Fillet payudara dalam saus krim di penggorengan. Dada ayam dalam saus krim dalam resep penggorengan dengan foto

Fillet ayam selalu terasa enak dan empuk jika dimasak dengan saus. Isian krim dianggap sebagai salah satu yang paling populer dan disukai. Berdasarkan namanya, jelas bahwa itu dibuat berdasarkan krim. Bahan ini sering diganti dengan krim asam atau susu.

Inilah resep yang ditawarkan kepada Anda hari ini. Dada ayam V saus krim– hidangan yang sangat mudah disiapkan yang bahkan dapat dibuat oleh ibu rumah tangga pemula. Daging yang paling empuk memiliki aroma krim bawang putih yang tidak mencolok, dan penampilannya yang menggugah selera akan menggairahkan imajinasi para pecinta kuliner yang paling teliti. Dada cocok dengan kentang goreng atau rebus, kentang tumbuk, nasi, soba, atau pasta.

Bahan-bahan

• irisan ayam(dingin) - 400 g;
• jus apel - 100 ml;
• garam secukupnya;
• minyak sayur - 30 ml;
• tepung – 30 gram;
• krim cair 10-15% lemak - 150-200 ml;
• rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan

Anda bisa menambahkan rasa asli pada fillet ayam menggunakan jus apel, kemasan atau perasan segar. Gunakan bahan ini sesuai keinginan.


Belilah fillet ayam yang sudah jadi atau potong terlebih dahulu dari bangkai ayamnya, pisahkan daging dari kulitnya jika ada. Bilas bahan utama hingga bersih, lalu keringkan perlahan dengan handuk kertas. Pada talenan potong fillet ayam kecil-kecil, gerakkan pisau di sepanjang serat daging.


Tempatkan fillet dalam mangkuk dan tuangkan jus apel. Biarkan selama 20 menit. Kali ini cukup agar daging terendam dengan baik.


Panaskan wajan dengan bagian bawah yang tebal lalu tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Tepuk-tepuk potongan daging dengan serbet, buang sisa sarinya, lalu gulingkan sedikit ke dalam tepung dan kocok rata. Kirim fillet ayam untuk digoreng dalam wajan. Setelah ayam berwarna kecokelatan (2-3 menit), aduk. Tambahkan bumbu sesuai selera. Dagingnya belum perlu diasinkan.


Pertama-tama keluarkan krim 10-15% dari lemari es agar menghangat hingga suhu kamar. Anda bisa menggunakan susu atau krim asam sebagai pengganti bahan ini.

Dada ayam panggang dalam saus krim dengan bawang putih

Daging ayam dengan saus krim akan semakin nikmat jika ditambahkan bawang putih pedas. Dan jika Anda memasak hidangan di dalam oven, tidak hanya akan lebih sehat dan lebih sedikit kalori, tetapi makanannya juga akan dipenuhi dengan isian sehingga rasa filletnya akan menjadi luar biasa! Dada Ayam Krim dalam Oven membutuhkan waktu lebih lama, tetapi lebih sedikit tenaga.

Bahan-bahan:

• krim 10% - 300 ml;
• dada ayam – 600 gram;
• bawang putih – 5 siung;
• lada hitam, garam - secukupnya;
• bumbu untuk fillet ayam - secukupnya.

Persiapan

1. Bilas fillet sampai bersih dan keringkan. Potong daging menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Jika diinginkan, fillet dapat dipanggang utuh, namun perlu diingat bahwa ini akan memakan waktu lebih lama.
2. Kupas bawang putih, bilas, lalu potong menjadi irisan tipis.
3. Tempatkan ayam di loyang yang dalam. Garam dan merica produk sesuai selera. Tambahkan sedikit bumbu pada fillet ayam - ini akan membuat hidangan lebih cerah dan kaya.
4. Oleskan irisan bawang putih secara merata ke seluruh permukaan payudara.
5. Tuangkan krim cair suhu kamar ke semua bahan.
6. Tempatkan formulir berisi daging dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 50 menit. Setelah waktu yang ditentukan, kerak emas tipis akan terbentuk di permukaan saus. Ini adalah tanda pasti bahwa sudah waktunya mengeluarkan piring dari oven.
7. Sajikan dada ayam dengan saus krim bawang putih panas kentang tumbuk atau spageti rebus.

Dada ayam dengan keju dalam saus krim

Sangat empuk, luar biasa enak, luar biasa empuk dan sangat menggugah selera - semua ini tentang dia, tentang dada ayam dalam saus krim dengan keju. Hidangan ini pasti akan dihargai tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak kecil yang berubah-ubah, yang sulit dipaksa untuk makan setidaknya sesuatu yang bergizi. Ayam yang dimasak dalam oven dengan saus krim dan tutup keju tidak hanya memanjakan mata, tetapi juga memberikan kenikmatan nyata bagi setiap orang yang mencicipinya.

Bahan-bahan:

• keju keras – 200 gram;
• fillet ayam ukuran sedang – 4 buah;
• krim 10% - 250-300 ml;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• campuran paprika, garam - secukupnya;
• campuran herba Italia kering – 1 sdt.

Persiapan

1. Siapkan daging dengan cara standar: bilas, keringkan, tapi jangan dipotong. Dalam resep ini, fillet dimasak utuh.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, lalu masukkan daging yang sudah disiapkan ke dalamnya. Goreng dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan. Garam daging di kedua sisi saat dimasak. Anda tidak boleh mencoba menyiapkan fillet; bagian dalamnya harus tetap mentah. Tugas Anda adalah kerak emas yang indah.
3. Giling keju menggunakan parutan sedang. Bagilah menjadi dua bagian.
4. Sekarang siapkan sausnya: dalam mangkuk yang dalam, campurkan krim, satu bagian keju, bumbu Italia, dan campuran paprika. Tambahkan sedikit garam. Campur isian krim secara menyeluruh.
5. Tempatkan fillet di piring yang dalam ukuran kecil. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas daging. Isiannya harus menutupi seluruh potongan dada ayam.
6. Tempatkan loyang berisi ayam fillet dalam saus krim dalam oven panas (180 derajat) selama 25-30 menit.
7. 5 menit sebelum akhir memasak, taburi isi cetakan dengan sisa keju dan masukkan kembali ke dalam oven.
8. Sajikan fillet yang sudah jadi panas dengan kulit coklat keemasan yang enak dan isian keju krim. Salad sayuran adalah pelengkap sempurna untuk hidangan lezat.

Dada ayam dengan jamur dalam saus krim

Perpaduan ayam dan jamur sudah menjadi klasik sejak kemunculan julienne pertama. Harmoni mewah antara daging empuk dan champignon yang lezat, dibumbui dengan saus krim yang lezat, menciptakan rasa kembang api yang luar biasa. Hidangan ini sempurna bentuk mandiri, dan sebagai tambahan untuk berbagai lauk pauk.

Bahan-bahan:

• bawang kecil – 1 buah;
• champignon – 300 gram;
• irisan ayam – 2 buah;
• bawang putih – 1-2 siung;
• krim 10-15% - 150 ml;
• bumbu ayam, garam, merica - secukupnya;
• Minyak zaitun atau sayur - untuk menggoreng.

Persiapan

1. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong dadu kecil. Tempatkan sayuran dalam wajan dengan minyak zaitun (sayuran) yang sudah dipanaskan dan goreng panas rendah sampai lunak.
2. Saat bawang bombay sedang dimasak, kerjakan dagingnya. Potong fillet bersih dan kering menjadi potongan berukuran sedang (sekitar 2 cm). Tambahkan daging yang sudah disiapkan ke dalam bawang bombay yang lembut, bumbui dengan bumbu ayam, garam dan merica sesuai selera. Goreng semuanya dengan api sedang selama 5-7 menit.
3. Bilas champignon lalu potong menjadi irisan yang tidak terlalu tipis. Tambahkan jamur ke ayam yang agak kecoklatan. Goreng semua bahan selama 2-3 menit.
4. Sekarang Anda perlu menuangkan krim dan kecilkan api ke tingkat minimum. Tutup panci dengan penutup dan masak ayam dengan jamur dalam saus selama 15 menit.
5. Siapkan bawang putih: kupas, bilas dan potong siung menggunakan alat press atau parutan halus.
6. Cicipi sausnya dan tambahkan lebih banyak garam, merica, atau bumbu jika perlu. Sekarang matikan api, tambahkan bawang putih, aduk rata dan tutup panci dengan penutup. Setelah 5 menit, dada ayam dalam saus krim dengan jamur bisa disajikan. Selamat makan!

• empat dada ayam ukuran sedang;
• krim tiga ratus mililiter;
• satu sendok teh pala bubuk, paprika, bumbu kering;
• setengah sendok makan tepung.

• Waktu persiapan: 15
• Waktu memasak: 15
• Jumlah porsi: 6
• Kompleksitas: rata-rata

Persiapan

Kupas bawang bombay dan cincang halus. Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.

Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil. Gulingkan ke dalam tepung. Tambahkan ke bawang.

Goreng selama beberapa menit. Tuangkan krim. Saat mendidih, taburi dengan garam dan bumbu. Kecilkan api dan biarkan mendidih dalam keadaan tertutup selama sepuluh menit. Aduk terus-menerus. Setelah kompor dimatikan, diamkan ayam dengan kuahnya selama lima belas menit hingga terendam.

Dada ayam adalah bagian yang berharga daging ayam. Selain rendah kalori, protein daging putih juga mudah dicerna oleh usus. Kandungan kolesterol rendah. Kandungan vitamin B, mineral, asam amino yang tinggi.

Untuk memasak payudara dalam saus krim di penggorengan, penting untuk membeli bahan utama yang segar. Lebih baik membeli daging dingin. Lebih mudah untuk menentukan kesegaran.

• Tekan filletnya. Lubang itu akan hilang dengan cepat.
• Lihatlah tanggal pengepakan, rezim suhu kulkas di toko (+2-0).
• Periksa integritas kemasan.
• Ukuran payudara yang besar seharusnya mengingatkan Anda. Artinya ayam tersebut diberi pakan hormon pertumbuhan.

Fitur memasak dada ayam

Jika Anda perlu memotong fillet dada ayam, lakukan dengan hati-hati. Bebas dari tulang, kulit, lemak, tulang rawan. Kemudian bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk dapur kertas.

Untuk hidangannya, pilih krim dengan kandungan lemak 20%. Jangan biarkan keluarnya lemak atau serpihan pada krim atau krim asam selama perebusan. Keluarnya lemak tampak sebagai garis-garis kuning pada latar belakang putih saus.

Pilih daging kecil, segar, bukan beku.

Jangan menggoreng dalam wajan lebih dari lima menit. Dada ayam yang terlalu matang menjadi kering dan tidak berasa.

Coba resep dada ayam saus krim lainnya.

"Dengan anggur"

Anda akan perlu:

• dada ayam;
• krim 20% lemak;
• bawang bombai;
• paprika merah manis;
• anggur putih kering setengah gelas;
• Satu sendok teh ramuan Italia.

Potong daging menjadi beberapa bagian. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Buang bijinya dari lada dan potong-potong.

Goreng daging selama beberapa menit, tambahkan sayuran, bumbu, dan garam. Lalu anggur. Rebus anggur selama lima menit dengan api sedang. Tuang krim dan didihkan selama sepuluh menit dengan api kecil sampai meleleh. Setelah kompor dimatikan, diamkan daging selama lima belas menit.

"Dengan jamur"

• dada ayam;
• krim;
• tiga ratus gram champignon;
• sendok teh timi;
• dua siung bawang putih;
• seratus gram keju keras;

Potong menjadi kubus kecil jamur segar, bawang putih. Parut keju hingga halus.

Potong fillet menjadi beberapa bagian, merica dan garam. Goreng dalam minyak selama beberapa menit. Letakkan di piring. Gosok dengan bawang putih.

Goreng jamur dengan bawang putih dan thyme. Tuangkan krim. Aduk terus hingga mendidih. Tambahkan ayam, didihkan selama lima menit. Tambahkan keju, tutup dengan penutup. Matikan api dan biarkan mendidih selama sepuluh menit.

Selamat makan!

Dada ayam dalam saus krim

Untuk resepnya Anda membutuhkan:

• dada ayam (fillet) – 1 pc.
• bawang bombay – 1 buah.
• krim – 150 ml
• minyak bunga matahari – 100ml
• garam secukupnya
• lada putih giling – 1/2 sdt.

Resep:

Potong dada ayam menjadi potongan-potongan. Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak. Masukkan ayam ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak dan goreng hingga berubah warna.

Setelah itu, taburi daging dengan bumbu secukupnya dan biarkan mendidih jus sendiri Tutup hingga lembut.

Saat daging empuk, tambahkan krim dan didihkan.

Kami mengencerkan satu sendok makan tepung ke dalam susu (Anda membutuhkan susu secukupnya untuk mendapatkan massa yang halus tanpa gumpalan). Setelah itu tambahkan sedikit krim asam panas (ini akan menyamakan suhu penggorengan) dan mengentalkan saus.

Jika kuahnya terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit susu. Tambahkan saus ke daging dan didihkan. Bumbui dengan bumbu jika perlu.

Sebelum disajikan, dada ayam ditaburi saus krim dengan keju parut. Selamat makan!

Dada ayam dalam saus krim

Dada ayam dalam saus krim

Dada ayam diet baik untuk semua orang, kecuali satu hal: sering kali menjadi sedikit kering. Untuk menghindari masalah ini, Anda bisa memanggang dada ayam dengan saus krim.

Jika dimasak dengan cara ini, dada ayam selalu terasa empuk dan juicy. Anda bisa membumbui dengan herba segar atau kering apa pun sesuai selera Anda. Bawang putih dan Pala. Dan untuk membuat fillet ayam lebih menggugah selera, tambahkan sedikit keju ke dalamnya - maka hasilnya akan istimewa rasa yang kaya dan kerak emas yang indah.

Bahan-bahan

• 2 dada ayam (atau 4 fillet)
• segelas krim 10% rendah lemak
• 2 siung bawang putih, sejumput pala
• 2 sendok makan jus lemon segar
• 70 gram keju Gouda atau keju lainnya yang meleleh dengan baik

Persiapan

Jika Anda memiliki dada ayam, buang kulitnya dan pisahkan daging dari tulangnya.
Jika Anda menggunakan fillet yang sudah jadi, cukup cuci, keringkan, dan letakkan di bagian bawah loyang lapisan anti lengket, karena dalam hal ini Anda tidak perlu melumasi bagian bawahnya, yang akan mengurangi kandungan kalori hidangan secara signifikan.

Tuang krim ke dalam mangkuk, tambahkan jus lemon dan aduk. Krimnya akan sedikit mengental.

Parut bawang putih di parutan halus atau haluskan menggunakan alat press dan tambahkan ke dalam campuran krim.

tambahkan garam dan tuangkan saus di atasnya.

Parut keju di parutan kasar. Letakkan di atas ayam. Dan gunakan sendok untuk “menenggelamkan” keju ke dalam saus. Taburi dengan sejumput pala.

Masukkan ayam ke dalam oven di rak tengah dan panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 45 menit.

Kesiapan ayam diperiksa dari warna kulit kejunya. Jika sudah berwarna coklat keemasan, piring bisa diangkat.

Keluarkan ayam dari wajan dengan hati-hati. Jika masih ada sisa cairan di dasar cetakan, tidak ada yang perlu dikhawatirkan. Terimakasih untuk jumlah yang besar krimnya membuat dada ayam empuk sekali.

Potong fillet menjadi potongan kecil dengan pisau tajam. Sajikan dengan kacang hijau kukus dan salad sayuran segar seperti mentimun dan lobak. Taburkan daun bawang cincang halus di atasnya.

2 lagi resep dada ayam saus krim untuk koleksi.

Dada ayam dengan saus krim mustard

Krim dan mustard adalah makanan klasik Kombinasi Perancis bahan-bahan. Saus berbahan dasar mereka cocok tidak hanya untuk daging ayam, tetapi juga untuk steak salmon.

Sausnya cocok dipadukan dengan herba segar, terutama tarragon, meskipun timi, oregano, atau bahkan peterseli bisa digunakan. Satu-satunya syarat adalah tidak boleh terlalu banyak tanaman hijau.

Bahan-bahan:

• 4 dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
• 1/4 sdt. garam
• 1/4 sdt. merica
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1/4 cangkir anggur putih kering atau kaldu ayam
• 1/2 cangkir krim kental
• 2 sendok makan mustard Dijon
• 1 sendok teh tarragon kering (atau 1 sendok makan cincang segar)

saus. Tuangkan kedalam penggorengan panas anggur dan masak selama sekitar 1 menit sampai berkurang setengahnya. Tambahkan mustard di sana dan aduk langsung ke dalam wajan. Lalu krim. Berikutnya adalah tarragon. Masak sambil diaduk hingga saus mengental, sekitar 2 menit.

Tuangkan saus mustard krim yang sudah disiapkan di atas daging dan sajikan. Anda bisa menyiapkan sayuran apa saja sebagai lauk. Brokoli kukus dan asparagus sangat enak.

Dada ayam dalam saus krim dengan jamur

Rahasia saus krim yang enak adalah dengan menggunakan sedikit krim saja agar tidak mengganggu atau menutupi rasa halus dari bahan lainnya.

Misalnya pada resep ini, sausnya tidak menutupi rasa jamurnya.

Jamur dan ayam adalah kombinasi lain yang sudah menjadi klasik. Jamur shiitake Jepang digunakan di sini, meskipun jamur lainnya bisa digunakan.

• 2 dada ayam (fillet)
• 1/2 sdt. lada yang baru digiling
• 1/4 sdt. garam
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 ukuran rata-rata bawang merah
• 200 gr jamur shiitake yang diiris tipis
• 2 sendok makan vermouth kering atau anggur putih kering
• 1/4 cangkir kaldu ayam
• 2 sendok makan krim kental
• 2 sendok makan daun bawang cincang

Bumbui payudara dengan garam dan merica. Panaskan wajan, tambahkan minyak dan goreng ayam dengan api sedang hingga matang kedua sisinya. Pindahkan ke piring dan tutup dengan kertas timah agar dada ayam tetap hangat.

Tambahkan bawang merah ke dalam wajan dan tumis, aduk hingga harum, sekitar 30 detik. Tambahkan jamur dan masak, aduk, hingga lunak, sekitar 2 menit. Kemudian tuangkan wine ke dalam panci dan aduk selama kurang lebih 1 menit hingga menguap.

Tuang kaldu ke dalam wajan dan masak hingga berkurang setengahnya, 1 hingga 2 menit. Tambahkan krim dan bawang hijau, didihkan, aduk,.

Sekarang saus krim sudah siap, Anda perlu mencampurkan dada ayam ke dalamnya. Kembalikan ke dalam panci dan didihkan bersama selama sekitar satu atau dua menit.

Dada ayam dalam saus krim dalam resep penggorengan dengan foto

Krim (20%) - 150 ml;

Bawang putih - 2 siung;

Paprika manis - 1 sdt;

Garam, lada hitam bubuk - secukupnya;

Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak

Dengan memasak ayam dengan saus krim, Anda akan mendapatkan hidangan universal yang bisa disajikan dengan lauk sereal, kentang, pasta, atau sekadar dengan roti segar dan salad sayuran. Dada ayam saus krim adalah salah satu hidangan “siaga” di dapur saya. Resep ini selalu membantu ketika Anda membutuhkan sesuatu yang cepat, sederhana, dan lezat di rumah.

Ayo siapkan produk yang diperlukan.

Cuci dada ayam, keringkan dengan serbet, pisahkan dari tulangnya dan potong kecil-kecil. Taburi ayam dengan garam, paprika dan lada hitam bubuk, aduk dan biarkan selama 30 menit.

Potong bawang putih menjadi irisan tipis.

Goreng bawang putih dengan sedikit minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Lalu keluarkan bawang putih dari wajan.

Tambahkan ayam ke dalam wajan tempat bawang putih digoreng.

Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi dengan api kecil.

Untuk sausnya, parut keju di parutan kasar.

Tambahkan krim ke keju.

Kemudian tambahkan sayuran cincang halus. Saya punya kemangi, Anda bisa mengambil dill, peterseli, atau herba aromatik lainnya sesuai selera Anda.

Sajikan dada ayam panas dengan saus krim.

Kelihatannya mengejutkan, namun pada suatu waktu daging ayam dianggap sebagai makanan lezat yang mahal dan tidak semua orang mampu menyiapkan hidangan darinya.

Sekarang segalanya telah berubah, dan mereka mulai lebih sering membeli ayam daripada daging domba atau sapi.

Anda dapat menyiapkan banyak hidangan berbeda dari daging ayam yang akan menyenangkan bahkan pecinta kuliner tercanggih sekalipun.

Ayam bisa dimasak dengan tomat, mustard, anggur, kecap, krim asam. Ayam dengan krim yang dimasak di oven sangat enak. Dagingnya menjadi empuk, empuk dan juicy.

Seluk-beluk memasak

• Dada ayam cocok untuk hidangan krim. Ini agak kering, dan oleh karena itu banyak orang mencoba untuk tidak menggunakannya dalam resep. Krim membuatnya lembut dan berair.
• Daging ayam dengan krim dipanggang tanpa kulit. Hapus juga lemak subkutan, jika dia. Hal ini terutama berlaku untuk kaki berlemak.
• Cara terbaik adalah menggunakan krim dengan kandungan lemak 33 persen. Mereka tidak menggulung saat dipanggang. Namun karena harganya tidak murah, tidak semua orang mampu membelinya. Jadi gunakan krim apa pun yang Anda punya.
• Untuk memanggang ayam, Anda bisa menggunakan krim saja, atau produk ini dikombinasikan dengan bahan lain: keju, bawang bombay, bawang putih, dan berbagai bumbu.
• Ayam krim cocok dengan kentang, sayuran lainnya, dan jamur.
• Agar krim tidak gosong saat memanggang ayam, Anda perlu menuangkannya secukupnya. Untuk melakukan ini, ambillah bentuk yang dalam.
• Karena krimnya sendiri cukup berlemak, Anda tidak perlu menggunakan banyak mentega. Olesi saja cetakannya dengan itu.

Ayam dengan krim dan bawang putih di dalam oven

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 800 gram;
• krim 10 persen - 1 sdm;
• bawang putih – 5 siung;
• lada hitam giling - secukupnya;
• garam secukupnya;
• mentega – 1 sdm. aku.

Metode memasak

• Buang kulit dada ayam yang sudah dicuci.
• Pisahkan daging dari tulangnya dan potong-potong besar.
• Tempatkan dalam cetakan yang diolesi minyak tipis-tipis.
• Taburi fillet dengan bumbu dan bawang putih cincang.
• Kocok krim hingga terbentuk busa ringan. Tuangkan di atas fillet ayam yang sudah disiapkan.
• Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° dan panggang selama 50-60 menit.
• Keluarkan loyang dari oven dan biarkan ayam dan krim agak dingin. Sajikan dengan nasi empuk, kentang tumbuk, atau pasta.

Ayam dengan krim, bawang putih, dan keju di dalam oven

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 800 gram;
• krim 10 persen - 1,5 sdm;
• keju keras – 100 gram;
• bawang putih – 5 siung;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Metode memasak

• Buat potongan lebar di tengah fillet dan masukkan beberapa siung bawang putih ke dalamnya. Taburi dengan bumbu.
• Tempatkan daging di loyang dan taburkan sisa bawang putih di atasnya.
• Tuangkan krim di atas daging.
• Parut keju di parutan sedang dan tutupi seluruh daging dengannya.
• Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° dan panggang ayam dengan krim selama 30-40 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
• Letakkan di piring, potong-potong dan sajikan dengan lauk apa saja.

Resep untuk acara ini::

Ayam dengan krim dan mustard di dalam oven

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 800 gram;
• krim – 1 sdm;
• bawang putih – 3 siung;
• mustard – 1 sdt;
• keju – 100 gram;
• timi - secukupnya;
• minyak sayur – 1 sdm. aku.;
• keju keras – 100 gram;
• garam secukupnya;

Metode memasak

• Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian, taburi garam dan merica.
• Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng daging di dalamnya.
• Tuang krim ke dalam mangkuk. Tambahkan mustard, thyme, bawang putih yang dihancurkan melalui alat press kuliner dan sedikit garam. Kocok semuanya dengan pengocok hingga berbusa ringan.
• Tempatkan fillet di loyang.
• Tuangkan saus krim yang sudah disiapkan.
• Parut keju di atas parutan sedang dan taburkan banyak di piring.
• Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 30 menit pada suhu 200°.
• Keluarkan ayam krim dari oven, dinginkan sebentar dan sajikan.

Ayam dengan krim dan keju meleleh di oven

Bahan-bahan:

• kaki ayam – 2 buah;
• keju olahan – 2 briket 80-90 g;
• krim 20 persen - 1 sdm;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Metode memasak

• Cuci kaki dan buang kulitnya. Potong menjadi dua di sepanjang lipatan dan letakkan di loyang. Jika Anda tidak suka memasak daging dengan tulang, potong fillet dari kakinya, potong kecil-kecil dan masak seperti dijelaskan di bawah ini.
• Masukkan keju, potong-potong, ke dalam blender, tuangkan krim, tambahkan bumbu. Kocok semuanya hingga halus.
• Tuangkan saus yang dihasilkan ke atas daging.
• Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° dan panggang selama 1 jam.
• Sajikan ayam krim yang dipanggang dalam oven dengan lauk apa pun.

Ayam dengan krim dan jamur di oven

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 800 gram;
• krim – 1 sdm;
• bawang bombay – 2 buah;
• champignon segar – 400 g;
• bawang putih – 2 siung;
• pala, rosemary, merica, garam - secukupnya;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.

Metode memasak

• Cincang halus bawang bombay dan goreng dalam 1 sdm. sesendok mentega.
• Cuci champignon sampai bersih dan potong-potong. Goreng secara terpisah dengan sisa minyak.
• Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian, campur dengan bawang bombay dan jamur.
• Pindahkan ke loyang dan masukkan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 180° selama 30 menit.
• Saat daging sedang dimasak, buatlah saus krim. Untuk melakukan ini, campur krim dengan bumbu dan rempah-rempah dan kocok perlahan.
• Keluarkan daging dari oven dan tuangkan saus di atasnya.
• Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang lagi selama 20-30 menit.
• Sajikan ayam krim dengan lauk apa pun.

Ayam dengan krim, kentang, dan pasta tomat di dalam oven

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 800 gram;
• pasta tomat – 2 sdm. aku.;
• krim 20 persen – 100 g;
• bawang putih – 3 siung;
• kentang – 3 buah;
• bawang – 1 buah;
• keju keras – 100 gram;
• jus lemon – 1 sdm. aku.;
• garam dan merica - secukupnya;
• minyak sayur – 1 sdm. aku.

Metode memasak

• Cuci dada ayam dan keringkan dengan handuk kertas.
• Isi dengan irisan bawang putih, lumuri dengan garam dan merica. Tempatkan mereka di loyang yang sudah diolesi minyak. Taburi dengan bawang bombay cincang.
• Kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong. Tempatkan di wajan di antara potongan daging.
• Dalam mangkuk terpisah, campur krim, pasta tomat dan jus lemon. Kocok dengan mixer hingga muncul busa ringan. Tuangkan saus krim di atas daging dan kentang.
• Masukkan ke dalam oven dan panggang pada suhu 180-200° selama 40 menit.
• Keluarkan loyang dari oven. Parut keju di parutan sedang dan taburkan di atas daging panggang. Masukkan kembali ayam yang sudah diberi krim ke dalam oven dan tunggu hingga keju meleleh dan tertutup lapisan kulit yang lezat.
• Sajikan sebagai hidangan terpisah.

Ayam dalam krim dengan tomat di dalam oven

Bahan-bahan:

• dada ayam – 2 buah;
• krim – 1 sdm;
• tomat – 2 buah;
• keju – 100 gram;
• paprika bubuk – 2 sdt;
• minyak sayur – 1 sdt;
• garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.

Metode memasak

• Cuci dada ayam dan buang kulitnya.
• Campur garam, paprika, merica, dan gosok daging di semua sisi dengan campuran ini.
• Tempatkan dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
• Potong tomat menjadi irisan dan letakkan di atas dada.
• Kocok krim sedikit dan tuangkan di atas daging. Itu harus setengah tertutup cairan.
• Parut keju di parutan sedang dan taburkan di atas daging.
• Masukkan ayam dengan krim ke dalam oven, panaskan hingga 180°, dan panggang selama sekitar satu jam hingga berwarna cokelat keemasan.
• Sajikan dengan lauk apa pun.

Semua resep ini mudah dan tidak memerlukan keahlian ibu rumah tangga yang tinggi, tetapi hidangannya ternyata sangat enak dan bergizi.

Halo, ! Pernahkah Anda memasak ayam dengan krim? Jika belum, pastikan untuk mencoba hidangan ini. Sangat empuk dan lezat, dengan segala kesederhanaannya, dan aromanya sangat berharga. Cocok untuk meja liburan.

Ada beberapa variasi masakan, Anda bisa memilih salah satu resepnya. Atau desain sendiri.

Cara memasak fillet ayam dengan saus krim yang nikmat

Dada ayam 1 buah. (fillet ayam 300g.);
- bawang bombay 1 buah;
- krim 20% 300 ml;
- pati 1 sdt;
- garam, lada hitam;
- adas, kemangi.

1. Ambil bawang bombay dan kupas, cuci bersih dari kotoran dan pisau dapur potong dadu.

2. Letakkan penggorengan di atas gas, tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya, atau gunakan sepotong mentega.

3. Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng bawang bombay dengan api sedang hingga lembut dan bening.

4. Defrost ayam, atau gunakan ayam dingin, bilas air dingin di bawah keran, hilangkan kelembapan berlebih dengan serbet.

5. Di atas talenan, potong fillet ayam menjadi beberapa bagian, kubus atau kubus. Dengan sisi 1,5-2 cm, masukkan bawang bombay ke dalam penggorengan dan goreng selama 5 menit hingga putih.

6. Garam dan bumbui dengan merica. Anda bisa menambahkan beberapa sejumput pala. Potong adas dan kemangi, lalu masukkan ke dalam wajan.

7. Tuang krim, tambahkan kanji untuk mengentalkan saus krim.

8. Tutupi ayam dengan krim dengan penutup, kecilkan api sedikit dan biarkan mendidih selama 10-15 menit dalam wajan, aduk setiap 5 menit.

Kami mendapatkan hidangan lezat yang akan melengkapi lauk apa pun dengan sempurna. Tapi ini paling cocok dengan semua jenis pasta, nasi, dan kentang. Namun jika Anda bukan penggemar produk susu, inilah yang Anda butuhkan!

Fillet ayam dengan krim dalam wajan

Dalam resep ini, bumbu digunakan sebelum digoreng, dan pati diganti dengan tepung.

Fillet ayam 300 gr.;
- bawang bombay 1 buah;
- krim 30% 300ml;
- tepung 1-2 sdm;
- Rosemary.

1. Siapkan ayam: cairkan, bilas, lap. Dan potong kecil-kecil. Lebih baik tidak menggunakan kulit untuk ini.

2. Taruh di piring dalam, lumuri dengan merica dan bumbu ayam yang sudah jadi (kalau malas repot), tapi mungkin mengandung garam. Dianjurkan untuk memberi garam pada ayam dalam krim nanti. Taburi dengan herba kering atau segar, campur dan biarkan selama 10 menit.

3. Saat ini, rawat bawang bombay. Kupas, bilas di bawah keran dan potong menjadi 4 bagian. Potong-potong.

4. Panaskan wajan dengan api besar dengan minyak bunga matahari dan tambahkan bawang bombay. kecilkan api menjadi sedang dan tumis sampai lunak. Ini biasanya memakan waktu sekitar 5 menit.

5. Bawang bombay bisa dipindah sementara, atau dimasak bersama ayam di wajan terpisah.

6. Baluri setiap potongan ayam dengan tepung. Dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak sampai terbentuk kerak selama 3-4 menit di kedua sisi. Lebih mudah melakukan ini dalam wajan besar, dan bagian bawah yang menebal akan memastikan pemanasan merata.

7. Jika kerak sudah terbentuk, bisa dipadukan dengan bawang bombay, tambahkan garam, tambahkan bumbu (bila dirasa kurang) dan tuang krim.

Aduk dan tunggu sampai mulai mendidih.

8. Kecilkan api, aduk, dan biarkan mendidih dengan tutup tertutup. 10-15 menit.

Tepung menambah kekentalan saus krim. Nikmati lezat dan daging empuk dengan saus krim.

Ayam dalam saus krim bawang putih dalam wajan

Dada ayam (fillet) 400 gr.;
- lobak bawang 1 pc.;
- mentega 30 gr.;
- krim 20% 1 gelas;
- bawang putih 3 siung;
- garam 0,5 sdt;
- mustard 1 sdt;
- lada hitam bubuk 0,25 sdt;
- kari 0,5 sdt.

1. Potong ayam yang sudah disiapkan menjadi kubus.

2. Kupas bawang bombay dan potong halus menjadi kubus.

3. Kupas siung bawang putih dan potong-potong.

4. Panaskan penggorengan dengan api sedang dan letakkan sepotong di atasnya mentega dan melelehkannya.

5. Goreng bawang bombay dan bawang putih selama 5 menit hingga berwarna cokelat keemasan sambil sesekali diaduk.

6. Lalu masukkan ayam ke dalamnya dan goreng hingga dagingnya memutih (kecil kemungkinannya ada kerak).

7. Garam, kari, mustard, lada hitam dan rempah-rempah harus dicampur dengan krim. Jika Anda melakukannya dengan mixer atau blender, Anda juga bisa memasukkan bawang putih ke dalamnya.

8. Tuang campuran aromatik di atas ayam (yang tidak kalah aromatiknya) dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.

Di akhir pemasakan, cicipi apakah garam dan bumbu sudah cukup. Tambahkan sesuai kebutuhan.

Fillet ayam bisa diasinkan saat digoreng (di akhir) dan tidak ditambahkan ke krim.

Makanlah dengan sereal rebus, mie dan lauk netral lainnya.

Cara memasak ayam dalam krim

Anda dapat melakukan penyesuaian pada salah satu resep, mengubah sedikit komposisi, memperindah rasa dan aroma.

Hidangan ini tidak perlu dibuat dengan krim; mereka dapat dengan mudah diganti dengan susu, tetapi dalam hal ini Anda harus mengentalkan saus dengan tepung atau pati. Ternyata tak kalah enaknya dengan krim asam, apalagi jika ditambah dengan jamur.

Menambahkan sayuran akan membuat hidangan lebih cerah dan memuaskan (saya biasanya diam tentang manfaatnya). Ini bisa berupa: tomat, kol bunga, timun Jepang. Selain bawang bombay, wortel, paprika dan bawang putih.

Bumbu paling menarik yang bisa Anda tambahkan adalah pala, kayu manis, kari, jahe, kunyit. Hanya saja, jangan menambahkan semuanya sekaligus.

Bawang hijau, adas, peterseli dan kemangi, serta campuran - ramuan Provencal atau Italia.

Saya berharap semua orang mendapatkan kenikmatan luar biasa dari fillet ayam yang lembut dan lembut!

Video dari saluran YouTube saya Makanan Buatan Rumah: