Лесен начин за нарязване на зеле с нож. Нож за нарязване на зеле: избор и правила за употреба

Много хора обичат зелето на масата, но не всеки обича да го реже с нож. Има специални ръчни шредери, но те режат дебело и са подходящи за щателно прибиране на зелето. Междувременно всичко е разпиляно наоколо. За онези случаи, когато трябва да накълцате малко зеле за салата или за закваска, има просто и лесен начинс помощта на нож за чистене. Хората го наричат ​​нож за икономка.

Така че идеята е следната. Има зеле. Трябва да направите салата от него. С нож е много трудно да го нарежете на тънко и равномерно. Дори ако ножът е тънък и остър, имате нужда от добро умение и грижа в тази работа. Авторът на видеоурока, минавайки покрай икономката, която се използва за белене на картофи, хрумва, че може да се приспособи и за друга важна работа.

Както е показано във видеото, е много удобно да режете зеле с икономка. Нарязаните резени зеле са много тънки и нежни. Нищо не се разпръсква, тъй като устройството е много малко. Работата е много бърза, лесна и приятна.

Остава да нарежете още зеле, да добавите необходимите съставки към него и готово! Добър апетит!

дискусия

на Натали
лятно зеле. Нарежете го с нож за 5 секунди. Основното натоварване идва, когато започне ферментацията. Есенното зеле е жилаво, зелките са огромни. С такава белачка за зеленчуци ще режете един велок цял ден.

Рибар Богдан
+ natali s има специална шредер за мариноване, а за салата тази икономка може да нареже и основното зеле, само главата на зелето трябва първо да се нареже на две или четири части.

Василий великанов
+ natali s, когато маринувах зеле, го нарязах на електрическа хлеборезачка, можете да използвате комбайн или електрическа резачка за зеленчуци, много бързо. Резачката за зеленчуци е евтина, за разлика от комбайна, разтривам всичко върху нея и морковите за борш и зеле, единственото нещо е, че лукът не е разрешен, произвежда много сок, само на ръка.

на Натали
има резачка за зеленчуци. Натрих маркировката върху него. И зеле на ръка. Обичам, когато се получава много тънка и дълга сламка. А ето го и хлеборезачката интересен вариант. Мисля, че може просто да се окаже страхотна сламка. Благодаря за идеята.

Василий великанов
Радвам се, че ти е харесала идеята. Имах предвид резачка за хляб и резачка за сирене. Там се задава и ширината на получения разрез, точно както ви трябва тънко или дебело, след което се нарязва напречно и това е всичко. Обичам и ръчно рендосани салати, но работих много и упорито, така че режа само с машини зеле, а сега вкъщи използвам само ръцете си. Но аз много обичам електрическите асистенти, помагат добре.

Стелавита
Натали няма да. Не знаех, че е картофено острие - винаги настъргвах зелето. Големи глави. Със сигурност по-дълго от с обикновен ножно резултатът си заслужава

Наталия Миронова - градинска душа.
Имам такова нещо, само картофи обелих за него. Това е страхотно, сега ще нарежа зелето. Отгоре има и ренде за чесън!

Алена е друго чудо.
Татяна Маматова. Можете не само да белите зеленчуци и плодови кори (киви, ябълки), но и да нарежете краставиците на ивици за салати или моркови, тиквички и др. за задушаване.

Никифорова ирина
Нямам чесън за него, но има изпъкналост за очите), но за да го използвате, трябва да обърнете ръката си навътре. Трябва да си купя нов и да изхвърля този. Съветът е нереално полезен и благодаря на автора за това!

Елена Морозова
много благодаря за съвета ви! Ползвам такъв чист от 16 години, но никога не ми е хрумвало да нарязвам зеле с него. Готино, бързо и удобно. Благодаря отново!

Павло Александрович
+ bogdan ribak това чудо се казва "нож за зеленчуци", днес си купих такъв, цената е 1 евро, само острието е успоредно на дръжката, веднага протестирах - просто супер! Последния път при беленето на 3 килограма моркови за сок, цялата кухня и аз бяхме жълти) този път 1,5 кг. Моркови + цвекло - почистват се много бързо и без пръскане, почистването на зеленчуци вече се превърна в удоволствие.

Анастасия Кутузова
страхотен метод - благодаря! Преди не обичах да се забърквам със зелето, точно защото не е толкова лесно за нарязване), но с вашия метод е просто прекрасно и лесно и дори забавно да го направите. Още веднъж, много благодаря и огромно харесване на вашето ноу-хау и за споделянето с нас.

Наташа слънце
шредер борер-използвам го от 15 години. И за салата, ама за кисело зеле като цяло нещо. За мен този метод е добър за салата. И киселото зеле трябва да бъде дълги ленти. Но така казват на всеки.

Олга Абрамова
Интернет е пълен с видеоклипове за това как да използвате това устройство. Така че не мисля, че това е твоята брилянтна идея. Солидно плагиатство, но всеки се стреми да се представи като гений. Защо не мога да кажа честно, че видях и споделям идея. Така че не, „Мислех и мислех за това“. И съм съгласен, че половината, или дори повече, могат да бъдат изхвърлени от видеото, това е същият нарцисизъм и история за това как го мислех. Е, шедьовър, който порази на място „можем да кажем, че зелето е био“. Уважаеми авторе на видеото, всичко създадено от природата е органичен продукт.

