Vorteile von Sesammehl. Sesammehl: Nutzen und Schaden

Wie viel kostet Sesammehl (Durchschnittspreis für 1 Packung)?

Moskau und Moskauer Gebiet

Sesamsamen gehören zu den ältesten Gewürzen, die die Menschen in der Antike zur Zubereitung kulinarischer Produkte verwendeten. Sesam (Sésamum) oder der bekannte Sesam ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Pedaliaceae. Sesam erhielt seinen ursprünglichen Namen dank der Sprache des alten Babylon und Assyrien.

Aus dem Babylonischen übersetzt, klingt der ursprüngliche Name der Pflanze shawash-shammu wie „Ölpflanze“. Es ist erwähnenswert, dass Forscher derzeit die charakteristischen Eigenschaften von etwa 10 Pflanzenarten der Gattung Sesam entdeckt und beschrieben haben. Der Hauptteil der Sesamsorten in ihrem natürlichen Lebensraum oder in freier Wildbahn wächst hauptsächlich auf dem afrikanischen Kontinent.

Bemerkenswert ist auch, dass Sesam im industriellen Maßstab in tropischen und subtropischen Klimazonen angebaut wird. In der Lebensmittelindustrie werden neben dem Kochen hauptsächlich die Samen der Pflanze Sesam gewöhnlich oder indisch verwendet. Basierend auf indischem Sesam werden sie wertvoll. gelten als eines der wichtigsten Gewürze im Süßwaren- und Backgewerbe.

Weltberühmt sind sie aus Sesamsamen. Darüber hinaus machen Pflanzen aus Getreide ein so wertvolles Produkt wie Sesammehl. In letzter Zeit hört man immer häufiger aus den Lippen von Ärzten über die einzigartigen Vorteile von Sesammehl für den menschlichen Körper. Ernährungswissenschaftler wiederum sagen, dass Sesammehl in die richtige und ausgewogene gesunde Ernährung einer Person aufgenommen werden muss.

Die Vorteile von Sesammehl

Die Vorteile von Sesammehl sind in erster Linie auf die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung des Produkts zurückzuführen, das eine Rekordmenge an Kalzium und anderen nützlichen Verbindungen natürlichen Ursprungs enthält. Sesammehl kann ein hervorragendes natürliches Heilmittel bei der Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts sowie des Herz-Kreislauf- und Fortpflanzungssystems des menschlichen Körpers sein. Darüber hinaus ist wissenschaftlich erwiesen, dass Sesammehl bei Erkrankungen des Bewegungsapparates, sowie Blutarmut, Atemwegserkrankungen und Dermatitis wohltuend wirkt.

Sesammehl wird zur Herstellung von Brot und Backwaren verwendet. Außerdem ist Sesammehl in Saucen, Püreesuppen oder süßen Süßwaren enthalten. Aufgrund seiner ausgeprägten wohltuenden Eigenschaften wird Sesammehl als diätetisches und gleichzeitig medizinisches Lebensmittel eingestuft, das ein wichtiger Bestandteil des Behandlungsmenüs ist.

Schaden von Sesammehl

Bei allen Vorteilen gibt es jedoch Informationen über die Gefahren von Sesammehl für den menschlichen Körper. Ärzte raten Menschen, die an Krampfadern, Thrombophlebitis und erhöhter Blutgerinnung leiden, von einem häufigen Verzehr von Sesammehl ab. Experten warnen davor, dass Sesammehl bei maßvollem Verzehr eines für den menschlichen Körper sicherlich nützlichen Lebensmittels, das von der Natur selbst gespendet wird, keinen Schaden anrichtet.

Kaloriengehalt von Sesammehl 462 kcal

Energiewert von Sesammehl (Verhältnis von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten - bju).

Hafer - Hafer

Fruchtig - Fruchtig

Mit Apfel - Apfel

Nutella - Nutella

Halwa - halva

Halva Sesam - Sesam

Kuchen - Kuchen

Plätzchen

Mit Maismehl - Kekse

Sesam - Sesam

Bäckereiprodukte:

Kuchen - Kuchen

Bratäpfel - Gebacken

Humus – Humus

Pastete - Pastete

Salat - Salat

Saucen

Tahina - Tahina

Sesammehlsauce - Sesam

Sesamsauce - Sauce

Sesamsauce - Sesam

Mayonnaise - Mayonnaise

Nussmilch - Milch

Pfannkuchen - Pfannkuchen

Sonnenblumenmehl - Sonnenblume

Nussmehl in der Sporternährung - sport

Walnussmehl - Walnuss

Rezepte mit Sesammehl.

In der Hausmannskost kann Sesammehl, das einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma hat, als Panade für Fleisch- und Gemüsekoteletts und Fleischbällchen, als Zugabe zu hausgemachten Kuchen, Teig für Pfannkuchen und Pfannkuchen sowie als Verdickungsmittel für verschiedene Saucen und verwendet werden Bratensoße.

Energieriegel-Rezepte mit Sesammehl.

Haferriegel mit Ingwer
1,5 St. Termine
1. Haferflocken
¾ st. Sonnenblumen- oder Sesammehl; 3 kunst. l. Leinsamen
1. l. geriebener Ingwer
2 - 3 Kunst. l. Honig
Kochen:
Flachs und Flocken in einem Mixer fein genug mahlen. Wir gießen in eine Tasse. Die Datteln gut waschen, entkernen, in einen Mixer geben, frisch geriebenen Ingwer und Honig hinzugeben. Alles zu einer homogenen Masse mahlen.
Wir geben dieses Püree in eine Tasse mit Müsli und kneten es gut mit einem Löffel oder von Hand.
Die Masse ist ziemlich dicht, bröckelt aber nicht. Wir verteilen es auf Pergament, verteilen es, bilden ein Rechteck. Wir drücken. Wir stellen es in den Kühlschrank.
Wir nehmen den abgekühlten Frucht- und Haferriegel heraus und schneiden ihn mit einem scharfen Messer in Riegel.
Ingwerriegel können in Pergament eingewickelt als schneller und gesunder Snack mitgenommen werden.

Fruchtriegel:
Zutaten:
100 gr. - getrocknete Aprikosen
100 gr. - Pflaumen (kann durch blaue Rosinen ersetzt werden)
100 gr. Sonnenblumenmehl; 50 gr. Leinsamen
50 gr. Sesam
getrocknete Cranberries; Honig
Kochen:
Getrocknete Früchte abspülen und mit warmem Wasser aufgießen. Wenn die getrockneten Früchte weich sind, mahlen Sie sie in einem Mixer, bis sie glatt sind. Sonnenblumenmehl, getrocknete Preiselbeeren, Honig zugeben, gut durchkneten und zu mehreren Würstchen rollen. Jeweils in Leinsamen und Sesamsamen dippen. Für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn die Würste kalt sind, in Portionen schneiden. In Pergamentpapier wickeln und mitnehmen.

Riegel mit Apfel und Zimt
Zutaten: 1 Tasse geriebener Apfel; 1 Tasse Kokosflocken; 20 frisch entsteinte Datteln; 1/2 Tasse Sonnenblumen- oder Sesammehl; 8 Esslöffel Sonnenblumenöl http://vk.com/market-48911897?w=product-48911897_235651 4 Esslöffel Kakaopulver; 1/2 TL Zimt
Kochen:
Trockene Zutaten in einem Mixer mischen. Danach im selben Mixer alles andere mischen. Kombinieren Sie beide erhaltenen Mischungen und formen Sie Riegel und stellen Sie sie an einen kalten Ort.
Bleib gesund!

Nutella. (http://vk.com/maclodel)

Sehr leckeres, sehr hausgemachtes Nutella. Es ist auch kostengünstig und einfach zu bedienen. Günstige Produkte, unkomplizierte Abwicklung! Ich hätte nie gedacht, dass aus so einfachen Produkten eine so köstliche, dicke Schokoladenpaste entstehen würde.

Zutaten:
- Pflanzenöl - 350 ml
- Milch - 150 ml
- Puderzucker - 0,5 Stapel.
- Kakaopulver - 3 EL. l.
- Milchpulver - 2-3 EL. l.
- Nussmehl - 0,5 Stapel.
-Vanillin (nach Geschmack)
Wir mischen warme Milch mit Puderzucker (Sie können einfach Zucker) und Vanille in einer hohen Schüssel für einen Mixer. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und schlagen Sie mit maximaler Geschwindigkeit.
Sobald ich anfange, mit Öl zu verquirlen, dickt die Mischung sofort ein! Die Hauptbedingung ist, dass der Mixer tauchfähig ist; ein gewöhnlicher Mixer funktioniert nicht. Kakaopulver und Milchpulver hinzufügen, erneut schlagen. Hier muss schon der Mixer anziehen !!! Nussmehl hinzufügen. Und voila, dein Nutella ist fertig!!! Ich habe 5-7 Minuten für alles über alles gebraucht)) Wir haben es in den Kühlschrank gestellt (nachdem die Paste im Kühlschrank gestanden hat, verschwindet der Geruch und Geschmack von Pflanzenöl vollständig). Und zum Frühstück gibt es leckeres Nutella, aber ohne chemische Zusätze!!!

Sesam Halva
Zutaten:
300-350 gr. Sesammehl
2-3 EL. Löffel Honig
100 gr. Rosine
1 Teelöffel Muskatnuss
Alle Zutaten gut vermischen, in eine Form geben und kalt stellen. Nach dem Aushärten ist die Halva fertig. Guten Appetit.

Sesam Halva
Sesammehl - 2 Tassen
Kokosflocken - 0,5 Tassen
Kakao oder Johannisbrot - 1 - 1,5 EL. Löffel
Vanille nach Geschmack und Wunsch
Honig - 2 Esslöffel (vorzugsweise dick)
Kokosflocken mahlen und mit Sesammehl mischen.
Kakao (Johannisbrot) und Vanille hinzugeben.
Mischen. Fügen Sie 1 EL hinzu. einen Löffel Honig und zerstoßen Sie die Mischung mit einem Mörser. Wenn nötig, einen weiteren Löffel hinzufügen und die Mischung weiterkneten. Es sollte dicht werden, sich zu Klumpen bilden, aber nicht verwischen - es ist wichtig, es nicht mit Honig zu übertreiben.
Stampfen Sie die resultierende Mischung fest in eine beliebige Form.
Senden Sie das Formular für 2 Stunden in den Kühlschrank.
Nachdem die Mischung abgekühlt ist, fahre vorsichtig mit einem Messer an den Wänden der Form entlang, um das Entfernen der Halva zu erleichtern.
Ein solches Gericht kann lange gelagert werden.

Sie können eine vereinfachte Version von Halva nur aus Sesammehl und Honig herstellen.

Sesamkuchen.

Zu gleichen Teilen nehmen wir Sesammehl und Datteln (zuvor gewaschen und entkernt). Die Datteln in einem Mixer mahlen und mit Sesammehl (mit einem Löffel oder den Händen) kneten. Wir formen Bällchen, bestreuen sie mit Sesam und voila, fertig sind eure Riegel! Guten Appetit!

Produktkosten:
Sesammehl 0,5 kg - 55 Rubel.
http://vk.com/market-48911897?w=product-48911897_235670
Datteln 0,5 kg - 50 Rubel.
Insgesamt - 105 Rubel. für 1kg. leckerer und gesunder Nachtisch.
Auf Wunsch kann das Rezept variiert werden, indem Kakao, Vanillin, Zimt, Ingwer, Honig, Milchpulver, Haferflocken usw. hinzugefügt oder Sesammehl durch Sonnenblumen ersetzt wird. https://vk.com/market-48911897?w=product-48911897_257682

Kekse aus Mais- und Sesammehl
Zutaten:
120 g Maismehl (fein gemahlen)
60 g Sesammehl
150 ml Wasser
1/2 TL Soda (mit Zitronensaft zurückzahlen)
2 EL Sesam oder Olivenöl
getrocknete Cranberries
1/4 TL Meersalz (erforderlich!)

Beide Mehlsorten mischen, salzen. Gelöschtes Soda, Öl hinzufügen - mit einem Spatel mischen. Nach und nach Wasser hinzufügen, den Teig kneten. Gewaschene Cranberries unterrühren.

Der Teig wird bröckelig, in dem es nicht möglich ist, ihn zu sammeln! Aber wenn Sie es stark zerdrücken, behält es seine Form!
Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Wir stopfen die Kekse vorsichtig mit einem nassen Löffel oder nassen Händen.
Sie können nur mit nassen Händen arbeiten.

Die Rohlinge vorsichtig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Bei 180-200 °C 2-25 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Die Kekse sollten vollständig abkühlen können. Wenn es warm ist, ist es sehr zerbrechlich. Allerdings ist der fertige auch wahnsinnig krümelig!

Sesamplätzchen
Zutaten:
Zum Testen:
3,5 Tassen Mehl
0,5 Tassen Stärke
0,5 Tasse Sesammehl
Eier 2 Stk.
200 g Margarine
1,3 Tassen Zucker
1 Teelöffel Soda mit Essig abgeschreckt.

Zur Dekoration:
1. ein Löffel Kondensmilch
1 Eigelb
1. Milchlöffel
1 Teelöffel löslicher Kaffee
4 EL. Löffel Sesam.

1) Weizenmehl mit Sesammehl und Stärke mischen.
2) Eier mit Zucker schlagen, bis sie weiß sind.
3) Die Margarine in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen, bei Erwärmung abkühlen und in die Ei-Zucker-Mischung gießen. Fügen Sie dann mit Zitronensaft oder Essig abgeschrecktes Soda hinzu.
4) Mischen Sie die flüssige Mischung mit der Mehlmischung und kneten Sie einen weichen Teig.
5) Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Sie können den Vorgang beschleunigen, indem Sie den Teig zu einem Kuchen zerdrücken und ihn 30 Minuten lang im Gefrierschrank aufbewahren.
6) Der Teig erweist sich als sehr ölig und wird schnell weich. Um seine Form zu erhalten, müssen Sie ihn daher in kleine Stücke rollen, in 4 Teile teilen und ein Stück aus dem Kühlschrank nehmen. Mit einem Keksausstecher Kekse in beliebiger Form ausstechen, die Reste zu einer Kugel zusammenfassen und wieder in den Kühlschrank stellen.
7) Die Kaffee-Ei-Mischung für die Dekoration zubereiten: Kaffee in Milch auflösen und mit Eigelb verquirlen.
8) Mit einem Pinsel die Kaffee-Ei-Mischung auf die Oberfläche der ausgestochenen Kekse auftragen und mit einer Gabel Wellenlinien ziehen. Nicht länger als 10 Minuten bei 180 Grad backen, während dieser Zeit gehen die Kekse auf und werden leicht braun. Wenn Sie zögern, können die Kekse grob werden.
9) Kühlen Sie die Kekse ab, bestreichen Sie die Seite mit Kondensmilch und tauchen Sie sie dann in die leicht gerösteten Sesamsamen. Samen haften gut und bröckeln nicht 10) Die Kekse sind ungewöhnlich lecker, innen weich, mit einer leicht knusprigen Kruste und einem interessanten Sesamgeschmack.

Luftiger Sesamkuchen mit Kirschen auf Mürbeteigboden.
Zutaten
Sandbasis:
Eigelb 2 Stk.
Zucker 50 gr
Salz
Butter 100 gr
Weizenmehl 200gr
Backpulver 3 gr
Füllung:
Kirsche b/c 450-500 g
Eiweiß 5 Stk.
Zucker 200 gr
Vanillezucker 10 gr
Sesammehl 60 gr
Weizenmehl 60 gr
Backpulver 3 gr
Wie man kocht
Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker und einer Prise Salz, bis sich Weißmacher und Zucker auflösen. Weiche Butter zugeben, glatt rühren.
Mehl mit Backpulver dazugeben und schnell einen weichen Teig kneten.
Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Entfernen Sie die Form mit dem Teig im Kühlschrank.
Kirschen entkernen. Eiweiß schaumig schlagen, Zucker zugeben, schaumig schlagen.
Mehl-Backpulver-Mischung dazugiessen, glatt rühren, bis ein lockerer, lockerer Teig entsteht.
Kirschen zum Teig geben, mischen und in eine Form auf den Sandboden geben.
Backen bei 180* 50 min.
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, dann aus der Form lösen.
Guten Appetit!

Bratäpfel mit Sesammehl
Zutaten:
Äpfel
Sesammehl
Creme
Zimt
Zucker
Äpfel waschen. Schneiden Sie die Oberseite ab. Schneiden Sie die Saatkiste aus. Sesammehl mit Sahne mischen, Vanillin oder gemahlenen Zimt hinzufügen, Zucker abschmecken. Mit geschnittenem Deckel abdecken. 25 Minuten im Ofen backen. Sie können Äpfel mit Schlagsahnekappen dekorieren.

Hummus (ein Gericht aus Erbsen mit Sesammehl und Pfeffer)

Das Hummus-Rezept verrät, wie man ein nahrhaftes, schmackhaftes und nährstoffreiches mediterranes Gericht zubereitet. Das Rezept für Hummus ist einfach und das Ergebnis ist eine großartige Vorspeise, die nicht nur Ihren Hunger stillt, sondern auch dem Körper gut tut. Das traditionelle Hummus-Rezept beinhaltet Kichererbsen (Kichererbsen), Sesampaste, Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze.
Zutaten: (für 6 Portionen)
Kichererbsen (Kichererbsen) trocken 1,5 Tassen
Sesammehl 0,5 Tassen
Sesam- oder Olivenöl 0,5 Tasse
Salz 1,5 Teelöffel
roter Pfeffer 1,5 TL
Knoblauch 4 Zehen
Zitrone (Zitronensaft) 2-3 Stk.

Gießen Sie die Erbsen mit Wasser und lassen Sie sie über Nacht stehen. Am nächsten Tag das Wasser wechseln, die Erbsen salzen und weich kochen.
Erbsenpüree machen. Sesammehl mit zerdrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen. Zum Erbsenpüree geben und gründlich mischen.
Dann etwas Zitronensaft dazugeben und Olivenöl in einem dünnen Strahl aufgießen. Gut mischen.
Den Hummus auf einen Teller geben. Mit frittiertem Brot oder Brottortillas servieren.

Magere (vegetarische) Pastete oder Lobio.
Zutaten
Rote Bohnen (nicht in einem Glas) 2 Tassen
Zwiebel 1 Kopf
Knoblauch 2 Zehen
Olivenöl (mit einem Geruch) oder andere 4-5 EL
Getrockneter Dill 2 TL
Nussmehl 50-70 Gramm
WIE MAN KOCHT
Die Bohnen kochen, bis sie gar sind, die Zwiebel fein hacken und goldbraun braten. Knoblauch fein hacken (nicht zerdrücken)
Schneiden Sie auch die Nüsse (um es zu fühlen).
Alles mischen und mit einem Crush pürieren. Gewürze hinzufügen. Ich habe noch eine Prise Curry hinzugefügt. Abkühlen. Guten Appetit!

Weißer Bohnensalat mit türkischer Sesamsauce
Zutaten:
weiße Bohnen 200 gr
Eier 2 Stk.
Tomaten 2 Stk.
lila Zwiebel 1 Stk.
grüner Pfeffer 2 Schoten
Weinessig 4 EL. Löffel
Olivenöl 4 EL. Löffel
Salz nach Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Sesampaste 4 EL. Löffel
Zitronensaft 2 EL. Löffel
Oliven 50gr
Petersilie 0,5 Bund
Bohnen in Wasser einweichen und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag das Wasser abgießen, die Bohnen in einen Topf geben, mit frischem Wasser auffüllen, sodass die Bohnen vollständig bedeckt sind. 35-40 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Die Eier hart kochen und mit kaltem Wasser abspülen. Abkühlen lassen. Nehmen Sie die fertigen Bohnen vom Herd und kühlen Sie sie ab, ohne das Wasser abzulassen (in diesem Fall knackt es nicht). Tomaten waschen und halbieren. Strunk entfernen, Tomatenmark in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und längs in dünne Streifen schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Bohnen in ein Sieb geben, das Wasser abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben. Essig, Öl, Salz und Pfeffer mischen und das Dressing über die Bohnen träufeln. Vorbereitetes Gemüse darauf legen. Für die Sauce die Sesampaste in eine Schüssel geben. Zitronensaft und 80 ml Wasser zugeben, alles glatt rühren. Die Eier schälen und in acht Stücke schneiden. Petersilie waschen und trocken tupfen. Die Blätter von den Stielen entfernen und fein hacken. Den Salat mit Eiern, Olivenöl und Petersilie dekorieren und sofort servieren. Frischer Lavash passt gut zu diesem Gericht.

Saucen

Tahina
Tahini ist eine Sesampaste, die oft in orientalischen Gerichten verwendet wird. Dies ist ein komplett mageres/veganes Gericht.
Sesammehl - 1 Tasse
Pflanzenöl (Sesam oder Olive) - etwa 1/2 Tasse
Fügen Sie dem Sesammehl 2-3 Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
Schalten Sie den Mixer ein und mischen Sie die Masse bis zu einem homogenen cremigen Zustand.
Wenn die Masse klebt und nicht homogen wird, fügen Sie weitere 2 EL hinzu. Esslöffel Öl. Das Tahina wird sich beim Schlagen etwas erwärmen. Gießen Sie es in eine Glasschale, decken Sie es mit einem Deckel ab und stellen Sie es zum Abkühlen in den Kühlschrank.

Wie verwendet man Tahini?
Dies ist ein großartiger Snack für sich. Sie können Gemüse in Tahina dippen, Salate würzen, statt Butter können Sie es in Brei geben.

Saucen aus Sesammehl.
1. Sauce (Pastete) aus Nussmehl und Käse.
100-150 gr. Sesam (oder Sonnenblumen https://vk.com/market-48911897?w=product-48911897_257682) Mehl
100-150 gr. Käse (am besten hart)
130 ml Sahne (Fettgehalt nach Geschmack)
Vollständig anzeigen…
60-70 ml Pflanzenöl (aromatisch, z. B. Sesam)
Gemüse - je mehr, desto schmackhafter (frisch ist besser, aber getrocknet ist auch möglich)
Gewürze: 0,5 TL schwarzes Salz (oder normales), ¼ TL. schwarzer Pfeffer und Asafoetida
1 Teelöffel fertiger Senf
1. ein Löffel Leinsamen oder Sesam (oder beides)

Kochen:

Gießen Sie Mehl in einen Mixer, gießen Sie Pflanzenöl und Sahne hinein.
Wir legen die Grüns (wenn sie frisch sind, ist es besser, sie ein wenig zu zerreißen).
Wir schlafen Gewürze, Salz, Samen ein und fügen Senf hinzu.
Drei Käse und auch in den Mixer geben.

Und summen!

2. Sesamsauce.
100 g Sesam (kann durch Sonnenblumenmehl ersetzt werden https://vk.com/market-48911897?w=product-48911897_257682).
4 EL. Löffel Sojasauce
4 Teelöffel Sesamöl (https://vk.com/market-48911897?w=product-48911897_276205)
3 Teelöffel Reisessig (kann durch Apfelessig ersetzt werden)
250 ml Wasser
Sesam zum Garnieren (optional)

Kochen:

Fügen Sie dem Mehl nach und nach Wasser hinzu und mischen Sie gründlich, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht.
Wir stellen die Mischung auf das Feuer und rühren ständig um, kochen für kurze Zeit, ein paar Minuten.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel Sesamöl, Reisessig und Sojasauce.
Die Mischung aus Öl, Essig und Sojasauce zu der heißen Nussmischung geben.

Das ist alles! Sesamsauce ist in wenigen Minuten fertig.
Die Sauce muss vor dem Servieren gekühlt werden. Für die Schönheit können Sie leicht geröstete Sesamsamen darüber streuen.
Hinweis: Erdnusssauce hält sich gut in einem fest verschlossenen Glas im Kühlschrank.

Sesam-Sauce

Zutaten (für 1 Portion)
Sojasauce 2 EL. Löffel
Zucker 1 Teelöffel
Frühlingszwiebel 1 EL. ein Löffel
Sonnenblumenöl (https://vk.com/market-48911897?w=product-48911897_276..) 1 Teelöffel
roter Pfeffer 0,33 TL
Sesampaste (https://vk.com/doc-48911897_438220792?dl=d8e1766d1b95..) 2 EL. Löffel

In einer separaten Schüssel alle Saucenzutaten mischen und einige Frühlingszwiebeln zum Garnieren zurückbehalten. Gießen Sie die entstandene Sauce über Ihr Gericht, dekorieren Sie die Vorspeise mit Frühlingszwiebeln, bestreuen Sie sie mit weißem Sesam und servieren Sie sie.

Mayonnaise aus Walnussmehl.
Ein einfaches und leckeres vegetarisches Rezept.
Mayonnaise selber machen ist ganz einfach. Am wichtigsten ist, dass es im Gegensatz zum Laden vollständig aus Naturprodukten besteht.
Nussmehl ist eine wertvolle Protein- und Ballaststoffquelle.

Verbindung:
2 EL. l. Sesam (https://vk.com/market-48911897?w=product-48911897_235..) oder Sonnenblumenmehl
60 ml. Wasser
125 ml. Sonnenblumenöl (https://vk.com/market-48911897?w=product-48911897_276..);
1-2 TL Senf;
2 EL Zitronensaft;
Salz und Zucker nach Geschmack.

Kochen:
In ein Glas eines Mixers das Nussmehl geben, heißes Wasser gießen und mischen.
Wir lassen die Masse quellen und abkühlen.
Senf, Zitronensaft, etwas Zucker und Salz in ein Glas geben, schlagen und nach und nach Pflanzenöl einfüllen.
Mayonnaise ist fertig. Es ist etwas dunkler als im Laden gekauft, aber viel schmackhafter.

Fastenmayonnaise kann mit jedem Salat gewürzt werden!

Nussmilch.
1 - 2 Esslöffel Nussmehl in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie nach und nach warmes Wasser oder Milch hinzu und rühren Sie ständig um (Sie können einen Mixer verwenden), um den Inhalt auf eine gesättigte Konsistenz zu bringen. Der fertigen Milch kann je nach Geschmack Honig zugesetzt werden.
Bleib gesund!

Pfannkuchen mit Mandelmilch werden von denen geschätzt, die aus irgendeinem Grund keine Kuh- oder Ziegenmilch trinken, aber Sie möchten sich und Ihre Lieben wirklich mit köstlichen Leckereien erfreuen! Solche Rezepte werden von Veganern und Vegetariern verwendet, da Mandel-Nuss-Milch pflanzlichen Ursprungs ist.

Sesammehl - Sesamsamen zu kleinen Krümeln gemahlen, enthält Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe, hat einen hohen Nährwert und wird zur Vorbeugung vieler Krankheiten eingesetzt, ist ein wichtiger Bestandteil der diätetischen Ernährung.

Sesam ist der zweite Name von "Sesam", diese Pflanze ist seit der Antike bekannt, viele Legenden und Sagen sind damit verbunden. Samen sind sowohl schwarz als auch weiß. Sesam wird häufig zum Kochen verwendet, der hohe Kaloriengehalt beträgt etwa 500 kcal pro 100 Gramm Samen, da der darin enthaltene Ölgehalt etwa 50% beträgt.

Welche Sesamsorten werden zur Herstellung von Mehl verwendet?

Besonders beliebt sind die Samen des schwarzen Sesams, indisch und gewöhnlich, aus denen man nicht nur Mehl, sondern auch Öl herstellen kann, das für seine heilenden Eigenschaften bekannt ist. Sesammehl ist auch reich an Ölgehalt. Eine Besonderheit von schwarzem Sesam anderer Sorten ist ihr hoher Calciumgehalt (ca. 60%).

Phytoöstrogen (diese Verbindung ersetzt weibliche Sexualhormone, besonders notwendig nach 45 Jahren);
Aminosäuren (Arginin, Tryptophan, Threonin, Valin usw.);
Thiamin (normalisiert das Nervensystem und stellt den Stoffwechsel im Körper wieder her);
Vitamine (A, PP, T, Vitamine der Gruppe B, E);
Phytosterol (zur Vorbeugung von Arteriosklerose);
Riboflavin - verantwortlich für das menschliche Wachstum;
Mikro- und Makroelemente (Selen, Mangan, Natrium, Phosphor, Calcium usw.);
Zellulose;
Beta-Sitosterol (senkt den Cholesterinspiegel);
Antioxidans Sesamin (wirkt positiv auf Krebs);
Fettsäuren (Ölsäure, Linolsäure usw.);
Phytin (verantwortlich für die Wiederherstellung des mineralischen Gleichgewichts);
Phytosterole (stellen das Mineralgleichgewicht wieder her).

Frauen in den Wechseljahren aufgrund des Gehalts an Phytoöstrogen (ein Ersatz für weibliche Sexualhormone);
mit gynäkologischen Problemen bei Frauen (Hormonversagen, Erkrankungen der Eierstöcke, der Gebärmutter usw.);
während der Schwangerschaft;
mit Prostatitis;
bei Geschwüren, Verstopfung, Gastritis usw. Sesam wirkt entzündungshemmend;
bei Lebererkrankungen (Zirrhose, Hepatose der Leber);
bei Herzerkrankungen (Schlaganfall, Tachykardie usw.).
bei Gefäßerkrankungen (senkt den Cholesterinspiegel im Blut, stärkt die Wände der Blutgefäße);
mit Diabetes. Normalisiert die Produktion von Insulin;
mit Übergewicht;
bei Knochenerkrankungen (Arthrose, Osteoporose, Osteochondrose usw.), aufgrund des hohen Gehalts an Calcium und Phosphor.
mit Hämorrhoiden;
mit Hautverletzungen;
mit Erschöpfung des Körpers, Gedächtnisverlust, Schlaflosigkeit.

Kontraindikationen

Der Nutzen und Schaden von Sesam wird noch untersucht, da nicht alle Eigenschaften der Pflanze vollständig bekannt sind. Es ist unerwünscht, mit erhöhter Blutgerinnung, Krampfadern, individueller Unverträglichkeit einzunehmen.

Was mit Sesammehl kochen?

Es gibt verschiedene Rezepte mit der Zugabe eines solchen Mehls, denn jetzt ist es kein Problem, es zu kaufen. Am häufigsten zu Soßen, Suppen, Müsli und Backwaren hinzugefügt, verleiht es den Gerichten einen nussigen Geschmack.

Wie benutzt man?

An einem kühlen Ort in einem geschlossenen Glas lagern, Haltbarkeit - 12 Monate.

Es ist notwendig, Mehl aus Sesamsamen nicht nur bei Krankheiten zu konsumieren, sondern auch, um zusätzliche Nährstoffe zu erhalten und die Arbeit aller Körpersysteme aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus verleiht die Verwendung von Sesammehl den Gerichten einen pikanten Geschmack.

Quelle http://h-zd.ru/pochitat/stati/muka_kunzhutnaya_about/

Sesam ist eines der ältesten Gewürze der Welt. Es wird seit der Antike zum Kochen verwendet und hat seine Relevanz in der modernen Küche nicht verloren. Sesambrötchen, Sushi, Fleischgerichte und Millionen anderer Rezepte werden von einem gesunden und unglaublich leckeren Produkt vereint.

Und mit Sesammehl können Sie wahre Meisterwerke der Kochkunst kreieren und wird von Ernährungswissenschaftlern zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten empfohlen.

Kaloriengehalt von Sesammehl

Sesammehl wird in der Bäckereiindustrie häufig verwendet. Es verleiht den Produkten eine zartere Textur, das Backen mit seiner Verwendung geht besser auf und hat ein unvergessliches Aroma. Kaloriengehalt von Sesammehl - 462 kcal. Der Gehalt an Proteinen im Produkt beträgt 45 g, Fette - 12 g, Kohlenhydrate - 32 g.

Nutzen und Schaden von Sesammehl

Sesammehl gilt als sehr nützliches Produkt. Ernährungswissenschaftler und Ärzte empfehlen das Produkt zur Vorbeugung und Behandlung solcher Krankheiten:

Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes und des Bewegungsapparates;
Anämie;
Erkrankungen des Herz-Kreislauf- und Fortpflanzungssystems;
Dermatitis.

Trotz aller Vorteile des Produkts hat es auch einige Kontraindikationen. Zum Beispiel - Krampfadern, Thrombophlebitis, erhöhte Blutgerinnung. Aber bei mäßiger Verwendung von Sesammehl für Lebensmittel schadet es dem Körper nicht.

Quelle http://bonfit.ru/kalorii/muka-i-muchnye-izdeliya/kunzhutnaya-muka/

Es wird so aussehen:

Kopieren Sie den folgenden Text:

Sesammehl wird durch Mahlen ganzer Sesamsamen oder Sesamkuchen gewonnen, die nach dem Pressen des Öls übrig bleiben. Es enthält kein Gluten und besteht zu über 40 % aus pflanzlichem Eiweiß, es zeichnet sich durch einen zart nussigen Geschmack und Duft aus. Im Osten wird es in Kombination mit Mandel- oder Kokosmehl zum Backen von Brot und Muffins verwendet.

Sesammehl hat einen hohen Nährwert:

Aminosäuren: Arginin, Prolin, Meteonin, Tryptophan, Threonin, Glycin, Serin, Cystein, Alanin und andere;
gesättigte Fettsäuren;
einfach und mehrfach ungesättigte Säuren;
legnans;
Pektinsubstanzen;
Kohlenhydrate;
Antioxidantien;
Phytosterine;
Asche;
Vitamine: A, PP, Gruppe B
Mineralien: Mangan, Kupfer, Phosphor, Calcium, Zink, Eisen, Kalium.

Interessant! Sesammehl enthält eine Rekordmenge an Kalzium und übertrifft einige Käsesorten in diesem Indikator.

Vorteilhafte Eigenschaften

Essentielle Aminosäuren des Sesammehls aktivieren:

Geweberegeneration;
Hämoglobinsynthese;
sexuelle Aktivität;
Produktion von Insulin durch die Bauchspeicheldrüse.

Sesammehl trägt zur Bildung von Muskelmasse bei und wird daher für Sportler und Jugendliche empfohlen.

In Sesammehl enthaltene Vitamine und Mineralstoffe:

eine antiatherosklerotische Wirkung haben;
Verbesserung der Blutzusammensetzung;
die Entwicklung einer hämorrhagischen Diathese verhindern;
an der Bildung von Knochen- und Knorpelgewebe teilnehmen;
den Protein-, Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel beeinflussen;
verhindern die Entwicklung von Diabetes mellitus und Urolithiasis.

Ballaststoffe und Pektine in Sesammehl normalisieren die Darmmotilität und reinigen den Körper.

mit chronischer Verstopfung;
mit verschiedenen Erkrankungen des Magens;
Fetthepatose;
Zirrhose;
Helminthiasis;
Cholezystitis;
Pankreatitis
Hypertonie;
Tachykardie;
streicheln
Frauenkrankheiten.

Bei psycho-emotionalen Beschwerden, schmerzhaften Symptomen während der Menstruation und Menopause bei Frauen, Prostatitis, Unfruchtbarkeit oder Impotenz bei Männern wird der regelmäßige Verzehr von Sesammehlgerichten empfohlen.

Wichtig! Sesammehl wirkt sich aufgrund des Gehalts eines pflanzlichen Analogons weiblicher Sexualhormone - Lignane - positiv auf den hormonellen Hintergrund einer älteren Frau aus.

Nutzungsbeschränkungen

Beschränkung auf die häufige Verwendung von Sesammehl sind Probleme der Hämostase:

erhöhte Blutgerinnung;
Thrombose;
Thrombophlebitis;
Phlebeurysma.

Wie benutzt man

Beim Kochen wird Sesammehl zum Panieren von Koteletts, Zrazy, Fleischbällchen und Fisch verwendet. Eine solche Panade verleiht den Gerichten einen zarten nussigen Geschmack und ein angenehmes Aroma.

Pfannkuchen und Palatschinken aus einer Mischung aus Weizen- und Sesammehl haben einen besonders erlesenen Geschmack und sind für besondere Anlässe zu empfehlen.

Sesammehl wird auch als Verdickungsmittel für Suppen, Soßen und Soßen verwendet.

Daraus können Sie mit Kakao, Kokosnuss oder Honig erstaunliche Sesam-Halva machen.

Um den Geschmack zu verbessern, wird Sesammehl zu Müsli, Beilagen, Hüttenkäse, Joghurt, Kefir, Salaten und Gebäck hinzugefügt.

Es wird mit Honig, Sirup oder Marmelade zu einer süßen Toastpaste gemischt.

Wichtig! Die optimale Tagesmenge an Sesammehl beträgt 2 EL.

In Israel, Griechenland, Zypern, China und den arabischen Ländern ist Tahini sehr beliebt - eine Paste aus Sesammehl, die zur Zubereitung so vieler Gerichte verwendet wird: Hummus, orientalische Süßigkeiten, Füllung für Kuchen.

Gastronomisch Rat! Sie können Ihr eigenes Tahini herstellen, indem Sie eine Tasse Sesammehl und eine halbe Tasse Oliven- oder Sesamöl cremig mixen. Im Kühlschrank abkühlen. Das resultierende Tahini wird als eigenständiger Snack und als Grundlage für andere Gerichte verwendet.

Bei Magenverstimmung hilft eine Mischung aus Wasser, Honig und Sesammehl, die über den Tag verteilt in kleinen Schlucken getrunken wird.

Bei Hämorrhoiden wird aus Sesammehl ein Sud hergestellt, der zur äußerlichen Anwendung verwendet wird.

Sesammehl war sogar den Bewohnern von Assyrien und Babylon bekannt. Den Bewohnern Babylons verdankt es seinen Namen.
Die Ägypter gewannen Sesammehl, indem sie die Samen mit Steinreiben rieben.
Mehl aus dunklen Sesamsamen hat einen reichhaltigeren Geschmack als Mehl aus hellen Sesamsamen.
Im Nahen Osten werden der Sesam-Halwa Rosinen, Pistazien oder Mandeln zugesetzt, um ihr einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Der 1903 vom Amerikaner Raymond Dugan entdeckte Asteroid wurde nach seinem Lieblingsgenuss Halva genannt.

Kalorien 462 kcal

Proteine: 45 g. (180 kcal)

Fette: 12 g (108 kcal)

Kohlenhydrate: 32 g (128 kcal)

Energieverhältnis (b|g|y): 38 % | 23% | 27%

Abgerufen von http://dom-eda.com/ingridient/item/kunzhutnaja-muka.html

Sesammehl ist ein natürlicher Vorrat an Vitaminen E, A, T, B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), Makro- und Mikroelementen - Kalzium, Zink, Phosphor, Magnesium, Selen.

Sesammehl ist eine unschätzbare Quelle für KALZIUM und Zink.

Nützliche Eigenschaften von Sesammehl:

- verbessert die Verdauung und Darmmotilität
- nützlich bei häufiger und chronischer Verstopfung, Gastritis und Magengeschwüren, Zwölffingerdarmgeschwüren, Kolitis, Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse
- Es ist nützlich zur Vorbeugung und komplexen Behandlung von Wurmerkrankungen
- versorgt den Herzmuskel mit Nährstoffen,
- hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und hat eine gefäßerweiternde Wirkung

Sesammehl ist eine reiche Quelle von Substanzen, die zur "Verbrennung" von überschüssigem subkutanem Fett beitragen und an der Synthese von Insulin durch die Bauchspeicheldrüse beteiligt sind.

Anwendung von Sesammehl.

Sesammehl kann als Panade verwendet werden, zu Backwaren, Pfannkuchen und Pfannkuchenteig hinzugefügt werden, als Verdickungsmittel in Saucen und Soßen verwendet werden.

SESAM HALVA

Sesammehl - 2 Tassen
Kokosflocken - 0,5 Tassen
Kakao oder Johannisbrot - 1 - 1,5 EL. Löffel
Vanille nach Geschmack und Wunsch
Honig - 2 Esslöffel (vorzugsweise dick)
Kokosflocken mahlen und mit Sesammehl mischen.
Kakao (Johannisbrot) und Vanille hinzugeben.
Mischen. Fügen Sie 1 EL hinzu. einen Löffel Honig und zerstoßen Sie die Mischung mit einem Mörser. Wenn nötig, einen weiteren Löffel hinzufügen und die Mischung weiterkneten. Es sollte dicht werden, sich zu Klumpen bilden, aber nicht verwischen - es ist wichtig, es nicht mit Honig zu übertreiben.
Stampfen Sie die resultierende Mischung fest in eine beliebige Form.
Senden Sie das Formular für 2 Stunden in den Kühlschrank.
Nachdem die Mischung abgekühlt ist, fahre vorsichtig mit einem Messer an den Wänden der Form entlang, um das Entfernen der Halva zu erleichtern.
Ein solches Gericht kann lange gelagert werden.

Sie können eine vereinfachte Version von Halva nur aus Sesammehl und Honig herstellen.

TAHINA

Tahini ist eine Sesampaste, die oft in orientalischen Gerichten verwendet wird. Dies ist ein komplett mageres/veganes Gericht.
Sesammehl - 1 Tasse
Pflanzenöl (Sesam oder Olive) - etwa 1/2 Tasse
Fügen Sie dem Sesammehl 2-3 Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
Schalten Sie den Mixer ein und mischen Sie die Masse bis zu einem homogenen cremigen Zustand.
Wenn die Masse klebt und nicht homogen wird, fügen Sie weitere 2 EL hinzu. Esslöffel Öl. Das Tahina wird sich beim Schlagen etwas erwärmen. Gießen Sie es in eine Glasschale, decken Sie es mit einem Deckel ab und stellen Sie es zum Abkühlen in den Kühlschrank.

Wie verwendet man Tahini?
Dies ist ein großartiger Snack für sich. Sie können Gemüse in Tahina dippen, Salate würzen, statt Butter können Sie es in Brei geben.

Sesam - der zweite Name "Sesam", diese Pflanze ist seit der Antike bekannt, viele Legenden und Legenden sind damit verbunden. Samen sind sowohl schwarz als auch weiß. Sesam wird häufig zum Kochen verwendet, der hohe Kaloriengehalt beträgt etwa 500 kcal pro 100 Gramm Samen, da der darin enthaltene Ölgehalt etwa 50% beträgt.

Welche Sesamsorten werden zur Herstellung von Mehl verwendet?

Verbindung:

Phytoöstrogen (diese Verbindung ersetzt weibliche Sexualhormone, besonders notwendig nach 45 Jahren);
Aminosäuren (Arginin, Tryptophan, Threonin, Valin usw.);
Thiamin (normalisiert das Nervensystem und stellt den Stoffwechsel im Körper wieder her);
Vitamine (A, PP, T, Vitamine der Gruppe B, E);
Phytosterol (zur Vorbeugung von Arteriosklerose);
Riboflavin - verantwortlich für das menschliche Wachstum;
Mikro- und Makroelemente (Selen, Mangan, Natrium, Phosphor, Calcium usw.);
Zellulose;
Beta-Sitosterol (senkt den Cholesterinspiegel);
Antioxidans Sesamin (wirkt positiv auf Krebs);
Fettsäuren (Ölsäure, Linolsäure usw.);
Phytin (verantwortlich für die Wiederherstellung des mineralischen Gleichgewichts);
Phytosterole (stellen das Mineralgleichgewicht wieder her).

Frauen in den Wechseljahren aufgrund des Gehalts an Phytoöstrogen (ein Ersatz für weibliche Sexualhormone);
mit gynäkologischen Problemen bei Frauen (Hormonversagen, Erkrankungen der Eierstöcke, der Gebärmutter usw.);
während der Schwangerschaft;
mit Prostatitis;
bei Geschwüren, Verstopfung, Gastritis usw. Sesam wirkt entzündungshemmend;
bei Lebererkrankungen (Zirrhose, Hepatose der Leber);
bei Herzerkrankungen (Schlaganfall, Tachykardie usw.).
bei Gefäßerkrankungen (senkt den Cholesterinspiegel im Blut, stärkt die Wände der Blutgefäße);
mit Diabetes. Normalisiert die Produktion von Insulin;
mit Übergewicht;
bei Knochenerkrankungen (Arthrose, Osteoporose, Osteochondrose usw.), aufgrund des hohen Gehalts an Calcium und Phosphor.
mit Hämorrhoiden;
mit Hautverletzungen;
mit Erschöpfung des Körpers, Gedächtnisverlust, Schlaflosigkeit.

Kontraindikationen

Was mit Sesammehl kochen?

Wie benutzt man?

Lagerung

An einem kühlen Ort in einem geschlossenen Glas lagern, Haltbarkeit - 12 Monate.

Die Zusammensetzung von Sesammehl, das einen hohen Nährwert und ein breites Spektrum an therapeutischen und prophylaktischen Wirkungen hat, enthält:

nicht essentielle und essentielle Aminosäuren (Histidin, Tryptophan, Arginin, Methionin, Valin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Threonin, Phenylanin, Asparagin- und Glutaminsäure, Alanin, Glycin, Serin, Tyrosin, Cystein usw.),
Ballaststoffe, mehrfach und einfach ungesättigte Fettsäuren (Linol-, Öl-, Alpha-Linolensäure etc.),
Vitamine (Vitamin E, Carotinoide (Vorstufen von Vitamin A), Vitamin T, B-Vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, B9),
verschiedene Makro- und Mikroelemente (Kalzium, Zink, Eisen, Phosphor, Magnesium, Natrium, Kalium, Mangan, Kupfer, Selen usw.),
phenolische Antioxidantien (Sesamol, Sesaminol),
Lignan-Antioxidantien (Sesamin und Sesamolin),
Kohlenhydrate, Pektine, organische Säuren, Phytosterole (einschließlich Beta-Sistosterol).

In der optimal ausgewogenen Proteinzusammensetzung von Sesammehl nehmen die essentiellen Aminosäuren Histidin, Arginin, Tryptophan, Methionin, Valin, Leucin die führenden Positionen ein.

Die Aminosäure Histidin, die den menschlichen Körper vor den zerstörerischen Wirkungen von Strahlung und Toxinen schützt, fördert die aktive Wiederherstellung und das Wachstum von geschädigtem Gewebe, stimuliert die Heilung von Geschwüren der Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts, verhindert die Entwicklung von Entzündungsprozessen und die Bildung atherosklerotischer Plaques an den Gefäßwänden und wirkt antiallergisch und gefäßerweiternd. Darüber hinaus spielt die im Sesammehl enthaltene Aminosäure Histidin eine wichtige Rolle bei der Synthese von Hämoglobin und biologisch aktiven Muskelgewebepeptiden, verbessert die Verdauung und steigert die sexuelle Aktivität.

Die Magnesiumkonzentration in Sesammehl ist ebenfalls hoch, was das Risiko für Arteriosklerose, Diabetes mellitus, Urolithiasis und verschiedene Erkrankungen der Prostata verringert.

Aus Sesamsamen gewonnenes Mehl enthält auch eine erhebliche Menge an Pektinen und groben Ballaststoffen, die das Gleichgewicht der nützlichen Darmflora normalisieren, die Peristaltik des Magen-Darm-Trakts aktivieren und den Prozess der Reinigung des menschlichen Körpers von allen Arten von Schadstoffen (Schlacken, Toxine, Salze von Schwermetallen).

Therapeutische und vorbeugende Eigenschaften von Sesammehl

Zur Vorbeugung und komplexen Behandlung wird der regelmäßige Verzehr von Sesammehl empfohlen:

Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems(Arteriosklerose, arterielle Hypertonie, ischämische Herzkrankheit, Tachykardie, Arrhythmie, Schlaganfall, Herzinfarkt, entzündliche Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße). Sesammehl ist reich an Bestandteilen, die den Herzmuskel ausreichend ernähren, die Stärke und den Rhythmus der Myokardkontraktionen regulieren, den Cholesterinspiegel im Blut senken und eine gefäßerweiternde Wirkung haben, die Wände der Blutgefäße stärken und die Bildung von Blutgerinnseln und Arteriosklerose verhindern Plaques (solche Substanzen, die eine positive Wirkung auf Herz und Blutgefäße haben, umfassen Vitamin E, Magnesium, Kalium, Mangan, mehrfach und einfach ungesättigte Fettsäuren, Phytosterine, Aminosäuren Arginin und Histidin, Sesamin).

Erkrankungen des weiblichen Fortpflanzungssystems. Sesammehl ist reich an Substanzen, die helfen, das hormonelle Gleichgewicht im Körper einer Frau zu normalisieren (östrogenähnliche Phytosterole und Sesamin, Magnesium, Vitamin B6, Zink usw.), die Laktation zu verbessern (Vitamin E) und enthält auch Komponenten, die ein Anti -entzündliche Wirkung bei Erkrankungen des weiblichen Genitalbereichs (Erkrankungen der Brust, der Eierstöcke, der Gebärmutter usw.). Aus diesem Grund kann der Verzehr von Sesammehl bei verschiedenen infektiösen und entzündlichen gynäkologischen Erkrankungen während der Schwangerschaft und Stillzeit empfohlen werden. Auch der Verzehr von Sesammehl bringt greifbare Vorteile für Frauen, die regelmäßig Schmerzen und psycho-emotionale Beschwerden während der Prämenstruation oder Menopause haben.

Erkrankungen des männlichen Genitalbereichs(erektile Dysfunktion (Impotenz), männliche Unfruchtbarkeit, Prostatitis, Prostataadenom usw.). Sesammehl enthält eine hohe Konzentration an Substanzen, die sich positiv auf den Funktionszustand der Prostata auswirken, die Erektion verbessern, den Produktionsprozess und die Spermienqualität normalisieren (dies sind Bestandteile von Sesammehl wie Vitamin E, Zink, Mangan, Selen, Beta-Sitosterin).

Erkrankungen des Bewegungsapparates. Reich an Substanzen, die für die vollständige Bildung von Knochen- und Knorpelgewebe notwendig sind (Kalzium, Phosphor, Magnesium, östrogenähnliche Phytosterole, die die Knochenresorption verhindern, die natürliche Synthese von Kollagen-Aminosäuren Leucin, Methionin, Phenylalanin, Lysin, Threonin fördern), Sesammehl wird eine sehr nützliche Komponente in der Ernährung von Menschen sein, die leiden:

Osteoporose, Arthritis, Arthrose, Gicht, Osteochondrose und andere Erkrankungen der Knochen, Gelenke und der Wirbelsäule,
Anämie und andere Blutkrankheiten (hämorrhagische Diathese, Hämophilie, Werlhof-Krankheit, essentielle Thrombozytopenie, thrombozytopenische Purpura), Hämorrhoiden,
Erkrankungen der Atemwege,
Erkrankungen des Ausscheidungssystems (Urolithiasis, Pyelonephritis, Nephritis, Urethritis, Zystitis),
dermatologische Erkrankungen und Hautverletzungen

Die Einführung von Sesammehl in die tägliche Ernährung bringt auch spürbare Vorteile mit:

Fettleibigkeit und Diabetes. Sesammehl ist eine reiche Quelle von Substanzen, die zur „Verbrennung“ von überschüssigem subkutanem Fett beitragen (Sesamin, die Aminosäure Arginin, mehrfach ungesättigte Omega-6- und Omega-3-Säuren) und an der Synthese von Insulin durch die Bauchspeicheldrüse beteiligt sind (Mangan , Zink, Magnesium, die Aminosäure Isoleucin, Sesamin).
Verminderte körperliche und geistige Leistungsfähigkeit, Gedächtnis- und Aufmerksamkeitsstörungen, Schlaflosigkeit (Sesammehl hat einen hohen Gehalt an Phosphor, Arginin, Histidin und Vitamin E, die die Ausdauer erhöhen und die Muskelfunktion verbessern. Darüber hinaus enthält Sesammehl Substanzen, die in komplexer Kombination mit einander, ansonsten helfen sie am effektivsten, die Auswirkungen von psychischem Stress zu beseitigen, den psycho-emotionalen Zustand zu verbessern, die Entwicklung von Depressionen zu verhindern, das Gedächtnis und die geistigen Fähigkeiten zu verbessern (der Komplex solcher Substanzen umfasst Sesamolin, Aminosäuren Tryptophan, Histidin, Glycin , Phenylalanin, Glutamin, Tyrosin, Threonin, Valin, Alanin, Asparagin).

Wie man Sesammehl verwendet

Zur Vorbeugung und als Teil der komplexen Behandlung von Krankheiten wird empfohlen, Sesammehl in 1-2 EL zu verwenden. Löffel täglich als Teil von Müsli, Salaten, Beilagen. Außerdem passt Sesammehl gut zu Honig, Marmelade, Konfitüre oder Fruchtsirup.

In der Hausmannskost kann Sesammehl, das einen angenehmen nussigen Geschmack und Geruch hat, als Panade für Fleisch- und Gemüsekoteletts und Fleischbällchen, als Zugabe zu hausgemachten Kuchen, Teig für Pfannkuchen und Pfannkuchen sowie als Bindemittel für verschiedene Saucen verwendet werden und Soßen.

Kontraindikationen

Der regelmäßige Verzehr von Sesammehl ist kontraindiziert bei erhöhter Blutgerinnung, Krampfadern, Thrombose, Thrombophlebitis.