Gemüsekulturen der Kürbisfamilie. Gemeinschaft kleiner grüner Männchen Die Grundzüge der Landtechnik

Cucurbitaceae werden durch ein- oder mehrjährige, kriechende oder kletternde Kräuter, selten Sträucher, vertreten. Die Familie der Kürbisse umfasst etwa 900 Arten. Die häufigsten sind: Gurke, Kürbis, Zucchini, Melone und Wassermelone.

Jeder Kürbis ist sehr lichtliebend, daher kann er nur an einem offenen, sonnigen Ort wachsen. Darüber hinaus sind sie sehr thermophil, daher kann ein gemäßigtes Klima alle Versuche, einige Pflanzen wie Wassermelonen und Melonen anzubauen, zunichte machen.

Struktur

Der Spross einer Kürbispflanze ist normalerweise kriechend oder kletternd mit Ranken, was ein modifizierter Seitenstamm ist. Das Blatt ist einfach, regelmäßig und in unterschiedlichem Maße zergliedert. Blüten können aktinomorph, eingeschlechtig, einzeln oder in einem achselständigen Blütenstand gesammelt sein. Die Blütenhülle und die Basis der Staubblätter sehen normalerweise wie eine Röhre aus, die mit dem Eierstock verwachsen ist. Die Krone kann sympetal, fünflappig, häufiger gelb sein. Die Anzahl der Staubblätter beträgt 5, manchmal 2. Der Stempel enthält 3 und manchmal 5 Fruchtblätter. Der Eierstock ist niedriger und die Frucht wird durch einen Kürbis dargestellt.

Die ältesten Familienmitglieder

Frühe Menschen müssen wilde essbare Pflanzen wie Bohnen und Erbsen oder Wurzelgemüse wie Karotten gesammelt haben. Es ist allgemein anerkannt, dass dieses Gemüse sowie Salat und Kohl von Naturvölkern in ihren Gärten angebaut wurden. Letztere zeichnen sich durch entwickelte und schmackhafte Blätter aus.

Die alten Ägypter bevorzugten verschiedene Arten von Salat, Kohl, Bohnen, Wassermelonen, Radieschen, Zwiebeln und Artischocken. Das heißt, sogar vor Tausenden von Jahren Esstisch Mann konnte sich mit einem guten Satz Gemüse rühmen.

Die alten Römer und Griechen bauten das gleiche Gemüse an wie die Ägypter, fügten der Liste aber Gurken, Spargel und Sellerie hinzu.

Im Allgemeinen sind Gurken und Wassermelonen die ältesten Vertreter der Kürbisfamilie.

Die beliebtesten Vertreter der Familie

Zur Kürbisfamilie gehören:

• Gurken kommen am häufigsten vor der Globus Der wichtigste positive Punkt ist die Tatsache, dass Gurken das ganze Jahr über angebaut werden können - im Winter und Frühling in beheizten Gewächshäusern, im Frühling und Sommer - in gewöhnlichen Gewächshäusern, Brutstätten und kleinen Filmunterkünften und im Sommer und Herbst - im Freiland . Gurken – uralte Vertreter der Kürbisgewächse – sind einjährige krautige Pflanzen und die wärmeintensivsten.Normales Wachstum kann für eine Temperatur von mindestens 25-27 Grad sorgen, sonst stellt die Pflanze ihre Entwicklung ein.

• Kürbis ist eine einjährige Pflanze mit männlichen und weiblichen Einzelblüten. Die Frucht wird groß und mehrsamig. Auf dem fünfeckigen Stiel befinden sich 5-7-lappige Blätter. Einige Sorten können Früchte mit einem Gewicht von bis zu 90 kg produzieren. Eine buschige Kürbisart wird Kürbis genannt. Herkunftsland - Mexiko, Kürbis kam im 16. Jahrhundert nach Europa.

Melonen und Wassermelonen

Melonen und Wassermelonen sind Kürbisse, die besonders hohe Ansprüche an Lufttemperatur und Boden stellen.

Melone ist eine einjährige Pflanze, die zur Familie der Kürbisgewächse gehört. Blumen sind oft eingeschlechtig, selten zweigeschlechtlich. Die männliche Blüte wird normalerweise in einem Bündel gesammelt, und die weibliche Blüte ist einzeln und sehr groß. Die Frucht ist duftend und saftig.

Die Wassermelone ist eine Pflanze, die sich durch eine liegende Akazie, tief gefiederte Blätter und viele dreigliedrige Ranken auszeichnet. Das Fruchtfleisch ist blutrot und süß. Saft enthält bis zu 5 % Zucker. Afrika gilt als Geburtsort der Wassermelone, wo Vertreter der wilden Wassermelone wachsen, die sich durch eine kleine Frucht (nicht größer als eine Walnuss) und hartes Fruchtfleisch auszeichnen.

Kürbis

Kürbis gehört natürlich zu den Kürbisgewächsen. Welche Pflanzen sind Futter, welche kommen auf den Tisch? Die erste zeichnet sich durch enorme Größe und Gewicht aus, die zweite erfüllt ganz andere Anforderungen – kleine Größe, guter Geschmack und ein hoher Gehalt an Nähr- und Heilstoffen.

Kürbis ist eine sehr alte Kultur, die vor 3.000 Jahren in Amerika gewachsen ist. Nach der Entdeckung der Neuen Welt wurde die Pflanze nach Europa gebracht. Derzeit glauben viele südliche Regionen, dass dies eine einheimische russische Kultur ist.

Der Nährwert

Die Kürbisfamilie ist reich an Zucker, Carotin und verschiedenen Vitaminen, nämlich B1, B2, B6, C, E, PP, T. Letzteres beschleunigt den Verdauungsprozess erheblich und erleichtert auch die Aufnahme von Fleisch und anderen schweren Speisen.

Kürbis enthält Salze von Substanzen wie Phosphorsäure, Kalium, Magnesium, und wenn wir die Menge an Eisen berücksichtigen, kann man ihn als Champion unter den Gemüsesorten bezeichnen. Außerdem enthält es viel Kalium und Pektin, die das Auftreten von Entzündungen im Dickdarm blockieren.

Kenner versichern, dass Kürbisbrei, oft gegessen, eine wunderbare Heilwirkung gegen Bluthochdruck, Übergewicht und Stoffwechselstörungen hat. Und Schlaflosigkeit kann geheilt werden oder eine Abkochung von Kürbis mit Honig.

Die Samen dieses wunderbaren Gemüses sind ein absolut sicheres Anthelminthikum.

Über Kürbisarten

Großfrüchtiger Kürbis ist am kältebeständigsten, reift aber viel später als hartborstiger Kürbis. Der Stamm der Pflanze hat eine zylindrische Form. Die Frucht zeichnet sich durch Indikatoren wie Größe, lange Haltbarkeit und Höhe aus Geschmacksqualitäten und viele Samen.

Hartrindiger Kürbis hat keine Angst vor starken Temperaturschwankungen. Der Stiel ist facettiert, gefurcht. Der Fötus ist gekennzeichnet durch: kleine Größe, holzige Kruste und stachelige subulate Auslassung.

Es gilt als das thermophilste und spät reifende, oft langgeflochtene, ohne Buschform. Der Stamm wird durch eine abgerundete Form dargestellt. Die Frucht ist klein oder mittelgroß, hat eine längliche Form und ist in der Mitte verengt. Das Fruchtfleisch hat orange Farbe und moschusartiges Aroma.

Darüber hinaus sind bei Hobby-Gemüsebauern sehr beliebt: Speise-, Futter-, Gymnospermen-, Zier- und Utensilienkürbisse. Sie biologische Merkmale unterscheiden sich nicht sehr von den oben beschriebenen.

Medizinische Eigenschaften von Kürbis

Die Kürbisfamilie umfasst einen unbestreitbar nützlichen Vertreter - einen Kürbis. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralien, die für die menschliche Gesundheit sehr vorteilhaft sind.

Darüber hinaus wird dieses Gemüse im Bereich der Schönheit sehr geschätzt. So können Sie mit Hilfe einer Kürbismaske die Haut glätten und die Vitaminreserven auffüllen, Akne und verschiedene Arten von Ekzemen heilen.

Hallo liebe Freunde! Eine botanische Familie wie der Kürbis ist auch Menschen fernab der Wissenschaft bekannt, denn Vertreter dieser Familie sind Pflanzen, die jedem Menschen von Kindheit an vertraut sind.