Татяна Гаврилова
Колко злоба в коментара. А защо не просто да предположим, че самият човек е предположил. Има толкова много случаи в историята, че дори стихотворения са писани почти дума по дума по един и същи начин в различни краища на страната. различни хора. И ти се обиди, че не си първият, който пише за това? Гледате поредица от клипове "при Татяна" ето къде е плагиатството! Вече просто изтривам, въпреки че темите там са интересни, той не казва, а изрича това, което и най-младите домакини знаят. Но с такъв апломб, сякаш тя беше първата, която разбра за това или сама го измисли. И каналът процъфтява. Въпреки че някои я наричат ​​груба всезнайка.

Татяна Гаврилова
Много добре! Имам такъв уред, но не съм пробвал зеле. А относно коментарите: не всеки е толкова красноречив, колкото този, който пише за излишно бърборене. Благодаря, всичко е наред. Ще приемем съвета ви.

добра рецепта
Идеята е добра, разбира се. И аз имам специален нож за зеле, с двойно острие. Оказват се същите малки сламки, само ако вилиците за зеле са големи, тогава е по-удобно да се нарязват с нож.

Олга Сегейда
Все пак е по-добре да го купите, тъй като такъв апарат само разваля зелето и вие се измъчвате, като го нарязвате. Има специален универсален нож, но аз го използвам изключително за нарязване и дори големите глави зеле не ме плашат, но ще се объркате с този уред.

Манзура приспивна песен
Много ми харесва това малко нещо, не е удобно за картофи, за дълги зеленчуци, като аспержи, краставици, моркови, репички. Тази белачка от една страна отлепва кората, а от друга настъргва, готино нещомного необходими в кухнята. Не знаех, че можете да нарежете зеле по този начин. Благодаря за идеята.

lubasik
шредерът бързо се затъпява! Вилици разбира се за мъже. Дори няма да вдигна думата! Такъв шредер драска само яйцата на котката! На кофа кисело зеле ръката ви ще се умори - какъв ужас! Глупостите са пълни!

Алена ков
тази опция работи само с младо, не едро, насипно зеле. Като на видео. А големите, напълно узрели, плътни глави зеле са неудобни за рязане с такава шредер. По-лесно е да използвате шредер, познат на много домакини. В краен случай, по старомоден начин с нож за слама)

лора в
струва до 100 рубли в комфорта на железарски магазин. А във Финландия украинците продават за 10-15 евро. А финландците купуват 2, 3 броя за себе си и за подарък. ; Той ловко показва зеле, моркови и сирене

владис
Не мога да нарязвам зеле така. Вече се сдобих с 5 подобни устройства - те просто се плъзгат по зелето и не режат нищо по дяволите. Какво има не мога да разбера.

Хелън брилянт
Нарязах кофа зеле с такава белачка за зеленчуци, става бързо и по-лесно, отколкото с нож. Но закрепването на плочата за рязане бързо се счупи: продават подобни белачки, но там или карамфилите са по-малко остри, или изобщо без скилидки и са много лошо пригодени за нарязване на зеле и само за белене. Сега чакам възможността да си купя отново такъв почистващ препарат, с остри зъби, повече не съм срещал такива. Има почистващи препарати дори под формата на едно - те са подобни в едно, но сравнявате зъбите на старата счупена пластина със зъбите на новата и виждате, че старите са много по-дълги и съответно по-остри, и те улавят и режат по-добре.

Людмила Жениер
Благодаря за съвета. В някои ястия имам нужда от много ситно нарязано зеле, нарязвах го с нож. По принцип това е обикновена белачка за зеленчуци, имам само остриета, разположени вертикално, използвам я от 15 години, много е удобна

антония антония
И аз имам такъв и от доста време нарязвам всичко с него и зелето също, но не е удобно да белиш картофи с него, добре е да белиш картофи със странична шредер, също се продават.

Лара
От 20 години беля картофи и други зеленчуци с такова нещо, но не се сетих да нарязвам зеле). Е, може би защото имам специално ренде. Необходимо е да опитате този метод, той е много по-прост и се нарязва по-тънко. Благодаря!

Олга Пичугова
Използвам този нож през последните пет години и за раздробяване. На масата лежи голяма глава зеле, държа я с лявата ръка, а с дясната отмествам шредера от мен. Доста е хлъзгаво. Просто трябва периодично да обръщате зелето за по-лесно използване.

Раиса Вашщенко
браво за предложението. Това нещо се нарича резачка за зеленчуци, замислено е за белене и рязане на зеленчуци. Мисля, че не сте първият, който го използва по предназначение, но не всички се досетиха, че можете да накълцате и зеле с него! Късмет!

Снежана Денисовна
готино! И аз изхвърлих такъв нож, изобщо не ми беше полезен! Използвам борер ренде, според мен са най-добрите! Според тестовете те се считат за най-добрите! Купих си този и не ми харесва! Гледах видеото ти и се справяш страхотно!

