Սննդի արդյունաբերություն. Ախտահանումը սննդի արդյունաբերության մեջ Պահեստների և տարածքների ախտահանման մեթոդներ

Պահեստում հնարավոր է կազմակերպել ախտահանում և դերատիզացիա, քանի որ ոչ միայն միկրոօրգանիզմները կարող են վնասել այդպիսի սենյակին։ Վտանգը գալիս է կրծողներից և միջատներից, որոնք հաճախ անսպասելի հյուրեր են դառնում ժամանակակից սննդի և արդյունաբերական պահեստների։ Վնասատուների ոչնչացումն իրականացվում է 4-րդ դասի ցածր վտանգավոր նյութերի բարձրորակ պատրաստուկներով. ECO-STOLITSA ընկերությունը բուժում է իրականացնում այնպիսի նյութերով, որոնք ոչ մի կերպ բացասաբար չեն ազդում տաքարյուն արարածների վրա։ Նման դեղամիջոցները վտանգավոր չեն մարդկանց և կենդանիների համար:

Պահեստների ախտահանում

Մասնագիտացված ախտահանում կամ ախտահանում պահեստարաններվերջերս դարձել է օրենքով կարգավորվող ընթացակարգ։ Պահեստի ախտահանման նպատակը բակտերիաների և վիրուսների, ինչպես նաև միկրոօրգանիզմների և միջատների ոչնչացումն է: Որպես կանոն, պահեստների նախնական ախտահանումը թույլ է տալիս խնայել ծխախոտը և զգալիորեն բարելավել ապրանքների անվտանգությունը: Հատկապես կարևոր է տարածքը ֆումիգացնել՝ նախքան դրա մեջ սննդամթերք, ինչպիսիք են բանջարեղենն ու մրգերը, տեղադրելը:

Սանիտարական մեթոդներ

Պահեստների պրոֆեսիոնալ ախտահանումը կարող է իրականացվել մի քանի մեթոդներով` քիմիական կամ ֆիզիկական: Ինչպես ֆիզիկական մեթոդներՕզոնը հարստացնող ուլտրամանուշակագույն լամպեր օգտագործվում են մանրէները ոչնչացնելու համար: Քիմիական մեթոդներներառում է գազի և գոլորշու մաքրման սարքավորումների օգտագործումը (սառը/տաք մառախուղի գեներատորներ), սենյակների մակերեսների մանրէազերծումը անվտանգ ախտահանիչներով: Որպես կանոն, երկու մեթոդների փոխազդեցությունը տալիս է լավագույն արդյունքներըվերամշակում։

Ախտահանման գործողությունների հաջորդականությունը

Ցանկացած տարածքի ախտահանումը միջոցառում է, որն իրականացվում է աշխատանքային ալգորիթմի խստիվ պահպանմամբ: Պահեստի տարածքների ստանդարտ ախտահանումը ներառում է հետևյալ քայլերը.

• Նախնական բուժում
• Մեխանիկական բուժում (կեղտի, փոշու, բորբոսի հեռացում)
• Ուղղակի ախտահանման բուժում

Նախքան ախտահանումը, դուք պետք է հոգ տանեք սարքավորումները պաշտպանելու մասին, օրինակ, ծածկեք այն պլաստիկ թաղանթով: Ընտրեք քիմիական դեղամիջոցԵլնելով այն ապրանքների առանձնահատկություններից, որոնք պատրաստվում եք պահել, նախապատվությունը տվեք անվտանգ և արդյունավետ արտադրանքին:

Եթե ​​դուք լավ չեք հասկանում խնդիրը, զանգահարեք պրոֆեսիոնալ ծառայություն, նրա մասնագետները արագորեն կգտնեն վարակը ոչնչացնելու միջոց, որը հարմար է ձեր տարածքի առանձնահատկություններին: Պահեստների ախտահանումը ժամանակակից SES-ի շրջանում տարածված ծառայություն է, քանի որ այն պահանջարկ ունի բիզնեսի բոլոր ոլորտների ներկայացուցիչների շրջանում:

Ինչպե՞ս խնայել սնունդը վարակված պահեստում:

Եթե ​​պարենային ապրանքները կամ արժեքավոր ապրանքները պահվում են բորբոսով, միջատներով կամ կրծողներով աղտոտված պահեստում, շուտով կարող եք բախվել նման տհաճ հետևանքների՝ տեսքի կորուստ, միջատների կողմից ապրանքների վնասում: Պահեստների թերապևտիկ ախտահանումը կարող է ձեզ փրկել այս խնդիրների զարգացումից:

Կանխարգելում (շարունակական մոնիտորինգ, տարածքի վիճակի ստուգում) և մասնագետների ներգրավում, եթե առկա են դրա սանիտարահամաճարակային վիճակի հետ կապված խնդիրներ. պատրաստի լուծում, ինչը կարող է զգալիորեն բարձրացնել ձեր արտադրանքի կարգավիճակն ու մրցունակությունը և խուսափել դժգոհ հաճախորդների հետ կոնֆլիկտներից:

Առևտրի հետ կապված բիզնեսների մեծ մասն ունեն իրենց սեփական պահեստները կամ անշարժ գույք են վարձակալում հատուկ սննդամթերքի պահպանման համար: Բացարձակապես բոլոր պահեստային տարածքները դասակարգվում են ըստ ավելի քան մեկ տասնյակ պարամետրերի: Դրանցից մի քանիսը մեծ դեր են խաղում պահեստի տարածքների ախտահանման ժամանակ։ Պահեստային մշակման միջոցների և մեթոդների ընտրության ժամանակ ամենակարևորներն են.

Սեփականության ձևը

Սեփական տարածքներ, կոմերցիոն, վարձակալված, պետական ​​կամ քաղաքային: Այս ասպեկտն ավելի շատ վերաբերում է իրավական ձևականություններին, ինչպիսիք են՝ պետական ​​վերահսկիչ մարմիններին զեկուցելու համար անհրաժեշտ ուղեկցող փաստաթղթերի պատրաստումը և ընկերության ներքին փաստաթղթերի հոսքի պահպանումը:

Պահվու՞մ են սննդամթերքը, հումքը, պաշարները, բաղադրիչները, տարաները, մնացորդներն ու թափոնները, գործիքները և այլն: Եթե ​​աշխատանքի ընթացքում ապրանքը չի կարող ժամանակավորապես հանվել տարածքից, ապա պահեստի ախտահանումն իրականացվում է՝ հաշվի առնելով ապրանքի տեսակը։ Սննդի պահեստում և աղբի պահեստում կկիրառվեն տարբեր միջատասպաններ և շահագործման մեթոդներ։

Պահպանման ռեժիմ

Տաքացվող կամ չտաքացվող անգար, սառնարան՝ ֆիքսված ջերմաստիճանի և խոնավության պայմաններով։ Օգտագործելով այս պարամետրերը, հեշտ է որոշել, թե որքան հարմարավետ կենսապայմաններ կարող են լինել միջատների և կրծողների համար:

Տեխնիկական սարքավորումներ

Մեխանիզացված են, ոչ մեքենայացված, ավտոմատացված կամ ավտոմատ համակարգեր. Պրոֆեսիոնալ մաքրման ժամանակ բացվում են ոչ միայն պատերը, հատակը և առաստաղը, այլև սենյակում առկա ողջ կահույքն ու տեխնիկան: Որոշ փոխակրիչներ, մեքենաներ և սարքավորումներ պետք է նախապես հեռացվեն կամ պաշտպանվեն քիմիական նյութերի ազդեցությունից, կամ պետք է այլ միջոցներ ձեռնարկվեն՝ սահմանափակելու քիմիական նյութերի ազդեցությունը:

Ըստ կառուցվածքի տեսակի

Բաց, հովանոցի տակ, փակ, բազմահարկ, մեկ հարկանի, բարձրահարկ մեկ տանիքի տակ, երկաթգծով, ճանապարհով կամ. ջրային ուղիներըմուտք. Սենյակի տարածքը ազդում է վերամշակման ընդհանուր արժեքի վրա: Որոշ ապրանքներ ավելի արդյունավետ են փակ տարածքներում, մյուսները՝ փակ տարածքներում դրսում, սրանից է կախված նրանց ընտրությունը։ Հատուկ պայմանների առկայությունը, ինչպիսին է առևտրային նավերի համար նախատեսված նավամատույցը, կարող է նաև լրացուցիչ ճշգրտումներ կատարել ախտահանման, դերատիզացիայի և ախտահանման պլանում:

Բուժումն սկսելուց առաջ պրոֆեսիոնալ սանիտարահամաճարակային խմբերը միշտ իրականացնում են շենքերի և շինությունների մանրակրկիտ նախնական ստուգում՝ հաշվի առնելու տարածքների բոլոր առանձնահատկությունները և դրանով իսկ ապահովելու լավագույն արդյունքը։

Պահեստների ախտահանում

Ինտեգրված մոտեցումը նաև օգնում է չեզոքացնել ներուժը վնասակար ազդեցություններտարածքների մասնագիտական ​​մաքրման ավելի վաղ փուլերը. Օրինակ, եթե դուք թունավորում եք ուտիճներին և առնետներին, ապա հեռացնում եք նրանց կենսագործունեության հետքերը և մնում, ոչնչացնում եք բորբոսը, կատարում հակաբակտերիալ բուժում և որպես վերջնական հպում պատվիրում եք վերջնական հոտազերծում, ապա դուք ստանում եք գրեթե ստերիլ պահեստ, որը պատրաստ է մարդկանց: շարունակում են իրենց հարմարավետ աշխատանքը և ամբողջովին անհրապույր վնասատուների համար:

Գոմերի, պահեստների, պահեստների, արհեստանոցների և տերմինալների ցանկացած աղտոտվածություն սերտորեն կապված է միմյանց հետ: Մի ոլորտում խնդիրների ի հայտ գալը միշտ հանգեցնում է մյուսում նմանատիպ խնդիրների առաջացմանը: Ուտիճները, առնետները, մկները, մանրէները, սնկերը և բակտերիաները կազմում են կայուն էկոհամակարգեր՝ աստիճանաբար տարածվելով վերահսկվող տարածքում։ Վնասատուների ամբողջ ցանցից միանգամից ազատվելու համար խնդրին մոտեցեք գլոբալ։ Բացի այդ, այն կարող է ավելի էժան լինել, քան անհատական ​​ընթացակարգերի իրականացումը, քանի որ երբեմն զեղչեր են տրամադրվում բազմաֆազ աշխատանքի համար: Մեկ տարի և ավելի ժամկետով սանիտարական ծառայության հետ ծառայությունների պայմանագիր կնքելը կօգնի նաև նվազեցնել պահեստով յուրաքանչյուր մաքրման գործողության գինը:

Ցանկացած վնասատու միշտ թողնում է իր գործունեության հետքերը: Արտազատումը, խիտինային թիթեղները, ծածկույթը և մորթին միշտ ուշադրություն են գրավում, եթե խնդիրն արդեն սկսել է կրիտիկական չափեր ստանալ: Ցանկացած կենդանի օրգանիզմում վիրուսի զարգացումը միշտ ավելի հեշտ և անվտանգ է կամ փորձել կանխարգելել կամ դադարեցնել նախնական փուլերը. Եթե ​​ձեր բիզնեսը նույնպես համարվում է օրգանիզմ, որի ներսում վարակը սկսում է տարածվել, ապա գործառնական այս սկզբունքը նույնպես տեղին կլինի նրա համար։ Սանիտարական չափանիշներին չհամապատասխանելը խոստանում է ոչ միայն ձեր արտադրանքի պահանջարկի նվազում և, որպես հետևանք, ֆինանսական կորուստներ, այլ նաև խնդիրներ համաճարակաբանական պետական ​​վերահսկողության մարմինների հետ, խոշոր տուգանքներ ստանալու և նույնիսկ բիզնեսի հարկադիր փակում: Կանոնավոր կանխարգելիչ մասնագիտական ​​վերամշակումև հաշվետվությունների ժամանակին ներկայացումը կօգնի խնայել ժամանակ, գումար և նյարդեր, ինչպես նաև դրական համբավ կստեղծի հաճախորդների և հաճախորդների շրջանում, ինչը, ի վերջո, թույլ կտա զգալիորեն ավելի շատ վաստակել:

Ձեռնարկություններում պահպանել պատշաճ սանիտարահիգիենիկ պայմաններ սննդի արդյունաբերություն արդյունավետ կերպովօտարերկրյա միկրոօրգանիզմների զարգացման ոչնչացումը և ճնշելը ախտահանումն է:

Ախտահանում(ախտահանում) սապրոֆիտ միկրոօրգանիզմների ոչնչացումն է շրջակա միջավայրի օբյեկտներում՝ տվյալ արտադրության վնասատուների, որոնք վնասում են հումքին, կիսաֆաբրիկատներին և պատրաստի արտադրանք, ինչպես նաև պաթոգեն միկրոօրգանիզմներ՝ սննդային վարակների և սննդային թունավորումների հարուցիչներ։ Սննդի ձեռնարկությունների սարքավորումների, գույքագրման, տարաների, արտադրական և կենցաղային տարածքների ախտահանումն իրականացվում է կանխարգելիչ միջոցկանխելու միկրոօրգանիզմներով արտադրանքի աղտոտումը. Այն իրականացվում է համակարգված՝ սահմանված կարգով սանիտարական պահանջներյուրաքանչյուր ոլորտի համար: Սա այսպես կոչված ընթացիկ,կամ կանխարգելիչ,ախտահանում.

