Blühende Pflanzen Chicorée. Nebenwirkungen von Chicorée und Toxikologie

Die Zichorienpflanze ist den meisten Menschen als nützlicher Ersatz für Kaffee bekannt, ihre aromatischen und geschmacklichen Eigenschaften sind jedoch denen der echten Pflanze deutlich unterlegen. In der traditionellen Medizin ist die Blume für ihre einzigartige Heilwirkung bekannt.

Die Heimat des heilenden Chicorée ist der Mittelmeerraum. Die Gartenkultur ist in gemäßigten Klimazonen und tropischen Zonen gut verbreitet. Kultur findet sich in Nordafrika, Eurasien, Südamerika, Neuseeland und Australien. Wild wachsende Vertreter der Gattung kommen an Waldrändern, Feldern, Brachflächen und in der Nähe von Dörfern vor und bilden teilweise dichte Gebiete. Kulturpflanze von Agronomen in speziell dafür vorgesehenen Gebieten angebaut. Chicorée, Foto einer Pflanze aus Feldzonen.

Name

Chicorée (lat. Cichórium) - zweijährlich und mehrjährig Familien Compositae oder Asteraceae. Der Stammbaum umfasst einige kultivierte Arten und etwa acht wilde Arten.

Beschreibung

Das Wurzelsystem ist spindelförmig und groß. Wenn die Integrität der Wurzel verletzt wird, wird milchiger Saft freigesetzt.

Stängel mit gerippter Oberfläche, aufrecht, bis zu 150 cm hoch, Äste bildend.
Bisexuelle Blüten blühen in Körben, während sie sich im Achselbereich der Blätter oder einzeln an der Spitze der Pflanze befinden. Die Blütenstände sind blau, manchmal auch schneeweiß und rosa. Die Blütenblätter haben die Form einer Zunge mit fünf Zähnen. Moment üppige Blüte fällt in die Mitte Sommersaison. Am Ende der Blüte bildet Chicorée eine braune Achäne, in der sich die Samenfrüchte befinden.

Der Laubteil ist zu Rosetten reduziert; an der Basis der Gartenpflanze haben die Blätter eine narbige, gefiederte Form, die zur Basis hin schmaler wird. Die Blätter sind sitzend, lanzettlich mit einem gezackten Rand und einer voluminösen Basis, und im oberen Teil haben die Blätter eine durchgehende Struktur.

Der heilende Chicorée ist eine von Bienen häufig besuchte Pflanze, um Nektar zu sammeln. Geöffnete Blütenstände sind nur tagsüber zu finden, da Chicorée positiv auf die Sonne reagiert.

Pflege

Beleuchtung

Die Pflanze lebt bequem in beleuchteten Bereichen und kann die schattige Zone überwältigen. Düfte bei direkter Sonneneinstrahlung.

Temperaturregime

Da Chicorée eine kälteresistente Art ist, widersteht Frost bis (-10) Grad. Chicorée bevorzugt warmes Klima. Hoch Temperaturregimeüberlebt gut, in dieser Zeit muss reichlich gegossen werden.

Bewässerung

Gartenfrüchte müssen während der Sonnenwende gründlich bewässert und auf den Laubbereich gesprüht werden. Wir müssen jedoch bedenken, dass sich ein Überschuss an Salzen im Wasser negativ auf den Fötus auswirkt. Chicorée keimt gut in einer feuchten Umgebung, trockene Luft verlangsamt das Wachstum erheblich und beeinträchtigt die Ernährung des Wurzelsystems.

Die Norm für die Bodenfeuchtigkeit beträgt 70 %, die Luft 80 %.

Hitzegetrocknete Zichorienfrüchte haben einen bitteren Geschmack.

Top-Dressing

Am besten ist es, eine Heilpflanze zu düngen mineralische Düngemittel. Es ist notwendig, dem Boden eine Zusammensetzung aus Kompost, Humus und Holzasche sowie einige Superphosphate und Kaliumsalz hinzuzufügen. Mit dem Beginn Frühlingszeit Es wird empfohlen, mit Harnstoff zu düngen.

Transplantation und Reproduktion

Bei der Auswahl einer Pflanzzone ist zu beachten, dass die Aussaat von Chicorée an derselben Stelle nicht empfohlen wird. Die dauerhafte Aussaat von Chicorée führt zur Entstehung von Krankheiten. Um in die vorherige Zone zurückzukehren, müssen mehr als 2 Jahre vergehen.

Im Herbst muss der Landeplatz umgegraben werden. Tragen Sie Dünger unter die ausgegrabene Erde auf. In der Frühlingssaison, Ende April, wird ein Zichoriensamen ausgesät, dessen Abstand nicht weniger als 5 cm beträgt. Nach der Pflanzung der Vegetation muss der Standort gerollt werden. Die Bodentemperatur sollte mindestens 10 Grad betragen.

Nützliche Eigenschaften und Verwendung von Chicorée

In der Alternativmedizin ist die Heilkultur für ein beträchtliches Anwendungsspektrum vorgesehen. Für die Zwecke der therapeutischen Technik wird die Wurzel verwendet, manchmal auch gemahlene Triebe. Wurzelsystem Im Herbst ausgegraben und die Stängel ab dem Zeitpunkt der Blüte geerntet. In einer einzigen Schicht ausbreiten und unter einem abgedeckten Bereich an der Luft trocknen lassen. Das Material wird in Papierbehältern an einem warmen Ort gelagert.

Beim Menschen wird die Pflanze in großen Mengen verwendet, da sie eine positive Wirkung auf den gesamten Körper hat. Die Pflanze wird als fiebersenkendes, choleretisches und gefäßerweiterndes Medikament verwendet, das die Stoffwechselstadien verbessert.

Die Abkochung ist ein aktives Diuretikum und bekämpft wirksam Schwellungen des Muskelgewebes und Nierenerkrankungen. Die therapeutische Infusion beruhigt das Zentralnervensystem, stellt den Stoffwechsel im Körper wieder her und wird zur Bekämpfung von Diabetes, Arteriosklerose und Fettleibigkeit verschrieben.

Ein Aufguss mit Bienenhonig wird als fiebersenkendes, schweißtreibendes Medikament bei akuten Atemwegsinfektionen und Entzündungen des Lungengewebes getrunken. Aufgrund seiner Zusammensetzung hat der Saft eine würzige Bitterkeit und verbessert gleichzeitig den Appetit, die Verdauung und die Magen-Darm-Aktivität. Der natürliche Saft der Kultur wird bei Dermatitis eingesetzt. Gelenkerkrankungen, Osteochondrose und Gicht werden mit Lotionen aus frisch gepresstem Saft behandelt. Heilinfusion spült den Mund mit einem sichtbaren entzündlichen Prozess des Gewebes.

