Przepis na zwykłą jajecznicę z mlekiem. Jak ugotować omlet jajeczny: proste i smaczne przepisy ze zdjęciami

Omlet to tradycyjne francuskie danie, którego przygotowanie różni się w zależności od kuchnie narodowe Kraje Świata. Francuscy szefowie kuchni nie dodają do niego wody, mąki ani mleka, lecz przed podaniem zwijają je w tubę. Aby przygotować omlet francuski, należy ubić jajka widelcem, a nie trzepaczką czy mikserem.

Omlet. Obejrzyj przepis wideo!

W Starożytny Rzym Przygotowując omlet, ubite jajka mieszano z miodem lub mlekiem, a następnie posypywano mielonym czarnym pieprzem. Na Rusi omlet nazywany jest „dracheną”, przygotowywany z jajek połączonych z kawiorem. Osadnicy do Stanów Zjednoczonych z Anglii, Irlandii i Francji przygotowywali omlet z ubitych jaj i kawałków drobno posiekanej szynki, ziemniaków, papryki i cebuli. Włosi używają jajek, smażonych ziemniaków, karczochów, cebuli i ząbków czosnku do przygotowania omletu zwanego tortillą.

Omlet z mlekiem i zieloną cebulą

Rozbij do czystej, głębokiej miski jaja kurze, posolić i pieprzyć do smaku. Następnie do miski wlać mleko i dodać drobno posiekaną cebulę, dokładnie wymieszać widelcem, aż pojawią się bąbelki.

Aby przygotować omlet, najlepiej jest wziąć żeliwną lub aluminiową patelnię z pokrywką i powłoka nieprzywierająca. Postaw patelnię na dużym ogniu i podgrzej, następnie dodaj masło. Nie używaj margaryny, ponieważ... nada gotowemu daniu nieprzyjemny smak.

Gdy masło całkowicie się rozpuści, wlej masę jajeczną na patelnię i zmniejsz ogień. Przykryj patelnię pokrywką i smaż omlet, aż będzie gotowy. Gdy krawędzie naczynia staną się białe, zmniejsz ogień do małego. Zdejmij patelnię z ognia, gdy środek omletu stanie się biały i matowy, co zapewni miękki i delikatny smak.

Gotowy omlet pokroić na porcje, przełożyć na talerz i podawać na gorąco.

Mołdawski omlet

Do głębokiego pojemnika wbij jajka, wlej mleko, sól i pieprz do smaku. Ubij masę jajeczną za pomocą trzepaczek. Szynkę pokroić w małe kostki. Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać.

W międzyczasie rozgrzej patelnię, wlej kilka łyżek oleju roślinnego i podsmaż szynkę. Następnie na patelnię wlać mieszaninę mleka i jajek i smażyć pod zamkniętą pokrywką przez około 4 minuty na małym ogniu.

Gotowe danie pokroić na porcje, ułożyć na talerzach i posypać drobno posiekanymi ziołami.

Omlet dietetyczny

Idealne śniadanie dla osób przestrzegających zdrowej, niskokalorycznej diety

W osobnej misce ubić jajka, a następnie wlać porcję mleka. Rozpuść masło, dodaj do masy jajecznej, dodaj sól i dobrze wymieszaj.

Wlać mieszaninę mleka jajecznego do dwóch szklanek i umieścić je w rondlu, do którego należy wlać trzy czwarte wody.

Postaw patelnię na ogniu, zagotuj wodę i gotuj omlet przez około 40-45 minut.

Smacznego!

