So wählen Sie einen elektrischen Kohlhäcksler aus. Kohlschredder Der beste Kohlschredder

Bei der Gemüsezubereitung für den Winter nehmen Gurken einen besonderen Platz ein. Darunter sind leckeres Sauerkraut und Sauerkraut. Wenn Sie Gemüse zu Hause verarbeiten, benötigen Sie einen Zerkleinerer: Beim Zerkleinern erhalten Sie problemlos gleich dicke Scheiben und Sie können die richtige Richtung für die Lage der geschnittenen Fasern wählen. Das wird sparen Geschmacksqualitäten Produkt und der Gehalt an nützlichen Substanzen darin.

Kohlraspelmesser

Das klassische „Hausfrauen“-Messer und andere Analoga zum Schneiden von Gemüse reduzieren die Arbeitsintensität und ermöglichen die schnelle Verarbeitung eines Kohlkopfes zum anschließenden Einlegen. Bei dem Gerät handelt es sich um ein Stahlbeil mit komfortablem Griff, an dessen Schneidteil mehrere Klingen in einem bestimmten Winkel angebracht sind. Eine spezielle Klinge schneidet den Kohlkopf quer durch die Fasern und bewahrt so den Saft im Gemüse und damit alle nützlichen Elemente. Wenn Sie beim Gemüsehacken Kohl mit einem Messer schneiden, können Sie das Schneiden erheblich vereinfachen: Es geht ganz einfach und ohne zusätzlichen Aufwand.

Elektrischer Kohlhäcksler für den Haushalt

In Bauernhöfen, Gemüselagern oder Konservenfabriken kommt ein universeller elektrischer Kohlzerkleinerer zum Einsatz. Es ist zum Schneiden und Hacken von Wurzelgemüse, Gemüse und Obst mit starrer Struktur konzipiert. Das Schneiden erfolgt mit einer speziellen Scheibenmesserreibe aus gehärtetem Edelstahl. Unten sehen Sie ein Foto des Geräts. Ein Gemüseschneider zum Zerkleinern von Kohl kann Rüben, Karotten und Äpfel über die gesamte Länge von 0,5 bis 5 mm schneiden und so die Menge an Verarbeitungsabfällen reduzieren. Die Höhe der Messer bestimmt die Dicke der Scheibe.

Handbuch

Ein manueller Zerkleinerer ist eine kostengünstige Alternative zu einem professionellen Kohlschneider. Es verfügt über eine spezielle Reibe und Rinne aus Holz oder umweltfreundlichem, hochfestem Kunststoff Schneidebrett. Das Design ist mit einem oder mehreren Schneidmessern ausgestattet, die manuell in Neigung und Höhe verstellbar sind. Das anpassbare Layout ermöglicht das Schleifen auf die gewünschte Größe. Ein manueller Kohlzerkleinerer eignet sich hervorragend für alle harten Gemüsesorten. Der Gemüseschneider ist erschwinglich, leicht zu schärfen und in warmem Wasser waschbar.

Mit Box

Die nächste Option ist ein hölzerner Kohlschredder mit Box:

• Das Gerät ist ein Gehäuse, in dem 3-4 Klingen aus langlebigem Werkzeugstahl befestigt sind.
• Die Kiste und das Brett bestehen aus Hartholz (Buche, Eiche, Esche).
• Die Position der Messer kann manuell durch Anheben, Absenken und Ändern des Schnittwinkels angepasst werden.
• Die Kohlreibe rutscht nicht auf der Arbeitsfläche und die Messergruppe sorgt für eine gute Leistung.

Mechanisch

Ein mechanischer Kohlzerkleinerer wird zum Zerkleinern von Gemüse in kleinen Mengen verwendet. Dabei handelt es sich um einen Metall- oder Kunststoffaufsatz für einen Fleischwolf mit runder Reibe oder Hobel. Durch Drehen des Griffs des Geräts und Drehen der Reibe um die eigene Achse können Sie Gemüse ohne mühsame Hin- und Herbewegungen schneiden. Das beste Option Haushalts-Aktenvernichter. Mechanische Modelle sind mit einem Reibensatz ausgestattet verschiedene Durchmesser und die Form der Löcher.

So wählen Sie einen Kohlhäcksler aus

Um die am besten geeignete Schneidemaschine auszuwählen und Gemüse schnell und sicher zu zerkleinern benötigte Mengen, gibt es mehrere Dinge zu beachten wichtige Faktoren. Zunächst müssen Sie sich für den Typ entscheiden, den Sie benötigen:

• Handbuch. Salate zubereiten, zu Hause einmachen.
• Mechanisch. Gemüse auf Ihrem Bauernhof hacken.
• Elektrisch. Kommerzielle Herstellung von Salaten, Halbfabrikaten aus gehacktem Gemüse.

Bei der Wahl dieser Technik müssen Sie die Qualität der Schneidmesser und die Umgebungseigenschaften der Arbeitsflächen berücksichtigen. Sie sorgen für Haltbarkeit und Leistung. Durch die Möglichkeit, die Klingen zu verstellen, können Sie die Schnittbreite verändern. Bei der Auswahl sollten Sie den Ausführungen mit Schneidebrett den Vorzug geben; sie sorgen für den nötigen Komfort bei der Bedienung.

Jede Frau weiß, dass das Hacken von Kohl viel Zeit und Mühe kostet. Vor allem, wenn es in dünne Streifen geschnitten werden muss. In einer solchen Situation kann ein spezielles Raspelmesser Abhilfe schaffen. In diesem Artikel sprechen wir darüber, welche Arten von Messern es gibt, wie man das richtige Produkt auswählt und wie man Kohl mit einem Häcksler richtig zerkleinert.

Arten von Gemüseschneidern für Kohl

Der Einsatz eines Aktenvernichters hilft Ihnen, Zeit und Mühe zu sparen. Bei dem Gerät handelt es sich um ein Messer mit komfortablem Griff, an dem mehrere Klingen schräg angebracht sind. Die Klingenserie ist so konzipiert, dass der Saft beim Schneiden im Gemüse erhalten bleibt. In diesem Abschnitt werden wir über die Art der Zerkleinerungsgeräte sprechen.

Elektrischer Häcksler für den Haushalt

Ein elektrischer Häcksler wird am häufigsten in großen Gemüselagern eingesetzt, wo eine große Menge Gemüse zerkleinert werden muss enge Fristen. Dieses Gerät ist für die schnelle Verarbeitung fester Produkte konzipiert. Im Inneren des Aktenvernichters befindet sich ein scheibenförmiges Messer aus robustem Edelstahl. Sie können die Dicke der Scheibe anpassen, indem Sie die Position der Klingen ändern. Darüber hinaus wird beim Einsatz eines elektrischen Gemüseschneiders die Abfallmenge deutlich reduziert, was wichtig ist.

Manueller Aktenvernichter

Ein manueller Kohlschneider ist eine hervorragende Alternative zu einem elektrischen Gerät. Wenn Sie auf der Suche nach einem Aktenvernichter für Ihr Zuhause sind, empfehlen wir Ihnen, auf dieses Modell zu achten. Alle Produkte sind mit einem Schneidebrett und einer speziellen Rutsche ausgestattet, die aus umweltfreundlichem Kunststoff besteht. Der Häcksler verfügt außerdem über mehrere Messer, deren Höhe verändert werden kann. Der manuelle Mechanismus zerkleinert sowohl Kohl als auch viele andere Gemüse- und Obstsorten perfekt. Es ist leicht zu pflegen: Sie müssen es nach Gebrauch nur mit warmem Wasser abspülen und die Klingen scharf halten.

Aktenvernichter mit Box

Eine weitere praktische Option für Heimgebrauch- Gemüseschneider für Kohl mit Holzkiste. Es besteht aus einem Holzkörper mit innenliegenden Klingen. Das Schneidebrett und die Box sind aus langlebigem Holz gefertigt. Bei diesem Aktenvernichter können Sie auch die Höhe der Messer verstellen. Das Gerät ist sehr praktisch, da es nicht auf der Oberfläche verrutscht und keinen großen Kraftaufwand erfordert.

Mechanischer Aktenvernichter

Ein mechanischer Häcksler wird häufig zum Zerkleinern von Kohl und anderem Gemüse verwendet. Es handelt sich um einen Aufsatz für einen Fleischwolf, der aus Kunststoff oder Metall besteht. Um den Kohl zu zerkleinern, müssen Sie lediglich das Gerät am Griff drehen und die Reibe um ihre Achse drehen. Meistens enthält das Set mehrere Reiben mit unterschiedlich großen Löchern.

Wie wählt man einen Aktenvernichter aus?

In diesem Abschnitt sprechen wir darüber, worauf Sie bei der Auswahl eines Aktenvernichters achten müssen. Um das Gerät sicher und schnell nutzen zu können, müssen Sie einige wichtige Aspekte beachten.

• Zunächst müssen Sie selbst entscheiden, welche Art von Gemüseschneider Sie benötigen. Das manuelle Gerät eignet sich perfekt zum Zubereiten von Salaten und zum Zerkleinern von Gemüse zur Konservierung. A elektrische Modelle Kauf lohnt sich für den industriellen Maßstab.
• Besonderes Augenmerk sollte auf die Klingen gelegt werden. Stellen Sie sicher, dass die Häckselmesser in Höhe und Winkel verstellbar sind. Dies erleichtert Ihnen den Bedienungsprozess.
• Das Material, aus dem das Gerät besteht, muss sicher und umweltfreundlich sein. Andernfalls kann sich der Geschmack der Produkte verschlechtern.
• Stellen Sie sicher, dass das von Ihnen gekaufte Produkt mit einem Schneidebrett ausgestattet ist. Dies erleichtert die Verwendung der Reibe zum Zerkleinern. Das Brett muss aus Hartholz bestehen.

Regeln für die Verwendung des Geräts

Beim Betrieb von Aktenvernichtern müssen Sie die Sicherheitsregeln befolgen, um Verletzungen zu vermeiden.

• Wenn Sie das Messer verwenden, müssen Sie es so halten, dass der Griff vorhanden ist Zeigefinger, der Große schaute zur Seite und der Rest befand sich unten.
• Sie müssen darauf achten, dass sich die Kante des Werkzeugs nicht vom Schneidebrett löst, sondern sich nur in eine Richtung bewegt.
• Denken Sie daran, dass die Klinge nach unten zeigt, wenn Sie den Kohl in Ihre Richtung schneiden möchten.
• Vor dem Zerkleinern muss der Kohl in zwei Hälften geteilt werden. Wenn der Kohlkopf groß ist, können Sie ihn in vier Teile schneiden.

Wie viel kostet ein Aktenvernichter?

Der Preis ist ein weiterer wichtiger Aspekt, der bei der Auswahl eines Aktenvernichters berücksichtigt werden sollte. Natürlich kann es je nach Region, in der Sie leben, variieren. Vergessen Sie nicht, dass der Preis der Qualität entsprechen muss.

• Die einfachsten Modelle, bei denen es sich um eine Reibe mit Klingen zum Zerkleinern handelt, können für 200-400 Rubel erworben werden.
• Der Preis für mechanische Aktenvernichter für zu Hause beginnt bei 1.500 Rubel. Bitte beachten Sie, dass Modelle von natürliche Materialien sind teurer. Allerdings sind sie unterschiedlich für eine lange Zeit Dienstleistungen und hohe Qualität.
• Die Preisspanne für elektrische Gemüseschneider ist extrem breit. Am meisten einfaches Modell kostet rund 5.000 Rubel. Abhängig von der Qualität des Produkts und seiner Leistung kann der Preis jedoch steigen und 90.000 Rubel erreichen.

Beliebte Aktenvernichtermodelle

In diesem Abschnitt werden wir über die beliebtesten Zerkleinerungsgeräte sprechen.

Bradex-Küche

Aktenvernichter Warenzeichen Bradex Kitchen ist einer der beliebtesten mechanischen Gemüseschneider für zu Hause. Das Set enthält eine große Anzahl an Klingen, die Ihnen mehrere Schnittmöglichkeiten ermöglichen. Die Aktenvernichter sind klein und daher sehr praktisch für die Aufbewahrung. Der Preis der Geräte ist sehr erschwinglich und beträgt 700-800 Rubel.

Alligator

Gemüseschneider der Marke Alligator werden in Schweden hergestellt und sind bekannt für ihre Sicherheit und hohe Qualität. Mit den von dieser Firma hergestellten Modellen ist es sehr praktisch, Gemüse für Salat oder Konserven zu zerkleinern. Produkte können geschnitten werden auf verschiedene Weise. Die Verwendung von Aktenvernichtern dieser Marke ist sehr einfach. Die Kosten für ein Gerät betragen 2500 - 3000 Rubel.

Moulinex

Mit den Gemüseschneidern von Moulinex können Sie Lebensmittel auf verschiedene Arten schneiden. Die Kits enthalten eine große Anzahl an Aufsätzen, die sehr praktisch zu verwenden sind. Die Korpusse der Aktenvernichter sind mit speziellen Fächern ausgestattet, in denen Aufsätze aufbewahrt werden können. Der Preis für ein Gerät beträgt 2500-3000 Rubel.

Börner

Gemüseschneider der Marke Borner haben sich als hervorragende Geräte zum Zerkleinern bewährt. Ihr Körper besteht aus strapazierfähigem und sicherem Material. Das Set enthält einen Satz von 5 Düsen, von denen jede in einer bestimmten Farbe lackiert ist, was den Bedienungsprozess erleichtert. Aktenvernichter dieser Firma kosten rund 2.000 Rubel.

In diesem Artikel haben wir darüber gesprochen, was ein Kohlzerkleinerer ist, und uns auf die Arten von Gemüseschneidern konzentriert. Darüber hinaus haben wir über den sicheren Umgang mit den Geräten gesprochen und Empfehlungen für die Produktauswahl gegeben. Denken Sie daran, dass ein gut ausgewählter Aktenvernichter Ihnen dabei hilft, Zeit und Mühe beim Kochen zu sparen.

Wie kann man Weiß- und Chinakohl für verschiedene Gerichte schneiden? Wie zerkleinert man Kohl richtig auf einer Reibe, in einem Mixer und in einer Küchenmaschine? Welche Methoden gibt es, Kohl zu zerkleinern?

Es scheint, dass es nichts einfacheres gibt, als Kohl zu zerkleinern. Wir stellen jedoch regelmäßig fest, dass gehackter Kohl in Salaten von Restaurants, Kantinen und anderen Einrichtungen enthalten ist Gastronomie unterscheidet sich deutlich von zerkleinertem Kohl zu Hause. Darüber hinaus empfiehlt sich die Verwendung für die Zubereitung verschiedener Gerichte verschiedene Techniken und Methoden zum Zerkleinern dieses Gemüses.

Wie hackt man Weißkohl zum Einlegen und Einlegen richtig, an welchen Tagen?

• Was die Zeit des Einlegens und Fermentierens von Kohl angeht, führten unsere Großmütter diesen Vorgang am liebsten durch, nachdem die ersten Nachtfröste den „Kohl“ im Garten erreicht hatten (von Anfang Oktober bis Mitte November).
• Es wurde angenommen, dass das Gemüse auf diese Weise die unangenehme Bitterkeit vollständig beseitigt.
• Heutzutage halten sich viele Hausfrauen bei der Lagerung von fermentiertem oder eingelegtem Kohl an die gleichen Fristen Spätherbst, ist viel leichter und bequemer – es kann auf einem Balkon, einer unbeheizten Veranda oder einem anderen kühlen Ort aufgestellt werden.
• Für diejenigen, die aus irgendeinem Grund keine Möglichkeit hatten, Kohlgurken für den Winter zuzubereiten, können Sie sie zu jedem anderen passenden Zeitpunkt zubereiten.
• Der einzige Punkt ist, dass der Fermentationsprozess selbst viel länger dauert, wenn man frühe, nicht gehärtete Kohlsorten salzt und fermentiert.
• Einige Hausfrauen praktizieren heute auch die Verwendung von Kohl zum Einlegen.
• Es wird angenommen, dass die erfolgreichsten und köstlichsten Gurken diejenigen sind, die während des zunehmenden Mondes oder 5-6 Tage nach dem Vollmond zubereitet werden.
• Der abnehmende Mond und der Vollmond können zu Säuerung und Austrocknen führen Sauerkraut.

Der Algorithmus für die Technik des Zerkleinerns von Kohl zum Einlegen oder Sauerteig lautet wie folgt:

• Wir reinigen das Gemüse obere Blätter- Wir lassen sie stehen, um den Boden des Glases und die Oberseite des Kohls zu bedecken.
• Den Kohlstrunk aus dem geschälten Kohlkopf herausschneiden.
• Bearbeitung des Schneidebretts Salzlösung um alle unnötigen Mikroorganismen von seiner Oberfläche zu entfernen.
• Die Gabeln halbieren – bei Bedarf können Sie sie in 4 oder 8 Teile schneiden.
• Wir nehmen ein passendes Messer – Sie können es verwenden Spezialmesser zum Zerkleinern von Kohl (gehackt) oder einfach mitnehmen großes Messer mit breiter Klinge.
• Den Kohl über den aufgeschnittenen Teil des Kopfes raspeln.
• Nicht fein oder grob (1-2 cm), aber nicht bis in die kleinsten Streifen zerkleinern, sonst verliert der Kohl seine Knusprigkeit.

So schneiden Sie Weißkohl zum Schmoren: Methoden

• Die klassischen Arten, Kohl zum Schmoren zu schneiden, sind Würfel (Checker) und Scheiben.
• Zum Schmoren empfiehlt es sich, den Kohl in 1x1 bis 5x5 cm große Würfel zu schneiden.
• Um Kohl in Scheiben zu schneiden, müssen Sie ihn zuerst halbieren und dann jede der resultierenden Hälften in vier weitere Stücke schneiden.
• Auf diese Weise erhalten Sie ziemlich große Kohlstücke, die gekocht, gedünstet oder gebraten werden können.
• Es ist auch erwähnenswert, dass unsere Hausfrauen aus Gewohnheit oder persönlichen Vorlieben oft in große Streifen geschnittenen Kohl schmoren.
• Diese Schneidemethode erscheint ihnen bequemer und vertrauter.

Wie man Kohl für Borschtsch schneidet: Methoden

• Bei der Zubereitung von Borschtsch schneiden Profis den Kohl am liebsten in große oder mittelgroße Streifen – ganz nach dem Ermessen des Kochs und dem Geschmack seiner Kunden.
• Sie können die Technik des Schneidens der Kohlgabel in Scheiben oder Würfel auch für Borschtsch und andere erste Gänge anwenden.
• Nicht jeder bevorzugt geschnittenen Kohl im Borschtsch, aber nur wenige werden darauf achten, wenn der Geschmack des Gerichts dadurch nicht beeinträchtigt wird.

So schneiden Sie Weißkohl für Salat: Methoden

• Klassischer Weg Das Schneiden von Kohl in Salat gilt als Streifen.
• Wenn für Borschtsch oder Einlegen eine Strohbreite von bis zu 2 cm akzeptabel ist, sollte der Koch beim Salat versuchen, sie so dünn wie möglich zu machen – bis zu 7 mm.
• Heutzutage erfreuen sich koreanische Salate in unserem Land immer größerer Beliebtheit.
• Für Koreanische Salate Sie können die Technik des Karos- oder Scheibenschneidens anwenden – alles hängt von der Art des Salats und der Art seiner Zubereitung ab.

Wie schneidet man Kohl mit einem normalen und einem Spezialmesser?

Kohl lässt sich am einfachsten mit einem großen Messer mit langer, scharfer Klinge schneiden.
Es gibt heute spezielle Messer zum Zerkleinern von Kohl im Angebot, deren Verwendung jedoch etwas Übung und Geschick erfordert.
Um Kohlgabeln richtig zu zerkleinern, müssen Sie diese Schritte befolgen und einige Punkte verstehen:

• Wir legen das Messer so in die Hand, dass die gesamte Handfläche beim Führen mit einbezogen wird.
• Platzieren Sie Ihren Daumen seitlich am Griff des Geräts.
• Legen Sie Ihren Zeigefinger auf den Messergriff.
• Mit den restlichen drei Fingern greifen wir das Messer von unten.
• Achten Sie darauf, dass Ihre Finger die Klinge nicht berühren.
• Achten Sie beim Zerkleinern darauf, dass die Messerspitze die Oberfläche des Schneidebretts nicht verlässt – ihre Bewegungen erfolgen entweder vorwärts oder rückwärts.
• Wir wählen eine von zwei Techniken – wir schneiden entweder auf uns selbst zu oder von uns selbst weg.
• Beim Selbstschneiden von Kohl bewegen wir das Messer gleichzeitig nach vorne und nach unten – und bringen es dann wieder in die Ausgangsposition zurück.
• Wenn wir Kohl in Ihre Richtung schneiden, bewegen wir das Messer zu Ihnen hin und nach unten – dann bringen wir es auch wieder in die Ausgangsposition zurück.

Wie man Kohl auf einer Reibe zerkleinert: Welche Reibe soll man wählen?

Moderne Geräte zum Zerkleinern von Kohl gibt es Dutzende oder sogar Hunderte. verschiedene Modelle Reibe, denn jede Hausfrau hat die Möglichkeit, am meisten zu wählen passende Option nur für dich selbst.
Die Unterschiede zwischen diesen Geräten sind wie folgt:

1. Betriebsmethode – mechanisch, elektrisch oder manuell
2. Gerätematerial: Holz, Metall, Kunststoff
3. Verfügbarkeit eines Behälters zum Sammeln des fertigen Produkts
4. Verschiedene Arten von Schneidaufsätzen (klein, groß, geprägt)
5. Ein oder mehrere Messer haben

Wenn es um die Auswahl einer Reibe zum Schneiden von Kohl geht Hauptrolle Die individuellen Vorlieben einer Frau werden eine Rolle spielen.

In der Regel liegt jeder Reibe bei: Es gibt Anweisungenüber seinen Betrieb. Wenn es sich um eine manuelle Reibe handelt, muss die Hausfrau die folgenden Schritte ausführen:

• Den Kohl waschen.
• Wir befreien es von den oberen Blättern.
• Den Kohl halbieren oder vierteln.
• Bereiten Sie ein Schneidebrett oder eine andere Oberfläche vor (falls kein Behälter zum Auffangen des zerkleinerten Kohls vorhanden ist).
• Wir nehmen die Reibe in die linke Hand.
• Legen Sie die Reibe bequem auf die Oberfläche des Bretts oder drücken Sie sie einfach dagegen.
• IN rechte Hand nimm etwas Kohl.
• Wir fangen an, den Kohl vorsichtig mit sanften, aber festen Bewegungen von oben nach unten zu reiben.

Wie zerkleinert man Kohl in einer Küchenmaschine?

Jeder Küchenmaschine liegt eine Bedienungsanleitung bei, in der die Verwendung des Geräts zum Zerkleinern von Gemüse klar und deutlich beschrieben und teilweise auch gezeigt wird.
Mähdrescher mit Schneidfunktion verfügen in der Regel über spezielle Aufsätze für verschiedene Arten Gemüse
Also der Algorithmus zum Schneiden von Kohl in einer Küchenmaschine:

1. Wir befestigen eine passende Düse im oberen Teil der Schüssel und decken sie mit einem Deckel mit einem Loch oben ab.
2. Oberhalb des Lochs befindet sich oft ein spezieller Graben, in den wir das Gemüse eigentlich hineinlegen.
3. Da reicht die Dachrinne kleine Größen Den Kohl in passende Stücke vorschneiden.
4. Stellen Sie den Mähdrescher auf den gewünschten Modus und schalten Sie ihn ein.
5. Wenn sich die Düse unter dem Deckel zu drehen beginnt, senken Sie vorsichtig ein Stück Kohl in das Loch im Deckel.
6. Presst den Kohl mit einer Spezialpresse darauf.
7. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem gesamten Kohl.

Wie schneidet man Kohl mit einem Mixer?

Es ist sofort erwähnenswert, dass es sich bei einem Mixer um ein Gerät handelt, mit dem Sie Kohl nur in gehacktem Zustand zerkleinern können. Es ist unmöglich, mit einem solchen Gerät schöne Strohhalme oder Karos herzustellen. Es ist einfacher, Kohl in einem Mixer ohne Stabmixer zu zerkleinern.
Kohl im Mixer zerkleinern:

• Wir bauen passende Messer in den Mixer ein.
• Schneiden Sie den Kohl in kleine Stücke, die in die Mixschüssel passen.
• Wir laden Kohlstücke hinein.
• Decken Sie die Mixschüssel mit einem Deckel ab.
• Wir stellen den gewünschten Modus am Gerät ein.
• Schalten Sie den Mixer ein.

So hacken und zerkleinern Sie Chinakohl richtig: Methoden

Methode Nr. 1

• Wir spülen den Kohl unter fließendem Wasser ab und halten dabei den Kohlkopf mit den Blättern nach unten.
• Trocknen Sie den „Beijing“ mit einem Küchentuch aus Papier oder Stoff.
• Legen Sie das Schneidebrett auf den Tisch.
• Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohl (normalerweise reichen 3-4 Blätter).
• Kohl auf das Brett legen.
• Schneiden Sie den unteren Teil des Chinakohls ab (ca. 5 cm von der Wurzel entfernt) und werfen Sie ihn weg.
• Den Kohl halbieren.
• Legen Sie eine Hälfte des Kohls mit der Schnittseite nach unten auf das Brett.
• Wir beginnen, den Kohl in einem Abstand von einigen Zentimetern der Länge nach einzuschneiden.
• Dann schneiden wir den Kohlkopf quer in Streifen der gewünschten Breite.

Methode Nummer 2

• Die Zubereitung von Kohl nach dieser Methode ist identisch mit dem gleichen Verfahren wie bei Methode Nr. 1.
• Der einzige Unterschied besteht darin, dass wir nur einen Schnitt entlang des Kohls machen.
• Bei dieser Art des Schneidens werden die Kohlbänder viel länger als bei der vorherigen Methode.

Methode Nr. 3

• Die dritte Methode besteht darin, den Kohl zuerst in zwei Hälften und dann noch einmal in zwei Hälften zu schneiden.
• Diese Technik wird häufig zur Zubereitung des koreanischen Nationalgerichts Kim Chi verwendet.

Methode Nr. 4

• Die vierte Methode, Chinakohl zu schneiden, kann kaum als Schneiden bezeichnet werden, da das Gemüse dabei mit den Händen zerkleinert wird.
• Mit anderen Worten, Sie müssen die Kohlblätter einfach mit den Händen in kleine Stücke reißen – die Größe der Stücke hängt direkt davon ab, wo dieses Produkt verwendet wird.

Wie schneidet man Kohl richtig und schön in dünne Streifen?

Um Kohl in Streifen zu schneiden, benötigen Sie:

• schnitt ihren Kopf in zwei Hälften
• Schneiden Sie den Kern ab
• Schneiden Sie die Gabeln der Länge nach in 3–4 cm breite Streifen
• Schneiden Sie jeden Streifen quer in Streifen der gewünschten Breite

Am häufigsten werden Reiben zum Schneiden von Kohl in sehr dünne Streifen verwendet – nur sie ermöglichen die Herstellung schmaler und gleich großer Kohlblattstreifen.

Wie schneidet man Kohl richtig und schön in Würfel?

Aktionsalgorithmus:

1. Den Kohl waschen
2. Entfernen des Kerns
3. Schneiden Sie die Gabel in zwei gleiche Teile
4. Teilen Sie die Hälfte des Kohlkopfes in Schichten zu je 3-4 Blättern
5. Wir schneiden jedes Teil einzeln, zuerst parallel und dann senkrecht in Würfel der gewünschten Größe.

Wie schneidet man Kohl fein?

• Um Kohl fein zu zerkleinern, verwenden Sie am besten eine spezielle Reibe.
• Die meisten Experten ziehen es natürlich vor, Kohl mit einem Messer zu zerkleinern. Dies erfordert jedoch gute Übung.
• Sie können Kohl auch in einer Küchenmaschine zerkleinern, diese kann jedoch kein hundertprozentiges Ergebnis garantieren – sehr oft in fertiges Material Es gibt große Kohlschichten, die am Messer vorbeifliegen.
• Um den Kohl jedoch zerkleinern zu können, empfiehlt es sich, eine Küchenmaschine oder einen Mixer zu verwenden. Nur in diesem Fall müssen Sie Messer in die Küchenmaschine einsetzen und den Kohl in der Schüssel zerkleinern.
• Erwähnenswert ist auch die Lieblingsmethode unserer Großmütter und Mütter, Kohl für Koteletts oder feine Füllungen zu zerkleinern – ein Fleischwolf. Mit diesem Gerät erhalten Sie fein gehackte Gemüsestücke.

Wie kann man Kohl schnell hacken?

• Am meisten auf schnelle Weise Das schnelle Zerkleinern von Kohl erfolgt mit elektrischen Geräten. Mit ihnen erhalten Sie in Sekundenschnelle fein gehacktes Gemüse.
• An zweiter Stelle in der Geschwindigkeit des Kohlraspelns steht ein Profikoch – er ist auch in der Lage, Kohl mit einem Messer in wenigen Sekunden zu zerkleinern. Allerdings verfügen nur wenige über eine solche Technologie.
• Das Reiben von Kohl und das Zerkleinern im Fleischwolf gelten als längere Vorgänge.

Das sind die besten und bewährten Möglichkeiten, Kohl zu schneiden. Leckere Gerichte und einfaches Kochen!

So zerkleinern Sie Kohl richtig und schnell: Video

Wie man Chinakohl schneidet: Video

Jede Hausfrau weiß, dass das Schneiden von Kohl in Scheiben oder Würfel nicht schwierig ist. Das Schneiden in dünne Streifen erfordert jedoch viel Aufwand und Zeit. Der beste Helfer ist ein spezielles Messer zum Zerkleinern von Kohl. Sie müssen wissen, wie Sie es auswählen und wie Sie es verwenden. Um Verletzungen zu vermeiden, müssen Sie die Sicherheitsregeln befolgen.

Schneidwerkzeuge

In modernen Geschäften präsent große Auswahl Geräte, die zum schnellen Schneiden von Gemüse, einschließlich Kohl, erforderlich sind. Als einfachste Lösung gilt ein Aktenvernichter in Form einer Reibe. Dabei handelt es sich um ein Kunststoff- oder Holzbrett mit integrierten Klingen. Ihre Anzahl kann variieren. Mit den Geräten können Sie lange und dünne Strohhalme herstellen.

Aktenvernichter mit Kunststoffbehälter zum Sammeln von zerkleinerten Produkten. Es gibt Geräte mit Aufsätzen. Positives Feedback Hier finden Sie Informationen zum Aktenvernichtermesser „Housewife“. Das Gerät ist bequem und sicher, es beschleunigt die Arbeit. Beliebt sind auch Produkte von Dexam und Peterhof.

Eine Küchenmaschine erleichtert den Vorgang. Es kann aber durch andere Geräte ersetzt werden. Hausfrauen nutzen zum Beispiel Brotschneidemaschinen und Kartoffelschäler. Mit dieser Methode hergestellte Strohhalme sind zart und weich. Nicht jeder kann spezielle Beile verwenden, da dies Geschick erfordert. Mit einem Messer zum Zerkleinern von Kohl können Sie dünne Schnitte durchführen, es muss jedoch bestimmte Anforderungen erfüllen.

Messereigenschaften

Das Werkzeug kann günstig sein, Hauptsache es ist von hoher Qualität. In Küchenfachgeschäften finden Sie eine große Anzahl an Messern. Viele von ihnen werden zum Schneiden von Gemüse verwendet. Zum Zerkleinern von Kohl eignet sich ein spezielles Messer, das sorgfältig geschärft werden muss. Die Klinge sollte breit sein und auch eine Ausbuchtung für den Griff haben.

Das Messer zum Raspeln von Kohl sollte eine scharfe Spitze haben. Ein Gerät, das zum Brotschneiden verwendet wird, kann hierfür nicht verwendet werden. Das Werkzeug darf nicht die ursprüngliche Klingenform haben.

Nutzungsbedingungen

Um Schnittverletzungen und Verletzungen vorzubeugen, müssen Sie den Kohlhäcksler richtig verwenden. Wie benutzt man es? Es muss mit der gesamten Handfläche gehalten werden, sodass sich der Zeigefinger am Griff, der Daumen seitlich und die anderen unten befinden. Beim Arbeiten bewegt sich die Spitze des Werkzeugs nur hin und her, ohne das Brett zu verlassen.

Das Messer kann sich in die für den Besitzer passende Richtung bewegen. Wir müssen jedoch berücksichtigen, dass das Gerät bei der Vorwärtsbewegung nach unten geht, wenn es von sich selbst weggerichtet wird. Wenn Sie ein Gemüse in Ihre Richtung schneiden, ist das Messer nach unten gerichtet.

Merkmale des Schneidens

Vor der Arbeit müssen Sie den Kohlkopf halbieren. Und wenn es groß ist, dann in vier Teile. Dann wird jeder Teil quer zu den Blattadern in Scheiben geschnitten, so dass die resultierenden Späne etwa 8 cm lang sind. Fertiges Produkt Mit einem Messer in Streifen schneiden.

Die Breite der Späne sollte 3 mm betragen. Durch die Bildung sehr schmaler Streifen wird der Kohl schlaff und verliert an Geschmack. Es empfiehlt sich, zum Zerkleinern von Kohl ein Supermesser zu verwenden. Es ist sicher und schnell. Und wenn Sie viel Gemüse verarbeiten müssen, greifen Sie besser zu einer Küchenmaschine.

Schnelles Zerkleinern

Jetzt verkaufen sie in Geschäften ein Messer mit zwei Klingen zum Hacken von Kohl, was den Vorgang erleichtert. Bei der Zubereitung eines Gerichts, das viele gehackte Zutaten erfordert, geht viel Zeit verloren. Benutzen Grundregeln Aktenvernichter können Sie den Vorgang beschleunigen.

Zuerst müssen Sie den Griff des Produkts beherrschen. Dies sollte mit der ganzen Hand und nicht nur mit den Fingern erfolgen. Sie müssen Ihre Hand ein wenig nach vorne neigen Oberteil Das Gerät berührte sie. Auf den ersten Blick scheint dies für schnelles Arbeiten nicht sehr praktisch zu sein, aber wenn Sie üben, wird alles klappen.

Es ist sicherer, ein Spezialmesser zu verwenden. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie den Kohl auch schnell zerkleinern große Mengen. Verletzungen und Schnittverletzungen sind in diesem Fall ausgeschlossen. Das Gerät ist sehr bequem zu bedienen.

Ein besonderes Messer ist ein unverzichtbares Element in der Küche. Es macht das Kochen einfach und unkompliziert. Es wird auch als Assistent bei der Vorbereitung auf den Winter dienen. Damit erhalten Sie dünnen Kohl, der sich ideal für die Zubereitung verschiedener Gerichte eignet.

Fast alle moderne Hausfrau kann sich sein Leben ohne Verschiedenes nicht mehr vorstellen Küchengeräte. Kaffeemaschinen, Teekannen, Küchenmaschinen und Aktenvernichter sind fest in unserem Leben verankert und haben es einfacher gemacht Frauenarbeit bei der Zubereitung verschiedener Gerichte. Früher dauerte die Zubereitung des beliebtesten Sauerkrauts einen Tag oder länger. Allein das Schneiden des Kohls hat viel Zeit und Mühe gekostet.

An moderne Küche die Situation ist völlig anders. Sie benötigen nur ein Gerät und können in 1–2 Stunden einen Vorrat an Sauerkraut für den ganzen Winter herstellen. Moderne Gemüseschneider haben in der Küche die Reiben und riesigen Küchenmaschinen abgelöst. Eine riesige Auswahl an verschiedenen elektrischen Gemüseschneidern kommt nach Moskau und St. Petersburg. Deshalb Der einfachste Weg, einen elektrischen Häcksler zu bestellen, sind Websites Moskau.

Typen

Große Vielfalt Aktenvernichter können in drei Typen eingeteilt werden:

• Handbuch

Dieser Gemüseschneider ist aus Kunststoff bzw Holzbrett mit Längsmessern zum Schneiden von Kohl und anderem Gemüse in Scheiben. Das einfachste und günstige Option zur Vorbereitung auf den Winter. Das Kochen dauert zu lange.

• Mechanisch

Der Aktenvernichter selbst besteht aus umweltfreundlichem und langlebigem Kunststoff. Der Gemüseschneider verfügt über mehrere zylindrische Metallaufsätze. Im Set sind Aufsätze zum Reiben von Karotten, zum Raspeln von Kohl, zum Hacken von Nüssen und Trockenfrüchten enthalten. Über einen Griff wird die Trommel in Bewegung gesetzt. Dies ist eine bequemere und sicherere Reibenoption für Haushalt. Viele Online-Shops in Moskau bieten Modelle mechanischer Gemüseschneider von an verschiedene Hersteller.

Der Lepse-Schredder in Kirow hat sich hervorragend bewährt. Die Reibe selbst besteht aus Kunststoff und wird mit einem Saugnapf am Tisch befestigt. Im Set enthalten sind 3 Aufsätze, ein Stopfer und ein Schneidbrett. Viele Hausfrauen schätzten den russischen Hersteller.

• Elektrisch

Eine beliebtere und gefragtere Art von Gemüseschneider ist der elektrische Kohlhäcksler für den Haushalt.. IN in letzter Zeit Aufgrund ihrer Kompaktheit und Benutzerfreundlichkeit sind sie zu einer großen Konkurrenz für Küchenmaschinen geworden. Dieser Artikel ist für Hausfrauen mit begrenzter Zeit unverzichtbar. Ein elektrischer Häcksler hat noch viele weitere Vorteile. Man kann sich damit nicht schneiden, da das Essen mit einem Plastikschieber serviert wird. Elektro-Häcksler für den Haushalt moderner Hersteller bestehen meist aus Kunststoff. Sie sind günstig, leicht und übergroß.

Gemüseschneider von Markenherstellern

Mulinex-Gemüseschneider sind bei den Kunden am beliebtesten.. Geräte dieses Herstellers haben originelles Design und wird großartig aussehen Küchentisch. Die Zusammensetzung umfasst 5 Düsen, die sich farblich voneinander unterscheiden. Jeder Aufsatz erfüllt seine eigene Funktion: Raspeln, feine Reibe, grobe Reibe, Schneiden in Würfel und Streifen. Alle Teile lassen sich leicht abnehmen und anbringen. Dank der langen Rille fliegen die Stecklinge nicht auseinander verschiedene Seiten. Während des Gebrauchs können Sie Gemüse oder Obst direkt in einen Teller schneiden. Alle Aufsätze lassen sich problemlos im Gemüseschneider verstauen. Kann nach Gebrauch einfach mit Wasser abgewaschen werden Spülmaschine.

Die Bewertungen sind überwiegend positiv. Der Preis für Moulinex-Aktenvernichter beginnt je nach Modell bei zweitausend Rubel und mehr. Jetzt können Sie in jedem Moskauer Online-Shop einen elektrischen Gemüseschneider kaufen.

Elektrische Aktenvernichter des chinesischen Herstellers Smile erfreuen sich aufgrund ihres günstigen Preises und ihrer Verfügbarkeit nicht weniger großer Beliebtheit. Der Körper besteht aus Kunststoff Weiß. Auswechselbare Reiben werden in einen speziellen Rahmen eingesetzt. Im Set enthalten sind 3 Stopfer für unterschiedliche Produkte, ein Behälter, ein Tablett und ein Pürieraufsatz.

Käufer finden bei diesem Gemüseschneider mehr Vorteile als Nachteile. Sie können einen solchen Aktenvernichter ganz einfach in jedem Online-Shop in Moskau bestellen und ihn bereits am nächsten Tag verwenden.

Deutsche Hersteller erfreuen sich seit langem großer Beliebtheit bei den Verbrauchern. Der Bosch-Häcksler ist keine Ausnahme. Standard Gemüseschneider für den Haushalt Bosch enthält 1 Lebensmittelbehälter, 3 Reiben zum Schneiden verschiedener Lebensmittel und einen Mixeraufsatz. Mit seiner Hilfe können Sie Teig kneten, Eiweiß schlagen und vieles mehr. Bei den teureren Modellen des elektrischen Häckslers von Bosch bestehen die Düsen zum Schneiden von Gemüse aus Edelstahl, was die Lebensdauer des Geräts erhöht.

Worauf Sie bei der Auswahl eines elektrischen Gemüseschneiders achten sollten

• Anzahl der Düsen

Je mehr Aufsätze, desto abwechslungsreicher werden die Schnitte. Die übliche Düsenanzahl beträgt 3–7 Stück.

• Hersteller

Besser Produkte auswählen namhafte Hersteller , die sich nur mit bewährt haben die beste Seite. Die meisten Moskauer Geschäfte arbeiten mit vertrauenswürdigen Unternehmen zusammen und verfügen über entsprechende Produktqualitätszertifikate.

• Leistung 130–150 W
• Für eine einfache Handhabung und Lagerung der Werkstücke ist eine Ablage im Lieferumfang enthalten
• Der Preis muss der Qualität des Produkts entsprechen
• Kompaktheit
• Düsen aus Edelstahl
• Möglichkeit zum Schneiden von hartem Gemüse
• Verfügbarkeit von Teilen für einen bestimmten Aktenvernichter. Diese Informationen finden Sie in Online-Shops in Moskau.

Mit deinen eigenen Händen

Wenn Sie einen Aktenvernichter in Ihrer Küche haben möchten, der keine Analogien hat, können Sie ihn selbst herstellen. Es gibt viele Seiten im Internet mit detaillierte Meisterkurse. Für diese Arbeit benötigen Sie möglicherweise sowohl improvisiertes Material als auch Fabrikteile, die speziell für Gemüseschneider entwickelt wurden. In Moskauer Geschäften kann man alles kaufen notwendige Ersatzteile.

Zuverlässigkeit der Moderne elektrische Häcksler ist längst erprobt. Die Wahl liegt immer beim Käufer.