Jamur apa yang lebih mudah ditanam di rumah. Bagaimana cara menanam jamur di rumah? Tumbuh dalam kantong plastik

Menanam jamur di rumah adalah proses yang kompleks dan memakan waktu. Jamur kaya akan nutrisi, vitamin, unsur makro dan mikro, serat, yang berguna untuk fungsi saluran pencernaan. Jamur yang ditanam di rumah antara lain champignon, shiitake, jamur tiram, surai singa.

Jenis teknologi

Sebelum menanam jamur, Anda perlu memutuskan teknologinya. Para ahli mengidentifikasi beberapa metode untuk menanam jamur di rumah, termasuk teknologi utama (tradisional) dan alternatif (non-tradisional) untuk membiakkan organisme eukariotik.

Sebelum menanam jamur di rumah menggunakan teknik pertama, disarankan untuk menentukan jenisnya. H pemula dianjurkan untuk membudidayakan 3 jenis tanaman kingdom yang dimaksud :

1. Jamur tiram.
2. Champignon.
3. Shiitake.

Jamur apa yang bisa ditanam di rumah (video)

Pilihan media di mana organisme akan berkecambah tergantung pada jenis kelompok. Jamur tiram lebih suka tumbuh di jerami, champignon - di pupuk kompos, dan shiitake - di serbuk gergaji gugur. Sebelum menanam jamur, Anda perlu membeli miselium, disajikan dalam bentuk serbuk gergaji dengan miselium jamur (struktur akar). Untuk menanam jamur di rumah, Anda harus menggunakan miselium yang sesuai.

Rimpang dari benang halus dapat dibeli di toko organik khusus. Seringkali tukang kebun mengacaukan miselium dengan spora. Yang terakhir adalah sejenis bibit jamur (bukan bibit, seperti pada miselium). Menanam jamur di rumah dari spora membutuhkan lebih banyak waktu dan latihan.

Kotak jamur mini untuk champignon (video)

Langkah selanjutnya adalah membersihkan media nutrisi. Sebelum menempatkan miselium pada media nutrisi (jika kita berbicara tentang jerami atau serbuk gergaji), disarankan untuk membersihkannya dari mikroorganisme yang dapat merusaknya, atau bersaing dengan miselium. Untuk melakukan ini, Anda perlu mensterilkannya. Maka Anda perlu memasukkan jerami atau serbuk gergaji ke dalam wadah tahan panas, tambahkan air. Piring ditempatkan di microwave atau diletakkan di atas kompor. Airnya harus mendidih. Prosedur ini akan dapat membunuh semua mikroorganisme, melindungi tanah dari miselium.

Sterilisasi tanah untuk jamur (video)

Pekerjaan tambahan

Sebelum menanam miselium pada media nutrisi, disarankan untuk memanaskannya b (panas merangsang dan sangat mempercepat pertumbuhan jamur). Miselium harus dioleskan secara merata ke tanah, mencampurnya dengan tangan Anda. Campuran yang dihasilkan ditempatkan dalam wadah yang sudah disiapkan sebelumnya. Piring dengan miselium diletakkan di atas bantal listrik (suhu tidak lebih tinggi dari 20 0 C). Desain disimpan di tempat gelap selama 20-23 hari. Kondisi ini sangat merangsang pertumbuhan miselium dan penyebarannya di dalam tanah.

Setelah jangka waktu yang ditentukan, wadah dengan media nutrisi dipindahkan ke ruangan yang gelap dan sejuk (suhu hingga 15 0 C). Ini bisa berupa ruang bawah tanah, gudang di musim panas, dan di musim dingin - lemari atau kotak yang terletak di ruangan yang tidak dipanaskan di rumah. Disarankan untuk meletakkan bola tanah di atas media dengan lapisan tipis, yang banyak diairi dengan air. Aturan utamanya adalah lingkungan harus selalu lembab dan sejuk. Untuk mencegah hilangnya kelembaban, disarankan untuk menutupi wadah tanah dengan handuk basah.

Setelah 2-3 minggu, jamur kecil akan muncul.

Untuk mempercepat pertumbuhan jamur dalam ruangan kecil, disarankan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap. Tanaman dipanen setelah tutupnya dipisahkan dari kakinya. Para ahli tidak menyarankan mencabut jamur dengan tangan Anda, karena sistem akarnya dapat rusak atau pertumbuhan organisme kecil dapat terganggu. Disarankan untuk menggunakan pisau tajam untuk memanen. Jamur dipotong di pangkal batang. Hasil panen dapat langsung dimasak atau disimpan di lemari es hingga 10 hari. Dalam hal ini, kantong kertas digunakan.

Metode pemuliaan non-tradisional

Anda dapat menanam jamur di rumah menggunakan metode non-tradisional atau alternatif:

• batang pohon gugur;
• ampas kopi;
• penggunaan perangkat khusus.

Dalam kasus pertama, gabus birch didorong ke dalam batang pohon gugur, diisi dengan miselium jamur. Colokan ini dapat dibeli di toko berkebun. Teknologi penanaman jamur ini digunakan untuk jamur, reishi, surai singa, chanterelles, jamur mutiara. Prinsip operasi: direkomendasikan untuk menemukan kayu gelondongan dari pohon gugur, tetapi bukan pohon aromatik (ek, maple, poplar) terlebih dahulu. Sebelum tanam, setidaknya 2 minggu harus berlalu agar semua sifat antijamur pohon hilang dari batang kayu.

