Medizinische Eigenschaften von Zichorienblüten. Zusammensetzung, medizinische und wohltuende Eigenschaften von Chicorée

Es ist vielleicht schwierig, einen Menschen auf der Erde zu finden, der diese Pflanze noch nie in seinem Leben gesehen hat. Es stimmt, nicht jeder weiß genau, was das ist kleine blaue Blume und heißt Chicorée. Es ist mehrjährig krautige Pflanze aus der Familie Astrov wird häufig in der Medizin, beim Kochen und in der Kosmetik verwendet.

Wie sieht es aus?

Der Chicorée-Stiel ist aufrecht, ähnelt einem grünen Zweig und ist je nach Boden, Luftfeuchtigkeit und Licht 20 bis 130 cm hoch. Der Stiel fühlt sich rau und leicht verzweigt an. Die Grundblätter sind ziemlich groß, mit kleinen Zähnen an den Blatträndern, näher am Stängel verjüngen sie sich und bilden einen Stiel. obere Blätter Am Stiel sehr klein, länglich. Knospen und Blüten befinden sich in den Blattachseln und Knoten an der Verzweigung des Stängels. An der Spitze des Stängels befinden sich 1 bis 5 Blüten und nur eine Pflanze mit Bevorzugte Umstände ihre Zahl kann 50 erreichen.

Blüht von Juni bis Oktober. Im Spätherbst ist es blaue Blumen oft ein Augenschmaus, bis sich die Schneedecke gebildet hat. Ihre Größe beträgt 1,5-2,5 cm und sie haben je nach Beleuchtung, Bodenfruchtbarkeit und anderen Bedingungen eine unterschiedliche Farbe. An einem sonnigen Standort verfärben sie sich blauviolett, in mehr schattige Plätze- hellblau oder blau, manchmal rosa oder ganz helle Blumen bis hin zu reinem Weiß.

Die Form der Blüte ähnelt einer Aster oder Kamille, nur dass sich in der Mitte kein dichter Korb wie bei Gänseblümchen befindet, sondern spärliche Staubblätter der gleichen blauen oder blauen Farbe. Die Enden der Blütenblätter tragen oft 5, seltener 3, 7 oder 9 Zehen. Wurzellänge 30 bis 79 cm, leicht verzweigt oder gerade, hellbraun, beim Bruch tritt milchiger Saft aus. Es enthält auch Stängel und Blätter. Die Samen sind klein, reifen im Herbst und befinden sich in länglichen braunen Kisten.

Wo wächst es?

Das Verbreitungsgebiet von Chicorée ist sehr groß. Es umfasst die gemäßigten, subtropischen und tropischen Zonen auf allen Kontinenten außer der Antarktis. Sie wächst auf Wiesen und Rasenflächen, in der Nähe von Gebäuden und auf Waldlichtungen, entlang von Straßen, in Brachen und Weiden. Wird oft als Unkraut in Gärten und Obstgärten gefunden. Einige Hobbyzüchter bauen Chicorée speziell für diesen Zweck an. medizinische Eigenschaften. Auch Züchter haben es aufgegriffen, und einige versuchen, Sorten mit dekorativen Eigenschaften zu züchten, andere - Sorten, die als solche verwendet werden Gemüseernte. Blattsorten geschätzt für Blätter, die in Vitaminsalaten verwendet werden können, Wurzel – zum Kochen von ersten und zweiten Gängen und als Kaffeeersatz.

In Belgien steht diese Pflanze unter den verzehrten Gemüsesorten an zweiter Stelle, in Holland an dritter Stelle und in Frankreich an vierter Stelle. Zu den größten Chicorée-Produzenten zählen Italien, Spanien, die USA, China, Weißrussland und die Ukraine. In Russland hat der Anbau eine zweihundertjährige Geschichte. Es gibt sogar eine alte Sorte – Jaroslawl, die noch immer auf den Feldern und Gärten in den Regionen Jaroslawl, Nowgorod und Iwanowo zu finden ist.

Die Geschichte der Verwendung von Chicorée reicht Jahrhunderte zurück. Hippokrates und Galen waren sich seiner wohltuenden Eigenschaften bewusst, und im Mittelalter verfasste Avicenna eine ganze Abhandlung, die „Abhandlung über Chicorée“ genannt wurde.

Nützliche und medizinische Eigenschaften

Zichorienwurzeln enthalten viel Inulin. Dieses Polysaccharid wird durch die Wirkung des Magensaftes zu Fruktose abgebaut, die den Blutzuckerspiegel senkt, was für Diabetiker wichtig ist. Doch die Vorteile von Inulin beschränken sich nicht nur darauf. Es verbessert die Immunität, entfernt „schlechtes“ Cholesterin, reinigt den Darm von Giftstoffen und Toxinen, fördert das Wachstum von Bifidobakterien im Darm, erhöht Hämoglobin, stärkt die Knochen, verbessert den Stoffwechsel und schützt die Leber, fördert die Aufnahme von Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Kupfer aus der Nahrung.

Inulin gibt es auch in der Apotheke zu kaufen, bei Chicorée wirkt es jedoch in Kombination mit anderen Stoffen, die seine Wirkung verstärken.

Chicorée hat eine choleretische, harntreibende, beruhigende, gefäßerweiternde und antimikrobielle Wirkung.

Es wird in der Medizin bei einer sehr beeindruckenden Anzahl von Krankheiten eingesetzt, diese sind:

• Hepatitis;
• Gastritis;
• Magengeschwür;
• Anämie;
• Anorexie;
• Erschöpfung;
• Thyreotoxikose;
• Diabetes mellitus;
• Pankreatitis;
• Blasenentzündung;
• Nephritis;
• Harninkontinenz;
• Enteritis.

IN Volksmedizin Diese Liste wird ergänzt durch:

• Schlaflosigkeit;
• Impotenz;
• Zahnschmerzen;
• Gicht;
• Sodbrennen;
• Verstopfung;
• entzündliche Augenerkrankungen;
• Kurzsichtigkeit;
• Weitsichtigkeit;
• Schmerzen in den Gelenken;
• Tuberkulose;
• Hypertonie;
• Angina;
• Entzündung der Lymphknoten;
• Toxikose schwangerer Frauen;
• Allergie;
• Schuppenflechte;
• Ekzem;
• Diathese;
• alte Wunden.

Da die medizinischen Eigenschaften untersucht und bestätigt werden, erlangt die Volkserfahrung wissenschaftliche Anerkennung.

Verbindung

Was den Inulingehalt angeht, ist Chicorée der Spitzenreiter. Sein Gehalt in frisch geernteten Wurzeln beträgt 14-20 %, in getrockneten bis zu 70 %. Das ist viel mehr als in den Wurzeln der Topinambur. Die Wurzeln und Blätter enthalten B-Vitamine, darunter Cholin, die die Gehirnfunktion unterstützen. Die Blätter sind sehr reich an Folsäure (100 g). mehr als die Hälfte Tagesbedarf), eine erhebliche Menge an Ascorbinsäure, Eisen und Kalium.

Es gibt noch weitere Mineralien (Kalzium, Magnesium und Phosphor), deren Gehalt jedoch nicht so hoch ist. Bei den Spurenelementen ist der hohe Gehalt an Zink, Kupfer, Chrom und Mangan in den Blättern und Wurzeln der Zichorie zu erwähnen, außerdem kommen Selen, Nickel und Zirkonium vor.

Der bittere Geschmack ist auf das Glykosid Intibin zurückzuführen. Die Blätter enthalten bis zu 4 % Protein, außerdem Cumarine und Flavonoide. Die Samen können bis zu 28-30 % fettes Öl enthalten, außerdem ist im Blütenstand Koffein enthalten.

