So trocknen Sie Minze für den Winter zu Hause. Wann man Minze pflückt, wie man sie richtig trocknet und lagert, um maximales Aroma, Geschmack und Nutzen zu erzielen. Wann man Minzblätter trocknet

Pfefferminze und Zitronenmelisse werden häufig in der Medizin, beim Kochen und im Alltag verwendet. Aus diesen Pflanzen gewinnen sie ätherische Öle, Zubereitung von Teemischungen und Getränken. Frische Blätter werden für Salate verwendet und trockene sind in Heilkräutertees enthalten. Mit dem Wissen, wie man Minze und Zitronenmelisse trocknet, versorgen Landbewohner, Sommerbewohner und Liebhaber von „Gärten auf der Fensterbank“ ihre Familien nützliche Blätter für alle Herbst-Winter-Monate.

Pfefferminze und Zitronenmelisse (Melissa)

Es ist notwendig, frische Rohstoffe richtig aufzubereiten, damit die langjährigen Freunde des Menschen – Nahrungsmittel und Heilpflanzen – nicht verloren gehen wohltuende Eigenschaften. Pfefferminze und andere ätherische Ölpflanzen erfordern sorgfältige Aufmerksamkeit beim Sammeln, Trocknen und Lagern von Rohstoffen. Bei falscher Anwendung können Pflanzen ihr wunderbares Aroma und ihre wertvollen Eigenschaften verlieren. medizinische Eigenschaften.

Natürlich ist es nicht erforderlich, zu Hause eine chemische Analyse jeder Portion getrockneter Blätter durchzuführen. Es reicht aus, die Regeln beim Zubereiten, Trocknen und Lagern frischer Pflanzen zu beachten. Wichtig ist auch die Frage nach dem Zeitpunkt aller oben genannten Arbeiten. Wann Minze und Zitronenmelisse sammeln und trocknen? Lassen Sie uns die Feinheiten des Umgangs mit den Favoriten der traditionellen und wissenschaftlichen Medizin verstehen.

So bereiten Sie Rohstoffe vor

Minz- und Zitronenmelissenblätter werden im Juni und August gesammelt (der Zeitraum hängt davon ab). geografische Lage Region). Das Signal zum Erntebeginn ist der Austrieb und der Beginn der Blüte. Sammeln Sie Minze bei trockenem Wetter. Die Ernte erfolgt in der Regel vor dem Mittagessen, nachdem die Regen- oder Tautropfen verdunstet sind. Andernfalls haben Sie keine Zeit, darüber nachzudenken, wie man Minze trocknet, die Rohstoffe werden verdorben und Ihre ganze Arbeit geht den Bach runter. Es kommt vor, dass die Blätter mit einer Staubschicht bedeckt sind, die Pflanzen dann vorher besprüht und nach dem Verdunsten der Wassertropfen eingesammelt werden.

Wenn die Plantage groß ist, können Sie die Triebe bis zur Basis oder bis zur Basis abschneiden untere Blätter. Dann wachsen aus den verbleibenden Knospen der Rhizome neue Stängel. Verwenden Sie eine Sichel, eine Schere oder eine spezielle Astschere. Kleine Pflanzen im „Indoor-Garten“ erfordern einen sorgfältigen Umgang. In diesem Fall werden nur reife, unbeschädigte Blätter von Hand gepflückt.

So trocknen Sie Minze und Zitronenmelisse

Die geschnittene und gesammelte Pflanzenmasse wird hineingelegt kleine Bündel oder Garben im Schatten stehen lassen, damit die Blätter welken, aber nicht ihre Farbe verlieren. Anschließend müssen Sie die Rohstoffe in einer dünnen Schicht unter oder auf der Terrasse verteilen.

Es ist wichtig, diese einzuhalten Temperaturregime beim Trocknen. Daher sollten im Innen- und Außenbereich +35 °C nicht überschritten werden. Es ist besser, Pflanzensträuße daran aufzuhängen frische Luft oder in einem belüfteten Raum (Schnittenden nach oben).

Wenn die Blätter getrennt von den Trieben zubereitet werden, legen Sie sie in einer Schicht auf ein sauberes Tuch oder Papier und lassen Sie sie auf dem Tisch oder der Fensterbank. Gelegentlich müssen die Rohstoffe gewendet und überprüft werden, um eine Schwärzung zu vermeiden. Bei günstige Konditionen Die Pflanzensammlung wird in weniger als einer Woche fertig sein. Direkte Sonneneinstrahlung sollte nicht auf die Blätter fallen, da sonst wertvolle ätherische Öle verdunsten!

