Methode zur Zubereitung von Apfelmus. Apfelmus für den Winter für Babys auffüllen

Apfelmus für den Winter- Dies ist eine der köstlichsten Winterapfelzubereitungen. Apfelmus ist das delikateste Fruchtdessert, das essfertig ist. Außerdem können Sie damit eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Verwenden Sie es zum Beispiel als Füllung für Brötchen, Pfannkuchen, Torten, Strudel.

Sie können hausgemachte Waffeln und Kuchenschichten schmieren. Und aus Apfelmus bekommt man ein sehr leckeres luftiges Soufflé bzw. Mütter mit Säuglingen wissen sehr gut, dass jedes Baby ab dem sechsten Monat Beikost braucht, insbesondere Gemüse- und Obstpüree.

Sie können natürlich fertiges Babypüree kaufen, aber am besten kochen Sie es ohne Konservierungsstoffe und nur mit frischen Äpfeln. Richtig gekocht hausgemachtes Apfelmus für den Winter sollte eine flüssige homogene Struktur haben. Es dürfen keine Apfelstückchen darin sein.

Um ein solches Püree zuzubereiten, bevorzugen Sie Sommer und Herbstsorten. Ihr Fruchtfleisch ist in der Regel weich und mürbe und kocht auch nach kurzer Wärmebehandlung schnell weich. Mach dich auch für dich bereit Apfelmus für den Winter, Rezepte, die wir Ihnen anbieten, helfen Ihnen dabei.

Apfelmus für den Winter: die besten Rezepte mit Fotos

Apfelmus für den Winter - Rezept

Zutaten:

• - 2 kg.,
• Zucker - 1 Tasse
• Wasser - 1 Glas,
• Zitronensaft - 1 EL. ein Löffel.

Haut von gewaschenen Äpfeln entfernen. Knochen entfernen. In kleine Stücke schneiden. Legen Sie die Äpfel in eine Schüssel oder Schüssel. Füllen Sie sie mit Wasser. Kochen Sie die Äpfel bei schwacher Hitze 30-40 Minuten lang und rühren Sie gelegentlich um. Während dieser Zeit haben die Apfelscheiben Zeit zum Kochen, aber nicht vollständig.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Apfelmasse in Püree zu verwandeln. Die meisten bequeme Weise ist, sie mit einem Mixer zu schlagen. Wenn Sie es nicht haben, dann wischen Sie die Äpfel einfach durch ein Sieb. Stellen Sie das Apfelmus zurück auf das Feuer. Gießen Sie Zucker ein und gießen Sie Zitronensaft ein. Mit einem Spatel umrühren. Apfelmus nach dem Kochen weitere 10-15 Minuten kochen. Wie Apfelmarmelade, Konfitüre oder Konfitüre muss es nur in sterile Gläser gefüllt und heiß sein.

Dosen mit Püree können mit Metalldeckeln aufgerollt oder mit Plastikklappendeckeln abgedeckt werden. Denken Sie daran, dass mit Metalldeckeln verschlossene Püreegläser umgedreht und eingewickelt werden müssen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Zimt-Apfelmus - Rezept

Zutaten:

• - 1 kg.,
• Wasser - 1 Glas,
• Zuckersand - 200 gr.,
• Zimtpulver - an der Spitze eines Teelöffels.

Äpfel waschen und schälen. Jeder Apfel muss in zwei Teile geschnitten, der harte Kern mit Samen entfernt und dann in dünne Scheiben geschnitten werden. Nachdem alle Äpfel zerkleinert sind, gib sie in die Pfanne. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Kochen Sie die Äpfel etwa 30 Minuten lang. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und schlagen Sie die gekochten Äpfel mit einem Mixer bis zum Stand. Zucker und Zimtpulver zum Apfelmus geben.

Rühren und kochen Sie das Püree für weitere 10 Minuten. Sterilisieren Sie während des Kochens Halblitergläser auf eine für Sie geeignete Weise. Das fertige Apfelmus mit Zimt heiß aufgießen und sofort mit Metalldeckeln aufrollen. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf und wickeln Sie sie ein.

Apfelmus für Kinder für den Winter kann mit Zusatz von Kondensmilch zubereitet werden.

Apfelmus mit Kondensmilch - Rezept

Zutaten:

• Äpfel - 2 kg.,
• Kondensmilch (roh) - 1 Dose,
• Wasser - 1 Glas.

Die geschälten Äpfel in kleine Scheiben schneiden. Legen Sie sie in einen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Äpfel eine Stunde lang bei schwacher Hitze köcheln. Rühre die Äpfel alle 15 Minuten um, damit sie nicht anbrennen. Den Topf vom Herd nehmen und die Äpfel mit einem Mixer zerkleinern oder durch ein Sieb passieren.

Setzen Sie das resultierende Apfelmus zurück auf das Feuer. Kondensmilch hinzufügen. Rühren bis glatt. Nach Zugabe der Kondensmilch das Apfelmus mindestens 10 Minuten weiterkochen. Das fertige Produkt in vorher sterilisierte Halblitergläser füllen.

Es wird eine nicht weniger schmackhafte und seidige Textur erhalten und Baby-Apfelmus für den Winter mit Sahne. Solches Püree kann sogar Kindern bis zu einem Jahr gegeben werden.

Apfelmus mit Sahne - Rezept

Zutaten:

• Äpfel - 2 kg.,
• Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 30% - 250 ml.,
• Zucker - 1 Glas,
• Wasser - 100-150 ml.

Äpfel gut waschen. Schäle sie ab und entferne die Kerne. In Scheiben schneiden. Die Äpfel durch einen Fleischwolf geben. Gießen Sie das entstandene Apfelmus in einen Topf. Zucker dazu geben. Bei schwacher Hitze 30-40 Minuten garen. Ab und zu umrühren nicht vergessen. Nach dieser Zeit die Sahne einfüllen. Nach Zugabe der Sahne das Püree weitere 5-7 Minuten kochen.

Koch Apfelmus für den Winter Sie können nicht nur auf dem Herd, sondern auch in einem Slow Cooker.

Apfelmus in einem Slow Cooker - Rezept

Zutaten:

• - 1,5 kg.,
• Zucker - 10 Esslöffel.
• Wasser - 1 Glas.

Legen Sie die geschnittenen Äpfel in die Multicooker-Schüssel. Gießen Sie Wasser ein. Schalten Sie den "Löschmodus" für 1 Stunde ein. Nach dem Signalton hören Sie, wann das Programm endet. Die weichen Äpfel in eine tiefe Schüssel geben. Verwenden Sie einen Mixer, um sie zu pürieren. Gießen Sie das Apfelmus zurück in die Multicooker-Schüssel. Gießen Sie den Zucker hinein. Mit einem Spatel umrühren. Mach den Deckel zu. Wählen Sie erneut das Löschprogramm, nur für 10 Minuten. Während das Püree kocht, halten Sie die Gläser und Deckel in ein Wasserbad. Püree in sterile Gläser füllen und verschließen.

Zutaten:

• 1,8 kg süße Äpfel (das ist das Gewicht von bereits gehackten)
• 150 g) Zucker

Apfelmus für den Winter - Rezept

Nach der Apfelernte ist es an der Zeit, darüber nachzudenken, was man mit diesem Reichtum anstellen kann. Der einfachste Weg, die ganze Frucht im Keller aufzubewahren. Dafür Äpfel späte Sorten ohne Beschädigung müssen Sie in Papier einwickeln (jeder Apfel in zwei Schichten). Sie werden also 4 Monate gespeichert. Und Sie können auch verschiedene Zubereitungen von einfachen Säften bis hin zu Marmelade und Konserven zubereiten. Das Kochen von Äpfeln ist nicht schwierig und die Zutaten für Rezepte sind auf ein Minimum beschränkt. Aber Sie können den ganzen Winter genießen Apfelgeschmack und erinnere dich an die warmen Sommertage.

Neben der Tatsache, dass Püree als separates Dessert gegessen werden kann, verwenden Hausfrauen Apfeldelikatesse als Füllung für Kuchen, Brötchen und andere hausgemachte Backwaren.

Wintervorräte werden am besten aus spät reifenden Grün- und Grünsorten hergestellt gelbe Farbe. Es ist unerwünscht, rote Äpfel zu verwenden, wenn das Püree essen wird kleines Kind. Solche Äpfel können allergische Reaktionen hervorrufen.

Ein einfaches Rezept für hausgemachtes Kartoffelpüree für den Winter

Zunächst sollten Sie die Ernte zerlegen und nur ganze, intakte Früchte auswählen. Äpfel werden gewaschen und von der Haut und dem Mittelteil geschält. Es ist besser, in große Stücke zu schneiden.

Wir schicken die vorbereiteten Früchte in einen kochenden Topf mit bereits hinzugefügtem Zucker und kochen bei schwacher Hitze. Wir sorgen dafür, dass die Masse nicht klebt, rühren.

Nach einigen Minuten müssen die Früchte zu einer homogenen Masse gemischt werden, danach müssen Sie weitere 20 Minuten kochen.

Die Gläser sollten sterilisiert und mit gekochtem Apfelmus gefüllt werden.

Es bleibt nur, sie in einem Topf mit warmem Wasser zu halten (nicht länger als 15 Minuten), und Sie können sie aufrollen.

Apfelpüree mit Kondensmilch für den Winter

Ein Gericht für echte Naschkatzen.

Bereiten Sie sich so vor:

1. Äpfel waschen, Überschuss abziehen, in Stücke schneiden.
2. Füllen Sie die Pfanne mit Wasser, schicken Sie die vorbereiteten Äpfel und lassen Sie sie etwa eine halbe Stunde köcheln, bis sie weich sind (gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennen).
3. Zucker hinzufügen und umrühren.
4. Sobald es kocht, die Kondensmilch zugießen. Warten, bis es wieder kocht.
5. Nach fünf Minuten Garzeit kann die Masse zerkleinert werden (mit einem Mixer, durch einen Fleischwolf).

Bereit. Es bleibt in sterilisierte Gläser zu gießen und zu schließen.

Rezept für Sissy-Apfelpüree

Das Hauptgeheimnis der richtigen "Sissy" ist Kondensmilch. Es muss von hoher Qualität und ohne pflanzliche Fette sein.

Ein minderwertiges Produkt mit falscher Konsistenz verdirbt den Geschmack des Pürees und die Milch kann gerinnen. Gewöhnliche Kondensmilch kann durch gekochte Milch ersetzt werden, Kondensmilch durch Kaffee und Kondenssahne kann ebenfalls verwendet werden.

Sie können sogar die hässlichsten und zerknitterten Äpfel verwenden. Die Hauptsache ist, sie zu spülen und zu trocknen, den Kern zu entfernen und sie vorsichtig zu schälen. Sie können nach Belieben schneiden.

Nachdem Sie die Frucht geschnitten haben, legen Sie sie in einen Topf.

Weitere Maßnahmen:

• Obst mit Wasser gießen (2 Tassen Wasser für 5 kg Äpfel);
• wir schlafen mit Zucker ein (von 0,5 bis 1 Tasse - hängt vom Säuregehalt der Äpfel ab);
• unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Frucht weich wird;
• schlagen Sie die Masse mit einem Mixer oder Mixer;
• fügen Sie ein Glas Kondensmilch hinzu;
• köcheln lassen, bis es glatt ist (5-10 Minuten).

Es bleibt, das Püree in Gläser zu packen, die Deckel zu schließen und abzukühlen.

Dieses Püree wird zum Frühstück zu eingeweichten Haferflocken oder Hüttenkäse gegeben. Hausfrauen verwenden es als Schicht in einem Brötchen oder ergänzen es mit Sahne für Kuchen.

Apfelpüree ohne Zucker für den Winter

Anhänger können köstliches Apfelpüree genießen richtige Ernährung und einfach abnehmen, weil es keinen Zucker enthält. Naschkatzen werden auch ein gesundes und leichtes Dessert zu schätzen wissen, während Kochbegeisterte Kartoffelpüree als duftende Füllung zum Backen und als hervorragende Zutat für erfrischende Getränke verwenden können.

Es ist besser, saure und saftige Äpfel zu wählen, damit der Geschmack heller wird.

Erste Wahl: Äpfel vierteln und im Ofen ca. 45 Minuten backen (auf 180 Grad erhitzen) - sie sollten weich werden.

Zweite Option: in große Stücke schneiden, ein halbes Glas Wasser gießen und zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

Sie können zwei Verarbeitungsoptionen gleichzeitig verwenden, um den Geschmack interessanter zu gestalten: Durch das Schmoren wird das Püree luftig, und Bratäpfel verleihen dem Produkt einen Vanillegeschmack.

So überprüfen Sie die Reife von Äpfeln: Stechen Sie mit einer Gabel in ein Apfelstück - wenn es leicht hineingeht und die Viertel weich sind, ist es fertig.

Nach der Verarbeitung werden die Äpfel zu einem Püree zerkleinert. Nach Belieben können Sie Zimt oder andere Gewürze hinzufügen.

Wir schicken das Püree in die Pfanne und warten, bis es kocht. Mit einem Holzlöffel umrühren.

Nützliche Kartoffelpüree werden in sterilisierte Gläser geschickt, die mit Deckeln bedeckt sind. Wir sterilisieren etwa 20 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser.

Es bleibt, das Püree mit gekochten Deckeln zu verschließen und bis zur vollständigen Abkühlung zu entfernen. Fertig ist die Leckerei.

Apfelpüree für den Winter ohne Sterilisation

Äpfel in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Zucker hinzufügen, ohne zu rühren, 8 Stunden ziehen lassen.

Mit Wasser füllen, mischen und anzünden. Wenn es kocht, 15 Minuten kochen lassen und gelegentlich umrühren.

Äpfel in einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind.

Zurück in den Topf geben und 5 Minuten garen.

Wir füllen es in sterilisierte Gläser und stellen es in die Speisekammer.

Auf der Basis von Kartoffelpüree bereiten Hausfrauen Marmeladen und Konfitüren zu. Neben dem Verfeinern von Backwaren wird es als Beilage zu Pfannkuchen und Pfannkuchen verwendet und auch dazu serviert Fleischgerichte.

Wie man Apfelsaft für den Winter macht

Alles, was Sie brauchen, sind Äpfel und Zucker. Letzteres kann nicht hinzugefügt werden, aber wenn die Früchte zu sauer sind, dann 50-100 gr. Zucker pro Liter Flüssigkeit reicht aus.

Der Saft wird schmackhafter und reichhaltiger, wenn Sie ihn aus frisch gepflückten Früchten zubereiten. Außerdem wird es duftender, wenn Sie mehrere Sorten mischen.

Zum Apfelsaft passender folgende SortenÄpfel: Grushovka, Semerenko, Antonovka, Shtrey Fling, Anis.

Apfelsaft nach dem klassischen Rezept kochen:

1. Gläser waschen, sterilisieren und Deckel 5 Minuten in Wasser kochen.
2. Äpfel in 4 Stücke schneiden.
3. Äpfel entsaften: Mixer, Entsafter, Fleischwolf (Schaum entfernen).
4. Den Saft mehrmals durch ein Käsetuch abseihen und in einen Topf gießen.
5. Bei starker Hitze auf eine Temperatur von 90 Grad bringen. Es entstehen Blasen, die Flüssigkeit wird heller und Schaum erscheint auf der Oberfläche (wir entfernen ihn).
6. Wir filtern den heißen Saft erneut, fügen Zucker hinzu und rühren um (wenn Äpfel nicht süß genug sind) - stellen Sie ihn erneut auf den Herd. Wir erhitzen die Flüssigkeit auf 80 Grad.
7. Es bleibt in Gläser zu gießen.

Wir halten den Saft 10 Tage bei Raumtemperatur. Wenn sich das Getränk nicht verschlechtert hat, schicken wir es zur Lagerung.

Wie man Apfelmarmelade für den Winter kocht

Für leckere Apfelmarmelade braucht man nur ein Kilogramm Zucker und die gleiche Anzahl Äpfel.

So kochen:

Wir schneiden die Äpfel in Scheiben, geben sie in einen Topf und gießen Wasser ein (um die Früchte leicht zu bedecken).

10 Minuten auf dem Herd köcheln lassen, abkühlen lassen und das Wasser abgießen. Wir wischen die Äpfel durch ein Sieb.

Wir schicken Zucker in die pürierte Masse und stellen ihn auf den Herd: zuerst bei mittlerer Temperatur, wenn er kocht - bei langsamem Feuer. Eine halbe Stunde kochen (manchmal mehr oder weniger - je nach Saftigkeit der Früchte). Rühren nicht vergessen.

Wenn Sie die Äpfel während des Kochens ständig umrühren, wird die Marmelade homogen, fast durchsichtig.

Die Bereitschaft wird wie folgt überprüft: Geben Sie einen Tropfen Marmelade auf eine Untertasse und bewegen Sie sie. Die fertige Marmelade behält ihre Form.

Wie man Apfelmarmelade für den Winter macht

Marmelade passt gut zu schwarzem Tee, zu Hüttenkäse zum Frühstück und Aufläufen. Es breitet sich nicht aus und eignet sich daher hervorragend als Füllung für Kuchen.

Äpfel waschen, trocknen und schälen.

Wir werfen die Reinigungen nicht weg, sondern schicken sie in einen Topf mit Wasser und kochen sie 15 Minuten lang (Sie müssen den Deckel nicht schließen). Während es kocht, die Äpfel in Stücke schneiden.

Wir verteilen die geschnittenen Früchte in einem Behälter, in dem die Marmelade gekocht wird. Gießen Sie den Zucker hinein, schließen Sie den Deckel und schütteln Sie, bis sich der Zucker gut verteilt hat.

Die Apfelbrühe ist fertig, über die Äpfel gießen. Wir schicken die Pfanne zum Herd, kochen die Marmelade bei starker Hitze. Rühren Sie die Masse häufig um und entfernen Sie den Schaum.

Je länger es kocht, desto heller und weicher werden die Apfelscheiben.

Nach 15 Minuten ist zu bemerken, dass die Farbe gleichmäßig geworden ist. Sie muss bis zur erforderlichen Dichte (30-40 Minuten) in Brand gehalten werden.

Ob die Marmelade fertig ist, kannst du so herausfinden: Einen Tropfen Marmelade auf einen Teller geben und nach 30 Sekunden einen Löffel in die Mitte ziehen. Wenn die Spur bleibt, kann die Marmelade in Gläsern ausgelegt werden. Lagern Sie das Produkt an einem dunklen, kühlen Ort.

Wie man Apfelmarmelade für den Winter macht

Aus den Apfelsorten Anis, Papirovka und Antonovka können Sie duftende transparente Marmelade in Scheiben machen. Es werden nur 1 kg Äpfel und 1 kg Zucker benötigt.

Äpfel werden in schöne identische Scheiben geschnitten, ohne die Schale zu entfernen.

Die resultierenden Partikel werden in die Pfanne geschickt, Zucker wird darüber gegossen. Weitere 10 Stunden bestehen.

Diese Zeit reicht aus, damit die Früchte Saft geben. In ihrem eigenen Saft werden sie auf den Herd gestellt und gekocht. Die Heizleistung sollte reduziert werden, sobald das Obst kocht.

Sobald die Masse abgekühlt ist, sollte der Kochvorgang noch 2 mal wiederholt werden, danach auch mit einer Beschickung abdecken.

Danach legen wir in Gläsern aus.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, Marmelade in einem Slow Cooker zuzubereiten. Sie müssen nur die Früchte schneiden, in einen Slow Cooker geben und mit Zucker bedecken. Im Backmodus 40 Minuten kochen. Sobald es kocht, beginne zu rühren. Schicken Sie dann die Marmelade in die vorbereiteten Gläser.

Wie man Apfelkompott für den Winter kocht

Kochalgorithmus:

1. Flaschen und Verschlüsse waschen, über Dampf sterilisieren.
2. Wir reinigen die Äpfel, nehmen den Kern heraus und senken sie in leicht angesäuertes Wasser, damit sie nicht schwarz werden.
3. Füllen Sie 1/3 des Glases mit Fruchtscheiben, gießen Sie kochendes Wasser ein und halten Sie es 5 Minuten lang.
4. In Wasser, das von Äpfeln abgelassen wurde, Zucker hinzufügen und kochen.
5. Der resultierende Sirup wird in Flaschen abgefüllt, aufgerollt und mit einer Decke bedeckt. Abkühlen.

Kompott ist fertig, stellen Sie es an einen kalten Ort.

Um das Kompott noch aromatischer zu machen, können Sie eine Beere hinzufügen. Sie werden zusammen mit Äpfeln platziert. Sie können auch Zimt, Zitrone und sogar etwas Wein hinzufügen.

Fruchtzubereitungen sind eine gute Hilfe beim Winterkochen. Apfelmus wird von Erwachsenen und Kindern geliebt. Dies ist sowohl ein eigenständiges Gericht als auch eine gute Ergänzung zu Müsli, ein Zusatz zu Kuchen und eine Basis für Desserts.

Äpfel für Püree vorbereiten

Zur Konservierung empfiehlt es sich, spät reifende Apfelsorten zu wählen. Wenn dem Baby Kartoffelpüree gegeben wird, sollten Sie keine Früchte mit roter Haut nehmen - sie lösen Allergien aus.Aber Gelb und Grün sind in diesem Fall am empfehlenswertesten.

Vor dem Einmaischen werden alle gekochten Äpfel gewaschen und sorgfältig aussortiert, wobei Beschädigungen entfernt werden. Dann werden sie geschält, die Hoden und Stiele entfernt. Die Früchte werden in kleine Stücke geschnitten und sofort in eine dickwandige Pfanne mit Wasser gegeben. Damit die Äpfel nicht nachdunkeln, wird das Wasser mit Zitrone angesäuert.

Die besten Apfelmus-Rezepte für den Winter, wie in der Kindheit

Es ist nicht schwierig, Kartoffelpüree zuzubereiten, selbst eine unerfahrene Gastgeberin wird mit diesem Verfahren fertig. Beschränken Sie sich nicht auf einen einfaches Rezept- Äpfel passen gut zu anderem Obst und Gemüse. Daher können Sie sicher mit der Erstellung Ihrer Originalrezepte experimentieren, indem Sie die folgenden Beispiele als Beispiel nehmen.

• Äpfel -2 kg
• Zucker -1 Tasse (optional)

Wasser sollte die Äpfel nicht mehr als 3 cm bedecken.Der Algorithmus für Kartoffelpüree lautet wie folgt:

• die Pfanne auf ein langsames Feuer stellen und 15 Minuten kochen lassen;
• erweichte Äpfel werden entfernt und durch ein Sieb mit kleinen Zellen gerieben;
• das Püree mit dem daraus freigesetzten Saft wird erneut auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht;
• sofort in heiße trockene Gläser verpackt und versiegelt.

Kopfüber abkühlen lassen und den Behälter mit Kartoffelpüree mit einer dicken Decke abdecken. Wenn Sie eine süße Masse erhalten möchten, wird Zucker hinzugefügt - ein Glas Produkt für 2 kg Äpfel. Dann wird das Kartoffelpüree nicht im Moment des Kochens vom Herd genommen, sondern weitere 15 Minuten kochen gelassen.

Püree nach diesem Rezept rechtfertigt seinen Namen voll und ganz - es wird so zart und luftig. Äpfel kochen auf die übliche Weise und in einen Topf mit dickem Boden geben und etwas Vanille hinzufügen. Die nächsten Schritte sind:

• äpfel werden mit Wasser gegossen - 2 Tassen pro 5 kg Obst;
• mit Zucker einschlafen (1/2 - 1 Tasse); die Menge hängt vom Säuregehalt der Frucht ab;
• unter ständigem Rühren dünsten, bis die Äpfel weich werden;
• mit einem Mixer oder Mixer schlagen;
• Kondensmilch einfüllen (das ganze Glas);
• 5-10 Minuten langsam köcheln lassen, bis die Masse homogen wird.

Verpackt, verkorkt und gekühlt traditioneller Weg. Von einem solchen Gericht werden Sie kein einziges Kind an den Ohren ziehen.

Ohne Sterilisation

Sie können Kartoffelpüree ohne Sterilisation herstellen, jedoch nur in kleinen Mengen. Auch wenn die vorbereiteten Äpfel nicht gekocht werden, müssen sie trotzdem blanchiert werden. Und das am besten in einem Wasserbad.

Für dieses Rezept sollten Sie die Früchte nicht hacken, sondern nur halbieren und mit Zitronensaft beträufeln. Es wird nicht empfohlen, Früchte lange zu dämpfen - 2-3 Minuten reichen aus, um sie weich zu machen. Je weniger wärmebehandelte Äpfel, desto mehr nützliche Substanzen bleiben in ihnen.

Als nächstes werden die Früchte mit einem Mixer zu einer üppigen Masse geschlagen und durch ein Sieb gerieben. Zucker wird dem fertigen Püree nach Geschmack hinzugefügt (oder Sie können es nicht hinzufügen), etwas Zimt oder Vanille. Diese Zubereitung passt gut zu Kartoffelpüree aus anderen Früchten.

Für Kinder ohne Zucker

Babys erhalten als Beikost verschiedene Pürees, die auch darin zubereitet werden können Zuhause. Sie sollten sich zunächst mit kleinen Gläschen Mayonnaise oder Babynahrung eindecken.

• zubereitete Äpfel (1,5 kg), in Viertel geschnitten;
• 15 Minuten in Wasser (450 ml) kochen;
• die Apfelmasse in eine Mixerschüssel geben, den Saft einer Zitrone hinzufügen und schlagen;
• in Gläser verpackt, 10 Minuten sterilisiert und aufgerollt.

Sie können einen Apfel mit Karotten kombinieren - Sie erhalten ein hervorragendes Gericht für die erste Fütterung. Bei der Verabreichung von Püree an einen Säugling empfiehlt es sich, die Masse zunächst mit Muttermilch zu verdünnen, damit sich der Körper des Kindes leichter an die neue Nahrung gewöhnen kann.

Mit Banane pürieren

Und dieses Püree ist nicht aus der Dose, sondern wird frisch zubereitet als nahrhafte Mahlzeit für Babys verwendet:

• 1 Apfel wird 5 Minuten gekocht und dann püriert;
• separat pürierte geschälte Banane;
• Nach dem Mischen der Zutaten mit einem Mixer schlagen.

Bevor das Baby-Apfel-Bananen-Püree gegeben wird, wird es mit 1 EL verdünnt. Muttermilch oder Mischungen.

In einem langsamen Kocher

Multikocher haben sich in den Küchen vieler Hausfrauen bereits fest etabliert – die darin gekochten Speisen gelten als gesünder. So behält das Püree, das mit Hilfe dieses Geräts für den Winter geerntet wird, seine Eigenschaften so weit wie möglich.

• vorbereitete und fein gehackte Äpfel (1,5 kg) werden in eine Multicooker-Schüssel gegeben;
• gießen Sie ein Glas Wasser ein und schalten Sie das Programm "Löschen" für 1 Stunde ein.
• die Äpfel in einen anderen Behälter umfüllen, abkühlen lassen und dann durch ein Sieb mahlen;
• Püree wird mit einem Glas Zucker gemischt und in den Slow Cooker zurückgeführt;
• erneut im Löschmodus gehalten, aber nur 10 Minuten.

In Gläsern verpacktes Püree kann sicher bei Raumtemperatur gelagert werden.

Dieses Gericht hat eine interessante Farbe und ist sehr appetitlich. Die Kombination zweier Früchte macht den Geschmack außergewöhnlich und das Püree gesund. Nehmen Sie zur Zubereitung 1 kg Äpfel und Kürbisse, ein Glas Zucker und 5 g Orangenschale.

• die in kleine Würfel geschnittenen Zutaten werden gedämpft, bis sie weich sind;
• dann die Masse mit einem Mixer schlagen und in einen Topf geben;
• Schale und Zucker hinzufügen, 10 Minuten kochen;
• verpackt in Gläsern, sterilisiert für 20 Minuten.

Sie können auf die Sterilisation verzichten, wenn Sie Kartoffelpüree in einem Slow Cooker kochen.

Weinpüree

Es ist hübsch Originalrezept Konservierung von Apfelmasse - es enthält Rotwein.

• 1 kg geschälte und gehackte Äpfel schlafen ein Kristallzucker(0,7kg);
• mit Rotwein (2 Esslöffel) beträufeln und ziehen lassen, bis die Früchte mit ihrem eigenen Saft bedeckt sind;
• bei schwacher Hitze kochen, bis die Äpfel püriert werden;
• Nach dem Abkühlen der Masse wird sie mit einem Mixer geschlagen und dann in Gläser verpackt, wonach sie sterilisiert wird.

Trotz der Tatsache, dass Wein in dem Rezept verwendet wird, können Kinder dieses Püree sicher geben.

Jeder hat seine eigenen Geschmackspräferenzen, also hören Sie nicht bei den oben genannten Rezepten auf. Sie können diese Kombinationen von Zutaten in einem Püree probieren:

• 3,5 kg Äpfel und 1 kg entkernte Pflaumen;
• Äpfel (1 kg), in Sahne gekocht (0,5 Tassen);
• Apfelpüree (700 g) und Kirsche (150 g) mischen;
• Karotten-, Aprikosen- und Apfelpüree werden perfekt in einer Masse kombiniert;
• ein ungewöhnlicher Geschmack ergibt eine Kombination aus Erdbeeren und Pflaumen mit Äpfeln;
• Quitten verleihen Apfel-Birnen-Püree ein ungewöhnliches Aroma.

Jede Option kann auf eine der beschriebenen Arten gekocht werden - in einem Topf oder einem Slow Cooker. Ob Zucker hinzugefügt wird oder nicht und in welcher Menge, entscheidet jede Hausfrau für sich. Apfelsorten werden hier normalerweise berücksichtigt - wenn sie sauer sind, ist Zucker praktisch.

Nachdem die Gastgeberin eine köstliche Vorbereitung für den Winter getroffen hat, kann sie ihre Familie mit ungewöhnlichen Desserts und Gewürzen auf der Basis von Apfelmus verwöhnen.

Würze für Fleischgerichte

Aus der Apfelmasse (600 g) in Kombination mit Pflaumenpüree (200 g), ohne Zucker zubereitet, erhält man eine gute Würze, die geschmacklich an Tkemali erinnert.

• Nachdem Sie beide Massen kombiniert haben, gießen Sie ein Glas Zucker ein und zünden Sie es an.
• Kartoffelpüree wird auf 1/5 des ursprünglichen Volumens eingekocht (bei schwacher Hitze und unter ständigem Rühren);
• 1 g Zimt, 0,5 g Ingwer und Nelken sieben.

Die gekochte Masse wird mit Gewürzen versetzt, gut gemischt und sofort in Gläser abgefüllt.

Scharfe Sauce

Dieses Rezept ist eine großartige Ergänzung zu Salaten, Vorspeisen und Beilagen.

• DosenpüreeÄpfel in einen Topf geben und zum Kochen bringen;
• etwas hinzufügen Butter, ein paar Nelkenkörner und eine Prise geriebener Ingwer;
• gut mischen, vom Herd nehmen, leicht abkühlen und mit einem Mixer schlagen.

Gekühlt in einer Sauciere servieren.

Würziges Püree

Apfelmus ist ein toller herzhafter Snack. Verdünnen Sie dazu die gleiche Menge Essig (besser Apfelessig) in einer viertel Tasse erhitztem Wasser und lassen Sie es anderthalb Stunden ziehen.

Dann wird die Flüssigkeit erneut erhitzt und mit 2 EL aufgegossen. Senfpulver. Diese Masse wird mit Apfelpüree aus der Dose vermischt und im Kühlschrank aufgegossen. Die resultierende Sauce ist eine hervorragende Ergänzung zu Fleischgerichten, kann aber auch auf Brot gestrichen werden, um würzige Sandwiches zuzubereiten.

Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie 1 kg fertiges Apfelmus, 3 Eier und 50 g Puderzucker. Wenn die Konservierung ohne Zucker zubereitet wurde, müssen Sie sie einnehmen (0,5 kg).

• Aufstrich in einer Emailschüssel pürieren und ggf. Zucker hinzufügen;
• 15 Minuten mit einem Mixer schlagen;
• separat gehämmerte Proteine ​​injiziert und erneut mischen.

Die Masse muss geschlagen werden, bis sie aufhellt. Der Bereitschaftsgrad wird auf einer Untertasse überprüft - ein Tropfen Püree sollte sich nicht ausbreiten. Als nächstes folgt das Trocknen im Ofen in niedrigen Formen, die mit Pergament bedeckt sind. 12 Stunden lang wird die Temperatur nicht über 70 ° C gehalten.

Die Bereitschaft von Marshmallows (sowie Kuchen) wird mit einem Streichholz (oder einem hölzernen Zahnstocher) bestimmt. Wenn es sauber bleibt, nachdem es aus dem Marshmallow entfernt wurde, ist das Dessert fertig. Es wird aus der Form genommen, in kleine Rechtecke geschnitten und in Puderzucker gewälzt.

Gelee-Mousse

Für dieses erstaunlich zarte Dessert ist es besser, zuckerfreies Püree in einer Menge von 350 Gramm aus der Dose zu sich zu nehmen. Mousse wird nach diesem Rezept zubereitet:

• 10 g Gelatine (Sie können 1 TL Agar nehmen) werden in einer viertel Tasse Wasser aufgelöst;
• 2 Eiweiß mit Fructose geschlagen (2 Esslöffel);
• wenn die Eimasse üppig wird, fügen Sie Kartoffelpüree hinzu und schlagen Sie weiter;
• Gelatine wird während des Prozesses langsam eingegossen.

Die aufgeschlagene Masse sollte sich um das 2-fache erhöhen und eine stabile Konsistenz haben. Gelee wird in Formen ausgelegt und zur vollständigen Erstarrung in den Kühlschrank gestellt.

Wie man Kartoffelpüree ursprünglich serviert

Kinder mögen Süßigkeiten sehr, aber sie können das übliche Apfelmus ablehnen. In diesem Fall lohnt es sich, Fantasie zu zeigen und das Dessert auf originelle Weise zu dekorieren.

• ein Glas gekühlte Sahne wird zu einem lockeren Schaum geschlagen;
• 3 Esslöffel werden auf den Boden der Schüssel gegeben. Püree;
• die nächste Schicht sind in Stücke gebrochene weiche Kekse;
• dann die Sahne verteilen.

Also Schicht für Schicht die Zutaten abwechseln, bis die Schüssel voll ist. Alles wird mit schön gestapelter Sahne gekrönt. Es bleibt mit geriebener Schokolade zu bestreuen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank zu stellen. Ein solches Dessert kann eine Dekoration für ein Kinderfest sein.

Damit Apfelpüree zart und schmackhaft wird und lange haltbar bleibt, muss die Gastgeberin die folgenden Regeln einhalten:

• es ist besser, eine Masse süßer Sorten ohne Zucker zu kochen;
• Apfelmus kochen, vorzugsweise nicht länger als 15 Minuten;
• beim Kochen nehmen sie nur eine dickwandige Pfanne (oder ein Becken), dann brennt der Kartoffelbrei nicht;
• kochen Sie nicht sofort große Mengen - die Masse wird in diesem Fall nicht gleichmäßig gekocht;
• wenn eine Kombination von Zutaten angenommen wird, ist es besser, sie separat zu pürieren und dann zu mischen;
• Sie müssen die Masse nach dem Abkühlen schlagen.
• die Verpackung in Gläsern erfolgt nur in heißer Form; Gleichzeitig müssen die Banken selbst gut aufgewärmt sein.
• Deckel müssen sterilisiert werden; sie müssen trocken gewischt werden, bevor sie in ein Glas gegeben werden, da sich sonst während der Lagerung Schimmel bildet;
• Apfelmus bei niedriger Temperatur aufbewahren, fern von Sonnenstrahlen(in der Speisekammer oder im Keller).

Fertiges Püree wird am besten in kleinen Behältern verpackt. Aber dann muss die Masse in einem Topf mit Wasser oder einem beheizten Ofen sterilisiert werden. Nach dem Öffnen des Glases wird das Produkt nicht lange gelagert und halb aufgegessener Kartoffelbrei muss nach 3 Tagen weggeworfen werden.

Apfelmus-Sissy - ein unvergesslicher Geschmack der Kindheit: Video

Wie man Apfelmus für den Winter zu Hause kocht: Video

Äpfel sind eine wertvolle Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, wohltuend für den Körper die im Winter so fehlen. Nachdem die Gastgeberin im Herbst ein wenig an den Konservierungsvorbereitungen gearbeitet hat, wird sie die Ernährung ihres Haushalts in der kalten Jahreszeit erheblich bereichern.

Eine der ersten Babynahrungen Lieblingsgenuss Für Kinder und Erwachsene eine Erinnerung an den Sommer in einem langen, kalten Winter - all diese Rollen werden von frischem Apfelpüree erfolgreich erfüllt. Zart, mäßig süß, mit liebevollen Händen hergestellt, bringt es Gesundheit, Langlebigkeit, gute Laune.

Wie man Apfelpüree macht

Haben Sie einen Garten, in dem Sie jährlich Apfelbäume mit schönen, saftigen Äpfeln erfreuen? Manchmal bringt die Saison eine solche Ernte, dass einige der Früchte nicht beansprucht werden. Beeilen Sie sich nicht, die Fülle der Natur abzulehnen, lernen Sie es zu tunApfelmus zu HauseVitamin, gesund, lecker. Es wird eine gute Hilfe im Winter sein, wird zu einer beliebten Delikatesse für die ganze Familie.

Apfelpüree rezepte

Einfache und erschwingliche Rezepte für jede unerfahrene Hausfrau helfen Ihnen, Ihre Apfeldiät zu diversifizieren. Mit und ohne Zucker, mit verschiedenen Gemüse- und Fruchtzusätzen, mit Zimt, Sahne und Kondensmilch – jedes Rezept ist außergewöhnlich gut. Kinder, auch sehr kleine Babys, können Sie unbedenklich mit selbstgemachtem Fruchtpüree verwöhnen. Es enthält keine Farbstoffe, Konservierungsstoffe und schädliche chemische Zusätze, sondern nur Früchte, Sommer und die Wärme der Hände der Mutter.

In der Zusammensetzung von Äpfeln gibt es eine wundersame Substanz - Pektin. Es reinigt sanft den menschlichen Körper, entlastet den Cholesterinspiegel und hilft dem Darm. Das meiste Pektin befindet sich im Kern, der normalerweise weggeworfen wird. Beim Kochen geht Pektin in Lösung und das ist unglaublich nützlich. Das Pürieren mit einem Mixer ist einfacher als das Pürieren durch ein Sieb, aber wenn Sie vom Produkt profitieren möchten maximalen Nutzen- Befreien Sie sich von der Technologie. Schneiden Sie die Äpfel, ohne die Kerne zu entfernen, und mahlen Sie sie von Hand. Dieses Gericht sieht anders aus, es enthält Elemente von natürlichem Gelee.

Für den Winter

• Kaloriengehalt des Gerichts: 76 kcal
• Küche: Russisch.

Die klassische Version der zartesten und nützlichstenApfelpüree für den Wintersehr einfach zuzubereiten. Die meisten Ihrer Bemühungen werden auf das Waschen, Schälen und Schneiden von Früchten und das Vorbereiten von Gläsern gerichtet sein. Das Rezept dieses Abschnitts hat eine Würze, eine Feinheit, die das Dessert exquisit und ungewöhnlich macht. Der Apfel-Zucker-Mischung wird etwas gemahlener Zimt beigegeben, der den Geschmack von Äpfeln zart abrundet und ihm interessante Noten verleiht. Wenn Sie den Geschmack von Zimt definitiv nicht mögen, können Sie ihn gerne aus der Zusammensetzung des Gerichts ausschließen.

Zutaten:

• Apfel - 2 kg
• Zucker - 0,3-0,5 kg;
• Zimt - 1 TL;
• Zitronensaft - 1 TL

Kochmethode:

1. Die gewaschenen Früchte schälen, die mittleren und beschädigten Stellen entfernen, schneiden.
2. Legen Sie die Scheiben in einen Topf mit dickem Boden und machen Sie ein kleines Feuer.
3. Wenn die Äpfel zu saften beginnen, fügen Sie die richtige Menge Zucker hinzu, die vom Geschmack der Früchte und persönlichen Vorlieben abhängt.
4. Früchte einkochen eigenen Saft 15-20 Minuten. Kühl bis warm.
5. Masse mit einem Mixer pürieren, Zimt und Zitronensaft zugeben, aufkochen.
6. Gießen Sie die Masse in sterile kleine Gläser. Hermetisch schließen.

Für Babys

• Portionen: eine.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 68 kcal.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Ein Baby zu füttern ist eine Verantwortung. Eines der ersten "erwachsenen" Gerichte Ihrer Krümel -Apfelsoße. Für Babys aus frischen ÄpfelnSowohl im Sommer als auch im Winter können Sie eine Delikatesse zubereiten. Es besteht keine Notwendigkeit, es für die zukünftige Verwendung zu schließen, da Äpfel verfügbar sind das ganze Jahr. Wenn Sie sich entscheiden, Fruchtpüree für die Ernährung eines Babys im ersten Lebensjahr zu Hause aufzubewahren, frieren Sie es in Portionspackungen ein. Um das Kind zu füttern, wählen Sie die Früchte lokaler, bewährter Sorten: Antonovka, weiße Füllung und ab Winter Schneekalvil.

Zutaten:

• apfel - 1 Stück;
• Zucker (falls erforderlich) - 1/2 TL.

Kochmethode:

1. Die Frucht von der Schale und den Kernen schälen, in kleine Scheiben schneiden.
2. Apfelscheiben in einem Topf oder Slow Cooker 10 Minuten dämpfen.
3. Kühlen Sie die Scheiben ab und verwandeln Sie sie in eine homogene Masse. Wenn die Äpfel sauer sind, fügen Sie Zucker hinzu, aber denken Sie daran, dass das Baby seinen Überschuss nicht braucht.
4. Für mehr Zartheit das Apfelpüree mit einem Mixer schlagen.

Apfelpüree mit Kondensmilch

• Kochzeit: 15 Minuten.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 82 kcal
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Selbstgemachtes Apfelmus schmeckt anders. Kondensmilch kann ihm Zartheit und milchig-karamellige Aromen verleihen. Dieses Gericht wird liebevoll „Sissy“ genannt und ist nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen jeden Alters und Geschlechts äußerst beliebt. Versuchen Sie, es einmal zu kochen, undApfelpüree mit KondensmilchWerden Sie zum Lieblingsgenuss Ihrer Familie lange Jahre. Das Dessert wird zarter, wenn die Schale von der Frucht entfernt wird, aber tun Sie dies nur, wenn es absolut notwendig ist. Unter der Schale von Äpfeln gelagert Höchstbetrag nützliche Substanzen.

Zutaten:

• äpfel - 2 kg;
• kondensmilch - 1 Dose (380 g);
• Wasser - 200 ml.

Kochmethode:

1. Saubere Früchte in Stücke schneiden, Kerngehäuse entfernen.
2. falten Apfelstücke in einem Topf mit dickem Boden Wasser hinzufügen, kochen.
3. Wenn die Äpfel weich sind, kühlen Sie sie ab, bis sie warm sind, pürieren Sie sie mit einem Mixer oder reiben Sie sie durch ein Sieb.
4. In einem Topf mit dickem Boden die Masse mit Kondensmilch bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen. Rühren nicht vergessen, damit es nicht anbrennt.
5. Das fertige Gericht heiß in Gläser anrichten, verkorken.

Apfelmus ohne zucker

• Portionen: 4 Dosen 0,5 l.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 67 kcal
• Zweck: Fruchtdessert, Vorbereitungen für den Winter.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie versuchen, Ihre Kohlenhydrataufnahme zu minimieren, stellt sich die Frage, wie Sie kochen sollenApfelmus ohne Zuckerwird für Sie relevant sein. Apfelmark-Rohlinge, auch ohne Zucker, sind ein dankbares Produkt. Es ist schnell zubereitet, schmeckt lecker, ist gut lagerbar und muss nicht sterilisiert werden. Sieht sowohl auf dem Tisch als auch auf dem Foto sehr schön aus. Sie müssen die Früchte nur vorbereiten, kochen und zu einer homogenen Masse verarbeiten.

Zutaten:

• Äpfel - 2 kg.

Kochmethode:

• Sie müssen die Früchte nicht schälen, sondern nur die Kerne entfernen. In Scheiben geschnittene Äpfel weich kochen. Sie können einen Wasserbad oder einen Topf mit schwerem Boden verwenden.
• Gekochtes Fruchtfleisch mit einem Mixer, einer Küchenmaschine oder durch Reiben durch ein Sieb zu einer glatten Paste pürieren.
• Die Mischung zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen.
• Gießen Sie die Masse in sterile Gläser und verschließen Sie die Deckel fest.

mit Kürbis

• Kochzeit: 45-60 Minuten.
• Portionen: 4 Dosen 0,5 l.
• Kaloriengehalt des Gerichts: ab 53 kcal.
• Zweck: ein Dessert aus Gemüse und Obst, Vorbereitungen für den Winter.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Für ein Kinder-, Diät-, Sparmenü, hausgemachtKürbis und Apfelpüree. Dieses Gericht kann für die Zukunft zubereitet und von Mittsommer bis Dezember aus den Früchten der Herbsternte gekocht werden. Zucker wird zum Dessert hinzugefügt oder ganz weggelassen - es hängt von Ihren Vorlieben ab, SchmackhaftigkeitÄpfel und Kürbisse. Probieren Sie das Gericht, bevor Sie Zucker hinzufügen. Bereiten Sie die Früchte vor, bevor Sie Apfelmus mit Kürbis kochen. Äpfel werden von der Mitte getrennt, der Kürbis wird geschält und in kleine gleichmäßige Würfel geschnitten.

Zutaten:

• Äpfel - 1 kg;
• geschälter Kürbis - 1 kg;
• Zucker - 0,3-0,5 kg;
• Wasser - 150-200 ml;
• Saft einer halben Zitrone.

Kochmethode:

1. Das Obst in Scheiben schneiden, die Mitte entfernen. Den Kürbis in Würfel schneiden.
2. Fügen Sie ein Glas Wasser oder weniger hinzu und kochen Sie die Stücke, bis sie weich sind. Die Kochzeit beträgt etwa eine halbe Stunde.
3. Mahlen Sie die fertigen Früchte zu einer homogenen Masse, fügen Sie Zucker und ein paar Esslöffel Zitronensaft hinzu und kochen Sie.
4. Teilen Sie das fertige Gericht in Gläser und rollen Sie es hermetisch auf.

Mit Sahne

• Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 76 kcal.
• Zweck: Fruchtdessert.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Dieses Gericht wird kurz vor dem Essen zubereitet. Schauen Sie sich das Foto an - wie schön dieses Dessert ist! Wenn Sie sich dafür entscheidenApfelmus mit Sahnefür ein Kind - kochen Sie bedenkenlos für die ganze Familie. Es ist so lecker, dass man einfach nicht widerstehen kann. Das Rezept für Apfelmus mit Sahne ist einfach: Sahne wird in die fertige Fruchtmischung gegossen. Müssen Sie dem Dessert Zucker hinzufügen - entscheiden Sie selbst. Wenn die Äpfel nicht sehr sauer waren, besteht keine solche Notwendigkeit. Dieses Rezept ist für einen Slow Cooker beschrieben.

Zutaten:

• Äpfel - 1 kg;
• Fettcreme (33%) - 70 ml.

Kochmethode:

1. Geschälte Äpfel in Stücke beliebiger Form, aber gleicher Größe schneiden. Säubern Sie die Samen und schneiden Sie den Kern heraus.
2. Legen Sie die Früchte in den Slow Cooker, fügen Sie ein unvollständiges Multiglas Wasser hinzu und schalten Sie das „Eintopf“ -Programm für eine Stunde ein.
3. Apfelspalten etwas abkühlen, in eine andere Schüssel geben, pürieren. Sahne hinzufügen und mit einem Mixer 1-1,5 Minuten schlagen.

Mit Birnen

• Kochzeit: etwa eine Stunde.
• Portionen pro Behälter: 3 Dosen 0,5 l.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 76 kcal
• Zweck: Fruchtdessert, Vorbereitung auf den Winter.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Ein weiterer Leckerbissen aus Naturprodukten, der Kindern immer Freude bereitet – Apfel-Birnen-Püree. In der Sommer-Herbst-Saison kann es aus frischen Früchten hergestellt, mit Sahne gewürzt und in Blätterteigdesserts verwendet werden. Für den Winter bleibt nichts anderes übrig, als Kartoffelpüree aus der Dose für zu Hause zu kochen. Es ist so einfach wie Apfeldessert zu machen. Kochen Sie die Früchte und verwandeln Sie sie in eine homogene Masse - Sie müssen nicht einmal sterilisieren. Auf dem Foto sieht das Gericht sehr schön aus - Sie werden dasselbe tun.

Zutaten:

• Äpfel - 1 kg;
• Birnen - 1 kg;
• Zucker - 0,3 kg;
• Zimt (falls gewünscht) - 1 TL;
• Zitronensaft - 1 TL

Kochmethode:

1. Obst waschen und in Scheiben schneiden. Wenn Ihnen ihre Haut zäh erscheint, schälen Sie sie. Samen müssen geschnitten werden.
2. Kochen Sie die Früchte in einem Wasserbad oder kochen Sie sie in einer kleinen Menge (weniger als einem Glas) Wasser, bis sie weich sind.
3. Bereiten Sie mit einem Mixer eine homogene Mischung aus Früchten zu. Zucker einfüllen, Zitronensaft einfüllen. Nach Belieben Zimt hinzufügen.
4. Die Masse zum Kochen bringen und in Gläser füllen. Fest aufrollen.

mit Karotten

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Portionen: eine.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 62 kcal
• Zweck: Babynahrung.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Das klassische Gericht der Babynahrung für Babys -Karotten- und Apfelpüree. Zu Hause von den liebevollen Händen einer Mutter oder Großmutter aus zuverlässigen, hausgemachten Produkten hergestellt, wird es dem Baby ohne Nebenwirkungen Freude bereiten. Bereiten Sie das Gericht unmittelbar vor der Fütterung zu, frisch ist es schmackhafter und gesünder. Wählen Sie mittelgroße Karotten zum Kochen und Äpfel lokaler Sorten.

Zutaten:

• Karotten - 1 Stück;
• apfel - 1 Stück;
• Zucker (falls erforderlich) - 1/2 Teelöffel.

Kochmethode:

1. Möhre und Apfel in große Stücke schneiden. Sie müssen zuerst gereinigt werden, entfernen Sie den Überschuss.
2. Karotten ca. 20 Minuten dämpfen, Apfel dazu geben, weitergaren.
3. Nach 10 Minuten Fruchtstücke herausnehmen, pürieren. Sehen Sie, ob Sie Zucker hinzufügen müssen.
4. Wenn die Mischung zu dick ist, verdünnen Sie sie mit ein oder zwei Teelöffeln Wasser oder Milch.

Video

Babynahrung sollte immer gesund und gesund sein. Daher bevorzugen viele Mütter selbstgemachte Produkte und vernachlässigen gekaufte Produkte, was eigentlich richtig ist. Wir bieten ein Rezept an - Baby-Apfelmus für den Winter.
Rezeptinhalt:

Fruchtpüree müssen in die Ernährung von Kindern aufgenommen werden. Dies ist eine der ersten Ergänzungsnahrungen, die Babys ab 6 Monaten gegeben werden können. In den Regalen von Supermärkten reihen sich in schmalen Reihen verschiedene Gläser verschiedener Hersteller aneinander, die einem bei so einer Auswahl einfach die Augen aufgehen lassen! Aber warum kaufen, wenn Sie Ihre eigenen machen können! Wie dem auch sei, Handelsware unterscheidet sich doch deutlich von selbstgemachter Ware, in Frische, Natürlichkeit und Qualität, deren Sie sich sicher sein können!

Einer der interessantesten und einfache Möglichkeiten Präparate, die aus Früchten zubereitet werden - Püree. Es wird nicht nur für das Tagesmenü zubereitet, sondern auch für den Winter geerntet. Darüber hinaus kann es eine wunderbare Füllung für Gebäck, Kuchen und Torten sein, die mit Eiscreme, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Toast und Keksen serviert werden. Solche Vorbereitungen für den Winter sind überhaupt keine schwierige Aufgabe, jeder kann das Rezept beherrschen, inkl. und unerfahrene Köche in Sachen Konserven.

Wie man Apfelmus macht - allgemeine Kochprinzipien

Je nach verwendeter Apfelsorte pürieren fertig könnte haben andere Farbe, Geschmack und Textur. Das Prinzip seiner Zubereitung ist sehr einfach: Früchte werden geschnitten, in einen Topf gegeben, mit Wasser gegossen und gekocht, bis sie mit Zucker gekocht sind. Wenn das Püree für Babys bestimmt ist, sollten Sie keinen Zucker hinzufügen.

• Apfelmus für Kinder für den Winter wird gekocht und in sterilisierte Gläser gerollt, die in einem kühlen, dunklen und belüfteten Raum aufbewahrt werden.
• Äpfel werden zuerst sortiert, verfaulte und verdorbene Früchte werden ausgesondert, gewaschen und getrocknet. Dann die Haut abziehen und die Kerne mit Kern entfernen. Wenn es "Augen" gibt, werden sie ausgeschnitten. Anderes verwendetes Obst und Gemüse wird auf die gleiche Weise zubereitet.
• Beim Sterilisieren von Gläsern muss ein Abstand von mindestens 1 cm eingehalten werden, damit das Glas nicht bricht. Das Kochen sollte langsam und gleichmäßig erfolgen, ohne turbulente Blasen, die die Deckel der Gläser überschwemmen und ins Innere gelangen können.
• Beim Sterilisieren ist es besser, eine Serviette auf den Boden der Pfanne zu legen, damit die Haftung zwischen dem Boden und den Gläsern maximal ist. Dann stehen die Gläser stabiler.
• Für Fruchtpüree verwendet man besser saure Äpfel, sie werden in verarbeiteter Form besser gelagert und haben einen ausgeprägteren Geschmack. Von süß ist es besser, Marmelade oder Kompott zu kochen.
• Für Babys wird Apfelmus am besten aus grünen oder gelben Äpfeln hergestellt, denn. Rote können allergische Reaktionen hervorrufen.
• Wird Apfelpüree ohne Zucker zubereitet, müssen die Gläser nach dem Einfüllen des Pürees sterilisiert werden. Sterilisationszeit für 0,5-l-Dosen - nicht mehr als 20 Minuten, 1 l - 25 Minuten. Es ist besser, ein solches Werkstück im Kühlschrank aufzubewahren.
• Es ist wünschenswert, Kartoffelpüree in ein Glas von nicht mehr als 1 Liter zu packen, damit es 1-2 Mal gegessen werden kann.
• Obst für Püree kann auch im Ofen weich gebacken werden, wonach das Fruchtfleisch von Haut und Kernen getrennt wird.
• Je kürzer die Äpfel gekocht werden, desto mehr behalten sie nützliche Vitamine und andere Substanzen. Um diese Zeit zu verkürzen, müssen Äpfel so klein wie möglich geschnitten werden.
• Damit die Früchte nicht dunkler werden, müssen Sie während des Kochens etwas Zitronensaft in die Pfanne gießen.
• Gekühlte Äpfel werden mit einem Mixer püriert.

• Kaloriengehalt pro 100 g - 68 kcal.
• Anzahl der Portionen - 1 Dose mit 0,5 l
• Kochzeit - 45 Minuten

Zutaten:

• Äpfel (sauer) - 1 kg
• Zucker - 1,5 EL.
• Wasser - 3/4 EL.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Äpfel ohne Beschädigung und Fäulnis abspülen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.
2. In einem emaillierten Topf Zucker mit Wasser mischen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Die Apfelspalten in die Pfanne tauchen und aufkochen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten köcheln lassen.
4. Crush weiche Äpfel für Kartoffelpüree oder mit einem Mixer zerdrücken.
5. Püree in saubere und sterilisierte Gläser umfüllen und mit sterilisierten Deckeln abdecken.
6. Stellen Sie die Gläser in einen Topf mit warmem Wasser, sodass das Wasser die Seiten des Glases erreicht, und sterilisieren Sie die Leckerei für 10 Minuten bei mittlerer Hitze.
7. Nach dem Einmachglas mit sterilisierten Deckeln aufrollen und kühl und dunkel lagern.

Zutaten:

• Äpfel - jeder lecker
• Wasser - gereinigtes Trinken

1. Die Äpfel gründlich waschen, die Haut abschneiden, die Samenschale entfernen und in mittelgroße Würfel schneiden. Aber je kleiner sie geschnitten werden, desto schneller werden sie gedünstet.
2. Füllen Sie den Topf mit Wasser in einer Menge von 1 Apfel - 1 EL. Wasser. Wasser ist notwendig, damit die Äpfel zu Beginn des Kochens nicht verbrennen und danach in ihrem eigenen Saft gedünstet werden.
3. Halten Sie den Topf bei niedriger Hitze mit dem Deckel auf. Dünsten Sie die Früchte, bis sie gar sind, und rühren Sie dabei gelegentlich um und überwachen Sie die Flüssigkeitsmenge, möglicherweise müssen Sie sie hinzufügen.
4. Die durchschnittliche Schmorzeit beträgt 5-30 Minuten, sie hängt von der Härte der Äpfel ab.
5. Die fertigen Früchte mit einem Mixer pürieren oder durch ein Sieb streichen.
6. Tauchen Sie das Püree in sterilisierte Gläser, die in einer Schüssel 10-15 Minuten lang sterilisiert werden heißes Wasser wie im vorherigen Rezept beschrieben.
7. Dann mit sterilen Deckeln aufrollen und in einem kühlen Raum aufbewahren.

Zutaten:

• Äpfel - ganzer Slow Cooker
• Wasser - 50-100 ml

1. Die Äpfel waschen, die Samenschale entfernen und die Haut abschneiden. Nach dem Zufallsprinzip schneiden und bis zum Rand in den Slow Cooker laden. Die Äpfel schrumpfen beim Kochen.
2. Gießen Sie Wasser ein. Die genaue Menge hängt von der Weichheit und Saftigkeit der Äpfel ab. Zwar kann man dem Slow Cooker kein Wasser hinzufügen, da darin nichts anbrennt.
3. Schalten Sie das Programm "Löschen" ein und stellen Sie 1 Stunde ein.
4. Nach dem Signal die gedämpften Äpfel aus dem Multikocher in einen anderen Behälter umfüllen und mit einem Stabmixer glatt mahlen.