Schaden und Kontraindikationen

Patienten mit Krampfadern und Hämorrhoiden sowie Menschen mit niedrigem Blutdruck sollten Chicorée mit Vorsicht verwenden. Kontraindiziert bei hohem Säuregehalt des Magensaftes und Verschlimmerung von Geschwüren. Es sollte auch nicht an Kinder unter 3 Jahren verabreicht werden. Die gleichzeitige Einnahme von Chicorée mit Antibiotika beeinträchtigt deren Aufnahme, daher ist diese Kombination unerwünscht.

Welche Pflanzenteile werden verwendet?

Für medizinische Zwecke werden alle Pflanzenteile verwendet: Rhizome, Blätter, kleine Stängel, Knospen und Blüten. frische Blätter geeignet für Salate. Anstelle von Kaffee werden getrocknete Wurzeln verwendet oder daraus allerlei medizinische Abkochungen und Aufgüsse zubereitet. Die oberirdischen Pflanzenteile werden auch zur Herstellung von Medikamenten verwendet.

Sammlung und Lagerung

Wurzeln werden geerntet Spätherbst, am häufigsten im Oktober, wenn sie die meisten Nährstoffe enthalten. Kann vorbereitet werden und im zeitigen Frühjahr, aber nur ganz am Anfang des Nachwachsens der Blätter, später nimmt der Nährstoffgehalt in den Wurzeln stark ab. Es ist besser, dies nach Regenfällen zu tun, es ist viel einfacher, die Wurzeln aus feuchtem Boden auszugraben, da das Rhizom bei nassem Wetter elastischer ist. Die Wurzeln werden von allen Seiten vorsichtig bis zur vollen Tiefe eingegraben und herausgezogen. Dann werden sie vom Boden gereinigt und fließend gewaschen kaltes Wasser Nach dem Trocknen mit einem Papiertuch werden kleine Fortsätze mit einem Messer entfernt, wobei die Hauptwurzel und ziemlich dicke Fortsätze zurückbleiben. lange Wurzeln quer in kleine Stücke schneiden, dicke auch längs.

Wurzeln können getrocknet werden Raumbedingungen innerhalb von 10-14 Tagen. Das Kriterium für die Bereitschaft ist, dass die Wurzeln beim Biegen mit einem Knall brechen, aber nicht zerbröckeln. Kann auch getrocknet werden draußen, und schützt sie gleichzeitig vor Regen sowie vor direkter Sonneneinstrahlung Sonnenstrahlen. Das Trocknen unter natürlichen Bedingungen trägt zur maximalen Erhaltung der Nährstoffe bei. Bei Platz- oder Zeitmangel können Sie auf Trockenfrüchtetrockner zurückgreifen.

Sie können Chicorée und darunter trocknen Infrarotlampe, falls vorhanden, und wenn nicht, einfach in den Ofen. In diesem Fall werden die Wurzeln auf mit Papier ausgelegten Backblechen ausgelegt. In diesem Fall muss die Tür offen bleiben und die Temperatur sollte 50-55 Grad nicht überschreiten. Die Trocknungszeit beträgt 5 bis 7 Stunden.

Für medizinische Zwecke wird auch der oberirdische Teil der Zichorie verwendet. Abschneiden oberer Teil Pflanzen 30-35 cm lang. Es ist besser, Pflanzen bei trockenem, klarem Wetter am Morgen nach dem Trocknen des Taus zu sammeln. Das gesammelte Gras wird aussortiert, die vergilbten Blätter entfernt, das Gras in 3-4 cm lange Stücke geschnitten oder im Ganzen getrocknet. Dies erfordert einen trockenen, gut belüfteten, schattigen Bereich. Ein Dachboden oder ein Ankleidezimmer reichen aus. Im letzteren Fall sollte häufiger gelüftet werden. Für einen besseren Luftaustausch ist es besser, die zerkleinerten Rohstoffe auf Sieben zu trocknen. Wenn es vollständig getrocknet ist, können Paletten verwendet werden, wobei das tägliche Umrühren nicht zu vergessen ist. Sie können das Gras zu mittelgroßen Bündeln zusammenbinden und aufhängen. Das Trocknen ist beendet, wenn die Stiele leicht und mit einem leichten Knistern brechen.

Getrocknete Wurzeln lassen sich am besten darin aufbewahren Gläser dunkles Glas. Die Haltbarkeit beträgt nicht mehr als 3 Jahre. Die Wurzeln können in einer Kaffeemühle gemahlen und anschließend leicht geröstet werden. Dieses Produkt kann Kaffee ersetzen. Lagern Sie ein solches Produkt nicht länger als 2 Jahre an einem dunklen Ort in dicht verschlossenen Gläsern.

Trockenes Kraut kann in Papiertüten, Gläsern oder Leinenbeuteln bis zu einem Jahr aufbewahrt werden. Sie können auch die Blätter von wildem oder kultiviertem Salat-Chicorée trocknen. Sie werden auf mit sauberem Papier ausgelegten Backblechen ausgelegt. Nach dem Trocknen werden die Blätter zerkleinert.

Anwendung

In Behandlung

Das Gedächtnis der Menschen hat viele alte Rezepte zur Behandlung vieler verschiedener Krankheiten mit Chicorée bewahrt. Es gibt auch neue Rezepte. Die Wurzel wird am häufigsten in Form einer Abkochung oder eines Aufgusses verwendet. Um eine Abkochung zuzubereiten, 1 TL. Fein gemahlene getrocknete Wurzeln in einer Kaffeemühle sollten mit einem Glas kaltem Wasser übergossen und in Brand gesetzt werden. 2-3 Minuten kochen lassen und ziehen lassen. Bei Erschöpfung, Anämie und Kraftverlust dreimal täglich ein Glas einnehmen.

Der Aufguss wird durch die Einnahme von 2 TL zubereitet. Chicorée in 1 Tasse kochendes Wasser geben. Umrühren, einwickeln oder in eine Thermoskanne gießen, 2 Stunden ruhen lassen. Nehmen Sie 2 EL. Löffel vor den Mahlzeiten bei Erkrankungen des Magens, der Bauchspeicheldrüse, der Leber und der Gallenwege. Die Infusion kann Ihren Mund bei Zahnschmerzen und Stomatitis ausspülen. Bei Furunkeln, Dermatitis und Ekzemen dreimal täglich 100 g oral einnehmen und auch äußerlich in Form von Bädern und Kompressen anwenden. Bei Parese werden die wunden Stellen mit einer Alkoholtinktur aus Zichorienkraut eingerieben.

Beim Kochen

Zum Essen werden kultivierte Wurzel- oder Salatsorten von Chicorée verwendet, und wenn sie nicht vorhanden sind, können Sie sie auch einnehmen wilde Pflanzen. Der bittere Geschmack von Zichorienwurzeln und -blättern ist viel weniger ausgeprägt, wenn sie vor dem Kochen eingeweicht werden, obwohl einige Nährstoffe verloren gehen. Zerkleinerte Zichorienwurzeln werden als Aromastoff in Backwaren, Süßwaren und Kuchen verwendet. Sie verleihen Backwaren einen zart nussigen Geschmack.

Chicorée kann als Tee aufgebrüht werden, indem man 1 TL einnimmt. Pulver in einem Glas Wasser. Gleichzeitig wird das Feuer 2 Minuten lang gehalten. Um den Geschmack zu verbessern, wird Zucker und noch besser ein Teelöffel Honig hinzugefügt. Das Kaffeegetränk wird aus gerösteten und zerkleinerten Wurzeln hergestellt. Die Zubereitungsmethode ist die gleiche wie beim Tee. Dem fertigen Getränk werden Zucker und Milch zugesetzt. Gemahlener Chicorée ist ein wunderbares Gewürz, das Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten einen einzigartigen Geschmack verleiht. Kultivierte Wurzelsorten bilden eine mittelgroße Wurzelpflanze, die gedünstet und gebraten sowie zu Suppen hinzugefügt werden kann.

Sie können die Pflanze in einer Menge von 1-2 Wurzeln für 4-5 Stück zu einem Tomatensalat hinzufügen. Tomaten. Fügen Sie dem Salat außerdem eine halbe Zitrone und einen Teelöffel Zucker hinzu und würzen Sie ihn mit Pflanzenöl. Als Blatt werden am häufigsten Chicorée-Sorten wie Witloof, Endivie, Radicchio (oder anders Radicchio) und Escariole angebaut.

Witloof ist besonders interessant. Diese Delikatesse bildet einen kleinen weißen Kopf, der im Aussehen ähnelt Chinakohl, nur viel weniger. Es eignet sich hervorragend sowohl frisch in Salaten als auch in Öl gebraten als Beilage zu Fleisch und anderen Gerichten Fischgerichte. In Salaten passt es gut zu Käse, Käse, Nüssen, Birnen, Äpfeln und Avocados.

In der Kosmetik

In der medizinischen Kosmetik werden Salben und Tinkturen mit getrocknetem Zichorienpulver verwendet. Sie sind sehr wirksam bei Ekzemen, Schuppenflechte, Dermatitis und Furunkeln. Bei Tränensäcken wird eine kalte Kompresse aus dem Aufguss von Wurzeln oder Gras hergestellt. Fördert die Zichorien- und Kollagenproduktion sowie die Hautverjüngung. Es ist auch gut für die Haare. Chicorée wird in Shampoos verwendet, die das Haar stärken und fördern schnelles Wachstum und Genesung.

Sie können Aufgüsse verwenden, die Sie nach dem Waschen über Ihr Haar gießen. Und Sie können eine Haarmaske vorbereiten, indem Sie Aufgüsse aus Zichorienwurzeln, Klette und Liebstöckel herstellen, diese dick auf Ihr Haar auftragen, 20 bis 30 Minuten einwirken lassen und mit Wasser ausspülen.

Was nützlicher ist – Tee oder Chicorée – erfahren Sie im nächsten Video.

Chicoree- der ewige Begleiter eines heißen Sommers, der der russischen Seele so am Herzen liegt. Chicorée wächst in ganz Russland, auf Feldern, Wiesen und entlang von Straßen. Auch wenn die Hitze das Gras austrocknet – Chicorée hält standhaft durch und treibt himmelblaue Blüten in die Sonne. Aufgrund seiner Ausdauer und seines harten Stiels wird er auch „Road Guard“ genannt.

Chicoree weit verbreitet in der Volksmedizin. Zichorienwurzeln ergeben ein wunderbares Getränk, das Kaffee in nichts nachsteht.

Namen von Chicorée

Die Leute nennen Chicorée: Petrov Batog, wilder Chicorée, Petrov Batog, Shcherbak, Petrov Peitsche, blauer Batog, Gras am Straßenrand, blaue Blume, Tatarische Farbe, Sichel, schwarzer Begleiter, Gelbbeere, Shkerda, Endevi.

Wo wächst Chicorée?

Chicoree wächst in ganz Russland. Es kommt auf Wiesen, entlang von Straßen, entlang von Gräben vor, wie ein Unkraut in verkrauteten Ödlanden, und bildet stellenweise große Dickichte.

Wie sieht Chicorée aus?

Gewöhnlicher Chicorée- mehrjährige krautige Pflanze mit milchigem Saft.

Stiel von Chicorée Aufrecht, gerippt, 30 bis 120 cm hoch, mit verzweigten, stäbchenförmigen Zweigen.

Chicorée-Blüten hellblau, in den Blattachseln an den Enden der Zweige gelegen und in offenen Körben gesammelt.

bei schönem Wetter Sommertage Chicorée erfreut das Auge mit himmelblauen Blüten. Die Blütenstandkörbe von Chicorée ähneln einer Kornblume, weshalb sie im Volksmund auch die blaue Blume genannt wird. Chicorée hat andere poetische Namen – jedes Land hat seine eigenen. Sie spiegeln die Merkmale des Lebensraums, das Aussehen und die Eigenschaften des Chicorée wider: Gras am Straßenrand, Wächter, Wächter der Straße, wartende Pflanze und sogar ein verzaubertes Mädchen. In Polen, Slowenien und Bulgarien wird Chicorée „Braut der Sonne“ genannt, weil sich seine Blüten verfärben, wenn die Sonne über den Himmel wandert.

Blütezeit des Chicorée

blühender Chicorée den ganzen Sommer und Herbst bis zur Kälte.

Sammlung und Zubereitung von Chicorée

Kräuter-Zichorie im Juni-August geerntet und direkt in der Sonne getrocknet. A Zichorienwurzeln Die Ausgrabung erfolgt im September-Oktober oder im zeitigen Frühjahr. Es ist besser, dies nach dem Regen zu tun, wenn der Boden weich ist und sich die Wurzeln leicht herausziehen lassen.

Medizinische Eigenschaften von Chicorée

Chicoree normalisiert den Stoffwechsel im Körper und ist in der Lage, alles zu entfernen Giftstoffe. Chicorée reinigt die Nieren und hilft, den Zustand der Patienten zu verbessern Diabetes. Darüber hinaus wird es zur Verbesserung der Blutzusammensetzung eingesetzt. Chicoree regt den Appetit an, verbessert die Darmtätigkeit und ist auch ein hervorragendes Mittel gegen Sodbrennen. Aufgrund der Fähigkeit von Chicorée, den Gesamtwert zu steigern Körperton, es wird anstelle von Kaffeebohnen verwendet. Ein Getränk aus Chicorée reinigt die Blutgefäße und lindert Müdigkeit und Erschöpfung.
Chicorée hat entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften. Es wird als Antipyretikum bei Erkältungen und anderen Krankheiten eingesetzt.

Chicorée verbessert den Schlaf

Aufgrund der stimulierenden Wirkung auf das Zentralnervensystem reduziert Chicorée dessen Erregbarkeit und verbessert den Schlaf (im Gegensatz zu Kaffee).

Chicorée verbessert die Verdauung

Die im Chicorée enthaltenen Bitterstoffe fördern die Sekretion von Magensaft, was die Verdauung anregt. Je bitterer der Geschmack von Chicorée ist, desto positiver wirkt er sich auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts aus. Chicorée ist besonders nützlich bei chronischer Gastritis mit verminderter Magensaftsekretion und Achillessehne (Hemmung der Magensekretion).

Chicoree, stimuliert aktiv die Arbeit des Magens, beugt einer Lethargie der Verdauung vor, hilft dem Magen, selbst unverdauliche Nahrung schnell zu verdauen, und beugt sogar Sodbrennen vor. Wenn Sie der Milch eine Abkochung von Chicorée hinzufügen, müssen Sie keine Angst vor unangenehmen Folgen wie Blähungen, Grollen, Blähungen, schwachem Stuhl usw. haben, da dies zur ordnungsgemäßen Aufnahme der Milch beiträgt.

Chicorée reinigt die Leber

Chicoree- einfach eine Rettung für die arme, müde Leber eines modernen Stadtbewohners: Es verbessert ihre Funktion deutlich, entfernt Giftstoffe aus dem Körper und gibt ihm so die Möglichkeit, ruhig und ohne Anspannung zu arbeiten.

Chicorée für die Haut

Die tägliche Anwendung von Kräutern und Zichorienwurzel lindert Akne, Hautausschläge, Reizungen und Furunkel. Die Haut wird wieder weich und schön. Da gleichzeitig der gesamte Körper gereinigt wird, verbessert sich das allgemeine Wohlbefinden. Der Atem wird frisch – das ist das erste Zeichen von Gesundheit.

Chicorée gegen Diabetes

Durch die Stimulierung des Stoffwechsels im Körper senkt Chicorée einen hohen Blutzuckerspiegel und kann zusammen mit anderen blutzuckersenkenden Pflanzen erfolgreich bei der Behandlung von nicht insulinabhängigen Patienten eingesetzt werden Diabetes.