So trocknen Sie Minze im Kühlschrank und in der Mikrowelle

Jede Methode zum Ernten und Trocknen von Pflanzen hat Vor- und Nachteile. Die Hauptsache ist, dass die fertige Kollektion eine natürliche Farbe und ein natürliches Aroma hat. Dieses Ergebnis kann im Schatten, auf dem Dachboden, in einem belüfteten Raum oder auf dem Balkon erzielt werden. Bei der Frage, wie man Pfefferminze und Zitronenmelisse richtig trocknet, kommt es oft zu Meinungsverschiedenheiten zwischen Anfängern und erfahrenen Pflückern.

Einige schlagen vor, die Blätter für eine Weile in den Ofen oder die Mikrowelle zu legen. Andere sagen, dass bei dieser Methode ein erheblicher Teil der Wirkstoffe verloren geht. Sie können den Ofen verwenden, aber die Kräutermischung verliert dann wirklich ihr natürliches Aroma und ihre Vorteile. Die wohltuenden Inhaltsstoffe bleiben erhalten, wenn gewaschene und getrocknete Zweige im Kühlschrank aufbewahrt werden. In einer dünnen Schicht ausgebreitete Pflanzen verlieren nach und nach Wasser.

Wie trocknet man Minze in der Mikrowelle? Die Vorbereitung der Pflanzensammlung erfolgt auf die gleiche Weise wie bei der oben beschriebenen Methode. Die Blätter sollten in einer dünnen Schicht auf Baumwolltextilien ausgelegt, mit demselben Tuch bedeckt und auf einem Teller in die Mikrowelle gestellt werden. Schalten Sie es etwa 2 Minuten lang ein, plus oder minus 20–30 Sekunden. Wenn die Blätter vollständig trocken sind, können Sie sie einen weiteren Tag im Zimmer aufbewahren und sie dann zur Aufbewahrung in ein Glas oder einen Stoffbeutel geben.

Wie man hochwertige getrocknete Minze unterscheidet

Anzeichen, anhand derer festgestellt wird, dass Minz- und Melissenkräuter zum Dreschen und Verzehr bereit sind:

natürliche grüne Farbe;
die Stängel sind trocken und brechen bei leichtem Druck;
es gibt ein bestimmtes Aroma;
der brennende, würzige Geschmack bleibt erhalten.

Der nach dem Dreschen der trockenen Triebe gebrauchsfertige Rohstoff sind ganze oder teilweise zerkleinerte Blätter. Wenn Sie sie in ein Glas geben, es verschließen und an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren, verlieren die wunderbaren Kräuter – Pfefferminze und Zitronenmelisse – zwei Jahre lang ihre Eigenschaften nicht.

Es ist bekannt, dass Minze zahlreiche wohltuende Eigenschaften besitzt, weshalb sie häufig in der Volkstherapie bei vielen Krankheiten eingesetzt wird. Die Pflanze wird auch bei der Zubereitung vieler kulinarischer Gerichte verwendet, um diese schmackhafter und aromatischer zu machen. Es wird empfohlen, sich mit dem Trocknen von Minze vertraut zu machen, um das Grün nicht nur im Frühling, sondern auch im Winter verwenden zu können.

Um das gesammelte Grün richtig zu trocknen, empfiehlt es sich, sich mit den Besonderheiten dieses Prozesses vertraut zu machen.

Es sind sechs wichtige Regeln Richtlinien, die beim Sammeln von Minze für die Zubereitung von Tee oder kulinarischen Gerichten befolgt werden sollten:

In der Nähe von Industriebetrieben oder Straßen dürfen keine Kräuter gesammelt werden. Diese Pflanze enthält viele Spurenelemente, die dem Menschen schaden können. Außerdem ist der Geschmack viel schlechter als der von im Garten angebauter Minze.
Es wird nicht empfohlen, junge Büsche zum Trocknen zu pflücken, da diese noch nicht reif sind. Unreifes Grün hat weniger wohltuende Eigenschaften und kein reiches Aroma.
Wählen Sie bei der Ernte nur das Grün aus, das bereits geblüht hat. Vor der Blüte werden große Minzblätter gesammelt, da diese mehr ätherische Öle enthalten.
Beim Schneiden von Minzsträuchern mit ganzen Stielen werden diese nur um ein Drittel und nicht vollständig zurückgeschnitten. Dadurch entstehen nach einiger Zeit an den Schnittstellen neue Stängel, die in Zukunft ebenfalls geschnitten und getrocknet werden.
Pflanzen werden nur bei sonnigem und trockenem Wetter tagsüber oder nach Sonnenuntergang geerntet. Morgens bildet sich Tau auf der Oberfläche der Blätter, wodurch die Blätter während des Trocknungsprozesses dunkler werden und sich verschlechtern.
Beim Beschneiden werden alle Blätter sorgfältig untersucht, um beschädigtes Material sofort auszusortieren.