Բացի այդ, վրա սննդի ձեռնարկություններհնարավոր է իրականացնել արտակարգ իրավիճակախտահանում ըստ համաճարակաբանական ցուցումների. սննդային թունավորման կասկածի դեպքում՝ վարակիչ հիվանդություններանձնակազմի շրջանում՝ վարակված հումքի, կիսաֆաբրիկատների, տարաների և այլնի ստացման դեպքում։

Կախված ակտիվ նյութի տեսակից, ախտահանման մեթոդները կարող են լինել ֆիզիկական կամ քիմիական: TO ֆիզիկական միջոցներախտահանումը ներառում է՝ քվարց և ուլտրամանուշակագույն ճառագայթում, ուլտրաձայնային, գործողություն բարձր ջերմաստիճաններ(այրում, կալցինացում, եռում, սպասքի, տարաների և սարքավորումների այրում, կենդանի գոլորշով մշակում):

TO քիմիական նյութերկիրառվում է ախտահանում մեծ թվով քիմիական նյութերհակամանրէային ազդեցությամբ:

Հակամանրէային քիմիական նյութերի ազդեցությունը միկրոօրգանիզմների վրա.Բացի սննդային քիմիկատներից, որոնք դրական ազդեցություն են ունենում միկրոօրգանիզմների վրա, կան մի շարք քիմիական նյութեր, որոնք արգելակում կամ ամբողջովին դադարեցնում են դրանց աճը: Քիմիական նյութերը կամ առաջացնում են մանրէասպան(միկրոօրգանիզմների մահ), կամ միկրոբոստատիկ ազդեցություն(նրանք դադարեցնում են իրենց աճը, բայց այս նյութը հեռացնելուց հետո աճը նորից վերսկսվում է): Գործողության բնույթը (միկրոբոսիդային կամ միկրոբոստատիկ) կախված է նյութի դոզանից, ազդեցության ժամանակից, ինչպես նաև ջերմաստիճանից և pH-ից: Հակամանրէային նյութերի փոքր չափաբաժինները հաճախ խթանում են միկրոօրգանիզմների զարգացումը: Ջերմաստիճանի բարձրացման հետ մեկտեղ մեծանում է շատ հակամանրէային նյութերի թունավորությունը: Ջերմաստիճանը ազդում է ոչ միայն բուն քիմիական նյութի, այլև միկրոօրգանիզմների վրա: Տվյալ միկրոօրգանիզմի համար առավելագույնը գերազանցող ջերմաստիճաններում նման նյութերի նույնիսկ փոքր չափաբաժինները հանգեցնում են նրանց մահվան: Նմանատիպ ազդեցություն ունի նաև շրջակա միջավայրի pH-ն։

Նույն միկրոօրգանիզմը տարբեր հակամանրէային նյութերի նկատմամբ տարբեր աստիճանի դիմադրողականություն է ցուցաբերում։ Նույն նյութը կարող է տարբեր ազդեցություն ունենալ տարբեր տեսակներմիկրոօրգանիզմներ - ոմանք առաջացնում են արագ մահ, մյուսները դադարեցնում են իրենց զարգացումը, իսկ մյուսները կարող են ընդհանրապես ազդեցություն չունենալ: Սա կախված է սպորների և պարկուճների առկայությունից, որոնք դիմացկուն են քիմիական նյութերին: Հակամանրէային նյութերը շատ ավելի ուժեղ ազդեցություն ունեն վեգետատիվ բջիջների վրա, քան սպորների վրա։

Սկսած անօրգանական նյութերաղերը ուժեղ հակամանրէային ազդեցություն ունեն ծանր մետաղներ(սնդիկ, պղինձ, արծաթ), օքսիդացնող նյութեր՝ քլոր, օզոն, յոդ, ջրածնի պերօքսիդ, սպիտակեցնող նյութ, կալիումի պերմանգանատ), ալկալիներ և թթուներ ( նատրիումի հիդրօքսիդծծմբային, ֆտորաջրածին, բորաթթու),
որոշ գազեր (ծծմբաջրածին, ածխածնի օքսիդ, ծծմբի երկօքսիդ, ածուխ
թթվային գազ): Օրգանական բնույթի նյութեր (ալկոհոլներ, ֆենոլներ,
ալդեհիդները, հատկապես ֆորմալդեհիդը) նույնպես ունեն վնասակար ազդեցություն
բարենպաստ ազդեցություն միկրոօրգանիզմների վրա. Քայքայիչի մեխանիզմը
Հակամանրէային նյութերի ազդեցությունը տարբեր է և կախված է դրանցից
քիմիական բնույթ. Օրինակ՝ սպիրտներն ու եթերները լուծվում են
CPM լիպիդներ, որոնց արդյունքում հեշտությամբ թափանցում են բջիջ
և փոխազդում դրա տարբեր բաղադրիչների հետ,
որը խաթարում է բջջի բնականոն գործունեությունը։ Աղեր
■ծանր մետաղները, ֆորմալդեհիդը առաջացնում են արագ կոագուլյացիա
ցիտոպլազմային սպիտակուցներ, ֆենոլներ - շնչառական ֆերերների ապաակտիվացում
թթուներ և ալկալիներ՝ սպիտակուցների հիդրոլիզ։ քլոր և օզոն,
ունենալով նաև ուժեղ օքսիդացնող ազդեցություն
ֆերմենտները տիտրվում են. Օգտագործված հակամանրէային քիմիական նյութեր
օգտագործվում է որպես ախտահանիչ և հակասեպտիկ
կվ.
! 1 Ախտահանիչներնյութերը առաջացնում են բակտերիաների արագ (մի քանի րոպեի ընթացքում) մահ, դրանք ավելի ակտիվ են օրգանական նյութերով աղքատ միջավայրերում՝ ոչնչացնելով ոչ միայն վեգետատիվ բջիջները, այլև սպորները. Նրանք չեն առաջացնում միկրոօրգանիզմների դիմացկուն ձևերի առաջացում: Միկրոբիցիդային գործողություն հակասեպտիկներ,ի տարբերություն ախտահանիչների, այն ավելի շատ արտահայտվում է Zchi-ի միջոցով։ Ամենամեծ ակտիվությունը տեղի է ունենում պարունակող միջավայրերում օրգանական նյութեր. Հակասեպտիկները ոչնչացնում են միայն վեգետատիվ բջիջները և առաջացնում միկրոօրգանիզմների դիմացկուն ձևերի ձևավորում:

Հակամանրէային նյութերը, ինչպիսիք են ֆենոլները, քլորամինը և ֆորմալինը բարձր կոնցենտրացիաներում (2-5%) ախտահանիչ են, սակայն դրանց լուծույթները, 100-1000 անգամ նոսրացված, կարող են օգտագործվել որպես հակասեպտիկ: Շատ հակասեպտիկներ օգտագործվում են որպես կոնսերվանտներ սննդամթերք(ծծմբային, բենզոյան, սորբինաթթուներ, ջուգլոն, պումբագին wև այլն):

Սննդի արդյունաբերության մեջ ախտահանիչ միջոցները, որպես կանոն, օգտագործվում են սարքավորումների աշխատանքային մակերեսները և այլն մշակելու համար տեխնոլոգիական սարքավորումներ, սարքավորումներ, տարաներ, պարագաներ և տարածքներ։ Սննդի արդյունաբերության մեջ կարելի է օգտագործել միայն այնպիսի դեղամիջոցներ, որոնք թունավոր ազդեցություն չունեն մարդու օրգանիզմի վրա, ունեն հոտ ու անհամ։ Բացի այդ, դրանք պետք է ունենան հակամանրէային ազդեցություն նվազագույն կոնցենտրացիայի դեպքում, լուծվեն ջրի մեջ և արդյունավետ լինեն գործողության կարճ ժամանակահատվածում: Մեծ արժեքունեն նաև իրենց պահպանման ժամկետը: Պատրաստուկները չպետք է կործանարար ազդեցություն ունենան սարքավորման նյութի վրա, դրանք պետք է լինեն էժան և հեշտ տեղափոխվող։

Սննդի արդյունաբերության ձեռնարկություններում սարքավորումները բուժելու համար հիմնականում օգտագործվում են քլոր պարունակող նյութեր, որոնց ախտահանիչ ազդեցությունը պայմանավորված է ակտիվ քլորի արտազատմամբ: Որպես կանոն, ախտահանման համար օգտագործվում են 150-200 մգ ակտիվ քլոր պարունակող լուծույթներ մեկ լիտրում: Բակտերիալ աղտոտվածության առումով առավել խոցելի տարածքները մշակվում են մեկ լիտրում 400 մգ ակտիվ քլոր պարունակող լուծույթներով: Սարքավորման մշակման տևողությունը պետք է լինի առնվազն 15 րոպե: Անօրգանական քլոր պարունակող ախտահանիչները ներառում են՝ սպիտակեցնող միջոց, հակաֆորմին (սպիտակեցնող, սոդայի մոխրի և կաուստիկ սոդայի խառնուրդ), նատրիումի հիպոքլորիտ; օրգանական - քլորամին B գ նոր սինթետիկ դեղամիջոցներ (դիքլորոդիմեթիլհիդանտոին) և նոր քլորի ակտիվ միացությունների բարդ համակցություններ մակերեսային ակտիվ նյութերի հետ (օրինակ, սուլֆոքլորանտին, որը միաժամանակ ունի թրջող, լվացող և բարձր հակամանրէային ազդեցություն): Ֆորմալինը նաև օգտագործվում է որպես ախտահանիչ ( ջրային լուծույթֆորմալդեհիդ), կրաքարի կաթ, սոդա մոխիր և կաուստիկ սոդա:

Օրգանական սինթետիկ ախտահանիչները՝ այսպես կոչված չորրորդական ամոնիումային միացությունները, փոքր չափաբաժիններով ունեն բարձր հակամանրէային ակտիվություն: Նրանց առավելությունը գոյություն ունեցող հակամանրէային նյութերի նկատմամբ այն է, որ դրանք շատ լուծելի են ջրում, անհոտ, անհամ, ցածր թունավոր են մարդու օրգանիզմի համար, չեն առաջացնում մետաղների կոռոզիա և չեն գրգռում անձնակազմի ձեռքերի մաշկը: Այս խմբի կենցաղային դեղերից են ցետոզոլը և կատամին-ԱԲ-ն: Միկրոօրգանիզմների վրա այս դասի միացությունների գործողության մեխանիզմը դեռ լիովին պարզ չէ: Ենթադրվում է, որ դրանք վնասում են բակտերիաների բջջային պատը, ինչը հանգեցնում է բջիջների թափանցելիության կտրուկ աճի, սպիտակուցների դենատուրացիայի, ֆերմենտային համակարգերի ապաակտիվացման և միկրոօրգանիզմների լիզի (լուծարման):

Բազմաթիվ գազային նյութեր (ֆորմալդեհիդ, ծծմբի երկօքսիդ, էթիլենօքսիդ և p-propiolactone) ունեն ուժեղ մանրէասպան ազդեցություն։

Սարքավորումների բուժման համար ախտահանիչներ օգտագործելիս պետք է պահպանել հետևյալը. ընդհանուր կանոններօգտագործել դրանք միայն սարքավորման մանրակրկիտ մեխանիկական լվացումից հետո. ախտահանիչ լուծույթները պետք է թարմ պատրաստված լինեն. Ախտահանումից հետո բոլոր մշակված սարքավորումները և հաղորդակցությունները մանրակրկիտ լվանում են մինչև ախտահանիչը ամբողջությամբ* հեռացվի:

Խմելու ջուր, ինչպես նաև ջուր արդյունաբերական նպատակներովսովորաբար ախտահանվում է տարբեր եղանակներով՝ ուժեղ օքսիդացնող նյութերի օգնությամբ (մեծ քանակությամբ ջուր՝ քլոր, փոքր քանակությամբ՝ քլորի միացություններ, յոդ, ծանր մետաղների իոններ) , օզոնացմամբ, 200-295 նմ ալիքի երկարությամբ ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներով ճառագայթում, գամմա ճառագայթմամբ բուժում, ուլտրաձայն.

Օդի ախտահանման համար քլոր պարունակող պատրաստուկները և տրիէթիլեն գլիկոլը առավել հաճախ օգտագործվում են դրանց գոլորշիացման կամ աերոզոլների տեսքով: Այս ախտահանիչները նվազեցնում են օդում միկրոօրգանիզմների ընդհանուր թիվը ավելի քան 90%-ով: Լավ արդյունքներ օդի ախտահանման համար արտադրական արտադրամասերում և սառնարանային խցիկներտալիս է օզոնացում և] ուլտրամանուշակագույն ճառագայթում. Պարբերական օգտագործումը ֆիզիկական (օդափոխում, ֆիլտրում) և քիմիական մեթոդներ| օդի ախտահանում, մաքրում և ախտահանում և դրանց համակցում թաց մաքրումտարածքները կարող են զգալիորեն նվազեցնել օդի բակտերիալ աղտոտումը արդյունաբերական և կենցաղային տարածքներում:

Սննդի արտադրությունը պետք է կատարյալ մաքուր պահվի։ Մաքրումը պետք է պարբերաբար կատարվի, իսկ քիմիական նյութերի ընտրությունը պետք է հնարավորինս լուրջ վերաբերվի: Առաջարկում ենք հաշվի առնել պրոֆեսիոնալ արտադրանքսննդի արդյունաբերության ախտահանման համար «CHIMITEKS» արտադրողից: Դրանք նախատեսված են վնասակար բակտերիաներից պաշտպանություն ապահովելու և հարմարավետ և անվտանգ աշխատանքի համար իդեալական մաքրություն ստեղծելու համար:

Այստեղ դուք կգտնեք սարքավորումներ մսի և ձկնամթերքի արտադրության և վերամշակման համար նախատեսված տարածքների համար: Պատրաստուկները հարմար են հրուշակեղենի խանութների և այլ արտադրամասերի մաքրման համար։ Մենք նաև մշակել ենք թթվային լվացող միջոցներ, որոնք տարբերվում են արդյունավետության բարձրացումլուծույթում առկա նյութերի ճիշտ հարաբերակցությամբ.

Ապրանքի առավելությունները

• ստեղծելով իդեալական սանիտարական պայմաններսննդի արտադրության համար;
• տհաճ հոտերի արագ վերացում;
• ապահովված է մանրէաբանական մաքրություն;
• ինչպես խտանյութ, այնպես էլ պատրաստի լուծույթ գնելու ունակություն (նոսրացում պահանջվող հարաբերակցությամբ);
• համապատասխանություն որակի բոլոր չափանիշներին, կան օժանդակ վկայականներ.
• ցածր գներ. դուք կարող եք այն շահավետ գնել լվացող միջոցներսննդի արդյունաբերության համար՝ բարդ պատվերով.
• քիմիական նյութերի բացարձակ անվտանգություն.

Մաքրող միջոցների պատվիրում CHIMITEX-ից

Պարբերաբար վաճառվում են լվացող և ախտահանող միջոցներ սննդի արդյունաբերության համար: Մենք առաջարկում ենք դեղերի համապարփակ պատվեր կատարել, որը կապահովի ամբողջական մաքրություն ինչպես արտադրական, այնպես էլ այլ տարածքներում։ Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է հետ կանչելու հարցում թողնել: Կարող եք նաև ուղարկել Ձեր պատվերներն ու հարցերը էլեկտրոնային փոստով: Մենք ձեզ խորհուրդ կտանք, կօգնենք ձեզ ընտրել ճիշտ միջոցներ ձեր առաջադրանքների համար և խնայել ձեր բյուջեն:

Ցանկացած սննդամթերքի արտադրության անվտանգությունը բիզնեսի բարգավաճման բանալին է: Հենց պարենային ապրանքների արտադրության համար են պետական ​​կարգավորող մարմինները սանիտարահամաճարակային չափանիշների առումով ամենաշատ պահանջները դնում: Դրանց համապատասխանությունը գործարանի բոլոր աշխատողների և արտադրանքի վերջնական սպառողների առողջության բանալին է: Եթե ​​հաճախորդներին զանգվածաբար թունավորում են որոշակի ապրանքանիշի սննդամթերքով կամ խմիչքներով, ապա ի վերջո նման ընկերությունը զգալի վնասներ է կրելու։ Ռոսպոտրեբնադզորին ուղղված բազմաթիվ բողոքները կարող են հանգեցնել նրան, որ ձեռնարկությունը պարզապես կփակվի կամ կտուգանվի անհամաչափ մեծ չափով: Սանիտարական ստանդարտներՄանրամասները որոշ չափով տարբերվում են՝ կախված արտադրության յուրաքանչյուր ոլորտի առանձնահատկություններից, սակայն մաքրման ցանկացած գործընթացի էությունը չի փոխվում և անպայման ներառում է հետևյալ կետերը.

Վնասատուների դեմ պայքար

Դերատիզացիա

Ախտահանում

Ստերիլիզացում (որոշ դեպքերում)

Բոլոր տարածքների և սարքավորումների ամենօրյա մաքրում

Վերոնշյալ բոլոր ընթացակարգերի անցկացման և արդյունքների վերաբերյալ հաշվետվական փաստաթղթերի լրացում և ներկայացում

Տրամաբանական է ախտահանում անել առնետներին, մկներին, ուտիճներին, ցեցերին վերացնելուց և մանրակրկիտ մաքրումից հետո։ Որոշ մարդիկ սխալմամբ կարծում են, որ բակտերիաների սպանությունը և տեսանելի կեղտը հեռացնելը նույն բանն է: Կասկած չկա, որ դրանք կապված են, բայց նույնիսկ եթե դուք բոլոր մակերեսները փայլել եք, դա չի նշանակում, որ դրանց վրա մանրէներ չեն մնացել: Մարդու աչքը չի կարող տեսնել պաթոգեն միկրոօրգանիզմները, ուստի դրանց թիվը կարելի է որոշել միայն հատուկ գործիքների միջոցով: Պաթոգեն բակտերիաներից ազատվելու համար հարկավոր է օգտագործել հատուկ քիմիական նյութեր։

Ախտահանիչներ սննդի արդյունաբերության համար

Սննդի արդյունաբերության մեջ օգտագործելու համար ընդունելի ախտահանիչ միջոցները ներառված են սննդի արտադրության արդյունաբերության մեջ լվացող միջոցների և հակամանրէային միջոցների օգտագործման կանոնների Հավելված 1-ի ցանկում: SP 2.3.3.006-98 հրատարակությունը ներառում է հետևյալ անունները.

