Uprawa roślin uprawnych roślin uprawnych. Rolnictwo (uprawa roślin)
Produkcja roślinna, rolnictwo Jej główną specjalizacją jest proces uprawy rośliny uprawne. Podstawą produkcji roślinnej jest rolnictwo, co oznacza: działalność gospodarcza bezpośrednio związane z procesem rolniczym.
Głównym i definiującym sektorem jest uprawa zbóż. Prawie połowa kamieni milowych areału na świecie jest obsiana zbożami. A zboże i produkty zbożowe stanowią drugi (po mięsie i produktach mięsnych) artykuł w światowym handlu rolnym.
Rozwój produkcji roślinnej w ZSRR
Dekret Lenina o ziemi przyznał chłopom dodatkowe sto pięćdziesiąt milionów hektarów ziemi rolnej. Jednak po kolektywizacji prawie wszystkie gospodarstwa chłopskie zostały zjednoczone w kołchozy lub sowchozy. Mechanizacja Rolnictwo również gwałtownie wzrosła. Jej pojemność energetyczna wzrosła ponad czternastokrotnie (w porównaniu z okresem przedrewolucyjnym), a stosunek mocy do masy zwiększył się prawie dwadzieścia dwa i pół razy. Niemal wszystkie prace polowe w rolnictwie (siew, uprawa, żniwa) były zmechanizowane. Siew zbóż, bawełny i buraków cukrowych oraz zbiór roślin na kiszonkę zostały całkowicie zmechanizowane. W okresie sowieckim wydajność pracy rolniczej wzrosła pięciokrotnie, a godzinowa sześciokrotnie.
Władze sowieckie nie ograniczyły się do mechanizacji produkcji rolnej, ale stało się to impulsem do podnoszenia kultury rolnictwa, doskonalenia techniki rolniczej upraw rolniczych i zwiększania wykorzystania nawozy mineralne, rozszerzenie wykorzystania rekultywacji gruntów i zwiększenie powierzchni upraw odmianowych. Program chemizacji zwiększył żyzność gleby prawie sto trzydzieści razy. W 1970 roku dziewięćdziesiąt pięć procent ogólnej powierzchni zajmowały zboża odmianowe w sowieckich kołchozach i PGR-ach, z czego 99% to pszenica jara, 97% żyto ozime, 99,9% kukurydza, 100% burak cukrowy, 99,4 słonecznik, 99,8 włókna lnu. Zmieniła się również struktura zasiewów. Było to spowodowane wzrostem środek ciężkości zakłady techniczne i paszowe.
W Związku Radzieckim produkcja roślinna przeniosła się daleko na północ. Czyli pszenicę zasiano już do 60 stopni północna szerokość geograficzna w centralnych regionach zaczęto sadzić zboże i kiszonkę. Na Kaukazie Północnym i na Ukrainie uprawa ryżu została opanowana, w Ałtaju, na Białorusi iw krajach bałtyckich buraki cukrowe. W okresie od 1953 do 1963 nastąpił wzrost powierzchni zasiewów wszystkich upraw rolnych o ponad 75%. Doprowadziło to do masowego rozwoju dziewiczych ziem. Przede wszystkim wzrosła skala zasiewów ziemniaków, upraw warzyw i melonów, a także upraw przemysłowych i pastewnych.
Produkcja roślinna w Rosji
Pomimo tego, że klimat w Rosji jest dość surowy, jej sektory rolne nigdy nie pozostały w tyle za innymi krajami. W Rosji rozwija się produkcja ziemniaków, roślin strączkowych, buraków cukrowych, warzyw, rośnie zboże i rośliny oleiste. Zagospodarowane są prawie wszystkie obszary produkcji roślinnej, z wyjątkiem tych najrzadszych, jak kawa czy kakao. Krajowe grunty uprawne znajdują się w rejonie umiarkowanych szerokości kontynentalnych. Spichlerze w kraju to region Wołgi, Ural, Zachodnia Syberia, Kaukaz Południowy. Ponadto technologia produkcji roślinnej obejmuje zarówno spożywcze, jak i techniczne odmiany roślin oraz rośliny pastewne.
Większość zbóż, podobnie jak na całym świecie, to pszenica. Ponadto, ze względu na warunki pogodowe, w Rosji uprawia się zarówno rośliny zimowe, jak i wiosenne. Jednocześnie plony zbóż ozimych są znacznie wyższe niż z upraw wiosennych, co łatwo wytłumaczyć przyrodą i geografią. Najbardziej ciepłolubne odmiany są sadzone w zachodnich regionach o łagodnym klimacie. Tylko nieznacznie gorsza od wielkości produkcji pszenicy jest produkcja jęczmienia, który ma szereg istotnych zalet: mrozoodporność i krótki okres wegetacyjny. Oprócz jęczmienia i pszenicy w Rosji uprawia się żyto, owies, kukurydzę, grykę i ryż.
Wśród roślin okopowych pierwsze miejsce zajmują ziemniaki. W centralnym regionie Czarnoziemu rośnie tak wielofunkcyjna uprawa, jak burak cukrowy. Trzeba też pamiętać o słoneczniku, który jest surowcem do wszystkich olejów roślinnych produkowanych w kraju. Innym obszarem słabiej rozwiniętym w Rosji ze względu na klimat jest uprawa warzyw i melonów. Niemniej jednak w Rosji uprawia się warzywa, takie jak buraki, cebula, kapusta, pomidory, marchew itp. Arbuzy i melony rosną w dolnym biegu Wołgi i w regionie Orenburg.
Oddziały produkcji roślinnej w Rosji
Głównym ogniwem produkcji roślinnej w naszym kraju jest uprawa zbóż. Rozległe obszary zajmują różne odmiany pszenicy, jęczmienia, owsa, żyta i wiele innych. Na pierwszym miejscu w strukturze powierzchni zasiewów znajdują się te przeznaczone pod pszenicę. Natomiast powierzchnie przeznaczone pod żyto, owies i jęczmień mają niewielką tendencję do zmniejszania się, a pod uprawę kukurydzy, przeciwnie, do wzrostu.
Uprawa ryżu osiągnęła imponujące wyniki w ciągu ostatnich dziesięciu lat. Tak więc w 2015 r. wielkość zbiorów ryżu prawie dwukrotnie przekroczyła dane z 2005 r. Zbiory gryki w 2015 roku zaktualizowały dziesięcioletnie dane o 42,45 tony.
Inną gałęzią produkcji roślinnej w Rosji jest uprawa roślin strączkowych, w tym fasoli, soczewicy, soi, orzeszków ziemnych itp. których nasiona mogą być spożywane zarówno po odpowiednim przetworzeniu, jak iw postaci surowej. Duża część z nich wykorzystywana jest jako pasza. Największy zakład przetwórstwa soi znajduje się w obwodzie kaliningradzkim, uprawia się je głównie na Daleki Wschód oraz Południowy Okręg Federalny.
Przemysł cukrowniczy w Federacji Rosyjskiej reprezentuje uprawa buraków cukrowych, której zbiory brutto wzrosły o prawie 28 procent w porównaniu z 2005 rokiem.
Zwiększone inwestycje rząd przeznaczają na uprawę roślin oleistych, a także olejków eterycznych. Powodem tego jest zwiększone zapotrzebowanie na produkty ich przetworzenia (oleje roślinne, makuchy, śruty, koncentraty białkowe) na rynku światowym. Zbiory brutto słonecznika wzrosły o 43% w porównaniu do 2005 roku. Wolumen eksportu oleju słonecznikowego w 2015 roku wyniósł 1 237,4 tys. ton.
Produkcja ziemniaków w Federacja Rosyjska w porównaniu z 2005 r. zbiory brutto przekroczyły poprzednie wartości o dwa i pół razy i wynoszą siedem i pół tony.
Produkcja skrobi w Rosji jest ściśle powiązana z innymi gałęziami produkcji roślinnej, ponieważ zboża i zboża oraz rośliny okopowe mogą służyć jako źródło do produkcji skrobi. Głównym surowcem do jego produkcji są bulwy ziemniaka. Skrobia wykorzystywana jest w przemyśle tekstylnym, ale jej głównym konsumentem jest produkcja celulozy i papieru.
Uprawy tekstylne są reprezentowane w Rosji przez bawełnę, a także len włóknisty, które służą jako surowce dla krajowego przemysłu tekstylnego.
Produkcja warzywnicza w sektorze przemysłowym, utworzonym z organizacji rolniczych i gospodarstw rolnych, wyniosła 5312,2 tys. ton, czyli o 83 proc. więcej niż przed dekadą.
Produkcja roślinna w krajach świata
(Cargill, Stany Zjednoczone)
Około siedemset pięćdziesiąt milionów hektarów całej ziemi uprawnej na świecie zajmują uprawy zbożowe. Jednocześnie ponad dwie trzecie całkowitej światowej produkcji zbóż przypada na kilkanaście krajów, przede wszystkim Chiny (480 mln ton). Kolejne miejsca zajmują Stany Zjednoczone (360 mln ton) i Indie (360 mln ton). Ale najbardziej słuszne jest osądzenie zaopatrzenia państwa w zboże przez produkcję zboża w przeliczeniu na jednego mieszkańca. Niekwestionowanym liderem tego wskaźnika jest Kanada (1700 kilogramów).
Cała światowa gospodarka zbożowa opiera się na trzech uprawach: pszenicy, ryżu i kukurydzy. Konieczne jest wyodrębnienie dwóch dużych pasów pszenicy, zwanych południowym i północnym. Struktura pasa północnego obejmuje kraje Zachodu (Stany Zjednoczone, Kanada, obcą Europę), a także kraje przestrzeni postsowieckiej, Indie, Chiny, Pakistan i szereg innych państw. Znacznie mniejszy pas południowy obejmuje Argentynę, Afryka Południowa i Australii.
Kukurydza jest uprawiana w podobnym położeniu geograficznym, ale prawie czterdzieści procent światowych zbiorów pochodzi z jednego kraju, Stanów Zjednoczonych. Uprawy ryżu na świecie są zupełnie inne. Jedna dziesiąta globalnej kolekcji pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej i Południowej, przy czym najbardziej godne uwagi są Chiny, Indie i Indonezja.
Jednymi z największych eksporterów zbóż są Stany Zjednoczone, Kanada, Australia, Francja, Argentyna.
Wśród nasion oleistych bardzo ważne gra soję, która rośnie głównie w USA, Chinach, Brazylii, słonecznika (na Bałkanach), orzeszki ziemne (uprawiane w Indiach i Afryce Zachodniej), oliwkę (głównie w krajach śródziemnomorskich).
Wśród bulw na pierwszym miejscu znajdują się ziemniaki (przede wszystkim uprawiane w Chinach, USA, Polsce). Rekordziści w zbiorze trzciny cukrowej to Kuba, Brazylia, Indie, burak cukrowy - Niemcy, USA, Francja.
Główne uprawy tonikowe są uprawiane w Indiach, Sri Lance i Chinach (herbata), Brazylii, Kolumbii, krajach Afryka Zachodnia(kawa), Ghana, Wybrzeże Kości Słoniowej (kakao).
Wśród roślin włóknistych istotną rolę odgrywa bawełna.
Głównymi dostawcami bawełny są Chiny, Indie, Pakistan, kraje Ameryki Łacińskiej i Afryki. Kauczuk naturalny pochodzi z Malezji, Indonezji, Tajlandii.
Uprawa roślin to jedna z głównych gałęzi rolnictwa. Jej głównym celem jest zielona roślina zdolna do tworzenia substancji organicznych z nieorganicznych elementów natury. Uprawiając zielone rośliny, człowiek zamienia energię kinetyczną promieni słonecznych na energię potencjalną materii organicznej roślin. To właśnie w produkcji roślinnej zielona roślina staje się głównym środkiem produkcji rolnej.
Głównym kierunkiem naukowej produkcji roślinnej jest badanie cech biologicznych roślin uprawnych i opracowanie ich najbardziej zaawansowanej technologii rolniczej opartej na równoważności i fizjologicznej niezbędności wszystkich istotnych dla roślin czynników: światła, ciepła, wilgoci, powietrza i składników odżywczych. Uprawa roślin, podobnie jak inne dyscypliny agronomiczne, opiera się na danych z fizyki, chemii, botaniki, fizjologii roślin, meteorologii rolniczej, gleboznawstwa, rolnictwa, agrochemii, hodowli i nasiennictwa, entomologii i fitopatologii, mechanizacji, ekonomii, organizacji i planowania rolnictwa produkcja.
Przy badaniu tematyki uprawy roślin przyjmuje się grupowanie roślin rolniczych według charakteru i zastosowania otrzymanych z nich produktów. Wszystkie rośliny polowe badane w produkcji roślinnej dzielą się według tej cechy na następujące grupy: 1) ziarna zbóż; 2) rośliny strączkowe zbożowe; 3) rośliny okopowe i kapustę pastewną; 4) bulwy; 5) tykwy i nowe rośliny pastewne; 6) rośliny oleiste i olejki eteryczne; 7) rośliny przędzalnicze; 8) tytoń, kudły; 9) trawy pastewne.
Obecnie włączony Globus powierzchnia upraw roślin rolniczych przekracza 1 miliard hektarów, w światowym rolnictwie występuje ponad 1500 gatunków roślin. Grupa roślin uprawnych obejmuje około 90 gatunków. Największe obszary – 759,4 mln ha, czyli 70% wszystkich upraw – zajmują zboża (pszenica, ryż, kukurydza, jęczmień, sorgo, proso, owies, żyto). Plon ziarna zbóż wynosi średnio 19,5 centa z 1 ha, zbiory brutto to 1477,3 mln t. Wśród upraw niezbożowych znaczną powierzchnię zajmują ziemniaki. Spośród roślin cukrowych najczęściej występują trzcina cukrowa i burak cukrowy, nasiona oleiste - soja, orzeszki ziemne, rzepak, len oleisty, słonecznik. Uprawy przędzalnicze reprezentowane są głównie przez bawełnę, inne uprawy. przędzenie - len, juta, kenaf i konopie - są nieistotne.
Z produkcji roślinnej człowiek otrzymuje większość podstawowych artykułów spożywczych, pasz dla zwierząt, a także surowce dla przemysłu spożywczego, lekkiego i innych.
Najważniejszą cechą produkcji roślinnej jest jej sezonowość. Wynika to z faktu, że rośliny polowe są w stanie wegetować i produkować plony tylko w okresie bezmrozowym,
Życie roślin w polu odbywa się w stale zmieniającym się środowisku. Dlatego, aby zapewnić roślinie niezbędne warunki życia, konieczne jest oddziaływanie na jej otoczenie w określonym kierunku.
W procesie tworzenia korzystnych warunków dla życia roślin wyjątkową rolę odgrywa terminowość i wysoka jakość. praca w terenie: uprawa, nawożenie, siew i pielęgnacja roślin, zbiór. Opóźnienie w wykonaniu jednej z tych prac może drastycznie obniżyć ilość i jakość produkcji roślinnej.
W rozwoju uprawy roślin jako nauki ogromne znaczenie mają prace K. A. Timiryazeva (1843-1920), I. A. Stebuta (1833-1923), D.N. ) i innych naukowców naszego kraju.
K. A. Timiryazev to klasyk biologii naukowej i uprawy roślin. Jest autorem licznych prac z tych dziedzin nauki agronomicznej. Światową sławę przyniosły mu "Życie roślin", "Rolnictwo i fizjologia roślin", "Słońce, życie i chlorofil" i inne prace.
I. A. Stebut w swojej pracy „Podstawy kultury polowej i środki jej poprawy w Rosji” po raz pierwszy połączył odmienny materiał na temat kultury wielu roślin polowych. Pod wieloma względami ta książka nie straciła w naszych czasach na znaczeniu.
Badania D. N. Pryanisznikowa poświęcone były zagadnieniom żywienia roślin i stosowania nawozów. Na gruncie fizjologicznym i biologicznym stworzył stricte naukowy kurs „Rolnictwo prywatne” oraz znany podręcznik „Agrochemia”.
N. I. Wawiłow wniósł nieoceniony wkład w uprawę roślin, zwłaszcza w biologię, taksonomię i geografię roślin uprawnych. Opracował doktrynę światowych ośrodków pochodzenia roślin uprawnych i sformułował prawo serii homologicznej, która odgrywa ważną rolę w pracy hodowlanej. Jego prace są szeroko znane we wszystkich krajach świata.
Metody badawcze w produkcji roślinnej: weryfikacja polowa, wegetatywna, laboratoryjna i produkcyjna.
Historia produkcji roślinnej
Produkcja roślinna pojawiła się w erze mezolitu, kiedy po raz pierwszy pojawiło się rolnictwo, które umożliwiło uprawę owoców i warzyw. Początkowo produkcja roślinna miała na celu zwiększenie plonu warzyw i owoców rosnących w dzika natura. Oczywiście w tym czasie było za wcześnie, aby mówić o produkcji płodów rolnych jako takich.
Jednak wraz z rozwojem rolnictwa regiony, które z powodzeniem opanowały produkcję niektórych upraw, były w stanie przetransportować produkty roślinne do innych regionów świata. Importując różne uprawy, różne regionyświat zwiększył asortyment swoich upraw zbóż, owoców i warzyw, co przyczyniło się do produkcji nowych odmian.
Celem nowoczesnej produkcji roślinnej było zaspokojenie popytu na produkty rosnącej populacji na całym świecie.
Geografia produkcji roślinnej
Rolnictwo jest praktykowane na całym świecie, jednak niektóre artykuły spożywcze są produkowane w różnych obszarach geograficznych ze względu na różne klimaty i rodzaje gleby.
Tak więc zboża, których jest najwięcej ważne źródłożywność dla około 75% światowej populacji, uprawiana głównie w regionach o klimacie umiarkowanym z niewielkimi opadami deszczu. Ryż jest podstawą rolnictwa w Azji, a Stany Zjednoczone produkują duże ilości kukurydzy. Uprawy owoców są rozproszone po całym świecie, ale najbardziej udane w produkcji zbiory owoców regiony mają klimat tropikalny i subtropikalny. Produkcja warzyw jest również rozpowszechniona na całym świecie, ale farmy warzywne są zwykle skoncentrowane w Stanach Zjednoczonych, Europie, Rosji i Afryce Północnej.
Funkcje produkcji roślinnej
Produkcja roślinna – czyli uprawa różnych roślin (z reguły są to zboża, owoce i warzywa) bawi się rola decydująca w produkcji żywności dla ludzi, produkcji pasz dla zwierząt i leki. W rolnictwie popularnym kierunkiem jest również uprawa roślin ozdobnych.
Znaczenie produkcji roślinnej
Produkcja roślinna dostarcza główną energię z zasobów zużywanych przez ludzi i zwierzęta. Rozwój rolnictwa i podział na gałęzie przemysłu zajmujące się produkcją niektórych rodzajów upraw zwiększa plon i jakość wytwarzanych produktów. Nowoczesna produkcja roślinna zapewnia lwią część żywności dostępnej w sklepach i na targowiskach, co ma znaczący wpływ na odżywianie i zdrowie światowej populacji.
Ponadto postępy w produkcji roślinnej zapewniają postęp w technologii uprawy gleby, ekologii, zarządzania klęskami żywiołowymi (takich jak powodzie), redukcji emisji dwutlenku węgla oraz ochrony pożytecznych populacji zwierząt i owadów.
Potencjał upraw
Rozwój rolnictwa w dużej mierze zależy od postępu naukowo-technicznego. Rolnictwo technologiczne wiąże się z wykorzystaniem zaawansowanych technologicznie systemów, informacje geograficzne oraz łączność satelitarną w celu kontrolowania sadzenia, nawożenia, plonów.
Inna ważna gałąź nauki - biotechnologia - pozwala rolnikom zwiększyć produktywność swoich gospodarstw poprzez zastosowanie nowych, wytrzymalszych hybryd, które są odporne na choroby i wymagają rzadszego karmienia. Wraz z rozwojem postępu technologicznego musi również wzrastać produktywność rolnictwa, aby zaspokoić stale rosnące zapotrzebowanie ludności na żywność.
Najważniejszą gałęzią rolnictwa w naszym kraju jest produkcja roślinna, z której wytwarza się około 60% tego typu produktów.
Za główne ogniwo uważa się uprawę zbóż. Rośliny takie jak pszenica, żyto, jęczmień, owies i niektóre inne są uprawiane w Rosji na rozległych obszarach. Rosną na ziarno, produkt rolny, z którego wyrabia się chleb, makaron i wyroby cukiernicze. Ponadto służy jako doskonałe pożywienie dla zwierząt, m.in czysta forma, oraz w różnych mieszankach (pasza mieszana).
Kolejną gałęzią produkcji roślinnej są rośliny strączkowe, które uprawiane są we wszystkich krajach świata. Ich nasiona są bogate w białko (10–30%). Produkty pozyskiwane z roślin strączkowych są nie tylko wysoce odżywcze, ale również mają dobre właściwości smakowitość. Spożywa się je zarówno po starannym przetworzeniu, jak i na surowo. Nasiona wykorzystywane są do produkcji konserw. Ponadto służą jako wartościowa skoncentrowana pasza dla zwierząt. Grupa roślin strączkowych obejmuje groch, soczewicę, fasolę, soję, orzeszki ziemne itp.
Uprawy przemysłowe są uprawiane w celu uzyskania surowców technicznych w różne branże przemysł. Można je podzielić na kilka grup w zależności od produktu, który powstaje podczas użytkowania.
Len włóknisty to jedna z najpospolitszych roślin tego gatunku. Pochodzi z czasów starożytnego rolnictwa w strefach podzwrotnikowych i umiarkowanych. Uprawa lnu umożliwia pozyskiwanie bardzo wartościowych surowców dla przemysłu włókienniczego. Kolejnym przedstawicielem upraw przemysłowych są ziemniaki. W naszym kraju ma bardzo ważną wartość spożywczą i paszową oraz służy jako surowiec do produkcji skrobi i alkoholu.
Cukrowa gałąź produkcji roślinnej zajmuje się uprawą buraków cukrowych i trzciny cukrowej. Te ostatnie w Rosji nie mogą być uprawiane ze względu na specjalne warunki. warunki klimatyczne. Dlatego jedynym źródłem cukru spożywczego jest burak cukrowy, który zawiera ponad 20-25% użytecznej substancji.
Produkcja skrobi jest ściśle powiązana z innymi gałęziami produkcji roślinnej, ponieważ substancja ta występuje w zbożach, zbożach i roślinach okopowych. Skrobia produkowana jest z bulw ziemniaków, kukurydzy, ryżu. Jest stosowany w Przemysł spożywczy do pozyskiwania glukozy, melasy, a także w tekstyliach - do obróbki tkanin. Ale niewątpliwie największe znaczenie ma skrobia w przemyśle celulozowo-papierniczym, gdzie jest wykorzystywana jako wypełniacz.
Leki wytwarzane z roślin stanowią 40% wszystkich leki na rynku światowym. Te leki farmaceutyczne mają trwały efekt terapeutyczny i rzadko powodują skutki uboczne. Na przykład nagietek ma następujące cechy użyteczne właściwości: przeciwzapalne, bakteriobójcze, gojące rany, przeciwskurczowe i żółciopędne. Najlepsze wyniki zauważyć, gdy jest stosowany w połączeniu z rumiankiem i krwawnikiem. Preparaty z tataraku stosuje się przy problemach zdrowotnych związanych z przewodem pokarmowym (wrzody, wzdęcia, brak apetytu). Są również stosowane w zapaleniu oskrzeli, menopauzie, chorobie nerek i tak dalej.
Od czasów starożytnych uprawiano rośliny tekstylne na włókno. W gospodarce światowej największe obszary zajęty bawełną, jutą, konopiami; w Rosji to bawełna, len.
Bawełna to surowiec dla przemysłu tekstylnego. Wysokiej jakości tkaniny produkowane są z długich włókien. Krótkie trafiają do produkcji waty i papieru. Konopie uprawiane są w celu uzyskania włókna charakteryzującego się podwyższoną wytrzymałością, dlatego wykorzystuje się je do produkcji tkanin takich jak płótno, płótno, plandeka.
Zakłady gumowe to zakłady, z których można uzyskać kauczuk naturalny. Jej głównym obszarem zastosowania jest produkcja wyrobów gumowych. Hevea jest głównym źródłem kauczuku naturalnego. Jej ojczyzną jest Brazylia, ale dzisiaj dane drzewo rośnie w wielu kraje tropikalne. W Rosji znana jest inna fabryka łożysk gumowych - kog-saghyz. Obecnie eksperci wiodących firm motoryzacyjnych badają możliwości wykorzystania naturalne źródła kauczuk do produkcji swoich towarów.
Rośliny okopowe to rośliny uprawiane dla soczystych organów podziemnych. Spożywane są na surowo i gotowane, są dobre dla zdrowia, zawierają wiele witamin dla wzrostu i rozwoju. Ludzkie ciało. Zjada się na przykład marchew (samą roślinę okopową), a jej nasiona wykorzystuje się również do przygotowania naparów i leków. W medycynie jest używany do beri-beri, jest łagodnym środkiem przeczyszczającym.
Bulwy to rośliny, w których bulwy tworzą się na bocznych korzeniach lub podziemnych łodygach. Służą jako żywność dla ludzi, pasza dla zwierząt lub są wykorzystywane jako surowce do przetwórstwa. Wśród nich najczęściej używany ziemniak, jego odmiany techniczne i stołowe. Te ostatnie mają doskonały smak, ale zawierają mniej skrobi niż techniczne.
Nasiona oleiste to przede wszystkim owoce i nasiona bogate w tłuszcz. Wykorzystywane są do produkcji oleju (słonecznikowego, gorczycy, rzepakowego, sezamowego).
Słonecznik jest główną rośliną oleistą, ma wysokie walory smakowe. Stanowi około 50 - 55% całkowitej ilości oleju roślinnego produkowanego w naszym kraju.
Musztarda jest uprawiana do produkcji oleju musztardowego, który wykorzystywany jest w produkcji cukierniczej i piekarniczej. Ciasto z nasion gorczycy służy do wyrobu proszku musztardowego. Olej rycynowy jest uprawiany w celu uzyskania nasion zawierających w porównaniu z owocami i nasionami innych roślin oleistych największa liczba tłuszcz (do 70%). Olej tłoczony na zimno ze specjalnym uszlachetnieniem nazywany jest olejem rycynowym
Rośliny olejków eterycznych (kolendra, anyż, kminek, koper włoski) znalazły szerokie zastosowanie w piekarnictwie, cukiernictwie, farmaceutyce, napojach alkoholowych i niektórych innych gałęziach przemysłu.
Rośliny przędzalnicze uprawiane są w celu uzyskania włókien naturalnych do produkcji przędzy wykorzystywanej do wyrobu tkanin, lin, powrozów, sprzęt rybacki. Ponad 95% włókien roślin przędzalniczych pochodzi z bawełny, lnu i konopi.
Trawy pastewne mają ogromne znaczenie w hodowli zwierząt. Wysiewa się je na siano, sianokiszonkę, mączkę trawiastą, a niektóre uprawia się na nasiona wysokobiałkowe. Są źródłem białka, minerałów i witamin. Trawy pastewne z rodziny zbożowych to wyka, koniczyna i tymotka.
Koniczyna to trawa pastewna z wieloletnich roślin strączkowych. Wykorzystywana jest na zielonkę, siano, sianokiszonkę, kiszonkę oraz przerabiana na mączkę trawiastą. Vika to cenna roślina pastewna. Jest wysiewany w celu uzyskania nasion, które są skoncentrowaną paszą białkową. Timofeevka jest najczęstszą trawą pastewną w uprawach z rodziny zbożowych, którą zaczęto wysiewać w Rosji w pierwszej połowie XVIII wieku.
Uprawy kiszonkowe to rośliny uprawiane jako pasza dla zwierząt. Kiszonka ma wysokie właściwości odżywcze. Pod względem kaloryczności, zawartości witamin i innych właściwości jest porównywalna ze świeżą trawą, dlatego jest wartościowym produktem spożywczym. Kiszonka pomaga poprawić trawienie i wchłanianie innych gruboziarnistych pasz. Świetne dla wszystkich roślinożerców i ptaków. Najpopularniejszymi uprawami kiszonki są kukurydza i słonecznik.
Rośliny okopowe paszowe są dobrze przechowywane i pozwalają na urozmaicenie diety zwierząt gospodarskich, zwłaszcza w okres zimowy. Wyróżniają się stabilnością plonu. Ich najczęstszymi przedstawicielami są buraki cukrowe i marchew, które są cennymi roślinami pastewnymi bogatymi w karoten dla szybkiego i prawidłowego rozwoju młodych zwierząt.
Dynia jest uważana za doskonałą soczystą karmę dla wszystkich rodzajów zwierząt, ponieważ fizjologicznie składa się w 92% woda związana. Pod względem wartości odżywczych dynia jest nieco gorsza od arbuza. Jest dodawany do karmy bydła (do 10 kg dziennie w okres jesienny), a także owce i świnie (3-4 kg dziennie).
Większość (70%) spożywanych nowoczesny światżywność jest dostarczana przez produkcję roślinną. Wiodąca gałąź rolnictwa, podstawa całej światowej produkcji rolniczej i handel międzynarodowy jest uprawa zbóż - pszenicy, ryżu, kukurydzy, jęczmienia, owsa i żyta. Ich uprawy zajmują 1/2 powierzchni ziemi uprawnej na świecie, aw niektórych krajach nawet więcej (np. w Japonii 96%).
Główny przemysł roślinny:
- uprawa zbóż;
- uprawa ziemniaków;
- uprawa roślin przemysłowych;
- uprawa warzyw i uprawa melona;
- ogrodnictwo i uprawa winorośli;
- produkcja pasz.
Uprawa zbóż
Najważniejszą gałęzią produkcji roślinnej jest uprawa zbóż – uprawa zbóż. Stanowią podstawę żywienia człowieka, a także znaczną część dawki pokarmowej zwierząt gospodarskich. W Rosji z upraw zbożowych wyróżniają się:
- pszenica;
- żyto;
- jęczmień;
- owies;
- kukurydza;
- proso;
- gryka;
Ziarno - podstawowe pożywienie, istotną częścią pasza, jest również surowcem dla wielu gałęzi przemysłu. Nowoczesna produkcja zboża na świecie osiąga 1,9 miliarda ton rocznie, a 4/5 to pszenica, ryż, kukurydza.
Pszenica -światowy lider w produkcji zbóż. Ta kultura, znana sześć tysięcy lat temu, wywodzi się z arabskich stepów. Obecnie obszar jego uprawy jest bardzo duży – obejmuje wszystkie kraje świata z największą ilością różne warunki poprzez rozwój nowych odmian. Główny pas pszeniczny rozciąga się na półkuli północnej, mniejszy na półkuli południowej. Główne obszary uprawy pszenicy na świecie to centralne równiny Stanów Zjednoczonych, które łączą się na północy ze stepowymi prowincjami Kanady, stepowymi równinami Argentyny, równinami południowo-zachodniej i południowo-wschodniej Australii, stepami Rosji, Kazachstanu , Ukraina i Chiny. Największe kolekcje znajdują się w USA, Kanadzie, Australii, Rosji, Kazachstanie, Ukrainie. Największymi krajami eksportującymi są Australia, Kanada, Argentyna, USA.
Ryż - drugi po pszenicy plon świata pod względem plonów i zbiorów, podstawowe pożywienie większości ludności świata (zwłaszcza gęsto zaludnionych krajów Azji). Z ryżu pozyskuje się mąkę, skrobię, przerabia się ją na alkohol, odpady z przemysłu przetwórstwa ryżu są wykorzystywane do karmienia zwierząt gospodarskich.
Przypuszcza się, że ryż zaczęto siać w środkowych i południowych Chinach na początku I tysiąclecia p.n.e. Kultura ryżu ma wyraźną zależność ekologiczną i geograficzną. Do wzrostu potrzebuje gorącego i wilgotnego klimatu. Jednak pomimo rozpowszechnienia się ryżu na wszystkich kontynentach, strefy intensywnej uprawy ryżu nie obejmują wszystkich obszarów nadających się do uprawy, lecz koncentrują się głównie w krajach Azji Południowej i Południowo-Wschodniej, które dostarczają aż 90% światowych zbiorów ryżu . Szczególnie mocno wyróżniają się Chiny, ponad 2 razy większe niż Indie, które podążają za nimi pod względem zbiorów. Największymi producentami ryżu są także Indonezja, Tajlandia, Japonia, Brazylia.
Ryż zajmuje szczególne miejsce w handlu światowym: kraje rozwinięte importują ryż w niewielkich ilościach, handel ryżem odbywa się głównie między krajami rozwijającymi się (z krajów rozwiniętych ryżem handlują głównie Stany Zjednoczone, Japonia, Włochy i Australia).
Kukurydza - główna roślina pastewna, zwłaszcza w USA i Zachodnia Europa. W Azji, Afryce, Ameryce Łacińskiej, Europie Południowej kukurydza jest głównie uprawą spożywczą. Jest to również ważne jako kultura techniczna. Kukurydza pochodzi z Meksyku, skąd została przywieziona do innych części świata. Główne uprawy są obecnie skoncentrowane na obszarach o klimacie ciepłym, umiarkowanym lub subtropikalnym. Największym na świecie regionem uprawy kukurydzy jest amerykański pas kukurydzy, na południe od Wielkich Jezior. Głównymi eksporterami kukurydzy są USA, Kanada, Australia, Brazylia, Argentyna.
nasiona oleiste
Oleje roślinne są pozyskiwane z owoców i nasion roślin oleistych, a także z nasion niektórych zbóż (kukurydza) lub przędzenia (konopie). Z nasion oleistych uprawia się soję, orzeszki ziemne, słonecznik, rzepak, sezam, gorczycę itp. Obecnie około 2/3 spożywanych tłuszczów jest pochodzenia roślinnego. Szybki wzrost produkcji i konsumpcji nasion oleistych w ostatnich dziesięcioleciach kojarzony był w krajach rozwiniętych z zastępowaniem tłuszczów zwierzęcych roślinnymi, aw krajach rozwijających się z taniością tych produktów.
Największymi producentami są Stany Zjednoczone (1/2 nasion soi), Indie (I miejsce w kolekcji orzeszków ziemnych), Chiny (I miejsce w kolekcji bawełny i rzepaku).
Kraje rozwijające się, które wytwarzają większość produktów przemysłu, znacznie ograniczyły eksport nasion oleistych w związku z utworzeniem własnego przemysłu olejowo-tłuszczowego. Wielu z nich jest importerami olejów roślinnych.
bulwy
Najpopularniejszą uprawą jest ziemniak, z którego pochodzi Ameryka Południowa, ale teraz jest to głównie kultura umiarkowana półkula północna. Światowymi producentami ziemniaków są Rosja, Polska, Chiny, USA, Indie, Niemcy.
Ogromną rolę w diecie ludzi odgrywają rośliny cukrowe – buraki cukrowe i trzcina cukrowa, które stanowią obecnie 60% i 40% światowej produkcji cukru (odpowiednio 12 mln ton). Trzcina cukrowa jest uprawiana w krajach strefy tropikalnej i subtropikalnej, tj. w krajach rozwijających się, Kubie i Chinach. W niektórych krajach jest to podstawa ich specjalizacji w MSRT ( Republika Dominikany). Kraje rozwinięte dostarczają tylko około 10% światowych zbiorów trzciny cukrowej.
W geografii uprawy buraków cukrowych sytuacja jest odwrotna. Region jego rozmieszczenia to w szczególności region o klimacie umiarkowanym środkowy pas Europa (kraje UE, Ukraina, a także USA i Kanada). W Azji są to głównie Turcja, Iran, Chiny i Japonia.
Jako kultury tonizujące najczęściej spożywa się herbatę, kawę i kakao. Uprawiane są w tropikach (herbata jest również w strefie podzwrotnikowej) i zajmują raczej ograniczone regiony.
owoce i uprawy warzyw zajmuje poczesne miejsce w gospodarce wielu krajów, ich ziemie są obok gruntów ornych jedną z głównych ziem. Wraz ze wzrostem roli warzyw i owoców w żywieniu (szczególnie w krajach rozwiniętych) rośnie ich produkcja i import.
Ogólnie można zauważyć, że na rynek światowy trafia znaczna część roślin oleistych, cukrowych, owocowych, a zwłaszcza tonikowych. Ich głównymi eksporterami są kraje rozwijające się, a importerami kraje rozwinięte gospodarczo.
Spośród roślin niespożywczych najważniejsze na świecie są rośliny włókniste i guma.
Bawełna jest główną rośliną włóknistą, na czele z Azją, następnie w obu Amerykach, a następnie w Afryce.
Inne rośliny włókniste – len i juta – rosną na mniejszym obszarze. Prawie 3/4 światowej produkcji lnu przypada na Rosję i Białoruś, jutę na Bangladesz. Szczególnie wysoką koncentracją charakteryzuje się produkcja kauczuku naturalnego, którego 85% produkują kraje Azji Południowo-Wschodniej (głównymi producentami są Malezja, Tajlandia, Indonezja).
Cechą charakterystyczną rolnictwa w wielu krajach stała się uprawa substancje odurzające takich jak tytoń, mak lekarski i konopie indyjskie. Rośliny te są uprawiane głównie w rozwijających się krajach Azji.
