Sosis digoreng dengan pasta tomat. Saran memasak yang buruk

Kuah dengan sosis- saus sederhana, enak, dan cepat dimasak yang akan membantu Anda jika Anda perlu memasak sesuatu dengan cepat. Untuk menyiapkan saus seperti itu, sosis apa pun cocok: sosis, sosis, sosis - apa pun yang ada. Saus ini cocok untuk kentang tumbuk, pasta, dan sereal (soba, nasi, barley).

Bahan:

• 200-250 gram. sosis, frankfurter atau wieners
• 2-3 sdm. l. tepung
• minyak bunga matahari
• pasta tomat atau saus tomat
• 1 bawang bombay
• 1 wortel
• daun salam
• lada hitam giling
• sedikit cabai merah giling - opsional
• kacang polong hitam dan allspice (masing-masing 3 kacang polong)

Memasak:

1. Kami membersihkan dan memotong sosis, sosis atau sosis: sosis atau sosis - kubus berukuran sedang, sosis - lingkaran.
2. Kami membersihkan bawang dan wortel, cincang halus bawang, tiga wortel di parutan kasar.
3. Goreng bawang, wortel, dan sosis cincang dalam minyak bunga matahari panas sampai agak kecoklatan. Matikan.
   
4. Dalam mangkuk terpisah (sebaiknya dengan diameter bawah kecil), goreng tepung dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan (dengan api kecil). Jika diameter bagian bawah piring kecil, minyak bunga matahari yang dibutuhkan lebih sedikit.
   
5. Tambahkan pasta tomat atau saus tomat ke dalam tepung, aduk cepat.
   
6. Dalam porsi kecil, setiap kali menggosok secara menyeluruh, dan tanpa menghilangkan panas, tambahkan air panas. Kami mengencerkan hingga kepadatan yang diinginkan (jika perlu, tambahkan sedikit pasta tomat atau saus tomat - kami fokus pada warna) dan didihkan, aduk sesekali. Matikan.
   
7. Tuang saus yang dihasilkan ke dalam wajan dengan sosis goreng dan sayuran, campur, coba - garam, tambahkan lada merah dan hitam secukupnya, masukkan merica (allspice dan hitam) dan daun salam.
   
8. Biarkan saus mendidih dengan api kecil selama 10 menit, aduk sesekali. Matikan.
9. Saus panas dengan sosis (juga

Halo teman-teman pemilik rumah! Hari ini kami memiliki posting yang tidak biasa, tidak terlalu biasa, karena kami akan sedikit menjauh dari tradisi makan sehat yang telah mengakar di blog kami dan menyiapkan hidangan untuk dilihat oleh para pelaku diet yang sekarang modis akan menarik kepala mereka. dan menjadi tidak bisa berkata-kata. Namun, saya masih berani memperkenalkan Anda pada "nasihat buruk" ini karena saya memiliki beberapa alasan untuk ini.

Alasan pertama sangat sederhana - enak, dan terkadang Anda ingin tahu sesuatu, meskipun tidak terlalu berguna, tetapi enak. Alasan kedua adalah bahwa keajaiban memasak ini disiapkan dengan sederhana, cepat dan marah, dan pada akhirnya ini adalah hidangan kedua yang lengkap. Nah, alasan ketiga adalah bahwa bagi semua orang yang entah bagaimana makan sosis, ini bukan pilihan terburuk untuk menggunakannya (bagi saya, sosis dalam salad yang dibumbui dengan mayones lemak jauh lebih berbahaya).

Nah, itu sepertinya dibenarkan, sekarang to the point, jadi hari ini kita punya agenda saus sosis goreng. Saus ini enak dengan lauk paling tradisional kami - pasta, kentang, dan sereal, misalnya, saya memasaknya dengan nasi. Juga baik untuk menyajikan sayuran segar dan rempah-rempah untuk mengimbangi kandungan lemak dan "kegorengannya".

Untuk saus ini, saya mengambil sosis setengah asap dari produsen yang terbukti dan kualitas yang terbukti, saya sangat menyarankan Anda melakukan hal yang sama, jika tidak, paling-paling, Anda hanya akan merusak makan malam Anda, dan jangan bicara tentang yang terburuk. Dan tip terakhir - jangan sering-sering memasak saus ini, meski enak, tetap saja tidak sehat. Nah, resep itu sendiri tampaknya telah mengatakan segalanya. Jadi:

Saus sosis bakar.

Saya memerlukannya:
Sosis setengah asap (saya pribadi mengambil "Yegerskaya", tetapi saya ulangi - varietas dan kualitas ini diperiksa oleh saya di wilayah tempat saya tinggal. Anda akan memiliki beberapa jenis varietas Anda) - 300-400 g;
bawang - 1 buah;
Jus tomat - 1 gelas;
Saus tomat pedas - 0,5 cangkir;
Hijau - sebanyak yang Anda inginkan (semakin banyak, semakin baik);
Bawang putih - 2 siung;
Mustard siap pakai - 1 sendok teh;
Minyak sayur untuk menggoreng - 2-3 sendok makan.

Memasak seperti ini:
Kami membersihkan dan memotong sosis seperti ini:

Tuang minyak sayur sebanyak mungkin ke dalam wajan:

Lemparkan 2 siung bawang putih ke dalam minyak panas dan goreng selama tidak lebih dari 1 menit! Setelah itu, angkat bawang putih. Dalam hal apa pun Anda tidak boleh terlalu lama memasak bawang putih, itu akan merusak seluruh hidangan.

Kami membuang sosis ke dalam minyak ini dan mulai menggorengnya:

Sementara itu, potong bawang bombay dan daun bawang.

Pada titik ini, sosis kami digoreng ke keadaan ini:

Tambahkan bawang ke dalamnya, campur dan mulai menggoreng:

Sementara itu, siapkan isian tomat, ambil jus tomatnya:

Saus tomat panas:

Campur mereka, tambahkan bumbu dan rempah-rempah secukupnya:

Kami menambahkan semua ini ke sosis dan bawang dan juga mengambil sesendok mustard yang sudah jadi. Lebih baik membuat mustard sendiri. cara membuat mustard yang enak, saya akan segera memberi tahu Anda (jadi apa).

Aduk mustard dengan saus:

Dan didihkan semuanya dengan api sedang selama 5 menit. Saus sosis kami sudah siap. Silakan dinikmati makanannya! Sajikan dengan segala macam lauk, misalnya saya memilih nasi rebus sebagai lauk.

Ini adalah saus dari sosis goreng yang kami dapatkan hari ini. Jika Anda tahu (dan Anda mungkin tahu) "nasihat buruk" serupa - tulis di komentar. Nah, jangan lupa untuk berlangganan pembaruan kami melalui email, agar email membawakan Anda berita kuliner kami tepat waktu.
Itu saja untuk hari ini. Selamat tinggal!

Ratu dari semua sereal adalah soba. Favorit oleh banyak orang, memuaskan dan sangat sehat. Ini bagus sebagai lauk untuk banyak hidangan: sayuran, ikan, udang, daging, dan hidangan lainnya. Soba mengandung mineral dan vitamin, protein dan karbohidrat. Sereal sederhana berubah menjadi hidangan gourmet jika Anda menambahkan saus ke dalamnya. Saus untuk soba mudah disiapkan dan sepenuhnya mengungkapkan sifat menguntungkan dari sereal.

Cara memasak saus untuk soba dengan daging

Daging adalah elemen penting dari diet setiap orang. Pengecualiannya dapat menyebabkan beberapa gangguan pencernaan. Dan juga memprovokasi kekurangan beberapa elemen penting: vitamin, mineral, asam, dan sejenisnya.

Untuk menyiapkan saus dengan daging, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Daging pulp - lebih baik memilih daging lunak (babi, domba muda) - setengah kilogram.

Dua kepala bawang putih atau merah.

Seperempat bungkus mentega.

Segenggam tepung yang diayak.

Dua wortel kupas.

Garam lada.

Saos tomat.

Herbal taman segar atau kering.

Memasak:

1. Potong daging menjadi bagian-bagian kecil dan goreng dalam minyak.

2. Potong wortel dan bawang menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Dan tambahkan ke wajan dengan daging. Tambahkan setengah gelas air.

3. Dalam mangkuk terpisah, lelehkan mentega dan tambahkan tepung ke dalamnya. Aduk rata, tambahkan saus tomat dan giling semua gumpalan menjadi massa yang homogen.

4. Campur isi dua panci, garam, merica dan bumbu. Saus sudah siap.

Cara memasak saus soba dengan sosis

Sosis adalah pilihan anggaran untuk saus dengan daging. Anda dapat menggunakan segala jenis sosis, sosis, sosis. Saus sosis untuk soba tidak kalah rasanya dengan saus daging dan secara nyata menang dalam waktu memasak dan dalam biaya moneter untuk bahan-bahan yang diperlukan.

300 gram sosis apa saja.

Wortel 2 buah.

Saus tomat - 2 sendok makan.

Tepung - 10 gram.

Kepala busur.

Lada, garam.

Memasak:

1. Buat tumis bawang bombay dan wortel. Kemudian masukkan sosis yang sudah dipotong-potong.

2. Taburi dengan bawang putih cincang, bumbu dan tepung. Aduk campuran dan tambahkan segelas air.

3. Didihkan sampai sayuran melunak dan sosis matang sepenuhnya.

4. Aduk saus 2 menit sebelum dimasak.

Cara memasak saus soba dengan jamur

Saus juga bisa dibuat dari jamur. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan jamur apa pun: beku, segar, bahkan kalengan. Lebih banyak akan dibutuhkan.

Siapa yang tidak suka pasta?

Ini adalah hidangan serbaguna yang bisa menjadi sarapan yang enak, makan siang yang lezat, atau makan malam yang pedas.

Penggunaan pasta dengan mentega kini berangsur-angsur memudar.

Pertama, terlalu tinggi kalori, dan kedua, membosankan dan monoton.

Itulah sebabnya penemuan yang tidak disengaja pernah ditemukan - saus untuk pasta.

Sampai saat ini, ada sejumlah besar variasi yang berbeda.

Pertimbangkan beberapa resep paling enak.

Saus krim tomat

Saus pasta serupa dapat melakukan pekerjaan yang baik, terutama jika Anda tidak ingin makan daging pada prinsipnya.

Ini memiliki rasa yang unik: aroma krim yang lembut dan sedikit asam dari tomat.

Pertama-tama, bawang putih harus dicincang halus dan dikirim untuk digoreng dalam wajan dengan minyak zaitun.

Tunggu hingga berwarna keemasan dan keluarkan dari loyang.

Alih-alih bawang putih, masukkan bawang bombay cincang halus ke dalam wajan panas.

Goreng sampai, seperti bawang putih, memperoleh warna emas.

Pada saat ini, potong tomat menjadi kubus, setelah membuang kulitnya.

Untuk melakukan ini, perlu menuangkan air mendidih di atasnya, maka kulit akan terlepas dengan sedikit gerakan tangan tanpa masalah.

Apakah Anda menghabiskan bawang?

Tambahkan tomat.

Garam, merica, tambahkan mentega dan kemangi cincang halus di sana.

Sekarang tinggal menunggu sampai sebagian besar cairan menguap.

Setelah itu, campur krim asam atau krim ke dalam saus masa depan.

Aduk campuran dan tunggu sampai saus mendidih.

Kemudian giliran Melissa.

Anda bisa merebus pasta dengan sausnya, atau mengoleskannya di atasnya sebagai saus.

Kami menarik perhatian Anda pada resep video, di mana Anda akan mempelajari apa yang Anda butuhkan untuk memasak pasta dalam saus tomat dalam bahasa Italia:

Saus sosis terburu-buru

Saus seperti itu berguna bagi mereka yang tidak punya waktu untuk berdiri di depan kompor untuk waktu yang lama.

Rasanya enak dan ternyata mudah disiapkan.

Bahan-bahan yang akan dibutuhkan:

• 200 gram sosis rebus (sosis susu juga bisa digunakan);
• 1 wortel sedang;
• 1 bawang bombay;
• 2-3 sdm. sendok makan tepung dan jumlah saus yang sama;
• lada hitam bubuk dan allspice hitam (secukupnya);
• Daun salam;
• minyak bunga matahari.

Pertama, potong sosis (kubus atau sedotan - tidak masalah).

Potong bawang menjadi kubus kecil, dan parut wortel di parutan sedang.

Panaskan wajan dan masukkan semua bahan ke dalamnya, goreng selama beberapa menit.

Dalam wadah terpisah, panaskan sedikit minyak bunga matahari dan goreng tepung di atasnya, tambahkan saus tomat.

Penting untuk mencampur dengan baik agar gumpalan tidak terbentuk.

Kemudian tuangkan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi yang menyerupai krim asam cair.

Tambahkan campuran yang dihasilkan ke dalam wajan dengan sosis dan sayuran, didihkan selama sekitar 10 menit.

Saus pasta sudah siap!

kuah sayur

Saus ini sangat cocok untuk vegetarian dan orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat.

Dia, tidak seperti yang lain, jenuh dengan vitamin karena adanya sejumlah besar sayuran yang berbeda.

Anda akan perlu:

• 0,5 kg tomat;
• 2 bawang sedang;
• 1 paprika;
• 1 zucchini kecil;
• 200 gram labu;
• batang seledri;
• herbal: kemangi, rosemary dan thyme;
• lada hitam bubuk (secukupnya);
• 1-2 sdm. sendok pasta tomat;
• beberapa siung bawang putih;
• minyak zaitun dan air.

Potong semua sayuran secara merata agar matangnya merata.

Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, panaskan dan masukkan sayuran ke dalamnya.

Setelah tercampur, tutup rapat dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api kecil.

Penting untuk terus mengaduk sayuran agar tidak menempel di bagian bawah.

Jika perlu, tambahkan air.

Penting untuk menunggu waktu ketika semua sayuran menjadi lebih lunak.

Kemudian datang langkah berikutnya - menambahkan pasta tomat untuk rasa asam.

Juga cincang halus bumbu dan tuangkan ke dalam campuran.

Bawang putih cincang halus juga dikirim ke massa total.

Apakah Anda ingat ketika ibu Anda biasa membeli sosis cokelat di toko ketika Anda masih kecil? Dia dimakan begitu cepat! Sekarang Anda memiliki kesempatan untuk memasak kelezatan ini sendiri tanpa meninggalkan rumah Anda.

Dari semua persiapan untuk musim dingin, salad paprika harus menempati tempat khusus. Jika hanya karena mereka cerah, dan berkat ini mereka menarik perhatian di meja mana pun. Selain itu, mereka memiliki rasa yang luar biasa. Pilihan resep acar lada ada

Mengeringkan jamur, jika diinginkan, tidak akan menjadi masalah, karena Anda berada di situs web kami, di mana prosedur ini dijelaskan secara rinci.

Garam, merica dan biarkan rebusan sampai empuk.

Secara total, kuah harus merana di atas api selama sekitar 40 menit.

Ini bukan pilihan saus pasta tercepat, tetapi begitu Anda mencobanya, Anda tidak akan dapat menyangkal kesenangan seperti itu di lain waktu.

Dan dalam video berikut ini disajikan resep saus jamur yang enak untuk pasta :

1. Jika Anda penggemar hidangan pedas, maka saus apa pun untuk pasta dapat dibuat sesuai keinginan Anda, tanpa kehilangan rasa utamanya. Untuk melakukan ini, masukkan beberapa siung bawang putih melalui pemeras bawang putih dan campur dengan satu sendok teh lada merah.
2. Untuk menghindari gumpalan saat menambahkan tepung, Anda dapat mengencerkannya terlebih dahulu dalam air hangat, memecahkan gumpalan dengan baik menggunakan pengocok atau garpu.
3. Jika tidak ada tepung di tangan, itu tidak masalah. Tepung maizena juga sering digunakan sebagai pengental saus.
4. Anda dapat membuat hidangan independen dari saus apa pun dengan menambahkan fillet ayam cincang pada tahap pertama menggoreng sayuran.

Dengan membuat saus untuk pasta, Anda memberi perut Anda hadiah yang luar biasa, karena saus yang terbuat dari sayuran segar berkali-kali lebih baik daripada saus biasa dari mentega berlemak, dan terlebih lagi, saus yang dibeli.

Sekarang Anda tahu bahwa jika Anda memiliki fillet ayam dan sayuran di lemari es, Anda dapat dengan aman menyiapkan saus pasta, misalnya, ini:

Jika Anda perlu memasak sarapan cepat dan lezat, maka Anda pasti akan menyukai resep ini. Saya menawarkan saus lezat untuk pasta dengan sosis. Saus ini disiapkan dengan sangat cepat dan dapat disiapkan dalam waktu yang hampir bersamaan dengan waktu yang dibutuhkan untuk memasak pasta. Tentu saja kuah ini bisa digunakan untuk lauk lainnya, juga akan sangat enak!

Untuk membuat kuahnya kita membutuhkan sosis rebus yang berkualitas, bawang bombay, wortel, sedikit tepung terigu, minyak bunga matahari, saus tomat, daun salam, kacang polong, allspice dan garam.

Sementara air untuk memasak pasta mendidih, potong sosis menjadi kubus sedang,

parut wortel, potong bawang menjadi kubus kecil.

Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang, wortel, dan sosis. Secara paralel, tuangkan pasta ke dalam air mendidih dan masak sesuai dengan instruksi paket.

Dalam panci kecil, goreng tepung dalam minyak sayur, aduk terus, tambahkan saus tomat. Sambil terus diaduk, tambahkan air panas sedikit demi sedikit. Cairannya harus seperti krim asam dengan kepadatan sedang.

Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam sosis dengan sayuran, campur, tambahkan daun salam, merica dan garam, biarkan mendidih selama sekitar 10 menit.

Sementara kuahnya mendidih, tiriskan sisa air dari pasta yang sudah jadi, atur dalam porsi. Gerimis pasta dengan saus yang sudah disiapkan.

Saus untuk pasta sudah siap.

Silakan dinikmati makanannya!