Kompot gooseberry dengan jeruk. Kolak gooseberry untuk musim dingin Cara menggulung kolak gooseberry dengan jeruk

Gooseberry adalah gudang vitamin dan mikro terkaya.

Sulit untuk menemukan buah beri yang secara signifikan melebihi keajaiban harum ini dalam kegunaannya.

Kompot Gooseberry mungkin merupakan teknologi paling populer untuk memanen buah beri ini. Untuk memberi mereka rasa khusus, perasa alami digunakan, menambahkan berbagai buah dan beri dengan rasa yang kuat.

Belum lama berselang, ibu rumah tangga kami mulai menggunakan buah jeruk sebagai “perbaikan”.

Tetapi metode sederhana ini segera menjadi populer: jeruk relatif murah, Anda tidak membutuhkannya banyak, dan minumannya sama sekali tidak biasa.

Kolak Gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin dan untuk setiap hari - prinsip umum persiapan

Untuk kolak, Anda bisa menggunakan jenis gooseberry apa saja. Untuk penggunaan sehari-hari, minuman dapat dibuat dari buah beri dengan berbagai tingkat kematangan dan ukuran. Untuk memanen kolak gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin, yang terbaik adalah mengambil buah beri yang besar dan agak mentah. Kulitnya cukup keras dan memungkinkan Anda menjaga keutuhan buah beri selama perlakuan panas.

Gooseberry yang dipanen atau dibeli di pasaran disortir dari buah beri yang busuk dan tidak dapat disajikan sebelum digunakan. Mereka harus mencubit hidungnya dan memotong ekornya. Kemudian buah beri dicuci bersih dan dikeringkan dari air, dibuang ke saringan.

Dengan sendirinya, kolak gooseberry tidak beraroma, oleh karena itu beri atau buah lain, seperti jeruk, ditambahkan ke dalamnya. Buah jeruk digunakan dikupas atau dikupas. Jeruk yang belum dikupas, selain aromanya yang kaya, memberikan rasa pahit yang khas pada kolak. Jeruk dipotong menjadi "mesin cuci" atau dibagi menjadi irisan. Seringkali, ramuan dibuat dari buah jeruk itu sendiri atau kulitnya, dari mana sirup dibuat untuk kolak.

Sebelum digunakan, jeruk harus dicuci dengan air, dan jika ditambahkan ke kolak dengan kulitnya, maka buahnya juga disiram dengan air mendidih.

Kompot gooseberry dengan jeruk sering diberi rasa. Mereka menambahkan kayu manis, vanilin, mint, anggur atau rempah-rempah: timi, adas bintang, dan bahkan allspice.

Saat menyiapkan kolak gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin, buah dan beri tidak direbus. Mereka ditempatkan dalam toples dan dituangkan dengan air mendidih. Segera setelah air mendingin, tiriskan, dan buah beri dituangkan dengan sirup mendidih yang disiapkan di atas cairan yang dikeringkan dari wadah, kaldu rebus terpisah dari kulit jeruk atau infusnya.

Kompot Gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Bahan:

Dua gelas penuh gooseberry matang;

Satu jeruk besar;

300 gr. gula putih;

Dua liter air yang disaring.

Metode memasak:

1. Lepuh jeruk dengan air mendidih dan, tanpa mengupas kulitnya, potong menjadi lingkaran tipis dengan pisau yang sangat tajam.

2. Tempatkan gooseberry yang bersih dan kering tanpa cerat dan ekor ke dalam stoples yang disterilkan dengan uap dan tambahkan lingkaran oranye.

3. Tuang semua gula ke dalam panci dan tuangkan air, nyalakan api besar. Segera setelah mulai mendidih, angkat panci dari api. Tuang isi wadah kaca dengan sirup mendidih agar cairan tidak mencapai leher setinggi 1 cm.

4. Kemudian tutup toples dengan kompot dengan tutup steril dan tutup rapat dengan kunci seaming.

Kompot Gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin - "Berbagai Anggur"

Bahan:

satu kilogram gooseberry matang;

Setengah kilo apel asam manis;

Jeruk - 0,5 kg;

Setengah kilo gula rafinasi;

250 ml anggur merah kering.

Metode memasak:

1. Cuci apel dari kotoran. Buang inti dengan bijinya, potong hidungnya, dan tempat menempelnya ekor. Potong apel menjadi irisan besar dan susun dalam toples (dalam dua wadah). Tuangkan air mendidih dan biarkan, tutup dengan tutup, selama 15 menit.

