Tanaman tumbuh budidaya tanaman budidaya. Pertanian (penanaman tanaman)

Produksi tanaman, industri pertanian Spesialisasi utamanya adalah proses penanaman tanaman yang dibudidayakan. Basis produksi tanaman adalah pertanian, yang artinya aktivitas ekonomi berhubungan langsung dengan proses budidaya.

Sektor utama dan menentukan adalah pertanian biji-bijian. Hampir setengah dari tonggak areal di dunia ditanam di bawah sereal. Dan produk biji-bijian dan biji-bijian merupakan artikel kedua (setelah daging dan produk daging) dalam perdagangan pertanian dunia.

Pengembangan produksi tanaman di Uni Soviet

Dekrit Lenin tentang Tanah memberi para petani tambahan seratus lima puluh juta hektar tanah pertanian. Namun, setelah kolektivisasi, hampir semua pertanian petani disatukan menjadi pertanian kolektif atau pertanian negara. Mekanisasi Pertanian juga meningkat tajam. Kapasitas energinya telah meningkat lebih dari empat belas kali lipat (dibandingkan dengan periode pra-revolusioner), dan rasio kekuatan-ke-beratnya telah meningkat hampir dua puluh dua setengah kali lipat. Hampir semua pekerjaan lapangan pertanian (menabur, menanam, memanen) dimekanisasi. Penaburan sereal, kapas dan bit gula, dan panen tanaman silase sepenuhnya dilakukan secara mekanis. Selama periode Soviet, produktivitas tenaga kerja pertanian meningkat lima kali lipat, dan produktivitas per jam enam kali lipat.

Pemerintah Soviet tidak membatasi diri pada mekanisasi produksi pertanian, tetapi ini menjadi pendorong untuk meningkatkan budaya pertanian, meningkatkan teknologi pertanian tanaman pertanian, dan meningkatkan penggunaan pupuk mineral, memperluas penggunaan reklamasi lahan dan menambah luas tanaman varietas. Program kimiaisasi telah meningkatkan kesuburan tanah hampir seratus tiga puluh kali lipat. Pada tahun 1970, sembilan puluh lima persen dari total area ditempati oleh tanaman biji-bijian varietas di pertanian kolektif Soviet dan pertanian negara, di mana 99% adalah gandum musim semi, 97% gandum musim dingin, 99,9 jagung, 100% gula bit, 99,4 bunga matahari, 99. 8 serat rami. Struktur area yang ditabur juga telah berubah. Hal ini disebabkan adanya peningkatan berat jenis tanaman teknis dan pakan ternak.

Di Uni Soviet, produksi tanaman telah bergerak jauh ke utara. Jadi gandum sudah ditabur hingga 60 derajat garis lintang utara, dan biji-bijian jagung dan silase mulai ditanam di daerah tengah. Di Kaukasus Utara dan Ukraina, penanaman padi dikuasai, di Altai, di Belarusia dan negara-negara Baltik, bit gula. Pada periode 1953 hingga 1963 terjadi peningkatan luas tanam untuk semua tanaman pertanian lebih dari 75 persen. Hal ini menyebabkan perkembangan besar-besaran tanah perawan. Yang terpenting, skala penaburan kentang, tanaman sayur dan melon, serta tanaman industri dan pakan ternak, telah meningkat.

Produksi tanaman di Rusia

Terlepas dari kenyataan bahwa iklim di Rusia cukup parah, sektor pertaniannya tidak pernah tertinggal dari negara lain. Di Rusia, produksi kentang, kacang-kacangan, gula bit, sayuran dikembangkan, biji-bijian dan minyak sayur ditanam. Hampir semua bidang produksi tanaman dikembangkan, kecuali yang paling langka, seperti kopi atau kakao. Lahan tanaman domestik tersebar di wilayah garis lintang benua sedang. Keranjang roti negara adalah wilayah Volga, Ural, Siberia Barat, Kaukasus Selatan. Selain itu, teknologi produksi tanaman mencakup varietas pangan dan teknis tanaman serta tanaman pakan ternak.

Sebagian besar sereal, serta di seluruh dunia, adalah gandum. Selain itu, karena kondisi cuaca, tanaman musim dingin dan musim semi ditanam di Rusia. Pada saat yang sama, hasil panen musim dingin jauh lebih tinggi daripada panen musim semi, yang mudah dijelaskan oleh alam dan geografi. Varietas yang paling menyukai panas ditanam di wilayah barat dengan iklim sedang. Hanya sedikit lebih rendah dari volume produksi gandum adalah produksi jelai, yang memiliki sejumlah keunggulan penting: tahan beku dan musim tanam yang singkat. Selain jelai dan gandum, gandum hitam ditanam di Rusia, dan gandum, jagung, soba, dan beras ditanam.

Di antara umbi-umbian, tempat pertama ditempati oleh kentang. Di wilayah Chernozem tengah, tanaman serba guna seperti bit gula tumbuh. Penting juga untuk mengingat bunga matahari, bahan baku semua minyak nabati yang diproduksi di negara ini. Daerah lain yang kurang berkembang di Rusia karena iklimnya adalah penanaman sayuran dan penanaman melon. Namun demikian, sayuran seperti bit, bawang, kubis, tomat, wortel, dll ditanam di Rusia Semangka dan melon tumbuh di bagian hilir Volga dan di wilayah Orenburg.

Cabang produksi tanaman di Rusia

Tautan utama dalam produksi tanaman di negara kita adalah pertanian biji-bijian. Varietas gandum, barley, oat, rye, dan sejumlah lainnya yang berbeda menempati area yang luas. Pertama-tama dalam struktur area yang ditabur adalah area yang dialokasikan untuk gandum. Sedangkan areal yang dialokasikan untuk rye, oat dan barley cenderung sedikit menurun, dan untuk jagung justru meningkat.

Budidaya padi telah mencapai hasil yang mengesankan selama sepuluh tahun terakhir. Dengan demikian, pada tahun 2015 volume panen padi hampir dua kali lipat dari angka tahun 2005. Panen soba pada tahun 2015 memperbarui angka sepuluh tahun sebesar 42,45 ton.

Cabang lain dari produksi tanaman di Rusia adalah penanaman kacang-kacangan, yang meliputi kacang-kacangan, lentil, kedelai, kacang tanah, dll. bijinya dapat dimakan baik setelah diproses dengan benar maupun dalam bentuk mentah. Sebagian besar dari mereka digunakan sebagai pakan ternak. Pabrik pengolahan kedelai terbesar terletak di wilayah Kaliningrad, terutama ditanam di Timur Jauh dan Distrik Federal Selatan.

Industri gula di Federasi Rusia diwakili oleh penanaman bit gula, yang panen kotornya meningkat hampir 28 persen dibandingkan tahun 2005.

Peningkatan investasi diarahkan oleh pemerintah untuk budidaya minyak sayur, serta tanaman minyak atsiri. Alasannya adalah meningkatnya permintaan produk olahannya (minyak nabati, kue, tepung, konsentrat protein) di pasar dunia. Panen kotor bunga matahari meningkat sebesar 43% dibandingkan tahun 2005. Volume ekspor minyak bunga matahari pada tahun 2015 sebesar 1.237,4 ribu ton.

Produksi kentang di Federasi Rusia dibandingkan dengan tahun 2005, panen kotor melebihi angka sebelumnya sebanyak dua setengah kali lipat dan menjadi tujuh setengah ton.

Produksi pati di Rusia terkait erat dengan cabang produksi tanaman lainnya, karena sereal dan sereal, serta tanaman umbi-umbian, dapat berfungsi sebagai sumber produksi pati. Bahan baku utama produksinya adalah umbi kentang. Pati digunakan dalam industri tekstil makanan, namun konsumen utamanya adalah produksi pulp dan kertas.

Tanaman tekstil di Rusia diwakili oleh kapas, serta serat rami, yang berfungsi sebagai bahan baku industri tekstil dalam negeri.
Produksi sayuran di sektor industri yang terbentuk dari organisasi pertanian dan peternakan berjumlah 5.312,2 ribu ton, lebih tinggi delapan puluh tiga persen dibandingkan satu dekade lalu.

Produksi tanaman di negara-negara di dunia

(Cargill, AS)

Sekitar tujuh ratus lima puluh juta hektar dari semua lahan pertanian di dunia ditempati oleh tanaman biji-bijian. Pada saat yang sama, lebih dari dua pertiga dari total produksi biji-bijian dunia jatuh di selusin negara, terutama Cina (480 juta ton). Disusul Amerika Serikat (360 juta ton) dan India (360 juta ton). Tetapi cara paling akurat untuk menilai pasokan biji-bijian negara adalah produksi biji-bijian per kapita. Pemimpin tak terbantahkan dalam indikator ini adalah Kanada (1700 kilogram).

Seluruh ekonomi biji-bijian dunia didasarkan pada tiga tanaman: gandum, beras, dan jagung. Penting untuk memilih dua sabuk gandum besar, yang disebut selatan dan utara. Struktur Sabuk Utara mencakup negara-negara Barat (Amerika Serikat, Kanada, Eropa asing), serta negara-negara ruang pasca-Soviet, India, Cina, Pakistan, dan sejumlah negara bagian lainnya. Sabuk Selatan yang jauh lebih kecil meliputi Argentina, Afrika Selatan dan Australia.

Jagung dibudidayakan di geografi yang serupa, tetapi hampir empat puluh persen panen dunia berasal dari satu negara, Amerika Serikat. Tanaman padi dunia benar-benar berbeda. Sepersepuluh dari koleksi globalnya berasal dari Asia Tenggara dan Selatan, dengan Cina, India, dan Indonesia menjadi yang paling terkenal.

Salah satu eksportir biji-bijian terbesar adalah Amerika Serikat, Kanada, Australia, Prancis, Argentina.

Di antara biji minyak sangat penting bermain kedelai, yang terutama tumbuh di AS, Cina, Brasil, bunga matahari (di Balkan), kacang tanah (ditanam di India dan Afrika Barat), zaitun (terutama di negara-negara Mediterania).

Di antara umbi-umbian, kentang menempati urutan pertama (kebanyakan ditanam di Cina, AS, Polandia). Pemegang rekor pengumpulan tebu adalah Kuba, Brasil, India, gula bit - Jerman, AS, Prancis.

Tanaman tonik utama ditanam di negara-negara India, Sri Lanka dan Cina (teh), Brasil, Kolombia Afrika Barat(Kopi), Ghana, Pantai Gading (kakao).
Di antara tanaman serat, kapas sangat penting.

Pemasok utama kapas adalah Cina, India, Pakistan, negara-negara Amerika Latin dan Afrika. Karet alam berasal dari Malaysia, Indonesia, Thailand.

Menanam tanaman adalah salah satu cabang utama pertanian. Objek utamanya adalah tumbuhan hijau yang mampu menciptakan zat organik dari unsur anorganik alam. Dengan membudidayakan tumbuhan hijau, seseorang mengubah energi kinetik sinar matahari menjadi energi potensial bahan organik tumbuhan. Dalam produksi tanaman tanaman hijau menjadi sarana utama produksi pertanian.

Arah utama dalam produksi tanaman ilmiah adalah studi tentang karakteristik biologis tanaman budidaya dan pengembangan teknologi pertanian tercanggih berdasarkan kesetaraan dan kebutuhan fisiologis semua faktor penting bagi tanaman: cahaya, panas, kelembaban, udara, dan nutrisi. Produksi tanaman, seperti disiplin agronomi lainnya, didasarkan pada data fisika, kimia, botani, fisiologi tanaman, meteorologi pertanian, ilmu tanah, pertanian, agrokimia, pemuliaan dan produksi benih, entomologi dan fitopatologi, mekanisasi, ekonomi, organisasi dan perencanaan tanaman. Produksi agrikultur.

Saat mempelajari mata pelajaran budidaya tanaman, diadopsi pengelompokan tanaman pertanian menurut sifat dan kegunaan produk yang diperoleh darinya. Semua tanaman lapangan yang dipelajari dalam produksi tanaman dibagi menurut fitur ini ke dalam kelompok-kelompok berikut: 1) biji-bijian sereal; 2) kacang polong; 3) umbi-umbian dan kubis pakan ternak; 4) umbi; 5) labu dan tanaman pakan ternak baru; 6) tanaman minyak dan minyak atsiri; 7) pemintalan tanaman; 8) tembakau, bercinta; 9) rumput hijauan.

Saat ini aktif dunia area tanaman pertanian melebihi 1 miliar hektar Ada lebih dari 1.500 spesies tanaman di pertanian dunia. Kelompok tanaman budidaya lapangan mencakup sekitar 90 spesies. Area terluas - 759,4 juta hektar, atau 70% dari semua tanaman - ditempati oleh sereal (gandum, beras, jagung, barley, sorgum, millet, oat, rye). Hasil biji-bijian sereal rata-rata 19,5 sen per 1 ha, panen kotor 1477,3 juta ton Dari tanaman non-biji-bijian, kentang menempati area yang signifikan. Dari tanaman penghasil gula, tebu dan bit gula adalah yang paling umum, dari biji minyak - kedelai, kacang tanah, rapeseed, minyak rami, bunga matahari. Tanaman pemintalan diwakili terutama oleh kapas, tanaman lainnya. pemintalan - rami, goni, kenaf dan rami - tidak signifikan.

Dari produksi tanaman, seseorang menerima sebagian besar bahan makanan pokok, pakan ternak, serta bahan baku makanan, industri ringan dan lainnya.

