Quantitative Indikatoren der Schweinehaltung in Russland. Beispielgeschäftsplan für die Schweinezucht

Viele Landwirte, und nicht nur sie, halten die Schweinehaltung für eine sehr lukrative Tätigkeit. Heute ist diese Branche Landwirtschaft liegt hinsichtlich der Produktionsrentabilität an zweiter Stelle (nach der Geflügelhaltung).

Diese hohen Ergebnisse sind vor allem auf die gute Fruchtbarkeit der Schweine zurückzuführen, die bei richtiger Pflege in der Lage sind, etwa 30 Ferkel pro Jahr zu produzieren, sowie auf die Frühreife und das schnelle Wachstum der Tiere.

Natürlich ist es einfacher, Fleisch auf dem Markt zu kaufen, aber es ist ziemlich teuer und es gibt absolut keine Garantie, dass Sie ein Qualitätsprodukt gekauft haben. Schweinezucht auf eigene Faust Jeder Besitzer eines privaten Bauernhofs versucht, der Technologie zu folgen und den Ferkeln alles zu bieten, was sie für ihr normales Wachstum und ihre normale Entwicklung benötigen.

Schweine sind die meisten frühe Reifung Unter allen großen Haustieren, die zur Fleischgewinnung gezüchtet werden, erreicht das Lebendgewicht eines Ferkels im Alter von acht Monaten und manchmal sogar früher 110-120 kg. Darüber hinaus handelt es sich um recht produktive Tiere, die durch Mehrlingsgeburten gekennzeichnet sind.

Ferkel - Allesfresser Lebewesen, das heißt, sie sind in der Lage, alle Arten von Nahrung zu sich zu nehmen, was die Kosten für ihre Mast erheblich senkt.

Schweinehaltung zu Hause: Vor- und Nachteile

Bevor Sie mit der Schweinezucht beginnen Haushalt muss ausgewählt werden züchten die richtige Richtung. Speckschweine haben einen längeren Körper und eine gut entwickelte Muskelmasse. Tiere vom Fleisch-Fett-Typ wachsen schnell und können nach der Schlachtung etwa 60 % Fleisch und 40 % Fett produzieren.

Zusätzlich zu diesen Hauptrassen gibt es auch ungewöhnliche Sorten Schweine. Zum Beispiel die ungarische Mangalitsa mit lockigem Fell, Minischweinchen, kleinen Zierschweinchen usw.

Es ist jedoch besser, wenn sich ein unerfahrener Viehzüchter dafür entscheidet traditionell und die häufigsten Rassen, deren Anbau keine großen Kosten und besonderen Bedingungen erfordert.

Jeder Besitzer eines privaten Bauernhofs, der Schweine züchtet, muss einige der Schwierigkeiten berücksichtigen, die bei der Schweinehaltung zwangsläufig auftreten.

Bedingungen für die Ferkelaufzucht zu Hause

Schweinehaltung im Winter und Sommerzeit haben einige Unterschiede. Da sich Ferkel, wie alle anderen Haustiere auch, erkälten und krank werden können, ist eine Vorbereitung auf den Winter unbedingt erforderlich. Einhaltung aller Regeln Wartung und Pflege Durch die Pflege von Schweinen können viele Probleme bei der Aufzucht vermieden und die Behandlungskosten erheblich gesenkt werden.

Es gibt eine Anzahl Anforderungen zum Schweinestall, was befolgt werden sollte:

Schweinezucht zu Hause für Anfänger

Anfänger müssen sich zunächst für eine Schweinehaltung entscheiden Ziele Ferkel züchten. Vielleicht haben Sie sich dazu entschieden, Tiere zu mästen, um Nachwuchs zu bekommen und die Jungtiere weiter zu verkaufen, oder Sie brauchen es komplette Technik Schweinefleischproduktion?

Je nach Aufgabenstellung werden bestimmt Haftbedingungen, Futterauswahl und Räumlichkeiten.

Schweinezucht für Fleisch

Dies ist die einfachste und beliebteste Produktionsstufe bei Schweinehaltern. Es reicht aus, ein Ferkel zu kaufen, ihm angemessene Unterbringungsbedingungen und gutes Futter zu bieten.

Mast Die Schweinezucht ist eine sehr spannende und gewinnbringende Tätigkeit, insbesondere wenn ausreichend kostengünstiges Futter vorhanden ist: landwirtschaftliche Abfälle (Melonen, Kuchen usw.) oder Küchenfutter.

Mastschweine gelten als die profitabelste in Chargen, das die Familie mit Fleisch versorgen wird das ganze Jahr über. Die Anzahl der Ziele in einer Gruppe hängt nur von Ihren Zielen und Fähigkeiten ab.

Die Aufzucht von nur einem Ferkel pro Jahr ist unrentabel, da sie genauso viel Zeit und Mühe erfordert wie die Aufzucht mehrerer Ferkel. Und erfahrene Schweinezüchter haben festgestellt, dass Ferkel in der Gruppe schneller wachsen, weil sie gesund sind Wettbewerb nach Nahrung, was den Appetit der Tiere deutlich steigert.

Sie können es auch für Fleisch mästen Sau, nachdem ihr der Nachwuchs weggenommen wurde, sofern ihr weiterer Unterhalt nicht vorgesehen ist.

Wie züchte ich Ferkel zum Verkauf?

Der Vorteil dieser Produktion liegt in geringeren Kosten für den Futtereinkauf. Schließlich reicht es aus, alles aufzunehmen manche Sauen, die die Ferkel gebären und mit ihrer Milch füttern, bis sie verkauft werden.

Die Praxis zeigt, dass die Pflege von Königinnen durchaus möglich ist profitabel Beruf, da der Marktwert von Jungtieren sehr hoch ist. Ohne ausreichende Erfahrung, Wissen und Geduld sollten Sie jedoch nicht an die Schweinezucht herangehen. Schließlich muss ein trächtiges Schwein sehr behutsam und behutsam behandelt werden und auch kleine Ferkel benötigen große Aufmerksamkeit und entsprechende Wachstumsbedingungen.