Chicorée verbessert die Sehkraft

Wahrscheinlich weiß nicht jeder um die wundersamen Eigenschaften von Chicorée und Löwenzahn im Hinblick auf die Wiederherstellung der Sehkraft.

Chicoree, ist übrigens eng mit Löwenzahn verwandt. Ihre chemische Zusammensetzungen weitgehend gleich. Sie enthalten Nährstoffe, die der Sehnerv und die Linsenmuskulatur ständig benötigen. Wenn Sie also eine Mischung aus Chicorée- (oder Löwenzahn-) und Karottensäften trinken, können Sie Sehfehler schnell beseitigen. Sie können diesem Cocktail auch Petersilie und Sellerie hinzufügen.

Chicorée während der Schwangerschaft

Chicorée während der Schwangerschaft wird als wirksames Tonikum verschrieben. Gesunde Getränke Basierend auf Chicorée sind sie in der Lage, Giftstoffe und überschüssige Flüssigkeit sanft aus dem Körper zu entfernen und so Schwellungen, Sodbrennen und Übelkeit vorzubeugen.

Auf die Fütterung mit Chicorée sollte jedoch verzichtet werden, auch wegen der starken stimulierenden Wirkung.

Anwendung von Chicorée

Chicorée ist vor allem als Kaffeegetränk bekannt. Jetzt ist es nicht mehr schwer, im Laden eine Packung mit Fertigpulver zu finden.

Sie können aus Chicorée auch selbst ein Getränk zubereiten: Spülen Sie die Wurzeln ab, braten Sie sie, mahlen Sie sie zu Pulver und mahlen Sie sie.

Zur Einnahme werden Zichoriengras, Blüten, auch als Tee aufgebrüht.

Habe gehört, dass es frisch ist. Chicorée-Blüten, können Sie essen, um die Sehkraft zu verbessern. Ich habe versucht, selbst ein paar zu essen. Der Geschmack ist zwar bitter, aber „edel“.

Chicorée – interessante Fakten

Chicoree- ein ausgezeichneter und nützlicher Kaffeeersatz. Koffeinfrei.

Die Bienen sind sehr gern Chicorée-Blüten Sie haben viel Pollen. Daher gilt Chicorée als Honigblume. Wenn Sie Bienenwaben gesehen haben, enthalten diese auch mehrfarbige Zellen mit Pollen (rein). Eiweiß). Blaue und blaue Zellen sind nur Chicorée-Pollen.

Chicoree V Volksglauben. In fast allen Ländern herrschte die Überzeugung, dass die Zichorienwurzel einen Menschen unsichtbar machen kann.

In dem Artikel sprechen wir über Chicorée und diskutieren darüber vorteilhafte Eigenschaften und Verwendung in der traditionellen Medizin. Sie erfahren, wie Sie Chicorée gegen Druck, zur Normalisierung des Verdauungstrakts und zur Gewichtsreduktion einsetzen.

Chicorée (lat. Cichorium) ist eine Gattung zwei- oder mehrjähriger Pflanzen aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Enthält zwei kultivierte Arten: Salat-Chicoree und gewöhnlicher Chicorée. Letzteres wird für medizinische Zwecke verwendet und wir werden im Artikel darüber sprechen.

Unter den Menschen hat der gemeine Chicorée andere Namen - Straßengras, blaue Blume, Petr's Batogs, Shcherbak.

Wie sieht es aus

Chicorée - mehrjährig, ein weit verbreitetes Unkraut. Es hat eine lange Pfahlwurzel und Milchbildner in allen Organen.

Foto und Beschreibung der Chicorée-Pflanze: Aussehen Chicorée Der Chicorée-Stiel ist aufrecht, zweigförmig, grün oder bläulich-grün gefärbt. Verzweigt, fühlt sich rau an. Sie erreicht eine Höhe von 15 bis 150 cm. Die Zweige der Pflanze weichen stark vom Stängel ab und werden nach oben hin dicker. Sie können nackt oder fast nackt sein, borstig oder lockig.

Die Grundblätter von Chicorée können stachelig gefiedert bis ganz sein. Die Blätter sind am Rand gezähnt und verjüngen sich an der Basis zu einem Blattstiel. Stängelblätter sind selten und klein, lanzettlich-eiförmig und lanzettlich.

An der Spitze der Seitenzweige und in den Achseln der oberen und mittleren Blätter bilden sich zahlreiche einzelne Körbe. Chicorée-Blüten sind schilf, blau, weiß oder Pinke Farbe, haben eine 15–25 mm lange Blütenkrone. Die Körbe öffnen nur morgens oder bei bewölktem Wetter.

Die Frucht der Zichorie ist eine drei- bis fünfeckige Achäne, hellbraun gefärbt, länglich geformt, 2–3 mm lang.

Wo wächst es

Gewöhnlicher Chicorée kommt am häufigsten in den gemäßigten und tropischen Klimazonen Eurasiens vor. Es kommt im Gebiet von Skandinavien bis zum Mittelmeer und von Großbritannien bis vor Ostsibirien und Indien. Die Pflanze wächst auch in Nord- und Südafrika, Nord- und Südafrika Südamerika, in Neuseeland.

Chicorée wächst auf Wiesen, Waldlichtungen, Grashängen, Ödland, in der Nähe von Straßen und in der Nähe von Siedlungen.

Wurzel und Blätter von Chicorée

Die Wurzeln und Blätter der Pflanze werden für medizinische Zwecke verwendet.. Obwohl Chicoréeblüten und -stiele auch nützliche Eigenschaften haben, ist ihr Gehalt an biologisch aktiven Substanzen viel geringer.

Chemische Zusammensetzung

Zusammensetzung von Chicorée:

• Polysaccharid Inulin;
• Eiweißstoffe;
• Intibin-Glykosid;
• Tannine;
• organische Säuren;
• Cumaringlykoside;
• Thiamin;
• Riboflavin;
• Carotin;
• Askorbinsäure;
• Kalium;
• Kalzium;
• Phosphor;
• Magnesium;
• Natrium.

Eine häufig gestellte Frage von Benutzern lautet: Enthält Chicorée Koffein? Chicorée enthält kein Koffein, das ist einer der Vorteile der Pflanze und der darauf basierenden Getränke.

Wir werden später mehr über die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen von frischem und löslichem Chicorée sprechen.

Medizinische Eigenschaften

Verwenden Sie die Wurzeln und Blätter von Chicorée. Nützliche Eigenschaften von Chicorée:

• antibakteriell;
• Antioxidans;
• Antiphlogistikum;
• Schmerzmittel;
• Tonic;
• beruhigend;
• antisklerotisch;
• blutdrucksenkend;
• choleretisch;
• Abführmittel;
• abschwellend;
• immunmodulatorisch.

Getrocknete Zichorienwurzeln bestehen zu 40 % aus dem Polysaccharid Inulin. Inulin wird im Magen nicht verdaut und wirkt als Präbiotikum – es stimuliert das Wachstum und die Vitalaktivität der Darmflora. Lesen Sie hier mehr über Inulin in Chicorée.

Dank Inulin hat Chicorée eine positive Wirkung auf die Zusammensetzung des Blutes und seine rheologischen Eigenschaften. Auf der Pflanze basierende Mittel senken den Glukose- und Cholesterinspiegel, normalisieren den Blutdruck und reduzieren die Blutgerinnung. Daher ist die Einnahme von Chicorée bei Diabetes, Bluthochdruck und Arteriosklerose sinnvoll und aus dem gleichen Grund ist die Anwendung bei Krampfadern und Hämorrhoiden verboten.

Inulin in Chicorée verbessert die Verdauung, lindert Entzündungen der Schleimhäute des Verdauungstraktes, regt die Darmmotorik an und hat eine milde abführende Wirkung. Chicorée hat eine choleretische Wirkung. Darauf basierende Medikamente beseitigen die Stagnation der Galle und tragen zur Entfernung kleiner Steine ​​aus der Gallenblase bei. Darüber haben wir in den Artikeln ausführlicher gesprochen: Chicorée bei Gastritis, bei Magengeschwüren und bei entfernter Gallenblase.

