Vietnamesisches Gebäck. Vietnamesische Küche

Auf den ersten Blick scheint die vietnamesische Küche dürftig zu sein. Tatsächlich ist das Essen in Vietnam abwechslungsreich und lecker. Alle Gerichte basieren auf einem ausgewogenen Verhältnis von salzigen, süßen, sauren und würzigen Geschmacksrichtungen. Dieses Gleichgewicht wird durch fermentierte Fischsauce, Rohrzucker, Zitrussaft oder Tamarinde und Chilischote erreicht. Den Gerichten werden viele frische Kräuter hinzugefügt. Im Gegensatz zu thailändischen Gerichten sind die Gerichte nicht scharf, da die Chilisauce separat serviert wird.

• Eine wichtigere Aufgabe besteht darin, ein weniger angenehmes Café zu finden, in dem Sie nationale Gerichte probieren können. Normalerweise kümmern sich die Vietnamesen darum nicht. Sie benutzen kleine Tische und Plastikstühle. Und sie werfen die Servietten neben sich auf den Boden. Dadurch entsteht ein unansehnliches Erscheinungsbild. Aber ihr Essen ist immer frisch zubereitet. Wir haben schon oft an solchen Orten gegessen und sind noch nie vergiftet worden.

Ich werde unsere TOP 20 der besten und beliebtesten vietnamesischen Gerichte auflisten, die jeder probieren sollte. Es ist köstlich und ungewöhnlich. Sie finden sie in jedem Straßencafé in Nha Trang, Phu Quoc, Da Nang usw. Alle Gerichte sind mit einem Namen und einem Foto versehen, um Ihnen das Auffinden und Bestellen zu erleichtern.

Pho-Suppe – Nudelsuppe

Nationalgericht Vietnams. Jeder Reisende, der das Land bereist, kennt es. Es wird an jeder Ecke verkauft. Die Einheimischen setzen sich auf winzige Plastikstühle, um Pho zu probieren.

Nudelsuppe wird zu jeder Tageszeit gegessen, hauptsächlich jedoch zum Frühstück. Eine Schüssel Pho besteht aus einer leichten Rinder- oder Hühnerbrühe, gewürzt mit Ingwer und Koriander, zu der breite, flache Reisnudeln hinzugefügt werden. Frühlingszwiebeln, Hähnchen-, Schweine- oder Rindfleischstücke.

• Preis: 25.000–30.000 VND

Banh mi – Baguette mit Füllung

Vielleicht waren die Franzosen an diesem Gericht beteiligt? Banh Mi ist ein weiteres beliebtes Lebensmittel, das normalerweise an kleinen Straßenständen verkauft wird. Sie stecken hinein, was immer sie wollen. Gefüllt mit Schweineleberpastete, vietnamesischer Wurst, geriebenem Rettich, Karotten, Gurkenscheiben, Mayonnaise und den wichtigen Chilischoten. Ein herzhafter Snack, der sich gut für unterwegs eignet. Für Touristen ist es eine unersetzliche Sache.

• Preis: 10.000-15.000 VND

Goi Cuon – Rollen in Reispapier

Unser liebster vietnamesischer Snack ist sehr ungewöhnlich und gesund. Kombiniert Fleisch und Meeresfrüchte. Klar gefüllte Reisröllchen gefüllt mit Kräutern, Koriander, verschiedenen Kombinationen aus gehacktem Schweinefleisch, Garnelen oder Krabben. Manchmal werden sie mit einer Schüssel Salat oder Minze serviert. Noch besser schmecken sie, wenn man sie in Erdnusssauce (Nuoc Leo) eintaucht.

Ein wirklich leckerer Snack, den man ganz einfach auch unterwegs mitnehmen kann.

• Preis: ab 6.000 VND/Stück

Nem Ran – Frittierte Frühlingsrollen

Nem Run ist einer der ältesten traditionelle Gerichte Vietnamesen. Besonders beliebt in den nördlichen Regionen. Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten: vegetarische Brötchen, Meeresfrüchte-Brötchen ... Viele bevorzugen jedoch immer noch die traditionelle Variante, die aus in Reispapier eingewickeltem Fleisch und Gemüse besteht. Knusprig frittiert.

• Preis: ab 6.000 VND/Stück

Bun thit nuong – Gebratenes Schweinefleisch

Mariniertes Schweinefleisch, über Holzkohle gegrillt. Für Grillliebhaber ist dies einfach ein Geschenk des Himmels. Thit Nuong kommt in vielen vietnamesischen Gerichten vor: Baguette (Thit Sien Banh Mi), Frühlingsrollen (Banh Uot Thir Nuong), die beliebtesten vietnamesischen Nudeln (Bun Thit Nuong).

• Preis: ab 60.000 VND

Banh Xeo – Frühlingsrollen

Diese riesigen, billigen, sättigenden vietnamesischen Pfannkuchen lassen sich mit „brutzelnder Pfannkuchen“ übersetzen. Der Pfannkuchen enthält Garnelen, Schweinefleisch, Sojasprossen und Eier, die dann frittiert werden. Alle Zutaten werden vor dem Verzehr in Reispapier mit Kräutern eingewickelt und in scharfer Soße eingeweicht.

Banh Xeo mit französischem Touch ist ein frischer, herzhafter Crêpe, der oft mit einer Füllung aus gekochtem Fleisch, Sojasprossen und frischen Kräutern serviert wird. Diese gefüllte Pfannkuchen wiederum eingewickelt in Salatblätter mit zusätzlicher Garnitur aus Basilikumblättern, Minze und Senf.

• Preis: 10.000-15.000 VND

banh beo chen – Wasserkuchen

Das Gericht stammt aus der Stadt Hue in Zentralvietnam. Die wörtliche Übersetzung bedeutet Wasserkuchen. Es wird aus zwei Mehlsorten hergestellt: Reis und Tapioka. Dies ist ein beliebtes Streetfood in Vietnam. Zu den Zutaten gehören: Reiskuchen, getrocknete Garnelen, knusprige Schweinehaut, Schalotten, Dip-Sauce.

Normalerweise wird es als Snack gegessen, heutzutage gilt es jedoch als Restaurantgericht. Wird sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen serviert.

• Preis: ab 30.000 VND

Banh Bao Banh Vac – Gedämpfte Garnelenknödel

Traditionelles Hoi-An-Gericht. Aufgrund seiner kleinen, schönen Form und Weiß, die wie eine Rose aussieht, heißt die Torte „Weiße Rose“. Für Touristen ist dies ein eher exotisches Gericht, dessen Versuch interessant ist.

Die Hauptzutat ist Reis, der in mehreren aufwendigen Schritten gekocht wird. Die Teigtaschen sind hauptsächlich mit frisch gemahlenen Garnelen gefüllt, gemischt mit Salz, Pfeffer, Zwiebeln und einigen anderen Gewürzen. Das Gericht kann mit weiteren Zutaten ergänzt werden: Pilze, Getreide, Zwiebelblätter, Schweinefleisch.

• Preis: ab 40.000 VND

Cao Lau – Schweinefleisch mit dicken Nudeln

Das köstlichste Gericht wird in der Stadt Hoi An (Zentralvietnam) zubereitet. Köstliche dicke, dunkle Reisnudeln, Sojasprossen und saftige Schweinefleischstücke. Das Gericht mit Minze, Anis und Reiscrackern würzen. Wenn Sie in Hoi An übernachten, sollten Sie es unbedingt ausprobieren.

• Preis: ab 20.000 VND

Bun Bo Nam Bo – Rindfleisch mit Reisnudeln

Zarte Stücke aus gebratenem, geschnittenem Rindfleisch und Fadennudeln. Dazu kommen Erdnüsse und frische vietnamesische Kräuter. Bun Bo Nam Bo wird mit einer Beilage aus Nuoc Cham serviert, einer beliebten vietnamesischen süß-sauren, salzigen, scharfen Sauce mit Karotten, unreifen Papayas und Chilischoten.

• Preis: ab 50.000 VND

Xoi Ga – Hühnchen mit Klebreis

Eine herzhafte Portion Klebreis, garniert mit zarten Hähnchenstreifen, einer Handvoll frischen vietnamesischen Kräutern und knusprigen Schalotten. Nach Geschmack werden Soja und Sesam hinzugefügt.

• Preis: ab 15.000 VND

Banh Cuon – Hackbraten

Das Gericht besteht aus mehreren Fleischsorten: Hühnchen, Garnelen oder Schweinefleisch. Dem Fleisch werden gehackte Ohrpilze, Zwiebeln, vietnamesischer Schinken, gedünstete Sojasprossen und Gurken hinzugefügt. Alle Zutaten werden in ein gedämpftes Blatt eingewickelt Reismehl. Der Geschmack ist trotz der herzhaften Zutaten überraschend mild. Für mehr Geschmack tauchen Sie das Brötchen in Nuoc-Cham-Sauce. In der Nähe von Touristenattraktionen und Ausgehvierteln finden Sie leicht viele Anbieter, die Banh Cuon verkaufen.

• Preis: ab 30.000 VND

Banh bao – Gedämpftes Brötchen

Ein kugelförmiges Brötchen mit Schweine- oder Hühnerfleisch, Zwiebeln, Eiern, Pilzen und Gemüse. Kann ein Stück Wurst und ein hartgekochtes Ei enthalten. Banh Bao wird typischerweise mit herzhaften Füllungen gefüllt, die beliebteste davon ist gewürztes Schweinefleisch. Es gibt auch eine vegetarische Version von Banh Bao.

• Preis: ab 10.000 VND

Lau – Hot Pot – Hot Pot

Hot Pot ist eines der erstaunlichsten Gerichte der vietnamesischen Küche. In den nördlichen Regionen ist Hot Pot vor allem im Winter beliebt. Es ist schön warm, wenn jedes Familienmitglied beim gemeinsamen Kochen an einer heißen Pfanne sitzt. Sie kommunizieren, kochen und essen heiß.

Die Zusammensetzung des Topfes kann beliebig sein, am häufigsten jedoch: Fleisch oder Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Reisnudeln, Gewürze.

• Preis: ab 150.000 VND

Banh Chung – In Bananenblättern rollen

Ein traditionelles vietnamesisches Brötchen aus Klebreis, Mungobohnen, Schweinefleisch und anderen Zutaten. Ein unverzichtbares Gericht Neujahrstisch. Die Zubereitung dauert ziemlich lange. Die Vorverarbeitung der Produkte dauert etwa 11-12 Stunden, das anschließende Garen dauert ebenfalls genauso lange.

• Preis: ab 100.000 VND

Gebratene Frösche

Frittierte Froschschenkel sind ein exotisches Gericht für Touristen, das einen Versuch wert ist. Es gibt viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten: frittiert, gegrillt, gedünstet, Brei mit Froschfleisch.

• Preis: ab 120.000 VND

Gegrilltes Krokodil

Kenner sagen, der Geschmack sei „irgendwo zwischen Hühnchen und Kaninchen mit einem Hauch von Froschschenkeln“. Der köstlichste Teil ist der Krokodilschwanz. Das Fleisch ist weiß. Es hat eine ähnliche Struktur wie Kalbfleisch. Wir sind überhaupt keine Fleischexperten, aber das Krokodil hat uns geschmeckt. Das Fleisch ist weich.

• Preis: ab 150.000 VND

Xoi Xeo – Süßer Klebreis

Xoi xeo ist ein süßer und salziger vietnamesischer Snack, der normalerweise mit grüner Mungobohnenpaste belegt wird. Sojasauce und getrocknete Schalotten. Für Abwechslung sorgen mittlerweile viele Restaurants verschiedene Möglichkeiten Gerichte: wie Pastete, gekochtes Hähnchen, vietnamesischer Schinken, marinierter Schweinebauch oder Eier aus der Dose.

Eine einfache Schüssel kostet normalerweise 15.000 VND, während Erweiterungen zwischen 15.000 und 30.000 VND kosten. Als Dessert kann Xoi xeo genossen werden, das aus getrockneten, frittierten Kokosnussflocken besteht Sesamsamen und Kristallzucker.

• Preis: ab 20.000 VND

Ca Phe Trung – Eierkaffee

Ich weiß nicht warum, aber in Vietnam scheint Kaffee sehr lecker zu sein – vielleicht wegen der Zugabe von Kondensmilch. Wenn Sie etwas anderes ausprobieren möchten, sollten Sie Ca Phe Trung oder Egg Coffee probieren; Das geschlagene Ei wird über den heißen Kaffee gegossen.

• Preis: ab 15.000 VND

Bia Hoi – Fassbier

Das günstigste Fassbier in Südostasien. Vielleicht sogar in der Welt. Nicht das leckerste, aber der Preis beträgt nur 5.000 Dong (0,24 $). Wenn Sie Bia Hoi nicht mögen, zahlen Sie etwas mehr (bis zu 0,70 $) und kaufen Sie erstklassiges vietnamesisches Bier: Beer Hanoi, Beer Saigon.

• Preis: ab 5.000 VND

Wir haben erzählt, was wir in Vietnam gegessen haben, wie viel es kostet und wie es auf dem Foto aussieht. Ich hoffe, dass dies nicht der Fall ist tolle Rezension Essen und Preise erwiesen sich als nützlich.

Aktualisiert: 26. März 2020

Sie haben wahrscheinlich schon vom Konzept des gastronomischen Tourismus gehört. Dies ist der Fall, wenn Menschen in ein anderes Land kommen, nicht nur und nicht so sehr, um seine Attraktionen zu erkunden, sondern um in die lokale Kultur und kulinarischen Werte einzutauchen. In diesem Artikel erfahren Sie, was Sie in Vietnam als Erstes ausprobieren sollten. Darüber hinaus gibt es eine große Auswahl: Die nationale Küche dieses Landes umfasst mehr als ein halbes Tausend Gerichte!

Für Suppenliebhaber gedacht

Seltsamerweise ist Vietnam ein Land, in dem Suppen noch mehr geliebt werden als in unserem.

Exotische Snacks

Köstlicher Snack

Nationalgerichte Vietnams sind nicht nur komplexe Kompositionen, die man in Restaurants bestellen kann. Viele interessante Dinge können Sie in einem einfachen Café oder direkt auf der Straße bei Ladenbesitzern bestellen.

Was trinken?

Die nationale Küche Vietnams bietet auch Getränke. Der vielleicht wichtigste unter ihnen ist Kaffee.

Kaffee, pur und mit Zusatzstoffen

Erinnern wir uns daran, dass Vietnam eine ehemalige französische Kolonie ist und das aromatische Getränk wie Baguettes ein Echo der kolonialen Vergangenheit ist. Übrigens hat Vietnam Brasilien bei den Kaffeeexporten bereits überholt und belegt den 1. Platz in der Welt! Sorten für jeden Geschmack: Arabica, Mokka, Robusta, Luwak... Das Café bietet Ihnen ein Getränk aus einer Mischung mehrerer Sorten an.

Vietnamesischer Kaffee hat ein unvergessliches Aroma. Der Nachgeschmack ist absolut erstaunlich: keine Säure, nur Frische und Kühle. Der Kaffee wird direkt in der Tasse durch einen speziellen Metallfilter zubereitet (denken Sie noch einmal an seinen Bruder, die French Press). Dazu wird der Filter auf eine Tasse gestellt, ein paar Löffel frisch gemahlener Kaffee hineingegossen und gepresst. Sie strömen von oben heißes Wasser. Der Kaffee sickert ins Glas, fünf Minuten – und voilà, Sie können trinken! In Vietnam trinkt man Kaffee mit Eis, Kondensmilch und sogar Ei.

Kaffee mit Ei ist überraschend sanft. Häufiger wird es im Norden des Landes verkauft, beispielsweise in Hanoi. Die Konsistenz ist perfekt, es zergeht auf der Zunge! Unten in der Tasse befindet sich stark bitterer Kaffee und oben geschlagenes Eigelb mit Zucker. Dieses Getränk kann kalt oder heiß sein. Russen bevorzugen normalerweise die heiße Variante. Übrigens empfehlen wir Feinschmeckern, Eierkaffee mit einem Löffel zu essen.

Jackfrucht

Fötus Brotfrucht sein Aroma steht Durian kaum nach. Es ist sehr schwer zu schneiden, es ist groß und klebrig, es ist besser, bereits geschnittenes Obst zu kaufen. Der Geschmack ist spezifisch, es eignet sich als Beilage zu warmen Fleisch- oder Gemüsegerichten. Der Name lässt vermuten, dass die Frucht sättigt und kalorienreich ist, sodass man schnell satt wird.

Sapodilla

Zu verkaufen das ganze Jahr über im ganzen Land. Erinnert mich an eine kleine braune Kiwi. Der Geschmack ist süß, ähnlich wie bei Kaki, das Fruchtfleisch ist ebenfalls wie Kaki, aber mit einem harten Kern im Inneren. Überreife Sapodilla ist süß, mit einem Honig-Nachgeschmack. Natürlich ist es besser, es selbst auszuprobieren, als nur die Beschreibung zu lesen.

Jetzt wissen Sie, was Sie in Vietnam probieren sollten. Aber um nicht mit Ihrem Steingutfreund allein zu sein und Ihren Urlaub zu ruinieren, denken Sie daran, vorsichtig zu sein. Ganz gleich, wie sehr Sie sich alles und mehr wünschen, lassen Sie sich nicht gleich von der Exotik verführen. Essen Sie nicht mehr als drei bis vier ausländische Früchte pro Tag. Und natürlich gründlich unter fließendem Wasser waschen.

Vergleich von Preisen und Qualität des Essens in einem vietnamesischen Restaurant und Fastfood am Straßenrand in diesem Video.

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Wir reden darüber, was wir in Vietnam essen (wie viel es kostet und wie es aussieht). Dies ist unser großer Überblick über vietnamesisches Essen, Namen der Gerichte und Preise.

Wir werden anderthalb Monate dort sein, daher entstand das Bedürfnis, das Essen irgendwie zu verstehen – was ist was in der vietnamesischen Küche? Nachdem wir ein spezielles Notizbuch gekauft hatten, begannen wir, die Namen der Gerichte und ihre Übersetzungen sowie alles aufzuschreiben, was für die Kommunikation (genauer gesagt, wenn wir versuchen, uns selbst zu erklären) mit den Mitarbeitern der örtlichen Straßenrestaurants nützlich sein könnten. Die Situation ist kompliziert: Die Speisekarte, wenn überhaupt, ist nur auf Vietnamesisch, und unter den Catering-Mitarbeitern spricht fast niemand Englisch, und wenn jemand auch nur ein bisschen kann, sprechen sie mit einem solchen Akzent, dass wir es nicht können nichts mehr verstehen. Man muss sich also hauptsächlich durch Gebärdensprache erklären.

Beratung: Für korrekte Übersetzung Verwenden Sie für Vietnamesisch die virtuelle Tastatur Tieng viet TCVN 6064 im Google Übersetzer – dort finden Sie alle notwendigen Zeichen.

Das Eingeben der Namen von Gerichten auf Vietnamesisch in einen Notizblock ist einfacher geworden – Sie können dem Koch einfach die Aufschrift zeigen und er sagt, ob ein solches Gericht verfügbar ist, oder die „Taschenlampen“ drehen, was auf Vietnamesisch „Nein“ bedeutet.

Wir begannen unsere Reise in Ho-Chi-Minh-Stadt und während wir uns in Richtung Norden Vietnams bewegen, werden wir den Artikel mit neuen Namen, Beschreibungen und Fotos von Lebensmitteln in Vietnam, Preisen für Gerichte und, wenn möglich, auch mit regionalen Unterschieden ergänzen Gerichte. UPD: Wir haben genau das getan und unseren Vergleich in verschiedenen Städten des Landes gelesen.

Machen wir einen Vorbehalt, dass wir ausschließlich in kleinen Straßenlokalen essen, um den Geist des einfachen vietnamesischen Volkes zu vermitteln und Geld zu sparen. Normalerweise passiert das so: Je niedriger man sitzt, desto schmackhafter und günstiger isst man. Selbst Angestellte – ernsthafte Geschäftsleute – zögern nicht, in einem Straßenlokal auf einem niedrigen Plastikstuhl zu sitzen und einen Snack zu sich zu nehmen.

Bemerkung von Aljoscha : Während unseres Aufenthalts in Vietnam gab es keinen einzigen Fall, in dem wir in irgendeinem Restaurant Seite an Seite mit einem „weißen Mann“ saßen; unsere Tischnachbarn waren immer Einheimische. Europäer sitzen in Straßenlokalen nur sehr selten auf einem Plastikstuhl, aber vergebens, denn gerade diese Art des Essens auf Reisen garantiert minimale Preise.

Wechselkurse zum Zeitpunkt des Schreibens: 1000 vietnamesische Dong = 2,76 Rubel und 1 $ = 21.400 Dong. Um den Preis eines bestimmten vietnamesischen Gerichts in Rubel umzurechnen, schneiden Sie grob gesagt drei Nullen vom Preis in Dong ab und multiplizieren Sie ihn mit 3 – Sie erhalten den Rubel-Äquivalent.

Die Lebensmittelpreise in Vietnam sind nicht allzu hoch, aber angesichts des Rückgangs des Rubels sind sie ungefähr gleich hoch wie in Russland.

Essen in Vietnam: Was es kostet, Beschreibungen der Gerichte und ihre Schreibweise auf Vietnamesisch

• Nem cuốn, bánh tráng cuốn oder gỏi cuốn Und chả giò(jeweils in Nord-, Zentral- und Südvietnam) – Nem-Pfannkuchen oder Brötchen. Es sind gefüllte Rollen, die in dünnes Reispapier eingewickelt sind. Die Füllung besteht aus Reisnudeln, Garnelen, Speck, Kräutern und anderen Zutaten – ganz nach Ermessen des Kochs. Brötchen werden gekühlt oder bei Zimmertemperatur serviert. Preis - ab 6.000 Dong pro Stück.

• Chả nem oder nem rannte(bzw. im Süden und im Norden) - ebenfalls gefüllte Brötchen, aber klein und frittiert. Die Füllung besteht aus Hackfleisch, Pilzen, Gemüse und Kräutern; sie kann variieren. Preis - ab 3,5 Tausend Dong pro Stück.
• Phở-Suppe (Pho) ist das Nationalgericht Vietnams und muss unbedingt probiert werden. Dies ist eine sehr schmackhafte, reichhaltige Rinderbrühe mit Reisnudeln, zu der entweder dünne Rindfleischscheiben hinzugefügt werden ( pho bo - phở bò) oder Hühnchenstücke ( fo ga - phở gà) oder Fisch ( phởca). Die Suppe wird mit lokalen Kräutern wie Minze und Mungobohnensprossen, Dip-Saucen und Limettenscheiben zum Auspressen serviert. Generell gibt es in Vietnam viele Suppenvarianten – sie können sich in der Nudel- oder Fleisch- und Gemüsesorte unterscheiden. Preis: In Ho-Chi-Minh-Stadt haben wir Pho Bo für 20.000 Dong gefunden, aber im Durchschnitt kostet es 25.000 bis 30.000 Dong. In Can Tho kostet es 18.000 Dong.

Phở bò – Rindfleischsuppe

• Bún chả (Bún thịt nướng im Süden)— Gebratenes Schweinefleisch mit Reisnudeln. Serviert mit frischen Kräutern und Gemüse sowie Saucen. Preis: ab 25.000 Dong.
• Goi bo- Salat aus Rindfleisch, Gemüse und Kräutern. Preis: ab 17.000 Dong.
• Brötchen ca- Fischnudelsuppe. Preis: in Can Tho - ab 15.000 Dong.
• (oder Bún riêu) – Suppe mit Fadennudeln, Tomaten, Schnecken, Rindfleisch, Huhn, gekochtem Schweineblut und Kräutern. Preis: ab 28.000 Dong.

Bún ốc – Suppe mit Nudeln, Fleisch und Schnecken

• Banh canh- Nudelsuppe. Es gibt viele Sorten: cua- mit Krabben, tom- mit Garnelen und so weiter. Preis: ab 25.000 Dong.
• ist ein sehr verbreitetes Streetfood in Vietnam. Ein sehr leckeres frisches Baguette mit einer „kombinierten“ Füllung nach Ermessen des Verkäufers: Gemüse, Schweinefleisch/Rindfleisch/Wurst, Kräuter, Pastete, Chili (normalerweise fragen Verkäufer, ob Pfeffer hinzugefügt werden soll), Soße. All dies wird in Papier eingewickelt und in eine Tüte gelegt. Sehr praktisch: Ein Vietnamese kam mit dem Fahrrad, sie bereiteten ihm in zwei Minuten ein Sandwich zu und er fuhr los. Mobile Baguette-Läden findet man fast überall (mit Ausnahme des Zentrums – dort gibt es praktisch keine). Kosten: ab 10.000 Dong pro Stück – roter Preis. In touristischeren Gebieten trafen wir uns zu 15.000 und 20.000 Menschen (Ho-Chi-Minh-Stadt, Hanoi, Hue, Halong). Eine Baguette-Variante mit gebratenem Schweinefleisch kostet ab 15.000 VND.

Banh mì. Foto © Cherrylet / flickr.com

• Banh Bao (Ban Bao, Knödelkuchen)- Das ist ein Kuchen aus Hefeteig, gedämpft. Füllung (kann variieren): Schweinefleisch/Hähnchen, Wachtelei, Zwiebeln, Pilze, Fadennudeln. Es gibt eine vegetarische Version von Bánh Bao. Preis: ab 10.000 Dong. Manchmal hängt der Preis vom Gewicht ab (in Hanoi gesehen).
• - noch ein Streetfood. Man könnte sagen, das ist Brotpudding. Im Grunde handelt es sich um einen frittierten Bananenkuchen, dessen Konsistenz ein wenig an Pudding erinnert. Die Zutaten können stark variieren, meist wird es aber aus Bananen, Brot, Kokosmilch etc. zubereitet. Sehr lecker und sättigend. Bánh Chuối-Wagen sind mobil und am charakteristischen süßen Waffelduft zu erkennen. Die Waffeln selbst werden übrigens oft auch verkauft. Oft findet man eine solche Bananenmasse mit Mungobohnen in Form von frittierten Waffeln. Kosten: In Ho-Chi-Minh-Stadt haben sie uns für 12.000 VND pro Stück verkauft, was natürlich teuer ist. In Da Nang haben sie uns dasselbe für 5.000 verkauft.

Bánh chuối. Foto © noodlepie / flickr.com

• Chè chuối- unter uns nannten wir es „Bananenpudding“. Meiner Meinung nach eines der leckersten Gerichte Vietnams. Dabei handelt es sich um frittierte (manchmal frische) Bananen, die mit heißem Wasser gefüllt sind Kokosmilch und Fruchtfleisch und mit gerösteten Erdnüssen bestreut. Sehr lecker und sättigend! Serviert in Plastikbechern mit einem Löffel. Am besten schmeckt es heiß, aber auch kalt schmeckt es köstlich. In Hoi An kauften wir für 10.000 Dong, obwohl sie es tatsächlich billiger an Einheimische verkaufen (ungefähr 7.000).
• - ein Reisgericht mit frischem Gemüse und zart mariniertem gegrilltem Schweinefleisch (Sie können stattdessen auch gegrilltes Hähnchen nehmen). Scharfe Soße und Brühe mit Kräutern hinzugefügt. Dies ist eine der Arten von Streetfood in Vietnam. Sie können Cơm Tấm zum Mitnehmen bestellen und das Gericht wird in einen speziellen Behälter gegeben. Preis: ab 25.000 Dong in Ho-Chi-Minh-Stadt, in Can Tho haben wir Cơm Tấm für 15.000 Dong gegessen.

Cơm tấm – Reis mit Schweinefleisch

• Banh chưng- ein traditionelles vietnamesisches Dessert – eine Masse aus Glutenreis, Mungobohnen, Schweinefleisch und anderen Zutaten, eingewickelt in Bananenblätter. Preis im Supermarkt: 30.000 bis 35.000 Dong.
• — Vietnamesisches Streetfood. Nährend und leckeres Gericht, ist ganz einfach zuzubereiten: Reisteigstücke werden zusammen mit einem Ei gebraten und Frühlingszwiebeln. All dies wird mit der berühmten Nước-mắm-Fischsauce gekrönt. Preis: ab 22.000 Dong.

Bột chiên. Foto © phswien / flickr.com

• - auch günstiges Streetfood in Vietnam. Es handelt sich um frittierte Nudeln mit Rührei und Kräutern. Oft wird frisches Gemüse serviert. Preis: ab 22.000 Dong.

• Nước mắm- Fischsauce. Es wird durch den Fermentationsprozess von Sardellen gewonnen. Anstelle von Salz kann man Essensstücke darin eintauchen oder es über ein Gericht gießen – je nach Sorte, von denen es viele gibt. Wird auch während des Kochens hinzugefügt. Kostenlos serviert.

Da unsere Reise gerade erst beginnt, wird der Artikel nach und nach ausgefüllt neue Informationen: Wir werden Sie weiterhin über alle Arten von Lebensmitteln informieren, die wir in Vietnam probieren, sowie über die Preise dieser vietnamesischen Gerichte. Fortgesetzt werden…

Einleitende Bildquelle: Khánh Hmoong / flickr.com.

Welches Essen ist in Vietnam üblich?

Eines der schönsten Dinge, die man im Urlaub unternehmen kann, ist das Kennenlernen der lokalen Küche. Und das vietnamesische Essen hat es auf jeden Fall verdient. Mit einem hellen Geschmack, einer Fülle an Gewürzen und Kräutern, süß-sauren Noten, knusprig, reichhaltig, für unseren Magen völlig unbekannt – vietnamesisches Essen. Seit vielen Jahren belegt die vietnamesische Küche geschmacklich den dritten Platz weltweit und den ersten Platz als gesündestes Lebensmittel. Daher wird das Essen in Vietnam das Thema des heutigen Rückblicks sein.

Zuallererst ist das Reis. Was den Konsum angeht, haben die Vietnamesen China bereits überholt; sie essen durchschnittlich bis zu 200 kg Reis pro Jahr und Kopf. Es wird in seiner reinen Form ohne Salz und Gewürze verzehrt, so wie wir Brot essen. Zu jedem Gericht wird Ihnen ein Haufen Reis serviert. In Vietnam passt zu fast jedem Essen Reis.

Kräuter und Soßen

Die zweite Konstante sind Kräuter. Es ist unmöglich, alle Namen aufzulisten. Wir sind vertraut Blattsalate, Rucola, Minze, Petersilie, Dill, Koriander, Basilikum, Sellerie.

Saucen in Vietnam verdienen eine eigene Geschichte. Am bekanntesten ist Fisch (nyok mam). Es riecht widerlich und schmeckt göttlich, wenn man es einem Gericht hinzufügt. Die Vietnamesen stellen es immer auf den Tisch, damit die Besucher es je nach Geschmack zu ihrem Essen hinzufügen können. Normalerweise legen sie Chilischotenstücke hinein. Die am häufigsten verwendete Soße ist Sojasoße. Sein Geschmack hat nichts mit dem zu tun, was in unseren Filialen verkauft wird.

Sie essen jedes Essen dazu. Dazu gehören Reis, Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte. Zu Letzterem servieren die Vietnamesen eine trockene Mischung aus schwarzem Pfeffer und Salz sowie eine halbierte Limette. Limettensaft über die trockene Mischung gießen und umrühren. Diese Sauce passt auch gut zu Froschfleisch. Es muss gesagt werden, dass nicht jeder Frösche liebt und daher sind Bewertungen über Essen in Vietnam manchmal nicht die schmeichelhaftesten. Dies ist jedoch kein Grund, andere Gerichte abzulehnen.

Fleisch, Eier, Milch

Die vietnamesische Küche ist ohne Fleisch undenkbar. Viele Gerichte sind in zu finden drei Möglichkeiten– mit Rind, Schwein und Huhn. Der Geschmack von Fleisch ist anders als wir es gewohnt sind, besonders wenn man es auf dem Markt kauft. Das Schweinefleisch ist hier mager, weil Schweine in Vietnam Pflanzenfresser sind. Du wirst dich nie treffen Nationalgerichte dick geschnittene Stücke. Sie schneiden Fleisch und andere Fleischspeisen in durchsichtige Scheiben, die sofort gegrillt werden. Und in der Pho-Suppe werden sie roh in eine fast kochende Brühe gegeben.

Die Vietnamesen garen Fleisch nie in der Pfanne, sondern nur auf dem Grill. Morgens sieht man das Bild: In speziellen Töpfen in der Nähe des Hauses werden Kohlen angezündet, und nach 20 Minuten ist das Fleisch bereits auf dem Grill gebraten. Alle Restaurants in Vietnam müssen einen Grill haben, und die Köche veranstalten manchmal eine ganze Show – sie braten einen Hummer oder sogar ein ganzes Krokodil am Spieß.

Im Allgemeinen sind die Vietnamesen Allesfresser. Sie sagen über sich selbst: „Wir essen keine Flugzeuge am Himmel, keine Schiffe im Meer, keine Autos an Land.“ Alles andere ist Essen. Jeder hat von so exotischen Dingen wie Katzen- und Hundefleisch gehört. In Dörfern, insbesondere in den nördlichen Regionen, ist dies tatsächlich ein häufig konsumiertes Lebensmittel. Südstaatler essen Hunde nur in spezialisierten Restaurants und nur an bestimmten Tagen des Mondmonats. In jedem Restaurant in ganz Vietnam können Sie bedenkenlos Fleisch bestellen und müssen keine Angst haben, dass Ihnen ein Hund oder eine Katze serviert wird.

Ei ist ein weiteres Lebensmittel, das in Vietnam sehr beliebt ist. Es werden Enten-, Hühner-, Wachtel- und Straußeneier gegessen.

Milch ist kein asiatisches Produkt. Es ist teuer und hat eine lange Haltbarkeit, was auf das Vorhandensein von Konservierungsmitteln hinweist. Unter den Milchprodukten gibt es klassischen ungesüßten Joghurt, süßen Joghurt und echten, mit kurzer Haltbarkeit und unglaublich lecker. Kefir wird in der gleichen Verpackung wie Joghurt verkauft. Butter und Käse nicht so gut hohe Qualität. Geschäfte verkaufen nur importierte, meist australische. Es gibt überhaupt keine Sauerrahm oder Hüttenkäse. Diese Art von Essen ist in Vietnam praktisch unbekannt.

Gemüse

Gemüse ist ein weiteres Produkt, auf das keine Mahlzeit verzichten darf. Es sind die gleichen, die wir essen. Zu jedem zweiten Gang werden Ihnen Tomaten und Gurken serviert. Kohl ist am meisten verschiedene Sorten muss mit Nudeln zubereitet werden. Ebenso wie Paprika ist es in fast allen Gemüsemischungen enthalten. Aber sie werden niemals Tomaten und Gurken in einer Schüssel mischen, und nicht einmal mit Sauerrahm. Für sie ist solches Essen schrecklich ekelhaft. Sie essen Tomaten mit Zucker, Kartoffeln – in jeder Form – gebraten, zerdrückt oder gekocht. Die Vietnamesen bevorzugen Lebensmittel wie Süßkartoffeln gegenüber normalen Kartoffeln. Es wird darin frittiert große MengenÖl oder einfach kochen.

Soja ist ein weiteres Produkt, das bei den Vietnamesen sehr beliebt ist. Sie geben gekeimte Sojabohnen in alle Gerichte – Suppen, Salate, Hauptgerichte. Ein weiteres Produkt ist Tofu, Sojakäse. Es wird in großen Stücken auf dem Markt verkauft. Gebratener Tofu ist ein unglaublich leckeres Gericht. Dank ihm kann man sich oft treffen positive Bewertungenüber Essen in Vietnam.

Meeresfrüchte

Für uns sind sie eine Delikatesse, für die Vietnamesen jedoch ein ständiges Nahrungsmittel. Es handelt sich eher nicht um Nahrung, sondern um „Samen“. Muscheln werden auf Märkten in verkauft riesige Vielfalt. Klein, groß, für uns völlig unverständlich. Sie grillen sie auf demselben Grill und essen sie als Snack. Wer schon einmal in Vietnam war, weiß genau, welche Riesengarnelen in Cafés oder Restaurants serviert werden.

In Vietnam werden sie auf Reisfeldern angebaut – speziellen Farmen, wo sie mit Tierfutter gefüttert werden. Die Vietnamesen essen sie nicht. Die größte natürliche Garnele ist nicht größer als Ihr kleiner Finger. Sie werden knusprig frittiert und im Ganzen gegessen, ohne die Schale zu schälen.

Früchte

Für uns ist eine solche Fülle ein Wunder, aber für die Vietnamesen ist es ein gewöhnliches Sortiment. Im Allgemeinen müssen Früchte separat geschrieben werden. Interessant ist die Art und Weise, wie dieses Lebensmittel in Vietnam konsumiert wird. Sie tauchen Wassermelone, Melone, Rosenäpfel (es gibt eine Frucht, die die Form einer Birne hat und den Geschmack eines Apfels hat) und Ananas in eine Mischung aus Salz und Pfeffer. Es stellt sich heraus, dass es sehr lecker ist.

Warum wird die vietnamesische Küche als die gesündeste bezeichnet? Für die Vietnamesen gibt es keine Vorstellung vom „Essen von gestern“; sie kochen nie zweimal. Das zubereitete Essen sollte sofort verzehrt werden. Sie kaufen frisches Fleisch, das am Morgen geschlachtet wird, Gemüse und Kräuter, die gerade aus dem Garten gepflückt wurden, und Fisch, der nachts gefangen wurde. Zu Hause essen Vietnamesen nur abends und nicht immer. Kleine Lokale mit Innenausstattung aus Kunststoff– Kinderstühle und Tische – findet man in Vietnam an jeder Ecke. Wenn Sie leckeres, günstiges und sicheres Essen essen möchten, gehen Sie dorthin, Sie werden es nicht bereuen.

Die beliebtesten Gerichte der vietnamesischen Küche

Es gibt Gerichte, die Sie in Vietnam unbedingt probieren müssen, sonst wird Ihr Bild vom Land unvollständig. Nachdem Sie sie probiert haben, können Sie Ihr Feedback zum Essen in Vietnam abgeben.

Jeder isst es hier – es ist traditionelles Essen zum Frühstück in Vietnam. Abends beginnen sie, für ihn Brühe zu kochen, damit sie vom frühen Morgen an alle Werktätigen ernähren können. Die Basis ist Rinderbrühe. Füllung: Reisnudeln, Sojasprossen, Fleisch. Fo ga – Suppe mit Hühnerfleisch, Pho Bo – mit Rindfleisch, Pho Kheo – mit Schweinefleisch. Die Suppe enthält einen Berg verschiedener Kräuter, die als Happen gegessen werden müssen.

Für dieses Gericht werden separat Saucen serviert – Soja- oder Fischsaucen. Sie werden nach Geschmack hinzugefügt. Echte, frische Pho-Suppe kann nur morgens gegessen werden – vor 9 Uhr. Sie essen Suppe mit Stäbchen und einem Löffel. Die Brühe wird in einen Löffel geschöpft, Nudeln werden um Stäbchen gewickelt, vorsichtig auf den Löffel gelegt und das Ganze dann in den Mund genommen. Im Norden Vietnams sollten Sie unbedingt Pho Ga probieren schwarzes Huhn. Dieses Lebensmittel hat seine eigenen Eigenschaften.

Misao

Gebratene Nudeln mit Fleisch und Gemüse – dieses Essen ist eines der beliebtesten Lebensmittel der Europäer in Vietnam. Reisnudeln, die Teil dieses Gerichts ist, heißt Nudel. Im Aussehen ähnelt es dem, was wir von Doshirak-Verpackungen gewohnt sind, aber der Geschmack ist völlig anders.

Gebraten mit Paprika, Tomaten, Kohl, dünne Fleischstücke, gekeimte Sojabohnen und garniert mit Soße nach Geschmack – Fisch oder Soja. Und natürlich ist das Essen stark mit Kräutern gewürzt.

Rollen

Ein weiteres unverzichtbares Lebensmittel auf dem vietnamesischen Tisch ist Reispapier. Daraus werden verschiedene Gerichte zubereitet, darunter auch Brötchen. Neben dem Stapel Reisblätter steht eine Schüssel mit Wasser, in der die Reisblätter leicht angefeuchtet werden. Und dann hängt alles von der Vorstellungskraft des Essers ab. Sie wickeln alles, was auf den Tisch kommt, in Papier ein – Fleisch, Fisch, Garnelen, Tintenfisch, Tintenfisch, Gemüse – und würzen alles großzügig mit Kräutern. Das gerollte Brötchen wird in die Soße getaucht. Sehr leckeres Essen!

In Vietnam stehen sie auf der Speisekarte jedes Cafés und Restaurants oder werden einfach auf der Straße verkauft. Pfannkuchen werden aus dem gleichen Reispapier hergestellt, nur knusprig frittiert. Die Füllung ist sehr abwechslungsreich.

Die klassische Variante dieses Essens ist Hackfleisch mit Karotten, Sojasprossen, Pilzen und Glasnudeln. Zu den Sorten gehören Pfannkuchen mit Garnelen, Hühnchen und Gemüse. Sie sind auf der Speisekarte als Frühlingsrollen aufgeführt.

Guten Tag an alle Leser und Abonnenten

In jedem Land, das ich besuchen durfte, versuche ich, so viele lokale Gerichte wie möglich zu probieren. Um das Nationalessen der Menschen besser kennenzulernen. Es gibt sogar ein solches Konzept – den gastronomischen Tourismus. Und Vietnam war für mich keine Ausnahme.

In einem meiner vorherigen Artikel habe ich bereits darüber geschrieben. Heute präsentiere ich Ihnen meine Bewertung die besten Gerichte der vietnamesischen Küche.

Nachdem ich die Länder Südostasiens und insbesondere Vietnam besucht habe, wurde mir klar, dass mir vor allem die asiatische Küche sehr gefällt! Vietnamesische Küche sind noch nicht so beliebt wie thailändische. Aber diese Situation wird sich wahrscheinlich bald ändern, denn immer mehr unserer Landsleute werden es tun in letzter Zeit Vietnam als Urlaubsziel wählen. Und in Russland eröffnen immer mehr Restaurants dort, wo sie servieren beste Gerichte Vietnamesische Küche.

Wie ist sie? Vietnamesische Küche? Es ist original, aber vieles ist von China, Thailand und Frankreich übernommen (Vietnam war einst eine Kolonie Frankreichs). Nicht so scharf wie in Thailand, aber dennoch mit vielen Gewürzen. Wie überall in Asien ist Reis eine der Grundlagen vieler Gerichte. Auch die Vietnamesen essen viel frische Kräuter und Nudeln. Sehr beliebt sind verschiedene Suppen (insbesondere Pho-Suppe), gebratenes Schweinefleisch und einige für Europäer exotische Gerichte wie Hunde, Katzen, Ratten, Schlangen, Krokodile (obwohl dies weitgehend von der Region abhängt, zum Beispiel werden in Südvietnam keine Katzen gegessen). und Hunde, aber im Norden ist es eine Delikatesse). Viele Fischgerichte. Und dank des französischen Einflusses ist die vietnamesische Küche ohne leckeres frisches Baguette und Gebäck undenkbar.

Also mache ich Sie darauf aufmerksam Top 10 vietnamesische Gerichte:

1. Pho-Suppe.

Das beliebteste Gericht in Vietnam. Es ist wie in Thailand oder Borschtsch in Russland. Obwohl nein, in Russland isst man nicht so viel Borschtsch! Pho-Suppe vorbereiten in Vietnam einfach bei jedem Schritt. Es kann sowohl in einem teuren Restaurant als auch in jedem billigen Café mit Plastikstühlen probiert werden. Besonders beliebt ist es bei Vietnamesen zum Frühstück, es eignet sich aber auch gut zum Mittag- und Abendessen.

Dies ist eine ziemlich einfache Suppe mit Nudeln, Sojasprossen und Schweinefleisch (oder Hühnchen). Es wird separat mit Chili-Pfeffer und einem großen Teller frischer Kräuter serviert, die der Suppe hinzugefügt werden müssen. Gekeimte Sojabohnen werden manchmal auch separat serviert.

Ehrlich gesagt, obwohl mir diese Suppe geschmeckt hat, ist sie immer noch nicht so gut wie Tom Yum in Thailand und einige andere Vietnamesische Gerichte.

2. Vietnamesische Suppe mit Rindfleisch, Nudeln und Karotten.

Es ist eine Art Pho-Suppe, aber mir persönlich hat sie noch besser geschmeckt! Vor allem dank der besonderen, sehr leckeren Brühe. Ich empfehle Ihnen, es auszuprobieren! Wird normalerweise am selben Ort wie Pho-Suppe serviert. Auf dem Bild auf der Speisekarte ist es leicht zu erkennen.

3. Frühlingsrollen.

Kleine Röllchen knusprig frittiert. Die Füllung kann sehr vielfältig sein, am häufigsten handelt es sich jedoch um Gemüse mit Hackfleisch oder Garnelen, eingewickelt in dünnes Reispapier. Serviert mit Gemüse. Es schmeckt besser, wenn es mit Sojasauce gegessen wird. Es hat mir wirklich gut gefallen! Sie eignen sich besonders gut als Biersnack.

4. Pfannkuchen Nem.

Erinnert ein wenig an Frühlingsrollen. Nur größer. Sie verwenden auch Reispapier. Nur die Füllung ist abwechslungsreicher, oft mit der Zugabe von Pilzen. Es gibt Optionen sowohl frittiert als auch einfach in ein Blatt Reispapier eingewickelt. Mir persönlich gefielen die Frittierten besser.

Übrigens habe ich in einem meiner Artikel ausführlich über das Rezept für die Herstellung von Nem-Pfannkuchen gesprochen. Lesen Sie es.

5. Lau.

Lau ist ein kochender Suppentopf, in den der reichhaltigen Brühe Pilze, Tomaten, Kräuter und Zitronengras hinzugefügt werden. Lau wird mit Meeresfrüchten, Hühnchen oder Fleisch serviert. Nudeln und ein großer Teller Gemüse werden separat serviert. Lau wird so serviert: Sie stellen einen kleinen Brenner auf den Tisch und stellen einen Topf darauf, sodass das Lau sehr heiß serviert wird. Aus dem Topf wird das Lau in Tassen gefüllt und Nudeln und Gemüse separat in jede Tasse gegeben.

Dieses Gericht reicht für mindestens zwei Personen. Sehr lecker und sättigend.

6. Vietnamesische Meeresfrüchte.

Es ist nicht verwunderlich, dass die vietnamesische Küche viele Fischgerichte enthält. Wenn Sie sich die Karte von Vietnam ansehen, können Sie sehen, dass sich dieses Land entlang der Meeresküste erstreckt und die Meeresfischerei hier gut entwickelt ist. Fisch und Meeresfrüchte in Vietnam sehr beliebt. Und preislich sind Meeresfrüchte in Vietnam günstiger als beispielsweise in Thailand (zu Russland schweige ich generell). Dort können Sie die frischesten Meeresfrüchte-Delikatessen besonders günstig probieren.

Ich persönlich mag besonders Krabben! Beliebt sind auch Hummer, Garnelen, Austern, Muscheln und Jakobsmuscheln.

Übrigens bald Vietnamesische Meeresfrüchte und darüber werde ich einen ganzen Beitrag veröffentlichen. Unbedingt Abonnieren Sie Blog-Updates um keine Veröffentlichung zu verpassen!

7. Banh Cuon (vietnamesisches Gebäck).

Die Füllung für Banh Cuon besteht aus Reis, Pilzen, Kokosflocken, Bohnen. Es gibt sie in verschiedenen Ausführungen. Sie können mit Hackfleisch oder süß zum Nachtisch serviert werden. Eines haben diese Kuchen gemeinsam: Sie werden in ein Bananenblatt gewickelt und frittiert.

Sie werden so verkauft, in ein Bananenblatt gewickelt:

Blatt auspacken und essen – sehr lecker!

8. Vietnamesische Suppe mit Knödeln.

Das leckere Suppe Wir haben es in Dalat versucht. Es ist auch eine Art Pho-Suppe. Doch trotz einiger ähnlicher Zutaten ist der Geschmack sehr unterschiedlich. Mir hat es viel besser gefallen als Pho. Eine solche Suppe habe ich noch nirgendwo in Nha Trang gesehen, aber in Dalat ist sie sehr beliebt. Das ist wirklich drin verschiedene Orte In Vietnam wird Pho-Suppe ganz anders zubereitet.

Wir haben diese Suppe an einem bescheidenen Ort gegessen, an dem hauptsächlich Einheimische essen, mit diesem Schild:

Wenn Sie in Dalat sind, sollten Sie unbedingt hierher kommen! Dieser Ort liegt in der THANG PHAN Straße, nicht weit vom großen Fünf-Sterne-Hotel Saigon Dalat entfernt, auf der gegenüberliegenden Straßenseite des Hotels. Es liegt praktisch im Zentrum von Dalat.

9. Nem Nuong.

Nem Nuong sind kleine Schweinswürste, serviert mit Soße, Reisblättern, knusprigem Reisteigpapier und vielen verschiedenen Gemüsesorten:

Das Ganze wird wie folgt gegessen: Viele verschiedene Gemüsesorten auf ein Reisblatt legen, dann Wurst und frittieren Reisteig; Das Reisblatt wird in ein dichtes Röhrchen gewickelt und in die Soße getaucht. Es stellt sich heraus, einfach unglaublich!

Das Essen dieses Gerichts wird zu einem ganzen Prozess. Es empfiehlt sich, Nem Nuong für gemütliche Zusammenkünfte zu bestellen, wenn sich eine große Gesellschaft versammelt hat. Normalerweise reicht eine Portion Nem Nuong für zwei oder sogar drei Personen.

10. Gebäck und Kuchen.

Auf den ersten Blick ist es für ein asiatisches Land überraschend, aber in Vietnam werden sehr leckere Backwaren hergestellt, und die Kuchen und Backwaren sind einfach himmlisch. Alles dank französischer Traditionen. Ich bin kein großer Fan von Süßigkeiten, aber so leckere Kuchen habe ich in Vietnam mit großer Freude gegessen! Auch der Preis ist sehr attraktiv. Für Naschkatzen ist Vietnam also einfach ein Paradies!

Ich möchte auch etwas zum vietnamesischen Fast Food sagen. Dabei handelt es sich um knusprige französische Baguettes, gefüllt mit verschiedenen Füllungen. Meist handelt es sich um Hackfleisch oder Schinken mit Beigabe von Gemüse, Kräutern und verschiedenen Soßen. Solche Baguettes gibt es in Vietnam an jeder Ecke.

Viele Leute mögen sie wirklich, aber ich habe sie nicht in meine Bewertung einbezogen, weil sie mir etwas langweilig vorkamen. Aber wie heißt es so schön: Über den Geschmack lässt sich nicht streiten.

Natürlich ist dies nicht die vollständige Liste dessen, womit Sie sich in Vietnam verwöhnen lassen können. Möglicherweise ist jemand mit meiner Bewertung nicht einverstanden Top 10 vietnamesische Gerichte Fügen Sie weitere Köstlichkeiten hinzu. Dann teile deine Meinung in den Kommentaren.