W połączeniu z różnorodnymi produktami staje się daniem wyjątkowym. Pyszne z nadzieniem grzybowym, sycące z dodatkiem tartego sera i cienkich plasterków boczku, aromatyczne za pomocą ziół i przypraw. Przepisy na omlety na patelni z warzywami: soczyste pomidory, krążki cebuli i papryka. Gotowane z owocami, skórką cytrynową, cukier puder, wanilią i cynamonem staną się samodzielnym deserem o niepowtarzalnym smaku.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:

Jako śniadanie docenią go nie tylko dorośli, ale także nawet najbardziej wymagający mali smakosze. Tradycyjny kręty dania z jajek, ubity mikserem, obsmażony z obu stron, zwinięty w ciasto, zwinięty i doprawiony sosem, gotowany na kurczaku lub jaja przepiórcze, mleko, warzywo czy masło - zawsze znajdą swoich wielbicieli i pomogą gospodyniom domowym, gdy nadejdzie czas na skomplikowane prace kulinarne arcydzieła panuje katastrofalny niedobór, a goście są już na wyciągnięcie ręki.

Bujny omlet z mlekiem na patelni może przygotować każdy, przestrzegając proporcji składników i reżim temperaturowy. Pamiętaj, że omlet nie lubi pośpiechu, przygotowuje się go na małym ogniu i zawsze pod przykryciem, aby mógł urosnąć w wyniku gotowania na parze. Możesz użyć mleka o dowolnej zawartości tłuszczu, a także zastąpić jaja kurze przepiórkami, kaczkami, gęsiami itp. Proporcje na omlet klasyczny: 1 jajo kurze – 50 ml mleka. Przyprawy dodaje się według własnego gustu.

Najważniejszym aspektem gotowania jest to, że jaja kurze muszą mieć temperaturę pokojową! Ten wymagany warunek, dlatego planując przygotowanie bujnego omletu, należy wcześniej wyjąć jajka z lodówki i podgrzewać je w temperaturze pokojowej przez 20-30 minut.

Do głębokiego pojemnika wbij jajka, wlej mleko o wybranej zawartości tłuszczu i dodaj sól. Na tym etapie możesz dodać inne przyprawy i przyprawy.

Ubij całą zawartość pojemnika. Wiele osób błędnie uważa, że ​​im dłużej miksujemy, tym omlet będzie bardziej puszysty – to nieprawda! Wystarczy wymieszać ze sobą wszystkie składniki.

Rozgrzej patelnię na kuchence, dodaj masło i rozpuść je.

Wlać mieszaninę jajek na roztopione masło i natychmiast zmniejszyć ogień do małego.

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż do całkowitego ugotowania.

Wyłącz ogień i smaż puszysty omlet z mlekiem na patelni pod przykryciem przez kolejne 5 minut.

Ostrożnie pokroić i ułożyć na talerzach. Podawać na gorąco.

Miękkie i puszyste, delikatne i rozpływające się w ustach, ze złocistobrązową skórką i gorące... Chociaż po co Ci to wszystko mówię? Prawdopodobnie próbowałeś usmażyć omlet na patelni, ale czy zawsze ci się to udało?

Tak więc dzisiaj ugotuję najpopularniejszy, klasyczny omlet na patelni z mlekiem - a oto przepis z zdjęcia krok po kroku i wszystkie tajemnice, niuanse i szczegóły. Chociaż tak naprawdę przygotowanie jest tak proste, jak obieranie gruszek i zajmie nie więcej niż 7 minut. Gdy nauczysz się gotować prosty omlet, możesz go komplikować w nieskończoność: dodawaj kiełbaski, ser, pomidory i przyprawy według własnego uznania. Eksperymentuj i niech wszystkie Twoje śniadania będą pyszne!

Składniki

• jaja kurze 3 szt.
• mleko 100ml
• sól 1 chips.
• pieprz 1 chips.
• olej roślinny 2 łyżki. l.

