Ysop-Anwendung in Kochrezepten. Ysop officinalis: medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen

Ysop ist eine multifunktionale Pflanze, die gleichzeitig für ganz unterschiedliche Zwecke verwendet werden kann. Dank seiner dekorativen Wirkung, kombiniert mit Schlichtheit, kann dieses Gras eine wunderbare Dekoration für einen Garten oder ein Grundstück sein. Sie passt gut zu den unterschiedlichsten Pflanzen, wächst problemlos weiter Alpine Achterbahn und kann sogar die Rolle einer niedrigen Hecke spielen. Ysopbüsche blühen von Juni bis September und verbreiten ein starkes, eher angenehmes Aroma, das viele Bienen anzieht, sodass diese Pflanze auch eine hervorragende Honigpflanze ist. Darüber hinaus kann das Gras als Gewürz zum Kochen einer Vielzahl von Gerichten und als Gewürz verwendet werden Medizin in der Lage, mit vielen gesundheitlichen Problemen fertig zu werden.

Geschichte und Anbau von Ysop

Die ersten schriftlichen Hinweise auf Ysop als Heilpflanze finden sich in einigen Werken von Avicenna, einem bekannten mittelalterlichen Wissenschaftler, Arzt und Philosophen. Heute gibt es mehr als 50 Arten diese Pflanze, oft wird es auch das Blaue Johanniskraut genannt. Es sieht aus wie ein kleiner Strauch. Während der Blütezeit sind die Spitzen ihrer Stängel mit kleinen Blüten bedeckt, die in spitzenförmigen Blütenständen gesammelt sind, die einen violetten, blauen, weißen, blauen oder rosa Farbton haben können. Ysopblätter sind länglich oder linear, dunkelgrün mit harten Zotten. Sie scheiden ebenso wie Blumen ätherisches Öl aus, das der Pflanze einen charakteristischen leicht bitteren Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleiht. In freier Wildbahn ist Gras an den Küsten des Mittelmeers, in Asien und Europa auf dem Territorium zu finden Westsibirien und der Kaukasus, und
einige andere Regionen Russlands.

Die wichtigsten und häufigsten Arten von Ysop sind Heil-, Kreide- und Anissamen. Der beliebteste von ihnen ist der erste. Es wird in der Volksmedizin und in der Küche verwendet. Es gibt auch verschiedene Ysop-Sorten, die von Züchtern gezüchtet wurden - dies sind Pink Flamingo, Pink Mist, Dawn, Nikitsky White, Healer, Hoarfrost, Amethyst, Accord. Sie unterscheiden sich in der Regel nur in der Farbe der Blüten.

Ysop komplett unprätentiöse Pflanze- sie bekämpft weder Frost noch Trockenheit, sie beansprucht auch nicht den Boden. Das Gras wächst jedoch am besten an mäßig feuchten, offenen, sonnigen Standorten und leichten, lockeren Böden.

Für den Anbau von Ysop werden am häufigsten Samen verwendet. Um sie zu sammeln, ist es notwendig, Blütenstände zu schneiden, die anfangen, braun zu werden. Legen Sie sie auf Papier, warten Sie, bis sie vollständig trocken sind, und schütteln Sie die Samen dann vorsichtig aus den Schachteln.

Ysop-Samen können in den Boden gesät oder zum Züchten von Sämlingen verwendet werden (in diesem Fall kommt die Ysop-Blüte viel früher). Es wird empfohlen, die Samen Ende April in den Boden zu säen. Sie werden in Reihen bis zu einer Tiefe von nicht mehr als einem Zentimeter gesät, während der Reihenabstand etwa 20-40 betragen sollte. Die ersten Triebe erscheinen in ein paar Wochen. Wenn etwa 6-8 Blätter an Trieben gebildet werden, müssen sie ausgedünnt werden, damit die Breite zwischen den Pflanzen mindestens 20 Zentimeter beträgt.

Um Setzlinge zu erhalten, müssen Ysopsamen Mitte März in Kisten gesät werden. Nach dem Erscheinen mehrerer echter Blätter an den Sämlingen wird empfohlen, sie in separate Töpfe zu pflanzen. Wenn sich etwa 6 Blätter an der Pflanze gebildet haben (normalerweise nach der Aussaat geschieht dies in anderthalb bis zwei Monaten), kann sie in den Boden gepflanzt werden.

schleimlösend;
Abführmittel;
bakterizid;
Antiseptikum;
fiebersenkend;
harntreibend;
Schmerzmittel;
Antihelminthikum;
Wundheilung;
antimikrobiell;
spannend.

Ysop beschleunigt die Resorption von Hämatomen, Gewebevernarbung und Wundheilung. Damit können Sie übermäßiges Schwitzen loswerden, in dieser Hinsicht ist die Pflanze besonders nützlich für Frauen in den Wechseljahren. Darüber hinaus verbessern Ysop-Produkte die Gehirnfunktion, beschleunigen den Stoffwechsel, erhöhen den Blutdruck, normalisieren den Menstruationszyklus und beseitigen die Auswirkungen eines Katers.

