Bereiten Sie gebratene Garnelen mit Knoblauch zu. Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Zitrone

Wie denkst du über Garnelen?

Ich liebe sie einfach!

Garnelen gelten als kalorienarmes Produkt. Sie enthalten nicht weniger Mineralien als alle Meeresfrüchte.

Beim Kauf von gefrorenen Garnelen müssen Sie darauf achten Aussehen. Sie sollten keine dicken Eisstreifen aufweisen. Dies weist darauf hin, dass sie mehrmals aufgetaut und eingefroren wurden – daher kann sich die Qualität des Produkts verschlechtern.
Es ist besser, Garnelen trocken gefroren ohne Eis zu kaufen.

Wenn Sie Garnelen gekauft haben rosa Farbe, dann sind sie schon gekocht! Und kochen Sie sie auf keinen Fall ein zweites Mal!
Sonst werden sie gummiartig.
Wenn Sie gerne kochen, kaufen Sie Garnelen grau, sie sind roh.

Tauen Sie die Garnelen also auf. Wenn Sie im Voraus wissen, dass Sie sie zubereiten werden, stellen Sie sie über Nacht aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank – das ist die schonendste Art, das Produkt aufzutauen und den Geschmack und die Zartheit zu bewahren.
Wenn bereits Gäste im Zimmer warten, taue ich unter einem Bach auf kaltes Wasser, dies dauert 5-10 Minuten.
Auf jeden Fall die Garnelen waschen und das Wasser abgießen.

Riesengarnelen mit Knoblauch

Es gibt nichts Einfacheres, als Garnelen mit Knoblauch zu braten. Dies ist ein toller Snack für die Gesellschaft, sofern Sie die richtigen Zutaten verwenden.

Für 2 Personen benötigen Sie:

Riesengarnelen – 16 Stück
Knoblauch - 1 Kopf
Zitrone – 2 Stk.
Olivenöl - 3-4 EL. Löffel

Machen Sie mit einem scharfen Messer einen Längsschnitt entlang der Rückseite jeder Garnele.

Wir nehmen dieses schwarze Band heraus – das ist eine Art Rektum.
Spülen Sie es nach dem Herausziehen unbedingt unter fließendem Wasser ab. kaltes Wasser. Ich werde weder Köpfe noch Schalen entfernen, da ich möchte, dass das Fleisch so saftig wie möglich ist.

Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Knoblauch und den Saft einer Zitrone zu den Garnelen geben. Sie müssen unbedingt Ihre Handfläche platzieren, um die Knochen zu halten.

Rühren Sie die Garnelen um und lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang stehen. Dies ist notwendig, um den Jodgeruch etwas zu dämpfen.

Eine Grillpfanne wäre ideal, ich habe aber eine normale verwendet. Erhitzen Sie es gründlich und fügen Sie 2 EL hinzu. Löffel Butter.

Platzieren Sie die Garnelen so, dass zwischen ihnen Platz ist – nicht zu eng.
Fügen wir die entstandene Marinade hinzu, vergessen Sie den Knoblauch nicht.

Auf jeder Seite nicht länger als 3 Minuten braten. Dann die nächste Charge: Butter, Garnelen und Knoblauchmarinade.

Mit der restlichen Zitrone servieren, die wir in Viertel schneiden.

Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Ingwer

Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Ingwer in Honig-Sojasauce mit Ketchup. Die Garnelen haben einen würzigen, scharf-süßen Geschmack; die Schärfe kann durch Zugabe oder Reduzierung der Menge an scharfem Pfeffer angepasst werden.
Wir verwenden im Rezept trockenen roten Pfeffer; Sie können entweder zerkleinerten oder frischen scharfen Pfeffer verwenden.

Zutaten

300 gr. Garnelen
Zitrone
Honig 2 EL
Gewürze und Gewürze
Soja- und Fischsauce - 0,5 TL.
Ingwer -50 g.
Knoblauch - 2 Zehen
scharfer roter Pfeffer - 1/4 Stk.
Ketchup oder Tkemali-Sauce - 2 EL.
Frühlingszwiebeln- mehrere Federn.
Meersalz- eine Prise.

Den Ingwer schälen und hacken.

Den Knoblauch schälen und hacken.

Als nächstes müssen Sie den Knoblauch und den Ingwer sowie für diejenigen, die es scharf mögen, die Chilischote in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun braten.
Wenn Sie nicht möchten, dass die Garnelen scharf sind, ist es besser, keine scharfe Paprika hinzuzufügen.

Garnelen, die zuvor bei Raumtemperatur aufgetaut wurden, werden zum Knoblauch und Ingwer geschickt.
Die Hitze sollte über mittel sein, damit sie nicht dämpfen, sondern braten.

Nach etwa fünf Minuten sehen sie bereits duftend aus.

Geben Sie ein paar Esslöffel Honig zu den Garnelen.

Dies ergibt die Garnele schöne Farbe und etwas Süße, diese Süße vermischt sich schließlich mit allen Zutaten und ergibt ein tolles Ergebnis.

Gießen Sie ein paar Löffel Ketchup oder eine andere Soße hinein, Sie können jede beliebige Soße nehmen, ich habe Kirschpflaumensoße hinzugefügt, so etwas wie Tkemali.

Fügen Sie ein paar Tropfen Sojasauce und Fischsauce hinzu. Etwas Salz, am besten Meersalz.

Seit Beginn der Zubereitung unserer Garnelen sind ca. 7 Minuten vergangen, Hauptsache sie bei starker Hitze braten und alle Zutaten für dieses Gericht griffbereit haben.
Gut vermischen und Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Unsere gebratenen Knoblauch-Ingwer-Garnelen sind fertig.
Übrigens, wenn jemand Garnelen gerne in Soße tunkt, gibt man beim Braten noch mehr Ketchup hinzu.

Gebratene Garnelen

Dies ist das einfachste Rezept zum Kochen von Garnelen. Zumindest benutze ich es häufiger als andere.
Ich koche die Garnelen im Ganzen, putze sie später, fertig sind sie.

Zutaten:

1 kg Garnelen
5 EL. Löffel Olivenöl
3 Knoblauchzehen
100 ml trockener Weißwein
Bund frisches Basilikum (30g)
Bund frische Petersilie (30g)
0,5 TL Salz
0,5 Teelöffel gemahlener Pfeffer

Kochzeit: 15 Minuten.

Eine tiefe Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen und Öl hinzufügen.

Die Knoblauchzehen hinzufügen und unter Rühren 30 Sekunden lang anbraten. Es ist strengstens verboten, Knoblauch anzubrennen.

Garnelen zum Knoblauch hinzufügen.

Gießen Sie sofort den Wein hinzu, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie um.

5-7 Minuten kochen lassen, zum Schluss gehacktes Basilikum, Petersilie,

Den Saft einer halben Zitrone dazugeben und umrühren.

Bereit!

kalabasa.ru

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Lieben Sie Garnelen genauso sehr, wie die meisten Menschen in unserem Land sie lieben? Dies ist eine so beliebte Art von Meeresfrüchten, dass es den Anschein hat, als gäbe es überhaupt keine anderen Schalentiere. Obwohl die Liebe zu ihnen völlig berechtigt ist: Die Rezepte für die Zubereitung nehmen sehr wenig Zeit in Anspruch, bereiten aber viel Freude.

So braten Sie Garnelen in einer Pfanne

Garnelen sind ein wirklich universelles Produkt: Sie können gekocht, gebacken, gegrillt, zu Pilaw oder Salaten hinzugefügt oder mit Nudeln serviert werden. Allerdings schmeckt diese Krustentiersorte frittiert am besten. Zu Hause können Sie Garnelen auf verschiedene Arten braten: in einer Bratpfanne oder in einem Slow Cooker, im Ofen. Das Gericht wird immer köstlich, schnell zubereitet und sieht schön und appetitlich aus.

Wenn Sie möchten, dass die Garnelen einen reichhaltigen, hellen Geschmack haben, müssen Sie die Marinade im Voraus vorbereiten. Dazu müssen Sie verschiedene Saucensorten mit Knoblauch und Zitrone mischen oder Meeresfrüchte in Wein marinieren. Herkömmliche Marinadenzusätze in Form von Tafelessig oder Bier sind für zartes Garnelenfleisch nicht geeignet. Wenn es in der Küche keine passenden Soßen gibt, ist es besser, Meeresfrüchte einfach mit Oregano, Rosmarin, Thymian, Petersilie zu würzen oder im Teig anzubraten.

Rezept für gebratene Garnelen

In den Küchen fast aller Länder der Welt finden sich verschiedene Rezepte zur Zubereitung dieses Produkts. Thailänder servieren zum Beispiel am liebsten Meeresfrüchte dazu exotische Früchte: Kokosnuss, Mango oder Avocado. Die Spanier fügen Reis oder Soße Schalentiere hinzu, die oft mit Gemüse gekocht werden. Die Deutschen hingegen halten diese Fleischsorte für zu zart, um sie separat zu braten, deshalb machen sie immer Teig für Garnelen. Auf dem russischen Tisch finden Sie jede Geschmackskombination. Probieren Sie alle Optionen aus und finden Sie Ihr Rezept für gebratene Garnelen in der Pfanne.

Mit Knoblauch

Kochzeit: 15 Min.

Kaloriengehalt des Gerichts: 256,1 kcal.
Zweck: schneller Snack.
Küche: Russisch.

Diese Version des Gerichts enthält alles, was Sie brauchen – Knoblauch, Peperoni, aromatische Kräuter und Gewürze. Anstatt die Meeresfrüchte jedoch separat zu kochen und in Knoblauchsauce zu servieren, entfalten sie beim Kochen in dieser würzigen Mischung nach und nach alle Aromen. Das fertige Gericht mit fein gehackter Petersilie, Zitronenscheiben oder Salatblättern garnieren.

Zutaten:

Garnelen (groß) – 20 Stk.;
Chili – 1 Stk.;
Knoblauch – 4 Zehen;
Limette – 1 Stk.

Kochmethode:

Wir entfernen die Eingeweide, entfernen die Schale und füllen sie in einen sauberen Behälter.
Den Knoblauch durch eine Presse pressen oder mit einem Messer fein hacken und zu den Meeresfrüchten geben.
Stellen Sie die Bratpfanne auf einen großen Herd.
Mahlen Sie die Peperoni, während das Öl erhitzt wird.
Die Paprika 1-2 Minuten in Öl anbraten, dann die restlichen Zutaten hinzufügen und fertig garen.
Garnelen vor dem Servieren mit Knoblauch und Butter bestreuen und mit Limettensaft beträufeln.

In Sojasauce

Anzahl der Portionen: für 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 249,5 kcal.
Zweck: Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Haben Sie schon einmal geräucherte Garnelen probiert? Wenn nicht, versuchen Sie, etwas Ähnliches zu kochen eigene Küche. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Tropfen Sojasauce und eine Mischung aus Frittierölen. Dieses Rezept kann entweder aus gefrorenen geschälten Meeresfrüchten oder aus gekühlten geschälten Meeresfrüchten zubereitet werden. Die Vorspeise wird am besten mit neuen Kartoffeln und serviert leichter Salat.

Zutaten:

Meeresfrüchte – 700 g;
Knoblauch – 3 Zehen;
Zwiebel – 1 Stk.;
Butter– 70 g;
Olivenöl – 70 g;
Sojasauce – 5 EL. l.

Kochmethode:

Sojasauce zu den gereinigten Meeresfrüchten geben, mit Gewürzen würzen und vermischen. Marinieren lassen.
Eine Ölmischung in einer Bratpfanne erhitzen. Meeresfrüchte darin ca. 2 Minuten anbraten.
Gebratene Garnelen in Sojasauce mit leicht abgekühlten Zwiebeln mischen.

Im Teig

Kochzeit: 20 Min.
Anzahl der Portionen: für zwei Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 236 kcal.
Zweck: Snack.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Die Hauptaufgabe des Teigs besteht darin, den Saft des Produkts im Inneren zu halten, ihn gut einzuweichen und das Fleisch damit zu sättigen. Daher werden Garnelen oft in Mehlteig gekocht, mit Semmelbröseln paniert oder Haferflocken. Dieses Rezept unterscheidet sich etwas von traditionellen Versionen dadurch, dass die Panade hier aus Sesamkörnern besteht und die fertigen Meereskrebstiere mit einer würzigen Sauce mit Ingwer übergossen werden.

Zutaten:

Königsgarnelen oder große argentinische Garnelen – 10 Stück;
Sesam – ¼ EL;
Ei – 1 Stk.;
Kristallzucker– 50 g;
frischer Ingwer – 1 cm von der Wurzel entfernt;
Chili – 1 Stk.;
Apfelessig – ½ EL.

Kochmethode:

In einem Topf mit dickem Boden Zucker, Ingwerstücke, gehackte Chili und Apfelessig vermischen.
Legen Sie die Mischung auf das Feuer und lassen Sie sie kochen.
Reinigen wir die Meeresbewohner von ihren Muscheln.
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Schneebesen auf.
Tauchen Sie die Garnelen zuerst in die Eimischung und wälzen Sie sie dann in den Sesamkörnern.
Im heißen Öl 10-15 Sekunden braten.
Gießen Sie vor dem Servieren die abgekühlte scharfe Soße über die panierten gebratenen Garnelen.

Gebratene Riesengarnelen – Rezept

Kochzeit: 10 Minuten
Anzahl der Portionen: für 2 Personen
Kaloriengehalt des Gerichts: 279,2 kcal.
Zweck: Snack.
Küche: Thailändisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie bereits in Thailand waren, haben Sie bereits Garnelenspieße mit süßen Früchten probiert. Dieses Gericht hat noch keinen Touristen gleichgültig gelassen, daher versuchen viele auf jede erdenkliche Weise, das Rezept von den Einheimischen herauszufinden. Um zu verstehen, wie man einen solchen Snack zubereitet, müssen Sie nicht so weit reisen; das folgende Rezept verrät Ihnen alles.

Zutaten:

Riesengarnelen – 15 Stück;
Zwiebel – 1 Stk.;
Knoblauch – 2 Zehen;
Teriyaki-Sauce – 3 EL. l.;
Mango – 200 g;
Kokosflocken– 1/3 EL.

Kochmethode:

Den geschälten Knoblauch auspressen und die Zwiebel fein hacken.
In einer vorgeheizten Bratpfanne die Zwiebel glasig braten, Knoblauch und Ihre Lieblingsgewürze dazugeben.
Teriyaki-Sauce in die Pfanne geben und etwas hinzufügen Zitronensaft und Meeresfrüchte.
Das Mangomark in kleine Würfel schneiden, zu den Meeresfrüchten geben und zugedeckt garen.
Anschließend den Deckel abnehmen und die Feuchtigkeit leicht verdunsten lassen.
Gebratene Riesengarnelen vor dem Servieren mit Kokosnuss bestreuen.

Gestromt

Kochzeit: 17 Minuten.
Anzahl der Portionen: für 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 236,7 kcal.
Zweck: Snack.
Küche: Spanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wie man Tigergarnelen in einer Pfanne brät? Diese Frage beunruhigt viele Kochanfänger, denn Meeresfrüchte sind teuer und es dauert ein paar Minuten, sie zu verderben. In der Praxis ist die Zubereitung nicht allzu kompliziert: Sie können die Schalen der Krustentiere einfach schälen und sie einige Minuten in Wein schmoren. Vergessen Sie nicht, für einen würzigen Geschmack etwas Knoblauch oder scharfe Gewürze hinzuzufügen.

Zutaten:

Tigergarnelen – 1 kg;
Knoblauch – 6 Zehen;
trockener Weißwein – ½ EL.

Kochmethode:

Vorgereinigte Meeresfrüchte in Olivenöl anbraten.
Den durch eine Presse gepressten Knoblauch zu den Muscheln geben und noch einige Minuten weiterbraten.
Trockenen Weißwein in die Pfanne gießen, alles mit Gewürzen würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
Bevor Sie die Pfanne vom Herd nehmen, öffnen Sie den Deckel und lassen Sie die Flüssigkeit verdunsten.

In einer Bratpfanne in einer Schale

Kochzeit: 20 Minuten
Anzahl der Portionen: für 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 273,6 kcal.
Zweck: Snack.
Küche: Russisch.

Ungeschälte gebratene Garnelen mit Knoblauch – ideale Option ein schneller Snack zum Abendessen oder eine Ergänzung zu jeder Beilage. Dadurch, dass man sich nicht lange mit der Schale herumschlagen muss, macht die Zubereitung eines solchen Gerichts Freude: Meeresfrüchte auftauen, etwas anbraten, eventuelle Soße dazugeben und unter dem Deckel fertig stellen. Es wird noch besser als bei komplexen Rezepten.

Zutaten:

Meeresfrüchte – 1 kg;
Sojasauce – 1 EL;
Ketchup – ½ EL;
Knoblauch – 4 Zehen.

Kochmethode:

Die aufgetauten Muscheln in eine Bratpfanne geben und anbraten, bis sie weiß sind.
Wenn die Meeresfrüchte leicht trocken sind, die Sauce hinzufügen und 3 Minuten anbraten.
Nachdem die Flüssigkeit zur Hälfte verdampft ist, Ketchup in die Pfanne gießen, Knoblauch hinzufügen und die Meeresfrüchte mit Gewürzen würzen.
Lassen Sie die Zutaten einkochen eigener Saft ein wenig Zeit unter dem Deckel.

Für Bier

Kochzeit: 35 Minuten.
Anzahl der Portionen: für 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 201 kcal.
Zweck: Snack.
Küche: Indisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Schaut sich Ihr Mann gerne spannende Fußballspiele bei einem Glas hellem Bier an? Verwöhnen Sie Ihren Partner mit einem außergewöhnlichen orientalischen Snack, denn frittierte Garnelen kommen aus Südindien. Auch wenn Sie dieses Gericht noch nie probiert haben, erklärt Ihnen dieses Rezept mit Fotos Schritt für Schritt, wie Sie es richtig zubereiten: marinieren, braten und welche Soße Sie zubereiten. Als zusätzlichen Snack können Meeresbewohner mit in Semmelbröseln gebackenem Käse serviert werden.

Zutaten:

Meeresfrüchte – 500 g;
Kirsche – 150 g;
Knoblauch – 3 Zehen;
Paprika, Curry und andere Gewürze.

Kochmethode:

Von den Tomaten den Strunk entfernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Knoblauch fein hacken, mit Tomaten mischen, Gewürze hinzufügen.
Die geschälten Krustentiere in die würzige Marinade geben und die Schüssel beiseite stellen.
Meeresfrüchte in eine Pfanne geben und von allen Seiten anbraten.
Servieren Sie gebratene Garnelen mit Bier und Knoblauch Sojasauce.

In cremiger Soße

Kochzeit: 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: für 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 230,6 kcal
Zweck: Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Eingegarte Meeresfrüchte zarte Soße Hergestellt aus Sahne mit dezenten Knoblauchnoten, kann als separate Vorspeise, Hauptgericht oder Ergänzung zu einer Reisbeilage verwendet werden. Dieses Rezept wird auch diejenigen zu schätzen wissen, die Meeresfrüchte nicht besonders mögen. Erfahren Sie, wie man Garnelen mit cremiger Sauce zubereitet, und erfreuen Sie Ihre Familie oder Freunde zum Abendessen damit.

Zutaten:

gefrorene Meeresfrüchte – 800 g;
mittelfette Sahne – 1 ½ EL;
Knoblauch – 5 Zehen.

Kochmethode:

Gesalzene und gepfefferte Meereskrebse goldbraun braten.
Den Knoblauch durch eine Presse geben, zusammen mit anderen Gewürzen zur Sahne geben.
Die Sauce bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Gießen Sie die heiße Soße in die Pfanne. Die Meeresfrüchte unter dem Deckel 2-3 Minuten köcheln lassen.
Servieren Sie gebratene Garnelen in Soße mit Zitrone, leichtem Salat oder Reis.

Mit Honig

Kochzeit: 15 Min.
Anzahl der Portionen: 2.
Kaloriengehalt des Gerichts: 259,6 kcal.
Zweck: leichter Snack.
Küche: Georgisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Viele Leute gehen fälschlicherweise davon aus, dass die Georgier nur wissen, wie man Fleisch kocht, aber in Wirklichkeit weiß dieses Land auch besser als andere, wie man Garnelen köstlich frittiert. Dieses georgische Gericht kombiniert scharfe Soße, süßen Honig und Knoblauch perfekt und schafft so eine perfekte Geschmacksharmonie. Fasziniert? Dann finden Sie schnell heraus, wie Sie einen solchen Snack zubereiten und machen Sie sich an die Arbeit.

Zutaten:

gefrorene Krebstiere – 450 g;
Knoblauch – 1 Kopf;
Zwiebel – 1 Stk.;
Honig - 2 EL. l.;
Sojasauce – 4 EL. l.;
grüne Pistazien – 2 EL. l.;
Tabasco-Sauce – 3 Tropfen.

Kochmethode:

Geschälte und gehackte Zwiebeln und Knoblauch in Öl 3 Minuten anbraten.
Verdünnen Sie den Honig mit warmem Wasser und gießen Sie diese Mischung über die Meeresfrüchte.
Die Garnelen mit den Zwiebeln in die Pfanne geben, umrühren und 5 Minuten kochen lassen.
Meeresfrüchte und Gemüse mit Saucen mischen. Verschließen Sie den Bräter mit einem Deckel und lassen Sie die Produkte 3-5 Minuten lang alle Aromen einwirken.
Vor dem Servieren gebratene Garnelen mit Honig und Pistazien bestreuen.

Mit Gemüse

Kochzeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: für 2-3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 198,5 kcal.
Zweck: leichtes Abendessen.
Küche: Chinesisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wie kocht man Garnelen in einer Pfanne in einer scharfen Sauce, damit das Gericht sättigend, aber mäßig kalorienreich ist? Versuchen Sie, Ihren Meeresfrüchten einige Ihrer Lieblingsgemüse hinzuzufügen, z. Blumenkohl, fleischige Tomaten und Paprika. So bereiten die Bewohner des Landes Meereskrebstiere zu aufgehende Sonne. Denken Sie daran, dass die Chinesen kein frittiertes Essen und kein langes Aufhebens um den Herd mögen, daher muss alles Gemüse schnell gekocht werden. Eine Wok-Pfanne eignet sich hierfür hervorragend.

Zutaten:

gefrorene Meeresfrüchte – 450 g;
Brokkoli – 1 kleiner Kopf;
Paprika– 1 Stück;
Zwiebel – 1 Stk.;
Tomaten – 1-2 Stk.;
scharfe Chilisauce – 3 EL. l.;
Limette – 2 Stk.

Kochmethode:

In einer Wokpfanne das Öl zusammen mit Kräutern und Gewürzen erhitzen.
Meeresfrüchte in aromatischem Öl anbraten, bis sie duften.
Tomaten und Paprika in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken und Kohl in Blütenstände teilen.
Das Gemüse in einer separaten Bratpfanne anbraten, bis es weich ist.
Die Muscheln zur Gemüsemischung geben und über die Soßenmischung gießen.
Alle Zutaten nicht länger als 5 Minuten köcheln lassen.
Kurz vor dem Servieren gebratene Garnelen mit Gemüse und Limettensaft beträufeln.

Sie müssen nur Meeresfrüchte auswählen, die einen gekräuselten Schwanz und eine gleichmäßige Farbe haben. Ein gerader Schwanz, schwarze Flecken auf Panzer und Kopf sind Anzeichen dafür, dass die Krebstiere krank waren.

Gebratene Garnelen sind herzhaft und lecker ungewöhnliches Essen. Sie können jeden Tisch dekorieren und abwechslungsreich gestalten: Alltag, Feiertag, Tisch mit Snacks... Dieses Produkt hat ideale wohltuende Eigenschaften und enthält viele nützliche Substanzen. Deshalb müssen Garnelen mindestens einmal pro Woche verzehrt werden. Lassen Sie uns lernen, wie man sie richtig zubereitet.

So braten Sie Garnelen köstlich in einer Pfanne mit Knoblauch und Zitrone: Rezept

Viele Menschen haben manchmal keine Ahnung, wie man Garnelen genau so zubereitet, dass sie köstlich werden. Aber seien Sie nicht verärgert. Garnelen lassen sich ganz einfach zubereiten. Das Wichtigste ist, die richtigen Garnelen auszuwählen und sie dann zuzubereiten.

Welche Garnelensorte eignet sich am besten zum Braten?

Schauen Sie sich das Aussehen der ausgewählten Garnele an. Sie sollten die gleiche Farbe haben. Außerdem glänzt die Schale guter Garnelen immer und der Schwanz sollte einem Haken ähneln.
Wenn Sie Garnelen mit dunklen Köpfen wählen, seien Sie sich darüber im Klaren, dass dieses Produkt unverdorben ist. Wenn der Kopf grün ist, bedeutet dies, dass er Plankton gefressen hat. Wenn er braun ist, bedeutet dies, dass es sich um ein Weibchen handelt, das laichen sollte.
Überprüfen Sie das Verfallsdatum der Garnelen. Nehmen Sie niemals abgelaufene Waren mit, auch keine gefrorenen.

Garnelen gelten als Lieblingsgericht vieler Menschen. Diese Vorspeise hat Rekorde in der Beliebtheit gebrochen, da die Leute in fast jedem Restaurant, Café und Pub versuchen, Garnelen zu bestellen. Aber Sie müssen nicht in ein Restaurant gehen, um den Geschmack von Garnelen zu genießen. Bereiten Sie sie selbst zu und nehmen Sie zum Kochen Folgendes mit:

Garnelen – 1 kg
Knoblauch – 5 Zehen
Zitrone – 2 Stk.
Salz – 2 EL.
Olivenöl – nach Ihrem Ermessen

Vorbereitung:

Gefrorene Garnelen in einen Topf geben. Frittieren, bis die Flüssigkeit verdampft ist
Öl einfüllen, salzen. Unter ständigem Rühren 2 Minuten braten
Drücken Sie den Saft aus den Zitronen und gießen Sie den Saft über die Garnelen. Noch etwas anbraten
Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, nehmen Sie die Form vom Herd.
Garnelen mit Soße servieren

Wie brät man gefrorene Tigergarnelen köstlich in einer Pfanne mit Bier?

Garnelen sind der perfekte Snack zum Bier. Schade, aber nicht alle Menschen wissen, welchen Snack sie wählen sollen. Sie können Ihre Gäste mit Garnelen überraschen – einer würzigen und sehr leckeren Vorspeise.

Sie können verschiedene Garnelen im Angebot finden, aber für dieses Rezept benötigen Sie 500 gefrorene Tigergramme. Außerdem müssen Sie die folgende Menge an Zutaten zu sich nehmen:

Kirschtomaten – 100 g
Knoblauch – 2 Zehen
Olivenöl
Thymian
Rosmarin
Chili-Pfeffer

Vorbereitung:

Tauen Sie die Garnelen auf
Bereiten Sie die Marinade vor: Knoblauch hacken, Tomaten in Scheiben schneiden kleine Scheiben, auch das Grün hacken
Diese Zutaten mischen, würzen, etwas Olivenöl hinzufügen
Die Garnelen in einer Pfanne 5 Minuten braten

Wie kann man geschälte Garnelen köstlich für den Salat braten?

Viele Menschen glauben, dass ungeschälte Garnelen besser schmecken. Leider eignen sie sich nicht für die Zubereitung anderer Gerichte, da der Verzehr ungeschälter Garnelen unbequem ist.

Aber Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Ihre Lieblingsmeeresfrüchte nach der Reinigung ihre Saftigkeit verlieren. Wenn Sie sie richtig frittieren, wird ihr Geschmack noch besser.

Um eine kleine Portion Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

Große Garnelen – 250 g
Sojasauce – nach Ihrem Ermessen
Zitrone - ein bisschen
Knoblauch – 2 Zehen
Gemahlener Pfeffer - eine Prise
Grün - ein bisschen

Vorbereitung:

Garnelen schälen
Knoblauch schälen, fein hacken, mit Garnelen vermischen
Restliche Zutaten hinzufügen
Die Garnelen sollten eine Weile in der Marinade ruhen. Anschließend von beiden Seiten anbraten

Wie kann man Garnelen in Sojasauce köstlich braten?

Dieses Rezept gilt als das einfachste. Um einen Snack zuzubereiten, müssen Sie drei Hauptkomponenten zu sich nehmen, nämlich:

Große Garnelen – 12 Stk.
Sojasauce – 150 ml
Öl

Vorbereitung:

Waschen Sie die Garnelen und schneiden Sie den Kopf ab, da Sie ihn nicht brauchen
Schneiden Sie die Bäuche ein, aber nicht zu tief. Dank ihnen saugt die Sauce die Garnelen schneller auf.
Legen Sie die Garnelen in eine separate Schüssel
Soße hinzufügen. Umrühren und 15 Minuten ruhen lassen
Die Pfanne gut erhitzen
Die Garnelen herausnehmen und die Soße abschütteln. In eine Bratpfanne geben
Meeresfrüchte etwa 10 Minuten braten
Garnelen auf eine Platte legen. Als Vorspeise oder als Beilage servieren

Wie man Garnelen in einer cremigen Sauce köstlich brät: mit Knoblauch und Butter?

Sie können diese Garnelen in 10 Minuten kochen. Aber nur, wenn die Schalentiere vorher gereinigt werden. Andernfalls müssen Sie zusätzliche Zeit für die Reinigung aufwenden. Bereiten Sie also die folgende Menge an Zutaten vor:

Garnelen – 500 g
Knoblauch – 4 Zehen
Basilikum – ein paar Zweige
Butter – 20 g
Creme – 120 ml
Pfeffer und Salz

Vorbereitung:

Butter schmelzen
Den Knoblauch schälen. 1 Zehe in Öl geben und anbraten, 1 hacken
Den Knoblauch herausnehmen, die Sahne einfüllen und zum Kochen bringen.
Garnelen hinzufügen und mit Knoblauch bestreuen. 2 Minuten köcheln lassen
Das Grün hacken. Salz und Basilikum zu den Garnelen geben. Weitere 2 Minuten köcheln lassen
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, damit sie nicht zäh werden.
Garnelen auf eine Platte legen. Mit Nudeln oder Reis servieren

Wie kann man gekochte Garnelen im Teig köstlich braten?

Garnelen gelten als die köstlichsten Meeresfrüchte. Sie werden normalerweise gekocht. Aber es gibt viele Rezepte zum Braten von Garnelen im Teig. Wir verraten Ihnen die einfachste Variante, für die Sie Garnelen jeder Größe nehmen müssen. Bereiten Sie die folgende Menge an Zutaten vor:

Große Garnelen – 400 g
Weizenmehl - 2 EL
Ei – 1 Stk.
Salz – eine Prise
Soda - ein bisschen
Wasser – 50 ml

Vorbereitung:

Tauen Sie die Garnelen auf. Sauber
Den Teig vorbereiten: Ei und Mehl vermischen. Mit Salz, Pfeffer würzen, Soda hinzufügen
Den Teig umrühren. Etwas Wasser hinzufügen
Garnelen in den Teig tauchen und sofort frittieren
Legen Sie frittierte Meeresfrüchte auf ein Papiertuch, damit es das restliche Fett aufsaugen kann.

Wie kann man Garnelen in der Schale köstlich braten?

Garnelen in der Schale zu braten ist ein einfaches, besonderes Rezept. Es erfordert keine große Kocherfahrung, aber folgende Zutaten:

Tigergarnelen – 250 g
Mayonnaise – 100 g
Knoblauch – 2 Zähne
Limontschik – 1\4
Gewürze

Vorbereitung:

Bereiten Sie eine Sauce aus Mayonnaise, gehacktem Knoblauch und Zitronensaft zu
Legen Sie die Garnelen in die Bratpfanne. 2 Minuten braten
Sauce über die Meeresfrüchte gießen. Aufsehen
10 Minuten braten, bis die Soße eindickt. Mit Kräutern und Zitrone servieren

Wie brät man große Riesengarnelen köstlich?

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Garnelen – 250 g
Hühnerbrühe – 1 EL
Sojasauce – 1 TL
Gewürze

Vorbereitung:

Die Riesengarnelen auftauen lassen. Trocknen Sie sie und braten Sie sie in einer Pfanne
Salz, Pfeffer, Hühnerbrühe hinzufügen
10 Minuten braten
Legen Sie die Garnelen auf einen Teller und gießen Sie die Soße darüber

Wie kann man argentinische Garnelen köstlich braten?

Für gebratene argentinische Garnelen müssen Sie eine spezielle Sauce zubereiten. Die Meeresfrüchte selbst werden nach traditioneller Methode zubereitet. Besorgen Sie sich für die Soße folgende Produkte:

Knoblauch – 2 Zähne
Sojasauce – 1/2 EL
Frischer Ingwer
Olivenöl – 3 EL

Vorbereitung:

Ingwer, gehackten Knoblauch, Öl und Soße in eine separate Schüssel geben. Aufsehen
Kochen oder kochen Sie die Soße nicht
Tauchen Sie gebratene Garnelen in die resultierende Mischung

Gebratene Garnelen mit Honig: Rezept

Das Garnelenfleisch ist recht weich. Wenn Sie sie daher zu lange kochen, wird ihr Fleisch zäh und geschmacklos. Versuchen Sie, schnell zu handeln, halten Sie sich an unser Rezept, für das Sie sich eindecken müssen:

Garnelen – 400 g
Sojasauce – 80 ml
Honig – 2 EL
Knoblauch – 2 EL
Ingwer – 2 EL
Grün

Vorbereitung:

Bereiten Sie alle Zutaten vor. Knoblauch und Ingwer hacken
Honig und Soße zu Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Zutaten zu den Garnelen hinzufügen
Legen Sie die Komponenten in den Beutel. Schließen Sie es für 15 Minuten
Gießen Sie die Hälfte der resultierenden Honigsauce in die Pfanne. Kochen
Fügen Sie der Sauce Meeresfrüchte hinzu. Braten, bis die Soße eindickt
Die vorbereiteten Garnelen auf einen Teller legen, mit Kräutern bestreuen und mit der Soße übergießen

Gebratene Garnelen mit Ananas: Rezept

Aus der von uns vorgeschlagenen Anzahl an Komponenten erhalten Sie 6 Portionen. Sie können Garnelen mit Reis oder als Vorspeise mit Wein servieren. Die benötigte Menge an Zutaten beträgt:

Garnelen – 300 gr
Ananas aus der Dose – 300 g
Speck – 6 Scheiben
Barbecuesauce – 200 ml

Vorbereitung:

Den Speck knusprig braten
Garnelen und Ananas zum Speck geben. Braten, bis die Garnelen eine rosa Farbe annehmen.
Gießen Sie die Soße in die Pfanne. Etwa ein paar Minuten köcheln lassen

Thailändische gebratene Garnelen: Rezept

Verwenden Sie für dieses Rezept rohe Meeresfrüchte. Frittieren Sie sie nicht länger als 5 Minuten, sonst werden sie gummiartig. Zur Vorbereitung sollten Sie sich mit Folgendem eindecken:

Garnelen – 400 gr
Zwiebel – 75 g
Knoblauch – 2 Zähne
Kurkuma – 1 TL
Chilischote – 1/2 TL
Paprika - ein wenig
Nelken - ein wenig
Kardamom – ein wenig
Öl
Ingwer – 1/2 TL
Tomaten – 1 Stück
Creme – 130 ml
Frischer Koriander – 1 EL

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Garnelen vor. Mit Kurkuma bestreichen
Mahlen Sie die Gewürze. In einer Bratpfanne mit Öl anbraten
Garnelen und Tomaten zu den Gewürzen hinzufügen
Sahne in die Garnelen gießen. Etwa 5 Minuten braten
Mit Kräuterreis bestreut servieren

Gebratene Garnelen nach katalanischer Art in Armagnac: Rezept

Das Gericht wird Sie und Ihre Gäste zweifellos überraschen. Außerdem passen Garnelen hervorragend zu Wein. Servieren Sie es dazu festlicher Tisch oder für eine Dinnerparty. Es gibt einen kleinen Nachteil: Mit dieser Methode gekochte Garnelen werden buchstäblich sofort gegessen. Sie müssen sich eindecken:

Große Garnelen – 15 Stk.
Kleine Tomaten – 12 Stk.
Rote Zwiebel – 2 Stk.
Zitrone – 1\2

Vorbereitung:

Die Garnelen wie gewohnt anbraten. Sie können sie 2 Minuten lang kochen. Sehen Sie nach eigenem Ermessen
Garnelen in eine kleine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln
Die Tomaten hacken. In eine separate Schüssel geben
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Zu den Tomaten hinzufügen. Aufsehen
Übertragen Sie die Tomaten und Zwiebeln auf die Garnelen. Etwas Salz hinzufügen. Etwas Olivenöl hinzufügen
Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Kaloriengehalt von frittierten Garnelen pro 100 Gramm

Natürlich gibt es Garnelen verschiedene Größen. Sie sind auf der ganzen Welt unglaublich beliebt. Garnelen machen etwa 30 % der Meeresfrüchte aus, die Menschen verzehren. Damit nehmen sie eine Spitzenposition ein, noch vor Tintenfischen und Krabben.

Für diejenigen, die versuchen, eine Diät einzuhalten, besteht das Problem darin, das richtige Rezept zu finden. Sehr oft schränken sie ihre eigene Ernährung ein und tun dies vergeblich. Denn egal um welches Produkt es sich handelt, Hauptsache es ist richtig zubereitet.

Wenn Sie sich für eine Diät entscheiden, sollten Sie unbedingt gebratene Garnelen in Ihren Speiseplan aufnehmen. Darüber hinaus beträgt der Kaloriengehalt dieses Produkts nach dem Frittieren etwa 120 Kk pro 100 g.

Video: 3 Rezepte für gebratene Garnelen in Knoblauchsauce

Hallo meine lieben Liebhaber Gourmet-Gerichte. Wussten Sie, dass Garnelen nicht nur gekocht, sondern auch gebraten werden können? Ja, ja, das stimmt. Wieder rein Antikes Griechenland Diese Art der Krustentierzubereitung erfreute sich großer Beliebtheit. Deshalb werde ich Ihnen heute beibringen, wie man Garnelen in einer Pfanne brät. Ich werde es auf jeden Fall teilen Originalrezepte. Und ich erzähle euch viel Interessantes über diesen Bewohner der Wassertiefen :)

Garnelen enthalten viele Vitamine. Vor allem hier. Garnelenfleisch enthält außerdem einen hohen Gehalt an Jod, Natrium, Selen, Phosphor, Kupfer, Magnesium und Kalium.

Der Energiewert dieser Meeresfrüchte beträgt 71 kcal pro 100 g Produkt. Es gibt 13,6 g Protein, 1 g Fett und 0,9 g Kohlenhydrate.

Da Garnelen einen geringen Kaloriengehalt haben, werden sie währenddessen aktiv verzehrt. Da sie reich an Antioxidantien sind, ist dieses Produkt ein ausgezeichnetes Immunstimulans.

Diese Meeresfrüchte tragen auch zur Normalisierung bei Blutdruck, stärkt Nagelplatten und Haare. Außerdem beugt der Verzehr einer solchen Delikatesse der Entstehung von Krebs vor.

So wählen Sie das Richtige aus

Diese Meeresfrüchte-Delikatesse wird in Geschäften normalerweise gefroren verkauft. Achten Sie auf die Markierung: Sie besteht aus zwei Zahlen. Auf der Verpackung von Krebstieren aus dem Atlantik steht beispielsweise 70/90. Das bedeutet, dass 1 Kilo Produkt in der Umrechnung 70 bis 90 Stück beträgt. Garnele.

Tiger- und Königsbewohner der Wassertiefen sind in Größe und Gewicht viel größer. Manchmal sind es nur 2 Stück pro kg Produkt. Je größer die Garnelen, desto schmackhafter und teurer sind sie natürlich. Darüber hinaus können Krebstiere ohne Schale oder in der Schale verkauft werden.

Das gefrorene Produkt sollte eine gleichmäßige Farbe haben. Flecken auf der Schale weisen darauf hin, dass die Garnelen mehrmals aufgetaut und eingefroren wurden

Wenn Sie Krebstiere nach Gewicht kaufen, sollte das Produkt mit einer dünnen Glasurschicht überzogen werden. Die Eismenge sollte 5–7 % nicht überschreiten Gesamtgewicht. Außerdem sollte der Schwanz gekochter Krebstiere eingerollt sein. Diese Schwanzform ist ein Zeichen dafür, dass die Garnele unmittelbar nach dem Fang gegart wurde. Das heißt, Ihnen wird ein wirklich frisches Produkt angeboten.

Wie lange frittieren?

Wenn Sie Riesengarnelen kochen, kochen Sie sie auf jeder Seite 3 Minuten lang. Wenn Sie länger kochen, wird das Fleisch gummiartig und zäh.

Tigerkrebstiere etwa gleichzeitig in einer Bratpfanne braten. Darüber hinaus muss das Gefäß, in dem sie zubereitet werden, mit einem Deckel abgedeckt werden. Und auf dem Herd müssen Sie die Flamme auf mittel stellen.

Zum Schluss Salz, Zitronensaft, frisch gemahlenen Pfeffer oder getrocknete Kräuter hinzufügen. Umrühren und sofort vom Herd nehmen.

Leckere Rezepte

Und hier ist es Schritt-für-Schritt-Rezepte. Mit ihnen zu kochen ist ein Vergnügen. Und wie lecker es ist!

In der Schale mit Sojasauce

Wenn Sie eine Delikatesse zubereiten müssen eine schnelle Lösung, dieses Rezept ist genau das, was Sie brauchen. Gäste, die plötzlich ankommen, werden nicht einmal ahnen, dass Sie nicht auf ihre Ankunft vorbereitet waren.

Für dieses Gericht bereiten Sie natürlich Folgendes vor:

0,5 Kilo Garnelen (beliebig);
ein Bund Frühlingszwiebeln;
2-3 EL. Pflanzenöl;
50 Gramm Hühnerbrühe;
1 TL Sojasauce;
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer + Salz.

Legen Sie die Garnelen (natürlich in ihrer natürlichen Schale) in eine Bratpfanne mit heißem Öl. Salz und Pfeffer hinzufügen. Hühnerbrühe hinzufügen. Die Delikatesse goldbraun braten.

Aus der Pfanne nehmen fertiges Produkt und auf einen flachen Teller legen. Sojasauce darüber gießen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Nun, es ist Zeit, es zu probieren 😉

Mit Knoblauch

Nehmen Sie für diesen Leckerbissen:

ein Kilo ungereinigte Krebstiere (vorzugsweise Riesenkrebse, aber nicht notwendig);
4-5 Knoblauchzehen;
0,5 TL Rosmarin;
Pflanzenöl zum Braten;
Salz.

Der erste Schritt besteht darin, die Garnelen aufzutauen. Geben Sie sie dazu in ein Sieb und lassen Sie sie eine Weile bei Zimmertemperatur stehen. Die Auftauzeit hängt von der Raumtemperatur ab. Überprüfen Sie das Produkt daher regelmäßig. Legen Sie sie dann zum Trocknen auf eine Papierserviette und beginnen Sie mit dem Kochen.

Geben Sie mehr Öl in eine erhitzte Bratpfanne und erhitzen Sie diese. Rosmarin und gehackten Knoblauch nicht länger als 2 Minuten anbraten. Dadurch wird das Aroma der Gewürze auf das Öl übertragen.

Dann fügen Sie hier Garnelen hinzu. Sie müssen portionsweise wie in tiefem Fett frittiert werden. Platzieren Sie jeweils so viele Krustentiere, dass die Butter sie vollständig bedeckt. Nehmen Sie sie aus der Pfanne, sobald die Schale dunkler zu werden beginnt.

Legen Sie das frittierte Produkt auf einen flachen Teller, der mit einem Papiertuch ausgelegt ist. Also, überschüssiges Fett wird absorbiert. Das ist es, es ist Zeit zum Essen!

Bereiten Sie sich auf Bier vor

Sie möchten einen herzhaften Snack zum kalten, schaumigen Bier zubereiten und wissen nicht, was Sie sich einfallen lassen sollen? Dann wird dieses Rezept sein ausgezeichnete Option. Es erfordert:

500 Gramm geschälte Tigerkrebstiere;
ein paar Zweige frisches Basilikum;
2-3 Knoblauchzehen;
100 g Kirschtomaten (oder andere kleine);
Rosmarin + Thymian + gemahlener Pfeffer (nach Geschmack);
Salz.

Meeresfrüchte bei Zimmertemperatur auftauen lassen. In dieser Zeit bereiten wir die Marinade vor. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse geben. Die Tomaten waschen und halbieren. Basilikum-, Rosmarin- und Thymianblätter hacken.

Tomaten untermischen Kräuter und Knoblauchmasse. Mischen Sie diese Marinade mit Garnelen. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer sowie etwas aromatisches Olivenöl hinzu. Alles gut vermischen.

Die Krustentiere mit etwas heißem Öl in eine Pfanne geben. Und braten Sie das Produkt nicht länger als 5 Minuten. Servieren Sie diese Köstlichkeit warm.

Und hier ist ein weiteres interessantes Videorezept für Bier:

Mit Sahnesauce

Vorbereiten:

0,5 kg Garnelen ohne Schale;
2 EL. Sesamsamen;
ein Bund Frühlingszwiebeln;
3 Knoblauchzehen;
4 EL Olivenöl;
1 EL Butter;
ein paar EL. Weizenmehl;
150 ml Milch;
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer + Salz.

Meeresfrüchte auftauen und trocknen. Eine Bratpfanne erhitzen, Öl hineingießen und erhitzen. Geben Sie den Knoblauch in eine Schüssel, braten Sie ihn an und tauchen Sie die Krebstiere darin ein.

Salzen und pfeffern Sie sie. Anschließend das Produkt goldbraun braten. Etwa 5 Minuten vor dem Garen die Garnelen mit Sesamkörnern zerdrücken. Vor dem Servieren die fertige Delikatesse mit gehacktem Streusel bestreuen Frühlingszwiebeln und mit Sahnesoße toppen.

Um diese Soße zuzubereiten, braten Sie das Mehl leicht in Butter an. In nur 2 Minuten bekommt das Mehl einen nussigen Geschmack. Gießen Sie die Milch in die Pfanne und rühren Sie mit einem Löffel um. Die Konsistenz der Soße sollte flüssiger Sauerrahm ohne Klümpchen ähneln. Etwas Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Soße ist fertig. Gießen Sie es über die Delikatesse und beginnen Sie, die Köstlichkeit zu genießen. Es wird dir gefallen :)

Mit Mayonnaise

Ich sage euch, Freunde, es ist besser, diese Delikatesse nicht zu missbrauchen. Es ist zu kalorienreich. Aber wenn Sie sich und Ihren Lieben ab und zu etwas Gutes tun.

Und hier ist die Zutatenliste:

0,5 Kilo Krebstiere (wir nehmen geschälte);
½ Zitrone;
100 ml Sojasauce;
200 Gramm Mayonnaise (möglich);
Wenn Sie große Garnelen braten, empfehle ich, sie in der Schale zu kochen. Dadurch behalten sie ihre Saftigkeit und ihren einzigartigen Geschmack.
Zum Braten von Meeresfrüchten können Sie mehr als nur Pflanzenöl verwenden. In Kombination mit ein paar Esslöffeln Butter wird die Köstlichkeit deutlich zarter.
Freunde, welche Rezepte für frittierte Garnelen aus eurem „Sparschwein“ kocht ihr am liebsten? Teilen Sie sie in den Kommentaren. Natürlich abonnieren Sie Updates und vergessen Sie nicht den Link zu diesem Artikel in soziale Netzwerke Post. Wenn ihr euch dann das nächste Mal mit Freunden auf ein Bier trifft, werden sie euch mit gebratenen Garnelen verwöhnen :) Ich sage euch mit den besten Wünschen: Tschüss.

Meeresfrüchte sind heute ein fester Bestandteil der Ernährung. Neben Fisch, der vielfältig zubereitet werden kann, gibt es noch viele weitere Meeresfrüchte, die begehrt und gesund sind. Unter der ziemlich großen Liste sind Garnelen hervorzuheben, aus denen Sie zu Hause eine echte Delikatesse zubereiten können, indem Sie sie einer Wärmebehandlung wie dem Braten in einer Pfanne verwenden.

Wie wählt man Garnelen aus?

Garnelen können als ein sehr appetitliches Gericht angesehen werden. Darüber hinaus können Meeresfrüchte als hervorragende Alternative zu Fleischbeilagen verwendet werden, da sie gebraten ein sehr schmackhaftes und köstliches Produkt sind.

Heutzutage nutzen einheimische Köche und Hausfrauen in der Praxis aktiv verschiedene Möglichkeiten, Garnelen zuzubereiten. Bevor Sie jedoch ein solches Meeresfrüchteprodukt zubereiten, sollten Sie eine Vorstellung davon haben, wie Sie es richtig auswählen, da es derzeit mehr als zwei gibt Es gibt tausend Garnelenarten, außerdem stammen sie aus dem Meer oder Süßwasser.

Solche Nuancen erfordern, dass der Käufer der Auswahl der Zutaten für das zukünftige Gericht maximale Aufmerksamkeit schenkt.

Die Delikatesse kann in folgenden Formen verkauft werden:

gekühlte Produkte;
gefrorene Garnelen;
gereinigt oder unraffiniert;
in verpackter Form oder nach Gewicht.

Die erste Art von Meeresfrüchten ist in Supermärkten oder auf Märkten recht selten zu finden, da sie zu der Kategorie der Produkte gehört, die solche haben Mindestlaufzeiten Lagerung Vor diesem Hintergrund werden Garnelen nach dem Fang sofort einer Wärmebehandlung unterzogen.

Es gibt Situationen, in denen Geschäfte unter dem Deckmantel eines gekühlten Produkts lediglich ein aufgetautes Produkt verkaufen, das nicht wieder eingefroren werden kann und daher sofort nach dem Kauf zubereitet werden muss. Transportieren Sie Meeresfrüchte frisch lange Distanzen ist nicht möglich, daher lohnt es sich beim Kauf von Garnelen zu überlegen, ob es möglich ist, sie in einem bestimmten Gebiet zu fangen.

Ein wichtiges Bewertungskriterium ist das Aussehen der verkauften Garnelen sowie Angaben zur Frische und Haltbarkeit des Produkts. Der Verkauf erfolgt in der Regel in Gewichtsbehältern oder in Spezialbeuteln.

Für die spätere Zubereitung sollten Sie nur Produkte kaufen, die folgende Kriterien erfüllen.

Gute Meeresfrüchte sollten die gleiche Farbe haben; außerdem haben frische Garnelen einen leicht nach innen gebogenen Schwanz.
Wenn Sie vorhaben, ein Produkt in einer Verpackung zu kaufen, sollten Sie unbedingt die auf der Verpackung angegebenen Produktinformationen lesen. Der Hersteller ist verpflichtet, auf dem Produkt einen bestimmten Code anzubringen. Diese Kombination gibt an, wie viele Garnelen der Behälter enthält.

Gefrorene Produkte sollten nicht zusammenkleben; außerdem dürfen sich weder Eis noch Schnee in Beuteln oder Behältern befinden, da ihr Vorhandensein auf einen Verstoß gegen die Lagerbedingungen der Waren hinweist.
Einige Arten von Meerestieren können einen grünlichen Kopf haben. Dies ist kein Indikator für ein verdorbenes Produkt, sondern weist lediglich darauf hin, dass es zu einer bestimmten Garnelenklasse gehört.
Ein brauner Kopf weist darauf hin, dass die Garnele Kaviar enthält. Ein solches Produkt bringt beim Verzehr den größtmöglichen Nutzen für den menschlichen Körper.
Garnelen können sein verschiedene Größen, eine solche Nuance hängt direkt von der Sorte ab, außerdem sind sie es verschiedene Farben. Ein markantes Beispiel sind die königlichen, Tiger- und argentinischen Köstlichkeiten.
Hinsichtlich Geschmacksqualitäten Dann sind, wie die Praxis zeigt, die Meeresfrüchte, die in kalten Meer- oder Flussgewässern lebten, schmackhafter.
Bevorzugt werden verpackte Produkte, die möglichst vollständige Informationen über die Herkunft der Meeresfrüchte-Delikatessen enthalten.

Um die Auswahl frischer Meeresfrüchte für den Tisch zu erleichtern, sollten Sie die wichtigsten Nuancen berücksichtigen, warum Sie die angebotenen Garnelen nicht kaufen sollten.

Eine sehr trockene Schale weist darauf hin, dass die Meeresfrüchte alt sind. Darüber hinaus weisen gelbe Flecken auf den Garnelen darauf hin, dass sie nicht zum Verzehr geeignet sind.
Sie sollten den Kauf von Produkten vermeiden, die schwarze Flecken auf der Schale aufweisen. Eine Verdunkelung der Beine weist auch darauf hin, dass Garnelen nicht gekauft werden sollten.
Wenn verpackte Meeresfrüchte bereits aufgetaut oder unsachgemäß gelagert wurden festgelegten Anforderungen, es wird Eis in den Beuteln geben.
Der schwarze Kopf einer Garnele ist ein Zeichen dafür, dass sie von einer Krankheit befallen ist. Der Verzehr einer solchen „Delikatesse“ kann zu schweren Vergiftungen führen.
Ein gerader Schwanz zeigt an, dass diese Garnele bereits tot eingefroren war. Die wahre Todesursache kann nicht ermittelt werden, daher sollten Sie ein solches Produkt nicht kaufen.
Behälter oder Beutel müssen Garnelen der gleichen Sorte enthalten, andernfalls besteht die Möglichkeit, dass die Meeresfrüchte-Charge aus mehreren Garnelenarten besteht und der Hersteller beschlossen hat, einem teureren Produkt ein billigeres Produkt hinzuzufügen.
Wenn das Produkt im Inneren zu blass ist, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass das Produkt unter Verstoß gegen die Vorschriften gelagert wurde.

Es ist richtiger, ungeschälte Meeresfrüchte zu kaufen, da diese Garnelen nach der Wärmebehandlung schmackhafter und saftiger sind. Darüber hinaus können Sie sich vor dem Risiko schützen, ein Produkt zu konsumieren, das mit verschiedenen schädlichen Chemikalien gereinigt wurde.

Allgemeine Kochregeln

Bevor Sie mit dem Braten von Garnelen beginnen, sollten Sie feststellen, ob die gekauften Meeresfrüchte vor dem Verpacken gekocht oder roh verkauft wurden. Bei Qualitätsprodukten steht diese Nuance auf der Verpackung.

Wie die Praxis zeigt, wurden fast alle auf Märkten und Supermärkten verkauften Produkte in der Produktion vorgekocht. Dies deutet darauf hin, dass die Garnelen bereits in einen zum Verzehr geeigneten Zustand gebracht wurden und der Verbraucher nur noch die Schale entfernen und das Gericht auf eine für den Verzehr angenehme Temperatur einstellen muss.

Es gibt eine andere Möglichkeit, den Bereitschaftszustand von im Laden gekauften Meeresfrüchten zu bestimmen: Wenn die Garnelen rosa sind, bedeutet das, dass sie gekocht sind, wenn sie grau sind, sind sie roh.

Eine eher appetitliche Möglichkeit, Garnelen zu Hause zuzubereiten, ist die Verwendung von Knoblauch als herzhafte Zutat. Gebratene Garnelen sind optisch eine attraktive Option als eigenständiger Snack oder als gesunde Beilage zu frischem Gemüse, Nudeln oder verschiedenen Saucen.

Die Technologie zur Zubereitung gekaufter Produkte erfordert ein obligatorisches Auftauen; hierfür können mehrere Wärmebehandlungsmöglichkeiten genutzt werden: Die Meeresfrüchte werden einfach mit kochendem Wasser übergossen oder nach und nach bei Raumtemperatur aufgetaut.

Der nächste Schritt Zur Vorbereitung werden die Garnelenkörper von der Schale befreit und nach dem gewählten Rezept in einer Bratpfanne gebraten. Wenn Sie gekochte Produkte gekauft haben, müssen Sie diese zum Braten nur einige Minuten auf dem Herd lassen, damit das Gericht bedeckt ist appetitliche Kruste, hat aber seine natürliche Saftigkeit nicht verloren. Das ungekochte Produkt wird normalerweise etwa 10 Minuten lang gebraten.

Die meisten Rezepte für gebratene Garnelen mit Knoblauch beinhalten die Verwendung verschiedener Saucen. Die Zutaten sind Sojasauce, Butter, geschmolzener Käse, Tomatenmarinade usw.

Rezepte

Klassische Option Das Braten von Garnelen ist ein ziemlich einfaches Rezept. die folgenden Produkte benötigen:

Zitrone;
Sojasauce;
aufgetaute gekochte Garnelen;
Knoblauch;
Sesam;
Butter.

Für die Wärmebehandlung ist es am besten, es zu verwenden Bratpfanne aus Gusseisen oder Wok (tiefe Bratpfanne mit gewölbtem Boden). Der Behälter muss erhitzt werden, das Pflanzenöl darin schmelzen, dann den Knoblauch und die in Scheiben geschnittenen Garnelen hinzufügen.

Sie müssen Meeresfrüchte braten, bis auf den Garnelen eine goldene Kruste entsteht. Dann das Essen aus der Pfanne nehmen, mit Zitronensaft und Sojasauce übergießen und mit Sesamkörnern bestreuen.

Es gibt ein recht beliebtes Rezept für gebratene Garnelen, bei dem zunächst Marinade verwendet wird hausgemacht. Das Gericht besteht aus folgenden Zutaten:

gefrorene Meeresfrüchte;
Knoblauch;
Zitrone;
scharfer Pfeffer;
Petersilie;
kaltgepresstes Olivenöl;
trockener Weißwein;
Salz, Gewürze.

Schritt-für-Schritt-Prozess Die Zubereitung des Gerichts wird im Folgenden beschrieben.

Der erste Schritt besteht darin, die Schale von der Garnele zu entfernen. Den Knoblauch sehr fein hacken, die Peperoni in kleine Ringe schneiden, zuvor das Innere von Kernen befreien.

Petersilie hacken, mit Dill kann man übrigens auch Meeresfrüchte zubereiten. Für das Gericht sollte Zitrone ohne Schale verwendet, das Fruchtfleisch zerkleinert und der Saft in einen geeigneten Behälter gepresst werden. Es gibt Alle Zutaten vermischen, mit Öl und etwas Wein verrühren.
Die Garnelen sollten 30-40 Minuten an einem kühlen Ort in dieser Marinade belassen werden.

Nach Ablauf der Zeit sollten die marinierten Produkte in einer Bratpfanne auf jeder Seite 5-6 Minuten lang gebraten werden.

Das Gericht kann mit süßer oder saurer Soße serviert werden, teilweise werden auch fettarme Mayonnaise und frische Tomaten verwendet.

Sie können Ihren Haushalt mit einem leckeren und schönen Gericht erfreuen, wenn Sie Garnelen mit Tomatenmark in Knoblauchsauce kochen. Für einen nahrhaften Snack benötigen Sie folgende Produkte:

gekühlte oder gefrorene gekochte Garnelen;
Knoblauch;
Tomatenpüree;
Pflanzenöl zum Braten;
Meersalz, Gewürze nach Wunsch.

Das Gericht wird wie folgt zubereitet.

Meeresfrüchte müssen gereinigt, mit Salz und Gewürzen bestreut und bei normaler Temperatur etwa 20 Minuten lang in den Gewürzen einweichen.

Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden, die Bratpfanne erhitzen und in Öl 2-3 Minuten anbraten. Garnelen zu den Produkten hinzufügen und goldbraun braten.
Zum Gericht hinzufügen Tomatenmark, und alle Zutaten bei niedriger Temperatur etwa 5 Minuten köcheln lassen. Um die Tomatensauce etwas zu verdünnen, können Sie etwas Wasser verwenden.

Das Gericht wird heiß dazu serviert Tomatensauce. Zur Dekoration können Sie Käse über die Meeresfrüchte reiben.

Knoblauch verleiht Gerichten eine besondere pikante Note, allerdings sollte man wissen, dass ein wenig zu langes Garen die gesamte Komposition ruinieren kann. Wenn es um das Kochen von frittierten Garnelen geht, ist dieser Punkt sehr relevant. Daher empfehlen viele Profiköche Feinschmeckern, im Zuge der Arbeit mit solchen nützlichen und köstliche Zutat Braten Sie es nicht, sondern braten Sie es nur und geben Sie es zuletzt zur anschließenden Wärmebehandlung in die Schüssel.

Eine interessante Lösung wäre die Verwendung des Produkts ohne Vorreinigung und Mahlen. Geben Sie dazu einfach eine Knoblauchzehe in die zubereitete Soße, während Sie das Gericht auf dem Herd kochen. Nach Abschluss der Wärmebehandlung der Garnelen sollten Sie den Knoblauch jedoch nicht sofort aus den Meeresfrüchten entfernen, sondern die Bratpfanne mit einem Deckel abdecken und einige Minuten in diesem Zustand belassen, damit die Garnelen mit dem Knoblaucharoma gesättigt sind. Es wird werden tolle Lösung zum Servieren von gebratenen Garnelen in Sauerrahmsauce.

Um zu erfahren, wie man Garnelen in Knoblauchmarinade und Unagi-Sauce zubereitet, schauen Sie sich das Video unten an.