Cara membuat tas krim. Tas kue - bagaimana melakukannya sendiri di rumah atau bagaimana memilih set dengan nozel untuk harganya

Jika Anda memiliki gigi manis dan suka memasak kue, pai, dan manisan lainnya sendiri, maka tas kue adalah teman Anda yang tak tergantikan. Dengan itu, Anda dapat menghias kue dan kue mangkuk, menandatangani kue, mengisi kue sus. Jika Anda tidak memiliki kantong perpipaan buatan pabrik, hari ini kami akan mengajari Anda cara membuatnya sendiri.

Cara cepat membuat kantong perpipaan DIY sederhana

Cara termudah untuk membuat tas kue adalah dengan memotong sudut kikir plastik. Anda juga dapat menggunakan tas ziplock untuk menjaga agar krim tidak bocor.

Kita akan butuh:

• kantong plastik dengan ritsleting
• gunting

Bagaimana melakukan

1. Isi tas dengan krim dan tutup. Jika tas terisi sebagian, kencangkan krim di ujung tas kami dengan karet gelang.
2. Potong sudut paket, hiasi kembang gula.

Ingat: semakin besar sudut yang Anda potong, semakin tebal potongan krimnya.

Tentu saja, Anda tidak dapat mengharapkan akurasi perhiasan dari tas kue seperti itu, tetapi Anda dapat dengan cepat menghias kue untuk tamu tak terduga. Bereksperimenlah dengan bentuk takik untuk membuat hiasan terlihat berbeda.

Anda dapat menjahit tas kue yang sama dari kain padat yang tidak luntur dan dicuci dengan baik.

Harap dicatat: agar krim tidak menyumbat jahitan, mereka harus berada di luar.

Tas permen do-it-yourself dari botol plastik

Jika Anda membutuhkan bunga mawar yang indah atau dekorasi lainnya, workshop ini akan membantu Anda membuat nozzle berbentuk dari botol plastik untuk tas kue Anda.

Kita akan butuh:

• botol plastik
• penanda
• tas permen yang dibuat dengan tangan dari kain atau tas

Bagaimana melakukan

1. Potong leher botol plastik.
2. Pada tutupnya, gambar pola yang diinginkan dengan spidol, lalu potong lubang persis sesuai pola dengan pisau. Itu bisa berupa tanda bintang, kepingan salju, mahkota - semua yang cukup untuk keahlian Anda.
3. Kencangkan tutupnya di leher, kencangkan nosel keriting kami di tas kue kain.

Jadi, tas kue buatan sendiri sudah siap! Menurut kelas master kami, Anda dapat membuat beberapa nozel keriting yang berbeda untuk lebih sering mengejutkan tamu dan anggota rumah tangga dengan pola kue yang indah. Selain tutup botol plastik, tutup kecil dari botol semprot hidung juga dapat digunakan untuk membuat nozel keriting untuk tas kue - berkat ukurannya, mereka memberikan efek garis yang presisi.

Untuk informasi lebih lanjut tentang cara membuat tas kue dengan tangan Anda sendiri, tonton videonya:

Tas kuliner adalah hal yang sangat diperlukan di gudang nyonya rumah, dengan itu, Anda dapat memberikan tampilan barang yang lebih rapi. Ada kalanya tas sebelumnya menjadi tidak dapat digunakan atau tidak ada lagi, dan tidak ada waktu atau uang, maka Anda perlu membuat tas kue dengan tangan Anda sendiri. Misalnya, tas dari berbagai bahan pembantu.

Cara membuat tas kue di rumah dari polietilen

Anda bisa membuat tas kue dari bahan polyethylene yaitu tas, tas, file, tas freezer, dll. Tidak perlu banyak waktu dan tenaga untuk membuat tas buatan sendiri seperti itu. Untuk membuatnya Anda perlu:

• siapkan kantong plastik;
• isi dengan krim yang diperlukan;
• peras udara keluar dari tas;
• kencangkan paket dengan simpul atau tarik dengan benang, jepit;
• potong sudut dengan diameter yang dibutuhkan.

Dengan cara ini, Anda dapat dengan cepat membuat tas kue sekali pakai. Tergantung pada diameter apa yang Anda potong di sudut paket, Anda akan mendapatkan berbagai nozel untuk menghias semua jenis permen. Mudah digunakan dan tidak perlu dicuci.

Cara membuat tas kue di rumah dari kertas

Tas kue dapat dibuat dari kertas. Kertas lilin atau kertas roti paling cocok untuk ini. Juga dengan menyesuaikan ujungnya, Anda dapat mencapai konfigurasi nosel yang berbeda dengan memotong bentuk yang berbeda. Untuk membuat kantong kertas ini, Anda perlu:

• potong segitiga dari kertas;
• lipat kertas untuk membuat kerucut;
• tekuk tepi kerucut kertas ke dalam;
• isi kerucut dengan krim;
• potong ujung kerucut dengan diameter yang diinginkan.

Kantong kertas sangat mudah dibuat. Buang setelah digunakan.

Cara membuat tas kue di rumah dari tekstil

Metode sebelumnya menjelaskan pembuatan kantong perpipaan sekali pakai. Kain dapat digunakan untuk membuat tas kue yang dapat digunakan kembali. Saat memilih kain, perhatikan bahannya. Kain yang paling cocok adalah kayu jati. Karena bahan ini tidak luruh dan memiliki struktur yang padat. Untuk membuat tas kue dari kain, Anda perlu:

• potong kain menjadi bentuk segitiga;
• gulung kerucut dari itu;
• jahit rapat dengan benang di satu sisi;
• potong ujung kerucut dengan gunting;
• menjahit nozzle ke dalam kerucut.

