Հետաքրքիր փաստեր ազնվամորու մասին. Ազնվամորու պատմություն

Ազնվամորին չափազանց տարածված բույս ​​է նախկին ԽՍՀՄ երկրներում և ոչ միայն։ Այս թուփի համեղ և առողջ հատապտուղները կանոնավոր (բայց միևնույն ժամանակ չափավոր) օգտագործմամբ ունեն շահավետ ազդեցությունմարմնի վրա։ Բացի այդ, դրանք շատ համեղ են. այս կարծիքը կիսում է այն մարդկանց մեծ մասը, ովքեր երբևէ վայելել են թարմ ազնվամորի:

1. Ազնվամորին կարելի է գունավորել կարմիրի ցանկացած երանգով՝ գունատ վարդագույնից մինչև խորը բուրգունդի: Որոշ սորտերի հատապտուղները դեղին են, սպիտակ, երբեմն՝ նույնիսկ սև (օրինակ՝ մոշը)։
2. Ազնվամորին պարունակում է C, A և B վիտամիններ, ինչպես նաև մարդու առողջության համար օգտակար այլ նյութեր, օրինակ. եթերային յուղեր.
3. Բուսաբանության տեսանկյունից ազնվամորու պտուղը ոչ թե հատապտուղ է, այլ պոլիդրուպ, այսինքն՝ այն բաղկացած է բազմաթիվ մանր ձուլված մրգերից՝ սերմերով։
4. Ազնվամորին օգտագործվում է բժշկության մեջ ոչ միայն իր պատճառով օգտակար հատկություններայլ նաև զարմանալիորեն հաճելի համի և բույրի համար: Ազնվամորին հաճախ օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ ըմպելիքների և այլնի համար դեղեր, և մեջ ժողովրդական բժշկությունայն համարվում է հուսալի միջոց մրսածության, սրտխառնոցի և ջերմության դեմ։
5. Ազնվամորին կարելի է հում ուտել կամ պատրաստել դրանից տարբեր ուտեստների և խմիչքների մեջ՝ մարմելադ, ջեմ, մուրաբա, ժելե և հյութեր։ Ազնվամորիից պատրաստում են նաև գինիներ, լիկյորներ և արհեստական ​​համեր չպահանջող լիկյորներ։
6. Մեղուները, հավաքելով ազնվամորու նեկտարը, 60-100%-ով ավելացնում են թփերի բերքատվությունը։ Ազնվամորու ծաղիկը տապալված է, ուստի միջատները կարող են ուտել նրանցից նույնիսկ անձրևի ժամանակ (տես):
7. Ազնվամորու տերևները կարող են հիանալի փոխարինել թեյին՝ դրանք հունցում են ձեռքերում, մինչև որ հյութը արձակեն և սևանան, իսկ հետո չորացնեն բարձր ջերմաստիճանում։
8. Ռուսաստանը ազնվամորու աճեցման համաշխարհային առաջատարն է, այստեղ տարեկան արտադրվում է ավելի քան 200 հազար տոննա միրգ (տես):
9. Գիտնականները սկսել են ազնվամորին տարբեր սորտերի բաժանել դեռևս 16-րդ դարում: Միաժամանակ սկսվեց այդ բույսերի մշակումը։
10. Ռուսական ժողովրդական բանահյուսության մեջ «ազնվամորին» հաճախ անվանում են ազատ, հաճելի և «քաղցր» կյանք՝ առանց որևէ խնդիրների։ Այս իմաստով դա դառը վիբրումի հակապոդն է, որը նշանակում է դժբախտություն և դժբախտություն:
11. Հանցագործների մեջ «ազնվամորին» կոչվում է գողերի որջ։ Ճիշտ է, վարկածներից մեկի համաձայն, ներխուժողների հավաքն այս անվանումը չի ստացել հատապտուղի պատճառով. «ազնվամորին» դարձել է եբրայերեն մելինաի աղավաղված տարբերակը (թարգմանվում է որպես «բունկեր, ապաստան»):
12. Ազնվամորին կարող է օգնել պահպանել սրտի, երիկամների, շրջանառու համակարգի և ուղեղի աշխատանքը, այն թույլ է տալիս պահպանել երիտասարդությունն ու մաշկի երանգը: Պտուղները հարուստ են ֆոլաթթվով և երկաթով, ինչը նրանց դարձնում է հատկապես օգտակար կանանց (հատկապես հղիների) օրգանիզմի համար։
13. Ազնվամորին համարվում է հիանալի հակադեպրեսանտ՝ իր պարունակած պղնձի շնորհիվ։
14. Հայտնի լեգենդի համաձայն՝ ազնվամորու թփերով առաջին այգին հիմնադրել է ականավոր տիրակալ, Մոսկվայի և Ռուսաստանի այլ քաղաքների հիմնադիր Յուրի Դոլգորուկին։ Այգին այնքան մեծ էր, որ այնտեղ քայլում էին վայրի կենդանիներ, այդ թվում՝ արջեր։
15. Առաջին անգամ մարդիկ հունական Կրետեում ազնվամորու թփեր են հայտնաբերել։ Հռոմեացիները դարձան ռահվիրաներ, և դա տեղի ունեցավ մ.թ.ա. 3-րդ դարում (տես):
16. Հունաստանում մի առասպել են պատմում, ըստ որի նիմֆան որոշել է փոքրիկ Զևսին հյուրասիրել ազնվամորիով, ով այնքան բարձր է լացել, որ Օլիմպոսի աստվածները չեն լսել միմյանց։ Երբ նա հատապտուղներ էր հավաքում, ձեռքերը արյունով պատռում էր փշերի վրա, դրա համար էլ ազնվամորիները կարմրեցին։

Մարդիկ, ովքեր սիրում են առողջությունը պահպանելու բնական ուղիները, վստահ են, որ այս բավականին հայտնի հատապտուղը` ազնվամորին, որը ամեն տարի գոհացնում է հարուստ բերքով, կարող է լավ փոխարինել քիմիական հաբերին: Նրա բուժիչ հատկությունները կարելի է բացատրել սննդանյութերի հզոր բաղադրությամբ։ Անաչառ լինելու համար արժե ընդունել, որ ամեն հատապտուղ չէ, որ կարող է պարծենալ նման առասպելական քանակությամբ վիտամիններով: Բայց ազնվամորու մեջ դրանք հսկայական են:

Տնային տնտեսուհիները, հավաքելով ազնվամորու թփերից, այն մշակում են թարմ քաղած հատապտուղները սառեցնելով կամ ջեմ պատրաստելով։ Թարմ հատապտուղներից կարող եք պատրաստել համեղ կոմպոտներ և թուրմեր։ Ազնվամորիները նույնպես հարմար են կարկանդակների լցոնման համար։ Ստացվում են նաև հասած հատապտուղներից հետաքրքիր դեկորացիաներտոնական թխելու համար.

Եթե ​​ազնվամորու օգտագործումը սահմանափակվեր միայն խոհարարական ոլորտով, դա այդքան էլ հետաքրքիր չէր լինի կողմնակիցների համար։ Առողջ ապրելակերպկյանքը։ Բայց փաստերն ասում են, որ զարմանալի է քիմիական բաղադրությունըհատապտուղները կանոնավոր օգտագործման դեպքում երաշխավորում են հիվանդությունների կանխարգելում։ Օրինակ, այն լավ է ամրացնում օրգանիզմի պաշտպանունակությունը, բուժում է անեմիան։ Հաղթահարում է ռադիկուլիտը կամ արթրիտը:

Ոչ ոք չի վիճարկում այն ​​պնդումը, թե ոչ ոք չի չեղարկել պաշտոնական դեղամիջոցները։ Կարևոր է խստորեն հետևել բժիշկների բոլոր ցուցումներին, լավ, բայց քաղցր և հյութալի հատապտուղների մշակույթ- ազնվամորին, օրինակ, օգնում է, եթե խորհուրդ է տրվում ամրապնդել իմունային համակարգը, հագեցնել մարմինը վիտամիններով և հանքանյութերով։

B վիտամիններ

Այս խմբի վիտամինները պայքարում են վեգետատիվ-անոթային դիստոնիայի պրեկուրսորների, անախորժությունների, հոգնածության, մելամաղձոտության, աշնանային դեպրեսիայի նկատմամբ: Հետևաբար, հետևորդներ պատշաճ սնուցումայնպես որ սիրեք այս հատապտուղը: Բուշի պտուղներում պղինձը շատ է։ Պղինձը նպաստում է նյարդային համակարգի կարգավորմանը։

Պեկտիններ

Գիտնականները պարզել են, որ ազնվամորու մեջ ավելի շատ պեկտիններ կան։ Սրանք նույնպես շատ օգտակար նյութեր են օրգանիզմի համար։ Այդուհանդերձ, քանի որ դրանք բարելավում են աղիների արտազատիչ և շարժիչ գործունեությունը, խթանում են լեղու արտազատման պրոցեսները, բազմապատկում են ճարպի նման նյութի՝ խոլեստերինի արտազատումը աղիների միջոցով և նվազեցնում դրա պարունակությունը մարմնում։ Պարզապես շատ լավ է իմանալ, որ ազնվամորու օգնությամբ կարելի է լավ մաքրել անոթներն ու ներքին կտրվածքները։

Տոկոֆերոլ

Բոլորը լսել են բարձր արժեքավոր տարրի՝ վիտամին E-ի օգուտների մասին։ Դուք կարող եք մտածել, թե ինչ է, որ այս վիտամինն առկա է դրանում և ինչ ազդեցություն ունի այն մարդու մարմնի վրա: Փաստորեն, վիտամին E-ն ազդում է բջիջների և հյուսվածքների վրա մարդու մարմինըմիայն դրական ազդեցություն.

Ազնվամորին կոսմետոլոգիայում

Եվ որքան հրաշալի է դա կօգնի նման համեղ և բացի դրանից օգտակար հատապտուղկոսմետոլոգիայում! Բացարձակապես ցանկացած մաշկային խնդիր կարելի է լուծել՝ օգտագործելով հակատարիքային ազնվամորու դիմակներ։ Դիմակները կարելի է կիրառել միայն ազնվամորիից, կամ կարելի է դրանք համատեղել այլ մրգերի կամ թթու կաթնամթերքի հետ։

Ամեն դեպքում, ազնվամորու հիմքով կոսմետիկ դիմակները դրական դեր կխաղան մաշկը խոնավացնելու, աչքերի տակի պարկերը կամ մուգ շրջանակները վերացնելու գործում։

Սովորական ազնվամորին ( լատ. Rúbus idaeus ) տերեւաթափ թուփ է եւ պատկանում է երկշաքիլ բույսերի դասին, Rosaceae-ի կարգին, վարդագույն ընտանիքին, rubus ցեղին։

Ընդհանուր ազնվամորու - նկարագրություն և բնութագրեր:

Ազնվամորու է բազմամյաշատ զարգացած և ոլորուն կոճղարմատով, որի վրա ձևավորվում են բազմաթիվ պատահական արմատներ։ Վերգետնյա ընձյուղները ուղղաձիգ են, 1,5-ից 2,5 մետր բարձրությամբ, բուսականության առաջին տարում կանաչ, հազիվ նկատելի կապտավուն ծաղկումով, խոտածածկ և ծածկված բարակ փշերով։ Կյանքի երկրորդ տարում ազնվամորու կադրերը դառնում են թունդ՝ ձեռք բերելով վառ շագանակագույն երանգ։ Որոշ ժամանակ պտղաբերելուց հետո նրանք սատկում են, բայց գարնանը նույն արմատային բողբոջից աճում է նոր բողբոջ։

Սովորական ազնվամորու ցողունի վրա կան բարդ օվալաձև տերևներ՝ կազմված 3-7 մուգ կանաչ ձվաձև տերևներից, որոնցից յուրաքանչյուրը թավոտ է՝ ներքևում մազիկներով և ունի սպիտակավուն երանգ։ Ազնվամորու ծաղիկները սպիտակ են, բազմաթիվ բշտիկներով և խոզուկներով, մեղրի նուրբ բուրմունքով, հավաքված մանրանկարչության ցեղաձև ծաղկաբույլերում, որոնք տեղակայված են ընձյուղի գագաթներին կամ տերևների առանցքներում:

Սովորական ազնվամորու պտուղը։

Քաղցր և շատ բուրավետ ազնվամորիները բազմաթիվ, փոքր չափի թփեր են՝ միաձուլված բարդ մրգի մեջ: Հետաքրքիր է, որ մրգի գույնը կարող է տարբեր լինել բաց վարդագույնից և բորդոյից մինչև դեղին, նարնջագույն և նույնիսկ գրեթե սև:

Որտեղ է աճում ազնվամորին:

Այս կիսաթուփը տարածված է գրեթե ողջ Եվրոպայում և Ամերիկայի երկրներում։ Ռուսաստանում սովորական ազնվամորիները հանդիպում են միջին գոտիիսկ հարավում՝ Սիբիրի և Ուրալի ցուրտ կլիմայական պայմաններում, աճում է նաև Ղազախստանի, Բաշկիրիայի և Ղրղզստանի լեռնային շրջաններում։

Ազնվամորին հաճախ անվանում են ռահվիրա բույս՝ հողի ցուցիչների նկատմամբ իր անպարկեշտության պատճառով. այն առաջինն է, ով հայտնվում է այրված անտառային բացատների տեղում, այն իրեն հարմարավետ է զգում ինչպես չոր գոտիներում, այնպես էլ ճահիճների եզրերին:

Վայրի (անտառային) ազնվամորին հիշատակվում է մ.թ.ա 3-րդ դարի տարեգրություններում։ Որպես պարտեզի մշակույթ՝ նրանք այս բույսի մասին իմացել են միայն 16-17-րդ դարերում։

Ազնվամորու տեսակները, սորտերը, դասակարգումը.

Ազնվամորու մեծ թվով սորտեր կարելի է բաժանել հետևյալ խմբերի.

• ըստ հատապտուղների չափի (մեծ, միջին, փոքր);
• ըստ գույնի (դեղին, կարմիր, սև, նարնջագույն);
• ըստ հասունության (վաղ, միջին վաղ, միջին սեզոն, միջին ուշ, ուշ հասունացում);
• ցրտին դիմադրությամբ (ձմռան դիմացկուն, ոչ ձմռան դիմացկուն):

Առանձին-առանձին անհրաժեշտ է առանձնացնել ստանդարտ և վերանորոգել ազնվամորիները:

ստանդարտ ազնվամորու- Տեսակի առանձնահատկությունն այն է, որ հաստ, հզոր, ճյուղավորված ուղղաձիգ ընձյուղներն են, որոնք կծկվելուց հետո նման են փոքրիկ ծառի, որոնք ամենից հաճախ կապիչ չեն պահանջում:

Վերանորոգում ազնվամորու- ազնվամորու տեսակ, որը պտղաբերում է ամռանը և նաև աշնանը։

Ստորև բերված են ազնվամորու որոշ տեսակներ.

Դեղին ազնվամորու սորտեր.

Քաղցր դեղին

վաղ կեսերին, արտադրողական բազմազանությունազնվամորին տալիս է 3,5 - 4 կգ մեկ թուփ: Երկարացված հատապտուղները՝ 3-6 գ կշռող, առանձնանում են գունատ դեղին գույնով և վառ բուրմունքով, հասունացած պտուղները երկար ժամանակ չեն փշրվում։

ոսկե աշուն

Միջին ուշ remontant բազմազանությունազնվամորին տարբերվում է մրգերի ոսկեդեղնավուն գույնով՝ թեթև թավոտությամբ: Ազնվամորին քաղցր է, խոշոր, ունի վառ բուրմունք, լավ տեղափոխվում է։

Առավոտյան ցող

Ազնվամորու ռեմոնտանտ սորտ՝ ոսկեգույն դեղին մրգերով: Այս սորտի ընձյուղները կոշտ են՝ մոտ 1,5 մետր բարձրությամբ, ծածկված մեծ քանակությամբ փշերով։ Հատապտուղները խոշոր են, ունեն գնդաձև, կոշտ, մինչև 5 կգ քաշ։ Աճել է հիմնականում կենցաղային հողամասերև որոշ պլանտացիաներ: Ազնվամորու տեսականի «Morning Dew» հարմար է փոխադրման համար։

դեղին հսկա

Կիսանորոգվող, ձմռան դիմացկուն դեղին ազնվամորու տեսակ, որը պտղաբերում է մինչև սառնամանիք: Այն ունի բարձր բերքատվություն (մինչև 6 կգ մեկ թուփ) և անսովոր մեծ, շատ քաղցր հատապտուղներ՝ մինչև 8-10 գ կշռող հատապտուղներ։

նարնջագույն հրաշք

Ազնվամորու remontant սորտը ստացել է իր անվանումը մրգի ոչ ստանդարտ, ոսկե-նարնջագույն երանգի շնորհիվ: Ազնվամորին մեծ է, կշռում է 5-6 գ, կան մինչև 10 գ կշռող նմուշներ, հատապտուղներին բնորոշ է քաղցրությունը՝ թեթև թթվայնությամբ և նուրբ բույրով։ Սորտն ունի գերազանց բերքատվություն, այն չի հանդուրժում սաստիկ սառնամանիքները և ջերմությունը:

Ազնվամորու ստանդարտ սորտեր.

Տարուսա

Բարակ թուփը շատ դեկորատիվ է և ընդհանրապես փշեր չունի։ Մեկ «ազնվամորու» բերքատվությունը 5 կգ-ից ավելի է։ Փոքր սերմերով վառ կարմիր հատապտուղը ունի մինչև 10 գ քաշ: Ազնվամորու բույրը ինտենսիվ է, բայց համն արտահայտված չէ, ուստի Tarusa ազնվամորու տեսակն ավելի հարմար է բերքահավաքի համար: Միջին վաղ հասունացման բազմազանությունը, ջերմաստիճանը 25 աստիճանից ցածր իջեցնելը կարող է վնասակար լինել երիտասարդ կադրերի համար:

Firebird

Բերքահավաքի բազմազանություն ստանդարտ ազնվամորումիջին հասունացման ժամկետը, պտղաբերվում է հուլիսի վերջին: Հատապտուղները մեծ են, կարմիր, փայլուն, կշռում են 12-ից մինչև 15 գ: Ազնվամորու համը գերազանց է, հատապտուղները քաղցր են, հյութալի, չեն փշրվում նույնիսկ լրիվ հասունության ժամանակ: Սորտի ձմեռային դիմադրության մակարդակը 23-25 ​​աստիճան է, երաշտի դիմադրությունը բարձր է:

պինդ

Միջին հասունացման ստանդարտ ազնվամորու կայուն պտղաբեր տեսականի: Պտուղները կարմիր են, մինչև 10 գ կշռող, շատ համեղ և բուրավետ, հեշտությամբ բաժանվում են ցողունից, բայց երկար ժամանակ չեն ընկնում։ Մեկ թուփը կարող է արտադրել մինչև 4 կգ հատապտուղներ: Սորտը լավ չի արձագանքում ձյան սպիտակ ձմեռներին և ջերմաստիճանի հանկարծակի փոփոխություններին:

Սև ազնվամորու սորտեր.

Քամբերլենդ

Վաղ հասած սև ազնվամորու բազմազանությունը մեծացրել է ձմեռային դիմացկունությունը և անպարկեշտությունը: Պտուղները կլոր են, միջին չափի, 2-4 գ կշռող, սկզբում կարմիր, հասունանալուն պես դառնում են փայլուն, սև։ Հատապտուղը խիտ է, քաղցր, թեթև թթվայնությամբ և մոշի երանգով։ Ազնվամորու թուփի բերքատվությունը 3-4 կգ է։

Բրիստոլ

Նոր խոստումնալից ընտրության սև ազնվամորու ամենահայտնի տեսականին: Բնութագրված ուշ հասունացումև տալիս է բացառիկ կայուն բերքատվություն։ 3-5 գ կշռող կլոր ազնվամորիները սև են՝ կապույտ ծաղկած, հաճելի քաղցր համ և բույր։ Բրիստոլի սորտը չի հանդուրժում ծայրահեղ ցրտերը և դիմացկուն է անտրակնոզին՝ սնկային ցողունային հիվանդությանը:

խարույկ

Վաղ հասունացման սև ազնվամորու բազմազանություն: Մինչև 2 գ կշռող հատապտուղները խիտ են, սև գույնի, հասունանալիս չեն փշրվում։ Համը քաղցր և թթու է, հատապտուղները հիանալի պահվում են՝ չկորցնելով իրենց համն ու ներկայացումը: Մեկ թուփից կարող եք հավաքել մինչև 5,5 կգ։

Խոշոր պտուղներով ազնվամորու տեսակներ.

Հերկուլես

Remontant բարձր բերքատու բազմազանությունազնվամորին առանձնանում է 5-8 գ կշռող խոշոր պտուղներով, առանձին նմուշների քաշը 15 գ է, առաջին բերքը հավաքվում է հուլիսի կեսերին, երկրորդը՝ օգոստոսի վերջից մինչև սառնամանիք: Ծածկույթի տակ հնարավոր է հասունանալ մինչև 2 շաբաթ շուտ։ Կոնաձև հատապտուղները ունեն վառ ռուբինի գույն, հաճելի, քաղցր և թթու համ և հիանալի ներկայացում:

Պատրիսիա

Վաղ, ձմռան դիմացկուն, բերքատու ազնվամորու տեսակ՝ թավշյա, կարմիր կոնաձև հատապտուղներով՝ 4-ից 12 գ կշռող, բերքատվությունը հասնում է 8 կգ մեկ թուփի։ Սորտին բնորոշ է դեֆորմացման հակված մրգերի ոչ ստանդարտ ձևը։ Patricia ազնվամորու հատապտուղները գերազանց համ ունեն, բայց նրանք չեն հանդուրժում տեղափոխումը և պահեստավորումը:

Սենատոր

Հատապտուղներով միջսեզոնային ազնվամորու տեսականի՝ 7-12 գրամ, որոշ դեպքերում՝ 15 գրամ քաշով։ Բորդո-նարնջագույն գույնի երկարավուն պտուղներն ունեն փայլուն փայլ, թավշյա թավոտություն և հարուստ, քաղցր և թթու համ։ Սորտը բնութագրվում է ձմեռային դիմադրության աճով, հանդուրժում է սառնամանիքները մինչև -35 աստիճան առանց վնասների:

Ազնվամորիները տարբերվում են ոչ միայն գերազանցով համեղությունայլեւ հետաքրքիր կրթական պատմություն։ Հավանաբար, դժվար է նշել մոլորակի մի անկյուն, բացի հյուսիսից և անապատներից, որտեղ ազնվամորի չի աճի: Այս բույսի բազմաթիվ սորտեր կան, բայց ամենահայտնին կարմիր ազնվամորին է։ Ամենայն հավանականությամբ, «ազնվամորու» անվանումը հայտնվել է հատապտուղների գույնի պատճառով։ Հին հնդկական լեզվում կա «մալինազ» բառը, որը թարգմանաբար նշանակում է «սև», բրետոներեն «մելեն» նշանակում է դեղին, իսկ լատիներենից «mulleuz» նշանակում է կարմիր։ Իսկ ամենահետաքրքիրն այն է, որ իսկապես կան ազնվամորու տեսակներ, որոնց հատապտուղները կարմիր, դեղին և սև են։

Ազնվամորու պատմություն

Վայրի բնության մեջ ազնվամորիները հայտնի են վաղուց: Իսկ մշակության մասին գրություններում առաջին անգամ նշվել է մ.թ.ա. 3-րդ դարում։ Տարածքում հատկապես գնահատվել է ազնվամորին Հին Ռուսաստան, որտեղ նրա մասին հորինվել են բանաստեղծություններ, էպոսներ և լեգենդներ։ Որոշ գիտնականներ կարծում են, որ Եվրոպական երկրներԱզնվամորու աճեցված տեսակները սկսեցին աճեցնել այգիներում 16-րդ դարում, իսկ 200 տարի անց՝ Ամերիկայում: Հունաստանում Իդա լեռան վրա բույս ​​է հայտնաբերվել, ինչի պատճառով էլ գիտության մեջ այն անվանվել է «ideus»: Սկզբում ազնվամորին օգտագործվում էր որպես բուժիչ բույսՀույներն ու հռոմեացիները խմում էին ծաղիկների թուրմ՝ պաշտպանվելու օձերի և կարիճների խայթոցներից:

Բերել է ազնվամորու սորտեր վայրի անտառից։ 18-րդ դարում, երբ այգեգործության վերելք կար, Ռուսաստանում սկսեցին ազնվամորի մշակել, չնայած դրանից առաջ էլ անտառից փոխպատվաստված ազնվամորի աճեցվում էր Մոսկվայում և Նովգորոդում, Սուզդալում։ Հետաքրքիր է, որ շատերը նշում են, որ վայրի ազնվամորին ավելի բուրավետ, համեղ և քիչ ջրային է: Ավելին, վայրի ազնվամորին ավելի հարմար է չորացման համար, քանի որ. չեն կորցնում իրենց ձևը.

Պատմական փաստն այն է, որ ազնվամորին ամենահին հատապտուղների թփերից մեկն է, և Յուրի Դոլգորուկին առաջինն է այն աճեցրել Ռուսաստանում: Ազնվամորու տարածման մասշտաբով զուգահեռաբար ի հայտ է գալիս նաև բուծողների հետաքրքրությունը մշակույթի նկատմամբ։ Նրանք պտղաբեր աշխատեցին և ստեղծեցին նոր խոշոր պտղատու սորտեր, որոնք կարող են պտղաբերել ինչպես ամռանը, այնպես էլ աշնանը։ Գիտնականների շնորհիվ է, որ աշխարհում հայտնվել են կարմիր, դեղին և սև ազնվամորու մատչելի տեսակներ։

Մինչ օրս հայտնի կենտրոնները, որտեղ աճեցվում են ազնվամորու, Գորկի, Պիրոգովո, Զաբորյե և Նեպեցինո գյուղերն են։

1. Ազնվամորին պարունակում է A, B և C խմբերի վիտամիններ, եթերայուղեր, որոնք օգտակար են համարվում մարդու օրգանիզմի համար։
2. Բուսաբանության մեջ ազնվամորին անվանում են ոչ թե հատապտուղ, այլ պոլիդրուպ, քանի որ այն պարունակում է մեծ թվովփոքր պտուղներ սերմերով, որոնք միասին աճել են:
3. Բժշկության մեջ ազնվամորին օգտագործում են ոչ միայն դրա մեջ առկա օգտակար տարրերի, այլեւ համի ու հաճելի հոտի պատճառով։ Հատապտուղը դեղամիջոցների համար քաղցրացուցիչ է գործում։
4. Եթե ​​մեղուները հավաքեն ազնվամորու նեկտար, ապա վստահ եղեք, որ բերքը լավ կլինի՝ 60-100%-ով ավելացնում են այն։
5. Թեյը պատրաստում են թփի տերեւներից՝ տրորել ու մանրացնել, որպեսզի հյութն աչքի ընկնի, ապա չորացնել։
6. Ամենից շատ ազնվամորու թփեր են աճեցնում Ռուսաստանում, այնտեղ տարեկան արտադրվում է մոտ 200 հազար տոննա հատապտուղ։
7. Ռուսաստանի ժողովրդական արվեստում ազնվամորին կոչվում է քաղցր և ազատ կյանք, ինչը հակադրում է վիբուրնինին, որը խորհրդանշում է վիշտը:
8. Հանցագործների խմբին հաճախ անվանում են ազնվամորի ոչ թե հատապտուղի պատճառով, այլ այն պատճառով, որ եբրայերեն «melina» նշանակում է «ապաստան»:
9. Ազնվամորին բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտի, ուղեղի և արյան ձևավորման աշխատանքի վրա, ինչպես նաև օգնում է պահպանել երիտասարդությունն ու մաշկի երանգը:
10. Ազնվամորին պղինձ է պարունակում, այդ իսկ պատճառով այն խորհուրդ է տրվում դեպրեսիայով տառապող մարդկանց։
11. Մոսկվայում Յուրի Դոլգորուկին առաջինն է ստեղծել ազնվամորու այգին։ Այն հսկայական էր, որի պատճառով արջերն ու այլ կենդանիներ էին քայլում դրանով։
12. Հունական առասպելը պատմում է, որ մի օր մի նիմֆա ցանկացավ ազնվամորի տալ Զևսին, երբ նա դեռ փոքր էր: Նա այնքան բարձր լաց եղավ, որ Օլիմպոսի աստվածները չէին կարողանում լսել միմյանց։ Եվ երբ նիմֆը թփերից ազնվամորու պոկեց, նա փշերով պատռեց ձեռքերը, մինչև արյունահոսեցին, ինչի պատճառով հատապտուղները կարմրեցին։
13. Ազնվամորին շատ համեղ է, բայց ամենաօգտակարը համարվում է թարմը։ Թեև ամենից հաճախ ազնվամորին օգտագործում են վերամշակված ձևով. պատրաստում են ջեմ, ջեմ և այլ քաղցրավենիք, ինչպես նաև ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային խմիչքներ։
14. Ազնվամորին ցածր կալորիականություն ունի։ Բայց դուք չեք կարող դրանք չափից դուրս օգտագործել, հատկապես դիետա պահելիս, քանի որ. այն պարունակում է մեծ քանակությամբ շաքար: Այն բաղկացած է դրա 11%-ից։
15. Աշխարհում կան ոչ միայն կարմիր, դեղին և սև ազնվամորու, այլ նաև մանուշակագույն։ Այն ստեղծվել է կարմիր և սև ազնվամորու հատման միջոցով։ Առաջին անգամ նման հնարավորությունները գիտությանը հայտնի դարձան Ժնևի փորձից հետո, որն իրականացվել է 1896 թ. Բայց ժամանակի ընթացքում նրանք գտան մանուշակագույն ազնվամորու, որը բնականորեն հայտնվեց ներսում Հյուսիսային Ամերիկաորտեղ կողք կողքի աճում էին կարմիր և սև ազնվամորիները:
16. Ազնվամորին համարվում է ամենաշատերից մեկը պտղատու մշակաբույսերաշխարհում, մասնավորապես, մեղուների կողմից փոշոտման պատճառով։
17. Հատապտուղները շատ օգտակար են դեմքի մաշկի համար։ Ազնվամորու քաղվածքները, մասնավորապես հատապտուղները և սաղարթները, օգտագործվում են կոսմետոլոգիայում: Բայց նույնիսկ միայն հատապտուղներ ուտելով՝ դեմքի մաշկի վիճակը լավանում է։

Ազնվամորին կարելի է գունավորել կարմիրի ցանկացած երանգով՝ գունատ վարդագույնից մինչև խորը բուրգունդի: Որոշ սորտերի հատապտուղները դեղին են, սպիտակ, երբեմն՝ նույնիսկ սև (օրինակ՝ մոշը)։

Բուսաբանության տեսանկյունից ազնվամորու պտուղը ոչ թե հատապտուղ է, այլ պոլիդրուպ, այսինքն՝ այն բաղկացած է բազմաթիվ մանր ձուլված մրգերից՝ սերմերով։
Ազնվամորին օգտագործվում է բժշկության մեջ ոչ միայն իր օգտակար հատկությունների, այլեւ զարմանալիորեն հաճելի համի ու բույրի համար։ Ազնվամորին հաճախ օգտագործում են որպես քաղցրացուցիչ խմիչքների և այլ դեղամիջոցների համար, իսկ ժողովրդական բժշկության մեջ այն համարվում է հուսալի միջոց մրսածության, սրտխառնոցի և ջերմության դեմ։

Ազնվամորին կարելի է հում ուտել կամ պատրաստել դրանից տարբեր ուտեստների և խմիչքների մեջ՝ մարմելադ, ջեմ, մուրաբա, ժելե և հյութեր։ Ազնվամորիից պատրաստում են նաև գինիներ, լիկյորներ և արհեստական ​​համեր չպահանջող լիկյորներ։

Մեղուները, հավաքելով ազնվամորու նեկտարը, 60-100%-ով ավելացնում են թփերի բերքատվությունը։ Ազնվամորու ծաղիկը մերժված է, ուստի միջատները կարող են ուտել դրանցից նույնիսկ անձրևի ժամանակ (տես հետաքրքիր փաստեր մեղուների մասին):

Ազնվամորու տերևները կարող են հիանալի փոխարինել թեյին՝ դրանք հունցում են ձեռքերում, մինչև որ հյութը արձակեն և սևանան, իսկ հետո չորացնեն բարձր ջերմաստիճանում։

Ռուսաստանը ազնվամորու աճեցման համաշխարհային առաջատարն է՝ տարեկան արտադրելով ավելի քան 200 հազար տոննա միրգ (տես հետաքրքիր փաստեր Ռուսաստանի մասին)։
Գիտնականները սկսել են ազնվամորին տարբեր սորտերի բաժանել դեռևս 16-րդ դարում: Միաժամանակ սկսվեց այդ բույսերի մշակումը։

Ռուսական ժողովրդական բանահյուսության մեջ «ազնվամորին» հաճախ անվանում են ազատ, հաճելի և «քաղցր» կյանք՝ առանց որևէ խնդիրների։ Այս իմաստով դա դառը վիբրումի հակապոդն է, որը նշանակում է դժբախտություն և դժբախտություն:

Հանցագործների մեջ «ազնվամորին» կոչվում է գողերի որջ։ Ճիշտ է, վարկածներից մեկի համաձայն, ներխուժողների հավաքն այս անվանումը չի ստացել հատապտուղի պատճառով. «ազնվամորին» դարձել է եբրայերեն մելինաի աղավաղված տարբերակը (թարգմանվում է որպես «բունկեր, ապաստան»):

Ազնվամորին կարող է օգնել պահպանել սրտի, երիկամների, շրջանառու համակարգի և ուղեղի աշխատանքը, այն թույլ է տալիս պահպանել երիտասարդությունն ու մաշկի երանգը: Պտուղները հարուստ են ֆոլաթթվով և երկաթով, ինչը նրանց դարձնում է հատկապես օգտակար կանանց (հատկապես հղիների) օրգանիզմի համար։

Ազնվամորին համարվում է հիանալի հակադեպրեսանտ՝ իր պարունակած պղնձի շնորհիվ։

Հայտնի լեգենդի համաձայն՝ ազնվամորու թփերով առաջին այգին հիմնադրել է ականավոր տիրակալ, Մոսկվայի և Ռուսաստանի այլ քաղաքների հիմնադիր Յուրի Դոլգորուկին։ Այգին այնքան մեծ էր, որ այնտեղ քայլում էին վայրի կենդանիներ, այդ թվում՝ արջեր։

Առաջին անգամ մարդիկ հունական Կրետեում ազնվամորու թփեր են հայտնաբերել։ Հռոմեացիները դարձան ռահվիրաներ, և դա տեղի ունեցավ մ.թ.ա. 3-րդ դարում (տե՛ս Կրետեի մասին հետաքրքիր փաստեր):

Հունաստանում մի առասպել են պատմում, ըստ որի նիմֆան որոշել է փոքրիկ Զևսին հյուրասիրել ազնվամորիով, ով այնքան բարձր է լացել, որ Օլիմպոսի աստվածները չեն լսել միմյանց։ Երբ նա հատապտուղներ էր հավաքում, ձեռքերը արյունով պատռում էր փշերի վրա, դրա համար էլ ազնվամորիները կարմրեցին։