Die Geschichte der menschlichen Zivilisation verdankt viel pflanzlichen Kürbiskulturen: Sowohl in der Alten Welt als auch im präkolumbianischen Amerika und auf verschiedenen ozeanischen Inseln wurden sie als eines der wichtigsten Nahrungselemente, aber auch als verwendet Medizin sowie zum Zubereiten von Speisen und sogar Musikinstrumente, Spielzeuge.

Ursprünglich aus den warmen Tropen und Subtropen stammend, zog die Familie der Cucurbitaceae mit der Entwicklung des Gartenbaus allmählich in nördlichere Regionen. Mit dem Aufkommen kapitaler Gewächshäuser wurde es möglich, sogar im hohen Norden tropisches Gemüse anzubauen.

traditionelle Kulturen

Welche Pflanzen gehören zur botanischen Familie der Kürbisgewächse? Zuallererst uns bekanntes Gemüse, das in Gemüsegärten weit verbreitet ist - Kürbisse, Gurken, Zucchini (einschließlich Zucchini), Kürbis.

Außerdem sind Melonen und Melonen, die einer besonderen Gruppe zugeordnet werden, Melonen und Wassermelonen. Manchmal bauen sie auch Kruknek an - eine besondere Art von Kürbis, eher wie eine Zucchini (mit gebogenen, warzigen Früchten). Originelle Deko-Kürbisse liegen voll im Trend.

Exoten

Die Liste der nützlichen Vertreter des Kürbisses ist nicht vollständig, ohne exotischere Familienmitglieder zu erwähnen. Sie können erfolgreich in unseren Gärten angebaut werden und Sommerhäuser: in warmen Regionen - auch durch Direktsaat im Freiland, in nördlicheren Regionen - durch Setzlinge und in Gewächshäusern.

Dies sind die ursprünglichen krautigen Reben, die normalerweise zu dekorativen Zwecken gepflanzt werden, obwohl sie alle bis zu einem gewissen Grad essbar sind.

Besonders interessant sind

• (unterscheide zwischen flaschen- und stangenförmig) - einer der am schnellsten wachsenden,

• essbarer Cyclantera (peruanische Gurke) und explodierender Cyclantera,
• spritzende Gurke,
• Chayote (mexikanische Gurke)
• (Horngurke, auch bekannt als Antillengurke, Wassermelonengurke),
• (indischer Granatapfel),
• Trichozant (japanisch ist besonders interessant),
• (Wachskürbis).

Liebhaber kultivieren auch die armenische Gurke (Schlangenmelone), verschiedene Gurkensorten, die „Zitronen“-Gurke „Kristallapfel“ und andere bizarre Gemüse der zahlreichen Kürbisgewächse.

Es ist unmöglich, ein anderes Original nicht zu erwähnen Kürbiskultur- Luffa. Seine unreifen Früchte werden gegessen, und diejenigen, die die biologische Reife erreicht haben, werden gekocht, wodurch ausgezeichnete faserige Waschlappen erhalten werden, die wegen ihrer Natürlichkeit und hervorragenden Massageeigenschaften geschätzt werden.

Angreifer - rote Gurke

Im Original natürlichen Umgebung verschiedene pflanzen der kürbisfamilie sind einjährig und mehrjährig. Bei mehrjährigen Arten bilden sich im unterirdischen Teil oft spezielle Knollen. Auf unserem Land bauen wir alle Kürbisse einjährig an. Aber es gibt eine ungewöhnliche Ausnahme.

Der Ferne Osten ist der Geburtsort des nördlichsten Familienmitglieds (auch rote Gurke genannt), dessen Knollen in nördlichen Breiten überwintern können.

Dies ist ein echter Angreifer, dessen unterirdischer Teil schnell wächst und große Lebensräume erobert.

Ein solches Wunder in den Garten zu bringen ist sehr einfach, aber es loszuwerden ist nicht einfach. Es stimmt, die Tladianta ist sehr dekorativ, sieht gut aus auf Spalieren und in der Nähe von Wänden, die von der Sonne gut beleuchtet werden.

Aus überwinterten unterirdischen Knollen wachsen alljährlich kräftige Grasranken, oft 3 oder sogar 6 Meter lang, dicht bewachsen mit behaarten Blättern in Herzform.

Sie blüht fast den ganzen Sommer über mit kleinen gelblichen Blüten. Bei manueller Bestäubung lassen sich recht viele original leuchtend rote Gurkenfrüchte binden, durchaus essbar, frisch im Geschmack.

Sie hatten einen gemeinsamen Vorfahren

Moderne Wissenschaften (molekulare und evolutionäre Botanik, Paläobotanik, Genetik) beweisen, dass jede Familie aus dem vielfältigen Reich der Flora ihren eigenen speziellen entfernten Vorfahren hat. Von ihm erben die Nachkommen spezifisch Allgemeine Charakteristiken- wie die Formel einer Blume (ihre Struktur), die Eigenschaften von Früchten und Samen, die Form des Stängels und der Blätter usw.

Wenn wir kurz über die Kürbisfamilie sprechen, dann zeichnen sich ihre Vertreter aus durch:

• oberflächliche Natur des verzweigten Wurzelsystems,
• Stängel krautig, oft hohl, mit harten Fasern, lianenartig, kriechend oder kletternd, oft mit Ranken,
• Blatt einfach, mit Blattstiel, meist kurz weichhaarig,
• Blumen sind meistens eingeschlechtig (getrennt männlich und weiblich), häufiger einzeln (seltener in einem Blütenstand), mit fünf Blütenblättern, unterscheiden sich nicht in der Farbvielfalt: meist gelb (aber es gibt auch weiß, hellgrün, rötlich).

• Frucht mit mehreren Samen; Frühere Wissenschaften schrieben es Beeren zu, und die moderne Botanik führte eine Besonderheit einder Begriff "Kürbis",
• Samen sind zweikeimblättrig.

Die Hauptmerkmale der Landtechnik

Alle Kürbisse lieben:

• Hitze, Hitze und nochmals Hitze - sowohl in der Luft als auch in der Wurzelzone;
• viel Sonnenlicht;
• mäßig befeuchtete Luft und Boden (nur Kürbisse mögen es trockener);
• lockerer, sehr nahrhafter, neutraler (ohne übermäßige Säure) Boden.

Nährwert

Alle Kürbisse sind kalorienarm, eignen sich für Baby- und Diätkost (auch für Diabetiker), lösen selten Allergien aus (außer einigen Orangenkürbissen).

Die Früchte tragen die stärksten Ladungen von Carotinoiden - die wichtigsten Vitaminverbindungen sowie Phytosterine, Mineralstoffe.

Überraschenderweise sind sogar süße Kürbisse zuckerarm. Und in gewöhnlichen Gurken gibt es viel seltenes Silber, das dem menschlichen Körper hilft, gefährliche Mikroben abzutöten.

Gemüse aus der Familie der Kürbisse wird besonders dafür geschätzt, dass man es bequem für die Zukunft ernten – oder lange lagern kann frisch oder trocken (Kürbisse, Zucchini) oder eingelegt (Gurken, Wassermelonen usw.).

• Das ist interessant!

Nicht alle Pflanzen der Kürbisfamilie lassen sich leicht untereinander kreuzbestäuben. Wenn Sie Samen in reiner Qualität erhalten möchten, sollten Sie Kürbisse (und Krummhälse), Zucchini (und Zucchini) und Kürbis nicht nebeneinander pflanzen.

Aber Melonen, Gurken und Wassermelonen in der Natur kreuzen sich genetisch nicht miteinander. Es wird jedoch angenommen, dass neben Gurken, die männliche Blüten haben, Melonenfrüchte ungesüßt wachsen können.

Mit Hilfe genetischer Manipulationen gelang es Wissenschaftlern und Züchtern, ausgefallene Monster hervorzubringen - zum Beispiel eine solche Superhybride wie Kavbuz (eine Mischung aus Kürbis und Wassermelone, eher heilend als lecker).

Bei allem Respekt, Andreas

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Aus praktischen Gründen werden Kürbispflanzen nach ihrer Verwendung klassifiziert. In diesem Zusammenhang werden Gruppen von Gemüse, Melonen, Heil- und Zierpflanzen getrennt unterschieden, und es wird auch auf die Vielfalt der Verwendung einiger Arten hingewiesen (z. B. für pflanzliche und technische Zwecke usw.).

Gemüse: Schwamm oder Luffa; Zucchini; Torticollis oder kruknek; nara oder acanthositsios borstig; Antillen-Gurke oder Angurie; gelbe Gurke oder Momordica; Schlangengurke oder Trihozantes; Indische Gurke oder Kürbis; Mandersky-Gurke; Mexikanische Gurke oder Chayote; peruanische Gurke oder gelappte Cyclantera; Samengurke; quetschen; telfairia stopiform und westlich; tladianta zweifelhaft; Kürbis Malabar; Fordgook-Kürbis; hojosnia heteroclita.

Akantositsios nodena ( Acanthosicyos naudinianus) wird manchmal in die Gattung Wassermelone ( Citrullus). Diese zweihäusige Wüstenpflanze hat Südafrika, wird die Fruchtwand wie bei einer Orange entfernt, wodurch das essbare süß-saure Fruchtfleisch freigelegt wird.

Akanthositsios borstig ( Acanthosicyos horridus) wächst in den trockenen Sandwüsten Südwestafrikas an der Küste des Atlantischen Ozeans und an den Ufern der in ihn mündenden Flüsse. Diese niedrige blattlose Pflanze ist mit allen Merkmalen eines typischen Xerophyten ausgestattet und verfügt über eine Reihe biologischer Anpassungen, die es ihr ermöglichen, unter extrem harten Lebensbedingungen zu leben. Die verdickte verholzte Wurzel von Acanthositsios erreicht eine sehr große Länge, manchmal bis zu 12 m. In der Regenzeit speichern ihre mehrjährigen spindelförmigen Knollen große Mengen Wasser, das während einer Dürre allmählich verbraucht wird. Der bläuliche, dicht behaarte Stamm von Acanthositsios ist mit großen scharfen Stacheln bedeckt, die sich in alle Richtungen ausbreiten, und die Blätter haben sich in winzige Schuppen verwandelt. Die ganze Pflanze ist holzig, hart, wie Stein. Sogar die Kelchblätter kleiner sitzender Blüten sind hart, und die blassgelben Blütenblätter sind ledrig. Dichte Dickichte von Acanthositsios, die normalerweise auf trockenen Sanddünen zu finden sind, können mit Netzen verglichen werden, die vom Wind verwehten Sand einfangen und so seiner Bewegung widerstehen. Dadurch leidet der Strauch nicht unter Flugsand. Das dichte gelb-himbeerige Fruchtfleisch von Acanthositsios-Früchten hat einen süß-sauren Geschmack und ein ausgezeichnetes Aroma. Daher sind die Früchte weit verbreitet und gelten unter den Einheimischen als Delikatesse. Genauso gerne fressen Schakale und Hyänen die Früchte (zum Nachtisch, nach einem zünftigen Fleischgericht), wodurch große, hartbeschichtete Samen über große Entfernungen verbreitet werden.

Luffa zylindrisch ( Luffa cylindrica) ist in der Kultur weit verbreitet. Die grünen zylindrischen Früchte der Luffa ähneln einer großen Gurke. Nach der Reifung werden die Früchte trocken, gelbbraun bis braun, 30–35 cm lang (bis 1 m) und 7–20 cm im Durchmesser. . Dieser harte Rahmen dient als Vorrichtung zur schnellen Freisetzung von Samen aus einer reifen Frucht, nachdem sich die Kappe auf ihrer Oberseite geöffnet hat. Luffa ist eine alte Kultur Indiens, Afrikas und Chinas. In Russland wird sie äußerst selten, auf kleinen Flächen und nur in mäßig warmen Regionen angebaut. Das Fruchtfleisch unreifer Früchte ist stärkehaltig und gut essbar. Trockene reife Früchte werden verarbeitet, wobei das Fruchtfleisch entfernt und das faserige Skelett befreit wird. Aus diesem Rohstoff werden zahlreiche Haushaltsgegenstände hergestellt – Waschlappen, Schuhe, Körbe und vieles mehr. Samen, die fettes Öl und einige giftige Substanzen enthalten, sowie Blätter und Wurzeln werden in der Medizin verwendet.

Luffa scharfzahnig ( Luffa acutangula). Liebhabern seltener Pflanzen ist der Name Luffa ein Begriff. Diese botanische Gattung der Kürbisgewächse vereint mehrere Arten. Unterscheidungsmerkmal Gattung sind Früchte, aus denen nach dem Schälen und Entfernen der Samen ein bekannter Waschlappen gewonnen wird. In unserem Land ist hauptsächlich zylindrische Luffa verbreitet.

Blüten ca. 2 cm im Durchmesser, zitronengelb, zweihäusig. Im Gegensatz zu den Blüten der zylindrischen Luffa blühen sie nachts und blühen spät am Abend. Die Blüte ist üppiger als die der zylindrischen Luffa, es gibt mehr weibliche Blüten und dementsprechend werden mehr Eierstöcke gebildet. www/botanik.ru

Momordica-Charta ( Momordica charantia). Momordica hat Anpassungen, um seine unreifen Samen vor äußeren Feinden zu schützen. Bis zur Vollreife der Samen sind alle grünen Pflanzenteile mit mikroskopisch kleinen „Explosivhaaren“ übersät. Auf einem winzigen Bein sitzt ein kugelförmiger Kopf, der mit ätzenden Substanzen gefüllt ist. Man braucht die Pflanze nur ein wenig zu berühren, da werden die Köpfe gestörter Haare mit einer Explosion vom Stängel getrennt und eine zähflüssige Flüssigkeit spritzt nach außen, was zu Verbrennungen auf ungeschützter Haut, insbesondere der Schleimhäute von Mund, Nase und Augen führt. Die dunkelroten Früchte der Momordica brechen oben mit drei Flügeln. Sie enthalten große flache Samen, die von einem orangefarbenen Arillus umgeben sind, der reich an Stärke und Carotinoiden ist. Die von der Pflanze ausgeworfenen Samen sind für die Ameisen deutlich sichtbar, die sie weitertragen. Wenn die Ameisen keine Zeit haben, den Aryllus zu fressen, verwendet der Embryo des keimenden Samens diese Stärke als Nährstoff für sein Wachstum und seine Entwicklung. Die fleischigen Früchte der Momordica werden in gekochter, gebratener und eingelegter Form als Gemüse geschätzt. Auch Knollen, junge Triebe und Blätter sind essbar.

Zucchini (lat. Cucurbita pepo var. Giromontina) - jährlich krautige Pflanze Gattung Kürbis aus der Familie der Kürbisgewächse, eine Vielzahl von gemeinsamen Kürbis. Die Früchte sind länglich grün, gelb oder weiße Farbe. Ein leicht verdauliches und gesundes pflanzliches Produkt, das sich positiv auf die Verdauung und die Hautgesundheit auswirkt. Zucchini stammt aus Amerika, wo ursprünglich nur ihre Samen gegessen wurden. Der Kürbis kam im 16. Jahrhundert zusammen mit anderen „Kuriositäten“ aus der Neuen Welt nach Europa. Anfangs wurden Zucchini, wie die meisten Kuriositäten, angebaut botanische Gärten. Heute ist dieses Gemüse aus der mediterranen Küche nicht mehr wegzudenken. Es wird angenommen, dass die Italiener im 18. Jahrhundert begannen, unreife Zucchini zu verwenden, so wie wir es heute tun. Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie.

Melonen: Wassermelone; Melone; Winter-Wachskürbis; großfrüchtiger Kürbis; Kürbis Muskatnuss; Kürbis gewöhnlich oder mit harter Rinde.

Wassermelone gewöhnlich (lat. Citrillus lanbus) ist eine einjährige krautige Pflanze. Die Frucht ist ein Kürbis von kugeliger, ovaler, abgeflachter oder zylindrischer Form; Farbe der Rinde von weiß und gelb bis dunkelgrün mit einem Muster in Form eines Gitters, Streifen, Flecken; das Fruchtfleisch ist rosa, rot, himbeerrot, seltener - weiß und gelb. Derzeit in 96 Ländern in mehr als 1200 Sorten angebaut. Die Stängel sind dünn, biegsam, kriechend oder kraus, meist rund-fünfkantig, bis zu 4 m lang oder mehr, verzweigt. Die jungen Stängelteile sind dicht behaart mit weichen abstehenden Haaren. Blätter an langen Blattstielen, wechselständig, behaart, rauh, im Umriss dreieckig-eiförmig, an der Basis herzförmig, 8-10 bis 20-22 cm lang und 5-10 bis 15-18 cm breit, auf beiden Seiten fest rauh, tief dreigliedrig, ihre Lappen sind fiederteilig oder zweifach fiederteilig, mit einem verlängerten, spitz zulaufenden Mittellappen an der Spitze, Seitenlappen meist abgerundet, manchmal sind die Blätter ganzrandig, mehr oder weniger gelappt. Blüten eingeschlechtig, mit kahnförmigen Hochblättern. Stamine Blüten einzeln, 2-2,5 cm im Durchmesser, auf einem behaarten Stiel; Gefäß breit glockenförmig, flaumig; Kelchblätter schmal lanzettlich bis plüschig-fädig; Krone außen grünlich behaart, breit trichterförmig, Lappen länglich-eiförmig oder oval; fünf Staubblätter, von denen vier paarweise verwachsen sind und eines frei ist. Pistillierte Blüten einzeln, etwas größer als männliche; Eierstock mehr oder weniger kurz weichhaarig; die Säule ist dünn, etwa 5 mm lang; Narbe fünflappig, grünlich.

Der allgemeine Glaube, dass die Wassermelonenfrucht eine Beere ist, ist botanisch falsch. Die Frucht aller Vertreter der Gattung Watermelon ist ein vielsamiger, saftiger Kürbis. Wassermelonenfrüchte in Form, Größe und Farbe können je nach Sorte stark voneinander abweichen; Fruchtoberfläche ist glatt. Samen sind flach, oft umrandet, verschieden gefärbt, mit einer Narbe. Das Fruchtfleisch ist rosa oder rot, sehr saftig und süß, aber es gibt Sorten mit weißlich-gelbem Fruchtfleisch. Blüht während der Sommermonate. Die Früchte reifen im August-September.

Melone (lat. Cucumis melo) ist eine Pflanze aus der Familie der Cucurbitaceae ( Kürbisgewächse), Arten der Gattung Gurke, Kürbis, falsche Beere. Als Geburtsort der Melone gilt Zentralasien und Kleinasien. Melone ist eine warme und lichtliebende Pflanze, resistent gegen Salzgehalt und Trockenheit, verträgt keine hohe Luftfeuchtigkeit. Auf einer Pflanze können sich je nach Sorte und Anbauort zwei bis acht Früchte mit einem Gewicht von 1,5 bis 10 kg bilden. Melonenfrüchte haben eine kugelige oder zylindrische Form, eine grüne, gelbe, braune oder weiße Farbe, normalerweise mit grünen Streifen. Die Reifezeit beträgt zwei bis sechs Monate. Wild wachsende Melone wird jetzt praktisch nicht mehr gefunden. Kultivierte Formen wurden durch Selektion aus asiatischen Unkrautarten erhalten, die bis heute überlebt haben. Der Anbau erfolgte vermutlich viele Jahrhunderte v. Chr. in Nordindien und in den angrenzenden Regionen Irans und Zentralasiens. Allmählich breitete sich die kultivierte Melone in benachbarte Gebiete sowohl im Westen - nach Zentral- und Kleinasien als auch im Osten nach China - aus. Es ist bekannt, dass es im alten Ägypten angebaut wurde. In Europa erkannte man die Melone im Mittelalter. In Russland, in der unteren Wolga-Region, wurde Melone im 15.-16. Jahrhundert aus Zentralasien eingeführt. Grundsätzlich wird Melone roh gegessen, in Scheiben geschnitten, die äußere Schale entfernt, und sie wird auch getrocknet, getrocknet, zu Melonenhonig, Marmelade und kandierten Früchten verarbeitet. Melone enthält: Zucker, Vitamine P, C, Carotin, Fol- und Ascorbinsäure, Fette, Mineralsalze von Eisen, Kalium, Natrium, Ballaststoffe. Es löscht gut den Durst. Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie.

Wachskürbis ( Benincasa Hispida) ist im tropischen Asien sowie in Lateinamerika und Afrika weit verbreitet. Diese kriechende einjährige Pflanze mit großen, gurkenähnlichen Blättern ist im tropischen Asien beheimatet. Riesige kugelige oder längliche Früchte des "Wachskürbis", ähnlich wie ein Kürbis oder eine Melone, können eine Länge von 2 m erreichen und etwa 35 kg wiegen. Die Früchte sind mit einer dünnen schützenden Wachshülle überzogen, die zu ihrer Langzeitlagerung beiträgt. Wachs wird leicht von der Frucht entfernt und in vielen Fällen tropische Länder ist ein Handelsprodukt, das in der Medizin und zur Herstellung von Kerzen verwendet wird. Reife Früchte mit weißem, elastischem, saftigem, leicht süßlichem Fruchtfleisch, die viel Pektin enthalten, werden für Lebensmittel verwendet und finden auch in der Süßwarenindustrie Verwendung. Unreife Früchte werden normalerweise eingelegt. Das aus den Samen gewonnene fette Öl ist medizinische Verwendung und essbar.

Medizinisch: Actinostemma lobata; weißer Schritt, zweihäusig und Apfelbeere; verrückte Gurke.

Actinostemma lobata ( Actinostemma lobatum) mehrjährig Schlingpflanze mit dünnen drei- bis fünflappigen Blättern und unauffälligen Blüten, wächst in der Region Ussuri Fernost entlang von Tälern und Flussufern. Actinostemma-Früchte sind grünlich, eiförmig, bis 2 cm lang, öffnen sich mit einem Deckel, im unteren Teil sitzend mit weichen Stacheln; in der Frucht 2-4 abgeflachte, narbig-faltige große Samen. Einige Arten der Gattung, die Alkaloide und Saponine enthalten, werden in der chinesischen Medizin verwendet.

Verrückte Gurke ( Ecballium elaterium) wächst auf den Azoren, im Mittelmeerraum, in Kleinasien sowie im Süden des europäischen Teils Russlands, auf der Krim und im Kaukasus, hauptsächlich entlang der Küste, auf leichten Sandböden oder als Unkraut in der Nähe von Wohnungen. Dies ist eine große Staude mit einer verdickten, fleischigen Wurzel, rauen kurzen Stielen ohne Antennen und großen, starr behaarten, gelappten Blättern. Hell gelbe Blumen Einzelgänger oder in kleinen Gruppen gesammelt. Stachelige grünliche Früchte ähneln kleinen Gurken. Nicht umsonst wird diese Pflanze "verrückte Gurke" genannt: Wenn die Früchte reifen, entsteht in ihnen ein enormer hydrostatischer Druck (fast 6 Atmosphären). Schon eine leichte Berührung einer reifen Frucht bewirkt einen umwerfenden Effekt. Crazy Cucumber schießt wie eine Spritzpistole. Sofort löst sich die Gurke vom Stiel und ein starker Strahl klebrigen Schleims wird aus dem Loch am Fruchtansatz geschleudert und zieht die Samen mit sich. Bei einem solchen "Artilleriebeschuss" werden die Samen von der Pflanze auf eine Entfernung von mehr als 12 m geschleudert.Das Fell eines Tieres, das das Dickicht einer verrückten Gurke gestört hat, wird sofort mit Samen bedeckt, die von Schleim umgeben sind. Der Schleim trocknet allmählich aus, und die Samen fallen einer nach dem anderen ab und breiten sich so über weite Strecken aus. BEIM Volksmedizin und die Homöopathie verwenden den Saft unreifer Früchte. Große Mengen Fruchtsaft können zu schweren Vergiftungen führen.

Schwarzer Schritt ( Bryonia melanocarpa) eine seltene endemische Art Usbekistans, die nur im südöstlichen Kyzylkum vorkommt, wurde in das Rote Buch der GUS aufgenommen. Diese kriechende Kletterpflanze ist bei der einheimischen Bevölkerung als Heilpflanze sehr beliebt und wird durch maßlose Ernte bald vollständig vom Erdboden verschwinden, wenn nicht dringend Maßnahmen zu ihrem Schutz ergriffen werden.

Dekorativ: Brombeere oder stachelige Echinocystis; melotria herabhängend und punktiert.

Echinocystis stachelig ( Echinocystis echinata) wurde mitgebracht Nordamerika nach Europa, die sich anschließend im Süden ausbreiteten und hinein mittlere Spur im europäischen Teil Russlands sowie in der Region Ussuri im Fernen Osten. Man findet ihn an Ufern von Flüssen und Seen, in Büschen, als Unkraut in Gärten. Einzelne weibliche und männliche Blüten, die in einem Pinsel gesammelt werden, befinden sich in denselben Blattachseln. Diese einjährige Pflanze mit eingeschnittenen Blättern wächst extrem schnell und erreicht in einer Saison eine Höhe von 10 Metern. Seine dünnen, schwachen Triebe werden auf Stützen von stark verzweigten Ranken getragen, die zu einer steilen, starken Spirale verdreht sind, ähnlich einer Uhrfeder. Die Pflanze kann nicht nur von Insekten, sondern auch vom Wind bestäubt werden. Ihre duftenden männlichen Blüten sind immer höher als die weiblichen. Selbst bei schwachem Wind fliegen Pollen leicht nach unten, direkt auf die Narben der nach oben gestreckten weiblichen Blüten. Im Herbst entwickelt die Pflanze blaugrüne, ovale, stachelige, äußerst eigenartige Früchte, die sich öffnen. An der Spitze der Frucht befindet sich eine Kappe, die sich bei Reife öffnet, wodurch die Samen herumstreuen. www/botanik.ru

Einige Arten haben ein breites Anwendungsspektrum. Winterwachskürbis gehört also zu Gemüse- und Melonenpflanzen. Ihre Früchte werden sowohl in technischer als auch in biologischer Reife verwendet. Zu den pflanzlichen und technischen gehören Schwamm oder Luffa; Indische Gurke oder Kürbis; zu Gemüse und dekorativ - Antillengurke oder Anthuria; gelbe Gurke oder Momordica; Schlangengurke oder Trichosanthes; peruanische Gurke oder gelappte Cyclantera; Kürbis Malabar; zu medizinisch und dekorativ - die Stufe ist weiß, zweihäusig und Aronia.

Kürbispflanzen sind je nach Lebensdauer: Einjährige: Wassermelone; Schwamm oder Luffa; Melone; Brombeere oder Echinocystis; Zucchini; Torticollis oder kruknek; gelbe Gurke oder Momordica; Schlangengurke oder Trichosanthes; Indische Gurke oder Kürbis; Mandersky-Gurke; Samengurke; quetschen; Winter-Wachskürbis; großfrüchtiger Kürbis; Kürbis Malabar; Kürbis Muskatnuss; gewöhnlicher Kürbis oder harte Rinde; Fordgook-Kürbis; Hojosnia heteroclita; ein- und mehrjährig: melotria hängend und gepunktet; Mexikanische Gurke oder Chayote; peruanische Gurke oder gelappte Cyclantera; Staude: Actinostemma gelappt; nara oder acanthositsios borstig; verrückte Gurke; weißer Schritt, zweihäusig und Apfelbeere; telfairia stopiform und westlich; tladianta ist zweifelhaft.

Unter den kultivierten Gattungen und Arten der Kürbisgewächse haben Gurken, Wassermelonen, Melonen und Kürbisse, zu denen auch Zucchini und Kürbis gehören, die größte wirtschaftliche Bedeutung und weite Verbreitung in der GUS. Andere Gattungen und Arten dieser Familie sind weniger verbreitet und ihre praktische Bedeutung in der Ukraine ist gering. Viele von ihnen verdienen jedoch die Aufmerksamkeit von Land- und Gemüsebauern.

Diese Familie umfasst 130 Gattungen und etwa 900 Arten, die hauptsächlich in tropischen und subtropischen Regionen von tropischen Regenwäldern bis hin zu Wüsten wachsen. Afrika ist besonders reich an wildwachsenden Kürbissen, aber auch Asien und Amerika. In gemäßigten Breiten gibt es relativ wenige Vertreter dieser Familie. Einjährige oder ausdauernde Kürbispflanzen, rankende oder kriechende Kräuter, selten Sträucher, mit wechselständigen, handförmig oder fiederlappig gelappten (selten getrennt) oder einfachen Blättern. Die meisten Familienmitglieder sind mit Antennen ausgestattet, die modifizierte Triebe sind.

Blumen sind normalerweise eingeschlechtig, eingeschlechtlich oder zweihäusig, selten zweigeschlechtlich, aktinomorph, einzeln oder in achselständigen Blütenständen gesammelt - Trauben, Bürsten, Rispen, Regenschirme. Die Blütenhülle bildet zusammen mit der Basis der Filamente eine Blütenröhre, die am Fruchtknoten befestigt ist; Kelch ist fünflappig. Blütenkrone sympetal, fünflappig oder fünfteilig (bis präpariert), gelb oder weiß, selten grünlich oder rot. Staubblätter 2-3-5, sehr selten 2, häufiger 5, davon meist 4 paarweise verwachsen; manchmal wachsen alle Staubfäden oder Staubbeutel aller Staubblätter zusammen. Das Gynoeceum besteht aus 3, selten 5 oder 4 Fruchtblättern; Fruchtknoten unterständig (manchmal halbunterständig), oft dreizellig, mit zahlreichen Samenanlagen in jedem Nest; Säule mit verdickten fleischigen Narben.

Der Akademiker N. Vavilov erinnerte daran, dass er in der Wüste von Jericho am Ufer des Toten Meeres die ursprünglichen Gurken der Propheten - "Stachelbeerkürbis" - gesehen hatte. Ihre Früchte sind kleinpflaumengroß, mit Dornen besetzt, essbar und schmecken wie leicht gesalzene Gurken: leicht salzig.

Cucurbitaceae sind meist insektenbestäubte Pflanzen. Große, gut entwickelte Nektarien, gefüllt mit sehr süßem Nektar, haben eine solche Struktur, dass sie für jedermann zugänglich sind. Daher werden die Blüten von Kürbissen von etwa 150 Insektenarten besucht. Die Blüten vieler Arten haben kein starkes Aroma und locken Bestäuber entweder mit großen leuchtend gelben Blumenkronen (wie Kürbis, Wassermelone, Gurke usw.) oder ihre Blütenblätter haben die Fähigkeit, ultraviolette Strahlen zu reflektieren, die für unsere Augen unsichtbar sind. Die Hauptbestäuber von Kürbissen sind Bienen (insbesondere Honigbienen) und Steppenameisen sowie Wespen und Hummeln. Insekten besuchen häufiger männliche Blüten, da Pollen als hervorragende Nahrung für Insekten dienen; Es enthält mehr als hundert nützliche Substanzen, darunter Proteine, Fette und viele Vitamine. Bei der überwiegenden Mehrheit der Vertreter der Familie ähneln die Früchte in ihrer Struktur einer Beere, sind jedoch sehr eigenartig und werden "Kürbis" genannt. Kürbis, Wassermelone, Melone und Gurke sind klassische Beispiele für diese Obstsorte. In Kürbissen keimen manchmal einige der reifsten und lebensfähigsten Samen in der Frucht. Wenn eine überreife Frucht reißt, fallen daher nicht nur Samen heraus, sondern auch voll entwickelte Sämlinge, deren Wurzeln schnell in lockeren Boden eindringen und Wurzeln schlagen. Die modernste Klassifikation der Kürbisgewächse gehört dem englischen Botaniker C. Jeffrey (1980). Gemäß dieser Einteilung wird die Familie in zwei Unterfamilien und 8 Stämme unterteilt.

Kürbisblume. Foto: Christoslilu

Kürbis. Foto: Maja Dumat

Es gibt fast keine Bäume in der Familie der Kürbisgewächse. Nur einer. Da auf ozeanischen Inseln meist allerhand botanische Raritäten zu finden sind, wächst auch der Gurkenbaum auf der Insel. Sokotras Insel Indischer Ozean. Dendrositsios, wie der Baum genannt wird, ist vielleicht am weitesten von seinen lianenartigen Vorfahren aller Kürbisse entfernt. Sein sieben Meter langer Stamm ist nicht biegsam und dünn, sondern geschwollen: wie ein Schrank. Es ist weich und voller Wasser, wie ein Affenbrotbaum. Dieser Baum hat etwas Elefantenartiges, und er ist saftig, wie alle Kürbisbäume. Es gibt absolut keine Seitenzweige. Erst oben verzweigt sich der Stamm plötzlich in zwei oder drei Äste. Diese wiederum verzweigen sich viele Male. Es sieht aus wie ein üppiger Busch. Und nur Gurkenblätter, rau, rau, mit Dornen an den Rändern. Und Blumen wie Gurken, nur in großen Trauben gesammelt.

Kürbisse haben sich an die schwierigen Bedingungen der Wüste angepasst und eine originelle Verteidigung entwickelt. Von Afrika bis Indien findet man Kolonthe - bitterer Kürbis oder bittere Wassermelone mit einem völlig ungenießbaren Fruchtfleisch, zäh, trocken oder bitter. Samen keimen nicht im Licht. Und nicht, weil ihnen das Licht schadet. Der Grund ist subtiler. Wenn die Samen offen im Licht keimten, würden die Sonnenstrahlen die zarten Triebe verbrennen. Wenn der Samen im Dunkeln liegt, bedeutet dies, dass er in die Tiefe des Bodens gefallen ist. Bis es zum Licht durchbricht, wird es Zeit haben, die Wirbelsäule zu stärken. Ein solcher Trieb wird nicht sterben.

Große Unterfamilie Cucurbitaceae (Gucurbitoideae) enthält 7 Stämme, darunter 110 Gattungen. Einer der primitivsten Vertreter der Kürbis-Unterfamilie ist die Gattung Telfairia (Telfairia), die zum Stamm Joliffieae gehört. Derselbe Stamm umfasst die Gattungen Momordica und Tladiantha. Die paläotrope Gattung Momordica umfasst etwa 45 Arten, von denen die meisten einjährige Kletterpflanzen mit dünnem Stängel und langblättrigen Blättern sind, die in den tropischen Ländern Asiens kultiviert werden. In der Gattung Tladianta gibt es etwa 15 Arten, die in Ost- und Südostasien wachsen.

An einen anderen Stamm (Benincasae-Stamm - Benincaseae) umfassen Gattungen Acanthosicyos (Acanthosicyos, 2 Arten), verrückte Gurke (Ecballium. monotypische Gattung), Wassermelone (Citrullus) und andere. Akanthositsios ist eine typische Wüstenpflanze mit zu Stacheln gewordenen Ranken und einer dicken, teilweise sehr langen Wurzel. Von den anderen Gattungen des gleichen Stammes ist an erster Stelle die Wassermelone (Citrullus) zu nennen. Dies sind ein- oder mehrjährige, kurz weichhaarige, kriechende Kräuter mit eingeschnittenen Blättern. Die Blüten sind groß, einzeln, eingeschlechtlich oder zweigeschlechtlich; Kelchblätter und ihre Blütenblätter wachsen an der Basis zusammen. Krone gelb, 5 Staubblätter. Narbe dreilappig, Fruchtknoten dreizellig. Die Frucht ist ein mehrsamiger saftiger Kürbis mit flachen Samen. Wassermelone ist in tropischen und subtropischen Regionen der Welt verbreitet. Die Gattung umfasst 3 Arten: essbare Wassermelone, Kolonthe, bartlose Wassermelone, deren Verbreitung auf die Namib-Wüstenregion in Südwestafrika beschränkt ist. Die Ranken dieser Pflanze sind vollständig reduziert. Derselbe Stamm umfasst neben Wassermelonen die Gattungen Bryonia, Lagenaria oder Kürbis (Lagenaria), Benincasa und einige andere. Die Gattungsstufe umfasst 12 Arten, die auf den Kanarischen Inseln, im Mittelmeerraum, in Europa, West- und Zentralasien wachsen. Diese kletternden mehrjährigen Hochpflanzen sind im Kaukasus und in Zentralasien unter Sträuchern, an Waldrändern, in Schluchten und auch als Unkraut in der Nähe von Hecken und Mauern zu finden. Die Fühler der Füße haben eine besonders feine Empfindlichkeit gegenüber der Berührung fester Gegenstände, wodurch sie sehr schnell wachsen und sich dem Reiz entgegen beugen. In relativ kurzer Zeit wickeln sich die Ranken fest um die Stütze und halten zuverlässig das Gewicht der schweren Masse der Pflanze. Kleine unauffällige Blüten der Stufe, die in spärlichen Blütenständen gesammelt sind, heben sich fast nicht vom Hintergrund der Blätter ab und riechen sehr schwach, Insekten besuchen sie jedoch gerne, angezogen vom ultravioletten Muster der Krone, das für unsere Augen unsichtbar ist. In der Kürbisfamilie haben nur Vertreter dieser Gattung eine Frucht, die eine echte Beere ist. Zahlreiche kleine Samen des Schrittes sind mit einer starken und starken Rüstung bedeckt. Der Embryo des Samens, der den Verdauungstrakt des Vogels passiert hat, bleibt intakt und keimfähig. Die überreifen Beeren der Steppe werden bei der kleinsten Berührung zerquetscht, und die Samen kleben mit Schleim an der Haut des Tieres, das sie berührt hat, und verbreiten sich so ebenfalls. Einige Arten der Gattung sind Giftpflanzen, andere werden in einer Reihe von Ländern als Heilmittel verwendet. Besonders giftig sind Beeren und Wurzeln, die die Glykoside Brionin und Brionidin enthalten.

An den Stamm der Kürbisse (Cucurbiteae) umfasst 12 Gattungen, einschließlich der Kürbisgattung, die etwa 20 Arten hat, die ausschließlich in Amerika wild wachsen. Einige von ihnen sind seit langem in die Kultur eingeführt worden. Bis heute gibt es eine Vielzahl von Speise-, Futter- und Zierkürbissen. Vertreter der Gattung sind mehrjährige oder einjährige krautige Pflanzen mit einem abgerundeten oder facettierten Stamm, oft niederliegend, manchmal kletternd. Die Gattung Luffa nimmt innerhalb des Kürbisstammes eine etwas isolierte Stellung ein und hat viel mit dem nächsten Cyclanther-Stamm gemeinsam. Es gibt 5 Arten in der Gattung.

An den Cyclanther-Stamm (Cyclanthereae) umfasst 12 Gattungen, die hauptsächlich in der tropischen und subtropischen Zone wachsen. Bei allen Vertretern dieser Gattungen sind die Staubfäden verwachsen, die Früchte sind stachelig, oft öffnend. Ein Beispiel ist die große amerikanische Gattung Echinocystis, die etwa 15 Arten vereint, mit weißen kleinen einhäusigen Blüten. Eine weitere interessante Gattung des Stammes ist Cyclantera, die etwa 15 Arten umfasst. Sie alle wachsen in Zentral- und tropischem Südamerika. Dies sind krautige Kletterpflanzen mit kurz weichhaarigen Stängeln und fünf-siebenlappigen Blättern. Gelbe, grüne oder weiße Blüten ohne Nektarien. Daher werden Pflanzen hauptsächlich vom Wind bestäubt. Reife Früchte werden schlagartig durch zwei Ventile geöffnet, die jeweils mit Kraft zurückgeklappt werden. Dadurch werden die Samen über ganz beträchtliche Entfernungen verstreut. Der Sicyosovye-Stamm (Sicyoeae) zeichnet sich durch weibliche Blüten mit einem einzelligen, seltener dreizelligen Fruchtknoten aus; Staubblätter männlicher Blüten verwachsen, mit gewundenen Staubbeuteln. Zu dem Stamm gehören 6 Gattungen, von denen die interessantesten Sitsios (Sicyos) und Chayote (Sechium) sind. Die Gattung Sitsios umfasst etwa 15 Arten, die auf den Hawaii-Inseln, Polynesien, Australien und im tropischen Amerika wachsen. Die meisten von ihnen sind rankenartige einjährige Kräuter mit wechselständigen, leicht gelappten oder kantigen dünnen Blättern. Die Gattung Schizopepone (Schizopeponae), die einen eigenen Stamm der Schizopeponeae (Schizopeponae) bildet, hat nur 5 Arten und ist von Nordindien bis Ostasien verbreitet.

An den Trichosanth-Stamm (Trichosaiitheae) umfasst 10 Gattungen. Alle zeichnen sich durch lange röhrenförmige Blüten mit gesäumten oder ganzen Blütenblättern aus. Die Früchte sind zylindrisch oder dreiflächig, oft nicht öffnend oder öffnen sich in drei gleiche Teile. Die bekannteste ist die Gattung Trichosanpes, die etwa 15 Arten umfasst, die in Südostasien und Australien verbreitet sind. Die morphologische Struktur dieser Pflanzen ist für die meisten Kürbisse üblich - ein lianenartiges Aussehen, breit gelappte Blätter, eingeschlechtige Blüten; Männer werden in einem seltenen Pinsel gesammelt und Frauen sind Single. Oft sind die Blütenblätter spiralförmig nach innen gebogen, was den langröhrenförmigen Blüten ein etwas ungewöhnliches Aussehen verleiht. Unreife Früchte sind essbar, daher werden einige dieser Arten in die Kultur eingeführt. Außerdem sind reife Früchte oft sehr auffällig, was zusammen mit dem üppigen satten Grün der Blätter die Pflanzen sehr dekorativ macht. Interessant ist auch die monotypische indo-malaysische Gattung Hodgson in der Nähe von Trichosanthes.

Zum Stamm Melotriae (Melothrieae) 34 Gattungen gehören dazu, darunter die Gattung Gurke, vertreten durch mehr als 25 Arten, die hauptsächlich in Afrika verbreitet sind. Nur wenige Arten kommen in Asien vor. Eine Reihe von Arten werden als Nahrungspflanzen für ihre essbaren Früchte kultiviert. Andere interessante Gattungen des Stammes sind Corallocarpus, Melotria und Kedrostis. Die Gattung Kedrostis (ca. 35 Arten) ist in tropischen und subtropischen Regionen Afrikas, Madagaskars, des tropischen Asiens und Malesiens verbreitet. In den Steppen Südafrikas findet man oft kriechende, lianenartige, dicht behaarte, graugrüne, krautige Pflanzen der Gattung Kedrostis, die am Boden kriechen.

Unterfamilie Zanonievye (Zanonioideae) umfasst 18 Gattungen, die zu einem Stamm zusammengefasst sind. Die meisten Pflanzen dieser Unterfamilie leben in Ländern des tropischen und subtropischen Gürtels. Die monotypische Iido-malaysische Gattung Zanonia charakterisiert die gesamte Unterfamilie am vollständigsten. Ihre Blüten sind zweihäusig mit einem zwei- bis dreizelligen Fruchtknoten; Früchte - haarige, keulenförmige Kisten, öffnen sich bei Reife mit einem Deckel und streuen leicht geflügelte, abgeflachte Samen, die vom Wind über weite Strecken verbreitet werden. Die Gattung Actinostemma, die etwa 6 Arten umfasst, ist in Ostasien und im Himalaya verbreitet. Alle von ihnen sind mehrjährige krautige Reben mit Kletterstämmen. Eine der Arten kommt in Russland vor.

Kürbisfamilie

Die Kürbisgewächse klettern, kriechen, klettern Kräuter (Sträucher und Bäume sind sehr selten). Es gibt mehr als hundert Gattungen und achthundertfünfzig Arten. Am häufigsten wachsen sie in den Tropen und Subtropen. In unserem Land, wie z kultivierte Pflanzen Kürbisfamilie, wie Gurke, Kürbis, Zucchini, Kürbis, Wassermelone, Melone. Die Früchte dieser Familie sind offene saftige Kürbisse. Kürbisfrüchte haben die größte Masse, ihr Gewicht kann 50 kg erreichen (diese Pflanze hält den Rekord für das Fruchtgewicht). Das beliebteste Gemüse dieser Familie sind Gurken, Kürbis, Tafelwassermelone, Zucchini.

Gurke ist eine einhäusige einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse. Diese Kultur begann im III. Jahrtausend v. Chr. Zu wachsen. e. in Indien.

Die Pflanze bildet einen verzweigten langen Stängel, der über den Boden kriecht oder sich an eine Stütze klammert, auf der sich große Blätter und zweihäusige, dh männliche und weibliche Blüten befinden. Einige Sorten haben bisexuelle Blüten. Darüber hinaus werden Sorten in selbstbestäubende und insektenbestäubende Sorten unterteilt. Am häufigsten werden Gurken von Bienen bestäubt, wonach die Früchte gebunden werden.

Gurken sind die weltweit am häufigsten angebaute Kulturpflanze. Sie enthalten 3 % Saccharose, bestehend aus Fruktose und Glukose, 0,4 % Pektin, 0,8 % Eiweiß und viele basische Salze.

Die Früchte können bereits 7-10 Tage nach Bildung des Fruchtknotens geerntet werden. Solche Gurken werden Grüns genannt.

Diese Kultur liebt viel Licht, Wärme und Feuchtigkeit. Gurken werden in Russland fast überall angebaut: in den zentralen und südlichen Regionen im Freiland, in der Nicht-Chernozem-Zone - unter einem Film, der bei gutem Wetter entfernt wird, in den nördlichen Regionen - auf geschütztem Boden.

In einer Fruchtfolge sollten Gurken nach Hülsenfrüchten, Frühkartoffeln, Zwiebeln, Auberginen, Paprika und Mittelfrühkohl angebaut werden.

Sorten und Hybriden von Gurken

Durch die Verwendung können alle Gurkensorten in Salat, Konserven (zum Einlegen und Einlegen) und Universal unterteilt werden.

Salatgurken haben eine dicke Schale, die gegen das Eindringen von Salz unempfindlich ist, daher sind sie nicht zur Konservierung geeignet.

Eingemachte Gurken haben eine dünne und zarte Haut, sie haben auch einen hohen Zuckergehalt, der für das Einlegen wichtig ist.

Universelle Sorten können sowohl frisch als auch zum Einlegen verwendet werden.

Bei der Auswahl einer Sorte müssen der Zeitpunkt der Reife und die Art des Bodens berücksichtigt werden, für die sie bestimmt ist.

Darüber hinaus können alle Sorten in bienenbestäubte und parthenokarpische Arten unterteilt werden. Bienenbestäubte Sorten benötigen Insekten zur Bestäubung und Eierstockbildung, oder es muss eine manuelle Bestäubung verwendet werden. Parthenokarpische Sorten haben einen weiblichen Blütentyp und produzieren Früchte ohne Bestäubung.

Altai Anfang 186- eine frühreife Sorte, bienenbestäubt, kurzblättrig, stark belaubt, die 37–50 Tage nach dem Auflaufen Früchte zu tragen beginnt. Der Ertrag beträgt bis zu 6 kg / m 2. Die Früchte sind 6–9 cm lang, wiegen 70–80 g, sind weißdornig, kleinknollenartig und färben sich lange nicht gelb. Die Sorte ist ziemlich resistent gegen Pilzkrankheiten und Bakteriose. Geeignet für den Freilandanbau, verträgt kurzzeitige Fröste, kann daher in den nördlichen Regionen gepflanzt werden. Die Früchte werden frisch verzehrt.

Altai Anfang 186

Amur F1- parthenokarpischer Frühhybrid des weiblichen Blütentyps. Früchte reichlich, resistent gegen Wurzelfäule, Echten Mehltau und Falschen Mehltau. Geeignet für den Anbau in offenem und geschütztem Boden. Zelenets wird bis zu 12–15 cm lang und erreicht eine Masse von 91–118 g, weiß gespickt, feinwarzig. Die Früchte werden frisch verzehrt, eignen sich aber auch zum Einmachen und Einlegen.

Amur F1

Blendung F1 ist eine parthenokarpische Hybride. Es beginnt 56-57 Tage nach der Keimung Früchte zu tragen, es ist für den Anbau in Gewächshäusern bestimmt. Die Ausbeute beträgt 24,5–25,6 kg/m 2 . Die Pflanze ist mittelstark kletternd, dunkelgrün, glänzend, zylindrisch, 14–16 cm lang und wiegt 88–102 g.Die Frucht hat einen guten Geschmack, ohne Bitterkeit. Der Hybrid ist mäßig resistent gegen Graufäule, Bakteriose, Mehltau, Ascochitose.

Blendung F1

Moskauer Abende F1- parthenokarpische frühreife Universalhybride mit weiblichem Blütentyp. Geeignet für den Anbau im Freiland, in Gewächshäusern und Gewächshäusern sowie auf dem Balkon. Die Pflanze ist schattentolerant und kann in dichten Bepflanzungen wachsen. Zelenets ist zylindrisch, leicht tuberkulös, 12–14 cm lang und die Hybride ist resistent gegen Echten Mehltau, Olivenfleckenkrankheit und Falschen Mehltau.

Moskauer Abende F1

Bauer F1- bienenbestäubte Zwischensaison-Hybride mit universellem Verwendungszweck, Fruchtbildung erfolgt 42-45 Tage nach der Keimung und dauert bis zum Frost an. Für alle Anbaumethoden geeignet. Der Ertrag im Freiland beträgt 10–12 kg / m 2, im geschützten Boden 20–24 kg / m 2. Die Pflanze ist kältebeständig, verträgt leichte Fröste und kann daher relativ früh ausgesät werden. Zelentsy sind weißdornige, großknollenige, bis zu 10–12 cm lange Hybriden, die gegen alle Arten von Mehltau resistent sind.

Bauer F1

Neshinsky 12- bienenbestäubte spätreifende Sorte. Von der Keimung bis zur Fruchtbildung - 47-67 Tage. Die Pflanze ist langverzweigt, die Hauptpeitsche erreicht 2 m. Sie ist für Freiland- und Filmunterstände bestimmt. Zelentsy sind länglich-eiförmig, schwarzstachelig, großknollenig, 10-12 cm lang und wiegen 90-100 g.Die Sorte ist resistent gegen Bakteriose und Olivenfleckenkrankheit. Die Früchte sind zum Einlegen bestimmt.

Salzen 65- bienenbestäubte, lang kletternde, spät reifende Sorte mit universellem Verwendungszweck, die 58–60 Tage nach der Keimung Früchte trägt. Der Ertrag beträgt 3,5–5 kg / m 2. Zelentsy ist in Größe und Form ausgerichtet, höckrig, grün mit weißen Streifen, 11–13 cm lang und wiegt 114–120 g.Die Sorte ist resistent gegen Falschen Mehltau und Echten Mehltau.

Salzen 65

Gurken anbauen

Bei der Standortwahl für Gurken muss berücksichtigt werden, dass sie sehr empfindlich auf Licht, Wärme und Bodenfruchtbarkeit reagieren. Dies ist die thermophilste Kultur unter allen Gemüsepflanzen. Sämlinge erscheinen bei einer Temperatur von + 18–26 ° C, aber wenn sie auf +15 ° C fällt, verlangsamt sich das Pflanzenwachstum stark. Bei Temperaturen unter +10 ° C hören Gurken auf zu wachsen und sterben ab. Daher sollte diese Kultur in Beeten gepflanzt werden, die vor kaltem Wind geschützt sind.

Gurken wachsen gut in gut durchlässigen, sehr fruchtbaren Böden. Im Herbst muss vor dem Herbstpflügen Frischmist (1 Eimer pro 1 m 2 ) oder 40 g Superphosphat und 25 g Kaliumsalz pro 1 m 2 ausgebracht werden. Im Frühjahr sollte geeggt und kultiviert werden.

Die Pflanze wird mit Samen oder Sämlingen bepflanzt. Sie können Ende Mai ins Freiland gepflanzt werden, wenn der Boden bereits gut aufgewärmt ist. Die Samen müssen einen Monat vor dem Pflanzen aufgewärmt werden, beginnend mit einer Temperatur von +18–20 ° C und in den ersten 2 Tagen auf +30 ° C, in den nächsten 3 Tagen auf +52 ° C und in den letzten Tag auf + 78– 80°C. Dann sollten sie mit einer Mischung aus TMTD und Apron im Verhältnis von 4 g und 5 g pro 1 kg Samen behandelt werden.

Als nächstes ist es wichtig, die Samen in einer 3% wässrigen Lösung zu kalibrieren. Tisch salz oder Ammoniumnitrat. Dazu müssen sie in die Lösung getaucht, gemischt und 5-7 Minuten stehen gelassen werden, wonach die Lösung und die schwimmenden Samen abgelassen werden. Spülen Sie die abgesetzten Samen unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie bei einer Temperatur von nicht mehr als +40 ° C.

Um Viruserkrankungen vorzubeugen, sollten die Samen 1 Stunde lang in einer 1% igen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht und dann unter fließendem Wasser gewaschen werden. Außerdem werden sie oft vor dem Pflanzen gekeimt und Wasser bei Raumtemperatur gegossen.

Die Samen werden in Reihen bis zu einer Tiefe von 2 cm gepflanzt, der Abstand zwischen ihnen sollte 10–12 cm und zwischen den Reihen 50–70 cm betragen, die Pflanzen sollten mit Filmunterständen vor Rückfrösten und kalten Matineen geschützt werden.

Wenn Sie diese Kultur mit Sämlingen pflanzen, müssen Sie bedenken, dass Gurken aufgrund der Zerbrechlichkeit ihres Wurzelsystems keine Umpflanzung vertragen. Daher ist es am besten, Samen für Sämlinge in Torftöpfen zu züchten, die dann zusammen mit der Pflanze in den Boden abgesenkt werden.

Die Pflege von Gurken umfasst das Lockern des Bodens, das Jäten von Unkraut, das Kneifen von Trieben, das regelmäßige Gießen und das Top-Dressing. Die erste Lockerung erfolgt nach dem Auflaufen der Triebe. Dann werden sie alle 10 Tage wiederholt.

Über dem dritten oder vierten Blatt sollte die Pflanze eingeklemmt werden, wobei die apikalen Knospen abbrechen oder ausbrechen. Dadurch wird das Wachstum fruchttragender Seitentriebe angeregt. Darüber hinaus können Gurkenwimpern am Boden befestigt werden, was zur Bildung von Adventivwurzeln beiträgt, die die Pflanzenernährung verbessern.

Gurken sollten abends regelmäßig mit warmem Wasser gegossen werden, wobei zu beachten ist, dass ein Überschuss an Feuchtigkeit zur Entwicklung von Fäulnis und zum Absterben der Wurzeln führen kann und sein Mangel das Wachstum von Grün verlangsamen und Bitterkeit in ihnen bilden kann. Alle 2 Wochen sollten Mineraldünger im Wechsel mit flüssigem organischem Top-Dressing unter die Kultur ausgebracht werden.

Mulchen ist eine gute Technik zur Pflege von Gurken. Der Boden zwischen den Reihen ist mit Mist, Strohschnitt, Plastikfolie (schwarz oder hell) und Kraftpapier bedeckt. Diese Schicht schützt die Pflanze vor Frost, reduziert den Wasserverbrauch während der Bewässerung, Unkrautverunreinigung des Bodens, was dazu beiträgt, dessen Verdichtung zu vermeiden und den Ertrag zu steigern.

Der Anbau von Gurken auf geschütztem Boden hat seine eigenen Merkmale, obwohl die grundlegenden landwirtschaftlichen Praktiken die gleichen sind wie beim Anbau auf offenem Boden. Sie können Mitte Mai Gurken unter der Folie säen. Im Gewächshaus muss entlang der Sämlingsreihen der Draht (Gitter) gespannt und beim Wachsen der Triebe mit einer Schnur daran gebunden werden. Im Gewächshaus ist es notwendig, ein thermisches Regime aufrechtzuerhalten, um plötzliche Temperaturänderungen zu vermeiden. Tagsüber sollte die Temperatur also zwischen + 23 und 36 ° C liegen, nachts zwischen + 19 und 20 ° C. Außerdem ist es bei der Hitze sehr wichtig, eine hohe Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus aufrechtzuerhalten.

Beim Anbau von Gurken unter einer Folie muss diese nach und nach zunächst nur für wenige Minuten entfernt werden, dann sollte aber die Zeit im Freien verlängert werden.

Beim Anbau von Gurken an Spalieren ist es notwendig, die wachsenden Wimpern rechtzeitig zu binden. Pflanzen müssen bewässert werden.

Während der Vegetationsperiode können Gurken aufgrund ungünstiger Bedingungen von verschiedenen Krankheiten befallen werden: Echter Mehltau, Bakteriose, Anthraknose, Falscher Mehltau und Melonenblattläuse. Zur Bekämpfung von Krankheiten werden Pestizide eingesetzt: Efalem, Ridomil (72%), Kupferoxychlorid (2–2,5 kg/ha), Baleton (25%), Quadris-250 SC.

Gegen Melonenblattläuse werden Karate (0,1 l / ha), BI-58 (0,5–1 l / ha) eingesetzt, gegen Ameisen, Drahtwürmer, Larven der Keimfliege - Confidor, Fury (10% ige Lösung), Entscheidungen gegen Spinnmilben - Actellik (50 % Lösung), Mitak (20 % Lösung), Talstar (10 % Lösung).

Die Gurken werden ab Mitte Juli alle 1–2 Tage geerntet, und je öfter sie ernten, desto mehr Früchte werden gebildet. Es ist besser, das Grün früh morgens zu sammeln, es mit einem Messer abzuschneiden oder mit dem Finger auf den Stiel zu drücken. Es ist unmöglich, die Peitschen umzudrehen oder anzuheben, da sie sehr leicht brechen.