Wann Minze zum Trocknen sammeln sollte

Bevor Sie mit dem Trocknen von Minzblättern beginnen, empfiehlt es sich, diese zu bestimmen optimale Zeit um sie einzusammeln. Wenn Sie Minze zum falschen Zeitpunkt sammeln, besteht die Gefahr des Verderbens gesammelte Pflanzen erhöht sich um ein Vielfaches. Außerdem können zu junge Exemplare nicht zum Kochen verwendet werden, da sie weniger duften.

Mit dem Sammeln muss begonnen werden, wenn alle Büsche maximal mit nützlichen Mikroelementen und ätherischen Ölen gefüllt sind. Dieser Moment kommt, wenn die Blumen erscheinen. Minzsträucher beginnen oft im Hochsommer zu blühen und verblühen in der zweiten Augusthälfte. Deshalb empfehlen Gärtner, in diesen Monaten zu sammeln. Allerdings gibt es frühe Minzsorten, die mehrere Monate früher reifen.

In diesem Fall müssen Sie die Arbeiten auf das Ende des Frühlings und die erste Sommerhälfte verschieben.

Während geerntet für medizinische Zwecke und zum Kochen verwendet. Minzblätter werden als Aromazusatz verwendet, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern.

Minze vorbereiten

Bevor Sie beginnen, die gesammelten Minzblätter zu trocknen und weiter zu lagern, müssen Sie Folgendes tun richtige Vorbereitung Grün

Nach dem Sammeln einer Pflanze wird diese gewaschen. Daher wird die gesamte geschnittene Minze in kaltem oder erhitztem Wasser gewaschen. Dies muss sorgfältig erfolgen, um die Pflanze nicht versehentlich zu beschädigen, da mechanische Defekte die Haltbarkeit verkürzen. Wenn alle Zweige gewaschen sind, werden sie mit einem Handtuch oder speziellen Papierservietten vollständig abgewischt. Anschließend werden alle abgewischten Laken auf einem kleinen Stück Stoff ausgelegt, bis sie vollständig getrocknet sind.

Um das Trocknen zu beschleunigen, werden die Pflanzen regelmäßig mit einem Tuch abgewischt oder mit einem Haartrockner erhitzt.

Alle getrockneten Blätter werden in einer Reihe auf einer ebenen Fläche ausgelegt und sorgfältig untersucht. Wenn es auf der Oberfläche der Blätter ist dunkle Flecken oder Beschädigungen, ist es besser, sie sofort zu beseitigen.

Trocknen der Pflanze

Verwenden Sie zum Trocknen von Minzstängeln zu Hause verschiedene Methoden. Es wird empfohlen, sich mit den jeweiligen Funktionen vertraut zu machen.

Auf der Straße

Am häufigsten erfolgt die Trocknung draußen unter der Sonne. Bei dieser Methode werden alle Pflanzen in mehrere kleine Büschel verteilt. Anschließend werden sie sorgfältig mit Fäden zusammengebunden, auf einer ebenen Fläche ausgelegt oder an Seilen aufgehängt. Erfahrene Gärtner Es wird empfohlen, Minze an schattigen Orten zu trocknen, damit die Blätter nicht verderben.

Im Ofen

Manche Menschen ziehen es vor, den Eingriff nicht auf der Straße, sondern in Öfen durchzuführen. Der Hauptvorteil dieser Methode ist ihre Geschwindigkeit, da die Zweige mit dieser Methode buchstäblich in 20 bis 30 Minuten getrocknet werden. Zunächst wird der Ofen auf 70 Grad vorgeheizt, anschließend wird ein Blech mit Blättern hineingestellt. Die Bereitschaft der Pflanzen wird alle 5-7 Minuten überprüft. Wenn Sie die Minze nicht regelmäßig kontrollieren, trocknet sie aus und muss weggeworfen werden.

So lagern Sie getrocknete Minze

Um im Winter aromatische getrocknete Minzblätter zu verschiedenen Gerichten hinzufügen zu können, sollten Sie sich mit den Besonderheiten ihrer Lagerung vertraut machen.

Minze wird am längsten in verschlossenen Behältern gelagert, in die keine Feuchtigkeit eindringen kann.

Daher sind Lebensmittelbehälter bzw Gläser. Manche Leute verwenden vakuumversiegelte Plastiktüten.

Behälter mit getrockneten Kräutern sollten regelmäßig überprüft werden, um sicherzustellen, dass keine Feuchtigkeit vorhanden ist. Wenn die Blätter innen feucht sind, müssen Sie sie erneut trocknen und in andere Vorratsbehälter geben.

Abschluss

Hausfrauen bereiten oft getrocknete Minze für den Winter zu. Es empfiehlt sich, sich vorab mit den Besonderheiten des Sammelns und Trocknens von Minzblättern vertraut zu machen.

Dank ihres wunderbaren Aromas ist Minze der Menschheit schon seit sehr langer Zeit bekannt, aber die Fähigkeit, Minze richtig zu trocknen, zuzubereiten diese Pflanze für den Winter, damit es seine aromatischen und medizinischen Eigenschaften nicht verliert, ist nicht jedermanns Sache.

Heute ist Pfefferminze eine kultivierte Hybride aus zwei Wildpflanzen, die überall in Gärten und Gemüsegärten wächst und fruchtbaren, feuchten, lockeren Boden und viel Sonne liebt.

Wann sollte man Minze pflücken?

Diese Pflanze wird nur zwei Monate im Jahr zur Lagerung geerntet – von Juni bis Juli. Es lohnt sich, den Schnitt zu einem Zeitpunkt durchzuführen, an dem die Pflanze bereits vollständig erblüht ist, da sonst ihre aromatischen Eigenschaften nicht vollständig zur Geltung kommen. Wenn jedoch an den jungen Trieben der Minze Knospen erscheinen, können einzelne Blätter daraus gesammelt werden. Sowohl die ganzen Stängel als auch nur die Blätter werden getrocknet.

Luftfeuchtigkeit zum Zeitpunkt der Entnahme beträgt großer Wert, Deshalb beste Zeit zum Ernten von Minze und anderem Heilkräuter, ist trockenes Wetter. Wenn Sie Minze an einem Tag pflücken, an dem auch spät am Morgen noch Tau auf den Blättern liegt, wird sie nach dem Trocknen eher braun als grün. Auch abgeschnittene Minzstängel müssen sofort von der geraden Pflanze entfernt werden Sonnenstrahlen.

Natürlich sollten Sie beim Ernten von Heilpflanzen in stark gedüngten Gebieten sowie auf Flächen in unmittelbarer Nähe von Straßen und Viehfarmen vorsichtig sein.

So trocknen Sie Minze zu Hause

Wie oben erwähnt, sollten frisch geschnittene Minzstängel sofort von der Sonne entfernt werden, da unter dem Einfluss direkter Strahlen wertvolle ätherische Öle aus der Pflanze verdunsten und das Präparat dadurch unbrauchbar wird. Die gesammelten Stängel mit Blättern sollten in großen, aber spärlichen Bündeln gesammelt, zusammengebunden und an einem belüfteten, überdachten Ort aufgehängt werden, beispielsweise auf einer Veranda, einem Dachboden oder einem Balkon. Solche Rohlinge trocknen schneller und verrotten nicht.

Getrennt von den Stielen vorbereitete Blätter werden an einem schattigen Ort auf Papier oder einem sauberen Lappen getrocknet und dabei gelegentlich gewendet.

Sollte man Minze im Ofen trocknen?

Obwohl diese Methode theoretisch ihre Berechtigung hat, ist es in der Praxis besser, sie nicht anzuwenden, da die auf diese Weise schnell getrocknete Kräutersammlung ihr duftendes Bouquet fast vollständig verliert.

Wie lagere ich getrocknete Minze am besten?

Blütenstände und Blätter werden von vollständig getrockneten Stängeln entfernt, dann ganz fein zu Pulver gemahlen und in dicht verschlossenen, trockenen Behältern verpackt. Minze, die an einem kühlen, dunklen Ort gelagert wird, verliert den ganzen Winter über nicht ihr Aroma.

Auch ungemahlene Minze lässt sich aufbewahren; dazu wird sie in Baumwollsäckchen verpackt, in denen die Pflanze „atmen“ kann.

So verwenden Sie getrocknete Minze

Traditionelle Heiler schätzen Minze und betrachten sie aufgrund ihres hohen Gehalts an ätherischen Ölen und Tanninen als Heilpflanze.

Minztee hilft beispielsweise bei Sodbrennen, Übelkeit und Blähungen – in ein Glas sollte ein Esslöffel gut getrocknete Minze gegeben werden heißes Wasser und 10 Minuten ruhen lassen. Der gleiche Tee mit Zusatz von Honig lindert die Symptome der Angina pectoris. Es ist sinnvoll, ein Kind, das an Hautausschlägen leidet, im Bad mit Minzaufguss zu baden.