2. Kemudian tiriskan cairan ke dalam panci dan tuangkan seluruh takaran gula ke dalamnya sekaligus. Rebus sirup, dinginkan sedikit dan campur dengan anggur.

3. Tambahkan gooseberry olahan dan jeruk potong cincin, tanpa kulit, ke apel. Tuang semuanya dengan sirup yang dicampur dengan anggur dan pasteurisasi kompotnya.

4. Untuk melakukan ini, tempatkan kaleng kolak dalam wadah besar, di bagian bawahnya ada handuk tebal yang dilipat menjadi dua. Kemudian tuangkan air hangat hingga menutupi wadah tepat di bawah bahu, dan nyalakan kompor. Dengan api kecil, didihkan air dalam panci dan rendam wadah kaca dengan kolak di dalamnya selama sekitar setengah jam. Setelah itu, lepaskan dengan hati-hati dan tutup rapat dengan tutup penyegel.

Kompot gooseberry dengan jeruk - "Jahe"

Bahan:

Dua jeruk berukuran sedang;

300 gram gooseberry besar;

Akar jahe - 7 cm;

Kayu manis - 2 batang;

Setengah lemon besar;

Satu gelas gula putih biasa;

20 gram gula vanila;

Adas bintang dua;

Tujuh kacang polong allspice.

Metode memasak:

1. Kupas dan potong jahe menjadi irisan yang sangat tipis.

2. Rebus jeruk dan lemon dengan air mendidih. Potong buah jeruk menjadi cakram, tidak lebih dari 0,6 cm, dan potong masing-masing menjadi empat bagian.

3. Masukkan potongan jeruk ke dalam panci besar. Tambahkan gooseberry yang sudah disiapkan, irisan jahe, rempah-rempah, rempah-rempah. Tambahkan gula biasa dan vanila. Ingat semuanya dengan ringan dengan tangan Anda dan sisihkan selama setengah jam.

4. Kemudian tuangkan tepat tiga liter air bersih ke dalam panci dan nyalakan api besar. Setelah cairan mendidih, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama lima menit. Kemudian matikan kompor, tutup kolak dan biarkan selama 20 menit agar minuman meresap.

5. Sajikan dingin, hiasi dengan irisan lemon.

Kompot gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin - "Sayang"

Bahan:

satu kilogram jeruk;

Dua kilo gooseberry hitam besar;

900 gr. Sahara;

200 gr. madu bunga.

Metode memasak:

1. Bilas buah jeruk hingga bersih dengan air hangat dan lepuh dengan air mendidih.

2. Dengan pengupas kentang khusus atau hanya pisau sempit yang sangat tajam, buang lapisan tipis kulit jeruk dan jangan dibuang.

3. Buang bagian putih kulit jeruk yang tersisa, buang semua seratnya dan potong buah menjadi setengah bagian.

4. Bagi gooseberry murni olahan dan setengah lingkaran jeruk menjadi dua dan susun dalam dua toples steril.

5. Tuang 4,5 liter air minum yang sudah dimurnikan dengan baik ke dalam panci berenamel besar dan tambahkan semua gula, didihkan.

6. Celupkan kulit jeruk ke dalam sirup yang mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan rebus kulitnya selama sekitar seperempat jam, saring sirupnya, dan tuangkan di atas jeruk dan gooseberry yang disusun dalam toples. Tutupi wadah kaca dengan penutup dan rendam selama 20 menit.

7. Setelah itu tuang sirup kembali ke dalam panci, rebus minimal 10 menit dan tambahkan madu, Rebus sirup madu-gula dengan api kecil selama 5 menit dan tuangkan ke dalam toples. Level cairan tidak boleh mencapai leher satu setengah sentimeter.

8. Tutup rapat wadah dengan kompot dengan tutup rebus untuk seaming.

Kompot gooseberry musim panas dengan jeruk dan mint - "Kesejukan yang menyegarkan"

Bahan untuk 3 liter air:

gooseberry agak mentah - 500 gr.;

Setangkai kecil peppermint;

150 gr. gula pasir;

Satu jeruk matang besar.

Metode memasak:

1. Potong jeruk yang melepuh dengan air mendidih ke dalam mesin cuci dan masukkan ke dalam panci. Hancurkan bubur dengan ringan dan isi dengan air. Jangan hancurkan kulitnya, Anda membutuhkan aromanya, bukan rasa pahitnya.

2. Setelah satu jam, saring air jeruk dan didihkan dengan api sedang. Segera setelah infus mulai mendidih, celupkan mint ke dalamnya dan angkat panci dari kompor.

3. Setelah setengah jam, keluarkan mint, dan celupkan gooseberry yang sudah disiapkan ke dalam infus, tambahkan gula dan didihkan kembali.

4. Rebus kompot yang mendidih sebentar, matikan kompor dan biarkan minuman diseduh hingga benar-benar dingin di bawah tutupnya.

5. Sajikan dengan es batu.

Kompot gooseberry dengan jeruk dan ayam

Bahan:

Satu jeruk besar;

200 gr. gooseberry gelap matang;

Sedikit kayu manis;

Air yang disaring - satu setengah liter;

Tiga sendok makan gula rafinasi.

Metode memasak:

1. Cuci jeruk sampai bersih, kupas jeruk dan bongkar menjadi irisan.

2. Cincang halus separuh kulitnya dengan pisau, isi dengan air minum dan masak dengan api kecil.

3. Dalam kaldu mulai mendidih, tambahkan kayu manis, gooseberry, gula pasir dan irisan jeruk, tapi tidak semuanya, sisakan empat untuk disajikan.

4. Setelah mendidih, rebus minuman selama 4 menit, angkat dan dinginkan.

5. Atur irisan jeruk yang sudah dicadangkan dalam gelas dan isi dengan kolak yang sudah disaring.

Kompot gooseberry dengan jeruk - trik memasak dan tip berguna

Jika kolak sehari-hari juga bisa dibuat dari buah beri yang sedikit dihancurkan, maka pilihan buah untuk memanen kolak gooseberry dengan jeruk harus ditanggapi dengan serius. Buah tidak boleh rusak atau cacat. Buah beri yang kusut dalam blanko seperti itu akan berubah menjadi bubur, dan yang rusak akan merusak blanko, tidak akan bertahan lama.

Agar gooseberry memberi minuman semua nutrisi dan tidak pecah, tusuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi.

Jika banyak gooseberry telah lahir dan "tidak ada tempat untuk menaruhnya", Anda dapat membuat kolak jenuh dengan memotong beberapa buah beri dan merebusnya dengan hati-hati dalam sedikit air. Jika Anda memiliki panci presto, Anda bisa menggunakannya. Kaldu yang dihasilkan disaring dengan hati-hati dan ditambahkan ke minuman yang diseduh dari buah beri yang lebih indah dan matang.

Jangan biarkan batang mint atau kayu manis dalam kolak untuk waktu yang lama. Simpan di dalam minuman selama seperempat jam, ini sudah cukup untuk memberi aroma ringan pada minuman.

Pastikan untuk mensterilkan tutup dan toples untuk menyiapkan kolak untuk musim dingin. Minuman yang disiapkan dalam toples liter - pasteurisasi.

Dinginkan wadah yang sudah disiapkan dengan kompot untuk musim dingin hanya terbalik di tutup dan di bawah penutup dan dibalik setelah benar-benar dingin.

Gooseberry adalah gudang vitamin dan mikro terkaya.

Sulit untuk menemukan buah beri yang secara signifikan melebihi keajaiban harum ini dalam kegunaannya.

Kompot Gooseberry mungkin merupakan teknologi paling populer untuk memanen buah beri ini. Untuk memberi mereka rasa khusus, perasa alami digunakan, menambahkan berbagai buah dan beri dengan rasa yang kuat.

Belum lama berselang, ibu rumah tangga kami mulai menggunakan buah jeruk sebagai “perbaikan”.

Tetapi metode sederhana ini segera menjadi populer: jeruk relatif murah, Anda tidak membutuhkannya banyak, dan minumannya sama sekali tidak biasa.

Kolak Gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin dan untuk setiap hari - prinsip umum persiapan

Untuk kolak, Anda bisa menggunakan jenis gooseberry apa saja. Untuk penggunaan sehari-hari, minuman dapat dibuat dari buah beri dengan berbagai tingkat kematangan dan ukuran. Untuk memanen kolak gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin, yang terbaik adalah mengambil buah beri yang besar dan agak mentah. Kulitnya cukup keras dan memungkinkan Anda menjaga keutuhan buah beri selama perlakuan panas.

Gooseberry yang dipanen atau dibeli di pasaran disortir dari buah beri yang busuk dan tidak dapat disajikan sebelum digunakan. Mereka harus mencubit hidungnya dan memotong ekornya. Kemudian buah beri dicuci bersih dan dikeringkan dari air, dibuang ke saringan.

Dengan sendirinya, kolak gooseberry tidak beraroma, oleh karena itu beri atau buah lain, seperti jeruk, ditambahkan ke dalamnya. Buah jeruk digunakan dikupas atau dikupas. Jeruk yang belum dikupas, selain aromanya yang kaya, memberikan rasa pahit yang khas pada kolak. Jeruk dipotong menjadi "mesin cuci" atau dibagi menjadi irisan. Seringkali, ramuan dibuat dari buah jeruk itu sendiri atau kulitnya, dari mana sirup dibuat untuk kolak.

Sebelum digunakan, jeruk harus dicuci dengan air, dan jika ditambahkan ke kolak dengan kulitnya, maka buahnya juga disiram dengan air mendidih.

Kompot gooseberry dengan jeruk sering diberi rasa. Mereka menambahkan kayu manis, vanilin, mint, anggur atau rempah-rempah: timi, adas bintang, dan bahkan allspice.

Saat menyiapkan kolak gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin, buah dan beri tidak direbus. Mereka ditempatkan dalam toples dan dituangkan dengan air mendidih. Segera setelah air mendingin, tiriskan, dan buah beri dituangkan dengan sirup mendidih yang disiapkan di atas cairan yang dikeringkan dari wadah, kaldu rebus terpisah dari kulit jeruk atau infusnya.

Kompot Gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Bahan:

Dua gelas penuh gooseberry matang;

Satu jeruk besar;

300 gr. gula putih;

Dua liter air yang disaring.

Metode memasak:

1. Lepuh jeruk dengan air mendidih dan, tanpa mengupas kulitnya, potong menjadi lingkaran tipis dengan pisau yang sangat tajam.

2. Tempatkan gooseberry yang bersih dan kering tanpa cerat dan ekor ke dalam stoples yang disterilkan dengan uap dan tambahkan lingkaran oranye.

3. Tuang semua gula ke dalam panci dan tuangkan air, nyalakan api besar. Segera setelah mulai mendidih, angkat panci dari api. Tuang isi wadah kaca dengan sirup mendidih agar cairan tidak mencapai leher setinggi 1 cm.

4. Kemudian tutup toples dengan kompot dengan tutup steril dan tutup rapat dengan kunci seaming.

Kompot Gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin - "Berbagai Anggur"

Bahan:

satu kilogram gooseberry matang;

Setengah kilo apel asam manis;

Jeruk - 0,5 kg;

Setengah kilo gula rafinasi;

250 ml anggur merah kering.

Metode memasak:

1. Cuci apel dari kotoran. Buang inti dengan bijinya, potong hidungnya, dan tempat menempelnya ekor. Potong apel menjadi irisan besar dan susun dalam toples (dalam dua wadah). Tuangkan air mendidih dan biarkan, tutup dengan tutup, selama 15 menit.

2. Kemudian tiriskan cairan ke dalam panci dan tuangkan seluruh takaran gula ke dalamnya sekaligus. Rebus sirup, dinginkan sedikit dan campur dengan anggur.

3. Tambahkan gooseberry olahan dan jeruk potong cincin, tanpa kulit, ke apel. Tuang semuanya dengan sirup yang dicampur dengan anggur dan pasteurisasi kompotnya.

4. Untuk melakukan ini, tempatkan kaleng kolak dalam wadah besar, di bagian bawahnya ada handuk tebal yang dilipat menjadi dua. Kemudian tuangkan air hangat hingga menutupi wadah tepat di bawah bahu, dan nyalakan kompor. Dengan api kecil, didihkan air dalam panci dan rendam wadah kaca dengan kolak di dalamnya selama sekitar setengah jam. Setelah itu, lepaskan dengan hati-hati dan tutup rapat dengan tutup penyegel.

Kompot gooseberry dengan jeruk - "Jahe"

Bahan:

Dua jeruk berukuran sedang;

300 gram gooseberry besar;

Akar jahe - 7 cm;

Kayu manis - 2 batang;

Setengah lemon besar;

Satu gelas gula putih biasa;

20 gram gula vanila;

Adas bintang dua;

Tujuh kacang polong allspice.

Metode memasak:

1. Kupas dan potong jahe menjadi irisan yang sangat tipis.

2. Rebus jeruk dan lemon dengan air mendidih. Potong buah jeruk menjadi cakram, tidak lebih dari 0,6 cm, dan potong masing-masing menjadi empat bagian.

