Uprawy warzywne z rodziny tykw. Społeczność małych zielonych ludzików Główne cechy techniki rolniczej

Dyniowate reprezentowane są przez zioła jednoroczne lub wieloletnie, płożące lub pnące, rzadziej krzewy. Rodzina dyni obejmuje około 900 gatunków. Do najczęstszych należą: ogórek, dynia, cukinia, melon i arbuz.

Każda dynia bardzo lubi światło, więc może rosnąć tylko w otwartym, nasłonecznionym miejscu. Ponadto są bardzo ciepłolubne, dlatego klimat umiarkowany może zaprzeczyć wszelkim próbom uprawy niektórych roślin, takich jak arbuz i melon.

Struktura

Pędy tykwy zwykle pełzają lub wspinają się z wąsami, które są zmodyfikowaną boczną łodygą. Liść prosty, regularny, rozcięty w różnym stopniu. Kwiaty mogą być aktynomorficzne, jednopłciowe, pojedyncze lub zebrane w kwiatostan pachowy. Okwiat i podstawa pręcików zwykle wyglądają jak rurka połączona z jajnikiem. Korona może być sympetalna, pięciopłatkowa, częściej żółta. Liczba pręcików wynosi 5, czasem 2. Słupek zawiera 3, a czasem 5 słupków. Jajnik jest niższy, a owoc reprezentuje dynia.

Najstarsi członkowie rodziny

Wczesny człowiek musiał zebrać dzikie rośliny jadalne, takie jak fasola i groch, lub warzywa korzeniowe, takie jak marchew. Powszechnie przyjmuje się, że warzywa te, podobnie jak sałata i kapusta, były uprawiane w ich ogrodach przez prymitywnych ludzi. Te ostatnie charakteryzują się rozwiniętymi i smacznymi liśćmi.

Starożytni Egipcjanie preferowali różne rodzaje sałaty, kapusty, fasoli, arbuzów, rzodkiewek, cebuli i karczochów. To znaczy nawet tysiące lat temu stół do jadalni człowiek mógł pochwalić się dobrym zestawem warzyw.

Starożytni Rzymianie i Grecy uprawiali te same warzywa co Egipcjanie, ale do listy dodawali ogórki, szparagi i seler.

Ogólnie rzecz biorąc, najstarszymi przedstawicielami rodziny tykw są ogórki i arbuzy.

Najpopularniejsi przedstawiciele rodziny

Rodzina dyni obejmuje:

• Ogórki są najczęstsze Globus Głównym plusem jest to, że ogórki można uprawiać przez cały rok - zimą i wiosną w ogrzewanych szklarniach, wiosną i latem - w zwykłych szklarniach, cieplarniach i małych wiatach filmowych, a latem i jesienią - na otwartym terenie . Ogórki - starożytni przedstawiciele rodziny dyni - są jednorocznymi roślinami zielnymi i najbardziej wymagającymi ciepła.Normalny wzrost może zapewnić temperaturę co najmniej 25-27 stopni, w przeciwnym razie roślina przestanie się rozwijać.

• Dynia to roślina jednoroczna o pojedynczych kwiatach męskich i żeńskich. Owoce rosną duże i wielonasienne. Na pięciokątnej łodydze znajdują się liście o 5-7 klapach. Niektóre odmiany mogą produkować owoce o wadze do 90 kg. Krzaczasty rodzaj dyni nazywa się dynią. Kraj pochodzenia - Meksyk, dynia przybyła do Europy w XVI wieku.

Melony i arbuzy

Melony i arbuzy to tykwy, szczególnie wymagające pod względem temperatury powietrza i gleby.

Melon to roślina jednoroczna należąca do rodziny tykw. Kwiaty są często jednopłciowe, rzadko biseksualne. Kwiat męski jest zwykle zebrany w pęczek, a kwiat żeński jest pojedynczy i bardzo duży. Owoce są pachnące i soczyste.

Arbuz to roślina charakteryzująca się leżącą akacją, głęboko rozciętymi liśćmi i wieloma trójdzielnymi wąsami. Miąższ owocu jest krwistoczerwony i słodki. Sok zawiera do 5% cukru. Afryka jest uważana za miejsce narodzin arbuza, gdzie rosną przedstawiciele dzikiego arbuza-kolokwintu, który charakteryzuje się małym owocem (nie większym niż orzech włoski) i twardą miazgą.

Dynia

Dynia oczywiście należy do rodziny tykw. Jakie rośliny są paszą, a które można postawić na stole? Pierwsza charakteryzuje się ogromnymi rozmiarami i wagą, a druga spełnia zupełnie inne wymagania – niewielki rozmiar, dobry smak oraz wysoka zawartość substancji odżywczych i leczniczych.

Dynia to bardzo starożytna kultura, która wyrosła w Ameryce 3 tysiące lat temu. Po odkryciu Nowego Świata roślina została sprowadzona do Europy. Obecnie wiele południowych regionów uważa, że ​​jest to rodzima kultura rosyjska.

Wartość odżywcza

Rodzina dyni jest bogata w cukier, karoten, różne witaminy, czyli B1, B2, B6, C, E, PP, T. Ta ostatnia znacznie przyspiesza proces trawienia, a także ułatwia wchłanianie mięsa i innych ciężkich pokarmów.

Dynia zawiera sole takich substancji jak kwas fosforowy, potas, magnez, a jeśli weźmiemy pod uwagę ilość żelaza, to można ją nazwać mistrzem wśród warzyw. Dodatkowo zawiera dużo potasu i pektyn, które blokują występowanie stanów zapalnych w jelicie grubym.

Doświadczeni ludzie zapewniają, że często spożywana owsianka dyniowa ma wspaniałe działanie lecznicze w przypadku nadciśnienia, otyłości i zaburzeń metabolicznych. A bezsenność można wyleczyć lub wywar z dyni z miodem.

Nasiona tego cudownego warzywa są całkowicie bezpiecznym środkiem przeciwrobaczym.

O rodzajach dyni

Dynia wielkoowocowa jest najbardziej odporna na zimno, ale dojrzewa znacznie później niż twardo okorowana. Łodyga rośliny ma kształt cylindryczny. Owoce charakteryzują takie wskaźniki jak duży rozmiar, długi okres przydatności do spożycia, wysoka walory smakowe i dużo nasion.

Twardo okorowana dynia nie boi się ostrych wahań temperatury. Łodyga jest fasetowana, bruzdowana. Płód charakteryzuje się: mały rozmiar, skórka zdrewniała i szydłowaty kolczasty pominięcie.

Uważany jest za najbardziej ciepłolubny i późno dojrzewający, często splatany, bez krzak forma. Łodyga jest reprezentowana przez zaokrąglony kształt. Owoce są małe lub średnie, mają wydłużony kształt i są zwężone w środku. Miąższ ma kolor pomarańczowy i piżmowy aromat.

Ponadto wśród amatorskich plantatorów warzyw dużą popularnością cieszą się: dynie stołowe, paszowe, nagonasienne, ozdobne i użytkowe. Ich cechy biologiczne nie różnią się zbytnio od tych opisanych powyżej.

Właściwości lecznicze dyni

Rodzina dyni obejmuje niezaprzeczalnie przydatnego przedstawiciela - dynię. Zawiera ogromną ilość witamin i minerałów, które są bardzo korzystne dla zdrowia człowieka.

Ponadto warzywo to jest bardzo cenione w dziedzinie urody. Tak więc za pomocą maski z dyni można wygładzić skórę i uzupełnić zapas witamin, leczyć trądzik i różnego rodzaju egzemy.

Cześć drodzy przyjaciele! Nawet ludzie z dala od nauki doskonale zdają sobie sprawę z takiej rodziny botanicznej jak Dynia, ponieważ przedstawiciele tej rodziny to rośliny znane każdemu człowiekowi od dzieciństwa.

Historia cywilizacji ludzkiej wiele zawdzięcza kulturom dyni warzywnych: zarówno w Starym Świecie, jak iw Ameryce prekolumbijskiej, a także na różnych wyspach oceanicznych były one wykorzystywane jako jeden z najważniejszych elementów pożywienia, w dodatku jako medycyny, a także do przyrządzania potraw, a nawet instrumenty muzyczne, zabawki.

Pochodząca z ciepłych tropików i subtropików rodzina Cucurbitaceae stopniowo przeniosła się do bardziej północnych regionów w miarę rozwoju ogrodnictwa. Wraz z pojawieniem się szklarni stołecznych stało się możliwe uprawianie niektórych tropikalnych warzyw nawet na Dalekiej Północy.

tradycyjne kultury

Jakie rośliny należą do rodziny botanicznej Cucurbitaceae? Przede wszystkim znane nam warzywa, powszechnie uprawiane w ogrodach warzywnych - dynie, ogórki, cukinia (w tym cukinia), kabaczek.

Ponadto melony i melony, które są przypisane do specjalnej grupy, to melony i arbuzy. Czasami rosną też kruknek - specjalny rodzaj dyni, bardziej przypominający cukinię (z zakrzywionymi, brodawkowatymi owocami). Oryginalne dynie ozdobne świetnie się prezentują.

Egzotyki

Lista przydatnych przedstawicieli dyni nie będzie kompletna bez wymienienia bardziej egzotycznych członków rodziny. Z powodzeniem mogą być uprawiane w naszych ogrodach oraz domki letniskowe: w ciepłych regionach - nawet przy bezpośrednim siewie na otwartym terenie, w bardziej północnych regionach - przez sadzonki iw szklarniach.

Są to oryginalne pnącza zielne, które zwykle sadzi się w celach dekoracyjnych, chociaż wszystkie są do pewnego stopnia jadalne.

Szczególnie interesujące są

• (rozróżnia się butelkowy i słupowy) - jeden z najszybciej rozwijających się,

• jadalna cyklantera (ogórek peruwiański) i wybuchająca cyklantera,
• tryskający ogórek,
• kolczoch kolczasty (ogórek meksykański)
• (ogórek rogaty, aka ogórek antylski, ogórek arbuzowy),
• (granat indyjski),
• trichozant (szczególnie ciekawy jest japoński),
• (Tykwa woskowa).

Entuzjaści uprawiają także ogórek ormiański (melon serpentynowy), różne odmiany ogórka, ogórek „cytrynowy” „Crystal Apple” i inne dziwaczne warzywa z licznej rodziny dyni.

Nie sposób nie wspomnieć o innym oryginale kultura dyniowa- luffa. Zjada się jej niedojrzałe owoce, a te, które osiągnęły dojrzałość biologiczną, gotuje się, uzyskując doskonałe myjki włókniste, cenione za naturalność i doskonałe właściwości masujące.

Agresor - czerwony ogórek

W orginale środowisko naturalne różne rośliny z rodziny tykw są jednoroczne i wieloletnie. W gatunkach wieloletnich w części podziemnej często tworzą się specjalne bulwy. Na naszej ziemi uprawiamy wszystkie dynie jednoroczne. Ale jest jeden niezwykły wyjątek.

Daleki Wschód jest miejscem narodzin najbardziej wysuniętego na północ członka rodziny (inaczej zwanego czerwonym ogórkiem), którego bulwy mogą zimować na północnych szerokościach geograficznych.

To prawdziwy agresor, którego podziemna część szybko się rozrasta i zagarnia duże przestrzenie mieszkalne.

Sprowadzenie takiego cudu do ogrodu jest bardzo proste, ale pozbycie się go nie jest łatwe. To prawda, że ​​tladianta jest bardzo dekoracyjna, świetnie prezentuje się na kratach i przy ścianach dobrze oświetlonych słońcem.

Co roku z zimujących podziemnych guzków, często o długości 3, a nawet 6 metrów, wyrastają potężne pnącza trawiaste, gęsto porośnięte owłosionymi liśćmi w kształcie serc.

Kwitnie prawie przez całe lato małymi, żółtawymi kwiatami. Przy ręcznym zapylaniu można wiązać sporo oryginalnych jaskrawoczerwonych owoców ogórka, dość jadalnych, świeżych w smaku.

Mieli wspólnego przodka

Współczesne nauki (botanika molekularna i ewolucyjna, paleobotanika, genetyka) udowadniają, że każda rodzina z różnorodnego królestwa flory ma swojego specjalnego, odległego przodka. To od niego potomkowie dziedziczą specyficzny Ogólna charakterystyka- takie jak wzór kwiatu (jego struktura), cechy owoców i nasion, kształt łodygi i liści itp.

Jeśli mówimy krótko o rodzinie Dyni, to jej przedstawiciele charakteryzują się:

• powierzchowny charakter rozgałęzionego systemu korzeniowego,
• łodyga zielna, często wydrążona, z twardymi włóknami, przypominająca lianę, płożąca się lub pnąca, często z wąsami,
• liść prosty, z ogonkiem, zwykle owłosiony,
• kwiaty są najczęściej jednopłciowe (oddzielnie męskie i żeńskie), częściej samotne (rzadziej w kwiatostanie), z pięcioma płatkami, nie różnią się różnorodnością kolorów: przeważnie żółte (ale są też białe, jasnozielone, czerwonawe).

• owoce wieloziarniste; wcześniej nauka przypisywała to jagodom, a współczesna botanika wprowadziła specjalnytermin „dynia”,
• nasiona są dwuliścienne.

Główne cechy techniki rolniczej

Wszystkie dynie uwielbiają:

• ciepło, ciepło i znowu ciepło - zarówno w powietrzu, jak iw strefie korzeniowej;
• obfitość światła słonecznego;
• umiarkowanie nawilżone powietrze i gleba (tylko tykwy preferują suchsze);
• gleba luźna, bardzo pożywna, obojętna (bez nadmiernej kwasowości).

Wartość odżywcza

Wszystkie dynie są niskokaloryczne, nadają się do jedzenia dla niemowląt i dietetycznych (w tym dla diabetyków), rzadko powodują alergie (poza niektórymi dyniami pomarańczowymi).

Owoce niosą ze sobą najsilniejsze ładunki karotenoidów – najważniejszych związków witaminowych, a także fitosteroli, pierwiastków mineralnych.

Co zaskakujące, nawet słodkie dynie mają niską zawartość cukru. A w zwykłych ogórkach jest dużo rzadkiego pierwiastka srebra, który pomaga organizmowi ludzkiemu zabijać niebezpieczne drobnoustroje.

Warzywa z rodziny Pumpkin są szczególnie cenione za to, że wygodnie jest je zbierać na przyszłość - lub przechowywać przez długi czas w świeży lub wytrawne (dynie, cukinia) lub marynowane (ogórki, arbuzy itp.).

• To interesujące!

Nie wszystkie rośliny z rodziny Pumpkin są łatwo zapylane krzyżowo między sobą. Jeśli planujesz uzyskać czyste nasiona, nie powinieneś sadzić obok siebie dyni (i cukinii), cukinii (i cukinii).

Ale melony, ogórki i arbuzy w naturze nie krzyżują się ze sobą genetycznie. Uważa się jednak, że obok ogórków, które mają męskie kwiaty, owoce melona mogą rosnąć niesłodzone.

Za pomocą manipulacji genetycznych naukowcy-hodowcy zdołali wydobyć dziwaczne potwory - na przykład taką superhybrydę jak kavbuz (mieszanka dyni i arbuza, bardziej lecznicza niż smaczna).

Z całym szacunkiem, Andrzeju

Wpisz swój adres e-mail i otrzymuj nowe artykuły pocztą:

Ze względów praktycznych rośliny tykwy są klasyfikowane według ich zastosowania. W związku z tym osobno rozróżnia się grupy warzyw, melonów, roślin leczniczych i ozdobnych, a także odnotowuje się różnorodność wykorzystania niektórych gatunków (na przykład do celów warzywnych i technicznych itp.).

