Էլեկտրական կաղամբի ջարդիչ։ Կաղամբի մանրացնող սարք՝ դանակներ բանջարեղեն կտրելու համար

Մեր տատիկներն ու մայրերը գործնականում չունեին կաղամբ կտրատելու հատուկ սարքեր, բայց խրթխրթան բարակ շերտերը, ասես կախարդանքով, վերածվել էին բլրի և, բարձրանալով կտրող տախտակի վերևում, այն խնդրում էին բերանում։ Ռուսաստանում և այլ սլավոնական երկրներում ձմռանը պատրաստվելը չափազանց տարածված է, բայց դրանց արտադրությանը նախորդում է հսկայական աշխատանք բանջարեղենի, ներառյալ կաղամբի կտրման վրա:

Սովորական դանակով կտրելու մեթոդներ

Եթե ​​այն ամենը, ինչ ունեք, սովորական է խոհանոցային դանակ, ապա հեշտությամբ կարող եք ձմռանը կաղամբ պատրաստել այնքան, որքան ցանկանում եք։ Հիմնական բանը գործիքը ճիշտ պահելն է և մատների շարժումներին հետևելը։

Ահա մի քանիսը ավանդական ուղիներկրճատումներ:

• սրել կտրող դանակը սպիտակ կաղամբ, զինվեք փայտե կտրող տախտակով և սկսեք կտրել։ Շարժման ընթացքում դանակի ծայրը կտրող տախտակմի պոկեք, պարզապես անհրաժեշտ է այն ետ ու առաջ շարժել: Գործիքի գարշապարը պետք է նկարագրի շրջանակը ուղղահայաց հարթությունում, իսկ դանակն ինքնին պետք է դառնա, կարծես, ձեռքի երկարացում;
• էլ ինչպե՞ս կարելի է դանակով կտրատել կաղամբը։ «Ձեզնից» կտրելը ենթադրում է, որ գործիքը բանջարեղենը կտրելիս անընդհատ շարժվելու է առաջ և վար և վերադառնալու է իր սկզբնական դիրքին.
• «Իր վրա» կտրելիս գործիքը շարժվում է դեպի իրեն և վար: Առաջ և վեր շարժումը ենթադրում է վերադարձ մեկնարկային դիրքի.

Անցկացման մեթոդներ

Ինչպես օգտագործել սովորական կաղամբի մանրացնող սարքը հասկանալի է, բայց ինչպե՞ս ճիշտ պահել այն: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս օգտագործել ինչպես ուղիղ, այնպես էլ հակադարձ շրջանակ:

Վերջին մեթոդը հիմնականում օգտագործվում է մսի ոսկորից մաքրման համար։ Այս դեպքում գործիքը պետք է սեղմել բռունցքի մեջ՝ ծայրը ներքև, իսկ կտրող մասը դեպի ձեզ կամ ձեզանից հեռու:

Ամենից հաճախ օգտագործվում է խոհարարի ուղիղ շրջանակը։

Միաժամանակ նրանք սայրն ուղղում են իրենցից հեռու և պահում սեղանի հարթությանը զուգահեռ։ Այստեղ գլխավորը մատները հմտորեն տեղադրելն է գործիքի բռնակին։

Բթամատը պետք է տեղադրվի ձախ կողմում գտնվող բռնակի երկայնքով, իսկ ցուցամատով բռնեք բռնակը վերևից։ Թույլ տվեք, որ մնացած բոլոր մատները ներքևից թույլ սեղմեն գործիքի բռնակը դեպի ափը:

Նման կաղամբի դանակ պահելը սկզբում կարող է անհարմար թվալ, բայց շատ խոհարարներ պնդում են, որ դա սովորության հարց է։ Այս տեսակի բռնելով թույլ է տալիս հատուկ ջանքերկտրեք անկյան տակ և ուղիղ՝ առանց ձեր մատները վնասելու վախի:

Կտրում հատուկ դանակով

Ամեն ինչ հնարամիտ պարզ է. Ահա տնային տնտեսությունների արտադրողները խոհանոցային տեխնիկաստեղծեց մի սարք, որը մեծապես հեշտացնում է տնային տնտեսուհիների աշխատանքը. Խոսքը վերաբերում էկաղամբ կտրելու հատուկ դանակի մասին։ Նման գործիքը պատրաստվում է պլաստիկ բռնակով փոքրիկ պողպատե գլխարկի տեսքով:

Մի քանի սուր պողպատե շեղբեր որոշակի անկյան տակ գամված են հենց հիմքին: Այն օգտագործելը հաճելի է, և վիրավորվելու կամ կտրվելու ռիսկն այս դեպքում զրոյի է հասցվում։ Վաճառքում կարելի է գտնել նաև ամբողջությամբ պողպատից պատրաստված ջարդիչներ։

Ինչպե՞ս կտրատել կաղամբը նման դանակով:Սրա մեջ դժվար բան չկա։ Կաղամբի գլուխը կտրեք երկու մասի և սկսեք գործիքի հետ փոխադարձ շարժումներ կատարել դեպի առաջ և ներքև՝ ամեն անգամ վերադառնալով իր սկզբնական դիրքին՝ այն բերելով բանջարեղենի վրայով: Ինչպե՞ս նման դանակով մանր կտրատել կաղամբը։

Պետք է ասեմ, որ կաղամբը դանակով չի կարելի կոպիտ կտրել։ Առանձին տարրերի հաստությունը կլինի հենց այն հեռավորությունը, որը արտադրողը սահմանել է գործիքի կտրող մասերի միջև: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս միայն կաղամբը կտրատել մանրաթելերի միջով: Ենթադրվում է, որ այս կերպ բանջարեղենը կկորցնի ավելի քիչ հյութ, որն անհրաժեշտ է աղելու համար։

Ամեն աշուն ժամանակն է բանջարեղենի բերքահավաքը տարատեսակ թթու վարունգների և պահածոյացված աղցաններ. Հաճելի է ձմռանը հյուրասիրել ձեզ այս համեղ ուտեստով:

Որքան էլ տանտիրուհիները պատրաստեն տարբեր խորտիկներ և մարինադային աղցաններ, այս բուսական հարստության մեջ դեռևս կենտրոնական տեղ է զբաղեցնում թթու կաղամբը։ Բայց դրա տեսքին նախորդում է կաղամբի գլուխները մանրացնելու բավականին հոգնեցուցիչ և ոչ այնքան սիրելի գործընթացը։

Շատ տարիներ առաջ, հիշում եմ, ասում էին «կաղամբ մանրացնել»։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն օգտագործվել է նման դեպքի համար: հատուկ դանակ- կտրել, կամ կտրել, ոչ թե կաղամբի մանրացնող սարք: Կաղամբը կտրատում էին կլորացված փայտե տաշտի մեջ, լորենու կամ կաղնու մեջ, աղում ու պահում մինչև հաջորդ բերքահավաքը։

Եվ չնայած այժմ քչերն են թթու կաղամբը թթու ամբողջ տակառներում, նրանք փորձում են հեշտացնել կտրման գործընթացը. տարբեր սարքեր. Այնուամենայնիվ, նույնիսկ փոքր ծավալների համար հատուկ դանակ է հորինվել մի քանի սուր պողպատե շեղբերով, որոնք տեղակայված են անկյան տակ: Կաղամբի համար նման մանրացնող սարքը (ձեռքով, ինչպես կոչվում է) բացարձակապես անվտանգ է և թույլ է տալիս զգալիորեն արագացնել կտրումը և բարելավել դրա որակը: Ստացվում է նույնիսկ բարակ ծղոտ, որը միայն պրոֆեսիոնալ խոհարարը կարող է կտրել սովորական դանակով։ Ճիշտ է, որոշակի հմտություն է պետք, բայց ցանկացած տնային տնտեսուհի արագ կտիրապետի այս սարքին, քիչ իմաստություն կա։

Փոքր քանակությամբ կաղամբի պլաստմասե մանրացնող սարքը հարմար է: Այս պարզ սարքը սովորական քերիչ է հիշեցնում և իրենից ներկայացնում է դիմացկուն պլաստիկի կաղապար՝ շարժական շեղբերով: Որոշ ապրանքներ ունեն կոնտեյներ համար

Ավելի արդյունավետ և հուսալի փայտե կաղամբի մանրացնող սարքը նույնպես շատ պարզ սարք է, որը շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են օգտագործել: Դուք կարող եք այն գնել խանութից կամ պատրաստել ինքներդ։ Փայտե ջարդիչը տախտակ է, որի վրա ամրացված են շերտավոր պողպատե դանակներ: Կտրված կտորների հաստությունը կախված է դանակների և տախտակի միջև եղած բացերի չափից: Սովորաբար փայտե կաղամբի մանրացնող սարքեր են պատրաստվում մեծ չափսերև տեղադրեք դրանք անմիջապես աղի տարայի վերևում: Անվտանգության համար որոշ մանրացնող սարքեր հագեցված են շարժվող վազվզողով` կռվան կափարիչով խորանարդի տեսքով: Կաղամբի գլուխը դրվում է բունկերում, ծածկված կափարիչով, այնուհետև առաջ է շարժվում դանակների վրա։ Այս կաղամբի մանրացնող սարքը անվտանգ է օգտագործման համար և ունի լավ արդյունավետություն:

Վերոնշյալ բոլոր սարքերը մանրացնելը հեշտացնում են միայն կիսով չափ, քանի որ ձեռքերն ամեն դեպքում հոգնում են գլուխը բռնելուց։ Բայց տեխնիկական առաջընթացը, ինչպես գիտեք, դեռ չի կանգնում, և այժմ որոշ տնային տնտեսուհիներ մանրացումը վստահում են ժամանակակից էլեկտրական մսաղացներին, որոնք ունեն հատուկ վարդակներ, այդ թվում՝ կաղամբի համար: Սննդի պրոցեսորն էլ ավելի առաջադեմ և արդիականացված մանրացնող սարք է, այն հաշված րոպեների ընթացքում կոտրում է կաղամբի կտորները: Եվ վերջապես, կտրատողը էլեկտրական բանջարեղեն կտրող է:

Այնուամենայնիվ, այս հրաշք տեխնիկայի մեջ մանրացնելուց հետո կաղամբն այնքան էլ գեղեցիկ չէ, որքան մենք կցանկանայինք, ուստի շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են ավելի շատ մանրացնել կաղամբը: պարզ սարքեր. Կամ հին ձևով, ձեր սեփական ձեռքերով:

Կաղամբի էլեկտրական կենցաղային մանրացնող սարքը չափազանց անհրաժեշտ սարք է յուրաքանչյուր ժամանակակից տնային տնտեսուհու համար։ Ի վերջո, նրա օգնությամբ դուք կարող եք արագ կտրատել պահանջվող գումարըցանկացած քանակությամբ կաղամբ բորշ կամ ապուր պատրաստելու համար: Բացի այդ, հավաքածուի վերը նշված սարքը ունի մի քանի այլ վարդակներ բանջարեղենը քսելու և կտրելու համար: Բացի այդ, որոշ արտադրողներ իրենց հաճախորդներին առաջարկում են կաղամբի մանրացնող սարքեր՝ բանջարեղենը կարտոֆիլի պյուրեով կտրատելու կամ կարտոֆիլ ֆրի կտրատելու գործառույթով: Կարդացեք ավելին վերը նշված սարքի մասին:

Մանրացնող սարքերի տեսակները

Հայտնի է, որ կա կաղամբ կտրելու մեխանիկական եւ էլեկտրական սարք։ Ձեռքով մանրացնող սարքը նախատեսված է հիմնականում տան խոհանոցում օգտագործելու համար, որտեղ փոքր քանակությամբ բանջարեղեն պետք է մանրացնել:

Էլեկտրական ջարդիչի դեպքում ամեն ինչ լրիվ այլ է: Այս սարքը տնային տնտեսուհիները օգտագործում են կաղամբը մեծ քանակությամբ կտրելու համար։

Կաղամբի համար էլեկտրական մանրացնող սարքի մի քանի տեսակներ կան: Նրանցից յուրաքանչյուրը նախատեսված է որոշակի տեսակի աշխատանքի համար: Այսպիսով, կա կաղամբի էլեկտրական կենցաղային և արդյունաբերական մանրացնող սարք։ Վերջիններս, իրենց հերթին, բաժանվում են մի քանի տեսակների.

• սարքի համար;
• բանջարեղենի վերամշակման ձեռնարկությունների մանրացնող սարք;
• սարք, որն օգտագործվում է գյուղատնտեսության ոլորտում.

Արդյունաբերական ջարդիչները առանձնանում են հետևյալ հատկանիշներով.

• ունեն համեմատաբար մեծ քաշ (մոտ 30 կգ);
• գերազանց հզորություն (մինչև մոտավորապես 1,1 կՎտ / ժամ);
• բանջարեղենի կտրումը կատարվում է 0,5 մմ-ից 5,5 մմ հաստությամբ;
• ունեն չժանգոտվող պողպատից սրված շեղբեր:

Մեկ օրում նման սարքով բանվորներին հաջողվում է կտրել մոտ 500 կգ բանջարեղեն։ Սա շատ ձեռնտու սարք է մեծածավալ արտադրություն ունեցող ձեռնարկությունների համար։

կաղամբ. սարքի համառոտ նկարագրությունը

Այս սարքն ունի իր առավելությունները.

• հիմնականում ունի պլաստիկ մարմին;
• դանակները պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից;
• Հավաքածուն ներառում է քերած բանջարեղենի համար նախատեսված տարա;
• սարքի արագությունը վերահսկելու համար անջատիչի առկայությունը.
• բացի կաղամբից, այն հիանալի կտրատում է նաև այլ բանջարեղեն;
• ունի գործառույթ, որը թույլ է տալիս քերել ճակնդեղը կամ գազարը;
• սարքը հեշտ է օգտագործել;
• շատ տեղ չի զբաղեցնում.

Վերոնշյալ սարքի ընտրության առանձնահատկությունները

Մասնագետները խորհուրդ են տալիս ուշադրություն դարձնել հետևյալ բնութագրերըսարքը գնելիս.

• Ֆունկցիոնալությունը (վարդակների տեսակները և քանակը - կախված այն նպատակից, որի համար ցանկանում եք օգտագործել այն):
• Սարքի հզորությունը.
• Կարևոր է նաև, թե ինչ նյութից է այն պատրաստված։ Էլեկտրական կտրում Բարձրորականպայման ունի դանակներ, որոնք պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից, դրանք շատ սուր են և շահագործման ընթացքում չեն ձանձրանում:
• Ավտոմատ կողպման կոճակի առկայությունը:
• Արտադրող երկիր.

Վերոնշյալ սարքի հայտնի ապրանքանիշերի համառոտ ակնարկ

Կենցաղային տեխնիկայի ժամանակակից շուկան տարբեր է լայն շրջանակնրանց ընտրությունը։ Համաշխարհային հայտնի բրենդները գովազդում են իրենց էլեկտրական ջարդիչները որպես ամենաորակյալ արտադրանք։ Բայց ինչ վերաբերում է միջին սպառողին: Ինչպե՞ս ընտրել իսկապես անհրաժեշտ իրը մի շարք սարքերից: Այսպիսով, կարճ ակնարկԿաղամբ կտրելու վերը նշված հատուկ սարքից.

1. «Բելվար» ընկերության «ETM-2M» էլեկտրոշրեդերն ունի հետևյալ հատկանիշները.

• սարքն ունի կտրելու տարբեր գործառույթներ (մեծ կամ փոքր կտորներ), մանրացնելու (միջին, մեծ կամ փոքր), կարող է քսել բանջարեղենը.
• կա ֆրի ֆրի կտրելու վարդակ;
• ունի սարքի կրկնակի էլեկտրական մեկուսացում;
• սկավառակները բոլորը մետաղական են;
• 130 Վտ - սարքի հզորություն;
• դանակները շարժվում են ուղղահայաց ուղղությամբ;
• ունի կցորդ-խուռ;
• Բելառուսը արտադրող երկիր է։

2. Էլեկտրական կաղամբի ջարդիչ «Smile SM2711» ունի հետևյալ բնութագրերը.

3. Կաղամբի մանրացնող սարք «Moulinex Fresh Express Cube S s Stick» ունի հետեւյալ հատկանիշները.

• 280 Վտ - սարքի հզորություն;
• ունի 5 տարբեր վարդակներբանջարեղենը կտրելու, քսելու (փոքր և մեծ) և կտրատելու համար, ներառյալ կարտոֆիլ ֆրի;
• կա վարդակների համար նախատեսված խցիկ;
• Ֆրանսիան արտադրող երկիր է։

Կաղամբի մանրացնող սարք՝ գինը Ռուսաստանում և Ուկրաինայում

Վերոնշյալ սարքի արժեքը կախված է վարդակների քանակից և այն գործառույթներից, որոնք ունի: Ուկրաինայում կաղամբի մանրացնող սարքը վաճառվում է հետևյալ գներով.

• Էլեկտրական մանրացնող սարք «Belvar ETM-2M» արժե մոտ 1079 UAH, նույն սարքը, բայց քերիչով` մոտ 1829 UAH:
• ջարդիչ էլեկտրական կաղամբ«Smile SM2711»-ը խանութներում վաճառվում է 2150 UAH:
• Էլեկտրական մանրացնող սարք «Moulinex Fresh Express Cube S s Stick» արժե մոտ 2442 UAH։

Ռուսաստանում Smile SM2711 էլեկտրական կաղամբի ջարդիչն արժե 4614 ռուբլի, իսկ Belvar ETM-2M էլեկտրական ջարդիչը՝ 3640 ռուբլի, նույն Moulinex Fresh Express Cube s Stick սարքն արժե մոտավորապես 7990 ռուբլի։

Վերոնշյալ սարքի առավելությունները

Այլ կերպ ասած, կաղամբի մանրացնող սարքը ունի մի շարք շահավետ բնութագրեր.

Կաղամբի ջարդիչ էլեկտրական տնային տնտեսություն. ակնարկներ

Այս էլեկտրական սարքը մի սարք է, որն ունի գնման իր նրբությունները: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս վերը նշված սարքը գնելուց առաջ անհրաժեշտ է ճշգրիտ որոշել.

• որն է միավորի պահանջվող հզորությունը;
• ինչ տեսակի հատումներ են անհրաժեշտ:

Գնորդը հնարավորություն ունի հատուկ տարայով գնել էլեկտրական մանրացնող սարք, որտեղ տեղադրված են մանրացված բանջարեղենը։