Aplikasi hisop dalam resep masakan. Hyssop officinalis: sifat obat dan kontraindikasi

Hisop adalah tanaman multifungsi yang dapat digunakan untuk tujuan yang sama sekali berbeda pada waktu yang sama. Berkat efek dekoratifnya, dikombinasikan dengan kesederhanaan, rumput ini bisa menjadi dekorasi yang indah untuk taman atau plot. Ini cocok dengan berbagai macam tanaman, akan tumbuh tanpa masalah pada Rollercoaster Alpen dan bahkan dapat memainkan peran sebagai lindung nilai yang rendah. Mekar dari Juni hingga September, semak hisop menyebarkan aroma yang kuat dan agak menyenangkan yang menarik banyak lebah, jadi tanaman ini juga merupakan tanaman madu yang sangat baik. Selain itu, rerumputan dapat digunakan sebagai bumbu masakan berbagai masakan dan sebagai obat mampu mengatasi banyak masalah kesehatan.

Sejarah dan budidaya hisop

Referensi tertulis pertama untuk hisop sebagai tanaman obat ditemukan dalam beberapa karya Avicenna, seorang ilmuwan abad pertengahan yang terkenal, dokter dan filsuf. Saat ini ada lebih dari 50 spesies tanaman ini, sering juga disebut St. John's wort biru. Itu terlihat seperti semak kecil. Selama periode berbunga, bagian atas batangnya ditutupi dengan bunga-bunga kecil yang dikumpulkan dalam perbungaan berbentuk paku, yang dapat memiliki rona ungu, biru, putih, biru atau merah muda. Daun hisop berbentuk lonjong atau linier, berwarna hijau tua dengan vili keras. Mereka, serta bunga, mengeluarkan minyak esensial, yang memberi tanaman rasa sedikit pahit dan aroma yang unik. Di alam liar, rumput dapat ditemukan di pantai Mediterania, di Asia dan Eropa, di wilayah itu Siberia Barat dan Kaukasus, dan
beberapa wilayah lain di Rusia.

Jenis hisop utama yang paling umum adalah obat, berkapur dan adas manis. Yang paling populer di antara mereka adalah yang pertama. Ini digunakan dalam pengobatan tradisional dan memasak. Ada juga berbagai varietas hisop yang dibiakkan oleh peternak - ini adalah Flamingo Merah Muda, Kabut Merah Muda, Fajar, Nikitsky White, Penyembuh, Embun Beku, Amethyst, Accord. Mereka berbeda, sebagai suatu peraturan, hanya dalam warna bunga.

Hisop sepenuhnya tanaman bersahaja- tidak melawan embun beku atau kekeringan, juga tidak menuntut di tanah. Namun, rumput akan tumbuh paling baik di lokasi yang cukup lembab, terbuka, cerah, dan tanah yang gembur.

Untuk budidaya hisop, biji paling sering digunakan. Untuk mengumpulkannya, perlu untuk memotong, mulai tumbuh coklat, perbungaan. Letakkan di atas kertas, tunggu sampai benar-benar kering, lalu goyangkan bijinya dengan lembut dari kotak.

Biji hisop dapat ditaburkan di tanah atau digunakan untuk menanam bibit (dalam hal ini, pembungaan hisop akan datang lebih awal). Disarankan untuk menabur benih di tanah pada akhir April. Mereka ditaburkan dalam baris hingga kedalaman tidak lebih dari satu sentimeter, sedangkan jarak baris harus sekitar 20-40. Pemotretan pertama akan muncul dalam beberapa minggu. Ketika sekitar 6-8 daun terbentuk pada pucuk, mereka perlu ditipiskan sehingga lebar antara tanaman setidaknya 20 sentimeter.

Untuk mendapatkan bibit, benih hisop harus ditaburkan dalam kotak pada pertengahan Maret. Setelah munculnya beberapa daun sejati pada bibit, disarankan untuk menanamnya di pot terpisah. Ketika sekitar 6 daun terbentuk pada tanaman (biasanya setelah disemai ini terjadi dalam satu setengah hingga dua bulan), ia dapat ditanam di tanah.

ekspektoran;
pencahar;
bakterisida;
antiseptik;
antipiretik;
diuretik;
obat penghilang rasa sakit;
antihelmintik;
penyembuhan luka;
antimikroba;
seru.

Hisop mempercepat resorpsi hematoma, jaringan parut dan penyembuhan luka. Dengan itu, Anda dapat menghilangkan keringat berlebih, dalam hal ini, tanaman akan sangat berguna bagi wanita selama menopause. Selain itu, produk hisop meningkatkan fungsi otak, mempercepat metabolisme, meningkatkan tekanan darah, menormalkan siklus menstruasi dan menghilangkan efek mabuk.

Sifat bermanfaat hisop juga terletak pada efek menguntungkan pada sistem pencernaan. Ini memfasilitasi penyerapan makanan, meningkatkan nafsu makan, menghilangkan sakit perut dan kembung, meredakan peradangan pada saluran pencernaan, meredakan cacing, memperkuat lambung dan mempercepat penyembuhan kerusakan mukosa.

Selain itu, hisop membantu melawan infeksi dan pilek. Ini juga digunakan untuk batuk, rematik, neurosis, bronkitis, penyakit rongga mulut dan saluran pernapasan, masalah kulit, angina pektoris, konjungtivitis, anemia, radang saluran kemih.

Bahaya dan kontraindikasi hisop

Hisop adalah tanaman beracun yang lemah, dalam hal ini, harus digunakan dengan sangat hati-hati. Sebelum memulai perawatan dengan produk yang dibuat darinya, ada baiknya mengunjungi dokter dan memilih dosis yang tepat.

Bahaya hisop dimanifestasikan ketika digunakan dalam jumlah besar, serta dengan perawatan berkelanjutan yang berkepanjangan. Dalam dosis besar, tanaman ini dapat menyebabkan kejang, oleh karena itu, pertama-tama, harus dihindari oleh orang yang menderita epilepsi. Juga, dari mengambil dana yang dibuat atas dasar tanaman ini, Anda harus menghindari adanya penyakit ginjal, hipertensi dan peningkatan keasaman lambung.

Hisop officinalis- Hyssopus officinalis L. - semi perdu dari famili Lamiaceae, atau Lamiaceae (Lamiaseae, atau Labiatae) dengan akar tunggang bercabang berkayu dan banyak batang tetrahedral bercabang tegak setinggi 80 cm, berkayu di pangkal. Daunnya berhadapan, lanset atau linier-lanset, kecil, panjang 2-4 cm dan lebar 0,5-1 cm, runcing di puncak, dengan tepi kasar agak melengkung, hampir tidak bergerak.
Bunganya kecil, tidak beraturan, dengan kelopak bergigi lima, berbibir dua ungu-biru atau biru, mahkota merah muda atau putih lebih jarang, 4 benang sari dan putik dengan ovarium atas. Seringkali kelopak juga diwarnai. Bunga dikumpulkan dalam lingkaran 3 - 7 di axils daun atas, membentuk perbungaan berbentuk paku umum di bagian atas pucuk, seringkali jelas satu sisi. Buahnya pecah ketika matang menjadi 4 buah berwarna coklat tua, kacang trihedral tidak jelas sepanjang 2-3 mm, tertutup kelopak yang tersisa dengan buah.
Hisop liar dan mungkin liar ditemukan di banyak wilayah Eurasia - dari Semenanjung Iberia hingga Asia Tengah. Di Rusia, ia tumbuh di selatan dan sebagian jalur tengah Bagian Eropa, di Kaukasus Utara, di selatan Siberia Barat. Tempat kelahiran budaya hisop, rupanya, Eropa Tenggara dimana ia tumbuh awal abad pertengahan sebagai obat, pedas dan tanaman hias. Di negara kita, budaya hisop tidak tersebar luas, hanya amatir yang menanamnya sebagai bumbu dan di petak bunga. Terkadang dibiakkan oleh peternak lebah.
Hisop - tanaman yang cukup tahan dingin dengan vegetasi panjang - mulai tumbuh di awal musim semi dan terus tumbuh sampai akhir musim gugur. Menyukai cahaya, tahan kekeringan. Diperbanyak dengan membagi semak, lebih jarang dengan biji. Ketika dibiakkan dengan biji, mekar di tahun kedua. Mekar dari Juni hingga Agustus, buah matang pada Agustus-Oktober.

Penggunaan hisop secara ekonomis

Hisop adalah tanaman minyak esensial dengan kegunaan obat dan nutrisi. Daunnya, yang memiliki rasa pedas-pahit dan aroma khas yang mengingatkan pada kapur barus, digunakan sebagai bumbu salad, sup, hidangan daging dan sayuran. Mereka membumbui beberapa merek keju olahan. Pecinta menambahkan hisop ke keju cottage. Hyssop memberikan sensasi yang menyenangkan pada keju cottage dan keju olahan. Gunakan pucuk hisop yang berbunga saat mengasinkan mentimun dan tomat. Hisop adalah bagian dari ramuan herbal Grand Chartreuse.
Di bagian atas pucuk hisop di atas tanah pada awal pembungaan terakumulasi dari 0,2 hingga 2% Minyak esensial, yang menentukan penggunaan utama tanaman ini sebagai bumbu. Sebagian besar minyak ditemukan di bunga. Selain minyak, daunnya mengandung tanin, flavonoid, asam organik (termasuk asam askorbat), dan pigmen issopin. Minyak esensial hisop diperoleh dari bentuk murni untuk pertama kalinya di Berlin pada tahun 1574, bagaimanapun, sebagai tanaman minyak esensial, hisop tidak dikenal secara luas.
Hisop adalah tanaman madu berharga yang memberi lebah banyak nektar dan serbuk sari yang harum. Madu hisop sangat dihargai oleh para penikmatnya. Tanaman itu dekoratif, akibatnya dibiakkan oleh penanam bunga.

Nilai obat hisop dan metode penggunaan terapi hisop

Kami menemukan penyebutan hisop dalam Alkitab. Menurut Mazmur 50, hisop digunakan untuk menaburkan: "Taburkan aku dengan hisop, dan aku akan ditahirkan." Dalam tulisan Avicenna, hisop disebut "zufa yabis". Itu digunakan di masa yang jauh untuk penyakit pernapasan, asma, bronkitis kronis (sering dengan buah ara dan madu); direkomendasikan dalam bentuk obat kumur untuk angina. Ditunjuk dengan sakit gembur-gembur, penyakit limpa.