Jahitan pada tas kue harus dibiarkan di luar agar krim tidak masuk ke dalamnya. Tas ini harus dicuci tanpa deterjen. Untuk mendisinfeksi, Anda perlu menyetrikanya pada suhu tinggi.

Cara membuat tas kue di rumah - tips bermanfaat

• Dari tutup botol plastik, Anda bisa membuat berbagai nozel untuk tas kue dari berbagai bahan.
• Sebelum mendekorasi kue kering, berlatihlah sedikit tentang sesuatu.
• Untuk penganan pemula, sebaiknya mulai menghias kue kering dengan pola sederhana, yaitu bintang dan titik.
• Pilih kain yang tidak diwarnai agar tidak luruh.

Sangat mungkin untuk membuat tas kue sendiri dari cara improvisasi, kantong plastik, kertas atau kain akan datang untuk menyelamatkan. Dengan bantuan atribut kuliner ini, Anda dapat menghias permen dengan luar biasa!

Ibu rumah tangga sering membuat kue dan kue kering di rumah. Perangkat utama untuk mendekorasi kreasi yang dipanggang adalah tas kue. Tapi bagaimana jika itu tidak ada? Dalam hal ini, Anda perlu membuat tas kue dengan tangan Anda sendiri, foto dan petunjuk langkah demi langkah akan membantu. Ada cara yang berbeda untuk membuat barang seperti itu.

Tas kue polietilen di rumah

Metode yang paling umum untuk membuat tas kue adalah penggunaan kantong plastik. Untuk tujuan ini, disarankan untuk mengambil bahan dari kepadatan tinggi. Paket mungkin memiliki pengikat ritsleting. Bahan polietilen biasa dapat dengan mudah diikat menjadi simpul.
Petunjuk langkah demi langkah untuk membuat tas:

1. Tuang krim yang sudah disiapkan sebelumnya atau mousse kembang gula ke dalam kantong plastik.
2. Paket diperbaiki dengan pengikat, atau diikat dengan simpul (dengan karet gelang).
3. Dari salah satu sudut bahan, potong sepotong kecil dengan gunting.

Hasilnya adalah tas kue plastik yang praktis. Semakin banyak sudut yang terpotong, semakin kental krim yang diperas. Karena itu, jika Anda perlu membuat tulisan tipis yang indah pada kue, maka Anda harus memotongnya sudut kecil. Bagaimanapun, para ahli merekomendasikan untuk bereksperimen dengan hasilnya terlebih dahulu.
Dengan bantuan tas kue buatan sendiri, Anda dapat dengan mudah mengatur kue yang sudah jadi atau kue yang sudah dimasak. Berkat perangkat ini, ibu rumah tangga membuat tulisan simbolis atau gambar indah pada kue-kue. Selain kantong plastik, beberapa pengrajin wanita menggunakan selembar perkamen atau kain. Cukup menjahit tas dengan ukuran yang diinginkan dan membuat lubang di dalamnya.

Cara membuat tas kue dari botol

Untuk membuat perangkat fungsional, Anda membutuhkan botol plastik kecil. Dari situ Anda bisa membuat tas untuk gambar keriting. Produk ini akan bertahan lama.

Untuk memasak, Anda membutuhkan barang-barang berikut:

• Tutup botol;
• potong leher botol;
• polietilen atau tas kain;
• pisau.

1. Pada tutupnya, Anda perlu menggambar pola yang diinginkan dan memotongnya dengan hati-hati.
2. Tutupnya disekrup ke leher yang terpotong.
3. Sebuah lubang dibuat di tas kue yang terbuat dari kain atau tas untuk memasukkan leher dengan penutup ke dalamnya.
4. Semua elemen saling berhubungan.
5. Krim dituangkan ke dalam tas yang dihasilkan dan pola yang diinginkan dibuat.

Berkat metode ini, Anda dapat membuat berbagai pola bunga, kepingan salju, atau bentuk geometris. Cukup menggunakan tutup yang berbeda dengan lubang. Dengan demikian, desain kue atau hidangan lainnya akan memukau tamu dengan orisinalitasnya.
Ada varian yang berbeda persiapan peralatan gula-gula. Dengan itu, Anda tidak hanya dapat menghias hidangan manis. Ini digunakan untuk menghias salad, sup. Di foto ada tas kue do-it-yourself, yang bisa dibuat oleh setiap ibu rumah tangga dengan mudah dan cepat. Metode semacam itu sangat relevan bagi wanita yang jarang menggunakan perangkat semacam itu. Karena itu, tidak perlu membelinya.

Kue tanpa hiasan pola krim terlihat membosankan dan sama sekali tidak menggugah selera. Jika aroma kue buatan sendiri sering melayang di rumah Anda, maka Anda mungkin memiliki tas kue. Dan bagaimana dengan ibu rumah tangga yang tidak memiliki perangkat ini, tetapi sangat perlu menghias kue kering? Apa yang bisa menggantikan tas kue?

Anda dapat membuat tas kue buatan sendiri dengan tangan Anda sendiri baik dari kertas biasa, yang selalu dapat Anda temukan di rumah, atau dari kantong plastik atau kain. Itu semua tergantung pada seberapa banyak waktu luang yang Anda miliki. Berikut adalah beberapa ide tentang cara membuat tas kue sendiri.

tas kantong plastik

Yang Anda butuhkan untuk membuat tas ini adalah tas dan gunting. Pertama, ambil kantong plastik transparan yang rapat (sebaiknya dengan pengikat ritsleting). Buka dan isi perlahan dengan krim dengan sendok. Kemudian kencangkan gesper atau kencangkan tas dengan simpul (pita elastis). Potong sudut kecil tas, dan Anda bisa mulai mendekorasi makanan yang dipanggang.

Perlu dicatat bahwa orang tidak boleh mengharapkan "keajaiban" kuliner dari tas ini. Anda tidak mungkin berhasil mencapai ketebalan krim yang diekstrusi yang sama, dan tidak ada peluang untuk membuat dekorasi keriting. Selain itu, tas semacam itu sekali pakai, yang tidak akan menyenangkan para penentang pencemaran lingkungan.

kantong kertas

Tas kue kertas buatan sendiri agak memperluas kemungkinan ibu rumah tangga. Anda bisa menggunakan kertas lilin, perkamen kembang gula. Jika kertasnya tebal, maka Anda dapat memotong sudut berpola, yang akan menjadi semacam nosel. Untuk membuat tas kue, Anda perlu memotong segitiga dari kertas dan menggulungnya menjadi kerucut.

Pastikan tidak ada celah di antara lapisan kertas tempat krim bisa meresap! Dari atas, perbaiki ujungnya dengan menekuknya ke tengah. Sekarang Anda dapat mengisi tas dengan krim ke atas dan memotong sudutnya. Tas sekali pakai buatan sendiri sudah siap!

Apakah Anda ingin membuat nosel keriting? Kemudian gunakan botol plastik. Potong lehernya, dan buat lubang dalam bentuk apa pun di tutupnya. Itu bisa berupa tanda bintang, dan mahkota, dan sesuatu seperti kepingan salju. Kami menyarankan Anda menggambar gambar terlebih dahulu dengan spidol agar lebih mudah dipotong. Tetap hanya memasang tutupnya dengan nosel keriting ke tas.

tas kain

Di toko, Anda dapat menemukan tas kue yang dapat digunakan kembali yang terbuat dari kain sintetis. Tetapi tidak sulit untuk membuat perangkat seperti itu dengan tangan Anda sendiri. Sebelum menjahit tas kue, pastikan kainnya dicuci dengan baik dan tidak luruh. Pilihan bagus - jati. Kain ini dicuci dengan baik dan tebal.

Jadi, kami memotong segitiga dari kain, menjahitnya menjadi kerucut, dan memotong sudut bawah. Pastikan untuk mencoba nozel agar tidak memotong kelebihannya! Lalu kami menjahit nosel, dan kami menekuk jahitannya. Tas tidak perlu dibalik, jahitannya harus di luar agar krim tidak menyumbatnya. Setelah digunakan, tas harus dicuci tanpa menggunakan deterjen dan dikeringkan. Tas ini akan bertahan lama.

Perlu dicatat bahwa tas buatan sendiri tidak akan menggantikan alat kue profesional, karena mereka tidak memungkinkan Anda untuk mencapai pola krim yang jelas. Ini solusi sempurna untuk ibu rumah tangga yang tidak sering memanjakan keluarganya dengan kue buatan sendiri yang dihias dengan cantik. Tetapi untuk penggunaan satu kali, tas kertas buatan sendiri, plastik atau tas kue kain cukup cocok.

Ada banyak produk kembang gula yang sulit dibayangkan tanpa hiasan krim. Kue, kue kering, meringue, cookie, profiterole, cupcakes tanpa pola krim yang rumit membosankan dan terlihat sangat tidak menggugah selera, bahkan jika mereka memiliki rasa yang luar biasa dan aroma yang menggoda.

Agar mahakarya kuliner Anda memukau keluarga dan tamu tidak hanya dengan rasa yang lezat, tetapi juga estetika penampilan, Anda hanya perlu menguasai teknik menghias kue kering dengan krim. Untuk melakukan ini, Anda perlu mendapatkan alat khusus - jarum suntik kue atau tas dengan nozel, yang tanpanya tidak ada koki kue yang bisa melakukannya.

Anda bisa bebas membeli alat-alat buatan pabrik ini, atau bisa juga membuat piping bag sendiri karena cukup sederhana. Kemampuan untuk membuat desain seperti itu dengan bantuan bahan improvisasi dapat bermanfaat bagi Anda jika Anda lebih suka menggunakan jarum suntik, dan setia Anda pembantu dapur tiba-tiba gagal, dan tidak ada waktu untuk mengembalikannya atau terlalu mahal.

Perangkat buatan sendiri dalam keadaan darurat hanya akan menyelamatkan hari itu.

Lagi pula, itu bisa dibuat dalam hitungan menit dari kantong plastik atau kertas tebal. Benar, itu akan sekali pakai, tetapi tidak perlu dicuci, dan Anda dapat mengisinya dengan hampir semua campuran krim.

Jika diinginkan, Anda dapat membuat tas anyaman kembang gula untuk digunakan kembali. Ini akan menjadi lebih kuat dan lebih luas. Sangat nyaman untuk menggunakan produk yang terbuat dari bahan berbasis kain anti air. Perangkat semacam itu perlu dicuci secara menyeluruh, dan yang kapas dapat direbus dan disetrika untuk disinfeksi.

• kantong plastik
• kantong kertas
• tas kain
• Nozel botol plastik
• Tips untuk pembuat manisan pemula
• Ulasan dan komentar

Untuk membuatnya, Anda hanya perlu satu paket (sebaiknya dari polietilen padat, misalnya, dari bawah susu, atau dengan pengikat ritsleting) dan gunting. Isi tas dengan krim, potong sudut dengan ukuran yang sesuai (ketebalan potongan krim yang diperas akan tergantung pada ini) dan lanjutkan ke dekorasi kue yang artistik.

kantong kertas

Untuk seperti itu perlengkapan sederhana yang Anda butuhkan hanyalah selembar kertas roti, kertas lilin, atau perkamen permen ukuran yang sesuai. Proses pembuatannya adalah sebagai berikut: potong persegi atau segitiga dari kertas dan lipat menjadi bentuk kerucut.

Seharusnya tidak ada celah di antara lapisan kertas tempat krim bisa meresap. Tekuk tepi pangkal kerucut untuk memperbaiki struktur. Setelah itu, isi dengan krim dan potong sudutnya. Di atas kertas tebal, Anda bisa memotong ujung sudut yang keriting. Dia dapat mengganti sebagian nozzle.

Anda juga bisa membuat tas kue dengan nozel do-it-yourself. Untuk melakukan ini, potong leher botol plastik biasa, mundur beberapa milimeter di bawah benang, dan pasang di tas dengan pita perekat (dengan di luar).

Majukan krim ke nozzle dan, dengan mengarahkan aliran krim, hiasi makanan penutup.

tas kain

Anda dapat membelinya yang sudah jadi, tetapi mudah untuk menjahit tas kue dengan tangan Anda sendiri. Saat memilih kain, periksa apakah mudah dicuci. Lebih baik pilih warna putih, jika Anda ingin menjahit produk dari bahan berwarna, pastikan tidak luntur. Jati padat sangat cocok - tahan lama, alami, dan dapat didesinfeksi menggunakan suhu tinggi.

Potong segitiga (sama kaki) dari kain, jahit 2 sisi, yang bagian atasnya dipotong sesuai ukuran nozel tempat Anda akan meletakkannya. Proses (selipkan) jahitan di sepanjang tepi kerucut. Jahitan di sepanjang struktur harus berada di luar sehingga tidak perlu dibersihkan dari krim.

Nozel botol plastik

Dengan menggunakan tutup dari botol plastik, Anda dapat membuat berbagai nozel keriting untuk tas apa pun tempat leher botol yang sama terpasang. Untuk melakukan ini, selain kapasitas yang disebutkan, Anda perlu mempersenjatai diri dengan pisau dengan ujung yang tajam dan spidol.

Gambarlah garis besar lubang yang diusulkan pada tutupnya, lalu potong gambar itu tepat di sepanjang kontur dengan pisau. Paling pilihan sederhana gambar - bintang, kepingan salju, mahkota - memberikan garis-garis indah dari strip krim. Setelah memproses beberapa penutup dengan cara ini, Anda akan mendapatkan satu set nozel yang dapat dipertukarkan dengan lubang dengan konfigurasi dan ukuran berbeda!

Anda dapat menempelkan leher botol ke tas anyaman dengan jarum dan benang.

Untuk melakukan ini, potong leher sedikit di bawah benang, buat lubang untuk jarum dan benang di sepanjang tepi, yang akan Anda jahit ke produk.

Dengan cara yang sama, nozel berbentuk kecil juga dapat dibuat dari tutup untuk botol semprot hidung. Akan lebih mudah bagi mereka untuk melakukan pekerjaan yang lebih rumit, menerapkan pola kerawang.

Ini menyederhanakan produksi tutup dengan penutup, seperti pada botol untuk air mineral untuk anak-anak atau atlet. Rana mudah dilepas dari tutupnya, dan bukaan sempit itu sendiri nyaman untuk menggambar dengan krim.

Agar dekorasi baking lebih mudah dan membuat dekorasi lebih rapi dan indah, gunakan tips menerapkan pola krim berikut:

• menggunakan tas kue, buat pola dengan tangan kiri Anda, dan pegang dengan tangan kanan Anda dan pada saat yang sama remas dengan ringan;

• mulai berlatih dengan gambar sederhana;
• sebagai "goresan", pertama-tama gunakan tanda bintang dan titik;
• untuk menerapkan titik-titik, ambil nosel bundar, keluarkan titik dan dengan cepat angkat tas ke dalam posisi vertikal, berhenti menekannya;
• lakukan tanda bintang dengan cara yang sama, hanya dengan nosel keriting;
• agar tangan tidak gemetar karena tegang, ganti di bawah tangan kanan kiri sebagai pendukung;
• saat menerapkan pola atau tulisan kecil, pegang nosel dekat dengan permukaan kue.

Membuat kue rumahan bukan hanya hobi yang menarik, tetapi juga hobi yang sangat relevan, mengingat industri gula-gula modern tidak selalu digunakan. bahan alami, lemak aman berkualitas tinggi, belum lagi meluasnya penggunaan pewarna, pengawet dan bahan kimia lainnya.

Karena itu, jika Anda memiliki setidaknya sedikit waktu luang, jangan menyesal dan luangkan waktu satu jam untuk menemukan resep kue kering buatan sendiri yang mudah dan cepat. Lagi pula, ada banyak dari mereka di Internet sekarang - untuk setiap selera - dari resep tradisional "nenek" yang terbukti hingga makanan penutup yang modis, gourmet, atau eksotis.

Di sini, misalnya, adalah resep untuk kue sus populer:

• Rebus segelas air, garam sedikit, tambahkan mentega(150 g) dan rebus semuanya lagi, secara bertahap tambahkan segelas tepung di sana, aduk terus dan matikan gas setelah mendidih;
  kocok 4 butir telur, gunakan mixer untuk menghemat waktu, tambahkan sekitar seperempat volume ke adonan dan aduk rata, lalu tambahkan sisa telur secara bertahap dengan cara yang sama, sampai adonan menjadi kental;
• peras adonan dari kantong kue dalam gumpalan ke atas loyang yang dilapisi kertas, dan panggang kue dalam oven pada 200 derajat - 25 menit, lalu 170-180 derajat lagi selama 10 menit;
  Siapkan custard biasa (atau apa pun yang Anda suka, Anda bisa menggunakan krim kocok) dan isi eclair dengan tas kue.

Siapkan suguhan yang luar biasa dari produk segar dan alami untuk anak-anak Anda, dan kesehatan mereka yang terselamatkan akan menjadi imbalan atas pekerjaan Anda. Dan untuk membuat mereka lebih memilih kue-kue ibu daripada yang dibeli di toko, hiasi makanan penutup Anda dengan bantuan perangkat sederhana yang dijelaskan di atas.

Dengan pengalaman, Anda akan mulai membuat pola yang akan melampaui karya pembuat manisan profesional dan akan mengejutkan para tamu paling canggih.

Saat memanggang kue atau kue, kami memikirkan cara terbaik untuk menghiasnya. Anda bisa menuangkannya dengan glasir, atau Anda bisa menghiasnya dengan bunga, pola, dan kelopak yang dicat. Untuk membuat pola krim atau pasta yang rumit, Anda memerlukan kantong perpipaan.

Tetapi apa yang harus dilakukan jika tidak ada tas seperti itu, dan Anda perlu menghias kue dengan krim atau membuat mawar dari adonan kue sekarang. Jangan putus asa, Anda bisa membuat tas kue dengan tangan Anda sendiri dari bahan improvisasi.

Tas kue DIY dari botol plastik dan kantong plastik

Untuk membuat pola ukiran dari krim, Anda perlu mengeluarkan massa dari tas dengan ujung berukir. Itu harus kokoh dan tahan terhadap tekanan apa pun yang diberikan padanya, jika tidak, polanya tidak akan berfungsi. Untuk tujuan ini, botol plastik digunakan.

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: botol plastik, kantong plastik kecil yang bersih, spidol, gunting, dan pisau utilitas.

Tahap 1

Ukur 4-5 cm dari bagian atas botol dan tandai. Buat beberapa tanda dan hubungkan dengan satu garis.

Tahap 2

Buka tutup gabus dan lepaskan lapisan silikon bagian dalam, yang ada di setiap tutupnya.

Tahap 3

Buat lubang pada tutupnya dengan diameter kira-kira 0,5-0,7 mm.

Tahap 4

Pada lapisan silikon yang Anda keluarkan dari tutupnya dengan spidol di tengah, gambar pola yang ingin Anda dapatkan. Dengan menggunakan pisau klerikal, potong pola di sepanjang kontur. Jangan menahan fantasi Anda, karena dari potongan apa yang Anda buat, ini akan menjadi polanya.

Tahap 5

Masukkan lapisan silikon kembali ke tutupnya. Sekali lagi, cuci bersih leher dan gabus botol dari serpihan plastik dan debu.

Tahap 6

Potong salah satu sudut tas sebesar 2 cm, letakkan di atas benang dan putar tutupnya sehingga tas diperkuat di antara tutup dan benang leher botol. Jika Anda memperbaiki tas dengan buruk, maka botolnya tidak akan tahan dan Anda tidak akan bisa bekerja dengan tas seperti itu.

Ada pilihan lain, bagaimana lagi Anda bisa mengencangkan tas dan leher botol. Masukkan paket ke dalamnya. Masukkan sudut potongan tas ke leher, masukkan dari sisi bagian yang dipotong dan lepaskan dari leher. Kencangkan tepi tas ke utas dan kencangkan tutupnya.

Dengan kata lain, leher botol akan diletakkan di sudut potong paket, dan tepi sudut potong paket akan diputar dan diperbaiki dengan tutup bengkok. Jadi, Anda mendapatkan tas kue dengan tangan Anda sendiri. Krim kue atau adonan kue dimasukkan ke dalam tas, dan itu akan diperas melalui tutupnya, memperoleh bentuk pola yang Anda buat dan potong.

Anda dapat membuat beberapa tutup yang dapat diganti dengan pola berbeda di dalamnya. Paket di mana massa berada dapat dibuang dan dibuang segera setelah digunakan. Lain kali Anda akan membutuhkan tas baru.

Dengan cara yang sama, Anda bisa menggunakan botol dengan tutup memanjang agar mudah diminum.

Ini dapat digunakan sebagai semacam pola, memakainya di leher yang sama jika benangnya cocok.

Selain itu, lubang pada tutup botol dapat dibuat lebih lebar hingga diameter 1,5 cm, sedangkan pola pada lapisan silikon dapat dibuat lebih besar dan rumit.

Tas kue DIY terbuat dari kertas

Untuk jenis tas kue ini, Anda membutuhkan selembar kertas dan gunting tahan air yang kuat. Selembar kertas perkamen sangat cocok untuk memanggang.

Tahap 1

Buat persegi yang rata dari lembaran dan lipat menjadi dua secara miring atau dari sudut ke sudut.

Tahap 2

Letakkan segitiga yang dihasilkan sehingga terlihat pada sudut kanan ke atas, dan dengan bagian yang terlipat ke arah Anda.

Dua sudut tajam terletak di samping.

Tahap 3

Sekarang gulung dengan corong. Gambar di bawah ini menunjukkan cara menggulung dengan benar.

Tahap 4

Tepi atas dapat mengganggu pekerjaan dengan kembang gula, sehingga terlipat atau terpotong.

Setelah mengisi tas dengan isinya, ujung-ujungnya (jika Anda belum memotongnya) dapat dibungkus ke dalam atau dipelintir menjadi spiral. Pada opsi kedua, memeras isi paket akan jauh lebih nyaman.

Tahap 5

Potong sudut yang terlipat secara diagonal atau berikan pola bintang atau gelombang yang indah.

Tas kue buatan sendiri sudah siap. Ini sekali pakai, jadi di akhir pekerjaan dibuang ke tempat sampah.

Tas yang terbuat dari kertas seperti itu sangat cocok untuk bekerja dengan tekstur krim atau pasta yang lembut. Untuk adonan padat, gunakan tas kue yang terbuat dari bahan yang lebih keras.

Tas kue DIY dari kantong plastik

Untuk membuat tas seperti itu, Anda membutuhkan kantong plastik padat. Dalam hal kepadatan, plastik cukup cocok, dari mana selongsong untuk memanggang produk dalam oven atau file untuk dokumen dibuat.

Pilihan 1

Kain plastik dilipat dengan corong, seperti pada versi tas kue kertas sebelumnya. Sudut lancip dipotong dalam bentuk pola atau lubang setengah lingkaran.

pilihan 2

Anda juga dapat menggunakannya dengan tas tempat krim ditempatkan, dan kemudian digulung dengan corong. Dalam hal ini, hasil sudut tajam potong dengan hati-hati dengan gunting, di mana isinya akan diperas ke permukaan yang sudah disiapkan.

Tas kue DIY dari pecahan kaleng aluminium bekas

Sebagai bahan untuk tas kue jenis ini, Anda membutuhkan: kaleng aluminium bekas minuman, kantong plastik kuat, dan pita perekat.

Tahap 1

Cuci kaleng aluminium dari sisa minuman dan debu, lalu potong-potong. Potong bagian atas dan bawahnya, sisakan bagian tengahnya dalam bentuk cincin dari dinding toples. Potong cincin memanjang. Dengan demikian, Anda memiliki lembaran logam dari aluminium tipis.

Tahap 2

Lipat lembaran logam ke dalam corong dan kencangkan tepi luar dengan selotip.

Tahap 3

Gunting tepi sempit corong dengan gigi bergerigi dalam bentuk tanda bintang atau pola lain yang Anda suka.

Tahap 4

Potong sudut kantong plastik dengan gunting.

Mengenai sudut, guntingan tidak boleh naik lebih tinggi dari 2 cm.

Tahap 5

Masukkan nosel logam ke dalam tas sehingga terkunci dan tidak keluar melalui lubang ini.

Tas permen do-it-yourself dari pecahan kaleng aluminium sudah siap. Anda bisa mengisinya dengan adonan atau krim dan mulai bekerja.

Cara menghias kue dengan jarum suntik kue

Sudahkah Anda menguasai seni membuat kue lezat yang sulit? Saatnya belajar cara menghiasnya. Untuk membuat manisan Anda terlihat sempurna, gunakan jarum suntik khusus. Dengan bantuan nozel yang terpasang padanya, Anda dapat membuat berbagai macam dekorasi - mulai dari rajutan huruf yang indah hingga keranjang bunga yang rimbun.

Petunjuk

1. Diperbolehkan untuk menghias kue dengan bunga, daun, perbatasan, patung-patung, ornamen atau prasasti. Semua dekorasi ini mudah dilakukan dengan jarum suntik kembang gula dengan satu set nozel. Kit biasanya menempatkan 4 hingga 10 tip berbeda. Semakin besar mereka, semakin besar kemungkinan Anda.

2. Sebelum mulai bekerja, siapkan krim, krim kocok atau massa gambar. Krim apa pun cocok untuk dekorasi - krim, berminyak, protein atau puding. Dapat diwarnai dengan pewarna makanan atau jus buah dan sayuran.

3. Pikirkan desain kue, atau lebih tepatnya gambar semua elemen dekoratif di atas kertas. Jika kue sudah dipanggang, lihat sekelilingnya - mungkin Anda harus menyamarkan beberapa area.

4. Tutupi kue dengan damar wangi, icing atau krim khusus. Ratakan semuanya dengan hati-hati dengan pisau. Sisi kue bisa ditaburi biskuit atau remah kacang atau cokelat parut. Harap dicatat bahwa dekorasi krem ​​​​hanya keren di permukaan yang halus. permukaan horizontal. Sebelum menghias kue dengan krim, biarkan lapisan sedikit mengering.

5. Menggunakan sendok teh, mengisi jarum suntik dengan krim? volume. Oleskan krim dengan erat agar rongga tidak terbentuk di tabung jarum suntik, sebaliknya, gambar Anda mungkin rusak.

6. Sebelum Anda mulai mendekorasi kue, buat sampel di piring.

Perbatasan seperti embel-embel yang indah yang biasanya melapisi tepi kue dibuat dengan dukungan nosel miring. Nosel dengan potongan berbentuk baji diperlukan saat menggambarkan semua jenis daun. Huruf dan pola digambar dengan cornet dengan ujung lurus yang rapat. Nah, ujung-ujungnya dengan cengkeh membentuk krim berbentuk bunga dan bintang.Ukuran perhiasan bisa divariasikan dengan menekan plunger jarum suntik. Dengan menggerakkan tangan Anda secara bergelombang dan mengubah sudut perangkat, Anda dapat membuat dekorasi berbeda dengan nosel yang sama.

7. Ambil jarum rajut atau jarum besar dan tandai siluet pola pada kue. Untuk kenyamanan lebih, pegang spuit dengan kedua tangan. Dorong ujungnya dengan lembut, sesuaikan kemiringan dan tekanannya. Saat menerapkan desain kecil, pegang jarum suntik dekat dengan permukaan kue, kerjakan dengan motif besar, angkat jarum suntik lebih tinggi.

8. Setelah akhir gambar, hentikan tekanan pada pendorong dan buat gerakan tajam dengan ujung jarum suntik menjauh dari Anda di sepanjang gambar. Kemudian lidah kecil, yang terbentuk setelah pemisahan krim, tidak akan mencolok.

Catatan!
Setelah bekerja dengan jarum suntik, cuci bersih dengan air panas. Jangan lupa untuk membilas semua nozel bekas.

Saran yang bermanfaat
Harap dicatat bahwa relief perhiasan sangat tergantung pada desain krim. Semakin padat massa krim, semakin berwarna dekorasinya. Massa yang terlalu lunak atau sangat cair dapat kabur.

Jika Anda seorang koki pastry pemula, maka Anda harus memiliki gagasan tentang alat dan perlengkapan apa yang mungkin Anda butuhkan. Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan ikhtisar alat dan aksesori manisan untuk dekorasi. Tentu saja, tidak semua peralatan gula-gula yang ada disajikan dalam ulasan ini, tetapi Anda akan berkenalan dengan seperangkat peralatan dasar di dalamnya.

1.

Alat dan aksesoris dasar untuk memanggang.

Ada barang-barang yang harus ada di dapur jika nyonya rumah doyan membuat kue.

1.1 Gelas dan sendok takar.

Misalnya ini:

1.1.1 Atau set alat ukur ini:

1.3 Saringan. Versi biasa, atau nyaman dalam bentuk mug.

1.4 Kocokan tangan. Bahkan jika Anda memiliki mixer atau pengolah makanan, bagus juga memiliki pengocok seperti itu, untuk kasus-kasus ketika Anda membutuhkan pencambukan atau pencampuran bahan yang sangat lembut.

1.5 Wadah untuk mencampur bahan. Misalnya ini:

1.6 Blender untuk adonan cincang

1.7 Kuas. Dengan bulu biasa atau silikon.

1.8 Parutan untuk mengupas buah jeruk.

1.9 Spatula.

1.10 Bentuk (pilihan) untuk membentuk kue atau memotong berbagai bentuk dari adonan.

1.11 Pisau untuk mengerjakan adonan. Mereka juga digunakan untuk bekerja dengan marzipan dan fudge gula.

1.12 Alat pembuat roti:

1.12.1 Formulir untuk tart dan tartlet.

1.12.2 Baki.

1.12.3 Set cetakan untuk memanggang kue bertingkat.

1.12.4 Membagi cetakan.

1.12.5 Kaleng kue dan muffin

1.13 kisi. Kue-kue yang sudah jadi mendingin di atasnya.

1.14 Spatula besar untuk kue atau kue.

2. Alat dasar untuk bekerja dengan krim dan aksesori untuk mendekorasi dengan tas kue

Sebelum Anda mulai mendekorasi, Anda perlu membeli alat khusus. Tidak semua item yang tercantum di bawah ini diperlukan. Anda bisa mendapatkan yang paling diperlukan, dan kemudian secara bertahap menambah koleksi alat gula-gula Anda.

2.1 Aturannya sederhana dan dengan tepi timbul.

2.2 Scraper, polos dan dengan tepi terangkat.

2.2.1 Scraper pengaturan tipe. Anda sendiri yang membuat relief dengan memilih elemen dalam satu urutan atau lainnya.

2.3 Meja putar bulat dan persegi.

2.4 Spatula permen.

2.5 Kantong kue dan nozel.

2.6 Paku kembang gula, kertas, dan alat untuk memindahkan hiasan dari paku ke kue. Ini digunakan saat membuat bunga menggunakan tas kue.

2.7 Wadah untuk menyimpan tas kue.

2.8 Tikar bertanda untuk membuat dekorasi yang simetris, presisi, dan seragam.

2.9 Kuas, untuk bekerja dengan pewarna. Cat air biasa juga bisa.

3. Perangkat untuk bekerja dengan damar wangi, marzipan, dan fudge gula

3.1 Rolling pin untuk damar wangi. Ada juga rolling pin bertekstur untuk mengaplikasikan berbagai ornamen dan tekstur.

3.2 Alat untuk menghaluskan fondant, marzipan, atau fondant gula pada kue.

3.3 Tikar silikon dengan tanda untuk meluncurkan damar wangi dan marzipan

3.4 Rolling pin dengan cincin untuk menggulung marzipan atau damar wangi hingga ketebalan tertentu.

3.5 Pemotong (pilihan) untuk memotong bagian dari damar wangi. Misalnya elemen bunga.

3.6 Tumpukan (alat khusus) untuk pemodelan dari damar wangi, gula fudge dan marzipan.

3.7 Plunger untuk dibuat elemen dekoratif dari damar wangi atau marzipan. Misalnya, ini dalam bentuk daun:

3.8 Perangkat untuk memodelkan dan memberi bunga bentuk alami.

4. Bahan dan peralatan bantu.

4.1 Putik dan benang sari, serta kawat hias.

4.2 Singkatan dari kue jadi.

4.3 Penyelenggara untuk menyimpan aksesori dan peralatan kembang gula.

4.4 Stensil untuk menghias kue kering.

Menggunakan krim mentega untuk kue itu menarik dan sekaligus sederhana, dan yang terpenting cara yang terjangkau menghias makanan yang dipanggang. Ini bisa berupa kue, petit empat atau kue utuh.

Membuat krim dari mentega di rumah lebih dari mudah dan tidak membutuhkan banyak waktu dan tenaga! Anda tidak perlu menjadi chef atau pastry chef yang luar biasa. Rahasia krim tersebut adalah mentega berkualitas tinggi dengan kadar lemak yang tinggi dan proporsi yang benar produk yang diambil.

Krim Italia dengan protein dan mentega

Produk apa yang dibutuhkan:

• putih telur - 100 ml;
• gula pasir atau bubuk - 200 g;
• air rebus atau saring - 40-50 ml;
• asam sitrat - sejumput;
• mentega (82% lemak) - 200 g.

Setiap krim minyak-protein memiliki tekstur yang ringan, berpori, halus dan sangat menarik dalam penampilan dengan warna putih saljunya. Jadi, bagaimana cara memasak butter cream untuk menghias kue dan kue dengan putih telur ayam langkah demi langkah?

Langkah-langkah memasak:

1. Pertama, Anda perlu membuat sirup manis. Campur gula, air matang dan asam sitrat. Mendidihkan. Rebus campuran sampai massa gelembung aktif terbentuk di permukaan. Koki profesional menggunakan termometer khusus - untuk sirup ini, suhu 120 ° C akan cocok. Campur sirup dan biarkan hingga dingin.
2. Putih telur (100 ml setara dengan tiga telur ayam kategori C0) tuangkan ke dalam mangkuk pencampur. Di sini Anda dapat menggunakan satu trik - tambahkan 1-2 g garam kasar biasa ke protein. Selanjutnya, kocok putihnya sampai diperoleh busa putih pekat.
3. Tindakan selanjutnya adalah sebagai berikut - terus mengocok busa, tambahkan sedikit sirup ke dalamnya dengan satu sendok makan atau tuangkan ke dalam aliran. Mencambuk pada saat yang sama lebih baik pada kecepatan rendah. Jika tidak, semua yang ada di sekitarnya akan menjadi tetes kecil sirup gula. Sekarang Anda perlu mengalahkan sampai kompak.
4. Langkah selanjutnya adalah menambahkan mentega. Sangat penting untuk melunakkannya dengan baik. Kemudian kocok sedikit dengan pengocok tangan untuk keindahannya. Lagi poin penting- protein dan mentega tentu harus lebih baik dari suhu kamar. Jika persyaratan ini tidak terpenuhi, krim tidak akan berfungsi.
5. Sekarang lagi pada kecepatan mencambuk awal, tambahkan minyak dalam beberapa lintasan.
6. Setelah memasukkan minyak, krim mentega untuk kue harus dikocok sampai halus.

Tepat asam lemon memberikan massa warna putih yang sempurna. Komponen penting warna ini dapat diganti dengan beberapa tetes jus lemon segar.

Custard dari persiapan ini memiliki satu peringatan - untuk menghias kue dengannya (biskuit, misalnya), krimnya harus tepat pada suhu kamar. Jadi, jika Anda mengeluarkannya dari lemari es, diamkan di atas meja sebelum digunakan.

Krim minyak-protein untuk menghias kue bisa disiapkan dalam bentuk gel. Ambil gelatin atau agaroid. Kedua zat ini serupa, begitu pula kegunaannya.

Jika Anda membuat kue krim mentega buatan sendiri, tambahkan gula vanila atau ekstrak ke dalamnya untuk rasa yang lebih menyenangkan.

Krim mentega krim asam cepat

Bahan:

• krim asam (lebih disukai lemak) - 100 g;
• gula pasir atau bubuk - 150 g;
• krim (atau susu penuh lemak) - 100 g;
• mentega - 100 gram.

Krim asam dan krim mentega untuk kue akan menjadi dekorasi yang sangat baik untuk dasar kue bolu buatan sendiri. Jenis krim ini membentuk dan menahan perhiasan dengan baik.

Langkah-langkah memasak:

1. Agar krim asam-mentega menjadi subur dan ringan, produk yang disiapkan untuk itu harus pada suhu yang sama. Lebih baik dari kamar. Dalam panci dengan dasar yang berat, campur mentega, krim, dan krim asam. Aduk sedikit hingga rata.
2. Tambahkan gula pasir atau gula bubuk dan aduk dengan sendok.
3. Kocok hingga berbusa dengan kecepatan putaran tertinggi dari pengocok.

Ini mungkin resep kue krim termudah yang pernah ada. Di akhir pencambukan, tambahkan setetes rum, anggur putih meja atau esens ke dalamnya, jika diinginkan.

Hanya saja, jangan minum cognac untuk ini, krimnya akan mendapatkan warna yang agak keabu-abuan.

Catatan untuk pemilik

Banyak ibu rumah tangga pemula tidak tahu cara menggunakan krim mentega untuk kue, tetapi sederhana. Untuk menghias semua permukaan kue atau kue kering dengan lapisan padat, Anda perlu mengambil krim lembut pada suhu kamar. Dan jika Anda perlu membuat hiasan berupa bunga, pita atau pola relief lainnya, lebih baik mendinginkan krim langsung di dalam kantong kue atau jarum suntik. Dekorasi kue profesional dengan krim mentega, lihat foto.

bertingkat komposisi bunga dari krim pada kue dapat dibuat menggunakan berbagai nozel tas kue dan satu set pewarna makanan.

Kebetulan dengan penyimpanan yang sangat singkat di lemari es, lapisan cairan muncul di bagian bawah krim minyak. Ini adalah hasil dari mengocok terlalu keras atau menambahkan campuran gelatin yang sangat tipis. Dimungkinkan untuk memperbaiki cacat ini. Tiriskan cairannya, dan tambahkan sedikit mentega yang sudah dilunakkan ke dalam krim. Dan pukul lagi.

Mungkin resep kue krim mentega yang paling mudah dan terjangkau adalah dengan susu kental. Produk yang diperlukan untuk itu adalah mentega dan susu kental, diambil dalam proporsi yang sama. Tapi versi ini sangat manis! Karena itu, cobalah untuk tidak berlebihan dengan susu kental. Ngomong-ngomong, Anda bisa meminumnya baik yang dibeli di toko maupun buatan sendiri dari susu murni dengan gula.

Untuk menghias kue dengan buttercream menggunakan warna, paling mudah untuk menambahkan satu atau dua sejumput (tergantung pada intensitas warna yang ingin Anda dapatkan) pewarna makanan saat mengocok. Untuk mewarnai massa krim, cokelat, kakao atau kopi instan, dipanaskan dalam bak air, sangat cocok.

Sudah bukan rahasia lagi bagi Anda cara membuat krim mentega untuk kue. Anda bisa langsung mengoleskan krim untuk menghias kue atau mendinginkannya sebentar di lemari es. Anda akan melihat contoh menghias kue dengan krim mentega di foto.