Chicorée ist gut für das Nervensystem. Es wirkt beruhigend, entspannt, beseitigt Ängste. Es wird empfohlen, Chicorée bei Stress, erhöhter Erregbarkeit, kognitiven Beeinträchtigungen – Gedächtnisverlust, Konzentration, geistige Leistungsfähigkeit und anderen – zu trinken. Chicorée hilft bei Kopfschmerzen und Migräne. Und seine morgendliche Anwendung stärkt und verleiht Lebendigkeit.

Was ist sonst noch nützlicher Chicorée? Pflanzliche Produkte wirken sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus. Chicorée stärkt das Herz und hilft, den Rhythmus zu normalisieren. Oft wird das Getränk prophylaktisch eingesetzt, um Herzrhythmusstörungen und anderen Störungen vorzubeugen. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Wirkung von Chicorée auf den Blutdruck.

Aufgrund der entzündungshemmenden und schmerzstillenden Eigenschaften von Chicorée wird es zur Behandlung von Gelenkerkrankungen – Arthritis, Myositis, Gicht – eingesetzt. Es stoppt Entzündungen im Gelenkgewebe und lindert Schmerzen. Mehr über Chicorée gegen Gicht können Sie hier lesen.

Die harntreibende Wirkung von Chicorée fördert die Ausscheidung überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper und beseitigen Ödeme.

Chicorée hat auch eine antibakterielle Wirkung auf die pathogene Mikroflora der Mundhöhle. Wirkt antiseptisch und beseitigt entzündliche Prozesse. Erhöht die Immunität.

Die aufgeführten Eigenschaften sind typisch für die Wurzeln und Blätter von Chicorée, die entsprechend gesammelt werden bestimmte Regeln und getrocknet sowie für darauf basierende Zubereitungen. Aber ist Instant-Chicoree gut für den Körper?

Das am häufigsten im Handel erhältliche Zichorienpulver sind zerkleinerte Wurzeln, die zunächst bei einer Temperatur von 180 bis 200 Grad getrocknet oder gebraten wurden, um dem Getränk einen Kaffeegeschmack zu verleihen. Bei dieser Temperatur verschwinden die meisten Nährstoffe. Wenn Sie jedoch gefriergetrockneten Bio-Chicoree von einem vertrauenswürdigen Hersteller kaufen, können Sie sicher sein, dass das Getränk bei richtigem Verzehr nützlich ist.

Sie können Chicorée auch selbst zu Hause zubereiten, dann verraten wir Ihnen, wie Sie es richtig machen.

So sammeln Sie

Sie wissen bereits, wo Chicorée wächst. Sie können die Blätter von Juni bis September und die Wurzeln im zeitigen Frühjahr oder Spätherbst sammeln und kochen.

Chicorée-Blätter und -Stängel werden bei trockenem Wetter geerntet. In einer dünnen Schicht auf ein Tuch oder Papier auftragen und im Schatten unter einem Baldachin oder auf dem Dachboden trocknen. In regelmäßigen Abständen wird das Rohmaterial gemischt, damit es gleichmäßig trocknet. Die Trocknung gilt als abgeschlossen, wenn die Stängel leicht brechen und die Blätter zerbröckeln. Blätter und Stängel von Chicorée werden in Leinentüten oder Papiertüten an einem trockenen und dunklen Ort aufbewahrt. Haltbarkeit - 1 Jahr.

Zichorienwurzeln werden ausgegraben, vom Boden gereinigt und schnell in kaltem Wasser gewaschen. Zuerst zum ersten Trocknen auslegen. Anschließend werden die Wurzeln in Stücke geschnitten, auf Stoff oder Papier ausgelegt und in einem belüfteten Raum unter einem Baldachin getrocknet. Die Trocknung wird gestoppt, wenn die Wurzeln leicht brechen und gleichzeitig ein charakteristisches Knacken von sich geben. Chicorée-Wurzeln können auch in einem Ofen bei geöffneter Tür bei einer Temperatur von nicht mehr als 50 Grad oder in einem speziellen elektrischen Trockner getrocknet werden. Die Rohstoffe werden in Holzkisten oder Papiertüten an einem trockenen und dunklen Ort gelagert. Haltbarkeit - 3 Jahre.

Jetzt wissen Sie, wann Sie Chicorée ernten und trocknen müssen. Als nächstes werden wir über seine Verwendung in der traditionellen Medizin sprechen.

So bewerben Sie sich

Löslicher Chicorée gebrüht wie Kaffee. Aus den Blättern und Wurzeln der Zichorie werden Abkochungen, Aufgüsse, Tees sowie Lotionen und Kompressen zur äußerlichen Anwendung hergestellt. Sie können Chicorée-Extrakt auch in der Apotheke oder im Geschäft kaufen. Zusätzlich zu den Vorteilen kann Chicorée auch Schaden anrichten. Konsultieren Sie daher Ihren Arzt, bevor Sie ihn für medizinische Zwecke verwenden.

Normalerweise wird Chicorée als Tee oder Kaffee getrunken. Nachfolgend finden Sie ein klassisches Rezept zum Brauen von Chicorée.

Zutaten:

1. Chicorée - 1 Teelöffel.
2. Kochendes Wasser - 1 Tasse.

Wie man kocht: Chicorée mit kochendem Wasser übergießen, aufsetzen schwaches Feuer und 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und das Getränk weitere 5–10 Minuten ziehen lassen. Beanspruchung.

Wie benutzt man: Trinken Sie wie Tee.

Ergebnis: Verbessert die Leistung des Herz-Kreislauf-Systems, senkt den Blutzuckerspiegel, beruhigt das Zentralnervensystem, aktiviert die Verdauung.

Noch einfacher ist es, Instant-Chicorée zuzubereiten. Wie viel kann pro Tag getrunken werden - nicht mehr als 3-4 Gläser. Es empfiehlt sich, eine Stunde nach einer Mahlzeit etwas zu trinken. Gießen Sie löslichen Chicorée nicht mit kochendem Wasser, sondern verwenden Sie warmes Wasser.

Zur Gewichtsreduktion (mit Diät)

Chicorée hilft wirksam im Kampf gegen Übergewicht. Ein Getränk auf Basis der Wurzeln der Pflanze verbrennt kein Fett, regt aber den Darm an, verbessert die Verdauung, senkt den Blutzuckerspiegel und entfernt Giftstoffe aus dem Körper. Mehr dazu lesen Sie im Artikel Chicorée für die Leber.

Zutaten:

1. Gehackte Zichorienwurzel - 1 Teelöffel.
2. Wasser - 2 Gläser.

Wie man kocht: Den Chicorée mit Wasser übergießen und 10 Minuten köcheln lassen. Das Getränk vor dem Trinken abseihen.

Wie benutzt man: Nehmen Sie dreimal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten ein halbes Glas ein.

Ergebnis: Fördert die Gewichtsabnahme ohne Gesundheitsschäden.

Chicorée wird auch zum Abnehmen verwendet, da ein darauf basierendes Getränk kalorienarm ist. Der Kaloriengehalt von Chicorée beträgt nur 21 kcal pro 100 Gramm, während der Kaloriengehalt von Kaffee 109 kcal pro 100 Gramm beträgt.

Lesen Sie in diesem Artikel mehr über Chicorée zur Gewichtsreduktion.

Vom Druck

Reduzieren Blutdruck und unter Beibehaltung seiner normalen Leistung können Sie entsprechend gebrauten Chicorée trinken klassisches Rezept. Honig wird dazu beitragen, seine Wirkung zu verstärken. Chicorée mit Honig hilft nicht nur, den Blutdruck zu normalisieren, sondern verbessert auch die Immunität.

Zutaten:

1. Chicorée - 1 Teelöffel.
2. Honig - 1 Teelöffel.
3. Kochendes Wasser - 1 Tasse.

Wie man kocht: Chicorée brauen. Wenn Sie vorbereitete Rohstoffe verwenden, kochen Sie sie 5-10 Minuten lang bei schwacher Hitze. Löslich, einfach mit warmem Wasser auffüllen. Fügen Sie Honig zu einem warmen Getränk hinzu. Chicorée sollte nicht scharf sein, da sonst die im Honig enthaltenen wohltuenden Stoffe zerstört werden.

Wie benutzt man: Trinken Sie das Getränk morgens auf nüchternen Magen.

Ergebnis: Chicorée mit Honig hilft, den Blutdruck zu senken, hat eine tonisierende Wirkung und verbessert die Immunität.

Von Durchfall

Chicorée verbessert die Darmmotilität, aber mit richtige Verwendung wirkt fixierend und hilft bei Durchfall. Zur Behandlung von Durchfall wird Chicorée als Aufguss oder Abkochung eingenommen, es kann von Erwachsenen und Kindern eingenommen werden. Die Rezepte finden Sie weiter unten.

Zutaten:

1. Gekochtes Wasser – 1 Tasse kochendes Wasser.

Wie man kocht: Zichorienblüten in eine Thermoskanne geben und mit kochendem Wasser übergießen. Bestehen Sie auf 2 Stunden. Vor dem Trinken abseihen.

Wie benutzt man: Trinken Sie den gesamten Aufguss über den Tag verteilt und teilen Sie ihn in 5-6 gleiche Teile auf. Bei Kindern 5-6 mal täglich 1 Teelöffel verabreichen.

Ergebnis: Beseitigt Durchfall, normalisiert die Verdauung.

Gegen Durchfall können Sie auch einen Sud aus Chicorée zubereiten.

Zutaten:

1. Getrocknete Zichorienblüten – 1 Esslöffel
2. Kochendes Wasser - 1 Tasse.

Wie man kocht: Füllen Sie das Rohmaterial mit Wasser und stellen Sie es auf schwache Hitze. 5 Minuten kochen lassen, kein starkes Kochen zulassen. Die fertige Brühe 1,5 Stunden ziehen lassen. Vor Gebrauch abseihen.

Wie benutzt man: 5-6 mal täglich, aufgeteilt in gleiche Teile, einnehmen. Bei Kindern 1 Teelöffel verabreichen, die Anzahl der Dosen beträgt 5-6 mal täglich.

Ergebnis: Normalisiert Stuhlgang und Verdauung.

Mit Gallensteinleiden

Die Wurzeln und das Gras von Chicorée sind nützlich bei Gallensteinerkrankungen. Als Heilmittel mit choleretischer Wirkung wird es zusammen mit Löwenzahnwurzeln, Minzblättern, Tripoli und Agrimony verwendet.

Zutaten:

1. Zichorienwurzeln – 50 Gramm.
2. Löwenzahnwurzeln – 50 Gramm.
3. Minzblätter – 50 Gramm.
4. Trifoli-Blätter – 50 Gramm.
5. Agrimony-Blätter - 50 Gramm.
6. Kochendes Wasser - 500 ml.

Wie man kocht: Heilpflanzen mischen und 2 Esslöffel Rohstoffe nehmen. Mit kochendem Wasser übergießen und 1-2 Stunden ruhen lassen. Vor dem Trinken abseihen.

Wie benutzt man: Nehmen Sie den Sud 2 Tage lang ein, aufgeteilt in gleiche Portionen.

Ergebnis: Lindert Entzündungen, fördert den Abfluss der Galle, verhindert die Bildung von Steinen in der Gallenblase.

Lesen Sie hier mehr über Chicorée für die Gallenblase. Sie können sich auch über die Verwendung der Pflanze bei Pankreatitis und der Bauchspeicheldrüse informieren.

Für Gelenke

Chicorée hat entzündungshemmende und schmerzstillende Eigenschaften. Als äußerliches Mittel wird es bei Erkrankungen der Gelenke eingesetzt. Das Rezept finden Sie unten.

Zutaten:

1. Trockener Kräuter-Chicorée – 20 Gramm.
2. Trockene Zichorienwurzeln – 20 Gramm.
3. Kochendes Wasser – 2 Tassen.

Wie man kocht: Füllen Sie das Rohmaterial mit kochendem Wasser und lassen Sie es 10 Minuten einwirken.

Wie benutzt man: Verwenden Sie Zichorienaufgüsse als Lotionen und Kompressen bei schmerzenden Gelenken. Kompressen können mit einem Verband fixiert und über Nacht belassen werden.

Ergebnis: Lindert Gelenkschmerzen, lindert Entzündungen.

Kontraindikationen

Trotz der Vorteile weist Chicorée schwerwiegende Kontraindikationen auf Nebenwirkungen. Bevor Sie es für medizinische Zwecke verwenden, konsultieren Sie unbedingt Ihren Arzt.

Kontraindikationen für Chicorée:

• Kinderalter bis 3 Jahre;
• Schwangerschaft und Stillzeit (nur nach Rücksprache mit einem Arzt);
• Gastritis und Magengeschwür im akuten Stadium;
• Zöliakie mit große Steine in der Gallenblase;
• Krampfadern und Hämorrhoiden;
• schwere Erkrankungen des Nervensystems.

Chicorée kann Allergien auslösen, die sich durch Juckreiz und Rötung, beeinträchtigte Atemfunktion und Lungenverschluss äußern.

Bei Verwendung von Chicorée in in großen Zahlen Das Getränk erhöht den Blutdruck, verursacht Herzrhythmusstörungen, löst Kopfschmerzen, Übelkeit, Sodbrennen und eine erhöhte Salzsäureproduktion der Magenschleimhaut aus.

Einstufung

Taxonomische Position:

• Abteilung: Blüte;
• Klasse: Dikotyledonen;
• Bestellung: Astrocolor;
• Familie: Asteraceae;
• Gattung: Chicorée;
• Art: Gewöhnlicher Chicorée.

Sorten

Die Gattung Chicorée umfasst 10 Arten, neben dem gewöhnlichen Chicorée ist die Salat-Chicoree oder Endivie die bekannteste.

Andere Arten von Chicorée:

• Cichorium alatum;
• Cichorium bottae Deflers;
• Cichorium callosum Pomel;
• Cichorium calvum;
• Cichorium dubium;
• Cichorium hybridum;
• Cichorium pumilum;
• Cichorium spinosum.

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Woran Sie sich erinnern sollten

1. Chicorée ist eine Pflanze, deren Blätter, Stängel und Wurzeln in der Volksmedizin und in der Küche als Kaffeeersatzgetränk verwendet werden.
2. Chicorée senkt den Blutzuckerspiegel, normalisiert den Blutdruck, die Funktion des Nervensystems und des Magen-Darm-Trakts. Nehmen Sie Chicorée mit hohem Cholesterinspiegel und Durchfall.
3. Getränke auf Chicorée-Basis haben Kontraindikationen für die Verwendung, lesen Sie diese. Bevor Sie Chicorée für medizinische Zwecke verwenden, konsultieren Sie Ihren Arzt.

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Gewöhnlicher Chicorée ist eine zwei- oder mehrjährige, hohe krautige Pflanze mit geraden, verzweigten Stängeln und einer fleischigen, spindelförmigen Wurzel von bis zu 1,5 Metern Länge. Mit großen Schilfrohren blaue Blumen manchmal sind die Blüten weiß oder hellrosa. Alle Pflanzenteile haben einen milchigen Saft. Chicorée blüht von Juni bis September und ist eine gute Honigpflanze.

Chemische Zusammensetzung

Medizinische Eigenschaften und Verwendung von Chicorée

Chicorée wird sowohl in der Volksmedizin als auch in der offiziellen Medizin häufig verwendet, da es beruhigende und fiebersenkende, entzündungshemmende und antimikrobielle, harntreibende und choleretische, gefäßerweiternde und andere nützliche Eigenschaften hat.

