Կաղամբը դանակով մանրացնելու հեշտ միջոց։ Դանակ կաղամբը մանրացնելու համար. ընտրություն և օգտագործման կանոններ
Շատերը սիրում են կաղամբը սեղանի վրա, բայց ոչ բոլորն են սիրում այն դանակով կտրատել։ Կան հատուկ ձեռքով մանրացնող սարքեր, բայց դրանք հաստ են կտրում և հարմար են կաղամբի մանրակրկիտ բերքահավաքի համար։ Այդ ընթացքում ամեն ինչ ցրված է շուրջը։ Այն դեպքերի համար, երբ անհրաժեշտ է մի փոքր կաղամբ մանրացնել աղցանի կամ թթխմորի համար, կա մի պարզ և. հեշտ ճանապարհօգտագործելով դանակ: Մարդիկ այն անվանում են տնային տնտեսության դանակ:
Այսպիսով, գաղափարը սա է. Կաղամբ կա։ Դրանից դուք պետք է աղցան պատրաստեք: Դանակով շատ դժվար է այն բարակ և հավասար կտրատել։ Նույնիսկ եթե դանակը բարակ է և սուր, այս աշխատանքում լավ հմտություն և խնամք է պետք: Տեսադասընթացի հեղինակը, անցնելով տնտեսուհու կողքով, որն օգտագործվում է կարտոֆիլը մաքրելու համար, միտք է հղացել, որ այն կարելի է հարմարեցնել այլ կարևոր աշխատանքների համար։
Ինչպես ցույց է տրված տեսանյութում, տնային տնտեսուհու հետ շատ հարմար է կաղամբ կտրատել։ Կաղամբի կտրված շերտերը շատ բարակ են և նուրբ: Ոչինչ չի ցրվում շուրջը, քանի որ սարքը շատ փոքր է: Աշխատանքը շատ արագ է, պարզ ու հաճելի։
Մնում է ավելի շատ կաղամբ կտրատել, դրան ավելացնել անհրաժեշտ բաղադրիչները և վերջ։ Բարի ախորժակ!
քննարկում
Նատալիի
ամառային կաղամբ. Կտրեք այն դանակով 5 վայրկյանով։ Հիմնական բեռը գալիս է, երբ սկսվում է խմորումը: Աշնանային կաղամբը կոշտ է, կաղամբը՝ հսկայական։ Նման բանջարեղենի կեղևով դուք ամբողջ օրը մեկ թել կկտրեք։
Բոգդան ձկնորս
+ natali s թթու թթու պատրաստելու համար հատուկ մանրացնող սարք կա, իսկ աղցանի համար այս տնտեսուհին կարող է կտրել նաև հիմնական կաղամբը, միայն կաղամբի գլուխը պետք է նախ կտրել երկու կամ չորս մասի։
Վասիլի Վելիկանով
+ natali s երբ ես թթու էի կաղամբը, ես այն կտրեցի էլեկտրական հաց կտրող սարքի վրա, կարող եք օգտագործել կոմբայն կամ էլեկտրական բանջարեղեն կտրող, շատ արագ։ Բանջարեղեն կտրողն էժան է, ի տարբերություն կոմբայնի, վրան ամեն ինչ քսում եմ, բորշի ու կաղամբի համար գազար, մենակ սոխը չի կարելի, շատ հյութ է տալիս, միայն ձեռքով։
Նատալիի
կա բանջարեղեն կտրող։ Մարկովկան քսեցի վրան։ Եվ կաղամբը ձեռքով: Ես սիրում եմ, երբ շատ բարակ և երկար ծղոտ է ստացվում: Եվ ահա հաց կտրող սարքը հետաքրքիր տարբերակ. Կարծում եմ, որ դա կարող է պարզապես հիանալի ծղոտ լինել: Շնորհակալություն գաղափարի համար:
Վասիլի Վելիկանով
Ուրախ եմ, որ ձեզ դուր եկավ գաղափարը: Ես նկատի ունեի հաց կտրատող և պանիր կտրող սարք: Ստացված կտրվածքի լայնությունը նույնպես դրված է այնտեղ, ճիշտ այնպես, ինչպես ձեզ հարկավոր է բարակ կամ հաստ, այնուհետև կտրեք և վերջ: Ես նույնպես սիրում եմ ձեռքով պլանավորված աղցաններ, բայց շատ ու տքնաջան աշխատել եմ, ուստի կաղամբը միայն մեքենաներով եմ կտրատում, իսկ հիմա տանը միայն ձեռքերս եմ օգտագործում։ Բայց ես շատ եմ սիրում էլեկտրական օգնականներին, նրանք լավ են օգնում:
Ստելլավիտա
Նատալին չի անի: Ես չգիտեի, որ դա կարտոֆիլի շեղբ է, ես միշտ մանրացնում էի կաղամբը: Մեծ գլուխներ. Իհարկե ավելի երկար, քան պարզ դանակովբայց արդյունքն արժե այն
Նատալյա Միրոնովա - պարտեզի հոգի:
Ես տենց բան ունեմ, դրա համար մենակ կարտոֆիլ եմ մաքրել։ Հիանալի է, հիմա կաղամբը կկտրեմ։ Վերևում կա նաև սխտոր քերիչ:
Ալենան ևս մեկ հրաշք է:
Տատյանա Մամատովա. Դուք կարող եք ոչ միայն մաքրել բանջարեղենը և մրգային կեղևը (կիվի, խնձոր), այլև վարունգը շերտերով կտրատել աղցանների կամ գազարի համար, ցուկկինի և այլն՝ շոգեխաշելու համար։
Նիկիֆորովա Իրինա
Ես դրա համար սխտոր չունեմ, բայց աչքերի համար ելուստ կա), չնայած այն օգտագործելու համար պետք է ձեռքդ շրջել ներսից դուրս։ Ես պետք է գնեմ նորը և դեն նետեմ սա: Խորհուրդն անիրատեսականորեն օգտակար է և դրա համար շնորհակալություն հեղինակին:
Ելենա Մորոզովա
շատ շնորհակալ եմ ձեր խորհուրդների համար: Ես 16 տարի է, ինչ օգտագործում եմ այդպիսի մաքուրը, բայց երբեք չեմ մտածել դրանով կաղամբը մանրացնել։ Թույն, արագ և հարմար: Նորից շնորհակալություն!
Պավլո Ալեքսանդրովիչ
+ bogdan ribak այս հրաշքը կոչվում է «բուսական դանակ», այսօր ես ինձ համար գնեցի, գինը 1 եվրո է, միայն սայրն է բռնակին զուգահեռ, ես անմիջապես բողոքեցի - ուղղակի սուպեր: Նախորդ անգամ 3 կիլոգրամ գազարը հյութի համար մաքրելիս ես ու ամբողջ խոհանոցը դեղին էինք) այս անգամ 1,5 կգ։ Գազար + ճակնդեղ - շատ արագ մաքրվում է, և առանց շաղ տալու, բանջարեղենը մաքրելը այժմ դարձել է հաճույք։
Անաստասիա Կուտուզովա
հիանալի մեթոդ - շնորհակալություն: Ես նախկինում չէի սիրում խառնվել կաղամբի հետ, հենց այն պատճառով, որ այն այնքան էլ հեշտ չէ կտրատել), բայց ձեր մեթոդով դա պարզապես հիանալի է և հեշտ և նույնիսկ զվարճալի: Եվս մեկ անգամ շատ շնորհակալություն և մեծ հավանություն ձեր գիտելիքների և մեզ հետ կիսվելու համար:
Նատաշա արև
մանրացնող սարք - ես այն օգտագործում եմ 15 տարի: Իսկ աղցանի համար, բայց ընդհանրապես թթու կաղամբի համար մի բան։ Ինձ համար այս մեթոդը լավ է աղցանի համար։ Իսկ թթու կաղամբը պետք է լինի երկար շերտեր: Բայց այսպես են ասում ցանկացածին.
Օլգա Աբրամովա
Համացանցը լի է տեսանյութերով, թե ինչպես օգտագործել այս սարքը: Այնպես որ, չեմ կարծում, որ դա ձեր փայլուն գաղափարն է: Պինդ գրագողություն, բայց բոլորը ձգտում են իրենց հանճարով ներկայանալ։ Ինչու չեմ կարող անկեղծորեն ասել, որ ես տեսել և կիսվել եմ մի գաղափարով: Այնպես որ, ոչ, «Ես մտածեցի և մտածեցի դրա մասին»: Եվ ես համաձայն եմ, որ տեսահոլովակի կեսը կամ նույնիսկ ավելին կարելի է դուրս շպրտել, դա նույն ինքնասիրությունն է և պատմություն այն մասին, թե ինչպես էի մտածում դրա մասին: Դե, մի գլուխգործոց, որը հարվածեց տեղում «կարելի է ասել, որ կաղամբը օրգանական է». Հարգելի տեսանյութի հեղինակ, բնության կողմից ստեղծված ամեն ինչ օրգանական արտադրանք է։
Տատյանա Գավրիլովա
Ինչքան չարություն մեկնաբանությունում. Եվ ինչու պարզապես չենթադրել, որ մարդը ինքն է կռահել: Պատմության մեջ այնքան շատ են դեպքերը, որ երկրի տարբեր ծայրերում նույնիսկ բանաստեղծություններ են գրվել գրեթե բառ առ բառ նույն ձևով։ տարբեր մարդիկ. Իսկ դու վիրավորված ես, որ առաջինը չե՞ս գրում այդ մասին։ «Տատյանայի մոտ» տեսահոլովակների շարք եք դիտում, ահա թե որտեղ է գրագողությունը։ Ես արդեն ուղղակի ջնջում եմ, չնայած այնտեղ թեմաները հետաքրքիր են, չի ասում, բայց արտաբերում է այն, ինչ գիտեն անգամ ամենաերիտասարդ տնային տնտեսուհիները։ Բայց այնպիսի խորամանկությամբ, ասես նա առաջինն է իմացել այդ մասին կամ ինքն է մտածել։ Իսկ ալիքը վերելք է ապրում: Թեև ոմանք նրան անվանում են կոպիտ ամեն ինչի մասին:
Տատյանա Գավրիլովա
Լավ արեցիր։ Ես նման սարք ունեմ, բայց կաղամբ չեմ փորձել։ Իսկ մեկնաբանությունների մասին՝ ոչ բոլորն են այնքան պերճախոս, որքան նա, ով գրում է ավելորդ շաղակրատության մասին։ Շնորհակալություն, ամեն ինչ լավ է։ Մենք կընդունենք ձեր խորհուրդը:
լավ բաղադրատոմս
Գաղափարը, իհարկե, լավն է։ Իսկ ես կաղամբի համար հատուկ դանակ ունեմ՝ կրկնակի շեղբով։ Ստացվում է նույն փոքրիկ ծղոտները, միայն եթե կաղամբի պատառաքաղները մեծ են, ապա ավելի հարմար է դանակով կտրատել։
Օլգա Սեգեյդա
Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է գնել այն, քանի որ նման ապարատը միայն փչացնում է կաղամբը, և դուք տանջվում եք այն կտրատելով: Կա հատուկ ունիվերսալ դանակ, բայց ես այն օգտագործում եմ բացառապես մանրացնելու համար, և նույնիսկ կաղամբի մեծ գլուխները ինձ չեն վախեցնում, բայց դուք կշփոթեք այս միավորի հետ:
Մանզուրա օրորոցային
Ես շատ եմ սիրում այս փոքրիկ բանը, այն հարմար չէ կարտոֆիլի, երկար բանջարեղենի համար՝ ծնեբեկ, վարունգ, գազար, բողկ։ Այս կեղևը մի կողմից հանում է կեղևը, իսկ մյուս կողմից մանրացնում, թույն բանշատ անհրաժեշտ է խոհանոցում: Ես չգիտեի, որ դուք կարող եք կտրատել կաղամբը այս կերպ: Շնորհակալություն գաղափարի համար։
լուբասիկ
մանրացնող սարքը արագ թուլանում է: Պատառաքաղներ իհարկե տղամարդկանց համար։ Ես նույնիսկ չեմ վերցնի բառը: Նման մանրացնող սարքը միայն քորում է կատվի ձվերը: Մի դույլ թթու կաղամբի վրա ձեր ձեռքը կհոգնի, ինչ սարսափ: Հիմարությունն ավարտված է:
Ալենա կով
այս տարբերակը աշխատում է միայն երիտասարդ, ոչ մեծ, չամրացված կաղամբի հետ: Հավանել տեսանյութում։ Իսկ կաղամբի մեծ, լիովին հասուն, խիտ գլուխները անհարմար են նման մանրացնող սարքով կտրելու համար։ Ավելի հեշտ է օգտագործել շատ տնային տնտեսուհիներին ծանոթ մանրացնող սարք: Ծայրահեղ դեպքերում՝ հին ձևով՝ ծղոտե դանակով)
լաուրա ք
այն արժե մինչև 100 ռուբլի շինանյութի խանութի հարմարավետության պայմաններում: Իսկ Ֆինլանդիայում ուկրաինացիները վաճառում են 10-15 եվրոյով։ Իսկ ֆինները գնում են 2, 3 հատ իրենց համար ու որպես նվեր։ Նա հմտորեն ցույց է տալիս կաղամբը, գազարն ու պանիրը
վլադիս
Ես չեմ կարող կաղամբն այսպես կտրատել։ Ես արդեն ձեռք եմ բերել 5 նմանատիպ սարք, դրանք պարզապես սահում են կաղամբի վրայով և ոչ մի բան չեն կտրում: Ինչ է, ես չեմ կարող հասկանալ.
Հելեն փայլուն
Բանջարեղենի համար նման կեղևահանողով մի դույլ կաղամբ կտրեցի, դա արագ է և հեշտ, քան դանակով։ Բայց կտրող ափսեի ամրացումը արագ կոտրվեց՝ վաճառում են նմանատիպ կեղևավորողներ, բայց այնտեղ մեխակները կա՛մ ավելի քիչ սուր են, կա՛մ ընդհանրապես առանց մեխակի, և դրանք շատ վատ են հարմարեցված կաղամբը մանրացնելու և պարզապես կեղևելու համար: Հիմա սպասում եմ հնարավորության նորից նման մաքրող, սուր ատամներով գնելու, նման մաքրող միջոցների չեմ հանդիպել։ Մաքրող միջոցներ կան նույնիսկ մեկի տեսքով. դրանք մեկում նման են, բայց դուք համեմատում եք հին կոտրված ափսեի ատամները նորի ատամների հետ, և տեսնում եք, որ հները համապատասխանաբար շատ ավելի երկար են և ավելի սուր, և նրանք ավելի լավ են գրավում և կտրում:
Լյուդմիլա Ժենիեր
շնորհակալություն խորհրդի համար. Որոշ ճաշատեսակներում ինձ շատ բարակ կտրատած կաղամբ է պետք, ես դանակով կտրում էի։ Ընդհանրապես սա սովորական բանջարեղենի կեղևահանող է, ունեմ միայն ուղղահայաց տեղադրված շեղբեր, 15 տարի է, ինչ օգտագործում եմ, շատ հարմար է
անտոնիա անտոնիա
Ես էլ ունեմ, ու վաղուց ամեն ինչ կտրատում եմ դրանով, կաղամբն էլ, բայց դրանով կարտոֆիլ մաքրելը հարմար չէ, լավ է կարտոֆիլը կողային ջարդիչով մաքրելը, վաճառվում են նաև։
Լարա
20 տարի է, ինչ նման բանով կլպում եմ կարտոֆիլն ու այլ բանջարեղենը, բայց կաղամբը կտրատելու մասին չէի մտածում): Դե, գուցե այն պատճառով, որ ես հատուկ քերիչ ունեմ։ Պետք է փորձել այս մեթոդը, այն շատ ավելի պարզ է և ավելի բարակ է մանրացնում։ Շնորհակալություն!
Օլգա Պիչուգովա
Ես օգտագործել եմ այս դանակը վերջին հինգ տարիների ընթացքում և մանրացնելու համար: Կաղամբի մի մեծ գլուխ պառկած է սեղանին, ես այն բռնում եմ իմ ձախ ձեռքով, իսկ աջ ձեռքով հեռացնում եմ մանրացնող սարքը ինձնից։ Դա բավականին հարթ է: Պարզապես պետք է պարբերաբար պտտել կաղամբը՝ օգտագործման հարմարավետության համար:
Ռաիսա Վաշչչենկո
լավ արեց առաջարկելու համար: Այս բանը կոչվում է բանջարեղեն կտրող, այն ստեղծվել է բանջարեղենը կեղևելու և կտրելու համար: Կարծում եմ, որ դուք առաջինը չեք, ով այն օգտագործում է իր նպատակային նպատակների համար, բայց ոչ բոլորն են կռահել, որ դուք կարող եք նաև կաղամբ կտրատել դրանով: Հաջողություն!
Սնեժանա Դենիսովնա
թույն! Եվ ես դեն նետեցի այդպիսի դանակ, այն ինձ բոլորովին օգտակար չէր: Ես օգտագործում եմ կրիչներ, կարծում եմ, որ դրանք լավագույնն են: Ըստ թեստավորման, նրանք համարվում են լավագույնը: Ես գնել եմ սա և ինձ դուր չի գալիս: Ես դիտեցի ձեր տեսանյութը, և դուք հիանալի եք անում:
Սվետլանա Վալեևա
Ես ունեմ նույն դանակը: Դու չասացիր, որ մյուս կողմը կորեական գազարի համար է։ Կարելի է նաև բուլղարական պղպեղը, ճակնդեղը (խաշած և հում), վարունգը մանր կտրատել երկար ծղոտների մեջ։
Սվետլանա Վալեևա
հարմարության համար բանջարեղենը դրեք սեղանին և մի ձեռքով պահեք, իսկ մյուսով պլանավորեք: Ձեզ դուր կգա: Մի քիչ ճարտարություն է պետք: Նույն կաղամբի աղցանի մեջ, նույն քերիչով, պղպեղը բարակ երկար շերտերով - շատ գեղեցիկ է ստացվում։ Հաջողություն եմ մաղթում)
Վասիլի Վելիկանով
հիանալի, շնորհակալություն! Ես նման գործիք ունեմ գազարի, վարունգի համար, ես օգտագործում եմ հարթ շեղբ, և սա այն է, ինչ ես պահել եմ այս բանի ներսում, ես չգիտեի, թե որտեղ օգտագործել այն, հիմա ես գիտեմ ձեր շնորհիվ: Կաղամբը մանրացրեք, երբ ժամանակ չկա էլեկտրական բանջարեղենի կտրողի մեջ, և երբ այն հեշտ է դանակով ուտել: Բայց հիմա ես կփորձեմ սա:
Վալենտինա Գերմանովնա
շատ շնորհակալություն! Կներեք, բայց ես չդիմացա և ձեր տեսանյութն ուղարկեցի «դասարանցիների» բաց տարածքներ: Թող նրանք ուրախանան ձեր գտածոնով և կտրատեն կաղամբը առանց որևէ խնդրի: Շնորհակալություն!
Մարինա Ուտինա
հիանալի միջոց, ես վաղուց էի մանրացնում նման մանրացնող սարքով։ Միայն հեղինակը չի ասել ու չի վճարել Հատուկ ուշադրությունոր այս մանրացնող սարքը պետք է լինի հենց մանր մեխակներով։ Շատերն ունեն սրանք, բայց դրանք հարթ են, այնպես որ նրանք չեն անի, բայց մեխակով մեխակով, հիանալի է:
Պավել Ստեշենկով
+ բոգդան ռիբակը շատ հարմար է, բայց միայն այն դեպքում, եթե ձեր հավաքարարը լավ որակ. Կորեական գազարն ավելի լավ է պատրաստել ոչ թե «ձեռքի տակ», այլ գազար կամ ցուկկինի դնելով կտրող տախտակ. Նման դանակներ վաճառում եմ ցուցադրական մեթոդով 5 տարի։ Այս ընթացքում ես կտրեցի ավելի քան մեկ տոննա բանջարեղեն։ Նույն սկզբունքով, որով կտրատում եք կաղամբը, հեշտ է կտրատել սոխը։ Ավելի լավ է դա անել «քեզնից հեռու» շարժումով։ Այդպես ավելի ապահով և հարմար է: Այժմ մենք պետք է գնենք մանրացման համար: Լավ է նաև բարակ մանրացնող սարքը
հավվա Բագդալովա
շատ շնորհակալ եմ խորհրդի համար, անպայման կփորձեմ, իմ երազանքն է կաղամբն այդքան բարակ և գեղեցիկ կտրատել, աստվածային պարգև ձախլիկների համար, քանի որ հատուկ կաղամբ կտրող սարքը հարմարեցված է աջ ձեռքով աշխատելու համար։
Նատալի ընդ
THX. Հանկարծակի. Կան պլյուսներ.
Ես օգտագործում եմ այրիչ բանջարեղենի կտրիչ: Ես այն ունեցել եմ ավելի քան 10 տարի, և կտրիչներն այնքան սուր են, որ ես զարմանում եմ, որ դա նույնիսկ հնարավոր է: Իսկ դրա պլաստիկան ուղղակի անխոցելի է։ Դա նշանակում է գերմանական որակ: Այնտեղ կարող եք կտրատել կաղամբը, որպեսզի այն փայլի։ Մակերեւույթի մաքրումը կարող է ճշգրտվել: Եվ կտրատեք կաղամբը նույնիսկ կոպիտ, անհրաժեշտության դեպքում:
Ամեն աշուն ժամանակն է բանջարեղենի բերքահավաքը տարատեսակ թթու վարունգների և պահածոյացված աղցաններ. Հաճելի է ձմռանը հյուրասիրել ձեզ այս համեղ ուտեստով:
Որքան էլ տանտիրուհիները պատրաստեն տարբեր խորտիկներ և մարինադային աղցաններ, այս բուսական հարստության մեջ դեռևս կենտրոնական տեղ է զբաղեցնում թթու կաղամբը։ Բայց դրա տեսքին նախորդում է կաղամբի գլուխները մանրացնելու բավականին հոգնեցուցիչ և ոչ այնքան սիրելի գործընթացը։
Շատ տարիներ առաջ, հիշում եմ, ասում էին «կաղամբ մանրացնել»։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ նման գործի համար օգտագործվել է հատուկ կտրող դանակ, այլ ոչ թե կաղամբի մանրացնող սարք։ Կաղամբը կտրատում էին կլորացված փայտե տաշտի մեջ, լորենու կամ կաղնու մեջ, աղում ու պահում մինչև հաջորդ բերքահավաքը։
Եվ չնայած այժմ քչերն են թթու կաղամբը թթու ամբողջ տակառներում, նրանք փորձում են հեշտացնել կտրման գործընթացը. տարբեր սարքեր. Այնուամենայնիվ, նույնիսկ փոքր ծավալների համար հատուկ դանակ է հորինվել մի քանի սուր պողպատե շեղբերով, որոնք տեղակայված են անկյան տակ: Նման կաղամբի մանրացնող սարքը (ձեռքով, ինչպես կոչվում է) բացարձակապես անվտանգ է և թույլ է տալիս զգալիորեն արագացնել կտրումը և բարելավել դրա որակը: Ստացվում է նույնիսկ բարակ ծղոտ, որը միայն պրոֆեսիոնալ խոհարարը կարող է կտրել սովորական դանակով։ Ճիշտ է, որոշակի հմտություն է պետք, բայց ցանկացած տնային տնտեսուհի արագ կտիրապետի այս սարքին, քիչ իմաստություն կա։
Փոքր քանակությամբ կաղամբի պլաստմասե մանրացնող սարքը հարմար է: Այս պարզ սարքը սովորական քերիչ է հիշեցնում և իրենից ներկայացնում է դիմացկուն պլաստիկի կաղապար՝ շարժական շեղբերով: Որոշ ապրանքներ ունեն կոնտեյներ համար
Ավելի արդյունավետ և հուսալի փայտե կաղամբի մանրացնող սարքը նույնպես շատ պարզ սարք է, որը շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են օգտագործել: Դուք կարող եք այն գնել խանութից կամ պատրաստել ինքներդ։ Փայտե ջարդիչը տախտակ է, որի վրա ամրացված են շերտավոր պողպատե դանակներ: Կտրված կտորների հաստությունը կախված է դանակների և տախտակի միջև եղած բացերի չափից: Սովորաբար փայտե կաղամբի մանրացնող սարքեր են պատրաստվում մեծ չափսերև տեղադրեք դրանք անմիջապես աղի տարայի վերևում: Անվտանգության համար որոշ մանրացնող սարքեր հագեցված են շարժվող վազվզողով` կռվան կափարիչով խորանարդի տեսքով: Կաղամբի գլուխը դրվում է բունկերում, ծածկված կափարիչով, այնուհետև առաջ է շարժվում դանակների վրա։ Այս կաղամբի մանրացնող սարքը անվտանգ է օգտագործման համար և ունի լավ արդյունավետություն:
Վերոնշյալ բոլոր սարքերը մանրացնելը հեշտացնում են միայն կիսով չափ, քանի որ ձեռքերն ամեն դեպքում հոգնում են գլուխը բռնելուց։ Բայց տեխնիկական առաջընթացը, ինչպես գիտեք, դեռ չի կանգնում, և այժմ որոշ տնային տնտեսուհիներ մանրացումը վստահում են ժամանակակից էլեկտրական մսաղացներին, որոնք ունեն հատուկ վարդակներ, այդ թվում՝ կաղամբի համար: Սննդի պրոցեսորն էլ ավելի առաջադեմ և արդիականացված մանրացնող սարք է, այն հաշված րոպեների ընթացքում կոտրում է կաղամբի կտորները: Եվ վերջապես, կտրատողը էլեկտրական բանջարեղեն կտրող է:
Այնուամենայնիվ, այս հրաշք տեխնիկայի մեջ մանրացնելուց հետո կաղամբն այնքան էլ գեղեցիկ չէ, որքան մենք կցանկանայինք, ուստի շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են ավելի շատ մանրացնել կաղամբը: պարզ սարքեր. Կամ հին ձևով, ձեր սեփական ձեռքերով:
Գրեթե ամեն ժամանակակից տանտիրուհիայլևս չի պատկերացնում իր կյանքը առանց տարբեր տեսակի խոհանոցային տեխնիկա. Սուրճ պատրաստողները, թեյնիկները, սննդի վերամշակողները, մանրացնող սարքերը ամուր մտել են մեր կյանք և հեշտացրել են կանանց աշխատանքը զանազան ուտեստներ պատրաստելիս։ Նախկինում մեկ կամ ավելի օր էր պահանջվում բոլորի սիրելի թթու կաղամբը եփելու համար: Կաղամբի միայն մեկ հատումը շատ ժամանակ և ջանք խլեց։
Վրա ժամանակակից խոհանոցբաները միանգամայն տարբեր են: Արժե վերցնել միայն մեկ սարք և 1-2 ժամում կարող եք թթու կաղամբի պաշար պատրաստել ամբողջ ձմռան համար։ Ժամանակակից բանջարեղեն կտրող սարքերը խոհանոցում տեղը փոխարինել են քերիչով ու հսկայական սննդի մշակիչներով։ Տարբեր էլեկտրական բանջարեղեն կտրողների հսկայական ընտրություն գալիս է Մոսկվա և Սանկտ Պետերբուրգ: Այսպիսով կայքերի միջոցով էլեկտրական մանրացնող սարք պատվիրելու ամենահեշտ ձևըՄոսկվա.
Տեսակներ
Մեծ բազմազանությունմանրացնող սարքերը կարելի է դասակարգել երեք տեսակի.
- Ձեռնարկ
Նման բանջարեղենի կտրիչը պլաստիկ է կամ փայտե տախտակերկայնական շեղբերով՝ կաղամբը և այլ բանջարեղենը կտորներով կտրելու համար։ Ամենապարզ և էժան տարբերակձմռանը նախապատրաստվելու համար։ Խոհարարությունը չափազանց երկար է տևում:
- Մեխանիկական
Ինքնին մանրացնող սարքը պատրաստված է էկոլոգիապես մաքուր և դիմացկուն պլաստիկից: Բանջարեղենի կտրիչը ունի մի քանի գլանաձեւ մետաղական վարդակներ: Հավաքածուն ներառում է վարդակներ գազար քերիչով անցկացնելու, կաղամբը մանրացնելու, ընկույզ կտրատելու, չոր մրգերի համար: Թմբուկը շարժվում է կռունկով: Սա քերիչի ավելի հարմար և անվտանգ տարբերակն է կենցաղային. Մոսկվայի շատ առցանց խանութներ առաջարկում են բանջարեղենի մեխանիկական կտրիչների մոդելներ տարբեր արտադրողներ.
Կիրովյան ջարդիչ Լեպսեն իրեն գերազանց է ապացուցել։ Քերիչը ինքնին պատրաստված է պլաստմասից, սեղանին կցված է ներծծող բաժակով։ Հավաքածուն ներառում է 3 վարդակ, մղիչ և կտրող սկուտեղ։ Շատ տնային տնտեսուհիները գնահատեցին ռուսական արտադրողին:
- Էլեկտրական
Բանջարեղենի կտրիչի առավել տարածված և պահանջված տեսակը կաղամբի էլեկտրական կենցաղային մանրացնող սարքն է:. Վերջերս դրանք կոմպակտության և օգտագործման հեշտության շնորհիվ դարձել են սննդի մշակողների հսկայական մրցակիցը: Այս բանն անփոխարինելի է սահմանափակ ժամանակով տանտիրուհիների համար: Օգուտները էլեկտրական ջարդիչշատ ավելի. Այն չի կարող կտրվել, քանի որ արտադրանքը սնվում է պլաստիկ մղիչով: Ժամանակակից արտադրողների կենցաղային էլեկտրական ջարդիչները հիմնականում պատրաստված են պլաստմասից։ Դրանք էժան են, թեթև և չափսերի։
Բրենդային արտադրողների բանջարեղենի կտրիչներ
Գնորդների շրջանում ամենատարածվածն են Mulinex բանջարեղենի կտրիչները:. Այս արտադրողի սարքերն ունեն օրիգինալ դիզայնև հիանալի տեսք կունենա խոհանոցային սեղան. Կազմը ներառում է 5 վարդակ, որոնք միմյանցից տարբերվում են գույներով։ Յուրաքանչյուր վարդակ կատարում է իր գործառույթը՝ մանրացնել, մանր քերել, կոպիտ քերիչ, խորանարդիկներ և շերտեր: Բոլոր մասերը հեշտ է դնել և հանել: Երկար ակոսի շնորհիվ կտրվածքը չի ցրվում տարբեր ուղղություններով։ Օգտագործման ընթացքում դուք կարող եք բանջարեղենը կամ մրգերը կտրատել անմիջապես ափսեի մեջ: Բոլոր կցորդները հեշտությամբ պահվում են բանջարեղենի կտրիչի ներսում: Օգտագործելուց հետո կարելի է հեշտությամբ լվանալ աման լվացող սարք.
Կարծիքները հիմնականում դրական են: Moulinex մանրացնող սարքերի գինը սկսվում է երկու հազար ռուբլուց և ավելի՝ կախված մոդելից։ Այժմ էլեկտրական բանջարեղենի կտրիչ կարելի է գնել Մոսկվայի ցանկացած առցանց խանութում:
Չինական Smile արտադրողի էլեկտրական ջարդիչները ոչ պակաս տարածված են ցածր գնի և մատչելիության պատճառով: Պլաստիկից պատրաստված տնակ սպիտակ գույն. Փոխարինվող քերիչները տեղադրվում են հատուկ շրջանակի մեջ: Հավաքածուն ներառում է 3 հրիչներ տարբեր ապրանքների համար, տարա, սկուտեղ, հղկիչ վարդակ։
Գնորդներն ավելի շատ առավելություններ են գտնում այս բանջարեղենի կտրողի մեջ, քան մինուսները: Դուք կարող եք հեշտությամբ պատվիրել նման մանրացնող սարք Մոսկվայի ցանկացած առցանց խանութում և սկսել օգտագործել այն հենց հաջորդ օրը։
Գերմանական արտադրողները վաղուց են վայելում հաջողությունը սպառողի հետ: Bosch մանրացնող սարքը բացառություն չէ: Ստանդարտ Bosch կենցաղային բանջարեղեն կտրող սարքը ներառում է 1 սննդի տարա, 3 քերիչ տարբեր ապրանքներ կտրելու համար, ինչպես նաև բլենդերի կցորդ։ Դրանով կարող եք խմոր հունցել, սպիտակուցները ծեծել և շատ ավելին։ Bosch էլեկտրական մանրացնող սարքի ավելի թանկ մոդելներում բանջարեղենը կտրելու համար վարդակները պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից, ինչը մեծացնում է սարքի կյանքը։
Ինչ պետք է ուշադրություն դարձնել բանջարեղենի էլեկտրական կտրիչ ընտրելիս
- Վարդակների քանակը
Որքան շատ վարդակներ, այնքան ավելի բազմազան կլինեն կտրվածքները:. Վարդակների ընդհանուր քանակը 3-7 հատ է:
- Արտադրող
Ապրանքների ավելի լավ ընտրություն հայտնի արտադրողներ , որոնք իրենց ապացուցել են միայն ավելի լավ կողմ. Մոսկվայի խանութների մեծ մասը աշխատում է վստահելի ընկերությունների հետ և ունեն արտադրանքի որակի համապատասխան վկայականներ:
- Հզորությունը 130–150 Վտ
- Հավաքածուի մեջ սկուտեղի առկայությունը՝ հեշտ օգտագործման և բլանկների պահպանման համար
- Գինը պետք է համապատասխանի ապրանքի որակին
- կոմպակտություն
- Չժանգոտվող պողպատից վարդակներ
- Կոշտ բանջարեղեն կտրելու ունակություն
- Հատուկ մանրացնող սարքի համար մասերի առկայությունը: Այս տեղեկությունը կարելի է ճշտել Մոսկվայի առցանց խանութներում։
DIY
Եթե ցանկանում եք ձեր խոհանոցում ունենալ անալոգներ չունեցող մանրացնող սարք, կարող եք այն ինքներդ պատրաստել: Ինտերնետում կան բազմաթիվ կայքեր մանրամասն վարպետության դասեր. Այս աշխատանքի համար ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել և՛ իմպրովիզացված նյութ, և՛ գործարանային մասեր, որոնք նախատեսված են հատուկ բանջարեղեն կտրողների համար: Մոսկվայի խանութներից կարելի է գնել ամեն ինչ անհրաժեշտ պահեստամասեր.
Ժամանակակից էլեկտրական մանրացնող սարքերի հուսալիությունը երկար ժամանակ փորձարկվել է: Ընտրությունը միշտ մնում է գնորդին:
Մեր երկրում ավանդաբար տարածված է այնպիսի ուտեստ, ինչպիսին է թթու կաղամբն ու թթու կաղամբը: Ամեն աշուն տնային տնտեսուհիները փորձում են ձմռան համար այս համեղ խորտիկից ավելի շատ պատրաստել. չէ՞ որ կաղամբը հարուստ է վիտամին C-ով և այլ օգտակար նյութերով: Մեծ քանակությամբ բանջարեղեն արագ և հեշտությամբ կտրելու համար նման միավորը, ինչպիսին է էլեկտրական մանրացնող սարքը, օգտակար է. այն հեշտությամբ կարող եք գնել կենցաղային տեխնիկայի ցանկացած խանութում կամ համապատասխան արտադրողի ինտերնետային պորտալում:
Հոդվածում մենք կծանոթանանք կաղամբի համար էլեկտրական մանրացնող սարքերի առանձնահատկություններին, կսովորենք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ միավորը և կվերանայենք հայտնի ապրանքանիշերի սարքերը: Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել տեղեկատվությունը, թե ինչպես ընտրել և օգտագործել ճիշտը
Նկարագրություն
Էլեկտրական ջարդիչը սարք է, որը թույլ է տալիս հեշտությամբ, հեշտությամբ և արագ կտրել պահանջվող գումարըկաղամբ, գազար, սոխ և այլ բանջարեղեն, որոնք անհրաժեշտ են համեղ թթու պատրաստելու համար: Սարքը լավն է, քանի որ տալիս է նույն հաստության և չափի կտորներ, ինչը թույլ է տալիս բլանկներ պատրաստել նաև արտաքին տեսքով, կոկիկ: Բացի այդ, կտրելու որոշակի մեթոդ թույլ է տալիս խնայել բանջարեղենի մեջ ամենամեծ թիվըսննդանյութեր, հյութ.
Հիանալի տարբերակ համար արագ սնունդմեծ չափաբաժին կաղամբ
Էլեկտրական մանրացնող սարքը հատկապես օգտակար է, եթե ձեզ անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ կաղամբ հավաքել. փոքր ծավալներով կարելի է ձեռքով վարվել: Սարքը կտրում է հատուկ սրած շրջանաձև դանակով՝ աշխատելով քերիչի սկզբունքով։ Այս դանակը պատրաստված է դիմացկուն չժանգոտվող պողպատից և շատ երկար է գործում՝ առանց թուլանալու: Դուք կարող եք կարգավորել կտրվածքի հաստությունը՝ փոխելով դանակի շեղբերների բարձրությունը:
Օգտագործելով այս սարքը, դուք կարող եք նաև խուսափել այնպիսի տհաճ բանից, ինչպիսին է ձեռքի կտրվածքը. շատ տնային տնտեսուհիներ ծանոթ են այս վնասվածքին աշնանը կաղամբը մանրացնելիս:
Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել տեղեկատվություն այն մասին, թե ինչպես է այն նայում և որքան արդյունավետ
Տեսանյութում, թե ինչպես է աշխատում էլեկտրական կաղամբի ջարդիչը.
Տեսակներ
Կաղամբի ջարդիչները ձեռքով և էլեկտրական են, սա նրանց հիմնական բաժանումն է: Ձեռնարկի հարմարանքդուք կարող եք վերամշակել փոքր քանակությամբ կաղամբ, բացառապես անձնական օգտագործման համար:
Եթե մեծ ծավալների անհրաժեշտություն կա, դուք չեք կարող անել առանց էլեկտրական միավորի: Եվ նմանատիպ սարքերբաժանվում են նաև մի քանի սորտերի. Առաջին հերթին անհրաժեշտ է առանձնացնել կենցաղային էլեկտրական ջարդիչները և արդյունաբերականները։ Առաջինը մենք կարող ենք գնել տան համար, իսկ երկրորդը օգտագործվում է գյուղատնտեսական մթերքների վերամշակման մեջ։ Երբեմն արդյունաբերական ջարդիչները այնքան մեծ են, որ նրանք կզբաղեցնեն ստանդարտ խոհանոցի ամբողջ տարածքը: 
Կենցաղային էլեկտրական ջարդիչներ կաղամբի համար - հարմար սարքտարածություն խնայող, կոմպակտ և ժամանակակից: Այս ամենի համար միավորն ունի լավ հզորություն, որն ի վիճակի է արագ հաղթահարել ապրանքների պատշաճ ծավալը: Ապրանքի կորպուսը պլաստիկ է, սակայն դանակները միշտ պատրաստված են կարծրացած չժանգոտվող պողպատից։ Որպես կանոն, սարքը հագեցած է անջատիչով, որով կարող եք ընտրել մանրացման տարբեր ռեժիմներ։
Նշենք, որ միավորը կարող է կտրել ոչ միայն կաղամբը, այլեւ այլ բանջարեղեն, արմատային մշակաբույսեր: Այս հատկությունը դարձնում է այն, և նույնիսկ որոշ չափով փոխարինում է սննդի պրոցեսորին:
Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել տեղեկատվություն այն մասին, թե որքան արդյունավետ կարող է լինել խոհանոցում
Ինչպես ընտրել
Մենք կսովորենք կաղամբի համար էլեկտրական մանրացնող սարք ընտրելու բոլոր նրբությունները:
Ուժ
Այս պահն ամենակարևորն է։ Դա սարքի հզորությունն է, որը որոշում է դրա աշխատանքի արագությունը և դրանց քանակը պատրաստի արտադրանքորը նա կարող է արտադրել։ 
Եթե չեք պատրաստվում կաղամբը աղել արդյունաբերական մասշտաբով, կարող եք ընտրել միջին հզորության սարք, բայց եթե անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ բանջարեղեն պատրաստել, կարող եք նաև ձեռք բերել հզոր սարք։ Որքան հզոր է միավորը, այնքան ավելի թանկ կլինի:
Կտրման տեսակները
Որոշ մանրացնող սարքեր հագեցված են միայն մեկ կտրման մեթոդով. նրանք կարող են արտադրել որոշակի հաստության շերտ: Եթե դա բավարար չէ, կարող եք ձեռք բերել ավելի առաջադեմ մոդել՝ ավելի շատ ֆունկցիոնալությամբ և կտրելու տարբեր ռեժիմներով:
վարդակներ
Որքան շատ վարդակներ տրամադրվեն արտադրանքի համար, վերջինս ավելի ֆունկցիոնալ է: Որպես կանոն, սարքերն ունեն երեքից յոթ տարբեր վարդակներ: 
Սայրի կարգավորում
Կարգավորման գործառույթի առկայության դեպքում դուք կարող եք փոխել շեղբերների լայնությունը շահագործման ընթացքում, որպեսզի կտրեք ապրանքները տարբեր հաստության կտորներով:
Արտադրող
Սարք ընտրելիս շատ մի ծույլ մի եղեք հետաքրքրվել դրա արտադրողի մասին։ Որքան հայտնի և հայտնի է ապրանքանիշը, այնքան ավելի քիչ հավանական է, որ այն հանդիպի ցածրորակ ապրանքների և ավելի շատ երաշխիքներ կան միավորի երկարաժամկետ անխափան շահագործման համար:
Եվ ահա, թե ինչպես կարելի է ընտրել բանջարեղենի և մրգերի համար էլեկտրական կոտլետ և ինչպես ընտրել խոհանոցի համար նման սարքավորում: կարող է տեսնել
Արտադրողներ և գներ
Եկեք ծանոթանանք այսօր ամենահայտնի բրենդների մանրացնող սարքերին, պարզենք այս սարքերի առանձնահատկությունները և դրանց գինը։
ETB-2M
Այս ապրանքը արտադրվում է բելառուսական Belvar ընկերության կողմից։ Միավորը հագեցած է կտրման մի շարք ռեժիմներով.
Սարքն ունի կրկնակի մեկուսացված պատյան, որն անվտանգ է դարձնում սարքի օգտագործումը: Կտրիչները բոլորը չժանգոտվող պողպատից են, շարժվում են խիստ ուղղահայաց: Սարքը հագեցած է նաև հատուկ նախածանցով՝ յուղ թրթռելու համար։ Ապրանքի արժեքը 3500 ռուբլի է:
Ձեզ համար օգտակար կլինի նաև իմանալ, թե որոնք կան, ինչպես նաև ճիշտ ընտրություն կատարել:
Ժպտացեք SM2711
Այս էլեկտրական մանրացնող սարքը նախատեսված է հիմնականում կաղամբի համար, սակայն այն նաև հարմար է այլ բանջարեղեն, մրգեր մանրացնելու, ինչպես նաև կարտոֆիլի պյուրե և մրգեր պատրաստելու համար։ Առկա է նաև վարդակ՝ կարտոֆիլ ֆրի կտրելու համար։
Ամենից հաճախ նման բանջարեղենի կտրիչը ձեռք է բերվում տարբեր մրգերի և բանջարեղենի համար, բայց կարող է օգտագործվել նաև կաղամբի համար:
Դանակներ ժամը այս սարքըշարժվել հորիզոնական, կա ավտոմատ ռեժիմում միացման արգելափակում: Կարող է կտրատել 1,3 մմ և 5,5 մմ հաստությամբ շերտեր: Արտադրանքի հզորությունը - 45 Վտ: Գինը - 2460 ռուբլի:
Բայց որո՞նք են լավագույն հյուծիչները և ինչպես օգտագործել դրանք, սա կօգնի ձեզ հասկանալ
Moulinex Fresh Express Cube S s Stick
Արտադրանքը կարող է աշխատել մի քանի ռեժիմով՝ կտրատել խորանարդի և շերտերի, կտրատել, քսել կոպիտ և նուրբ քերիչով։ Նկատի ունեցեք, որ այս դեպքում վարդակները ունիվերսալ են և հավասարապես հարմար են կոշտ և նուրբ ապրանքների համար: Սարքը թույլ է տալիս ճշգրիտ կտրատել սնունդն անմիջապես ափսեի մեջ։
Կարող է կտրել կաղամբը նույնիսկ ամենաբարակ շերտերը
Ապրանքի հզորությունը - 280 Վտ, երկու արագություն և հինգ վարդակ: Գինը `8-9 հազար ռուբլի: Արտադրանքն արտադրվում է Ֆրանսիայում։
Bosch
կենցաղային տեխնիկա հայտնի Գերմանական արտադրողերկար ժամանակ վայելում է արժանի ժողովրդականություն ամբողջ աշխարհում: Ապրանքների գները բավականին մատչելի են, երաշխիք կա, իսկ որակը լավագույնս։ Ստանդարտ մոդելի սրճաղացն այս դեպքում միջին չափի աման է և երեք տեսակի քերիչ։ Սովորաբար կոտլետը դեռևս ունի բլենդերի տիպի վարդակ՝ դրանով իսկ փոխարինելով նույնանուն առանձին սարքը:
Նման սարքի սկավառակներն ընդունակ են կտրատել ցանկացած քանակությամբ կաղամբ։ խնջույք սա կարող է ընտրել ցանկացած չիպի չափս
Այս սարքի միջոցով կարելի է ոչ միայն կտրատել բանջարեղենը և այլ մթերքները, այլև սպիտակուցներ հարել, խմոր հունցել, պատրաստել համեղ և փարթամ կարտոֆիլի պյուրե։ Բոլոր վարդակները պատրաստված են բարձրորակ կարծրացած չժանգոտվող պողպատից, որն ապահովում է արտադրանքը երկարաժամկետծառայություններ։ Գինը մոտ 4000 ռուբլի է:
Բայց թե ինչպես է օգտագործվում հյութաքամիչով էլեկտրական մսաղացը և որ ապրանքանիշերն են լավագույնն ու ամենաարդյունավետը, կարող եք տեսնել.
Ինչպե՞ս կարելի է կտրատել սպիտակ կաղամբը և Պեկինի կաղամբը տարբեր ուտեստների համար: Ինչպե՞ս մանրացնել կաղամբը քերիչով, բլենդերով և կոմբայնով: Որո՞նք են կաղամբը մանրացնելու եղանակները:
Թվում է, թե ավելի հեշտ բան չկա, քան կաղամբը կտրատելը։ Այնուամենայնիվ, մենք պարբերաբար նշում ենք ինքներս մեզ, որ թակած կաղամբը ռեստորանների, ճաշարանների և սննդի այլ հաստատությունների աղցաններում զգալիորեն տարբերվում է տնային մանրացված կաղամբից: Բացի այդ, տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար ցանկալի է օգտագործել այս բանջարեղենը մանրացնելու տարբեր տեխնիկա և մեթոդներ։
Ինչպե՞ս ճիշտ կտրատել սպիտակ կաղամբը թթու թթու դնելու, թթու դնելու համար, ո՞ր օրերին:
- Ինչ վերաբերում է կաղամբի աղի և թթխմորի ժամանակին, ապա մեր տատիկները նախընտրում էին այս ընթացակարգն իրականացնել այն բանից հետո, երբ առաջին գիշերային սառնամանիքները այգում բռնեցին «կաղամբը» (հոկտեմբերի սկզբից մինչև նոյեմբերի կեսերը):
- Ենթադրվում էր, որ այս կերպ բանջարեղենը լիովին ազատվում է տհաճ դառնությունից։
- Մեր օրերում շատ տնային տնտեսուհիներ պահպանում են նույն ժամկետները, քանի որ պահում են կաղամբը, խմորված կամ թթու դրած: ուշ աշուն, շատ ավելի թեթեւ ու հարմար՝ այն կարելի է տեղադրել պատշգամբում, չջեռուցվող պատշգամբում կամ այլ զով տեղում։
- Նրանց համար, ովքեր ինչ-ինչ պատճառներով չեն հասցրել ձմռան համար կաղամբից թթու վարունգ պատրաստել, կարող եք դրանք պատրաստել ցանկացած այլ հարմար ժամանակ։
- Միակ կետն այն է, որ եթե դուք աղում և խմորում եք կաղամբի վաղ տեսակները, որոնք չեն կարծրացել, ապա խմորման գործընթացը ինքնին շատ ավելի երկար կտևի:
- Որոշ տնային տնտեսուհիներ այսօր նույնպես կիրառում են կաղամբը թթու թթու պատրաստելու մեջ։
- Համարվում է, որ աճող լուսնի վրա կամ լիալուսնից 5-6 օր հետո պատրաստված թթուները ամենահաջողն ու համեղն են լինելու:
- Նվազող լուսինը և լիալուսինը կարող են առաջացնել թթու կաղամբի թթվացում և թառամում:
Ինչ վերաբերում է աղի կամ թթխմորի համար կաղամբը մանրացնելու տեխնիկային, ապա դրա իրականացման ալգորիթմը հետևյալն է.
- Մենք մաքրում ենք բանջարեղենը վերին տերևները- թողնում ենք, որպեսզի դրանցով ծածկենք տարայի հատակը և ծածկենք կաղամբի վերևը։
- Կլպված գլխից կտրեք կաղամբի ցողունը։
- Կտրող տախտակը մշակում ենք աղի լուծույթով, որպեսզի դրա մակերեսից հեռացնենք բոլոր ավելորդ միկրոօրգանիզմները։
- Պատառաքաղները կիսով չափ կտրատում ենք՝ անհրաժեշտության դեպքում կարելի է կտրել 4 կամ 8 մասի։
- Մենք վերցնում ենք համապատասխան դանակ - դուք կարող եք օգտագործել հատուկ դանակ կաղամբը մանրացնելու համար (թակած) կամ պարզապես վերցնել մեծ դանակլայն սայրով:
- Կաղամբը կտրատել գլխի կտրած հատվածով։
- Մանրացնում ենք ոչ մանր և ոչ կոպիտ (1-2 սմ), բայց ոչ ամենափոքր շերտերով, այլապես կաղամբը կկորցնի ճռճռելու ունակությունը։
Ինչպես կտրատել սպիտակ կաղամբը շոգեխաշելու համար. եղանակներ
- Կաղամբը շոգեխաշելու համար կտրելու դասական եղանակներն են՝ խորանարդիկները (շաշկիները) և շերտերը։
- Կաղամբը շոգեխաշելու համար խորհուրդ է տրվում կտրատել 1x1-ից մինչև 5x5 սմ չափսի խորանարդի:
- Կաղամբի պատառաքաղները կտորների կտրելու համար նախ պետք է այն կիսով չափ կտրատել, իսկ հետո ստացված յուրաքանչյուր կեսը կտրատել ևս չորս մասի։
- Այս կերպ կաղամբի բավականին մեծ կտորներ կստացվեն, որոնք կարելի է եփել, շոգեխաշել կամ տապակել։
- Հարկ է նաև նշել, որ մեր տնային տնտեսուհիները, սովորության կամ անձնական նախասիրությունների պատճառով, հաճախ կաղամբ են շոգեխաշում, կտրատած մեծ շերտերով։
- Կտրման այս եղանակը նրանց թվում է ավելի հարմար և ծանոթ։
Ինչպես կտրել կաղամբը բորշի համար. ուղիներ
- Բորշ պատրաստելու մասնագետները նախընտրում են կաղամբը կտրատել մեծ կամ միջին ծղոտի մեջ՝ խոհարարի հայեցողությամբ և նրա հաճախորդների ճաշակով:
- Նույնիսկ բորշի և այլ առաջին ճաշատեսակների համար կարող եք օգտագործել կաղամբի պատառաքաղը շերտ կամ խորանարդիկ կտրելու տեխնիկան:
- Ոչ բոլորն են նախընտրում բորշի մեջ կտրատած կաղամբը, բայց քչերը դրան ուշադրություն կդարձնեն, եթե. ճաշակի որակներըսնունդը չի ազդի.
Ինչպես կտրատել սպիտակ կաղամբը աղցանի համար. եղանակներ
- դասական եղանակովԱղցանի համար կաղամբը կտրատելը համարվում է ժուլիեն:
- Եթե բորշի կամ թթու կաղամբի համար ընդունելի է ծղոտի լայնությունը մինչև 2 սմ, ապա աղցանի համար խոհարարը պետք է փորձի այն հնարավորինս բարակ դարձնել՝ մինչև 7 մմ:
- Այսօր կորեական աղցանները գնալով ավելի տարածված են դառնում մեր երկրում։
- Կորեական աղցանների համար կարող եք օգտագործել շաշկի կամ շերտ կտրելու տեխնիկան. ամեն ինչ կախված է աղցանի տեսակից և այն պատրաստվածությունից:
Ինչպե՞ս սովորական և հատուկ դանակով կտրատել կաղամբը:
Կաղամբը կտրելու ամենահեշտ ձևը երկար և սուր սայրով մեծ դանակն է։
Վաճառվում է այսօր հատուկ դանակներկաղամբը մանրացնելու համար, սակայն դրանց տիրապետելու համար անհրաժեշտ է որոշակի պրակտիկա և հմտություն:
Կաղամբի պատառաքաղները ճիշտ կտրելու համար հարկավոր է հետևել այս քայլերին և սովորել որոշ կետեր.
- Դանակն այնպես ենք դնում ձեռքի մեջ, որ ամբողջ ափը մասնակցի դրա գործածմանը։
- Բթամատը տեղադրում ենք սարքի բռնակի երկայնքով կողքի վրա։
- Տեղադրեք ձեր ցուցամատը դանակի բռնակի վերևում:
- Մնացած երեք մատներով բռնեք դանակը ներքևից։
- Համոզվեք, որ ձեր մատները չեն դիպչում սայրին:
- Մանրացման գործընթացում մենք ուշադրություն ենք դարձնում այն փաստին, որ դանակի ծայրը չի թողնում կտրող տախտակի մակերեսը. նրա շարժումները տեղի են ունենում կամ առաջ կամ հետ:
- Մենք ընտրում ենք երկու տեխնիկայից մեկը՝ կտրում ենք կամ դեպի մեզ, կամ ինքներս մեզ:
- Կաղամբը մեզնից կտրելիս դանակը միաժամանակ առաջ և վար ենք տեղափոխում, որից հետո այն վերադարձնում ենք իր սկզբնական դիրքին։
- Կաղամբը դեպի ինքներս կտրելիս մենք դանակով շարժումներ ենք կատարում դեպի մեզ և ներքև, որից հետո այն նաև վերադարձնում ենք իր սկզբնական դիրքին։
Ինչպե՞ս մանրացնել կաղամբը քերիչով. ո՞ր քերիչն ընտրել:
Կաղամբը մանրացնելու համար ժամանակակից սարքերը տասնյակ, կամ նույնիսկ հարյուրավոր են տարբեր մոդելներ grater, քանի որ յուրաքանչյուր տանտիրուհի հնարավորություն ունի ընտրելու առավելագույնը հարմար տարբերակմիայն քեզ համար:
Այս սարքերի միջև տարբերությունները հետևյալն են.
- Գործողության մեթոդը `մեխանիկական, էլեկտրական կամ մեխանիկական
- Սարքի նյութը՝ փայտ, մետաղ, պլաստմաս
- Պատրաստի արտադրանքը հավաքելու համար տարայի առկայությունը
- Տարբեր տեսակի վարդակներ կտրելու համար (փոքր, մեծ, դաջված)
- Մեկ կամ մի քանի դանակ
Կաղամբը կտրատելու համար քերիչ ընտրելու հարցում առաջատար դերկխաղա կանանց անհատական նախասիրությունները:
Որպես կանոն, յուրաքանչյուր քերիչով գալիս է իր շահագործման հրահանգը: Եթե քերիչը ձեռքով է, ապա տանտիրուհին պետք է կատարի մի շարք հետևյալ գործողությունները.
- Մենք լվանում ենք կաղամբը:
- Մաքրում ենք վերևի տերևներից։
- Կաղամբի գլուխը կտրեք կիսով չափ կամ քառորդով։
- Պատրաստում ենք կտրող տախտակ կամ այլ մակերես (եթե մանրացված կաղամբը հավաքելու համար տարա չկա)։
- Ձախ ձեռքով վերցնում ենք քերիչը։
- Հարմարավետորեն դրեք քերիչը տախտակի մակերեսին կամ պարզապես սեղմեք դրա վրա։
- AT աջ ձեռքվերցրեք մի քիչ կաղամբ:
- Մենք սկսում ենք վերևից ներքև հարթ, բայց ամուր շարժումներով կաղամբը նրբորեն քսել քերիչով։
Ինչպե՞ս մանրացնել կաղամբը սննդի պրոցեսորի մեջ:
Յուրաքանչյուր սննդի պրոցեսորը գալիս է հրահանգների ձեռնարկով, որը հստակ և հստակ նկարագրում և երբեմն ցույց է տալիս, թե ինչպես օգտագործել սարքը բանջարեղենը կտրատելու համար:
Որպես կանոն, կտրող ֆունկցիա ունեցող կոմբայններն ունեն հատուկ վարդակներ տարբեր տեսակներբանջարեղեն.
Այսպիսով, սննդի պրոցեսորի վրա կաղամբը կտրելու ալգորիթմը.
- Ամանի վերին մասում ամրացնում ենք հարմար վարդակ և վրան անցք փակում կափարիչով։
- Անցքի վերևում հաճախ հատուկ սահանք է դրված, որի մեջ իրականում դնում ենք բանջարեղենը։
- Քանի որ ջրհեղեղը բավական է փոքր չափս, կաղամբը նախապես կտրատել համապատասխան կտորների։
- Մենք կոմբայնում դնում ենք ցանկալի ռեժիմը և միացնում այն։
- Երբ վարդակը սկսում է պտտվել կափարիչի տակ, զգուշորեն իջեցրեք կաղամբի մի կտորը կափարիչի անցքի մեջ:
- Վերևից սեղմում է կաղամբը հատուկ մամլիչով։
- Կրկնեք ընթացակարգը ամբողջ կաղամբով:
Ինչպե՞ս կտրատել կաղամբը բլենդերով:
Հարկ է անմիջապես նշել, որ բլենդերը այն սարքն է, որը թույլ է տալիս կաղամբը մանրացնել միայն թակած վիճակում. նման սարքում անհնար է գեղեցիկ ծղոտներ կամ շաշկի պատրաստել: Ավելի հեշտ է կաղամբը մանրացնել ոչ ընկղմվող բլենդերի մեջ։
Կաղամբը բլենդերի մեջ մանրացնել.
- Հարմար դանակներ ենք տեղադրում բլենդերի մեջ։
- Կաղամբը կտրատել փոքր կտորների, որոնք կարող են տեղավորվել բլենդերի ամանի մեջ։
- Մենք դրա մեջ լցնում ենք կաղամբի կտորները։
- Ծածկեք բլենդերի ամանը։
- Մենք սարքի վրա դրեցինք ցանկալի ռեժիմը:
- Միացնում ենք բլենդերը։
Ինչպես կտրատել և կտրատել Պեկինի կաղամբը. եղանակներ
Մեթոդ թիվ 1
- Կաղամբը լվանում ենք հոսող ջրի տակ՝ կաղամբի գլուխը տերեւները վար պահելով։
- «Պեկինը» չորացնում ենք թղթե կամ կտորից խոհանոցային սրբիչով։
- Սեղանի վրա դրեք կտրող տախտակ:
- Կաղամբի վրայից հեռացնում ենք վերին տերեւները (սովորաբար 3-4 տերեւը բավական է)։
- Կաղամբը դրեք տախտակի վրա։
- Պեկինյան կաղամբի հատակը կտրեք (արմատից մոտ 5 սմ) և դեն նետեք։
- Կաղամբը կիսով չափ կտրատել։
- Կաղամբի գլխի կեսը փռում ենք տախտակի վրա, կտրատում։
- Մենք սկսում ենք կտրվածքներ անել կաղամբի երկայնքով միմյանցից մի քանի սանտիմետր հեռավորության վրա:
- Այնուհետև կաղամբի գլուխը կտրատում ենք անհրաժեշտ լայնության շերտերով։
Մեթոդ թիվ 2
- Այս մեթոդով կաղամբի պատրաստումը նույնական է թիվ 1 մեթոդի նույն ընթացակարգին:
- Միակ տարբերությունն այն է, որ կաղամբի երկայնքով միայն մեկ կտրվածք ենք անում։
- Նման կտրվածքով կաղամբի ժապավենները շատ ավելի երկար կլինեն, քան նախորդ մեթոդով:
Մեթոդ թիվ 3
- Երրորդ ճանապարհը կաղամբը նախ կիսով չափ, հետո նորից կիսով չափ կտրելն է։
- Այս տեխնիկան հաճախ օգտագործվում է ազգային կորեական կերակրատեսակ քիմ-չի պատրաստելու համար:
Մեթոդ թիվ 4
- Չինական կաղամբը կտրատելու չորրորդ մեթոդը դժվար թե կարելի է ընդհանրապես կտրատել, քանի որ այն ներառում է բանջարեղենը ձեռքերով կտրատելը։
- Այլ կերպ ասած, կաղամբի տերևները պարզապես պետք է ձեր ձեռքերով պատռել փոքր կտորների. կտորների չափը ուղղակիորեն կախված է նրանից, թե որտեղ է օգտագործվելու այս ապրանքը:
Ինչպե՞ս ճիշտ և գեղեցիկ կտրատել կաղամբը շերտերով, բարակ:
Կաղամբը շերտերով կտրելու համար դուք պետք է.
- կիսով չափ կտրեց նրա գլուխը
- կտրել միջուկը
- պատառաքաղները երկայնքով կտրեք 3-4 սմ լայնությամբ շերտերով
- կտրատեք յուրաքանչյուր ժապավենը ցանկալի լայնության շերտերով
Ամենից հաճախ քերիչները օգտագործվում են կաղամբը շատ բարակ շերտերով կտրելու համար, միայն նրանք թույլ են տալիս կաղամբի տերևների նեղ և միատեսակ շերտեր պատրաստել:
Ինչպե՞ս ճիշտ և գեղեցիկ կտրատել կաղամբը խորանարդի մեջ:
Գործողությունների ալգորիթմ.
- Մենք լվանում ենք կաղամբը
- Միջուկի հեռացում
- Կտրեք պատառաքաղը երկու հավասար մասերի
- Կաղամբի գլխի կեսը շերտերով բաժանում ենք 3-4 տերևի մասերի
- Յուրաքանչյուր մասը հերթով կտրատում ենք՝ սկզբում զուգահեռ, իսկ հետո ուղղահայաց՝ անհրաժեշտ չափերի խորանարդիկների։
Ինչպե՞ս մանր կտրատել կաղամբը:
- Կաղամբը մանր կտրատելու համար ավելի լավ է օգտագործել հատուկ քերիչ:
- Մասնագետների մեծ մասը նախընտրում է, իհարկե, կաղամբը դանակով մանրացնել։ Այնուամենայնիվ, սա լավ պրակտիկա է պահանջում:
- Կարող եք նաև կաղամբը մանրացնել կոմբայնով, բայց դա չի կարող երաշխավորել 100% արդյունք, շատ հաճախ՝ պատրաստի նյութհանդիպեք կաղամբի մեծ շերտերի, որոնք թռչում էին դանակի կողքով:
- Բայց կաղամբը թակած վիճակի կտրելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել նույն կոմբայնը կամ բլենդերը: Միայն այս դեպքում պետք է կոմբայնի մեջ դանակներ դնել և կաղամբը մանրացնել ամանի ներսում։
- Հարկ է նշել նաև մեր տատիկների և մայրերի սիրելի ձևը՝ կոտլետների կամ փոքր միջուկների համար կաղամբ կտրատելու՝ մսաղացը։ Այս սարքը թույլ է տալիս ելքի մոտ ստանալ բանջարեղենի մանր կտրատած կտորներ։
Ինչպե՞ս արագ կտրատել կաղամբը:
- առավելապես արագ ճանապարհկաղամբը արագ կտրատել՝ էլեկտրական տեխնիկա օգտագործելու համար: Դրանք օգտագործելիս հաշված վայրկյանների ընթացքում կարող եք ստանալ մանր կտրատած բանջարեղեն։
- Կաղամբը կտրատելու արագությամբ երկրորդ տեղում պրոֆեսիոնալ խոհարարն է՝ նա նաև կարողանում է կաղամբը դանակով կտրատել մի քանի վայրկյանում։ Այնուամենայնիվ, միայն մի քանիսն ունեն այս տեխնիկան:
- Ավելի երկար գործընթացներ են համարվում կաղամբը քերիչով քսելը և մսաղացի մեջ մանրացնելը։
Դա կաղամբը կտրելու լավագույն և ապացուցված ուղիներն են: Համեղ ուտեստներ և հեշտ պատրաստում:
Ինչպես ճիշտ և արագ կտրատել կաղամբը՝ տեսանյութ
Ինչպես կտրատել չինական կաղամբը. Տեսանյութ