Die positiven Eigenschaften von Ysop liegen auch in einer positiven Wirkung auf das Verdauungssystem. Es erleichtert die Nahrungsaufnahme, verbessert den Appetit, beseitigt Magenschmerzen und Blähungen, lindert Entzündungen im Magen-Darm-Trakt, lindert Würmer, stärkt den Magen und beschleunigt die Heilung von Schleimhautschäden.

Darüber hinaus hilft Ysop bei der Bekämpfung von Infektionskrankheiten und Erkältungen. Es wird auch verwendet bei Husten, Rheuma, Neurosen, Bronchitis, Erkrankungen der Mundhöhle und der Atemwege, Hautproblemen, Angina pectoris, Konjunktivitis, Anämie, Entzündungen der Harnwege.

Schaden und Kontraindikationen von Ysop

Ysop ist eine schwach giftige Pflanze, in dieser Hinsicht sollte sie mit äußerster Vorsicht verwendet werden. Vor Beginn der Behandlung mit daraus hergestellten Produkten lohnt es sich, einen Arzt aufzusuchen und die richtige Dosierung zu wählen.

Der Schaden von Ysop zeigt sich, wenn es in großen Mengen verwendet wird, sowie bei längerer kontinuierlicher Behandlung. In großen Dosen kann diese Pflanze Krämpfe verursachen, daher sollte sie vor allem von Menschen mit Epilepsie vermieden werden. Auch sollten Sie die Einnahme von Mitteln, die auf der Basis dieser Pflanze hergestellt wurden, bei Nierenerkrankungen, Bluthochdruck und erhöhter Magensäure vermeiden.

Ysop officinalis- Hyssopus officinalis L. - ein Halbstrauch aus der Familie der Yasnotkovyh oder Labial (Lamiaseae oder Labiatae) mit einer Pfahlwurzel, einer verholzten, verzweigten Wurzel und zahlreichen aufrechten, verzweigten, tetraedrischen Stämmen von bis zu 80 cm Höhe, die an der Basis verholzt sind. Die Blätter sind gegenständig, lanzettlich oder linealisch-lanzettlich, klein, 2-4 cm lang und 0,5-1 cm breit, an der Spitze zugespitzt, mit leicht gekräuselten rauen Rändern, fast ungestielt.
Die Blüten sind klein, unregelmäßig, mit einem fünfzähnigen Kelch, einer zweilippigen violettblauen oder blauen, seltener rosa oder weißen Krone, 4 Staubblättern und einem Stempel mit einem oberen Fruchtknoten. Oft ist auch der Kelch gefärbt. Blüten werden in Quirlen von 3 - 7 in den Achseln gesammelt obere Blätter, auf den Spitzen der Triebe gemeinsame, ährenförmige Blütenstände bildend, oft deutlich einseitig. Die Früchte zerfallen bei Reife in 4 dunkelbraune, undeutlich dreiflächige Nüsse von 2-3 mm Länge, eingeschlossen in einem bei den Früchten verbleibenden Kelch.
Wilder und wahrscheinlich verwilderter Ysop kommt in vielen Regionen Eurasiens vor - von der Iberischen Halbinsel bis nach Zentralasien. In Russland wächst es im Süden und teilweise mittlere Spur Europäischer Teil, im Nordkaukasus, im Süden Westsibiriens. Der Geburtsort der Ysop-Kultur, anscheinend, Südost Europa wo es angebaut wird frühes Mittelalter als medizinisch, würzig u Zierpflanze. In unserem Land ist die Ysop-Kultur nicht weit verbreitet, nur Amateure bauen sie als Gewürz und in Blumenbeeten an. Manchmal wird es von Imkern gezüchtet.
Ysop - eine ziemlich kältebeständige Pflanze mit langer Vegetation - beginnt zu wachsen im zeitigen Frühjahr und wächst bis in den Spätherbst hinein. Lichtliebend, trockenheitsresistent. Vermehrt durch Teilen des Busches, seltener durch Samen. Wenn es durch Samen gezüchtet wird, blüht es im zweiten Jahr. Blüht von Juni bis August, Früchte reifen im August-Oktober.

Ökonomische Verwendung von Ysop

Ysop ist eine ätherische Ölpflanze mit medizinischer und ernährungsphysiologischer Verwendung. Seine Blätter, die einen würzig-bitteren Geschmack und ein charakteristisches, an Kampfer erinnerndes Aroma haben, werden als Gewürz für Salate, Suppen, Fleisch- und Gemüsegerichte verwendet. Sie würzen einige Marken von Schmelzkäse. Liebhaber fügen Hüttenkäse Ysop hinzu. Ysop verleiht Hüttenkäse und Schmelzkäse eine angenehme Schärfe. Verwenden Sie blühende Ysopsprossen, wenn Sie Gurken und Tomaten einlegen. Ysop ist Bestandteil des Kräuterelixiers Grand Chartreuse.
In den Spitzen der oberirdischen Ysoptriebe sammelt sich zu Beginn der Blüte 0,2 bis 2% an ätherisches Öl, was die hauptsächliche Verwendung dieser Pflanze als Gewürz bestimmt. Das meiste Öl findet sich in den Blüten. Neben Öl enthalten die Blätter Gerbstoffe, Flavonoide, organische Säuren (einschließlich Ascorbinsäure) und den Farbstoff Issopin. Aus ätherischem Ysopöl gewonnen reiner Form erstmals 1574 in Berlin, als ätherische Ölpflanze war Ysop jedoch nicht allgemein anerkannt.
Ysop ist eine wertvolle Honigpflanze, die Bienen viel duftenden Nektar und Pollen gibt. Ysop-Honig wird von Kennern sehr geschätzt. Die Pflanze ist dekorativ, weshalb sie von Blumenzüchtern gezüchtet wird.

Heilwert von Ysop und Methoden der therapeutischen Verwendung von Ysop

Wir finden Erwähnung von Ysop in der Bibel. Laut Psalm 50 wurde Ysop zum Besprengen verwendet: "Besprühe mich mit Ysop, und ich werde gereinigt." In den Schriften von Avicenna wurde Ysop „zufa yabis“ genannt. Es wurde in jenen fernen Zeiten bei Atemwegserkrankungen, Asthma, chronischer Bronchitis (oft mit Feigen und Honig) verwendet; in Form von Spülungen bei Angina pectoris empfohlen. Ernennung mit Wassersucht, Erkrankungen der Milz.

Es wurde angenommen, dass, wenn Sie es mit Wein trinken, es Tumore auflöst und sein Sud mit Essig Zahnschmerzen lindert. Bei Blutergüssen unter den Augen wurden Lotionen aus einem Sud aus Ysop aufgetragen. Über die Wirkung von Ysop sagt Odo von Mena Folgendes:
„... einen Sud daraus zubereitet,
Damit sowohl Honig als auch getrocknete Feigen zusammen gekocht werden,
Sie trinken es, und für die Leidenden lindert es exorbitanten Schnupfen.
Als Spülung hilft es bei heiserer Stimme,
Angenommen, er hilft bei Lungenleiden.
Betrunken stößt er auch aus dem Mutterleib Spulwürmer aus.
Wenn Essig und Honig zusammen mit geriebenem grünem Ysop
Zusammen gemischt, in einem Getränk gegeben, wird es die Magenblockaden lösen,
Mit schädlichen Winden, Wegtreiben und klebrigem Schleim;
Indem Sie ihnen Kardamom hinzufügen, reinigen Sie Ihren Magen besser.
Beim Trinken aus grünem oder trockenem Ysop
Trinken Sie, und öfter, sagt man, blüht das Gesicht davon auf.
Mit Wein trinken, mildert Anspannung die Hypochondrie.
Jeder Schwellungsschaden, der sich in Laufwerken manifestiert;
Den Zahn mit Essig erwärmen, in dem der Ysop gekocht wurde,
Sie werden ihn oft vor qualvollen Schmerzen bewahren, sagen sie,
Der Rauch von Ysop lindert, wenn er brennt, das Klingeln in den Ohren.
Wenn eine Abkochung angewendet wird, werden alle Blutergüsse verschwinden.
Wie sie sagen, heilt er starke Schmerzen im Ohr,
Wird in Kombination mit Rosenöl hineingegossen.

Die medizinischen Eigenschaften der Pflanze werden hauptsächlich mit dem Vorhandensein von ätherischen Ölen in Verbindung gebracht, und ihre Wirkung wird oft mit Salbei verglichen. Ysop wird in der wissenschaftlichen Medizin nicht verwendet. In der Volksmedizin werden die apikalen Teile der Stängel mit Blättern als schleimlösendes, entzündungshemmendes Mittel bei Bronchitis, Asthma bronchiale, Katarrh der oberen Atemwege verwendet. Ysop-Infusion hat eine leicht stimulierende Wirkung auf die Sekretion der Verdauungsdrüsen, erhöht den Appetit und reduziert die Gärungsprozesse im Darm. Äußerlich wird Ysop-Infusion zum Spülen von Mund, Rachen mit Stomatitis, Halsschmerzen, Mundgeruch, bei der Behandlung von schwer heilenden Wunden verwendet. Die bulgarische Medizin empfiehlt die Verwendung des Aufgusses bei übermäßigem Schwitzen.
1 - 2 Esslöffel Kräuter mit 2 Tassen kochendem Wasser aufgießen, 1 Stunde ziehen lassen, abseihen. Nehmen Sie 1/2 Tasse 2-3 mal täglich für 20-30 Minuten ein. vor den Mahlzeiten (am besten warm).
Der Aufguss von Kräutern wird bei Bronchitis, Asthma bronchiale, Brustschmerzen, Tuberkulose, starkem Schwitzen, Menopause bei Frauen sowie bei chronisch entzündlichen Prozessen des Magen-Darm-Trakts und schlechter Verdauung eingesetzt.
Äußerlich wird die Infusion zum Waschen von Wunden und Geschwüren, Schleimhäuten der Augen, bei Bindehautentzündung und auch in Form von Lotionen zum Zwecke der Resorption von subkutanen Blutungen traumatischen Ursprungs verwendet.

20 g Gras mit 100 - 200 ml 40%igem oder 70%igem Alkohol aufgießen, 7 Tage in geschlossener Flasche ziehen lassen, abseihen. 2-3 mal täglich 1 Teelöffel vor den Mahlzeiten einnehmen. Die Tinktur kann auch äußerlich angewendet werden.

2 Teelöffel zerdrückte oberirdische Pflanzenteile mit 1 Tasse kochendem Wasser übergießen, abkühlen lassen, abseihen. Nehmen Sie über den Tag verteilt gleiche Portionen ein. Die Behandlungsdauer beträgt 2-3 Wochen (bei Schwitzen).

Gießen Sie einen Esslöffel trockenes gehacktes Gras mit 1 Tasse kochendem Wasser, bestehen Sie 15 Minuten lang in einem kochenden Wasserbad in einem verschlossenen Behälter, kühlen Sie es 45 Minuten lang bei Raumtemperatur ab und belasten Sie es. Trinken Sie 1/4 Tasse 3-4 mal täglich für 15-20 Minuten. Vor dem Essen.
Es ist nützlich, Krebspatienten als Tonikum einzunehmen.

Ysop hat eine positive Wirkung auf die Verdauung. Besonders gut passt es zu einem frischen Salat mit Gurken und Tomaten.
Im Osten wird Ysop zur Herstellung eines leichten Softdrink-Sorbets verwendet, das die Verdauung verbessert und das Schwitzen reduziert.
In Russland wurde vor der Blüte gesammeltes Ysopgras bei Husten, Asthma, Erstickungsanfällen und Prellungen verwendet. Es wurde oral als Aufguss (7,5 g Grasspitzen pro 120 ml Wasser) eingenommen.

Zur äußerlichen Anwendung wurde ein Sud hergestellt (30 g Gras pro 240 ml Wasser), dem 60 ml Rotwein zugesetzt wurden.

Eine Abkochung von Ysop mit einer Weinbeere wurde zum Gurgeln (bei Abszessen) verwendet.

Beim Fluxen wurden dem Sud einige Tropfen Essig zugesetzt und für Umschläge und Mundspülungen verwendet.

Um einen Sud herzustellen, wurden eine Handvoll Ysop und 12 Feigen zerkleinert und in 1200 ml Wasser gekocht, bis 800 ml Sud übrig blieben.

Kräuteraufguss (2 Prisen Rohstoffe für 3 Teetassen heißes Wasser) wurde für chronische verwendet Erkältungen, Kurzatmigkeit bei älteren Menschen, von der Erkältung, als gutes schleimlösendes Mittel.

Ysop-Aufguss wird zur Mund- und Rachenspülung bei entzündlichen Prozessen und Heiserkeit eingesetzt. Ysop hat eine wundheilende Eigenschaft, daher werden seine Abkochungen und Aufgüsse als Lotionen und Waschungen für schlecht heilende Wunden und Geschwüre verwendet.

Ysopgras gilt als leicht giftig. Es sollte mit Vorsicht angewendet werden. In der Schwangerschaft kontraindiziert.
Ysop enthält die Kräfte von Venus und Merkur. Sammeln Sie in der ersten Mondphase, bei Sonnenaufgang, im Tau.

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Ysop (Hyssópus) ist ein mehrjähriges duftendes Gras oder ein Halbstrauch aus der Familie der Lippenblütler, manchmal ein verzweigter Strauch mit einer Höhe von 50 bis 60 cm Der Stiel ist starr, die Blätter sind linear länglich, dunkelgrün, die Ränder sind ausgelassen. Blumen zygomorph, blau, weiß oder Farbe Pink, werden in apikalen, ährenförmigen Blütenständen gesammelt, die aus den Achseln der Blätter wachsen.

Jede Blume blüht für kurze Zeit, dann blüht eine neue. Die Blütezeit ist Juli-August. Die Früchte sind nussförmig und reifen im September. Ysop gilt als winterharte und trockenheitsresistente Pflanze. Vermehrt durch Samen, Stecklinge oder Teilung.

Mancherorts wird diese Pflanze Blaues Johanniskraut genannt. Insgesamt sind etwa 50 Ysop-Arten bekannt, die im Süden Sibiriens, in Asien, in den Regionen des Kaukasus und in Zentralrussland wachsen. Die Pflanze ist nicht anspruchsvoll auf Böden, bevorzugt das Steppengelände oder felsige Hänge und sanft abfallende trockene Hügel.

Nützliche Eigenschaften von Ysop

Kräuterkenner nennen Ysop zu Recht das gleiche wie Johanniskraut - ein Heilmittel für hundert Krankheiten.

Ysop erhielt die breiteste Verwendung von medizinischen Eigenschaften bei der Behandlung von Erkältungen;

Kräuterkundige raten zur direkten Anwendung bei Erkältungen, Bronchitis, Tracheitis, Laryngitis und Heiserkeit in der Stimme;

Ysop hilft bei Stomatitis oder anderen Erkrankungen der Mundhöhle;

Die antivirale Wirkung des Krauts hilft spürbar bei Bindehautentzündungen;

Normalisiert die Verdauung, verbessert den Appetit. Hilft bei Darmkatarrh, chronischer Verstopfung, Verdauungsstörungen, Blähungen und chronischer Colitis. Und lindert nicht nur alle Symptome, sondern trägt auch zu einer vollständigen Genesung bei;

Bekämpft aktiv Mundgeruch;

Wenn Sie keine Kontraindikationen für die Verwendung von Ysop haben, verwenden Sie Mittel daraus, um Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße, Angina pectoris, Anämie, Rheuma und vermehrtes Schwitzen zu behandeln.

Zudem ist die Heilpflanze ein hervorragendes Biostimulans. Ihr Gedächtnis wird sich erheblich verbessern, es wird viel einfacher sein, Ihre Aufmerksamkeit zu fokussieren, wenn Sie nur mit einer Pflanze gebrühten Tee trinken;

Ysop entfernt sanft die Manifestationen von Depressionen, ohne Schläfrigkeit zu verursachen - das ist sein unbestrittener Vorteil;

Die harntreibende Wirkung des blauen Johanniskrauts bewahrt Sie vor feinem Sand in den Nieren;

Gras ist ein natürliches natürliches Anthelminthikum, das in der Volksmedizin häufig zur Vertreibung von Helminthen verwendet wird.

Äußere Anwendung von Produkten mit Ysop:

Hier wird die desinfizierende, wundheilende und antimikrobiell therapeutische Wirkung des Ysop genutzt.

Eitrige Erkrankungen der Haut.
Prellungen, Prellungen.
Dermatitis.
Ekzem.
Ödem.
Brennen.

Kontraindikationen für die Verwendung von Ysop

Vor der Verwendung einer Heilpflanze sollte beachtet werden, dass Ysop eine Reihe von Kontraindikationen hat:

Ysop wird nicht für Menschen mit hohem Säuregehalt empfohlen;

Die langfristige Anwendung der Infusion mit Hypotonie, Nephritis und Nephrose trägt zum Auftreten von Nebenwirkungen bei;

Eine Abkochung von Ysop hilft, die Laktation zu reduzieren und zu stoppen, daher ist schwangeren und stillenden Frauen die Einnahme strengstens untersagt;

Die in der Pflanze enthaltenen ätherischen Öle wirken sich negativ auf den Körper von Menschen aus, die an Epilepsie und Neuropathie leiden;

Die Anwendung von Ysop in Form einer Tinktur sollte bei Durchfall und Verdauungsstörungen eingestellt werden;

Kinder und Jugendliche sollten den Aufguss mit Vorsicht einnehmen, da die Öle, aus denen die Pflanze besteht, stark wirken;

Kindern unter 2 Jahren ist die Einnahme von Ysop strengstens untersagt.

Darreichungsformen von Ysop

Am häufigsten wird Ysop in der Medizin in Form von Abkochungen, Tinkturen, Tees und Aufgüssen verwendet. Abkochungen werden normalerweise zur Behandlung von Atemwegserkrankungen und zur Beseitigung von Entzündungen der Harnwege verwendet. Sie helfen auch bei der Bekämpfung von Erkältungen. Tinkturen - bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts sind sie besonders nützlich bei Kolitis und Schwellungen sowie äußerlich zur Behandlung von Hämatomen, Wunden und anderen Hautläsionen. Infusionen werden zum Spülen von Hals und Mund bei Schleimhautentzündungen und Stomatitis verwendet, bei Bindehautentzündung zum Waschen der Augen, sie verbessern auch den Appetit. Tee ist nützlich bei Husten, Halsschmerzen und Erkältungen. Darüber hinaus verbessert dieses Tool die Verdauung, erhöht den Blutdruck und beruhigt nervöses System und senkt Fieber.

Abkochung von Ysop. Geben Sie 100 Gramm getrocknetes, gehacktes Gras und Ysopblüten in einen Liter kochendes Wasser und kochen Sie die Zusammensetzung dann etwa fünf Minuten lang. Das fertige Produkt abseihen und mit 150 Gramm Zucker mischen. Sie können nicht mehr als 100 ml Sud pro Tag trinken, es ist ratsam, diese Dosis in drei bis vier Dosen aufzuteilen;

Ysop-Aufguss. Gießen Sie 20 Gramm der getrockneten Pflanze in eine Thermoskanne und gießen Sie dort einen Liter kochendes Wasser ein. Nach einer halben Stunde ist das Produkt fertig, gießen Sie es aus der Thermoskanne und belasten Sie es dann. Die Infusion sollte dreimal täglich eingenommen werden. In diesem Fall sollte eine Einzeldosis ein halbes Glas sein;

Ysop-Tinktur. Mischen Sie trockenen Weißwein (1 Liter) mit 100 Gramm getrockneten Kräutern. Das Produkt drei Wochen lang an einem kühlen, obligatorischen, dunklen Ort einweichen und den Behälter täglich damit schütteln. Nehmen Sie dreimal täglich einen Teelöffel angespannte Tinktur ein.

Rezepte der traditionellen Medizin auf der Basis von Ysop

1. Bronchialasthma und Erstickung können mit Hilfe einer Infusion verhindert werden. Dazu müssen Sie 4 Esslöffel Gras nehmen, gründlich mahlen, in eine Thermoskanne geben, 1 Liter Wasser einfüllen und 1 Stunde einwirken lassen. Dann abseihen. Sie müssen es 30 Minuten vor den Mahlzeiten heiß einnehmen, 1 EL. Die Behandlungsdauer beträgt 1 Monat.

2. Bei einer Erkrankung des Magen-Darm-Trakts, Hyperhidrose, können Sie eine solche Abkochung trinken, dazu benötigen Sie einen Teelöffel kleine Blüten, 2 Stunden einwirken lassen, dreimal täglich einnehmen. Es ist gut, die Augen mit diesem Sud zu waschen, wenn sie von Bindehautentzündung betroffen sind.

3. Sie können Tinnitus und Atemnot mit Hilfe von pulverisierten Blättern heilen, achten Sie darauf, Honig hinzuzufügen. Sie müssen eine Infusion von 1 TL einnehmen. 3 mal täglich Wasser trinken.

4. Wenn eine Person häufig über Atemwegserkrankungen besorgt ist, können Sie dieses Rezept anwenden - nehmen Sie 2 Teelöffel trockene Blätter, gießen Sie 1 Tasse kochendes Wasser ein und lassen Sie es 20 Minuten einwirken. Nehmen Sie zweimal täglich ein halbes Glas ein. Bei Bronchitis müssen Sie einen Teelöffel Ysop nehmen, Mutter und Stiefmutter hinzufügen, 200 ml kochendes Wasser gießen und 15 Minuten einwirken lassen. 2 mal täglich trinken.

5. Mit diesem Rezept können Sie eine Erkältung überwinden: Ysop mit Minze mischen, 200 ml kochendes Wasser einfüllen, darauf bestehen, 2 mal täglich 1 Tasse einnehmen.

6. Die Sammlung von Salbei und Ysop hilft, Laryngitis und Pharyngitis loszuwerden. Dazu müssen Sie alles gründlich mischen, ein Glas kochendes Wasser einschenken, darauf bestehen und trinken. Zweimal täglich für eine Woche einnehmen.

7. Ein Rezept auf der Basis von Ysop und Weißwein hilft, Blähungen und Colitis loszuwerden, einen Monat einwirken zu lassen, zu schütteln und zu nehmen.

8. Bei Appetitlosigkeit müssen Sie eine Abkochung von Ysopgras zu sich nehmen, es werden zwei Esslöffel gehackte Kräuter benötigt, eine Stunde einwirken lassen, abseihen.

9. Spülen Sie Ihren Mund mit Gingivitis, Stomatitis, Sie brauchen eine Ysop-Infusion, es werden 120 ml Alkohol, 20 Gramm Gras benötigt, eine Woche lang bestehen, abseihen. Nehmen Sie einen Teelöffel Tinktur, verdünnen Sie sie mit Wasser und spülen Sie Ihren Mund damit aus.

Ysop beim Kochen

Als Gewürz werden Ysop, Blätter und der nicht holzige Teil der Zweige verwendet. Ysop hat einen würzigen, herben und leicht bitteren Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma, was ihn zu einem wichtigen Bestandteil vieler Gerichte macht, der nicht nur zur Verbesserung ihrer Qualität beiträgt, sondern sie auch mit nützlichen Substanzen anreichert.

In der Hausmannskost werden frische Blätter und Zweigspitzen mit Blumen verwendet, die zu Hackfleisch, Suppen und Pasteten hinzugefügt werden. Dieses Gewürz wird oft zum Füllen von Würsten und Eiern verwendet. Ysop gilt als unverzichtbar bei der Zubereitung von Gerichten wie gebratenem Schweinefleisch, Eintopf, Rindfleisch-Zrazy. Ysop passt gut zu Hüttenkäsegerichten, wird aber in kleinen Mengen und mit Vorsicht zu Gemüsebeilagen und Gerichten hinzugefügt. Eine sehr kleine Menge blühende Zweige fügt Aroma hinzu und verbessert den Geschmack von Salaten aus Tomaten und Gurken. In den Ländern des Ostens wird Ysop sogar zur Zubereitung von Getränken verwendet.

Wenn getrockneter Ysop verwendet wird (Trocknen von Blättern und Zweigen), können Sie ihn zu allen Arten von Gerichten hinzufügen und dabei die Normen für das Verlegen dieses Gewürzs beachten.

Normen zum Legen von getrocknetem Ysop-Grün für eine Portion des Produkts:

0,5 g trockener grüner Ysop werden zu den ersten Gerichten hinzugefügt;
in den zweiten Gängen - 0,3 g getrockneter Ysop;
in Saucen fügen Sie hinzu - 0,2 g trockener Ysop.

Das Geheimnis beim Kochen von Gerichten mit Ysop: Nachdem dieses Gewürz hinzugefügt wurde, müssen die Gerichte nicht mehr mit einem Deckel abgedeckt werden, da dies das Aroma des gesamten Gerichts beeinträchtigt. Auf jeden Fall sollte Ysop nicht in großen Dosen verwendet werden, es kann mit anderen Gewürzen kombiniert werden, wie Petersilie, Dill, Minze, Fenchel, Sellerie, Basilikum, Majoran.

Ätherisches Öl von Ysop

Ätherisches Ysopöl ist sehr beliebt. Es beruhigt perfekt die "frivolen" Nerven, lindert Krämpfe, bekämpft Allergien. Frauen verwenden es oft, um den Menstruationszyklus zu normalisieren. Das Öl lindert perfekt die meteorologische Abhängigkeit und hilft, Warzen und Schwielen zu reduzieren.

Auch die Verwendung von ätherischen Ölen ist vielfältig. Als Aromabad genügt es, 10 Tropfen Öl in warmes Wasser zu geben und 10 Minuten Glückseligkeit und Heilung sind garantiert. Sie sollten es nicht missbrauchen, in einem solchen Bad zu sein; seit Ysop, obwohl es ist Heilpflanze und hat genug nützliche Eigenschaften, gilt noch für schwach giftige Pflanzen, und in bestimmten Fällen ist die Verwendung kontraindiziert.

Als Inhalationen wird Wasserdampf für 5-7 Minuten unter Zugabe von 5 Tropfen ätherischem Öl eingeatmet. Akne, Prellungen und Blutergüsse, Warzen, Ekzeme, Wunden werden oft mit ätherischem Öl bestrichen.

Bei Erkältungen und Gelenkschmerzen hilft eine Massage mit ätherischen Ölen. Dazu werden 10 Tropfen Ether mit 20 ml eines beliebigen Pflanzenöls gemischt und in den Körper eingerieben. Nach dem Auftragen des Öls auf den Körper stellt sich in der Regel ein leichtes Kribbeln oder Röten der Haut ein. Sie sollten sich darüber keine Sorgen machen, dies ist eine natürliche Eigenschaft der Pflanze.

Ysop ernten

Kräuterkundige raten, Ysop während der vollen Blüte, bei Sonnenaufgang, in der ersten Mondphase zu sammeln – dann hat er seine volle Heilkraft und bringt maximalen Nutzen.

Bevor Sie das Gras schneiden, sagen Sie ihm Hallo und bitten Sie um Erlaubnis, es zu sammeln. Für medizinische Zwecke die Blütenspitzen abschneiden;

Um das Gras richtig zu trocknen, sammeln Sie es in kleinen Bündeln und hängen Sie es an einem belüfteten Ort auf, aber fern von der Sonne;

Es ist besser, Ysop in einem hermetisch verschlossenen Gefäß aufzubewahren.

In unserem Land wird die Pflanze seit langem unter industriellen Bedingungen angebaut, aber sie tun dies hauptsächlich, um das wertvollste ätherische Öl daraus zu isolieren.

Ein leichtes, reines Kraut, Ysop, das wunderbare heilende Eigenschaften und ein Minimum an Kontraindikationen hat, reguliert die Energie einer Person als Ganzes und hat eine starke heilende Wirkung.

Ysop(Blaues Johanniskraut) ist eine Pflanze aus der Familie der Lippenblütler, die in Asien, im Mittelmeerraum, im Süden Sibiriens, im Kaukasus und in Zentralrussland wächst. Ysop wächst im Steppengebiet sowie auf felsigen Hängen und sanft abfallenden trockenen Hügeln. Es gibt mehr als 50 Arten von Ysop.

Ysop wächst als hocharomatisches Kraut oder Strauch. medizinischer Ysop- Dies ist ein verzweigter Strauch mit steifen Zweigen, der 50-60 cm hoch wird.Dunkelgrüne Blätter mit abgesenkten Rändern und Blüten, die in den Blattachseln wachsen, befinden sich auf einem starren Stiel. Ysop-Blüten können blau, weiß und rosa sein. Ysop beginnt im Juli zu blühen und endet erst im September, wenn sich Nussfrüchte bilden.

Üblicherweise wird Ysop als aromatisches Gewürz verwendet, dessen Geschmack einen Hauch von Herbheit hat. Aus den Blättern dieser Pflanze wird ein Öl gewonnen, das seine Anwendung in der Medizin, der Parfümerie und der Herstellung von Spirituosen findet.

Die chemische Zusammensetzung von Ysop

In Ysop, wie in den meisten Kräuter, enthält ätherisches Öl in einer Menge von 0,3 bis 2% sowie bis zu 8% Gerbstoffe von Glykosiden, Diosmin, Hyssopin, Hesperidin, Harze usw. Im grünen Ysopgras, das noch vor der Blüte geschnitten wird, ist viel enthalten Ascorbinsäure: in 100 G frische Blätter- etwa 170 mg. Solches frisches Laub hat bakterizide Eigenschaften.

Heilende Eigenschaften von Ysop

Ysop wird seit langem in der Volksmedizin verwendet verschiedene Völker. Schon in der Abhandlung von Avicenna steht geschrieben, dass Ysop eine antiseptische, entzündungshemmende, wundheilende, schmerzlindernde, hustenstillende und anregende Wirkung hat.

Die medizinischen Eigenschaften von Ysop sind weit verbreitet Volksmedizin. Es wird bei Herzerkrankungen (Angina pectoris), Neurosen sowie Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt eingesetzt. Ysop wird zur Behandlung von Entzündungen des Rachens und der Mundhöhle mit gestörter Verdauung eingesetzt. Eine Abkochung von Ysop ist angezeigt bei Asthma bronchiale, chronischer Bronchitis, Mandelentzündung und Katarrh der Atemwege, es hilft, Entzündungen der Harnwege zu lindern. Ysop wird bei Rheuma, Bindehautentzündung und auch zum Entfernen von Würmern verwendet. Ysop ist ein hervorragendes Mittel gegen übermäßiges Schwitzen.

Gurgeln Sie mit Ysop-Infusion, es wird für Kompressen verwendet, die auf Prellungen aufgetragen werden, sowie zur Behandlung von Wunden und Geschwüren, die lange nicht heilen.

Ysop ist besonders nützlich im Alter, weil es den Magen stärkt und den Appetit anregt, zu diesem Zweck trinken sie Getränke aus Ysop.

Die offizielle Kräutermedizin macht auch ausgiebigen Gebrauch von Ysop.

Die Verwendung von Ysop in der Küche und sein Geschmack

In der Hausmannskost werden frische Blätter und Zweigspitzen mit Blumen verwendet, die zu Hackfleisch, Suppen und Pasteten hinzugefügt werden. Dieses Gewürz wird oft zum Füllen von Würsten und Eiern verwendet. Ysop gilt als unverzichtbar bei der Zubereitung von Gerichten wie gebratenem Schweinefleisch, Eintopf, Rindfleisch-Zrazy. Ysop passt gut zu Hüttenkäsegerichten, wird aber in kleinen Mengen und mit Vorsicht zu Gemüsebeilagen und Gerichten hinzugefügt. Eine sehr kleine Menge blühender Zweige verleiht Tomaten- und Gurkensalaten Aroma und verbessert den Geschmack. In den Ländern des Ostens wird Ysop sogar zur Zubereitung von Getränken verwendet.

Wenn getrockneter Ysop verwendet wird (Trocknen von Blättern und Zweigen), können Sie ihn zu allen Arten von Gerichten hinzufügen und dabei die Normen für das Verlegen dieses Gewürzs beachten.

Normen zum Legen von getrocknetem Ysop-Grün für eine Portion des Produkts:

0,5 g trockener grüner Ysop werden zu den ersten Gerichten hinzugefügt;
in den zweiten Gängen - 0,3 g getrockneter Ysop;
in Saucen fügen Sie hinzu - 0,2 g trockener Ysop.

Kontraindikationen für die Verwendung von Ysop

Eine Selbstbehandlung mit Ysop ist ohne ausreichende Erfahrung nicht möglich. Da Ysop in großen Dosen sowohl oral als auch in Form eines aromatischen ätherischen Öls Krämpfe verursachen kann, ist es bei Patienten mit Epilepsie sowie bei schwangeren Frauen streng kontraindiziert. Mit erhöhter Vorsicht sollten Menschen mit Bluthochdruck die Verwendung dieses Gewürzes behandeln.

Ysop kann jedoch unbedenklich als Gewürz verwendet werden, da es aufgrund seines scharfen Geruchs und Geschmacks nicht zu Lebensmitteln hinzugefügt werden darf in großen Zahlen, was bedeutet, dass es der Gesundheit nicht schaden kann.

In kleinen Dosen stimuliert Ysop das Verdauungssystem des Körpers und macht die Nahrung leichter verdaulich.

Ysop eignet sich besonders gut zum Einlegen von Tomaten, Gurken und Oliven. Es kann unbedenklich zu Saucen, Suppen, Salaten, Fischgerichten und beim Braten von Fleisch hinzugefügt werden. Ysop verbessert den Geschmack von Erbsen und Bohnen. Auch bei der Herstellung von Likören wird dieses Gewürz verwendet und sogar Fruchtgetränke bietet die orientalische Küche mit diesem Gewürz an.

Interessant historische Tatsache: In der Antike wurde er in den Gebieten, in denen Ysop wuchs, für den Reinigungsritus verwendet, bei dem diese Pflanze zu Bündeln gebunden und mit Weihwasser befeuchtet Menschen, Wohnungen, Gegenstände und sogar Vieh besprengte.

Romantschukewitsch Tatjana
für die Website der Frauenzeitschrift

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