Es ist Bestandteil verschiedener Arzneimittel zur Behandlung des Magen-Darm-Trakts, des Herz-Kreislauf-Systems und des Zentralnervensystems und hilft bei der Bekämpfung von Erkrankungen der Leber, der Nieren und der Milz.

Eine Abkochung von Chicorée wird zur Behandlung von Diathese bei Kindern verwendet und in Form von Lotionen und Einreibungen zur Linderung von Gelenkschmerzen bei Gicht eingesetzt.

Chicorée hat auch eine heilende Wirkung bei chronischen Wunden, eitrigen Furunkeln, Schuppenflechte, Ekzemen und Schlangenbissen.

Es hat eine choleretische und harntreibende Wirkung, entfernt Cholesterin, radioaktive Substanzen und andere Schadstoffe, hilft im Kampf gegen Arteriosklerose, da ein Diuretikum zur Behandlung von Erkrankungen der Blase und der Nieren eingesetzt wird.

Chicorée senkt den Blutzuckerspiegel und ist daher zur Vorbeugung und Behandlung von Diabetes geeignet.

Es wirkt entzündungshemmend, antimikrobiell und adstringierend und wird als fiebersenkendes Mittel eingesetzt, wirkt beruhigend nervöses System und wird als Schlaftablette gegen Schlaflosigkeit, Neurose und Bluthochdruck eingesetzt.

Das erstaunliche Pflanze weit verbreitet in Nahrungsmittelindustrie. Chicorée wird Süßigkeiten, Kuchen, Kaffee- und Teegetränken zugesetzt. Chicorée ist ein ausgezeichneter Kaffeeersatz.

Kontraindikationen für die Verwendung von Chicorée

Jede Heilpflanze sollte nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt und Kenntnis der Kontraindikationen für die Anwendung verwendet werden!

Die Einnahme von Chicorée ist für Menschen mit Krampfadern, Hämorrhoiden, Erkrankungen der Gefäße und des Herz-Kreislauf-Systems verboten, da Chicorée eine gefäßerweiternde Wirkung hat.

Nicht in Lebensmitteln und zur Behandlung von Chicorée verwenden Bronchialasthma und chronische Bronchitis.

Mit Vorsicht und nur nach Rücksprache mit einem Arzt und strikt in der empfohlenen Dosierung sollten Personen mit hohem Säuregehalt des Magens, Gastritis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren sowie Patienten mit Erkrankungen der Nieren, der Leber und der Gallenblase eingenommen werden. Sowie Patienten mit Gelenkschmerzen, Gicht, Arthritis.

Übergewichtige Menschen sollten sich nicht von Chicorée hinreißen lassen, da dieser den Appetit steigert.

Bei Erkrankungen des Nervensystems, Depressionen und Schlaflosigkeit ist Vorsicht geboten.

Eine Kontraindikation für die Verwendung von Chicorée-Zubereitungen ist eine individuelle Unverträglichkeit, Chicorée kann allergische Reaktionen hervorrufen.

Überdosis Chicorée

Viele Menschen verwenden Chicorée als Kaffeeersatz und trinken dieses Getränk große Mengen. Aber Überdosierung und längerer Gebrauch von Chicorée können dazu führen Nebenwirkungen in Form von Schlaflosigkeit, Reizungen, Verschlimmerung von Urolithiasis und Gallenblase, Gicht und Arthritis. Übermäßiger Konsum von Zichoriengetränk trägt zur Bildung von Nierensteinen bei.

Volksmethoden zur Behandlung mit Chicorée

Alle Teile der Pflanze werden als medizinischer Rohstoff in der Volksmedizin verwendet, aus den Wurzeln werden Pulver, Abkochungen, Aufgüsse hergestellt, mit frischem Saft behandelt und zugesetzt Arzneimittelgebühren. Verwenden Sie frische, getrocknete und geröstete Wurzeln sowie Blätter und Stängel.

Das Rezept für eine Abkochung der Wurzeln bei Diathese

Die Zichorienwurzeln fein hacken, 4 Esslöffel davon nehmen, ein Glas kochendes Wasser aufgießen und 30 Minuten kochen lassen. Die Brühe abkühlen lassen, abseihen. Dieser Sud wird äußerlich zum Eincremen, Einreiben und Baden verwendet.

Abkochung bei Nieren- und Lebererkrankungen, zur Verbesserung der Verdauung

Trockene Blätter und Wurzeln von Chicorée, 15–30 Gramm, mit 1 Liter heißem Wasser aufgießen, 5 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie nachmittags und abends vor den Mahlzeiten eine Abkochung von einer Tasse ein.

Abkochung zur Behandlung von Leber, Nieren, Gallenblase und Verstopfung

Gießen Sie 1 Esslöffel gehackte Wurzel mit drei Gläsern heißem Wasser. Bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten kochen lassen. Die Brühe abkühlen lassen, abseihen. Trinken Sie dreimal täglich ein Drittel eines Glases.

Abkochung gegen Bluthochdruck, Hepatitis, Cholezystitis, Pankreatitis, Cholelithiasis

Gießen Sie 2 Teelöffel trocken gehacktes Zichorienkraut mit zwei Gläsern heißem Wasser. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, abseihen. Nehmen Sie dreimal täglich ein halbes Glas Abkochung ein.

Ein Sud aus den Wurzeln zur Behandlung von Gelenkschmerzen

20 Gramm zerkleinerte trockene Wurzel mit einem Glas heißem Wasser übergießen, 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen, abseihen. Fügen Sie abgekochtes Wasser zur ursprünglichen Menge hinzu. In einer Abkochung Gaze anfeuchten und auf schmerzende Gelenke auftragen.

Aufguss von Zichorienkraut gegen Herzrhythmusstörungen

20 Gramm zerkleinerte trockene Rohstoffe mit einem Glas kochendem Wasser übergießen, 30 Minuten ruhen lassen, abseihen. Nehmen Sie dreimal täglich zwei Esslöffel der Infusion ein. Dieses Mittel regt die Herztätigkeit an und lindert Herzödeme.

Aufguss zur Appetitsteigerung und Verbesserung der Verdauung, zur Behandlung von Akne, Ekzemen und Furunkeln

Mahlen Sie frische oder trockene Blätter und Stiele von Chicorée, nehmen Sie einen Esslöffel Kräuter, gießen Sie zwei Tassen kochendes Wasser ein und wickeln Sie es ein. Wenn der Aufguss abgekühlt ist, muss er gefiltert werden. Nehmen Sie vor den Mahlzeiten dreimal täglich eine viertel Tasse der Infusion ein.

Zur Behandlung von Akne, Furunkeln, Ekzemen und anderen Hautproblemen tragen Sie die Infusion äußerlich als Lotion zum Waschen auf.

Infusion zur Behandlung von Hämorrhoiden

Gießen Sie 1 Teelöffel gehackten Chicorée in ein Glas heißes Wasser. Bestehen Sie darauf und belasten Sie es. Nehmen Sie dreimal täglich vor den Mahlzeiten einen Aufguss von einem halben Glas ein.

Saft aus den Blättern und Stängeln von Chicorée gegen Anämie

Zur Saftherstellung eignen sich frische Pflanzenspitzen, sie müssen gründlich gewaschen, mit kochendem Wasser überbrüht und durch einen Fleischwolf gedreht werden. Aus der entstandenen Masse den Saft auspressen und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten kochen lassen. Saft sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einen Teelöffel Saft in einem halben Glas warmer Milch auflösen und 1 Teelöffel Honig hinzufügen. Einen Monat lang dreimal täglich konsumieren.

Frischer Saft gegen Skorbut und Anämie

Den Saft aus den frischen Stängeln und Blättern des Chicorées auspressen und 1 Esslöffel Saft in eine Tasse Milch geben. Trinken Sie dieses Mittel 4–6 Wochen lang 3–4 Mal täglich.

Frischer Saft gegen Schwellung

20 Tropfen frischen Kräutersaft in einem halben Glas Milch verdünnen und dreimal täglich trinken.

Chicorée für Schönheit und Haarstärkung

Chicorée wird in der Volksmedizin zur Verbesserung der Haarstruktur und des Haarwachstums sowie gegen Haarausfall eingesetzt. Abkochungen der Wurzeln und Stängel helfen dabei, Ihrem Haar Vitalität und natürlichen Glanz zurückzugeben. Abkochungen werden auch zur Behandlung von Akne mit eitriger Akne eingesetzt.

Obwohl Chicorée seit der Antike bekannt ist, gibt es in unserer Zeit eine zweigeteilte Haltung gegenüber ihm. Manche betrachten es nur als Unkraut, wenn auch sanft blühend, während andere es als Kaffee-Ersatz betrachten. Und Menschen, die sich darin gut auskennen medizinische Pflanzen„Hut ab vor ihm.“

Nützliche, heilende Eigenschaften von Chicorée und seiner Zusammensetzung

• Zichorienwurzeln enthalten Inulin, das bei Diabetes als natürlicher Ersatz für Stärke und Zucker bezeichnet werden kann.
• Auch in Chicorée gibt es Intibinglycosid, Cholin, Gummi, Harz, Tannine, Chicoryne, ätherisches Öl, Lactucin und Lactucopyrin.
• Zichorienwurzeln werden zur Verbesserung der Verdauung, zur Steigerung des Appetits und bei Dyspepsie eingesetzt.
• Die Wurzeln haben eine choleretische Wirkung, sie werden bei Erkrankungen der Leber und eingesetzt Gallenblase, mit Cholezystitis, Cholelithiasis, Entzündung der Bauchspeicheldrüse. Kein Wunder, dass Chicorée im Volksmund „Lebergras“ genannt wird.
• Chicorée wird bei Gicht, Gelenkerkrankungen, Osteochondrose, Arteriosklerose, Fettleibigkeit und Stoffwechselstörungen eingesetzt.
• Chicorée wirkt sich positiv auf Neurose, Asthenie und Hysterie aus.
• Äußerlich wird Chicorée bei Insektenstichen sowie zur Behandlung von Hautkrankheiten eingesetzt. Es hilft sehr bei der Diathese bei Kindern.
• Zichoriensaft stellt zusammen mit Karotten-, Petersilien- und Selleriesaft die Sehkraft wieder her.

Kontraindikationen: Gefäßerkrankungen, Krampfadern, Hämorrhoiden sowie individuelle Unverträglichkeiten.

Wo wächst Chicorée?

Chicorée wächst fast überall dort, wo es viel Sonne gibt: auf Lichtungen, Ödland, Hügeln, entlang von Straßen und Feldern, in Gemüsegärten.

Es gibt wilde und kultivierte Chicorée-Sorten.

Medizinische Eigenschaften haben blühende Pflanzenteile und Wurzeln.

Die Besonderheit des Chicorée besteht darin, dass er nach einigen Jahren zu blühen beginnt und zunächst – im ersten Jahr – nur eine grundständige Blattrosette entwickelt. Die Wurzel wird schließlich so lang, dass sie manchmal eineinhalb Meter tief in den Boden eindringt.

Wie und wann man Blumen erntet

• Chicoréeblüten werden zum Zeitpunkt der Massenblüte geerntet Juni bis September.
• Zichoriengras wird abseits von Autobahnen, Fabriken und Müllhalden geerntet.
• Wählen Sie für die Sammlung trockenes, beständiges Wetter.
• Die Blumenernte erfolgt, wenn der Tau auf den Pflanzen trocknet.
• Zum Trocknen werden nur die apikal blühenden Pflanzenteile ohne grobe Stängel abgeschnitten.

So trocknen Sie Zichorienkraut

Geschnittene Stängel werden im Schatten, unter einem Vordach oder auf Dachböden darunter getrocknet Eisendach, eine dünne Schicht auf den Stoff auftragen.

Das Rohmaterial wird regelmäßig gemischt, damit es gleichmäßig trocknet. Die Trocknung gilt als abgeschlossen, wenn die Stängel gut brechen.

Lagern Sie Rohstoffe in Leinentüten oder Papiertüten an einem trockenen, dunklen und kühlen Ort. Die Haltbarkeit beträgt ein Jahr.

Wie und wann man Zichorienwurzeln erntet

Zichorienwurzeln werden geerntet entweder früher Frühling oder später Herbst wenn der oberirdische Teil der Pflanze zu sterben beginnt. Zu diesem Zeitpunkt sammelt es sich in den Wurzeln an Höchstbetrag nützliche Substanzen, denn die Pflanze bereitet sich auf die Überwinterung vor.

Da die Wurzeln des Chicorée lang sind, werden sie nicht herausgezogen, sondern ausgraben. Anschließend werden die Wurzeln vom Boden befreit, schnell in kaltem Wasser gewaschen, dünne Seitenwurzeln entfernt und zum ersten Trocknen auf dem Gras ausgelegt.

Dann Die Wurzeln werden quer in kleine Stücke geschnitten, und dicke Wurzeln werden vorher auch entlang geschnitten.

Die Wurzeln werden auf einem Tuch ausgelegt und in einem belüfteten Raum oder unter einem Baldachin getrocknet.

Dennoch ist es besser, die Wurzeln in einem Trockner oder Ofen bei einer Temperatur von nicht mehr als 60 °C zu trocknen. Damit die Rohstoffe nicht dampfen, muss die Backofentür halb offen gehalten werden. Wenn die Wurzeln mit einem Knall brechen, wird die Trocknung gestoppt.

Behalte die Wurzeln V Kartons, Kartons oder Papiertüten drei Jahre lang an einem trockenen Ort aufbewahren.

Getrocknete Zichorienwurzeln sind ein hervorragender Kaffeeersatz. Tatsache ist, dass gewöhnlicher Kaffee aufgrund des darin enthaltenen Koffeins für viele kontraindiziert ist. Und das Chicorn-Getränk enthält kein Koffein, dafür aber viele andere nützliche Substanzen, deren Eigenschaften oben erwähnt wurden. Darüber hinaus reizt das Zichoriengetränk nicht den Magen, stimuliert nicht das Herz und das Nervensystem, sondern regt den Appetit an.

Um ein Zichoriengetränk zu erhalten, werden vorbereitete frische Zichorienwurzeln in 1 cm dicke Stücke geschnitten und bei einer Temperatur von 100° etwa 12 Stunden lang getrocknet.

Anschließend werden die getrockneten Wurzeln in einer trockenen Bratpfanne geröstet, bis sie eine kaffeefarbene Farbe haben. Beim Rösten von Zichorienwurzeln entsteht das ätherische Chicoreolöl, das dem Getränk ein besonderes Aroma verleiht.

Nach dem Abkühlen werden die Wurzeln in einer Kaffeemühle, im Mixer oder im Mörser gemahlen.

Zichorienkaffee kann sowohl ohne Zusatzstoffe als auch mit Getreidebestandteilen zubereitet werden, indem dem Zichorien Gerste, Sojabohnen, Eberesche, Hafer, Roggen, getrocknete Karotten, geröstete Mandelkerne und geröstete Eichelkerne hinzugefügt werden. Der Anteil der Zusatzstoffe und deren Menge können unterschiedlich sein.

Wie man Zichorienkaffee zubereitet

Dazu wird gemahlener Chicorée oder die vorbereitete Mischung gegossen heißes Wasser, zum Kochen bringen. Das Getränk wird aufbrühen gelassen und in Tassen gegossen, wobei nach Geschmack Milch und Zucker hinzugefügt werden. Nehmen Sie für ein Glas Wasser 1 Teelöffel der vorbereiteten Mischung.