Outdoor-Grillöfen aus Ziegelstein. Aufbau eines gemauerten Grills – Foto des schrittweisen Mauerwerks von der ersten Reihe bis zum Schornstein

Ein Barbecue gehört zu den Pflichtattributen eines Sommerurlaubs. Wenn Platz und Budget es zulassen, ist es durchaus möglich, dies in Ihrem eigenen Ferienhaus zu organisieren. Heutzutage gibt es viele detaillierte Anleitungen, die Schritt für Schritt beschreiben, wie man einen gemauerten Grill selbst baut.

Ja, Sie können einfach einen fertigen Grill für Ihre Datscha kaufen, aber die Pläne, einen solchen Grill aus Ziegeln mit eigenen Händen zu bauen, haben etwas Attraktives. Ein Grillfest auf dem Land ist nicht nur ein Treffpunkt für die ganze Familie interessantes Element Landhaus-Design.

Vorteile eines gemauerten Grills (Barbecue)

1. Es ist möglich, nicht nur Fleisch, sondern auch andere Produkte zuzubereiten. Zum Beispiel Fisch, verschiedene Meeresfrüchte, Gemüse, Geflügel, sogar Süßigkeiten.
2. Größere Abmessungen und eine (meist) runde Form des Bräters + Rückwand tragen dazu bei gleichmäßige Verteilung Wärme im gesamten Bereich.
3. Die Produkte werden nicht auf Spieße aufgereiht, sondern auf einem Gitter platziert, und Sie können die Position in der Höhe ändern und so den optimalen Modus auswählen.
4. Wärme kann nicht nur durch die Verbrennung von Holz oder Kohle, sondern auch aus anderen Wärmequellen gewonnen werden.
5. Vorhandensein einer Haube.
6. Teilweise ist eine Temperaturanzeige eingebaut, die für zusätzlichen Komfort beim Kochen sorgt.
7. Es ist nicht notwendig, das Fleisch vor dem Garen zu marinieren.

Wählen Sie einen Ort für die Installation des Grills und seine Abmessungen

Hier müssen Sie beginnen. Auf mehreren hundert Quadratmetern, wenn buchstäblich jeder Zentimeter Land zugänglich ist, ist die Wahl gar nicht so einfach. Die Zeichnung des Grills wird jedoch auf der Grundlage der Größe des Segments erstellt, auf dem der Ofen gebaut werden soll.

Was wird berücksichtigt:

• Der Grill sollte den täglichen Arbeitsprozess auf der Datscha nicht behindern.
• Es empfiehlt sich, den Ofen so aufzustellen, dass der vorherrschende Wind den Rauch vom Haus wegbläst.
• In der Nähe dieser Stelle sollte sich eine Hauptleitung befinden.
• Es ist kaum ratsam, eine vollwertige Wasserversorgungsleitung zum Objekt zu bringen und diese sogar durch das Gelände zu ziehen.
• Damit die Witterungseinflüsse beim Grillen nicht zum Hindernis werden, empfiehlt es sich, zumindest eine leichte Überdachung über dem Grill zu errichten.
• Daher sollten sich in der Nähe keine hohen Büsche oder Obstbäume befinden.
• Und wenn wir bedenken, dass die Hitze des Ofens nicht die beste Wirkung auf sie hat, wird die Notwendigkeit eines gewissen Abstands zur Vegetation noch deutlicher.
• Zusätzlich zum Grill selbst empfiehlt es sich, diesen Bereich mit einer Lagerfläche für Brennholz auszustatten sowie einen kleinen Tisch und mindestens ein paar Bänke (optional) aufzustellen.

Ebenso wichtig ist es, Folgendes zu berücksichtigen:

• Der Untergrund muss eben sein;
• Es empfiehlt sich, in der Nähe der Küche einen Grillplatz aufzustellen. Dies erleichtert bei Bedarf die Ausstattung des Kochbereichs mit Licht oder Wasser.

Wenn Sie einen Grill bauen, ist es besser, im Voraus zu entscheiden, wo Sie das Fleisch kochen, servieren und das Geschirr spülen.

Der Grill ist eine offene Feuerquelle. Der Standort sollte einen ausreichenden Abstand zu Gebäuden, insbesondere brennbaren, sowie zu Bäumen und Sträuchern haben.

Werkzeuge

Liste der benötigten Werkzeuge zum Bau eines gemauerten Grills:

• Maßband,
• in der Regel,
• Schubkarre,
• Kreide,
• Bajonett,
• Vorschlaghammer,
• Heugabel,
• Schaufel,
• Eimer,
• Kelle zum Verlegen von Mörtel und Fugen,
• Puzzle,
• wählen,
• Meißel,
• Gummi- und Zimmermannshämmer,
• Ebene,
• gesehen.

Auswahl an Ziegeln für den Grill

Der Betrieb eines gemauerten Grills unterscheidet sich stark von der Nutzung anderer Gebäude.

Bau eines gemauerten Grills

Daher müssen bei der Auswahl von Ziegeln folgende Bedingungen berücksichtigt werden:

1. Hohe Temperaturen. Bei der Verbrennung einiger Holzarten kann die Temperatur 1000 °C oder mehr erreichen.
2. Plötzliche Temperaturänderungen. Für kurze Zeit Der Ziegel erhitzt sich auf hohe Temperaturen und kühlt dann sehr schnell ab.

Aufmerksamkeit! Bei gewöhnlichen roten Ziegeln oder Kalksandsteinen ist es einfach unmöglich, diesem Regime standzuhalten. Das Ergebnis wird eine schnelle Zerstörung sein, die sich in der Entstehung von Rissen äußert.

Einige Arten von feuerfesten Steinen sind dafür ausgelegt, einer längeren Einwirkung hoher Temperaturen, beispielsweise in Industrieöfen, standzuhalten, sind jedoch nicht in der Lage, plötzlichem Erhitzen und Abkühlen standzuhalten. Die Folge seines Einsatzes wird auch eine rasche Zerstörung sein.

Daher ist es besser, rote Ofenziegel zu verwenden. Sie wird speziell für wesentliche Änderungen berechnet thermisches Regime, und ist dienstfähig für eine lange Zeit ohne Zerstörung.

Vorbereitende Arbeiten

Fundament für einen gemauerten Grill

Für einen Grill auf dem Land wäre ein Plattenfundament die rationalste Lösung, da er aus Ziegeln besteht. Erstens, Festigkeit und Stabilität der Struktur sind gewährleistet. Zweitens, müssen Sie keine volumetrische Messung durchführen Erdarbeiten, was für ein bewohnbares Sommerhaus äußerst unerwünscht ist.

Markieren Sie zunächst den für das Fundament vorbereiteten Bereich. Dazu können Sie Bindfäden und Heringe verwenden (deren Größe sollte der Fläche des Grills in der Zeichnung entsprechen).

Dann müssen Sie an der vorgesehenen Stelle ein Loch graben (eine Tiefe von 30 cm reicht aus). In der entstandenen Grube müssen Sie eine Schalung installieren. Darin wird die Klebelösung platziert. Diese Mischung wird aus Sand und Zement im Verhältnis 3 zu 1 hergestellt.

Der Boden eines gemauerten Grills muss verstärkt werden. Für solche Zwecke werden sowohl Bewehrungsstäbe als auch Bewehrungsnetze verwendet. Die Stäbe müssen in den Sockel eingebracht werden, nachdem die Hälfte des vorbereiteten Fundamentvolumens ausgefüllt wurde.

Im Falle eines Netzes muss es zweimal verlegt werden. Der untere Teil des Fundaments muss mit etwa einem Drittel der Lösung gefüllt werden, darauf ein Netz legen, ein weiteres Drittel füllen und die nächste Verstärkungsschicht verlegen. Anschließend füllen Sie einfach das Fundament auf die benötigte Höhe auf.

Einen gemauerten Grill verlegen

Zu Backsteinmauern Damit das Material sauber und gleichmäßig aussieht, empfiehlt es sich, die erste Materialreihe zunächst ohne Mörtel zu verlegen. Auf dem Fundament können Sie Orientierungspunkte für die Lage aller weiteren Reihen im Mauerwerk markieren.

Der gemauerte Grill sollte im Schachbrettmuster ausgelegt werden, d.h. die nächste Zeile wird immer um die Hälfte verschoben Ziegelblock im Verhältnis zum Vorgänger.

Vor dem Verlegen von Ziegeln ist darauf zu achten, dass das Fundament ausreichend ausgehärtet ist. Natürlich ist es besser, ein paar Tage zu warten, bevor Sie mit der Arbeit beginnen.

Mauermörtel

Zum Verlegen des Grills werden zwei Arten von Mörtel verwendet:

Standard Mörtel für Orte, die nicht in direktem Kontakt mit Feuer stehen. Abhängig von der Zementmarke wird die Sandmenge berechnet:

• für M25 wird ein Verhältnis von 5 Teilen Sand zu 1 Teil Zement verwendet;
• für M50 – 4 zu 1;
• für M75 – 3 zu 1.

Für die Verlegung des Feuerraums selbst wird Schamottton verwendet. Das feuerfestes Material in der Lage, hohen Temperaturen standzuhalten. Im Baustoffhandel ist es unter dem Namen „Kaolin“ zu finden.

Verlegevorgang

Das Verfahren zum Verlegen von Ziegeln hängt direkt von der Reihenfolge des von Ihnen gewählten Designs/der Zeichnung des Grills ab, die unbedingt eingehalten werden muss, weshalb wir im Folgenden nur darauf hinweisen allgemeine Regeln und Tipps:

• Verlegen Sie die Ziegel der ersten Reihe sorgfältig.
• Sie müssen mit dem Auslegen der Reihe von der Ecke aus beginnen und erst dann die Seitenwände füllen.
• Die Breite der Zwischenräume zwischen den Ziegeln beträgt 1 cm.
• Achten Sie auf die richtigen Winkel und die richtige Höhe des Mauerwerks.
• Die Lösung für die erste Reihe sollte dick sein.
• Die Ziegel der nächsten Reihe überlappen zwangsläufig die Nähte der vorherigen Reihe.
• Vergessen Sie beim Verlegen weiterer Reihen nicht, die Ecken des Mauerwerks auf Vertikalität zu prüfen.
• Jede dritte Naht muss mit Netz- oder Stahlstäben verstärkt werden.

Bratgestell

Für den Boden unter dem Bräter müssen zwischen den gegenüberliegenden Wänden Metallecken oder Verstärkungsstäbe angebracht werden.

Darauf wird der Sockel des Feuerraums aus Ziegeln ausgelegt. Diese Rolle übernimmt bei uns eine Metallpalette. Die Hauptvoraussetzung ist, dass sich der Feuerraum leicht von Asche reinigen lässt.

Im Bereich des Feuerraumes ist es notwendig, seitliche Fugen im Mauerwerk ungefüllt mit Mörtel zu belassen. Dadurch wird sichergestellt, dass Luft in die Kammer gelangt. Denn ohne Sauerstoffzufuhr ist die Verbrennung von Kraftstoff nicht möglich.

Der Sockel für die Kohlenpfanne wird im Raum zwischen den Wänden der Struktur platziert. Dazu können Metallstangen oder -ecken dazwischen gelegt werden, auf die der Ziegelsockel gelegt wird. Alternativ können Sie auch ein Tablett aus dickem Blech verwenden.

Kamin zum Grillen

Die einfachste Möglichkeit besteht darin, eine Metallbox in Form eines Kegels zu installieren, der sich nach oben verjüngt.

Der Bau eines gemauerten Schornsteins ist schwieriger; hier ist praktische Erfahrung erforderlich. Es genügt zu beachten, dass die Höhe korrekt berechnet werden muss.

Für den Bau des Feuerraums und des Schornsteins werden ausschließlich feuerfeste Steine ​​verwendet.

Arbeitsfläche

Um die Verwendung eines gemauerten Grills zu vereinfachen, bauen Sie direkt daneben einen speziellen Grill. Arbeitsbereich. Die Tischplatte sollte harmonieren Gesamtansicht der resultierende Ofen und bequem zu bedienen sein. Sie können strapazierfähige Boden- oder Pflasterfliesen nehmen.

Bei der Arbeitsfläche ist es wichtig, dass sie langlebig und leicht zu reinigen ist.

+Boni

Berechnung der Materialien für den Bau eines Grills aus Ziegeln (zum Beispiel)

Der nach der vorgeschlagenen Zeichnung gebaute Grill dient zur Zubereitung von Gerichten jeder Küche: russische, europäische, orientalische. Sie können darin kochen – räuchern, braten, backen, kochen – für eine große Anzahl von Essern.

Materialien:

• Ziegel - 1850 Stk. (ohne Rohr)
• Ton - 1 m³ Sand - 2 m³
• Stangen-∅ 14 mm – 2,2 m
• Bandstahl 50x5 - 1,2 m
• Stahlblech S=5 mm - 1,5 m²
• Wasser- und Gasrohr 1/2″ - 0,4 m
• Stahlecke 100x100 - 2,9 m

Ofengeräte:

• Rost 415x260 - 7 Stk.
• Aschekastentür 270x130 - 3 Stk.

Sie sollten nicht sofort mit dem Kochen von Kebabs beginnen. . Ein neu gebauter Grill muss, wie auch jeder andere Ofen, vorgeheizt werden. Dies bedeutet, dass mindestens ein paar Tage lang im Leerlauf, also im Schonmodus, mit einer kleinen Zugabe von Brennholz geheizt wird. Und erst nach einem solchen „Einbruch“ kann das Bauwerk bestimmungsgemäß, nämlich zum Grillen, genutzt werden.

Zeichnungen von gemauerten Grills auf Bestellung

Bei der Erstellung des Artikels wurden Materialien von den Websites verwendet:
my-fasenda.ru
centrog.ru
banivl.ru
bouw.ru
diz-cafe.com
strmnt.com
101dizain.ru
idealsad.com
better-house.ru
mukhin.ru
Hitze.Guru

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Zeichnungen und Fotos von gemauerten Grills

Gemauerter Grill, Zeichnungen und Fotos, einfach kompaktes Design, der auch zum Kochen als Backofen genutzt werden kann.

Schauen wir uns den in der Abbildung gezeigten Schnittentwurf des Grills an.

1. Ofenroter Backstein, mm, 65x120x250 – 392 (Stück).
2. Tür, mm, 250x140 – 1 (Stück).
3. Reinigungstür, mm, 140x140 – 1 (Stück).
4. Gitter, mm, 252x300 – 1 (Stück).
5. Tür, mm, 250x210 – 1 (Stück).
6. Gusseisenofen (Panel), mm, 710x410 – 1 (Stück).
7. Rauchklappe, mm, 192x340 – 1 (Stück).

Die Abbildung zeigt eine Zeichnung eines Grills mit Gesamtabmessungen.

Das vorgestellte Ofendesign kann unter einem Vordach auf der Straße oder in einem kleinen Raum aufgestellt werden.

Es ist vorgesehen:

• zum Heizen des Raumes
• zum Kochen in Geschirr (Bratpfanne, Gusseisen, Kochtopf)
• zum Kochen auf Kohlen (Spieße, Grill)

Höhe des Ofens vom Boden, höhenverstellbar monolithisches Fundamentüber dem Bodenniveau.

Grillmauerwerk, entworfen von E.Ya. Kolomakina.

1. Bestellen.
2. Einbau einer Blower Door und einer Tür zur Reinigung des Rauchkanals.
3. Bestellen.
4. In die Ziegel werden Rillen geschnitten, in die der Rost eingebaut wird.
5. Bestellen.
6. Einbau der Feuerungstür.
7, 8. Bestellen.

Referenz:

Beim Verlegen eines Ofens ist es notwendig, die Ziegel zu befestigen.
Nach jeder Reihe legen wir einen Streifen aus quadratischem verzinktem Metallgitter mit einer Breite von 100 (mm); Zelle 20x20 (mm); Draht Ø 2 (mm).
Die Breite der in den Ziegel geschnittenen Nut für den Einbau von Ofen und Rost ist fünf Millimeter größer als deren Außenmaße.

9. Bestellen..
10. In die Ziegel werden Rillen geschnitten, in denen die gusseiserne Herdplatte montiert wird.
11. Verlegung des Gewölbes. In der zweiten Reihe des Bogens mit innen Zur Montage des Stützrohres werden Nuten in die Ziegel geschnitten.
12. Schneiden Sie die Stütznuten aus.
13, 14, 15, 16. Bestellen.

17, 18, 19, 20, 21, 22, 23. Reihenfolge.
24. In die Ziegel werden Rillen geschnitten, in die die Rauchklappe eingebaut wird.

Die Reihen 25 und 26 schließen die Verlegung des Ofens ab.

Das Foto zeigt einen von E.Ya entworfenen gemauerten Grillofen. Kolomakina.

DIY gemauerter Grill

Entspannen auf dem Land ist für viele Stadtbewohner unweigerlich mit einer duftenden Mahlzeit an der frischen Luft verbunden. Ein paar Stunden in der Natur machen bestimmt Appetit. Aber es wird noch größer und der Geschmack eines frisch zubereiteten Fleischgerichts wird noch angenehmer, wenn Sie es selbst auf dem eigenen Grill zubereiten. Nun, lasst uns herausfinden, wie wir es selbst herstellen können.

Merkmale des Baus eines Grills in einem Ferienhaus

Um Eigentümer eines einfachen gemauerten Grills zu werden, müssen Sie nicht immer die Hilfe von Profis in Anspruch nehmen. Sogar Intellektuelle können dieses einfache Gerät mit ihren eigenen Händen herstellen – das Verfahren ist so einfach und arbeitsintensiv.

Allerdings vor dem Start praktische Maßnahmen, es wäre schön, ein wenig nachzudenken. So können Sie sich das Aussehen der zukünftigen Struktur, das Vorhandensein begleitender Ausstattungselemente und natürlich den bevorstehenden Standort des Grills vorstellen.

Ein wichtiger Punkt bei einer solchen Planung ist die Materialauswahl. Und basierend auf der praktischen Erfahrung vieler Besitzer solcher kulinarischen Strukturen wird Ziegel als das beste Material bezeichnet.

Einen Platz zum Grillen auswählen

Der Standort des zukünftigen Bauwerks sollte aus zwei Motiven gewählt werden:

• Bedingungen für eine komfortable Nutzung
• Sicherheitsanforderungen für den Umgang mit offenen Flammen

Es empfiehlt sich, einen Pavillon mit Grill nicht zu weit vom Haus entfernt aufzustellen, da Wasser und Zutaten von dort geholt werden müssen. Gleichzeitig besteht bei einem zu nahen Standort die Gefahr, dass Funken vom Grill leicht entzündliche Verkleidungsmaterialien eines Wohngebäudes erreichen können.

Es wird empfohlen, dass in der Nähe des Standorts keine Zier- und Gartenbepflanzungen sowie Nebengebäude und Strukturen für Tiere vorhanden sind.

Der integrierte Grillplatz sollte geräumig sein, um einen kleinen Bereich zum Essen und Entspannen zu bieten. Bei der Standortwahl müssen Sie auf die vorherrschenden Winde in der Umgebung achten und das Bauwerk an einem Ort platzieren, an dem Windböen unbedeutend sind.

Auswahl eines Gebäudeformats

Abhängig von den Abmessungen, den Standortbedingungen und den eigenen Vorlieben kann die Form der gemauerten Grillstruktur für ein Gartenhaus verschiedene Konfigurationen haben:

• Runden
• Hexagon
• Rechteckig
• Quadrat
• Dreieckig

Und abhängig von der gewählten Form müssen Sie die erforderliche Menge an Ziegeln sowie die dazugehörigen Materialien auswählen, um einen Grill zu bauen.

Was Sie sonst noch beachten müssen, bevor Sie mit dem Grillbau beginnen

Zusätzlich zu den beschriebenen Bedingungen und Möglichkeiten müssen Sie vor dem Bau der Struktur über einige Nuancen nachdenken.

Der Grillstil kann vielfältig sein, idealerweise sollte er jedoch mit dem Stil eines Landhauses kombiniert werden.

Gleichzeitig gibt es keine gestalterischen Anforderungen und die Entscheidung bezüglich der Gestaltung liegt ausschließlich beim Eigentümer des Ferienhauses.

Darüber hinaus müssen Sie die Notwendigkeit berücksichtigen, einen Pavillon oder zumindest ein leichtes Vordach zu bauen. Besonderes Augenmerk sollte auf zusätzliche Strukturelemente gelegt werden – Spüle, Arbeitsplatte, Backofen oder Räucherfach.

Mit technischer Präzision ist es ratsam, die Platzierung von Kohlenbecken, Rosten und Spießen in einem gemauerten Grilldesign zu überdenken. Um die Sicherheit zu gewährleisten, muss unter den Fritteusenrosten eine spezielle Wanne installiert werden, um ausgebrannte Brennstoffrückstände aufzufangen.

Materialien für den Grill vorbereiten

Der Hauptbestandteil dieser Struktur ist Ziegel.

Beim Verlegen eines gemauerten Grills mit eigenen Händen müssen Sie zwei Arten von Ziegeln verwenden, von denen einer für die Verblendung des Mauerwerks und der zweite zum Auslegen des Grillrahmens selbst vorgesehen ist.

Wie baut man also mit eigenen Händen einen gemauerten Grill? Für den Bau benötigen Sie zwei Kategorien von Grundmaterialien:

• Feuerstein
• Klinker

Gleichzeitig ist es notwendig, sich mit Zement, Sand, Kies, Ton einzudecken – das sind Schüttgüter.

Wichtig! Zum Füllen des Fundaments und zur Vorbereitung von Arbeitslösungen werden Schüttgüter benötigt. Und Sie müssen bedenken, dass der Lehmmörtel für Mauerwerk verwendet wird innere Oberfläche Grillöfen sowie ein Kamin. Für Fundament- und Verblendarbeiten mit Klinkersteinen wird Zementmörtel verwendet.

Darüber hinaus müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• Brett für den Schalungsbau
• Metallrost zum Grillen
• Abdichtungsmaterialien
• Kaminrohr mit Ventil
• Metallgewebe für das Fundament

Gleichzeitig mit den Materialien müssen Sie auch die Werkzeuge vorbereiten – Sie benötigen nur wenige davon.

Wie legt man einen gemauerten Grill richtig an?

Zu Ihrem Arbeitsarsenal gehören eine Schaufel, eine Kelle, ein Eimer für Mörtel und, wenn möglich, ein Mörtelmischer und eine Schleifmaschine zum Schneiden von Verblendziegeln.

Stiftungsstruktur

Wie bei jedem Bauwerk bauen wir einen Grill aus Ziegeln vom Fundament aus.

Fundamenttyp - Platte.

Auf der vorbereiteten Oberfläche wird eine bis zu 300 mm große Vertiefung hergestellt, auf deren Boden Sand als Polster platziert wird. Feiner Schotter wird darüber gegossen und platziert Metallgeflecht. Die resultierende Tragschicht wird mit Betonmischung gefüllt.

Bis zur vollständigen Trocknung, die in 5-6 Tagen abgeschlossen sein wird, werden die Arbeiten auf der Baustelle eingestellt.

Bau eines Grills

Das Fundament ist also fertig. Jetzt wollen wir herausfinden, wie man mit eigenen Händen einen gemauerten Grill baut. Die Etappe beginnt mit dem direkten Bau eines gemauerten Grillofens. Je nach Konfiguration und Bauart sind verschiedene Nuancen in der Ofengestaltung möglich. Dennoch müssen Sie bei jeder Art davon einige allgemeine Elemente ausführen.

Zunächst wird vor Ort Abdichtungsmaterial verlegt. Der erste Bauabschnitt wird mit gewöhnlichen Ziegeln darauf verlegt. Es wird sofort ein Platz für die Lagerung eines kleinen Vorrats an Brennholz geschaffen – ein Holzstapel. Um es zu machen, können Sie einen Ziegelstein legen.

Feuerraum

Im Prozess der Konstruktion dieser Strukturelemente Ein Eckgrill aus Ziegeln sollte bei den Plänen des entworfenen Projekts berücksichtigt werden, was die Verfügbarkeit zusätzlicher Mittel beinhaltet.

Gegebenenfalls müssen Öfen, Spieße und andere Utensilien während der Verlegung des Ofenfeuerraums und seiner Wandflächen fest installiert werden. Wenn Sie über eine Spüle verfügen, empfiehlt es sich, in der Nähe des Herdsockels Platz für ein Abflusssystem zu lassen.

BBQ-Grill

In dieser Phase wird ein Metallgitter zwischen dem Feuerraum und der Sammlung ausgebrannter Rückstände angebracht. Es kann auch ein Blech mit einer Dicke von mindestens 5 mm verwendet werden.

Die Platten sollten etwa auf der fünften Mauerwerksreihe platziert werden.

Um die Festigkeit nach der fünften Mauerwerksreihe zu gewährleisten Zementmörtel Verlegen Sie Metallstäbe mit einem Querschnitt von mindestens 3-5 mm oder schmale Metallplatten ähnlicher Dicke. Sie sollten 75-80 mm über das Mauerwerk hinausragen.