Warzywo: gąbka lub luffa; szpik warzyw; kręcz szyi lub kruknek; nara lub acanthositsios szczeciniasty; ogórek antylski lub anguria; żółty ogórek lub momordica; ogórek wężowy lub trihozantes; Indyjski ogórek lub tykwa; ogórek manderski; Meksykański ogórek lub kolczoch; peruwiański ogórek lub lobed cyclantera; ogórek nasienny; zdusić; telfairia stopiform i western; tladianta wątpliwe; tykwa Malabar; dynia fordgook; hojosnia heteroclita.

Akantositsios węzeł ( Acanthosicyos naudinianus) jest czasami zaliczany do rodzaju arbuz ( Cytrullus). Ta dwupienna roślina pustynna ma Afryka Południowa, owocnia jest usuwana, jak pomarańcza, odsłaniając jadalny słodko-kwaśny miąższ.

Akanthositsios szczeciniasty ( Acanthosicyos horridus) rośnie na suchych piaszczystych pustyniach południowo-zachodniej Afryki na wybrzeżu Oceanu Atlantyckiego i wzdłuż brzegów wpadających do niego rzek. Ta niskolistna roślina posiada wszystkie cechy typowego kserofitu, posiadając szereg przystosowań biologicznych, które pozwalają jej żyć w ekstremalnie trudnych warunkach bytowania. Pogrubiony zdrewniały korzeń acanthositsios osiąga bardzo długą długość, czasami do 12 m. W porze deszczowej wieloletnie bulwy o wrzecionowatym kształcie gromadzą duże ilości wody, która jest stopniowo zużywana podczas suszy. Niebieskawa, gęsto owłosiona łodyga acanthositsios pokryta jest dużymi ostrymi kolcami rozłożonymi we wszystkich kierunkach, a liście zamieniły się w drobne łuski. Cała roślina jest zdrewniała, twarda jak kamień. Nawet działki kielicha małych bezszypułkowych kwiatów są twarde, a bladożółte płatki skórzaste. Gęste zarośla acanthositsios, zwykle spotykane na suchych wydmach, można porównać do sieci, które zatrzymują nawiewany piasek i w ten sposób opierają się jego ruchowi. Dzięki temu krzew nie cierpi z powodu ruchomych piasków. Gęsty żółto-malinowy miąższ owoców acanthositsios ma słodko-kwaśny smak i doskonały aromat. Dlatego owoce są powszechnie spożywane, a wśród miejscowych są uważane za przysmak. Tak samo chętnie szakale i hieny zjadają owoce (na deser, po obfitym danie mięsne), rozsiewając w ten sposób duże, pokryte twardą powłoką nasiona na duże odległości.

Luffa cylindryczny ( Cylindryczna luffa) jest szeroko rozpowszechniony w kulturze. Zielone, cylindryczne owoce lucerny przypominają duży ogórek. Po dojrzeniu owoce stają się suche, żółtobrązowe do brązowych, długości 30–35 cm (do 1 m) i średnicy 7–20 cm. Ta twarda rama służy jako urządzenie do szybkiego uwalniania nasion z dojrzałego owocu po otwarciu kapelusza na jego wierzchu. Luffa to starożytna kultura Indii, Afryki i Chin. W Rosji uprawiany jest niezwykle rzadko, na małych obszarach i tylko w umiarkowanie ciepłych regionach. Miąższ niedojrzałych owoców jest skrobiowy i dość jadalny. Suche dojrzałe owoce są przetwarzane, usuwając miąższ i uwalniając włóknisty szkielet. Z tego surowca powstają liczne artykuły gospodarstwa domowego – myjki, buty, kosze i wiele innych. W lecznictwie wykorzystuje się nasiona zawierające olej tłuszczowy i niektóre substancje trujące, a także liście i korzenie.

Luffa ostrozębny ( Luffa acutangula). Nazwa luffa jest dobrze znana miłośnikom rzadkich roślin. Ten botaniczny rodzaj rodziny dyni łączy kilka gatunków. Osobliwość rodzaj to owoce, z których po obraniu i usunięciu nasion otrzymuje się dobrze znaną myjkę. W naszym kraju lufa cylindryczna jest powszechna.

Kwiaty średnicy ok. 2 cm, cytrynowożółte, dwupienne. W przeciwieństwie do kwiatów cylindrycznej luffy kwitną nocą, kwitnąc późnym wieczorem. Kwitnienie jest bardziej obfite niż w przypadku cylindrycznej lufy, jest więcej kwiatów żeńskich, a zatem powstaje więcej jajników. www/botanik.ru

Czarter Momordi ( Momordica charantia). Momordica ma adaptacje, aby chronić swoje niedojrzałe nasiona przed zewnętrznymi wrogami. Dopóki nasiona nie są w pełni dojrzałe, wszystkie zielone części rośliny są usiane mikroskopijnymi „wybuchowymi włoskami”. Na maleńkiej nodze siedzi kulista głowa wypełniona substancjami żrącymi. Wystarczy lekko dotknąć rośliny, bo główki zrujnowanych włosów odrywają się od łodygi z eksplozją i lepka ciecz rozpryskuje się na zewnątrz, powodując oparzenia nieosłoniętej skóry, zwłaszcza błon śluzowych ust, nosa i oczu. Ciemnoczerwone owoce momordiki pękają u góry trzema skrzydłami. Zawierają duże, płaskie nasiona otoczone pomarańczowym osnową bogatą w skrobię i karotenoidy. Nasiona wyrzucane przez roślinę są wyraźnie widoczne dla mrówek, które prowadzą je dalej. Jeśli mrówki nie mają czasu na zjedzenie arylusa, zarodek kiełkującego nasiona wykorzystuje tę skrobię jako pożywkę do swojego wzrostu i rozwoju. Mięsiste owoce momordiki cenione są jako warzywo w postaci gotowanej, smażonej i marynowanej. Jadalne są również bulwy, młode pędy i liście.

Cukinia (łac. Cucurbita pepo var. giromontina) - coroczny roślina zielna rodzaj tykwa z rodziny tykwa, odmiana tykwy. Owoce są podłużne zielone, żółte lub biały kolor. Lekkostrawny i zdrowy produkt roślinny, który ma dobry wpływ na trawienie i zdrowie skóry. Cukinia pochodzi z Ameryki, gdzie pierwotnie spożywano tylko jej nasiona. Dynia przybyła do Europy w XVI wieku wraz z innymi „ciekawostkami” z Nowego Świata. Początkowo cukinię, jak większość ciekawostek, uprawiano w ogrody botaniczne. Dziś trudno wyobrazić sobie kuchnię śródziemnomorską bez tego warzywa. Uważa się, że to Włosi w XVIII wieku zaczęli używać niedojrzałej cukinii, tak jak my dzisiaj. Z Wikipedii, wolnej encyklopedii.

Melony: arbuz; melon; zimowa tykwa woskowa; dynia wielkoowocowa; gałka muszkatołowa dyni; dynia zwykła lub twarda.

Arbuz zwykły (łac. Citillus lanbus) to jednoroczna roślina zielna. Owocem jest dynia o kształcie kulistym, owalnym, spłaszczonym lub cylindrycznym; kolor kory od biało-żółtego do ciemnozielonego z wzorem w postaci siatki, pasków, plam; miąższ jest różowy, czerwony, malinowy, rzadziej - biały i żółty. Obecnie uprawiana w 96 krajach w ponad 1200 odmianach. Łodygi cienkie, elastyczne, pełzające lub kręcone, zwykle okrągło-pięciokątne, do 4 m długości lub więcej, rozgałęzione. Młode części łodygi są gęsto owłosione z miękkimi wystającymi włoskami. Liście na długich ogonkach, naprzemienne, owłosione, szorstkie, w zarysie trójkątno-jajowate, sercowate u nasady, o długości od 8-10 do 20-22 cm i szerokości od 5-10 do 15-18 cm, sztywno obustronnie szorstkie, głęboko trójdzielne, ich płaty są pierzastodzielne lub dwukrotnie pierzastodzielne, z wydłużonym, ostrym płatem środkowym na wierzchołku, płaty boczne są zwykle zaokrąglone, niekiedy liście są całe, mniej lub bardziej klapowane. Kwiaty jednopłciowe, z przylistkami w kształcie łódki. Kwiaty pręgowane pojedynczo, średnicy 2-2,5 cm, na włochatej szypułce; pojemnik szeroko dzwonkowaty, puszysty; działki wąsko lancetowate do szydłowato-nitkowatych; korona na zewnątrz zielonkawa i owłosiona, szeroko lejkowata, jej płaty podłużnie jajowate lub owalne; pręciki pięć, z których cztery są połączone parami, a jeden jest wolny. Kwiaty słupkowe pojedyncze, nieco większe niż męskie; jajnik mniej lub bardziej owłosiony; kolumna jest cienka, około 5 mm długości; piętno pięciopłatkowe, zielonkawe.

Powszechne przekonanie, że owoc arbuza to jagoda, jest niepoprawne botanicznie. Owocem wszystkich przedstawicieli rodzaju Watermelon jest wieloziarnista, soczysta dynia. Owoce arbuza pod względem kształtu, wielkości i koloru mogą się znacznie różnić od siebie w zależności od odmiany; powierzchnia owoców jest gładka. Nasiona są płaskie, często obrzeżone, różnokolorowe, z blizną. Miąższ jest różowy lub czerwony, bardzo soczysty i słodki, ale istnieją odmiany o białawo-żółtym miąższu. Kwitnie w miesiącach letnich. Owoce dojrzewają w sierpniu-wrześniu.

Melon (łac. Cucumis melo) to roślina z rodziny Cucurbitaceae ( Dyniowate), gatunki z rodzaju ogórek, tykwa, fałszywa jagoda. Za miejsce narodzin melona uważa się Azja Środkowa i Azja Mniejsza. Melon to roślina ciepła i światłolubna, odporna na zasolenie i suszę, nie toleruje dużej wilgotności. Na jednej roślinie, w zależności od odmiany i miejsca uprawy, można wytworzyć od dwóch do ośmiu owoców o wadze od 1,5 do 10 kg. Owoce melona są kuliste lub cylindryczne, koloru zielonego, żółtego, brązowego lub białego, zwykle z zielonymi paskami. Okres starzenia wynosi od dwóch do sześciu miesięcy. Dziko rosnący melon praktycznie nie występuje. Formy uprawne uzyskano poprzez selekcję z azjatyckich gatunków chwastów polnych, które przetrwały do ​​dziś. Uprawa miała miejsce prawdopodobnie w północnych Indiach oraz w sąsiednich regionach Iranu i Azji Środkowej wiele wieków przed naszą erą. Stopniowo uprawiany melon zaczął rozprzestrzeniać się na sąsiednie obszary zarówno na zachodzie - do Azji Środkowej i Azji Mniejszej, jak i na wschód do Chin. Wiadomo, że uprawiano ją w starożytnym Egipcie. W Europie rozpoznali melon w średniowieczu. W Rosji, w regionie Dolnej Wołgi, melon został sprowadzony z Azji Środkowej w XV-XVI wieku. Zasadniczo melon je się na surowo, kroi w plastry, bez zewnętrznej skórki, a także suszy, suszy, przetwarza na miód melonowy, dżem, owoce kandyzowane. Melon zawiera: cukier, witaminy P, C, karoten, kwas foliowy i askorbinowy, tłuszcze, sole mineralne żelaza, potas, sód, błonnik. Dobrze gasi pragnienie. Z Wikipedii, wolnej encyklopedii.

tykwa woskowa ( Benincasa hispida) jest szeroko rozpowszechniona w tropikalnej Azji, a także w Ameryce Łacińskiej i Afryce. Ta pnąca roślina jednoroczna z dużymi, podobnymi do ogórka liśćmi pochodzi z tropikalnej Azji. Olbrzymie kuliste lub podłużne owoce „tykwy woskowej”, podobne w kształcie do dyni lub melona, ​​mogą osiągnąć długość 2 mi ważyć około 35 kg. Owoce pokryte są cienką ochronną powłoką woskową, co przyczynia się do ich długotrwałego przechowywania. Wosk łatwo usuwa się z owoców, a w wielu przypadkach kraje tropikalne jest produktem handlowym stosowanym w medycynie oraz do przygotowania świec. Dojrzałe owoce o białym, elastycznym, soczystym, lekko słodkawym miąższu, zawierające dużo pektyn, są wykorzystywane do celów spożywczych, a także wykorzystywane w przemyśle cukierniczym. Niedojrzałe owoce są zwykle marynowane. Tłuszczowy olej uzyskany z nasion jest zastosowanie lecznicze i nadające się do jedzenia.

Lecznicze: promienica lobata; step biały, dwupienny i aroniowy; szalony ogórek.

Promienica lobata ( Actinostemma lobatum) wieloletnia pnącze o cienkich trój – pięcioklapowych liściach i niepozornych kwiatach, rośnie w regionie Ussuri Daleki Wschód wzdłuż dolin i brzegów rzek. Owoce promienicy są zielonkawe, jajowate, do 2 cm długości, otwierane pokrywką, w dolnej części osadzone miękkimi kolcami; w owocach 2-4 spłaszczone pestki, pestki, pomarszczone, duże. Niektóre gatunki z rodzaju zawierające alkaloidy i saponiny są wykorzystywane w medycynie chińskiej.

Szalony Ogórek ( Ecballium elaterium) rośnie na Azorach, na Morzu Śródziemnym, w Azji Mniejszej, a także na południu europejskiej części Rosji, na Krymie i na Kaukazie, głównie wzdłuż wybrzeża, na lekkich glebach piaszczystych lub jako chwast w pobliżu mieszkań. Jest to duża roślina wieloletnia z pogrubionym, mięsistym korzeniem, szorstkimi, krótkimi łodygami bez czułków i dużymi, sztywno owłosionymi, klapowanymi liśćmi. Jasny żółte kwiaty pojedynczo lub zebrane w małych grupach. Kolczaste zielonkawe owoce przypominają małe ogórki. Nie na próżno nazywa się tę roślinę „szalonym ogórkiem”: zanim owoce dojrzewają, powstaje w nich ogromne ciśnienie hydrostatyczne (prawie 6 atmosfer). Nawet lekki dotyk dojrzałego owocu daje oszałamiający efekt. Szalony ogórek strzela jak pistolet natryskowy. W jednej chwili ogórek odrywa się od szypułki, a z otworu uformowanego u podstawy owocu wyrzuca się silny strumień lepkiego śluzu, ciągnąc za sobą nasiona. Przy takim „łuskaniu artyleryjskim” nasiona są wyrzucane przez roślinę na odległość ponad 12 m. Futro zwierzęcia, które naruszyło zarośla szalonego ogórka, natychmiast pokrywa się nasionami otoczonymi śluzem. Śluz stopniowo wysycha, a nasiona jedno po drugim opadają, rozprzestrzeniając się na duże odległości. W Medycyna tradycyjna a homeopatia używa soku z niedojrzałych owoców. Duże dawki soku owocowego mogą spowodować poważne zatrucie.

Czarny krok ( Bryonia melanocarpa) rzadki endemiczny gatunek Uzbekistanu, występujący tylko w południowo-wschodnim Kyzylkum, został wpisany do Czerwonej Księgi WNP. Ta pełzająca roślina pnąca wśród miejscowej ludności jest bardzo popularna jako roślina lecznicza, aw wyniku nieumiarkowanych zbiorów wkrótce całkowicie zniknie z powierzchni ziemi, jeśli nie zostaną podjęte pilne środki w celu jej ochrony.

Dekoracyjne: jeżyna lub kolczasta echinocystis; melotria opadająca i punktowa.

Echinocystis kolczasta ( Echinocystis echinata) został przywieziony z Ameryka północna do Europy, która następnie rozprzestrzeniła się na południu i w środkowy pas w europejskiej części Rosji, a także w regionie Ussuri na Dalekim Wschodzie. Można go znaleźć nad brzegami rzek i jezior, w krzakach, jako chwast w ogrodach. Pojedyncze kwiaty żeńskie i męskie zebrane w pędzel znajdują się w tych samych kątach liści. Ta jednoroczna roślina z rozciętymi liśćmi ma niezwykle szybki wzrost, osiągając wysokość 10 metrów w jednym sezonie. Jej cienkie, słabe pędy wsparte są na podporach z silnie rozgałęzionymi wąsami, skręconymi w stromą, mocną spiralę, przypominającą sprężynę zegarową. Roślinę zapylają nie tylko owady, ale także wiatr. Jej pachnące męskie kwiaty są zawsze wyższe niż żeńskie. Nawet przy słabym wietrze pyłek łatwo leci w dół, tuż na rozciągnięte ku górze znamiona kwiatów żeńskich. Jesienią roślina rozwija niebieskozielone, owalne, kłujące, niezwykle osobliwe owoce, które się otwierają. W górnej części owocu znajduje się kapelusz, który otwiera się, gdy dojrzeje, powodując rozsypywanie się nasion. www/botanik.ru

Niektóre gatunki mają szeroki zakres zastosowań. Tak więc zimowa tykwa woskowa należy do roślin warzywnych i melonowych. Jej owoce są wykorzystywane zarówno w dojrzałości technicznej, jak i biologicznej. Roślinne i techniczne obejmują gąbkę lub luffę; Indyjski ogórek lub tykwa; do roślinnego i dekoracyjnego - ogórek antylski, czyli anturia; żółty ogórek lub momordica; ogórek wężowy lub trichosanthes; peruwiański ogórek lub lobed cyclantera; tykwa Malabar; do leczniczej i dekoracyjnej - stopień jest biały, dwupienny i aroniowy.

Zgodnie z długością życia rośliny dyni to: jednoroczne: arbuz; gąbka lub luffa; melon; jeżyna lub echinocystis; szpik warzyw; kręcz szyi lub kruknek; żółty ogórek lub momordica; ogórek wężowy lub trichosanthes; Indyjski ogórek lub tykwa; ogórek manderski; ogórek nasienny; zdusić; zimowa tykwa woskowa; dynia wielkoowocowa; tykwa Malabar; gałka muszkatołowa dyni; zwykła dynia lub twarda kora; dynia fordgook; hojosnia heteroclita; jedno - i wieloletnie: melotria wisząca i kropkowana; Meksykański ogórek lub kolczoch; peruwiański ogórek lub lobed cyclantera; bylina: promienista płatowata; nara lub acanthositsios szczeciniasty; szalony ogórek; step biały, dwupienny i aroniowy; telfairia stopiform i western; tladianta jest wątpliwa.

Spośród uprawianych rodzajów i gatunków z rodziny dyni ogórek, arbuz, melon i dynia, w tym cukinia i dynia, mają największe znaczenie gospodarcze i są szeroko rozpowszechnione w WNP. Inne rodzaje i gatunki z tej rodziny są mniej powszechne, a ich praktyczne znaczenie na Ukrainie jest niewielkie. Jednak wiele z nich zasługuje na uwagę hodowców rolnych i warzywnych.

Ta rodzina obejmuje 130 rodzajów i około 900 gatunków, rosnących głównie w regionach tropikalnych i subtropikalnych, od tropikalnych lasów deszczowych po pustynie. Afryka jest szczególnie bogata w dziko rosnące dynie, a także Azja i Ameryka. W umiarkowanych szerokościach geograficznych jest stosunkowo niewielu przedstawicieli tej rodziny. Dynia jednoroczne lub byliny, zioła pnące lub płożące, rzadko krzewy, o liściach naprzemiennych, palmately lub pierzastoklapowanych (rzadko oddzielone) lub prostych. Większość członków rodziny jest wyposażona w czułki, które są zmodyfikowanymi pędami.

Kwiaty są zazwyczaj jednopłciowe, jednopłciowe lub dwupienne, rzadziej biseksualne, aktynomorficzne, samotne lub zebrane w kwiatostany pachowe - pęczki, pędzle, wiechy, parasole. Okwiat wraz z podstawą włókien tworzy rurkę kwiatową przymocowaną do jajnika; kubek jest pięciopłatkowy. Corolla sympetalous, pięciopłatkowa lub pięcioczęściowa (do rozcięcia), żółta lub biała, rzadko zielonkawa lub czerwona. Pręciki 2-3-5, bardzo rzadko 2, częściej 5, z czego zwykle 4 są zrośnięte parami; czasami wszystkie włókna lub pylniki wszystkich pręcików rosną razem. Ginoecium składa się z 3, rzadko 5 lub 4 słupków; jajnik dolny (czasami półgorszy), często trzykomórkowy, z licznymi zalążkami w każdym gnieździe; kolumna z pogrubionymi mięsistymi znamionami.

Akademik N. Wawiłow przypomniał, że widział na pustyni Jerycha nad brzegiem Morza Martwego oryginalne ogórki proroków - „dynię agrestu”. Ich owoce są wielkości małej śliwki, pokryte kolcami, jadalne i smakują jak lekko solone ogórki: trochę słone.

Cucurbitaceae to głównie rośliny zapylane przez owady. Duże, dobrze rozwinięte nektarniki, wypełnione bardzo słodkim nektarem, mają taką strukturę, że są dostępne dla każdego. Dlatego kwiaty tykw odwiedza około 150 gatunków owadów. Kwiaty wielu gatunków nie mają silnego aromatu i wabią zapylacze albo dużymi, jasnożółtymi koronami (np. dyni, arbuzów, ogórków itp.), albo ich płatki mają zdolność odbijania promieni ultrafioletowych niewidocznych dla naszych oczu. Głównymi zapylaczami tykw są pszczoły (zwłaszcza pszczoły miodne) i mrówki stepowe, a także osy i trzmiele. Owady częściej odwiedzają męskie kwiaty, ponieważ pyłek stanowi doskonałe pożywienie dla owadów; zawiera ponad sto przydatnych substancji, w tym białka, tłuszcze i wiele witamin. W zdecydowanej większości przedstawicieli rodziny owoce mają strukturę podobną do jagody, ale bardzo osobliwą, zwaną „dynią”. Dynia, arbuz, melon i ogórek to klasyczne przykłady tego typu owoców. W dyniach czasami niektóre z najbardziej dojrzałych i zdolnych do życia nasion kiełkują wewnątrz owocu. W rezultacie, gdy przejrzały owoc pęka, wypadają z niego nie tylko nasiona, ale także w pełni rozwinięte sadzonki, których korzenie szybko wnikają w luźną glebę i zapuszczają korzenie. Najnowocześniejsza klasyfikacja rodziny tykw należy do angielskiego botanika C. Jeffreya (1980). Zgodnie z tą klasyfikacją rodzina dzieli się na dwie podrodziny i 8 plemion.

Kwiat dyni. Zdjęcie: Christoslilu

Dynia. Zdjęcie: Maja Dumat

W rodzinie tykw prawie nie ma drzew. Tylko jeden. Ponieważ na wyspach oceanicznych zwykle znajdują się wszelkiego rodzaju rarytasy botaniczne, na wyspie rośnie również drzewo ogórkowe. Wyspa Sokotry Ocean Indyjski. Dendrositsios, jak nazywa się drzewo, jest prawdopodobnie najdalej od swoich lianopodobnych przodków ze wszystkich tykw. Jego siedmiometrowy pień nie jest giętki i cienki, ale spuchnięty: jak szafka. Jest miękka i pełna wody, jak baobab. W tym drzewie jest coś słoniowatego i jest soczyste, jak wszystkie drzewa dyniowe. Nie ma absolutnie żadnych gałęzi bocznych. Dopiero na szczycie pień nagle rozgałęzia się na dwie lub trzy gałęzie. Te z kolei wielokrotnie rozgałęziają się. Wygląda jak bujny krzew. I tylko liście ogórka, szorstkie, szorstkie, z kolcami na brzegach. I kwiaty jak ogórki, zebrane tylko w duże grona.

Przystosowując się do trudnych warunków pustyni, tykwy wypracowały oryginalną obronę. Od Afryki po Indie można znaleźć kolocyntę - gorzkiej tykwy lub gorzkiego arbuza, z całkowicie niejadalnym miąższem, twardym, wytrawnym lub gorzkim. Nasiona nie kiełkują w świetle. I nie dlatego, że światło im szkodzi. Powód jest bardziej subtelny. Gdyby nasiona kiełkowały otwarcie, w świetle, promienie słońca spaliłyby delikatne pędy. Jeśli ziarno jest w ciemności, oznacza to, że wpadło w głąb gleby. Dopóki nie przebije się do światła, będzie miał czas na wzmocnienie kręgosłupa. Taki strzał nie umrze.

Duża podrodzina Cucurbitaceae (Gucurbitoideae) zawiera 7 plemion, w tym 110 rodzajów. Jednym z najbardziej prymitywnych przedstawicieli podrodziny tykwy jest rodzaj Telfairia (Telfairia), należący do plemienia Joliffieae. To samo plemię obejmuje rodzaje Momordica i Tladiantha. Paleotropiczny rodzaj momordica obejmuje około 45 gatunków, z których większość to jednoroczne pnącza pnące o cienkiej łodydze i liściach o długich liściach, uprawiane w tropikalnych krajach Azji. W rodzaju Tladianta występuje około 15 gatunków, które rosną w Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej.

Do innego plemienia (plemię Benincasae - Benincaseae) obejmują rodzaje acanthosicyos (Acanthosicyos, 2 gatunki), szalony ogórek (Ecballium. rodzaj monotypowy), arbuz (Citrullus) i inne. Akanthositsios to typowa roślina pustynna z wąsami zamienionymi w kolce i grubym, czasem bardzo długim korzeniem. Z innych rodzajów tego samego plemienia należy przede wszystkim wymienić arbuza (Citrullus). Są to roczne lub wieloletnie dojrzewające zioła pełzające z wyciętymi liśćmi. Kwiaty są duże, samotne, jednopłciowe lub biseksualne; działki i ich płatki rosną razem u podstawy. Corolla yellow, pręciki 5. Stigma trójklapowe, jajnik trójkomórkowy. Owocem jest wieloziarnista soczysta dynia z płaskimi pestkami. Arbuz jest powszechny w tropikalnych i subtropikalnych regionach świata. Rodzaj obejmuje 3 gatunki: arbuz jadalny, kolocynt, arbuz bez wąsów, których zasięg ogranicza się do regionu pustyni Namib w południowo-zachodniej Afryce. Wąsy tej rośliny są całkowicie zredukowane. To samo plemię, oprócz arbuza, obejmuje rodzaje Bryonia, Lagenaria lub tykwa (Lagenaria), Benincasa i kilka innych. Etap rodzaju obejmuje 12 gatunków rosnących na Wyspach Kanaryjskich, w basenie Morza Śródziemnego, Europie, Azji Zachodniej i Środkowej. Te pnące, wieloletnie, wysokie rośliny można znaleźć na Kaukazie iw Azji Środkowej wśród krzewów, na obrzeżach lasów, w wąwozach, a także jako chwasty w pobliżu żywopłotów i ścian. Czułki stóp są szczególnie wrażliwe na dotyk ciał stałych, co powoduje, że bardzo szybko rosną i wyginają się w kierunku bodźca. W stosunkowo krótkim czasie wąsy ciasno owijają się wokół podpory, niezawodnie utrzymując ciężar ciężkiej masy rośliny. Małe niepozorne kwiaty stepu, zebrane w rzadkie kwiatostany, prawie nie wyróżniają się na tle liści i bardzo słabo pachną, jednak chętnie je odwiedzają owady, zwabione ultrafioletowym wzorem korony, niewidocznym dla naszych oczu. W rodzinie dyni tylko przedstawiciele tego rodzaju mają owoc, który jest prawdziwą jagodą. Liczne małe nasionka na stopie pokryte są mocną i mocną zbroją. Zarodek nasiona, który przeszedł przez przewód pokarmowy ptaka, pozostaje nienaruszony i zdolny do kiełkowania. Przejrzałe jagody stąpania są miażdżone przy najmniejszym dotknięciu, a nasiona są przyklejane śluzem do skóry zwierzęcia, które ich dotknęło, dzięki czemu również się rozprzestrzeniają. Niektóre gatunki z rodzaju to rośliny trujące, niektóre są używane w wielu krajach jako lecznicze. Szczególnie trujące są jagody i korzenie zawierające glikozydy, brioninę i brionidynę.

Do plemienia tykwy (Cucurbiteae) obejmuje 12 rodzajów, w tym rodzaj dyni, który ma około 20 gatunków, które rosną dziko wyłącznie w Ameryce. Niektóre z nich już dawno zostały wprowadzone do kultury. Do chwili obecnej istnieje ogromna liczba odmian dyni spożywczych, paszowych i ozdobnych. Przedstawicielami rodzaju są wieloletnie lub roczne rośliny zielne o zaokrąglonej lub fasetowanej łodydze, często leżące, czasem pnące. Rodzaj Luffa zajmuje nieco odosobnioną pozycję w plemieniu tykw, mając wiele wspólnego z następnym plemieniem cyklanter. W rodzaju jest 5 gatunków.

Do plemienia cyklanter (Cyclanthereae) obejmuje 12 rodzajów, rosnących głównie w strefie tropikalnej i subtropikalnej. U wszystkich przedstawicieli tych rodzajów włókna pręcików są zrośnięte, owoce są kłujące, często otwierające się. Przykładem jest duży amerykański rodzaj Echinocystis, który obejmuje około 15 gatunków, z małymi białymi kwiatami jednopiennymi. Innym ciekawym rodzajem plemienia jest cyklantera, który obejmuje około 15 gatunków. Wszystkie rosną w środkowej i tropikalnej Ameryce Południowej. Są to zielne rośliny pnące z owłosionymi łodygami i pięcioma siedmioma liśćmi. Kwiaty żółte, zielone lub białe bez nektarników. dlatego rośliny zapylane są głównie przez wiatr. Dojrzałe owoce są nagle otwierane przez dwa zawory, z których każdy jest zaginany na siłę. W efekcie nasiona są rozrzucane na dość znaczne odległości. Plemię Sicyosovye (Sicyoeae) charakteryzuje się żeńskimi kwiatami z jednokomórkowym, rzadziej trójkomórkowym jajnikiem; zrośnięte pręciki męskich kwiatów z wijącymi się pylnikami. Do plemienia należy 6 rodzajów, z których najciekawsze to Sitsios (Sicyos) i Kolczoch (Sechium). Rodzaj Sitsios obejmuje około 15 gatunków, które rosną na Wyspach Hawajskich, Polinezji, Australii i tropikalnej Ameryce. Większość z nich to jednoroczne zioła przypominające pnącza o naprzemiennych, lekko klapowatych lub kanciastych cienkich liściach. Rodzaj Schizopepone (Schizopepon), który tworzy oddzielne plemię Schizopeponeae (Schizopeponae), ma tylko 5 gatunków, występuje od północnych Indii po wschodnią Azję.

Do plemienia Trichosanth (Trichosaiitheae) zawiera 10 rodzajów. Wszystkie charakteryzują się długimi rurkowatymi kwiatami z frędzlami lub całymi płatkami. Owoce są cylindryczne lub trójścienne, często nie otwierają się lub otwierają się na trzy równe części. Najbardziej znanym jest rodzaj Trichosanpes, który obejmuje około 15 gatunków występujących w Azji Południowo-Wschodniej i Australii. Struktura morfologiczna tych roślin jest wspólna dla większości tykw - wygląd podobny do liany, szerokie klapowane liście, jednopłciowe kwiaty; męskie są zbierane w rzadkim pędzelku, a kobiety są pojedyncze. Często płatki są spiralnie zakrzywione do wewnątrz, nadając długim rurkowatym kwiatom nieco niezwykły wygląd. Niedojrzałe owoce są jadalne, dlatego niektóre z tych gatunków są wprowadzane do kultury. Ponadto dojrzałe owoce są często bardzo efektowne, co w połączeniu z obfitą soczystą zielenią liści sprawia, że ​​rośliny są bardzo dekoracyjne. Interesujący jest również monotypowy rodzaj indo-malezyjski Hodgson, blisko Trichosanthes.

Do plemienia Melotriae (Melothrieae) Należą 34 rodzaje, w tym rodzaj ogórek, reprezentowany przez ponad 25 gatunków, rozpowszechniony głównie w Afryce. W Azji występuje tylko kilka gatunków. Szereg gatunków jest uprawianych jako rośliny spożywcze dla ich jadalnych owoców. Inne interesujące rodzaje plemienia to corallocarpus, melotria i kedrostis. Rodzaj kedrostis (około 35 gatunków) występuje w tropikalnych i subtropikalnych regionach Afryki, Madagaskaru, tropikalnej Azji i Malezji. Na stepach Afryki Południowej często można spotkać pełzające po ziemi liany, gęsto owłosione, szarozielone, rośliny zielne należące do rodzaju Kedrostis.

Podrodzina Zanonievye (Zanonioideae) obejmuje 18 rodzajów, które są połączone w jedno plemię. Większość roślin tej podrodziny żyje w krajach pasa tropikalnego i subtropikalnego. Monotypowy rodzaj Iido-malezyjski Zanonia najpełniej charakteryzuje całą podrodzinę. Jej kwiaty są dwupienne z dwu-trójkomórkowym jajnikiem; Owoce są pudełeczkami w kształcie włochatych maczug, otwieranymi pokrywką, gdy dojrzeją, rozrzucając lekkie, uskrzydlone, spłaszczone nasiona, które wiatr rozsiewa na duże odległości. Rodzaj actinostemma, liczący około 6 gatunków, występuje w Azji Wschodniej i Himalajach. Wszystkie z nich to wieloletnie winorośle zielne z pnącymi łodygami. Jeden z gatunków występuje w Rosji.

rodzina tykwy

Rodzina tykw to pnące, pełzające, pnące zioła (krzaki i drzewa są bardzo rzadkie). Istnieje ponad sto rodzajów i osiemset pięćdziesiąt gatunków. Najczęściej rosną w tropikach i subtropikach. W naszym kraju takie rośliny uprawne rodzina tykw, jak ogórek, dynia, cukinia, dynia, arbuz, melon. Owocem tej rodziny są soczyste dynie, które nie mają smaku. Owoce dyni są największe masowo, ich waga może dochodzić do 50 kg (roślina ta jest rekordową wagą owoców). Najpopularniejsze warzywa z tej rodziny to ogórki, dynia, arbuz stołowy, cukinia.

Ogórek to jednopienna jednoroczna roślina zielna z rodziny tykwa. Ta kultura zaczęła się rozwijać w III tysiącleciu pne. mi. w Indiach.

Roślina tworzy rozgałęzioną długą łodygę, pełzającą po ziemi lub przylegającą do podpory, na której znajdują się duże liście i dwupienne, czyli męskie i żeńskie kwiaty. Niektóre odmiany mają kwiaty biseksualne. Ponadto odmiany dzielą się na samopylne i owadopylne. Najczęściej ogórki są zapylane przez pszczoły, po czym wiązane są owoce.

Ogórki są najczęstszą uprawą na świecie. Zawierają 3% sacharozy, składającej się z fruktozy i glukozy, 0,4% pektyny, 0,8% białka i wielu soli alkalicznych.

Owoce można zbierać już po 7-10 dniach od powstania jajnika. Takie ogórki nazywane są zieleniną.

Ta kultura kocha dużo światła, ciepła i wilgoci. Ogórki w Rosji uprawia się prawie wszędzie: w regionach centralnych i południowych na otwartym terenie, w strefie bez czarnoziemu - pod folią usuwaną przy dobrej pogodzie, w regionach północnych - w chronionym terenie.

W płodozmianie ogórki należy umieszczać po roślinach strączkowych, wczesnych ziemniakach, cebuli, bakłażanach, papryce i średnio-wczesnej kapuście.

Odmiany i hybrydy ogórków

Stosując wszystkie odmiany ogórków można podzielić na sałatkowe, konserwowe (do marynowania i marynowania) oraz uniwersalne.

Ogórki sałatkowe mają grubą skórkę, która nie przepuszcza soli, dlatego nie nadają się do konserwacji.

Ogórki konserwowe mają cienką i delikatną skórkę, mają też wysoką zawartość cukru, co jest ważne przy marynowaniu.

Odmiany uniwersalne mogą być używane zarówno świeże, jak i do marynowania.

Wybierając odmianę, należy wziąć pod uwagę czas dojrzałości i rodzaj gleby, do której jest przeznaczona.

Ponadto wszystkie odmiany można podzielić na zapylane przez pszczoły i partenokarpiczne. Odmiany zapylane przez pszczoły potrzebują owadów do zapylania i tworzenia jajników lub konieczne będzie zapylanie ręczne. Odmiany partenokarpiczne mają żeński typ kwitnienia i produkują owoce bez zapylania.

Ałtaj początek 186- odmiana wczesna dojrzała, zapylana, krótkolistna, silnie ulistniona, która zaczyna owocować 37-50 dni po wschodach. Wydajność do 6 kg/m2. Owoce mają długość 6–9 cm, wagę 70–80 g, cierniste, drobnobulwiaste, długo nie żółkną. Odmiana dość odporna na choroby grzybowe i bakteriozę. Nadaje się do uprawy na zewnątrz, toleruje krótkotrwałe przymrozki, dzięki czemu można ją sadzić w regionach północnych. Owoce są spożywane świeże.

Ałtaj początek 186

Amur F1- partenokarpiczna wczesna hybryda żeńskiego typu kwitnienia. Owoce obficie, odporne na zgniliznę korzeni, mączniaka prawdziwego i mączniaka rzekomego. Nadaje się do uprawy w terenie otwartym i chronionym. Zelenets dorasta do 12–15 cm długości i przybiera masę 91–118 g, biało kolczasty, drobno gruźliczy. Owoce spożywane są świeże, ale nadają się również do konserwowania i marynowania.

Amur F1

Blask F1 jest hybrydą partenokarpiczną. Zaczyna owocować 56-57 dni po wykiełkowaniu, przeznaczona do uprawy w szklarniach. Wydajność wynosi 24,5-25,6 kg/m2. Roślina średnio pnąca, ciemnozielona, ​​błyszcząca, cylindryczna, o długości 14-16 cm, o masie 88-102 g. Owoc o dobrym smaku, bez goryczki. Hybryda jest umiarkowanie odporna na szarą zgniliznę, bakteriozę, mączniaka prawdziwego, askochitozę.

Blask F1

Moskiewskie wieczory F1- partenokarpiczna wczesna dojrzała uniwersalna hybryda z żeńskim typem kwitnienia. Nadaje się do uprawy na otwartym terenie, szklarniach i szklarniach, a także na balkonie. Roślina toleruje cień i może rosnąć w gęstych nasadzeniach. Zelenets jest cylindryczny, lekko gruźliczy, długości 12-14 cm Hybryda jest odporna na mączniaka prawdziwego, plamistość oliwkową i mączniaka rzekomego.

Moskiewskie wieczory F1

Rolnik F1- zapylana przez pszczoły hybryda śródsezonowa o uniwersalnym przeznaczeniu, owocowanie następuje 42-45 dni po wschodach i trwa do przymrozków. Nadaje się do wszystkich metod uprawy. Wydajność w terenie otwartym wynosi 10–12 kg / m2, w gruncie chronionym - 20–24 kg / m2. Roślina jest mrozoodporna, znosi niewielkie przymrozki, dlatego nasiona można wysiewać dość wcześnie. Zelentsy są biało cierniste, wielkobulwiaste, do 10-12 cm długości.Hybryda jest odporna na wszystkie rodzaje mączniaka prawdziwego.

Rolnik F1

Nieżyński 12- odmiana pszczoła zapylana późno dojrzewająca. Od kiełkowania do owocowania - 47-67 dni. Roślina jest długo rozgałęziona, główny bicz osiąga 2 m. Przeznaczony jest do wiat otwartych i foliowych. Zelentsy są wydłużone, jajowate, czarne kolce, duże, bulwiaste, o długości 10-12 cm i wadze 90-100 g. Odmiana odporna na bakteriozę i plamistość oliwną. Owoce przeznaczone do marynowania.

Solenie 65- zapylana przez pszczoły długo pnąca odmiana późno dojrzewająca o uniwersalnym przeznaczeniu, która zaczyna owocować 58-60 dni po wykiełkowaniu. Wydajność wynosi 3,5-5 kg ​​/ m2. Zelentsy wyrównane wielkością i kształtem, gruźlicze, zielone z białymi paskami, o długości 11–13 cm i wadze 114–120 g. Odmiana odporna na mączniaka rzekomego i mączniaka prawdziwego.

Solenie 65

Uprawa ogórków

Wybierając miejsce na ogórki należy wziąć pod uwagę, że są one bardzo wrażliwe na światło, ciepło i żyzność gleby. Jest to najbardziej ciepłolubna uprawa spośród wszystkich roślin warzywnych. Sadzonki pojawiają się w temperaturze + 18–26 ° C, ale jeśli spadnie do +15 ° C, wzrost roślin gwałtownie spowalnia. W temperaturach poniżej +10 ° C ogórki przestają rosnąć i umierają. Dlatego tę uprawę należy sadzić w łóżkach chronionych przed zimnymi wiatrami.

Ogórki dobrze rosną na przepuszczalnej, bardzo żyznej glebie. Jesienią przed orką jesienną należy zastosować świeży obornik (1 wiadro na 1 m2) lub 40 g superfosfatu i 25 g soli potasowej na 1 m2. Wiosną należy przeprowadzić bronowanie i uprawę.

Roślinę sadzi się nasionami lub sadzonkami. Można je sadzić na otwartym terenie pod koniec maja, kiedy gleba jest już dobrze rozgrzana. Nasiona należy podgrzać na miesiąc przed sadzeniem, zaczynając od temperatury +18–20 ° C i zwiększając ją w pierwszych 2 dniach do +30 ° C, w kolejnych 3 dniach do +52 ° C, a w ostatnim dzień do +78–80°C. Następnie należy je zaprawiać mieszanką TMTD i Fartucha w proporcji 4 g i 5 g na 1 kg nasion.

Następnie ważne jest, aby skalibrować nasiona w 3% roztworze wodnym. sól kuchenna lub azotan amonu. Aby to zrobić, należy je opuścić do roztworu, wymieszać i pozostawić na 5-7 minut, po czym roztwór i pływające nasiona są osuszane. Osadzone nasiona opłukać pod bieżącą wodą i wysuszyć w temperaturze nieprzekraczającej +40 ° C.

Aby zapobiec chorobom wirusowym, nasiona należy namoczyć w 1% roztworze nadmanganianu potasu przez 1 godzinę, a następnie spłukać pod bieżącą wodą. Ponadto często kiełkują przed sadzeniem, zalewając wodą o temperaturze pokojowej.

Nasiona sadzi się w rzędach na głębokość 2 cm, odległość między nimi powinna wynosić 10–12 cm, a między rzędami 50–70 cm Rośliny należy chronić przed przymrozkami i zimnymi porankami osłonami z folii.

Sadząc tę ​​roślinę sadzonkami, należy pamiętać, że ogórki nie tolerują przesadzania ze względu na kruchość ich systemu korzeniowego, dlatego najlepiej hodować nasiona na sadzonki w doniczkach torfowych, które następnie wraz z rośliną zagłębiamy w ziemię.

Dbanie o ogórki obejmuje rozluźnienie gleby, odchwaszczanie chwastów, szczypanie pędów, regularne podlewanie i opatrunek wierzchni. Pierwsze rozluźnienie odbywa się po pojawieniu się pędów. Następnie są powtarzane co 10 dni.

Powyżej trzeciego lub czwartego liścia roślinę należy uszczypnąć, odrywając lub wyrywając pąki wierzchołkowe. Stymuluje to wzrost owocujących pędów bocznych. Dodatkowo rzęsy ogórkowe można przypiąć do podłoża, co przyczynia się do powstania korzeni przybyszowych, co usprawni odżywianie roślin.

Ogórki należy regularnie podlewać wieczorem ciepłą wodą, pamiętając jednak, że nadmiar wilgoci może prowadzić do rozwoju zgnilizny i obumierania korzeni, a jej brak może spowolnić wzrost zieleni i wytworzyć w nich gorycz. Co 2 tygodnie pod uprawę należy aplikować nawozy mineralne na przemian z organicznym płynnym opatrunkiem pogłównym.

Ściółkowanie to dobra technika pielęgnacji ogórków. Glebę między rzędami pokrywa się obornikiem, cięciem słomy, folią foliową (czarną lub jasną), papierem pakowym. Warstwa ta chroni roślinę przed mrozem, zmniejsza zużycie wody podczas nawadniania, zachwaszczenie gleby, co pomaga uniknąć jej zagęszczenia i zwiększa plon.

Uprawa ogórków na gruntach chronionych ma swoje własne cechy, chociaż podstawowe praktyki rolnicze są takie same jak przy uprawie na otwartym terenie. Pod folią można siać ogórki w połowie maja. Wewnątrz szklarni, wzdłuż rzędów sadzonek, należy rozciągnąć drut (krata) i w miarę wzrostu pędów związać je sznurkiem. W szklarni konieczne jest utrzymanie reżimu termicznego, unikając nagłych zmian temperatury. Tak więc w ciągu dnia temperatura powinna wynosić + 23–36 ° C, w nocy - + 19–20 ° C. Ponadto w upale bardzo ważne jest utrzymanie wysokiej wilgotności w szklarni.

Przy uprawie ogórków pod folią należy ją usuwać stopniowo, najpierw tylko przez kilka minut, ale potem należy wydłużyć czas spędzany na świeżym powietrzu.

Przy uprawie ogórków na kratach konieczne jest terminowe związanie rosnących rzęs. Rośliny należy nawadniać.

W okresie wegetacji, ze względu na niesprzyjające warunki, ogórki mogą być dotknięte różnymi chorobami: mączniak, bakterioza, antraknoza, mączniak rzekomy i mszyce melonowe. Do zwalczania chorób stosuje się pestycydy: efalem, ridomil (72%), tlenochlorek miedzi (2–2,5 kg/ha), baleiton (25%), quadris-250 SC.

Przeciw mszycom melonowym stosuje się karate (0,1 l / ha), BI-58 (0,5–1 l / ha), przeciwko mrówkom, drutowcom, larwom muchy zarodkowej - powiernik, furia (10% roztwór), decis przeciwko przędziorkom - actellik (50% roztwór), mitak (20% roztwór), talstar (10% roztwór).

Zbiór ogórków zaczyna się w połowie lipca, co 1-2 dni, a im częściej się zbiera, tym więcej owoców powstaje. Lepiej zbierać zielenie wcześnie rano, odcinając je nożem lub naciskając palcem na łodygę. Nie da się odwrócić ani podnieść batów, ponieważ bardzo łatwo się łamią.