Ein Schlangenbiss wird mit dem milchigen Saft einer Pflanzenkultur behandelt, und der Bereich um die Wunde wird mit einer homogenen Aufschlämmung der Kultur (kann mit Löwenzahn kombiniert werden) bestrichen und eingewickelt. Der Patient muss eine frisch zubereitete Zusammensetzung einnehmen.

Abkochung von Wurzeln oder Kräutern:

• 2 EL. l. Pferde oder 4 EL. l. Kräuter pro 400 ml Wasser,
• 1 Minute kochen lassen
• ca. 2 Stunden einwirken lassen.
• Abseihen und dreimal täglich 0,25 Tassen vor den Mahlzeiten trinken.

Kaffee trinken

Ein Kaffeegetränk aus Chicorée wird aus getrockneten Braunwurzeln hergestellt. Die Scheiben müssen geröstet werden, dabei geht die Bitterkeit verloren und es entstehen die Aromen echter Kaffeebohnen.

Für die Zubereitung eines Kaffeegetränks benötigen Sie 200 g gemahlene Rohstoffe pro 250 ml Wasser. Fertigmischung Zum Kochen bringen und 5 Minuten lang brennen lassen. Vor Gebrauch durch ein feines Sieb passieren und in eine Tasse füllen. Für einen Amateur werden dem zubereiteten Getränk Milch, Zucker und Honig hinzugefügt.

Grob gemahlener Chicorée kann mit kochendem Wasser übergossen und 10 Minuten ziehen gelassen werden. Von Schmackhaftigkeit Das Getränk steht natürlichem Kaffee in nichts nach, hat aber wohltuende Eigenschaften und enthält kein Koffein. Tun hellerer Farbton Echter Kaffee wird dazu beitragen, Chicorée hinzuzufügen. Die Menge an natürlichem Kaffee wird halbiert und der Nutzen erhöht.

Heilender Chicorée wird vom Körper nicht vertragen – das ist individuell und trifft häufig auf Allergiker zu. Es wird empfohlen, Chicorée nur nach Rücksprache mit einem Arzt zu verwenden.

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Chicorée hat als Kaffeeersatz Verwendung gefunden. Es ist nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Getränk für den Körper. Es normalisiert den Blutdruck und den Schlaf, fördert den Gallenabfluss und reinigt die Leber. Es ist jedoch zu bedenken, dass eine Überdosierung und die Nichtbeachtung der Verabreichungsregeln gesundheitsschädlich sein können.

Der blaue Löwenzahn gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae) und ist in den Mittelmeerländern beheimatet. Derzeit ist die Kultur in der gemäßigten Zone weit verbreitet. Der Anbau erfolgt hauptsächlich für industrielle Zwecke.

Aufgrund der häufigen Abbildung der Pflanze auf der Verpackung von Zichorienprodukten (Sirup, Pulver, Granulat) sind ihr Aussehen und ihre Beschreibung vielen bekannt. Das Gras hat einen starren vertikalen Stamm und eine Pfahlwurzel. Blechplatten längliche Form mit abgerundetem Ende. Große Blüten an einzelnen Stielen sind eingemalt Farbpalette von Blau- bis Rosatönen.

Chicorée gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae) und ist in den Mittelmeerländern beheimatet.

Zusammensetzung, medizinische und wohltuende Eigenschaften von Chicorée

Die chemische Zusammensetzung der Pflanze ist sehr reichhaltig und vielfältig und verleiht dem Geschmack einen bitteren Geschmack. Die Wurzelpflanze enthält:

• Polysaccharid, das ist natürliches Stimulans Entwicklung der Darmflora, die als Zuckerersatz verwendet wird;
• Pektine mit antimikrobieller Wirkung;
• Glykoside, die entzündungshemmend und choleretisch sowie beruhigend wirken;
• Intibin-Glykosid, das Tachykardie bewältigt, erweitert die Blutgefäße und normalisiert die Aktivität des Zentralnervensystems nervöses System;
• einfache Zucker, Proteine, Tannine, die die Körperzellen mit Vitamin B sättigen;
• Vitamine, Mikro- und Makroelemente, Carotin.

Galerie: Gewöhnlicher Chicorée (25 Fotos)

Wann man Chicorée pflücken sollte (Video)

Die Zusammensetzung der Blätter umfasst:

• Askorbinsäure;
• Carotin;
• Kaliumsalze.

Aufgrund des geringen Kaloriengehalts (21 kcal pro 100 g) gehört das Produkt zur Kategorie der Diätnahrung. Wer Angst um die Harmonie seiner Figur hat, kann dieses Vitamin- und Mineralstoffprodukt problemlos nutzen.

Da in allen Teilen der Pflanze nützliche Substanzen enthalten sind, werden sowohl die Wurzel als auch die grünen Blätter gegessen. Getrocknete Rohstoffe werden als Alternative zu Naturkaffee verwendet oder dem Kaffee zugesetzt, um dessen Geschmack und Aroma zu verstärken.

Die wohltuende Wirkung der Pflanze beruht auf dem Vorhandensein von Milchsaft, der antimikrobielle Eigenschaften hat. Darüber hinaus:

• verbessert die Verdauung;
• wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herz-Kreislauf- und Nervensystems aus.

Chicorée ist ein unverzichtbares Produkt für Menschen, die an Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels leiden.

Die Ernte der Zichorienwurzeln erfolgt in Herbstzeit

Sammlung und Aufbereitung von Rohstoffen

Die Wurzelernte erfolgt im Herbst. Rohstoffe müssen ausgegraben und gründlich gewaschen werden. Dann in kleine Stücke schneiden und trocknen. Geeignet zum Trocknen in gut belüfteten Räumen,Öfen oder Öfen. Das Produkt ist geruchlos und bitter im Geschmack. Vor der Einlagerung empfiehlt es sich, die Wurzeln mit Kreide oder Kalk zu bestäuben.

Wachsender Chicorée

Chicorée ist eine zweijährige Pflanze. Im ersten Jahr bildet sie eine Rosette aus Blättern und bildet eine kräftige Wurzel mit einer Länge von 10–45 cm und einem Gewicht von 100–400 g. Im zweiten Lebensjahr bilden sich an der Pflanze Samen.

Bedingungen und Regeln der Landung

Bereiten Sie vor dem Pflanzen den Boden vor. Dazu muss die Fläche für den Chicorée umgegraben und mit einer Harke eingeebnet werden. Um gleichmäßige Rillen zu erhalten, empfiehlt sich die Mitnahme Holzlatte und 1 cm andrücken, dabei einen Reihenabstand von 35 cm einhalten. Anschließend die vorbereiteten Samen im Abstand von 15 cm in die Vertiefungen säen und mit Erde bestreuen. Wenn der Boden sehr locker ist, Pflanzmaterial Beim Gießen geht es tiefer, was die Keimung erschwert.

Auch die Vermehrung durch Wurzelfortsätze muss im Frühjahr erfolgen.. Es empfiehlt sich, einen gut beleuchteten Bereich zu wählen. Der Boden kann beliebig sein, außer dem, auf dem früher die Hackfrüchte wuchsen. Chicorée gedeiht gut auf gedüngten und strukturierten Flächen.

IN natürliche Bedingungen Chicorée wächst auf Wiesen, an Waldrändern und an Stellen entlang der Straße

Merkmale der Pflege

Unter natürlichen Bedingungen wächst Chicorée auf Wiesen, an Waldrändern und an Stellen entlang der Straße. Die Pflanze ist anspruchslos in der Pflege und verträgt kurze Fröste.

Nachdem die ersten Blätter an den Sämlingen erscheinen, empfiehlt es sich, diese auszudünnen. Der Boden muss mit Produkten gedüngt werden, die Superphosphat, Ammoniumnitrat und Kaliumsulfat enthalten. Bei einem Mangel an Kalium kann es zu Schießereien kommen. was sich negativ auf die Rhizom- und Samenbildung auswirkt.

Ein Problem im Anbau können Schädlinge, Fäulnis und Blattflecken sein. Zur Vorbeugung ist es notwendig, Unkraut und faule Pflanzen zu entfernen und mäßig zu gießen. Obwohl die Pflanze Trockenheit verträgt, sorgt regelmäßiges Gießen für eine reiche Ernte. Der Boden an verfallenden Stellen muss mit Kaliumpermanganat vergossen werden.

Die Verwendung von Chicorée in der Volksmedizin

Die größte Popularität erlangte der blaue Löwenzahn im Kampf gegen Erkrankungen der Leber und der Organe des Magen-Darm-Traktes. Darüber hinaus wird Chicorée zur Normalisierung der Verdauung, zur Reduzierung des Harnzuckers und zur Bekämpfung vieler anderer Beschwerden eingesetzt.

Medizinische Eigenschaften von Chicorée (Video)

Rezepte mit Zichorienwurzel

1. Um ein Getränk zuzubereiten, mahlen und rösten Sie die Wurzel. Dann wie Kaffee aufbrühen. Die resultierende Zusammensetzung muss von Patienten eingenommen werden, die an Schlaflosigkeit leiden. Diabetes, Bluthochdruck und Depression. Da das Getränk Cholesterin entfernt, ist es für Patienten mit Arteriosklerose geeignet.
2. Wurzelabkochung. 1 Esslöffel fein gehackte Rohstoffe mit Wasser (500 ml) mischen und eine halbe Stunde kochen lassen, stehen lassen und abseihen. 1 Esslöffel vor den Mahlzeiten verzehren.
3. Infusion. 50 g Wurzeln mit 500 ml Wodka übergießen und 15 Tage an einem vor der Sonne geschützten Ort aufbewahren. Dann filtern und vor jeder Mahlzeit 30 – 40 Tropfen pro Glas Wasser trinken, nicht mehr als 3 einmal am Tag.
4. Topische Anwendung zur Behandlung von Hautkrankheiten(Kinderdiathese, Ekzeme, Akne, eitrige Wunden). 4 Esslöffel gehackte Rohstoffe mit einem Glas kochendem Wasser aufbrühen. Problembereiche müssen mit einer Lösung gewaschen oder Kompressen angelegt werden.

Verwendung von Zichoriensamen und Kräutern

Für medizinische Zwecke wird nicht nur die Wurzel der Pflanze verwendet, sondern auch ihr oberirdischer Teil. Die während der Blüte gesammelten Blätter werden bei der Zubereitung vieler Rezepte verwendet:

• Um den Appetit zu verbessern 1 Esslöffel fein gehackte Kräuter in 2 Tassen aufbrühen heißes Wasser und einpacken. Nehmen Sie eine viertel Tasse vor den Mahlzeiten ein. Mit der gleichen Lösung sollten Sie die beschädigten Hautstellen waschen und Lotionen auftragen.
• Mit Anämie und Stress Bereiten Sie Saft aus den Spitzen der Pflanze zu. Das Gras muss gründlich gewaschen, mit kochendem Wasser überbrüht und gemahlen werden. Anschließend den Saft aus der breiartigen Masse auspressen und zum Kochen bringen. Zur Aufbewahrung den Saft in einen Glasbehälter füllen, abdecken und an einem kalten Ort aufbewahren. Verwenden Sie eine Mischung aus 1 Teelöffel Saft und Honig, gelöst in 100 g warmer Milch. Die Behandlungsdauer beträgt 30 Tage.
• Aufguss von Blumen Behandelt Schmerzen im Bereich des Herzens und beseitigt erhöhte nervöse Erregbarkeit.
• Sowohl die Samen als auch die Blätter sind reich an Inulin. Ein Sud aus Samen hat schmerzstillende, fiebersenkende und schweißtreibende Wirkung.

Zur Behandlung vieler Beschwerden wird Chicorée häufig mit anderen Heilkräutern gemischt und häufig in der Kosmetik eingesetzt. Kräuterkundige raten dazu, regelmäßig Masken aus dem Brei der Pflanze herzustellen, da die wohltuenden Stoffe eine wirksame Wirkung auf die Gesichtshaut haben, diese reinigen und straffen.

Für medizinische Zwecke wird nicht nur die Wurzel der Pflanze verwendet, sondern auch ihr oberirdischer Teil.

Kontraindikationen und Nebenwirkungen von Chicorée

Um Schäden durch Konsumprodukte zu vermeiden, müssen bei jeder Behandlung Kontraindikationen berücksichtigt werden. Kräuterkenner raten in folgenden Fällen von der Einnahme von Chicorée ab:

• Pathologien der Verdauungsorgane (Magengeschwür, Gallenblasenerkrankung);
• Krampfadern und andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• chronische Bronchitis und Asthma;
• Urolithiasis-Krankheit;
• allergische Reaktionen auf in der Pflanze enthaltene Bestandteile wie Vitamin C;
• Gicht, rheumatoide Arthritis;
• Steine ​​in den Nieren.

Für Personen, die Antibiotika einnehmen, ist es verboten, Formulierungen auf Chicorée-Basis zu trinken. Da das Getränk belebend und harntreibend wirkt, empfiehlt sich die Einnahme morgens oder zu einem anderen passenden Zeitpunkt.

Da Chicorée belebend und harntreibend wirkt, empfiehlt sich die Einnahme morgens oder zu einem anderen passenden Zeitpunkt.

Über die Vorteile eines Instant-Chicoree-Getränks für Kinder, schwangere und stillende Frauen

Instantgetränk auf Basis zerkleinerter Wurzeln kommt Menschen jeden Alters zugute. Kindern wird empfohlen, das Produkt erst ab einem Alter von 3 Jahren zu verabreichen. Da die jüngere Generation erst ab dem siebten Lebensjahr koffeinhaltige Getränke zu sich nehmen sollte, bietet sich Chicorée als wunderbare Alternative an.

Miracle Herb wird oft als Ersatz für Koffein konsumiert. Während der Schwangerschaft wird einer Frau empfohlen, zu trinken Instant-Chicoree. Aufgrund der vielen nützlichen Elemente, aus denen das Getränk besteht, hat es eine komplexe Wirkung auf die werdende Mutter und das Baby. Dadurch kann eine schwangere Frau die mit der Schwangerschaft verbundenen Beschwerden lösen:

• Entspannung des Nervensystems;
• Aufrechterhaltung der Darmfunktion;
• Entfernung von Galle und Harnstau;
• Normalisierung des Verdauungssystems.

Eigenschaften der Zichorienwurzel (Video)

Da die Pflanze dabei hilft, unnötige Giftstoffe auszuscheiden, verschwinden Sodbrennen und Verstopfung im Zusammenhang mit der Geburt. Ein Anstieg der roten Blutkörperchen im Blut wirkt sich positiv auf Menschen aus, die an einer Anämie leiden. Es ist zu berücksichtigen, dass es für werdende Mütter ratsam ist, nur den Pferdeteil zu verwenden und zunächst einen Arzt aufzusuchen, um sich beraten zu lassen.

Nach Schwangerschaft und Geburt ist der Körper der Mutter erschöpft, daher die Adoption Heilpflanze in Form von Abkochungen und Aufgüssen versorgt es mit den notwendigen Stoffen. Haare und Haut werden wiederhergestellt. Vergessen Sie jedoch nicht, dass der Missbrauch von Heilkräutern zu Problemen führen kann. Es ist notwendig, die Reaktion des Babys zu überwachen. Im Falle einer Allergie sollten Sie die Dosierung reduzieren oder die Anwendung abbrechen.

Es ist vielleicht schwierig, einen Menschen auf der Erde zu finden, der diese Pflanze noch nie in seinem Leben gesehen hat. Es stimmt, nicht jeder weiß genau, was das ist kleine blaue Blume und heißt Chicorée. Es ist mehrjährig krautige Pflanze aus der Familie Astrov wird häufig in der Medizin, beim Kochen und in der Kosmetik verwendet.

Wie sieht es aus?

Der Chicorée-Stiel ist aufrecht, ähnelt einem grünen Zweig und ist je nach Boden, Luftfeuchtigkeit und Licht 20 bis 130 cm hoch. Der Stiel fühlt sich rau und leicht verzweigt an. Die Grundblätter sind ziemlich groß, mit kleinen Zähnen an den Blatträndern, näher am Stängel verjüngen sie sich und bilden einen Stiel. obere Blätter Am Stiel sehr klein, länglich. Knospen und Blüten befinden sich in den Blattachseln und Knoten an der Verzweigung des Stängels. An der Spitze des Stängels befinden sich 1 bis 5 Blüten und nur eine Pflanze mit Bevorzugte Umstände ihre Zahl kann 50 erreichen.

Blüht von Juni bis Oktober. Im Spätherbst ist es blaue Blumen oft ein Augenschmaus, bis sich die Schneedecke gebildet hat. Ihre Größe beträgt 1,5-2,5 cm und sie haben je nach Beleuchtung, Bodenfruchtbarkeit und anderen Bedingungen eine unterschiedliche Farbe. An einem sonnigen Standort verfärben sie sich blauviolett, in mehr schattige Plätze- hellblau oder blau, manchmal rosa oder ganz helle Blumen bis hin zu reinem Weiß.

Die Form der Blüte ähnelt einer Aster oder Kamille, nur befindet sich in der Mitte kein dichter Korb wie bei Gänseblümchen, sondern spärliche Staubblätter im gleichen Blau bzw. Blau blaue Farbe. Die Enden der Blütenblätter tragen oft 5, seltener 3, 7 oder 9 Zehen. Wurzellänge 30 bis 79 cm, leicht verzweigt oder gerade, hellbraun, beim Bruch tritt milchiger Saft aus. Es enthält auch Stängel und Blätter. Die Samen sind klein, reifen im Herbst und befinden sich in länglichen braunen Kisten.

Wo wächst es?

Das Verbreitungsgebiet von Chicorée ist sehr groß. Es umfasst die gemäßigten, subtropischen und tropischen Zonen auf allen Kontinenten außer der Antarktis. Sie wächst auf Wiesen und Rasenflächen, in der Nähe von Gebäuden und auf Waldlichtungen, entlang von Straßen, in Brachen und Weiden. Wird oft als Unkraut in Gärten und Obstgärten gefunden. Einige Hobbyzüchter bauen Chicorée speziell für diesen Zweck an. medizinische Eigenschaften. Auch Züchter haben es aufgegriffen, und einige versuchen, Sorten mit dekorativen Eigenschaften zu züchten, andere - Sorten, die als solche verwendet werden Gemüseernte. Blattsorten geschätzt für Blätter, die in Vitaminsalaten verwendet werden können, Wurzel – zum Kochen von ersten und zweiten Gängen und als Kaffeeersatz.

In Belgien steht diese Pflanze unter den verzehrten Gemüsesorten an zweiter Stelle, in Holland an dritter Stelle und in Frankreich an vierter Stelle. Zu den größten Chicorée-Produzenten zählen Italien, Spanien, die USA, China, Weißrussland und die Ukraine. In Russland hat der Anbau eine zweihundertjährige Geschichte. Es gibt sogar eine alte Sorte – Jaroslawl, die noch immer auf den Feldern und Gärten in den Regionen Jaroslawl, Nowgorod und Iwanowo zu finden ist.

Die Geschichte der Verwendung von Chicorée reicht Jahrhunderte zurück. Über ihn nützliche Eigenschaften Hippokrates und Galen waren sich dessen bewusst, und im Mittelalter schrieb Avicenna eine ganze Abhandlung, die „Abhandlung über Chicorée“ genannt wurde.

Nützliche und medizinische Eigenschaften

Zichorienwurzeln enthalten viel Inulin. Dieses Polysaccharid wird durch die Wirkung des Magensaftes zu Fruktose abgebaut, die den Blutzuckerspiegel senkt, was für Diabetiker wichtig ist. Doch die Vorteile von Inulin beschränken sich nicht nur darauf. Es verbessert die Immunität, entfernt „schlechtes“ Cholesterin, reinigt den Darm von Giftstoffen und Toxinen, fördert das Wachstum von Bifidobakterien im Darm, erhöht Hämoglobin, stärkt die Knochen, verbessert den Stoffwechsel und schützt die Leber, fördert die Aufnahme von Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Kupfer aus der Nahrung.

Inulin gibt es auch in der Apotheke zu kaufen, bei Chicorée wirkt es jedoch in Kombination mit anderen Stoffen, die seine Wirkung verstärken.

Chicorée hat eine choleretische, harntreibende, beruhigende, gefäßerweiternde und antimikrobielle Wirkung.

Es wird in der Medizin bei einer sehr beeindruckenden Anzahl von Krankheiten eingesetzt, diese sind:

• Hepatitis;
• Gastritis;
• Magengeschwür;
• Anämie;
• Anorexie;
• Erschöpfung;
• Thyreotoxikose;
• Diabetes mellitus;
• Pankreatitis;
• Blasenentzündung;
• Nephritis;
• Harninkontinenz;
• Enteritis.

IN traditionelle Medizin Diese Liste wird ergänzt durch:

• Schlaflosigkeit;
• Impotenz;
• Zahnschmerzen;
• Gicht;
• Sodbrennen;
• Verstopfung;
• entzündliche Augenerkrankungen;
• Kurzsichtigkeit;
• Weitsichtigkeit;
• Schmerzen in den Gelenken;
• Tuberkulose;
• Hypertonie;
• Angina;
• Entzündung der Lymphknoten;
• Toxikose schwangerer Frauen;
• Allergie;
• Schuppenflechte;
• Ekzem;
• Diathese;
• alte Wunden.

Da die medizinischen Eigenschaften untersucht und bestätigt werden, erlangt die Volkserfahrung wissenschaftliche Anerkennung.

Verbindung

Was den Inulingehalt angeht, ist Chicorée der Spitzenreiter. Sein Gehalt in frisch geernteten Wurzeln beträgt 14-20 %, in getrockneten bis zu 70 %. Das ist viel mehr als in den Wurzeln der Topinambur. Die Wurzeln und Blätter enthalten B-Vitamine, darunter Cholin, die die Gehirnfunktion unterstützen. Die Blätter sind sehr reich an Folsäure (100 g). mehr als die Hälfte Tagesbedarf), eine erhebliche Menge an Ascorbinsäure, Eisen und Kalium.

Es gibt noch weitere Mineralien (Kalzium, Magnesium und Phosphor), deren Gehalt jedoch nicht so hoch ist. Bei den Spurenelementen ist der hohe Gehalt an Zink, Kupfer, Chrom und Mangan in den Blättern und Wurzeln der Zichorie zu erwähnen, außerdem kommen Selen, Nickel und Zirkonium vor.

Der bittere Geschmack ist auf das Glykosid Intibin zurückzuführen. Die Blätter enthalten bis zu 4 % Protein, außerdem Cumarine und Flavonoide. Die Samen können bis zu 28-30 % fettes Öl enthalten, außerdem ist im Blütenstand Koffein enthalten.

Schaden und Kontraindikationen

Patienten mit Krampfadern und Hämorrhoiden sowie Menschen mit niedrigem Blutdruck sollten Chicorée mit Vorsicht verwenden. Kontraindiziert bei hohem Säuregehalt des Magensaftes und Verschlimmerung von Geschwüren. Es sollte auch nicht an Kinder unter 3 Jahren verabreicht werden. Die gleichzeitige Einnahme von Chicorée mit Antibiotika beeinträchtigt deren Aufnahme, daher ist diese Kombination unerwünscht.

Welche Pflanzenteile werden verwendet?

Für medizinische Zwecke werden alle Pflanzenteile verwendet: Rhizome, Blätter, kleine Stängel, Knospen und Blüten. frische Blätter geeignet für Salate. Anstelle von Kaffee werden getrocknete Wurzeln verwendet oder daraus allerlei medizinische Abkochungen und Aufgüsse zubereitet. Die oberirdischen Pflanzenteile werden auch zur Herstellung von Medikamenten verwendet.

Sammlung und Lagerung

Wurzeln werden geerntet Spätherbst, am häufigsten im Oktober, wenn sie die meisten Nährstoffe enthalten. Kann vorbereitet werden und im zeitigen Frühjahr, aber nur ganz am Anfang des Nachwachsens der Blätter, später nimmt der Nährstoffgehalt in den Wurzeln stark ab. Es ist besser, dies nach Regenfällen zu tun, es ist viel einfacher, die Wurzeln aus feuchtem Boden auszugraben, da das Rhizom bei nassem Wetter elastischer ist. Die Wurzeln werden von allen Seiten vorsichtig bis zur vollen Tiefe eingegraben und herausgezogen. Dann werden sie vom Boden gereinigt, unter fließendem kaltem Wasser gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet, kleine Triebe werden mit einem Messer entfernt, wobei die Hauptwurzel und ziemlich dicke Triebe übrig bleiben. Lange Wurzeln werden quer in kleine Stücke geschnitten, dicke auch längs.

Wurzeln können getrocknet werden Raumbedingungen innerhalb von 10-14 Tagen. Das Kriterium für die Bereitschaft ist, dass die Wurzeln beim Biegen mit einem Knall brechen, aber nicht zerbröckeln. Kann auch getrocknet werden draußen, und schützt sie gleichzeitig vor Regen sowie vor direkter Sonneneinstrahlung Sonnenstrahlen. Das Trocknen unter natürlichen Bedingungen trägt zur maximalen Erhaltung der Nährstoffe bei. Bei Platz- oder Zeitmangel können Sie auf Trockenfrüchtetrockner zurückgreifen.

Sie können Chicorée und darunter trocknen Infrarotlampe, falls vorhanden, und wenn nicht, einfach in den Ofen. In diesem Fall werden die Wurzeln auf mit Papier ausgelegten Backblechen ausgelegt. In diesem Fall muss die Tür offen bleiben und die Temperatur sollte 50-55 Grad nicht überschreiten. Die Trocknungszeit beträgt 5 bis 7 Stunden.

Für medizinische Zwecke wird auch der oberirdische Teil der Zichorie verwendet. Abschneiden oberer Teil Pflanzen 30-35 cm lang. Es ist besser, Pflanzen bei trockenem, klarem Wetter am Morgen nach dem Trocknen des Taus zu sammeln. Das gesammelte Gras wird aussortiert, die vergilbten Blätter entfernt, das Gras in 3-4 cm lange Stücke geschnitten oder im Ganzen getrocknet. Dies erfordert einen trockenen, gut belüfteten, schattigen Bereich. Ein Dachboden oder ein Ankleidezimmer reichen aus. Im letzteren Fall sollte häufiger gelüftet werden. Für einen besseren Luftaustausch ist es besser, die zerkleinerten Rohstoffe auf Sieben zu trocknen. Wenn es vollständig getrocknet ist, können Paletten verwendet werden, wobei das tägliche Umrühren nicht zu vergessen ist. Sie können das Gras zu mittelgroßen Bündeln zusammenbinden und aufhängen. Das Trocknen ist beendet, wenn die Stiele leicht und mit einem leichten Knistern brechen.

Getrocknete Wurzeln lassen sich am besten darin aufbewahren Gläser dunkles Glas. Die Haltbarkeit beträgt nicht mehr als 3 Jahre. Die Wurzeln können in einer Kaffeemühle gemahlen und anschließend leicht geröstet werden. Dieses Produkt kann Kaffee ersetzen. Lagern Sie ein solches Produkt nicht länger als 2 Jahre an einem dunklen Ort in dicht verschlossenen Gläsern.

Trockenes Kraut kann in Papiertüten, Gläsern oder Leinenbeuteln bis zu einem Jahr aufbewahrt werden. Sie können auch die Blätter von wildem oder kultiviertem Salat-Chicorée trocknen. Sie werden auf mit sauberem Papier ausgelegten Backblechen ausgelegt. Nach dem Trocknen werden die Blätter zerkleinert.

Anwendung

In Behandlung

Das Gedächtnis der Menschen hat viele alte Rezepte zur Behandlung vieler verschiedener Krankheiten mit Chicorée bewahrt. Es gibt auch neue Rezepte. Die Wurzel wird am häufigsten in Form einer Abkochung oder eines Aufgusses verwendet. Um eine Abkochung zuzubereiten, 1 TL. Fein gemahlene getrocknete Wurzeln in einer Kaffeemühle sollten in ein Glas gegossen werden kaltes Wasser und in Brand setzen. 2-3 Minuten kochen lassen und ziehen lassen. Bei Erschöpfung, Anämie und Kraftverlust dreimal täglich ein Glas einnehmen.

Der Aufguss wird durch die Einnahme von 2 TL zubereitet. Chicorée in 1 Tasse kochendes Wasser geben. Umrühren, einwickeln oder in eine Thermoskanne gießen, 2 Stunden ruhen lassen. Nehmen Sie 2 EL. Löffel vor den Mahlzeiten bei Erkrankungen des Magens, der Bauchspeicheldrüse, der Leber und der Gallenwege. Die Infusion kann Ihren Mund bei Zahnschmerzen und Stomatitis ausspülen. Bei Furunkeln, Dermatitis und Ekzemen dreimal täglich 100 g oral einnehmen und auch äußerlich in Form von Bädern und Kompressen anwenden. Bei Parese werden die wunden Stellen mit einer Alkoholtinktur aus Zichorienkraut eingerieben.

Beim Kochen

Zum Essen werden kultivierte Wurzel- oder Salatsorten von Chicorée verwendet, und wenn sie nicht vorhanden sind, können Sie sie auch einnehmen wilde Pflanzen. Der bittere Geschmack von Zichorienwurzeln und -blättern ist viel weniger ausgeprägt, wenn sie vor dem Kochen eingeweicht werden, obwohl einige Nährstoffe verloren gehen. Zerkleinerte Zichorienwurzeln werden als Aromastoff in Backwaren, Süßwaren und Kuchen verwendet. Sie verleihen Backwaren einen zart nussigen Geschmack.

Chicorée kann als Tee aufgebrüht werden, indem man 1 TL einnimmt. Pulver in einem Glas Wasser. Gleichzeitig wird das Feuer 2 Minuten lang gehalten. Um den Geschmack zu verbessern, wird Zucker und noch besser ein Teelöffel Honig hinzugefügt. Das Kaffeegetränk wird aus gerösteten und zerkleinerten Wurzeln hergestellt. Die Zubereitungsmethode ist die gleiche wie beim Tee. Dem fertigen Getränk werden Zucker und Milch zugesetzt. Gemahlener Chicorée ist ein wunderbares Gewürz, das Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten einen einzigartigen Geschmack verleiht. Kultivierte Wurzelsorten bilden eine mittelgroße Wurzelpflanze, die gedünstet und gebraten sowie zu Suppen hinzugefügt werden kann.

Sie können die Pflanze in einer Menge von 1-2 Wurzeln für 4-5 Stück zu einem Tomatensalat hinzufügen. Tomaten. Fügen Sie dem Salat außerdem eine halbe Zitrone und einen Teelöffel Zucker hinzu und würzen Sie ihn mit Pflanzenöl. Als Blatt werden am häufigsten Chicorée-Sorten wie Witloof, Endivie, Radicchio (oder anders Radicchio) und Escariole angebaut.

Witloof ist besonders interessant. Diese Delikatesse bildet einen kleinen weißen Kopf Aussehenähnlich Chinakohl, nur viel weniger. Es eignet sich hervorragend sowohl frisch in Salaten als auch in Öl gebraten als Beilage zu Fleisch und anderen Gerichten Fischgerichte. In Salaten passt es gut zu Käse, Käse, Nüssen, Birnen, Äpfeln und Avocados.

In der Kosmetik

In der medizinischen Kosmetik werden Salben und Tinkturen mit getrocknetem Zichorienpulver verwendet. Sie sind sehr wirksam bei Ekzemen, Schuppenflechte, Dermatitis und Furunkeln. Bei Tränensäcken wird eine kalte Kompresse aus dem Aufguss von Wurzeln oder Gras hergestellt. Fördert die Zichorien- und Kollagenproduktion sowie die Hautverjüngung. Es ist auch gut für die Haare. Chicorée wird in Shampoos verwendet, die das Haar stärken und sein schnelles Wachstum und seine Erholung fördern.

Sie können Aufgüsse verwenden, die Sie nach dem Waschen über Ihr Haar gießen. Und Sie können eine Haarmaske vorbereiten, indem Sie Aufgüsse aus Zichorienwurzeln, Klette und Liebstöckel herstellen, diese dick auf Ihr Haar auftragen, 20 bis 30 Minuten einwirken lassen und mit Wasser ausspülen.

Was nützlicher ist – Tee oder Chicorée – erfahren Sie im nächsten Video.

Gewöhnlicher Chicorée ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Sie kommt in den tropischen und gemäßigten Breiten Eurasiens recht häufig vor. Darüber hinaus wächst es in Teilen Afrikas sowie in Nord- und Südamerika. Es kommt auch auf einer Reihe von Inseln im Pazifik und Atlantik vor. Tatsächlich wissen nicht alle Menschen, wie Chicorée aussieht, obwohl es schwierig ist, jemanden zu finden, der dieses Kraut nicht mindestens einmal in seinem Leben gesehen hat. Es ist insofern einzigartig, als Blätter, Stängel, Blüten und Wurzeln heilende Eigenschaften haben. Daher wird Chicorée seit der Antike aktiv zur Verbesserung des Gesamttonus und zur Behandlung bestimmter pathologischer Zustände eingesetzt.

Gewöhnlicher Chicorée ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae).

Es kommt häufig auf Rasenflächen, am Straßenrand, in Feldern und Gärten vor, wirkt meist als Unkraut und bleibt daher unbemerkt.

Die Wildformen dieses Krauts sind mehrjährig, während die Kulturformen zweijährig sind. Bereits gegeben Gesamte Beschreibung alle Arten. Gras zeichnet sich durch seine Präsenz aus lange Wurzel- ein Stab, der 30-70 cm in den Boden eindringt. Laktarien sind in allen Organen vorhanden. Der Stängel ist normalerweise aufrecht. Für das vertikale Wachstum sorgen harte vertikale Fasern. Der Stiel sieht aus wie ein dünner grüner Zweig. Seine Oberfläche ist normalerweise rau. Die Länge des Stiels kann je nach Wachstumsbedingungen des Chicorée 15 bis 120 cm betragen. Sie hat meist mehrere Zweige, die Grundblätter sind meist unterschiedlich große Größe. Sie sind länglich und haben einen gezackten Rand. An der Basis verengen sie sich und bilden einen Stiel. Auf den oberen Schichten sind die Blätter sehr stark kleine Größe und extrem wenige.

Normalerweise blüht dieses Kraut von Juni bis September. Körbe können entweder einzeln oder überfüllt mit mehreren Teilen an der Spitze jedes Zweigs des Stiels sein. Darüber hinaus bilden sich Blüten in den Achseln an den Seiten- und Hauptstielen. An einem Stiel können bis zu 50 davon sein. Die Blumen sind ruhig einfache Struktur. Die Blütenkrone hat einen Durchmesser von etwa 15–25 mm. Typischerweise sind die Blütenblätter blau, blau oder weiß gefärbt.

Nach der Bestäubung entsteht ein Eierstock und dann eine vielschichtige Frucht.

Sobald die Samen reif sind, können sie leicht durch den Wind verbreitet werden. Normalerweise erfolgt die Aussaat in der Nähe der Mutterpflanze. Dieses Kraut gilt als ausgezeichnete Honigpflanze. Bei günstigem Wetter kann die Honigproduktivität etwa 100 kg pro Hektar Dickicht betragen. Es ist ziemlich zäh und vergrößert daher schnell die Anbaufläche. Derzeit bauen einige Gärtner kultivierte Sorten dieses nützlichen Krauts an.

Galerie: Gewöhnlicher Chicorée (25 Fotos)

Die chemische Zusammensetzung und Regeln zum Sammeln von Pflanzen

Chicorée ist eine einzigartige Pflanze. Die darin enthaltenen Wirkstoffe sind heterogen. Die meisten davon befinden sich in der Wurzel, wo das Gras Verbindungen speichert, die es ihm ermöglichen, die ungünstigsten Zeiten leichter zu überstehen. Gleichzeitig heilenden Eigenschaften Habe alle Teile Heilkraut. Die Wurzeln enthalten bis zu 11 % Inulinpolysaccharid. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung von Chicorée eine große Menge an Proteinen, deren Masse bis zu 4 % erreichen kann. Der spezifische Geschmack, der die Wurzeln auszeichnet, ist auf das Vorhandensein von Intibin-Glykosid in ihnen zurückzuführen. Gras ist unter anderem reich an:

• Askorbinsäure;
• Thiamin;
• Carotin;
• Riboflavin;
• Tannine.

Die Blüten sind reich an Cumaringlykosiden. Zichorienwurzel enthält Makronährstoffe wie Zink, Eisen, Nickel, Chrom, Zirkonium und Kupfer. Im Milchsaft sind unter anderem große Mengen Lactucopicrin und Lactucin enthalten. Wertvoll sind auch die Samen dieser Pflanze. Sie enthalten bis zu 28 % fette Öle. Darüber hinaus ist der Gehalt an Inulin-, Carotin- und Kaliumsalzen in jungen Blättern hoch.

Gewöhnlicher Chicorée (Video)

Medizinische Eigenschaften von Chicorée

Aufgrund des hohen Gehalts an Bitterstoffen ist das Kraut für Menschen mit Gewichtszunahme unverzichtbar, da es den Appetit und die Produktion verschiedener Verdauungsenzyme deutlich steigert. Darüber hinaus wird empfohlen, es in die Ernährung von Diabetikern aufzunehmen. Bei Vorliegen dieser Krankheit tragen Zichorienwurzeln zur Normalisierung des Allgemeinzustandes sowie zur Senkung des Zuckerspiegels im Urin bei. Somit hilft die regelmäßige Anwendung Diabetikern, die Entwicklung schwerwiegender Komplikationen zu verzögern.

Heiße Aufgüsse aus der Wurzel dieses Krauts zeichnen sich unter anderem durch eine adstringierende und antimikrobielle Wirkung aus. Sie tragen zu einer deutlichen Verbesserung der Funktion des Verdauungssystems bei. Auch in Bezug auf die Herzarbeit ist die positive Wirkung von Heilkräutern nachgewiesen. Die regelmäßige Einnahme von darauf basierenden Getränken hilft, seine Funktion zu verbessern und den Tonus zu erhöhen. Gefäßsystem. Darüber hinaus wirken die in der Pflanze enthaltenen Stoffe leicht beruhigend. Darüber hinaus wird es in der Volksmedizin als hervorragendes Choleretikum eingesetzt. Aufgrund des hohen Vitamin-C-Gehalts in allen Teilen dieser Pflanze wird sie seit der Antike aktiv zur Behandlung von Skorbut eingesetzt. Auch in der Volksmedizin wurde Chicorée zur Beseitigung folgender Krankheiten eingesetzt:

• Schlaflosigkeit;
• Hepatitis;
• Gastritis;
• Blasenentzündung;
• Anämie;
• Malaria;
• Gicht;
• Gelbsucht;
• Tuberkulose;
• Nephritis;
• Magengeschwür;
• Harninkontinenz;
• Hämorrhoiden;
• Zahnschmerzen;
• Enteritis.

Pulverförmige Asche aus dieser Pflanze lange Zeit zur Behandlung von Leishmaniose. Darüber hinaus wurden Abkochungen und Aufgüsse von Chicorée aktiv zur Beseitigung entzündlicher Prozesse in den Augen, verschiedener dermatologischer Erkrankungen und chronischer Wunden eingesetzt.

Unter anderem wurde der oberirdische Teil der Pflanze in gedämpfter Form als Kompresse bei entzündlichen Prozessen der Lymphknoten und bei Gelenkschmerzen eingesetzt.

Die Behandlung mit Chicorée kann allein als solche wirken zusätzliche Methode Therapie der einen oder anderen Art pathologischer Zustand. Bevor Sie dieses Volksheilmittel anwenden, müssen Sie unbedingt einen Arzt konsultieren, der mit der Krankengeschichte des Patienten vertraut ist.

Zur weiteren Verwendung zu medizinischen Zwecken werden die oberirdischen Pflanzenteile während der gesamten Blütezeit gesammelt. Schneiden Sie 30 cm von der Spitze der Stiele ab. Die Rohstoffe werden auf Dachböden oder Scheunen aufgehängt, wo es keinen Zugang zu direkter Sonneneinstrahlung gibt. Die Rhizome werden in der Regel im Herbst geerntet, wenn sie enthalten sind die größte Zahl nützliche Substanzen.

Heilrezepte

Wie jede andere Volksheilmittel Es ist sehr wichtig, diese Pflanze vor der Verwendung richtig vorzubereiten. Um den Appetit zu steigern und den Verdauungsprozess zu normalisieren, ist es besser, eine Abkochung zu verwenden. Zur Zubereitung nehmen Sie 1 EL. l. gehackte Zichorienwurzel und ½ Liter heißes Wasser aufgießen. Diese Mischung sollte auf niedrige Hitze gestellt und etwa 30 Minuten lang gekocht werden. Das resultierende Produkt sollte durch Gaze filtriert werden und 1 EL einnehmen. l. 3-mal täglich vor den Mahlzeiten. Dieses Werkzeug kann verwendet werden, um die Gallenproduktion zu verbessern und den Abfluss überschüssiger Flüssigkeit zu erhöhen.

Um die Funktion des Verdauungstraktes zu verbessern, wird die Verwendung eines Aufgusses aus Zichorienwurzel empfohlen. Um dieses Heilmittel zuzubereiten, nehmen Sie 3 EL. l. pulverisierten Pflanzenbestandteil und etwa 0,5 Liter kochendes Wasser aufgießen. Dieses Werkzeug muss in einen geschlossenen Behälter gebracht und 1 Stunde lang ziehen gelassen werden. Als nächstes muss die Zusammensetzung gefiltert werden. Die resultierende Flüssigkeit sollte ½ Tasse vor den Mahlzeiten getrunken werden.

Zur Behandlung äußerer Wunden wird meist frisch gepresster Saft der Wurzeln und Blätter verwendet. Um die maximale Menge dieser Substanz zu erhalten, müssen Sie die Pflanzenbestandteile zunächst zu Brei zermahlen und anschließend gründlich auspressen. Der Saft sollte mit etwas Wasser verdünnt und zur Spülung von durch Akne, Furunkulose oder Ekzeme geschädigten Stellen verwendet werden.

Frischer Saft einer solchen Pflanze wird auch zur inneren Anwendung verwendet. In diesem Fall wird die Flüssigkeit normalerweise aus jungen Trieben gewonnen, die gerade mit der Knospenbildung begonnen haben. Zunächst müssen Sie das Grün mit kochendem Wasser übergießen und gründlich mit kaltem kochendem Wasser abspülen. Als nächstes muss es gründlich zu Brei gemahlen werden. Danach wird dem Saft eine kleine Menge Honig hinzugefügt und 1 TL entnommen. 3-4 mal am Tag. Dieses Mittel wird normalerweise zur Behandlung von Anämie und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems eingesetzt. Um diese Probleme zu beseitigen, muss die Behandlung eineinhalb Monate lang fortgesetzt werden. Eine Mischung aus Zichorien-, Karotten- und Selleriesäften hilft, die Sehkraft wiederherzustellen.

Um Gastritis zu beseitigen, wird empfohlen, einen Aufguss aus diesen Blüten zu verwenden einzigartige Pflanze. Um dieses Mittel zuzubereiten, müssen Sie 5 EL einnehmen. l. Gemüsezutat und 1 Liter heißes Wasser einfüllen. Als nächstes sollte die Flüssigkeit zum Feuer gebracht und 15 Minuten lang gekocht werden. Das fertige Produkt sollte auf Raumtemperatur abgekühlt, abgeseiht und dreimal täglich vor den Mahlzeiten ½ Tasse verzehrt werden.

Bei Diathese und einigen anderen dermatologischen Problemen können Sie eine starke Abkochung der Wurzel dieser Pflanze verwenden. Zur Zubereitung nehmen Sie 5 EL. l. zerkleinerte Komponente und gießen Sie 1 Tasse heißes Wasser. Die Mischung muss 20 Minuten lang gekocht werden. Dann muss es für einen Tag in eine Thermoskanne gestellt werden. Die abgekühlte und gefilterte Brühe wird weiter für Lotionen verwendet.

Nützliche Rezepte (Video)

Die Verwendung der Pflanze beim Kochen

Zichorienwurzel wird seit langem als Aromastoff verwendet. Erstens ist diese pflanzliche Komponente ein gesünderer Kaffeeersatz. Zur Zubereitung des Getränks werden getrocknete und gut geröstete Wurzeln verwendet. Darüber hinaus enthält die Wurzel viel Fruktose, sodass daraus Alkohol hergestellt werden kann. Sirup wird aktiv in der Süßwarenindustrie eingesetzt. Unter anderem wird die Wurzel dieser Pflanze derzeit aktiv zur Konservierung genutzt.

Das Fruchtfleisch dieser Gemüsekomponente passt gut zu Zwiebeln, Gurken und Paprika, weshalb viele Feinschmecker es als Beigabe zu Salaten verwenden. Darüber hinaus wird die Wurzel zur Herstellung von Vinaigrettes verwendet. Dies ist eine Pflanze, auf der gedünstet wird Butter mit Eiersauce, ist eine hervorragende Beilage für Fleischgerichte. Es wird oft von Menschen in den Speiseplan aufgenommen, die sich in Form halten wollen, auch durch richtige Ernährung. In einigen Ländern wird eine Blattzichorie-Sorte angebaut, die als Aromastoff bei der Zubereitung verschiedenster Gerichte verwendet wird.

Kontraindikationen für die Verwendung

Aufgrund der großen Menge an biologisch aktiven Substanzen, die in dieser Pflanze enthalten sind, kann sie nicht von allen Menschen zur Behandlung verschiedener Krankheiten und als Nahrung verwendet werden. Zichorienwurzel, Blätter und Blüten enthalten keine giftigen Stoffe und können daher keine Vergiftung verursachen. Gleichzeitig sollte diese Pflanze nicht von Personen verwendet werden, die eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber einzelnen Bestandteilen haben, da dies zu schweren allergischen Reaktionen führen kann. Es wird nicht empfohlen, Chicorée für Menschen mit Krampfadern zu verwenden. Außerdem sollte diese Pflanze nicht zur Behandlung von Hämorrhoiden verwendet werden, da sie den Zustand verschlimmern kann. Unter anderem ist es nicht erforderlich, eine Chicorée-Therapie in Gegenwart von durchzuführen Bronchialasthma und chronische Bronchitis.

Chicorée sollte bei Menschen mit Magengeschwüren, hohem Säuregehalt, Gastritis, Nierenerkrankungen, Gicht und Arthritis mit äußerster Vorsicht verwendet werden. Bei Erkrankungen des Nervensystems und anhaltender Depression können Sie das Mittel nur nach Rücksprache mit einem Arzt anwenden. Darüber hinaus wird die Verwendung dieser Pflanze bei übergewichtigen Menschen nicht empfohlen, da die darin enthaltenen Stoffe den Appetit steigern.