Für die Zucht von Ferkeln empfiehlt sich der Kauf Eber und Schwein im Frühling. Im Winter wird das Schwein künstlich besamt oder mit einem Eber bedeckt, und im April-Mai werden die Nachkommen gewonnen, wonach der Eber kastriert und gemästet wird. Es ist jedoch besser, ein Eber für mehrere Königinnen zu belassen und ihn als Bruttier zu nutzen drei Jahre, aber nur, wenn gute Nachkommen entstehen.

Vollständig technologische Produktion Die Schweinefleischproduktion besteht aus der Gewinnung von Nachkommen, der weiteren Aufzucht, der Aufteilung in Zucht und Mast von Jungtieren usw. in einem Zyklus.

Nur wenige Menschen wissen, dass Hausschweine recht schlaue Tiere sind. Darüber hinaus lieben sie Zuneigung und reagieren dem Besitzer gegenüber mit Zuneigung und Loyalität. Aus diesem Grund wird empfohlen, nur kleine Schweine und keine erwachsenen Schweine zu kaufen, was Ihnen die Möglichkeit gibt, sich persönlich mit der Aufzucht von Jungtieren zu befassen.

Es sollte auch daran erinnert werden, dass die Schweinehaltung zunehmen wird profitabel Beschäftigung nur bei Kauf einer Sau der entsprechenden Rasse. Dies setzt eine weitere wichtige Voraussetzung voraus: gute Kenntnisse der Schweinerassen sowie ein umfassendes Verständnis der Regeln für deren Haltung und vieler anderer Nuancen.

Wenn Sie erstellen möchten Schweinefarm Um wirklich Einkommen zu generieren, müssen Sie einige Kosten für die Organisation angemessener Haftbedingungen und den Kauf zusätzlicher Ausrüstung tragen.

Darüber hinaus müssen alle Anfänger bedenken, dass die Jungtiere abgesaugt werden. Es ist unbedingt erforderlich, sie ab den ersten Tagen der Geburt zu füttern. Die Fütterung der Ferkel sollte sofort beginnen, nachdem die Sau mit der Milchfütterung fertig ist.

Als zusätzliches Essen roh verwenden Hühnereier gemischt mit Kuhmilch in einer Menge von 1 Liter. Milch/3 Eier. Warum gerade diese Fütterung? Dies liegt daran, dass Kuhmilch enthält große Zahl Protein, das für das Wachstum und die Entwicklung von Ferkeln so wichtig ist.

Basierend auf der Tatsache, dass ein Tag im Leben eines Ferkels einem menschlichen Monat entspricht, und sie planen Zeitplan kleine Schweine füttern. Bereits am zweiten Tag nach der Geburt erhalten Babys rohe Karotten (unbedingt gerieben), am dritten Tag wird dieser Mischung ein Apfel hinzugefügt, am vierten gehackte Salzkartoffeln usw.

Um in Zukunft weiches und schmackhaftes Fleisch zu bekommen, müssen Sie die Ferkel mehr füttern Grün. Dies können Karotten- oder Rübenblätter, Brennnesseln und sogar Gartenunkräuter sein.

Darüber hinaus sollten Schweine zur Verfügung gestellt werden freier Zugang zu reinigen Wasser, und stellen Sie außerdem einen Behälter mit Holzkohle und Salz neben den Futterspender.

Schweinezucht

Ferkel erreichen die Geschlechtsreife 8–9 Monate nach der Geburt. Zu diesem Zeitpunkt können Sie mit der Paarung beginnen. Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass die Tragzeit der Gebärmutter 112–116 Tage dauert, kann der erste Nachwuchs im Alter von 12–13 Monaten gezeugt werden.

Wählen Sie für eine normale Paarung ein Schwein aus, das ein Gewicht von einhundert Kilogramm oder mehr erreicht hat und 12 gebildete Brustwarzen hat.

Um sicherzustellen gesunde und große Nachkommen Vor der Paarung muss das Schwein mit einer speziellen Ernährung vorbereitet werden. Ihre Ernährung ist angereichert mit Magermilch, Mischfutter, Kräutern und Lebensmittelabfällen. IN Winterzeit Anstelle von Grünzeug geben sie Heu und Hülsenfrüchte. Wenn diese Regeln befolgt werden, nimmt das Schwein im Laufe des Tages etwa 500-600 Gramm zu.

Im Sommer werden die Tiere weiden gelassen und dem Futter fein gehackte Grünmasse (4 kg) gemischt mit Kraftfutter zugesetzt. Vor der Paarung wird die Kraftfuttermenge auf 2,5 kg erhöht und gleichzeitig 5-6 kg saftiges Futter, 2-3 Milchprodukte und 2 kg Heu aus Hülsenfrüchten zum Futter hinzugefügt.

Darüber hinaus ist es notwendig, der Nahrung täglich 1,5-2 TL Salz hinzuzufügen. Salz/Tag. Außerdem wird Kreide hinzugefügt (0,5 TL) oder durch Tricalciumphosphat ersetzt.

Wie man Schweine züchtet: Besamung

Woran erkennt man, dass ein Tier läufig ist? Es gibt folgende Hauptzeichen:

12 Stunden nach Auftreten dieser Anzeichen durchführen künstliche Befruchtung oder kreuzen sie mit einem Eber. Erforderlicher Zustand ist die wiederholte Überfahrt 12 Stunden nach der ersten durchzuführen. Anschließend muss das Verhalten des Schweins siebzehn Tage lang überwacht werden. Wenn die Jagd nicht erneut auftritt, war die Befruchtung erfolgreich.

Im Allgemeinen bereitet die Schweinehaltung für Anfänger keine Schwierigkeiten. Hauptsächlich Anforderungen

Die kommerzielle Schweinezucht gilt als einer der profitabelsten Bereiche der Landwirtschaft. Dies liegt vor allem daran, dass Schweine im Vergleich zu anderen Fleischtieren schneller an Gewicht zunehmen. Und wenn Sie Ihre Ernährung richtig organisieren, wiegen sie im Alter von 6 Monaten 100 kg, was der Vorteil ihres Verkaufs ist. Darüber hinaus sind Schweine unprätentiös, resistent gegen gefährliche Krankheiten und vermehren sich sehr schnell.