Panjangnya tidak boleh melebihi 10 cm, dan diameternya tidak boleh melebihi 35 cm.Dengan dimensi seperti itu, Anda akan membutuhkan rata-rata hingga 50 sumbat birch. Untuk memasangnya, lubang harus dibuat (di seluruh area log) dengan kedalaman 5 cm, untuk melakukan ini, Anda memerlukan bor 5x16. Lubang dibuat dengan penambahan 10 cm, tusukan dipalu ke dalam lubang. Mereka kemudian harus disegel dengan lilin lebah untuk melindungi mereka dari hama dan cuaca. Jika log disimpan di dalam ruangan, di garasi atau ruang bawah tanah, maka colokan tidak akan disegel.

Miselium awalnya menyebar di sepanjang batang kayu, dan kemudian jamur tumbuh dari celah-celah. Rata-rata, proses ini memakan waktu 12-14 bulan. Ini memperhitungkan kondisi cuaca, kelembaban dan suhu lingkungan.

Cara menanam jamur tiram di pohon (video)

Bubuk kopi dan set khusus

Bubuk kopi merupakan tempat berkembang biak yang ideal untuk beberapa jenis jamur (jamur tiram). Ini memiliki banyak nutrisi dan siap diisi dengan misel. Ini karena kemandulannya. Mikroorganisme dihancurkan selama proses pembuatan kopi. Untuk 0,5 kg misel, Anda membutuhkan 2,5 kg ampas. Kantong khusus yang terbuat dari geotekstil - Kantong tumbuh digunakan sebagai wadah untuk media nutrisi. Jika tidak, wadah susu atau kotak es krim dengan 4 lubang samping digunakan.

Langkah selanjutnya adalah meratakan miselium pada ampas kopi. Campuran dicampur secara menyeluruh dengan tangan. Kemudian diletakkan dalam wadah, yang direkomendasikan untuk ditutup rapat dan ditempatkan di tempat yang gelap (suhu 18-25 0 C). Umur simpan - 20-25 hari.

Saat menanam jamur, para ahli merekomendasikan untuk menyirami tanah 1-2 kali sehari. Indikator tahap selanjutnya adalah pemutihan tanah - ini adalah pertumbuhan miselium yang seragam dalam ketebalan. Kemudian wadah dipindahkan ke ruangan yang terang, tetapi ke tempat yang teduh. Lubang 5x5 cm dipotong di kotak, tanah disiram beberapa kali sehari. Dalam hal ini, perlu untuk memantau kelembaban tanah secara berkala. Pada awalnya, jamur akan kecil, dan setelah 5-7 hari tutupnya akan mulai terpisah dari kaki. Panen sedang berlangsung. Bubuk kopi ditanam di kompos atau di bawah kulit kayu (untuk perkecambahan jamur baru).

Untuk tukang kebun, kit khusus telah dibuat untuk menanam jamur di rumah, yang terdiri dari kantong plastik dengan media yang disterilkan dan diinokulasi (jerami atau tanah). Cara kerjanya: Paket sudah dibuka sebelumnya. Itu disimpan di tempat yang terang, tetapi tidak di bawah sinar matahari langsung. Dianjurkan untuk menyirami media beberapa kali sehari.

Beberapa set dilengkapi dengan tenda plastik yang melindungi tanah dari kehilangan kelembaban. Rata-rata, jamur mulai tumbuh dalam waktu 3-5 hari. Dengan menggunakan teknologi ini, Anda dapat menanam champignon, surai singa, shiitake, jamur tiram. Jamur mulai berkecambah dalam waktu 1-2 minggu. Di akhir proses ini, tanah ditransplantasikan ke kompos (di luar ruangan).

Sebelum memilih salah satu teknologi di atas untuk menanam jamur di rumah, disarankan untuk berkonsultasi dengan para ahli.

Galeri: jamur di rumah (15 foto)

Pos terkait:

Tidak ada entri terkait yang ditemukan.

Jika menanam jamur di rumah sebagai bisnis menarik bagi Anda, artikel ini cocok untuk Anda!

Pertama, Anda perlu memutuskan tempat untuk tumbuh. Penting untuk diketahui bahwa jamur membutuhkan kelembaban udara minimal 90%. Suhu udara selama periode pertumbuhan adalah sekitar 20 derajat Celcius, dan selama periode berbuah - hanya 10 - 15 derajat. Tidak mungkin untuk mematuhi kondisi seperti itu di apartemen, terutama mengingat musim panas. Yang paling antusias dari para pemula melengkapi balkon atau loggia untuk menanam jamur. Metode ini, meskipun dianggap mahal, cukup dapat diterima. Pilihan terbaik adalah keberadaan rumah pribadi dengan gudang atau ruang bawah tanah. Paling mudah untuk membuat iklim mikro yang diinginkan di sana.

Faktor lain yang perlu dipertimbangkan ketika memilih tempat adalah bahwa spora jamur merupakan alergen. Paparan konstan ke ruangan di mana ada miselium dapat mempengaruhi kesehatan, menyebabkan batuk, reaksi kulit, dan robek.

Ada beberapa jenis jamur yang dipelajari pemetik jamur untuk tumbuh di rumah:

• Mereka bersahaja, tidak memerlukan peralatan yang sangat mahal. Mereka dianggap paling berguna karena tingginya kandungan polisakarida, asam amino esensial. Ketika diminum secara teratur, mereka adalah profilaksis antitumor yang sangat baik.
• juara. Jamur akrab yang dapat tumbuh sepanjang tahun di rumah kaca atau gudang.
• . Jamur Cina, yang memiliki banyak khasiat yang bermanfaat dan memiliki rasa yang luar biasa.
• . Ada varietas musim panas dan musim dingin. Mereka memberikan panen yang baik. Tidak seperti rekan hutan, mereka dapat dimakan secara keseluruhan, kaki mereka selembut topi.

Ini adalah varietas utama. Banyak orang mencoba menanam jamur cincin, jamur porcini, truffle, spesies hutan di halaman belakang mereka.

Pengetahuan yang diperlukan untuk pemula

Jika Anda mencoba menanam jamur di rumah untuk pertama kalinya, Anda perlu mengetahui aturan dasar untuk menanam jamur. Sangat penting untuk memutuskan pilihan varietas jamur, karena setiap spesies membutuhkan kondisi pertumbuhan tertentu dan rezim suhunya sendiri. Yang terbaik adalah memilih varietas yang memungkinkan untuk menciptakan kondisi yang paling cocok untuk berkembang biak. Penting juga untuk mengetahui dasar dari proses teknologi. Untuk memulai prosesnya, Anda perlu membeli miselium - miselium, yang merupakan bibit jamur. Itu ditempatkan di substrat tempat ia berkecambah. Mereka menjual miselium gandum hitam (biji-bijian yang terinfeksi spora jamur), atau pada balok kayu. Metode kedua lebih disukai: pohon kurang rentan terhadap penetrasi virus ke dalam miselium. Lebih baik membeli miselium dari penjual tepercaya, hasilnya akan tergantung pada kualitas bibit.

Substrat juga dapat dibeli siap pakai untuk jenis jamur yang dipilih. Mereka diproduksi dalam kondisi steril, yang memungkinkan buah tumbuh tanpa patologi dan infeksi. Substrat terdiri dari residu tanaman dan pupuk, dibentuk dengan jamur mikoriza - akar jamur. Berkat koneksi ini, miselium akan menerima nutrisi yang diperlukan dan akan berbuah dengan baik. Untuk champignon, substrat yang mengandung serbuk gergaji dari pohon gugur sangat cocok, untuk jamur tiram - alder atau serbuk gergaji birch, untuk substrat shiitake - oak.

Cara menanam jamur di rumah dan di jalan

Untuk pengalaman pertama menanam jamur tiram adalah yang terbaik. Mereka tidak memerlukan kondisi khusus untuk menjaga kelembaban dan suhu. Rumah kaca kecil, gudang atau balkon yang dilengkapi baik-baik saja. Miselium harus dicampur dengan substrat dan dituangkan ke dalam kantong plastik dengan ukuran yang sesuai. Selama 3 hari, letakkan tas di rak khusus. Maka Anda perlu membuat beberapa pemotongan untuk akses oksigen. Ruangan harus benar-benar gelap, dan suhunya harus mencapai 20 derajat Celcius.

Ketika jamur muncul melalui slot, sekitar 20 hari harus berlalu. Sekarang suhu harus diturunkan 10 derajat, pencahayaan dinyalakan selama 12 jam dan berventilasi dengan kipas angin. Untuk menjaga kelembaban yang dibutuhkan (90%), semprotkan tas, dinding dan lantai dengan air. Panen bisa dipanen dalam seminggu.

Setelah panen, tempatkan tas dengan substrat lagi di ruangan gelap selama seminggu. Kemudian jamur akan mulai tumbuh lagi. Semakin banyak tanaman yang dikeluarkan dari kantong, semakin kecil jamurnya. Satu penaburan sudah cukup untuk 5-6 kali, maka Anda perlu mengganti substrat dengan miselium. Jangan membuang bahan limbah, itu akan menjadi pupuk yang sangat baik untuk tanaman apa pun. Sangat penting untuk selalu menggunakan miselium segar, jangan membelinya dengan margin. Jika miselium memburuk (memperoleh bau khas), penggunaan menjadi tidak mungkin.

jamur di jalan

Jika ada sebidang tanah - Anda dapat menanam jamur liar di atasnya. Pertimbangkan pohon yang tumbuh di situs. Interaksi dengan akarnya diperlukan untuk perkembangan normal miselium. Jika spesies gugur mendominasi, berikan preferensi untuk chanterelles atau cendawan, jika tumbuhan runjung - untuk tutup susu kunyit atau jamur porcini.

Tetapi jamur yang paling sederhana jauh lebih mudah tumbuh. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan pohon gergajian. Di tunggul, Anda perlu membuat banyak lubang dan potongan, dan kemudian "menetapkan" miselium di sana. Kemudian letakkan di tempat yang hangat dan lembab. Saat jamur bertunas, kubur tunggul setengah di tanah, jangan lupa untuk selalu menyiram. Jika sulit menemukan pohon yang akan ditebang, Anda bisa menggantinya dengan kotak kayu atau cukup melampirkan sebidang tanah kecil.

Anda dapat menggunakan miselium alami: bawalah potongan pohon dengan miselium dari hutan dan letakkan di lokasi taman yang sudah disiapkan, ciptakan kondisi serupa. Di tanah harus ada rumput, dedaunan, kelembaban konstan, tempat itu harus berada di tempat teduh. Pendaratan paling baik dilakukan pada musim gugur sebelum awal cuaca dingin. Jika cuaca mendukung, sejumlah kecil jamur akan tumbuh tahun depan. Dalam setahun, hasilnya akan meningkat secara signifikan.

Seluk-beluk teknologi

Ada beberapa masalah yang sering dihadapi pemula: jamur dan ragi. Jamur bisa langsung terlihat dengan ciri khas bintik-bintik hijau. Banyak yang menyarankan untuk segera menyingkirkan substrat seperti itu untuk mencegah infeksi lebih lanjut. Tetapi ada cara yang kurang radikal: Anda perlu memisahkan blok atau tas yang terinfeksi dari total, mencoba memanennya.

Ada pendapat bahwa ketika suhu turun, pertumbuhan jamur melambat, dan jamur terus tumbuh. Jamur tiram membuktikan validitas pernyataan seperti itu. Bahkan ketika terinfeksi jamur, Anda dapat memanen, membenarkan biayanya. Perlu dicatat bahwa gangguan seperti itu jarang terjadi: jamur tiram menangkap seluruh substrat tanpa kehilangan kemampuan untuk matang.

Penyakit lain adalah ragi. Infeksi pada mereka terjadi karena kelembaban yang berlebihan, ketika miselium tidak punya waktu untuk menyerapnya. Koloni khamir dapat dideteksi dengan bintik-bintik kuning. Mereka memiliki konsistensi gel dan tidak bocor bahkan setelah tusukan. Cara perjuangannya identik dengan perang melawan jamur: pisahkan dari kantong yang sehat, panen jika memungkinkan.

Penyebab umum frustrasi pada pemula adalah lambatnya pengisian substrat dengan miselium. Penanam jamur yang berpengalaman tahu bahwa tas tidak perlu diguncang - miselium mengubah tempatnya, mencoba beradaptasi dengan yang baru. Kita harus memberinya waktu untuk tenang dan mulai menghasilkan buah. Pastikan untuk mencoba mematuhi semua parameter teknologi (cahaya, kelembaban, panas). Selama bertahun-tahun, para profesional telah mengembangkan teknologi yang berkembang, menjadikannya sempurna, tidak ada gunanya menciptakan sesuatu yang baru, karena pengembaliannya 100%.

Menumbuhkan champignon

Peternakan jamur mini

Peternakan mini untuk menanam champignon adalah tugas yang cukup layak untuk pemula. Keinginan, kesabaran, dan biaya yang memadai adalah komponen kesuksesan. Memiliki dacha, tidak akan sulit untuk membuat peternakan jamur kecil. Pertama, Anda perlu menyiapkan tempat tidur dengan memilih area yang teduh dan lembab. Kemudian buat lekukan (50 cm). Tuang pasir, kerikil halus di dasar parit, dan kompos di atasnya. Anda dapat membeli kompos yang sudah jadi, atau membuatnya sendiri: rendam jerami dengan air panas, tambahkan pupuk kandang dengan amonium nitrat atau gipsum. Miselium dicampur dengan kompos dan dipadatkan untuk menjaga kelembapan yang diinginkan.

Untuk memastikan terhadap panas yang berlebihan, Anda dapat membangun kanopi dari film. Pemotretan akan muncul dalam beberapa minggu. Selama periode ini, penting untuk memantau kelembaban tanah dengan menyiram (hujan) air. Jangan lupa untuk melonggarkan tanah - agar jamur tumbuh lebih cepat.

Anda juga dapat membangun budidaya champignon di rumah kaca, mendapatkan panen sepanjang tahun. Untuk outdoor dan rumah kaca, taburkan miselium di atas kompos yang tersebar dalam kotak atau tas, lalu campur dengan tanah (sekitar 5 cm). Bibit akan muncul dalam waktu sekitar seminggu. Agar upaya berhasil, Anda perlu menjaga suhu di rumah kaca - harus 15 - 16 derajat.

Kondisi penting- kelembaban udara - fluktuasi akan menyebabkan pengeringan kompos atau pembusukan miselium. 90% adalah indikator optimal. Penyiraman harus sering, tetapi tidak banyak. Melonggarkan tanah, mengudara tanpa angin adalah langkah penting dalam perjalanan panen. Seminggu kemudian, champignon berbuah. Fase ini berlangsung selama 10 hari. Setelah istirahat sejenak - panen baru.

Cara menanam tanaman yang sehat

Jamur memiliki penyakitnya sendiri yang perlu dimusnahkan. Jika bintik-bintik pembusukan abu-abu muncul, singkirkan jamur bersama dengan miselium dengan mengisi lubang dengan tanah segar. Jika bintik-bintik "berkarat" ditambahkan ke yang abu-abu, jamur harus dibakar, dan pakaian harus didesinfeksi bersama dengan alat berkebun. Dalam kasus kerusakan jamur, perlu untuk merawat area di sekitar jamur dengan garam biasa. Jangan gunakan bahan kimia - jamur adalah penyerap yang sangat baik, mereka tidak bisa dimakan nanti.

Hama serangga dapat membawa banyak masalah. Anda dapat melawan mereka dengan bantuan tindakan pencegahan, pemrosesan khusus rumah kaca dan peralatan. Kutu dapat secara signifikan merusak tanaman. Periksa buah-buahan dengan hati-hati: topi merah muda dan kaki cokelat di pangkalan adalah tanda pasti adanya kutu. Buah-buahan seperti itu harus dihilangkan, tanah didesinfeksi, barisan champignon disemprotkan dengan larutan khusus.

Untuk mendapatkan tanaman yang sehat, penyiraman wajib diperlukan 1 kali dalam 4 hari. Jamur disiram menggunakan 2 liter air per 1 meter persegi. Panen dimulai dengan buah yang sehat. Setelah mengumpulkan buah yang terinfeksi secara terpisah, bawa ke luar rumah kaca dan hancurkan dengan mengisi lubang dengan tanah. Dengan cara ini Anda dapat mencegah penyebaran penyakit.

Jika Anda menanam mentimun dan labu di sebelah jamur, Anda bisa mendapatkan 2 hasil panen. Manfaatnya akan terlihat jelas: miselium memakan oksigen, dan tanaman labu pada karbon dioksida. Pertukaran gas semacam itu memungkinkan Anda untuk tidak mengikuti ventilasi, dan daun tanaman ini akan menciptakan iklim mikro yang diperlukan untuk jamur.

Persyaratan dasar untuk menanam jamur di rumah

Persyaratan paling ketat dikenakan pada substrat, kompos, serta pada rezim pertumbuhan:

• Substrat harus sesuai dengan komposisi varietas jamur yang dipilih untuk budidaya.
• Kompos harus mengandung jerami, pupuk kandang, superfosfat, pupuk organik. Itu harus "terbakar" pada suhu 60 derajat, menjadi longgar, lapang, tanpa bau yang menyengat.
• Selama periode pertumbuhan jamur, suhu kompos tidak melebihi 20 derajat, sedangkan ruangan tidak boleh memanas di atas 15 derajat.
• Kelembaban udara optimal adalah dari 75 hingga 90%.
• Ventilasi sebagai metode memerangi karbon dioksida.

Mengamati semua kondisi proses teknologi, Anda bisa mendapatkan panen yang kaya dan sehat dari varietas jamur yang dipilih. Pertama kali mungkin tampak sulit, tetapi seperti dalam bisnis apa pun, Anda harus memiliki kesabaran dan pengetahuan yang diperlukan, dan pengalaman pasti akan muncul.

Hobi bisa menjadi bisnis yang menguntungkan - pengembalian tinggi dengan biaya minimal memungkinkan Anda mengandalkannya.

Jamur putih dihargai karena sifat aromatik dan gustatorynya yang unik. Ini adalah salah satu jenis jamur paling populer di kalangan pecinta kuliner di seluruh dunia. Mereka mengandung sejumlah besar nutrisi, serat dan protein nabati. Satu-satunya kelemahan adalah musim dari spesies ini, karena Anda hanya dapat melihatnya dijual di musim gugur yang hangat, di tengah musim jamur. Tentu saja, sangat menyenangkan untuk pergi mencari jamur di hutan atau membelinya dari pemetik jamur berpengalaman, tetapi bahkan lebih menyenangkan ketika mereka tumbuh di rumah pedesaan Anda.

Dalam artikel ini, Anda akan mempelajari caranya di alam semesta paralel anda dapat menanam jamur porcini di rumah di petak pribadi, tetapi dalam praktiknya usaha seperti itu akan berakhir kegagalan mutlak. Mari kita coba mencari tahu alasannya.

Untuk menumbuhkan jamur putih di rumah, Anda harus berkeringat banyak dan sia-sia. Masalahnya adalah varietas ini bersimbiosis dekat dengan habitatnya, yaitu pohon (cemara, ek, pinus, birch). Mereka tidak tumbuh di bawah daun, tetapi di tempat-tempat yang ditutupi lumut.

Jamur sangat menuntut iklim, dan panen terbesar mereka dapat diamati setelah malam berkabut, dengan kelembaban tinggi. Tempat menanam jamur porcini harus cukup terang dan hangat. Namun, untuk menciptakan kembali kondisi iklim yang serupa untuk penanaman di rumah mustahil!

Jangan memperhatikan pada artikel dan video yang ditemukan di Internet, ini semua murni penipuan, baca saja komentarnya!

Persyaratan untuk tempat dan kondisi untuk menanam jamur porcini di rumah: peralatan yang diperlukan

Sebagai aturan, dalam berbagai artikel mereka menulis bahwa adalah mungkin untuk menanam jamur porcini di petak pribadi, menciptakan kembali lingkungan alami mereka atau di rumah kaca (tempat yang dilengkapi secara khusus). Rumah kaca biasa yang kosong setelah panen terakhir juga cocok.

Banyak penasihat putus asa menawarkan untuk menanam jamur porcini bahkan di rumah di ambang jendela.

Namun, Anda tidak boleh mempertimbangkan opsi menanam jamur porcini di rumah di ambang jendela atau di balkon - ini adalah pemborosan waktu yang sama. kondisi rumah sama sekali tidak cocok untuk pelajaran ini.

Dalam beberapa artikel, Anda dapat membaca bahwa ruang bawah tanah yang terisolasi akan menjadi pilihan ideal untuk budidaya jamur porcini secara intensif, karena mempertahankan suhu dan kelembaban dengan baik. Tapi ini tidak cukup! Untuk menanam jamur di rumah, Anda memerlukan peralatan khusus, yang meliputi:

1. Sistem pemanas dengan pengontrol suhu. Suhu optimum untuk pertumbuhan jamur porcini adalah 15° - 18°C. Untuk mempertahankan tingkat suhu yang diperlukan, Anda memerlukan sistem pemanas.
2. Sistem pendingin udara. Setiap varietas jamur, termasuk porcini, tumbuh secara eksklusif di udara segar. Di ruangan tertutup, pada suhu tinggi dan kelembaban tinggi, udara menjadi basi dan jenuh dengan karbon dioksida, yang secara signifikan memperlambat perkembangannya. Ruangan harus berventilasi sistematis. Untuk melakukan ini, tudung khusus dipasang yang menghilangkan udara kotor dan memasok udara segar.
3. Lampu siang hari. Ceps sangat fotofil, karena mereka tumbuh di alam di area terbuka. Itulah sebabnya miselium mereka harus disorot. Yang terbaik adalah menggunakan lampu khusus dengan pencahayaan tersebar untuk rumah kaca. Mereka dapat dibeli di setiap pusat taman utama.
4. Rak. Untuk mengoptimalkan ruang di dalam ruangan, rak khusus dipasang di mana wadah dengan substrat ditempatkan. Ini memungkinkan Anda untuk mengisi area secara lebih rasional dan secara signifikan meningkatkan jumlah situs pendaratan. Secara alami, Anda dapat melakukannya tanpa rak dengan meletakkan wadah di lantai, tetapi dengan metode ini, wadah akan lebih sedikit muat. Sebagai wadah untuk tumbuh, Anda dapat menggunakan pot plastik, botol plastik 6 liter, tas kain kempa.

Sebelum melanjutkan dengan penanaman miselium, perlu untuk mendisinfeksi tempat. Lantai dan rak diperlakukan dengan larutan sulfat 0,4%, dan dinding dan langit-langit ditutupi dengan campuran kapur dan tembaga sulfat. Selain itu, kamar diperlakukan dengan bom asap.

Catatan! Jangan percaya tips ini, tidak ada peralatan yang akan membantu Anda menanam jamur porcini di rumah. Hal lain - atau!

Cara menanam jamur porcini di rumah: teknologi budidaya

Peralatan ruang bawah tanah di rumah kaca untuk menanam jamur tidak boleh melebihi anggaran. Semua bahan tersedia dan mudah diganti. Penting untuk melakukan segalanya dengan benar agar dana yang diinvestasikan tidak sia-sia, tetapi terbayar dan menghasilkan pendapatan. Untuk ini, perlu untuk secara ketat mengikuti teknologi menanam jamur porcini.

Catatan! Tidak ada teknologi untuk menanam jamur putih di rumah! Semua yang tertulis di bawah ini adalah fiksi pendongeng!

Persiapan substrat

Seperti disebutkan sebelumnya, sulitnya menanam jamur porcini terletak pada menciptakan kembali kondisi habitat aslinya, yaitu di tanah yang subur. Toko khusus menjual tanah siap pakai untuk menanam jamur, tetapi tidak ada produsen yang akan memberi Anda jaminan kualitas substrat seperti itu. Anda dapat menyiapkan sendiri campuran yang subur, alami, dan berkualitas tinggi, dan yang terpenting, itu akan sepenuhnya gratis. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengumpulkan rumput lapangan kering, daun kering pohon (birch, oak, acorn), ranting kecil dengan jarum tanaman jenis konifera. Disarankan untuk menambahkan beberapa lumut kering ke substrat. Semua komponen harus kering, karena harus dipotong dalam pengolah taman khusus. Jamur putih tumbuh di tanah berpasir dan lempung. Dalam campuran yang sudah dihancurkan, tambahkan sedikit pasir yang diayak dan tanah liat kering dengan perbandingan 4:1. Substrat untuk menumbuhkan jamur porcini harus diinfuskan selama sekitar dua minggu sebelum ditanam di tempat yang kering dan hangat.

Pemilihan dan pembelian miselium

Untuk substrat yang sudah jadi, miselium yang dibeli dari berbagai varietas digunakan. Tanam sesuai dengan instruksi pabriknya. Jika Anda menyiapkan tanah sendiri, maka bahan tanam harus disiapkan dengan benar. Jamur putih yang sudah terbentuk cocok sebagai bibit, Anda bahkan bisa menggunakan jamur busuk, yang utama adalah topinya tetap utuh. Selanjutnya, Anda perlu memisahkan tutupnya dan memelintirnya menjadi penggiling daging atau memotongnya sangat halus dengan pisau. Tutup yang dihancurkan ditempatkan selama 4 jam dalam larutan mangan yang lemah (1 gram per 10 liter) dan gula (10 kubus). Dengan demikian, Anda mendapatkan campuran nutrisi yang mengandung spora jamur.

Pendaratan

Substrat yang sudah disiapkan harus didistribusikan di antara wadah penanaman. Substrat dituangkan dalam lapisan rata 30 - 35 sentimeter, sedikit menekan lapisan atas untuk membuat kelegaan yang lebih merata. Drainase harus ditempatkan di bagian bawah wadah, yang akan memberikan celah udara, dan tanah yang subur akan bernafas, karena ini sangat penting untuk jamur. Selanjutnya, bahan tanam didistribusikan secara merata di atas permukaan, yang harus ditutup lagi dengan substrat (sekitar 3-4 cm dari atas), tanpa menekan. Pada saat penanaman, suhu ruangan harus 27 ° dan tetap pada level ini sampai tunas pertama.

Perawatan lebih lanjut

Setelah tanam, tunas pertama sudah muncul pada hari ke 7-9. Sangat penting untuk menjaga kondisi iklim, suhu, kelembaban dan pencahayaan yang benar. Seluruh periode dari penanaman hingga perkecambahan, suhu dipertahankan pada tingkat yang sama. Hal ini diperlukan untuk secara teratur melembabkan tanah dan udara dalam ruangan. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan penyemprot biasa dan menyemprot tanah dengannya. Di dekat pemanas, disarankan untuk menempatkan wadah dengan air atau menggantung handuk basah, seprai, lap. Dengan cara ini, Anda akan mencapai kelembaban udara yang optimal. Dua kali sehari perlu ventilasi ruangan sehingga ada pasokan oksigen yang baik. Ceps bersifat fotofil, sehingga harus diterangi dengan lampu neon (5 hingga 6 jam sehari). Setelah perkecambahan, suhu ruangan harus diturunkan 10 °, menjadi sekitar 16 ° - 17 °. Setelah panen pertama, miselium akan keluar dan akan berada di atas permukaan tanah yang subur. Untuk menghindari kekeringan, miselium harus ditaburi dengan substrat yang tersisa. Untuk keturunan yang lebih besar, seperlima amonium nitrat ditambahkan ke substrat. Tanah tersebar merata, menutupi kaki jamur.

Panen

Sudah 22 - 25 hari setelah tanam, Anda bisa memanen tanaman pertama. Masa berbuah jamur porcini adalah 40 - 45 hari dengan frekuensi 10 -12 hari. Jamur disarankan untuk tidak dipotong dengan pisau, seperti yang disukai banyak orang, tetapi dipelintir dengan hati-hati agar tidak merusak miselium. Lubang yang tersisa setelah pengangkatan jamur harus ditaburi, yang baru akan tumbuh di tempat itu. Tunduk pada semua aturan budidaya, dari satu m² Anda dapat mengumpulkan sekitar 20 - 25 kg!

Penting! Jangan percaya video seperti itu, melainkan baca saja komentar di bawahnya.

Anda bisa menanam jamur tiram, champignon, dan jamur shiitake. Setiap spesies memiliki persyaratannya sendiri untuk kondisi penahanan. Misalnya, jamur tiram membutuhkan 16-20 derajat, champignon - setidaknya 24 dan tidak lebih dari 28 derajat, dan shiitake -12 derajat dan dipanen secara khusus. Ya, dan waktu tunggu untuk panen berbeda: jamur tiram dan champignon mulai dipotong dalam 30-40 hari, dan panen utama kayu shiitake datang tidak lebih awal dari tahun depan dan berlangsung hingga tiga tahun. Pilih jamur tiram yang lebih mudah untuk menyediakan semua kondisi pertumbuhan.

Siapkan ruangan

Untuk menanam jamur tiram, Anda dapat menggunakan ruangan di atas atau di bawah tanah. Ruang bawah tanah, gudang, garasi, toko sayuran cocok - ruang di mana Anda dapat menciptakan rezim suhu, kelembaban, pencahayaan, dan ventilasi tertentu. Mempertimbangkan bahwa 10 hingga 30 kg jamur dapat diperoleh dari satu meter persegi, tentukan ukuran ruangan untuk mendapatkan tanaman yang diinginkan. Pastikan untuk membuat lantai beton atau bata, plester dinding dan kapur dengan kapur. Setelah merapikan tempat, perlu untuk melakukan kompleks permukaan dan semua inventaris.

Siapkan substrat utama

Menumbuhkan jamur tidak mungkin tanpa media nutrisi - substrat. Serbuk gergaji, sekam bunga matahari, jerami sereal cocok untuk itu. Haluskan bahan awal, rendam dalam air mendidih dan rebus. Peras agar airnya keluar sedikit jika Anda menekan massa di kepalan tangan Anda.

miselium tanaman

Tambahkan miselium (miselium) secara merata ke substrat yang didinginkan hingga 30 derajat dengan kecepatan 300-500 g untuk setiap 10 kg media. Tempatkan potongan basah di tas dan ikat. Pindahkan blok jamur yang terbentuk ke ruangan gelap dengan kelembaban tinggi. Gantung tas atau atur di rak agar mudah dijangkau.

Ciptakan kondisi untuk pertumbuhan

Selama masa inkubasi, pertahankan suhu udara pada 20-25 derajat, dan kelembaban pada 90-95%. Untuk perkecambahan cepat dan pertukaran gas, buat 10-12 lubang di setiap blok jamur di kedua sisi.

Jaga tumbuh jamur

Saat tas menjadi putih, turunkan suhu ke 16-20 derajat. Sekarang kita membutuhkan pencahayaan. Jika balok ditempatkan di ruang bawah tanah, satu bola lampu 100 watt cukup untuk 20 meter persegi. Selain itu, durasi penerangan hanya 8-9 jam per hari. Beri ventilasi pada perkebunan Anda secara teratur - jamur secara aktif mengeluarkan karbon dioksida. Jika ruangannya kecil, Anda dapat menggunakan ventilasi alami atau paksa untuk ini - peralatan rumah tangga atau tudung.

Panen dengan benar sehingga blok jamur siap untuk berbuah berikutnya. Untuk melakukan ini, setelah pengumpulan pertama, tutup lubang di tas dan buat potongan baru tidak jauh dari yang sebelumnya. Sambil menunggu panen, jangan biarkan jamur tumbuh terlalu besar - ini hanya akan menahan pertumbuhan gelombang jamur tiram berikutnya, dan mereka tidak menjadi lebih enak dari ini.

Ada lebih dari cukup pecinta jamur di negara kita! Hanya di sini, untuk perjalanan ke hutan untuk "perburuan senyap", diperlukan cuaca yang menyertai dan kondisi iklim tertentu. Tidak semua orang akan berpikir untuk menanam jamur di rumah, dan bahkan hampir dalam skala industri. Kebanyakan orang berpikir itu fantasi. Namun, semuanya nyata. Dan cara membiakkan jamur di rumah kaca atau di rumah, kami akan memberi tahu lebih lanjut.

Gagasan menanam jamur di rumah menimbulkan pilihan jenis tertentu. Semua varietas yang cocok untuk pembibitan di rumah tidak memerlukan biaya bahan khusus atau upaya tambahan. Satu-satunya pengecualian adalah champignon, tetapi tukang kebun yang berpengalaman akan mengatasi masalah ini. Pilihan harus dibuat, pertama-tama, berdasarkan keuntungan yang diinginkan. Semua varietas jamur yang cocok untuk ditanam di rumah dapat diklasifikasikan menjadi dua jenis utama:

• kayu;
• tanah.

Yang pertama termasuk shiitake yang terkenal, jamur tiram, serta jamur musim dingin. Tetapi untuk yang kedua - champignon dan ikal yang tidak kalah populer. Bahkan dengan area kecil, panennya bisa sangat baik. Itu sebabnya varietas ini direkomendasikan untuk dibudidayakan dalam skala industri.

Menumbuhkan teknologi untuk pemula

Sebagian besar waktu yang dibutuhkan untuk menumbuhkan jamur dihabiskan untuk membuat miselium. Namun, saran dari penanam jamur berpengalaman menyarankan bahwa lebih baik menanam bahan ini sendiri. Lagi pula, bahkan pemasok terbaik dan tepercaya pun gagal dari waktu ke waktu. Jamur dapat ditanam dengan dua cara:

• di substrat biji-bijian;
• pada tongkat kayu.

Pilihannya tergantung pada jenis jamur yang Anda rencanakan untuk ditanam.

Menumbuhkan jamur di substrat nutrisi

Pemuliaan miselium

Miselium tumbuh di substrat tertentu. Disarankan untuk berhati-hati agar komposisi kimia dan mineralnya semirip mungkin dengan jamur yang tumbuh secara alami. Komposisi media ini harus dipilih kembali, tergantung jenis jamur yang ditanam.

Misalnya, pohon shiitake terasa lebih nyaman di kayu, jamur di kompos, tetapi jamur tiram lebih suka jerami. Dengan perawatan yang tepat, jerami cincang, serta serbuk gergaji, dapat menghasilkan tanaman dari semua jenis jamur yang terdaftar. Namun, substrat harus berkualitas tinggi. Ini dipastikan oleh kekeringannya, tidak adanya jamur, serta bau yang tidak sedap dan kotoran pihak ketiga.

Jerami gandum paling cocok untuk menanam jamur. Anda juga bisa menggunakan gandum hitam atau gandum. Jamur tiram dapat diperbanyak dalam kulit bunga matahari. Namun, hanya bahan segar yang harus digunakan, karena bakteri patogen dapat berkembang biak dengan sempurna pada bahan yang sudah usang.

Miselium adalah dasar di mana ada sejumlah besar spora jamur yang berkecambah. Segera setelah basa ini ditempatkan di substrat, proses pertumbuhan aktif dimulai. Awalnya, hanya penampilan benang tipis yang bisa diamati, yang akhirnya berubah menjadi jamur yang bisa dimakan.

Perlu membeli bahan tanam berkualitas tinggi hanya di toko khusus. Preferensi harus diberikan pada kayu di mana terdapat spora jamur yang hidup. Mereka akan lebih tahan penyakit. Bukannya ditanam dari miselium biji-bijian. Anda juga dapat membeli spora jamur biasa. Hanya dalam kasus ini, akan membutuhkan lebih banyak waktu dan upaya untuk menumbuhkan tanaman Anda. Prosedurnya akan menyerupai penanaman tanaman apa pun dari biji. Pemula harus menghindari metode ini.

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, miselium harus disebarkan selengkap mungkin di dalam kompos. Untuk melakukan ini, pendaratan harus hangat. Anda dapat memanaskannya dengan bantal listrik khusus. Panas hanya dibutuhkan selama masa inkubasi. Begitu jamur memasuki fase pertumbuhannya, mereka sebaiknya tetap dingin. Balkon berlapis kaca dan terisolasi sangat cocok untuk ini.

Saat menanam jamur di tempat tinggal, perlu untuk mencegah fase pematangannya. Jika tidak, spora yang dibuang ke udara dapat memicu reaksi alergi dan bahkan asma.

Biasanya, bibit muncul pada minggu ketiga setelah penanaman miselium. Kesiapan panen ditentukan oleh topi. Anda perlu memotong jamur yang sudah jadi hanya dengan pisau agar tidak melukai jamur yang masih ada di tanah dan baru saja siap panen. Koleksi yang sudah jadi dapat digunakan baik segera maupun setelah pembekuan awal.

Cara lain untuk menanam jamur di rumah

Selain yang utama, ada juga cara tambahan untuk menanam jamur. Benar, mereka tidak membawa hasil skala besar dan digunakan terutama oleh anak-anak sebagai eksperimen. Misalnya, beberapa jenis jamur dapat ditanam di kayu kosong. Untuk ini batang kayu dengan panjang hingga setengah meter dipotong dari kayu keras. Ini harus dilakukan setidaknya 2 minggu sebelum menetap dengan miselium.

Pada benda kerja yang dihasilkan, lubang dibuat dalam pola kotak-kotak pada jarak 10 cm. Setelah itu, tongkat dengan miselium harus dipadatkan. Untuk prosedur ini, Anda bisa menggunakan palu.

Sebelum mulai bekerja, perlu untuk mendisinfeksi tangan Anda dan pastikan tidak ada puing-puing di dalam lubang.

Log yang diisi dengan miselium ditempatkan di ruang bawah tanah dan menunggu sampai memenuhi seluruh ruang. Prosedurnya panjang dan bisa memakan waktu hingga 1 tahun. Kondisi utama adalah suhu dan kelembaban.

Metode yang dikenal untuk menumbuhkan jamur di ampas kopi. Ini berisi banyak elemen jejak:

• mangan;
• kalium;
• magnesium;
• nitrogen.

Lingkungan ini sangat ideal untuk jamur tiram. Selain itu, ampas kopi tidak perlu disterilisasi tambahan. Kerugian dari metode ini adalah sangat sulit untuk mendapatkan kue kering segar dalam jumlah besar di rumah. Anda harus memintanya di kafe terdekat. Wadah untuk menanam bisa berupa kantong freezer biasa atau wadah es krim.

Miselium harus dicampur dengan kue, lalu tutup wadah dengan rapat. Untuk penyimpanan, dapat ditentukan di bawah wastafel. Waktu perkecambahan akan sekitar 1 bulan. Segera setelah permukaan menjadi putih, lubang kecil perlu dibuat di bagian atas tas. Melalui itu, perlu disemprot dengan air 2 kali sehari. Setelah seminggu, Anda akan melihat bagaimana jamur kecil mulai tumbuh.

Menanam jamur porcini dan spesies lain di rumah untuk pemula adalah kegiatan yang sangat menarik dan bermanfaat. Kebutuhan keluarga Anda dapat terpenuhi sepenuhnya, bahkan tanpa keahlian khusus dan area yang luas. Yang utama adalah kesabaran dan keinginan untuk melihat hasilnya. Lagi pula, Anda bisa menanamnya sepanjang tahun!