Nach dem Aushärten des Mörtels und dem Verlegen der nächsten Reihen dienen diese hervorstehenden Elemente als Träger für die Platte oder den Rost.

Etwas zum Erinnern! Wenn Sie mit Ihren eigenen Händen einen gemauerten Grillofen bauen, müssen Sie Folgendes beachten kleine Größen, da eine zu hohe Struktur möglicherweise einen schwachen Luftzug hat, was ständig zu Rauchentwicklung führt.

Nach Abschluss der ersten Baustufe beginnt sich die Form des Ofens zu verengen und verwandelt sich allmählich in einen Schornstein.

Nach mehreren Reihen des Schornsteinaufbaus wird oben ein Rohr montiert und mit Zementmörtel verstärkt.

Der äußere Teil der Wandflächen des Grills ist mit Klinkersteinen ausgelegt, für die Verkleidung können auch Zierziegel oder Fliesen verwendet werden.

Während dieser Phase werden die äußeren Formen des Ofens in Form von Öffnungen entlang des Außenmauerwerks konstruiert verschiedene Formen und Bögen.

Abschlussarbeit

Nach Abschluss der Verlegung und Installation der Rohre und zusätzliche Elemente Grilldesign, Sie müssen der Struktur ein ästhetisches Aussehen verleihen. Dazu müssen Sie die Nähte zwischen den Ziegelreihen vom Mörteleinfluss befreien, Sitze und einen Tisch herstellen und installieren. Wenn das Projekt es vorsieht, müssen Sie ein Vordach bauen.

Video zum Bau eines gemauerten Grills mit eigenen Händen

Wir bauen einen gemauerten Grill für die Datscha: von der Designauswahl bis zur Dekoration des fertigen Ofens

In der Regel entspannen sich viele Menschen gerne auf der Datscha, und was wäre ein Urlaub ohne leckeres Barbecue!

Gemauerter Grillofen zum Selbermachen: Zeichnungen und Bestellung

Um ein solches Gericht zuzubereiten, braucht man einen bestimmten Ort. BBQ ist dafür perfekt! Wenn Sie dieses Gerät nicht haben, können Sie es selbst herstellen. Für Design DIY-Grillgeräte Es werden feuerbeständige Materialien benötigt. Dies sind Ziegel oder Metalloberflächen.

Eigenschaften der verwendeten Grillmaterialien

Einen gemauerten Grill zu bauen ist nicht schwierig. Die Hauptsache ist, einen hochwertigen Ziegelstein zu wählen und den richtigen Mörtel herzustellen. Eine ausgezeichnete Wahl wäre Keramikziegel, der sich durch seine körnige und raue Textur geringfügig vom Fassadenziegel unterscheidet.

Allerdings hat die Ziegelkonstruktion einen Nachteil: Sie kann nicht an einen anderen Ort verschoben werden. Dies ist nur mit Spezialgeräten möglich.

Grillgerät aus Metall auch nicht erforderlich besondere Anstrengung für die Fertigung. Sie müssen ein Metall auswählen, das zur Form passt, und Schweißen ist für die Bearbeitung der Struktur nicht sinnvoll.

Es ist zu beachten, dass das Metall mit der Zeit aufgrund von Temperaturschwankungen rostet und korrodiert, aber aufgrund seines recht geringen Gewichts kann der Grill an einen anderen Ort gebracht werden.

DIY gemauerter Grill

Eine ausführliche Anleitung zum Grillen finden Sie im Internet oder fragen Sie einen Ofenbauermeister. Es ist wichtig, die Struktur richtig zu gestalten. Es ist notwendig, dass der austretende Rauch vertikal gerichtet ist und beim Kochen keine Unannehmlichkeiten verursacht. Dazu sollten Sie bei der Bildung einer Brennkammer die Regeln beachten und 3 Komponenten verwenden:

• Ziegelnischen;
• Metallregale, Stahlplatten von einem alten Ofen;
• Platten unter den Untergrund von Gehwegplatten legen oder in Form eines Fundaments mit Schalung und Zement ausgießen.

Ein gemauerter Grill ist schnell aufgebaut, schauen Sie sich Fotos und Videobeispiele an. Der Herstellungsprozess ist nicht kompliziert, es sind keine Spezialwerkzeuge erforderlich.

Richtiges Mauerwerk Ziegelöfen sind nicht nur ein architektonisches Gleichgewicht, das die Haltbarkeit der Struktur erhält, sondern auch ein Garant für Funktionsvorteile und Sicherheit im Betrieb. Selbst für einen erfahrenen Meister ist das Aufstellen eines Grills notwendig. Die Kenntnis jeder Ziegelreihe mit einer bestimmten Anzahl von Elementen und der genauen Position hat einen unschätzbaren Einfluss auf die Geschwindigkeit, mit der die Arbeit mit eigenen Händen erledigt wird, und auf ein qualitativ hochwertiges Ergebnis.

Der Begriff „Ordnen“ charakterisiert zwei Baukonzepte, die in einem architektonischen Bereich – dem Maurerhandwerk – verwendet werden. Es ist diese Unterteilung, die einen unerfahrenen Ofenbauer manchmal verwirrt. Es ist wichtig, beide Definitionen bereitzuhalten, die ihrem Namen nach nicht nur die Kontrolle über das Mauerwerk in Reihen ermöglichen, sondern auch über die Reihenfolge, in der das Mauerwerk ausgeführt wird.

Wenn die Zeit für den Bau eines Ofens nicht ausreicht, empfehlen wir, sich an die Firma „Fireplace Ochag“ zu wenden.

Testgerät

Das ursprüngliche Fachwort „Ordnung“ beschreibt das elementare Gerät, das zur Kontrolle der Höhe und Horizontalität jeder Ziegelreihe erforderlich ist.

Das Gerät besteht aus zwei vertikalen Lamellen mit einer Höhe von 1,5 bis 2 m, die an gegenüberliegenden Seiten einer Wand mit jeweils zwei Halterungen an den unteren Reihen befestigt werden. Letztere dienen dazu, die Latte ohne Schrauben sicher zu verbinden, um das frische Mauerwerk nicht zu „verletzen“.

Die Mindestanzahl von Ebenen, mit denen Sie eine Reihenfolge festlegen können, beträgt 2. Da das Mauerwerk mit Ihren eigenen Händen im Schachbrettmuster ausgeführt wird, greift eine Halterung in den Ziegel der ersten Reihe auf einer Seite des Mauerwerks ein und die zweite in das Element oben, aber auf der angrenzenden Seite - dies ist für beide Racks gleich. Der Querschnitt des Bestellstreifens ist nicht festgelegt; die Dicke muss so sein, dass sie der Spannung zwischen den beiden Installationsteilen standhält. In der Regel werden 50×50 Balken gewählt.

Die Kontrolle erfolgt durch Anbringen von Kerben in der Reihe alle 77 mm in der Höhe. Diese Abstände erfordern größtmögliche Genauigkeit, da von ihnen die Baubilanz des Mauerwerks abhängt. Wenn auf einer Schiene mindestens einer der Abstände um 1 oder 2 mm von der gegenüberliegenden Seite abweicht, wird die Horizontalität gestört.

Der Abstand 77 mm setzt sich aus der Höhe des Ziegels und der Dicke der Verbindungsnaht zusammen: 65+12 mm.

Eine Leine, Mooring genannt, wird von Kerbe zu Kerbe gespannt. Damit können Sie die Genauigkeit der Verlegung jedes Ziegels in einer Reihe verfolgen. Wenn die ersten Ebenen mithilfe einer Wasserwaage gefaltet wurden, werden sie in den nächsten Etappen vom Pier bedient. An der Stelle, an der die Halterung befestigt wird, entweder in Reihe oder in der Nähe, ist ein Spannbolzen vorgesehen. Es genügt ein einseitiges Einschrauben und schon kann die Verankerung zwischen den Stäben komplett begradigt werden. Das Spannen der Schnur ist äußerst wichtig, damit in der Mitte des Mauerwerks kein Durchhängen entsteht und die Horizontalität möglichst genau eingehalten wird.

Manchmal wird die Bestellung auf drei oder sogar vier Ziegelwänden installiert. Dies hilft, die Symmetrie von Größen und Winkeln zu verfolgen und die horizontale Position des Mauerwerks auf allen Seiten gleichzeitig aufrechtzuerhalten.

Sie können das Steuergerät selbst herstellen. Das Gerät besteht aus einfachen Elementen, die während der Bauarbeiten buchstäblich unter den Füßen liegen.

Die Schwierigkeit besteht lediglich darin, die Genauigkeit der Bestellung selbst sicherzustellen – jeder Millimeter und jedes Grad ist wichtig. Ein selbstgebautes Gerät ist nützlich, wenn die Arbeit an einem gemauerten Grill einmalig ist. Zum Beispiel für Ihren eigenen Pavillon.

Die Bedeutung der schematischen Struktur Die zweite Bedeutung des Wortes „Ordnung“ entstand dank der Volkssprache. Die Steuerung der Reihen erfolgt nicht mehr nach Höhe und Horizontalität, sondern nach Menge und Lage. Die Grillreihenfolge ist das Schema, nach dem.

Schritt für Schritt Mauerwerk Die Zeichnungen helfen sowohl dem unerfahrenen Ofenbauer als auch dem erfahrenen Profi gleichermaßen. Wenn das Diagramm einem Anfänger hilft, das Design des Ofens zu verstehen und zu werden Wenn Sie Arbeiten mit eigenen Händen ausführen möchten, ist der Bestellmeister bei der schnellen Umsetzung ähnlicher Projekte hilfreich. Einmal erstellt, dienen die Zeichnungen als Multiplikationstabelle für ein Schulkind – alle Tests sind „5“, oder ab und zu ein großes Barbecue mit einem Kessel oder einem russischen Ofen.

Ausgewogene Basis

Die Grundlage für ein ausgewogenes Mauerwerk ist das richtige Fundament. – eine schwere Struktur, wenn wir die Belastung pro Flächeneinheit berücksichtigen. Diesbezüglich ist eine monolithische Basis erforderlich. Ein Sandkissen, Schotter, ein Bewehrungskäfig, hochwertiger Zementmörtel – all dies macht das Fundament stark und langlebig, aber es ist ebenso wichtig, seine Ausgewogenheit zu berücksichtigen:

Bau des Ofens in Ordnung

Bevor Sie feuerfeste Steine ​​​​mit Ihren eigenen Händen verlegen, müssen Sie die Struktur des Grills sorgfältig prüfen. Je besser präsentiert Schritt-für-Schritt-Diagramm, desto unwahrscheinlicher sind Fehler. Die Bestellung hilft auch, die Menge an Baumaterialien im Voraus zu berechnen, einen Kostenvoranschlag zu erstellen und die benötigte Menge rechtzeitig einzukaufen. Dies ist ein effizienter Ansatz, der Verzögerungen aufgrund von Elementknappheit verhindert.

Nachdem Sie sich mit eigenen Händen auf die Arbeiten vorbereitet haben, können Sie nach folgendem Schema koordiniert und durchdacht mit dem Bauprozess beginnen:

Bevor Sie mit dem Bau eines gemauerten Grills mit eigenen Händen beginnen, sollten Sie Zeichnungen anfertigen und anhand dieser die Menge der benötigten Baumaterialien berechnen. In diesem Fall muss das Schema eigenständig erstellt werden, da es keine universellen Grilldesigns gibt.

Erstellen eines Aktionsplans

Beim Aufbau müssen Sie die allgemeinen Anweisungen befolgen, die für jede Art von Grill gelten:

1. der Grill sollte unter Berücksichtigung der Körpergröße des Besitzers mindestens 70-80 cm groß sein;
2. Der Herd befindet sich traditionell 10 cm unter der Grillebene.
3. Es sollte eine Nische für Brennholz und Schränke sowie ein Haken für eine Zange vorhanden sein.

In diesem Fall müssen alle kleinen Details berücksichtigt werden, damit die Struktur später bequem verwendet werden kann. Wenn die Zeichnungen fertig sind, sollten Sie Berechnungen anstellen, einen Aktionsplan erstellen und eine Liste erstellen Baustoffe(auch für die Stiftung).

Die Materialliste für die Hauptarbeit sollte Folgendes enthalten:

• Schamott und Vormauerziegel;
• Ton und gewöhnlicher Mörtel;
• Metallstab d-30 mm;
• Stahlblech 5 mm;
• Türen für Feuerraum und Aschekasten;
• Gitter.

Und zum Einrichten der Basis:

• Baumischung;
• Bewehrungsstäbe;
• Bretter für den Schalungsbau;
• Schotter und Sand.

Der Aufbau des Ofens erfolgt auf einem Plattenfundament, der Rahmen wird aus Schamottsteinen errichtet. Danach wird es mit Stein ausgekleidet.

Geeignet sind Granit, Sandstein, Dolomit und Bruchstein. Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und dem Kamin jede ausgefallene Form geben.

Warum Ziegel?

Sehr oft werden Grills und Grills für Datschen aus Schrottmaterialien hergestellt: Fässer, und etwas seltener sind geschweißte Strukturen zu sehen (vom einfachsten bis zum kunstvollen Guss). Es ist viel seltener, einen gemauerten Grill mit eigenen Händen zu bauen. Viele sind davon überzeugt, dass sie sich praktisch nicht von tragbaren Strukturen unterscheiden.

Doch die Wärmeverteilung in Ziegelbauten ist völlig anders. Die Hitze der Kohlen in offenen Grills wird nach oben gerichtet, sodass nur eine Seite des Fleisches gegart wird. Daher ist es während der Verarbeitung notwendig, das Produkt regelmäßig auf die andere Seite zu wenden, um ein gleichmäßiges Braten zu gewährleisten.

Die Ziegelstruktur des Grills wirkt wie ein Ofen, nur ohne Tür. Die von der Innenfläche reflektierte Wärme wirkt gleichzeitig auf die gesamte Oberfläche des Produkts und sorgt so für eine gleichmäßige Verarbeitung. Dies verbessert sich erheblich Geschmacksqualitäten

Gerichte, macht sie saftiger und zarter.

1. In diesem Zusammenhang lassen sich folgende Vorteile eines gemauerten Grills gegenüber einem Metallgrill feststellen:
2. gleichmäßige Verarbeitung von Lebensmitteln; die Fähigkeit, komplexe Strukturen mit zusätzlichen aufzubauen Kochfeld
3. , Räucherei, Grill und Spüle;

Ein Grill kann zu einem der attraktivsten Teile des Geländes werden.

Wie man einen Gartengrill macht Wie jedes andere Bauwerk wird auch ein Grill für eine Sommerresidenz auf einem Fundament errichtet. Der Pavillon sollte sich harmonisch in die Gestaltung des Geländes einfügen. Da ein solcher Pavillon das ganze Jahr über genutzt werden soll, ist es besser, ihn zu bauen Gartentyp

Feuerstelle.

Die Konstruktion des Kamins muss den grundlegenden Sicherheitsvorschriften entsprechen; der Schornstein muss auf dem Dach installiert werden. Der Bau einer solchen Struktur erfordert eine ziemlich komplexe Technologie. Äußerlich und funktional handelt es sich um einen Kamin, der zur Dekoration des Innenraums einer Datscha dient.:

Thematisches Material

Die Grundkonstruktion eines Grills basiert auf einem viereckigen Rahmen, in den Kohle gelegt wird, über den ein Rost gelegt wird. Es empfiehlt sich, eine Struktur wie einen Kamin multifunktional zu gestalten: Bauen Sie unten einen Brennholzständer, darüber einen Geschirrständer, darüber den Grill selbst und darüber kann eine Räucherei aufgestellt werden.

In diesem Fall wird die Struktur mehrstöckig sein. Sie sollten entscheiden, wie der zukünftige Kamin für die Datscha aussehen soll, und dann Zeichnungen anfertigen und einen Bauplan skizzieren.

Grillmöglichkeiten

Bei gemauerten Grillprojekten besteht manchmal der Wunsch, die Zeichnungen entsprechend den persönlichen Vorlieben durch eigene Elemente zu ergänzen. Einige zukünftige Besitzer statten einen gemauerten Grill mit eigenen Händen mit einem zusätzlichen Grill und Herd aus.

Grillen kann sehr vielfältig sein:

• Grillkamin;
• Barbecue-Grill;
• multifunktionales Gebäude;
• Grill mit einer Feuerstelle;
• Barbecue mit Grill und Kessel;

Weiteres Zubehör für solche Öfen ist sehr vielfältig. Zum Beispiel Ofen, Spieß, Tandoor, Kessel und andere. Unter komplexe Strukturen Es gibt handgefertigte und vorgefertigte.

Eine interessante Idee – eine komplexe. Permanente Bauwerke können als dreigeschossige Bauwerke errichtet werden. Halbzeuge werden auf Rosten oder aufgehängt in die Kammer gelegt. Zum Kalträuchern werden eine Kohlenpfanne mit Kohlen und ein Backblech mit Holzspänen in die Kammer gelegt, zum Heißräuchern werden Scheite der entsprechenden Holzart in den Feuerraum gelegt.

Diese Räucherei hat nur einen Nachteil: Sie nimmt Gerüche stark auf. Wenn Sie also Fleisch nach Fisch verarbeiten, erhält es einen bestimmten Geruch und manchmal sogar einen Geschmack. In diesem Fall ist es besser, dieses Gerät aus Eisen herzustellen.

Bau eines gemauerten Grills

Die positiven Aspekte bei der Installation eines Grillofens sind sein dekoratives Aussehen und seine Funktionalität. Es ist besser, eine solche Struktur nicht im Freien, sondern in einem Pavillon oder einer Sommerküche zu installieren.

Lassen Sie uns überlegen Schritt-für-Schritt-Plan Bau eines Grillplatzes für eine Sommerresidenz.

Schritt 1: Vorbereitung des Fundaments

Zunächst wird ein Standort für den Bau ausgewählt. Wenn Sie einen Grill in einem Gebäude aufstellen, ist es notwendig, ein Fundament dafür vorzubereiten. Zusammen damit entsteht ein Sockel für einen Grillofen, der einem Plattenfundament ähnelt.

Die Grube ist 0,3 m größer als die Abmessungen des Bauwerks und etwa einen Meter tief. Die Schalung wird montiert und auf den Boden wird ein „Kissen“ aus Sand und Kies gelegt. Es wird mit der ersten Mörtelschicht (0,2 m) bedeckt und anschließend werden Stahlstangen gitterartig verlegt. Vom Ende des Gießens bis zur vollständigen Aushärtung der Lösung sollten 1-3 Wochen vergehen.

Schritt 2: Vorbereitung

Bevor Sie mit dem Bau beginnen, sollten Sie die Baumaterialien für den Bau auswählen. Es ist zu beachten, dass für den Bau eines Ofens zwei Arten von Ziegeln benötigt werden: der feuerfeste Hauptstein und der für die Verkleidung. Gleichzeitig werden im Feuerraumbereich ausschließlich hochtemperaturbeständige Materialien verbaut. Schamottstein, das außerdem über hervorragende Wärmespeichereigenschaften und eine langfristige Wärmeübertragung verfügt. Und als Außenveredelung Ein standardmäßiger feuerfester Ziegelstein ist akzeptabel.

Schritt 3: Aufbau

Bei der Konstruktion der Struktur wird ein Ordnungsschema verwendet (siehe unten). Es berücksichtigt die üblichen Ziegelmaße – 230*114*65. Für den Feuerraum und den Ofen sollten Ziegel nur mit Lehmmörtel verlegt werden, und an Stellen, die nicht in direktem Kontakt mit Feuer stehen, dürfen gewöhnliche Ziegel verwendet werden.

Für vorgemischten Schamottmörtel werden roter Ton, Zement, Sand und Wasser benötigt.

Schritt 4: Brennen

Nachdem der Ofen aufgebaut ist, wird Brennholz oder Kohle in den Feuerraum und Grill gelegt und dann angezündet. Dies ist zum Brennen der Innenfläche der Ofenwände erforderlich. Die Wärme wird auf das Maximum gebracht.

Dies ist einer der funktionalsten Öfen für eine Sommerresidenz. Für kleine Flächen eignet sich ein vereinfachtes Schema. Bei der Wahl des Gartengrilltyps müssen Sie alle Parameter berücksichtigen: Funktionalität, Größe, Standort in Ihrem Ferienhaus. Aus Gründen der Bequemlichkeit und Haltbarkeit der Struktur wäre es ratsam, einen Pavillon oder Pavillon zu bauen.

Schritt 5: Trocknen

Nach dem Aufheizen des Ofens ist der nächste Schritt das Trocknen. Es sollte im Sommer bei klarem Wetter (mindestens 5 Tage) und im Herbst bei bewölktem Wetter (bis zu 20 Tage) durchgeführt werden. In diesem Fall sollte es mit einer Schutzfolie vor eventuellem Regen geschützt werden.

Der letzte Schritt wird die Dekoration des Ofens sein. Die Ziegel sollten von überschüssigem Mörtel befreit und an den richtigen Stellen Farbe aufgetragen werden, um die Nähte hervorzuheben. Danach ist der Grillofen vollständig für den vorgesehenen Einsatz bereit.

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Barbecue (Barbecue, BBQ) ist sowohl eine Feuerstelle zum Garen von Speisen im Freien als auch eine Methode zu deren Zubereitung und der in letzter Zeit sehr beliebte Name für auf diese Weise zubereitete Fertiggerichte. Am häufigsten werden Grills aus Ziegeln gebaut, aber es gibt auch viele, die man mit eigenen Händen aus einer Vielzahl von Materialien herstellen kann, manchmal auf völlig exotische Weise.

Aber ist Grillen nur eine Mode? Gibt es eine Art Lebensfreude, die seine Popularität objektiv erklärt? Sie müssen es herausfinden, bevor Sie entscheiden, ob es sich lohnt, damit anzufangen. Nun, dann werden wir darüber nachdenken, wie wir damit beginnen und es zu Ende bringen können.

Was ist Grillen?

Enzyklopädien und Nachschlagewerke definieren einen Grillofen als ein technologisches Kochgerät vom offenen, flammenlosen Typ mit natürlicher Luftzirkulation. Das Wort Barbecue selbst leitet sich vom Begriff „barbarisch“ ab. Es ist jedoch unklar, wie sich Barbecue davon unterscheidet. Der Grill ist übersichtlich: Er ist mit einem Deckel abgedeckt und sein Grill hat unten und oben Löcher, die für Zwangszug sorgen.

Was ist also der Unterschied zwischen einem Barbecue und einem Grill? Beide wurden in Höhlenzeiten in den Bergen geboren – Grillen in den Alpen, Grillen im Kaukasus. Beide backen das Halbzeug mit der Hitze glimmender Kohlen in einer offenen Kohlenpfanne ohne Flamme; Die gleichmäßige Erwärmung verbessert die IR-Strahlung der heißen Wände des Kamins. Sowohl dort als auch dort kann man sowohl am Spieß (Spieß) als auch auf einem Rost (Raspel) backen/braten. Es stellt sich heraus, dass es sich um dasselbe handelt, nur um unterschiedliche Namen?

Nicht ganz so, wenn man nicht aus der Technik, sondern aus der Gastronomie heraus an die Sache herangeht. Auf den Grill wird ein Spieß oder eine Raspel gelegt, beim Grill werden sie in eine Aussparung gelegt; über ihnen erhebt sich eine niedrige, bis zu 20-25 cm hohe Seite.

Der Unterschied ist optisch zwar gering, aber kulinarisch ist er spürbar. Ein auf dem Grill zubereitetes Produkt ist praktisch keinem Rauch ausgesetzt; es wird sofort durch den geringsten Hauch von Außenluft weggetragen, zumindest durch die Bewegungen des Kochs. Die Seite des Grills fängt den leichtesten Rauch ein, der für das Auge unsichtbar ist. Es ist immer da, auch wenn man es mit praktisch reinem Kohlenstoff – Holzkohle – erhitzt. Daher ist das Produkt leicht verdorben.

Zweitens enthält die Seite auch ein Kissen aus heißer Luft. Daher ist es einfach, auf dem Grill eine appetitliche Kruste zu bekommen, ohne dass das Produkt anbrennt. Wie Sie wissen, gilt verbrannter Kebab auf dem Grill als verdorben.

Die knusprige Kruste verleiht dem Gericht nicht nur eine appetitliche Optik. Es verändert die physikalische Chemie des Kochens erheblich. Kommt es beim Grillen auf dem Grill zu einer rein thermischen Denaturierung des Proteins, dann bleibt die Kruste des Grills im Stück feucht und es kommt gleichzeitig mit dem Backen zum inneren Sieden.

Was bedeutet es? Barbecue ist viel weniger wählerisch, was die Qualität und Konsistenz der Ausgangsprodukte angeht. Jeder weiß, wie sorgfältig man Fleisch zum Grillen auf dem Grill auswählen muss, sonst kann man es später nicht mehr essen. Und oft platzen Würstchen oder selbstgemachte Würstchen auf dem Grill. Sie werden auch am Spieß im Grill gebraten und sehen so süß aus. Und nicht nur sie, sondern auch Gemüse, sogar Tomaten, Fladenbrote für Fleisch auf dem Grill. Der Grill für Fladenbrote erfordert einen separaten Spezialofen. Und altes Rindfleisch, auf dem Grill durchgebacken, erweist sich unter einer knusprigen Kruste als zart, wie junges Lamm vom Grill.

Notiz: Es gibt so ein kaukasisches Gericht – Schaschlik nach Karski-Art. Es würde lange dauern, es zu beschreiben, aber wer es probiert, wird es nicht vergessen. Also bereiten die Karts ihre Kebabs auf einem speziell gestalteten Grill zu. Was kein Ofenbauer oder Koch vom Urvater des Grillens unterscheiden kann – dem keltischen Herd.

Mode? Nicht nur und nicht so sehr

Die Beliebtheit des Grillens liegt nicht nur an seiner kulinarischen Vielseitigkeit. Der Grill kann aus Folie wegwerfbar sein, aber der Grill muss gebaut werden. Es scheint teurer und komplizierter zu sein, aber! Barbecue, geboren in den Höhlen der Naturvölker, ist einfach im Design und flexibel im Design.

Bei den aktuell gestiegenen Ansprüchen an die Lebensqualität und dem akuten Verlangen nach Natur auf einer überbevölkerten Erde führt dies ganz natürlich zum Phänomen eines Grillplatzes im Landhaus, siehe Abb. Ein normales sowjetisches 6-12 Hektar großes Grundstück (links in der Abbildung) oder sogar eine winzige Ecke in der Nähe eines Landhauses (in der Mitte) werden ihr ausreichen. Gleichzeitig fügt sich der Grillplatz wie selbstverständlich in ein luxuriöses Anwesen ein (rechts).

Warum? Auf dem Grillplatz scheinen wir alle zu unseren Vorfahren zurückzukehren. Das „Goldene Zeitalter“ der alten Legenden war tatsächlich hart und grausam; Nur wenige starben an Altersschwäche im Bett. Aber alle waren einander gleich, und das Recht, sich von anderen abzuheben, musste man sich durch persönliche Verdienste und unter ständigem Einsatz seines Lebens verdienen. Im Grillbereich erinnert uns der Genpool daran, daher ist „barbarisch“ in diesem Fall nicht nur eine Metapher. Nach einer genetischen Umstrukturierung mit einer Ladung Lebendigkeit und Energie, aber ohne die geringste Gefahr, können Sie mit wenigen Schritten in ein modernes, komfortables, aber eher langweiliges Leben zurückkehren.

Kommen wir zum Grillen

Es ist also entschieden: Sie müssen in Ihrer Datscha oder Ihrem Grundstück einen Grill bauen. Wenn keiner vorhanden ist, müssen Sie sich mit einem Klappgrill begnügen.

Notiz: Handelsübliche klappbare Mobilgrills funktionieren meist als Grill. Außerdem - ein Grill aus Schrottsteinen bei einem Picknick, auf den weiter unten eingegangen wird. Um sie in einen keltischen Herd zu verwandeln, müssen Sie einen zusätzlichen Zaun um sie herum errichten.

Aus den oben aufgeführten Eigenschaften eines Grillkamins ergibt sich eine Voraussetzung dafür: Der Grill mag keine starke Zugluft. Dadurch wird das Luft-Rauch-Kissen abgesaugt und der Grill verwandelt sich in einen normalen Bräter. Sie können darüber backen, aber Sie erhalten nicht den echten „Barbecue“-Geschmack und die Zartheit. Keltische Feuerstellen wurden in Höhlen oder Hütten gebaut, in Schwarz geheizt, und um den Schornstein brauchte man sich keine Sorgen zu machen.

Plötzlicher Regen kann jedoch das Gargut durchnässen und der Wind kann die Flammen in den Kohlen anfachen. Deshalb Beim Bau eines Grills geht es meist um den Bau Schornstein mit Rauchhaube. Aber es sollte zunächst nicht zu hoch sein. Nicht höher als 1-1,2 m über dem Kohlenspiegel. Zweitens muss die Schornsteinmündung mit einer Kappe versehen sein, die den Zug reduziert. Entwürfe, die die genannten Bedingungen nicht erfüllen, werden nicht weiter berücksichtigt.

Originalfassung

Der Aufbau einer „echten“ Grillstelle ist in Abb. dargestellt. Wie Sie sehen, nichts Kompliziertes. Sogar ein Anfänger, der zum ersten Mal eine Kelle in die Hand genommen hat, kann sie falten. Das Mauerwerk (in der Abbildung in der Mitte) wird in einem halben Ziegelstein mit flachen Löffeln ausgeführt. Mit „Löffeln“ sind Löffelsteine ​​gemeint, nicht Esslöffel oder Schuhlöffel. Löffel (Betonung auf der letzten Silbe) werden entlang der Legerichtung flach, seitlich oder auf dem Hintern platziert. Bolzen, Verbindungssteine ​​– quer über die Reihe.

Die Höhe des Mauerwerks beträgt 13 Reihen; Die 6. und 10. Reihe werden flach mit Stöcken ausgelegt, sodass Sie Vorsprünge für einen Rost oder eine erhöhte Kohlenpfanne – ein Backblech mit Kohlen – erhalten. Die ursprüngliche Kohlenpfanne befindet sich unter der Feuerstelle; Durch die Platzierung des Rostes auf verschiedenen Ebenen wird die Erwärmung reguliert.

Zum Grillen wird eine hohe Bratpfanne benötigt. In diesem Fall oben drauf legen Metallstab oder einfach nur ein Stock, auf dem die Wurzelenden der Spieße ruhen.

Dies ist ein traditionelles Design. Um die Arbeit zu vereinfachen und Ziegel einzusparen, ist es jedoch sinnvoller, den ursprünglichen „barbarischen“ Herd zu bauen, indem man Metallstangenstücke mit einem Durchmesser von 6 bis 8 mm in die Nähte einmauert, wie in Abb. gezeigt. zweite Pos. Rechts. Sie können beliebig weit vermauert werden und ermöglichen so eine präzise Regulierung der Heizung für jeden Zweck. Darüber hinaus können Sie auf den Stäben unter dem Bräter einen Ofen aufstellen und darin Brot, Aufläufe usw. backen.

Ein solcher Grill hat neben der Tatsache, dass er der Witterung ausgesetzt ist, auch einen Nachteil: Beim Erhitzen vom Herd aus ist der Umgang mit den Kohlen umständlich und es kann zu Verbrennungen kommen, wenn man darauf tritt. Daher werden die einfachsten Grillkamine meist zweistöckig, ganz rechts, gebaut. Die Nische unter der Feuerstelle dient zum Trocknen von Brennholz und ist aus einer Reihe flach aufliegender Löffelziegel ausgelegt Metallblech in einem Rahmen aus Ecken oder Kanälen. Dadurch können Sie auf aufwändige Mauerwerksplanungen verzichten; die Belastung der Struktur ist gering.

Notiz: Der Einfachheit und Wirtschaftlichkeit halber wird die untere Ebene oft aus Schaumstoff- oder Gasblöcken auf Zementsand ausgelegt. Aber dann ist es erforderlich zusätzliche Kosten und arbeiten für Außenveredelung, sonst wirkt das Design unästhetisch.

Das Mauerwerk wird mit Lehmmörtel mit mittlerem Fettgehalt ausgeführt, z. Das übliche ist geeignet, nicht feuerfest: Die Flammentemperatur während der Verbrennung überschreitet 800 Grad nicht, weil Es gibt keine künstliche Traktion und die Kohlen sind 600. Die Nähte werden nur zwischen den Reihen abgebunden. Welche Art von Verband gibt es in den Reihen, wenn sie aus einem halben Ziegelstein bestehen? Ecksteine- Dreiviertel, das ist alles. Schritt-für-Schritt-Anleitung Es ist nicht erforderlich, aber wenn Sie es dennoch benötigen, finden Sie im Netzwerk zahlreiche davon.

Für einen unerfahrenen Maurer ist es praktisch, die ersten Reihen entlang der Führungen zu führen. Für sie Außenecken Beim Fundament (siehe unten) werden gerade Metallwinkelstücke in den Boden gesteckt und lotrecht ausgerichtet. In der 5. Reihe werden die Führungen entfernt, jetzt genügt es, nur noch mit dem zu navigieren, was bereits gefaltet ist.

Inbetriebnahme – nach einmaligem vollständigen Aufheizen. Davor - Trocknung von 5 Tagen bei klarem Wetter im Sommer bis zu 20 Tagen bei bewölktem Frühherbst. Während der Trocknungszeit wird der Ofen mit einer Regenfolie abgedeckt. Durch Erhitzen während des Gebrauchs trocknet es schließlich aus, weil... Die Struktur ist nicht geladen.

Über die Stiftung

Für einen solchen Ofen ist es, wie für alle nachfolgend beschriebenen „Einsäulen“-Öfen bis hin zum Gartenkamin, nicht erforderlich, ein Platten- oder Streifenfundament auf einem Verstärkungsrahmen herzustellen. Das Gewicht der Struktur wird viele Jahre lang ohne merkliche Schrumpfung durch ein vereinfachtes Fundament getragen, dessen Konstruktion in Abb. dargestellt ist.

Heben Sie zunächst einen Graben mit einer 3/4-Bajonettschaufel aus. Wenn Sie Sand oder Kies zur Hand haben, verwenden Sie Ihr Bajonett. Fertigbetonpfähle für Zäune oder Weinspaliere werden direkt in den Graben oder auf die Sand- und Kiesverfüllung gelegt. Letztere sind besser: Sie sind leichter, günstiger und haben einen trapezförmigen Querschnitt; Diese werden mit der schmalen Kante nach unten platziert.

Dann schnitten sie mit einer Schleifmaschine die Drahtseilschlaufen von den Pfosten ab und stanzten die Pfosten mit einem Stampfer aus einem Holzblock, an den ein Stockstiel genagelt war, horizontal, um die Höhe zu prüfen. Anschließend werden auf der Stelle dazwischen der Rasen und ein Teil des darunter liegenden Bodens entfernt, etwa 3/4 der Grabentiefe.

Jetzt müssen Sie nur noch eine Trennwand aus Sperrholz, verzinktem Blech usw. in den Boden stecken. und füllen Sie den Bereich darunter, nicht bis zum Rand, dick, bis zur „Knetmasse“, mit gemischtem Ton auf. Es ist nicht notwendig, ein Baumodell zu kaufen; ein Abfallprodukt aus einer beliebigen Schlucht reicht aus. Die Tonfüllung wird sofort mit einer Halbpolitur annähernd egalisiert. Ein Metallspatel springt oder bleibt in dickem Ton stecken. Wir ebnen den Ton sofort unter Feuer Steinfliesen(günstig im Baumarkt erhältlich), Kopfsteinpflaster, Fragmente von hartem Wildgestein – Granit, Gabbro, Diabas.

Wir gehen auch mit einem Stampfer durch die gepflasterte Fläche, überprüfen das Begrenzungsband erneut mit einer Wasserwaage und fügen bei Bedarf zusätzliche Stampfer hinzu. Die erste Trocknung erfolgt beim Aufstellen des Ofenkörpers; Sie müssen lediglich von außen arbeiten, ohne den Boden zu betreten. Es ist auch unerwünscht, es mit Füßen zu treten, bis 3-5 Stufen vorhanden sind. Dann backt der Ton und hält den Stein fest.

Verbessert

Auf dem gleichen Fundament und nach dem gleichen Schema bauen wir bei Bedarf einen komplexeren Ofen für schlechtes Wetter, wie in Abb. Das Dach ist frei gestaltbar, zum Grillen ist es nicht erforderlich. Ein Schornstein mit Rohr kann einfach eine verzinkte Kappe sein, die auf dem Verbrennungsteil angebracht ist. Um zu verhindern, dass es vom Wind weggeweht wird, befestigen wir es an Stahlstangen mit einem Durchmesser von 4-6 mm, die in der obersten Reihe des Mauerwerks eingemauert sind. Die eingebetteten Enden werden vorab L-förmig gebogen.

Anreise zum Komplex

Sommerküche mit Außenofen oder eine Kochplatte - eine übliche Sache in unserer Gegend. Sie lassen sich ohne besondere Schwierigkeiten mit einem Grill kombinieren, nur der Meister muss jetzt ein angelernter Heimwerker sein und die Grundlagen des Ofenbaus beherrschen. Die Reihenfolge eines solchen Ofens ist in Abb. dargestellt. Das Mauerwerksprinzip ist niederländisch, d.h. ohne das obligatorische Vernähen der Nähte in den Reihen. Der Mörtel besteht aus Ton, wie es im Allgemeinen bei Öfen der Fall ist, aber der Ziegel ist gewöhnlicher roter Ziegelstein und kein Schamott.

Darüber hinaus handelt es sich bei einem Grillofen mit Herd um eine recht schwere und umfangreiche Konstruktion, und das oben beschriebene vereinfachte Fundament kann kein gleichmäßiges Schrumpfen mehr ohne Verformungen und Risse gewährleisten. Das Fundament muss aus einem verstärkten Streifen bestehen, mit einer Querverbindung an der Verbindung zwischen der Platte und der Kohlenpfanne. Tiefe - 0,5 m plus 0,25 m für das Sand- und Kiesbett. Die Breite des Bandes beträgt 0,7 m, davon entfallen 0,1-0,15 m auf den nach außen ragenden Blindbereich. Der Überstand über der Erdoberfläche beträgt 0,1 m, d.h. Die Gesamthöhe des Bandes beträgt 0,6 m.

Notiz: Befestigen Sie den Ofen nicht an einem alten Ofen. Wenn der Ofen schrumpft, reißt er die in den Boden eingewachsene Platte mit und es entstehen Risse. Wenn Sie den alten Ofen nicht kaputt machen wollen oder ihn nicht brauchen, wird der Ofen in der Nähe auf einem separaten Fundament errichtet.

Nach dem Aushärten des Betons und dem Entfernen der Schalung wird der Rasen im Inneren des Fundaments entfernt und die Öffnungen bis zur Bandoberkante mit einem dünnen (3-4 Teile Sand auf 1 Teil Ton) Ton-Sand-Mörtel verfüllt unter Zugabe von Kies oder Rechengut bis zur sichtbaren Klumpenbildung. Wenn es sich bei der Lehmrinne um eine selbst gegrabene Schlucht handelt, können Sie auf Kies verzichten – er wird gekauft.

Wenn sich der Lehm zumindest oben festgesetzt hat (dafür müssen Sie etwa eine Woche warten), wird das Band in zwei Lagen mit Dachpappe abgedeckt und es beginnt mit der Verlegung. Auf eine Abdichtung kann man nicht verzichten: Bei saisonaler Nutzung wird der Ziegel von innen feucht und beginnt zu bröckeln.

Video: Landhausküche mit Grill

Grillkomplex

Ein Grillkomplex ist ein zweiwertiges Konzept. Der einfachste Garten-Datscha-Grill (siehe Abbildung) ist ein normaler Grill mit Kamin und Nischen für Geschirr, Lebensmittel und Brennholz. Es ist durchaus möglich, einen selbst zu bauen, und das Fundament wird noch einfacher sein als für einen Herd: drei Säulen, die in parallelen Gräben ohne Pflaster verlegt sind, mit Steinen dazwischen.

Zum Verkauf stehen fertige kulinarische Komplexe zum Grillen. Dies ist in Abb. dargestellt. ganz am Anfang in der Mitte. Sie unterscheiden sich im Wesentlichen vom Vorgängermodell dadurch, dass sie über Seitenschränke mit Schneidetischen, Schubladen und einem Waschbecken verfügen. Wird zerlegt geliefert; Die Montage ist nicht schwieriger als bei Schrankmöbeln. Sie benötigen kein Fundament; sie können zerlegt und für den Winter in einem Schrank oder Schrank versteckt werden. Landhaus. Die Preise sind angemessen, es macht also keinen Sinn, sich selbst eins zuzulegen: Es wird teurer und nicht so attraktiv sein.

Die zweite Art von Grillkomplex, siehe Abb. Unten ist eine Kombination aus einem Ofen, einem russischen Ofen und einem zusätzlichen Abschnitt dargestellt, dessen Zweck weiter unten erläutert wird. Um diese echte Kochwerkstatt zu gestalten, muss man bereits über sehr erfahrene Ofenbauer verfügen, die zumindest schon einmal gebaut haben.

Dabei kommen folgende Features zum Einsatz:

• Es funktioniert genauso gut wie bei normalem Zug mit einem verkürzten Schornstein und kann sogar schwarz beheizt werden.
• Wenn Sie die Ofenöffnung schließen, eignet sich ein Grill mit offener Öffnung gut zum Grillen.

Der Versuch, den Kamin in eine Höhlenfeuerstelle umzuwandeln, hat jedoch keinen Sinn: Die Ordnung des russischen Ofens hat sich über Jahrhunderte entwickelt und duldet keine unüberlegten Veränderungen. Es wäre einfacher, einen tragbaren Grill aus Metall zu bauen (siehe unten) und ihn in einen Grill zu stellen. Die notwendige thermische Trägheit wird durch das Mauerwerk bereitgestellt und die Wärmestrahlung des gewölbten Bogens verbessert nur die Qualität des Garens.

Notiz: Ein Grill im russischen Ofen hat einen wichtigen Vorteil: Er kann im Winter drinnen verwendet werden. Es herrscht Zugluft – es entsteht kein Rauch. Oh, erinnern wir uns an den goldenen Sommer ...

Über den Schrank rechts

Das zusätzliche Fach des Komplexes (rechts in der Abbildung oben) kann auf drei Arten genutzt werden:

1. Wie ein Waschbecken. In diesem Fall ist es nicht erforderlich, es aus Ziegeln zu verlegen und ein Fundament dafür zu schaffen. Wir ersetzen einen zusätzlichen Schrank, und das reicht.
2. Wie ein Kessel. In diesem Fall müssen Sie einen Feuerraum im „Schrank“ installieren und dessen Mündung in einen gemeinsamen Schornstein führen. Es ist besser, nicht faul zu sein und, wenn der Platz es erlaubt, den Feuerraum mit einer abgestuften Feuerstelle zu verdoppeln, siehe Abb. runter. Der größere Kessel wird unter Wasser gehen; der kleinere ist zum Schmoren gedacht.
3. Wie ein Wasserkessel mit Waschbecken. Das Waschbecken liegt näher an der Stirn, der Kessel weiter davon entfernt; Der Feuerraum unter dem Kessel ist einfach. Zwischen der Spüle und dem Kessel befindet sich eine gemauerte Trennwand.

Video: Lektionen zum Bau einer Grillanlage mit Bestellung

Teil 1

Teil 2

Video: Der Bau eines Gartengrillofens aus Ziegeln mit Grill

Grill und Pavillon

Ein unverzichtbares Attribut des Grillplatzes an unseren recht regnerischen Orten ist ein Pavillon. Nicht jeder besitzt ein herrschaftliches Anwesen und oft ist nicht genügend Platz für einen Herd und eine Gartenlaube getrennt. Deshalb bauen sie Pavillons mit Grills. Doch sofort entsteht ein Problem: Der Schornstein muss zu hoch gebaut werden und starker Luftzug verwandelt den Grill in eine gewöhnliche Feuerstelle.

Eine Möglichkeit, zu einem echten Grill zurückzukehren, besteht darin, ihn grau zu verbrennen, wenn der kurze Schornstein das Dach nicht durchdringt und der Rauch durch den Spalt zwischen den Dachschrägen entweicht. Das Diagramm eines Grills unter einem grauen Feuerraum ist in Abb. dargestellt. Rechts. Die Oberseite des Ofens besteht aus einem ausreichend haltbaren, nicht brennbaren Material. Die Höhe des Firsts hängt von der Höhe des Pavillons ab.

Die Nachteile einer grauen Feuerstelle liegen auf der Hand: Es entsteht kein Ruß. Der Ruß kann sich entzünden, er muss gereinigt werden, dann entsteht kein Schmutz. Deshalb bauen Experten Pavillons mit Grills mit Schrägdach, siehe Abb. links. Dadurch können Sie die Höhe des Schornsteins auf das Normalmaß reduzieren, es tritt jedoch ein weiterer Nachteil auf: Wenn der Wind von hinten weht, stellt sich heraus, dass der Druck über dem Dach größer ist als der Atmosphärendruck, der Zug kehrt sich im Allgemeinen um und der Ofen beginnt zu rauchen .

Die optimale Lösung wäre wahrscheinlich, den Ofen neben dem Pavillon zu errichten und ihm zugewandt zu sein. Bei Regen können Sie zwischen Pavillon und Ofen ein Stoffdach anbringen.

Video: Grillen im Pavillon

Verschiedene hausgemachte Produkte

Kommen wir nun zum Amateurhandwerk aus allem und mit verschiedenen Ergänzungen. Am häufigsten bauen Heimwerker einen Grill: Das Metall ist ziemlich dick, langlebig und knittert nicht. Und es brennt nicht lange aus, obwohl es nicht hitzebeständig ist – die Flammentemperatur ist bei offenem Feuerraum nicht zu hoch, und die Kohlen ohne Anblasen sind sogar noch niedriger.

Ein solches Design kann sehr ästhetisch (siehe Abbildung rechts) und mobil gestaltet werden. Sie müssen einen etwa einen Meter langen Schornstein am Hals des Zylinders befestigen. Der Zylinder ist zu schmal, als dass die Kohlen glimmen und veraschen könnten natürliche Zirkulation Luft. Es ist nicht nötig, Löcher in den Boden zu bohren, Sie erhalten einen Grill. Durch den becherförmigen Querschnitt der Feuerstelle wird eine ausreichende Luftzufuhr zum Brennstoff gewährleistet.

Wird als Rohling ein Industriezylinder mit Schürze für den Standeinbau verwendet, muss dieser entfernt werden, um die Sicht nicht zu beeinträchtigen. Dies ist durchaus möglich: Die Schürze wird mit heißer Spannung auf den Zylinderkörper gelegt. Darin wird mit einer Schleifmaschine ein Schnitt gemacht und leicht gebogen, wobei Hammer und Meißel als Keil verwendet werden. Dadurch fällt der Rock von selbst ab.

Wenn Sie einen Grill „aus einem Stück Eisen“ bauen, ist es im Allgemeinen einfacher, ihn aus einem Fass zu machen, siehe Bild links. Das Metall ist dünner und leichter zu schneiden. Und wenn das Fass breiter ist, kann man auf einen Schornstein verzichten. Wenn es ein integraler Bestandteil des weiter unten besprochenen Multifunktionsgeräteprojekts wird, kann der Schornstein am Hals befestigt werden und befindet sich genau an der richtigen Stelle - oben in der Kammer und nicht in der Mitte. wie ein Zylinder. Wir werden jedoch auf Zylinder mit Fässern zurückkommen; ihr kulinarisches Potenzial ist viel größer, als es den Anschein hat.

Video: Grillen aus einer Gasflasche

Mit Grill

Da der Unterschied zwischen einem Grill und einem Grill eigentlich nur in der Platzierung der Produkte besteht, ist es möglich, einen Grill zuzubereiten? Sie können, und sie tun es. In einem traditionellen Grillkamin können Sie, wie bereits erwähnt, erfolgreich Schaschlik zubereiten.

Sie können daraus auch einen Grill zubereiten Blech. Zeichnung einfaches Gerät Diese Art ist in Abb. dargestellt. Ein Kochen ist nicht erforderlich: Die Schale kann aus einem Streifen gebogen werden, wobei die Enden mit einer einzigen Dachnaht verbunden werden. Der Boden wird einfach auf der gebogenen Seite nach innen gelegt.

Notiz: Der Grillrost in der Box muss mit seitlichen Haken zum Einhängen in einer Tiefe von 70–90 mm ausgestattet sein.

Es ist besser, die Beine abnehmbar zu machen, mit Druckknöpfen unten und Klettverschlüssen oben. Dies ermöglicht bei Bedarf die Platzierung einer solchen Box in der Ecke des oben beschriebenen Ziegelkomplexes. Alles zusammen ergibt ein wunderbares Barbecue.

Die „Universalbox“ ist nicht ohne Nachteile. Als Grill ist er eher durchschnittlich: Die Einhängetiefe und die thermische Trägheit sind zu gering. Und wie beim Grillen ist es gefräßig und langsam. Damit der Döner am Ende dran bleibt optimaler Abstand Bei Kohlen muss man zu viel Brennstoff hinzufügen und lange warten, bis er ausbrennt. Wie Sie wissen, ist beim Picknick immer nicht genügend Brennholz vorhanden und Sie möchten das Vorspiel so schnell wie möglich beenden. Vor allem, wenn es ein Picknick mit den Damen ist.

Daher ist es sinnvoll, nach dem gleichen Prinzip einen zusammenklappbaren, transportablen Komplex aus drei separaten Abschnitten zu bauen: Grill, Grill, Kamin, siehe Abb. unten; Der Schornstein wird üblicherweise im Schnitt dargestellt. Es ist notwendig, einen schwachen Zug zu erzeugen, dann müssen Sie sich weniger um die Kohlen kümmern.

Für den Transport wird der Grill in den Grill gestellt und der Kamin in den Grill gestellt. Alles ist mit Schnapplaschen miteinander verbunden. Sie können auf die Beine verzichten; dann legen Sie einfach Steine ​​unter den Rand des Grills. Die Lüftungslöcher des Grills befinden sich, wie es sich für einen Grill gehört, im Boden.

Mit Räucherei

Auch die Kombination mit einem Grill lohnt sich. Warum sollte der Rauch verschwendet werden? Lassen Sie es räuchern, besonders wenn es frischen Fang oder Beute gibt.

Stationäre Grill-„Räuchereien“ werden normalerweise wie folgt in Form eines dreistöckigen Ofens gebaut. Abb.. Halbzeuge in der Räucherkammer werden auf Roste oder Kleiderbügel gelegt. Zum Heißräuchern wird Brennholz geeigneter Baumarten in den Feuerraum gelegt; Für die Kälte stellen Sie ein normales Kohlenbecken mit Kohlen und darüber ein Tablett oder Backblech mit Räucherspänen auf. Nachdem der Rauch einen ziemlich langen Schornstein passiert hat, kühlt er ausreichend ab.

Dieser Komplex hat einen gemeinsamen Nachteil aller gemauerten Räuchereien: Er absorbiert Dämpfe und Gerüche. Wenn Sie Fleisch nach Fisch räuchern, entsteht sowohl ein fremder Geschmack als auch ein fremder Geruch. Daher ist es besser, einen Räuchergrill aus Eisen zu bauen.

Schauen Sie sich die richtige Position an. Reis. Es sieht gruselig aus, im Geiste der Produkte der industriellen Revolution des späten 18. und frühen 19. Jahrhunderts. Doch dieses unansehnliche Gebilde aus Fässern oder Haushaltsgasflaschen ist überraschend funktional:

1. Die Luken des oberen Bereichs und die Aschentür des unteren Bereichs sind geschlossen, die Luke des unteren Bereichs ist geöffnet – Grill.
2. Die oberen Luken sind geöffnet, die untere Luke und die Entlüftung sind geschlossen – Grillen.
3. Alle Luken sind geschlossen, das Gebläse ist abgedeckt – eine heißgeräucherte Räucherei. Der untere Teil enthält Brennholz und dient nun als Raucherzeuger. Oben ist die Räucherkammer.
4. Die untere Luke ist geöffnet, das Gebläse ist geschlossen, die Kaminansicht ist abgedeckt, die oberen Luken sind geschlossen – Kalträuchern. In der unteren Kammer über den Kohlen befindet sich eine Schale mit Räucherspänen. Der Luftzug ist schwach und der im großen unteren Bereich wirbelnde Rauch kühlt ausreichend ab.

Video: multifunktionale Barbecue-Grill-Räucherei

Im Kamin

Barbecue lässt sich fast genauso gut zubereiten wie in einem russischen Ofen. Ein Grillkamin im Freien unterscheidet sich vom klassischen englischen durch das Fehlen eines Rauchzahns im Schornstein (ansonsten). fertiges Produkt wird deutlich rauchig sein) und ein flacher Feuerraumboden, siehe Gerätediagramm in Abb. Das hat natürlich „überhaupt keine Effizienz“, aber für primitive Romantik spielt das keine Rolle.

Notiz: in einigen europäisierten Ländern mit Direktstrom-Festbrennstoff, d.h. ohne Rauchvorsprünge und Rauchumwälzungen sind gesetzlich verboten.

Unterwegs – über Gartenöfen

Ein Gartengrillofen hat mehr als nur eine praktische Bedeutung. Es ist auch ein Element der Landschaftsgestaltung und sollte in die Landschaft passen. Daher müssen Sie diese Aufgabe selbst mit Vorsicht angehen: Sie erfordert nicht nur handwerkliches Geschick, sondern auch künstlerischen Geschmack und die Beherrschung technologischer Techniken der dekorativen Kunst.

Glücklicherweise bieten Hersteller, kleine Designfirmen und Einzelgestalter eine große Auswahl an vorgefertigten Designs an, die ästhetisch sorgfältig gestaltet sind und in fast jede Umgebung passen (siehe Bild rechts), sowie einzigartige, maßgeschneiderte Designs. Und Computer-3D-Modellierung kombiniert mit moderner natürliche Materialien(Steinkonglomerat, Speziallegierungen, flüssiger Stein) macht die Preise nicht sehr „beißend“: Ein typischer Ofen, wie der im Reis, kann tatsächlich für 12.000 Rubel gekauft werden. mit Abholung. Was auch kein Problem ist: Die Produkte können von zwei Personen angehoben werden, sind langlebig, vollständig transportierbar und benötigen für die Installation kein Fundament.

Alter Stein

Die Vorfahren bauten nicht nur Feuerstellen zum Kochen, sondern auch Opferaltäre mit Feuer. Jetzt werden genau die gleichen häufig verwendet Landschaftsgestaltung auch „Barbecue“ genannt, siehe Abb. Tatsächlich eignen sie sich jedoch nicht besser zum Kochen als ein gewöhnliches Feuer.

Heutzutage ist das Braten und Dämpfen auf einem Altar keine Gotteslästerung, aber das dafür verwendete Material wurde bereits in der Höhlenzeit ausgewählt: Moränenblöcke in einer Lösung aus weißem Fettton und Quarzsand, gesiebt und kalziniert. Nun sind die Preise für diese Materialien nichts für Normalsterbliche.

Ein temporäres Campingzentrum dieser Art, wie ein Altar für ein hastiges Opfer, kann natürlich, wie in der richtigen Pose, aus Schrott gebaut werden. Reis hinzufügen und auf einem zusammenklappbaren tragbaren Grill kochen. Aber der Steinrand verhindert in diesem Fall nur, dass sich die Kohlen ausbreiten, aber im Grunde handelt es sich um dasselbe Feuer, nicht um einen Grill.

Mittlerweile haben sich Asiaten schon vor Urzeiten einen echten Grill aus Stein ausgedacht, siehe Abb. rechts, ohne überhaupt zu wissen, dass es so ein Wort gibt – Grillen. Der Clou ist, dass erstens der Feuerraum tief ist und keine Untertasse. Zweitens werden für das Mauerwerk keine glatten, abgerundeten Findlinge verwendet, sondern eckige, raue Pflastersteine; Sie sind übrigens weitaus zugänglicher und günstiger. Und drittens wird das Mauerwerk auf Kuchen aus Lehm-Sand-Mörtel unter Zusatz von Kalk und Ei oder heutzutage Zement ausgeführt. Es kommt fest heraus und zwischen den Steinen gibt es Durchgänge für den Luftzugang. Infolge:

• Wir stellen einen Barbecue-Grill hinein.
• Wir legen Spieße mit Fleisch darauf – grillen.
• Wir erhitzen es mit einer halben Ladung Holzkohle, hängen den Rost tiefer und decken ihn mit einem Deckel ab, wie in Abb. – grillen.

Wenn Sie einen solchen Herd nicht aus Kopfsteinpflaster, sondern aus Steinplatten bauen, wird er noch stärker - die Haftungsfläche der Steine ​​​​am Mörtel ist selbst bei „Pfannkuchen“-Mauerwerk groß. Jetzt können Sie einen großen Kessel darauf stapeln und ein primitives romantisches Badehaus in der Natur einrichten, siehe Abb. links. Es sei denn natürlich, die Nachbarn sind prüde und können solche Streiche angemessen wahrnehmen.

Steinplatten als Material für Grill- und Schaschliköfen haben noch einen weiteren, sogar zwei wichtige Vorteile. Erstens können Sie mit nur einem rudimentären künstlerischen Geschmack eine hochästhetische Struktur schaffen, siehe weiter unten. Reis. links. Zweitens verzeiht die Rauheit der Platten, gepaart mit einer großen Klebefläche, dem weniger versierten Handwerker sowohl Fehler bei der Mörtelvorbereitung als auch Mängel im Mauerwerk. Aber es gibt keine Vorteile ohne Nachteile: Straßen mit sortierten Steinplatten ähneln fast Moränenblöcken, und es ist undenkbar, einen geeigneten Felsvorsprung zu finden und ihn selbst zu brechen.

Irgendwas mit Kochen

Da wir über Grillen sprechen, können wir nicht umhin, einige seiner Geheimnisse zu erwähnen, nur nicht für Bauzwecke.

1. Erstens wird Grillfleisch niemals mariniert. Es wird mit geriebenem Knoblauch und Gewürzen eingerieben.
2. Die zweite besteht darin, regelmäßig nicht nur die Kohlen vor dem Aufflammen, sondern auch das Kochen zu besprühen. Und zwar nicht mit Wasser, sondern mit Weißwein. Es kann günstig sein, aber – Gott bewahre es! – nicht mit angereicherter Süße aus dem Tetrapack, sondern mit natürlichen: Chardonnay, Riesling. Rkatsiteli eignet sich besser für Fisch; es ist säuerlicher.
3. Der dritte - Grillspieße oder Hanabans, die auf dem Grill gebraten werden, werden nicht auf Metallspießen, sondern auf hölzernen Stricknadeln aufgereiht. Wofür? Um die Wärmeableitung von innen zu reduzieren. Das Grillen von Schaschlik am Spieß an den Stellen, an denen das Fleisch mit Metall in Kontakt kam, ist geschmacklos und schlaff.

Ein Fall aus der Geschichte der Luftfahrt

Zu Beginn der Repressionen Stalins floh der georgische Ingenieur Alexander Kartveli in die USA und arbeitete dort für Republic Airlines, die vor seinem Tod viele herausragende Exemplare von Flugmaschinen herstellte. Die Amerikaner kennen Barbecues nicht, sie geben ihnen einfach Barbecue. Kartveli zögerte zunächst – schließlich war er Kaukasier –, aber dann musste er sich damit abfinden und es versuchen. Wie kann ein Südstaatler ohne Grillen leben? Und nachdem ich es ausprobiert hatte, wechselte ich vom Grill zum Barbecue und versuchte sogar, ihn im Kaukasus zu bewerben.

Na und – grillen oder grillen?

Trotzdem, Man kann nicht eindeutig sagen, dass der Grill schlechter, der Grill jedoch besser ist.. Nur ein einigermaßen erfahrener Gastronom wird die Unterschiede bemerken, daher hängen Geschmack und Aroma des Gerichts eher vom Koch ab. Und auch sonst sieht es so aus: Wenn es einfacher ist, auf dem Grill zu kochen, solange keine Flamme vorhanden ist, dann erfordert es auch eine vorherige Vorbereitung des Fleisches, und nicht jedes beliebige Fleisch reicht aus.

Die Debatte darüber, wer der Begründer des Grillens ist, dauert bis heute an. Tatsächlich gibt es in fast jedem Land die Kultur des Kochens über offenem Feuer oder Kohlen. Obwohl das Wort Barbecue selbst englischen Ursprungs ist und offenes Feuer bedeutet, gibt es bei den Öfen, auf denen Speisen gekocht werden, viele Varianten und Designlösungen.

Designauswahl

An konstruktive Lösung Der Ofen wird von mehreren Faktoren beeinflusst. Sie können in Ihrer Datscha selbst einen Grillplatz einrichten, dafür benötigen Sie jedoch einen geeigneten Platz. Wenn die Fläche begrenzt ist und Sie an wichtigen Feiertagen Fleisch braten möchten, reicht es aus, ein Gerät aus Metall zu kaufen oder herzustellen. Dies ist die einfachste und kostengünstigste Lösung.

Es ist viel schwieriger, mit eigenen Händen einen Grill in einem gemauerten Landhaus zu bauen, außerdem sind die Baukosten höher als bei einer tragbaren Version. Dieses Design ist jedoch funktionaler und langlebiger. Vergessen Sie auch nicht die ästhetische Seite des Themas; Ziegel- oder Steinöfen können mit der richtigen Herangehensweise zu einer Perle in der Gestaltung Ihrer Website werden.

Bei für unser Land exotischen Öfen wie dem östlichen Tandoor ist es besser, die Installation solcher Strukturen Fachleuten anzuvertrauen. Gleiches gilt für den Ofenkomplex, bei dem neben einem Grill mit Grill der Bau eines Räucherraums, eines Holzofens mit Backofen, einer Waschabteilung, eines Tisches und eines Lagerraums für Brennholz geplant ist .

Das Video in diesem Artikel zeigt, wie man einen einfachen Grill zubereitet.

Auswahl eines Standorts für den Bau

Theoretisch reichen 1,5 m² für den einfachsten Grill oder Grill, aber das Kochen über dem Feuer ist ein besonderes Ritual und auch die Umgebung, die diese Aktion begleitet, muss angemessen sein.

In der Regel wird ein Grillplatz in einer Datscha mit eigenen Händen an für neugierige Blicke unzugänglichen Stellen eingerichtet. Dies kann ein freistehender Pavillon oder ein Vordach sein, das teilweise an die Landhäuser grenzt.

Eine solche Anlage in der hintersten Ecke des Gartens zu planen, wäre keine richtige Entscheidung. Natürlich aus der Sicht Brandschutz Das ist ideal, aber bedenken Sie, wie oft Sie das Gelände überqueren müssen, während Sie das Festmahl vorbereiten, und dann müssen Sie noch alles aufräumen.

Um den Brandschutz zu gewährleisten, ist ein Abstand von ca. 5 m zum Brandherd ausreichend. Meistens befindet sich dieser Ort zum Entspannen unter einem Vordach in der Nähe der Küche. Mit diesem Ansatz ist es viel einfacher, Wasser aus dem Haus zuzuführen und in eine Entwässerungsgrube abzuleiten.

Wichtig: Der gesamte Ofenkomplex wird separat gebaut; er sollte nicht an Nebengebäude oder Wohngebäude grenzen, da dies ein Brandrisiko darstellt.

Wenn Sie mit dem Bau eines gemauerten Grills in Ihrer Datscha mit eigenen Händen beginnen, achten Sie darauf, die Windrose auf Ihrem Grundstück zu studieren. Der Ofen wird auf der Leeseite installiert, da weder Sie noch Ihre Gäste oder Nachbarn den Rauch der Fritteuse einatmen möchten.

Zweifellos der zentrale Ort in einem solchen Komplex. Der Einfachheit halber wäre es jedoch sinnvoll, einen kleinen Lagerraum für Brennholz, einige Fächer für Geschirr, einen Platz zum Aufbewahren von Spießen oder Grillrosten einzurichten. Es wäre auch schön, Wasser bereitzustellen und einen Schneidetisch auszustatten.

Reden wir über den Bau

Bei der Auswahl eines komplexen Designs ist es besser, offeneren Optionen den Vorzug zu geben. In der Stadt gibt es genügend geschlossene Räume, und wenn man aufs Land geht, wünscht man sich Volumen und Nähe zur Natur. Es sollte gleich angemerkt werden, dass der Bau eines guten Indoor-Pavillons mit eigenen Händen ohne Bauerfahrung ziemlich problematisch ist. Aber der gemauerte Grill selbst liegt ganz in Ihrer Macht.

Im Gegensatz zum klassischen Grill ist der Grill eine multifunktionale Struktur. Der Herd selbst unterscheidet sich praktisch nicht von einem Grill; er hat auch eine rechteckige Form und Führungen für Spieße.

Aber darüber sind Halterungen zum Grillen montiert, manchmal mit einem Spieß, darüber hinaus können ein Herd und mehrere dazugehörige Fächer angebracht werden, angefangen bei Regalen für Geschirr bis hin zu einem Mini-Räucherschrank; Bar. Selbstverständlich wird die Anzahl der Fächer individuell gewählt. Eine solche Struktur kann nicht als leicht bezeichnet werden und für ihre Installation muss ein Fundament gelegt werden.

Den Grundstein legen

Nachdem ein würdiger Ort ausgewählt wurde und bereits eine allgemeine Skizze des Bauwerks erstellt wurde, können Sie mit der Grundsteinlegung beginnen. Die Länge und Breite des Grills wird je nach Größe des Feuerraums und Vorhandensein von Begleitkonstruktionen individuell berechnet.

Wichtig: Die Fundamentplatte oder der Fundamentblock muss die Abmessungen des Mauerwerks um einen halben Ziegelstein umlaufend überschreiten.

Bauer tragende Struktur auf 3 verschiedene Arten möglich.

Wählen geeigneter Weg sollten auf Daten über die Zusammensetzung des Bodens, das Vorhandensein von Treibsand und das Klima in der Region basieren.

1. Am meisten schnelle Option Hierbei handelt es sich um die Verwendung einer vorgefertigten Stahlbetonplatte. Hierzu wird der Boden ausgewählt, die Tiefe wird in Abhängigkeit von der Plattendicke bestimmt. Am Boden wird ein 50 mm dickes Sand- und Kiespolster angebracht und nach der Verdichtung eine Platte verlegt. Obwohl die Option schnell geht, benötigen Sie zum Verlegen der Platte einen Kran und es besteht die Möglichkeit einer ungleichmäßigen Schrumpfung.

1. Die nächste Option ist ebenfalls eine Art Plattenfundament, gilt jedoch als zuverlässiger. Die Idee ist, dass die Stahlbetonplatte vor Ort eingebaut wird. Dazu wird eine ca. 350 mm tiefe Grube angelegt und ein dichtes Sand- und Kiespolster verlegt.
   Anschließend wird die Schalung eingebaut, der Bewehrungskorb eingebaut und der Beton gegossen. Die Lösung wird mit den Anteilen der Betonsorten M200 – M300 hergestellt.
2. Am gebräuchlichsten und zuverlässigsten gilt jedoch das Übliche. Streifenfundament. Anders als beim Hausbau erfolgt der Bau hier nicht entlang einer geschlossenen Kontur, sondern nach dem U-förmigen Prinzip. Als nächstes erfolgt die Verlegung bis zu einer Tiefe von 50 cm Standardanweisungen, 150 – 200 mm Sand- und Kiesschüttung, auf die ein Stahlbetonsockel gegossen wird.

Wichtig: Traditionell erreicht Beton innerhalb von 28 Tagen seine Sollfestigkeit.
Aber laut Technik muss es in den ersten 10 Tagen regelmäßig angefeuchtet werden, sonst kann der Monolith reißen.
Experten empfehlen, das Fundament mit Plastikfolie abzudecken, bis es an Festigkeit gewinnt.

Mauerwerk

Um mit eigenen Händen einen Grill auf der Datscha zu bauen, werden zwei Arten von Ziegeln verwendet. Der Feuerraum und der Teil der Verkleidung, der direkten Kontakt mit hohen Temperaturen hat, sind mit feuerfesten Steinen ausgekleidet. Dabei kann es sich um Schamottesteine ​​oder massive, vorgebrannte rote Ziegel handeln.

Der Rest der Struktur besteht aus Vormauerziegeln oder einem beliebigen Blockmaterial, sogar Naturstein. Wir werden darüber nachdenken Mauerwerk, da die Installation in diesem Fall weniger Fachkenntnisse erfordert.

Alle Ziegel werden unmittelbar vor dem Verlegen in Wasser eingeweicht.

• Wenn sich das Fundament gesetzt hat und an Festigkeit gewonnen hat, sollte es je nach Niveau auf Horizontalität überprüft werden. Abweichungen aufgrund der Mörteldicke beim Verlegen der ersten 2 Reihen des Sockels entfallen. Vor Beginn der Verlegung wird das Fundament mit einer Abdichtung abgedeckt, dies kann Dachpappe oder anderes Rollenmaterial sein.

Tipp: Nach dem Verlegen der ersten 2 Reihen und klarer horizontaler Ausrichtung ist es besser, die Lösung 3 bis 4 Tage aushärten zu lassen.
Dies ist nicht notwendig, verringert aber die Wahrscheinlichkeit, dass sich das Mauerwerk in Zukunft verzieht.

• Traditionell beträgt die Höhe des Feuerraums 0,7 – 1 m über dem Boden. Nach dem Verlegen von 2 Reihen des Sockels werden weitere 5 Reihen gewöhnlicher Ziegel darauf gelegt. Als nächstes kommt der Feuerraum, daher muss der Ziegel feuerfest sein. Ab diesem Zeitpunkt empfiehlt es sich, alle 2 Reihen Verstärkungsdraht zu verlegen, vorzugsweise Kupfer, es kann aber auch gewöhnlicher Walzdraht mit einem Querschnitt von 0,6 mm verwendet werden.
• Die nächste, gestoßene Reihe wird kreuzweise mit feuerfesten Steinen verlegt, so dass eine Innenseite entsteht. Der Boden des Feuerraums wird darauf basieren; er kann aus demselben feuerfesten Stein bestehen, es ist jedoch schneller und einfacher, Gusseisenroste zu verwenden.
• Als nächstes wird der Feuerraum selbst aus 2 Reihen feuerfester Steine ​​ausgelegt und die verklebte Mauerwerksreihe noch einmal wiederholt. Darauf werden Spieße mit Fleisch gelegt. Wenn es für Sie schwierig ist, die verbundenen Reihen zu verlegen, eignet sich für die Führungen unter den Spießen ein breiter Metallstreifen mit einer Dicke von 5 bis 7 mm, der zwischen den Reihen verlegt wird. In diesem Fall wird jedoch eine weitere Reihe aus gewöhnlichem Mauerwerk hinzugefügt.
• Wenn die Stütze für die Spieße fertig ist, wird eine weitere Ziegelreihe verlegt, wonach die Ständerhöhe des Mauerwerks noch einmal wiederholt wird. Es dient zur Unterstützung des Gitters unter dem Grill.
• Es wurde experimentell nachgewiesen, dass das Feuerraumfenster für ein komfortables Kochen Abmessungen von etwa 1 m Breite und 70 cm Höhe haben sollte. Über der Öffnung werden weitere 2-3 Ebenen erstellt und das Rohr verlegt.

Schornstein- und Hilfskonstruktionen

• Die Abmessungen des Raucheinlasses werden nach GOST-Standards berechnet, die besagen, dass pro 1 m³ des Feuerraums 960 cm² Rohrfläche zuzüglich der Höhe des Schornsteins vorhanden sein sollten, bei solchen Angaben sollten es jedoch nicht etwa 12 m sein Seien Sie beunruhigt, das durchschnittliche Volumen des Feuerraums liegt zwischen 0,125 und 0,14 m³. Der Rohrquerschnitt dafür beträgt 120 cm², was 110 x 120 mm bei einer Rohrhöhe von eineinhalb Metern entspricht.
• Der Schornsteinkegel kann aus Metall gekauft oder geschweißt werden. Wenn Sie sich jedoch dafür entscheiden, es aus Ziegeln zu verlegen, sollte dies mit einer allmählichen Verengung erfolgen. Nehmen Sie für die Vorder- und Rückwände ein Viertel der Ziegelbreite. Für die Seitenwände nehmen Sie die halbe Länge des Blocks. So werden sie nach und nach an den gewünschten Abschnitt herangeführt.
• Im Volksmund wird das Mauerwerk dieser Art von Bauwerken auf der Basis von Lehm-Sand-Mörtel hergestellt. Wir empfehlen Ihnen jedoch, zum Verlegen von Öfen eine spezielle Schamottezusammensetzung zu verwenden. Es wird trocken verkauft fertiges Formular und es gibt Anweisungen auf jeder Packung. Die Verkleidung wird traditionell auf einem Zement-Sand-Mörtel verlegt, beste Option Dabei handelt es sich um Sandbeton der Güteklasse M300.

• Sobald der Feuerraum fertig ist, können Sie mit der Installation von Hilfskonstruktionen und seiner Verschönerung beginnen. Wie bereits erwähnt, wird die Oberseite des Ofens mit Verblendziegeln ausgekleidet und gleichzeitig der Sockel für die Spüle und den Schneidetisch errichtet. Das Mauerwerk muss zu einer einzigen Struktur verbunden werden.
• Der einfachste Weg, Anschläge für den Einbau einer Waschwanne zu machen, besteht darin, sie in einer Ecke von 45–50 mm direkt in die Struktur einzubauen. Ein Tisch oder andere horizontale Flächen können aus Verblendziegeln montiert werden, indem man sie auf eine Metallecke legt. Oder verwenden Sie eine Asbestzementplatte, die der Schönheit halber gefliest ist.

Das Video in diesem Artikel zeigt einige Feinheiten beim Grillbau.

Abschluss

Wenn Sie mit Ihren eigenen Händen einen Grillplatz an Ihrer Datscha einrichten, bleibt die Wärme Ihrer Hände darin und Ihre Kinder und Enkel werden sich für den Rest ihres Lebens daran erinnern, dass Sie es waren, der es getan hat. Bei jedem Fest oder einfach nur beim Brennen des Feuerholzes werden sie sich in Dankbarkeit an Sie erinnern.