Wat is veeteelt? Geografische encyclopedie van wat veeteelt is, wat het betekent en hoe je het correct spelt. Wat is de definitie van veeteelt uit de geschiedenis

Verklarend woordenboek van de Russische taal. D.N. Oesjakov

veeteelt

veeteelt, veel nee, vgl. Veeteelt als tak van de economie. Steppeveeteelt.

Verklarend woordenboek van de Russische taal. SIOzhegov, N.Yu.Shvedova.

veeteelt

Ach, vgl. Veehouderij als onderdeel van de veehouderij.

bijvoeglijk naamwoord pastoraal, -aya, -oe.

Nieuw verklarend woordenboek van de Russische taal, T. F. Efremova.

veeteelt

Veeteelt als tak van de landbouw.

veeteelt

Encyclopedisch woordenboek, 1998

het fokken van vee voor melk, rundvlees en huiden (in sommige landen wordt vee gebruikt als trekkracht); veehouderij.

Veeteelt

de veehouderij voor het fokken van vee om melk, rundvlees en huiden te produceren; In sommige landen wordt vee gebruikt als trekkracht. Van de totale hoeveelheid zuivelproducten die de wereldbevolking consumeert, bestaat ongeveer 90% uit producten gemaakt van koemelk. Het wereldaantal runderen bedroeg in 1961-65 992,0 miljoen, in 1974 ≈ 1178,8 miljoen. De melkproductie bedroeg 324,4 miljoen ton in 1961-65, en 386,9 miljoen ton in 1974; vlees 30.988 duizend ton in 1961≈65, 42.045 duizend ton in 1974.

De mens begon landbouw te bedrijven vanaf de prehistorie, toen hij vee begon te temmen en te domesticeren. Aanvankelijk werd vee gefokt voor vlees en voor gebruik op het werk; gedomesticeerde dieren gaven, net als hun wilde verwanten, weinig melk. Toen mensen melk als voedsel gingen consumeren en de vaardigheden verwierven om er verschillende producten van te maken (boter, kaas, enz.), nam het belang van de productie van veemelk toe. Mest werd gebruikt als meststof en in steppegebieden als brandstof. In Rusland heeft de ontwikkeling van het kapitalisme bijgedragen aan de concentratie van de landbouw rond grote steden en industriële centra, maar ook in gebieden met commerciële olieproductie (de Baltische staten, de noordelijke en centrale regio’s van de niet-Tsjernozem-zone, West-Siberië

Aantal runderen (miljoen stuks): in Rusland in 1916 ≈ 58,4, inclusief 28,8 koeien; in de USSR in alle categorieën boerderijen op 1 januari 1928 ≈ 66,8, inclusief 33,8 koeien: in 1961 ≈ 75,8, inclusief 34,5 koeien: in 1974 ≈ 106,3, inclusief 42 koeien,2; in 1975 ≈ 109,1, inclusief 41,9 koeien.

In 1941 waren collectieve boerderijen, staatsboerderijen en andere staatsboerderijen goed voor 43% van de totale veestapel, inclusief 25% van de koeien; in 1975 was dit gestegen tot 77,5% (van de totale veestapel), inclusief 66,1% van de koeien.

Systematisch werk aan de kwalitatieve verbetering van de veestapel begon in de eerste jaren Sovjetmacht. Op 19 juli 1918 vaardigde de Raad van Volkscommissarissen een decreet uit over de veeteelt, dat de basis legde voor geplande maatregelen om de landbouw te verbeteren en fokkerijen en kwekerijen te organiseren. Het systeem van zuivelsamenwerking – het creëren van controlepartnerschappen in verschillende regio’s – speelde een belangrijke rol bij het verhogen van de melkproductiviteit van koeien. De studie van fokbronnen maakte het mogelijk een wetenschappelijk onderbouwd plan te ontwikkelen voor de kwalitatieve verbetering van lokaal laagproductief vee door het te kruisen met producenten van hoogproductieve rassen. De belangrijkste activiteiten voor het organiseren van veredelingsactiviteiten werden geïdentificeerd. In de USSR worden ongeveer 50 rassen en rasgroepen vee gefokt, waarvan de meest voorkomende zijn: Simmental, Red Steppe, Black-and-White, Schwyz, Kholmogory, Bestuzhev, Yaroslavl, Kostroma, Brown Lets en Kazachse Whitehead. Het percentage stamboekvee op collectieve en staatsboerderijen steeg van 1932 tot 1974 van 10% naar 99% van het totale aantal. Als gevolg van de kwalitatieve transformatie van het vee en verbeterde voeding en onderhoud is de productiviteit aanzienlijk toegenomen. Van 1950 tot 1974 steeg de gemiddelde jaarlijkse melkopbrengst per koe op collectieve en staatsboerderijen van 1137 kg naar 2418 kg melk; op veel fokkerijen gaat het om 4500≈5000 kg melk per jaar of meer. In termen van het groeitempo van de bruto melkproductie en de stijging van de productie per hoofd van de bevolking liep de USSR voor op veel ontwikkelde kapitalistische landen. de melkproductie in de USSR bedroeg in 1950 35,3 miljoen ton, in 1974 ≈ 91,8 miljoen ton, rundvlees ≈ 2,3 en 6,4 miljoen ton.

Afhankelijk van de verhouding tussen melk- en rundvleesproductie worden verschillende richtingen onderscheiden: zuivel (Baltische staten, Wit-Rusland, centrale regio's van het Europese deel van de USSR), zuivel en vlees (Oekraïne, Moldavië, centrale Black Earth-regio's, Oeral, Noord-Kaukasus , West-Siberië, Verre Oosten). Oost-Siberië, Wolga-regio).

De ontwikkeling van de landbouw volgt het pad van intensivering en concentratie van de productie. In de Sovjet-Unie heeft de intensivering van de elektriciteitsvoorziening (mechanisatie en elektrificatie van arbeidsintensieve processen, de introductie van meer effectieve manieren het houden van vee, versnelde reproductie van de kudde, enz.) gaat gepaard met een toename van het aantal dieren. De concentratie van melk veroorzaakt de noodzaak van intra-industriële specialisatie: de organisatie van gespecialiseerde boerderijen en ondernemingen voor de melkproductie, het grootbrengen van jongvee, reproductie, het fokken en vetmesten van vee voor vlees. Naast gespecialiseerde bedrijven zijn er boerderijen met een voltooide kuddeomzet, waarin gespecialiseerde boerderijen worden gecreëerd. In grote gespecialiseerde boerderijen en boerderijen worden machines efficiënter gebruikt, wordt de organisatie van het voeren en houden van dieren van verschillende productiegroepen vereenvoudigd en wordt de arbeidsproductiviteit verhoogd. Er worden grote complexen gecreëerd voor de productie van melk en rundvlees, evenals gespecialiseerde boerderijen voor de intensieve opfok en vetmesting van jongvee met industriële productietechnologie, die zorgen voor uitgebreide mechanisatie en gedeeltelijke automatisering van productieprocessen.

Onderzoekswerkzaamheden op het gebied van de landbouw in de USSR worden uitgevoerd door het All-Union Research Institute of Animal Husbandry, republikeinse en zonale onderzoeksinstituten voor landbouw en veeteelt, en experimentele stations. Als academische discipline wordt landbouw onderwezen aan landbouw-, zoötechnische, veterinaire en diergeneeskundige universiteiten en aan technische scholen die specialisten in de landbouw opleiden. Melkvee- en vleesveehouderij” (sinds 1956). Monografieën, studieboeken en productieliteratuur over S. worden in grote hoeveelheden gepubliceerd.

Veeaantallen, melk- en rundvleesproductie in sommige kapitalistische en socialistische landen

Vee, duizend hoofden

Melk, duizend ton

Rundvlees, duizend ton

Australië

Argentinië

Bulgarije

Brazilië

Verenigd Koninkrijk

Nederland

Nieuw-Zeeland

Tsjechoslowakije

Joegoslavië

* Gemiddeld per jaar.

S. in het buitenland. De melkveehouderij is het meest ontwikkeld in de landen West-Europa, VS en Canada; gespecialiseerde vleesproductie in de VS, Canada, Zuid-Amerika, een aantal West-Europese landen (Groot-Brittannië, Frankrijk, enz.), Australië en Nieuw-Zeeland. Het aantal runderen en de productie van S.-producten, zie tabel. melkproductie per hoofd van de bevolking (in kg, in 1974): in Nieuw-Zeeland ≈ 1872, Denemarken ≈ 949, Nederland ≈ 731, Frankrijk ≈ 563, Zwitserland ≈ 505, Polen ≈ 502, Oost-Duitsland ≈ 459, West-Duitsland ≈ 346, Canada ≈ 347, VS ≈ 247. Rundvleesproductie per hoofd van de bevolking (in kg, in 1974): in Argentinië ≈ 87,5, Uruguay ≈ 116,5, Australië ≈ 112, VS ≈ 50, Canada ≈ 41, Frankrijk ≈ 37,1, Tsjechoslowakije ≈ 28,2, Duitsland ≈ 20. In alle landen met een ontwikkelde veehouderij vindt specialisatie plaats, bijvoorbeeld in het noordoosten. In de Verenigde Staten, waar grote steden geconcentreerd zijn, is de zuivelproductie het meest ontwikkeld; in de regio's van de Great Plains (vleesgordel), is de vleesproductie voornamelijk geconcentreerd in de westelijke en zuidwestelijke staten; grote hoeveelheden het vetmesten van vee uitvoeren. Karakteristiek kenmerk S. in veel landen is de intensivering ervan, zoals blijkt uit de toename van de veeproductiviteit. De gemiddelde melkopbrengst per koe per jaar was (kg): in de VS in 1961≈65 ≈ 3519, in 1974 ≈ 4666: in Nederland ≈ 4183 en 4500; in Zweden ≈ 3376 en 4105: in Denemarken ≈ 3739 en 4042; in de DDR ≈ 2662 en 3660; in Tsjecho-Slowakije ≈ 1900 en 2619; in Polen ≈ 2144 en 2500.

In sommige landen (VS, Denemarken, Zweden, Groot-Brittannië, enz.) gaat de intensivering van de zuivelproductie gepaard met een vermindering van het aantal koeien en de concentratie van de melkproductie in de regio. grote boerderijen door de eliminatie van kleine boerderijen. Concentratie vindt ook plaats in de vleesindustrie. In 1974 werd er rundvlees geproduceerd per stuk vee (kg): in de VS ≈ 83, Tsjecho-Slowakije ≈ 90,4, Duitsland ≈ 86,9, Canada ≈ 69,1, Zweden ≈ 78, Frankrijk ≈ 85,3, Argentinië ≈. 38,8, Uruguay ≈ 32,7, Mexico ≈ 20,2. In de Verenigde Staten, Canada, Argentinië en Uruguay wordt het grootste deel van het rundvlees verkregen van vleesvee Europese landen≈ van vee van zuivel- en melkvleesrassen. In dit opzicht wordt bij de selectie van melkrassen veel aandacht besteed aan het verhogen van hun vleesproductiviteit, en wordt er ook industriële kruising met vleesrassen uitgevoerd.

Lett.: Veeteelt. Vee, deel 1≈2, M., 1961; Gids voor het fokken van dieren, [trans. uit het Duits], deel 3, boek 1, M., 1965; Dudin S. Ya., Vleesveeteelt, A.-A., 1967; Tulupnikov A.I., Technische vooruitgang en economie van de veehouderij in de VS, M., 1969; Veeteelt, geslacht ed. EA Arzumanyan, M., 1970; Beguchev A.P., Vorming van de zuivelproductiviteit van vee, M., 1969; Ernst L.K., Ulanov B.P., Technologie van de melkproductie op industriële boerderijen, M., 1973.

A.P. Beguchev.

Wikipedia

het fokken van vee voor melk, rundvlees en huiden (in sommige landen wordt vee gebruikt als trekkracht); veehouderij.

Veeteelt- de dominante tak van de veehouderij, gespecialiseerd in het fokken van vee voor melk, rundvlees, leergrondstoffen en ook als trekkracht.

Afhankelijk van de hoofdactiviteit worden veehouderijbedrijven onderverdeeld in zuivel, vlees en zuivel en vlees. Afhankelijk van het type landbouw zijn er nomadische veeteelt, semi-nomadische (of transhumance) en stalfokkerij, die in onze tijd veel voorkomt.

Pastoralisme wordt over de hele wereld beoefend en gespeeld belangrijke rol in de economieën van veel landen. Momenteel zijn India, Brazilië, de VS, China en Argentinië de leiders wat betreft de veestapel, en zijn India, de VS, China, Duitsland en Brazilië de leiders wat betreft de melkproductie.

De belangrijkste gebieden voor het fokken van melk- en melkvleesrassen in Rusland zijn bos- en bossteppezones. Bovendien ontwikkelen deze industrieën zich in voorstedelijke gebieden die dicht bij de consumenten liggen. Veeteelt voor vlees en vlees- en zuivelproductie wordt ook ontwikkeld op de dorre weilanden van de steppezone en halfwoestijnen.

Voorbeelden van het gebruik van het woord veeteelt in de literatuur.

In de landbouw en veeteelt In de eerste plaats manifesteerde zich culturele biogeochemische energie, gestuurd door de geest, waardoor nieuwe omstandigheden ontstonden voor het verblijf van de mens in de biosfeer.

Omdat ze in hun noordelijke vaderland buren zijn van de Germaanse, Scythische en Sarmatische volkeren, zijn ze rijk veeteelt Van oudsher moeten de Veneden, of Slaven, deze belangrijke uitvinding van de menselijke economie hebben gekend, die bijna overal de landbouwwetenschap waarschuwde.

Galla zijn typische Afrikanen, leven van de landbouw en veeteelt Omdat ze stevig met het land verankerd waren, kwam het nooit bij hen op om een boot of vlot vast te binden om het meer op te gaan.

Om precies te zijn: de oude Russische economie was gebaseerd op de geïntegreerde ontwikkeling van de landbouw, veeteelt en verschillende ambachten, waarvan de belangrijkste jacht, visserij en bijenteelt waren - de winning van honing uit wilde bijen.

Daarom wist hij dat de westelijke Buryats zich bezighielden met landbouw, en de oostelijke veeteelt en een nomadische levensstijl leiden.

En dit duwde de mensen in de eerste plaats naar nederzettingen, en in de tweede plaats naar een productieve economie, wat leidde tot de opkomst van de landbouw. veeteelt, en op weg naar de uitvinding en het wijdverbreide gebruik van nieuwe, krachtige technische middelen, inclusief mechanische, die hebben geleid tot het ontstaan en de implementatie van de agrarisch-technische revolutie.

Landbouw en veeteelt verscheen voor het eerst op de hellingen van het Zagrosgebergte en in andere bergachtige streken van Iran, Turkije en Palestina.

In de late oudheid werden de Cureten beschouwd als mentoren van mensen in nuttige bezigheden: bijenteelt, veeteelt, woningbouw - en vormde het gevolg van Athena.

De suikerindustrie is van even groot belang voor de bietenteelt, de lakenindustrie voor de schapenhouderij, de vlasweverij voor de vlasteelt, de conservenindustrie voor de tuinbouw, veeteelt, de visserij en, ten slotte, de hele industrie als geheel, voor de landbouw als geheel, als leverancier van niet alleen grondstoffen, maar ook voedselproducten voor industriële arbeiders en werknemers.

Europa - Mesolithicum, Neolithicum en Chalcolithicum, en tot nu toe het meest oud monument veeteelt op het grondgebied van ons land.

Bijgevolg zijn de voorwaarden voor de ontwikkeling van schoffellandbouw en sedentaire landbouw veeteelt waren vergelijkbaar voor de hele strook steppen tot aan Khingan.

Deze cultuur was gebaseerd op primitieve schoffellandbouw en sedentair veeteelt.

Altai bloeide culturen gebaseerd op schoffellandbouw en hoeden veeteelt.

Bovendien begonnen ze nu dank te ontvangen van de akkerbouw en veeteelt en dergelijke producten die voorheen helemaal niet werden ontvangen: melk, boter en andere zuivelproducten.

KASTEEL FOKKEN, industrie veehouderij voor de fokkerij vee voor de productie van melk, rundvlees en huiden; In sommige landen wordt vee gebruikt als trekkracht. Van de totale hoeveelheid zuivelproducten die de wereldbevolking consumeert, bedraagt ca. 90% zijn producten gemaakt van koemelk. Wereldbevolking van cr. hoorn. De veestapel bedroeg in 1961-65 992,0 miljoen, in 1974 - 1178,8 miljoen. De melkproductie bedroeg 324,4 miljoen. T in 1961-1965: 386,9 miljoen. T in 1974; vlees 30.988 duizend T in 1961-65 42.045 duizend. T in 1974.
De mens begon S. vanaf de prehistorie te bestuderen. tijden waarin hij cr. begon te temmen en te domesticeren. hoorn. vee Aanvankelijk werd vee gefokt voor vlees en voor gebruik op het werk; gedomesticeerde dieren gaven, net als hun wilde verwanten, weinig melk. Toen mensen melk als voedsel gingen consumeren en de vaardigheden verwierven om er verschillende producten van te maken (boter, kaas, enz.), nam het belang van de productie van veemelk toe. Mest werd gebruikt als meststof en in steppegebieden als brandstof.
In Rusland heeft de ontwikkeling van het kapitalisme bijgedragen aan de concentratie van plattelandsgebieden rond grote steden en industrieën. en in commerciële olieproductiegebieden (de Baltische staten, de noordelijke en centrale regio's van de niet-Tsjernozem-zone, West-Siberië en de Oeral), die echter geen noemenswaardige invloed hadden op de ontwikkeling van de industrie, aangezien een geheel in het land. In de meeste gebieden bleef het vee gefokt, klein, laatrijp en onproductief.
Vee hoorn. vee (miljoen stuks): in Rusland in 1916 - 58,4, inclusief 28,8 koeien; in de Sovjet-Unie in totaal categorieën x-v vanaf 1 jan. 1928 - 66,8, inclusief koeien 33,8; in 1961-75,8, inclusief koeien 34,5; in 1974 - 106,3, inclusief 42,2 koeien; in 1975-109,1, inclusief 41,9 koeien.
Op collectieve boerderijen, staatsboerderijen en andere staatsboerderijen. In 1941 telde 43% van de totale veestapel, inclusief 25% koeien; in 1975 was dit gestegen tot 77,5% (van de totale bevolking), inclusief 66,1% koeien.
Systematisch werk aan de kwalitatieve verbetering van de veestapel begon in de eerste jaren van de Sovjet-Unie. autoriteiten. Op 19 juli 1918 vaardigde de Raad van Volkscommissarissen een decreet uit over stammen. veeteelt, die het begin markeerde van geplande maatregelen om de landbouw en de organisatie van fokkerijen en kwekerijen te verbeteren.
Het systeem van zuivelsamenwerking – het creëren van controlepartnerschappen in verschillende regio’s – speelde een belangrijke rol bij het verhogen van de melkproductiviteit van koeien. Studie van stammen. Deze hulpbronnen maakten het mogelijk een wetenschappelijk onderbouwd plan te ontwikkelen voor de kwalitatieve verbetering van het plaatselijke laagproductieve vee, door dit te kruisen met producenten van hoogproductieve rassen. De basis werd bepaald. tribale organisatie-evenementen. zaken. In de USSR fokken ze ca. 50 rassen en rasgroepen. hoorn. vee, waarvan de meest voorkomende zijn: Simmentaler, Rode Steppe, Zwart-wit, Zwitsers, Kholmogory, Bestuzhev, Yaroslavl, Kostroma, bruin Lets en Kazachs met witte kop. Percentage ras hoorn. De veestapel op collectieve en staatsboerderijen steeg van 1932 tot 1974 van 10% naar 99% van het totale aantal. Als gevolg van de kwalitatieve transformatie van het vee en verbeterde voeding en onderhoud is de productiviteit aanzienlijk toegenomen. Van 1950 tot 1974 wo. De jaarlijkse melkopbrengst per koe op collectieve en staatsboerderijen steeg van 1137 kg tot 2418 kg melk; op veel fokkerijen is dit 4500-5000 kg melk per jaar of meer. In termen van het groeitempo van de bruto melkproductie en de stijging van de productie per hoofd van de bevolking liep de USSR voor op vele anderen. ontwikkelde kapitalistische landen. De melkproductie in de USSR bedroeg in 1950 35,3 miljoen. T, in 1974 - 91,8 miljoen. T; rundvlees - 2,3 en 6,4 miljoen hectare.
Afhankelijk van de verhouding tussen melk- en rundvleesproductie worden de volgende richtingen onderscheiden: zuivel (Baltische staten, Wit-Rusland, centrale regio's van het Europese deel van de USSR), zuivel en vlees (Oekraïne, Moldavië, centrale zwarte-aarderegio's, Oeral, Noord- Kaukasus, West-Siberië, D. Oost), vlees, zuivel en vlees (Midden-Azië, Oost-Siberië, Wolga-regio).
De ontwikkeling van de landbouw volgt het pad van intensivering en concentratie van de productie. In de USSR wordt de intensivering van de landbouw (mechanisatie en elektrificatie van arbeidsintensieve processen, de introductie van efficiëntere methoden voor het fokken van vee, versnelde reproductie van de kudde, enz.) Gecombineerd met een toename van het aantal dieren. De concentratie van S. maakt specialisatie binnen de sector noodzakelijk: organisaties gespecialiseerde producten en boerderijen voor de melkproductie, het grootbrengen van jongvee, de voortplanting, het fokken en vetmesten van vee voor vlees. Naast gespecialiseerde bedrijven zijn er boerderijen met een voltooide kuddeomzet, waarin gespecialiseerde boerderijen worden gecreëerd. In grote gespecialiseerde boerderijen en boerderijen worden machines efficiënter gebruikt en wordt de organisatie van het voeren en houden van dieren uit verschillende industrieën vereenvoudigd. groepen neemt de arbeidsproductiviteit toe. Er ontstaan grote complexen voor de productie van melk en rundvlees, maar ook gespecialiseerde boerderijen voor de intensieve opfok en vetmesting van jonge dieren in het land. hoorn. vee uit de industrie productietechnologie, die voorziet in uitgebreide mechanisatie en gedeeltelijke automatisering van de productie. processen.
N.-ik. het werk aan S. in de USSR wordt uitgevoerd door: All-Union Scientific Research Institute. instituut voor veehouderij, republikeins en zonaal wetenschappelijk onderzoek. in-jij s. landbouw en veeteelt, proefstations. S. wordt onderwezen als een academische discipline in de landbouw-, zoötechnische, veterinaire en diergeneeskundige wetenschappen. universiteiten en technische scholen die specialisten in de landbouw opleiden. De stand van zaken in de sector wordt weerspiegeld in maandbladen. ‘Veehouderij’ (sinds 1939) en ‘Melk- en vleesveehouderij’ (sinds 1956). Monografieën, leerboeken en producties worden in grote hoeveelheden gepubliceerd. lit-pa volgens S.
Veeaantallen, melk- en rundvleesproductie in sommige kapitalistische en socialistische landen
Kr. hoorn. vee, duizend hoofden
Melk, duizend T
Rundvlees, duizend T
Australië
Argentinië
Bulgarije
Brazilië
Verenigd Koninkrijk
Nederland
N. Zeeland
Tsjechoslowakije
Joegoslavië
* Gemiddeld per jaar.
S. in het buitenland. De melkveehouderij is het meest ontwikkeld in de westerse landen. Europa, de VS en Canada; gespecialiseerd vlees S. - in de VS, Canada, zuidelijke landen. Amerika, een aantal westerse landen. Europa (Groot-Brittannië, Frankrijk, enz.), Australië en Nieuw-Zeeland. Vee hoorn. veehouderij en voedselproductie C. zie tabel. Melkproductie per hoofd van de bevolking (in kg; in 1974): in Nieuw-Zeeland -1872, Denemarken - 949, Nederland -731, Frankrijk - 563, Zwitserland - 505, Polen - 502, Oost-Duitsland - 459, Duitsland - 346, Canada - 347, VS - 247. Rundvleesproductie per hoofd van de bevolking (in kg; in 1974): in Argentinië - 87,5, Uruguay -116,5, Australië - 112, VS - 50, Canada - 41, Frankrijk - 37,1, Tsjechoslowakije - 28,2 , Duitsland - 20. In alle landen met een ontwikkelde veehouderij vindt specialisatie plaats, bijvoorbeeld in het noordoosten. In de VS, waar de grote steden geconcentreerd zijn, is de melkveehouderij het meest ontwikkeld in de regio's van de Great Plains (vleesgordel), terwijl de vleesteelt voornamelijk in het westen geconcentreerd is; en zuidwesten Grote aantallen staten voeren het vetmesten van vee uit. Een karakteristiek kenmerk van de landbouw in veel landen is de intensivering ervan, zoals blijkt uit de toename van de veeproductiviteit. wo. melkopbrengst per koe voor het jaar was (kg): in de VS in 1961-65 - 3519, in 1974 - 4666; in Nederland - 4183 en 4500; in Zweden - 3376 en 4105; in Denemarken - 3739 en 4042; in de DDR - 2662 en 3660; in Tsjechoslowakije - 1900 en 2619; in Polen - 2144 en 2500.
In sommige landen (VS, Denemarken, Zweden, Groot-Brittannië, enz.) gaat de intensivering van de zuivelproductie gepaard met een vermindering van het aantal koeien en de concentratie van de melkproductie op grote boerderijen als gevolg van de liquidatie van kleine boerderijen. Concentratie treedt ook op in de vleesproductie. In 1974 was er per hoofd van de bevolking cr. hoorn. geproduceerd rundvlees (kg): in de VS - 83, Tsjecho-Slowakije - 90,4, Duitsland - 86,9, Canada -69,1, Zweden - 78, Frankrijk - 85,3, Argentinië - 38,8, Uruguay - 32, 7, Mexico - 20,2. In de VS, Canada, Argentinië en Uruguay vooral. de hoeveelheid rundvlees wordt in Europa verkregen van vleesvee. landen - van vee van zuivel- en zuivelvleesrassen.
In dit opzicht wordt bij de selectie van melkrassen veel aandacht besteed aan het verhogen van hun vleesproductiviteit, en wordt er ook industriële productie uitgevoerd. kruising met vleesrassen.
Lett.: Veeteelt. Vee, deel 1 - 2, M., 1961; Gids voor het fokken van dieren, [trans. uit het Duits], deel 3, boek 1, M., 1965; D u d i n S. Ya., Vleesveeteelt, A.-A., 1967; Tulupnikov A.I., Technische vooruitgang en de economie van de veehouderij in de VS, M., 1969: Veeteelt, uitg. EA Arzumanyan, M., 1970; Beguchev A.P., Vorming van de melkproductiviteit van vee, M., 1969; Ernst L.K., Ulanov B.P., Technologie van de melkproductie op industriële boerderijen, M., 1973. A.P. Beguchev.

De veehouderij is de tweede belangrijkste sector (na de productie van gewassen) in de Russische landbouw. Het welzijn van het land als geheel hangt grotendeels af van hoe goed het ontwikkeld is. Tot voor kort werd de veehouderij in Rusland als onrendabel beschouwd. Tegenwoordig is de situatie, dankzij de introductie van nieuwe technologieën in de productie, aanzienlijk ten goede veranderd. De veehouderij is onderverdeeld in een aantal belangrijke takken en typen. We zullen erover praten in het artikel.

Een beetje geschiedenis

Er wordt aangenomen dat mensen voor het eerst begonnen met het domesticeren en fokken van wilde dieren en dienovereenkomstig dierlijke producten verkregen in het Mesolithicum, dat wil zeggen in het 12e millennium voor Christus. e. Dit soort activiteit kreeg zijn grootste ontwikkeling iets later - in het Neolithicum. Archeologen hebben bewijzen gevonden voor de aanwezigheid van veehouderij in die tijd in het Nijlgebied, evenals in de Tigris en de Eufraat. Inwoners van de stad Het oude Egypte Ze hielden zich bezig met het fokken van groot en klein vee, varkens en kamelen. Ganzen, eenden en zelfs kraanvogels werden ook gedeeltelijk gedomesticeerd. Iets verderop in deze oude staat paarden verschenen ook.

De ontwikkeling van de veehouderij in de regio Tigris en Eufraat volgde vrijwel hetzelfde patroon als in Egypte. Iets later dit type de economische activiteit ontwikkelde zich in India, China en het Iraanse plateau. Momenteel zijn ongeveer 40 diersoorten door mensen gedomesticeerd.

Industrieën

Er zijn veel landbouwrassen. Bijna elk van hen heeft zijn eigen veehouderijsector. De belangrijkste in ons land zijn:

Varkenshouderij. De belangrijkste producten van deze veehouderij zijn vlees en reuzel.
Paardenfokkerij. Enorme waarde Voor nationale economie heeft beide fokken paarden, zowel productief als sportief.
Veeteelt. De veehouderij is momenteel de belangrijkste tak van de veehouderij. De mate waarin de bevolking zal worden voorzien van basisvoedselproducten, zoals melk en vlees, hangt immers af van hoe ontwikkeld dit gebied is. Het grootbrengen van kleinvee is ook erg belangrijk. Dergelijke gebieden van de nationale economie als voedsel- (vlees, melk) en lichte (wollen kleding en huishoudelijke artikelen) industrieën zijn rechtstreeks afhankelijk van dit gebied van de veehouderij.
Pluimveehouderij. Deze industrie is ervoor verantwoordelijk de bevolking hiervan te voorzien belangrijke producten voedsel zoals eieren, vlees, dons en veren.
Bonthouderij. Het fokken van nutria, nertsen, poolvossen, enz. Maakt het mogelijk om huiden te verkrijgen voor het naaien van bovenkleding, hoeden, accessoires en andere dingen.
Bijenteelt. Honing, was, koninginnengelei zijn ook meer dan noodzakelijke producten.

Dit zijn de belangrijkste veehouderijsectoren. Naast hen heeft ons land ook de rendierhouderij, de visteelt en het fokken van kamelen ontwikkeld.

Belangrijkste soorten dierlijke producten

Geen enkel land ter wereld kan zonder veeteelt als onderdeel van de nationale economie. De producten van deze veehouderij kunnen worden onderverdeeld in twee hoofdtypen:

Eigenlijk verkregen tijdens het veredelingsproces. Deze omvatten eieren, melk, wol.
Verkregen bij slachtdoeleinden (vlees, lever, enz.).

Technologie voor veeteelt

De winstgevendheid van een bedrijfstak zoals de veehouderij in Rusland en in elk ander land hangt van verschillende factoren af:

Efficiëntie van het voeren. Vereiste toestand is de diversiteit van het dieet en de volledigheid ervan in termen van een reeks aminozuren, eiwitten en vitamines. Als er een tekort is aan micro-elementen, wordt het noodzakelijk om verschillende soorten supplementen te gebruiken.
Detentievoorwaarden. Deze factor heeft ook een aanzienlijke impact op de melkvee- en vleesveehouderij. Er moet voor vee gezorgd worden goede omstandigheden voor ontwikkeling en groei.
Competent fokwerk. Op dit moment is een van de belangrijkste voorwaarden voor succes de import van raszuivere dieren uit het buitenland.
Constante veterinaire controle. Het is belangrijk om preventieve maatregelen uit te voeren die gericht zijn op het terugdringen van de veesterfte als gevolg van verschillende soorten ziekten. De door de regelgeving vereiste vaccinaties van dieren moeten tijdig worden uitgevoerd.

Veevoederen

Takken van de landbouw als zuivel en vlees en de melkveehouderij zijn qua winstgevendheid direct afhankelijk van de gewasproductie. De belangrijkste voorwaarde voor de succesvolle ontwikkeling van boerderijen in dit gebied is de beschikbaarheid van een kwalitatief hoogstaand voeraanbod. Voor elke leeftijds- en geslachtsgroep dieren worden speciale diëten ontwikkeld:

Bij het voeren van droge koeien en vaarzen is het allereerst belangrijk om ze voor te bereiden op de daaropvolgende lactatie. Daarom omvat het dieet van dergelijke dieren voer van hoge kwaliteit: hooi, kuilvoer, wortelgewassen. In de zomer krijgen ze goede weiden en voeding.
Voor melkkoeien is het belangrijk om optimale voedingsnormen te ontwikkelen die rekening houden met de behoeften van de dieren aan eiwitten, vitamines, metabolische energie, enz.
Het dieet van producenten moet het behoud van de gezondheid en het voortplantingsvermogen garanderen. Dergelijke dieren worden bijzonder dicht gevoerd.

Vlees en zuivel, de vlees- en melkveehouderij zijn subsectoren waarvan de winstgevendheid grotendeels afhangt de juiste keuze technologieën voor het houden van dieren. Er zijn momenteel verschillende methoden om vee te fokken:

Over gekoppelde inhoud. In dit geval krijgt elk dier tijdens de stalperiode een eigen hok. De riem beperkt zijn bewegingsvrijheid, maar kan tegelijkertijd vrij liggen, staan en voedsel eten. Het melken gebeurt in dit geval direct in de stal.
Vrij gehouden. Deze technologie wordt vaker toegepast in de melkveehouderij. Vrij rondlopende dieren hebben op elk moment van de dag toegang tot drinkbakken, voederbakken en rustplaatsen.
In de zomer wordt begrazing beoefend. Meestal worden dieren naar velden gedreven die rijk zijn aan forbs, gelegen in de buurt van drinkplaatsen: beken, meren en rivieren.

Nieuwe rassen

De veehouderijsector kan zich alleen succesvol ontwikkelen als het veredelingswerk vakkundig wordt uitgevoerd. IN de laatste tijd Veel producenten van hoogproductieve rassen uit Europa werden naar ons land gehaald. Dit werd vooral mogelijk dankzij de toename van de subsidies van de staat. Dankzij deze stand van zaken is er momenteel sprake van een gestage opwaartse trend in het aantal runderen in het land. Alleen al in 2014 groeide de volledig Russische kudde met meer dan 18%.

Veterinaire vereisten

Het ontbreken van verliezen als gevolg van de sterfte van vee in de veehouderijsector heeft een enorme impact op de winstgevendheid. De gezondheid van dieren, en dus de groei van vee, hangt rechtstreeks af van de naleving van de volgende regels:

Boerderijen moeten zich op verhoogde, niet-overstroomde gebieden bevinden.
In de ruimten waar vee wordt gehouden, moet een optimaal microklimaat worden gecreëerd.
De terreinen van het veehouderijcomplex moeten schoon worden gehouden. Ze worden minstens één keer per week ontsmet.
Er moet een reeks veterinaire preventieve maatregelen worden ontwikkeld die gericht zijn op het verminderen van het risico en het elimineren van het optreden van infectieziekten. Alle dieren op de boerderij moeten tijdig de vereiste vaccinaties krijgen. Elk complex moet over een quarantainehok beschikken.

Kenmerken van het grootbrengen van kleine herkauwers

De veehouderijbedrijven voor het fokken van grote en kleine herkauwers zijn qua veehouderijtechnologie grotendeels vergelijkbaar. De enige bijzonderheid bij het grootbrengen van kleine dieren is dat in dit geval de belangrijkste productieproducten, naast vlees, wol en pluisjes zijn.

Het verzorgen van kleinvee wordt uitgevoerd in overeenstemming met de volgende regels:

Deze procedure wordt alleen bij droog weer uitgevoerd.
Na het scheren moeten de dieren minimaal 15-20 dagen in warme hokken worden gehouden.
De ruimte waarin deze procedure wordt uitgevoerd, moet voldoen aan alle sanitaire normen.
Bij het gebruik van een elektrische tondeuse moeten de vereiste veiligheidsmaatregelen in acht worden genomen.
Na het ontharen worden de dieren onderzocht op snijwonden en indien nodig gedesinfecteerd.

Varkenshouderij als veehouderij

Dit landbouwgebied wordt momenteel als behoorlijk winstgevend beschouwd. De varkenshouderij als bedrijf is in ons land vrij goed ontwikkeld. Biggen worden zowel op particuliere boerderijen als op boerderijen en grote productiecomplexen grootgebracht. Momenteel beschouwd als de meest winstgevende technologisch schema varkenshouderij met een volledige cyclus. Dit is de naam voor het proces waarbij de productie van biggen, het grootbrengen en slachten ervan op één boerderij plaatsvinden. In dit geval kunnen slechts twee manieren om dieren te houden worden beoefend:

Lopen. Deze technologie wordt het vaakst gebruikt in regio's met warme klimaten. Tegelijkertijd kunnen boerderijen gebruik maken van vrije-uitloop- en vrije-uitloopmethoden. In het eerste geval worden de varkens in hokken gehouden en in speciaal daarvoor bestemde ruimtes vrijgelaten voor beweging. Bij vrije uitloop kunnen dieren op eigen initiatief de hokken in- en uitlopen.
Zonder wandeling. In dit geval worden de dieren voortdurend in individuele hokken of in kleine groepen in speciaal daarvoor bestemde ruimtes gehouden.

Zoals veeteelt, daarnaast optimale omstandigheden inhoud, de varkenshouderij als bedrijf hangt onder meer af van de efficiëntie van het voeren, maar ook van hoe vakkundig het fokwerk wordt uitgevoerd. Het is ook belangrijk om preventieve maatregelen uit te voeren om de dood van dieren als gevolg van infectie te voorkomen.

Kenmerken van de pluimveehouderij

Ook de veehouderij voor de pluimveefokkerij ontwikkelt zich momenteel dynamisch. Het belangrijkste doel in dit geval is natuurlijk het verkrijgen van dieetvlees en eieren. Dons en veren worden beschouwd als bijproducten. Op dit moment kunnen op dergelijke boerderijen de volgende soorten pluimvee worden gefokt:

Kippen. Hun teelt is het meest populaire gebied van de pluimveehouderij. Het fokwerk wordt in dit geval voornamelijk uitgevoerd in termen van het verkrijgen van zeer productieve kruisen. Er zijn slechts twee hoofdgebieden van de kippenhouderij: eieren en vlees. Deze vogel wordt zowel gefokt op persoonlijke boerderijen als op kleine boerderijen en grote pluimveebedrijven.
Ganzen. Hun teelt wordt ook als een zeer winstgevende onderneming beschouwd. Voor de ontwikkeling van een dieet voor ganzen is het gebruik of de implementatie ervan niet nodig speciale technologieën, net als de detentieomstandigheden. Het hoofdvoedsel voor deze vogel is gras en dit kan binnen worden gehouden kleine kamers. Natuurlijk moeten bij het kweken in dit geval ook bepaalde sanitaire normen in acht worden genomen. Ganzen worden, net als kippen, gefokt persoonlijke plots en op grote pluimveebedrijven.
Kalkoenen. In ons land wordt deze vogel voornamelijk op persoonlijke percelen gefokt. De technologieën voor de teelt ervan blijven al meer dan een eeuw traditioneel en onveranderd.

Naast deze meest voorkomende soorten pluimvee, parelhoenders, kwartels, zangvogels, decoratieve vogels en zelfs struisvogels. Slechts een paar enthousiastelingen die het interessant en winstgevend vinden, houden zich echter met dergelijke activiteiten bezig. Deze vogelsoorten worden in ons land niet op industriële schaal gefokt.

Paardenfokkerij in Rusland

Ook het belang van deze veehouderijsector kan moeilijk worden overschat. Het kan worden ingedeeld in twee hoofdgebieden:

Stamboom paardenfokkerij. De ontwikkeling ervan in Rusland krijgt nu maximale aandacht. Momenteel zijn er ongeveer 70 fokkerijen in het land, waar meer dan 30 paardenrassen worden gefokt. De veehouderij is tegenwoordig over het algemeen een van de prioritaire gebieden van de landbouw.
Kuddevlees paardenfokkerij. Deze tak van de veehouderij heeft zich vooral ontwikkeld in de streken waar deze traditioneel is.
Fokkerij van melkpaarden. Vaak gecombineerd met vlees. De hoge winstgevendheid van de melkpaardenfokkerij houdt voornamelijk verband met de hoge kosten van kumys.
Fokken van sportpaarden. In dit geval worden dieren gefokt om deel te nemen aan wedstrijden.

De raspaardenfokkerij in Rusland ontwikkelt zich momenteel niet erg dynamisch, voornamelijk vanwege het ontbreken van een binnenlandse markt voor het fokken van dieren, de veroudering van de technische uitrusting van fabrieken en het lage organisatieniveau van de landbouw.

Technologie voor het fokken van paarden

Op moderne boerderijen zijn er slechts drie hoofdmethoden om paarden te houden:

Het hele jaar door weiland. Dit is de meest veelbelovende en productieve methode. In dit geval komt de zorg voor dieren vooral neer op het veranderen van weiland, diergeneeskundige behandeling en bescherming.
Schuur-basis. Deze methode meestal gebruikt bij het fokken van prestatiepaarden. In dit geval worden de dieren aangelijnd en alleen in de zomer naar de weide gedreven.
Culturele kudde. Deze technologie wordt meestal gebruikt bij het houden van fokdieren.

Bonthouderij

De technologie van het fokken van dieren voor huiden heeft ook veel eigen nuances. In dit geval prioriteit is ervoor te zorgen dat dieren gezond zijn en comfortabele omstandigheden bestaan. De pelsdierhouderij in Rusland is momenteel zeer goed ontwikkeld. Boerderijen gebruiken drie belangrijke technologieën voor het houden van dieren:

Extern mobiel. Deze methode wordt meestal gebruikt op kleine boerderijen bij het fokken van dieren zoals poolvossen, vossen, fretten, muskusratten en nutria.
Inhoud in loodsen. Dit noemen ze speciale luifels zadeldak en een brede doorgang.
In afgesloten ruimtes in kooien. Deze methode is de laatste tijd steeds wijdverspreider geworden in ons land.

Bijenteelt

Dergelijke veehouderijsectoren als pelsdierhouderij, varkenshouderij en veeteelt spelen uiteraard een meer dan merkbare rol in de ontwikkeling van de Russische economie. Men kan echter het belang van kleinere gebieden, zoals de bijenteelt, de visteelt, de rendierhouderij, enz. niet onderschatten. Wat het eerste betreft: de negatieve processen die de samenleving tijdens de perestrojkaperiode beïnvloedden, hadden daar gelukkig vrijwel geen invloed op. Begin jaren negentig was er sprake van een aanzienlijke daling van het aantal bijenfamilies. De daling vertraagde echter al snel, waarna dit cijfer zich volledig stabiliseerde en jarenlang onveranderd bleef (3 miljoen gezinnen). Op dit moment houden meer dan 5.000 boerderijen en ongeveer 300.000 hobbyisten zich bezig met de bijenteelt in Rusland.

Tot slot

De hierboven besproken vormen van veehouderij zijn de belangrijkste takken van landbouw in ons land. De mate van voedselvoorziening voor de bevolking hangt af van hoe succesvol ze zich ontwikkelen. Het vergroten van de winstgevendheid van vee-, bijen-, pluimvee- en varkenshouderijen hangt rechtstreeks af van de dynamiek van de introductie van nieuwe technologieën voor het kweken, fokken en houden van dieren.

Wat is "KASTEELBREEDING"? Hoe dit woord correct te spellen. Concept en interpretatie.

KASTEEL FOKKEN , fokken hoorn. vee voor melk, rundvlees en huiden (in sommige landen wordt vee gebruikt als trekkracht); veehouderij. Mensen beoefenen S. al sinds de oudheid. Aanvankelijk werd vee gefokt voor vlees en gebruik op de boerderij. werken. Zodra mensen melk als voedsel gingen consumeren en de vaardigheden verwierven om er boter, kaas en andere producten van te maken, nam het belang van melkvee toe. In Rusland was S. voornamelijk geconcentreerd. dichtbij steden en industrie centra, evenals op het gebied van de commerciële olieproductie (de Baltische staten, de noordelijke en centrale regio's van de niet-zwarte aardestrook, West-Siberië en de Oeral). In de meeste districten bleef het vee echter bastaard, klein, laatrijp en onproductief. Vee hoorn. vee in Rusland (miljoenen): in 1916 - 58,4, inclusief 28,8 koeien; in de USSR in alle categorieën vanaf 1 januari. 1928 - respectievelijk 66,8 en 33,8; in 1970 - 95,2 en 39,4; in 1986 - 120,9 en 42,9. Op collectieve boerderijen, staatsboerderijen en andere staatsboerderijen. x-wah op 1 januari. In 1986 bestond 80% van de totale veestapel, waaronder 69,2% van de koeien. In de USSR fokken ze ca. 50 veerassen en rasgroepen. Het percentage stamboekvee ten opzichte van het totale aantal op collectieve boerderijen, staatsboerderijen en andere staatsboerderijen. agrarisch ondernemingen voor de periode 1932 - 1985 stegen van 10 naar 100. Als resultaat van kwaliteiten. Door het vee te transformeren en de voedings- en levensomstandigheden te verbeteren, nam de productiviteit aanzienlijk toe. Voor 1950 - 85 woensdag. de jaarlijkse melkopbrengst per koe op collectieve en staatsboerderijen steeg van 1137 kg naar 2451 kg; in meervoud fokken In de winter bereikt hij 4500 - 5000 kg of meer. De melkproductie in de USSR bedroeg in 1950 35,5 miljoen ton, in 1985 - 98,6 miljoen ton; rundvlees - respectievelijk 2,3 en 7,4 miljoen ton. C. speelt een grote rol bij de uitvoering van het Voedselprogramma. Bijna alle zuivelproducten in de USSR worden gemaakt van koemelk; Rundvlees is goed voor ruim 43% van de totale vleesproductie. Afhankelijk van de verhouding tussen melk- en rundvleesproductie worden de volgende richtingen onderscheiden: zuivel (Baltische staten, Wit-Rusland, centrale regio's van het Europese deel van de USSR), zuivel en vlees (Oekraïne, Moldavië, centrale Black Earth-regio, Oeral, Noord- Kaukasus, West-Siberië, D. Oost), vlees, zuivel en vlees (Midden-Azië, Oost-Siberië, Wolga-regio). Basis De richting van de landbouwontwikkeling is de intensivering ervan (het verbeteren van de productieve kwaliteiten van vee door selectie, het verbeteren van de voeding en het onderhoud van vee, het beheersen van intensieve technologieën voor de productie van melk en vlees, versnelde reproductie van de kudde, enz.). S. concentratie veroorzaakt de noodzaak van intra-industriële specialisatie: gespecialiseerde organisaties. landbouw en boerderijen voor de melkproductie, het fokken van vervangend jongvee, reproductie, het fokken en vetmesten van vee voor vlees. Naast gespecialiseerde zijn er boerderijen met een voltooide kuddeomzet, waarin gespecialiseerde bedrijven worden onderscheiden. boerderijen. Er zijn grote complexen gecreëerd voor de productie van melk en rundvlees, maar ook gespecialiseerde complexen. boerderij voor de intensieve opfok en vetmesting van jonge dieren. hoorn. vee uit de industrie productietechnologie, die voorziet in uitgebreide mechanisatie en gedeeltelijke automatisering van de productie. processen. Afhankelijk van natuurlijk en economisch zoneomstandigheden passen verschillende onderhoudssystemen toe op de rivier. hoorn. vee In de meeste westerse landen. In Europa en de Sovjet-Unie overheerst het stal-weidesysteem, waarbij vrouwen in de zomer op weilanden worden gehouden en tijdens de stalperiode binnenshuis. Als gevolg van de intensivering van de industrie en de introductie van industriële Technologieën voor de productie van melk in rundvlees-, stal- en stalkampsystemen raken wijdverspreid. Met het stalsysteem wordt het vee het hele jaar door binnen gehouden; met het stalkampsysteem wordt het voor de zomer naar kampen gebracht. Methoden voor het houden van koeien tijdens de stalperiode - vastgebonden en vrijgebonden. Aangebonden huisvesting maakt het mogelijk om de voeding van vrouwen nauwkeuriger te reguleren, maar tegelijkertijd meerdere. De arbeidsproductiviteit neemt af vergeleken met loslopende arbeidskrachten. Vormen van ligboxenhuisvesting voor koeien zijn in groepshokken op diep strooisel en loopstalhuisvesting, die voorziet in de inrichting van plaatsen voor individuele rust van koeien. Jonge dieren hoorn. rundvee en al het vleesvee worden in groepen gehouden, zonder leiband. Het houden van vee op grote gespecialiseerde boerderijen wordt steeds wijdverspreider. boerderijcomplexen voor de melkproductie, het grootbrengen van vervangende vaarzen en vaarzen, het grootbrengen en vetmesten van vee voor vlees. De meeste producties. processen bij dergelijke complexen zijn gemechaniseerd. De basis van het dieet tijdens de stalperiode bestaat uit ruw en sappig voer, en tijdens de weideperiode - groenvoer. Zomergrazen op gecultiveerde weilanden wordt steeds wijdverspreider. Concentraten in de structuur van melkveerantsoenen bedragen 20 - 35%, afhankelijk van het productiviteitsniveau van koeien, en tot 40 - 45% in mestveerantsoenen. Op melkveebedrijven worden vaarzen en vaarzen grootgebracht met een matige consumptie van melk en krachtvoer. voer Om de consumptie van zuivelvoer terug te dringen, worden vollemelkvervangers gebruikt. Tijdens de periode na het melken worden de jonge dieren in de zomer op de weide gehouden en in de winter binnen, op basis van diëten uit ruw en sappig voer. Op vleesboerderijen worden kalveren tot 6-8 maanden grootgebracht onder koeien; daarna worden voornamelijk vervangende vaarzen gehouden. op ruwvoer en sappig voer worden superherstellende jonge dieren op groei en intensief vetmesten gezet. Vermindering van vermogensverliezen. bij de bereiding en opslag van voer, waardoor de mechanisatie wordt vergemakkelijkt. hun distributie op complexen en grote boerderijen wordt bereikt door pellets en briketten te bereiden, waarbij de groene massa met chemicaliën wordt behouden. bereidingen en het gebruik van effectieve methoden voor de verwerking van stro om de voedingswaarde ervan te verhogen. N.-ik. het werk aan S. wordt uitgevoerd door Vses. n.-ik. Instituut leeft, Vses. n.-ik. Instituut voor het fokken en genetica van vrouwen, rep. en zonale n.-i. in-jij s. h-va en zhivo-va, experimentele stations. S. wordt onderwezen als een academische discipline in de landbouw-, zoötechnische en diergeneeskunde. en oproepen. universiteiten en technische scholen waar dierentuiningenieurs en veespecialisten afstuderen. Intensive S. wordt ontwikkeld in de meeste Europese en noordelijke landen. Amerika, Australië en Nieuw. Zeeland. In de landen van Afrika en Azië overheersen extensieve vormen van landbouw; voor de productie van rundvlees wordt laagproductief vee gebruikt; en transportwerkzaamheden. In het grootste deel van Europa. landen S. heeft een combinatie. De zuivel- en vleessector in de VS en Canada wordt gekenmerkt door een uitgesproken specialisatie. In de VS wordt in het noordoosten melkvee gefokt. en zap. districten, vlees - naar het centrum. en zuidelijke. In Canada wordt de melkveehouderij in het oosten ontwikkeld. provincies, vlees - in het westen. steppe districten. In de landen van het Centrum. en Yuzh. Amerika heeft zich gespecialiseerd vlees S. In Australië en Nieuw. Zeeland fokt vee voor de zuivel- en vleesproductie. In landen met intensieve S. worden industriële producten gebruikt. productietechnologieën voor melk en rundvlees. Zie ook Landbouw. Dmitriev N.G., Veerassen per land van de wereld, Leningrad, 1978; Industriële productie rundvlees, M., 1979; Baydyuk A.T., Shulgan I.Z., Flow-shop-productiesysteem in de melkveehouderij, M., 1980; Ruzhevsky A. B., Ruban Yu D., Berdnik P.P., Rundveerassen, M., 1980; Campbell J. R., Marshall R. T., Melkproductie, vert. uit het Engels M., 1980; Industriële melkproductie, M., 1981; Hoogproductieve melkveehouderij, M., 1982; Veeteelt, 3e ed., uitg. EA Arzumanyan, M., 1983; Veeteelt, 2e ed., uitg. AK Ernst, AP Begucheva, DL Levantina, M., 1984.

Veeteelt is een van de belangrijkste takken van de veehouderij en voorziet de wereldbevolking van de belangrijkste voedselproducten voor vee: melk, rundvlees en rauwe huiden; In sommige landen wordt vee gebruikt als trekkracht.

Deze tak van de veehouderij is, na landbouw en jacht, de oudste handel van de mensheid, die al in het stenen tijdperk werd ontwikkeld.

Tegenwoordig kan er vlees, zuivel en vlees en zuivelproducten zijn, afhankelijk van de natuurlijke, klimatologische en economische kenmerken verschillende gebieden, regio's en boerderijen. Momenteel worden verschillende producten (kaas, boter, enz.) gemaakt van melk, die geeft speciale betekenis dit product.

Een van de belangrijkste richtingen in deze industrie is het verhogen van de productiviteit van dierlijke producten hoge kwaliteit. Momenteel wordt dit gebied, met de groei van de bevolking en de voedselbehoeften, bijzonder relevant. De ontwikkeling van deze industrie is dus van groot economisch belang.
In landen met ontwikkelde economieën wordt de veeteelt gekenmerkt door een stabiele dynamische ontwikkeling en verbetering, waarbij de ontwikkeling van nieuwe, intensieve technologieën gepaard gaat met een toename van de productie.

Op moderne podium Ontwikkeling: de industrie ontwikkelt zich intensief met parallelle verbetering van de materiële en technische basis, die de productie mogelijk maakt maximale hoeveelheid producten met de laagste materiaal- en arbeidskosten. Zo wordt gebruik gemaakt van de nieuwste prestaties op het gebied van wetenschappelijke en technologische vooruitgang en systematische aanpak bij de productie van dierlijke producten met behulp van veelbelovende technologieën in de melkproductie maken het mogelijk om de productie met een hoge winstgevendheid te organiseren.

Er worden grote complexen gecreëerd voor de productie van rundvlees en melk, maar ook voor het intensief vetmesten en grootbrengen van jongvee met behulp van ontwikkelde industriële productietechnologie, die zorgt voor uitgebreide mechanisatie en automatisering van individuele productieprocessen. In deze richting worden kleine bedrijven meestal gezien als kleine ondernemingen die zich bezighouden met de productie van dierlijke producten in zeer beperkte hoeveelheden.

In de regel is de moderne veeteelt geconcentreerd in de buurt van industriële centra, grote steden en gebieden met commerciële olieproductie. Concentratie heeft een aanzienlijke impact op de veeteelt, waardoor er sprake is van intra-industriële specialisatie van deze sector. Zo verschijnen er organisaties die gespecialiseerd zijn in de melkproductie, het grootbrengen van vervangend jongvee, het fokken en vetmesten van vee voor vlees, of op andere terreinen. Naast gespecialiseerde organisaties zijn er ook boerderijen met een voltooide kuddeomzet, op basis waarvan gespecialiseerde boerderijen worden gecreëerd. Grote gespecialiseerde boerderijen en boerderijen maken efficiënter gebruik van machines, vereenvoudigen de organisatie van het houden en voeren van dieren van verschillende groepen en worden gekenmerkt door hoog niveau arbeidsproductiviteit.