Chlortab (Էսլանա ՍՊԸ, Ռուսաստան)

Sokren (Bode Chemie GmbH & Co., Գերմանիա, հայտարարված՝ A.K.HAASE, Գերմանիա)

Նիկա-2 («Genix», Յոշկար-Օլա)

Վելտոնեն (ԲԸ «Վելտ», Օրենբուրգ)

Սեպտաբիկ («ABIC», Իսրայել)

Aquatabs («Medentek LTD», Իռլանդիա)

Ֆոգուսիդ (Ֆարմ գործարան, Ուսոլյե-Սիբիրսկոյե)

Msta (ՏԻՊ Ա) (Triad LLP, Տորժոկ, Տվերի մարզ)

TRN5225 Terralin («Schulke and Mayer», Գերմանիա)

MD-1 (VNIMI, Մոսկվա)

Sanifekt-128 (Liqua-Tech Industries Inc., ԱՄՆ, մատակարար LLP Բնական աղբյուր»)

Դեզոքսոն-4

Բելեն (Պլաստպոլիմեր ԲԲԸ, Ռուսաստան)

PVK (JSC Sintez, Մոսկվա, NIPTiD)

Bromosept 50% լուծույթ (ABIC, Իսրայել)

Սիլվա-Դեզ (IJSC «Movek», Էստոնիա, ներկայացուցիչ Ռուսաստանում «Firm Phobos S»)

Precept («Johnson-Johnson Medical», ԱՄՆ-ում նշված է. «Johnson-Johnson», Ռուսաստան)

Չեզոք անոլիտ ANK (VNIMI, Մոսկվա)

Կատարել (Շուլկե և Մայեր, Գերմանիա)

Microbak Forte (Bode Chemie GmbH & Co., Գերմանիա, հայտարարված՝ A.K. HAASE, Գերմանիա)

Sanifekt-128 (Liqua-Tech Industries Inc., ԱՄՆ, հայտարարել է. Excort JSC, Մոսկվա)

MJ-1 և MJ-2 (Plastpolymer JSC, Ռուսաստան)

Tepsichlor 70A (PFH Pettens Chemistry, Ֆրանսիա, հայտարարագրված՝ RASTER LTD, Եկատերինբուրգ)

Damisept (JSC DAMI, հայտարարել է. JSC Process-Service, Ռուսաստան)

Բիսկար (Պլաստպոլիմեր ԲԲԸ, Ռուսաստան)

Katamin AB

Septodor (Dorvet LTD, Իսրայել)

Katril-D (VNIMI, Մոսկվա)

• Ալամինոլ (SSC ՌԴ «NIOPIK», Մոսկվա, NIID GKSEN RF, Մոսկվա)

Այս բոլոր հակամանրէային և ախտահանիչները համարվում են օպտիմալ սննդի արտադրություն. Ձեռնարկությունն իր հայեցողությամբ կարող է օգտագործել այլ միջոցներ, բացառությամբ վերը նշված ցանկում առաջարկվածների, բայց դրանք պետք է անցնեն պետական ​​գրանցումև ԳՕՍՏ ստանդարտ համակարգում համապատասխանության վկայականի տրամադրման կարգը:

Ձեռնարկությունների ախտահանման համար ցանկացած քիմիական նյութ բաժանվում է չեզոք, թթվային և ալկալային: Յուրաքանչյուր տեսակ հարմար է տարբեր իրավիճակներև ունի իր նպատակը: Անձնակազմի մաշկի հիգիենիկ բուժումը, սննդի տարածքի և սարքավորումների մաքրումը, տրանսպորտային միջոցների, սարքավորումների, վարչական և կոմունալ տարածքների ախտահանումը պահանջում են դրա համար հատուկ նախագծված արտադրանք: Բացի այդ, որոշ էսենցիաներ նախատեսված են արտադրության որոշակի ոլորտում օգտագործելու համար, օրինակ՝ միայն կաթնամթերքի կամ բացառապես մսի արդյունաբերության մեջ:

Սննդի արտադրության մեջ որևէ ապրանք օգտագործելուց առաջ խորհրդակցեք սանիտարական մասնագետի հետ: Ընտրության սխալը, հապճեպ եզրակացությունները կամ գումար խնայելու չմտածված ցանկությունը կարող են դաժան կատակ խաղալ ձեզ հետ և հանգեցնել լուրջ հետևանքների ինչպես անձամբ ձեզ, այնպես էլ ձեր արտադրանքի սպառողների համար: Պրոֆեսիոնալ սանիտարական ծառայությունների մասնագետները միշտ բացարձակապես անվճար խորհուրդ կտան ձեզ հուզող բոլոր հարցերի վերաբերյալ և, անհրաժեշտության դեպքում, կառաջարկեն փորձագիտական ​​օգնություն, որը կպաշտպանի ձեզ կորուստներից և կնպաստի ձեր բիզնեսի բարգավաճմանը և զարգացմանը: