Szpinak Malabar lub Basella (Basella alba), rosnący na parapecie. Uprawa pnączy Basella na otwartym polu

Syn: Szpinak Malabar, Szpinak Pnący, Szpinak Buffalo, Szpinak Cejloński, Szpinak Indyjski.

Basella white to wieloletnia pnąca winorośl zielna o błyszczących, dużych, mięsistych liściach o przyjemnym charakterystycznym aromacie, małych biało-różowych lub fioletowych rurkowatych kwiatach i błyszczących czarnych jagodach. Roślina stosowana jest jako środek przeczyszczający, gojący rany, moczopędny, przeciwgorączkowy i przeciwwirusowy. Działa miejscowo drażniąco.

Zapytaj ekspertów

W medycynie

Basella biała, znana również jako szpinak Malabar, nie jest rośliną farmakopealną, nie jest wymieniona w Państwowym Rejestrze leki RF i nieużywane w oficjalna medycyna. Jednak roślina może być sprzedawana jako warzywo liściaste. Roślinie przypisuje się miejscowe działanie drażniące, przeczyszczające, moczopędne, gojące rany i przeciwgorączkowe, właściwości przeciwwirusowe.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Basella biała jest przeciwwskazana u osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów, dną moczanową, chorobami nerek i dróg moczowych. Podobnie jak szpinak, roślina zawiera szczawiany, które łączą się w organizmie z kationami żelaza, wapnia i magnezu. Nie tylko zmniejszają wchłanianie tych pierwiastków, co może prowadzić do ich niedoboru w organizmie, ale także przyczyniają się do powstawania kryształów, lepiej zwanych „kamieniami”.

w gotowaniu

Basela white ma wartość odżywczą. Roślina nie bez powodu nazywa się szpinakiem (malabar, indyjski, cejloński lub bawół), smakuje bardzo podobnie do tego liściastego warzywa. Basella white jest używana w sałatkach, zupach, gulaszach i curry oraz jako dodatek do stir-fry. Szpinak Malabar nie toleruje długotrwałej obróbki termicznej, dlatego dodaje się go do dań gorących, podobnie jak warzywo o tej samej nazwie, na krótko przed gotowaniem. Po dodaniu do gorących dań, basella stopniowo nabiera coraz bardziej lepkiej konsystencji. Warto wziąć pod uwagę, że roślina jest w stanie zabarwić inne produkty na jasny, soczysty, zielony kolor. Ta umiejętność jest wykorzystywana do przygotowania galaretki i marmolady. Szpinak Malabar jest niezwykle popularny w kuchni azjatyckiej i można go znaleźć w kuchni indyjskiej, chińskiej, wietnamskiej, surinamskiej, filipińskiej i podobnych. Jest tylko 19 kalorii w 100 gramowej porcji szpinaku Malabar.

W ogrodnictwie

Jasnozielone liście rośliny, pokrywające całą elastyczną i cienką łodygę, drobne kwiaty, zebrane w grona pachowe i błyszczące jagody, sprawiają, że biała bazylia jest bardzo dekoracyjna, dzięki czemu jest uprawiana nie tylko jako ogród, ale także jako roślina ogrodowa. Pnącza ze szpinaku Malabar mogą ozdobić ogrodzenie, altanę, ściany budynków. Ogrodnicy preferują odmianę znaną jako Red Basella, która ma bardziej ozdobną czerwonawą łodygę i fioletowe żyłki.

W innych obszarach

Z soku owocu pozyskuje się czerwony barwnik, który w kosmetykach naturalnych służy do barwienia różu i szminki. Barwią też produkty spożywcze, tkaniny, używają go jako egzotycznego atramentu.

Klasyfikacja

Basella biała (łac. Basella alba) - rodzaj wieloletniej liany z rodzaju pnącego rośliny zielne Basella (łac. Basella). Rodzaj obejmuje tylko pięć gatunków, z wyjątkiem białej Baselli, wszystkie są endemiczne. Trzy gatunki rosną tylko na Madagaskarze, jeszcze jeden - in Afryka Południowo-Wschodnia. Basella czerwona (łac. Basella rubra) jest błędnie uważana za inny rodzaj rośliny, chociaż w rzeczywistości jest to tylko odmiana Basella biała. Rodzaj Basela należy do rodziny rośliny kwitnące Basellaceae (łac. Basellaceae).

Opis botaniczny

Basella white to pnąca lub płożąca się wieloletnia winorośl, osiągająca 9 metrów wysokości (lub długości). Zaokrąglone łodygi rośliny są nagie, zielone lub czerwone. Długolistne, całe, mięsiste, soczyste liście rośliny osiągają 15 cm długości i 12 cm szerokości, mają słabo sercowatą podstawę. Liście bazylii białej są błyszczące, w odmianach z zielona łodyga Rośliny płowozielone o czerwonawych łodygach wyróżniają się fioletowymi żyłkami, ułożonymi naprzemiennie na całej długości łodygi. Białe kwiaty Baselli zebrane są w pachowe kwiatostany w kształcie kolców, osiągające 15 cm długości. Kwiaty biseksualne, drobne, rurkowate, nie otwierające się, w zależności od fazy kwitnienia przebarwiają się od jasnoróżowego do czerwonego, czasem fioletowego. Owoce rośliny są błyszczące, drobne, do 0,6 cm średnicy, ciemnoczerwone i fioletowe, prawie czarne. Zawierają okrągłe i czarne nasiona.

Rozpościerający się

Basella alba preferuje gorące, wilgotne, słoneczne klimaty. Roślina pochodzi z tropikalnej Azji. Można go znaleźć w Indiach, Indochinach, Indonezji, Malezji i na Filipinach. Jako roślina inwazyjna, szpinak Malabar pochodzi z południowych Chin, Ameryki Środkowej, Afryki i niektórych tropikalnych wysp oceanicznych.

Zakup surowców

Szpinak Malabar jest zbierany w taki sam sposób, jak inne warzywa sezonowe. Liście są usuwane z winorośli i przechowywane nie dłużej niż 4-7 dni w lodówce w temperaturze + 6-8 ° C, pakowane w specjalne pojemniki. Podobnie jak liście szpinaku, białe liście bazylii można zamrozić, w takiej postaci mogą leżeć w zamrażarce nawet przez rok.

Skład chemiczny

Skład chemiczny bieli Basella nie jest w pełni poznany. Jednak naukowcy odkryli pigmenty betacyjankowe w liściach i owocach rośliny, a mianowicie betandyn-heksozę i betandyn-diheksozę, foliany, mangan, magnez, żelazo, miedź, wapń, potas, cynk, a także kwas askorbinowy (witamina C). oraz witamina A. Gomfenin I została znaleziona w owocach.

Właściwości farmakologiczne

Leczniczy efekt baselli alba wynika z jej bogatej skład chemiczny. Błonnik zawarty w liściach szpinaku Malabar normalizuje pracę jelit i żołądka, działa lekko przeczyszczająco. Wysoka zawartość kwasu askorbinowego (do 170% wymaganej dziennej dawki w zaledwie 100 g rośliny) tłumaczy gojenie ran i właściwości przeciwwirusowe białej bazylii. Niezwykle wysoka zawartość witaminy A (aż 267% wymaganej dziennej dawki na 100 g rośliny) pomaga w utrzymaniu zdrowia błon śluzowych, pomaga zmniejszyć ryzyko raka płuc i jamy ustnej. Istnieją badania potwierdzające skuteczność wyciągu z baselli alba w poprawie płodności.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Właściwości lecznicze Bazyleowa biel została użyta w Medycyna ludowa. Bogate w błonnik liście rośliny służą jako łagodny środek przeczyszczający, bezpieczny w użyciu nawet w czasie ciąży. Niskokaloryczny szpinak Malabar jest odpowiedni do odchudzania. Sok z liści rośliny polecany jest jako środek moczopędny, pije się go również przy gorączce, jako środek przeciwgorączkowy. Basella white wchodzi w skład diety jako środek przeciwwirusowy, stymuluje gojenie się ran. Pasta z liści rośliny aplikowana zewnętrznie ma właściwości pęcherzowe, jej miejscowe działanie drażniące znajduje zastosowanie w leczeniu ropni, wrzodów i czyraków.

Odniesienie do historii

Korzystne cechy Szpinak Malabar znany jest od wieków, jest niezbędnym składnikiem wielu narodowych potraw południowoazjatyckich. W Chinach biała bazylia zyskała nawet przydomek „cesarz warzyw”.

Wierzono, że kwiaty szpinaku Malabar mogą działać jako antidotum na ukąszenia węży i ​​owadów. Świeżo wyciśnięty sok z liści rośliny został użyty jako środek uspokajający i przeczyszczający. W Nepalu tym lekiem leczy się katar. Sok z owoców bazylii białej stosowano jako krople na zapalenie spojówek.

Literatura

1. E. D. Gusiew, „Rodzina Basellaceae”, Russ. W 6 tomach T. 5. Część 1. rośliny kwitnące/ Wyd. A. L. Takhtadzhyan. - M.: Edukacja, 1980. - S. 364-365.

Bazylea ciekawa roślina. Liana długa, jej łodyga dorasta do 10 metrów. Rodzaj Basella jest mały.

Tylko 5 znanych gatunki takie rośliny. Na Madagaskarze są trzy rodzaje takich winorośli, jedna w Afryce Wschodniej, są też w Azja Południowo-Wschodnia.

Do tej Europy pnącze przywrócona w czasach Wielkiego odkrycia geograficzne z Wysp Malabarskich. W Anglii, gdzie sprowadzono pierwsze rośliny, od razu docenili jego smak.

Gdziekolwiek Bazylea rośnie w dzika natura, jest szeroko stosowany w żywności. Brytyjczycy nazwali tę roślinę szpinakiem Malabar.

Z Anglii pasta z bazylii w całej Europie, otrzymując podobne tytuły angielskie: szpinak indyjski, szpinak cejloński, szpinak filipiński. Łacińska nazwa pnącza Basella pochodzi od jego indyjskiej nazwy.

Rodzaje bazylii

Najczęściej w kulturze dekoracyjnej bazylia biała, to ona została sprowadzona kilka wieków temu do Anglii. Carl Linnaeus, który jako pierwszy opisał tę roślinę, nadał jej nazwę bazylii sercowatej, ponieważ liście liany przypominają kształtem małe jasnozielone serduszka, wydzielające lekki, przyjemny aromat. Wszystkie części białej bazylii są jadalne.

To jest bardzo roślina ozdobna. Kwiaty są śnieżnobiałe, czasem z delikatnym różowym odcieniem. A dojrzewające owoce stają się fioletowoczarne. Stąd inna nazwa rośliny - wilcza jagoda Malabar.

nieco różni się od białej bazylii: ma czerwoną łodygę, a liście mają czerwone żyłki.

mniej znany bazylia bulwiasta, który tworzy bulwy podobne do ziemniaków, mają żółte zabarwienie. Mają wysoką zawartość skrobi, ale ze względu na duża liczbaŚluzowe bulwy Baselli są mniej smaczne niż bulwy ziemniaka.

Gość Basella Overseas

Przejęcie Baseli sława w ostatnie lata kiedy nasiona tej rośliny o nazwie Basella Overseas Guest zaczęły pojawiać się w sklepach.

To trafna nazwa Goście z zagranicy, zjednoczył białą i czerwoną. Jednocześnie czerwone nasiona bazylii pojawiają się w opakowaniach znacznie częściej niż białe, prawdopodobnie dlatego, że czerwona bazylia jest bardziej dekoracyjna. Bazylę można wyhodować z nasion różnobarwne liście i łodygi.

Rosnąca bazylia

w naszym klimacie Basella jest uprawiana jako roślina jednoroczna. Owija się wokół ozdobnego wspornika, sadzi w doniczkach, doniczkach, skrzynki balkonowe i różne pojemniki.

Basell często uprawiane jako roślina doniczkowa. Lub przyniesione do pokoju przed nadejściem mrozu. Wraz z nadejściem ciepła roślina jest albo wynoszona na ulicę, albo sadzana w ziemi, układając podpory.

Bazylea bardzo efektownie prezentuje się na loggiach i balkonach.

reprodukcja

BasellŁatwo rozmnaża się zarówno przez nasiona, jak i sadzonki.

Reprodukcja przez nasiona

Nasiona bazylii, kupione w sklepie, mają wysoka kiełkowanie. Wysiewa się je na początku kwietnia. Niektórzy hodowcy kwiatów ćwiczą wstępne moczenie nasion w ciepłej wodzie przez jeden dzień. Ale to jest opcjonalne.

Nasiona są dość duże., układa się je ostrożnie na powierzchni wilgotnej gleby i posypuje ziemią na wierzchu o około 0,5-1 cm Ostrożnie podlewamy i umieszczamy w ciepłym miejscu. Możesz przykryć pojemnik szklaną lub przezroczystą folią.

Po pojawieniu się pierwsze sadzonki, a dzieje się to po około dwóch tygodniach pojemnik umieszcza się na oknie, początkowo rośliny rozwijają się powoli, wchodząc w okres aktywny wzrost dopiero po półtora miesiąca. Następnie przesadza się je do oddzielnych doniczek.

młode rośliny dobrze się rozwijają w temperaturze nie niższej niż 20 stopni. A przez dwa miesiące wypuszczają 5-6 mięsistych grubych łodyg, które szybko zarastają liśćmi. W tym okresie bazylę można sadzić w ogrodzie, zwykle robi się to na sam koniec maja, początek czerwca, kiedy nie ma już zagrożenia nocnymi przymrozkami.

Miejsce powinno być słonecznie, gleba jest żyzna. Lepiej, jeśli przygotujesz łóżko do bazylii wcześniej, w kwietniu, robiąc nawozy organiczne. Rośliny sadzi się w odległości co najmniej 30 cm od siebie. Przy lądowaniu trzeba też liczyć się z tym, że Basella już niedługo będzie potrzebowała wsparcia.

Reprodukcja przez sadzonki

Bazylea nie mniej łatwo rozmnażane i wegetatywne. Wystarczy wyciąć małe, 10-15 centymetrowe sadzonki i włożyć je do wody. Korzenie młoda roślina formularze w ciągu 5-7 dni. Po ich pojawieniu się winorośl sadzi się w pojemniku lub na łóżku ogrodowym. Basella czerwona rośnie szybciej niż biała.

Kolekcja nasion

posiew można uzyskać w domu. Aby to zrobić, zielenie i pędy nie są odcinane na roślinie przez całe lato. Liana zaczyna kwitnąć w sierpniu.

Pierwsze kwiaty pojawiają się na dolnych pędach, a następnie kwitnienie rozprzestrzenia się w górę łodygi. Z reguły nasiona mają czas dojrzewać tylko w miejscu kwiatów znajdujących się do połowy winorośli.

Więc lepiej sporządzić wykres do kolekcji niższe owoce. Kolekcja jest realizowana, gdy pudełka stają się niebiesko-czarne, miękkie, soczyste. Ale nie powinieneś zwlekać z odbiorem. Owoce łatwo się otwierają i opadają.

Basela się nie rozmnaża samosiewne, ponieważ nasiona zamarzają przy pierwszych przymrozkach.

Oświetlenie

W pokoju lepiej jest postawić garnek z basellą na parapecie południowym, chociaż odpowiedni jest również południowo-wschodni. Basella nie musi być osłonięta przed słońcem, z łatwością toleruje nawet palące słońce na liściach.

Ale zimą lepiej ją zapewnić podświetlenie, w przeciwnym razie rozciągnie się i zacznie tracić efekt dekoracyjny. Wtedy powrót do zdrowia zajmie dużo czasu.

Temperatura i wilgotność

Jeśli w czas letni optymalna temperatura dla tej rośliny 20-25 stopni, a zimą pożądane jest obniżenie temperatury do 15-17 stopni. Ale jeśli jest to niemożliwe, nie powinieneś rozpaczać.

Zwykle, Bazylea dobrze rośnie w wyższych temperaturach.

Jej główny wróg suche powietrze szczególnie zimą w pomieszczeniach z centralnym ogrzewaniem.

Dlatego Bazylea należy stale spryskiwać ciepłą wodą. Wilgotność wokół rośliny można zwiększyć, wyścielając tacę mchem i stale ją zwilżając.

Podlewanie

Chociaż bazylia łatwo toleruje susza, ale do prawidłowego rozwoju potrzebuje dużo wilgoci, latem rośliny są obficie i stale podlewane na dworze i w pomieszczeniu.

Ziemia powinna być stale wilgotna, ale jednocześnie woda nie może się zatrzymywać, dlatego w doniczkach układa się wysoki drenaż. Zimą zmniejsza się podlewanie, zaczynają podlewać dopiero po wyschnięciu grudki.

Przeszczep i opatrunek górny

Basell w ogrodzie lepiej sadzić co roku inne miejsce, aw domu co dwa do trzech lat przesadzają do większej doniczki. Basella dobrze reaguje na nawozy.

Od początku wiosny do końca jesieni co dwa do trzech tygodni rośliny karmić, naprzemiennie nawozy mineralne z organicznym.

Narastające problemy

Ta winorośl jest dotknięta szkodnikami i chorobami. rzadko. Głównym problemem są wady opieki. Przy nadmiarze wody korzenie mogą gnić, roślina żółknie, spowalnia rozwój, zrzuca liście. Jeśli masz czas, możesz uratować basellę, przesadzając ją do innej doniczki, po zbadaniu korzeni i odcięciu zgniłych.

Z brakiem wilgoci Basela staje się letargiczna. Jeśli jednak roślina jest dotknięta mszycami, przędziorek lub mączlika, roślina jest traktowana insektycydami.

Głównym problemem w uprawie bazylii jest strzelać kruchość. Łatwo się łamią, jednak roślinie szybko wyrastają boczne pędy i liście. A złamane pędy można ukorzenić.

Bazylea w gotowaniu

Od połowy czerwca możesz zacząć zbiór liście i pędy bazylii. Szczytowe pędy i liście są odcinane, roślina bardzo szybko je odbudowuje.

Kolekcja trwa do mrozu. Ziele bazylii smakuje jak botwina.

Od bazylia biała przygotuj różnorodne sałatki, dodając do nich dowolne warzywa i doprawiając olejem roślinnym, kwaśną śmietaną lub dowolnym sosem.

Bazylea jest zbierana na zimę: kwaśny, marynowany, sól. Roślinę tę dodaje się do zup, barszczu, kapuśniak. Podawany jako dodatek do dań głównych: smażony, gotowany, duszony, stosowany w zapiekankach.

Właściwości lecznicze bazylii

Produkt dietetyczny Basella. Za jego pomocą możesz urozmaicić dietę na choroby żołądka. W krajach azjatyckich nalewkę z liści pije się w nocy jako środek uspokajający.

Roślina bogata w witaminy A, C, B1, B2. Na Wschodzie uważa się, że winorośl ta pomaga leczyć rany i leczyć czyraki. Jest skuteczny jako środek moczopędny na obrzęki. W Chinach do zatrucia używa się naparu z bazylii.

A dla najbardziej ciekawskich proponujemy zapoznanie się z filmem o Baselli

Bazylea- Liana jest nie tylko dekoracyjna, ale także jadalna. Jest to roślina warzywna, ale kwiat dobrze wpisuje się w nowomodny trend sadzenia ogródków warzywnych na parapetach (w ostatnim czasie popularne stały się ozdobne papryki, bakłażany i inne warzywa), a do tego jest egzotyczny.

W rodzaju Basella występuje tylko 5 gatunków (na Madagaskarze, Afryce Wschodniej i Azji Południowo-Wschodniej). Dzikie rośliny są powszechnie spożywane. Powszechne w Indiach. Ma wiele nazw w innych językach:

• Cejlon, wietnamski, winogronowy, Malabar, indyjski szpinak (w krajach europejskich);
• Tsuru Murasa Kai (w Japonii);
• W Chinach jest kilka nazw, roślina ma nazwę ludową także w języku tajskim, wietnamskim, indonezyjskim, co już mówi o jej popularności.

Na zdjęciu poniżej - wygląd rośliny:

Młode pędy.

Kwiaty i liście odmiany Rubra.

Gatunki i odmiany

Powszechne w ogrodnictwie Basella biała (Basella alba). Liście sercowate, kwiaty białe, w niektórych odmianach różowe. Pachnący. Dojrzałe owoce są czarne. Wszystkie części rośliny są jadalne.

Basella rubra (Basella alba v. rubra)- czerwony. Posiada czerwone ogonki, co dodaje potrawom dekoracyjności. Rośnie szybciej niż biały.

Bazylea bulwiasta (Ullucus tuberosus)- ma bulwy jadalne, pożywne jak ziemniaki, choć mniej od niego smaczne.

Basella "Zamorski gość" - nasiona firmy Sedek. To jest opisana powyżej basella rubra. Nawiasem mówiąc, według recenzji zwykła alba może wyrosnąć z tych nasion.

Ogólne informacje o uprawie

Roślina charakteryzuje się szybkim wzrostem i bezpretensjonalnością. Lubi obfite podlewanie, światło i ciepło. Owoce pojawiają się w sierpniu. Długość winorośli do 10 m.

Bazylea na zewnątrz

Jak zaszczepić ciekawość w kraju? W środkowy pas uprawiana jako roczna lub wieloletnia, ale z warunkiem zimowania w pomieszczeniu. Młode rośliny sadzi się po przejściu zagrożenia mrozem (koniec maja-początek czerwca), w miejscu nasłonecznionym, o glebie żyznej, lekkiej, przepuszczalnej. Może rosnąć na ubogich glebach, a nawet w cieniu - w tym przypadku wielkość liści wzrasta, ale wzrost rośliny spowalnia.

Odległość między roślinami wynosi co najmniej 30 cm, będziesz potrzebować wsparcia, dobra opcja mogą stać się kratami na groszek. Rośnie lepiej dzięki wsparciu.

Samosiew nie rozmnaża się, nasiona łatwo giną na mrozie.

Posadzone na lekkiej żyznej glebie, w miejscu nasłonecznionym. Obowiązkowa pielęgnacja obejmuje regularne podlewanie, wszelkie inne czynności (rozluźnienie, odchwaszczanie) - w razie potrzeby.

Wskazana jest zmiana miejsca sadzenia z roku na rok, a także w przypadku wielu upraw warzywnych i kwiatowych.

Świadectwa, w których komuś się udało otwarte pole w Rosji nie ma. Jest jednak negatywne doświadczenie - roślina słabo rosła. Wśród przyczyn można założyć zwiększoną suchość powietrza. Prawdopodobnie ma sens uprawianie bazylii w szklarni, przynajmniej przez etap początkowy, lub w przenośnej szklarni, aby doprowadzić roślinę do etapu aktywnego wzrostu, a wtedy jej agresywność, bezpretensjonalność, odporność na suszę i aktywny wzrost zrobią wszystko dla ogrodnika, nie bez powodu ta roślina została przywieziona na Kubę i Ameryka Południowa jako kulturowy szybko oszalał.

Pielęgnacja pokoju

Nie jest oryginalny. Już na podstawie wyglądu rośliny z jej soczystymi, mięsistymi liśćmi i wymiarami jasne jest, co będzie wymagane:

1. Jasne miejsce, dobrze nadaje się parapet południowy. Uwaga! Roślina nie potrzebuje cieniowania, soczyste liście doskonale tolerują bezpośrednie promienie słońca. Zimą może się rozciągać, pożądane jest oświetlenie.
2. Ciepła, równomierna temperatura. Latem jest w granicach 20-25, zimą pożądany (ale nie obowiązkowy) chłód około 15-17.
3. Regularne obfite podlewanie, zimą umiarkowane w miarę wysychania grud. Zakleszczanie się gleby jest niedopuszczalne, gleba powinna być lekka, wymagany jest drenaż. Pomimo tego, że Basella uwielbia wilgoć, nadal jest w stanie tolerować suszę.
4. rozpylający. Roślina nie lubi suchego powietrza. Wskazane jest umieszczenie rośliny w pojemniku z stale mokrym mchem.
5. Przeszczep - 1 raz na 2-3 lata.

reprodukcja

W ciepłych krajach roślina jest uważana za agresora, łatwo wychwytuje nowe obszary i aktywnie wypiera inne uprawy. Basella nie jest kapryśna, bardzo łatwo się rozmnaża na wszystkie sposoby.

posiew

Nasiona łatwo kiełkują, siew odbywa się na początku kwietnia. Możesz wstępnie namoczyć nasiona przez jeden dzień, chociaż nie jest to konieczne. Nasiona układa się na wilgotnej glebie, ponieważ są wystarczająco duże, posypuje się je dość grubą warstwą ziemi - 5-10 mm.

Nasiona bazylii

Obficie podlewać lub spryskiwać, przykrywać szkłem (folią). Kiełkują za dwa tygodnie, pojemnik z sadzonkami jest przestawiany bliżej światła. Wymagana temperatura to co najmniej 20 C. Sadzonki rosną dość wolno, ale po około półtora miesiąca wchodzą w fazę aktywnego wzrostu. Po dwóch miesiącach roślina będzie miała już kilka grubych, dobrze ulistnionych pędów.

Pod koniec maja możesz posadzić roślinę na otwartym terenie.

Uprawa z nasion „Gość zamorski”, sądząc po recenzjach, nie powoduje trudności.

Zbieranie nasion w domu

Nasiona można zbierać w domu, ale w tym celu nie trzeba zrywać liści i łodyg z winorośli. Faktem jest, że kwiaty powstają najpierw w dolnej części łodygi, a następnie wyżej. Biorąc pod uwagę, że kwitnienie rozpoczyna się w sierpniu, tylko niższe owoce mają czas na dojrzewanie na środkowym pasie. Aby zebrać nasiona, owoce muszą w pełni dojrzeć, do gęstego czarnego koloru. Dojrzały owoc jest miękki w dotyku. Jednocześnie nie można „przeoczyć” czasu zbioru - owoce mogą się otworzyć, a nasiona wysypać. Nasiona oczyszcza się z miazgi, suszy i przechowuje w chłodnym ciemnym miejscu w papierowych torebkach do wiosny.

sadzonki

Łodygi przycina się na 10 cm, wkłada do wody, korzenie formują się bardzo szybko - w ciągu tygodnia. Następnie możesz je posadzić w doniczce lub na otwartym terenie.

Nawóz

Jak każda kultura, która aktywnie zyskuje zieloną masę, Basella reaguje na top dressing. Nawozy mineralne i organiczne przeplatają się podczas aktywnego sezonu wegetacyjnego, nawożąc co dwa tygodnie.

Narastające problemy

Choroby i szkodniki nie przepadają za tą winoroślą. Jeśli nie podoba się intensywny wzrost, najprawdopodobniej naruszana jest technologia rolnicza:

1. Żółknięcie liści, powolny wzrost, roślina zrzuca liście - została zalana, a korzenie zaczęły gnić z nadmiaru wilgoci.
2. Zwiędłe, obwisłe liście ze szmatami - brak wilgoci.

Może to dotyczyć mszyc, mączlików, przędziorków - przeprowadza się standardowe leczenie środkami owadobójczymi odpowiednimi dla warzyw lub leczenie środkami domowymi.

Uwaga: pędy Baselli są bardzo kruche, łatwo się łamią. To prawda, że ​​zakład może również łatwo wypuszczać nowe.

Używaj do celów dekoracyjnych

Liana o mięsistych liściach wygląda dość egzotycznie i nie ustępuje wielu roślinom liściastym w pomieszczeniach. Osoby nieznające tej kultury nie postrzegają jej jako warzywa i nie zdają sobie sprawy, że ta zamorska liana z powodzeniem zastępuje szpinak. Bazylea może być używana:

w gotowaniu

Plon zbierany jest od połowy lata (55-70 dni po siewie). Przycięte pędy wierzchołkowe z liśćmi nadają się do spożycia, ale jak wspomniano powyżej, cała roślina jest jadalna. Pędy boczne rosną bardzo szybko - to znaczy, że kultura jest wysoko wydajna. Usunięcie kwiatów stymuluje wzrost liści - jeśli basella uprawiana jest na pokarm, zaleca się uszczypnięcie wschodzących pąków.

Liście są delikatne, soczyste, chrupiące, lekkie świeży zapach. Łodygi są mięsiste, u odmiany rubra piękny odcień czerwono-fioletowy. Smak warzywny, lekko przypominający buraki, boćwinę, szpinak, kukurydzę. Walory smakowe dobre zarówno świeże, jak i przetworzone.

Idealny do sałatek - do jedzenia na surowo lepiej wziąć młode pędy i liście. Nadaje się do przygotowań na zimę. Świetnie prezentuje się w zupach, kapuśniku i barszczu. Stare liście bazylii zawierają substancje śluzotwórcze, dzięki czemu można je stosować jako zagęszczacz w zupach i gulaszach. Basellę można smażyć, dusić, piec – ogólnie można przemyśleć wszelkie znane potrawy z buraków lub szpinaku.

Na Zachodzie szpinak Malabar jest ceniony bardziej niż zwykły szpinak. Dojrzałe liście bazylii mocno przypominają szpinak, ale nie więdną tak szybko i nie mają takiej goryczki, ze względu na niższą zawartość kwasu szczawiowego.

W Indiach basella jest gotowana z cebulą, olejem musztardowym i papryczkami chili.

Jest uważany za produkt dietetyczny. Liście, łodygi i owoce są bogate w witaminy. W niektórych krajach jako środek uspokajający stosuje się nalewkę z liści. Pomaga w leczeniu ran i ropni. Można go polecić jako lekarstwo na schorzenia przewodu pokarmowego. Ma właściwości moczopędne.

Owoc

Należy je wymienić osobno. Liana pod koniec sezonu owocuje obficie. Owoce są ciemnofioletowe, z dość agresywnym pigmentem, który plami wszystko, z czym mają kontakt, dlatego podczas zbierania jagód należy nosić rękawiczki. Sok to dobry naturalny barwnik, odpowiedni do barwienia lodów, jogurtów, kremów do ciast, ciast, ciastek. Poniższe zdjęcie pokazuje, jaki jasny odcień magenta nadała bazella białemu ręcznikowi.

Czy znasz Basellę? Pewnego dnia, kiedy poszedłem do kwiaciarni, zobaczyłem tę roślinę. Sprzedawca powiedział, że ten niesamowity kwiat to basella.

Basella biała - Basella alba W przeciwnym razie: szpinak malabarski, wilcza jagoda, szpinak indyjski, szpinak cejloński, szpinak filipiński, szpinak z czerwonych winogron, szpinak pnący.

Odmiana alba ma ciemnozielone liście, a rubra czerwone liście i łodygi. W krajach o umiarkowanym klimacie najbardziej popularne są odmiany o liściach i łodygach o czerwonych odcieniach. Wśród nich są takie jak „ pączek róży", "Rubra" I " Wybierz czerwony„. Mają jadalną zieleninę, którą należy ugotować.

Później obfite kwitnienie w sierpniu-wrześniu na winorośli tworzą się soczyste, mięsiste owoce z nasionami. Teraz rośnie na zewnątrz w doniczka i dalej
łóżka, w których sam zasiałem, ale na zimę planuję wnieść go do domu w goshce.

Odcinam liście, gdy rosną nowe. Jest to bardzo wygodne - odcinasz dolne, a górne dalej rosną. To jest liana. Można przesadzić do doniczki.Ta roślina jest bardzo ładna - liczne pędy bazylii z soczystością zielone liście malowniczo owija się wokół balkonu.
Basella kwitnie trzy do czterech razy w roku. Jej kwiaty nie są zbyt wyraziste: to biało-różowe kulki zebrane w pędzel. Dojrzałe owoce bazylii są dekoracyjne - błyszczące „lakierowane jagody” o atramentowoczarnym kolorze.
Basella jest szczególnie piękna, gdy jednocześnie można zobaczyć kwiaty w gronach i jagodach o różnym stopniu dojrzałości i wielkości - od małych zielonych do dojrzałych czarnych.

Pielęgnacja Bazylei

Basella to bezpretensjonalna liana, roślina ta prawie nie wymaga opieki.
Najważniejsze, że lokalizacja jest słoneczna, a podlewanie jest regularne. Basella uwielbia spryskiwać wodą o temperaturze pokojowej.
W całym okresie uprawy nie zaobserwowano żadnych szkodników ani chorób. Jedyna niedogodność przy pielęgnacji bazylii wiąże się z delikatnością i kruchością jej młodych pędów. Stwarza to pewne problemy podczas przesadzania winorośli.Dlatego w tym samym czasie muszę pokroić basellę, ale potem szybko odrasta. Z tego samego powodu trudno go związać - delikatne pędy mogą zostać zranione i wysuszone.
Chociaż podwiązka Basella nie jest konieczna: dzięki terminowemu zapewnieniu wsparcia sama roślina z powodzeniem się do niej przyczepia. Suszone owoce bazylii, wpadając do pobliskiej doniczki z kwiatkiem, dają przyjazne pędy. Kiedyś, po przecięciu bazylii, przesadziłem ją do innej doniczki. Stary garnek z ziemią stał przez 2 lata. Wrzuciłem ziemię do frontowego ogrodu. Jakie było moje zdziwienie, gdy urosły przyjazne pędy bazylii.

Bazylea w gotowaniu

Wśród jego głównych zalet jest wartość odżywcza pędy i liście. Ciemnozielony, soczysty, przyjemny
Smak liści bogaty jest w witaminy A i C, żelazo i wapń. Są używane, podobnie jak szpinak, do sałatek, zup. Bardzo to lubię. Zwykły szpinak - raz na zawsze. Zjadłam to. A tutaj, w razie potrzeby, odcinasz liście dla siebie - a łodyga rośnie dalej na sobie. Owoce są używane jako barwnik spożywczy do wypieków, galaretek, dżemów, słodyczy.

Basella znalazła zastosowanie w medycynie ludowej. Posiada właściwości lecznicze, normalizuje pracę przewodu pokarmowego. W chińskiej medycynie ludowej służy do obniżania temperatury ciała i neutralizacji trucizn.

Basella (Basella) to niewielki rodzaj winorośli, który łączy w sobie 5 gatunków roślin z rodziny Basella. Trzy z nich rosną na Madagaskarze, jeden - w Afryce Wschodniej, najbardziej rozpowszechniona jest biała bazylia z Azji Południowo-Wschodniej. Ten ostatni gatunek wpadł w erę wielkich podróży z Wysp Malabarskich do Anglii i otrzymał tam nazwę szpinak Malabar, ponieważ był szeroko stosowany jako warzywo liściaste w swojej ojczyźnie. Łacińska nazwa rośliny – Basella – pochodzi od jej indyjskiej nazwy. Basella jest również nazywana szpinakiem indyjskim, szpinakiem filipińskim, szpinakiem cejlońskim.

Roślina Basella jest ciepłolubna, dlatego jest uprawiana w umiarkowanych szerokościach geograficznych jako roślina jednoroczna. W ciągu roku winorośl dorasta do 2 m. Basella kręci się wokół podpory, do której można użyć pergoli, ogrodzenia. Bardzo pięknie prezentują się obeliski splecione z bazylią. Może rosnąć w pojemniku o ograniczonej objętości gleby, pod warunkiem, że ma pionowe podparcie.

Gleby do bazylii lepiej używać piaszczystych, wilgotnych, żyznych, chociaż w naturze zdarza się, że rośnie w suchych miejscach, w cieniu i na ubogich glebach. Zakres kwasowości wytrzymuje dość szeroki zakres: rośnie zarówno na glebach silnie kwaśnych, jak i obojętnych i zasadowych. Jeśli znajdziesz słoneczne, ciepłe miejsce dla Baselli, zapewnij podlewanie, wtedy będzie się dobrze rozwijać.

Basella jest rozmnażana przez nasiona, wysiewane w kwietniu na sadzonki w pomieszczeniu o temperaturze 20 stopni, a pod koniec maja w otwartym terenie.. Można również rozmnażać roślinę za pomocą sadzonek, ponieważ roślina Basella dobrze się ukorzenia.

Podczas sadzenia rośliny umieszcza się w odległości 30 cm, montuje się podpory.

Jesienią bazylę przesadza się do doniczki (jeśli roślina mały rozmiar) lub młode rośliny uzyskuje się z sadzonek. Liana zostaje przeniesiona do domu na parapecie, możesz zostawić ją w szklarni na zimę. Basella doskonale toleruje domowe, warunki pokojowe w przypadku obfitego podlewania spryskać wodą. Ale podlewanie zimowe odbywa się rzadziej niż latem.

Basela z rodziny Basellów (wideo)

Basella biała - najczęstszy typ

Bazella biała (Basella alba) to wieloletnia pnąca pnąca dorastająca do 9 m. Ma mięsiste pędy.

Liście mają śliską konsystencję, przemienne, jajowate, czasem sercowate, czubek spiczasty, długość liścia do 12 cm, łagodny zapach. Carl Linnaeus, opisując roślinę, nazwał Basellę serdeczną.

Kwiaty białe lub zabarwione na różowo są jednopłciowe, kwitną w kątach liści. Owoce powstałe po kwitnieniu mają średnicę 6 mm, dojrzewają do września, pomalowane na fioletowo-czarny kolor. W zależności od koloru i kształtu owocu roślina otrzymała również takie nazwy, jak Szpinak z czerwonego winogrona, Malabar Nightshade.

Szybko rosnące pnącza (wideo)

Liście bazylii są bogate w witaminy, wapń i różne przydatne substancje. W Bangladeszu polecane są osobom, które nie mają wystarczającej ilości witaminy A w organizmie.

Od czasów starożytnych etnomedycyna Azji Południowo-Wschodniej używała bazylii jako środka moczopędnego, uspokajającego, ściągającego i łagodnego środka przeczyszczającego. Był również stosowany zewnętrznie do gojenia się ran z wrzodami, ropniami i obrzękami. Basella jest znana w Chinach jako trucizna przeciwgorączkowa i neutralizująca. właściwości lecznicze posiada całą roślinę: od korzeni po owoce.

W kuchni Afryki i Azji Południowo-Wschodniej winorośl zajęła również poczesne miejsce. Liście smakują bardzo podobnie do szpinaku, mają delikatny aromat. Umieszcza się je na surowo w kanapkach, dodaje do sałatek.

Warzone są również zamiast herbaty. Zupy gotuje się z liśćmi, przygotowuje się tłuczone ziemniaki, dodaje się do potraw warzywnych.

Owoce są wykorzystywane jako barwnik spożywczy do pieczenia i wyrobu słodyczy, a efekt potęguje dodanie niewielkiej ilości soku z cytryny.

Właściwości barwiące owoców wykorzystano do produkcji farb do fok, kobiety stosowały je jako rumieniec.

Pnącza w naszym ogrodzie (wideo)

Bez wątpienia liana jest najpiękniejsza roślina ozdobna, który ozdobi ogród, altanę, balkon.