Fitur terpenting dari produksi tanaman adalah musimnya. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa tanaman ladang dapat tumbuh dan berproduksi hanya dalam periode bebas embun beku,

Kehidupan tanaman di lapangan berlangsung di lingkungan yang terus berubah. Oleh karena itu, untuk menyediakan tanaman dengan kondisi kehidupan yang diperlukan, lingkungannya perlu dipengaruhi ke arah tertentu.

Dalam proses menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi kehidupan tumbuhan, ketepatan waktu dan kualitas tinggi memainkan peran yang luar biasa. kerja lapangan: pengolahan tanah, pemupukan, penyemaian dan perawatan tanaman, pemanenan. Keterlambatan pelaksanaan salah satu pekerjaan tersebut dapat menurunkan kuantitas dan kualitas produksi tanaman secara drastis.

Dalam perkembangan tumbuh tumbuhan sebagai ilmu, karya K. A. Timiryazev (1843-1920), I. A. Stebut (1833-1923), D. N. Pryanishnikov (1865-1948), N. I. Vavilov (1887-1920) sangat penting. ) dan ilmuwan lain di negara kita.

K. A. Timiryazev adalah klasik biologi ilmiah dan pertumbuhan tanaman. Dia adalah penulis banyak karya di cabang ilmu agronomi ini. "Kehidupan Tumbuhan", "Pertanian dan Fisiologi Tumbuhan", "Matahari, Kehidupan dan Klorofil" dan karya lainnya membuatnya terkenal di seluruh dunia.

I. A. Stebut dalam karyanya "Dasar-dasar budaya lapangan dan langkah-langkah untuk peningkatannya di Rusia" untuk pertama kalinya menggabungkan materi yang berbeda tentang budaya banyak tanaman lapangan. Dalam banyak hal, buku ini tidak kehilangan signifikansinya di zaman kita.

Studi D. N. Pryanishnikov dikhususkan untuk masalah nutrisi tanaman dan penggunaan pupuk. Atas dasar fisiologis dan biologis, ia menciptakan kursus ilmiah ketat "Pertanian Pribadi" dan buku teks terkenal "Agrokimia".

N. I. Vavilov memberikan kontribusi yang tak ternilai bagi penanaman tanaman, terutama pada biologi, taksonomi, dan geografi tanaman budidaya. Dia mengembangkan doktrin pusat asal tanaman budidaya dunia dan merumuskan hukum deret homolog, yang memainkan peran penting dalam pekerjaan pemuliaan. Karya-karyanya dikenal luas di semua negara di dunia.

Metode penelitian dalam produksi tanaman: lapangan, vegetatif, laboratorium dan verifikasi produksi.

Sejarah produksi tanaman

Produksi tanaman muncul di era Mesolitik, ketika pertanian pertama kali muncul, yang memungkinkan untuk menanam buah dan sayuran. Awalnya, produksi tanaman ditujukan untuk meningkatkan hasil sayuran dan buah-buahan yang ditanam alam liar. Tentunya saat itu masih terlalu dini untuk membicarakan produksi hasil panen seperti itu.

Namun dengan berkembangnya pertanian, daerah yang berhasil menguasai produksi tanaman tertentu mampu mengangkut hasil tanaman ke daerah lain di dunia. Dengan mengimpor berbagai tanaman, daerah yang berbeda dunia meningkatkan jangkauan tanaman sereal, buah-buahan dan sayuran mereka, yang berkontribusi pada produksi varietas baru.

Tujuan produksi tanaman modern adalah untuk memenuhi permintaan produk dari populasi yang terus bertambah di seluruh dunia.

Geografi produksi tanaman

Pertanian dipraktikkan di seluruh dunia, namun beberapa bahan makanan diproduksi di wilayah geografis yang berbeda karena iklim dan jenis tanah yang berbeda.

Jadi, sereal, yang paling banyak sumber penting makanan untuk sekitar 75% populasi dunia, ditanam terutama di daerah beriklim sedang dengan sedikit curah hujan. Beras adalah bahan pokok pertanian Asia, dan Amerika Serikat memproduksi jagung dalam jumlah besar. Tanaman buah-buahan tersebar di seluruh dunia, tetapi produksinya paling sukses tanaman buah daerah beriklim tropis dan subtropis. Produksi sayuran juga tersebar di seluruh dunia, tetapi pertanian sayuran cenderung terkonsentrasi di AS, Eropa, Rusia, dan Afrika Utara.

Fungsi produksi tanaman

Produksi tanaman - yaitu, penanaman berbagai tanaman (biasanya, ini adalah biji-bijian, buah-buahan dan sayuran). peran yang menentukan dalam produksi makanan untuk manusia, produksi pakan ternak dan obat. Di bidang pertanian, budidaya tanaman hias juga menjadi arah yang populer.

Pentingnya produksi tanaman

Produksi tanaman menyediakan energi utama dari sumber daya yang dikonsumsi oleh manusia dan hewan. Pengembangan pertanian dan pembagian ke dalam industri yang memproduksi jenis tanaman tertentu meningkatkan hasil dan kualitas produk yang dihasilkan. Produksi tanaman modern menyediakan bagian terbesar dari makanan yang tersedia di toko-toko dan pasar, sehingga berdampak signifikan pada nutrisi dan kesehatan populasi dunia.

Selain itu, kemajuan dalam produksi tanaman memberikan kemajuan dalam teknologi pengolahan tanah, ekologi, manajemen bencana (seperti banjir), pengurangan emisi karbon dioksida, dan konservasi populasi hewan dan serangga yang bermanfaat.

Potensi tanaman

Perkembangan pertanian sangat bergantung pada kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi. Pertanian teknologi melibatkan penggunaan sistem teknologi tinggi, informasi geografis dan komunikasi satelit untuk mengontrol penanaman, pemupukan, hasil.

Cabang sains penting lainnya - bioteknologi - memungkinkan petani untuk meningkatkan produktivitas pertanian mereka dengan menggunakan hibrida baru yang lebih kuat yang tahan penyakit dan membutuhkan pemberian makan yang lebih jarang. Dengan perkembangan kemajuan teknologi, produktivitas pertanian juga harus meningkat untuk memenuhi kebutuhan penduduk akan pangan yang terus meningkat.

Cabang pertanian terpenting di negara kita adalah produksi tanaman, yang menghasilkan sekitar 60% dari jenis produk ini.

Pertanian biji-bijian dianggap sebagai mata rantai utamanya. Tanaman seperti gandum, gandum hitam, barley, oat, dan beberapa lainnya dibudidayakan di Rusia di wilayah yang luas. Mereka menanam biji-bijian, produk pertanian dari mana roti, pasta, dan kembang gula dibuat. Selain itu, ini berfungsi sebagai makanan yang sangat baik untuk hewan, seperti di bentuk murni, dan dalam berbagai campuran (pakan campuran).

Cabang produksi tanaman lainnya adalah tanaman polongan, yang ditanam di semua negara di dunia. Bijinya kaya akan protein (10–30%). Produk yang diperoleh dari tanaman polongan tidak hanya bergizi tinggi, tetapi juga baik enak. Mereka dimakan baik setelah diproses dengan hati-hati maupun mentah. Benih digunakan untuk produksi makanan kaleng. Selain itu, mereka berfungsi sebagai pakan ternak terkonsentrasi yang berharga. Kelompok tanaman polongan termasuk kacang polong, lentil, buncis, kedelai, kacang tanah, dll.

Tanaman industri dibudidayakan untuk mendapatkan bahan baku teknis di berbagai industri industri. Mereka dapat dibagi menjadi beberapa kelompok tergantung pada produk yang terbentuk selama penggunaan.

Serat rami adalah salah satu tanaman paling umum dari spesies ini. Itu berasal dari zaman pertanian kuno di zona subtropis dan sedang. Penanaman rami memungkinkan untuk mendapatkan bahan baku yang sangat berharga untuk industri tekstil. Perwakilan tanaman industri lainnya adalah kentang. Di negara kita, ini memiliki nilai pangan dan pakan yang sangat penting, ditambah lagi berfungsi sebagai bahan baku untuk produksi pati dan alkohol.

Cabang produksi tanaman gula terlibat dalam budidaya bit gula dan tebu. Yang terakhir di Rusia tidak dapat dibudidayakan karena kondisi khusus. kondisi iklim. Itu sebabnya satu-satunya sumber gula makanan adalah gula bit, yang mengandung lebih dari 20 - 25% zat bermanfaat.

Produksi pati terkait erat dengan cabang produksi tanaman lainnya, karena zat ini ditemukan dalam serealia, serealia, dan tanaman umbi-umbian. Pati dihasilkan dari umbi kentang, jagung, beras. Ini diterapkan di Industri makanan untuk mendapatkan glukosa, molase, dan juga tekstil - untuk memproses kain. Namun, tidak diragukan lagi, pati adalah yang paling penting dalam industri pulp dan kertas, yang digunakan sebagai pengisi.

Obat-obatan yang terbuat dari tumbuhan menyumbang 40% dari semuanya obat di pasar dunia. Obat farmasi ini memiliki efek terapeutik yang persisten dan jarang menyebabkan efek samping. Misalnya, calendula memiliki yang berikut ini properti yang berguna: anti-inflamasi, bakterisida, penyembuhan luka, antispasmodic dan choleretic. Hasil Terbaik dicatat ketika digunakan bersama dengan chamomile dan yarrow. Sediaan Calamus digunakan untuk masalah kesehatan yang berhubungan dengan saluran cerna (maag, perut kembung, kurang nafsu makan). Mereka juga digunakan untuk bronkitis, menopause, penyakit ginjal, dan sebagainya.

Sejak zaman dahulu, tanaman tekstil telah dibudidayakan untuk serat. Dalam perekonomian dunia daerah terbesar sibuk dengan kapas, goni, rami; di Rusia itu kapas, rami.

Kapas merupakan bahan baku industri tekstil. Kain bermutu tinggi diproduksi dari serat panjang. Yang pendek digunakan untuk pembuatan kapas dan kertas. Rami dibudidayakan untuk mendapatkan serat yang ditandai dengan kekuatan yang meningkat, sehingga digunakan untuk menghasilkan kain seperti kanvas, kanvas, terpal.

Tanaman karet adalah tanaman yang dapat menghasilkan karet alam. Area aplikasi utamanya adalah produksi produk karet. Hevea adalah sumber utama karet alam. Tanah airnya adalah Brasil, tetapi hari ini pohon yang diberikan tumbuh dalam banyak negara tropis. Di Rusia, tanaman bantalan karet lain dikenal - kog-saghyz. Saat ini, para ahli dari perusahaan otomotif terkemuka sedang menjajaki kemungkinan penggunaan sumber alami karet untuk produksi barang-barang mereka.

Tanaman umbi-umbian adalah tanaman yang ditanam demi organ bawah tanah yang segar. Dimakan mentah dan dimasak, baik untuk kesehatan, mengandung banyak vitamin untuk pertumbuhan dan perkembangan. tubuh manusia. Misalnya wortel dimakan (akarnya sendiri), dan bijinya juga digunakan untuk membuat infus dan obat-obatan. Dalam pengobatan, digunakan untuk beri-beri, pencahar ringan.

Umbi adalah tanaman yang umbinya terbentuk pada akar lateral atau batang bawah tanah. Mereka berfungsi sebagai makanan bagi manusia, memberi makan ternak, atau digunakan sebagai bahan mentah untuk diproses. Diantaranya, kentang yang paling banyak digunakan, varietas teknis dan mejanya. Yang terakhir memiliki rasa yang luar biasa, tetapi mengandung lebih sedikit pati daripada yang teknis.

Biji minyak, pertama-tama, adalah buah dan biji yang kaya lemak. Mereka digunakan untuk menghasilkan minyak (bunga matahari, mustard, rapeseed, wijen).

Bunga matahari adalah tanaman biji minyak utama, memiliki kualitas rasa yang tinggi. Ini menyumbang sekitar 50 - 55% dari jumlah total minyak nabati yang diproduksi di negara kita.

Mustard dibudidayakan untuk menghasilkan minyak mustard, yang digunakan dalam produksi kembang gula dan roti. Kue dari biji sawi digunakan untuk membuat bubuk mustard. Minyak jarak ditanam untuk mendapatkan biji yang mengandung, dibandingkan dengan buah dan biji dari tanaman biji minyak lainnya jumlah terbesar lemak (hingga 70%). Minyak pres dingin dengan penyempurnaan khusus disebut minyak jarak

Tanaman minyak atsiri (ketumbar, adas manis, jintan, adas) telah banyak digunakan dalam pembuatan kue, kembang gula, farmasi, minuman beralkohol, dan beberapa industri lainnya.

Tanaman pemintalan ditanam untuk mendapatkan serat alami untuk produksi benang yang digunakan untuk pembuatan kain, tali, tali, peralatan memancing. Lebih dari 95% serat tanaman pemintalan diproduksi dari kapas, rami dan rami.

Rumput hijauan sangat penting untuk peternakan. Mereka ditaburkan untuk jerami, haylage, tepung rumput, dan beberapa dibudidayakan untuk benih berprotein tinggi. Mereka adalah sumber protein, mineral dan vitamin. Rumput hijauan, dari keluarga sereal, termasuk vetch, clover dan timothy.

Semanggi adalah rumput pakan ternak dari legum abadi. Digunakan untuk pakan hijauan, jerami, haylage, silase dan diolah menjadi tepung rumput. Vika adalah tanaman pakan ternak yang berharga. Ditaburkan untuk mendapatkan biji, yang merupakan pakan protein pekat. Timofeevka adalah rumput pakan ternak paling umum pada tanaman dari keluarga sereal, yang mulai ditanam di Rusia pada paruh pertama abad ke-18.

Tanaman silase adalah tanaman yang ditanam sebagai pakan ternak. Silase memiliki sifat gizi yang tinggi. Ini sebanding dengan rumput segar dalam hal kandungan kalori, kandungan vitamin dan khasiat lainnya, oleh karena itu merupakan produk makanan yang berharga. Silase membantu meningkatkan pencernaan dan penyerapan pakan kasar lainnya. Bagus untuk semua herbivora dan burung. Tanaman silase yang paling umum adalah jagung dan bunga matahari.

Pakan umbi-umbian disimpan dengan baik dan memungkinkan diversifikasi makanan hewan ternak, terutama di periode musim dingin. Mereka dibedakan oleh stabilitas tanaman. Perwakilan mereka yang paling umum adalah bit gula dan wortel, yang merupakan tanaman pakan ternak berharga yang kaya akan karoten untuk perkembangan hewan muda yang cepat dan tepat.

Labu dianggap sebagai makanan sukulen yang sangat baik untuk semua jenis hewan, karena 92% tersusun secara fisiologis air terikat. Dari segi nilai gizinya, labu agak kalah dengan semangka. Itu ditambahkan ke makanan ternak (hingga 10 kg per hari dalam periode musim gugur), serta domba dan babi (3-4 kg per hari).

Sebagian besar (70%) dikonsumsi dunia modern makanan disediakan oleh produksi tanaman. Cabang pertanian terkemuka, dasar dari semua produksi dunia pertanian dan perdagangan internasional adalah budidaya tanaman biji-bijian - gandum, beras, jagung, barley, oat dan gandum hitam. Tanaman mereka menempati 1/2 dari lahan subur dunia, dan di beberapa negara bahkan lebih (misalnya, di Jepang 96%).

Utama industri tanaman:

pertanian biji-bijian;
penanaman kentang;
budidaya tanaman industri;
penanaman sayuran dan penanaman melon;
hortikultura dan pemeliharaan anggur;
produksi pakan ternak.

Pertanian biji-bijian

Cabang terpenting dari produksi tanaman adalah pertanian biji-bijian - budidaya tanaman biji-bijian. Mereka memberikan dasar nutrisi manusia, serta bagian penting dari ransum pakan hewan ternak. Di Rusia, tanaman biji-bijian menonjol:

gandum;
gandum hitam;
jelai;
gandum;
Jagung;
jawawut;
soba;

Bulir - makanan pokok, Bagian Penting pakan, juga merupakan bahan baku untuk sejumlah industri. Produksi modern biji-bijian di dunia mencapai 1,9 miliar ton per tahun, dan 4/5 adalah gandum, beras, jagung.

Gandum - pemimpin dunia dalam produksi biji-bijian. Budaya yang dikenal enam ribu tahun lalu ini berasal dari stepa Arab. Sekarang area penanamannya sangat luas - mencakup semua negara di dunia paling banyak kondisi yang berbeda melalui pengembangan varietas baru. Sabuk gandum utama membentang di belahan bumi utara, yang lebih kecil di selatan. Area utama budidaya gandum di dunia adalah dataran tengah Amerika Serikat, yang menyatu di utara dengan provinsi stepa Kanada, dataran stepa Argentina, dataran Australia barat daya dan tenggara, stepa Rusia, Kazakhstan , Ukraina, dan Cina. Koleksi terbesar ada di AS, Kanada, Australia, Rusia, Kazakhstan, Ukraina. Negara pengekspor terbesar adalah Australia, Kanada, Argentina, AS.

Beras - tanaman kedua dunia setelah gandum dalam hal panen dan koleksi, makanan pokok sebagian besar penduduk dunia (terutama negara-negara padat penduduk di Asia). Tepung, pati diperoleh dari beras, diolah menjadi alkohol, limbah dari industri pengolahan beras digunakan untuk pakan ternak.

Diasumsikan bahwa beras mulai ditanam di Cina tengah dan selatan pada awal milenium ke-1 SM. Budaya padi memiliki ketergantungan ekologis dan geografis yang jelas. Dibutuhkan iklim yang panas dan lembab untuk tumbuh. Namun, meskipun padi tersebar di semua benua, zona budidaya padi intensif tidak mencakup semua wilayah yang cocok untuk ditanami, tetapi terkonsentrasi terutama di negara-negara Asia Selatan dan Tenggara yang menyediakan hingga 90% panen padi dunia. China sangat menonjol, lebih dari 2 kali lebih besar dari India, yang mengikutinya dalam hal pengumpulan. Produsen beras terbesar juga Indonesia, Thailand, Jepang, Brazil.

Beras menempati tempat khusus dalam perdagangan dunia: negara maju mengimpor beras dalam jumlah kecil, perdagangan beras didominasi antara negara berkembang (dari negara maju beras terutama diperdagangkan oleh Amerika Serikat, Jepang, Italia dan Australia).

Jagung - tanaman hijauan utama untuk, terutama di AS dan Eropa Barat. Di Asia, Afrika, Amerika Latin, Eropa Selatan, jagung merupakan tanaman pangan utama. Ini juga penting sebagai budaya teknis. Jagung berasal dari Meksiko, dari mana ia dibawa ke bagian lain dunia. Tanaman utama saat ini terkonsentrasi di daerah dengan iklim hangat, sedang atau subtropis. Wilayah penanaman jagung utama dunia adalah Sabuk Jagung AS, di selatan Great Lakes. Eksportir utama jagung adalah Amerika Serikat, Kanada, Australia, Brasil, Argentina.

biji minyak

Minyak nabati diekstraksi dari buah dan biji tanaman minyak, serta dari biji beberapa sereal (jagung) atau pemintalan (rami). Kedelai, kacang tanah, bunga matahari, lobak, wijen, mustard, dll ditanam dari biji minyak. Sekarang sekitar 2/3 dari lemak yang dikonsumsi berasal dari tumbuhan. Pertumbuhan pesat dalam produksi dan konsumsi minyak sayur selama beberapa dekade terakhir telah dikaitkan di negara maju dengan penggantian lemak hewani dengan lemak nabati, dan di negara berkembang dengan murahnya produk ini.

Produsen terbesar adalah Amerika Serikat (1/2 kedelai), India (saya tempatkan di koleksi kacang tanah), China (saya tempatkan di koleksi kapas dan rapeseed).

Negara-negara berkembang, yang menghasilkan sebagian besar produk industri, telah secara signifikan mengurangi ekspor minyak sayur sehubungan dengan penciptaan industri minyak dan lemak mereka sendiri. Banyak dari mereka sendiri adalah importir minyak nabati.

umbi-umbian

Tanaman yang paling umum adalah kentang, yang berasal dari Amerika Selatan, tapi sekarang sebagian besar adalah budaya sedang belahan bumi utara. Produsen kentang dunia adalah Rusia, Polandia, Cina, AS, India, Jerman.

Peran besar dalam makanan orang dimainkan oleh tanaman penghasil gula - bit gula dan tebu, yang sekarang menyumbang 60% dan 40% dari produksi gula dunia (masing-masing 12 juta ton). Tebu dibudidayakan di negara-negara zona tropis dan subtropis, yaitu. di negara-negara berkembang, Kuba dan Cina. Untuk beberapa negara, ini adalah dasar dari spesialisasi mereka dalam MSRT ( Republik Dominika). Negara maju hanya menyediakan sekitar 10% dari panen tebu dunia.

Dalam geografi budidaya bit gula, gambarannya terbalik. Daerah persebarannya adalah daerah beriklim sedang, khususnya jalur tengah Eropa (negara-negara UE, Ukraina, serta AS dan Kanada). Di Asia, ini terutama Turki, Iran, Cina dan Jepang.

Sebagai budaya tonik, teh, kopi, dan coklat biasanya paling sering dikonsumsi. Mereka dibudidayakan di daerah tropis (teh juga di subtropis) dan menempati daerah yang agak terbatas.

buah dan tanaman sayuran menempati tempat yang menonjol dalam perekonomian banyak negara, tanah mereka, bersama dengan tanah subur, adalah salah satu tanah utama. Seiring meningkatnya peran sayuran dan buah-buahan dalam nutrisi (terutama di negara maju), produksi dan impornya meningkat.

Secara umum, dapat dicatat bahwa sebagian besar biji minyak, penghasil gula, buah-buahan, dan terutama tanaman tonik memasuki pasar dunia. Negara-negara berkembang adalah eksportir utama mereka, sementara negara-negara maju secara ekonomi adalah importir mereka.

Dari tanaman non pangan, tanaman berserat dan karet merupakan yang terpenting di dunia.

Kapas adalah tanaman serat utama, dengan Asia memimpin, diikuti oleh Amerika dan kemudian Afrika.

Tanaman berserat lainnya, rami dan rami, tumbuh di area yang tidak terlalu luas. Hampir 3/4 dari produksi rami dunia jatuh di Rusia dan Belarusia, rami - di Bangladesh. Produksi karet alam dicirikan oleh konsentrasi yang sangat tinggi, 85% di antaranya diproduksi oleh negara-negara Asia Tenggara (produsen utamanya adalah Malaysia, Thailand, Indonesia).

Ciri khas pertanian di banyak negara telah menjadi budidaya zat narkotika seperti tembakau, opium poppy dan rami India. Tanaman ini ditanam terutama di negara-negara berkembang di Asia.