3. Masukkan potongan jeruk ke dalam panci besar. Tambahkan gooseberry yang sudah disiapkan, irisan jahe, rempah-rempah, rempah-rempah. Tambahkan gula biasa dan vanila. Ingat semuanya dengan ringan dengan tangan Anda dan sisihkan selama setengah jam.

4. Kemudian tuangkan tepat tiga liter air bersih ke dalam panci dan nyalakan api besar. Setelah cairan mendidih, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama lima menit. Kemudian matikan kompor, tutup kolak dan biarkan selama 20 menit agar minuman meresap.

5. Sajikan dingin, hiasi dengan irisan lemon.

Kompot gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin - "Sayang"

Bahan:

satu kilogram jeruk;

Dua kilo gooseberry hitam besar;

900 gr. Sahara;

200 gr. madu bunga.

Metode memasak:

1. Bilas buah jeruk hingga bersih dengan air hangat dan lepuh dengan air mendidih.

2. Dengan pengupas kentang khusus atau hanya pisau sempit yang sangat tajam, buang lapisan tipis kulit jeruk dan jangan dibuang.

3. Buang bagian putih kulit jeruk yang tersisa, buang semua seratnya dan potong buah menjadi setengah bagian.

4. Bagi gooseberry murni olahan dan setengah lingkaran jeruk menjadi dua dan susun dalam dua toples steril.

5. Tuang 4,5 liter air minum yang sudah dimurnikan dengan baik ke dalam panci berenamel besar dan tambahkan semua gula, didihkan.

6. Celupkan kulit jeruk ke dalam sirup yang mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan rebus kulitnya selama sekitar seperempat jam, saring sirupnya, dan tuangkan di atas jeruk dan gooseberry yang disusun dalam toples. Tutupi wadah kaca dengan penutup dan rendam selama 20 menit.

7. Setelah itu tuang sirup kembali ke dalam panci, rebus minimal 10 menit dan tambahkan madu, Rebus sirup madu-gula dengan api kecil selama 5 menit dan tuangkan ke dalam toples. Level cairan tidak boleh mencapai leher satu setengah sentimeter.

8. Tutup rapat wadah dengan kompot dengan tutup rebus untuk seaming.

Kompot gooseberry musim panas dengan jeruk dan mint - "Kesejukan yang Menyegarkan"

Bahan untuk 3 liter air:

gooseberry agak mentah - 500 gr.;

Setangkai kecil peppermint;

150 gr. gula pasir;

Satu jeruk matang besar.

Metode memasak:

1. Potong jeruk yang melepuh dengan air mendidih ke dalam mesin cuci dan masukkan ke dalam panci. Hancurkan bubur dengan ringan dan isi dengan air. Jangan hancurkan kulitnya, Anda membutuhkan aromanya, bukan rasa pahitnya.

2. Setelah satu jam, saring air jeruk dan didihkan dengan api sedang. Segera setelah infus mulai mendidih, celupkan mint ke dalamnya dan angkat panci dari kompor.

3. Setelah setengah jam, keluarkan mint, dan celupkan gooseberry yang sudah disiapkan ke dalam infus, tambahkan gula dan didihkan kembali.

4. Rebus kompot yang mendidih sebentar, matikan kompor dan biarkan minuman diseduh hingga benar-benar dingin di bawah tutupnya.

5. Sajikan dengan es batu.

Kompot gooseberry dengan jeruk dan ayam

Bahan:

Satu jeruk besar;

200 gr. gooseberry gelap matang;

Sedikit kayu manis;

Air yang disaring - satu setengah liter;

Tiga sendok makan gula rafinasi.

Metode memasak:

1. Cuci jeruk sampai bersih, kupas jeruk dan bongkar menjadi irisan.

2. Cincang halus separuh kulitnya dengan pisau, isi dengan air minum dan masak dengan api kecil.

3. Dalam kaldu mulai mendidih, tambahkan kayu manis, gooseberry, gula pasir dan irisan jeruk, tapi tidak semuanya, sisakan empat untuk disajikan.

4. Setelah mendidih, rebus minuman selama 4 menit, angkat dan dinginkan.

5. Atur irisan jeruk yang sudah dicadangkan dalam gelas dan isi dengan kolak yang sudah disaring.

Kompot gooseberry dengan jeruk - trik memasak dan tip berguna

Jika kolak sehari-hari juga bisa dibuat dari buah beri yang sedikit dihancurkan, maka pilihan buah untuk memanen kolak gooseberry dengan jeruk harus ditanggapi dengan serius. Buah tidak boleh rusak atau cacat. Buah beri yang kusut dalam blanko seperti itu akan berubah menjadi bubur, dan yang rusak akan merusak blanko, tidak akan bertahan lama.

Agar gooseberry memberi minuman semua nutrisi dan tidak pecah, tusuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi.

Jika banyak gooseberry telah lahir dan "tidak ada tempat untuk menaruhnya", Anda dapat membuat kolak jenuh dengan memotong beberapa buah beri dan merebusnya dengan hati-hati dalam sedikit air. Jika Anda memiliki panci presto, Anda bisa menggunakannya. Kaldu yang dihasilkan disaring dengan hati-hati dan ditambahkan ke minuman yang diseduh dari buah beri yang lebih indah dan matang.

Jangan biarkan batang mint atau kayu manis dalam kolak untuk waktu yang lama. Simpan di dalam minuman selama seperempat jam, ini sudah cukup untuk memberi aroma ringan pada minuman.

Pastikan untuk mensterilkan tutup dan toples untuk menyiapkan kolak untuk musim dingin. Minuman disiapkan dalam kaleng liter - pasteurisasi.

Dinginkan wadah yang sudah disiapkan dengan kompot untuk musim dingin hanya terbalik di tutup dan di bawah penutup dan dibalik setelah benar-benar dingin.

Hampir semua orang di negara ini menanam gooseberry. Itu tumbuh bersamaku juga ... Tapi tidak ada yang mau memakannya begitu saja. Kami tidak benar-benar makan selai (Anda hanya dapat mencoba sesuatu yang menarik), dan gooseberry tidak terlalu enak (menurut keluarga kami, saya tidak ingin menyinggung siapa pun). Di sinilah Anda harus keluar. Kami memiliki dacha untuk dua orang dengan ibu mertua saya, jadi nyaman - Anda dapat memadukan setengah dari hasil panen untuknya (bahkan jika dia juga menderita)).

Saya tidak punya banyak gooseberry, saya bisa membekukannya untuk membuat kolak segar, tetapi freezer saya sudah diisi dengan stroberi, raspberry, dan blackcurrant yang lebih berharga ... Oleh karena itu, saya memutuskan untuk membuat kolak gooseberry untuk musim dingin. Saya juga menggunakan jeruk untuk rasa.

Prinsipnya sangat sederhana. Gooseberry saya. Cerat tidak perlu dilepas - tidak mengganggu. Kami membiarkannya mengalir.

Jeruk saya dan potong menjadi lingkaran yang cukup tebal. Kami membuang tulangnya, kalau tidak mereka akan pahit.

Tuang gooseberry ke dalam stoples steril yang bersih. Kuantitasnya, lihat hasil yang diinginkan. Jika Anda lebih suka saturasi biasa, maka volume total bahan mentah (beri dan jeruk) harus 1/3 kaleng. Jika Anda tidak ingin menyimpan air (seperti yang dikatakan salah satu teman saya), Anda dapat membuat kolak yang sangat pekat, yang kemudian dapat dengan mudah diencerkan dengan air. Dalam kasus kedua, volume total bahan baku sekitar 2/3 kaleng. Saya melakukan ini dan itu.

Setelah waktu yang ditentukan, kami mengambil tutup berlubang (khusus untuk pengawetan), menuangkan infus yang dihasilkan ke dalam panci dan membakarnya kembali. Tambahkan gula sesuai selera. Di bahannya, saya tulis perkiraan jumlah gulanya. Ini dapat bervariasi tergantung pada preferensi rasa, serta manisnya gooseberry dan jeruk. Saat sirup mendidih, keluarkan buihnya (jika ada), tuangkan sirup ke dalam toples yatim piatu dengan gooseberry dan jeruk dan tutup dengan tutup steril. Kami membalik toples dan membungkusnya selama 2-3 hari. Lalu kami taruh di lemari. Kompot disimpan dengan baik pada suhu kamar.

Ketika Anda ingin mendapatkan banyak vitamin tanpa bahan pengawet, kolak gooseberry untuk musim dingin datang untuk menyelamatkan, ditutup sesuai resep sederhana dengan tangan Anda sendiri. Berry yang menggugah selera bermanfaat tidak hanya segar, tetapi juga memiliki efek menguntungkan bagi tubuh dan dalam keadaan kalengan dengan penyimpanan yang lama. Dengan pemakaian sehari-hari, rona merah muncul di wajah, kelincahan, kesegaran dan keceriaan terasa.

Sedikit tentang gooseberry

Sebelum menjawab pertanyaan: “Bagaimana cara memasak kolak gooseberry?”, Anda perlu mencari tahu apa manfaat berry ini. Gooseberry direkomendasikan untuk gangguan metabolisme, penyakit saluran cerna, penyakit ginjal, anemia, dan semuanya karena mengandung vitamin B, C, P, pektin, karoten, tembaga, fosfor, besi, tanin, asam organik.

Gooseberry harus dikonsumsi oleh penderita hipovitaminosis, gastroenterokolitis, perdarahan. Buah semak memiliki efek tonik, diuretik, koleretik, dan antiinflamasi.

Resep sederhana kolak gooseberry untuk musim dingin akan membantu menyimpan vitamin yang diperlukan sepanjang tahun. Berry ini tidak hanya membuat kolak, tetapi juga selai, selai, jus, selai jeruk. Obat tradisional tidak melewatkan buah yang berharga dalam rekomendasinya. Rebusan gooseberry mengisi tubuh dengan elemen jejak yang hilang: besi, fosfor, tembaga, dan lainnya. Serotonin yang ada dalam komposisinya membantu mereka yang menderita penyakit tumor.

Resep Kolak Gooseberry

Pengalengan gooseberry untuk musim dingin tidak menimbulkan banyak masalah dan kesulitan. Deskripsi langkah demi langkah memungkinkan untuk menutup berry yang diinginkan sesuai selera Anda. Di bawah ini adalah resep paling populer yang tertanam kuat di banyak keluarga dan digunakan lagi dari tahun ke tahun. Di antara komponen utama ketentuan, Anda akan melihat gooseberry itu sendiri, gula dan air.

Kompot gooseberry hijau matang untuk musim dingin

Keterangan Pelestarian:

Untuk menghindari munculnya retakan pada kulit gooseberry, sebelum pengalengan, setiap buah beri harus ditusuk dengan hati-hati dengan jarum. Setelah prosedur, gooseberry tidak hanya menjaga kulitnya tetap utuh, tetapi juga mempertahankan bentuknya dan tidak akan hancur.

Kompot gooseberry merah

Keterangan Pelestarian:

Penderita diabetes sebaiknya tidak menambahkan gula ke dalam ramuannya. Gooseberry sudah memiliki rasa manis yang cukup.

Kolak apel dan gooseberry untuk musim dingin

Saat mengawetkan kolak gooseberry, buah dan beri lain sering ditambahkan ke dalamnya. Ini bisa berupa apel, raspberry, stroberi. Untuk mendapatkan minuman ini, gooseberry dapat langsung direbus dan digulung menjadi toples atau satu set buah beri dapat dibekukan untuk dicairkan dan disiapkan kolak di musim dingin tanpa penyimpanan jangka panjang.

Keterangan Pelestarian:

Sebelum digunakan, kolak harus disaring.

Kompot gooseberry dengan jeruk

Keterangan Pelestarian:

Untuk lebih percaya diri dalam menghindari gangguan ketentuan, buah dan beri tidak dapat langsung dituangkan dengan sirup, tetapi sebelumnya, tuangkan air mendidih ke dalam toples bahan dan biarkan diseduh selama kurang lebih 5 menit.

Kompot gooseberry dan kismis untuk musim dingin

Keterangan Pelestarian:

Tentang cara menggulung kolak gooseberry

Prosedur pengalengan tanpa sterilisasi telah dijelaskan di atas, pada prinsipnya pada kolak jenis ini tidak diperlukan. Untuk keandalan penyimpanan perbekalan yang lebih baik, toples dengan isi juga dapat disterilkan. Untuk melakukan ini, isi panci dengan air dingin atau sedikit hangat, rendam toples kolak gooseberry di dalamnya untuk musim dingin sehingga air mencapai "bahu" wadah kaca. Guci liter membutuhkan 10 menit perawatan dengan suhu panas, guci satu setengah liter - 15 menit, guci dua dan tiga liter membutuhkan 25 menit pengukusan. Setelah proses ini, toples dipelintir rapat dan dibungkus dengan kain hangat hingga dingin. Perubahan suhu yang tiba-tiba berbahaya, baik untuk wadah itu sendiri maupun untuk makanan kaleng.

Persiapan yang lezat dan tepat untuk Anda di musim dingin!

Kolak Gooseberry untuk musim dingin

Luar biasa enak dan disukai semua orang, buah beri dapat menjadi bahan dasar yang sangat baik untuk semua kolak favorit Anda. Gooseberry, yang dikenal di negara ini sejak zaman Ivan III, merupakan sumber yang sangat baik untuk menjaga tingkat vitamin yang dibutuhkan di musim dingin.

Untuk 1 toples pelintiran tiga liter, Anda membutuhkan:

• 200 gr. Sahara;
• 1 toples setengah liter gooseberry hijau atau kuning;
• 3 irisan lemon (Anda bisa menggunakan asam sitrat atau jeruk nipis);
• 3-5 tangkai mint besar.

Cara menutup:

1. Cuci buah beri, buang bunga keringnya. Ekor hijau tidak bisa dilepas.
2. Tuang gooseberry ke dalam toples yang sudah disiapkan, tambahkan lemon atau asam, masukkan setangkai mint.
3. Tuangi air mendidih, tutup dengan penutup.
4. Setelah setengah jam, tiriskan airnya, nyalakan api.
5. Tuang gula ke dalam toples, tuangkan lagi infus mendidih dan gulung.
6. Balikkan sisinya dan gulung untuk melarutkan gula secara merata.
7. Bungkus, dinginkan.

Omong-omong, jika Anda masih memiliki buah beri, ada di situs web kami!

Kompot gooseberry dengan jeruk

Ternyata minuman vitamin aromatik-tropis yang luar biasa lembut. Itu disiapkan tanpa perlakuan panas yang berlebihan, sehingga semua sifat yang berguna dari bahan mentah dipertahankan.

Produk yang diperlukan berdasarkan 1 toples tiga liter makanan kaleng siap pakai:

• 2 cangkir beri;
• 1 jeruk;
• 1,5 cangkir gula;
• 2 liter air.

Proses manufaktur:

1. Sortir buah beri yang terkumpul, bersihkan, cuci bersih.
2. Potong jeruk tanpa mengupasnya menjadi irisan.
3. Masukkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam toples sesuai resep yang ditunjukkan.
4. Buat sirup dari air dan gula.
5. Tuang toples gooseberry dengan air mendidih dengan gula dan gulung.
6. Segera balikkan dan hangatkan.

Konsentrat kolak gooseberry yang kaya

Jika toples besar sudah habis atau tidak ada banyak ruang di ruang bawah tanah, dan masih banyak buah beri, ada baiknya menggulung versi panen yang terkonsentrasi untuk musim dingin.

Apa yang dibutuhkan:

• 1 kg gooseberry;
• setengah kilogram gula;
• 1 liter air.

Cara memasak:

1. Buang sepal dan batang dari buah beri.
2. Cuci gooseberry yang sudah disiapkan dengan baik.
3. Dalam air mendidih, sekitar 70 derajat, turunkan beri, rebus, angkat dari api selama 5 menit.
4. Dinginkan segera dalam air es dan biarkan kelembapan berlebih mengalir.
5. Siapkan isian air dan gula, saring.
6. Isi stoples bersih dengan gooseberry.
7. Tuang sirup dan sterilkan dalam bak air.
8. Waktu sterilisasi untuk toples setengah liter adalah 8 menit, untuk toples liter - 15.
9. Gulung dan hangatkan.

Di musim dingin, gunakan sebagai bahan dasar minuman dan koktail.

Kompot gooseberry dan blackcurrant

Aroma kismis yang kuat dan pedas berpadu sempurna dengan karakteristik rasa gooseberry yang lembut. Dan warna merah tinta dari kolak yang sudah jadi akan cocok untuk gelas besar berkabut untuk minuman dingin.

Produk yang diperlukan dan jumlahnya untuk mendapatkan minuman siap saji sekaleng tiga liter:

• 3 liter air;
• 400 gram gula pasir;
• toples liter gooseberry;
• segelas blackcurrant.

Deskripsi proses:

1. Letakkan stoples bersih bebas lemak untuk sterilisasi uap.
2. Selama ini, rebus sirup dari jumlah gula dan air di atas.
3. Setelah gula benar-benar larut, masukkan beri ke dalam toples panas dan tuangkan sirup mendidih.
4. Gulung dan isolasi segera. Simpan dalam sehari.

Kompot berry beku

Seringkali, setelah tiba dari dacha, tidak ada waktu atau tenaga untuk segera mengolah buah.

Mereka harus dicuci dan dibekukan.

Kemudian gunakan seperti ini:

1. Rebus air dengan gula dan bahan tambahan makanan yang ditunjukkan dalam resep.
2. Tanpa mencairkan, celupkan jumlah beri yang dibutuhkan ke dalam sirup gula dan rebus hingga mendidih.
3. Tuang segera ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan, gulung dan isolasi.