Ծխի գեներատորներ սառը ծխելու համար. Սառը ապխտած ծխախոտ. հավաքման գծանկարից մինչև անուշահոտ նրբության համի փորձարկում

Հայտնի է, որ ծխելու գործընթացը շատ բարդ է և երկար։ Իսկ դրա համար անհրաժեշտ է հատուկ տեխնիկա, ինչպես նաեւ մեծ քանակությամբ վառելափայտ՝ պայմանով, որ հումքը այրելու համար օգտագործվի դասական ծխող սարք։ Ծխելը կարող է տեւել մի քանի օր, եթե անընդհատ պահպանվի այրման գործընթացը։

Ծխելու համար հիանալի լուծում կլինի ծխի գեներատոր ծխողների համար. Այս սարքի նպատակն այն է, որ այն արտադրում է մեծ քանակությամբծխում և հասցնում պահարան, որտեղից ծխելու համար նախատեսված բլանկներ տարբեր տեսակներմիս կամ ձուկ. Ձկան, մսի կամ թռչնամթերքի ծխի հետ փոխազդեցության արդյունքում առաջանում են ռեակցիաներ, որոնք դրանք վերածում են անհավանական համեղ խորտիկների։

Այսօր դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել սառը ապխտած ծխի գեներատոր տանը, ինչ նյութերից է այն պատրաստված և ինչպես ճիշտ:

Ինքնուրույն ծխի գեներատոր սառը ծխելու համար. գծագրեր

Սառը ապխտած ծխի գեներատոր պատրաստելը սեփական ձեռքերով այնքան էլ դժվար չէ, դա կարող եք տեսնել դիտելով տեսանյութը և լուսանկարը, ինչպես նաև. ծանոթացել է գծագրերին և հավաքման դիագրամներինայս սարքը. Աշխատանքի էությունը պարզ կլինի յուրաքանչյուրի համար, ով երբևէ աշխատել է մետաղական արտադրանքի հետ և գիտի, որ դրանց հիման վրա ինչ-որ բան պատրաստելը օգնությամբ. հատուկ գործիքներ- Մի քանի ժամվա հարց։ Նյութերը, որոնցից պատրաստվելու է ծխի գեներատորը, ամենապարզն են և հասանելի բոլորին։

Օրինակ, սարքի համար կոմպրեսորը կարող է պատրաստվել նաև ձեռքով: Այդ նպատակով ոմանք օգտագործում են համակարգչից հովացման համակարգը որպես օդափոխիչ, որը կարելի է ձեռք բերել համակարգչային խանութից: Շատ փորձագետներ խորհուրդ են տալիս այդ նպատակով օգտագործել պատրաստի ակվարիումի կոմպրեսորներ, բայց համակարգչային սարքը ավելի խնայողաբար սպառում է էլեկտրաէներգիան, հեշտ է այն կարգավորել։ Դուք կարող եք նաև հեշտությամբ ընտրել ճիշտ չափի օդափոխիչ, այնպես որ ձեր սեփական ձեռքերով նման սարք պատրաստելը բավականին պարզ կլինի:

Ծխելու համար ծուխը արտադրվում է արդյունավետ աշխատանքծխի գեներատոր. Սառը ծխելու դեպքում ջերմաստիճանը պետք է լինի 19-ից 25 աստիճանի սահմաններում։

Ծխի գեներատորը վակուումային տիպի տուփ է, որը հագեցած է կարգավորիչներով, թեփի անցքով և ծխատարով։ Դիզայնի ներսում կա սահմանափակիչ, որի շնորհիվ սահմանափակ չափաբաժիններով թեփը սնվում է ջեռուցման տարրին:

Տեսանյութում ավելի հստակ կարող եք ծանոթանալ այս սարքի դիզայնին և այն ինքներդ պատրաստելուն։

Տնական ծխի գեներատորներ սառը ծխելու համար

Սառը ծխելու համար հատուկ ծխի գեներատոր, որը կարող եք ինքներդ պատրաստել իմպրովիզացված և մատչելի նյութեր, ունի հետևյալ բնութագրերը.

Ծխի գեներատորի մասերի պատրաստում ձեր սեփական ձեռքերով

Սարքերի սխեմաներ և գծագրեր կարելի է հեշտությամբ գտնել ինտերնետում, ինչպես նաև ուսուցման լուսանկարներ և տեսանյութեր: Ծխի գեներատորը հավաքելու համար անհրաժեշտ է հերթով հավաքել դրա հետևյալ բաղադրիչները.

• սարքի կոնտեյներ;
• էժեկտոր;
• պոմպ;
• հումք.

Ինչպես հավաքել կոնտեյներ ձեր սեփական ձեռքերով

Կոնտեյներ նշանակում էայրման խցիկ, որի մեջ թեփը կմխի և կառաջանա ծուխ: Հիշեք, որ որքան փոքր է խցիկը, այնքան ավելի արագ կանցնի այրման գործընթացը, ուստի ավելի շատ թեփ կպահանջվի:

Բեռնարկղը կարելի է պատրաստել ցանկացած սարքից, որն ունի հրակայուն հատկություններ, օրինակ՝ հին թերմոսից կամ կրակմարիչից։ Դրա համար օպտիմալ չափերն են՝ համապատասխանաբար 40-ից 50 սմ երկարություն և մոտ 10 սմ խողովակի տրամագիծ:

Սարքի ընդունող տարայի ներքևում 10 մմ անցք արեք՝ միացնելու համար օդային կոմպրեսոր. Վերևում բեռնարկղը պետք է վակուումային կնքված լինի՝ օդի անհարկի ներծծումը կանխելու համար:

Էժեկտոր սարք

Էժեկտորը սարքի առանցքային մասն է. Այն պատրաստված է մետաղական խողովակներից, որոնք միմյանց հետ կապված են տարբեր ձևերով.

• զոդում;
• եռակցման մեթոդ;
• փորագրություն.

Այն կարող է տեղադրվել ինչպես տարայի վերևում, այնպես էլ ներքևի մասում: Ներքևում գտնվող տեղը հարմար է, եթե ծխողը փոքր է: Ներքևի արտանետիչը հաճախ կարող է մարել, ուստի սահմանափակեք խցիկի բարձրությունը, և դա կարող է նվազեցնել սարքի շահագործման ժամանակը: Ստորին տարբերակը նույնպես վատն է, քանի որ բնական քաշքշուկ չկա, իսկ երբ կոմպրեսորն անջատված է, ծուխը ծխախոտ չի մտնի։

Այսպիսով վերին դիրքըկլինի լավագույն տարբերակը:

Ինչից է պատրաստված կոմպրեսորը:

Կոմպրեսորը կարող է պատրաստվելցանկացած ցածր հզորության պոմպից: Ոմանք օգտագործում են 5 վտ հզորությամբ ակվարիումի պոմպ, մյուսները ավելի շատ տնտեսական տարբերակհամակարգչի հովացուցիչի տեսքով։

Կոմպրեսորը տեղադրված է ծխի գեներատորի կողքին:

Ինչ պետք է լինի թեփ ծխի գեներատորի համար

Ծուխը մատակարարվելու է թեփի միջոցով։ Հաշվի առեք հետևյալը.

Ծխելու համար ծխի գեներատորի արտադրության և օգտագործման առանձնահատկությունները

Ծխի գեներատորը հավաքելիսհաշվի առեք հետևյալ առաջարկությունները.

• մատակարարված ծխի ջերմաստիճանը կարող է կարգավորվել արտադրանքի խցիկի և ծխի գեներատորի միջև միացնող խողովակները ավելացնելով կամ նվազեցնելով.
• նախապես որոշել ծխելու խցիկի չափը.
• տեսախցիկը կարելի է պատրաստել հին սառնարանից։ Շնորհիվ այն բանի, որ դռները սերտորեն կփակվեն, ծուխը կմնա ներսում, և արտադրանքը հիանալի կմշակվի՝ պահպանելով օպտիմալ ջերմաստիճանը.
• Սարքը հավաքելուց հետո փորձարկեք այն՝ փորձելով ծխել միս կամ ձկան փոքր խմբաքանակ:

Ինչ վերաբերում է ծխախոտում արտադրանքի պատրաստման գործընթացին, խորհուրդ ենք տալիս օգտվեք այս խորհուրդներից.

• նախապես աղ և մարինացրեք ծխելու համար նախատեսված արտադրանքը ըստ ընտրված բաղադրատոմսի.
• ծխելիս պահպանել ջերմաստիճանը 30-35 աստիճանի սահմաններում;
• ավելի լավ է ծխել չոր եղանակին;
• ապխտած մսի համն ավելի հագեցած դարձնելու համար թեփին ավելացրեք բալի ճյուղեր կամ խաղող;
• համ պատրաստի միսկամ ձուկը մեծապես կախված է թեփի տեսակից.
• Խոհարարության գործընթացը արագացնելու համար ծխի գեներատորի ներսում տեղադրեք էլեկտրական ջեռուցման տարր՝ թեփը տաքացնելու համար:

Անվտանգություն

Ծխի գեներատորի հավաքում և օգտագործումպետք է իրականացվի անվտանգության կանոնների պահպանմամբ.

Հերթականություն

Երբ դուք աշխատում եք ձեր իսկ կողմից պատրաստված ծխող մեքենայի հետ, պետք է հետևեք գործողությունների որոշակի հաջորդականություն.

• դրեք ծխի գեներատորը և ծխախոտը հարթ մակերևույթի վրա;
• լարով մենք սարքը միացնում ենք ցանցին;
• թեփի տարան լցնում ենք անհրաժեշտ որակի հումքով.
• մենք ծխի գեներատորից միացնում ենք ելքային խողովակը նախապես արտադրանքով լցված ծխախցիկին.
• սեղմեք սարքի մեկնարկի կոճակը, սարքը կսկսի աշխատել ավտոմատ ռեժիմով;
• ժամանակ առ ժամանակ ուշադրություն դարձրեք, թե որքան թեփ կա խցիկում և անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելին:

Ինչպես տեսնում եք, դուք հեշտությամբ կարող եք ձեր սեփական ձեռքերով ծխի գեներատոր պատրաստել սառը ապխտած ծխախոտի համար, որով կարող եք պատրաստել համեղ նախուտեստներմսից կամ ձկից, հազիվ թե խանութից նման բան գնես։ Իսկ ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան քաղաքից դուրս ընկերների կամ ընտանիքի հետ հավաքվել բնական ապխտած միսով գարեջրի համար:

Ինքնուրույն ծխի գեներատորներ

Ծխելը տարբեր արտադրատեսակների ջերմային մշակման մեթոդներից մեկն է՝ օգտագործելով մանր փայտի պիրոլիզի (մխացող) ծուխը: Մշակման արդյունքում երկարացվում է պահպանման ժամկետը, տեղի է ունենում մասնակի պահպանում։

Ապրանքը ձեռք է բերում անզուգական բուրմունք։ Պահպանումը տեղի է ունենում ջրազրկված սպիրտների (ալդեհիդների), թթուների (քացախային, մկանային) ազդեցությամբ։

հետ կապի մեջ

Ինչ է ծխախոտը, դիզայն

Սառնարանն այժմ սննդամթերքի պահպանման հիմնական բաղադրիչն է։ Բայց այն օրերին, երբ էլեկտրաէներգիա չկար, ծխելու արտադրանքը գրեթե չէր միակ ելքըդատարկ . Նախ՝ այս կերպ երկարացրել են մսի ու ձկան պահպանման ժամկետը։ Ապխտած, չորացրած մրգեր, բանջարեղեն դեռ կա Հին Հռոմհամարվում էին դելիկատեսներ: Յուրաքանչյուր նահանգ ունի իր բաղադրատոմսերն ու ծխելու տեխնոլոգիաները։ Օրինակ, հայտնի անգլիական բեկոն, ֆրանսիական կարբոնատ:

Ռուսաստանում ծխելու մեթոդով բերքահավաքի ավանդույթները պահպանվել են հին ժամանակներում։ Ապացույցները բերված են հնագիտական ​​պեղումներով, պահպանված հնագույն բաղադրատոմսերով։ Տնակային կալվածքում կալվածքն ուներ իր անշարժ ծխանոցը։ Յուրաքանչյուր որսորդ գիտեր, թե ինչպես ծխել արտադրանքը: Եվ ամենատարածված ճանապարհը Հին ՌուսաստանԼոգանքի վառարանի մոտ լաթի մեջ փաթաթված ապրանքներ էին կախված, որոնք տաքացվում էին «սև եղանակով»։

Նախքան ծխախոտի սարքի նկարագրությանը անցնելը, անհրաժեշտ է անդրադառնալ ծխելու մեթոդներին։

Տարբերակել ապրանքները.

• տաք ապխտած;
• կիսատաք ապխտած (ջերմաստիճանը 60-70 աստիճան);
• սառը ծխելը.

Սառը ծխելը լավագույն ազդեցությունն է տալիս սննդամթերքի պահպանման առումով։

Տաք ծխելու առանձնահատկությունները

Սա մեթոդ է, որը ներառում է արագ պատրաստումարտադրանքը բարձր ջերմաստիճանում:

Երկու ռեժիմ կարելի է առանձնացնել.

1. Ջերմաստիճանային ռեժիմ՝ 35-55 աստիճան, ժամանակը 12 ժամից 2 օր։
2. Ջերմաստիճանի ռեժիմը՝ 80-90 աստիճան, ժամանակը 20 րոպեից մինչև մի քանի ժամ։

Խոհարարության ժամանակը կախված է նրանից, թե ինչ է ծխում: Սննդի պահպանման ժամկետը տաք ծխելուց հետո չի գերազանցում 3 օրը։

Սարքի սկզբունքը բավականին պարզ է. Անհրաժեշտ է տարա (ծխախցիկ), որի մեջ տեղադրված են վանդակաճաղեր, երեսարկման համար նախատեսված կեռիկներ, կախովի պարագաներ։ Խցիկի ձևը կարող է լինել կլոր, քառակուսի: Տարայի տակ դրված է օջախ, որի մեջ թեփը պետք է մխի։ Նրանցից ծուխը բարձրանում է՝ պարուրելով կասեցված, դրված պաշարները։ Վերևից խցիկը ծածկված է խոնավ բուրդով, կափարիչով։ Դաշտային պայմաններում կարելի է ծածկել ծառերի թարմ ճյուղերով։ Ավելի լավ է դա անել կափարիչի մեջ փոքր փոսավելորդ ծխից ազատվելու համար.

Ծխելու համընդհանուր մեթոդ կտրամադրվի ծխի գեներատորի միջոցով։

Ինչ է սառը ապխտած ծխի գեներատորը, դրա դիզայնը

Ծուխը ծխելու գործընթացի հիմնական բաղադրիչն է, այնպես որ, եթե դուք դրա աղբյուր եք ստեղծում, կարող եք այն միացնել ծխախոտին: Այս դեպքում կարգավորվում են կերակրման ինտենսիվությունը և t. Այս սարքը կոչվում է ծխի գեներատոր:

Ծխելու համար դուք կարող եք պատրաստել սառը ծխի գեներատոր ձեր սեփական ձեռքերով: Այդ նպատակով մետաղական, ցինկապատ խողովակներ, թիթեղյա տարաներ և այլ նյութեր, որոնց վրա կարելի է գտնել կենցաղային բակ, ավտոտնակում։

Սառը ծխելու համար ծխի գեներատորի սխեման.

Սառը ծխելու համար ծխի գեներատորի դիագրամից երևում է, որ հիմնական տարրը երկար կոնտեյներ է, խողովակ կամ քառակուսի: Դրա մեջ փայտի կտորներ են լցնում, որը մռայլ է, ծուխը բարձրանում է։

Էյեկտորից օդի շիթ մատակարարելու համար խողովակով ներկառուցված կցամասը միացված է ծխախոտի պահարանին: Կոմպրեսորից օդի հոսքը ծուխն ուղղում է խողովակի մեջ, որը միացված է ծխելու խցիկին:

Կառույցի ներքևի մասում կա այրման արտադրանք հավաքելու համար նախատեսված մոխրի թավ և երկու անցք՝ բռնկման, ձգում ստեղծելու համար: Տարայի վերին մասը ծածկված է կափարիչով։ Միացնող խողովակով արտանետիչը կարող է տեղակայվել վերևում կամ ներքևում: Սառը ծխելու համար ծխի գեներատորի դիզայնը վերին օդի մատակարարմամբ համարվում է լավագույնը:

Կարևոր!Որպեսզի ծուխը հետագայում մաքրվի քաղցկեղածին նյութերից՝ օգտագործելով թի, միացնող խողովակում տեղադրվում է նույն տրամագծով խողովակ, որը ծխի գեներատորից գնում է ծխախցիկ: Դրա ծայրին ամրացված է խեժեր հավաքելու համար նախատեսված տարա։ Այն կոչվում է սկրաբեր - սարք, որը ծառայում է պինդ, գազային կեղտերը մաքրելու համար: Որքան մեծ է մաքրիչը, այնքան ավելի լավ մաքրում. Հետեւաբար, այն կարելի է պատրաստել ֆիլտրերով քառակուսի խցիկի տեսքով: Բացի այդ, դա կնպաստի սառը ծխելու համար օդի լրացուցիչ սառեցմանը: Մաքուրով գոլորշու գեներատորը կոչվում է նաև «ճիշտ ծխի գեներատոր», քանի որ այն զգալիորեն բարելավում է ծխի որակը:

Ինքներդ ծխի գեներատորներ սառը ծխելու համար ծխախոտի համար (քայլ առ քայլ հրահանգներ)

Սառը ծխելու համար ձեր սեփական ձեռքերով ծխի գեներատոր պատրաստելը որոշակի հմտություններ է պահանջում: Դրա չափերը կախված են ծխախցիկի ծավալից, այն ապրանքներից, որոնք կծխվեն:

Նախքան հարցին պատասխանելը, թե ինչպես պատրաստել ծխի գեներատոր, դուք պետք է նկարագրեք նախապատրաստական ​​փուլ- նյութերի և գործիքների ընտրություն.

Անհրաժեշտ նյութեր.

1. Ցինկապատ քառակուսի մետաղական խողովակ, կլոր ձև. Դուք կարող եք օգտագործել մոտավորապես 100 մմ տրամագծով օդափոխման ալիք:
2. Միացում մետաղական խողովակներ, 30-40 մմ տրամագծով։ Որքան երկար է միացնող խողովակը, այնքան ավելի լավ է սառչում ծուխը:
3. Եռակի միացումներ.
4. Ակվարիումի կոմպրեսոր ծխի գեներատորի կամ այլ արտանետման համար:
5. Ջերմաչափ.

Հաջորդականություն:

1. Նախ վերցնում են մի խողովակ (10 մմ), կտրում մի կտոր 50-ից 80 սմ մետաղական թիթեղ, ցինկապատ ենք պատրաստում կափարիչը և հատակը։ Կափարիչը պետք է սերտորեն ծածկի վերին բացվածքը, որպեսզի լրացուցիչ օդ չմտնի: Մենք հաշվում ենք հատակը այնպես, որ կառուցվածքը կայուն լինի։ Ավելի լավ է, եթե այն ունի կողմեր:
2. Խողովակի ստորին մասում մենք երկու անցք ենք փորում՝ կրակ վառելու և ձգում ստեղծելու համար (7-8 մմ): Ներքևում մենք ցանց ենք տեղադրում մոխրի թավայի համար: Կափարիչի վրա բռնակ ամրացրեք: Ցանկալի է բռնակները եռակցել նաև կողային մակերեսներին։ Այս դեպքում գեներատորը ավելի հեշտ կլինի տեղափոխել:
3. Գեներատորի վերին եզրից (8-10 սմ) հետք ենք անում։ Հաջորդը, խողովակի մեջ անցք փորեք միացնող խողովակների տրամագծին համապատասխան: Մի ծայրից կցամասի վրա պետք է պտուտակել կցամասի համար նախատեսված թելը։ Կցամասի մյուս կողմը, եռակցման միջոցով, եռակցվում է մարմնին:
4. Դրան երկու խողովակ ենք ամրացնում։ Դրանցից մեկը ծուխը կտանի ծխախցիկի մեջ, երկրորդը կբերի դեպի էյեկտոր։

Նշում!Երբեմն գեներատորի ներսում զսպանակ է տեղադրվում ուղղահայաց հենարանի վրա: Պրակտիկան ցույց է տալիս, որ դա բարելավում է ծխի շրջանառությունը:

Ծխի գեներատորի պատրաստում

Պատասխանելով այն հարցին, թե ինչպես ինքներդ պատրաստել ծխի գեներատոր սառը ծխելու համար, դուք պետք է իմանաք, թե ինչ է օգտագործվում որպես այս սարքի արտանետիչ:

Ծխի գեներատորի համար ինքնուրույն կոմպրեսորը կարող է լինել ակվարիումի ձկներին օդ մատակարարելու սարք, համակարգչից հովացուցիչ (օդափոխիչ) և օդը մղելու այլ սարքեր:

Նախընտրելի է գնել կարգավորվող էժեկտոր: Այնուհետեւ հնարավոր կլինի վերահսկել ծխի մատակարարման ինտենսիվությունը, ջերմաստիճանի ռեժիմը։ Օդի մատակարարման միջին հզորությունը րոպեում մոտավորապես 8 լիտր է:

Ինչ վառելափայտ է հարմար ծխելու համար, չիպի չափը

Ծխելու համար վառելափայտի ընտրությունը խաղում է որոշիչ դեր. Նրանցից է, որ կախված կլինի արտադրանքի համն ու գույնը: Փայտի յուրաքանչյուր տեսակ ունի հատուկ հատկություններ:

Ծխի գեներատորի համար օգտագործվում են փայտի չիպսեր, բայց ոչ թեփ: Շատ փոքր են, ծուխը լավ չեն անցնում։ Չիպսերի չափսերը պետք է այնպիսին լինեն, որ մռայլելիս ծուխն ազատ անցնի դրանց միջով։ Փայտի կտորները կարող են մի փոքր խոնավ լինել, բայց ոչ թաց: Այս դեպքում տալիս է տտիպի հաճելի հոտ, ավելի հագեցած գույն։ Չոր չիպսերը արտադրանքը դարձնում են ավելի նուրբ, ավելացնում են ոսկեգույն երանգ:

Ծխելու համար առավել հարմար.

1. Գիհը համարվում է լավագույնը համի և բույրի ձևավորման համար։
2. Պինդ անտառներ՝ կաղնու, հաճարենի, լաստանի:
3. Մրգային սորտեր՝ խնձոր, տանձ, ծիրան, սալոր, բալ։

Կեչու վառելափայտը արտադրանքին տալիս է խեժի համ: Ավելի լավ է կեղևը հեռացնել բոլոր տեսակի փայտից:

Փշատերեւ սորտերը պիտանի չեն ծխելու համար՝ ծառի մեջ խեժի պարունակության պատճառով։

Ինչ կարող եք խցիկ պատրաստել ծխախցիկի համար

Տնական ծխի գեներատորում ծխելու խցիկը կարող է պատրաստվել տարբեր նյութերից:

Կայքում ծխելու խցիկը գեղեցիկ տեսք ունենալու համար այն հաճախ պատրաստվում է ձևով փոքր տունարտանետվող խողովակով։ Խողովակի բարձրությունը կարգավորում է մղումը:

Ներքին տարածքը կարելի է պատել փայտով (կոշտ սորտեր): Ավելի հարմար է մաքրել չժանգոտվող պողպատից խցիկը: Ծխախոտի համար հարմար է փայտե տակառը։

Փայտե սալիկների գները

շինարարական տախտակ

Ծխախցիկի վրա տեղադրված է արտաքին սենսորով հատուկ ջերմաչափ՝ ծխելու ջերմաստիճանը վերահսկելու համար։

Դիզայնի հիմնական մասը նույնպես պատրաստված է իմպրովիզացված նյութերից, հարմար.

• հին սառնարան(շրջանակ);
• լվացքի մեքենայի մարմին;
• գազի բալոն;
• պատրաստված շրջանակից, որը փաթաթված է խիտ թաղանթով։

Բոլորն օգտագործում են այն իրերն ու նյութերը, որոնք առկա են։

Ծխի գեներատորների սառեցման ուղիները

Ծխի գեներատորները սառեցնելու երկու եղանակ կա. Մեծ մասամբ նրանք օգտագործում են օդային ճանապարհծխի սառեցում. Ինչպես ավելի երկար խողովակ, որի միջոցով ծուխը հոսում է գեներատորից դեպի խցիկ, այնքան լավ է այն սառչում։Այս դեպքում այն ​​հարմար է սառը ծխելու համար։ Խողովակի զբաղեցրած տարածքը նվազեցնելու համար այն պատրաստվում է տարբեր ձևերի կծիկի տեսքով։

Երկրորդ ճանապարհը ջրի սառեցումն է: Դրա համար խողովակը կամ ընդարձակման բաքը, որով ծուխն անցնում է ծխախցիկի մեջ, տեղադրվում է մեկ այլ տարայի մեջ: Վերջինում շրջանառվում է հոսող ջուր։ Այսպիսով, ծուխը սառչում է:

Ինչպես օգտագործել ծխի գեներատորը, նպատակը

Սառը և տաք ծխելու համար ծխի գեներատորները նախատեսված են արտադրանքի ջերմային մշակման համար:

Ինչ մթերքներ կարելի է ծխել.

• միս, ճարպ;
• բոլոր տեսակի ձուկ;
• թռչուն;
• ծովամթերք;
• վայրի կենդանիների միս, թռչնամիս, որսորդությամբ ստացված;
• կոշտ պանիրներ;
• մրգային բանջարեղեն.

Ապխտած մսերին հաճելի քաղցր համ կհաղորդի խնձորենին, որը հարմար է խոզի և թռչնամսի համար։ Մոխրի փայտի չիպսերը համն ավելի հագեցած են դարձնում, այն կարելի է օգտագործել ձկան համար։ Ընկույզը հարմար է որսի համար, քանի որ ունի բնորոշ սուր բույր։ Հարմար է նաև ձկների համար, ընդհատում է ցեխի հոտը։ Բարձրացնում է թխկի չիփի արտադրանքի համը, ուստի այն օգտագործվում է մսամթերք, պանիր, ձկնամթերք ծխելու համար: Կաղնին օգտակար է բոլոր տեսակի մսամթերքի, խոզի ճարպի, թռչնամսի համար։

Ինքնուրույն սառը ծխի գեներատորը ծխելու համար կարող է օգտագործվել տաք, կիսատաք ծխելու համար: Դա անելու համար դուք պետք է բարձրացնեք մխացող ջերմաստիճանը, ավելացնելով օդի մատակարարումը կոմպրեսորից: Փայտի բեկորների մռայլը կդառնա ավելի ինտենսիվ, հետևաբար ծխախցիկում ջերմաստիճանը կբարձրանա։

Նշում!Ինքնուրույն սառը ապխտած ծխախոտի համար ծխի գեներատորով օպտիմալ չափսերունեն 1 մետր բարձրություն և 50-60 սմ տրամագիծ։ լավագույն նյութըծառայելու է 2 մմ և ավելի հաստությամբ չժանգոտվող պողպատ։

Հաճախ կրակմարիչից սառը ծխելու համար ծխի գեներատոր են պատրաստում։ Նրա պատերը բավականաչափ դիմանում են բարձր ճնշում, տեղավորվում է խաչմերուկում:

Միավորը ճիշտ գործարկելու վերաբերյալ խորհուրդներ.

1. Տեղադրեք այն ոչ դյուրավառ մակերեսի վրա:
2. Չիպսերը պատրաստվում են՝ դրանից հանելով կեղևը՝ այդպիսով բարձրացնելով ծխի որակը։
3. Լցնել այն ծավալի մեջ, որն անհրաժեշտ է այս ապրանքը ծխելու համար: Խոզի ճարպի մսի համար սա կարող է լինել 1 լիտր ծավալ: Ձուկը, պանիրներն ավելի արագ են ծխում, ուստի այս ծավալի կեսը կարող է բավարար լինել։
4. Այնուհետև միացրեք գեներատորը ծխելու խցիկին:
5. Մենք խողովակը կցում ենք արտանետիչից ծխի գեներատորին:
6. Հաջորդը, ստորին անցքի միջով վառվում են փայտի կտորները: Դուք պետք է մի քիչ սպասեք, մինչև այն սկսի մռայլվել:
7. Այնուհետև միացրեք կոմպրեսորը:

Ուշադրություն.Երբ մտածում եք, թե ինչպես պատրաստել ձեր սեփական սառը ապխտած ծխի գեներատորը, մի մոռացեք մաքրիչի մասին: Այս պարզ սարքը զգալիորեն կբարելավի ծխելու որակը։

Հիմնական պահանջներից մեկը, որը պետք է պահպանվի ծխելիս, սեղմվածությունն է։Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի գործընթացը վերահսկվի, պատահաբար օդ ստանալը կարող է առաջացնել ծխի հոսքի վերաբաշխում: Գեներատորի կափարիչի վրա տեղադրված ջերմաչափը կօգնի վերահսկել գործընթացը։

Կարևոր.Հիմնական բանը, որ պետք է հիշել, այն է, որ փայտի չիպսերը չպետք է այրվեն, այլ միայն մռայլվեն, այսինքն՝ աշխատեն պիրոլիզի կաթսայի սկզբունքով:

Օգտակար տեսահոլովակ՝ ինքդ արա ծխի գեներատոր

Հին ժամանակներից մարդիկ ծխում էին ձուկ և միս՝ արտադրանքի պահպանման ժամկետը երկարացնելու, ինչպես նաև իսկական դելիկատեսներ պատրաստելու համար։ Չնայած ծխելու տեխնոլոգիաները փոխվել են, սկզբունքը մնում է նույնը։ Այսօր դուք կարող եք գնել գործարանային ծխող կամ ձեր սեփական ձեռքերով ծխի գեներատորով սառը ապխտած ծխող պատրաստել:

Ինքներդ պատրաստեք արտադրանք ծխելու եղանակներ

Ծխելու գործընթացը ինքնին բաժանված է երկու տեսակի սառը տեսքև տաք. տաք տեսքիրականացվում է ծուխը իննսունհինգ աստիճան տաքացնելով։ Սառը մեթոդի համար ծուխը տաքանում է մինչև երեսունհինգ աստիճան:

Ծխող գեներատորով

Տաք ծխելու մեթոդով պատրաստի արտադրանքը տեղադրվում է տարաների մեջ՝ ծխելու և թխելու համար։ Ծխելը տեւում է մի քանի ժամ։ պատրաստի արտադրանքպահպանվում է մի քանի օր:

Ինչպես պատրաստել ծխող մսի և ձկան համար ծխի գեներատորով

Ծխի ծխի գեներատորը պատրաստվում է բավականին պարզ, մինչդեռ ծխելու ընթացքում ծուխը սառեցնելու կարիք չունի: Ծխախցիկ պատրաստելու համար վերցվում է երկաթե տակառ, կաթսա կամ դույլ (կափարիչով)։ Լցնել պատրաստված տարայի մեջ թեփ. Տակառը դրվում է կրակի վրա, մինչդեռ առաջանում են ծուխ և ծխող արտադրանք:

ծխի գեներատորի լուսանկար

Եթե ​​ծխախոտը գալիս է հերմետիկ փակ կափարիչով կամ ջրի կողպեքով, ապա ծխելը տեղի է ունենում առանց հսկողության: Սառը ծխելու տարբերակի համար միսը և ձուկը պատրաստվում են նախապես։ Ծխելը շատ ավելի երկար է տևում։ Ծխելու համար նախատեսված ապրանքները (ձուկ, միս) սկզբում աղում են, ապա չորացնում։ Խոնավ արտադրանքները խորհուրդ չեն տրվում: Սա երկարացնում է պատրաստման ժամանակը:

Ծխի գեներատորը ծխողին միացնելը ուշադրություն է պահանջում: Ծխի գեներատորի սարքը բավականին բարդ է, այնպես որ դուք պետք է հետևեք հրահանգներին, եթե որոշեք ձեր սեփական ձեռքերով նման սառը ապխտած ծխախոտ պատրաստել: Ծխի գեներատորի կողմից արտադրվող ծուխը պետք է սառեցվի, և այդ պատճառով նախագծված է հատուկ հովացման համակարգ:

Սառը ապխտած ծխախոտում սառեցումը կարող է իրականացվել 2 եղանակով՝ ծխնելույզը դնելով սառը ջուրկամ գուլպաների երկարացում: Ծխախցիկի գեներատորի դիզայնը կարող է լինել մի քանի տեսակի, որոնցից յուրաքանչյուրը բաժանված է 2 հատուկ խմբի և կախված է ջերմության առաջացման աղբյուրներից (հրդեհ, էլեկտրականություն):

Պարզ տարբերակ է մետաղական կոնտեյներ հատուկ տերմինալով: Ծխի արդյունահանումն իրականացվում է հատուկ ծալքավոր խողովակ. Փայտի կտորները թափվում են և տարան դնում փոքր կրակի վրա, նման գեներատորի օգտագործումը դժվարություններ է առաջացնում, քանի որ ծխելու գործընթացը պետք է վերահսկվի։ Ծխելը տեւում է մի քանի օր։

Ինչպես պատրաստել ծխի գեներատոր ձեր սեփական ձեռքերով

Ավելի հարմար սարք է հատուկ էլեկտրական տարրով ծխի գեներատորը: Արտանետվող ծխի բռնկումը և ջերմաստիճանն այս դեպքում կարգավորվում է էլեկտրական ագրեգատով:

Ծխի գեներատորով ծխատարի այս տարբերակը ձեռքով պատրաստվում է ելք ունեցող կոնտեյներից: Կոնտեյների ներսում տեղադրվում է պարույր կամ ջեռուցման տարր: Նրանք կարող են վերցվել էլեկտրական սալիկներ. 2 ժամ հետո պարույրը (տասը) տաքանում է: Թեփը մռնչում է և ծուխ է առաջանում։

Դիտեք հետաքրքիր տեսանյութ. Smokehouse ծխի գեներատորով կաբինետից

Գործարանային ծխատուն գեներատորով

Բաքին կարող եք միացնել նաև ջերմաստիճանի ցուցիչ, որը կվերահսկի ջերմաստիճանը և անհրաժեշտության դեպքում կանջատի պարույրը (ջեռուցիչը): Ծխելն այս դեպքում մշտապես վերահսկվում է։ Դուք ցանկացած պահի կարող եք վառելիք ավելացնել: Այս ծխի գեներատորը պարզվում է, որ հարմար է, քանի որ ծուխը մշտական ​​սառեցում չի պահանջում:

Ծխի գեներատոր ծխախոտովթույլ են տալիս ստեղծել համեղ, բուրավետ դելիկատեսներ: Եթե ​​դուք կարող եք ձեր սեփական ձեռքերով սառը ապխտած ծխող պատրաստել, ապա խնայեք գնման վրա և զարմացրեք հյուրերին և ընտանիքի անդամներին տարբեր քաղցրավենիքներով։

Երկար տարիներ մարդկությունը կիրառում է տարբեր ապրանքներ ծխելու գործընթացը։ Նման արտադրանքի հանրաճանաչությունը հիմնված է այն փաստի վրա, որ հնարավոր է պահպանել մթերքները, որոնք դասակարգվում են որպես փչացող: Գրագետ իրականացվող ծխելու միջոցով կարելի է ստանալ թարմ մթերք՝ հրաշալի համով։ որակի բնութագրերը. Այժմ շատերն օգտագործում են ծխի գեներատոր սառը ծխելու համար:

Անցած դարերի համեմատ, տեխնոլոգիական առումով մարդիկ վաղուց առաջ են գնացել, բայց չեն դադարել ձուկ ու միս ծխելուց, պարզապես այլ, ավելի լավ սարքեր են օգտագործում։ Բարձրորակ ծխելու գործընթացում հիմնական դերը խաղում է ծուխը, որը կարող է լինել տաք և բավականին սառը։ Այն բոլոր ապրանքներին հաղորդում է պարզապես յուրահատուկ բուրավետ հատկություններ։
Որպեսզի կարողանաք ծխել, դուք պետք է անպայման ծխախոտ գնել: Եթե ​​մոդելը չունի հատուկ ծխի գեներատոր, դուք չեք կարող անհանգստանալ այս մասին: Այս տարրըդուք կարող եք հեշտությամբ և պարզապես դա անել ինքներդ ձեր սեփական ձեռքերով:

Ծխելու հիմնական տեսակներն ու մեթոդները

Այս պահին ծխելու երկու հիմնական տեսակ կա՝ տաք և որոշակի սառը։ Առաջինն իրականացվում է բավականին բարձր ջերմաստիճանում՝ հասնելով մոտ 950 աստիճանի։ Ինչ վերաբերում է սառը ծխելու գործընթացին, ապա այն իրականացվում է 350 աստիճանից չգերազանցող հատուկ ջերմաստիճանում։

Տաք ծխելու գործընթացի առանձնահատկությունները

Ծխելու այս մեթոդով բոլոր ապրանքները տեղադրվում են հատուկ տարայի մեջ, որի մեջ միաժամանակ թխում են, իսկ հետո որոշ ժամանակով արտադրանքը ծխում են։ Նրանք պարզապես անցնում են տաք գոլորշու հատուկ բուժման միջով։ Սա բավականին երկար գործընթաց է, որը սովորաբար տևում է երեք կամ չորս ժամ: Արտադրանքը սովորաբար ստացվում է շատ համեղ, հաճելի քնքուշ և միևնույն ժամանակ բուրավետ:
Արժե իմանալ, որ այս վերամշակումից և հետագա ծխելուց հետո արտադրանքը չի կարողանում երկար ժամանակպահվել։
Ձեր սեփական ձեռքերով հատուկ տաք գործընթացի համար գեներատոր պատրաստելու դժվարություններ չեն լինի, քանի որ ծխի սառեցման գործընթաց ապահովելը պարտադիր չէ: Հետևաբար, ծխի գեներատորն ինքնին և խցիկը միավորվում են մեկում:

Գեներատորի գործարկման գործընթացը պարզ է.

• Ստանդարտ տակառը կամ մեծ կաթսան կատարյալ է, և շատերն օգտագործում են կափարիչով դույլ: Վառարանի թեփը կամ տարբեր չիպսերը լցվում են ընտրված տարրի ներքևի մասում, և ծխախոտն ինքնին հրդեհվում է, սալիկի վրա տեղադրումը հարմար է.
• Դրան զուգահեռ իրականացվում է օգտագործվող հումքի արագ տաքացում, ինչպես նաև ծխի արտանետում;
• Հատուկ բարձրորակ ջրի կողպեքի օգտագործման և ծխախցիկի կատարյալ կնքման գործընթացում անհրաժեշտ չի լինի վերահսկել ծխելու գործընթացը.
• Օպտիմալ ծխելու համար կարևոր է հատուկ ջերմաստիճանի ռեժիմ սահմանել, որպեսզի ձուկը կամ միսը չայրվեն։

Սառը ծխելու գործընթացի առավելություններն ու առանձնահատկությունները

ժամը այս մեթոդըարտադրանքի վերամշակումը կպահանջի հումքի պատրաստման ավելի մանրակրկիտ գործընթաց։ Բացի այդ, նման ծխախոտի արտադրանքը խնամքով մշակվում է շատ ավելի երկար: Նախքան ապրանքը էջանշելը` միսը կամ ձուկը, դրանք պետք է շատ լավ աղած լինեն, այնուհետև մի փոքր չորացվեն:
Սառը բարձրորակ ծխելու գործընթացում չի թույլատրվում օգտագործել հատուկ թաց հումք, այս դեպքում արտադրված ծուխը պարզապես կլուծվի առկա խոնավության մեջ։ Համապատասխանաբար, պատրաստման գործընթացը կարող է մի փոքր հետաձգվել:

Ծխի գեներատոր տան սովորական ծխախոտի համար

Ի տարբերություն տաք ապխտած սարքի, սառը ծխելու համար նախատեսված արտադրանքը դիզայնով ավելի բարդ սարք է: Սա հիմնված է այն փաստի վրա, որ այս սարքի արտադրած ծուխը պետք է արդյունավետորեն սառեցվի: Հենց այս պատճառով է, որ դիզայնը նախատեսում է հատուկ համակարգ, որը պետք է կատարյալ սառչի ծուխը:

Ծխի հովացման խնդրի լուծում

Արդյունավետ սառեցման գործընթաց ստեղծելու համար խորհուրդ է տրվում գործել երկու եղանակով.
• Կատարեք գուլպանի մի փոքր երկարացում, որպեսզի ծուխը դրա միջով անցնելու ընթացքում, առանց ձախողման, ժամանակ ունենա արագ սառչելու: Այս դեպքում ծխատուն մտնող ծուխն արդեն կհովացվի։
• Համեմատաբար պարզ լուծումԾխնելույզն ընկղմելն է հատուկ տարայի մեջ, որը նախապես լցված է սառը ջրով։

Այս կամ այն ​​տարբերակի ընտրությունն իրականացվում է խստորեն որոշակի անձնական հնարավորությունների և նախասիրությունների հիման վրա:

Ծխնելույզի կառուցվածքի արտադրության գործընթացը

Յուրաքանչյուր սարք, որը նախատեսված է ծուխ արտադրելու համար, իր նախագծով բաղկացած է ջերմության աղբյուրից, այն նյութից, որն ինքն արտադրում է ծուխ, ինչպես նաև հատուկ կոնտեյներով ծխի մատակարարման համակարգ, որտեղ ուղղակիորեն իրականացվում է ծխելու գործընթացը: . Գործում է նաև ծխի սառեցման արդյունավետ համակարգ։

Հնարավոր է պատրաստել տնական ծխի գեներատոր ձեր սեփական ձեռքերով երեք տարբեր կատեգորիաների և շինարարության տեսակների մեջ. Այս տեսակները տարբերվում են ծխելու համար օգտագործվող ջեռուցման աղբյուրից, որոնց թվում կարելի է նշել սովորական հրդեհը և էլեկտրականությունը:

Ամենատարածված ծխի գեներատորների երեք տարբերակները նկարագրված են ստորև.
1. Ծխի արտադրության բավականին պարզ սարքը համեմատաբար փոքր մետաղական տարան է, որը հագեցած է վարդակից: Ծխի արդյունավետ հեռացման համար սարքի վրա սովորաբար դրվում է հատուկ ծալքավոր խողովակ։ Այս տարան ամբողջությամբ լցվում է թեփով, այնուհետև դնում կրակի վրա։ Եթե ​​չկա մուտք դեպի թթվածին եւ միաժամանակյա ազդեցության տակ է պահանջվում ջերմաստիճանի ռեժիմ, շարված թեփն անմիջապես սկսում է շատ դանդաղ ու բարձր որակով մարել։ Նման նմուշները թույլ չեն տալիս արագ թեփ ավելացնել դրանց վրա։
Օգտագործեք այս տեսակըգեներատորը շատ դժվար է, ծխելու ողջ ընթացքում պետք է մշտապես ուշադիր վերահսկել ծխի արտանետման գործընթացը: Ի դեպ, այն կարող է տեւել մի քանի օր։

2. Ամենահարմարը նման ծխի գեներատորն է, որն ունի հատուկ էլեկտրական տարր։ Հատուկ արդյունավետ կառավարման միավորի առկայությունը նաև հնարավորություն է տալիս վերահսկել ինչպես թեփի բռնկման գործընթացը, այնպես էլ ներգնա ծխի ողջ ծավալի ընդհանուր ջերմաստիճանը: Նման պլանը պատրաստված է համեմատաբար փոքր կոնտեյներից, որն ունի հատուկ ելք ստանդարտ խողովակի համար: Ներսում նման տարայի մեջ կա տնական ջեռուցման տարր այնպիսի մասից, ինչպիսին է սալիկ կամ էլեկտրական պարույր: Մոտ երկու ժամ հետո ջեռուցման տարրը ամբողջովին տաքացվում է, և տաքացման համար օգտագործվող թեփը սկսում է մռայլվել և միաժամանակ ծուխ արձակել։

3. Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ձեր սեփական ձեռքերով ծխի գեներատոր պատրաստել սովորական խլացուցիչի հատուկ սկզբունքով։ Այս դիզայնն ունի սարք՝ ասբեստից և ցեմենտից պատրաստված խողովակ, որի վրա փաթաթված է բարձրորակ նիկրոմի հատուկ պարույր։ Նման պարույրի բոլոր շրջադարձերը պարտադիր կերպով մեկուսացված են բարձրորակ ապակեպլաստիկով: Վերևից սարքը փակվում է թիթեղով։
Նման պլանի նախագծումը հնարավորություն է տալիս արագ և միևնույն ժամանակ հեշտությամբ տաքացնել ամբողջ թեփը անհրաժեշտ ջերմաստիճանի ռեժիմին, որի դեպքում դրանց մեջ արագորեն սկսվում է մռայլ գործընթացը: Անջատելուց անմիջապես հետո սարքը (մուֆլը) պահպանում է իր ջերմաստիճանը՝ դրանով իսկ թույլ տալով ծխի արտանետում։

Ընդհանուր հարցերի պատասխաններ

Սառը ապխտած ծխախոտը սեփական ձեռքերով կազմակերպելու գործընթացում վարպետները հսկայական թվով հարցեր ունեն. Դուք կարող եք առանձնացնել դրանցից ամենահիմնականները և տալ դրանց պատասխանները։

Ինչն է ավելի լավ ծխել:
Ծխելու գործընթացն իրականացնելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել բոլորը հնարավոր տեսակներըփայտ. Միայն մշտադալար ծառերի տեսակը, որը ներառում է սոճին կամ զուգվածը, չի աշխատի: Պատճառն այն է, որ նրանք կարողանում են սննդին մի փոքր դառը համ հաղորդել։ Բացի այդ, այն ունի որոշակի արժեքօգտագործված փայտի չիպերի ընդհանուր չափը, քանի որ շատ փոքր տարրերի օգտագործումը կպահանջի փոքր հավելում ծխի գեներատորի ամբողջ դիզայնին:
Այդ նպատակով դուք կարող եք օգտագործել հատուկ գարուն՝ հատուկ երկարության պարամետրերով. այն կխաղա ծխնելույզի դերը՝ դրանով իսկ թույլ տալով, որ ծուխը օպտիմալ կերպով անցնի ավելի փոքր թեփի միջով:

Ծխի ջերմաստիճանը
Ծխի գեներատորների այս կատեգորիայում դուք կարող եք արդյունավետորեն վերահսկել ծխի ջերմաստիճանը, որը սնվում է ծխախոտի մեջ: Այդ նպատակով հնարավոր է կարգավորել տեղադրված խողովակի երկարությունը, որը խցիկը միացնում է հենց գեներատորին:

Ինչ անել ծխելու խցիկ

Ցանկացած հզորություն կարող է օգտագործվել որպես հիմնական տեսախցիկ: Այն կարող է լինել տակառ, փայտե տուփ, ինչպես նաև ստվարաթղթե տուփ՝ ինքդ քեզ համար:
Շատերն այդ նպատակով օգտագործում են հին սառնարան: Սա կատարյալ տարբերակ, քանի որ այն շատ ամուր մեկուսացված է և ամուր փակվում է։ Դրա շնորհիվ հնարավոր է լինում պահպանել մշտական ​​ջերմաստիճանի ռեժիմ, ինչը շատ կարևոր է զով եղանակի համար։

Ամփոփելով

Ցանկության դեպքում դուք կարող եք տեղադրել հատուկ ջերմաստիճանի ցուցիչ սառը ծխով ծխախոտի մեջ, որն անջատելու է ջեռուցման տարրը ցանկալի ջերմաստիճանի հասնելու գործընթացում: Այսպիսով, դուք չեք կարող զբաղվել ծխելու գործընթացի մշտական ​​ուշադիր մոնիտորինգով: Որոշ դեպքերում դուք կարող եք պարզապես թեփ ավելացնել:

Այս դիզայնը ավելի բարձր որակի է և կատարյալ արագ ծխի արտադրության համար: Բացի այդ, նման ծխի գեներատորին ընդհանրապես անհրաժեշտ չէ օգտագործվող ծխի ուժեղ սառեցման գործընթացը: Պատճառն այն է, որ հասնելու գործընթացում որոշակի ջերմաստիճաննման ջերմաստիճանի սենսորը լիովին անջատում է ջեռուցման գործընթացը:

Յուրաքանչյուր սեփականատեր, ով ձուկ է պատրաստում իր ձեռքերով, ինչպես նաև միս՝ օգտագործելով այս ծխախոտը կամ արտադրված ծխի գեներատորը, կարող է հպարտորեն կերակրել իր հյուրերին տնական համեղ արտադրանքով:

Տնական մսի դելիկատեսների արտադրության հարմարանքների և գործիքների հինգերորդ վերանայում

Առաջին մաս
Երկրորդ մաս
Երրորդ մասը
Չորրորդ մաս

Այսպիսով, մենք պատրաստ ունենք ծխի գեներատորի կոմպրեսորը: Մնում է ծխի գեներատորն ինքնին հավաքել

Ես առաջին գեներատորը հավաքեցի երկու տարի առաջ՝ ըստ սխեմայի, քառակուսի սև խողովակից, որն այդ ժամանակ շրջանառվում էր Ռունետում։ Զզվելի գյուտ. Ծուխն անցնում է փայտի բեկորների միջով, դրանք կպչում կոնդենսատով, կոնդենսատը հոսում է գեներատորի պատերով, ողողում մխացող փայտի կտորները, դեռ խոնավ ծուխը մտնում է ծխախցիկ, սև բծերը մնում են արտադրանքի վրա: Ընդհանրապես, մեկ-երկու անգամ ես թողեցի այս սարքը, և այն փչանում է իր տարիքը երկրում ինչ-որ տեղ:
Հետո հետեւեցի արհեստավորների գյուտերին։ Ծխի ավելի ցածր ելքով տարբերակներ կային, տարբեր տարբերակներկոնդենսատի հեռացում, լրացուցիչ ծխի սառեցմամբ:

Մենք կպատրաստենք չժանգոտվող պողպատից ունիվերսալ ծխի գեներատոր՝ լրացուցիչ խցիկով՝ ծուխը սառեցնելու և կոնդենսատը առանձին տարայի մեջ արտահոսելու համար:
Բնականաբար, ես լկտիաբար գողացա ապրանքի հիմնական գաղափարը: Բայց նա նաև ավելացրեց իր սեփականը։ Համապատասխանաբար, ես ընդհանրապես դեմ չեմ լինի, եթե ինչ-որ մեկը, իմ վերանայման հիման վրա, հավաքի ավելի հուսալի և բազմակողմանի բան և ավելի քիչ գումարով:

Շուկայում կան չժանգոտվող պողպատից ծխնելույզների տարբեր արտադրողներ: Այո, և գների տարբերությունը հաճախ հսկայական է: Նախքան հավաքելը, ես ուսումնասիրեցի բոլոր տեսակի տարբերակները և հաստատվեցի հայրենական արտադրողի վրա երկու պատճառով.
- Գինը բավականին մարդկային է
- Տեսականու մեջ կան գոլորշու թակարդներ, որոնք խրոցի գնով արդեն ունեն 1/2" վարդակներ, ինչը հավաքման ժամանակ խնայում է ժամանակն ու նյութերը։
Leroy-ում ներկայացված են նաև նրանց արտադրանքը, սակայն տեսականին շատ ցանկալի է թողնում: Խորհուրդ եմ տալիս զանգահարել և պարզել, թե որտեղ կարող եք գտնել մոտակայքում նրանց դիլերներին և արդեն պատվիրել դիլերներից ըստ ցանկի: Ի դեպ, դիլերը պարզվեց, որ մի փոքր ավելի էժան է, քան Լերոյում: մոտավոր արժեքըհավաքածու - 1000 ռուբլիից մի փոքր ավելի:


Այսպիսով, ծխի գեներատորի մարմինը բաղկացած կլինի.
- ծխնելույզ F125 0,5 մ - 1 հատ.


- ծխնելույզ F125 0.25 մ - 1 հատ.


- արտաքին կոնդենսատի արտահոսք F130 - 1 հատ (ուղիղ 130! Ստորև կբացատրեմ, թե ինչու)


- կոնդենսատի արտահոսք F125 արտաքին - 1 հատ:


- արտաքին խրոց F125 - 1 հատ:


- F125 ներքին խցան - 1 հատ


Մի շփոթվեք F125 խողովակի տրամագծի նշումով - ինչպես նշված է պիտակի վրա, լավ, ես նույնպես կգրեմ, որպեսզի չվիրավորեմ արտադրողին :) Նշումների կորության խոզուկ բանկում անհրաժեշտ է ավելացնել. արտաքին-ներքին նշանակումը, որի համար գնահատման մեջ, սովորաբար, սկսնակ ջրմուղագործները հարվածում են մատների վրա baco թիվ երեք բանալին

Ցավոք, արտադրողի մոտ ներքին թակարդները սկսվում են բավականին մեծ տրամագծերով, ուստի ներքին D125-ի փոխարեն մենք կօգտագործենք արտաքին D130-ը, այն հիանալի տեղավորվում է չափերով:
Եթե ​​դուք չեք կարող գտնել այս կոնկրետ արտադրողի ծխնելույզները, դա նշանակություն չունի: Գոլորշի թակարդները հեշտությամբ կարելի է փոխարինել սովորական խցաններով՝ դրանց մեջ 20 մմ անցքերով ուղիղ կենտրոնում փորելով և 1/2 դյույմ թելով խողովակի կտոր կտրելով դրանց մեջ՝ երկու կողմից մի զույգ կողպեքներով:
Ծխնելույզի խողովակի տրամագիծը նույնպես առանձնահատուկ դեր չի խաղում: Բայց կարծում եմ D125-ը ամենահարմար տարբերակն է։ Չնայած դուք կարող եք կատարել ինչպես ավելի մեծ, այնպես էլ փոքր տրամագծեր:

Մենք նույնպես պետք է այցելենք Լերոյ Մերլինկամ նմանատիպ խանութ և պահեստավորեք այն, ինչ ձեզ հարկավոր է: Ահա ցանկը.

1/2" պարտեզի գուլպանի և 1/2-3/4" արագ միացման համար ես թվարկեցի նախորդ վերանայումից:

1 հատ
- 1 հատ
- 3 հատ
- 1 հատ
- 1 հատ
- 1 հատ
- 1 հատ
- տուփ 10 հատ (անհրաժեշտ է 2 ընկույզ)
- 1 հատ (պահանջվում է ~10 սմ)
- 1 հատ (անհրաժեշտ է ~ 30 սմ)
- 1 հատ (եթե ֆերմա չկա)

Եկեք սկսենք հավաքել: Սկսենք արտամղման մասից: Դա անելու համար փորեք արագ արձակվող ադապտերը d10 մմ փորվածքով: Ես վերցրել եմ փայտի հավաքածուից, այն մի փոքր ավելի փոքր է չափերով, ինչը թույլ կտա ավելի ամուր տեղավորել խողովակի ներսում:


Ես փորձարկել եմ տարբեր խողովակների երկարություններ՝ արտամղման միավորից լավագույն կատարումը ստանալու համար: Եթե ​​հավաքման ընթացքում կօգտագործվեն հենց այն պահեստամասերը, որոնց հղումները ես տվել եմ վերանայման սկզբում, ապա ձեզ հարկավոր չի լինի նույն մանիպուլյացիաներն անել: Հակառակ դեպքում։ Մի քիչ էլ կտրեք ու վարժվեք տարբեր երկարություններով
Մեզ պետք է կտրել 80 մմ ալյումինե խողովակը, մաքրել եզրերը և սերտորեն քշել այն ադապտերի մեջ: Պտուտակեք 1/2 դյույմ խուլ ադապտորի հետևի մասում՝ խողովակի ավելի ճշգրիտ կենտրոնացման համար:






Հաջորդը, մենք մի կողմում խուլը փաթաթում ենք թիկի վրա, իսկ մյուս կողմից՝ երկար վազքով: Մի մոռացեք պարուրակային կապերօգտագործեք պառակտված կնիք: Ես ցնցվեցի:


Մենք ամրացնում ենք խոշոր (D130) կոնդենսատի արտահոսքը թիակի վրա




Կարճ (150 մմ) շարժիչից կտրեք թելից մի կտոր այսպես.


Երկար ծխնելույզի եզրից մոտ 100 մմ հեռավորության վրա (50 սմ) - սա կլինի կրակատուփ - մենք կփակենք 20 մմ անցք:




Եվ անմիջապես հետևի (տրամագծորեն հակառակ) կողմից - 10 մմ անցք եզրից 70 մմ հեռավորության վրա: Սա կլինի փչակ, և դրա միջոցով մենք կվառենք փայտի կտորները։

Մենք սղոցված շարժիչի երկար հատվածը մի կողմից ամրացնում ենք խաչին, կողպեքի ընկույզը պտտում ենք մյուսի վրա, մտցնում ծխնելույզի անցքի մեջ և հակառակ կողմում ամրացնում ենք երկրորդ փական ընկույզով:





Մենք սղոցված թելի կտորը պտտում ենք խաչի մեջ, դրա վրա տեղադրում ենք սովորական կափարիչ պտուտակով պահածոյից, որի կենտրոնում 20 մմ անցք կա և ամրացնում այն ​​կողպեքի ընկույզով:


Մենք խցանում ենք խաչմերուկը 1/2 դյույմանոց խրոցակով և D125 կոնդենսատի արտահոսքը պտտում ենք նույն խաչմերուկին այսպես.


Մի քանի խոսք խցանափայտի մասին. Սա ծխի գեներատորի ամենակեղտոտ մասն է: Հենց դրա մեջ են նստելու չայրված փայտի բեկորների մնացորդները, այստեղ խոնավ կլինի՝ ցած կհոսի կոնդենսատը, խեժից կպչուն կլինի։ Այս հանգույցը հնարավոր կլինի հավաքել թեյի վրա: Բայց վարդակից մաքրելը չափազանց դժվար կլիներ: Եվ այսպիսով, հնարավոր է խրոցը պտուտակահան անելով, խցանով (մի կտոր մետաղալարով) մաքրել վարդակից և վերադարձնել ամեն ինչ այնպես, ինչպես եղել է, առանց մոնտաժը ամբողջությամբ ապամոնտաժելու:
Այժմ դուք պետք է միացնեք մասերը միասին: Դա անելու համար մտցրեք սառնարանի ստորին հատվածը (ծխնելույզ 25 սմ) D125 կոնդենսատի արտահոսքի մեջ: Երկու ծխնելույզները տեղադրենք միմյանց զուգահեռ։ Մենք հնարավորինս ճշգրիտ նշում ենք ծխնելույզների վերին մասում ցատկող տեղադրելու կետերը վերին եզրից մոտ 20 սմ հեռավորության վրա։ Այս վայրերում երկու ծխնելույզն էլ անհրաժեշտ է փորել 8 մմ գայլիկոնով։ Հաջորդը, մեզ անհրաժեշտ է մի կտոր ալյումինե խողովակ մոտ 65 մմ (որոշ ավելի, որոշ ավելի քիչ) և մոտ 80 մմ մ8 գամասեղներ: Խողովակը կապահովի կառուցվածքի անհրաժեշտ կոշտությունը, իսկ մազակալը կխստացնի խողովակները, որպեսզի դրանք չքայլեն։ Այն պետք է ստացվի այսպես.


10 մմ արտաքին տրամագծով խողովակ, 8 մմ գամասեղի ներսում, որը մտնում է ծխնելույզները և ներսից ամրացվում է եզրային ընկույզներով




Դա բավականին ամուր կառուցվածք է: Մնում է միայն քերել պատրաստել։ Ես չկարողացա գտնել ծակոտկեն չժանգոտվող պողպատ քերիչով, ուստի առայժմ կօգտագործեմ ցինկապատ պերֆորացիա: Այո, ես գիտեմ, որ այն բարակ է և արագ կվառվի։ Բայց ես շատ ունեմ :)
Ես ուղղակի շրջան եմ կտրել ավելի մեծ տրամագիծքան ծխնելույզի ներքին տրամագիծը, նա ծայրերը ծալեց տափակաբերան աքցանով և պտտեցրեց դրանք գիպսաստվարաթղթե կառույցներից կախոցին:








Վանդակաճաղը գտնվում է արտաքին խրոցակի ներսում՝ մոխրի թավայի մեջ, որը, ամեն դեպքում, կցվում է ծխնելույզին երկու ինքնակպչուն պտուտակներով։


Միաժամանակ չորս սեթ արեցինք։ Ոչ մի բարդ բան!

Այս պահին ծխի գեներատորը պատրաստ է, և դուք կարող եք սկսել փորձարկումը:

Գտածոներ.
1. Ծխնելույզները որպես ծխնելույզ տեղադրելու համար դուք պետք է հավատարիմ մնաք վարդակների ճիշտ դիրքին, որպեսզի անձրևը ներս չմտնի: Մեր դեպքում հակառակն է. Վառարանի պատերին կոնդենսատը հավաքվում է հենց այն ժամանակ, երբ ճիշտ գտնվելու վայրը. Հետևաբար, վառարանի մասը պետք է հավաքվի հետևյալ կերպ՝ ներքին ծածկը վերևում է, իսկ արտաքինը՝ ներքևում։ Այդ դեպքում ձեր գեներատորը ավելի երկար կմնա մաքուր և գեղեցիկ: Մեր չորս գեներատորներից միայն մեկն է այս կերպ, և նույնիսկ այն մեկը սխալմամբ՝ շտապեցին։ Տեսանյութում՝ ծածկոցների տեղակայման սխալ տարբերակը։
2. Պետք չէ վառել այնպիսի այրիչով, ինչպիսին տեսանյութում է։ Բավական է և սովորական կրակայրիչ: Նախագիծը բավարար է, կրակայրիչի բոցը ձգվում է փչակի մեջ և փայտի կտորներն արագ բռնվում են:
3. Կոնդենսատը վատ է լվանում: Զգույշ. Չէ, լուրջ, ձեռքերդ ջնջիր։

P.S. Չի դիտարկվել գեներատորը ծխախցիկի պատին, շրջանակի կամ այլ սարքերի ամրացման հարցը՝ տարածության մեջ դրա անշարժ տեղադրման համար։ Յուրաքանչյուր նախագծի համար այս տարրը անհատական ​​է: Այսպիսով, ամեն մարդ իր համար է:
P.P.S. Հաջորդիվ սպասում եմ ծխախցիկի կառուցմանը։ Ես դեռ վստահ չեմ, թե արդյոք այս մասին զեկույց կգրեմ, թեման չափազանց հեռու է պորտալի շրջանակներից: Բայց ես կարծում եմ, որ ես նկարագրելու եմ տեսախցիկի ավտոմատացումը։ Միևնույն ժամանակ դուք կարող եք ծխել ստվարաթղթե տուփ. Նույնիսկ տաք ծխելը լավ է աշխատում, եթե տուփի մեջ դնեք էլեկտրական վառարան, որը սնուցվում է թերմոստատի միջոցով:
Հավանեց ակնարկը +101 +167