Kürbiskulturen. Zu welcher Familie gehört der Kürbis Die Hauptmerkmale der Landtechnik

Die Familie der Kürbisgewächse umfasst etwa 30 Arten. kultivierte Pflanzen in 9 Gattungen unterteilt. Dies sind Gemüse- und Melonenkulturen, die für essbare Früchte (Gurke, Kürbis, Wassermelone) angebaut werden, um Öl aus Samen (Wassermelonenölsorten), Fasern (Luffa), Utensilien (Lagenaria - Flasche oder Utensilienkürbis) zu gewinnen.
Kürbisse gehören zu den ersten Pflanzen, die der Mensch in die Kultur eingeführt hat. Kürbisarten spielten eine wichtige Rolle in der Landwirtschaft der alten Zivilisationen Süd- und Mittelamerikas. Gurken werden seit langem in Indien und China angebaut.

Reis. 58. Physalis:
b
a - Wrapper (Taschenlampe); b - eine Frucht mit offener Hülle
Der am weitesten verbreitete Anbau von Gurke, Melone,
Wassermelone und Kürbis. Wassermelonen, Melonen und Kürbisse, die in der Feldkultur angebaut werden, gehören zu den Melonenkulturen.
Alle Pflanzen der Familie der Kürbisgewächse sind durch Reben vertreten, die aus stammen Regenwald. Einige von ihnen (Wassermelone, Melone und Kürbis) haben sich im Laufe der Evolution mit dem Klimawandel (Abnahme der Luftfeuchtigkeit) an die Bedingungen trockener Tropen und Subtropen angepasst. Unter diesen Bedingungen kletternde Reben wurden in kriechende umgewandelt, und später tauchten unter den Anbaubedingungen in Trockengebieten schwach verzweigte kurzverzweigte und verzweigte Buschformen unter ihnen auf.
Mit dem Aufkommen dieser Lebensformen gab es eine Tendenz zum Übergang von monopodialer zu sympodialer Verzweigung (determinante Pflanzen).
Kürbiskulturen zeichnen sich durch einen relativ geringen, auf Achsenorgane zurückzuführenden Anteil an Biomasse, große Samen und ein starkes Anfangswachstum aus, das für eine schnelle Ausbildung eines Assimilationsapparates sorgt.
Ein charakteristisches Merkmal der Vertreter dieser Familie ist das Vorhandensein von Antennen, die in Kletterpflanzen (Luffa, Lageria, Chayote, Gewächshaus und fernöstliche Gurkensorten) gut zum Ausdruck kommen und in Kletterpflanzen (Boden) viel schwächer sind Europäische Sorten Gurke) und relativ schwach, bis zur Reduktion, in kurzen Kletter- und Strauchsorten von Kürbis, Zucchini und Gurke.
Blätter fiederspaltig oder handförmig gelappt, wechselständig angeordnet. Cirro-lobed (Wassermelone) haben die meisten Sorten von Wassermelonen, Feigenblattkürbis (Ficifolia), einige Sorten von Hartrindenkürbis und Zucchinikürbis, die aus den trockenen Regionen des Mittelmeers stammen.
Einige Wassermelonensorten haben ein ganzes (langes) Blatt. Ein Mittel zur Senkung der Blatttemperatur ist das Vorhandensein von glänzenden, lichtreflektierenden Bereichen (Flecken) von Aerenchym auf den Blättern von Wassermelonen, bestimmten Kürbissorten und Lagenaria sowie die Pubertät von Blättern, die bei Wassermelonen und Lagenaria beobachtet wird. Unter ungünstigen Bedingungen für das Wachstum von Gurken und Kürbissen treten häufig Pflanzen mit fasziierten Stängeln auf.
In den Blattachseln befinden sich Blütenstände mit männlichen, weiblichen und zweigeschlechtlichen Blüten. Manchmal bilden sich heterosexuelle Blüten in einem Knoten, was mit dem Genotyp und den Wachstumsbedingungen zusammenhängt. Vielleicht die Bildung einzelner, meist weiblicher Blüten.
Die Familie wird durch einhäusige und zweihäusige fremdbestäubende (entomophile) Pflanzen repräsentiert. Die Blüten werden von Bienen, Hummeln, Ameisen und anderen Insekten bestäubt.
Blumen variieren stark in der Größe innerhalb der Familie. Bei allen Arten haben sie einen fünflappigen Kelch und eine Krone, oft hellgelb. Männliche Blüten haben 5 (meist verwachsene) Staubblätter mit sich längs öffnenden Staubbeuteln und ziemlich großen Pollen.
Bei weiblichen Blüten sind der untere Fruchtknoten und das Gynoeceum normalerweise durch 3 oder seltener 4-5 Fruchtblätter gekennzeichnet.
Die Samen sind groß, ohne Endosperm, mit großen Keimblättern und einem direkten Embryo. Die Frucht ist eine falsche mehrsamige Beere (Kürbis). Die Masse des Fötus reicht von wenigen Gramm bis zu 100 kg. Die Kürbisfamilie hat die größten Früchte unter den Angiospermen. Die Form der Frucht in einzelnen Kulturen (Gurke, Wassermelone) hängt vom Geschlecht der Blume ab. Aus weiblichen Blüten entstehen längliche Früchte, zwittrig - abgerundet.
Alle Mitglieder der Familie bilden eine hoch entwickelte Wurzelsystem, die in den ersten Stadien der Ontogenese der oberirdischen in ihrer Entwicklung deutlich voraus ist. Bei einer Gurke beispielsweise kann die Oberfläche der Wurzeln im Alter von 18 Tagen mehrere zehnmal größer sein als die Oberfläche der Blätter. Diese Eigenschaft und die geringe Regenerationsfähigkeit der Wurzeln schließen die Möglichkeit aus, Kürbissämlinge ohne Töpfe zu züchten.
Kulturen unterscheiden sich stark in der Struktur des Wurzelsystems, das beispielsweise bei einem Kürbis ein Erdvolumen von bis zu 5 m3 umfasst. In einer Wassermelone auf einem Regenwasser dringen die Wurzeln bis zu einer Tiefe von 2 m oder mehr ein. Alle in der Familie enthaltenen Kulturen sind sehr wärmeanspruchsvoll und vertragen nicht nur negative Temperaturen, sondern auch längere Exposition gegenüber niedrigen (unter 10 ° C) positiven Temperaturen.
Eine Absenkung der Bodentemperatur ist für Pflanzen besonders ungünstig. Je nach Grad der Kälteresistenz sind die Kulturen in folgender Reihenfolge angeordnet: Großfruchtkürbis, Hartrindenkürbis (Kürbis, Zucchini, Kürbis), Muskatkürbis, Gurke, Wassermelone, Melone. Aufgrund der kürzeren Wachstumsphase Kürbis mit harter Rinde und insbesondere Zucchini sind weniger hitzeintensiv als Kürbis mit großen Früchten. Weniger Wärmeanspruch als Wassermelonen und früh reifende Melonensorten.

In der Struktur von gesäten Flächen Gemüsekulturen in Donbass machen Gurken 16-17% aus und stehen an dritter Stelle nach Kohl und Tomaten.

Als Eingeborene der tropischen Feuchtzone reagieren Gurken sehr empfindlich auf die Temperatur und Feuchtigkeit des Bodens und der Luft. Die optimalen Bedingungen für das Wachstum und die Entwicklung von Pflanzen sind eine relative Luftfeuchtigkeit von 78-80 % und eine Temperatur von 20-25 °C. Optimale Temperatur Erde zum Keimen und Auflaufen der Setzlinge 25-30°С.

Bedingt durch die große Verdunstungsfläche der Blätter, die horizontale Anordnung im oberen Bereich (oft austrocknend). Die Bodenschicht des Wurzelsystems von Gurken ist sehr feuchtigkeitsintensiv. Wachsen und entwickeln sich normalerweise, wenn die Bodenfeuchtigkeit vor der Fruchtbildung 80% des PPV beträgt, während der Fruchtbildung - Fruchtbildung - 85-90%.

Im Gebiet von Donetsk für offenes Gelände in Zonen aufgeteilt folgende Sorten und Gurkenhybriden: von frühreifen - Success 221, Signal 235; von den mittleren späten - Nezhinsky 12, Harvest 86, Donskoy 175.

Erfolg 221 und Signal 235- heterotische Züchtungen der Krim-Experimentalstation VIR. Dies sind früh reifende, kurz kletternde, ertragreiche Hybriden (mit Dominanz des weiblichen Blütentyps) mit einer freundlichen Rückkehr der Ernte in der ersten Fruchtperiode. Es dauert 45-50 Tage von der Keimung bis zur ersten Ernte unter den Bedingungen von Donbass. Für die ersten 10 Tage der Sammlung geben sie laut staatlicher Sortenprüfung bis zu 136 Zentner / ha Produkte ab. Der durchschnittliche Ertrag von Success 221 in der Region Donezk beträgt 250-400 q/ha; Signal 235 ist 7-10% ertragreicher, vergilbt bei Überreife langsamer, Früchte sind mehr schöne Form und Ziehen, übertrifft Success 221 in Pökelqualitäten.

Frühe Hybriden sind ertragreicher als mittelspäte Sorten, aber ihr Anteil an der Aussaat betrug bis vor kurzem nicht mehr als 10-15%. BEIM letzten Jahren Ihre Produkte werden nicht nur in erfolgreich eingesetzt frisch, aber auch zum Einmachen und Salzen in Glasbehältern. Daher ist es ratsam, die Fläche unter frühen Hybriden auf 30-40% zu erhöhen.

Mindestens die Hälfte der für Gurken vorgesehenen Fläche sollte von den besten Beizsorten Nezhinsky 12 und Harvest 86 eingenommen werden; 10 % der Fläche ist das dürreresistentere Donskoy 175.

Neshinsky 12. Mittelspäte Sorte. Von der Keimung bis zur ersten Ernte 50-60 Tage. Die Fruchtzeit beträgt 40-60 Tage. Sie trägt Früchte ab der zweiten Julidekade bis zum Herbstfrost. Mittlerer Ertrag (Ertrag 140-250 q/ha). Es wird von Krankheiten und Schädlingen befallen.

Ernte 86. Mittelspäte Sorte, von der Keimung bis zur Fruchtbildung 54-57 Tage. In Bezug auf die Frühreife unterscheidet es sich nicht von Nezhinsky 12. Hochproduktiv, während der Jahre der Sortenprüfung (1974-1975) auf den bewässerten Sortenparzellen der Region Donezk, betrug der marktfähige Ertrag 250-276 Zentner pro Hektar, was übertrifft Nezhinsky 12 um 110 Zentner pro Hektar.

Die Geschmacksqualitäten der Früchte sind hoch, 4,4-4,5 Punkte. Sie sind Nezhinsky 12 um 0,5-0,6 Punkte unterlegen. Echter Mehltau und die bakterielle Fleckenbildung über die Jahre des Testens wurde schwach beeinflusst.

Donskoj 175. Spät ertragreiche Sorte(Durchschnittsertrag 135-500 kg/ha). Relativ hitze- und trockenheitsresistent, gut resistent gegen Pilz- und Bakterienkrankheiten. Die Früchte vergilben nicht lange, haben einen guten Geschmack, hohe Marktfähigkeit, Pökelqualitäten sind durchschnittlich.

In die Fruchtfolge einordnen. Gurken wachsen und entwickeln sich auf schwereren Böden besser, für früh reifende Sorten sollten jedoch leichte Böden gewählt werden. Alkalische Böden sind für Gurken ungeeignet. Ein erhöhter Säuregehalt trägt auch nicht zu ihrer Entwicklung bei. Die besten Vorgänger für Gurken: mehrjährige Gräser (nicht länger als drei Jahre), Frühkartoffeln, Mais und Erbsen, zufriedenstellend - Tomate.

Bodenbearbeitung, Dünger. Je nach Vorgänger werden 1-2 Schälungen mit einer Scheibenegge LDG-10 durchgeführt.

Hohe Gurkenerträge können nur durch den Einsatz von Düngemitteln erzielt werden. Laut der Donetsk Vegetable and Melon Experimental Station optimale und wirtschaftlich tragfähige Dosen und Verhältnisse Mineraldünger für Gurken sind N I35 P 60 kg/ha vor dem Hintergrund von 40 t/ha halbzersetzter Gülle oder N 135 P 120 K 60 kg/ha a.i. vor einem desolaten Hintergrund. Halbverrotteter Mist und Phosphor-Kalium-Dünger sollten im Herbst ausgebracht werden, Stickstoff (um ein Auswaschen im Winter-Frühling zu vermeiden) ist besser unter der ersten Frühjahrskultivierung. Fehlt zum Zeitpunkt der Aussaat eine ausreichende Menge an Stickstoffdünger, ist es möglich, durch Reduzierung der Vorsaatmenge den fehlenden Stickstoff durch Topdüngung auszugleichen oder sogar die gesamte Menge während der Anzucht auszubringen Jahreszeit.

Organische Düngemittel werden von Miststreuern 1PTU-4, RPN-4 oder RUN-15, Mineraldünger - RUM-3, 1RMG-4 usw.

Die Frühjahrsvorbereitung des Bodens sorgt dafür, dass er vor der Aussaat von Unkraut sauber gehalten wird und die Feuchtigkeit erhalten bleibt. Das Eggen im Frühjahr und zwei Kultivierungen werden durchgeführt (die zweite bis zu einer Tiefe von 6-7 cm), danach wird der Boden poliert und dann mit Ringwalzen gewalzt. In Abwesenheit von Niederschlag wird eine Bewässerung vor der Aussaat mit einer Wassermenge von 150 - 200 m 3 / ha empfohlen. Die Bewässerung verdichtet den Boden etwas, ein Walzen nach dem Schleifen ist nicht erforderlich.

Saatvorbereitung und Aussaat. Für die Aussaat ist es notwendig, 2-3 Jahre alte Sorten zu verwenden, die größten, gut gemachten Samen mit einer Keimrate von mindestens 90%. Dazu müssen sie vor der Aussaat sortiert werden spezifisches Gewicht durch Eintauchen in eine 5%ige Natriumchloridlösung.

Einjährige Samen, wenn es keine 2-3-jährigen gibt, müssen vor der Aussaat in einem Thermostat 30-40 Stunden bei einer Temperatur von 20-25 ° C oder 3-4 Stunden bei einer Temperatur erwärmt werden von 50-60°C. Sie können die Samen den ganzen Winter über in einem warmen Raum bei einer Temperatur von nicht weniger als 18-20 ° C erwärmen.

Bei verspätetem Samenerwerb, fehlenden Thermostaten, ist eine luftthermische Erwärmung in der Sonne für 7-10 Tage wirksam.

Die Temperatur beim Erhitzen der Samen muss schrittweise (innerhalb von 1-2 Stunden) auf das gewünschte Niveau erhöht werden. Um Überhitzung oder Dampfbildung zu vermeiden, lüften Sie die Thermostate.

Gegen Mosaik wird eine nasse Saatbehandlung empfohlen - 1 Stunde in einer 15% igen Trinatriumphosphatlösung aufbewahren. Gegen Pilz- und Bakterienkrankheiten ist es notwendig, die Samen unmittelbar vor der Aussaat mit TMTD in einer Menge von 5-8 g des Arzneimittels pro 1 kg zu beizen.

Vorbehandeltes und vorbereitetes Saatgut früher Sorten wird in der dritten Aprildekade mittel-spät - in der ersten Maidekade ausgesät, wenn sich die Bodentemperatur in einer Tiefe von 5-8 cm auf 12-15 ° C erwärmt.

Um den maschinellen Einsatz bei der Pflanzenpflege und Ernte zu maximieren, werden Gurken im Bandverfahren mit großem Reihenabstand ausgesät. Frühreife Sorten werden nach dem Schema 90 + 50 × 12-13 cm ausgesät, wobei nach dem Durchbruch 110-120 Tausend/ha Pflanzen übrig bleiben. Für die Aussaat mittelspäter Sorten werden die folgenden Schemata verwendet: 90 + 50 × 20-21 cm, 140 + 40 × 16-17 cm, 120 + 60 × 16-17 cm, wobei 60-70.000 / ha Pflanzen übrig bleiben ein Durchbruch.

Samen werden mit Sämaschinen SKON-4.2, SKG-6, SON-2.8 gesät. Um die Kosten der Gurkenproduktion zu senken, ist es möglich, sie mit der pneumatischen Sämaschine SCH-6 zu säen. Die punktuelle Saatgutablage vermeidet das Durchbrechen von Pflanzen und beschränkt sich auf die Kontrolle der Feldfrüchte beim Unkrautjäten in Reihen. Die Aussaatmenge beträgt 6-8 kg/ha, die Aussaattiefe 4-5 cm.

Zusammen mit den Samen werden Steinpflanzen (Sorghum oder Mais) ausgesät. Der Abstand zwischen den Flügelreihen beträgt bei Mais 8,4 m, bei Sorghum 12,6 m, also ein Vielfaches der Breite der Sämaschine. Die Flügel verbessern das Mikroklima, erhöhen den Gurkenertrag um 20-30%.

KÜRBIS-Familie
(CUCUBITACEAE)

Familie Kürbisgewächse (CUCURBITACEAE) Diese Familie umfasst 130 Gattungen und etwa 900 Arten, die hauptsächlich in tropischen und subtropischen Regionen von tropischen Regenwäldern bis hin zu Wüsten wachsen. Afrika ist besonders reich an wildwachsenden Kürbissen, aber auch Asien und Amerika. In gemäßigten Breiten gibt es relativ wenige Vertreter dieser Familie. Kürbis Einjährige oder ausdauernde, kletternde oder kriechende Kräuter, selten Sträucher, mit wechselständigen, handförmigen oder gefiederten (seltener getrennten) oder einfachen Blättern. Die meisten Familienmitglieder sind mit Antennen ausgestattet, die modifizierte Triebe sind. Blumen sind normalerweise eingeschlechtig, eingeschlechtlich oder zweihäusig, selten zweigeschlechtlich, aktinomorph, einzeln oder in achselständigen Blütenständen gesammelt - Trauben, Bürsten, Rispen, Regenschirme. Die Blütenhülle bildet zusammen mit der Basis der Filamente eine Blütenröhre, die am Fruchtknoten befestigt ist; Kelch ist fünflappig. Blütenkrone sympetal, fünflappig oder fünfteilig (bis präpariert), gelb oder weiß, selten grünlich oder rot. Staubblätter 2-3-5, sehr selten 2, häufiger 5, davon meist 4 paarweise verwachsen; manchmal wachsen alle Staubfäden oder Staubbeutel aller Staubblätter zusammen. Das Gynoeceum besteht aus 3, selten 5 oder 4 Fruchtblättern; Fruchtknoten unterständig (manchmal halbunterständig), oft dreizellig, mit zahlreichen Samenanlagen in jedem Nest; Säule mit verdickten fleischigen Narben.

Cucurbitaceae sind meist insektenbestäubte Pflanzen. Große, gut entwickelte Nektarien, gefüllt mit sehr süßem Nektar, haben eine solche Struktur, dass sie für jedermann zugänglich sind. Daher werden die Blüten von Kürbissen von etwa 150 Insektenarten besucht. Die Blüten vieler Arten haben kein starkes Aroma und locken Bestäuber entweder mit großen leuchtend gelben Blumenkronen (wie die eines Kürbis, einer Wassermelone, einer Gurke usw.) oder ihre Blütenblätter haben die Fähigkeit, ultraviolette Strahlen zu reflektieren, die für unsere Augen unsichtbar sind. Die Hauptbestäuber von Kürbissen sind Bienen (insbesondere Honigbienen) und Steppenameisen sowie Wespen und Hummeln. Insekten sind häufiger männliche Blüten, da Pollen als hervorragende Nahrung für Insekten dient; Es enthält mehr als hundert nützliche Substanzen, darunter Proteine, Fette und viele Vitamine. Bei der überwiegenden Mehrheit der Vertreter der Familie ähneln die Früchte in ihrer Struktur einer Beere, sind jedoch sehr eigenartig und werden "Kürbis" genannt. Kürbis, Wassermelone, Melone und Gurke sind klassische Beispiele für diese Obstsorte. In Kürbissen keimen manchmal einige der reifsten und lebensfähigsten Samen in der Frucht. Wenn eine überreife Frucht reißt, fallen daher nicht nur Samen heraus, sondern auch voll entwickelte Sämlinge, deren Wurzeln schnell in lockeren Boden eindringen und Wurzeln schlagen. Die meisten moderne Klassifikation die Kürbisfamilie gehört dem englischen Botaniker Ch. Jeffrey (1980). Gemäß dieser Einteilung wird die Familie in zwei Unterfamilien und 8 Stämme unterteilt.

Eine große Unterfamilie der Kürbisse (Gucurbitoideae) umfasst 7 Stämme, darunter 110 Gattungen. Einer der primitivsten Vertreter der Kürbis-Unterfamilie ist die Gattung Telfairia (Telfairia), die zum Stamm Joliffieae gehört. Derselbe Stamm umfasst die Gattungen Momordica und Tladiantha. Die paläotrope Gattung der Momordica umfasst etwa 45 Arten, von denen die meisten einjährige Kletterpflanzen mit einem dünnen Stängel und langblättrigen Blättern sind, die in Kultur kultiviert werden tropische Länder Asien. In der Gattung Tladianta gibt es etwa 15 Arten, die im Osten und Osten wachsen Südostasien.

Ein anderer Stamm (der Benincaseae-Stamm) umfasst die Gattungen Acanthosicyos (Acanthosicyos, 2 Arten), spritzende Gurke(Ecballium. monotypische Gattung), Wassermelone (Citrullus) und andere. Akanthositsios ist eine typische Wüstenpflanze mit zu Stacheln gewordenen Ranken und einer dicken, teilweise sehr langen Wurzel. Von den anderen Gattungen des gleichen Stammes ist an erster Stelle die Wassermelone (Citrullus) zu nennen. Dies sind ein- oder mehrjährige, kurz weichhaarige, kriechende Kräuter mit eingeschnittenen Blättern. Die Blüten sind groß, einzeln, eingeschlechtlich oder zweigeschlechtlich; Kelchblätter und ihre Blütenblätter wachsen an der Basis zusammen. Krone gelb, 5 Staubblätter. Narbe dreilappig, Fruchtknoten dreizellig. Die Frucht ist ein mehrsamiger saftiger Kürbis mit flachen Samen. Wassermelone ist in tropischen und subtropischen Regionen weit verbreitet. der Globus. Die Gattung umfasst 3 Arten: essbare Wassermelone, Kolonthe, bartlose Wassermelone, deren Verbreitung auf die Namib-Wüstenregion in Südwestafrika beschränkt ist. Die Ranken dieser Pflanze sind vollständig reduziert. Derselbe Stamm umfasst neben Wassermelonen die Gattungen Bryonia, Lagenaria oder Kürbis (Lagenaria), Benincasa und einige andere. Die Gattungsstufe umfasst 12 wachsende Arten Kanarische Inseln, im Mittelmeerraum, Europa, West- und Zentralasien. Diese kletternden mehrjährigen Hochpflanzen sind im Kaukasus und in Zentralasien unter Sträuchern, an Waldrändern, in Schluchten und auch als Unkraut in der Nähe von Hecken und Mauern zu finden. Die Antennen der Füße haben eine besonders feine Empfindlichkeit gegenüber der Berührung fester Gegenstände, wodurch sie sehr schnell wachsen und sich dem Reiz entgegenbiegen. In relativ kurzer Zeit wickeln sich die Ranken fest um die Stütze und halten zuverlässig das Gewicht der schweren Masse der Pflanze. Kleine unauffällige Blüten der Stufe, die in spärlichen Blütenständen gesammelt sind, heben sich fast nicht vom Hintergrund der Blätter ab und riechen sehr schwach, Insekten besuchen sie jedoch gerne, angezogen vom ultravioletten Muster der Krone, das für unsere Augen unsichtbar ist. In der Kürbisfamilie haben nur Vertreter dieser Gattung eine Frucht, die eine echte Beere ist. Zahlreiche kleine Samen des Schrittes sind mit einer starken und starken Rüstung bedeckt. Der Embryo des Samens, der den Verdauungstrakt des Vogels passiert hat, bleibt intakt und keimfähig. Überreife Beeren des Tritts werden bei der kleinsten Berührung zerquetscht, und die Samen kleben mit Schleim an der Haut des Tieres, das sie berührt hat, und verbreiten sich so ebenfalls. Einige Arten der Gattung sind giftige Pflanzen, einige werden in einer Reihe von Ländern medizinisch verwendet. Besonders giftig sind Beeren und Wurzeln, die die Glykoside Brionin und Brionidin enthalten.

Der Cucurbiteae-Stamm umfasst 12 Gattungen, einschließlich der Gattung Cucurbita, die etwa 20 Arten hat, die ausschließlich in Amerika wild wachsen. Einige von ihnen sind seit langem in die Kultur eingeführt worden. Bis heute gibt es eine Vielzahl von Speise-, Futter- und Zierkürbissen. Vertreter der Gattung - mehrjährig oder einjährig krautige Pflanzen mit abgerundetem oder facettiertem Stiel, oft niederliegend, manchmal kletternd. Die Gattung Luffa (Luffa) nimmt eine etwas isolierte Stellung in der Tribus Cucurbitaceae ein, die viel mit der nächsten Tribus Cyclantherae (Cyclanthereae) gemeinsam hat. Es gibt 5 Arten in der Gattung.

Der Cyclanter-Stamm (Cyclanthereae) umfasst 12 Gattungen, die hauptsächlich in der tropischen und subtropischen Zone wachsen. Bei allen Vertretern dieser Gattungen sind die Staubfäden verwachsen, die Früchte sind stachelig, oft öffnend. Ein Beispiel ist die große amerikanische Gattung Echinocystis (Echinocystis), die etwa 15 Arten vereint, mit weißen kleinen einhäusigen Blüten. Eine weitere interessante Gattung des Stammes ist die Cyclantera (Cyclanthera), die etwa 15 Arten umfasst. Sie alle wachsen in Mittel- und Tropen Südamerika. Es ist grasig Kletterpflanzen mit behaartem Stamm und fünf-siebenlappigen Blättern. Gelbe, grüne oder weiße Blüten ohne Nektarien. Daher werden Pflanzen hauptsächlich vom Wind bestäubt. Reife Früchte werden schlagartig durch zwei Ventile geöffnet, die jeweils mit Kraft zurückgeklappt werden. Dadurch werden die Samen über ganz beträchtliche Entfernungen verstreut. Der Sicyosovye-Stamm (Sicyoeae) zeichnet sich durch weibliche Blüten mit einem einzelligen, seltener dreizelligen Fruchtknoten aus; Staubblätter männlicher Blüten verwachsen, mit gewundenen Staubbeuteln. Zu dem Stamm gehören 6 Gattungen, von denen die interessantesten Sitsios (Sicyos) und Chayote (Sechium) sind. Die Gattung Sitsios umfasst etwa 15 Arten, die auf den Hawaii-Inseln, Polynesien, Australien und im tropischen Amerika wachsen. Die meisten von ihnen sind rankenartige einjährige Kräuter mit wechselständigen, leicht gelappten oder kantigen dünnen Blättern. Die Gattung Schizopepone (Schizopeponae), die einen eigenen Stamm der Schizopeponeae (Schizopeponae) bildet, hat nur 5 Arten und ist von Nordindien bis Ostasien verbreitet.

Der Trichosanth-Stamm (Trichosaiitheae) umfasst 10 Gattungen. Alle zeichnen sich durch lange röhrenförmige Blüten mit gesäumten oder ganzen Blütenblättern aus. Die Früchte sind zylindrisch oder dreiflächig, oft nicht öffnend oder öffnen sich in drei gleiche Teile. Die bekannteste ist die Gattung Trichosanthes, die etwa 15 Arten umfasst, die in Südostasien und Australien verbreitet sind. Die morphologische Struktur dieser Pflanzen ist für die meisten Kürbisse üblich - ein lianenartiges Aussehen, breit gelappte Blätter, eingeschlechtige Blüten; Männer werden in einem seltenen Pinsel gesammelt und Frauen sind Single. Oft sind die Kronblätter spiralförmig nach innen gebogen, weshalb die langröhrenförmigen Blüten mehrere annehmen ungewöhnliche Ansicht. Unreife Früchte sind essbar, daher werden einige dieser Arten in die Kultur eingeführt. Außerdem sind reife Früchte oft sehr auffällig, was zusammen mit dem üppigen satten Grün der Blätter die Pflanzen sehr dekorativ macht. Interessant ist auch die monotypische indo-malaysische Gattung Hodgsonia in der Nähe von Trichosanthes.

Der Melothrieae-Stamm umfasst 34 Gattungen, einschließlich der Gurkengattung (Cucumis), vertreten durch mehr als 25 Arten, die hauptsächlich in Afrika verbreitet sind. Nur wenige Arten kommen in Asien vor. Ganze Linie Art kultiviert als Nahrungspflanzen für essbare Früchte. Andere interessante Gattungen des Stammes sind Corallocarpus, Melothria und Kedrostis. Die Gattung Kedrostis (ca. 35 Arten) ist in tropischen und subtropischen Regionen Afrikas, Madagaskars, des tropischen Asiens und Malesiens verbreitet. In der Steppe Südafrika oft findet man am Boden kriechende, lianenartige, dicht behaarte, graugrüne, krautige Pflanzen der Gattung Kedrostis.

Die Unterfamilie Zanonievye (Zanonioideae) umfasst 18 Gattungen, die zu einer Tribus zusammengefasst werden. Die meisten Pflanzen dieser Unterfamilie leben in Ländern des tropischen und subtropischen Gürtels. Die monotypische Iido-malaysische Gattung Zanonia charakterisiert die gesamte Unterfamilie am besten. Ihre Blüten sind zweihäusig mit einem zwei- bis dreizelligen Fruchtknoten; Die Früchte sind haarige, keulenförmige Kästen, die sich bei Reife mit einem Deckel öffnen und leicht geflügelte, abgeflachte Samen verstreuen, die vom Wind über weite Strecken verbreitet werden. Die Gattung Actinostemma (Actinostemma), die etwa 6 Arten umfasst, ist in Ostasien und im Himalaya verbreitet. Alle von ihnen sind mehrjährige krautige Reben mit Kletterstämmen. Eine der Arten kommt in Russland vor.

Ausstattung und Materialien: Herbarium-Exemplare von weißem Trittstein, Gurke, Melone, Wassermelone, Kürbis, verrückte Gurke.

Familienpass

Gattungen – 90 (8), Arten – 700 (9).

Blumen - *♂Ca (5) Co (5) A (5-3) G 0; *♀Ca (5) Co (5) A 0 G (5-3) .

Die Bestäubung erfolgt durch Insekten.

Früchte - Coenocarp: dickwandige Beeren oder Kürbisse, seltener eine Schachtel, Beeren, Samen werden von Tieren verbreitet.

ZhFR - einjährige und mehrjährige Kräuter, Lianen.

Verbreitung - tropische und subtropische Regionen.

Es gibt keine gemäßigten Bänder in der natürlichen Flora.

Kulturpflanzen - Zitrus,Cucumis, Kürbis, Luffa, Melo.

Die Übung

Analysieren Sie eine Kürbispflanze - Sprungbrett, Gurke, Melone, Wassermelone, Kürbis, verrückte Gurke. Komponieren Beschreibung davon, geführt durch das allgemeine Schema.

Skizzieren Sie den Spross, staminieren und pistillieren Sie Blumen, Früchte.

Betrachten Sie als Beispiel den gewöhnlichen Kürbis ( Kürbis pepo) (Abb. 79), in den südlichen und gemäßigten Regionen Russlands angebaut.

Die Pflanze ist eine einjährige kultivierte krautige Pflanze. Die Stängel sind kantig gerippt oder scharfkantig, kriechend oder kletternd mit Hilfe einfacher spiralförmig gewundener Ranken. Die Stängel erreichen eine Länge von bis zu 10 m oder mehr. Die Blätter sind abwechselnd angeordnet, mit verdickten Blattstielen, einfach, fünflappig mit scharfen Lappen. Die Stängel und Blätter sind mit steifen Haaren (Dornen) bedeckt.

Blüten zweihäusig, radiärmorph, einzeln, groß. Staminblüten werden oft in Trauben gesammelt, die sich auf kurzen Stielen in den Achseln der Blätter befinden. Die Pflanze ist einhäusig. Blütenhülle doppelt. Der grüne fünfzahnige Kelch verwächst an der Basis mit einer fünfblättrigen radförmigen Krone. Kronzipfel zugespitzt, gerade. Androecium in männlichen Blüten besteht aus 5 Staubblättern, die am Hypanthium befestigt sind, 4 davon wachsen paarweise mit Fäden zusammen (Abb. 74, 6). Bei weiblichen Blüten ist das Gynoeceum cenocarp, gebildet aus drei verwachsenen Fruchtblättern. Stempel mit behaartem dreizelligem unteren Fruchtknoten, kurzem, verwachsenem Griffel und drei dicken Narben. Die Formel der Staubblattblüte lautet *♂Ca (5) Co (5) A (2)+(2)+1 G 0; Pistillat - *♀Ca (5) Co (5) A 0 G (3) . Die Früchte sind große Kürbisse mit einem Durchmesser von 15-40 cm, unterschiedlich in Form und Farbe. Samen sind hellgelb, mit ziemlich großen fleischigen Keimblättern.

Reis. 79. Kürbis gewöhnlich:

1 - Teil eines blühenden Triebs; 2 - Diagramm einer weiblichen Blume; 3 - weibliche Blume; 4 - Stößel; 5 - männliche Blüte im Schnitt; 6 - Androeceum; 7 - Diagramm einer männlichen Blüte

Reife, von den Resten des Fruchtfleisches der Fruchthülle und getrockneten Samen kultivierter einjähriger Kürbispflanzen geschält gewöhnlich, d.h. groß ( C. Maxima), also Muskatnuss ( C. Moschata) wird als Droge und medizinischer Rohstoff verwendet.

Der große Kürbis hat zylindrische, weich behaarte Stiele. Die Blätter sind fünflappig, nierenförmig, mit stumpf abgerundeten Lappen, steif behaart. Kronzipfel sind abgerundet. Die Früchte sind abgeflacht-kugelig. Die Samen sind groß, weiß oder gelblich.

Muskatkürbisstiele sind stumpf facettiert, leicht behaart, Blätter sind 5-7-lappig, rund-nierenförmig, mit scharfen Lappen. Kronzipfel zugespitzt, gebogen. Die Früchte sind länglich mit Unterbrechung in der Mitte, verschiedenfarbig. Samen sind cremefarben.

Hallo liebe Freunde! Eine botanische Familie wie der Kürbis ist auch Menschen fernab der Wissenschaft bekannt, denn Vertreter dieser Familie sind Pflanzen, die jedem Menschen von Kindheit an vertraut sind.

Die Geschichte der menschlichen Zivilisation verdankt viel Gemüsekürbiskulturen: Sowohl in der Alten Welt als auch im präkolumbianischen Amerika und auf verschiedenen ozeanischen Inseln wurden sie als eine von ihnen verwendet wesentliche Elemente Lebensmittel zusätzlich - als Medizin sowie zum Zubereiten von Gerichten und sogar Musikinstrumente, Spielzeuge.

Ursprünglich aus den warmen Tropen und Subtropen stammend, zog die Familie der Cucurbitaceae mit der Entwicklung des Gartenbaus allmählich in nördlichere Regionen. Mit dem Aufkommen kapitaler Gewächshäuser wurde es möglich, sogar im hohen Norden tropisches Gemüse anzubauen.

traditionelle Kulturen

Welche Pflanzen gehören zur botanischen Familie der Kürbisgewächse? Zuallererst uns bekanntes Gemüse, das in Gemüsegärten weit verbreitet ist - Kürbisse, Gurken, Zucchini (einschließlich Zucchini), Kürbis.

Außerdem sind Melonen und Melonen, die einer besonderen Gruppe zugeordnet werden, Melonen und Wassermelonen. Manchmal bauen sie auch Kruknek an - eine besondere Art von Kürbis, eher wie eine Zucchini (mit gebogenen, warzigen Früchten). Originelle Deko-Kürbisse liegen voll im Trend.

Exoten

Die Liste der nützlichen Vertreter des Kürbisses ist nicht vollständig, ohne exotischere Familienmitglieder zu erwähnen. Sie können erfolgreich in unseren Gärten angebaut werden und Sommerhäuser: in warmen Regionen - auch durch Direktsaat offenes Gelände, im Norden - durch Sämlinge und in Gewächshäusern.

Dies sind die ursprünglichen krautigen Reben, die normalerweise zu dekorativen Zwecken gepflanzt werden, obwohl sie alle bis zu einem gewissen Grad essbar sind.

Besonders interessant sind

• (unterscheide zwischen flaschen- und stangenförmig) - einer der am schnellsten wachsenden,

• essbarer Cyclantera (peruanische Gurke) und explodierender Cyclantera,
• spritzende Gurke,
• Chayote (mexikanische Gurke)
• (Horngurke, auch bekannt als Antillengurke, Wassermelonengurke),
• (indischer Granatapfel),
• Trichozant (Japanisch ist besonders interessant),
• (Wachskürbis).

Liebhaber kultivieren auch die armenische Gurke (Schlangenmelone), verschiedene Gurkensorten, die „Zitronen“-Gurke „Crystal Apple“ und andere bizarre Gemüse der großen Kürbisfamilie.

Es ist unmöglich, eine andere ursprüngliche Kürbiskultur nicht zu erwähnen - Luffa. Seine unreifen Früchte werden gegessen, und diejenigen, die die biologische Reife erreicht haben, werden gekocht, wodurch ausgezeichnete faserige Waschlappen erhalten werden, die wegen ihrer Natürlichkeit und hervorragenden Massageeigenschaften geschätzt werden.

Angreifer - rote Gurke

Im Original natürlichen Umgebung verschiedene pflanzen der kürbisfamilie sind einjährig und mehrjährig. Beim mehrjährige Arten im unterirdischen Teil bilden sich oft spezielle Knollen. Auf unserem Land bauen wir alle Kürbisse einjährig an. Aber es gibt eine ungewöhnliche Ausnahme.

Der Ferne Osten ist der Geburtsort des nördlichsten Familienmitglieds (auch rote Gurke genannt), dessen Knollen in nördlichen Breiten überwintern können.

Das ist der eigentliche Angreifer unterirdischer Teil die schnell wächst und große Wohnräume erobert.

Ein solches Wunder in den Garten zu bringen ist sehr einfach, aber es loszuwerden ist nicht einfach. Es stimmt, die Tladianta ist sehr dekorativ, sieht gut aus auf Spalieren und in der Nähe von Wänden, die von der Sonne gut beleuchtet werden.

Aus überwinterten unterirdischen Knollen wachsen alljährlich kräftige Grasranken, oft 3 oder sogar 6 Meter lang, dicht mit behaarten Blättern in Herzform bedeckt.

Sie blüht fast den ganzen Sommer über mit kleinen gelblichen Blüten. Bei manueller Nachbestäubung lassen sich recht viele original leuchtend rote Gurkenfrüchte binden, durchaus essbar, frisch im Geschmack.

Sie hatten einen gemeinsamen Vorfahren

Moderne Wissenschaften (molekulare und evolutionäre Botanik, Paläobotanik, Genetik) beweisen, dass jede Familie aus dem vielfältigen Reich der Flora ihren eigenen speziellen entfernten Vorfahren hat. Von ihm erben die Nachkommen spezifisch Allgemeine Charakteristiken- wie die Formel einer Blume (ihre Struktur), die Eigenschaften von Früchten und Samen, die Form des Stängels und der Blätter usw.

Wenn wir kurz über die Kürbisfamilie sprechen, dann zeichnen sich ihre Vertreter aus durch:

• oberflächliche Natur des verzweigten Wurzelsystems,
• Stängel krautig, oft hohl, mit harten Fasern, lianenartig, kriechend oder kletternd, oft mit Ranken,
• Blatt einfach, mit Blattstiel, meist kurz weichhaarig,
• Blüten sind meistens eingeschlechtig (getrennt männlich und weiblich), häufiger einzeln (seltener in einem Blütenstand), mit fünf Blütenblättern, unterscheiden sich nicht in der Farbvielfalt: meist gelb (aber es gibt auch weiß, hellgrün, rötlich).

• Frucht mit mehreren Samen; Frühere Wissenschaften schrieben es Beeren zu, und die moderne Botanik führte eine Besonderheit einder Begriff "Kürbis",
• Samen sind zweikeimblättrig.

Die Hauptmerkmale der Landtechnik

Alle Kürbisse lieben:

• Hitze, Hitze und nochmals Hitze - sowohl in der Luft als auch in der Wurzelzone;
• viel Sonnenlicht;
• mäßig befeuchtete Luft und Boden (nur Kürbisse mögen es trockener);
• lockerer, sehr nahrhafter, neutraler (ohne übermäßige Säure) Boden.

Nährwert

Alle Kürbisse sind kalorienarm, eignen sich für Baby- und Diätkost (auch für Diabetiker), lösen selten Allergien aus (außer einigen Orangenkürbissen).

Die Früchte tragen die stärksten Ladungen von Carotinoiden - die wichtigsten Vitaminverbindungen sowie Phytosterine, Mineralstoffe.

Überraschenderweise sind sogar süße Kürbisse zuckerarm. Und in gewöhnlichen Gurken gibt es viel seltenes Silber, was hilft menschlicher Körper töten gefährliche Mikroben.

Gemüse der Kürbisfamilie wird besonders geschätzt, weil es bequem für die Zukunft geerntet werden kann - entweder lange frisch halten oder trocknen (Kürbisse, Zucchini) oder einlegen (Gurken, Wassermelonen usw.) .

• Das ist interessant!

Nicht alle Pflanzen der Kürbisfamilie lassen sich leicht untereinander kreuzbestäuben. Wenn Sie Samen in reiner Qualität erhalten möchten, sollten Sie Kürbisse (und Krummhälse), Zucchini (und Zucchini) nicht nebeneinander pflanzen.

Aber Melonen, Gurken und Wassermelonen in der Natur kreuzen sich genetisch nicht miteinander. Es wird jedoch angenommen, dass neben Gurken, die männliche Blüten haben, Melonenfrüchte ungesüßt wachsen können.

Mit Hilfe genetischer Manipulationen gelang es Wissenschaftlern und Züchtern, ausgefallene Monster hervorzubringen - zum Beispiel eine solche Superhybride wie Kavbuz (eine Mischung aus Kürbis und Wassermelone, eher heilend als lecker).

Bei allem Respekt, Andreas

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