Diyakini bahwa jika Anda meminumnya dengan anggur, itu akan melarutkan tumor, dan rebusannya dengan cuka meredakan sakit gigi. Lotion dari rebusan hisop diterapkan untuk memar di bawah mata. Tentang aksi hisop, Odo dari Mena mengatakan ini:
“... setelah menyiapkan ramuan darinya,
Agar madu dan buah ara kering direbus bersama,
Mereka meminumnya, dan bagi mereka yang menderita, itu meringankan penyakit radang selaput lendir hidung yang sangat tinggi.
Sebagai bilas, membantu dengan suara serak,
Diterima, ia memberikan bantuan jika ada penderitaan di paru-paru.
Mabuk, ia juga mengusir dari kandungan dan cacing bulat.
Jika cuka dan madu, bersama dengan parutan hisop hijau,
Dicampur jadi satu, diberikan dalam minuman, akan mengendurkan sumbatan lambung,
Dengan angin berbahaya, mengusir dan dahak lengket;
Dengan menambahkan kapulaga, Anda akan lebih membersihkan perut.
Jika minum dari hisop hijau atau kering
Minum, dan lebih sering, wajah, kata mereka, mekar darinya.
Minum dengan anggur, ketegangan melembutkan hipokondria.
Setiap kerusakan pembengkakan yang dimanifestasikan di dalam drive;
Menghangatkan gigi dengan cuka, di mana hisop direbus,
Anda akan sering menyelamatkannya, kata mereka, dari rasa sakit yang menyiksa,
Asap hisop, ketika terbakar, meredakan telinga berdenging.
Jika rebusan diterapkan, semua memar akan hilang.
Seperti yang mereka katakan, dia menyembuhkan sakit parah di telinga,
Jika dituangkan ke dalam dalam kombinasi dengan minyak mawar.

Sifat obat tanaman dikaitkan terutama dengan keberadaan minyak esensial, dan tindakannya sering dibandingkan dengan bijak. Hisop tidak digunakan dalam pengobatan ilmiah. Dalam pengobatan tradisional, bagian apikal batang dengan daun digunakan sebagai ekspektoran, agen antiinflamasi untuk bronkitis, asma bronkial, radang selaput lendir hidung pada saluran pernapasan bagian atas. Infus hisop memiliki sedikit efek stimulasi pada sekresi kelenjar pencernaan, meningkatkan nafsu makan, dan mengurangi fermentasi di usus. Secara lahiriah, infus hisop digunakan untuk membilas mulut, tenggorokan dengan stomatitis, sakit tenggorokan, bau mulut, dalam pengobatan luka yang sulit sembuh. Pengobatan Bulgaria merekomendasikan penggunaan infus untuk keringat berlebih.
Tuang 1 - 2 sendok makan herba dengan 2 gelas air mendidih, biarkan selama 1 jam, saring. Ambil 1/2 cangkir 2-3 kali sehari selama 20-30 menit. sebelum makan (sebaiknya hangat).
Infus herbal digunakan untuk bronkitis, asma bronkial, nyeri dada, TBC, berkeringat banyak, menopause pada wanita, serta untuk proses inflamasi kronis pada saluran pencernaan dan pencernaan yang buruk.
Secara eksternal, infus digunakan untuk mencuci luka dan bisul, selaput lendir mata, dengan konjungtivitis, dan juga dalam bentuk lotion untuk tujuan penyerapan perdarahan subkutan yang berasal dari trauma.

Tuang 20 g rumput dengan 100 - 200 ml alkohol 40% atau 70%, biarkan selama 7 hari dalam botol tertutup, saring. Ambil 1 sendok teh 2-3 kali sehari sebelum makan. Tingtur juga dapat digunakan secara eksternal.

Tuang 2 sendok teh bagian tanaman yang dihancurkan dengan 1 cangkir air mendidih, dinginkan, saring. Ambil porsi yang sama sepanjang hari. Kursus pengobatan adalah 2-3 minggu (untuk berkeringat).

Tuang satu sendok makan rumput cincang kering dengan 1 cangkir air mendidih, bersikeras dalam bak air mendidih dalam wadah tertutup selama 15 menit, dinginkan pada suhu kamar selama 45 menit, saring. Minum 1/4 gelas 3-4 kali sehari selama 15-20 menit. sebelum makan.
Hal ini berguna untuk mengambil dalam pasien kanker sebagai tonik.

Hisop memiliki efek menguntungkan pada pencernaan. Sangat baik untuk menambahkannya ke salad segar dengan mentimun dan tomat.
Di Timur, hisop digunakan dalam pembuatan serbat minuman ringan ringan, yang meningkatkan pencernaan dan mengurangi keringat.
Di Rusia, rumput hisop, dikumpulkan sebelum berbunga, digunakan untuk batuk, asma, mati lemas, dan memar. Itu diambil secara oral sebagai infus (7,5 g pucuk rumput per 120 ml air).

Untuk penggunaan luar, rebusan disiapkan (30 g rumput per 240 ml air), yang ditambahkan 60 ml anggur merah.

Rebusan hisop dengan anggur berry digunakan untuk berkumur (untuk abses).

Saat fluxing, beberapa tetes cuka ditambahkan ke rebusan dan digunakan untuk tapal dan membilas mulut.

Untuk membuat rebusan, segenggam hisop dan 12 buah ara dihaluskan dan direbus dalam 1200 ml air hingga tersisa 800 ml rebusan.

Infus herbal (2 sejumput bahan baku untuk 3 cangkir teh air panas) digunakan untuk kronis masuk angin, sesak napas pada orang tua, dari flu biasa, sebagai ekspektoran yang baik.

Infus hisop digunakan untuk membilas mulut dan tenggorokan jika terjadi proses inflamasi dan suara serak. Hisop memiliki sifat penyembuhan luka, jadi rebusan dan infusnya digunakan sebagai lotion dan pencuci untuk luka dan bisul yang tidak sembuh dengan baik.

Rumput hisop dianggap sedikit beracun. Itu harus diterapkan dengan hati-hati. Kontraindikasi pada kehamilan.
Hisop mengandung kekuatan Venus dan Merkurius. Kumpulkan di fase pertama bulan, saat matahari terbit, dalam embun.

Nenek kami, yang menanam stroberi, atau stroberi, begitu kami biasa menyebutnya, tidak terlalu khawatir tentang mulsa. Namun saat ini praktik pertanian ini telah menjadi fundamental dalam mencapai Kualitas tinggi berry dan mengurangi kerugian panen. Beberapa orang mungkin mengatakan itu merepotkan. Tetapi praktik menunjukkan bahwa biaya tenaga kerja dalam hal ini terbayar dengan mahal. Pada artikel ini, kami mengundang Anda untuk berkenalan dengan sembilan bahan terbaik untuk mulsa stroberi kebun.

Succulents sangat serbaguna. Terlepas dari kenyataan bahwa "anak-anak" selalu dianggap lebih modis, bermacam-macam sukulen yang dapat Anda hias interior modern, ada baiknya melihat lebih dekat. Bagaimanapun, warna, ukuran, pola, tingkat kehalusan, pengaruh pada interior hanyalah beberapa parameter yang dapat Anda gunakan untuk memilihnya. Pada artikel ini kita akan berbicara tentang lima sukulen paling modis yang secara ajaib mengubah interior modern.

Mint digunakan oleh orang Mesir sejauh 1,5 ribu tahun SM. Ini memiliki aroma yang kuat karena kandungan tinggi berbagai minyak esensial dengan volatilitas tinggi. Saat ini, mint digunakan dalam pengobatan, wewangian, tata rias, pembuatan anggur, memasak, berkebun hias, dan industri gula-gula. Pada artikel ini, kita akan melihat sebagian besar varietas yang menarik mint, dan juga berbicara tentang fitur menanam tanaman ini di lapangan terbuka.

Orang-orang mulai menanam crocus 500 tahun sebelum munculnya era kita. Meskipun kehadiran bunga-bunga ini di taman hanya sebentar, kami selalu menantikan kembalinya pembawa musim semi tahun depan. Crocus - salah satu bunga mawar paling awal, yang berbunga dimulai segera setelah salju mencair. Namun, waktu berbunga dapat bervariasi tergantung pada spesies dan varietas. Artikel ini berfokus pada varietas crocus paling awal yang mekar di akhir Maret dan awal April.

Shchi dari kubis muda awal dalam kaldu daging sapi hangat, harum, dan mudah disiapkan. Dalam resep ini, Anda akan belajar cara memasak kaldu daging sapi yang lezat dan memasak sup kubis ringan dengan kaldu ini. kubis awal itu dimasak dengan cepat, jadi ditempatkan di wajan bersamaan dengan sayuran lainnya, tidak seperti kubis musim gugur, yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Sup kubis yang sudah jadi dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari. Sup kubis asli lebih enak daripada yang baru dimasak.

Melihat beragam varietas tomat, sulit untuk tidak bingung - pilihannya sangat luas saat ini. Bahkan tukang kebun berpengalaman dia kadang menyebalkan! Namun, tidak begitu sulit untuk memahami dasar-dasar memilih varietas "untuk Anda sendiri". Hal utama adalah memahami kekhasan budaya dan mulai bereksperimen. Salah satu kelompok tomat yang paling mudah ditanam adalah varietas dan hibrida dengan pertumbuhan terbatas. Mereka selalu dihargai oleh tukang kebun yang tidak punya banyak waktu dan energi untuk merawat tempat tidur.

Dulu sangat populer dengan nama jelatang kamar, dan kemudian dilupakan oleh semua orang, coleuses hari ini adalah salah satu taman paling terang dan tanaman dalam ruangan. Mereka tidak sia-sia dianggap sebagai bintang dengan magnitudo pertama bagi mereka yang terutama mencari warna non-standar. Mudah tumbuh, tetapi tidak terlalu ringan sehingga cocok untuk semua orang, coleus membutuhkan pengawasan terus-menerus. Tetapi jika Anda merawatnya, semak-semak dengan daun unik seperti beludru akan dengan mudah mengungguli pesaing mana pun.

Tulang punggung salmon yang dipanggang dalam bumbu Provence adalah "pemasok" potongan daging ikan yang lezat untuk salad ringan dengan daun bawang putih liar segar. Jamurnya digoreng sebentar minyak zaitun dan kemudian gerimis dengan cuka sari apel. Jamur seperti itu lebih enak daripada acar biasa, dan lebih cocok untuk ikan panggang. Ramson dan adas segar berpadu sempurna dalam satu salad, menekankan rasa satu sama lain. Ketajaman bawang putih dari bawang putih liar akan menjenuhkan baik daging salmon maupun potongan jamur.

pohon konifer atau semak di situs selalu bagus, dan banyak tumbuhan runjung bahkan lebih baik. Jarum zamrud dari berbagai warna menghiasi taman setiap saat sepanjang tahun, dan phytoncides dan minyak esensial yang dikeluarkan oleh tanaman tidak hanya rasa, tetapi juga membuat udara lebih bersih. Umumnya, orang dewasa yang paling dikategorikan tumbuhan runjung, dianggap pohon dan semak yang sangat bersahaja. Tetapi bibit muda jauh lebih berubah-ubah dan membutuhkan perawatan dan perhatian yang kompeten.

Sakura paling sering dikaitkan dengan Jepang dan budayanya. Piknik di tempat teduh pohon berbunga telah lama menjadi atribut integral dari pertemuan musim semi di Negara matahari terbit. Keuangan dan tahun akademik di sini dimulai pada tanggal 1 April, saat bunga sakura yang indah bermekaran. Oleh karena itu, banyak momen penting dalam kehidupan orang Jepang berlalu di bawah tanda berbunga mereka. Tetapi sakura juga tumbuh dengan baik di daerah yang lebih dingin - jenis tertentu dapat berhasil tumbuh bahkan di Siberia.

Sangat menarik bagi saya untuk menganalisis bagaimana selera dan preferensi orang terhadap makanan tertentu telah berubah selama berabad-abad. Apa yang dulu dianggap enak dan diperdagangkan kehilangan nilainya seiring waktu dan, sebaliknya, baru tanaman buah-buahan menaklukkan pasar mereka. Quince telah dibudidayakan selama lebih dari 4 ribu tahun! Dan bahkan pada abad ke-1 SM. e. sekitar 6 varietas quince diketahui dan bahkan kemudian metode reproduksi dan budidayanya dijelaskan.

Buat keluarga Anda bahagia dan buat kue keju cottage berbentuk telur Paskah yang bertema! Anak-anak Anda akan dengan senang hati mengambil bagian dalam prosesnya - mereka akan menyaring tepung, menggabungkan semua bahan yang diperlukan, menguleni adonan dan memotong gambar yang rumit. Kemudian mereka akan menyaksikan dengan kagum saat potongan-potongan adonan berubah menjadi yang asli. Telur Paskah, dan kemudian dengan semangat yang sama mereka akan memakannya dengan susu atau teh. Cara membuat kue asli seperti itu untuk Paskah, baca di kami resep langkah demi langkah!

Tidak banyak favorit dekoratif dan gugur di antara tanaman umbi-umbian. Dan keladi adalah bintang sejati di antara penghuni interior yang beraneka ragam. Tidak semua orang dapat memutuskan untuk memulai Caladium. Tanaman ini menuntut, dan pertama-tama - untuk dirawat. Tapi tetap saja, desas-desus tentang ketidaknormalan Caladium yang tidak biasa tidak pernah dibenarkan. Perhatian dan perawatan memungkinkan Anda menghindari kesulitan saat menanam keladi. Dan tanaman hampir selalu bisa memaafkan kesalahan kecil.

Kami telah menyiapkan hidangan yang lezat, sangat menggugah selera, dan sederhana untuk Anda hari ini. Saus ini seratus persen universal, karena cocok untuk setiap lauk: sayuran, pasta, dan apa pun. Kuah dengan ayam dan jamur akan menyelamatkan Anda di saat tidak ada waktu atau Anda tidak ingin terlalu memikirkan apa yang harus dimasak. Ambil lauk favorit Anda (Anda bisa membuatnya lebih awal agar tetap panas), tambahkan saus dan makan malam sudah siap! Seorang penyelamat sejati.

Di antara banyak varietas yang berbeda dari sayuran paling populer ini, kita akan berbicara tentang tiga yang dibedakan oleh rasa yang luar biasa dan kondisi pertumbuhan yang relatif bersahaja. Karakteristik varietas terong "Diamond", "Black Handsome" dan "Valentina". Semua terong memiliki ampas kepadatan sedang. Di "Almaz" warnanya kehijauan, dan di dua lainnya putih kekuningan. Mereka disatukan oleh perkecambahan yang baik dan hasil yang sangat baik, tetapi dalam waktu yang berbeda. Warna dan bentuk kulit setiap orang berbeda-beda.

Hyssop (Hyssópus) adalah rumput harum abadi atau semi perdu dari keluarga Lamiaceae, kadang-kadang semak bercabang setinggi 50-60 cm, batang kaku, daun lonjong linier, hijau tua, ujung-ujungnya dihilangkan. Bunga zygomorphic, biru, putih atau warna merah muda, dikumpulkan dalam perbungaan berbentuk paku apikal yang tumbuh dari ketiak daun.

Setiap bunga mekar untuk waktu yang singkat, lalu yang baru mekar. Periode berbunga adalah Juli-Agustus. Buahnya berbentuk kacang, matang pada bulan September. Hisop dianggap sebagai tanaman yang tahan musim dingin dan tahan kekeringan. Diperbanyak dengan biji, stek atau divisi.

Di beberapa tempat, tanaman ini disebut blue St. John's wort. Secara total, sekitar 50 spesies hisop diketahui, tumbuh di selatan Siberia, di Asia, wilayah Kaukasus, dan Rusia tengah. Tanaman ini tidak menuntut di tanah, lebih menyukai medan stepa atau lereng berbatu dan bukit kering yang landai.

Sifat yang berguna dari hisop

Ahli herbal sepatutnya menyebut hisop sama dengan St. John's wort - obat untuk seratus penyakit.

Hisop menerima penggunaan terluas dari sifat obat dalam pengobatan pilek;

Ahli herbal menyarankan untuk menggunakannya secara langsung untuk mengobati pilek, bronkitis, trakeitis, radang tenggorokan dan suara serak;

Hisop membantu dengan stomatitis atau penyakit lain pada rongga mulut;

Efek antivirus dari ramuan memberikan bantuan nyata dengan konjungtivitis;

Menormalkan pencernaan, meningkatkan nafsu makan. Membantu dengan radang usus, sembelit kronis, dispepsia, perut kembung dan kolitis kronis. Dan tidak hanya meredakan semua gejala, tetapi juga berkontribusi pada pemulihan total;

Secara aktif melawan bau mulut;

Jika Anda tidak memiliki kontraindikasi untuk penggunaan hisop, maka gunakan dana darinya untuk mengobati penyakit jantung dan pembuluh darah, angina pektoris, anemia, rematik, peningkatan keringat;

Selain itu, tanaman obat adalah biostimulan yang sangat baik. Ingatan Anda akan meningkat secara signifikan, akan lebih mudah untuk memusatkan perhatian Anda jika Anda hanya minum teh yang diseduh dengan tanaman;

Hisop dengan lembut menghilangkan manifestasi depresi, tanpa menyebabkan kantuk - ini adalah keuntungannya yang tidak diragukan lagi;

Efek diuretik dari St. John's wort biru akan menyelamatkan Anda dari pasir halus di ginjal;

Rumput adalah agen anthelmintik alami alami, sering digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengusir cacing.

Penggunaan eksternal produk dengan hisop:

Disinfektan, penyembuhan luka dan efek terapi antimikroba dari hisop digunakan di sini.

Penyakit kulit bernanah.
Memar, memar.
Infeksi kulit.
Eksim.
Busung.
Membakar.

Kontraindikasi penggunaan hisop

Sebelum menggunakan tanaman obat, perlu dicatat bahwa hisop memiliki sejumlah kontraindikasi:

Hisop tidak dianjurkan untuk orang dengan keasaman tinggi;

Penggunaan infus jangka panjang dengan hipotensi, nefritis dan nefrosis berkontribusi pada munculnya efek samping;

Rebusan hisop membantu mengurangi dan menghentikan laktasi, sehingga wanita hamil dan menyusui dilarang keras untuk meminumnya;

Minyak atsiri yang terkandung dalam tanaman memiliki efek negatif pada tubuh orang yang menderita epilepsi dan neuropati;

Penggunaan hisop dalam bentuk tingtur harus dihentikan jika terjadi diare dan gangguan pencernaan;

Anak-anak dan remaja harus mengambil infus dengan hati-hati, karena minyak yang membentuk tanaman memiliki efek yang kuat;

Anak-anak di bawah usia 2 tahun dilarang keras mengonsumsi hisop.

Bentuk sediaan hisop

Paling sering, hisop digunakan dalam pengobatan dalam bentuk decoctions, tincture, teh dan infus. Decoctions biasanya digunakan untuk mengobati penyakit pernapasan dan menghilangkan radang saluran kemih, mereka juga membantu melawan pilek. Tincture - untuk penyakit pada saluran pencernaan, mereka akan sangat berguna untuk radang usus besar dan pembengkakan, serta secara eksternal untuk pengobatan hematoma, luka dan lesi kulit lainnya. Infus digunakan untuk membilas tenggorokan dan mulut dengan radang selaput lendir dan stomatitis, dengan konjungtivitis untuk mencuci mata, mereka juga meningkatkan nafsu makan. Teh bermanfaat untuk batuk, sakit tenggorokan, dan pilek. Selain itu, alat ini meningkatkan pencernaan, meningkatkan tekanan darah, menenangkan sistem saraf dan menurunkan demam.

Rebusan hisop. Masukkan 100 gram rumput kering, cincang dan bunga hisop ke dalam satu liter air mendidih, lalu rebus komposisinya selama sekitar lima menit. Saring produk jadi dan campur dengan 150 gram gula. Anda dapat minum tidak lebih dari 100 ml rebusan per hari, disarankan untuk membagi dosis ini menjadi tiga hingga empat dosis;

infus hisop. Tuang 20 gram tanaman kering ke dalam termos, lalu tuangkan satu liter air mendidih di sana. Setelah setengah jam, produk akan siap, tuangkan dari termos, lalu saring. Infus harus diminum tiga kali sehari. Dalam hal ini, dosis tunggal harus setengah gelas;

Tingtur hisop. Campurkan anggur putih kering (1 liter) dengan 100 gram herba kering. Rendam produk selama tiga minggu di tempat yang sejuk, wajib, gelap, kocok wadah dengannya setiap hari. Ambil tingtur tegang tiga kali sehari selama satu sendok teh.

Resep obat tradisional berdasarkan hisop

1. Asma bronkial dan sesak napas dapat dicegah dengan bantuan infus, untuk ini Anda perlu mengambil 4 sendok makan rumput, giling sampai bersih, masukkan ke dalam termos, tuangkan 1 liter air, biarkan selama 1 jam. Kemudian saring. Anda perlu meminumnya 30 menit sebelum makan, 1 sdm. Kursus pengobatan adalah 1 bulan.

2. Dengan penyakit saluran pencernaan, hiperhidrosis, Anda bisa minum rebusan seperti itu, ini akan membutuhkan satu sendok teh bunga kecil, biarkan selama 2 jam, minum 3 kali sehari. Baik untuk mencuci mata dengan rebusan ini jika terkena konjungtivitis.

3. Anda dapat menyembuhkan tinitus dan sesak napas dengan bantuan bubuk daun, pastikan untuk menambahkan madu. Anda perlu mengambil infus 1 sdt. 3 kali sehari, minum air putih.

4. Jika seseorang sering khawatir tentang penyakit pernapasan, Anda dapat menerapkan resep ini - ambil 2 sendok teh daun kering, tuangkan 1 cangkir air mendidih, biarkan selama 20 menit. Ambil setengah gelas dua kali sehari. Dalam kasus bronkitis, Anda perlu mengambil satu sendok teh hisop, tambahkan ibu dan ibu tiri, tuangkan 200 ml air mendidih, biarkan selama 15 menit. Minum 2 kali sehari.

5. Anda dapat mengatasi pilek dengan resep ini: campur hisop dengan mint, tuangkan 200 ml air mendidih, bersikeras, minum 1 gelas 2 kali sehari.

6. Koleksi bijak, hisop akan membantu menghilangkan radang tenggorokan dan faringitis, untuk ini Anda perlu mencampur semuanya dengan seksama, tuangkan segelas air mendidih, bersikeras dan minum. Ambil dua kali sehari selama satu minggu.

7. Resep berdasarkan hisop dan anggur putih akan membantu menghilangkan perut kembung dan radang usus besar, biarkan selama satu bulan, kocok dan ambil.

8. Dalam kasus gangguan nafsu makan, Anda perlu mengambil rebusan rumput hisop, itu akan membutuhkan dua sendok makan herba cincang, biarkan selama satu jam, saring.

9. Bilas mulut Anda dengan radang gusi, stomatitis, Anda memerlukan infus hisop, itu akan membutuhkan 120 ml alkohol, 20 gram rumput, bersikeras selama satu minggu, saring. Ambil satu sendok teh tingtur, encerkan dalam air, bilas mulut Anda dengannya.

Hisop dalam memasak

Sebagai bumbu hisop, daun dan bagian ranting yang tidak berkayu digunakan. Hisop memiliki rasa pedas, asam dan sedikit pahit dan aroma yang nyata, yang menjadikannya komponen penting dari banyak hidangan, berkontribusi tidak hanya untuk meningkatkan kualitasnya, tetapi juga memperkaya mereka dengan zat yang bermanfaat.

Dalam masakan rumah, daun segar dan pucuk ranting dengan bunga digunakan, yang ditambahkan ke daging cincang, sup, dan pate. Bumbu ini sering digunakan untuk isian sosis dan telur. Hisop dianggap sangat diperlukan dalam persiapan hidangan seperti babi goreng, rebusan, daging sapi zrazy. Hisop cocok dengan hidangan keju cottage, tetapi ditambahkan ke lauk dan hidangan sayuran dalam jumlah kecil dan dengan hati-hati. Jumlah yang sangat kecil ranting berbunga akan menambah aroma dan meningkatkan rasa salad dari tomat dan mentimun. Di negara-negara Timur, hisop digunakan bahkan dalam persiapan minuman.

Jika hisop kering digunakan (mengeringkan daun dan ranting), maka Anda dapat menambahkannya ke semua jenis hidangan, dengan memperhatikan norma untuk meletakkan bumbu ini.

Norma untuk meletakkan sayuran hisop kering untuk satu porsi produk:

0,5 g hisop hijau kering ditambahkan ke piring pertama;
di kursus kedua - 0,3 g hisop kering;
dalam saus tambahkan - 0,2 g hisop kering.

Rahasia memasak hidangan dengan hisop: setelah bumbu ini ditambahkan, hidangan tidak perlu ditutup dengan penutup, karena ini akan merusak aroma seluruh hidangan. Bagaimanapun, hisop tidak boleh digunakan dalam dosis besar, dapat dikombinasikan dengan rempah-rempah lain, seperti peterseli, dill, mint, adas, seledri, kemangi, marjoram.

Minyak esensial hisop

Minyak esensial hisop sangat populer. Ini dengan sempurna menenangkan saraf "sembrono", mengurangi kejang, melawan alergi. Wanita sering menggunakannya untuk menormalkan siklus menstruasi. Minyak dengan sempurna mengurangi ketergantungan meteorologi dan membantu mengurangi kutil dan kapalan.

Penggunaan minyak atsiri juga bervariasi. Sebagai mandi aromatik, cukup menambahkan 10 tetes minyak ke air hangat dan 10 menit kebahagiaan dan penyembuhan disediakan. Anda seharusnya tidak menyalahgunakan mandi seperti itu; sejak hisop, meskipun itu tanaman obat dan sudah cukup properti yang berguna, masih berlaku untuk yang lemah tanaman beracun, dan dalam kasus tertentu dikontraindikasikan untuk digunakan.

Sebagai inhalasi, uap air dihirup selama 5-7 menit dengan penambahan 5 tetes minyak esensial. Jerawat, lebam dan lebam, kutil, eksim, luka sering diolesi minyak atsiri.

Untuk pilek dan nyeri sendi, pijatan menggunakan minyak esensial akan berguna. Untuk melakukan ini, 10 tetes eter dicampur dengan 20 ml minyak sayur apa saja dan dioleskan ke tubuh. Setelah mengoleskan minyak ke tubuh, biasanya ada sedikit kesemutan atau kemerahan pada kulit. Anda tidak perlu khawatir tentang ini, ini adalah sifat alami tanaman.

Memanen hisop

Ahli herbal menyarankan mengumpulkan hisop selama mekar penuh, saat matahari terbit, di fase pertama bulan - maka hisop memiliki kekuatan penyembuhan penuh dan akan membawa manfaat maksimal.

Sebelum Anda memotong rumput, pastikan untuk menyapanya dan meminta izin untuk mengambilnya. Untuk tujuan pengobatan, potong pucuk berbunga;

Untuk mengeringkan rumput dengan benar, kumpulkan dalam tandan kecil dan gantung di tempat yang berventilasi, tetapi jauh dari matahari;

Lebih baik menyimpan hisop dalam wadah yang tertutup rapat.

Di negara kita, tanaman telah lama ditanam di bawah kondisi industri, tetapi mereka melakukan ini terutama untuk mengisolasi minyak esensial yang paling berharga darinya.

Ramuan ringan, murni, hisop, yang memiliki sifat penyembuhan yang luar biasa dan minimal kontraindikasi, mengatur energi seseorang secara keseluruhan dan memiliki efek penyembuhan yang kuat.

hisop(biru St. John's wort) adalah tanaman dari keluarga Lamiaceae yang tumbuh di Asia, Mediterania, di selatan Siberia, di Kaukasus dan di Rusia tengah. Hisop tumbuh di daerah padang rumput, serta di lereng berbatu dan perbukitan kering yang landai. Ada lebih dari 50 jenis hisop.

Hisop tumbuh sebagai ramuan atau semak yang sangat aromatik. hisop obat- Ini adalah perdu bercabang dengan cabang kaku yang tumbuh setinggi 50-60 cm. Daun hijau tua dengan tepi lebih rendah dan bunga yang tumbuh di ketiak daun terletak di batang kaku. Bunga hisop bisa berwarna biru, putih dan merah muda. Hisop mulai mekar pada bulan Juli dan berakhir hanya pada bulan September, ketika buah kacang terbentuk.

Biasanya hisop digunakan sebagai bumbu aromatik, yang rasanya memiliki sedikit astringency. Dari daun tanaman ini, minyak dibuat, yang menemukan aplikasinya dalam pengobatan, wewangian dan produksi minuman keras.

Komposisi kimia hisop

Dalam hisop, seperti kebanyakan Rempah, mengandung minyak atsiri dalam jumlah 0,3 hingga 2%, serta tanin glikosida hingga 8%, diosmin, hisopin, hesperidin, resin, dll. Di rumput hijau hisop, dipotong bahkan sebelum berbunga, ada banyak asam askorbat: dalam 100 G daun segar- sekitar 170 mg. Dedaunan segar seperti itu memiliki sifat bakterisida.

Sifat penyembuhan hisop

Hisop telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional orang yang berbeda. Bahkan dalam risalah Avicenna, tertulis bahwa hisop memiliki efek antiseptik, antiinflamasi, penyembuhan luka, analgesik, antitusif, dan merangsang.

Sifat obat hisop banyak digunakan obat tradisional. Ini digunakan untuk penyakit jantung (angina pectoris), neurosis, serta masalah dengan saluran pencernaan. Hisop digunakan untuk mengobati radang faring dan rongga mulut, dengan gangguan pencernaan. Rebusan hisop diindikasikan untuk asma bronkial, bronkitis kronis, radang amandel dan radang selaput lendir hidung, membantu meredakan radang saluran kemih. Hisop digunakan untuk rematik, konjungtivitis, dan juga untuk menghilangkan cacing. Hisop adalah obat yang sangat baik untuk keringat berlebih.

Berkumur dengan infus hisop, digunakan untuk kompres yang dioleskan pada memar, serta untuk pengobatan luka dan bisul yang lama tidak sembuh.

Hisop sangat berguna di usia tua, karena memperkuat perut dan merangsang nafsu makan, untuk tujuan ini mereka minum minuman dari hisop.

Obat herbal resmi juga menggunakan hisop secara ekstensif.

Kegunaan hisop dalam masakan dan rasanya

Dalam masakan rumah, daun segar dan pucuk ranting dengan bunga digunakan, yang ditambahkan ke daging cincang, sup, dan pate. Bumbu ini sering digunakan untuk isian sosis dan telur. Hisop dianggap sangat diperlukan dalam persiapan hidangan seperti babi goreng, rebusan, daging sapi zrazy. Hisop cocok dengan hidangan keju cottage, tetapi ditambahkan ke lauk dan hidangan sayuran dalam jumlah kecil dan dengan hati-hati. Jumlah ranting berbunga yang sangat sedikit akan menambah aroma dan meningkatkan rasa salad tomat dan mentimun. Di negara-negara Timur, hisop digunakan bahkan dalam persiapan minuman.

Jika hisop kering digunakan (mengeringkan daun dan ranting), maka Anda dapat menambahkannya ke semua jenis hidangan, dengan memperhatikan norma untuk meletakkan bumbu ini.

Norma untuk meletakkan sayuran hisop kering untuk satu porsi produk:

0,5 g hisop hijau kering ditambahkan ke piring pertama;
di kursus kedua - 0,3 g hisop kering;
dalam saus tambahkan - 0,2 g hisop kering.

Kontraindikasi penggunaan hisop

Perawatan sendiri dengan hisop tanpa pengalaman yang cukup tidak mungkin. Karena dalam dosis besar, baik dalam bentuk oral maupun dalam bentuk minyak esensial aromatik, hisop dapat menyebabkan kejang, oleh karena itu sangat dikontraindikasikan pada pasien epilepsi, serta wanita hamil. Dengan meningkatkan kehati-hatian, penderita hipertensi harus mengobati penggunaan rempah-rempah ini.

Namun, hisop dapat digunakan sebagai bumbu dengan aman, karena bau dan rasanya yang menyengat, tidak dapat ditambahkan ke makanan. dalam jumlah besar, yang berarti tidak dapat membahayakan kesehatan.

Dalam dosis kecil, hisop akan merangsang sistem pencernaan tubuh dan membuat makanan lebih mudah dicerna.

Hisop sangat baik untuk mengasinkan tomat, mentimun, dan zaitun. Ini dapat dengan aman ditambahkan ke saus, sup, salad, hidangan ikan, dan saat menggoreng daging. Hisop akan meningkatkan rasa kacang polong dan buncis. Bumbu ini juga digunakan dalam pembuatan minuman, dan masakan oriental bahkan menawarkan minuman buah dengan bumbu ini.

Menarik fakta sejarah: pada zaman kuno, di daerah di mana hisop tumbuh, itu digunakan dalam ritual pemurnian, di mana tanaman ini diikat dalam tandan dan, setelah direndam dalam air suci, mereka memercikkan orang, tempat tinggal, benda, dan bahkan ternak.

Romanchukevich Tatiana
untuk situs majalah wanita

Saat menggunakan dan mencetak ulang materi, tautan aktif ke majalah online wanita diperlukan