Jak ugotować omlet na patelni z mlekiem

1. Zaleca się wyjąć całą żywność z lodówki co najmniej 15 minut przed gotowaniem, aby ogrzała się do temperatury pokojowej. Do głębokiej miski wlałam mleko i wbiłam jajka. Powinno być mniej więcej tyle samo mleka co masa jajeczna. Na jedną porcję wystarczą 3 jajka. Jeśli chcesz ugotować wysoki i bardzo puszysty omlet, weź podwójną porcję. I koniecznie skorzystaj świeże jajka, wtedy ubiją się idealnie nawet bez dodatkowego wysiłku.
2. 
   Od razu stawiam patelnię na kuchence, żeby się rozgrzała – skoro ubijanie zajmie kilka minut, to powinnam już mieć pod ręką. gorąca patelnia. W misce z mlekiem i jajkami dodałam sól i pieprz do smaku. Jeśli chcesz, możesz użyć ulubionych przypraw, ale nie za dużo, aby nie zagłuszyły smaku omletu.
3. 
   Uzbrojony w trzepaczkę, ubijam jajka z mlekiem – bez większego wysiłku, przez około minutę, aż na powierzchni pojawi się piana. Zamiast trzepaczki można użyć widelca. Ale lepiej odmówić blendera lub miksera, w przeciwnym razie Twój omlet szybko wzrośnie, ale także niemal natychmiast spadnie. Jeśli dodajesz nadzienie, rób to ostrożnie i dopiero wtedy, gdy masa omletowa będzie już ubita, czyli na samym końcu.
4. 
   Tymczasem patelnia już się rozgrzała. Nawiasem mówiąc, idealne są naczynia żeliwne, które dobrze się nagrzewają i utrzymują tę samą temperaturę na całej powierzchni, dzięki czemu omlet będzie się równomiernie gotował i nie przypalał. Wlałem do niego kilka łyżek oleju roślinnego. Najważniejsze jest, aby wziąć wyrafinowany produkt, który nie pali się ani nie dymi na patelni. Jeśli chcesz, możesz dodać kawałek masła i gotować z mieszanką, wtedy smak będzie jeszcze delikatniejszy.
5. 
   Ostrożnie wlałam na patelnię mieszankę mleka i jajek. Od razu przykryłam pokrywką i dalej smażyłam na średnim ogniu dokładnie przez 20 sekund – można mierzyć czas lub powoli liczyć do dwudziestu. W tym czasie patelnia oddaje ciepło mieszaninie omletów i zatrzymuje się od dołu.
6. 
   Po 20 sekundach zmniejsz ogień do niskiego i kontynuuj smażenie pod zamkniętą pokrywką. Czas gotowania wynosi średnio 2-3 minuty. Kieruj się powierzchnią omletu; powinien zgęstnieć na wierzchu, ale nie być całkowicie ugotowany.
7. 
   Teraz musisz obrócić omlet na drugą stronę. Można to zrobić jednym ruchem lub podzielić szpatułką na 4 części i każdą z osobna odwrócić. Uważam, że wygodniej jest zastosować drugą metodę. Po przewróceniu ponownie przykryłam patelnię pokrywką i smażyłam jeszcze około 2 minut, aż do całkowitego ugotowania. Widzisz, jak rumiane wyszło pod spodem? A w środku jest miękki jak chmura.

Podawać od razu lub bezpośrednio na patelni, gdy omlet jest jeszcze gorący. Danie można uzupełnić warzywami, piklami, ziołami i tostami. Zjedz pyszne śniadanie i smacznego!

Każda gospodyni domowa marzy o przygotowaniu wysokiego, puszystego omletu. Nawet dzieci chętnie jedzą to przewiewne i delikatne danie. Przygotowanie omletu z mlekiem jest tak proste, że poradzi sobie z nim nawet młoda gospodyni domowa. Znajomość zasad mieszania składników pomoże Ci w wykonaniu smaczne danie z różnymi dodatkami.

Korzyści i szkody

Wiele osób rezygnuje z delikatnych i puszystych potraw ze względu na cholesterol. Niezależne badania przeprowadzone w wielu krajach wykazały, że nie ma związku pomiędzy zjedzeniem jajecznicy na śniadanie a poziomem cholesterolu we krwi. Wiele zależy od tego, jak usmażysz danie. Stosowanie masła poprawia smak, ale zwiększa zawartość tłuszczu. Jeśli dbasz o swoją sylwetkę, lepiej używać wyłącznie oleju roślinnego. Jajka są często przyczyną reakcji alergicznych. Produkt może powodować skazę. Szczególnie podatne na takie przejawy są dzieci i osoby cierpiące na indywidualną nietolerancję.

Mówiąc o jajkach, niektórzy z przerażeniem wspominają salmonellozę i twierdzą, że jest to powód, aby odmawiać omletów. W rzeczywistości zanieczyszczona jest tylko zewnętrzna część skorupy, ale wnętrze jaja jest całkowicie sterylne. Bakterie i agresywne organizmy znajdujące się na jajach można łatwo usunąć. Zawsze przed spożyciem przemyj produkt sodą oczyszczoną. Eksperci zalecają obróbkę wszystkich jaj przed umieszczeniem ich w lodówce. Czas porozmawiać o zaletach omletu z mlekiem. Danie idealnie nadaje się na śniadanie. Jajka podczas smażenia tracą część witamin i mikroelementów, ale mleko wszystko to rekompensuje.

Omlet tak wpływa na organizm.

1. Witamina E dostaje się do organizmu i poprawia elastyczność naczyń krwionośnych. Mikroelement usprawnia regenerację skóry, dzięki czemu wszelkie otarcia i skaleczenia goją się szybciej.
2. Witamina A Pomaga poprawić kondycję skóry od wewnątrz. Po omlecie odczujesz normalizację procesów oksydacyjnych, a nawet poprawę widzenia.
3. Wapń, zawarty w mleku pomaga nie myśleć o osteoporozie. Naczynie poprawia stan układu kostnego jako całości.
4. Aneuryna przyjdzie z pomocą i pomoże Ci zapomnieć o łamliwych włosach. System nerwowy Staniesz się znacznie bardziej odporny, dzięki czemu będziesz w stanie zapanować nad sobą nawet w najbardziej napiętych sytuacjach.
5. Witamina D nie pozostawia jaj podczas smażenia i korzystnie wpływa na organizm. Pomoże zachować wapń i wykorzystać go w pełni.

Dość trudno zjeść dużo omletu na raz, jest sycący. W małych ilościach w ogóle nie szkodzi. Większość obaw jest naciągana. Korzystne funkcje objawi się, nawet jeśli zrobisz danie z 1 jajka. Najważniejsze to pamiętać o umyciu jajek.

Podstawowe zasady gotowania

Omlet z mlekiem może zawierać wiele składników nadzienia. Możesz z nim eksperymentować i zmieniać jego ilość według własnego uznania. Najważniejsze jest to, że nadzienie nie zajmuje więcej niż 50% mieszanki jajecznej. Kluczowe składniki dania muszą być odpowiednio połączone, w przeciwnym razie bujny omlet szybko się zapadnie. Wybieraj jajka i mleko ostrożnie, wszystko powinno być świeże i wysokiej jakości. Jeśli zdecydujesz się gotować z jogurtem (gęstym kwaśnym mlekiem), upewnij się, że na wierzchu nie ma grubego welonu. Tego produktu w ogóle nie można używać do gotowania.

Do smażenia używaj masła lub oleju roślinnego. Jeśli masz skłonność do nadwagi, lepiej wybrać Oliwa z oliwek. Pamiętaj, że potrzebujesz tylko niewielkiej ilości. Patelnia żeliwna z grubym i płaskim dnem - idealne naczynia do gotowania. Ważne jest, aby przybory kuchenne były czyste i suche. Wiele gospodyń domowych boi się odwracać omlet podczas gotowania, bo się łamie. W takim przypadku możesz wykonać następujące czynności.

1. Poczekaj, aż jedna strona się ugotuje. Weź szklaną lub ceramiczną pokrywkę i przykryj naczynie. Odwróć tak, aby omlet znalazł się na pokrywce.
2. Postaw patelnię ponownie na ogniu. Delikatnie włóż naczynie z powrotem do naczynia, surową stroną do dołu. Omlet powinien zsunąć się w dół.

Każdy popełnia błędy, zwłaszcza przygotowując puszysty omet z mlekiem. Doświadczone gospodynie domowe użyj takich sztuczek, aby przygotować delikatne i smaczne danie.

1. Dodanie mąki powoduje, że omlet jest cięższy. Jeśli chcesz czegoś delikatnego, lepiej wybrać przepis bez tego składnika. Należy pamiętać, że omlet z mlekiem i mąką okazuje się bardziej satysfakcjonujący.
2. Dla bujny omlet Ważne jest, aby ściśle przestrzegać proporcji. Rozbij jajka i zważ je na wadze kuchennej. Dodaj taką samą ilość mleka. Dzięki temu współczynnikowi uzyskasz maksymalną pompę. Jeśli nalejesz za dużo płynu, naczynie pozostanie całkowicie płaskie.
3. Weź ciężką patelnię z wysokimi bokami i napełnij ją mieszanką jajeczną w 1/3 lub więcej. Danie w takim naczyniu będzie dobrze usmażone i wyrośnie tak bardzo, jak to możliwe.
4. Nie próbuj otwierać pokrywy podczas gotowania. Nagła zmiana temperatury spowoduje, że omlet spłynie. Użyj pokrywki wykonanej z przezroczyste szkło. W ten sposób uzyskasz maksymalną kontrolę nad procesem. Po ugotowaniu przed otwarciem odczekaj, aż naczynie nieco zbliży się do temperatury pokojowej.
5. Zrób warstwę masy jajecznej o grubości co najmniej 3 cm. Naczynie podniesie się o 1-1,5 cm, a jeśli warstwa będzie mniejsza, proces będzie prawie niewidoczny. Regularny wzrost pozwala na kalkulację maksymalna ilość jajka na konkretną patelnię.
6. Jeśli nadzienie będzie większe niż 50%, omlet odpadnie. Duża liczba elementy sprawiają, że konstrukcja jest cięższa. Danie będzie przypominać sajgonkę, ale nie puszysty omlet.

Przygotowanie naczyń i składników

Zdarza się, że całkowicie postępowałeś zgodnie z instrukcją, ale naczynie nadal spadało, paliło się lub przyklejało się do dna. Nie spiesz się z krytyką przepisu; być może po prostu źle przygotowałeś składniki. Spróbuj osobno ubić białka, a żółtka wymieszać z mlekiem. Do płynu dodać miękką piankę za pomocą łyżki.

Masa białkowa będzie bardziej przewiewna, jeśli najpierw schłodzisz białka (7 minut w lodówce) i dodasz sól. Ubijaj składnik przez około 5 minut. Piana powinna być gęsta i mieć charakterystyczny połysk.

Możesz również podnieść naczynie sodą. Dodaj mały składnik, aby jego smak nie był wyczuwalny.

Najlepsze przepisy

Zwiewny omlet na patelni przygotujesz w zaledwie 20 minut. Najbardziej proste przepisy Można gotować nawet dla małych dzieci. Obecność sera sprawi, że danie dosłownie rozpłynie się w ustach. Pomidory dadzą sok i poprawią smak. Możesz użyć różnych przypraw i przypraw. Zrobienie omletu z jajek i mleka jest dzięki temu bardzo proste przepisy krok po kroku. Danie będzie smaczne i piękne, jeśli będziesz robić wszystko konsekwentnie. Wiele zależy od przygotowania komponentów, nie zaniedbuj zasad.

Z mąką

Proste połączenie produktów w krótkim czasie zamienia się w pożywne śniadanie. Nie musisz stać godzinami nad kuchenką, aby zadowolić siebie i swoją rodzinę. Ten przepis jest uważany za najprostszy. Aby się przygotować, weź 2 duże jajka, 20 g mąki pszennej (płaska łyżka stołowa), 30 ml mleka, trochę soli i pieprzu. Smażyć danie na maśle.

Rozbij jajka, umieść żółtka i białka w różnych pojemnikach. Za pomocą trzepaczki lub miksera ubij białka na sztywną pianę. Delikatnie, cienkim strumieniem dodajemy żółtka do piany. Dodaj sól i pieprz i kontynuuj ubijanie. Wlać mleko i dodać przesianą mąkę. Postaw patelnię na ogniu, rozgrzej kawałek oleju. Rozłóż równomiernie masę jajeczną na dnie naczynia. Przykryj pokrywką. Poczekaj, aż stwardnieje, wyłącz ogrzewanie. Po 5-7 minutach zdejmij pokrywkę i przełóż naczynie na talerz.

Z pomidorami

Ten omlet okazuje się bardzo jasny i apetyczny. Przepis jest tak prosty, jak to możliwe, nie ma w nim nic zbędnego. Dobre na poranne śniadanie, gdy liczy się każda minuta. Aby przygotować, weź 4 jajka, 120 g pomidorów i tylko 100 ml mleka.

Jajka lekko ostudź i wymieszaj z mlekiem. Lepiej robić to zwykłym widelcem i przez około 7 minut. Dodać sól i pieprz i jeszcze trochę wymieszać. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Pomidory pokroić w zgrabne plasterki i lekko podsmażyć (2-3 minuty).

Wlać mieszaninę jajek na patelnię i natychmiast przykryć. Smaż około 7 minut, aż potrawa zgęstnieje. Odczekaj około 3 minut, zdejmij pokrywkę i przełóż omlet. Można posypać ziołami lub podawać ze śmietaną.

Z serem

Omlet z warstwą sera urozmaici Twoją dietę. Składniki są zbilansowane i dobrze nasycają organizm. Do przygotowania weź 4 jajka, 70 ml mleka, 70 g sera. Dodaj sól, pieprz i przyprawy według własnego uznania. Do smażenia użyj 1 łyżki. l. masło.

Za pomocą widelca dokładnie wymieszaj mleko z jajkami. Na patelni rozgrzej kawałek oleju. Wlać masę jajeczną, aż całkowicie pokryje dno. Podnieś część, w której stwardniały jajka, tak aby surowa masa przepłynęła pod tą częścią. Powtórz procedurę około 3-5 razy.

Zetrzeć ser i rozsmarować go na połowie omletu na 1 minutę przed smażeniem. Kontynuuj gotowanie przez kolejne pół minuty, aż ser się roztopi. Za pomocą szpatułki złóż omlet na pół tak, aby ser znalazł się w środku. Zdejmij patelnię z ognia, a po pół minucie zdejmij naczynie z patelni.

Z grzybami

Pieczarki dostępne są o każdej porze roku, dlatego stanowią doskonałe nadzienie do omletu. W razie potrzeby możesz użyć innych grzybów. Kurki i grzyby miodowe dobrze komponują się z jajkami. Używaj warzyw w dowolnej formie jako przystawki. Aby przygotować, weź 2 jajka, 100 g grzybów, 50 ml mleka, 50 g sera, trochę oleju roślinnego do smażenia, sól i pieprz do smaku.

Grzyby należy przygotować poprzez lekkie podsmażenie ich na patelni. Kroimy je w cienkie plasterki i smażymy na dużym ogniu przez około 6 minut. Usuń grzyby i zmień olej. Jajka i mleko ubić na gładką masę za pomocą trzepaczki lub widelca. Doprawić solą i wlać mieszaninę na patelnię. Smażyć na małym ogniu, aż brzegi stwardnieją. Nadszedł czas, aby umieścić grzyby w płynnym środku. Po kilku minutach do omleta dodajemy starty ser i składamy go na pół. Smaż z każdej strony przez około 2-3 minuty. Podawać danie na gorąco.

Dla dzieci

Dla najmłodszych lepiej jest przygotować omlet bez zbędnych dodatków, aby nie wywołać reakcji alergicznej. Po ugotowaniu możesz ozdobić danie ziołami, aby wyglądało ciekawiej. Smak jest tak delikatny, że dzieci wprost uwielbiają takie śniadania. Aby przygotować puszysty omlet, weź 4 jajka, 200 ml mleka, odrobinę soli, 30 g masła.

Jajka opłucz sodą i osusz papierowymi ręcznikami. W odpowiednim pojemniku wymieszaj mleko, jajka oraz sól i pieprz. Wszystko wymieszaj, aż będzie całkowicie jednorodne. Rozgrzej patelnię, dodaj kawałek masła. Wlać mieszaninę jajek na patelnię i zmniejszyć ogień do małego. Gotuj naczynie pod zamkniętą pokrywką przez około 13-15 minut. Wyjmij patelnię z pieca, ale nie otwieraj pokrywy przez kolejne 6-7 minut. Omlet z mlekiem pokroić na kawałki i podawać dzieciom z warzywami.

Omlet deserowy

Wiele osób nawet nie myśli o zrobieniu słodkiego omletu z owocami. Danie to można podawać wybrednym dorosłym i dzieciom, jest bardzo smaczne i sycące. Aby przygotować niezwykły omlet, weź 4 jajka, 1 duży i dojrzały banan, 150 ml mleka, 100 g niesolonego sera, cukier i cukier waniliowy do smaku. Można smażyć na dowolnym oleju, ale masło wzbogaci smak.

Banana obierz i pokrój w małe plasterki. Ser należy zetrzeć na małej stronie tarki. Białka i żółtka umieścić w oddzielnych miskach. Żółtka wymieszać z mlekiem, dodać banana i ser. Do białek dodać odrobinę soli i ubić mikserem na stabilną pianę. Przełożyć do masy z żółtkami, ostrożnie dodać cukier i wanilię. Rozgrzej patelnię z olejem i smaż z jednej strony przez około 6 minut. Za pomocą szpatułki podziel omlet na kawałki i przewróć na drugą stronę, aby usmażyły ​​się. Gotowe danie podawaj posypane cukrem pudrem.

Zawartość kalorii

Możesz łatwo określić liczbę kalorii, jeśli znasz dokładną wagę wszystkich składników. W domu porcje rzadko się odmierza, dlatego każde kolejne danie będzie inne od poprzedniego. Możesz skupić się na średnich liczbach, więc 100 g omletu z mlekiem to około 190 kcal.

Jeszcze łatwiej jest nawigować według liczby jaj. Pod warunkiem, że użyjesz jajek stołowych pierwszej kategorii i zmieszasz je z mlekiem 1:1, 1 jajko to 90 kcal. Mleko o niskiej zawartości tłuszczu nieznacznie zmniejsza kaloryczność potrawy. Pamiętaj, że liczba ta nie uwzględnia mąki, sera ani innych dodatkowych składników.

Za pomocą prostego diagramu możesz obliczyć przybliżoną zawartość kalorii w naczyniu. Jeśli ugotujesz z dwóch jajek, otrzymasz 180 kcal, a z trzech – 270 kcal. Jeśli usmażysz kilka jajek i 50 ml niskotłuszczowego mleka, otrzymasz około 2,5 g węglowodanów (2%), ale białko w naczyniu wynosi 10%. Wskaźniki te określają uczucie sytości.

Aby zmniejszyć kaloryczność, w naczyniu można dodać wyłącznie białka z 4 jaj i 50 g mleka. Zawartość kalorii w porcji natychmiast spadnie do 70 kcal. Pamiętaj, że olej roślinny (tylko 5 ml) używany do smażenia zwiększy kaloryczność o 45 kcal.

Na poniższym filmie możesz obejrzeć prosty przepis na omlet z mlekiem i serem na patelni.