Светлана Валеева
Имам същия нож. Не си казал, че другата страна е за корейски моркови. Можете също да нарежете чушки, цвекло (варено и сурово), краставица на дълги сламки.

Светлана Валеева
за удобство сложете зеленчука на масата и го хванете с едната ръка, а планирайте с другата. Ще ви хареса. Необходима е малко сръчност. В същата салата от зеле, със същото ренде, пипер на тънки дълги ивици - става много красиво. Пожелавам ти успех)

Василий великанов
голямо благодаря ти! Имам такъв инструмент за моркови, краставици, използвам гладко острие и това е, което съхранявам вътре в това нещо, не знаех къде да го използвам, сега знам благодарение на вас. Настържете зелето, когато няма време в електрическа резачка за зеленчуци и когато е лесно да се яде с нож. Но сега ще опитам това.

Валентина Германовна
Благодаря ти много! Съжалявам, но не можах да устоя и изпратих вашето видео на отворените пространства в „съученици“. Нека се зарадват на вашата находка и безпроблемно нарязват зелето! Благодаря!

Марина уткина
страхотен начин, кълцах с такава шредер от доста време. Само авторът не каза и не плати Специално вниманиече този шредер трябва да е точно с малки скилидки. Много имат такива, но са гладки, така че няма да се справят, но с карамфил с гръм и трясък, страхотно!

Павел Стешенков
+ bogdan ribak е много удобно, но само ако си чистач добро качество. Корейските моркови се правят най-добре не „на ръка“, а като се поставят моркови или тиквички дъска за рязане. Продавам такива ножове от 5 години по демонстрационен метод. През това време нарязах повече от един тон зеленчуци. По същия принцип, по който режете зелето, е лесно да нарежете лука. По-добре е да направите това с движение „далеч от вас“. Така е по-безопасно и по-удобно. Сега трябва да купим за раздробяване. Тънка шредер също е добра

havva bagdalova
много ви благодаря за съвета, определено ще опитам, мечтая да нарежа зелето толкова тънко и красиво, находка за левичари, тъй като специалната резачка за зеле е пригодена за работа с дясната ръка.

Натали v
МЕРСИ. Внезапно. Има плюсове.
Използвам резачка за зеленчуци с горелка. Имам го повече от 10 години и резците са толкова остри - че се учудвам, че това изобщо е възможно. А пластмасата му е просто неуязвима. Това означава немско качество. Там можете да нарежете зелето, така че да свети. Повърхностният луфт може да се регулира. И нарежете зелето дори грубо - ако е необходимо.

Всяка есен е време за прибиране на зеленчуци под формата на различни кисели краставички и консервирани салати. Хубаво е да се поглезите с тази вкусотия през зимата.

Колкото и домакините да приготвят различни закуски и салати от марината, киселото зеле все още заема централно място в това зеленчуково богатство. Но появата му се предшества от доста досаден и не твърде обичан процес на нарязване на глави зеле.

Спомням си, че преди много години казваха "кълцане на зеле". Това е така, защото за такъв случай е използван специален нож за кълцане или чопър, а не шредер за зеле. Зелето се нарязваше на филийки в заоблено дървено корито, липа или дъб, посолява се и се съхранява до следващата реколта.

И въпреки че сега малко хора киселят зелето в цели бъчви, те се опитват да улеснят процеса на рязане с помощта на различни устройства. Въпреки това, дори за малки обеми, беше изобретен специален нож с няколко остри стоманени остриета, разположени под ъгъл. Такава шредер за зеле (ръчна, както се нарича) е абсолютно безопасна и ви позволява значително да ускорите рязането и да подобрите качеството му. Получава се равномерна тънка сламка, която само професионален готвач може да изреже с обикновен нож. Вярно е, че са необходими известни умения, но всяка домакиня бързо ще овладее това устройство, има малко мъдрост.

За малко количество е подходяща пластмасова шредер за зеле. Това просто устройство прилича на обикновено ренде и представлява калъп от здрава пластмаса с подвижни остриета. Някои продукти имат контейнер за

По-продуктивна и надеждна дървена шредер за зеле също е много просто устройство, което много домакини предпочитат да използват. Можете да го купите в магазина или да го направите сами. Дървен шредер е дъска, върху която са фиксирани ламелни стоманени ножове. Дебелината на нарязаните парчета зависи от размера на пролуките между ножовете и дъската. Обикновено се правят дървени дробилки за зеле големи размерии ги инсталирайте директно над контейнера за осоляване. За безопасност някои шредери са оборудвани с подвижен бункер под формата на куб със затягащ капак. Главата на зелето се поставя в бункера, покрива се с капак и след това се придвижва напред върху ножовете. Този шредер за зеле е безопасен за използване и има добра производителност.

Всички горепосочени устройства правят раздробяването само наполовина по-лесно, защото ръцете така или иначе се уморяват да държат главата. Но техническият прогрес, както знаете, не стои на едно място и сега някои домакини се доверяват на настъргване на модерни електрически месомелачки, които имат специални дюзи, включително за зеле. Кухненският робот е още по-усъвършенстван и модернизиран шредер, той разбива парчета зеле за броени минути. И накрая, резачката е електрическа резачка за зеленчуци.

Въпреки това, зелето след нарязване в тази чудодейна техника не е толкова красиво, колкото бихме искали, така че много домакини предпочитат да нарязват зелето повече прости устройства. Или по старомоден начин, със собствените си ръце.

Почти всеки модерна домакинявече не може да си представи живота си без различни кухненски уреди. Кафемашините, чайниците, кухненските комбайни, шредерите здраво влязоха в живота ни и улесниха женската работа при приготвянето на различни ястия. Преди приготвянето на любимото на всички кисело зеле отнемаше ден или повече. Само едно разрязване на зелето отне много време и усилия.

На модерна кухнянещата са доста различни. Струва си да вземете само едно устройство и за 1-2 часа можете да направите запас от кисело зеле за цялата зима. Модерните резачки за зеленчуци замениха мястото в кухнята вместо ренде и огромни кухненски роботове. Огромен избор от различни електрически резачки за зеленчуци идва в Москва и Санкт Петербург. Ето защо най-лесният начин да поръчате електрическа шредер през сайтоветеМосква.

Видове

Голямо разнообразиешредерите могат да бъдат класифицирани в три типа:

• Ръководство

Такава резачка за зеленчуци е пластмасова или дървена дъскас надлъжни остриета за нарязване на зеле и други зеленчуци на филийки. Най-простият и евтин вариантза подготовка за зимата. Готвенето отнема твърде много време.

• Механични

Самият шредер е изработен от екологично чиста и издръжлива пластмаса. Резачката за зеленчуци има няколко цилиндрични метални дюзи. Комплектът включва дюзи за настъргване на моркови, настъргане на зеле, кълцане на ядки, сушени плодове. Барабанът се задвижва от манивела. Това е по-удобен и по-безопасен вариант на ренде за домакинство. Много онлайн магазини в Москва предлагат модели механични резачки за зеленчуци от различни производители.

Шредерът Lepse от Киров се е доказал отлично. Самото ренде е пластмасово, прикрепено към масата с вендуза. Комплектът включва 3 накрайника, тласкач и тава за рязане. Много домакини оцениха руския производител.

• Електрически

По-популярен и търсен вид резачка за зеленчуци е електрическа домакинска шредер за зеле.. Напоследък те се превърнаха в огромен конкурент на кухненските преработватели поради тяхната компактност и лекота на използване. Това нещо е незаменимо за домакини с ограничен запас от време. Ползи електрически шредермного повече. Не може да се реже, тъй като продуктите се подават от пластмасов тласкач. Домакинските електрически шредери на съвременните производители са направени предимно от пластмаса. Те са евтини, леки и големи.

Резачки за зеленчуци на маркови производители

Резачките за зеленчуци Mulinex са най-популярни сред купувачите.. Устройствата от този производител имат оригинален дизайни ще изглежда страхотно кухненска маса. Съставът включва 5 дюзи, които се различават една от друга по цветове. Всяка дюза изпълнява своята функция: настъргване, фино ренде, едро ренде, нарязване на кубчета и ленти. Всички части са лесни за поставяне и сваляне. Благодарение на дългия жлеб, изрезът не се разпръсква в различни посоки. По време на употреба можете да нарежете зеленчуци или плодове директно в чиния. Всички приставки се съхраняват лесно в резачката за зеленчуци. Може лесно да се пере след употреба съдомиялна.

Отзивите са предимно положителни. Цената на шредерите Moulinex започва от две хиляди рубли и повече, в зависимост от модела. Сега електрическа резачка за зеленчуци може да бъде закупена във всеки онлайн магазин в Москва.

Електрическите шредери на китайския производител Smile са не по-малко популярни поради ниската си цена и наличност. Корпус от пластмаса бял цвят. Сменяеми рендета се поставят в специална рамка. Комплектът включва 3 избутвача за различни продукти, контейнер, тава, накрайник за пасиране.

Купувачите намират повече плюсове в тази зеленчукорезачка, отколкото минуси. Можете лесно да поръчате такъв шредер във всеки онлайн магазин в Москва и да започнете да го използвате още на следващия ден.

Германските производители отдавна се радват на успех сред потребителите. Шредерът на Bosch не е изключение. Стандартната домакинска зеленчукорезачка на Bosch включва 1 контейнер за храна, 3 ренда за нарязване на различни продукти, както и приставка за блендер. С него можете да месите тесто, да разбивате белтъците и много други. При по-скъпите модели на електрическата шредер на Bosch дюзите за рязане на зеленчуци са изработени от неръждаема стомана, което удължава живота на устройството.

Какво да търсите, когато избирате електрическа резачка за зеленчуци

• Брой дюзи

Колкото повече дюзи, толкова по-разнообразни ще бъдат разрезите.. Обикновеният брой дюзи е 3-7 бр.

• Производител

По-добър избор на продукти известни производители , които са се доказали само с по-добра страна. Повечето магазини в Москва работят с доверени компании и имат съответните сертификати за качество на продуктите.

• Мощност 130–150 W
• Наличието на тава в комплекта за по-лесно използване и съхранение на заготовки
• Цената трябва да съответства на качеството на продукта
• компактност
• Дюзи от неръждаема стомана
• Възможност за рязане на твърди зеленчуци
• Наличност на части за конкретна шредер. Тази информация може да бъде изяснена в онлайн магазините на Москва.

Направи си сам

Ако искате да имате в кухнята си шредер, който няма аналози, можете да си го направите сами. В Интернет има много уебсайтове подробни майсторски класове. За тази работа може да се нуждаете както от импровизиран материал, така и от фабрични части, предназначени специално за резачки за зеленчуци. Можете да закупите всичко в магазините на Москва необходими резервни части.

Надеждността на съвременните електрически шредери отдавна е изпитана във времето. Изборът винаги зависи от купувача.

В нашата страна традиционно популярно е такова ястие като кисело зеле и кисело зеле. Всяка есен домакините се опитват да приготвят повече от тази вкусна закуска за зимата – все пак зелето е богато на витамин С и други полезни вещества. За бързо и лесно нарязване на голям брой зеленчуци е полезен такъв агрегат като електрическа шредер - можете лесно да го закупите във всеки магазин за домакински уреди или на интернет портала на съответния производител.

В статията ще се запознаем с характеристиките на електрическите шредери за зеле, ще научим как да изберем правилния агрегат и ще прегледаме устройствата на популярни марки. Може да се интересувате и от информация как да изберете и използвате правилното

Описание

Електрическата шредер е устройство, което ви позволява лесно, лесно и бързо да режете необходимата сумазеле, моркови, лук и други зеленчуци, необходими за приготвянето на вкусни кисели краставички. Устройството е добро, защото дава парчета с еднаква дебелина и размер, което ви позволява да направите заготовки също представителни на външен вид, спретнати. В допълнение, определен метод на рязане ви позволява да спестите зеленчуци най-голямото числохранителни вещества, сок.

Страхотен вариант за бързо храненеголяма порция зеле

Електрическата шредер е особено полезна, ако трябва да приберете голямо количество зеле - малки обеми могат да се обработват и ръчно. Реже уреда със специален заточен кръгъл нож, работещ на принципа на ренде. Този нож е изработен от здрава неръждаема стомана и издържа много дълго време, без да се затъпява. Можете да регулирате дебелината на разреза, като променяте височината на остриетата на ножа.

С помощта на това устройство можете също да избегнете такова неприятно нещо като ръчни разфасовки: много домакини са запознати с това нараняване при нарязване на зеле през есента.

Може също да се интересувате от информация за това как изглежда и колко ефективно

На видеото - как работи електрическата шредер за зеле:

Видове

Шредерите за зеле са ръчни и електрически - това е основното им разделение. Ръчно закрепванеможете да обработвате малко количество зеле, изключително за лична употреба.

Ако има нужда от големи обеми, не можете да правите без електрически блок. И подобни устройствасъщо са разделени на няколко разновидности. На първо място е необходимо да се разделят битовите електрически шредери от индустриалните. Първите можем да закупим за дома, а вторите се използват при преработката на селскостопански продукти. Понякога индустриалните шредери са толкова обемисти, че биха заели цялото пространство в стандартна кухня.

Домакински електрически шредери за зеле - удобно устройствопестящ място, компактен и модерен. Към всичко това уредът има добра мощност, способен бързо да се справи с приличен обем продукти. Корпусът на продукта е пластмасов, но ножовете винаги са изработени от закалена неръждаема стомана. По правило устройството е оборудвано с превключвател, с който можете да избирате различни режими на раздробяване.

Имайте предвид, че уредът може да реже не само зеле, но и други зеленчуци, кореноплодни култури. Това свойство го прави и дори до известна степен заместител на кухненски робот.

Може да се интересувате и от информация за това колко ефективен може да бъде в кухнята

Как да изберем

Ще научим всички тънкости при избора на електрическа шредер за зеле.

Мощност

Този момент е най-важният. Именно мощността на устройството определя скоростта на неговата работа и броя на Завършени продуктикоито той може да произведе.

Ако няма да солите зеле в промишлен мащаб, можете да изберете устройство със средна мощност, но ако трябва да приготвите голямо количество зеленчуци, можете да закупите и мощно устройство. Колкото по-мощен е уредът, толкова по-скъп ще бъде.

Видове нарязване

Някои шредери са оборудвани само с един метод на рязане - те могат да произвеждат резени с определена дебелина. Ако това не е достатъчно, можете да закупите по-усъвършенстван модел с повече функционалност и различни режими на рязане.

дюзи

Колкото повече дюзи са предвидени за продукта, толкова последният е по-функционален. По правило устройствата имат от три до седем различни дюзи.

Регулиране на острието

Ако има функция за регулиране, можете да промените ширината на остриетата по време на работа, за да режете продукти с резени с различна дебелина.

Производител

Когато избирате устройство, не бъдете твърде мързеливи да се поинтересувате за неговия производител. Колкото по-известна и популярна е марката, толкова по-малко е вероятно да се натъкне на стоки с ниско качество и толкова повече гаранции за дългосрочна непрекъсната работа на уреда.

И ето как можете да изберете електрически чопър за зеленчуци и плодове и как да изберете такова оборудване за кухнята. може да видите

Производители и цени

Нека да се запознаем с шредерите на най-известните марки днес, да разберем характеристиките на тези устройства и тяхната цена.

ETB-2M

Този продукт се произвежда от беларуската компания Belvar. Устройството е оборудвано с различни режими на рязане:

Устройството има двойно изолиран корпус, което прави използването на уреда безопасно. Фрезите са изцяло от неръждаема стомана, движат се строго вертикално. Устройството е оборудвано и със специален префикс за набиване на масло. Цената на продукта е 3500 рубли.

Също така ще ви бъде полезно да научите кои съществуват, както и как да направите правилния избор.

Усмихнете се SM2711

Този електрически шредер е предназначен предимно за зеле, но е подходящ и за нарязване на други зеленчуци, плодове, както и за приготвяне на картофено пюре и плодове. Има и накрайник за нарязване на пържени картофи.

Най-често такава резачка за зеленчуци се закупува за различни плодове и зеленчуци, но може да се използва и за зеле

Ножове при това устройствосе движат хоризонтално, има блокиране на включване в автоматичен режим. Може да нарязва резени с дебелина 1,3 мм и 5,5 мм. Мощност на продукта - 45 W. Цена - 2460 рубли.

Но кои са най-добрите шнекови сокоизстисквачки и как да ги използвате, това ще ви помогне да разберете

Moulinex Fresh Express Cube S s Stick

Продуктът може да работи в няколко режима: нарязва се на кубчета и ивици, нарязва се, натрива се на едро и ситно ренде. Имайте предвид, че дюзите в този случай са универсални и са еднакво подходящи за твърди и деликатни продукти. Устройството ви позволява точно да нарежете храната веднага в чиния.

Възможност за нарязване на зелето дори и на най-тънките ивици

Мощност на продукта - 280 W, две скорости и пет дюзи. Цена - 8-9 хиляди рубли. Продуктът е произведен във Франция.

Bosch

известни домакински уреди немски производителотдавна се радва на заслужена популярност по целия свят. Цените на продуктите са доста достъпни, има гаранция, а качеството е най-доброто. Мелничката на стандартния модел е в случая средно голяма купа и три вида ренде. Обикновено чопърът все още има приставка тип блендер, като по този начин замества отделното устройство със същото име.

Дисковете на такова устройство са способни да нарязват произволно количество зеле. празник това може да изберете всеки размер чип

С това устройство можете не само да нарязвате зеленчуци и други продукти, но и да разбивате протеини, да месите тесто, да приготвяте вкусно и пухкаво картофено пюре. Всички дюзи са изработени от висококачествена закалена неръждаема стомана, което гарантира продукта дългосроченуслуги. Цената е около 4000 рубли.

Но как се използва електрическа месомелачка със сокоизстисквачка и кои марки са най-добрите и ефективни, можете да видите

Как можете да нарежете бяло зеле и пекинско зеле за различни ястия? Как да настържете зелето на ренде, в блендер и в кухненски робот? Какви са начините за нарязване на зелето?

Изглежда, че няма нищо по-лесно от нарязването на зеле. Редовно обаче си отбелязваме, че нарязаното зеле в салати на ресторанти, столови и други заведения за обществено хранене се различава значително от настърганото зеле у дома. Освен това за приготвянето на различни ястия е желателно да се използват различни техники и методи за нарязване на този зеленчук.

Как правилно да нарязваме бяло зеле за мариноване, мариноване, в кои дни?

• Що се отнася до времето на осоляване и закваска на зелето, нашите баби предпочитаха да извършват тази процедура, след като първите нощни студове хванаха „зелето“ в градината (от началото на октомври до средата на ноември).
• Смятало се, че по този начин зеленчукът напълно се отървава от неприятната горчивина.
• В днешно време много домакини се придържат към едни и същи срокове, тъй като съхраняват зеле, ферментирало или кисело късна есен, много по-лек и по-удобен - може да се постави на балкон, неотопляема веранда или друго хладно място.
• За тези, които по някаква причина не са успели да приготвят кисели краставички от зеле за зимата, можете да ги направите по всяко друго удобно време.
• Единственият момент е, че ако солите и ферментирате ранни сортове зеле, които не са били втвърдени, тогава самият процес на ферментация ще отнеме много повече време.
• Някои домакини днес също практикуват използването на зеле за мариноване.
• Смята се, че киселите краставички, направени на нарастваща луна или 5-6 дни след пълнолуние, ще бъдат най-успешни и вкусни.
• Намаляващата луна и пълнолунието могат да причинят вкисване и увяхване на киселото зеле.

Що се отнася до техниката на нарязване на зеле за осоляване или закваска, алгоритъмът за неговото изпълнение е следният:

• Почистваме зеленчука връхни листа- оставяме ги, за да покрием с тях дъното на буркана и горната част на зелето.
• Изрежете зелевата дръжка от обелената глава.
• Обработваме дъската за рязане с физиологичен разтвор, за да премахнем всички ненужни микроорганизми от повърхността й.
• Нарязваме вилиците наполовина - ако е необходимо, могат да се нарежат на 4 или 8 части.
• Взимаме подходящ нож - можете да използвате специален нож за нарязване на зеле (нарязан) или просто да вземете голям ножс широко острие.
• Нарежете зелето през разрязаната част на главата.
• Нарязваме не на ситно и не едро (1-2 см), но не на най-малките ивици, в противен случай зелето ще загуби способността си да хрупка.

Как да нарежете бяло зеле за задушаване: начини

• Класическите начини за нарязване на зелето за задушаване са кубчета (шашки) и филийки.
• За задушаване е препоръчително да нарежете зелето на кубчета с размери от 1x1 до 5x5cm.
• За да нарежете зелеви вилици на филийки, първо трябва да го разрежете наполовина и след това да нарежете всяка от получените половинки на още четири части.
• По този начин ще се получат доста големи парчета зеле, които могат да се варят, задушават или пържат.
• Също така си струва да се отбележи, че нашите домакини, поради навик или лични предпочитания, често задушават зелето, нарязано на големи ивици.
• Този начин на рязане им изглежда по-удобен и познат.

Как да нарежете зеле за борш: начини

• Професионалистите за готвене на борш предпочитат да нарязват зелето на големи или средни сламки - по преценка на главния готвач и вкуса на неговите клиенти.
• Дори за борш и други първи ястия можете да използвате техниката на нарязване на зелева вилица на филийки или кубчета.
• Не всеки предпочита нарязано зеле в борш, но малцина ще обърнат внимание на това, ако вкусови качествахраната няма да бъде засегната.

Как да нарежете бяло зеле за салата: начини

• класическия начиннарязването на зеле за салата се счита за жулиен.
• Ако за борш или кисело зеле е приемлива ширина на сламата до 2 см, тогава за салата готвачът трябва да се опита да го направи възможно най-тънък - до 7 мм.
• Днес корейските салати стават все по-популярни у нас.
• За корейските салати можете да използвате техниката на нарязване на пулове или филийки - всичко зависи от вида на салатата и как се приготвя.

Как да нарежете зелето с обикновен и специален нож?

Най-лесният начин да нарежете зелето е с голям нож с дълго и остро острие.
В продажба днес специални ножовеза нарязване на зелето, но е необходима известна практика и умение, за да ги овладеете.
За да нарежете правилно вилиците за зеле, трябва да следвате тези стъпки и да научите някои точки:

• Поставяме ножа в ръката си по такъв начин, че цялата длан участва в боравене с него.
• Поставяме палеца отстрани по протежение на дръжката на устройството.
• Поставете показалеца си върху дръжката на ножа.
• С останалите три пръста хванете ножа отдолу.
• Уверете се, че пръстите ви не докосват острието.
• В процеса на раздробяване обръщаме внимание на факта, че върхът на ножа не напуска повърхността на дъската за рязане - движенията му се извършват напред или назад.
• Избираме една от двете техники – режем или към себе си, или от себе си.
• Когато режем зелето далеч от нас, движим ножа едновременно напред и надолу - след това го връщаме в първоначалното му положение.
• При нарязване на зелето към нас извършваме движения с ножа към себе си и надолу – след това също го връщаме в изходно положение.

Как да настържете зелето на ренде: кое ренде да изберете?

Съвременните устройства за нарязване на зеле имат десетки или дори стотици различни моделиренде, защото всяка домакиня има възможност да избере най-много подходящ вариантсамо за себе си.
Разликите между тези устройства са както следва:

1. Метод на работа - механичен, електрически или ръчен
2. Материал на устройството - дърво, метал, пластмаса
3. Наличието на контейнер за събиране на готовия продукт
4. Различни видове дюзи за рязане (малки, големи, релефни)
5. Един или повече ножове

По въпроса за избора на ренде за нарязване на зеле водеща роляще играе индивидуалните предпочитания на жените.

По правило всяко ренде се доставя с инструкция за експлоатация. Ако ренде е ръчно, тогава домакинята ще трябва да изпълни няколко от следните стъпки:

• Измиваме зелето.
• Почистваме го от горните листа.
• Нарежете зелевата глава наполовина или на четвъртинки.
• Подготвяме дъска за рязане или друга повърхност (ако няма контейнер за събиране на настъргано зеле).
• Взимаме рендето в лявата ръка.
• Удобно поставете рендето върху повърхността на дъската или просто го притиснете към него.
• IN дясна ръкавземете малко зеле.
• Започваме внимателно да натриваме зелето на ренде с плавни, но твърди движения отгоре надолу.

Как да настържете зелето в кухненски робот?

Всеки кухненски робот се доставя с ръководство за употреба, което ясно и ясно описва, а понякога и показва как да използвате устройството за нарязване на зеленчуци.
По правило комбайните с функция за рязане имат специални дюзи за различни видовезеленчуци.
И така, алгоритъмът за рязане на зеле на кухненски робот:

1. Фиксираме подходяща дюза в горната част на купата и я покриваме с капак с дупка отгоре.
2. Над дупката често има специален улей, в който всъщност слагаме зеленчуците.
3. Тъй като улука има достатъчно малък размер, предварително нарежете зелето на подходящи парчета.
4. Задаваме желания режим в комбайна и го включваме.
5. Когато дюзата започне да се върти под капака, внимателно спуснете парче зеле в отвора на капака.
6. Отгоре притиска зелето със специална преса.
7. Повторете процедурата с цялото зеле.

Как да нарежете зелето с блендер?

Струва си да се спомене веднага, че блендерът е устройство, което ви позволява да смилате зеле само до нарязано състояние - невъзможно е да направите красиви сламки или пулове в такова устройство. По-лесно е да нарежете зелето в непотопяем блендер.
Настъргване на зелето в блендер:

• В блендера инсталираме подходящи ножове.
• Нарежете зелето на малки парченца, които могат да се поберат в купата на блендера.
• Зареждаме в него парчета зеле.
• Покрийте купата на блендера.
• Задаваме желания режим на устройството.
• Включваме блендера.

Как да нарежете и нарежете пекинско зеле: начини

Метод номер 1

• Измиваме зелето под течаща вода, като държим главата на зелето с листата надолу.
• Изсушаваме "Пекин" с кухненска кърпа от хартия или плат.
• Поставете дъска за рязане на масата.
• Отстраняваме горните листа от зелето (обикновено са достатъчни 3-4 листа).
• Поставете зелето върху дъската.
• Отрежете дъното на пекинското зеле (на около 5 см от корена) и го изхвърлете.
• Нарежете зелето наполовина.
• Разстиламе едната половина от зелевата глава върху дъската, нарязана.
• Започваме да правим разрези по зелето на разстояние няколко сантиметра един от друг.
• След това нарязваме главата на зелето на ленти с необходимата ширина.

Метод номер 2

• Приготвянето на зеле по този метод е идентично със същата процедура в метод №1.
• Единствената разлика е, че правим само един разрез покрай зелето.
• С такъв разрез зелеовите ленти ще бъдат много по-дълги, отколкото при предишния метод.

Метод номер 3

• Третият начин е зелето да се нареже първо наполовина и след това отново на половина.
• Тази техника често се използва за приготвяне на националното корейско ястие ким-чи.

Метод номер 4

• Четвъртият метод за рязане на пекинското зеле изобщо не може да се нарече рязане, тъй като включва раздробяване на зеленчука с ръцете си.
• С други думи, листата от зеле просто трябва да бъдат накъсани на малки парчета с ръцете си - размерът на парчетата директно зависи от това къде ще се използва този продукт.

Как правилно и красиво да нарежете зелето на ивици, тънко?

За да нарежете зелето на ивици, трябва:

• сряза главата й наполовина
• изрежете сърцевината
• нарежете вилиците по дължина на ленти с ширина 3-4 см
• нарежете всяка от лентите през лентите с желаната ширина

Най-често ренде се използва за нарязване на зелето на много тънки ивици - само те ви позволяват да направите тесни и равномерни ивици от зелеви листа.

Как правилно и красиво да нарежете зелето на кубчета?

Алгоритъм за действие:

1. Измиваме зелето
2. Премахване на сърцевината
3. Нарежете вилицата на две равни части
4. Разделяме половината глава зеле на слоеве на части от 3-4 листа
5. Нарязваме всяка част последователно, първо успоредно, а след това перпендикулярно на кубчета с необходимите размери.

Как да нарежете зелето на ситно?

• За да нарежете зелето на ситно, най-добре е да използвате специално ренде.
• Повечето специалисти предпочитат, разбира се, да нарязват зелето с нож. Това обаче изисква добра практика.
• Можете също да накълцате зелето в комбайн, но това не може да гарантира 100% резултат - много често в завършен материалсе натъкнете на големи слоеве зеле, които прелетяха покрай ножа.
• Но за нарязване на зеле до нарязано състояние е препоръчително да използвате същия комбайн или блендер. Само в този случай трябва да поставите ножове в комбайна и да смилате зелето вътре в купата.
• Струва си да споменем и любимия начин на нашите баби и майки за кълцане на зеле за котлети или малки пълнежи - месомелачка. Това устройство ви позволява да получите ситно нарязани парчета зеленчуци на изхода.

Как да нарежете бързо зеле?

• от най-много бърз начиннарязване на зеле бързо е да използвате електрически уреди. Когато ги използвате, можете да получите ситно нарязан зеленчук за секунди.
• На второ място по скорост на нарязване на зелето е професионалният готвач - той също е в състояние да накълца зелето с нож за няколко секунди. Само няколко обаче имат тази техника.
• По-дълги процеси се считат за триене на зеле на ренде и нарязване на месомелачка.

Това са всички най-добри и доказани начини за рязане на зеле. Вкусни ястия и лесно готвене!

Как правилно и бързо да нарежете зеле: Видео

Как да нарежете китайско зеле: Видео