Stk.
• Kohl – 300 g.
• Sonnenblumenöl.
• Salz, Zucker, Essig, Knoblauch und andere Gewürze – nach Geschmack.

Das Gemüse schälen und hacken. Den Kohl fein hacken. Von den Tomaten die Haut entfernen und mit einem Mixer pürieren. Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.

Kartoffeln in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und anzünden. Nach 10 Minuten Kohl zu den Kartoffeln geben.

Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen. Wenn es warm ist, die Zwiebel in die Pfanne geben, 2 Minuten braten und die Karotten hinzufügen. Braten, bis es fertig ist. Am Ende des Garvorgangs die gedrehten Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen.

Die Rote Bete raspeln und den Saft auspressen. Rösten Sie die Rüben und beträufeln Sie sie mit Zitronensaft oder Essig, damit sie ihre satte Farbe behalten. Gießen Sie den Saft in einen Topf und fügen Sie etwas Essig hinzu. Dieser Saft muss ganz am Ende des Garvorgangs in den Borschtsch gegossen werden.

Rüben, Braten, Salz, Zucker und Gewürze in die Pfanne geben. Kochen, bis es fertig ist. Den Borschtsch abstellen und Knoblauch, Kräuter und Rübensaft mit Essig hinzufügen. Mit Schwarzbrot servieren frische Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter.

Fastenkohlrouladen

Wenn Sie sich in der Fastenzeit vor Ostern nicht entscheiden können, was Sie kochen möchten, können Sie sich an den klassischen Rezepten orientieren, die nur ohne Fleisch gekocht werden. Ein ausgezeichnetes Rezept während des Fastens sind Kohlrouladen, in die man statt Hackfleisch Gemüse geben sollte. Fastenkohlrouladen Geschmacklich stehen sie den Klassikern in nichts nach, enthalten aber weniger Kalorien und können auch während des Großen Fastens verzehrt werden.

Komponenten:

• Großer Kohl – 1 Stk.
• Reis – 150 g.
• Zwiebeln und Karotten je 200 g.
• Tomatensaft – 200 ml.
• Dill, Frühlingszwiebeln – nach Geschmack.
• Sonnenblumenöl, Knoblauch, Zucker, Gewürze.

Den Kohl in Blätter teilen und weich kochen. Bei mittelgroßen Blättern dauert es etwa fünf Minuten. Den Reis kochen, bis er gar ist, und abkühlen lassen. Am besten verwenden Sie runden Reis – er sorgt für die nötige Klebrigkeit.

Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Das Gemüse anbraten, bis es gar ist. Reis, Braten, gehackten oder getrockneten Knoblauch und Dill mischen. Gewürze und Salz hinzufügen.

Die fertige Mischung muss auf Blechen ausgelegt werden. Die Füllung einwickeln. Auf beiden Seiten 1-2 Minuten braten. Die Kohlrouladen in einen Topf geben, Saft hinzufügen, würzen und eine halbe Stunde köcheln lassen.

Kohlrouladen mit Frühlingszwiebeln, Dill und beliebiger Fastensoße servieren. Als Beilage zu diesem Gericht eignen sich Salzkartoffeln mit Dill.

Pilzeintopf

Gemüse ist die Grundlage der Ernährung in der Fastenzeit. Tolle Option Gericht zum Mittag- oder Abendessen ist Pilzeintopf. Es besteht aus frische Pilze, Gemüse, Kräuter und Gewürze. Das Gericht ist lecker, nahrhaft und aromatisch.

Komponenten:

• Champignons oder andere Pilze – 500 g.
• Verbeugung und Paprika Jeweils 300 g
• Tomatenmark – 50 ml oder Tomatensaft – 200 ml.
• Mehl – ​​1 EL. l.
• Gewürze.

Pilze müssen gewaschen und in große Stücke geschnitten werden. Bei der Verwendung von Champignons muss der mittlere Pilz in vier Teile geschnitten werden. Die Zwiebel muss geschält und in große Scheiben geschnitten werden. Die Paprika schälen und in große Würfel schneiden. Den Knoblauch in Scheiben schneiden.

Knoblauch und Zwiebeln in Oliven- oder Pflanzenöl anbraten. Nach 2-3 Minuten hinzufügen Paprika und noch ein paar Minuten braten. Dann die Champignons dazugeben und 10 Minuten braten.

Jetzt müssen nur noch Tomatenmark, etwas Mehl und 300 ml Sorten hinzugefügt und zum Kochen gebracht werden. Wenn der Eintopf kocht, Gewürze und Salz hinzufügen. 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nach Geschmack mit Petersilie, Dill oder anderen Kräutern servieren.

Pilaw mit Kürbis, getrockneten Aprikosen und Rosinen

Slov ist ein schmackhaftes und sättigendes Gericht, für dessen Zubereitung kein Fleisch verwendet werden muss. Darüber hinaus verleihen getrocknete Aprikosen und andere Trockenfrüchte dem Gericht einen unglaublichen Geschmack. Auch diejenigen, die Pilaw mit Fleisch lieben, werden dieses magere Gericht mögen.

Komponenten:

• Brauner Reis – 300 g.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 300 g.
• Kürbis – 300g.
• Knoblauch – 2 Köpfe.
• Gewürz für Pilaw und Salz.
• Rosinen, getrocknete Aprikosen und andere Trockenfrüchte – jeweils eine Handvoll.

Kürbis und Karotten sollten geschält und in Streifen geschnitten werden. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Das Gemüse einzeln in Pflanzenöl anbraten. In einen Kessel gießen und Trockenfrüchte, Knoblauch und Gewürze hinzufügen.

Braunen Reis waschen und einige Minuten in Pflanzenöl braten. Zu den anderen Zutaten hinzufügen. Es bleibt nur noch die Zugabe von Wasser bzw Gemüsebrühe in einer solchen Menge, dass die Flüssigkeit die Bauteile 3 cm bedeckt.

Mit einem Deckel abdecken und 50–60 Minuten kochen lassen. Das Kochen von braunem Reis dauert länger als gewöhnlich. Wenn Sie also Pilaw aus normalem Reis kochen, sollte die Zeit auf 30 Minuten verkürzt werden.

Den fertigen Pilaw mit frischen Kräutern servieren. Als Ergänzung zu diesem Gericht eignet sich am besten ein frischer Salat oder geschnittenes Gemüse. Getrocknete Früchte verleihen dem Gericht einen reichen Geschmack und ein reiches Aroma, sodass dieser Pilaw in nichts nachsteht traditionelles Gericht mit Fleisch.

Gerstenbrei mit Oliven und Gemüse

Graupenbrei ist eine recht einfache Beilage. Wenn Sie jedoch Gemüse, Oliven, helle Gewürze und Kräuter hinzufügen, können Sie aus Graupenbrei ein komplettes Gericht machen, das auch in der Fastenzeit verzehrt werden kann.

Komponenten:

• Graupen – 200 g.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel – 150 g.
• Oliven – 100 g.
• Sesam – 10 g.
• Wasser – 1 Liter.
• Pflanzenöl – 60 ml.
• Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack.

Graupen sollten gewaschen und das Wasser abgelassen werden. In einer trockenen Pfanne braten, bis ein angenehmer Graupenduft entsteht. Auch Sesamkörner sollten in einer trockenen Bratpfanne angebraten werden, damit eine angenehme Knusprigkeit entsteht.

Die Karotten in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebel fein hacken oder in große Würfel schneiden. Braten.

Gebratenes Gemüse, Sesam und Graupen in einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Garen, bis es fertig ist, und am Ende des Garvorgangs Salz, schwarzen Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen.

Die Oliven müssen in dünne Scheiben geschnitten und 10-15 Minuten vor Ende des Garvorgangs zum Brei gegeben werden. Im Durchschnitt dauert die Zubereitung von Brei 50 Minuten. Der Brei sollte mit frischen Kräutern oder frischen Gurkenscheiben serviert werden.

Vegetarisches Curry

Wenn Sie auf der Suche nach originellen Fastengerichten für jeden Tag in der Fastenzeit sind, achten Sie auf vegetarisches Curry. Dies ist ein würziges, würziges Gericht, das der Höhepunkt Ihres Fastenmenüs sein wird. Eine originelle Kombination aus Gemüse und Gewürzen wird Ihre Freunde und Bekannten mit seinem Geschmack überraschen.

Komponenten:

• Gefrorene Gemüsemischung – 800 g.
• Mandeln – zwei Nüsse.
• Zwiebel – 100 g.
• Ingwerwurzel – 20 g.
• Kokosmilch – 1 Glas.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 80 ml.
• Koriander, Peperoni, Safran, Kurkuma – nach Geschmack.

Um dieses Gericht zuzubereiten, können Sie jedes beliebige Gemüse verwenden. Dazu können Paprika, Kartoffeln, Zucchini, Brokkoli, Karotten, Spargel und Erbsen gehören. Das Wichtigste bei diesem Gericht ist die richtige Auswahl an Gewürzen. Für diejenigen, die scharfe Gerichte mögen, können Sie verwenden mehr scharfer Pfeffer.

Die Gemüsemischung in Pflanzenöl anbraten, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Zusätzlich Knoblauch und Ingwer dazugeben, in dünne Scheiben schneiden. Fügen Sie dieser Mischung nach Belieben Mandeln, Koriander, Safran, Kurkuma, Chili, schwarzen Pfeffer und andere Gewürze hinzu.

Es bleibt nur noch Kokosmilch und Salz hinzuzufügen und 10-15 Minuten köcheln zu lassen. Dieses Gericht wird heiß serviert. Zusätzlich können Sie das Curry mit Dill und Petersilie garnieren und mit frischem Gemüse servieren.

Kohl-, Orangen- und Apfelsalat

Frischer Salat – bestes Gericht für diejenigen, die fasten oder süchtig sind richtige Ernährung. Ein Salat aus Rotkohl, Äpfeln und Orangen ist eine leckere Kombination und gesund. Die Zubereitung nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch. Darüber hinaus kann dieser Salat entweder ein Hauptgericht oder eine hervorragende Ergänzung zu Brei oder Salzkartoffeln sein.

Komponenten:

• Rotkohl – 400 g
• Apfel – 200 g.
• Orange – 200 g.
• Oliven- oder Sonnenblumenöl – 30 ml.
• Apfel- oder Traubenessig – 30 ml.
• Schwarzer Pfeffer und Salz – nach Geschmack.

Äpfel und Orangen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Kohl zerkleinern. Alle Zutaten vermischen, den Salat mit beliebigem Pflanzenöl und Fruchtessig würzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dieser Salat eignet sich als Hauptmahlzeit oder als Beilage zu anderen Diätgerichten.

Fastenkoteletts

Die Fastenzeit ist eine Prüfung für alle Orthodoxer Mann. Natürlich kann Fleisch nicht durch Gemüse ersetzt werden, aber leckere und knusprige vegetarische Koteletts werden in der Fastenzeit zum Lieblingsgericht.

Komponenten:

• Kohl – 1 Stk.
• Grieß – 50 g.
• Zwiebel – 100 g.
• Mehl – ​​30 g.
• Knoblauch – ½ Kopf.
• Salz, Gewürze, Dill – nach Geschmack.
• Paniermehl.
• Sonnenblumenöl.

Den Kohl 10 Minuten kochen. Nehmen Sie es aus dem Wasser und lassen Sie das Wasser abtropfen. Mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern und zusätzlich die Flüssigkeit ausdrücken.

Zwiebel und Knoblauch mit einem Mixer zerkleinern oder fein hacken. Den Dill mit einem Beil hacken oder in Scheiben schneiden. Alle Zutaten vermischen, salzen und pfeffern. Grieß und Mehl hinzufügen. 10 Minuten stehen lassen, damit der Grieß aufquillt.

Aus der entstandenen Masse Schnitzel formen, in Semmelbröseln wälzen und in Pflanzenöl anbraten. Mit Gemüsesalat oder Gurken servieren.

Fastenplätzchen

Wenn Sie auf der Suche nach leckeren Fastenrezepten für jeden Tag sind, achten Sie auf Fastenkekse. Es eignet sich wunderbar als Dessert oder Snack in der Fastenzeit. Darüber hinaus enthalten Kekse keinen Zucker und können daher Teil von Diätkost und Kindermenüs sein.

Komponenten:

• Haferflocken – 200 g.
• Roggenmehl – ​​2 EL. l.
• Grüne Äpfel – 400 g.
• Karotten – 60 g.
• Walnuss – 50 g.
• Cranberry – 40 g.
• Datteln – 5 Stk.
• Frisch gepresster Karotten- oder Apfelsaft – 60 ml.
• Zimt und Vanille – nach Geschmack.
• Sesam – 2 EL. l.

Nüsse und Datteln hacken. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Mahlen Sie den Apfel mit einem Mixer oder reiben Sie ihn auf einer feinen Reibe. Alle Zutaten vermischen und Gewürze, Saft, Preiselbeeren, Haferflocken und Mehl hinzufügen.

Die entstandene Masse muss 20 Minuten stehen bleiben, damit Mehl und Haferflocken den Saft aufnehmen. Aus der entstandenen Masse Kekse formen und in Sesamkörnern wälzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Eine halbe Stunde bei mittlerer Temperatur backen. Fertige Kekse können sowohl heiß als auch kalt gegessen werden.

Fasten-Okroschka

Obwohl Okroshka als Sommergericht gilt, kann es das ganze Jahr über zubereitet werden. Während des Fastens kann Okroshka mit gesalzenen oder eingelegten Pilzen zubereitet werden. Am besten bereiten Sie dieses Gericht mit gesalzenen Milchpilzen oder Safranmilchpilzen zu.

Komponenten:

• Frische Gurken – 400 g.
• Eingelegte Äpfel – 2 Stk.
• Gesalzene Pilze – 150 g.
• Kwas – 1,5 Liter.
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund.
• Dill – 1 Bund.
• Senf, Apfelessig, Salz – nach Geschmack.

Pilze müssen gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und fein gehackt werden. Frische Gurken schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Grün hacken. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Alle Zutaten vermischen und Kwas hinzufügen. Um Okroshka einen würzigen Geschmack und ein würziges Aroma zu verleihen, fügen Sie etwas Apfel- oder Traubenessig, Senf und schwarzen Pfeffer hinzu. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Zusätzlich können Sie der Okroshka Salzkartoffeln und frische Radieschen hinzufügen.

Viele weitere köstliche Rezepte finden Sie in unserer Rubrik " "

Weder der Körper wird ohne Fasten und Gebet gereinigt, noch die Seele ohne Barmherzigkeit und Wahrheit. (Philokalia)

Festliche Rezepte für Fastengerichte finden Sie in diesem Artikel. Fastenpasteten, Hauptgerichte, Suppen und Salate – wir haben nur die besten Rezepte für Sie ausgewählt.

Fastenrezepte

Fastensalate

Salat aus Kohl, Karotten, Äpfeln und Paprika

Gewaschen Weißkohl In Streifen schneiden, mit etwas Salz mahlen, Saft abtropfen lassen, mit geschälten gehackten Äpfeln, Karotten, Paprika mischen, mit Zucker und Pflanzenöl würzen. Mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

300 g Kohl, 2 Äpfel, 1 Karotte, 100 g Paprika, 4 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Zucker, Kräuter.

Rote-Bete-Kaviar

Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Alles in Pflanzenöl goldbraun braten. Dann geriebene frische Rüben hinzufügen. Fünf Minuten vor dem Garen Salz und Tomatenmark hinzufügen.

1 Zwiebel, 1 Karotte, 3-4 mittelgroße Rüben, 100 g Pflanzenöl, 1/2 Tasse mit Wasser verdünntes Tomatenmark, Salz.

Rettichsalat mit Butter

Den Rettich schälen und gut abspülen, 15-20 Minuten in kaltes Wasser legen, dann das Wasser abtropfen lassen, den Rettich auf einer Reibe hacken, mit Pflanzenöl, Salz und Essig würzen, in eine Salatschüssel geben, mit Kräutern garnieren. Sie können dem geriebenen Rettich gehackte, in Pflanzenöl sautierte Zwiebeln hinzufügen.

Rettich 120 g, Pflanzenöl 10 g, Essig 3 g, Zwiebeln 15 g, Gemüse.

Vitaminsalat

Den frischen Kohl fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Alles vermischen und salzen. Hinzufügen grüne Erbsen(Dosen). Essig und Pflanzenöl dazugeben, mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Kräutern bestreuen. Sie können frische Gurken und Frühlingszwiebeln hinzufügen.

300 g frischer Kohl, 1 große Karotte, 5 Esslöffel Erbsen, Salz, 1 Esslöffel Essig. 10 g Pflanzenöl, 2 g schwarzer Pfeffer.

Mit Gemüsemischung gefüllte Tomaten

Die Tomaten waschen und mit einem scharfen Messer schneiden Oberteil, mit einem Löffel den Kern entfernen. Gekochte Karotten fein hacken, Apfel fein hacken, Gurken auf einer groben Reibe reiben. Geben Sie das gesamte Gemüse in eine Schüssel, fügen Sie Erbsen, Salz und Pflanzenöl hinzu und rühren Sie um. Füllen Sie die Tomaten mit diesem Hackfleisch. Dill darüber streuen.

5 kleine Tomaten, 1 Karotte, 1 Apfel, 2 eingelegte Gurken, 100 g Grün Erbsen aus der Dose, 2 Esslöffel Pflanzenöl, 1/3 Teelöffel Salz, Dill.

Reissalat

Reis in Salzwasser kochen. Das Gemüse hacken, mit abgekühltem Reis, Salz und Pfeffer vermischen, mit Zucker und Essig abschmecken.

100 g Reis, 2 Gemüsepaprika, 1 Tomate, 1 Karotte, 1 eingelegte Gurke, 1 Zwiebel.

Erste Gänge in der Fastenzeit

Gemüsesuppe

Gehackte Zwiebeln, Petersilie und Sellerie in Pflanzenöl anbraten, Wasser hinzufügen, gehackte Karotten, Steckrüben und geriebenen Kohl hinzufügen und bei schwacher Hitze 20–30 Minuten kochen lassen. Etwa nach der Hälfte der Garzeit den zerdrückten Knoblauch und die Gewürze hinzufügen; Ganz zum Schluss Apfelmus oder geriebenen Apfel hinzufügen. Zum Servieren die Suppe mit gehackten Kräutern bestreuen.

2 Zwiebeln, 1 Petersilienwurzel, Sellerie, 2 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Liter Wasser, 2 Karotten, 1 Steckrübenscheibe, 1 Tasse fein geriebener Kohl (150 g), Knoblauchzehe, 1 Lorbeerblatt, 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Apfel oder 2 Esslöffel Apfelmus, Salz, Kräuter.

Fastenerbsensuppe

Abends die Erbsen angießen kaltes Wasser quellen lassen, Nudeln zubereiten.

Für Nudeln ein halbes Glas Mehl mit drei Esslöffeln Pflanzenöl gut vermischen und einen Löffel dazugeben kaltes Wasser, salzen, den Teig eine Stunde quellen lassen. Den dünn ausgerollten und getrockneten Teig in Streifen schneiden und im Ofen trocknen.

Die gequollenen Erbsen ohne Abtropfen bis zur Hälfte kochen, Röstzwiebeln, Kartoffelwürfel, Nudeln, Pfeffer und Salz hinzufügen und kochen, bis die Kartoffeln und Nudeln fertig sind.

Erbsen – 50 g, Kartoffeln – 100 g, Zwiebeln – 20 g, Wasser – 300 g, Öl zum Braten von Zwiebeln – 10 g, Petersilie, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Russische Fastensuppe

Graupen kochen, frischen Kohl dazugeben, in kleine Quadrate schneiden, Kartoffeln und Wurzeln, in Würfel schneiden, in die Brühe geben und kochen, bis sie weich sind. Im Sommer können Sie hinzufügen frische Tomaten, in Scheiben schneiden, die gleichzeitig mit den Kartoffeln gelegt werden.

Zum Servieren mit Petersilie oder Dill bestreuen.

Kartoffeln, Kohl – je 100 g, Zwiebeln – 20 g, Karotten – 20 g, Graupen – 20 g, Dill, Salz nach Geschmack.

Borschtsch mit Pilzen

Vorbereitete Pilze werden zusammen mit gehackten Wurzeln in Öl gedünstet. Gekochte Rüben werden gerieben oder in Würfel geschnitten. In längliche Stücke geschnittene Kartoffeln werden in Brühe weich gekocht, weitere Produkte werden hinzugefügt (Mehl wird mit etwas kalter Flüssigkeit vermischt) und das Ganze wird 10 Minuten lang gekocht. Vor dem Servieren werden der Suppe Gemüse hinzugefügt. Wenn Tomatenpüree hinzugefügt wird, wird es zusammen mit Pilzen gedünstet.

200 g frische oder 30 g getrocknete Steinpilze, 1 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Zwiebel, etwas Sellerie oder Petersilie, 2 kleine Rüben (400 g), 4 Kartoffeln, Salz, 1-2 Liter Wasser, 1 Teelöffel Mehl, 2 - 3 EL. Löffel Grünzeug, 1 EL. Löffel Tomatenpüree, Essig.

Paprika, Auberginen, gefüllte Zucchini

Paprika, Auberginen, junge Zucchini von Stielen und Kernen schälen (von der Zucchini die Schale abschneiden) und mit gehacktem Gemüse füllen, zu dem fein gehackte Zwiebeln, Karotten, Kohl zu gleichen Teilen und 1/10 der Gesamtmenge Petersilie gehören und Sellerie. Alle für Hackfleisch verwendeten Gemüsesorten müssen zunächst in Pflanzenöl gebraten werden. Braten Sie auch gefüllte Auberginen, Paprika und Zucchini an. Dann tief unterheben Utensilien aus Metall, 2 Tassen Tomatensaft einfüllen und für 30-45 Minuten in den Ofen stellen. zum Backen.

Tichwin-Brei

Die Erbsen waschen, in Wasser ohne Salzzugabe kochen und wenn das Wasser zu 1/3 eingekocht ist und die Erbsen fast fertig sind, die Mischung hinzufügen und kochen, bis sie weich sind. Anschließend mit fein gehackten, in Öl angebratenen Zwiebeln und Salz würzen.

1/2 Tasse Erbsen, 1,5 Liter Wasser, 1 Tasse Buchweizen, 2 Zwiebeln, 4 EL. Löffel Pflanzenöl.

Einfacher Eintopf

Rohe Kartoffeln in große Würfel schneiden und in einer breiten Pfanne in Pflanzenöl so schnell wie möglich (bei starker Hitze) gleichmäßig von allen Seiten goldbraun braten. Sobald sich die Kruste gebildet hat, die noch halbgebackenen Kartoffeln in einen Tontopf geben, mit fein gehackten Kräutern, Zwiebeln, Salz bedecken, kochendes Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und für 1 Minute in den Ofen stellen. Der fertige Eintopf wird mit Gurken (frisch oder gesalzen) und Sauerkraut gegessen.

1 kg Kartoffeln, 1/2 Tasse Pflanzenöl, 1 EL. Löffel Dill, 1 EL. ein Löffel Petersilie, 1 Zwiebel, 1/2 Tasse Wasser, Salz.

Geschmorter Kohl

Die Zwiebel fein hacken, in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben und goldbraun braten. Dann fein zerkleinerten Kohl hinzufügen und braten, bis er halb gar ist. In 10 Min. Bis zum Schluss Salz, Tomatenmark, gemahlenen roten oder schwarzen Pfeffer, Erbsen und Lorbeerblatt hinzufügen. Verschließen Sie die Pfanne mit einem Deckel. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

2 mittelgroße Zwiebeln, 1 kleiner Kohlkopf, 1/2 Tasse Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, 2-3 Pimenterbsen, 1 Lorbeerblatt, 1/2 Tasse mit Wasser verdünntes Tomatenmark.

Kartoffeln in Knoblauchsauce

Die geschälten Kartoffeln waschen und mit einem Handtuch trocknen. Jede Kartoffel halbieren. Mehr als die Hälfte Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln goldbraun braten. Dann bereiten Sie die Knoblauchsauce zu. Mahlen Sie dazu den Knoblauch mit Salz, fügen Sie 2 Esslöffel Sonnenblumenöl hinzu und rühren Sie um. Knoblauchsoße über die Bratkartoffeln gießen.

10 kleine Kartoffeln, ein halbes Glas Sonnenblumenöl, 6 Knoblauchzehen, 2 Teelöffel Salz.

Bröckeliger Reis-Haferbrei

Reis und Haferflocken abspülen, vermischen und die Mischung in kochendes Wasser gießen. 12 Minuten lang auf hoher Hitze stehen lassen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und weitere 5–8 Minuten stehen lassen, dann vom Herd nehmen, warm einwickeln und erst nach 15–20 Minuten. Öffnen Sie den Deckel. Den fertigen Brei mit in Öl gebratenen Zwiebeln sowie fein gehacktem Knoblauch und Dill würzen. In einer Bratpfanne bei schwacher Hitze 3–4 Minuten erhitzen.

1,5 Tassen Reis, 0,75 Tassen Hafer, 0,7 Liter Wasser, 2 Teelöffel Salz, 1 Zwiebel, 4-5 Knoblauchzehen, 4-5 Esslöffel Sonnenblumenöl, 1 EL. Löffel Dill.

Kartoffelkoteletts mit Pflaumen

Machen Sie ein Püree aus 400 Gramm Salzkartoffeln, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie ein halbes Glas Pflanzenöl, ein halbes Glas warmes Wasser und so viel Mehl hinzu, dass ein weicher Teig entsteht.

Lassen Sie es etwa zwanzig Minuten ruhen, damit das Mehl aufquillt. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Pflaumen vor: Schälen Sie sie von den Kernen und gießen Sie kochendes Wasser darüber.

Rollen Sie den Teig aus, schneiden Sie ihn mit einem Glas in Kreise, legen Sie Pflaumen in die Mitte, formen Sie Schnitzel, indem Sie den Teig zu Fladen formen, und rollen Sie jedes Schnitzel hinein Paniermehl und in einer Pfanne in reichlich Pflanzenöl anbraten.

Kartoffelpuffer

Einige der Kartoffeln reiben, etwas kochen, das Wasser abgießen, salzen und fein gehackte und in Pflanzenöl gebratene Zwiebeln hinzufügen. Mischen Sie die gesamte Kartoffelmischung, fügen Sie Mehl und Soda hinzu und backen Sie aus dem resultierenden Teig Pfannkuchen in Pflanzenöl.

750 g geriebene rohe Kartoffeln, 500 g Salzkartoffeln (püriert), 3 Esslöffel Mehl, 0,5 Teelöffel Soda.

Reis mit Gemüse

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Karotten und Paprika anbraten. Dann leicht gekochten Reis, Salz, Pfeffer und etwas Wasser hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Bis zum Kochen bringen, der Reis sollte die gesamte Flüssigkeit aufsaugen. Dann grüne Erbsen, Petersilie und Dill hinzufügen.

2 volle Gläser Reis, 100 g Pflanzenöl, 3 Zwiebeln, 1 Karotte, Salz, Pfeffer, 3 Gemüsepaprika, 0,5 Liter Wasser, 5 Esslöffel grüne Erbsen.

Fastenpilze

Pilzvinaigrette

Pilze und Zwiebeln werden gehackt, gekochte Karotten, Rüben, Kartoffeln und Gurken in Würfel geschnitten und gemischt. Das Öl wird mit Essig und Gewürzen gewürzt und über den Salat gegossen. Mit Kräutern bestreuen.

150 g eingelegte oder gesalzene Pilze, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 kleine Rübe, 2-3 Kartoffeln, 1 eingelegte Gurke, 3 Esslöffel Pflanzenöl, 2 EL. Esslöffel Essig, Salz, Zucker, Senf, Pfeffer, Dill und Petersilie.

Pilzkaviar

Frische Pilze werden im eigenen Saft gedünstet, bis der Saft verdunstet ist. Gesalzene Pilze werden eingeweicht, um überschüssiges Salz zu entfernen. getrocknete Pilze Einweichen, kochen und das Wasser in einem Sieb abtropfen lassen. Dann werden die Pilze fein gehackt und mit gehackten Zwiebeln vermischt und in Pflanzenöl leicht angebraten. Die Mischung wird gewürzt und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreut.

400 g frisch, 200 g gesalzen oder 500 g getrocknete Pilze, 1 Zwiebel, 2 EL. Löffel Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Essig oder Zitronensaft, Frühlingszwiebeln.

Geschmorte Pilze

Das Öl erhitzen, dünn geschnittene Champignons und gehackte Zwiebeln hinzufügen. Zu den gekochten Pilzen wird Brühe gegeben; frische Pilze werden 15-20 Minuten im eigenen Saft gedünstet. Gegen Ende des Schmorens Salz und Kräuter hinzufügen. Als Beilage werden Salzkartoffeln und Rohkostsalat serviert.

500 g frische oder 300 g gekochte (gesalzene) Pilze, 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl, 1 Zwiebel, Salz, 1/2 Tasse Pilzbrühe, Petersilie und Dill.

Fastenkuchen

Fastenkuchenteig

Den Teig aus einem halben Kilogramm Mehl, zwei Gläsern Wasser und 25-30 g Hefe kneten.

Wenn der Teig aufgeht, fügen Sie Salz, Zucker, drei Esslöffel Pflanzenöl und ein weiteres halbes Kilogramm Mehl hinzu und schlagen Sie den Teig, bis er nicht mehr an Ihren Händen klebt.

Geben Sie den Teig dann in die gleiche Pfanne, in der Sie den Teig zubereitet haben, und lassen Sie ihn erneut gehen.

Danach ist der Teig bereit für die weitere Verarbeitung.

Erbsenpfannkuchen

Kochen Sie die Erbsen weich und mahlen Sie sie, ohne das restliche Wasser abzulassen, indem Sie 0,5 Tassen Weizenmehl pro 750 g Erbsenpüree hinzufügen. Aus dem entstandenen Teig Pfannkuchen formen, in Mehl wälzen und in einer Pfanne in Pflanzenöl backen.

Kuchen mit Erbsenfüllung

Die Erbsen weich kochen, pürieren, in Pflanzenöl gebratene Zwiebeln, Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen.

Bereiten Sie einen einfachen Hefeteig vor. Teilen Sie den Teig in Kugeln von der Größe auf Nussbaum und zu 1 mm dicken Fladen ausrollen. Die Füllung hinzufügen. 20-25 Minuten im Ofen backen.

Verwendung von Materialien aus „Rezepte der orthodoxen Küche“. – St. Petersburg: „Svetoslov“ – 1997

Was ist charakteristisch für die von der orthodoxen Kirche für das Fasten vorgesehene Zeit? Dies ist eine Zeit der Abstinenz und der Einschränkungen, eine Zeit, in der ein Mensch seinen Körper schmachtet, damit die Seele „genährt“ werden kann.

Als Grundregel gilt (ohne auf Feinheiten einzugehen) der Verzicht auf tierische Produkte in Lebensmitteln. Was beinhaltet dies:

1. Fleisch,
2. Vogel,
3. Butter,
4. Milch und fermentierte Milchprodukte (Kefir, fermentierte Backmilch, Sauerrahm...),
5. Eier,
6. Fisch (an manchen Tagen erlaubt).

Wenn Sie Ihre Ernährung auf diese Weise einschränken, fasten Sie. Ein echter Seelsorger wird Ihnen sagen, dass Sie, auch ohne sich mit den Feinheiten und täglichen Verboten und Erlaubnissen auseinanderzusetzen, dem Weg der Enthaltsamkeit und Demut Ihres Fleisches folgen.

Wenn man die Fastenküche analysiert, ist sie tatsächlich zu 99 % identisch mit der vegetarischen Küche.

In dieser Sammlung haben wir für Sie Rezepte für Fastengerichte (oder auch vegetarische Gerichte) zusammengestellt, die Sie während des Fastens zubereiten können. Und glauben Sie mir – es ist köstlich!

Am Anfang jedes Rezepts steht eine genaue Liste der Zutaten, aus denen dieses Gericht zubereitet wird. Aber detaillierten Ablauf Kochen mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Nuancen finden Sie den Link, indem Sie auf das Wort „HIER“ klicken. Alle Rezepte sind erprobt und erprobt. Sie erhalten das letzte Foto des tatsächlich zubereiteten Gerichts.

Fastenmenü: Leckere Rezepte während des Fastens

Rezepte für Fastengerichte (Hauptgericht)

Sautiertes Gemüse

Sie benötigen:

1. 4-5 Stk. kleine Auberginen;
2. 4-5 Stk. kleine Tomaten;
3. 5-6 Stk. Paprika;
4. 2 Stk. große Karotten;
5. ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
6. ½ Teelöffel Piment;
7. 1 Teelöffel gehacktes getrocknetes Basilikum;
8. 100 ml Pflanzenöl;
9. Salz nach Geschmack.

Bei dieser Kochvariante sind Auberginen die Hauptzutaten. Gemüsesauté ist einfach zuzubereiten und erfordert kurze zeit, aber am Ende wird es reichhaltig, aromatisch und vor allem - leckeres Gericht. Es ist sowohl eine gute Beilage als auch ein ausgezeichnetes eigenständiges Gericht. Einzelheiten zum Zubereitungsprozess von sautiertem Gemüse und Fotoanleitungen finden Sie unter.

Escalivada

Sie benötigen:

1. 2 Auberginen;
2. Spinat (kann durch Rucola ersetzt werden);
3. 4 rote Paprika;
4. 1 Knoblauchzehe;
5. 2-3 Esslöffel Olivenöl;
6. Petersilie;
7. gemahlener schwarzer Pfeffer;
8. Salz.

Dieses Gericht stammt aus Katalonien (Spanien). Escalivada ist nicht schwer zuzubereiten, aber das Gericht schmeckt wunderbar! Am besten kocht er Gemüse auf dem Grill – dann bekommt es ein unverwechselbares Aroma, nicht nur beim Backen, und Ihre „Escalivada“ wird wirklich wunderbar! Einzelheiten zum Zubereitungsprozess dieses Gerichts mit Fotoanweisungen finden Sie unter.

Buchweizenbrei mit Pilzen

Sie benötigen:

1. 1 EL. Buchweizen;
2. 300 Gramm Pilze;
3. Pflanzenöl;
4. Salz.

Einfach und lecker – das ist das Motto dieses Gerichts! Die Kombination dieser Produkte wurde bereits von vielen geliebt, und wie könnte es anders sein? Die Zubereitung nimmt wenig Zeit in Anspruch, aber das Endergebnis ist eine köstliche und aromatische Mahlzeit. Darüber hinaus ist es sehr nahrhaft, da Buchweizen viele nützliche Substanzen enthält. Wie man kocht Buchweizenbrei Bei Pilzen erfahren Sie es im Detail.

Gemüseeintopf mit Zucchini

Sie benötigen:

1. 300 g Kohl;
2. 1 Stück mittelgroße Zucchini;
3. 1 Stück mittelgroße Karotten;
4. 2 Zwiebeln;
5. 500 g Kartoffeln;
6. 1 Stück Paprika;
7. Pflanzenöl;
8. Salz.

Typischerweise werden Eintöpfe mit Fleisch zubereitet und alle Zutaten werden in einer kräftigen Soße gekocht oder gebraten. Bei dieser Version des Eintopfs handelt es sich um einen Gemüseeintopf ohne Fleisch, da das gesamte Gemüse im eigenen Saft gedünstet wird und daher für Fastende und Vegetarier geeignet ist. Ausführliches Rezept Mit Fotos finden Sie Schritt für Schritt

Graupenbrei mit Gemüse

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

1. 1 EL. Perlgerste;
2. 1 Stück Karotten;
3. 1 Zwiebel;
4. 300 Gramm Kohl;
5. 150 Gramm Pilze;
6. 2 Esslöffel Krasnodar-Sauce;
7. 100 Gramm raffiniertes Öl.

Graupenbrei ist wie Buchweizen ein russisches Nationalessen. Zusammen mit Gemüse erhält dieser Brei einen angenehmen Geschmack, außerdem wird er gut vom Körper aufgenommen und ist insgesamt sehr wohltuend für ihn. Und Karotten und Soße zum Gericht hinzufügen schöne Farbe. Um es herauszufinden Schritt-für-Schritt-Rezept Graupenbrei mit Gemüse, drücken.

Fastenreisgerichte

Reis mit gefrorenem Gemüse

Sie benötigen:

1. 1 EL. Reis;
2. 100 g Mais;
3. 100 g Spargel;
4. 100 g Paprika (vorzugsweise rot);
5. Knoblauch;
6. Pflanzenöl;
7. Gewürze nach Geschmack.

Aufgrund der gefrorenen Zutaten eignet sich dieses Gericht gut für die Zubereitung im Winter, wenn die Auswahl an frischem Gemüse eher knapp ist. Aber Vitamine Winterzeit Unser Körper braucht noch mehr, damit das Mittagessen gesund wird. Dieser Reis wird Sie mit seinem duftenden Aroma und seinem hervorragenden Geschmack begeistern! Klicken Sie hier, um das Rezept Schritt für Schritt zu lernen.

Vegetarischer Pilaw (mit Pilzen)

Sie benötigen:

1. 600 g Langkornreis;
2. 400 g Pilze;
3. 1 Stück große Karotte;
4. 200 g Rosinen;
5. 2 Esslöffel Tomatensauce;
6. 2 Zwiebeln;
7. Pflanzenöl (d. h. Pflanzenöl).

Dieses Rezept ist nur für Menschen gedacht, die sich von den meisten Fastenden unterscheiden und für Vegetarier. Der Pilaw wird krümelig und hat ein angenehmes Aroma. Rosinen sorgen für eine ungewöhnliche, aber angenehme Süße und sind voller Nährstoffe. Dieses Gericht lässt niemanden gleichgültig. Einzelheiten zum Zubereitungsprozess dieses Gerichts mit Fotoanweisungen finden Sie unter.

Süßer Pilaw

Sie benötigen:

1. 1 EL. Langkornreis;
2. 70 g getrocknete Aprikosen;
3. 70 g Rosinen;
4. 70 g Pflaumen;
5. ½ EL. raffiniertes Öl.

Meistens wird Pilaw salzig zubereitet und süßer Pilaw ist auf unseren Tischen nicht typisch. Kinder werden diese Rezeptvariante lieben und müssen nicht überredet werden, ihr Mittagessen zu essen. Darüber hinaus ist es gesund und nahrhaft. Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie man süßen Pilaw kocht.

Fastensalate für jeden Tag

Salat – Gemüsenudeln

Sie benötigen:

1. Daikon;
2. Gurke;
3. Karotte;
4. süßer Pfeffer;
5. Zitrone;
6. Petersilie;
7. Sesam;
8. Olivenöl.

Dieser Salat sieht hell und elegant aus festlicher Tisch Auch für ihn wird es einen Platz geben. Dieses Gericht ist für Rohköstler geeignet, da alle Salatzutaten roh verwendet werden. Wie Sie diesen wunderbaren Salat zubereiten, erfahren Sie Schritt für Schritt mit Fotos per Klick.

Salate im Beitrag Rezepte mit Fotos

Klassische Vinaigrette

Sie benötigen:

1. 200 Gramm Salatrüben;
2. ½ Tasse Bohnen;
3. 100 Gramm Sauerkraut;
4. 2 mittelgroße Karotten;
5. 2 Stück kleine Kartoffeln;
6. 1 Stück eingelegte Gurke;
7. 3 Esslöffel Pflanzenöl;
8. Salz;
9. Grün.

Gewöhnliche Produkte, die immer im Haus sind, lassen sich wunderbar in einem Salat kombinieren, der für eine Feier oder eine gewöhnliche Feier zubereitet werden kann. Familienessen. Eine klassische Vinaigrette ist nicht schwer zuzubereiten, aber sie ergibt einen schönen und sättigenden Salat. Schritt-für-Schritt-Vorbereitung Sie werden diesen Salat wiedererkennen.

Salzkohl nach Petrovsky-Art

Sie benötigen:

1. 2 kg Kohl;
2. 2 große Zwiebeln;
3. 2 Knoblauchzehen;
4. 2 große Karottenstücke;
5. 1 Glas Pflanzenöl;
6. 100 Gramm Essig;
7. Zucker;
8. Salz.

Nach diesem Rezept wird der Kohl köstlich und knusprig. Die Haltbarkeit von Salzkohl nach Petrovsky-Art ist zwar etwas kürzer als bei gewöhnlichem Sauerkraut, aber in der Regel wird er sehr schnell verzehrt – er ist sehr lecker. Einzelheiten zum Zubereitungsprozess dieses Gerichts mit Fotoanweisungen finden Sie unter.

Koreanische Karotten

Welche Produkte benötigen Sie:

1. 1 kg Karotten;
2. 6-7 große Knoblauchzehen;
3. 2 gestrichene Teelöffel gemahlener Koriander;
4. ½ Tasse Pflanzenöl;
5. 3-4 Esslöffel Essig (9 %);
6. Salz, Zucker, Pfeffer – je 1 Teelöffel.

Dies ist ein Rezept für einfach köstlich schmeckende koreanische Karotten! Leuchtende Karotten schmücken Ihren Tisch, Ihre Familie wird begeistert sein und Ihre Gäste werden nach dem Rezept fragen! Das Gericht ist nicht sehr scharf und aromatisch. Sie erfahren Schritt für Schritt, wie Sie diesen Salat zubereiten.

Koreanische Rüben

Was wird für das Rezept benötigt:

1. 1 kg dunkle burgunderrote Rüben (Tabelle);
2. nimm 6 Knoblauchzehen;
3. 1 Stück weiße Zwiebel (mittelgroß);
4. ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
5. ¾ Teelöffel gemahlener roter Pfeffer;
6. ½ Teelöffel Zimt;
7. 1/3 Teelöffel Koriander;
8. 5 Stück Nelken;
9. 2 Esslöffel Essig;
10. Salz;
11. Pflanzenöl.

Ein heller, würziger und aromatischer Salat, den viele Menschen lieben. Es ist oft auf unseren Tischen zu sehen, obwohl es aus dem fernen Korea mitgebracht wurde. Nach diesem Rezept passen Rüben zu jeder Beilage und haben einen würzigen und besonderen Geschmack. Dieses Gemüse ist reich an Eisen – ein weiterer Grund, einen solchen Salat zuzubereiten. Einzelheiten zum Zubereitungsprozess dieses Gerichts mit Fotoanweisungen finden Sie unter.

Rohkostsalat „Vitaminbombe“

Sie benötigen:

1. 400 g Topinambur;
2. 400 g Karotten;
3. 400 g Rüben;
4. 200 g Rüben;
5. Grün;
6. Olivenöl für Salatdressing.

In diesem Salat ergänzen sich die Produkte geschmacklich und farblich perfekt. Das Gericht ist wunderschön, außerdem wirken sich alle Zutaten wohltuend auf den Körper aus. Diesen Namen erhielt der Salat aufgrund seines Vitaminreichtums – ihre Menge in einer Portion deckt die benötigte Menge für den Tag vollständig auf. Wie Sie den „Vitamin Bomb“-Salat zubereiten, erfahren Sie Schritt für Schritt per Klick.

Fastenrezepte für eine Vorspeise oder einen Snack

Gebratene Pasteten mit Kohl (sehr dünner Teig)

Für mageren Tortenteig nehmen wir:

1. 4 EL. Mehl (mit einer Rutsche);
2. 2 normale Gläser Wasser;
3. 1 Esslöffel Zucker;
4. 50 Gramm frische Hefe;
5. 3 Esslöffel Pflanzenöl;
6. 1 Teelöffel Salz;
7. Pflanzenöl zum Braten.

Die Füllung wird aus folgenden Produkten zubereitet:

1. 500 Gramm frisches oder Sauerkraut (je nach Geschmack);
2. 1 Zwiebel (größer);
3. 1 Stück Karotte (mittelgroß);
4. Pflanzenöl zum Braten;
5. Piment.

Na ja, ein sehr gutes Rezept! Die Pasteten werden zart und sehr lecker, da der Teig dünn und zart ist. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und der Vorgang ist absolut einfach. Und natürlich ist dieses Gericht auch für Fastende geeignet, da das Rezept keine tierischen Produkte enthält. Per Klick erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie diese wunderbaren Kuchen zubereiten.

