Czy można hodować raki w domu? Hodowla raków w domu jako firma: technologia, niuanse i rentowność

Przemysłowa uprawa raków nie jest popularna wśród krajowych przedsiębiorców. Duże przedsiębiorstwa zajmujące się akwakulturą starają się unikać tego kierunku, gdyż długi okres zwrotu nie uzasadnia znacznych inwestycji w założenie hodowli raków. W rezultacie duży popyt na produkty jest częściowo zaspokajany przez odławianie skorupiaków w naturalnych zbiornikach wodnych, jednak wielkość i jakość tych osobników pozostawia wiele do życzenia.

W takiej sytuacji hodowlę raków w domu można uznać za biznes przynoszący niewielki, ale stabilny zysk. Ponadto gospodarstwo tej skali nie wymaga intensywnej opieki: codzienne zadania przedsiębiorcy ograniczają się do jednorazowego karmienia zwierząt i sprawdzania jakości wody. Wreszcie nowoczesny sprzęt umożliwia hodowlę nie tylko znanych raków, ale także większych, ciepłolubnych gatunków, których wysoka wartość rynkowa stanowi dodatkową zachętę dla początkujących.

Funkcje biznesowe

Oczywiście nie można w tym przypadku oczekiwać znaczących dochodów: uproszczona metodologia całkowicie wyklucza możliwość kontrolowania najważniejszych dla wzrostu stada parametrów, do których zalicza się m.in. skład chemiczny i temperatura wody, racja pokarmowa i gęstość obsady. Dlatego doświadczeni rolnicy preferują intensywne technologie hodowli raków, które obejmują budowę sztuczne zbiorniki z częściowo lub w pełni kontrolowanym środowiskiem. Zalety tej metody są oczywiste:

• Przedsiębiorca może otrzymać pierwszy zysk w ciągu 12–18 miesięcy;
• Osobniki rosną znacznie szybciej iw ciągu roku osiągają wagę 100–150 g;
• Umieszczając akwaria lub baseny w ogrzewanych pomieszczeniach, można kupić kochające ciepło gatunki raków, które są wysoce produktywne do hodowli w domu;
• Dzięki kontroli reprodukcji i inkubacji przeżywalność młodych zwierząt wzrasta do 85–90%.

Działalność związana z hodowlą raków charakteryzuje się pewnymi zaletami i wadami: aby wyciągnąć wniosek na temat wykonalności tego pomysłu, przedsiębiorca musi rozważyć je w całości, biorąc pod uwagę przede wszystkim czynniki, które mogą zamienić się w dla niego przeszkoda nie do pokonania. Wymienianie kolejno pozytywne strony, wspomnieć należy, że:

• Istnieje kilka metod hodowli raków w domu na sprzedaż, a niektóre z nich są dość lojalne pod względem kwoty inwestycji;
• W trakcie pracy wydatki przedsiębiorcy ograniczają się do płacenia za media i zakupu paszy w wysokości 0,5 kg na osobę rocznie;
• Opieka nad rakami nie wymaga praktycznie żadnego czasu ani wysiłku fizycznego;
• Przedsiębiorca nie musi bać się konkurencji, ponieważ w Rosji niewielu rolników zajmuje się realizacją pomysłu biznesowego hodowli raków;
• Popyt na produkty utrzymuje się na wysokim poziomie niezależnie od pory roku.

Za główną wadę tego rodzaju działalności uważa się powolny wzrost raków: przedstawiciele pospolitych gatunków rzecznych osiągają rozmiary handlowe w ciągu kilku lat. Oprócz:

• Założenie hodowli raków z wykorzystaniem intensywnych technologii wymaga znacznych inwestycji;
• W zbiornikach otwartych, przy temperaturze wody poniżej 17°C, skorupiaki przestają rosnąć i zapadają w stan hibernacji, dlatego biznes ma charakter sezonowy;
• Niezależnie od metody uprawy i rodzaju raków zwrotu inwestycji nie należy spodziewać się wcześniej niż po 3-4 latach.

Gatunki do hodowli

Przedsiębiorca chcący kupić żywe raki do hodowli musi wziąć pod uwagę takie czynniki jak tempo wzrostu i wielkość handlowa osobników, popyt konsumencki oraz cechy klimatyczne regionu - krajowy nabywca niektóre całkiem jadalne skorupiaki postrzega wyłącznie jako dekorację akwarium , a trzymanie gatunków ciepłolubnych w warunkach Strefy Środkowej możliwe jest jedynie w zamkniętych, ogrzewanych zbiornikach. Ogólnie rzecz biorąc, do uprawy metodami intensywnymi nadają się:

• Rak szerokoszponiasty. Wyróżnia się mięsistym korpusem o długości do 20 cm i dużymi pazurami. Preferuje zbiorniki o kamienistym dnie, nagrzane do temperatury 16–22°C, dlatego dobrze czuje się w sztucznych basenach. Obecnie gatunek ten jest zagrożony: raki do hodowli można kupić wyłącznie w szkółkach w obwodzie leningradzkim, krajach bałtyckich lub na Białorusi;
• Raki o wąskich palcach. Najpopularniejszy gatunek w Rosji, charakteryzujący się wysoką płodnością: co roku samica składa co najmniej 300 jaj. Długość ciała samca w wieku pięciu lat osiąga 16–18 cm przy masie 120–150 g. Raki preferują piaszczyste i gleby gliniaste, nadaje się do budowy nor, co pomaga im dostosować się do warunków otwartych sztucznych stawów;
• Niebieski rak kubański. Ma spokojny, spokojny charakter, dzięki czemu rzadko atakuje krewnych i ryby. Przy dobrym odżywianiu gatunek ten dorasta do 8–12 cm w niecały rok. Preferuje wody umiarkowanie ciepłe o temperaturze 23–25°C, dlatego dobrze zakorzenia się w akwariach i basenach, gdzie każda para potrzebuje około 20 litrów wody. Aby kupić raki niebieskie do hodowli, musisz udać się do dużego sklepu zoologicznego;
• Rak marmuru. Żyje w dobrze nagrzanych zbiornikach o temperaturze 20–28°C, gdzie w ciągu dwóch–trzech lat dorasta do 15 cm. Ten typ nie ma podziału płciowego - każdy rak może jednocześnie złożyć i zapłodnić do 300 jaj. Spokojnie toleruje gęstość sadzenia do 20 osobników na 100 litrów wody, ponieważ ma spokojny charakter. Raki narybkowe i dorosłe do hodowli można kupić w sklepach internetowych lub od prywatnych hodowców;
• Australijski rak czerwony pazur. Gatunek ciepłolubny, preferujący zbiorniki wodne o temperaturze 21–28°C. Wyróżnia się mięsistością do 30% masy ciała, płodnością i tempem wzrostu - w ciągu roku młode zwierzęta osiągają masę 120–150 g przy długości ciała 12–15 cm. Dzięki spokojnemu usposobieniu są czuć się dobrze przy gęstości obsady do 25 szt./m². Raki australijskie można kupić do hodowli w szkółkach w Astrachaniu i na terytorium Krasnodaru.

Metody hodowli

Otwarte stawy

Hodowla raków w stawie charakteryzuje się dużą pracochłonnością. etap początkowy: na miejscu konieczne jest wykopanie i wyposażenie kilku zbiorników o płaskich ścianach w systemy cyrkulacji wody. Powierzchnia każdego z nich może wynosić 0,01–0,1 hektara przy głębokości do dwóch metrów. Dno należy wyłożyć gliną, przykryć arkuszami folii polipropylenowej lub plastikowej, a następnie wysypać na wierzch warstwę piasku i kamieni, pod którymi raki będą mogły budować swoje schronienia.

W przyszłości zadania przedsiębiorcy sprowadzają się do okresowego monitorowania jakości wody, terminowego napowietrzania i usuwania glonów. Zaleca się również regularne karmienie zwierząt domowych, ponieważ przy dużej gęstości sadzenia ilość naturalnego pożywienia może być niewystarczająca. Lista innych wymagań dla sztuczne stawy, wspomnieć należy, że:

• Aby uniknąć śmierci zwierząt gospodarskich, zbiorniki w żadnym wypadku nie powinny całkowicie zamarzać, dlatego w zimnym klimacie zaleca się ich pogłębienie do 3,5–4 m;
• Aby zapobiec kwitnieniu i wzrostowi mikroalg, należy co dwa tygodnie wymieniać do 30% całkowitej objętości wody;
• Wzdłuż obwodu stawów należy kopać rowy melioracyjne, a także wzmocnić linię brzegową i stworzyć cień poprzez sadzenie trawy i drzew.

Zalety metody:

• Koszt utrzymania zbiornika jest minimalny;
• Woda w stawach jest częściowo napowietrzana i oczyszczana w wyniku naturalnych procesów;
• Rozwój naturalnego zaopatrzenia w żywność pozwala zaoszczędzić na utrzymaniu raków.

Wady:

• Na otwartej wodzie raki rosną dość powoli;
• Dopuszczalna gęstość sadzenia nie przekracza 5–6 szt./m²;
• Nie da się kontrolować temperatury i składu chemicznego wody;
• Do napełnienia stawów potrzebne jest stałe źródło wody;
• Trzeba przemyśleć sposoby osuszania stawów - nie można po prostu wlać setek ton wody do ogrodu lub podwórka;
• Trudno jest usunąć młode zwierzęta po rozmnożeniu stada lęgowego;
• Zimą raki nie przybierają na wadze.

Akwaria

Hodowlę raków w akwarium można rozpocząć nie tylko na wsi, ale także w warunkach miejskich – wystarczy wybrać pomieszczenie, w którym temperatura nie spada poniżej 19–21°C. Tutaj instaluje się kilka szerokich akwariów o pojemności około 250 litrów każde, wypełnionych ziemią i roślinami, a następnie wyposażanych w systemy kontroli mikroklimatu i jakości wody.

Jako firma, hodowla raków na sprzedaż w akwarium wiąże się z inwestycjami na dużą skalę - koszt zbiornika wyposażonego we wszystko, co niezbędne, jest porównywalny z kosztem wyposażenia stawu o powierzchni 90–100 m². Dlatego tę metodę stosuje się głównie do hodowli gatunków ozdobnych lub do odchowu narybku przed sadzeniem w otwartych stawach.

Zalety metody:

• Dostępność zautomatyzowany system kontrola;
• Możliwość utrzymania dowolnej temperatury;
• Dzięki podgrzewaniu wody raki nie zimują;
• Dopuszczalna gęstość sadzenia wynosi do 30 szt./m².

Wady:

• Wysoki koszt sprzętu na jednostkę produkcji;
• Akwarium należy regularnie czyścić, zmieniać wodę i rośliny.

Instalacje RAS

Specjalny sprzęt do hodowli raków jest bardziej opłacalny i praktyczny niż stawy: na przykład w warunkach naturalnych osobniki osiągają wagę handlową w ciągu 3–4 lat, podczas gdy w zamkniętych instalacjach wodociągowych okres ten skraca się o połowę. Ponadto możliwość dostosowania parametrów środowisko wodne w RAS pozwala na hodowlę raków australijskich i innych gatunków produktywnych, które osiągają wymagane rozmiary w ciągu zaledwie 12–18 miesięcy.

Dostępne na rynku instalacje wyposażone są w urządzenia umożliwiające oczyszczenie wody z zanieczyszczeń i resztek odpadów, poddanie jej dezynfekcji, podgrzaniu i nasyceniu tlenem. Umieszcza się je w dowolnych izolowanych pomieszczeniach, w których temperatura nie spada poniżej 10°C: w przydomowym gospodarstwie rolnym można wykorzystać jako takie piwnice lub szopy.

Zalety metody:

• Zużycie wody ogranicza się do wstępnego napełnienia zbiorników na raki i niewielkiej korekty poziomu po odparowaniu;
• Tempo wzrostu zwierząt domowych nie zależy od pory roku i temperatury zewnętrznej;
• Praca instalacji jest w pełni zautomatyzowana;
• Aktywność życiowa stada jest doskonale kontrolowana – można odłowić samice na tarło, sortować narybek, a raki hodować oddzielnie na sprzedaż;
• Gęstość sadzenia dorosłych wynosi do 25 szt./m², narybku - do 250 szt./m².

Wady:

• Wysoki koszt sprzętu;
• Wilgotność powietrza w pomieszczeniu znacznie wzrasta;
• Pracy instalacji towarzyszy zużycie energii elektrycznej.

Gospodarstwo w piwnicy

Zalety technologii intensywnej hodowli raków w pełni rekompensują koszty związane z założeniem hodowli: wydajność instalacji RAS o pojemności 2 m³ odpowiada wydajności otwartego stawu o powierzchni 80 m². W małej izolowanej piwnicy o wymiarach 5x10 m można umieścić pięć takich instalacji, a hodując australijskie raki czerwonoszponiaste można uzyskać rocznie co najmniej 120–130 kg produktów. W procesie przygotowania lokalu należy wziąć pod uwagę:

• Piwnica musi być sucha, wolna od grzybów i pleśni, z betonowymi podłogami i ścianami. W przypadku wykrycia szkodników konieczne jest użycie bomb siarkowych i środków owadobójczych w aerozolu. Należy zaznaczyć, że raki można wprowadzić do basenów dopiero po 12–14 dniach od zabiegu;
• Do aktywnego życia raki praktycznie nie potrzebują światła. W piwnicy wystarczy zainstalować kilka lamp o mocy 5 W/m² i zorganizować czas trwania Godziny dzienne w ciągu 10–11 godzin;
• Pomieszczenie musi być wyposażone w system wentylacji wyciągowej, ponieważ parowanie wody z basenów zwiększa poziom wilgoci.

Sprzęt rolniczy

Rolnik planujący zakup sprzętu do hodowli raków powinien wiedzieć, że do tego celu nie nadają się akwaria o pojemności 2–3 m³ z wysokimi ścianami: ich napełnianiu towarzyszy nadmierne zużycie wody, a obsługa jest niewygodna ze względu na dużą głębokość . Dlatego do uprawy raków stosuje się specjalne RAS, które są ramą z sześcioma baseny polipropylenowe. W tym przypadku do utrzymania stada wykorzystuje się pięć kontenerów o wymiarach 2000x830x250, a szósty zawiera:

• Pompa obiegowa;
• Filtr biologiczny;
• Lampa sterylizująca ultrafioletowa;
• Elementy grzejne;
• Kompresor do napowietrzania.

Przedsiębiorca dysponujący pięcioma takimi trójstopniowymi instalacjami RAS może zorganizować pracę gospodarstwa w następujący sposób:

• Jeden basen przeznaczony jest do utrzymania stada lęgowego liczącego 30 sztuk (20 samic i 10 samców) w obsadzie 18–20 szt./m²;
• Do wysiewu samic na okres inkubacji i późniejszego odchowu narybku służą cztery zbiorniki w obsadzie 200–250 szt./m²;
• Do utrzymania stada handlowego liczącego 830 zwierząt o obsadzie 25 szt./m² wykorzystywane są cztery instalacje, każda po pięć zbiorników.

Układ gospodarstwa

Biorąc pod uwagę przeznaczenie funkcjonalne sprzętu należy wspomnieć, że:

• Pulsoksymetr służy do pomiaru stopnia nasycenia wody tlenem;
• Uniwersalnym urządzeniem pomiarowym jest konduktometr, zasolenie i termometr połączone w jednej obudowie;
• Można z nich wykonać schronienia dla dorosłych raków i narybku rury polipropylenowe, pokroić na kawałki o długości 15–20 cm;
• Wagi elektroniczne służą do ważenia paszy i kontroli masy zwierząt gospodarskich.

Warunki i technologia hodowli

Badając cechy gatunkowe skorupiaków, można zauważyć, że hodowla raków australijskich w domu wydaje się bardziej opłacalna: po pierwsze rosną znacznie szybciej niż znane raki wąskopalskie, a po drugie ich koszt na rynku jest trzykrotnie wyższy niż cena raków. Technologia krok po kroku uprawy gatunków czerwonych pazurów jest następująca:

• Zakupiony narybek lub osobniki dorosłe sadzi się w zbiornikach RAS;
• Raki odchowuje się do wieku rozrodczego;
• Samice z jajami umieszczane są w wolnych basenach;
• Po miesiącu narybek pozostawia się w inkubatorach, a samice wracają do stada;
• Po dwóch miesiącach dorosłe młode zwierzęta rozdziela się do zbiorników.

Po roku raki osiągają wagę 130–150 g. Część z nich wybierana jest dla plemienia, a reszta sprzedawana jest hurtowo lub detalicznie.

Aby stworzyć warunki komfortowe dla raków, należy na wszystkich etapach przestrzegać zalecanych wartości najważniejszych parametrów środowiska wodnego:

Skład chemiczny wody

Zakup młodych zwierząt

Wybierając miejsce zakupu raków do hodowli, początkujący przedsiębiorcy często udają się do supermarketu lub najbliższego targu lub zbierają sprzęt wędkarski i próbują złowić okazy do hodowli w najbliższym zbiorniku wodnym. Tymczasem metody te trudno uznać za skuteczne:

• Raki złapane dzikiej przyrody, rosną bardzo powoli;
• Środowisko naturalne nie jest sterylne, w związku z czym istnieje niebezpieczeństwo złapania osobników zakażonych;
• Podczas dostaw do punktów sprzedaży detalicznej przewoźnicy nie zawracają sobie głowy stwarzaniem raków idealnych warunków, co prowadzi do wysychania skrzeli i głodu tlenu;
• Do sklepów najczęściej trafiają odrzucone okazy, które nie nadają się do hodowli.

Dlatego też przy poszukiwaniu odpowiednich dostawców lepiej skontaktować się z prywatnymi hodowcami i wyspecjalizowanymi szkółkami: tutaj warto nie tylko upewnić się, czy raki nie mają chorób, ale także zasięgnąć porady dotyczącej ich hodowli.

Raki australijskie i przedstawicieli innych gatunków ciepłolubnych można kupić do hodowli w cenie 120 rubli za osobę dorosłą, podczas gdy koszt zwykłego raka o wąskich pazurach wynosi 400–500 rubli za kilogram. W procesie formowania stada należy zachować proporcję 2:1 – innymi słowy liczba samic powinna być dwukrotnie większa od samców.

Karmienie

Przy stosowaniu technologii intensywnych zazwyczaj w basenach nie ma naturalnego zaopatrzenia w żywność, dlatego w biznesplanie hodowli raków konieczne jest uwzględnienie kosztów związanych z zakupem paszy. Aby sformułować dietę zwierząt w sztucznym środowisku, użyj:

• Rozdrobniona kukurydza, pszenica, jęczmień;
• Mielona ryba i mięso, mączka kostna;
• Gotowane puree ziemniaczane lub marchewka;
• Siano parzone;
• Liście dębu lub buku jako naturalny środek antyseptyczny;
• Larwy, owady, robaki.

Jednak przy dużej populacji bardziej wskazane jest stosowanie gotowych mieszanek paszowych – jak pokazuje praktyka, raki chętnie jedzą mieszanki przeznaczone dla ryb łososiowych i karpiowych. Dzienna stawka karmienia wynosi 2% masy ciała dla stada towarowego i 5–6% dla samic w okresie tarła, zatem roczny zapas pokarmu do hodowli raków ustala się na poziomie 530–550 g na każdego osobnika.

Skład paszy dla raków

Rozmnażanie i wzrost

W naturze raki łączą się w pary jesienią, po czym samica wkłada jaja pod ogon i nosi je przez zimę. W ogrzewanych zbiornikach tej przerwy nie ma, dlatego cykl hodowlany trwa dwa miesiące zamiast sześciu.

W zależności od gatunku wielkość lęgów wynosi 100–500 jaj, z których większość umiera. W rezultacie rodzi się 40–60 larw, które szybko przybierają na wadze, a w ciągu miesiąca nabywają zdolność do samodzielnego żerowania. W warunkach naturalnych przeżywalność narybku zwykle nie przekracza 15–20%, natomiast w zbiornikach RAS przy obfitym odżywianiu można zachować do 90% czerwiu.

W okresie wzrostu i rozwoju skorupiaki linieją okresowo - do sześciu razy w pierwszym roku życia, a następnie dwa do trzech razy w roku. Ze względu na to, że proces ten nie zachodzi jednocześnie dla całej populacji, zarówno mniejsze, jak i większe osobniki jednocześnie znajdują się w puli na różnych etapach wzrostu. Aby uniknąć kanibalizmu, zaleca się umieszczenie tego ostatniego w innych zbiornikach.

Sam etap linienia jest bardzo niebezpieczny dla raka: pozostawiony bez skorupy, zakrywającej skrzela i zęby, staje się całkowicie bezbronny wobec agresywnych krewnych. Dlatego liniejące osobniki mają tendencję do robienia sobie dziury lub szukania innego schronienia: właściciel gospodarstwa musi zapewnić im taką możliwość, umieszczając na dnie akwarium resztki rur, odłamki gliny i kamienie.

Papierkowa robota

W odróżnieniu od innych rodzajów działalności rolniczej, działalność hodowli raków w ramach prywatnych działek przydomowych może być prowadzona wyłącznie przy sprzedaży produktów znajomym, gdyż sprzedaż raków na rynku lub innym przedsiębiorcom wymaga wydania odpowiednich certyfikatów. Dlatego należy zalegalizować pracę przedsiębiorstwa w formie indywidualnego przedsiębiorcy lub gospodarstwa chłopskiego; Aby uniknąć płacenia składek ubezpieczeniowych i wypełniania niepotrzebnych raportów, lepiej po otrzymaniu połowu przesłać dokumenty do Federalnej Służby Podatkowej.

Z prawnego punktu widzenia hodowlę raków można przedstawić jako jedną z gałęzi rolnictwa w obszarze akwakultury. Oznacza to, że właściciel farmy nowotworowej może wybrać jednolity podatek rolny jako system podatkowy według stawki 6% całkowitego zysku.

Ponadto, zgodnie z przepisami prawa i wymogami sanitarnymi, sklepy detaliczne i placówki gastronomiczne dokonujące zakupu produktów od rolnika mogą wymagać takiej dokumentacji towarzyszącej jak:

• Paszport sanitarny pojazdu, którym przewożone są raki (można uzyskać kontaktując się ze stacją weterynaryjną);
• Deklaracja zgodności (wydana przez Rosselkhoznadzor);
• Formularz nr 2 (można uzyskać po dostarczeniu próbek wody i produktów do działu służby weterynaryjnej);
• Certyfikat zgodności GOST 50380-2005 (wydany zarówno przez Rosselkhoznadzor, jak i prywatne jednostki certyfikujące).

Inwestycje

Organizacja pracy dużego przedsiębiorstwa wymaga wiedzy, którą można zdobyć w wyniku działań praktycznych i poznania doświadczeń innych przedsiębiorców - np. oglądając film „Hodowla raków w domu”:

Wideo na ten temat

Aby zorganizować pracę gospodarstwa, przedsiębiorca musi najpierw przygotować pomieszczenie i zainstalować je tutaj wymagana ilość Instalacje RAS. Następnie należy rozwiązać kwestię zaopatrzenia w żywność i kupić raki do hodowli: ceny dla dorosłych przedstawicieli gatunków produkcyjnych wahają się w granicach 90–120 rubli za sztukę.

Główne wydatki w ciągu roku będą związane z uzupełnieniem zapasów paszy i opłaceniem energii elektrycznej: każda instalacja zużywa do 700 Wh podczas wstępnego podgrzewania wody i 250–300 Wh podczas pracy.

Roczne wydatki

Spodziewane zarobki

Hodowla raków jako biznes – opłacalna czy nie? Aby określić opłacalność hodowli raków, należy oszacować roczną wielkość produkcji: dla przedsiębiorstwa korzystającego z pięciu instalacji RAS typu opisanego powyżej, po rocznym dokarmianiu, produkcja wyniesie co najmniej 830 sztuk o masie handlowej w granicach Odpowiednio całkowita waga stada wyniesie 124,5 kg.

Raki australijskie o wskazanych rozmiarach na rynku wyceniane są na 1500–1600 rubli za kilogram przy sprzedaży żywej: całkowity dochód rolnika w tym przypadku wyniesie 199 200 rubli. Biorąc pod uwagę wysokość bieżących wydatków, możemy obliczyć roczną rentowność i okres zwrotu przedsiębiorstwa:

Parametry ekonomiczne hodowli raków

Wniosek

Oczywiście nie jest wskazane traktowanie hodowli małej populacji raków jako głównego źródła dochodu: jak pokazują obliczenia, aby osiągnąć zysk przekraczający 1 milion rubli rocznie, przedsiębiorca musi posiadać cały kompleks instalacji RAS o łącznej o powierzchni 200 m² lub gospodarstwo stawowe o powierzchni do 1600 m².

Drugim zadaniem, jakie musi rozwiązać początkujący rolnik, jest organizacja sprzedaży: pomimo wysoki poziom popytu, jedynie duże sklepy posiadają sprzęt do sprzedaży raków, a tylko nieliczne placówki gastronomiczne włączają dania z nich do swojego menu. NA poziom wejścia Problem ten rozwiązuje się poprzez sprzedaż produktów znanym i polecanym klientom prywatnym, ale zwiększenie wolumenu produkcji wymaga jakościowo innego podejścia. Rozwiązaniem może być ścisła współpraca ze sklepami rybnymi lub otwarcie własnego punktu detalicznego, uzupełnionego o pełnoprawne wirtualne przedstawicielstwo.

Każdy uwielbia delektować się pysznym przysmakiem - mięsem raków, jednak przemysł poprzez naturalne siedliska jest nieefektywny, ponieważ na wolności raki rosną bardzo wolno, a ich populacja nie jest wystarczająca do spożycia. Dlatego przedsiębiorczy ludzie próbują rozpocząć hodowlę raków w domu.

Konwencjonalna hodowla raków w domu i hodowla raków w domu jako firma ma wiele wad, z których główną jest sezonowość. Z tego powodu na wzrost temperatury w zbiorniku należy poczekać sześć miesięcy. W tym przypadku na ratunek przychodzi dość duża liczba nowoczesne technologie pozwalających na wysoką produktywność uprawy. Technologie te pomagają zwiększyć wielkość sadzenia i przyspieszyć okres rozwoju raków. Dzięki dużemu popytowi na ten produkt oraz nowoczesnemu wyposażeniu technologicznemu przedsiębiorca szybko zwraca inwestycję. Stabilne i w miarę dobre dochody pojawiają się po 1,5-2 latach pracy.

Rodzaje raków

Dla początkujących, aby rozpocząć działalność w tej dziedzinie, najpierw musisz zrozumieć rodzaje raków i cechy warunków życia. Po zrozumieniu tych czynników określają podstawowe warunki hodowli, parametry konstrukcji ferm i wysokość kapitału.

Sztucznej hodowli poddaje się wiele rodzajów raków:

Jedna z najpopularniejszych odmian, ponieważ jest całkowicie mało wymagająca i charakteryzuje się wysoką plennością. Dobra opcja dla tych, którzy dopiero chcą rozpocząć hodowlę. Stado hodowlane można zbierać jesienią w zbiornikach słodkowodnych (jezioro, rzeka).

Letnie buty z szerokimi palcami

Odmiana mniej plenna, nieodporna na konkurencję z innymi gatunkami, uznawana jest za zagrożoną wyginięciem. Do rozmnażania można kupić tylko w specjalnych gospodarstwach.

Kubański błękit

Nie charakteryzuje się dużą plennością, jest wybredny w stosunku do warunków temperaturowych i łatwo przystosowuje się do sztucznych warunków życia. Te skorupiaki osiągają rozmiary dorosłe w ciągu sześciu miesięcy. Aby kupić ten typ, musisz udać się do sklepu zoologicznego lub kupić go online.

Australijski czerwony pazur

Jest to najpopularniejszy rodzaj wśród szefów kuchni restauracyjnych ze względu na dużą ilość mięsa i szybki rozwój. Gatunek ten żyje tylko w ciepłych warunkach, temperatura wody nie spada poniżej 23°C.

Jest tylko dekoracyjny wygląd, żyje w akwarium. Gatunek ten rozmnaża się poprzez partenogenezę, to znaczy gatunek ten nie dzieli się na samce i samice.

Decydując się na rozpoczęcie działalności w zakresie hodowli raków, należy najpierw ustalić główny kierunek pracy, aby właściwie zorganizować budowę fermy. Raki można hodować w celach dekoracyjnych lub do produkcji przemysłowej.

Opcje warunków hodowli

• w akwarium;
• instalacje z zamkniętym dopływem wody;
• system sztucznych zbiorników;
• w naturalnych zbiornikach.

Biorąc pod uwagę ekonomiczną stronę problemu, hodowla w warunkach naturalnych jest dość opłacalna, ponieważ nie trzeba inwestować w budowę specjalnego systemu wodnego. Ponadto, ponieważ naturalny zbiornik wodny jest prawdziwym ekosystemem z dobrze funkcjonującym łańcuchem pokarmowym, nie trzeba wydawać dużych pieniędzy na karmienie raków.

Raki są tak zwanymi wskaźnikami czystego środowiska wodnego. Idealnie rosną i rozmnażają się w czystym zbiorniku z piaszczystym dnem; musi być zapewnione naturalne schronienie w postaci trzcin, starych korzeni lub kamieni. Lokalizacja skorupiaków powinna znajdować się w cieniu, jeśli takie warunki nie zostaną stworzone w sposób naturalny, będziesz musiał je sztucznie sadzić szybko rosnącymi drzewami.

Ponadto przed zakupem lęgów do hodowli należy wziąć pod uwagę fakt, że zbiornik jest pozbawiony drapieżników i innych wrogów wodnych. Należy również wykonać analizę dna zbiornika. Przy brzegu powinna znajdować się płytka woda o głębokości około 0,5 m, a dalej od brzegu powinna znajdować się jama dla zimujących raków o głębokości 2,3 metra. Jeśli zbiornik spełnia te wymagania, gęstość hodowli może wynosić 4-5 osób na metr kwadratowy.

Wady tej metody hodowli raków

• Kiedy zimą temperatura zbiornika spadnie do 13 stopni, raki zapadają w stan hibernacji, w tym okresie zatrzymuje się ich rozwój i rozmnażanie.
• W warunkach naturalnych raki rosną wolniej niż w warunkach sztucznych.
• W tych warunkach nie da się poprawić jakości wody i jej oczyścić.
• Potrzebujemy stałej ochrony zbiornika.
• Prawo nie określa, w jaki sposób można kupić działkę wodną pod hodowlę raków, możliwy jest jedynie czynsz.

Rośnie w sztucznym stawie

Dobrą opcją do hodowli raków jest tworzenie sztucznych zbiorników. Jego format powinien odpowiadać w przybliżeniu następującym parametrom: powierzchnia 0,01-0,02 ha, głębokość 1,8 do 2 metrów.

Aby zapewnić normalną wodoodporność, konieczne jest zastosowanie grupy folii polietylenowej. Przykrywa się go twardymi materiałami w postaci połamanych cegieł, kamieni czy gruzu, tworząc w ten sposób tzw. schronienie. Następnie woda jest przygotowywana do wymaganych standardów. Woda musi być czysta, najpierw należy ją przechowywać przez około dwa tygodnie, następnie przefiltrować i nasycić tlenem, a wodę należy częściowo wymieniać co 12 dni. Ogólnie rzecz biorąc, podczas całego procesu wymienia się około 30% wody.

Sztuczny zbiornik musi być wyposażony w drenaż, który zapobiegnie przedostawaniu się zanieczyszczeń i drenów bocznych. Płytka woda musi być zaopatrzona w cień. Sam basen należy podzielić na 3 strefy, w których najpierw odbędzie się inkubacja, następnie dojrzeją larwy, a na końcu hodowane będą dorosłe raki.

Podobnie jak naturalny zbiornik, sztuczny zbiornik ma tendencję do pokrywania się lodem w zimie. Dlatego rolnicy mogą tworzyć tak, jakby warunki szklarniowe przy użyciu poliwęglanu i kolektory słoneczne do podgrzewania wody. Dzięki takim metodom skorupiaki mają komfortowe warunki do rozwoju i rozmnażania.

W zimnym klimacie zainstalowanie RAS jest koniecznością jedyny sposób hodowla ciepłolubnych gatunków raków.

Nawet jeśli w gospodarstwie znajduje się zbiornik typu otwartego, metoda ta jest konieczna na etapie inkubacji i uprawy:

• Dzięki tym metodom inkubacji przeżywa prawie 95% larw.
• Skróceniu ulega także okres ciąży jaj przez samice, który ulega trzykrotnemu skróceniu i wynosi 3 miesiące.
• Jednak ta metoda nie jest w zasięgu wszystkich rolników, ponieważ jest dość droga, około 200 tysięcy rubli, a także stale trzeba będzie płacić znaczne użyteczności publicznej. Pomimo swoich wad ma zalety, takie jak wykorzystanie tej metody do hodowli ryb lub krewetek w domu.
• Stacja ZAZ musi być zainstalowana w ciepłym pomieszczeniu. Sam projekt składa się z kilku pojemników o pojemności od 800-1500 litrów. Do chwili obecnej zbiorniki są podłączone do systemu napowietrzania, filtracji i filtrów. Aby zapewnić rakom sztuczne schronienie, należy wypełnić dno kamieniami, połamanymi cegłami, pociętymi plastikowymi rurami, przedmiotami niemetalowymi i tym podobnymi.
• Stworzono tu więc komfortowe, sztuczne warunki i wyeliminowano zjawisko sezonowości, dzięki czemu raki rosną szybciej i z roku na rok osiągają pożądane rozmiary. Jest to znacząca zaleta RAS-u, gdyż dzięki tej metodzie można prowadzić działalność przez cały rok.

Instalacja zamkniętego źródła wody

Ta technologia oznacza osobny pokój do hodowli raków. Temperatura powietrza tam, nawet przy zimnej pogodzie, nie powinna być niższa niż minus jeden stopień Celsjusza. Najbardziej odpowiednia temperatura to plus piętnaście. W takich warunkach raki aktywnie rosną i stają się lepiej odżywione.

Znajdź trzy wystarczająco duże zbiorniki wykonane z plexi lub plastiku. Na dno należy ułożyć warstwę gliny, kamieni lub piasku.

Ponadto warstwa powinna być dość gruba (jest to wymagane do kopania dziur). Będziesz także potrzebował filtrów do oczyszczania wody, sprzętu do wędkowania i transportu.

Na zakup żywności będziesz musiał wydać około sześciuset dolarów rocznie. Należy zauważyć, że urządzenia takie jak generator tlenu i pulsoksymetr będą kosztować około półtora tysiąca dolarów.

Dlaczego potrzebnych jest wiele kontenerów?

Naturalnie, aby duże raki nie żerowały na małych. Gdy tylko skorupiaki mają potomstwo, natychmiast umieszcza się je w osobnym pojemniku. Nawiasem mówiąc, usuwane są dorosłe osobniki, ponieważ małe skorupiaki mogą nie być w stanie przetrwać w nieznanych warunkach.
Do karmienia raków używa się mięsa, zbóż i warzyw. Sprzedawane są również pasze specjalne.

Podczas hodowli raków w akwariach tworzone są warunki jak najbardziej zbliżone do naturalnych, co sprzyja wysokiej płodności.

Warunki środowiskowe w akwarium:

1. Dno akwarium powinno być pokryte piaskiem, kamieniami, szorstkimi korzeniami i obsadzone roślinami podwodnymi.
2. Należy stworzyć warunki klimatyczne, temperatura wody powinna wahać się od 23-28 stopni, wszystko zależy od rodzaju skorupiaka.
3. Kontrola jakości wody. Wodę należy przefiltrować i natlenić.

Wielkość akwarium musi wynosić co najmniej 250 litrów, być wykonane z wysokiej jakości materiału w technologii bezramowej. Projekt nie powinien zawierać części metalowych, ponieważ reakcja z wodą ma negatywny lub nawet szkodliwy wpływ na raki.

Hodowla raków w akwariach na skalę przemysłową nie będzie możliwa, ale można je wyhodować do kilku centymetrów i umieścić w odpowiednim środowisko naturalne lub w RAS.

Rozważmy teraz następną opcję - hodowlę w naturze.

Do tej metody będziesz potrzebować oczyszczonego z brudu i różnych ryba drapieżna woda. Należy przygotować jego dno. Samo jezioro lub staw należy podzielić za pomocą siatki na trzy sektory. Można także zbudować przedszkole. Trzeba także pomyśleć o zmianie wody w jeziorze.

Na przykład za pomocą rury. Liczba skorupiaków powinna wynosić około pięciu do siedmiu sztuk na metr kwadratowy. Jeżeli warunki przetrzymywania są idealne, w trzecim roku jednostka przybiera na wadze handlowej. Niektórzy mówią, że sześć miesięcy wystarczy, ale to nieprawda. Gdyby to była prawda, mieliby niewielką cenę.

Oprócz tego, że aranżujesz techniczną stronę gospodarstwa, warto zwrócić na to także uwagę właściwy wybór stado lęgowe. Jeśli jesteś początkujący, prawie niemożliwe jest odróżnienie kobiety od mężczyzny. W takim przypadku lepiej skontaktować się ze specjalistą, ponieważ będzie on mógł stworzyć stado lęgowe prawidłowe proporcje, podstawowa norma wynosi od 1:2 do 1:5. Aby pozbyć się konfliktów genetycznych, warto co roku aktualizować stado na czyste i zdrowe pokolenie.

Nigdy nie kupuj raków na rynku, bo mają wysuszone skrzela, osobniki są osłabione, prawdopodobieństwo ich przeżycia jest bardzo małe, takie raki nie będą mogły się rozmnażać. Dobrą opcją jest złowienie raków w naturalnym zbiorniku lub zakup w wyspecjalizowanej hodowli. Również w takich gospodarstwach otrzymają Państwo fachową poradę dotyczącą właściwej pielęgnacji i reprodukcji.

Raki żyją tylko w czystej wodzie z niewielką zawartością minerałów. Często stosuje się wodę artezyjską, można dodać od 0,3 do 0,5 g soli na litr wody, takie warunki towarzyszą szybka aktualizacja skorupa podczas linienia.

Muszą zostać spełnione także następujące warunki:

• poziom tlenu 7-8 mg/l;
• poziom pH 7-9;
• zasadowość 1-1,4 mEq/l;
• twardość wody 6-8 mEq/l;
• zawartość azotanów 0,01 mg/l;
• zawartość azotynów 0,02 mg/l;
• zawartość fosforanów 0,25-0,5 mg/l.

Istotnym wskaźnikiem przy hodowli raków jest nasycenie wody tlenem. W zbiornikach naturalnych napowietrzanie zachodzi na dużej powierzchni i sprzyja efektywnej wymianie gazowej. W sztucznych zbiornikach należy użyć specjalnego sprzętu do napowietrzania.

W środowisku naturalnym raki żywią się prawie w 100% roślinami wodnymi, glonami, liśćmi drzew, a także zawierają w swojej diecie niewielki procent martwych lub żywych larw, robaków, ryb, ślimaków i tym podobnych. W sztucznych warunkach raki najczęściej karmi się różnymi kaszkami, na przykład pszenicą lub jęczmieniem; gotowane ziemniaki lub marchewka, odpady mięsne lub rybne.

Istnieją również specjalne kanały zawierające wszystkie niezbędne komponenty dla normalnego wzrostu i rozwoju obejmuje:

• otręby pszenne i mielone ziarno;
• olej roślinny;
• mączka rybna i mięsno-kostna;
• mleko w proszku;
• witaminy i minerały.

Dawkowanie pokarmu zależy od wagi i wieku raków. Dla pokolenia dorosłego masa pożywienia na osobnika wynosi 2% masy ciała, dla narybku 4-5%, lęgu 6-7%.

Preferencje raków

Jeśli chcesz prowadzić poważną działalność związaną z hodowlą raków, musisz wiedzieć, jaki rodzaj pożywienia preferują i jakie warunki są dla nich idealne. Skorupiaki uwielbiają żyć w zbiornikach wodnych o gęstym gliniastym lub piaszczystym dnie z niewielką ilością mułu. Skały wapienne są bardzo pożądane. Powinny być też zaczepy, kamienie, korzenie, powalone drzewa - takie są idealne miejsca do kamuflażu.

Raki też wolą czysta woda(w końcu prawdopodobnie słyszałeś, że są uważane za wskaźniki czystości). Nie szukaj raków w brudnej, mętnej lub zanieczyszczonej wodzie. W wodzie musi być wystarczająca ilość tlenu, a także wodoru. Najbardziej optymalna temperatura wody dla tych skorupiaków wynosi plus osiemnaście - plus dwadzieścia jeden. W przypadku niemowląt woda powinna być cieplejsza. Raki łączą się w pary co roku (wiosną lub jesienią). Jeden samiec zapładnia do trzech samic. Każdy z nich będzie w stanie złożyć od stu dziesięciu do czterystu osiemdziesięciu jaj, ale przeżyje maksymalnie trzydzieści skorupiaków. W wodzie raki znajdują i żywią się larwami, robakami, małymi rybami i nie gardzą glonami. Kiedy nie ma wystarczającej ilości pożywienia, żywią się własnym gatunkiem (silniejsze żerują na słabszych).

Zimą w naturze raki nie zasypiają, ale po prostu zakopują się głębiej w schronieniach i żyją tam jak zwykle. Raki przybierają na wadze długo – ponad trzy lata, ale są rasy, które nadają się do spożycia już po roku – np. Cuban Blue.
Punkty sprzedaży

Bez wątpienia hodowla skorupiaków jest trudniejsza niż ich sprzedaż. Można je sprzedawać zarówno hurtowo, jak i detalicznie, jednak potrzebne będą do tego dokumenty.

Można kupić raki:

• punkty gastronomiczne;
• Sklepy spożywcze;
• Pub-bary i restauracje;
• Zwykli ludzie.

Wzrost i reprodukcja

Rozmnażanie skorupiaków następuje w październiku, kiedy warunki klimatyczne są chłodne, a temperatura powietrza wynosi 6-7 C. Przez cały ten okres, aż do ciepłej wiosny, samica składa jaja, a gdy temperatura wzrasta do 16-17 ° C, rozprasza się jajka. Płodność samicy zależy od rodzaju raków, średnio 60-70 jaj na osobnika. Okres dojrzewania trwa około tygodnia, po czym rozpoczyna się okres wzrostu narybku. W pierwszym miesiącu życia przechodzą trzy linienie i przechodzą na samodzielne karmienie. Jeśli temperatura wody nie spadnie zimą, okres inkubacji trwa 2-3 miesiące.

W sztucznych warunkach hodowli stado lęgowe rośnie oddzielnie. Aby wyhodować małe skorupiaki do wielkości 6-8 cm, umieszcza się je w stawach hodowlanych. Następnie przenosi się je do stada do większych osobników.

W ciągu życia raki przechodzą wiele okresów linienia, 6-8 w pierwszym roku życia, 4-5 w drugim, aż do 2 w kolejnych latach. Ponieważ w sztucznych warunkach wzrost raków jest znacznie szybszy niż w warunkach naturalnych, linienie występuje częściej. Raki osiągają status handlowy pod koniec drugiego roku życia.

Każdy biznes ma zarówno negatywne, jak i pozytywne strony.

Do zalet tego sposobu zarabiania pieniędzy zalicza się:

• Hodując raki sztucznie lub naturalnie w warunkach naturalnych, rolnik inwestuje minimalnie.
• Produkt ten cieszy się dużym popytem wśród konsumentów, zwłaszcza jeśli uprawiany jest rodzaj mięsa.
• Uprawa raków nie wymaga dużych zasobów pracy ludzkiej.
• Produkty te uważane są za przyjazne dla środowiska i zdrowe.
• Hodowle raków mogą stać się obiecującym projektem agroturystycznym.

Chociaż taki biznes nie ma wielu wad, są one dość znaczące, przez co wielu rolników porzuca ten biznes:

1. Aby osiągnąć zysk i zacząć zarabiać, trzeba pracować kilka lat, aby inwestycja się zwróciła. W zbiornikach otwartych około 3 lata, w zbiornikach zamkniętych 4-5 lat.
2. Duże koszty finansowe przy budowie basenów krytych ze specjalnym wyposażeniem do kontroli klimatu i temperatury wody.
3. W przypadku uprawy w otwartych zbiornikach większa sezonowość zmniejsza wysokość zarobków.

Jeśli hodujesz raki do użytku domowego, nie wymaga to żadnych procedur prawnych, uzyskiwania specjalnych zezwoleń itp.

Jednakże, jak każdy biznes związany z przemysł spożywczy, wymaga specjalnych zezwoleń i certyfikatów zgodności.

Dla tego typu działalności warto wybrać formę indywidualnej przedsiębiorczości opartej na jednolitym podatku rolnym z kodem OKVED 02.05.01.

Kontrola gospodarstw zgodnie z prawem

Zgodnie z przepisami prawa gruntowego właściciel działki ma prawo wybudować gospodarstwo rolne. Osoby chcące wynająć działkę muszą przejść przez wiele różnych procedur.

Zgodnie z Kodeksem wodnym wszystkie zbiorniki na terenach prywatnych są własnością właściciela. Są jednak warunki, że prywatne sztuczne zbiorniki nie powinny być łączone z naturalnymi, będącymi własnością państwa.

Wszystkie produkty rybne uzyskane w gospodarstwie stanowią własność właściciela gospodarstwa, pod pewnymi warunkami, jeżeli zgodnie z ustawą „Na podłożu” głębokość zbiornika nie przekracza 5 metrów.

Strona dokumentalna przy sprzedaży raków

Aby legalnie rozpocząć obrót tym produktem należy posiadać dokumenty potwierdzające kontrolę i jakość produktu.

Główna lista dokumentów obejmuje:

• Paszport potwierdzający, że transport w celu przewożenia produktów spełnia normy sanitarne;
• Świadectwo weterynaryjne nr 2;
• Deklaracja potwierdzająca jakość produktu;
• Certyfikat zgodności produktu zgodnie z GOST 50380-2005.

Zaświadczenie i paszport na transport uzyskuje się w służbie weterynaryjnej, oświadczenie i zaświadczenie z Rosselkhoznadzor.

Inwestycje finansowe w biznesie

Ilość pieniędzy zainwestowanych w ten biznes zależy od sposobu organizacji samego gospodarstwa. Jednym z najważniejszych zakupów jest zakup stad hodowlanych; ceny zależą od gatunku raków i ich wielkości.

Średnia cena za kilogram wynosi od 250-600 rubli. Stado lęgowe liczy około 600 osobników, więc jego łączna cena wyniesie około 30 tysięcy rubli. Jeśli jednak chcesz rozpocząć hodowlę raków wąskoszponowych, możesz spróbować samodzielnie odłowić stado lęgowe w naturalnym zbiorniku, Twoje wydatki będą minimalne i będą konieczne jedynie na zakup paszy.

Aby wyposażyć staw o powierzchni 100 metrów kwadratowych, trzeba zainwestować około 65 tysięcy rubli.

Ponadto stawki te wymagają dodatkowego wyposażenia do normalnego funkcjonowania:

• aeratory (5-6 tysięcy rubli)
• filtry (od 25 tysięcy rubli)
• generatory tlenu (od 12 tysięcy rubli)

Musisz także kupić specjalne urządzenia monitorujące jakość wody: termometr, miernik zasolenia i pulsoksymetr. Koszt takiego zestawu to około 15 tys.

Hodowla raków w RAS wymaga znacznie większych inwestycji kapitałowych:

• Koszt głównej konstrukcji wynosi od 250-750 tysięcy rubli;
• Wynajem lokalu do 200 tysięcy rubli / rok;
• Media 150 tysięcy rubli / rok.

Jednak ta metoda jest dość skuteczna, ponieważ tak jest duża gęstość lądowania. Również hodowla skorupiaków mięsnych wymaga ścisłej kontroli temperatury wody i klimatu zbiornika. Chociaż raki te są bardziej wymagające w uprawie, ze względu na ich zapotrzebowanie pomagają szybko zwrócić inwestycję.

Zanim zaczniesz wprowadzać na rynek swoje produkty, musisz dokładnie zbadać rynek i nawiązać kontakty z konsumentami:

• sklepy rybne;
• kawiarnia;
• restauracje;
• hurtownicy.

Ponadto, aby uzyskać dodatkowy dochód, możesz zorganizować własny punkt sprzedaży raków. Możesz sprzedawać raki świeże, gotowane i mrożone.

wnioski

Pomimo niewielkiej konkurencji na rynku sprzedaży raków, przedsiębiorcy obawiają się tego typu działalności. Oczywiście, aby zorganizować dochodowe gospodarstwo rolne, potrzebne są znaczne inwestycje (około miliona rubli), a sam biznes zwraca się dopiero po kilku latach.

Jednak śmiałkowie powinni pomyśleć, że dzięki dużemu zapotrzebowaniu na te produkty i odpowiedniej organizacji gospodarstwa, hodowla raków szybko przyniesie zyski. Agroturystyka może być także Twoim dodatkowym dochodem, co wiąże się z dużym zainteresowaniem konsumentów.

Jednym z głównych wskaźników udanego biznesu jest dokładne badanie stylu życia, nawyków żywieniowych, podstawowych subtelności reprodukcji, leczenia i zapobiegania różnym chorobom. Równie ważna jest możliwość kontrolowania klimatu, temperatury i jakości wody.

Jeśli spełnisz wszystkie te warunki, nie będziesz mieć żadnych problemów z rolnictwem. Najważniejsze to mieć cierpliwość i chęć do pracy.

Pomysłów na biznes jest wiele. Jedną z najbardziej dochodowych i opłacalnych metod jest hodowla raków. Produkt jest zawsze niezwykle popularny i cieszy się dużym zainteresowaniem. Nie powinno zatem być problemów z jego sprzedażą. Najważniejsze jest, aby znaleźć kanały sprzedaży i zarejestrować się przedsiębiorca indywidualny, organizują proces uprawy i oczywiście posiadają kapitał założycielski. Przyjrzyjmy się bliżej biznesplanowi hodowli raków.

Osobliwości

Główne obszary tej działalności można zidentyfikować w następujący sposób:

• hodowla stawonogów w wynajmowanych basenach lub zbiornikach wraz z ich dalszą sprzedażą;
• zorganizowanie własnego gospodarstwa rolnego (utworzenie sztucznego stawu);
• hodowla w domu w pojemnikach akwariowych.

Bez wątpienia najdroższym projektem jest ulepszenie własnego zbiornika. Mogą to zrobić osoby zabezpieczone finansowo. Dla wszystkich pozostałych oferujemy hodowlę raków w domu przy minimalnych kosztach.

Część wprowadzająca

Więc poważnie i przez długi czas zdecydowałeś się na uprawę tego delikatnego przysmaku i osiągnięcie dobrego zysku. Zanim zaczniesz przekształcać swój pomysł w rzeczywistość, powinieneś otworzyć spółkę LLC lub indywidualnego przedsiębiorcę, wybierając kod OKVED 01.21 (do hodowli zwierząt domowych).

Jeśli planujesz prowadzić handel detaliczny (sprzedaż hurtowym), musisz wybrać 52.23.

Następnie jasno napisz biznesplan dotyczący hodowli raków, w którym należy uwzględnić każdy najdrobniejszy szczegół i obliczyć kosztorys. Uprawa stawonogów w domu odbywa się w dużym akwarium. Będziesz także potrzebował kompresora i pompy do oczyszczenia wody. Pamiętaj, aby kupić kamienie i piasek, ponieważ raki uwielbiają robić nory.

Upewnij się, że akwarium znajduje się w dobrze ogrzanym pomieszczeniu. Pomyśl także o karmie dla zwierząt. Żywią się różnorodną owsianką, robakami i rybami, o czym później. Przed hodowlą raków w domu zalecamy zapoznanie się z informacjami o tych mieszkańcach. Należy pamiętać, że stawonogi okresowo zrzucają muszle, wyglądają na „martwe” i odmawiają jedzenia. Nie ma potrzeby się tym martwić. Na koniec pomyśl o marketingu swojego produktu.

Jakie raki wybrać?

W niewoli hoduje się raki rzeczne i jeziorne. Od razu zastrzegajmy, że stawonogi rzeczne uwielbiają ciepły klimat – należy to wziąć pod uwagę. Jeśli Twoim regionem nie jest Soczi, zalecamy hodowlę „zwierzaka” jeziornego. Nazywany jest także „niebieskim”, szybko osiąga rozmiary handlowe i ma dobry smak.

Podczas ich uprawy należy przygotować samice na nogach z żywymi jajami. Na przykład, aby wyhodować tonę raków, potrzeba co najmniej 500 samic, które łowi się w zwykłych zbiornikach. Samce żyją w oddzielnych pojemnikach i dopiero jesienią umieszczane są z samicami (na 2 samice przypada 1 samiec). W rezultacie od jednej samicy można uzyskać do 100-150 larw.

Jak zorganizować staw?

Przygotowując biznesplan dotyczący hodowli raków, pamiętaj o uwzględnieniu warunków imitujących naturalne zbiorniki wodne. Aby to zrobić, nie trzeba kopać głębokich dziur i napełniać ich wodą, można je hodować w dużych pojemnikach. Jeśli masz działkę, możesz łatwo zorganizować na niej staw, tylko z dachem i ogrzewaniem, aby raki nie umarły w chłodne dni. Jest to oczywiście bardzo pracochłonne, dlatego skupimy się na akwarium.

Kupujemy cudowne „farmy” do hodowli raków - trzy duże pojemniki. Do tych celów nadają się nieszkodliwe pojemniki wykonane z tworzywa sztucznego lub pleksi. Im większa objętość sztucznych zbiorników, tym lepiej. Tak więc w 250-litrowym akwarium można sadzić 50 raków na raz.

Powiedzmy od razu, że nie będzie można ich instalować przez dziesięciolecia, ponieważ co cztery lata niszczeją. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że nie będzie żadnych problemów, jednak jest to tylko mylące wrażenie. Bądź przygotowany na wszystko. Przynajmniej przez pierwsze kilka lat spróbuj zainstalować staw na stałe.

Dlaczego potrzebujesz trzech pojemników?

Dorosłe osobniki szybko przystosowują się do nowych warunków, w przeciwieństwie do nowo narodzonych, dlatego należy je usunąć. Natychmiast po pojawieniu się nowej partii stawonogów przeszczepiamy osobnika dorosłego od młodych. Nie należy zmieniać wody przez dwa dni, ponieważ sztuczny zbiornik istnieć korzystne warunki dla rozwoju i wzrostu. Hodowla raków w domu może przynieść duże zyski i przy minimalnych kosztach.

Na początku ten biznes będzie wymagał od Ciebie dużej cierpliwości. Sam będziesz musiał stworzyć dla nich optymalne warunki wzrostu: czyścić, karmić i monitorować temperaturę wody. Jak wspomniano powyżej, raki są bezpretensjonalne w stosunku do warunków, szybko się rozmnażają i żywią się wszystkim. Wiedz, że Twoje zwierzęta powinny zawsze być pełne; lepiej je przekarmić niż niedokarmić.

Pomogą w tym dokładnie monitorować czystość zbiornika; pomogą w tym specjalne filtry. Nie zapomnij kupić sprzętu, aby je złapać. Porozmawiajmy teraz o tym, co karmić raka w domu. Dla swoich „kochanych” zwierzaków możesz kupić ochotki, dżdżownice, krewetki, przegrzebki, serce wołowe, pieczywo i wodorosty (można zastąpić sałatą i szpinakiem). W takim przypadku żywność może być suszona, świeża lub mrożona. Karmę należy podawać trzy razy dziennie.

Sprzedajemy towary

Biznesplan dotyczący hodowli raków w domu nie jest tak skomplikowany, jak się wydaje. Wszyscy doskonale rozumiemy, że aby produkt generował realny dochód, należy go sprzedać.

Ale jak to zrobić bez randek? Na początek poleć przysmak swoim przyjaciołom, krewnym i znajomym, a oni powiedzą swoim przyjaciołom. W ten sposób będziesz mógł znaleźć swoich pierwszych klientów. Zamieść ogłoszenie o sprzedaży raków w prasie i na portalach internetowych.

Spaceruj po sklepach, kawiarniach, restauracjach z towarami. Strategia jest tutaj prosta – oferuj ceny poniżej cen rynkowych. Aby mieć pewność, że Twoi klienci zostaną z Tobą na długo, monitoruj jakość sprzedawanych przez Ciebie przysmaków. Poznaj tajniki sprzedaży – chwal więcej, idź na kompromisy i zapewniaj rabaty. Nawiasem mówiąc, możesz dostarczyć na terenie całego regionu. To będzie ogromny krok naprzód!

Strona finansowa

Teraz zdecydujmy o stronie finansowej. Ile ostatecznie przyniesie Ci hodowla raków? Do każdego z trzech sztucznie utworzonych zbiorników wypuścimy po 100 osobników (w sumie 300 stawonogów). Za to zapłacimy około 15 000 rubli. Obliczmy osobno koszty ulepszenia akwariów – to kolejne 20 000 rubli. Koszty całkowite – 35 000 rubli.

Obliczmy, co otrzymamy w rezultacie. Dzisiejsza cena skupu za kilogram raków waha się w okolicach 200 rubli. Jedna osoba waży około trzystu gramów. Jeśli zostaniesz w pełni sprzedany, Twój dochód wyniesie co najmniej 100 000 rubli miesięcznie. Obliczenia finansowe pokazują, że jest to realny i dochodowy biznes przy minimalnych nakładach inwestycyjnych.

Część końcowa

Perspektywy hodowli raków wyglądają bardzo różowo, ponieważ zwierzęta rozmnażają się szybko i nie wymagają specjalnej opieki ani ogromnych inwestycji. Jedynym haczykiem jest znalezienie klienteli, ale przy dużym pragnieniu i minimalnej konkurencji trudności raczej się nie pojawią. Można szybko rozbudować i pozyskać prawdziwy zbiornik wodny. Najważniejsze to zwiększyć popyt i znaleźć stałych klientów, wtedy będzie większy zysk i zachęta nie wyschnie.

Trudno podać dokładne, uniwersalne obliczenia pierwszej inwestycji w utworzenie hodowli raków, ponieważ wiele zależy od czasu rozpoczęcia uprawy, metody, warunków, liczby stawonogów, kosztu sprzedanego towaru i wielu innych czynników. Ale sądząc po recenzjach przedsiębiorców, którzy działają w tej branży od dawna, możemy wyraźnie stwierdzić, że zwrot przy maksymalnym wysiłku nie zajmie dużo czasu. Jeśli zastosujesz się do wszystkich wymagań i zasad, możesz otrzymać ponad 200% dochodu netto rocznie.

W tej technologii ważne jest uwzględnienie momentu linienia i hibernacji raków. Naturalnie w tym okresie przyrost masy ciała i wzrost znacznie spowalniają, a przy częstym zrzucaniu wręcz przeciwnie, przyspieszają.

W domowej produkcji można łatwo zwiększyć liczbę linień nawet trzy razy w roku, a to jest bardzo dobry wskaźnik. Raki można sprzedawać żywe, gotowane-mrożone lub gotowane.

Ale do ich przygotowania potrzebny jest sprzęt, ponieważ w przypadku dużych partii zwykłe lodówki i kuchenki gazowe nie wystarczą.

Będziesz także potrzebować samochodu do transportu - radzimy zawrzeć umowę z jakąś firmą spedycyjną. Pojawią się kłopotliwe trudności z certyfikacją, etykietowaniem, pakowaniem i świadectwami weterynaryjnymi.

Jednak wszystkie te problemy można rozwiązać, jeśli będzie widoczna pozytywna dynamika i świetne perspektywy. Pamiętaj, że każdy ma trudności, zwłaszcza na początku. W rzeczywistości każda czynność wymaga maksymalnego wysiłku i cierpliwości, a wynik zależy bezpośrednio od Ciebie. Jeśli starasz się zostać właścicielem własnego dochodowego biznesu, nie relaksuj się i nie ufaj swoim umiejętnościom.

Hodowla raków na sprzedaż w domu to bardzo ekscytujący i bardzo dochodowy biznes. Ten rodzaj przedsiębiorczości nie wymaga dużych inwestycji, ale może przynieść znaczne dochody. Hodowla raków ma tylko jedną wadę - ten rodzaj dochodu ma charakter sezonowy. Zarabiać można tylko w ciepłym sezonie: od początku maja do pierwszych przymrozków.

Hodowla raków jako firma jest dość interesującą działalnością, jednak aby ją wdrożyć, trzeba będzie podjąć wysiłek, ponieważ istnieje wiele cech charakterystycznych dla tego rodzaju działalności:

1. Raki należy kupować w specjalnej hodowli. Jeśli złapiemy je w ich naturalnym środowisku, ich okres wzrostu znacznie się wydłuży.
2. Należy zakupić osoby prywatne dojrzały wiek. Sam będziesz hodował młode raki.
3. Aby uzyskać dobre potomstwo, musisz kupić dwa razy więcej samic niż samców. Przy obliczaniu liczby osobników do zakupu uwzględnia się fakt, że jedna samica składa do osiemdziesięciu jaj.

Każdy biznes ma zalety i wady.

Wśród zalet tego biznesu można wymienić:

• mały kapitał początkowy;
• ciągłe zapotrzebowanie na produkty;
• obfitość rynków;
• nie ma potrzeby stałego monitorowania poszczególnych osób;
• ekologicznie czysty wygląd zajęcia.

Do negatywnych aspektów należą:

• biznes ma charakter sezonowy;
• zysk można osiągnąć tylko w określonych porach roku;
• długi czas rozruchu, od rozpoczęcia działalności do momentu wdrożenia upływają co najmniej trzy lata;
• zwrot nastąpi w ciągu czterech lat.

Jak zarejestrować działalność gospodarczą?

Hodowla raków w domu jako firma rozpoczyna się od rejestracji.

Każdy przedsiębiorca musi przed rozpoczęciem pracy legitymizować swoją działalność.

Po pierwsze, klienci będą mieli pewność, że jesteś poważnym dostawcą, z którym nie powinno być problemów organizacyjnych.

Po drugie, sam spokojnie zajmiesz się swoim biznesem, kontaktując się i współpracując z hurtowniami i punktami sprzedaży detalicznej.

Rejestracja takiej działalności odbywa się zgodnie z art Kod OKVED 01.21, co wskazuje, że firma zajmuje się hodowlą zwierząt domowych. To jest bardzo ważne. Jeśli nie wskażesz rodzaju działalności, będzie to w przyszłości obarczone sporami sądowymi.

Forma biznesowa odpowiednia do hodowli raków - lub. Jeśli prowadzisz działalność gospodarczą po raz pierwszy, najlepiej zarejestrować się jako przedsiębiorca indywidualny.

Metody hodowli raków

Aby zrozumieć, jak hodować raki w domu, musisz zapoznać się z metodami ich rozmnażania.

Istnieją trzy metody hodowli raków:

• • Metoda uprawy w stawach. Hodowla raków w stawie jest uważana za jedną z bardziej dostępnych metod. Do tego typu prac nadaje się każdy zbiornik wodny. Najważniejsze, że nie ma w nim bagna ani mułu.

Odpowiednie są również stawy rybne, chociaż ważne jest, aby nie było w nich ryb mięsożernych.

Warto wziąć pod uwagę fakt, że gdy tylko temperatura spadnie poniżej 17 stopni, raki przechodzą w stan hibernacji: przestają żerować i rosnąć. Gdy staw zamarznie na samo dno, raki giną.

Wygoda stawu polega na tym, że uważa się go za niezależny system wodny, w którym woda jest odnawiana i oczyszczana przez samą naturę. Pozwala to obniżyć koszty sprzętu do hodowli raków.

Ważny! W stawach wzrost raków następuje bardzo powoli. Rozmiar wymagany do sprzedaży osiągają w ciągu pięciu lat.

• Sposób uprawy w akwariach. Ta metoda polega na pracy w domu. Konieczne jest zakupienie akwariów przemysłowych dla raków bez ramy. Jego objętość powinna wynosić nie mniej niż 250 litrów. Gleba, kamienie i wszelkiego rodzaju glony, drzewa są umieszczane na dnie, aby stworzyć schronienia. W warunkach akwariowych raki nie zapadają w sen zimowy, w tym celu ważne jest kontrolowanie stałej temperatury wody. Ponadto konieczne jest filtrowanie i nasycanie wody tlenem.

  Przybliżona gęstość sadzenia wynosi sześćdziesiąt raków na metr kwadratowy.

  Uwaga! W akwarium raki szybko przybierają na wadze, a rozwój embrionalny larw zostaje skrócony o trzy miesiące.

  Są jednak też wady – niewielka powierzchnia.

  Hodowla raków w domu, czyli w akwarium, jest trudna na dużą skalę.

  Wyjściem z sytuacji może być następująca praktyka: hodowanie larw domowe akwarium w celu dalszego przesadzania ich do większego zbiornika (basen, staw). Będzie to jednak wymagało dodatkowych inwestycji finansowych i rozszerzenia działalności poza przestrzeń domową.

• Metoda uprawy w piwnicy. Ta metoda uważany za ulepszoną wersję poprzedniego. Różnica polega na tym, że jest używany do produkcji lokale niemieszkalne.
  Temperatura w piwnicy powinna wynosić od 17 do 20 stopni Celsjusza.

Oświetlenie zapewnione jest za pomocą zwykłych żarówek. Takie pomieszczenie pozwala na ustawienie wielu półek, na których znajdują się akwaria.

Hodowla raków w akwarium jako firma może stać się kilkakrotnie bardziej opłacalna, jeśli zostanie przeprowadzona w takim pomieszczeniu.

Jak stworzyć hodowlę raków?

Tworzenie gospodarstw odbywa się w kilku etapach.

Po zarejestrowaniu działalności wybierany jest sposób hodowli raków i poprawiane są warunki bytowania tych zwierząt.

Liczba potomstwa będzie zależeć od tego, jak dobrze ten etap zostanie przeprowadzony.

Sprzęt

Raki to dość wybredne stworzenia. Im lepsze środowisko im zapewnisz, tym bardziej opłacalny będzie Twój biznes.

Do hodowli raków potrzebny będzie następujący sprzęt:

1. Izolacja cieplna. Szklarnie i szklarnie służą jako izolatory ciepła różne rodzaje: przemysłowy, prosty wiejski, domowej roboty. Będą potrzebne do kontrolowania dokładnej temperatury w zbiorniku.
2. Rama. Konieczne jest zapobieganie wypływowi wody ze zbiornika. Często do jego produkcji wykorzystuje się polipropylen.
3. Do aktywnego wzrostu raków potrzebna jest sprężarka powietrza. Eliminuje możliwość zastoju wody w stawie.
4. Utleniacz. W zimnych porach roku raki mogą doświadczać niedoboru powietrza. Utleniacz instaluje się jesienią, zanim zbiornik zostanie pokryty lodem.
5. Filtry. Nawet regularne podmiany wody nie zapewnią w pełni wymaganej czystości. Dlatego instalowane są systemy filtracyjne, które pomagają pozbyć się skutków procesów życiowych raków.

Rodzaje raków i gdzie je kupić?

Rodzaje raków do hodowli są różne i mają swoje własne cechy. W naszym kraju najpopularniejsze są raki Daleki Wschód i Europę.

Raki europejskie skupowane są do gospodarstw przemysłowych. Raki europejskie są dwa typy:

1. Szerokie palce - najbardziej cenne gatunki rak Został jednak wpisany do Czerwonej Księgi. To te same raki, które mają słynną „rakową szyję”.
2. Raki długopalczaste są najbardziej preferowanym rodzajem raków. Są bezpretensjonalne pod względem hodowlanym.

Uwaga! Bardzo trudno jest kupić raki do hodowli w wieku larwalnym, dlatego zaleca się kupowanie osobników już dojrzałych.

Istniejące hodowle raków sprzedają larwy i młode osobniki z dużą niechęcią. Dlatego zakupu raków można dokonać w dowolnym miejscu, w którym są sprzedawane. Może to być rynek, supermarket lub sklep specjalistyczny.

Zakup paszy

Musisz kupić żywność. Istnieje lista tego, czym karmić raki w domu. Raki z wielką przyjemnością jedzą następujące pokarmy:

• Mieszanka paszowa;
• larwy;
• dżdżownice;
• małe ryby żyjące na dnie;
• zieleń.

Dostawcy zawsze posiadają na magazynie szeroką gamę produktów.

Paszę można kupić w specjalnych fabrykach pasz i na targowiskach domowych.

Trudności mogą pojawić się tylko u dostawców żywej żywności - larwy i robaki można spotkać w punktach sprzedaży ryb i szklarniach.

Jak rozmnażają się raki?

Za miesiąc krycia osobników uważa się wrzesień. Samce zapładniają dwie samice na raz, a trzecią pożerają. To właśnie ten proces determinuje potrzebę dużego zakupu samic.

Początkowo jaja pojawiają się pod skorupą samicy, następnie składa je i przyczepiają do dolnej części skorupy pod ogonem.

Po dwóch miesiącach pojawiają się larwy. Miną trzy tygodnie, zanim przestaną chować się pod ogonem matki.

W środowisku naturalnym jedna samica może wychować około 12 raków. Jedna samica nie może mieć więcej niż 20 raków rocznie.

Uwaga! W hodowli domowej każda samica jest w stanie wyhodować do sześćdziesięciu raków rocznie.

Personel

Na początkowym etapie farmy nowotworowej możesz wykorzystać własne siły i nie uciekać się do pomocy dodatkowych pracowników.

Jeśli działalność hodowlana raków nabrała rozpędu, możesz skorzystać z usług personelu.

Zatrudnianie pracowników zależy od wielkości farmy nowotworowej.

Będziesz potrzebować osób, które będą monitorować:

• temperatura wody;
• poziom tlenu;
• zdrowie raków.

Gdzie sprzedać raki?

Jednym z istotnych problemów stojących przed przedsiębiorcą w tym obszarze jest sprzedaż.

Najczęściej raki kupują restauracje, sauny i sklepy rybne.

Sprzedawać można nie tylko mięso raków, ale także ich kawior, który w smaku przypomina czerwony kawior.

Powłoka raka zawiera dużo chityny, która ma właściwości antyseptyczne. Dlatego muszle są przedmiotem zainteresowania firm kosmetycznych i medycznych.

Podstawowe koszty i zyski

Aby rozpocząć działalność gospodarczą, potrzebny jest kapitał początkowy. Jego wielkość różni się w zależności od metody hodowli i wielkości produkcji. Koszty prowadzenia działalności gospodarczej dzielą się na dwa rodzaje: podstawowe i jednorazowe.

Przy właściwym podejściu do biznesu zysk z biznesu wynosi około 350 000 rubli, jeśli mówimy o zbiorniku o powierzchni 50 metrów kwadratowych.

Jeśli rozmnażanie odbywa się w domu, w akwariach, zyski zmniejszają się o około 30%, mimo że okres hodowli bydła jest krótszy.

Ten rodzaj przedsiębiorczości w naszym kraju jest dość młody. Zapotrzebowanie na takie produkty rośnie z dnia na dzień. Jeśli zdecydujesz się na metodę uprawy raków, która będzie najbardziej efektywna i kompetentnie zorganizujesz proces pracy, możesz osiągać małe sukcesy przez cały rok.

Film o hodowli raków