Wie man Blumenkohl frisch hält. Wie lange Blumenkohl zu Hause lagern: Keller oder Kühlschrank? Regeln für die Kellerlagerung

Blumenkohl ist lecker und nützliche Kultur, ein Lagerhaus für Eisen, Magnesium, Phosphor und Vitamine. Es wird für den Verzehr in der Saison und für die Ernte in der Zukunft angebaut, um sich im Winter mit köstlichen Gerichten zu verwöhnen. Lernen Sie, wie man speichert Blumenkohl Unter welchen Bedingungen können Sie im Keller und in der Wohnung das Maximum an nützlichen Substanzen speichern, die in einem edlen Gemüse enthalten sind.

Sorten und ihre Erhaltung

Das Register der Zuchterfolge teilt Blumenkohl nicht in lagerfähige und nicht lagerfähige Sorten ein. Sorten sind bedingt unterteilt in:

• früh reif- 80-110 Tage nach der Aussaat reifen.
• Zwischensaison- verfügen über Wachstumsphase ungefähr 110-140 tage.
• späte Reifung- mehr als 150 Tage reifen.

Sie lügen alle gleich, bleib einfach dran andere Zeit. Pflanze in der Gegend verschiedene Sorten und Sie können die ganze Saison über frischen Blumenkohl essen.

Weißt du, dass…

GOST R 54903-2012 Frischer Blumenkohl. Technische Bedingungen“ schreibt die Lagerung von Gemüse unter bestimmten Bedingungen für nicht mehr als 80 Tage vor. Darüber hinaus schrieb der ältere GOST 7968-89 (UdSSR) die gleichen Bedingungen vor, jedoch nicht für 80, sondern für 60 Tage. Anscheinend werden moderne Sorten noch besser gelagert.

Blumenkohl wird schlechter gelagert als alle anderen Sorten dieses Gemüses.

Wann ernten

Wann Blumenkohl aus dem Garten entfernen? Früh- und mittelreife Sorten werden geschnitten, wenn sie reifen, etwa im Juli, spät reifend - Ende Oktober / Anfang November.

Beginnen Sie mit der Ernte, wenn die Köpfe den Durchmesser und das Gewicht erreichen, die der Sorte entsprechen. Zum Beispiel:

• bei der Sorte Skywalker beträgt das Kopfgewicht 3500 g;
• bei "Abeni" - 2200 g;
• Der "White Ball" hat eine Masse von nur 500 g.

Tipp des Tages

Lassen Sie das Gemüse nicht überreifen, da sonst der Geschmack verloren geht, Geschmacksqualitäten, die Menge an Nährstoffen nimmt ab, die Haltbarkeit verschlechtert sich.

Blumenkohl ist die feuchtigkeitsliebendste Pflanze, und nur bei nassem Wetter halten seine Köpfe Turgor. In einem trockenen müssen Sie ihn zuerst reichlich gießen und am nächsten Tag reinigen.

Schneiden Sie die Köpfe so ab, dass 3-4 Blätter übrig bleiben, und verstecken Sie sich sofort im Schatten. Durch die Sonnenstrahlen welken sie, werden gelb und werden für Lebensmittel ungeeignet.

Tipp des Tages

Beim Anbau das Gemüse nicht mit Stickstoffdünger überfüttern, da sonst die Haltbarkeit stark abnimmt. Kohl wächst lange, aber sobald ein Blütenstand erscheint, nimmt er schnell zu, in dieser Zeit wird nicht mehr gefüttert.

Lagerbedingungen

Wie lagert man Blumenkohl im Winter? Nachdem Sie die Ernte geerntet haben, entscheiden Sie, wo sie als nächstes sein wird. Nur Kälte hält lange frisch:

• bei Temperaturen von 0 bis +1 °С;
• bei einer Luftfeuchtigkeit von 90-95%.

Bei Hitze beginnt ein zartes Gemüse bald zu faulen, bei unzureichender Feuchtigkeit trocknet es aus.

IN Landhäuser Der beste Ort wäre ein Keller oder Keller zu Hause - ein isolierter Balkon, auf dem die konstante Temperatur nicht unter Null fällt.

Eine andere Möglichkeit ist das Einfrieren, dann verschlechtern sich die Kohlköpfe definitiv nicht.

Wir beantworten die Frage: Blumenkohl ist während der Lagerung schwarz geworden, kann man etwas tun?

Die zu faulende Frucht wird schwarz. Es ist nicht mehr möglich, es zu essen, selbst wenn die verdorbenen Stellen abgeschnitten werden, da die Mikroflora tief in das Innere eindringt und es vollständig infiziert.

Frisch gelagert

Wenn Sie sich entscheiden, Blumenkohl zu Hause im Keller, Keller oder auf dem Balkon zu lagern, bereiten Sie vor:

• niedrig aus Holz bzw Plastikkisten, Kartons;
• Sie benötigen auch eine Folie und eine Isolierung.

• Lebensmittelfolie;
• Papier;
• Plastiktüten;
• oder Kunststoffbehälter.

Keller oder Keller

1. Am Stiel verkehrt herum aufgehängt. Schneiden Sie bei der Ernte die Blütenstände nicht ab, sondern graben Sie sie zusammen mit der Wurzel aus und schütteln Sie die Erdklumpen leicht ab. Dann die Kohlköpfe im Abstand von 6-8 cm voneinander an Bindfäden aufhängen. Sie verschlechtern sich also nicht innerhalb von 1-1,5 Monaten.
2. Wurzeln in sauberem Sand vergraben. Das tolle Möglichkeit. Es ist nur notwendig, den Sand während des Trocknens zu befeuchten. Bei dieser Methode erreichen die Winterreifezeiten 5-6 Monate.
3. In Kisten auf Gestellen platziert. Schneiden Sie die oberen Blätter und Wurzeln der Köpfe ab und legen Sie sie so aus, dass sie sich nicht berühren. Decken Sie die Kartons dann mit lichtundurchlässiger Folie oder Pappe ab. Oder packen Sie einfach jeden Spross ein Plastiktüte und in Regale stellen. So bleiben sie 2-3 Monate haltbar.

Die letztere Methode eignet sich für die Lagerung in einer Wohnung auf dem Balkon. Wickeln Sie die Kisten einfach mit Isolierung ein oder decken Sie sie mit Schaum ab, damit die Ernte nicht gefriert.

Tipp des Tages

Für welche Methode Sie sich auch entscheiden, überprüfen Sie einmal pro Woche die Köpfe auf Fäulnis.

Kühlschrank

Blumenkohl kannst du einige Zeit im Kühlschrank aufbewahren. Wichtig ist nur die richtige Zubereitung. Die Gabeln von den Blättern befreien, abspülen und trocknen. Anschließend mit zwei Lagen Frischhaltefolie, Papier umwickeln oder in Plastiktüten verpacken.

Wie lange hält sich Blumenkohl im Kühlschrank? Im untersten Regal - mindestens einen Monat. Aber die Möglichkeiten des Kühlschranks sind nicht unbegrenzt, bewahren Sie das Gemüse nicht länger dort auf - es beginnt zu faulen, sich zu verschlechtern.

Weißt du, dass…

Blumenkohl speichert Feuchtigkeit perfekt, was bedeutet, dass er fast keine Kondensation bildet. Sehr nützliche Eigenschaft für die Aufbewahrung im Kühlschrank.

Gefrierschrank

Obwohl Züchter nur die Cartier-Sorte zum Einfrieren identifiziert haben, kann tatsächlich jeder eingefroren werden.

IN Gefrierschrank Gemüse wird am längsten gelagert - bis zum Auftauen. Bei niedrigen Temperaturen verlieren sie einen Teil ihrer Nährstoffe, bleiben aber gleich duftend und schmackhaft.

Ein frisch gefrorenes Gemüse schmeckt anders als gewöhnlich, daher empfiehlt es sich, es vorzublanchieren

Blumenkohl einfrieren:

• Es ist notwendig, den Kohlkopf in Blütenstände zu teilen, ihn dann portionsweise zu verpacken, fest zu verschließen und in den Gefrierschrank zu stellen.
• Sie können ein Halbzeug herstellen. Dazu die Blütenstände 2-3 Minuten blanchieren. in Wasser mit dem Zusatz Zitronensäure. Anschließend trocknen, portionsweise in verschlossene Behälter, Tüten verpacken, ins Gefrierfach stellen.

Im Winter bekommen Sie Frost, werfen Sie ihn ohne Auftauen in kochendes Wasser - Sie können ihn nicht von frischem Kohl unterscheiden.

Wir beantworten die Frage: Wie kann man Blumenkohl für den Winter für ein Kind einfrieren?

Das Prinzip ist das gleiche wie bei der Herstellung eines Halbzeugs. Nur die Herangehensweise an die Auswahl der Rohstoffe ist wählerischer und es dauert zweimal länger, die Blütenstände zu blanchieren. Sie sollten das Produkt auch in einen sterilisierten Behälter geben.

Was ist Aufzucht

Es ist angenehm und gesund, im Winter frisch gefrorenen Kohl zu essen, aber es gibt eine andere Methode, um sich für die Zukunft mit Vitaminen zu versorgen. Es geht umüber eine solche Methode wie Aufzucht - Beste Option wenn die Blütenstände zum Zeitpunkt der Ernte keine Zeit zum Reifen hatten.

1. Ein paar Tage vor der Ernte die kleinen Köpfe reichlich gießen und dann mit Wurzeln große Erdklumpen ausgraben.
2. Verpflanzen Sie die Kohlköpfe in ein Beet, das im Keller oder Keller ausgestattet ist. Fest pflanzen, mit Erde bis zu den unteren Blättern bedecken.
3. Halten Sie die Temperatur innerhalb von 1-2 °C. Gießen Sie, wenn die Erde austrocknet.
4. Lüften Sie den Raum oft, damit das Gemüse atmen kann. Löschen Sie beschädigte.

So hält Kohl nicht nur bis zu sechs Monate, sondern nimmt auch noch an Gewicht zu.

Weißt du, dass…

Ein Bett im Keller kann aus gewöhnlichen, mit fruchtbarer Erde gefüllten Kisten arrangiert werden.

Andere Speichermethoden

Trocknen

Beim Trocknen nehmen die Blütenstände um das 6-7-fache ab, sodass das Halbzeug bequem zu lagern ist

Das Trocknen ist eine weitere bewährte Methode, um Blumenkohl im Winter zu lagern. Aber tun Sie nicht viel auf einmal, Sie finden möglicherweise keine Verwendung für dieses Produkt.

1. Teilen Sie den Kohlkopf in Blütenstände.
2. Im Backofen bei 60°C 3-5 Stunden trocknen.
3. Verpacken Sie in Gläsern, Plastikbehältern.

Im Ofen getrocknet bleiben die Blütenstände 7-10 Monate essbar.

Weißt du, dass…

Vor dem Gebrauch genügt es, das getrocknete Halbzeug mit Wasser zu übergießen und einige Zeit stehen zu lassen, damit es mit Feuchtigkeit gesättigt ist.

Konserven

Sie können Blumenkohl erfolgreich salzen. Nehmen Sie für 10 kg Rohstoffe 5,5-6 Liter Wasser, 0,4 kg grobes Salz, 400-450 ml 6%.

1. Wasser zum Kochen bringen, auflösen, Essig zugeben.
2. Blütenstände teilen, abspülen, 2-3 Minuten in Salzwasser blanchieren.
3. Das vorbereitete Gemüse in sterilisierten Gläsern anrichten, mit der abgekühlten Lake aufgießen.
4. Fügen Sie Gewürze nach Geschmack hinzu, zum Beispiel: schwarze Erbsen und Piment.
5. Decken Sie die Gläser mit sterilisierten Deckeln ab, rollen Sie sie auf, drehen Sie den Behälter um und decken Sie ihn mit einer warmen Decke ab.
6. Wenn die Konservierung abgekühlt ist, schicken Sie sie zur Lagerung in den Keller oder die Vorratskammer.

Oder versuchen Sie, eine sehr leckere Gemüseplatte für den Winter zu kochen, wie in diesem Video:

Es gibt viele Möglichkeiten, ein gesundes Gemüse zu konservieren: in Kisten lagern, anbauen, einfrieren, Gurken machen oder etwas anderes wählen - Sie entscheiden. Denken Sie daran, dass die Blütenstände bei falschen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen schnell unbrauchbar werden. Um dies zu vermeiden, beachten Sie die Ratschläge und genießen Sie Vitaminmahlzeiten bis ins Frühjahr.

Richtig lagern und gesund sein!

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In letzter Zeit gab es viel mehr Anhänger richtige Ernährung und verschiedene Diäten. Was ist der Unterschied zwischen der Ernährung von Menschen, die sorgfältig auf ihre Gesundheit achten oder abnehmen möchten? Vor allem durch die Erhöhung der Menge an Gemüse und Obst, die sie versuchen, süße, mehlige Gerichte und manchmal Fleischgerichte zu ersetzen.

Unter der Vielfalt frischer Naturprodukte, die reich an nützlichen Ballaststoffen und Vitaminen sind, nimmt Kohl, einschließlich Blumenkohl, einen besonderen Platz ein. Dieser Artikel wird diesem sehr originellen Aussehen gewidmet sein hilfreiche Ratschläge wie man im Supermarkt oder auf dem Markt gekauften Kohl richtig lagert. Und was tun, wenn man selbst natürliche Rohstoffe anbaut persönliche Handlung? Es werden die Grundprinzipien der Lagerung von selbstgemachtem Blumenkohl unter Berücksichtigung des Erntezeitpunkts und anderer damit zusammenhängender Faktoren beschrieben.

Wo, wie lange und wie Blumenkohl lagern?

In spezialisierten Gemüselagern wird die Lufttemperatur normalerweise auf 0 ° C gehalten und die Luftfeuchtigkeit beträgt nicht mehr als 95%. Solche Bedingungen sind für die Lagerung am günstigsten. Geschnittene Köpfe mit zwei oder drei Blättern an der Basis können ihre hervorragende Präsentation für 40-50 Tage behalten. Zu Hause wird frisches Gemüse normalerweise im Kühlschrank aufbewahrt. In diesem Fall werden in diesem Modus nicht mehr als 10 Tage sein. Bei einer Massenernte an heißen Tagen lohnt es sich daher, zunächst die Möglichkeit der Rohstoffverarbeitung in Betracht zu ziehen. Es gibt viele Rezepte für hausgemachte Zubereitungen für den Winter in Form Salate aus der Dose oder verschiedene "sortierte" in Kombination mit Karotten, Zwiebeln und anderem Gemüse.

Tipps zur Aufbewahrung im Sommer auf der eigenen Seite

Bei der Ernte einer grünen Ernte sind einige Regeln zu beachten:

1. Lose und gekeimte Köpfe unterliegen keiner Lagerung. Sie müssen sofort für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden.
2. Angeschnittene Blütenstände nicht in der offenen Sonne liegen lassen. Die Präsentation und der Geschmack des Gemüses verschlechtern sich sofort. Die Köpfe verfärben sich gelb und sogar violett.
3. Warm geschnittener Blumenkohl Sommertage bei hoher Luftfeuchtigkeit neigt sie dann zum Keimen. Bewahren Sie daher für die Langzeitlagerung geerntete Früchte so spät wie möglich und bei trockener Witterung auf.

So lagern Sie Blumenkohl im Winter

Bis zu diesem Zeitpunkt ist es natürlich unmöglich, ein frisches Gemüse aufzubewahren, selbst wenn ideale Bedingungen in Bezug auf Temperatur und Luftfeuchtigkeit eingehalten werden. Um Gerichte aus dichten Blütenständen zu genießen, können Sie eine von zwei Optionen wählen. Erstens - kaufen Sie frische Produkte in Supermärkten, weil sie dort fast verfügbar sind das ganze Jahr. Zweitens – decken Sie Blumenkohl ein, indem Sie ihn gefroren zubereiten. Legen Sie es in kleinen Mengen in Plastiktüten in die Kammer. Normalerweise stellt sich sofort die Frage, wie man gefrorenen Blumenkohl aufbewahrt - ganz oder in Blütenstände zerlegt? Ausgeben Vorverarbeitung, Kohl in Stücke schneiden, gut waschen und 2-3 Minuten blanchieren. in kochendem Wasser. Nach dem Abkühlen in Beutel teilen und einfrieren. Und dann genießen Sie Ihre gesunden Lieblingsgerichte im Winter!

Blumenkohl enthält große Menge Feuchtigkeit. Dementsprechend verschlechtert es sich bei Hitze schnell. Die einzig akzeptable Art, Blumenkohl für den Winter zu lagern, ist „kalt“ (innerhalb von 0 ... + 6 ° C). Geeignete Orte: Keller, Keller, Kühlschränke.

Ernte

Aufgrund der Besonderheiten der Reifung sind spät reifende Kohlsorten am ehesten für eine Langzeitlagerung "angelegt", frühe Kohlsorten werden schlechter gelagert.

Legen Sie also ohne Reue sofort frühe junge Köpfe unter das Messer, und wie Sie Blumenkohl zu Hause lagern, fangen Sie an zu überlegen, wann die Herbsternte reif ist.

Versuchen Sie zu ernten, während der Kohl wächst, und beobachten Sie seinen Kopf. Der Durchmesser sollte 8-12 cm betragen (nach Gewicht 300-1200 g).

In einem überwucherten Gemüse geht ein beeindruckender Anteil an nützlichen und geschmacklichen Eigenschaften verloren. Eine vergilbte Pflanze mit verfaulten Blütenständen ist zweifellos ein Überwuchs.

Bringen Sie den geschnittenen Kohl sofort an einen dunklen Ort, in der Sonne wird er schnell gelb und nicht nur für die Lagerung, sondern auch für Leckereien ungeeignet.

Versuchen Sie, die Blütenstände vorsichtig zu schneiden und 3-4 Blätter zu lassen.

Gemüse, das vor dem Frost keine Zeit zum Reifen hat, wird übrigens erfolgreich in Kellern und Kellern angebaut.

Wie man Blumenkohl in der Wohnung hält

Wie wir bereits verstanden haben, kann Blumenkohl nur unter besonderen Bedingungen lange frisch bleiben Temperaturregime. Daher Lagerung in gewöhnliche Wohnung ein Städter ist möglich, aber nur, wenn Sie dafür einen Kühlschrank verwenden. Und natürlich ist eine gute Alternative ein Gefrierschrank.

In einem Kühlschrank

Bevor Sie den Kohl zum "Aufenthalt" im Kühlschrank schicken, entfernen Sie ihn von Blättern und Wurzeln, falls vorhanden.

1. Spülen Sie den Kopf so gründlich wie möglich unter einem starken Strahl kalten Wassers (oft befinden sich Blattläuse, Spinnweben oder einfach nur Schmutz zwischen den Blütenständen).
2. Dann sollte alles getrocknet werden.
3. Legen Sie jeden Kohl in seine eigene Plastiktüte. Kann Köpfe einzeln umwickeln Frischhaltefolie in ein paar Schichten.

Unter solchen Bedingungen kann Gemüse ein oder zwei Wochen liegen (abhängig von der Dichte des Kopfes).. Das heißt, selbst wenn Sie alles über die richtige Lagerung von Blumenkohl im Kühlschrank wissen, bedeutet dies nicht, dass Sie das Problem der Winterlagerung gesunder Blütenstände lösen können - die Haltbarkeit dieses frischen Gemüses ist zu kurz.

im Gefrierschrank

Gefrierschrank - Der beste Platz für Blumenkohl.

Hier kann es sechs Monate bis zu einem Jahr gelagert werden.

Hinweis: Wie alle anderen Lebensmittel, die im Gefrierschrank aufbewahrt werden, Dieses Gemüse behält alle seine Eigenschaften beste Qualitäten für etwa sechs Monate.

Der Kopf sollte gewaschen, in Blütenstände zerlegt und dann getrocknet werden.

Teilen Sie die verarbeitete Ernte in die gewünschten Portionen, legen Sie jede in einen separaten Beutel oder wickeln Sie sie in Zellophan in Lebensmittelqualität ein.

Sie können ganze Köpfe im Gefrierschrank aufbewahren, aber das nimmt viel Platz ein.

Vor dem Einfrieren ist es durchaus angebracht, den Kohl 5 Minuten in Wasser zu blanchieren (dadurch wird die Haltbarkeit nicht beeinträchtigt). Anschließend trocknen und ebenso portionsweise einlagern. Beim Auftauen weicht leicht gekochtes Gemüse nicht so intensiv auf.. Darüber hinaus ist diese Option akzeptabler, wenn Sie frittiertes oder Mehl mögen. Tauen Sie es einfach direkt im Kühlschrank auf, indem Sie es in das Gemüsefach stellen.

Regeln für die Kellerlagerung

Kann man Blumenkohl im Keller lagern? Ja, die bequemste Aufbewahrung für frische Blütenstände sind Keller und Keller.

Die beste Temperatur dafür ist etwa 0 ... +2 ° C, Luftfeuchtigkeit - 95%.

Es empfiehlt sich, Gemüse hineinzulegen Holzkisten, aber Polymere sind auch ein guter Behälter.

Sie können Kartons verwenden. Kohl wird in einen Behälter gegeben, der mit einer dunklen Plastikfolie bedeckt ist. Es kann also ca. 2 Monate gelagert werden..

Oft wird der Kohl aufgehängt, indem die Stiele mit Bindfaden umwickelt und an einer horizontalen Stange befestigt werden. Es sollte so aufgehängt werden, dass sich die Köpfe nicht berühren.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, jeden Kopf in eine Zeitung zu wickeln und auf Gestellen anzuordnen.

Auswahl einer der Speicheroptionen, Vergessen Sie nicht, Ihre Ernte regelmäßig zu überprüfen. Ein kranker Kopf kann alle Ihre Bemühungen zunichte machen. Gemüse, das zu verderben begonnen hat, sollte sofort isoliert werden.

Wir wachsen und lagern gleichzeitig

In Kellern und Kellern kann Blumenkohl auch angebaut werden, wenn er keine Zeit hatte, den Zustand vor einem stetigen Herbstkälteeinbruch zu erreichen.

Das Wachstum wird erreicht, indem Gemüse in Kisten mit Erde gepflanzt wird, die dann gelagert werden.

Sie können einfach Erde auf den Boden gießen, ein Fach bilden und dort Kohl pflanzen.

Köpfe Durchmesser 3-5 cm Sie graben zusammen mit Wurzeln und Erdklumpen (ein paar Tage vor dem Umpflanzen sollte der Kohl reichlich gegossen werden) und in einen mit Gartenerde gefüllten Behälter überführt.

Die Landung sollte eng sein, und Bodenniveau, um die Blätter zu erreichen, die den Kopf umgeben(Sie dienen als Nährstoffquelle, die für das weitere Wachstum des Gemüses notwendig ist).

Der Raum sollte so oft wie möglich gelüftet werden, damit die launische Person „atmen“ kann.

Bedingungen für eine effektive Wachstumslagerung: Lufttemperatur: 0 ... + 6 ° C, Luftfeuchtigkeit - 95%. Also dein köstliche Ernte wird Sie 2 bis 4 Monate lang erfreuen, je nach Sorte und Reifegrad, bei dem das Gemüse ins Haus gebracht wurde.

Der Schlüssel zur erfolgreichen Aufzucht - kompletter Schutz vor jeglicher Lichtquelle! Daher ist es besser, die Blätter zu binden und den Kopf selbst zu "verstecken".

• Um die Kohlernte länger zu erhalten, übertreiben Sie es beim Anbau nicht mit Stickstoffdünger.
• Um die Haltbarkeit der Kohlernte im Keller zu verlängern, versuchen Sie es mit den alten Geheimnissen: Tauchen Sie die Köpfe vor dem Legen in einen Tonbrei mit Wasser, trocknen Sie sie dann oder füllen Sie die Kisten vollständig mit Sand mit Gemüse. Im letzteren Fall wird es zwar schwierig für Sie, die Ernte zu inspizieren.
• Der Keller kann den gedämmten Balkon ersetzen, wenn die Temperatur im Anbau nicht unter Null sinkt. Bewahren Sie die Köpfe in einem in Plastikfolie eingewickelten Behälter auf.
• - ein toller Ausweg, wenn Frischhalten nicht möglich ist.
• Kohl kann auch getrocknet werden. Dazu wird es in Blütenstände zerlegt und einige Stunden in den Ofen (+ 60 ° C) gestellt. Dann übertragen auf Gläser mit Pergamentpapier bedeckt. An einem trockenen, vorzugsweise kühlen Ort lagern.

Nützliches Video

Einige Hausfrauen empfehlen, Blumenkohl erst nach dem Blanchieren einzufrieren, aber nicht mit normalem Wasser, sondern mit Salzwasser - das schützt Gemüse vor möglicher Bitterkeit. Der Prozess ist nicht kompliziert:

Blumenkohl ist ein gesundes und schmackhaftes Produkt, außerdem wächst er ohne große Schwierigkeiten in jedem Klima. Nach der Ernte stellt sich jedoch die Frage nach der Lagerung des Gemüses: Kohl hat eine ziemlich empfindliche Struktur und eine hohe Empfindlichkeit gegenüber der äußeren Umgebung.

In dem Artikel erfahren Sie, wie Sie Blumenkohl zu Hause lagern und welche Methoden am effektivsten sind.

Ernten Sie rechtzeitig, sobald die Köpfe zu reifen beginnen. Es ist unmöglich, ein Gemüse überreifen zu lassen, da dies die Haltbarkeit sowie den Geschmack stark verringert, vorteilhafte Eigenschaften. Als ausreichend ausgereift gilt ein Kopf, der einen Durchmesser von 8-12 cm und eine Gewichtszunahme von 400 bis 1100 Gramm erreicht hat.

Wenn der Kohl noch überreif ist, versuchen Sie nicht einmal, ihn aufzubewahren: Sie müssen ihn entweder sofort verwenden oder wegwerfen. Wenn Sie vorhaben, aus überreifem Kohl Konserven herzustellen, probieren Sie zuerst das Gemüse: Oft werden die Blütenstände bei Überreife bitter.

passt für weiterer Gebrauch Der Kopf wird abgeschnitten und hinterlässt ein paar Blätter. In Sonne und Licht geerntete Ernte Halten Sie es nicht wert, entfernen Sie es sofort an einem dunklen und kühlen Ort.

Damit Blumenkohl lange und problemlos gelagert werden kann, sollte eine sorgfältige Auswahl geeigneter Exemplare getroffen werden. Ganze, gesunde Köpfe, ohne Fäulnis und Beschädigung, sind für die Winterlagerung geeignet. Achten Sie darauf, dass Risse, Dellen, dunkle Flecken fehlt auf Kohl.

Frisches Gemüse wird am besten als Ganzes gelagert, ohne in Blütenstände zu zerlegen. Bei Lagerung im Keller lassen Sie die Blätter an Ort und Stelle: Sie schützen die Köpfe vor Licht und Austrocknung.

Das Gemüse von Schmutz befreien, mit Wasser abspülen und trocknen. Das Trocknen erfolgt auf natürliche Weise: Die Köpfe werden einfach auf Stoff, Handtücher gelegt.

Kühlhaus

Eine sehr häufige und ziemlich einfache Option. Wichtig ist jedoch, bevor Sie den Kohl in den Kühlschrank stellen, befreien Sie ihn vorsichtig von Wurzeln und Blättern. Wenn eine solche Vorbereitung vernachlässigt wird, kann Kohl während der Lagerung verderben.

Der Kopf des Gemüses wird unter starkem Druck von kaltem Wasser gewaschen: Diese Maßnahme hilft, Erdstücke, Insekten, Spinnweben und andere unnötige Artefakte zu entfernen, die zwischen den Blütenständen stecken. Nach dem Waschen muss der Kohl gründlich getrocknet werden.

Legen Sie jedes Gemüse in eine eigene Plastiktüte. So wird es möglich sein, das Verrotten des Ernteguts im Kühlschrank und die Infektion der Köpfe mit der Fäulnis des anderen zu vermeiden. Anstelle von Beuteln ist es zulässig, Frischhaltefolie zu verwenden.

Beachten Sie, dass diese Methode nicht für die Langzeitlagerung geeignet ist: In einer Tüte oder Folie kann Kohl seinen Geschmack und seine kommerziellen Eigenschaften nur für maximal ein paar Wochen nicht verlieren. Das liegt daran, dass Blumenkohl grundsätzlich nicht lange frisch gelagert wird.

Tipp: Wenn Sie möchten, dass das Gemüse länger im Kühlschrank hält, wechseln Sie die Verpackung alle drei Tage. Achten Sie jedoch darauf, dass der Kohl nicht anfängt zu faulen und entfernen Sie sofort die von Fäulnis befallenen Teile.

Verwendung von Salz

Wenn Sie ein Gemüse in einen Behälter mit Salzlake geben, können Sie seine Haltbarkeit im Kühlschrank erheblich verlängern. Dazu wird der Kohl in Blütenstände zerlegt und in ein Glas gegeben.

Von oben werden die Blütenstände mit Salzlösung gegossen, die mit einer Menge von 1 EL zubereitet wird. Teelöffel Salz pro Liter Wasser. Wenn Kohl zum Kochen verwendet werden muss, sollte die Salzlake einfach mit Wasser abgewaschen werden.

Anstelle von Sole können Sie einfach die Blütenstände und grobes Salz einfüllen. Der Effekt wird derselbe sein. Salz sollte jedoch nicht jodiert werden.

im Gefrierschrank

Wenn Sie Blumenkohl im Gefrierschrank aufbewahren, können Sie Ihre Familie mit einem gesunden und schmackhaften Gemüse für den Winter versorgen. Sechs Monate – in dieser Zeit behält Kohl im Gefrierschrank seinen Wert als Lebensmittel.

Ein Gemüse kann jedoch ein ganzes Jahr lang zum Verzehr geeignet sein, erst nach Ablauf der ersten sechs Monate der Lagerung verliert es die meisten seiner nützlichen Eigenschaften.

Bevor der Kohl in den Gefrierschrank gestellt wird, muss er gewaschen und in Blütenstände geteilt werden. Anschließend erfolgt die Trocknung. Das Erntegut wird in ungefähr gleiche Portionen aufgeteilt, von denen jede in einen separaten Beutel passt. Manchmal wird Blumenkohl ganz eingefroren, aber in diesem Fall nimmt das Gemüse zu viel Platz ein.

Wenn Sie die Blütenstände 5 Minuten lang blanchiert haben, können Sie das Gemüse zusätzlich vor Fäulnis und Schimmelpilzen schützen. Beachten Sie, dass das Blanchieren die Haltbarkeit nicht verkürzt. Es wird empfohlen, blanchierten Blumenkohl im Kühlschrank aufzutauen - im Gemüsefach.

Schütteln Sie von Zeit zu Zeit den Behälter mit gefrorenen Blütenständen: Durch diese Maßnahme kann der Kohl nicht zu einem einzigen Klumpen zusammenkleben. Wenn ein Gemüse einmal aufgetaut wurde, kann es nicht mehr eingefroren werden, da der Geschmack und die nützlichen Eigenschaften verloren gehen.

Natürlich gibt es nach der Lagerung im Gefrierschrank keinen frischen Kohl mehr, aber er kann als gesunde und schmackhafte Zutat für verschiedene Gerichte verwendet werden.

Wie im Keller lagern?

Wenn es möglich ist, Kohl im Keller oder Keller zu lagern, sollten Sie natürlich diese Option wählen. Keller - am meisten bequemer Ort zum Frischhalten von Gemüse, und Blumenkohl ist da keine Ausnahme.

In diesen Wirtschaftsräumen sind Lufttemperatur und Luftfeuchtigkeit optimal für die Langzeitlagerung von frischem Gemüse: 0 ... + 2 Grad bzw. 95 %.

Wir empfehlen, Blumenkohl in Holzkisten zu legen: In Ermangelung solcher Behälter reichen moderne Polymerbehälter aus. Sie können sogar Kartons verwenden, aber Sie müssen eine wasserdichte Folie auf den Boden legen.

Außerdem können Sie die Köpfe lagern und in der Luft aufhängen: Sie sollten sich nicht berühren. Einige Sommerbewohner wickeln den Kohl einfach in eine Zeitung und legen die Köpfe in die Regale.

Wenn der Kohl in den Regalen gelagert wird, kontrollieren Sie ihn oft und entfernen Sie verfaulte Blätter rechtzeitig. Außerdem müssen Sie die Kohlköpfe regelmäßig drehen, damit sie nicht auf einer Seite liegen. Hängende Kohlköpfe werden besonders lange gelagert, wenn sie zuvor in einen Lehmbrei getaucht werden.

Im Keller kann Blumenkohl etwa zwei Monate gelagert werden, ohne seinen Geschmack und seine kommerziellen Eigenschaften zu verlieren. Von Zeit zu Zeit ist es notwendig, die Ernte zu inspizieren und verfaulte, verdorbene Exemplare zu entfernen.

Bedingungen

Wichtig ist, dass die Temperatur im Keller nicht unter 0 Grad fällt. In diesem Fall beginnen die Kohlblütenstände leicht zu gefrieren. Also nach dem Auftauen und vor dem Verfaulen oder Austreiben. Der Raum muss belüftet sein und darf keine Feuchtigkeit enthalten.

Beachten Sie, dass es die Lagerung im Keller ermöglicht, dass Blumenkohl seinen Geschmack, seine nützlichen Eigenschaften und seine Eigenschaften behält Aussehen für den längsten Zeitraum.

Wachsend

Wenn das Klima kühl ist und es keine Möglichkeit gibt, die vollständige Reifung des Kohls im Garten sicherzustellen, können Sie unreife Kohlköpfe in Behälter mit Erde verpflanzen und am Lagerort anbauen.

Oft gehen Gärtner folgendermaßen vor: Eine Schicht Erde wird auf den Kellerboden gegossen, dieses „Beet“ eingezäunt und die Pflanze umgepflanzt. Es ist wichtig, dass der Boden in einem improvisierten Gartenbeet oder in Kisten aus dem Garten stammt – also dem Kohl vertraut ist.

Gießen Sie das im Garten wachsende Gemüse vor dem Umpflanzen ausreichend. Diese Maßnahme sorgt für eine weniger traumatische Entfernung vom Boden. Pflanzen Sie Kohl an einer neuen Stelle und vertiefen Sie ihn bis zu den Blättern, die den Kopf direkt umgeben.

Der Raum, in dem der Blumenkohl angebaut wird, muss gut belüftet oder ausreichend belüftet sein. Die Bedingungen, unter denen das Gemüse sein sollte, sind wie folgt: Lufttemperatur von 0 bis +6 Grad bei einer Luftfeuchtigkeit von 95%. So kann Kohl 2-4 Monate gelagert werden, wächst und reift gleichzeitig.

Wichtig: Licht sollte nicht in den Raum eindringen. Das Erfolgsgeheimnis dieses Unternehmens liegt darin, den Kohl von jeglichen Lichtquellen zu isolieren. Erfahrene Sommerbewohner verstecken den Kopf eines Gemüses und bedecken ihn mit Blättern von oben.

Konserven als Lagermethode

Wenn keine Möglichkeit oder Lust besteht, frisch zu lagern, können Sie aus dem Gemüse schmackhafte und gesunde Konserven herstellen. Die Konservierung erfolgt in der Regel durch Pökeln, Pökeln oder Pökeln.

1. Bevor Sie Kohl einlegen oder einlegen, müssen Sie das Gemüse gründlich waschen und alle beschädigten, faulen Teile entfernen.
2. Dosenblumenkohl wird im Kühlschrank oder Keller gelagert, er kann auch auf einem isolierten Balkon gelagert werden.
3. Behälter für Rohlinge müssen sterilisiert werden, damit sich der Kohl darin nicht verschlechtert.

Neben dem Konservieren kann auch das Trocknen eine Langzeitlagerung ermöglichen. Dazu wird das Gemüse gewaschen, getrocknet, in einzelne Blütenstände geteilt und einige Stunden bei einer Temperatur von +60 Grad im Ofen getrocknet.

Nach dem Trocknen werden sie in Gläser gefüllt und mit Pergament bedeckt. Getrocknetes Gemüse ist besser kühl und trocken zu lagern.

Haltbarkeit

Also, wie lange kann Blumenkohl bei der Verwendung gelagert werden? verschiedene Wege Lager:

1. In einem Keller oder Keller mit geeigneten Bedingungen wird das Gemüse 2-3 Monate gelagert.
2. Wenn der Kohl in den Kühlschrank gestellt wird, ist er höchstens einen Monat haltbar. Aber optimale Zeit- bis zu zwei Wochen, da nach diesem Zeitraum der Geschmack und die kommerziellen Eigenschaften deutlich reduziert werden.
3. In der Tiefkühltruhe hält es sich sechs Monate, manchmal ein Jahr. Allerdings als längerfristig Lagerung, desto weniger schmackhaft wird das Gemüse.
4. Auf einem isolierten Balkon beträgt die Haltbarkeit einen Monat.
5. Wenn das Gemüse im Keller/Keller angebaut wird, kann sich seine Haltbarkeit auf bis zu 4 Monate erstrecken.
6. Wenn der Kohl in Kisten mit Sand gelegt wird, kann seine Sicherheit für bis zu sechs Monate gewährleistet werden. Das Gemüse wird genauso lange gelagert, wenn Sie es in einen Brei tunken und aufhängen.

Bedingungen

Optimale Lagerbedingungen sind hohe Luftfeuchtigkeit (95%) und kühle Temperatur (0…+6 Grad). Starke Temperaturschwankungen während der Lagerung dieses Gemüses sind nicht akzeptabel, da solche Bedingungen zu einer Verdunkelung der Köpfe und einem bitteren Geschmack führen.

Damit Blumenkohl zu Hause länger gelagert werden kann, ist es wichtig, beim Anbau auf Top-Dressing zu achten. Das Wichtigste ist, es mit Stickstoff nicht zu übertreiben, da dieser Mineralstoff die Haltbarkeit von Gemüse erheblich verkürzt.

Um die Lagerung länger zu machen, wird vor der Ernte Folgendes empfohlen: Die Köpfe (bereits mit Wasser gewaschen und getrocknet) in einen flüssigen Tonbrei eintauchen, dann natürlich trocknen, in Kisten legen und mit trockenem, sauberem Sand bedecken.

Beachten Sie, dass das Gemüse auf diese Weise gut gelagert wird, es wird jedoch ziemlich schwierig sein, den Prozess zu kontrollieren.

Ein Balkon oder eine Loggia können als Keller fungieren, wenn sie gut isoliert sind. Die Temperatur in einem solchen improvisierten Keller sollte nicht unter 0 Grad fallen.

Wenn ein Gemüse konserviert werden kann, kann seine Haltbarkeit erheblich verlängert werden. Diese Methode ist die einzig wahre, wenn eine Frischlagerung nicht möglich ist.

Welche Sorten werden am besten zu Hause gelagert?

Ein wichtiger Aspekt bei der Auswahl einer geeigneten Blumenkohlsorte ist die Haltbarkeit. Wenn Sie beabsichtigen, ein Gemüse frisch zu essen, ohne es zu lagern, können Sie jede Sorte kaufen, die Ihnen in Bezug auf Geschmack und andere Eigenschaften besser gefällt.

Wenn es jedoch darum geht, die Kultur zu erhalten, verengt sich das Spektrum geeigneter Sorten erheblich. In diesem Fall empfehlen wir, Sorten mit anzupflanzen späte Termine Reifung: Amerigo F1, Cortes F1 usw. Gelagert späte Sorten besser und länger als andere.

Tatsache ist, dass sich spät reifende Sorten mit dichteren, elastischeren Kohlköpfen rühmen können, die weniger Feuchtigkeit enthalten. Außerdem können diese Sorten perfekt im Keller angebaut werden. Bei Sorten mit früher und mittlerer Reife ist es besser, sie einzufrieren, aber es ist unerwünscht, sie in einem Keller oder Keller zu lagern.

Wir haben gelernt, Blumenkohl aufzubewahren. Es gibt mehrere Möglichkeiten, und jeder Gärtner wird unter ihnen eine passende finden können. Wenn es absolut keinen Platz zum Speichern gibt, die beste Weise- die Ernte konservieren oder trocknen.

Wenn Sie den Artikel aufmerksam lesen, werden Sie mehrere Arbeitsweisen beherrschen, um ein gesundes Gemüse zu lagern und sich den ganzen Winter über mit Vitaminen zu versorgen.

Welche Blumenkohlsorten eignen sich am besten zur Aufbewahrung? Je nach Reifezeit werden Blumenkohlsorten in drei Gruppen eingeteilt: Frühreife, Mittelreife und Spätreife. Wachstumsphase früh reifende Sorten - 80-110 Tage, mittelreif - 110-140, spät reifend - 150 oder mehr.

Aufgrund der Reifungseigenschaften das Beste Beständigkeit gegen unnatürliche Lagerbedingungen, das heißt, die Qualität zu erhalten, hat spät reifende Kohlsorten, und das Schlimmste ist früh reifend.

Daher wird Liebhabern, die Blumenkohl zu jeder Jahreszeit essen, empfohlen, zu pflanzen mehrere Sorten verschiedener Gruppen. So können bereits im Juni die ersten abgeholt werden frische Ernte, und bereiten Sie im Herbst eine ausreichende Menge reifenden Kohls für eine lange Zeit zu Winterlagerung.

Grundregeln

Wie lagere ich Blumenkohl? Blumenkohl ist eine zarte, zerbrechliche junge Dame und viel schlechter gelagert als andere Arten.

Damit der Großteil des Ernteguts sein frisches, gesundes Aussehen nicht verliert, Geschmack und gesundheitliche Vorteile in Winterzeit, müssen Sie jeden Schritt der Vorbereitung für die Lagerung sorgfältig befolgen, der mit einem kompetenten beginnt:

1. Nicht während der Vegetationsperiode verwenden Stickstoffdünger, wodurch sich die Ernte viel schneller verschlechtert.
2. Kohl wird 2-3 Mal geerntet, sobald die Köpfe reif sind. Es ist verboten den Kohl rauswachsen lassen, da es an Geschmack und Nutzen verliert und auch gar nicht gelagert wird. Als ausreichend reifer Kopf gilt ein Durchmesser von 8-12 cm und ein Gewicht von 400-1100 g.
3. Der Kopf sollte abgeschnitten werden und darauf bleiben 3-4 Blätter die es vor Beschädigungen schützen.
4. Stellen Sie das Erntegut nicht in die Sonne, sondern nehmen Sie den Kohl sofort heraus dunkler und kühler Ort. Sonnenstrahlen es trocknet sehr schnell aus, wodurch es welk und gelb wird.

Wie hält man Blumenkohl für den Winter frisch? Nachdem die Ernte geerntet wurde, müssen Sie entscheiden, wo Sie sie lagern möchten. Da Blumenkohl viel Feuchtigkeit enthält, sie wird nicht lange warm bleiben. Der Einzige geeigneter Weg Lagerung von Blumenkohl - "kalt", dh bei einer Temperatur von 0 ... 6 ° C. Damit der Kohl nicht austrocknet, ist außerdem eine hohe Luftfeuchtigkeit von 90-95% erforderlich.

Damit geeignete Plätze zur Aufbewahrung - geeignet die richtigen Bedingungen: Keller, Keller oder Kühlschrank. Wie lagere ich Blumenkohl in der Wohnung? Sie können Kohl überhaupt nicht in einer Wohnung aufbewahren, nur wenn Sie ihn anziehen Balkon wo die Temperatur noch nicht unter Null fällt.

Sie können beliebige Schubladen und Boxen anpassen und isolieren Ihnen. Dann wird der Kohl nach dem Einsetzen der Kälte noch einige Zeit liegen.

Ein weiterer sehr bequemer und am meisten zuverlässiger Weg- . Im Gefrierschrank wird Kohl definitiv nicht verderben und dort länger als sechs Monate liegen.

Haltbarkeitsdatum Blumenkohl ist ganz anders. Dies hängt von der Qualität der Ernte und der gewählten Methode ab. So kann Kohl gelagert werden von 3 Wochen bis 12 Monate. Die Wahl, wie Kohl gelagert wird, sollte auf den Zwecken basieren, für die Sie ihn verwenden werden.

Wege

Im Keller oder Keller

Wenn Sie einen Keller haben und Kohl nicht sehr lange lagern müssen, dann Prioritätsspeichermethode wird dieser.

Wenn Kohl sowohl Geschmack als auch nützliche Eigenschaften vollständig behält.

Haltbarkeit - bis zu zwei Monate.

Anweisung:

1. Stellen Sie sicher, dass die Bedingungen im Keller angemessen sind: Feuchtigkeit sollte 90-95% sein, Temperatur- etwa 0 °C.
2. Koch Holz- oder Kunststoffkisten und Kunststofffolie.
3. Untersuchen Sie die Ernte und vergewissern Sie sich, dass sie nicht da ist verletzt oder krank Köpfe. Sie sind nicht zur Lagerung geeignet.
4. Klar jeder Kohlkopf aus Blättern und Wurzeln.
5. Die Ernte sorgfältig in Kisten verpacken, mit Folie abdecken und in den Keller stellen.
6. Überprüfen Sie Kohl von Zeit zu Zeit auf Fäulnis oder Krankheit. Entfernen Sie verdorbene Köpfe rechtzeitig, damit sie den Rest nicht infizieren.

Kohl kann man im Keller etwas anders lagern: Den Kohl an den Stielen aufhängen. Die Bedingungen im Keller müssen nicht verändert werden. Kohl wird im suspendierten Zustand etwa einen Monat gelagert.

Genauso wie im Keller kann Kohl gelagert werden auf dem Balkon natürlich unter den richtigen Bedingungen.

In einem Kühlschrank

Anweisung:

1. Den Kohl waschen.
2. Reinigen Sie es von Blättern und Wurzeln.
3. Kohl hineingeben Plastiktüten und dann in den Kühlschrank. Jeder Kopf hat sein eigenes Sackhaus.

Diese Methode ist am wenigsten erfolgreich, da Kohl nur gelagert wird ungefähr eine Woche und es verliert auch seinen Geschmack.

Eine Woche - absolut kurzfristig. Um es zu verlängern, können Sie Kohl Vorsalz: gut waschen, in Blütenstände zerlegen, in Gläser geben und Salzlake gießen (für 10 kg Kohl, 5 Liter Wasser, 400 g Salz und die gleiche Menge 8% Essig). genug zum kochen Kohl aus Salzlake spülen.

Im Gefrierfach

Wie lagere ich Blumenkohl für den Winter zu Hause im Gefrierschrank? Wie man Blumenkohl rettet für das ganze Jahr- Einfrieren.

Natürlich ist es nach dem Einfrieren nicht mehr frisch, jedoch bei der Verwendung von Kohl als zusätzliche Zutat zum Hauptgericht ist es fast nicht wahrnehmbar.

Hauptsache man kann Blumenkohl essen 6-12 Monate nach der Ernte.

Anweisung:

1. kaltes Wasser gut nachspülen jeder Kohlkopf. Stellen Sie sicher, dass Sie Schmutz und Insekten vollständig entfernt haben, die sich zwischen den Blumen verirren könnten.
2. abgeschnitten grüne Blätter und den Kohl aussortieren in kleine Blütenstände. Du musst sie nur einfrieren.
3. Kohl brauchen blanchieren damit es nach dem Auftauen nicht weich, träge und verfärbt wird.
4. Kochen Sie Wasser in einem Topf und senken Sie die Blütenstände dort ab für drei Minuten.
5. Danach den Kohl absenken in Eiswasser um den Kochvorgang sofort zu stoppen.
6. Arrangieren Sie den Kohl in Beuteln oder einem geeigneten Behälter und geben Sie ihn hinein Gefrierschrank.

Um Kohl zu verwenden, reicht nur wenig davon aus wärmen.

Ein erfahrener Gärtner und eine Hausfrau zeigen in diesem Video, wie sie Blumenkohl im Winter im Gefrierschrank lagern:

Über Möglichkeiten, zu Hause einzufrieren, und lernen Sie aus unseren Artikeln.

Wachsend

Es gibt eine andere Art, Blumenkohl fast den ganzen Winter über zu essen. Die Methode heißt Wachsen.

Unbestrittener Vorteil - es wird frisch. Es wird auch verwendet, wenn die Kälte früher als gewünscht kam und die Ernte keine Zeit zum Reifen hatte.

Anweisung:

1. Es wird empfohlen, Kohl anzubauen im Keller bei Luftfeuchtigkeit 90-95% und Temperatur 0…4 °C.
2. Bereiten Sie im Voraus mehrere Kisten mit Normalpapier vor Gartenerde.
3. Wählen Sie die Köpfe aus, die am besten aussehen gesund und viele Blätter haben. Sie sollten im Durchmesser sein 4-5cm.
4. In ein paar Tagen, da Sie den Kohl „umpflanzen“, gieße es reichlich.
5. Den Kohl ausgraben, damit er bleibt großer Erdklumpen.
6. Legen Sie die Köpfe tief in die Schachtel und schließen Sie sie zusammen.
7. Bestreuen Sie sie bis zu den Blättern mit Erde.
8. öfters Keller lüften damit der Kohl frische Luft "atmet".

Je nach Kohlsorte wird es wachsen 2 bis 4 Monate, und Sie können Sorten so wählen, dass Kohl wahrscheinlich für den ganzen Winter reicht.

Hauptsache unterstützen richtigen Bedingungen, oder es reift viel früher als erwartet und verdirbt schnell.

Blumenkohl zu lagern und anzubauen ist eine Menge Arbeit, aber zählen Sie es nicht als Grund, ihn nicht zu pflanzen.

Wie lagere ich Blumenkohl zu Hause? Eine Möglichkeit, Blumenkohl für den Winter aufzubewahren, ist: Sauerteig bei Banken. Das Video zeigt Ihnen, wie es geht:

Zusätzlich zu den Vorteilen hat Blumenkohl einen sehr milden und delikaten Geschmack, den Sie bei keiner anderen Art finden werden. Diese wichtige Eigenschaft macht es aus am meisten bevorzugt"Kohl" Zutat für viele, viele Gerichte.