Orientalischer Snack – Hummus

Sie benötigen:

1. 200 g Kichererbsen;
2. 5 Esslöffel Sesamkörner;
3. 1 Teelöffel gemahlener Koriander;
4. 1 Teelöffel Kreuzkümmel;
5. 2 Knoblauchzehen;
6. 2 Esslöffel Sesamöl;
7. 5 Esslöffel Olivenöl.

Dieser Snack wurde im Osten erfunden. Als Basisprodukt für Hummus werden Erbsen verwendet, sodass das Gericht sehr sättigend ist. Ein Sandwich zu diesem Snack sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Einzelheiten zur Zubereitung dieses orientalischen Snacks mit Fotoanleitung finden Sie unter.

Geschmorter Kohl mit Kurkuma

Sie benötigen:

1. 500 Gramm Kohl;
2. 200 Gramm Karotten;
3. 3-4 Zwiebeln (nehmen Sie mittelgroße);
4. 1/3 Teelöffel Kurkuma;
5. Mittelmeergewürz;
6. Pflanzenöl.

Ein so verbreitetes und unkompliziertes Rezept, das tatsächlich von vielen geliebt wird. Nur bei herkömmlichen Garmethoden wird der Kohl durch langes Schmoren extrem weich und verliert alle Vitamine. Nach dem von uns angebotenen Rezept wird der Kohl saftig, duftend, mit einer schönen goldenen Farbe und die Zubereitung selbst dauert etwa 30-40 Minuten. Servieren Sie dieses Gericht mit Kartoffeln – es wird sein gute Kombination. Darüber hinaus eignet sich dieser Kohl als Füllung für Knödel. Einzelheiten zum Zubereitungsprozess dieses Gerichts mit Fotoanweisungen finden Sie unter.

Geschmorter Kohl mit Austernpilzen

Sie benötigen:

1. 200 Gramm Austernpilze;
2. ¼ Kohlkopf;
3. 1 kleine Karotte;
4. 3-4 mittelgroße Zwiebeln;
5. gemahlener Pfeffer;
6. Lorbeerblatt;
7. 50 Gramm Tomatenmark;
8. Pflanzenöl zum Braten;
9. Salz.

Die Zubereitung wird ein wenig Zeit in Anspruch nehmen und außerdem wird das Kochen überhaupt nicht schwierig sein. Geschmorter Kohl mit Austernpilzen ist sehr sättigend und lecker, und das einzigartige Aroma lässt niemanden gleichgültig. Einzelheiten zum Zubereitungsprozess dieses Gerichts mit Fotoanweisungen finden Sie unter.

Süßigkeiten und Desserts in der Fastenzeit

Bananeneis (roh)

Sie benötigen:

1. 2 Bananen.

Ja, das ist alles – 2 Bananen. Trotz der kleinen Zutatenliste lässt sich Eis tatsächlich auch zu Hause zubereiten. Und es schmeckt sehr lecker! Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie es immer wieder kochen wollen. Per Klick erfahren Sie Schritt für Schritt, wie man Bananeneis zubereitet.

Energieriegel aus Trockenfrüchten

Sie benötigen:

1. 1 Tasse Nüsse;
2. 1 Tasse Datteln;
3. 1 Tasse Kirschen.

Diese Trockenfruchtriegel laden Sie mit Energie auf, straffen den Körper und sättigen Sie gut. Diese leckeren Riegel haben auch eine positive Wirkung auf den Körper, denn sie enthalten Trockenfrüchte große Zahl Vitamine Einzelheiten zum Zubereitungsprozess dieses Gerichts mit Fotoanweisungen finden Sie unter.

Im Ofen gebackene Äpfel mit Zimt und Zitrone

Woraus wir kochen:

1. 6 Äpfel optimale Größe zum Backen;
2. 1 Zitrone;
3. Honig 2-3 Löffel;
4. Zimt nach Ihrem Geschmack.

Äpfel nach diesem Rezept werden sehr saftig und lecker. Die Kombination dieser Produkte ist unvergleichlich wohltuend für den Körper. Und der Duft, der sich ausbreitet, hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Einzelheiten zum Zubereitungsprozess dieses Gerichts mit Fotoanweisungen finden Sie unter.

Haferflocken mit Trockenfrüchten

Um 100 Gramm Haferflocken zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

1. 100 g Pflaumen;
2. 100 g getrocknete Aprikosen;
3. 100 g Rosinen;
4. Zucker;
5. Salz.

Einer der meisten gesundes Frühstück- Das sind Haferflocken kombiniert mit Trockenfrüchten. Und natürlich ist eine solche Mahlzeit im Winter, wenn unser Körper mehr Nährstoffe als sonst benötigt, sehr nützlich. Sie können diesen Brei auch ohne kochen zusätzliche Kosten Zeit und Mühe. Haferflocken machen Brei zarter und garen schneller, daher ist es vorzuziehen, sie zum Kochen zu verwenden. Wie man kocht Haferflocken mit Trockenfrüchten, siehe Schritt für Schritt

Karamell-Fasten-Charlotte mit Äpfeln

1. Mehl (1,5 Tassen);
2. Zucker (4 EL für Karamell und 0,5 Tasse für den Teig);
3. Öl (0,5 Tasse);
4. große Äpfel (2 Stk.);
5. Backpulver (1 Teelöffel);
6. zerstoßener Zimt (0,5 Teelöffel);
7. Wasser (1 Esslöffel).

Sie werden es nicht glauben, aber Sie können sogar einen Apfelkuchen mit mageren Zutaten backen. Es ist sehr lecker. Detailliertes Rezept und Fotos der Etappen. Und hier ist der Wunder-Fastenkuchen auf dem Foto.

Fastenapfelpfannkuchen auf Wasser

Dieses Rezept ist sehr, sehr gut für die Fastenzeit geeignet, es enthält keine Milch und ist durch eine kleine Menge Apfelmus weich.

Zutaten:

1. Weizen- und Vollkornmehl – ​​3 Esslöffel + 3 Esslöffel;
2. mittelgroßer Apfel;
3. klares Wasser – 1 Glas;
4. Pflanzenöl – 1 EL;
5. raffinierter Zucker – 2 Esslöffel;
6. ein wenig Limonade.

Das Rezept ist unglaublich einfach. Sie haben wahrscheinlich schon alles aus der Produktliste verstanden, aber schauen Sie detaillierte Anleitung es lohnt sich immer noch. Hier ist ein Link zu Schritt-für-Schritt-Fotos und Beschreibungen -.