Բանջարեղեն կտրող՝ կաղամբը մանրացնելու համար։ Ինչպե՞ս ճիշտ կտրատել սպիտակ կաղամբը թթու կաղամբի, թթու թթու դնելու, շոգեխաշելու, աղցանի, բորշի համար: Ինչպե՞ս կտրատել, կտրատել և կտրատել կաղամբը հատուկ դանակով, մսաղացով, քերիչով, կոմբայնով, բլենդերով։ Ինչպես կտրել սպիտակը

Ձմռանը բանջարեղենի պատրաստման ժամանակ հատուկ տեղ է զբաղեցնում թթու վարունգը։ Դրանցից են համեղ թթու կաղամբն ու թթու կաղամբը։ Բանջարեղենը տանը մշակելիս ձեզ հարկավոր է մանրացնող սարք. մանրացման գործընթացում հեշտ է ձեռք բերել նույն հաստության շերտ, մինչդեռ կարող եք ընտրել կտրված մանրաթելերի ճիշտ ուղղությունը: Սա կպահպանի արտադրանքի համը և դրա մեջ օգտակար նյութերի պարունակությունը։

Կաղամբի դանակ

Դասական «Տանտիրուհի» դանակը և բանջարեղենը կտրելու այլ անալոգները նվազեցնում են աշխատանքի ինտենսիվությունը և հնարավորություն են տալիս արագ մշակել կաղամբի գլուխը հետագա աղի համար: Սարքը իրենից ներկայացնում է հարմարավետ բռնակով պողպատե կտրոն, որի կտրող մասի վրա որոշակի անկյան տակ տեղադրված են մի քանի շեղբեր։ Հատուկ շեղբը կտրում է կաղամբի գլուխը մանրաթելերի միջով՝ բանջարեղենի մեջ պահելով հյութը և դրա հետ միասին բոլոր օգտակար տարրերը։ Բանջարեղենը կտրատելիս դանակ օգտագործելով կաղամբը կտրատելու համար կարող եք զգալիորեն պարզեցնել կտրումը. դա տեղի է ունենում հեշտությամբ, առանց լրացուցիչ ջանքերի:

Կաղամբի էլեկտրական կենցաղային ջարդիչ

Ֆերմաներում, բանջարեղենի բազաներում կամ պահածոների խանութներում օգտագործվում է կաղամբի համար ունիվերսալ էլեկտրական մանրացնող սարք։ Այն նախատեսված է կոշտ կառուցվածք ունեցող արմատային մշակաբույսերը, բանջարեղենը և մրգերը կտրելու, կտրատելու համար։ Կտրումը կատարվում է կարծրացած չժանգոտվող պողպատից պատրաստված հատուկ շրջանաձև դանակ-քերիչով։ Ստորև կարող եք տեսնել սարքի լուսանկարը: Կաղամբը մանրացնող բանջարեղենի կտրիչը կարող է կտրել ճակնդեղը, գազարը, խնձորը 0,5 մմ-ից մինչև 5 մմ ամբողջ երկարությամբ՝ նվազեցնելով վերամշակման թափոնները: Շեղբերների բարձրությունը որոշում է կտրվածքի հաստությունը:

Ձեռնարկ

Ձեռքի մանրացնող սարքը մատչելի այլընտրանք է պրոֆեսիոնալ կաղամբ կտրողին: Այն ունի փայտից կամ էկոլոգիապես մաքուր բարձր ամրության պլաստմասսայից պատրաստված հատուկ քերիչ և խցիկ, ինչպես նաև կտրող տախտակ. Դիզայնը հագեցած է մեկ կամ մի քանի կտրող շեղբերով, որոնք ձեռքով կարգավորվում են թեքությամբ և բարձրությամբ: Կարգավորվող դիրքը թույլ է տալիս մանրացնել ցանկալի չափի: Կաղամբի համար ձեռքի ջարդիչը հիանալի կերպով հաղթահարում է բանջարեղենի բոլոր կոշտ տեսակները: Բանջարեղենի կտրիչը մատչելի է, հեշտ է սրվում և լվացվում տաք ջրով:

տուփով

Հաջորդ տարբերակը տուփով փայտե կաղամբի մանրացնող սարքն է.

• Սարքը պատյան է, որի մեջ ամրացված են երկարակյաց գործիքային պողպատից պատրաստված 3-4 շեղբեր։
• Տուփը և տախտակը պատրաստված են ամուր փայտից (հաճարենի, կաղնու, հացենի):
• Շեղբերների դիրքը կարելի է ձեռքով կարգավորել՝ դրանք բարձրացնելով, իջեցնելով և կտրելու անկյունը փոխելով։
• Կաղամբի քերիչը չի սահում աշխատանքային մակերեսի վրա, իսկ սայրի խումբը լավ կատարում է ապահովում:

Մեխանիկական

Բանջարեղենը փոքր ծավալներով մանրացնելու համար օգտագործվում է մեխանիկական կաղամբի մանրացնող սարք։ Սա մետաղյա կամ պլաստմասե վարդակ է մսաղացի համար կլոր քերիչով կամ կտրատողով: Սարքի բռնակը պտտելով և քերիչն առանցքի շուրջը պտտելով՝ կարող եք բանջարեղեն կտրատել առանց հոգնեցուցիչ փոխադարձ շարժումների։ Սա լավագույն տարբերակ կենցաղային ջարդիչ. Մեխանիկական մոդելները տրվում են քերիչով տարբեր տրամագծերև անցքի ձևը:

Ինչպես ընտրել կաղամբի համար մանրացնող սարք

Ընտրելու համար ամենահարմար մանրացման մեքենան և արագ, ապահով կերպով մանրացնել բանջարեղենը պահանջվող քանակները, մի քանի կարևոր գործոններ. Առաջին հերթին, դուք պետք է որոշեք ձեզ անհրաժեշտ տեսակը.

• Ձեռնարկ. Աղցանների պատրաստում, տնային պահպանում.
• Մեխանիկական. Բանջարեղեն կտրատել ձեր ֆերմայում:
• Էլեկտրական. Աղցանների, կիսաֆաբրիկատների կոմերցիոն արտադրություն թակած բանջարեղենից.

Այս տեխնիկան ընտրելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել կտրող շեղբերների որակը և աշխատանքային մակերեսների բնապահպանական հատկությունները: Դրանք կապահովեն ամրություն և կատարողականություն։ Կարգավորվող շեղբերները թույլ են տալիս փոխել կտրման լայնությունը: Ընտրելիս նախապատվությունը պետք է տրվի կտրող տախտակով նմուշներին, դրանք կապահովեն պատշաճ հարմարավետություն իրենց շահագործման ընթացքում։

Ցանկացած տնային տնտեսուհի գիտի, որ կաղամբը շերտերով կամ խորանարդներով կտրելը դժվար չէ։ Բայց բարակ ծղոտի տեսքով մանրացնելու համար պետք է շատ ջանք ու ժամանակ ծախսել։ Այս հարցում գերազանց օգնականը հատուկ դանակ է կաղամբը մանրացնելու համար:

Կտրող գործիքներ

Ժամանակակից խանութներն այսօր առաջարկում են բոլոր տեսակի սարքերի հսկայական ընտրություն, որոնք թույլ են տալիս արագ և հեշտությամբ կտրատել ցանկացած բանջարեղեն, ներառյալ կաղամբը:

Դրանցից ամենապարզը սովորական քերիչի տեսքով մանրացնող սարքն է։ Դա կոկիկ փոքրիկ պլաստիկ կամ փայտե տախտակ է՝ ներկառուցված շեղբերով: Նրանց թիվը կարող է տարբեր լինել: Նրանց երկայնքով բանջարեղեն տեղափոխելով, կարող եք երկար և բարակ ծղոտ ստանալ: Նման մանրացնող սարքերը հագեցած են պլաստիկ տարակտրված արտադրանք հավաքելու համար. Կան մոդելներ, որոնք հագեցած են լրացուցիչ վարդակներով: Լավ արձագանքունի կաղամբի մանրեցնող սարք «Տանտիրուհի»։ Այն անվտանգ է, հարմար, զգալիորեն արագացնում է կտրման հետ կապված աշխատանքը։ Պակաս հայտնի չեն Dexam և Peterhof ապրանքանիշերը։

Բազմաֆունկցիոնալ կաղամբի կտրման գործընթացը մեծապես հեշտացված է, բայց եթե հնարավոր չէ նման միավոր գնել, ապա միանգամայն հնարավոր է յոլա գնալ այլ սարքերով: Օրինակ, շատ տնային տնտեսուհիներ այդ նպատակով օգտագործում են պտտվող հաց կտրատող սարքեր կամ կարտոֆիլ մաքրող սարքեր: Այս կերպ ստացված ծղոտը շատ նուրբ է ու փափուկ։

Ցավոք սրտի, կաղամբը մանրացնելու համար նախատեսված հատուկ կաղամբները հարմար չեն բոլորի համար։ Դրանք օգտագործելու համար անհրաժեշտ է որոշակի հմտություն: Կաղամբը կարելի է կտրել նաեւ սովորական խոհանոցային դանակով, եթե այն բավարարում է որոշակի պահանջների։ Չհամապատասխանելը կարող է բացասաբար ազդել համեղությունեփած ուտեստ.

Ինչ պետք է լինի դանակ կաղամբը մանրացնելու համար

Ամենևին էլ պարտադիր չէ, որ այս գործիքը առասպելական գումար արժե: Այս դերի մեջ կտեղավորվի անգամ հին, ժամանակի փորձարկվածը, գլխավորը, որ այն լինի սուր, լավ սրված։ Սայրը պետք է ճիշտ լինի երկրաչափական ձև, բավականաչափ լայն և համոզվեք, որ բռնակի տակ դրեք եզր:

Դանակի սուր ծայրը նման գործիքի ևս մեկ անփոխարինելի պայման է։ Հաց կտրելու համար նախատեսված ապրանքները կամ ունեն ցանկացած օրիգինալ շեղբի ձև, հարմար չեն կաղամբը մանրացնելու համար:

Ինչպես օգտագործել դանակ

Դուք կարող եք խուսափել խոհանոցում տհաճ պահերից՝ կապված կտրվածքների և վնասվածքների հետ, եթե բանջարեղենը կտրելիս ճիշտ օգտագործեք դանակը։ Կտրող դանակը պետք է պահել ամբողջ ափով և այնպես, որ ցուցամատը լինի բռնակի վերևում, բթամատը կողքի վրա, բռնակի երկայնքով, իսկ մնացածը գտնվում է ներքևում։

Գործողության ընթացքում դանակի ծայրը շարժվում է միայն առաջ և հետ՝ առանց տախտակից պոկվելու։ Յուրաքանչյուր տանտիրուհի ընտրում է դանակի շարժման ուղղությունը, որն ավելի հարմար է իրեն։ Պետք է նկատի ունենալ, որ եթե դանակն ինքն իրենից հեռանում է, ապա առաջ շարժման հետ միաժամանակ այն իջնում ​​է: Դեպի ինքն իրեն կտրելիս դանակը դեպի իրեն շարժվելիս ուղղված է դեպի ներքև՝ հակառակ ուղղությամբ բարձրանալով։

Տախտակը, որի վրա կաղամբը մանրացված է, և սեղանի մակերեսը չպետք է որևէ անկանոնություն ունենա։

Գործընթացի առանձնահատկությունները

Նախքան կաղամբը մանրացնելը, անհրաժեշտ է կաղամբի գլուխը երկու մասի կտրել։ Եթե ​​ունի մեծ չափսեր, ապա գուցե չորսը: Այնուհետև մասերից յուրաքանչյուրը կտրատվում է թերթիկի վրա առկա երակների միջով, որպեսզի կաղամբի բեկորները, երբ հետագայում կտրվեն, ստացվի 6-8 սմ երկարություն:

Պատրաստված մասերը կտրվում են շերտերով, օգտագործելով կաղամբի մանրեցնող սարքը (օգտագործման եղանակը նկարագրված է վերևում): Այս դեպքում չիպի լայնությունը չպետք է գերազանցի 3 մմ: Չափազանց նեղ շերտեր կտրելը (1 մմ-ից պակաս լայնությամբ) կաղամբը դառնում է թուլացած, ինչը հանգեցնում է համի կորստի:

Մանրացնելու համար լավագույնն է օգտագործել հատուկ գործիքներ: Դա շատ ավելի անվտանգ և հեշտ է, ավելի քիչ ժամանակ կպահանջվի: Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ կաղամբ հավաքել, ապա սննդի պրոցեսորը շատ ավելի արդյունավետ կլինի, քան կաղամբի մանրացնող սարքը:

Արագ մանրացման տեխնիկա

Շատ մանր կտրատած բաղադրիչներ պահանջող ուտեստ պատրաստելիս պետք է շատ ժամանակ հատկացնել դրա վրա։ Տիրապետելով մանրացման որոշակի տեխնիկայի՝ այս գործընթացը կարող է զգալիորեն արագացվել:

Նախ անհրաժեշտ է տիրապետել արտադրանքի ճիշտ բռնակցմանը: Դա պետք է անել ոչ թե մատների ծայրերով, այլ ամբողջ խոզանակով։ Ձեռքը պետք է մի փոքր թեքվի առաջ, որպեսզի դանակի վերին եզրը շփվի դրա հետ։ Սկզբում կթվա, որ սա այնքան էլ հարմար դիրք չէ արագ մանրացնող սարքի համար, բայց բավականին պարապելուց հետո կարող եք համոզվել դրա արդյունավետության մեջ։

Այնուամենայնիվ, կտրատումը լիովին անվտանգ և արագ է, երբ օգտագործվում է կաղամբի մանրացման համար հատուկ դանակ: Նրա լուսանկարը կարելի է գտնել այս հոդվածում: Սննդի պրոցեսորի բացակայության դեպքում նման դանակն օգնում է շատ արագ կտրատել կաղամբը մեծ ծավալներով՝ բացառելով կտրվածքները և ցանկացած այլ վնասվածքներ։

Շատերը սիրում են կաղամբը սեղանի վրա, բայց ոչ բոլորն են սիրում այն ​​դանակով կտրատել։ Կան հատուկ ձեռքով մանրացնող սարքեր, բայց դրանք հաստ են կտրում և հարմար են կաղամբի մանրակրկիտ բերքահավաքի համար։ Այդ ընթացքում ամեն ինչ ցրված է շուրջը։ Այն դեպքերի համար, երբ անհրաժեշտ է մի փոքր կաղամբ մանրացնել աղցանի կամ թթխմորի համար, կա մի պարզ և. հեշտ ճանապարհօգտագործելով դանակ: Մարդիկ այն անվանում են տնային տնտեսության դանակ:

Այսպիսով, գաղափարը սա է. Կաղամբ կա։ Դրանից դուք պետք է աղցան պատրաստեք: Դանակով շատ դժվար է այն բարակ և հավասար կտրատել։ Նույնիսկ եթե դանակը բարակ է և սուր, այս աշխատանքում լավ հմտություն և խնամք է պետք: Տեսադասընթացի հեղինակը, անցնելով տնտեսուհու կողքով, որն օգտագործվում է կարտոֆիլ մաքրելու համար, միտք է հղացել, որ այն կարելի է հարմարեցնել այլ կարևոր աշխատանքի համար։

Ինչպես ցույց է տրված տեսանյութում, տնային տնտեսուհու հետ շատ հարմար է կաղամբ կտրատել։ Կաղամբի կտրված շերտերը շատ բարակ են և նուրբ: Ոչինչ չի ցրվում շուրջը, քանի որ սարքը շատ փոքր է: Աշխատանքը շատ արագ է, պարզ ու հաճելի։

Մնում է ավելի շատ կաղամբ կտրատել, դրան ավելացնել անհրաժեշտ բաղադրիչները և վերջ։ Բարի ախորժակ!

քննարկում

Նատալիի
ամառային կաղամբ. Կտրեք այն դանակով 5 վայրկյանով։ Հիմնական բեռը գալիս է, երբ սկսվում է խմորումը: Աշնանային կաղամբը կոշտ է, կաղամբը՝ հսկայական։ Նման բանջարեղենի կեղևով դուք ամբողջ օրը մեկ թել կկտրեք։

Բոգդան ձկնորս
+ natali s թթու թթու պատրաստելու համար հատուկ մանրացնող սարք կա, իսկ աղցանի համար այս տնտեսուհին կարող է կտրել նաև հիմնական կաղամբը, միայն կաղամբի գլուխը պետք է նախ կտրել երկու կամ չորս մասի։

Վասիլի Վելիկանով
+ natali s երբ ես թթու էի կաղամբը, ես այն կտրեցի էլեկտրական հաց կտրող սարքի վրա, կարող եք օգտագործել կոմբայն կամ էլեկտրական բանջարեղեն կտրող, շատ արագ։ Բանջարեղեն կտրողն էժան է, ի տարբերություն կոմբայնի, վրան ամեն ինչ քսում եմ, բորշի ու կաղամբի համար գազար, մենակ սոխը չի կարելի, շատ հյութ է տալիս, միայն ձեռքով։

Նատալիի
կա բանջարեղեն կտրող։ Մարկովկան քսեցի վրան։ Եվ կաղամբը ձեռքով: Ես սիրում եմ, երբ շատ բարակ և երկար ծղոտ է ստացվում: Եվ ահա հաց կտրող սարքը հետաքրքիր տարբերակ. Կարծում եմ, որ դա կարող է պարզապես հիանալի ծղոտ լինել: Շնորհակալություն գաղափարի համար:

Վասիլի Վելիկանով
Ուրախ եմ, որ ձեզ դուր եկավ գաղափարը: Ես նկատի ունեի հաց կտրատող և պանիր կտրող սարք: Ստացված կտրվածքի լայնությունը նույնպես դրված է այնտեղ, ճիշտ այնպես, ինչպես ձեզ հարկավոր է բարակ կամ հաստ, այնուհետև կտրեք և վերջ: Ես նաև սիրում եմ ձեռքով ծրագրված աղցաններ, բայց շատ ու քրտնաջան աշխատել եմ, ուստի կաղամբը կտրում եմ միայն մեքենաներով, իսկ հիմա տանը՝ միայն ձեռքերով։ Բայց ես շատ եմ սիրում էլեկտրական օգնականներին, նրանք լավ են օգնում:

Ստելլավիտա
Նատալին չի անի: Ես չգիտեի, որ դա կարտոֆիլի շեղբ է, ես միշտ մանրացնում էի կաղամբը: Մեծ գլուխներ. Իհարկե ավելի երկար, քան պարզ դանակովբայց արդյունքն արժե այն

Նատալյա Միրոնովա - պարտեզի հոգի:
Ես տենց բան ունեմ, դրա համար մենակ կարտոֆիլ եմ մաքրել։ Հիանալի է, հիմա կաղամբը կկտրեմ։ Վերևում կա նաև սխտոր քերիչ:

Ալենան ևս մեկ հրաշք է:
Տատյանա Մամատովա. Դուք կարող եք ոչ միայն մաքրել բանջարեղենը և մրգային կեղևը (կիվի, խնձոր), այլ նաև վարունգը շերտերով կտրատել աղցանների կամ գազարի համար, ցուկկինի և այլն՝ շոգեխաշելու համար։

Նիկիֆորովա Իրինա
Ես դրա համար սխտոր չունեմ, բայց աչքերի համար ելուստ կա), թեև այն օգտագործելու համար պետք է ձեռքդ շրջել ներսից: Ես պետք է գնեմ նորը և դեն նետեմ սա: Խորհուրդն անիրատեսականորեն օգտակար է և դրա համար շնորհակալություն հեղինակին:

Ելենա Մորոզովա
շատ շնորհակալ եմ ձեր խորհուրդների համար: Ես 16 տարի է, ինչ օգտագործում եմ այդպիսի մաքուրը, բայց երբեք չեմ մտածել դրանով կաղամբը մանրացնել։ Թույն, արագ և հարմար: Նորից շնորհակալություն!

Պավլո Ալեքսանդրովիչ
+ bogdan ribak այս հրաշքը կոչվում է «բուսական դանակ», այսօր ես ինձ համար գնեցի, գինը 1 եվրո է, միայն սայրն է բռնակին զուգահեռ, ես անմիջապես բողոքեցի - ուղղակի սուպեր: Նախորդ անգամ 3 կիլոգրամ գազարը հյութի համար մաքրելիս ես ու ամբողջ խոհանոցը դեղին էինք) այս անգամ 1,5 կգ։ Գազար + ճակնդեղ - շատ արագ մաքրվում է, և առանց շաղ տալու, բանջարեղենը մաքրելը այժմ դարձել է հաճույք։

Անաստասիա Կուտուզովա
հիանալի մեթոդ - շնորհակալություն: Ես նախկինում չէի սիրում խառնվել կաղամբի հետ, հենց այն պատճառով, որ այն այնքան էլ հեշտ չէ կտրատել), բայց ձեր մեթոդով դա պարզապես հիանալի է և հեշտ և նույնիսկ զվարճալի: Եվս մեկ անգամ շատ շնորհակալություն և մեծ հավանություն ձեր գիտելիքների և մեզ հետ կիսվելու համար:

Նատաշա արև
մանրացնող սարք - ես այն օգտագործում եմ 15 տարի: Իսկ աղցանի համար, բայց ընդհանրապես թթու կաղամբի համար մի բան։ Ինձ համար այս մեթոդը լավ է աղցանի համար։ Իսկ թթու կաղամբը պետք է լինի երկար շերտեր: Բայց այսպես են ասում ցանկացածին.

Օլգա Աբրամովա
Համացանցը լի է տեսանյութերով, թե ինչպես օգտագործել այս սարքը: Այնպես որ, չեմ կարծում, որ դա ձեր փայլուն գաղափարն է: Պինդ գրագողություն, բայց բոլորը ձգտում են իրենց հանճարով ներկայանալ։ Ինչու չեմ կարող անկեղծորեն ասել, որ ես տեսել և կիսվել եմ մի գաղափարով: Այնպես որ, ոչ, «Ես մտածեցի և մտածեցի դրա մասին»: Եվ ես համաձայն եմ, որ տեսահոլովակի կեսը կամ նույնիսկ ավելին կարելի է դուրս շպրտել, դա նույն ինքնասիրությունն է և պատմություն այն մասին, թե ինչպես էի մտածում դրա մասին: Դե, մի գլուխգործոց, որը հարվածեց տեղում «կարելի է ասել, որ կաղամբը օրգանական է». Հարգելի տեսանյութի հեղինակ, բնության կողմից ստեղծված ամեն ինչ օրգանական արտադրանք է։

Տատյանա Գավրիլովա
Ինչքան չարություն մեկնաբանությունում. Եվ ինչու պարզապես չենթադրել, որ մարդը ինքն է կռահել: Պատմության մեջ այնքան շատ են դեպքերը, որ երկրի տարբեր ծայրերում նույնիսկ բանաստեղծություններ են գրվել գրեթե բառ առ բառ նույն ձևով։ տարբեր մարդիկ. Իսկ դու վիրավորված ես, որ առաջինը չե՞ս գրում այդ մասին։ «Տատյանայի մոտ» տեսահոլովակների շարք եք դիտում, ահա թե որտեղ է գրագողությունը։ Ես արդեն ուղղակի ջնջում եմ, չնայած այնտեղ թեմաները հետաքրքիր են, չի ասում, բայց արտաբերում է այն, ինչ գիտեն անգամ ամենաերիտասարդ տնային տնտեսուհիները։ Բայց այնպիսի խորամանկությամբ, ասես նա առաջինն է իմացել այդ մասին կամ ինքն է մտածել։ Իսկ ալիքը վերելք է ապրում: Թեև ոմանք նրան անվանում են կոպիտ ամեն ինչի մասին:

Տատյանա Գավրիլովա
Լավ արեցիր։ Ես նման սարք ունեմ, բայց կաղամբ չեմ փորձել։ Իսկ մեկնաբանությունների մասին՝ ոչ բոլորն են այնքան պերճախոս, որքան նա, ով գրում է ավելորդ շաղակրատության մասին։ Շնորհակալություն, ամեն ինչ լավ է։ Մենք կընդունենք ձեր խորհուրդը:

լավ բաղադրատոմս
Գաղափարը, իհարկե, լավն է։ Իսկ ես կաղամբի համար հատուկ դանակ ունեմ՝ կրկնակի շեղբով։ Ստացվում է նույն փոքրիկ ծղոտները, միայն եթե կաղամբի պատառաքաղները մեծ են, ապա ավելի հարմար է դանակով կտրատել։

Օլգա Սեգեյդա
Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է գնել այն, քանի որ նման ապարատը միայն փչացնում է կաղամբը, և դուք տանջվում եք այն կտրատելով: Կա հատուկ ունիվերսալ դանակ, բայց ես այն օգտագործում եմ բացառապես մանրացնելու համար, և նույնիսկ կաղամբի մեծ գլուխները ինձ չեն վախեցնում, բայց դուք կշփոթեք այս միավորի հետ:

Մանզուրա օրորոցային
Ես շատ եմ սիրում այս փոքրիկ բանը, այն հարմար չէ կարտոֆիլի, երկար բանջարեղենի համար՝ ծնեբեկ, վարունգ, գազար, բողկ։ Այս կեղևը մի կողմից հանում է կեղևը, իսկ մյուս կողմից մանրացնում, թույն բանշատ անհրաժեշտ է խոհանոցում: Ես չգիտեի, որ դուք կարող եք կտրատել կաղամբը այս կերպ: Շնորհակալություն գաղափարի համար։

լուբասիկ
մանրացնող սարքը արագ թուլանում է: Պատառաքաղներ իհարկե տղամարդկանց համար։ Ես նույնիսկ չեմ վերցնի բառը: Նման մանրացնող սարքը միայն քորում է կատվի ձվերը: Մի դույլ թթու կաղամբի վրա ձեր ձեռքը կհոգնի, ինչ սարսափ: Հիմարությունն ավարտված է։

Ալենա կով
այս տարբերակը աշխատում է միայն երիտասարդ, ոչ մեծ, չամրացված կաղամբի հետ: Հավանել տեսանյութում։ Իսկ կաղամբի մեծ, լիովին հասուն, խիտ գլուխները անհարմար են նման մանրացնող սարքով կտրելու համար։ Ավելի հեշտ է օգտագործել շատ տնային տնտեսուհիներին ծանոթ մանրացնող սարք: Ծայրահեղ դեպքերում՝ հին ձևով՝ ծղոտե դանակով)

լաուրա ք
այն արժե մինչև 100 ռուբլի շինանյութի խանութի հարմարավետության պայմաններում: Իսկ Ֆինլանդիայում ուկրաինացիները վաճառում են 10-15 եվրոյով։ Իսկ ֆինները գնում են 2, 3 հատ իրենց համար ու որպես նվեր։ Նա հմտորեն ցույց է տալիս կաղամբը, գազարն ու պանիրը

վլադիս
Ես չեմ կարող կաղամբն այսպես կտրատել։ Ես արդեն ձեռք եմ բերել 5 նմանատիպ սարք, դրանք պարզապես սահում են կաղամբի վրայով և ոչ մի բան չեն կտրում: Ինչ է, ես չեմ կարող հասկանալ.

Հելեն փայլուն
Բանջարեղենի համար նման կեղևահանողով մի դույլ կաղամբ կտրեցի, դա արագ է և հեշտ, քան դանակով։ Բայց կտրող ափսեի ամրացումը արագ կոտրվեց՝ վաճառում են նմանատիպ կեղևավորողներ, բայց այնտեղ մեխակները կա՛մ ավելի քիչ սուր են, կա՛մ ընդհանրապես առանց մեխակի, և դրանք շատ վատ են հարմարեցված կաղամբը մանրացնելու և պարզապես կեղևելու համար: Հիմա սպասում եմ հնարավորության նորից նման մաքրող, սուր ատամներով գնելու, նման մաքրող միջոցների չեմ հանդիպել։ Մաքրող միջոցներ կան նույնիսկ մեկի տեսքով. դրանք մեկում նման են, բայց դուք համեմատում եք հին կոտրված ափսեի ատամները նորի ատամների հետ, և տեսնում եք, որ հները համապատասխանաբար շատ ավելի երկար են և ավելի սուր, և նրանք ավելի լավ են գրավում և կտրում:

Լյուդմիլա Ժենիեր
շնորհակալություն խորհրդի համար. Որոշ ճաշատեսակներում ինձ շատ բարակ կտրատած կաղամբ է պետք, ես դանակով կտրում էի։ Ընդհանրապես սա սովորական բանջարեղենի կեղևահանող է, ունեմ միայն ուղղահայաց տեղադրված շեղբեր, 15 տարի է, ինչ օգտագործում եմ, շատ հարմար է

անտոնիա անտոնիա
Ես էլ ունեմ, ու վաղուց ամեն ինչ կտրատում եմ դրանով, կաղամբն էլ, բայց դրանով կարտոֆիլ մաքրելը հարմար չէ, լավ է կարտոֆիլը կողային մանրացնող սարքով մաքրելը, վաճառվում են նաև։

Լարա
20 տարի է, ինչ նման բանով կլպում եմ կարտոֆիլն ու այլ բանջարեղենը, բայց կաղամբը կտրատելու մասին չէի մտածում): Դե, գուցե այն պատճառով, որ ես հատուկ քերիչ ունեմ։ Պետք է փորձել այս մեթոդը, այն շատ ավելի պարզ է և ավելի բարակ է մանրացնում։ Շնորհակալություն

Օլգա Պիչուգովա
Ես օգտագործել եմ այս դանակը վերջին հինգ տարիների ընթացքում և մանրացնելու համար: Կաղամբի մի մեծ գլուխ պառկած է սեղանին, ես այն բռնում եմ իմ ձախ ձեռքով, իսկ աջ ձեռքով հեռացնում եմ մանրացնող սարքը ինձնից։ Դա բավականին հարթ է: Պարզապես պետք է պարբերաբար պտտել կաղամբը՝ օգտագործման հարմարավետության համար:

Ռաիսա Վաշչչենկո
լավ արեց առաջարկելու համար: Այս բանը կոչվում է բանջարեղեն կտրող, այն ստեղծվել է բանջարեղենը կեղևելու և կտրելու համար: Կարծում եմ, որ դուք առաջինը չեք, ով այն օգտագործում է իր նպատակային նպատակների համար, բայց ոչ բոլորն են կռահել, որ դուք կարող եք նաև կաղամբ կտրատել դրանով: Հաջողություն!

Սնեժանա Դենիսովնա
թույն! Եվ ես դեն նետեցի այդպիսի դանակ, այն ինձ բոլորովին օգտակար չէր: Ես օգտագործում եմ կրիչներ, կարծում եմ, որ դրանք լավագույնն են: Ըստ թեստավորման, նրանք համարվում են լավագույնը: Ես գնել եմ սա և ինձ դուր չի գալիս: Ես դիտեցի ձեր տեսանյութը, և դուք հիանալի եք անում:

Սվետլանա Վալեևա
Ես ունեմ նույն դանակը: Դու չասացիր, որ մյուս կողմը կորեական գազարի համար է։ Կարելի է նաև բուլղարական պղպեղը, ճակնդեղը (խաշած և հում), վարունգը մանր կտրատել երկար ծղոտների մեջ։

Սվետլանա Վալեևա
հարմարության համար բանջարեղենը դրեք սեղանին և մի ձեռքով պահեք, իսկ մյուսով պլանավորեք: Ձեզ դուր կգա: Մի քիչ ճարտարություն է պետք: Նույն կաղամբի աղցանի մեջ, նույն քերիչով, պղպեղը բարակ երկար շերտերով - շատ գեղեցիկ է ստացվում։ Մաղթում եմ հաջողություն)

Վասիլի Վելիկանով
հիանալի, շնորհակալություն! Ես նման գործիք ունեմ գազարի, վարունգի համար, ես օգտագործում եմ հարթ շեղբ, և սա այն է, ինչ ես պահել եմ այս բանի ներսում, ես չգիտեի, թե որտեղ օգտագործել այն, հիմա ես գիտեմ ձեր շնորհիվ: Կաղամբը մանրացրեք, երբ ժամանակ չկա էլեկտրական բանջարեղեն կտրողի մեջ, և երբ այն հեշտ է ուտել դանակով։ Բայց հիմա ես կփորձեմ սա:

Վալենտինա Գերմանովնա
շատ շնորհակալություն! Կներեք, բայց ես չդիմացա և ձեր տեսանյութն ուղարկեցի «դասարանցիների» բաց տարածքներ: Թող նրանք ուրախանան ձեր գտածոնով և կտրատեն կաղամբը առանց որևէ խնդրի: Շնորհակալություն

Մարինա Ուտինա
հիանալի միջոց, ես վաղուց էի մանրացնում նման մանրացնող սարքով։ Միայն հեղինակը չի ասել ու չի վճարել Հատուկ ուշադրությունոր այս մանրացնող սարքը պետք է լինի հենց մանր մեխակներով։ Շատերն ունեն սրանք, բայց դրանք հարթ են, այնպես որ նրանք չեն անի, բայց մեխակով մեխակով, հիանալի է:

Պավել Ստեշենկով
+ բոգդան ռիբակը շատ հարմար է, բայց միայն այն դեպքում, եթե ձեր հավաքարարը լավ որակ. Ավելի լավ է կորեական գազարն անել ոչ թե «ձեռքի տակ», այլ գազար կամ ցուկկինի դնելով կտրատող տախտակի վրա։ Նման դանակներ վաճառում եմ ցուցադրական մեթոդով 5 տարի։ Այս ընթացքում ես կտրեցի ավելի քան մեկ տոննա բանջարեղեն։ Նույն սկզբունքով, որով կտրատում եք կաղամբը, հեշտ է կտրատել սոխը։ Ավելի լավ է դա անել «քեզնից հեռու» շարժումով։ Այդպես ավելի ապահով և հարմար է: Այժմ մենք պետք է գնենք մանրացման համար: Լավ է նաև բարակ մանրացնող սարքը

հավվա Բագդալովա
շատ շնորհակալ եմ խորհրդի համար, անպայման կփորձեմ, իմ երազանքն է կաղամբն այդքան բարակ և գեղեցիկ կտրատել, աստվածային պարգև ձախլիկների համար, քանի որ հատուկ կաղամբ կտրող սարքը հարմարեցված է աջ ձեռքով աշխատելու համար։

Նատալի ընդ
THX. Հանկարծակի. Կան պլյուսներ.
Ես օգտագործում եմ այրիչ բանջարեղենի կտրիչ: Ես այն ունեցել եմ ավելի քան 10 տարի, և կտրիչներն այնքան սուր են, որ ես զարմանում եմ, որ դա նույնիսկ հնարավոր է: Իսկ դրա պլաստիկան ուղղակի անխոցելի է։ Դա նշանակում է գերմանական որակ: Այնտեղ կարող եք կտրատել կաղամբը, որպեսզի այն փայլի։ Մակերեւույթի մաքրումը կարող է ճշգրտվել: Եվ կտրատեք կաղամբը նույնիսկ կոպիտ, անհրաժեշտության դեպքում:

Գրեթե ամեն ժամանակակից տանտիրուհիայլևս չի պատկերացնում իր կյանքը առանց տարբեր տեսակի խոհանոցային տեխնիկա. Սուրճ պատրաստողները, թեյնիկները, սննդի վերամշակողները, մանրացնող սարքերը ամուր մտել են մեր կյանք և հեշտացրել են կանանց աշխատանքը զանազան ուտեստներ պատրաստելիս։ Նախկինում մեկ կամ ավելի օր էր պահանջվում բոլորի սիրելի թթու կաղամբը եփելու համար: Կաղամբի միայն մեկ հատումը շատ ժամանակ և ջանք խլեց։

Վրա ժամանակակից խոհանոցբաները միանգամայն տարբեր են: Արժե վերցնել միայն մեկ սարք և 1-2 ժամում կարող եք թթու կաղամբի պաշար պատրաստել ամբողջ ձմռան համար։ Ժամանակակից բանջարեղեն կտրող սարքերը խոհանոցում տեղը փոխարինել են քերիչով ու հսկայական սննդի մշակիչներով։ Տարբեր էլեկտրական բանջարեղեն կտրողների հսկայական ընտրություն գալիս է Մոսկվա և Սանկտ Պետերբուրգ: Ահա թե ինչու կայքերի միջոցով էլեկտրական մանրացնող սարք պատվիրելու ամենահեշտ ձևըՄոսկվա.

Տեսակներ

Մեծ բազմազանությունմանրացնող սարքերը կարելի է դասակարգել երեք տեսակի.

• Ձեռնարկ

Նման բանջարեղենի կտրիչը պլաստիկ է կամ փայտե տախտակերկայնական շեղբերով՝ կաղամբը և այլ բանջարեղենը կտորներով կտրելու համար։ Ամենապարզ և էժան տարբերակձմռանը նախապատրաստվելու համար։ Խոհարարությունը չափազանց երկար է տևում:

• Մեխանիկական

Ինքնին մանրացնող սարքը պատրաստված է էկոլոգիապես մաքուր և դիմացկուն պլաստիկից: Բանջարեղենի կտրիչը ունի մի քանի գլանաձեւ մետաղական վարդակներ: Հավաքածուն ներառում է վարդակներ գազար քերիչով անցկացնելու, կաղամբը մանրացնելու, ընկույզ կտրատելու, չոր մրգերի համար: Թմբուկը շարժվում է կռունկով: Սա քերիչի ավելի հարմար և անվտանգ տարբերակն է կենցաղային. Մոսկվայի շատ առցանց խանութներ առաջարկում են բանջարեղենի մեխանիկական կտրիչների մոդելներ տարբեր արտադրողներ.

Կիրովյան ջարդիչ Լեպսեն իրեն գերազանց է ապացուցել։ Քերիչը ինքնին պատրաստված է պլաստմասից, սեղանին կցված է ներծծող բաժակով։ Հավաքածուն ներառում է 3 վարդակ, մղիչ և կտրող սկուտեղ։ Շատ տնային տնտեսուհիները գնահատեցին ռուսական արտադրողին:

• Էլեկտրական

Բանջարեղենի կտրիչի առավել տարածված և պահանջված տեսակը կաղամբի էլեկտրական կենցաղային մանրացնող սարքն է:. Վերջերս դրանք կոմպակտության և օգտագործման հեշտության շնորհիվ դարձել են սննդի մշակողների հսկայական մրցակիցը: Այս բանն անփոխարինելի է սահմանափակ ժամանակով տանտիրուհիների համար: Էլեկտրական ջարդիչի առավելությունները շատ ավելի մեծ են։ Այն չի կարող կտրվել, քանի որ արտադրանքը սնվում է պլաստիկ մղիչով: Ժամանակակից արտադրողների կենցաղային էլեկտրական ջարդիչները հիմնականում պատրաստված են պլաստմասից։ Դրանք էժան են, թեթև և չափսերի։

Բրենդային արտադրողների բանջարեղենի կտրիչներ

Գնորդների շրջանում ամենատարածվածն են Mulinex բանջարեղենի կտրիչները:. Այս արտադրողի սարքերն ունեն օրիգինալ դիզայնև հիանալի տեսք կունենա խոհանոցային սեղան. Կազմը ներառում է 5 վարդակ, որոնք միմյանցից տարբերվում են գույներով։ Յուրաքանչյուր վարդակ կատարում է իր գործառույթը՝ մանրացնել, մանր քերել, կոպիտ քերիչ, խորանարդիկներ և շերտեր: Բոլոր մասերը հեշտ է դնել և հանել: Երկար ակոսի շնորհիվ կտրվածքը չի ցրվում տարբեր ուղղություններով։ Օգտագործման ընթացքում դուք կարող եք բանջարեղենը կամ մրգերը կտրատել անմիջապես ափսեի մեջ: Բոլոր կցորդները հեշտությամբ պահվում են բանջարեղենի կտրիչի ներսում: Օգտագործելուց հետո կարելի է հեշտությամբ լվանալ աման լվացող սարք.

Կարծիքները հիմնականում դրական են: Moulinex մանրացնող սարքերի գինը սկսվում է երկու հազար ռուբլուց և ավելի՝ կախված մոդելից։ Այժմ էլեկտրական բանջարեղենի կտրիչ կարելի է գնել Մոսկվայի ցանկացած առցանց խանութում:

Չինական Smile արտադրողի էլեկտրական ջարդիչները ոչ պակաս տարածված են ցածր գնի և մատչելիության պատճառով: Պլաստիկից պատրաստված տնակ սպիտակ գույն. Փոխարինվող քերիչները տեղադրվում են հատուկ շրջանակի մեջ: Հավաքածուն ներառում է 3 հրիչներ տարբեր ապրանքների համար, տարա, սկուտեղ, հղկիչ վարդակ։

Գնորդներն ավելի շատ առավելություններ են գտնում այս բանջարեղենի կտրողի մեջ, քան մինուսները: Դուք կարող եք հեշտությամբ պատվիրել նման մանրացնող սարք Մոսկվայի ցանկացած առցանց խանութում և սկսել օգտագործել այն հենց հաջորդ օրը։

Գերմանական արտադրողներվաղուց հայտնի են սպառողների շրջանում: Bosch մանրացնող սարքը բացառություն չէ: Ստանդարտ Bosch կենցաղային բանջարեղեն կտրող սարքը ներառում է 1 սննդի տարա, 3 քերիչ տարբեր ապրանքներ կտրելու համար, ինչպես նաև բլենդերի կցորդ։ Դրանով կարող եք խմոր հունցել, սպիտակուցները ծեծել և շատ ավելին։ Bosch էլեկտրական մանրացնող սարքի ավելի թանկ մոդելներում բանջարեղենը կտրելու համար վարդակները պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից, ինչը մեծացնում է սարքի կյանքը։

Ինչ պետք է ուշադրություն դարձնել բանջարեղենի էլեկտրական կտրիչ ընտրելիս

• Վարդակների քանակը

Որքան շատ վարդակներ, այնքան ավելի բազմազան կլինեն կտրվածքները:. Վարդակների ընդհանուր քանակը 3-7 հատ է:

• Արտադրող

Ապրանքների ավելի լավ ընտրություն հայտնի արտադրողներ , որոնք իրենց ապացուցել են միայն ավելի լավ կողմ. Մոսկվայի խանութների մեծ մասը աշխատում է վստահելի ընկերությունների հետ և ունեն արտադրանքի որակի համապատասխան վկայականներ:

• Հզորությունը 130–150 Վտ
• Հավաքածուի մեջ սկուտեղի առկայությունը՝ հեշտ օգտագործման և բլանկների պահպանման համար
• Գինը պետք է համապատասխանի ապրանքի որակին
• կոմպակտություն
• Չժանգոտվող պողպատից վարդակներ
• Կոշտ բանջարեղեն կտրելու ունակություն
• Հատուկ մանրացնող սարքի համար մասերի առկայությունը: Այս տեղեկությունը կարելի է ճշտել Մոսկվայի առցանց խանութներում։

DIY

Եթե ​​ցանկանում եք ձեր խոհանոցում ունենալ անալոգներ չունեցող մանրացնող սարք, կարող եք այն ինքներդ պատրաստել: Ինտերնետում կան բազմաթիվ կայքեր մանրամասն վարպետության դասեր. Այս աշխատանքի համար ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել և՛ իմպրովիզացված նյութ, և՛ գործարանային մասեր, որոնք նախատեսված են հատուկ բանջարեղեն կտրողների համար: Մոսկվայի խանութներից կարելի է գնել ամեն ինչ անհրաժեշտ պահեստամասեր.

Ժամանակակից հուսալիություն էլեկտրական ջարդիչներվաղուց արդեն փորձարկվել է: Ընտրությունը միշտ մնում է գնորդին:

Ցուրտ եղանակի սկսվելուն պես հատկապես հաճելի է ձեզ հյուրասիրել տնական պատրաստուկներով։ Աղած ու թթու բանջարեղենը և պատրաստի աղցանները հիացնում են աչքն ու համը, իսկ ձմեռային բանջարեղենի այս փառատոնի կենտրոնական տեղը զբաղեցնում է նախուտեստը, որը ոչ միայն համեղ է, այլև չափազանց առողջարար։ Բայց սեղանին դրա հայտնվելուն նախորդում է շատ տնային տնտեսուհիների կողմից աշխատատար ու չսիրված, պատրաստման, ավելի ճիշտ՝ կաղամբի կտրատման գործընթացը։

Կաղամբի մանրացնելը ծախսատար գործ է և որոշակի հմտություն է պահանջում: Որպեսզի այն վերածվի բարակ ծղոտի, դուք պետք է տիրապետեք դանակով մանրացնելու տեխնիկան՝ սովորական խոհանոցային դանակ կամ հատուկ։

Ինչպե՞ս կտրատել կաղամբը դանակով:

Եթե ​​ձեռքի տակ չունեք կաղամբի համար հատուկ դանակ, սովորականը բավականին հարմար է՝ մեծ և լավ սրված։ Օգտագործելով խոհանոցային դանակպետք է հիշել փոքրիկ գաղտնիք- կաղամբի գլուխը պետք է կտրել ոչ թե գլխի երկայնքով, այլ ամբողջ երկայնքով: Հենց վերևում են գտնվում ամենաբարակ տերևները, որոնք հարմար են աղելու համար։ Երկրորդ մասը կարելի է թողնել շոգեխաշելու կամ բորշի համար։

Կտրելիս գլխավորը դանակը ճիշտ բռնելն է և, իհարկե, մատները։ Բայց, սկզբունքորեն, ամեն ինչ պարզ է՝ կտրելիս դանակի ծայրը չի պոկվում տախտակի երեսից, և սայրը ուղղահայաց շրջանաձև շարժում է անում։ Դուք կարող եք ընտրել հարմար ուղղություններից մեկը.

• դանակը հավասարաչափ շարժվում է առաջ և վար՝ միաժամանակ կտրելով և վերադառնալով իր սկզբնական դիրքին.
• դանակը հեռանում է իրենից և ներքև, իսկ հետո ետ՝ դեպի իրեն և վերև:

Դանակը պետք է ճիշտ բռնել այսպես՝ բթամատը բռնակի երկայնքով է, ցուցամատը վերևից փաթաթում է դրա շուրջը, իսկ մնացածը միայն թեթև սեղմում է բռնակը ձեռքի ափին։ Սկզբում այս բռնելը կարող է անհարմար թվալ, բայց ժամանակի ընթացքում դուք ընտելանում եք դրան:

Բայց, իհարկե, ձեր սեփական հարմարության համար ավելի լավ է գնել հատուկ դանակ կաղամբը մանրացնելու համար: Այս պարզ, ինչպես բոլոր հնարամիտ սարքերը, խոհանոցում պարզապես անփոխարինելի օգնական կդառնա:

Ինչ է կաղամբի դանակը:

Կաղամբի մանրացնող սարքը բռնակով պլաստմասե կամ փայտե հիմք է, որին անկյան տակ ամրացված են մի քանի բավականին սուր պողպատե շեղբեր: Այս դիզայնը բացարձակապես անվտանգ է դարձնում այն ​​օգտագործելը. պարզապես անհնար է պատահաբար կտրվել: Կան նաև ամբողջովին պողպատե մանրացնող սարքեր:

Ինչպե՞ս մանրացնել կաղամբը հատուկ դանակով:

Եթե ​​առաջին անգամ եք տեսնում, ապա հարցը միանգամայն բնական է. «Ինչպե՞ս օգտագործել կաղամբի դանակ»: Կաղամբը հատուկ գործիքով մանրացնելը շատ ավելի հեշտ է, քան սովորական դանակով։ Կաղամբի գլուխը պետք է հնարավորինս հարմար կտրատել, նույնիսկ ցողունի երկայնքով և դանակը փոխադարձ ուղղել դեպի առաջ և ներքև, այնուհետև այն վերադարձնել իր սկզբնական դիրքին։ Մի փոքր մանրամասն. ավելի լավ է կաղամբը կտրատել մանրաթելերի միջով, այնուհետև նրանք ավելի քիչ հյութ կկորցնեն, որն այնքան անհրաժեշտ է թթու թթու դնելիս:

Տեխնոլոգիական առաջընթացը կանգ չի առնում, և տեխնոլոգիաները կատարելագործվում են՝ ճաշ պատրաստելու գործընթացը հաճույք պատճառելու և խոհանոցում կնոջ անցկացրած ժամանակը նվազագույնի հասցնելու համար։ Հետևաբար, եթե դուք ստիպված եք կաղամբը մանրացնել մեծ ծավալներով, ապա պետք է հաշվի առնել ավելի արդյունավետ սարքեր.