Doch damit das Vorhaben erfolgreich ist, bedarf es eines guten Geschäftsplans für die Schweinezucht.

Machen wir uns mit den wichtigsten Punkten vertraut, aufgrund derer das Schweinezuchtgeschäft als äußerst vielversprechend gilt.

Tisch. Warum sollte man Schweine kommerziell züchten?

Lassen Sie uns nun herausfinden, worauf in der Anfangsphase der Arbeit geachtet werden sollte.

Entwicklung eines Businessplans

Befolgen Sie beim Verfassen Ihres Geschäftsplans die folgenden Beispielrichtlinien.

Schritt 1. Geben Sie im ersten Dokument alle Ihre Ersparnisse sowie mögliche Gewinnquellen an. Geben Sie nur reale Finanzen an – für optimistische Hoffnungen ist hier kein Platz.

Schritt 2. Listen Sie in einem weiteren Dokument alle gesetzlichen Anforderungen und Gesetze auf, die diesen Bereich des Unternehmertums betreffen. Darüber müssen Sie mit den örtlichen Beamten sprechen, aber es sollte damit keine Probleme geben, da die Regierung heute im Visier ist aktive Entwicklung Bauernhöfe und Landwirtschaft im Allgemeinen.

Schritt 3. Geben Sie alle Phasen der Dokumentenerstellung separat an, vorzugsweise mit Adressen von Organisationen und Listen der erforderlichen Papiere. Hier gibt es viele Möglichkeiten – wenn Sie beispielsweise planen, ein Grundstück oder einen Schweinestall zu mieten, der aus dem einen oder anderen Grund leer steht, dann wenden Sie sich an die Kreisverwaltung.

Schritt 4. Wenn das Unternehmen mit einem Bankkredit beginnt, entwickeln Sie ein separates Projekt und bringen Sie es zur Kreditabteilung. Es wird empfohlen, dieses Dokument mit Hilfe eines erfahrenen Wirtschaftswissenschaftlers zu erstellen, damit die darin enthaltenen Berechnungen allen Anforderungen des Kreditgebers gerecht werden.

Schritt 5. Tragen Sie in einem weiteren Dokument Informationen zu allem ein, was angeschafft werden soll (Ausrüstung, Jungtiere etc., worüber wir später noch sprechen werden). Hier müssen Sie sich vorab nicht nur über die Preise in Ihrer Region informieren, sondern auch über zuverlässige Lieferanten.

Wenn Sie alle diese Unterlagen ausfüllen, erhalten Sie eine Vorstellung davon, was Sie in Zukunft erwartet. Wenn der Wunsch, sich in diesem Geschäft zu engagieren, bestehen bleibt, dann fahren Sie mit praktischen Maßnahmen fort.

Unterlagen

Erstens dürfen innerhalb der Stadt keine Schweine gezüchtet werden, daher muss das Land, das Sie mieten oder kaufen, zur Kategorie der persönlichen Nebengrundstücke gehören (übrigens kostet die Pacht von 20 Hektar Land etwa 25.000 Rubel). Wenn auf dem Gelände eine neue Schweinefarm gebaut wird, holen Sie die Genehmigung der zuständigen Behörden ein Bauarbeiten, und auch ein Projekt bestellen.

Bei der Inbetriebnahme der Anlage müssen Sie für alle Arten der Kommunikation persönliche Konten erstellen; außerdem wird vor der ersten Inbetriebnahme der Anlage eine Inspektion durchgeführt. Schließlich sollten die Tiere selbst regelmäßig von einem Tierarzt untersucht werden. Daher ist es sinnvoll, einen Spezialisten zu beauftragen und sich unnötige Probleme zu ersparen.

Wenn es um die Besteuerung geht, dann sind Sie als Eigentümer eines Schweinefarms verpflichtet, sich beim Steueramt als Einzelunternehmer anzumelden. Anschließend müssen Sie zeitnahe Berichte (sowohl vierteljährlich als auch jährlich) über die Aktivitäten des Unternehmens einreichen. In der Regel beauftragen sie hierfür keinen separaten Buchhalter, sondern greifen in regelmäßigen Abständen auf die Hilfe eines Experten zurück.

Passt auf! Der Einzelunternehmer reicht alle Unterlagen in vereinfachter Form ein und es wird eine ermäßigte Steuer erhoben (nur 6 %).

Grundvoraussetzungen für Räumlichkeiten zur Schweinehaltung

Einer der Hauptvorteile dieser Tiere ist ihre Unprätentiösität gegenüber den Wachstumsbedingungen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie absolut jeden Raum nutzen können, da der Schweinestall bestimmte Anforderungen erfüllen muss.

Passt auf! Wenn Sie einen Schweinestall von Grund auf bauen, achten Sie darauf, dass der Boden Risse aufweist, in die das Abwasser fließen kann. Dies ist mit gewissen Kosten verbunden, aber dadurch wird die Beschichtung wärmegedämmt und die Ansammlung von Abfall wird vermieden.

Wie berechnet man die Fläche?

Hier müssen Sie zunächst entscheiden, wie viele Schweine aufgezogen werden sollen. Für einen kleinen Schweinefarm mit 50 Tieren werden also etwa 300 m² benötigt.

Folgende Daten helfen bei der Berechnung:

• für einen Mast werden 3-4 m² benötigt;
• Für eine Sau benötigen Sie einen Käfig von 5 m².

Sie sollten sich auch um einen Platz für die Jungtierhaltung kümmern, und der Raum sollte nicht nur Laufbereiche, sondern auch Durchgänge sowie Wirtschaftsräume haben.

Kommunikation und Ausrüstung

Zusätzlich zu den Räumlichkeiten selbst (Sie können sie mieten oder von Grund auf neu bauen, aber die erste Option ist viel günstiger) müssen Sie sich um alles kümmern notwendige Ausrüstung. Schweine zum Verkauf zu züchten ist nicht dasselbe wie... Heimzucht, denn hier kommt es auf die Qualität und den Geschmack des Produktes an. Aus diesem Grund ist der Einsatz spezieller Geräte erforderlich, die nicht nur die Lebensbedingungen der Schweine verbessern, sondern auch die Arbeitskosten senken.

Um eine Schweinefarm zu errichten, benötigen Sie:

• Ausrüstung zum Servieren von Speisen;

  

• Wasserversorgung;

  

  

• Belüftungssystem;

  

  

• Heizung;

  

• Beleuchtung.

  

Die Kosten dafür werden etwa 500.000 Rubel betragen. Darüber hinaus zahlen Sie jeden Monat etwa 20.000 für Strom und Wasser.

Personalkosten

Das Personal ist ein anderes wichtiger Punkt, um die Sie sich im Vorfeld kümmern sollten. Überlegen wir, welche Spezialisten gefunden werden sollten.

Tisch. Mitarbeiter der Schweinefarm

Für einen mittelgroßen Schweinestall (ca. 800 m² Fläche) benötigen Sie 128 Tiere, wenn man von 6,25 m² Freifläche pro Tier ausgeht. Die Kosten für ein Ferkel im Alter von 2 Monaten betragen etwa 2.500 Rubel, insgesamt kostet der Kauf also 320.000 Rubel.

Passt auf! Es ist besser, sie bei mehreren Verkäufern zu kaufen – so wird eine Vermischung der Gene verhindert. Wenn Sie alle Ferkel vom selben Verkäufer kaufen, besteht die Gefahr, dass Sie krank werden und der Nachwuchs schwach wird.

Wenn wir über Ernährung sprechen, sind für ein fleischiges und kräftiges Vieh pro Schwein etwa 100 kg Mischfutter sowie 180 kg Getreide pro Jahr erforderlich. In unserem Fall (d. h. für 128 Köpfe) werden monatlich 1,07 Tonnen Mischfutter und 1,92 Tonnen Getreide benötigt, was 11.000 und 14.500 Rubel kostet.

Merkmale der Auswahl einer Rasse

Heutzutage gibt es viele Rassen von kommerziellem Interesse. Sie alle unterscheiden sich hinsichtlich individuelle Merkmale und in Bezug auf die Produktivität.

Genauer gesagt können Schweine sein:

Im postsowjetischen Raum sind Fleisch-/Specksorten beliebter, insbesondere:

• Estnischer Speck;
• Duroc;
• Landrassen;
• Hampshire.

Auch universelle Rassen sind weit verbreitet: Ukrainische Steppe (kann weiß und pockennarbig sein), große weiße Rasse, Murom. Es ist erwähnenswert, dass in Russland fast 80 % des gesamten Schweinebestands aus großen weißen Schweinen besteht.

Die Ferkel selbst müssen, wie bereits erwähnt, im Alter von 2 Monaten gekauft werden. In diesem Alter sollten sie bereits mindestens 15 kg wiegen, worauf Sie vor dem Kauf unbedingt achten sollten. Das Gewicht sollte nicht geringer sein; außerdem sollten die Tiere selbst beweglich sein, mit gleichmäßiger Atmung, einem ringförmigen Wirt und einem gesunden Glanz. Achten Sie auch auf die Augenmuscheln, innere Oberfläche die Mundhöhle und die Schnauze – das alles sollte gleichmäßig sein Rosa. Erfüllen die Ferkel diese Anforderungen nicht, ist es besser, den Kauf abzulehnen.

Wir führen Berechnungen durch und ermitteln den Gewinn

Bei richtiger Fütterung wiegt ein Schwein sechs Monate nach dem Kauf etwa 100 kg. Ein Teil des Viehbestands muss zur Zucht übrig bleiben (von 128 Stück - nur 4), daher werden Sie 124 Stück (ca. 12,5 Tonnen Fleisch) verkaufen. Die durchschnittlichen Kosten für 1 kg Fleisch liegen derzeit bei 250 Rubel, was bedeutet, dass das Gesamteinkommen mindestens 3,1 Millionen betragen wird.

Fassen wir es nun zusammen kurze Zusammenfassung jene Investitionen, die zuvor berechnet wurden; es stellt sich Folgendes heraus:

• 120.000 zur Miete;
• 25.500 für den Kauf von Futtermitteln für den ersten Monat;
• 500.000 für den Kauf von Ausrüstung;
• 320 00 für den Kauf von Ferkeln.

Insgesamt – 965.500 Rubel.

Sie müssen auch die monatlichen Kosten der Farm berücksichtigen:

• 120.000 zur Miete;
• 25.500 für den Kauf von Futtermitteln;
• 20.000 für Stromrechnungen;
• ab 130.000 für Gehälter aller Mitarbeiter.

Es ergeben sich weitere 295.500 Rubel. Um in sechs Monaten den gewünschten Gewinn zu erzielen, müssen Sie in dieser Zeit etwa 1,773 Millionen Rubel ausgeben. Und wenn Sie diese Zahl vom geschätzten Einkommen abziehen, beträgt der Nettogewinn 1,327 Millionen Rubel.

Daher stellen wir fest, dass Sie wirklich hochwertiges Fleisch benötigen besondere Aufmerksamkeit widme mich der Schweinehaltung. In solchen Fällen sollten Sie nicht sparen und nach den günstigsten Mitteln und Methoden suchen, denn je mehr Geld Sie in die Schweinehaltung investieren, desto höher ist der Gewinn.

Video - Erfahrungen eines Landwirts mit der Schweinezucht

Igor Nikolaev

Lesezeit: 13 Minuten

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Die Schweinehaltung in Russland war schon immer einer der wichtigsten Zweige der Viehwirtschaft. Obwohl dieser Wirtschaftszweig nach der Viehzucht an zweiter Stelle steht, bedeutet er dennoch viel für die Ernährungssicherheit des Landes.

Das Jahr 2016 ist von hohen Wachstumsraten in der heimischen Schweinefleischproduktion geprägt.

Ein deutlicher Anstieg der Zahl dieses Viehbestands in unserem Land und damit einhergehend eine Steigerung des Produktionsvolumens dieses Fleisches in letzter Zeit Dies erklärt sich durch die Abwertungsprozesse unserer Landeswährung, die zu einem deutlichen Rückgang der Menge importierter Produkte führten, sowie durch die von unserer Regierung im August 2014 verhängten Beschränkungen für die Lieferung von Schweinefleisch aus einigen Ländern.

Anzahl der russischen Herden im Jahr 2016

Zum 1. Oktober dieses Jahres ist die Zahl dieser Tiere in Russische Föderation in allen Betriebskategorien betrug die Zahl 23 Millionen 256 Tausend 800 Einheiten.

Im Vergleich zum Vorjahr betrug der Anstieg 1 Million dreitausend Stück oder 4,5 Prozent. Im Vergleich zu den gleichen Daten für 2014 stieg diese Zahl um 2 Millionen 543 Tausend 500 Vieheinheiten oder um 12,3 %, und wenn wir die Daten aus dem Jahr 2013 nehmen, dann um ganze 14,6 Prozent oder (in Zahlen ausgedrückt) um 2 Millionen 963 Tausend 600 Köpfe.

Betrachtet man die strukturelle Komponente, so entfallen 83,5 % der Gesamtzahl der Hausviehherden auf den gewerblichen Sektor (landwirtschaftliche Betriebe – 81,5 %, bäuerliche Betriebe – 2 %). Die restlichen 16,5 Prozent sind Schweine aus Privathaltung.

Regionale Struktur der Nutztierhaltung (Oktober 2016)

Wenn wir den geografischen Aspekt der Platzierung dieser Nutztiere auf dem Territorium unseres Landes berücksichtigen, sieht die Bewertung der führenden Regionen wie folgt aus:

1. Region Belgorod. Diese Region unseres Landes belegt mit einem Bestand von 4.240.200 Schweinen, was 18,2 % des gesamten heimischen Viehbestands entspricht, zu Recht den ersten Platz. Im Vergleich zum Vorjahr betrug der Anstieg 217.500 Personen oder 5,4 %;
2. Region Kursk. Wenn wir die Anzahl der Schweine in dieser Region zum angegebenen Zeitraum im Jahr 2016 mit dem gleichen Datum im Jahr 2015 vergleichen, dann stieg sie um 103.700 Tiere (oder um 7,7 %) und belief sich quantitativ auf 1.447.400 Einheiten. Auf dieser Grundlage liegt der Anteil der Region Kursk am russischen Viehbestand bei 6,2 %;
3. Tambowskaja. Mit einer Herdengröße von 1.010.600 Tieren schließt es die Top Drei ab. Der Anteil dieser Tiere an der russischen Bevölkerung beträgt 4,4 %. Der Zuwachs im Vergleich zum Vorjahreszeitraum betrug 29.100 Tiere bzw. 3,0 %;
4. Tscheljabinskaja. Ein beeindruckender Anstieg der Zahl dieser Tiere im Jahr 2016 um 11 % (im Vergleich zum gleichen Berichtszeitraum im Jahr 2015) ermöglichte es dieser Region, sich den ersten drei Tieren anzunähern. Quantitativ gesehen hat die Zahl dieser Tiere 922.300 Stück erreicht, was ihnen erlaubt, 4 % des Schweinebestands in unserem Land zu besetzen;
5. Pskowskaja. Fünfter Platz in Russland. Die Herdengröße beträgt 805.900 Individuen. Der Anteil am heimischen Viehbestand beträgt 3,5 %. Das jährliche Wachstum beträgt 35,4 % (die beste Wachstumsrate unter allen Regionen der Russischen Föderation). quantitative Messung– 210.600 Tiere.

Die Plätze sechs bis zwanzig verteilten sich wie folgt:

Die Zahl der Tiere in den Herden der Regionen, die nicht in der Top-20-Rangliste enthalten sind, belief sich laut Rosstat zum 1. Oktober 2016 (unabhängig von der Betriebskategorie) auf 7.207.400 Tiere, was 31 Prozent des gesamten Hausviehbestands entspricht.

Die in Russland produzierte Schweinefleischmenge belief sich im Zeitraum Januar bis September 2016 auf 2.357.000 Tonnen Schlachtgewicht (Nettogewicht). Beim Lebendgewicht wurde ein Wert von 3.030.600 Tonnen erreicht.

Vergleicht man der Überlieferung nach ähnliche Zahlen aus dem Vorjahr 2015, betrug die Steigerung mengenmäßig 10,9 Prozent bzw. 231.900 Tonnen (Schlachtgewicht wurde berechnet). Der Anstieg dieses Indikators im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2014 erreichte einen Wert von 16,5 % bzw. 333.200 Tonnen und im Vergleich zu Januar-September 2013 - 23,2 % bzw. 443.900 Tonnen. Der gesamte Mengenzuwachs wurde durch die Produkte des gewerblichen Sektors (insbesondere landwirtschaftliche Betriebe) erreicht.

Digital betrachtet belief sich der Zuwachs der in diesen Betrieben produzierten Produkte in den vergangenen drei Jahren auf 562.800 Tonnen bzw. prozentual auf 39,4. In den privaten Nebenparzellen ging die Produktion hingegen um ein Viertel (genauer gesagt um 25,3 %) bzw. zahlenmäßig um 113.800 Tonnen (im gleichen Zeitraum) zurück. Das Produktionsvolumen bäuerlicher Betriebe für letzten Jahren ebenfalls zurückgegangen (um 5.200 Tonnen oder 14,6 %).

Betrachtet man die Struktur der Verteilung des produzierten Fleisches nach Betriebskategorien, sieht es wie folgt aus:

• landwirtschaftliche Betriebe – 84,4 %;
• persönliche Nebengrundstücke – 14,3 %;
• Kleinbauern - 1,3 %.

Geografisch verteilten sich die Hauptmengen des auf dem Territorium der Russischen Föderation produzierten Schweinefleischs wie folgt:

1. Region Belgorod. Mit der größten Anzahl dieser Tiere belegte diese russische Region mit einem Schlachtgewicht von 450.700 Tonnen, was 19,1 % der gesamten inländischen Schweineproduktion entspricht, natürlich den Spitzenplatz in der Rangliste. Der Zuwachs gegenüber dem Vorjahr 2015 erreichte 4,1 % und betrug 17.800 Tonnen.
2. Kurskaja. Mit einer Produktion von 165.700 Tonnen oder 7,0 % der gesamten in Russland produzierten Menge belegt diese Region zu Recht den zweiten Platz in der Rangliste. Die Produktion dieses Produkts verzeichnete im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2015 einen Anstieg von 11,4 % bzw. in physischer Form um 16.900 Tonnen.
3. Tambowskaja. Ein ehrenvoller dritter Platz in Russland. Die Schlachtgewichtsmenge beträgt 110.600 Tonnen, was 4,7 % der gesamtrussischen Produktion entspricht. Auch die Region Tambow verzeichnete im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2015 einen Produktionsanstieg. Seine Zahlen liegen bei 9.800 Tonnen oder 9,7 %.
4. Pskowskaja. Quantitative Werte – 86.200 Tonnen oder 3,7 % der Gesamtproduktion, ein Anstieg der quantitativen Werte im Vergleich zu Januar-September 2015 – 27.500 Tonnen oder 46,9 Prozent.
5. Woroneschskaja. Im Zeitraum von Januar bis September 2016 lieferten Woronescher Schweinezüchter 81.900 Tonnen Fleisch auf den Markt, was ihnen einen Anteil von 3,5 % an der Gesamtproduktion ermöglichte. In dieser russischen Region stieg die Produktion dieser Art landwirtschaftlicher Produkte um 23.500 Tonnen oder 40,2 % (im Vergleich zum Vorjahreszeitraum 2015).

Basierend auf den Ergebnissen des Zeitraums von Januar bis September 2016 umfasste seine Produktivität außerdem:

Die Gesamtmenge an Fleisch dieser Art, die in allen Betriebskategorien in den Regionen, die nicht zu den Top 20 der inländischen Produzenten zählten, im Zeitraum Januar bis September 2016 produziert wurde, lag bei 735.600 Tonnen, was einem Anteil von 31,2 Tonnen entsprach % des gesamten im Land produzierten Schweinefleischs.

Schweine: alle Haustiere der Art Sus scrofa. Es gibt Zuchtschweine, Ferkel und Mastschweine.

Zuchtschweine: Sauen, die zur Zucht bestimmt sind

Ferkel: Absetzlinge. IN Europäische Länder Dabei handelt es sich um Ferkel mit einem Gewicht von bis zu 20 kg. In Kanada umfasste diese Kategorie bis 2007 Tiere bis 20 kg, und seit 2008 umfasst diese Kategorie Tiere bis 50 Pfund (23 kg). In den Vereinigten Staaten umfasste dies bis 2007 Tiere mit einem Gewicht von bis zu 60 Pfund (27 kg) und seit 2008 bis zu 50 Pfund (23 kg).

Mastschweine: Schweine, deren Fleisch für den menschlichen Verzehr bestimmt ist. In europäischen Ländern umfasst dies alle Tiere mit einem Gewicht über 20 kg, einschließlich solcher, deren Lebendgewicht 110 kg übersteigt. In Kanada umfasste diese Kategorie bis 2007 Schweine mit einem Gewicht von über 20 kg und seit 2008 über 50 Pfund (23 kg). In den Vereinigten Staaten umfasste diese Kategorie bis 2007 Tiere mit einem Gewicht von 60 Pfund (27 kg) oder mehr und seit 2008 50 Pfund (23 kg).

Informationsquellen

Statistics Canada, http://www.statcan.gc.ca/start-debut-eng.html

USDA, http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome

Zustand Statistikamt China, http://www.stats.gov.cn

Anzahl der Schweine nach Jahr und Land. Mit dem interaktiven Diagrammformat können Sie Zahlen und Trends für mehrere Länder über verschiedene Zeiträume hinweg anzeigen und vergleichen. Die Ergebnisse werden für verschiedene Schweinekategorien angezeigt.

Die Anzahl der Schlachtschweine und die pro Monat und pro Jahr produzierte Schweinefleischmenge. Mit einem interaktiven Diagramm können Sie Zahlen und Trends für mehrere Länder über verschiedene Zeiträume hinweg anzeigen und vergleichen.

Die Schweinehaltung ist ein Zweig der Viehzucht, dessen Feinheiten für beide Besitzer von Interesse sind große Bauernhöfe und Bewohner des privaten Sektors. Das Interesse an der Zucht und Aufzucht von Schweinen lässt sich leicht erklären: Der Verkauf von hochwertigem Fleisch und Schmalz bringt den Landwirten hohe Gewinne und die Produktion nur eines Schweins ernährt eine ganze Familie sechs Monate lang. Um erfolgreich Schweine zu mästen und zu züchten, müssen Sie sich intensiv mit der Schweinehaltung befassen und alles über Schweine lernen.

Natürlich kann kein Wissenschaftler das genaue Datum der Domestizierung des ersten Schweins nennen. Das ist bekannt primitive Menschen gezähmte wilde Tiere und veränderte sie nach und nach Nachtmodus Tag für Tag. Die Menschen aßen herzhaftes Schweinefleisch, Schilde wurden aus Schweinehaut hergestellt und Haushaltsgegenstände und Waffen wurden aus Knochen hergestellt.

Die Domestizierung von Wildschweinen begann im Nahen Osten und in China, von wo aus die Tiere nach Europa gebracht wurden. Eingeführte Schweine kreuzten sich jahrhundertelang miteinander, was zur Verdrängung nahöstlicher Gene aus dem Blut von Tieren führte. Etwa ab dem 18. Jahrhundert begannen Züchter und Hobbyschweinezüchter mit der Entwicklung neuer Rassen mit verbesserten Eigenschaften. So entstanden die Rassen Yorkshire, Large White und eine Reihe anderer Rassen. Heute gibt es auf der Welt etwa hundert Schweinearten, die sich unterscheiden Aussehen und die Richtung der Produktivität.

Welche Schweinerassen gelten als die besten?

Wenn Sie sich entscheiden, einen Bauernhof zu gründen, sollten Sie sich vor dem Kauf über alles über Ferkel informieren. Wenn das Ziel darin besteht, zu erhalten fettes Fleisch mit einer beeindruckenden Talgschicht, dann sollten Sie auf das sogenannte „“ achten. Dazu gehören das ungarische Flaummangalitsa, das vietnamesische Schwein, das chinesische Meishan-Schwein und das weiße Steppenukrainer.

Wenn Sie vorhaben, ein Schwein für Fleisch zu mästen, sollten Sie auf Ferkel der Rassen Weißrussisch, Urzhum oder Mirgorod achten.

Am beliebtesten ist Schweinefleisch mit Speckgehalt: Der Schlachtkörper enthält mindestens 70 % Fleisch mit einer dünnen Fettschicht.

Bei Wärmebehandlung Das Schmalz schmilzt und sättigt das Fleisch mit Geschmack und Feuchtigkeit. Diese Art von Schweinefleisch erfreut sich bei Verbrauchern großer Beliebtheit: Die Mast von Specktieren zum Zwecke des künftigen Verkaufs von Produkten zahlt sich mit Zinsen aus. Zu den universellen Rassen oder „Speck“ gehören Yorkshire, Landrasse und. Daher ist es bei der Klärung, wann der beste Zeitpunkt für den Kauf von Ferkeln ist, wichtig, sich für die Tierrasse zu entscheiden.

Wo hält man Hausschweine?

In der warmen Jahreszeit ist das Problem nicht so akut wie bei kaltem Wetter. Wenn wir reden darüber Für Säuglinge unter 2 Monaten sollten Sie sich im Vorfeld um einen besonderen Platz kümmern, an dem die Ferkel warm sind und an dem sie nicht durch Zugluft gestört werden. Wenn kein Stall oder Schweinestall vorhanden ist, sogar ein Flur bzw Versorgungsblock. Anschließend benötigen die Ferkel für ein erfolgreiches schnelles Wachstum ein Laufgehege, in dem Sie spontan einen Teich bauen und ein paar Baumstämme aufstellen können: Schweine lieben es, den Boden unter sich zu graben und sich am Rücken zu kratzen.

Können Schweine schwimmen? Augenzeugen von Naturkatastrophen behaupten, dass die Flut die Schweine zum Schwimmen zwingt, was sie meisterhaft tun. Aber das Suhlen im Schlamm ist für diese Tiere eine angenehmere Beschäftigung, sodass sie auch an einer primitiven Grube mit Wasser interessiert sein werden. Zusätzlich zum Teich wird im Stall oft ein Schuppen installiert, in dem sich die Schweine vor der Hitze verstecken und schlafen. Daher bemühen sich viele Besitzer, die in der warmen Jahreszeit Tiere halten, um den Bau eines Schweinestalls.

An kleiner Bereich Auf einer Fläche von 6 Hektar oder weniger gilt die Haltung eines oder mehrerer Schweine als idealerweise einfach, weshalb Sommerbewohner Ferkel kaufen Vorfrühling und bis zur Kälte gemästet. Die Aufzucht eines Schweins in sechs Monaten ist Realität, wenn Sie beispielsweise ein Landrasse-Schwein kaufen. Diese dänische Speckrasse hat die ganze Welt erobert: Landrassen nehmen bei ausgewogenem und nahrhaftem Futter in nur sechs Monaten 100 kg zu.

Ein Plan, reinrassige Schweine zu züchten oder das ganze Jahr über zu mästen, erfordert finanzielle Investitionen seitens des Eigentümers eines einzelnen Bauernhofs. Ohne einen festen Schweinestall mit mehreren Ställen und einer Wasserversorgung geht es nicht und die Pflege der Schweine wird deutlich aufwändiger. Für Schweine werden folgende Käfiggrößen empfohlen: 2,5 x 1,9 Meter. Eine Bucht oder Bucht dieser Größe ist ideal für die Pflege einer abferkelnden Sau. Bei Platzmangel kann die Größe des Stalls auf 1 mal 2 Meter reduziert werden, was allerdings die Instandhaltung des Schweinestalls erschwert und die Freiheit der Tiere einschränkt.

Wie hält man Ferkel im Winter? So schwierig ist das gar nicht: Halten Sie sie einfach warm und außerhalb der Reichweite schädlicher Zugluft. Es wird empfohlen, die Räumlichkeiten für Schweine während der Bauphase zu isolieren. Nicht nur die Wände oder die Decke werden gedämmt, sondern auch der Boden: darunter Betonestrich Schaumstoffplatten werden verlegt. Dank der Isolierung wird der Boden somit nie vereist Betonoberfläche Schweine können nicht graben.

Heu und Stroh - natürliche Materialien, die auf dem Boden als warme Unterlage dienen. Natürliche Isolierung Sie werden auch auf dem Dachboden des Schweinestalls untergebracht. Es empfiehlt sich, die Wände mit Holz zu verkleiden. All diese Maßnahmen sind notwendig, um sicherzustellen, dass Schweine in der Kälte nicht unterkühlen und keine Lungenentzündung bekommen, eine Krankheit, die ohne die Anwendung eines geeigneten Behandlungsschemas tödlich verläuft.

Die häufigsten Krankheiten bei Schweinen

Während Sie alles über die Schweinehaltung erfahren, sollten Sie sich mit den Symptomen der häufigsten Tierkrankheiten vertraut machen. Dadurch können Sie den Verlust von Nutztieren vermeiden und dank der rechtzeitigen Kontaktaufnahme mit einem Tierarzt das Schwein schnell heilen. Zusätzlich zu der oben genannten Lungenentzündung leiden Schweine und sterben oft daran Infektionskrankheiten: Pest, Erysipel, Tollwut und Ruhr.

Auch Ausbrüche von Infektionskrankheiten sind häufig: Pasteurose, Salmonellose, Lawsonia und Parvovirus. Durch Würmer verursachte invasive Krankheiten (Kokzidiose oder Strongylatose) verlangsamen sich aktives Wachstum Schweine und verursachen schwere Gesundheitsschäden.

Schweine sind trotz ihrer Allesfresser-Natur anfällig für durch Vergiftungen verursachte Erkrankungen.

Eine häufige Ursache für eine schlechte Tiergesundheit sind Futterreste im Trog, insbesondere wenn diese im Nassverfahren zubereitet wurden.

Erfahrene Schweinezüchter und Tierärzte raten dazu, die Futtertröge nach jeder Fütterung gründlich von Speiseresten zu reinigen. Vergiftung Speisesalz Dies kommt auch bei Schweinen häufig vor. Überschüssiges Salz (zum Beispiel in Fisch oder Gurken) kann sogar ein Schwein töten: Ein halbes Gramm Salz pro 1 kg Tiergewicht reicht aus. Das sogenannte „Salzfieber“ verschlimmert sich, wenn das Schwein nicht die benötigte Menge bekommt sauberes Wasser. Lesen Sie mehr über Krankheiten von Hausschweinen und Methoden zu ihrer Behandlung.

Durch die Überwachung des Verhaltens einzelner Personen kann die Entwicklung von Infektionen verhindert und Epidemien rechtzeitig gestoppt werden. Ein gesundes Tier frisst aktiv und bereitwillig Nahrung. Ein krankes Tier interessiert sich nicht für den Inhalt des Trogs und liegt lieber auf dem Boden des Schweinestalls. Es ist nicht ungewöhnlich, dass ein krankes Schwein Fieber entwickelt. Welche Temperatur sollten Schweine haben, wenn sie gesund sind? Als normal gilt bei Schweinen eine Körpertemperatur von 38 bis 40 Grad.

Die Zähne eines Schweins sind ein weiterer Faktor, der das Wohlbefinden des Tieres bestimmt. Wenn ein Schwein damit quietscht, sollte es untersucht werden. Angehende Schweinezüchter fragen sich oft, ob Schweine schwitzen. Nein, Schweine können aufgrund fehlender Schweißdrüsen nicht schwitzen. Auf der Schnauze Ihres Schweins kann sich Schweiß bilden. Wenn es heiß ist, versteckt es ihn daher gerne in einer Pfütze, um sich abzukühlen.

Wie züchtet man Ferkel?

Die Entwicklung von Schweinen wird üblicherweise in Perioden eingeteilt. Milchperiode – Anfangsstadium im Leben von Kindern. In den ersten drei Wochen ernähren sie sich von kalorienreicher Muttermilch und das Signal für den Beginn der Beikost ist ihr Interesse am Inhalt des Trogs der Mutter. Bei Ferkeln kann es bereits im Alter von einer Woche zu Milchmangel kommen, wenn der Nachwuchs mehr als zehn Ferkel umfasst.

Wie züchtet man Ferkel und gewöhnt sie an feste Nahrung? Sie sollten mit Brei beginnen, der mit Vollmilch oder 0,5 % Magermilch gekocht wird. Wenn Schweine lernen, Brei zu essen, muss dieser mit geriebenem Gemüse angereichert werden: Karotten, Kartoffeln, Rüben und Kräutern. Wenn der Nachwuchs lernt, mit püriertem Gemüse zurechtzukommen, können Sie dazu übergehen, gekochtes Gemüse in Würfel zu schneiden. Das Futter muss mit Holzkohle angereichert werden – einem nützlichen natürlichen Zusatzstoff, der das schnelle Wachstum der Ferkel fördert.

Die Melkzeit endet, wenn die Ferkel 2,5 Monate alt sind und 20 kg Lebendgewicht haben. Die Wachstumsphase beginnt - die wichtigste Etappe für die Entwicklung von Jungsauen und deren Umwandlung in gesunde und wohlgenährte Tiere. Für die Schweinezucht wird dicker Brei aus zerkleinerten Körnern gekocht und mit Speiseresten und Magermilch aufgefüllt. Kreide, Salz und Vitamin A sind die wichtigsten Zusatzstoffe in der täglichen Ernährung, die Einfluss haben schnelles Wachstum Jungsauen Weitergehen frische Luft auf der Koppel sind auch für die Entwicklung der Jungtiere äußerst wichtig. Interessanterweise beträgt die Lebenserwartung eines Schweins bis zu 15 Jahre gute Betreuung, aber Nutztiere leben selten so lange. Die durchschnittliche Lebenserwartung von Schweinen beträgt aus offensichtlichen Gründen nur 1-1,5 Jahre.

Wenn Jungsauen 4 Monate alt sind und 50 kg wiegen, letzte Etappe ihr Wachstum und ihre Entwicklung - Mast. Die Pflege von Schweinen zu Hause wird in dieser Phase vereinfacht. Die wichtigste Voraussetzung besteht darin, die Jungsauen so viel wie möglich zu füttern, sie jedoch nicht mit Mais zu überfüttern, was zu einer Verdrängung führt Muskelmasse fett. Dies gilt insbesondere für Besitzer von Fleisch- und Speckvieh. Das Gewicht eines Schweins von 100-110 kg ermöglicht die Schlachtung des Tieres. Das Lebendgewicht und der Ertrag des Schweins, also das Schlachtgewicht, hängen von der Rasse des Tieres ab. Wenn also ein Standard-Eber bis zu 75 % der Produktion produziert, dann produziert die Landrasse 79–80 %.

Es ist nicht notwendig, es selbst zu tun. Wenn die Tiere zum Verkauf gezüchtet wurden, sollten Sie sich an private Käufer wenden oder sich an einen Vertreter des nächstgelegenen Fleischverarbeitungsbetriebes wenden. Die Einkaufspreise für lebende Schweine erfahren Sie auf der Website des Unternehmens oder telefonisch. Wenn es um den Kauf eines Tieres geht, beginnen die Kosten für das Lebendgewicht eines Schweins in kleinen Betrieben bei 100 Rubel pro 1 kg.

Kaufen Sie eine Kuh und Schweine für einen privaten Bauernhof - tolle Lösung. Darüber hinaus ist die Gründung eines Haushaltes heute wichtiger denn je. Die Lebenshaltungskosten steigen und die Produzenten machen sich nicht die Mühe, die Qualität der von ihnen angebotenen Fleisch- und Milchprodukte zu verbessern. Warum also nicht etwas Schweinefleisch holen? Top-Qualität für die eigene Familie? Oder es nicht zu tun profitables Geschäft für Mast- und Zuchtschweine? Unternehmensberater glauben, dass die Schweinehaltung eine relativ freie Nische für die Umsetzung darstellt. eigenes Projekt. Und die Rentabilität des Schweinehaltungsbetriebes wird auf 35 % geschätzt. Es lohnt sich, darüber nachzudenken!