Minze hat auch einige Kontraindikationen. So gefährden Vertreter des stärkeren Geschlechts, die süchtig nach Minztee sind, ihr Leben männliche Stärke. Die Minzinfusion wiederum wird nicht für die Anwendung bei hypotonischen Patienten empfohlen.

Es ist kein Geheimnis, dass Minze außergewöhnlich ist gesundes Grün. Seine spezifischen Eigenschaften werden seit der Antike von Menschen genutzt. Die duftenden Blätter und Zweige der Pflanze halfen bei der Behandlung vieler Krankheiten; sie wurden auch verwendet, um Lebensmitteln ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack zu verleihen. Viele Hausfrauen nutzten die Pflanze, um im Raum einen angenehmen, erfrischenden Duft zu erzeugen. Im Prinzip nutzen wir heute alle Eigenschaften der Kultur. Der Minzgeschmack von Tee oder Bonbons ist aus der Behandlung von Erkältungen und Husten nicht mehr wegzudenken. Die gebräuchlichste Methode zur Langzeitlagerung der Kultur ist das Trocknen von Minze. In dieser Form kann die Pflanze zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden, ohne dass sie verloren geht Geschmacksqualitäten oder Aroma. Daher bleibt die Frage, wie man Minze zu Hause trocknet, immer aktuell.

Wie trocknet man Minze richtig? Vor dem Trocknen der Minze muss diese vorbereitet werden. Dafür reicht es:

Aus den gesammelten Individuen sollten zunächst kleine Bündel gebildet und leicht gebunden werden (nur wenn die Blätter der Ernte zusammen mit dem Stängel gesammelt wurden). Dieses Verfahren stellt sicher, dass die Luft zu jedem einzelnen Menschen gelangt. Fertige Bündel müssen an Seilen oder speziellen Halterungen aufgehängt werden.

Um einzelne Blätter einer Kulturpflanze zu trocknen, müssen Sie sie in einer dünnen Schicht ausbreiten. Als Bettzeug lohnt es sich, Papier oder Naturstoff zu verwenden. Wie bleibt die Minze beim Trocknen intakt? Und vor allem: Wo? Sie können Pflanzen auch in einer Wohnung (Küche oder Schlafzimmer) in einer Höhe platzieren, beispielsweise in einem Schrank. Sie können Pflanzen auch auf Ihrem Dachboden, Balkon oder Schuppen lagern. Doch unabhängig vom Standort ist sorgfältiges Lüften zwingend erforderlich.

Lagern Sie Minze nicht an staubigen Orten. Auch direkte Sonneneinstrahlung sollte vermieden werden, da dadurch alle nützlichen Substanzen der Pflanze zerstört werden.

Um das getrocknete Material vor der Sonne zu schützen, dürfen Papier- oder Zeitungshüllen verwendet werden. Sie können auch zum Einwickeln von Pflanzensträußen verwendet werden. Allerdings in solchen selbstgemachte Geräte Pflanzen sollten frei platziert werden, es sollte keine Verdunstung in der Mitte der Struktur stattfinden. Ein hoher Feuchtigkeitsgehalt in der Luft kann zur Fäulnis der Pflanzenorgane führen.

Regelmäßiges Umdrehen trägt zum Trocknen der Blätter bei. Die günstigste Temperatur für den Eingriff liegt zwischen 20° und 30°.

Wenn der Eingriff für Tee geplant ist, kann es bei mehreren Personen gleichzeitig zu einer Austrocknung kommen verschiedene Pflanzen. Dadurch wird die Zubereitung noch aromatischer und gesünder. Minze und Himbeer-, Kirsch- oder Johannisbeerblätter passen gut zusammen. Die Veranstaltungsbedingungen sind die gleichen wie oben beschrieben.

Video „Geheimnisse des Trocknens von Minze“

In diesem Video erfahren Sie mehr über Methoden zum Trocknen von Minze für den Winter.

Ist eine beschleunigte Trocknung akzeptabel?

Heutzutage werden die meisten Früchte, die für den Winter vorbereitet werden, in Öfen, Öfen oder speziellen Geräten – elektrischen Trocknern – getrocknet. Heutzutage sind alle Geräte einfach in spezialisierten Verkaufsstellen oder im Internet zu erwerben. Ist es jedoch möglich, Kräuter mit dieser beschleunigten Methode zu ernten? Theoretisch ist es möglich, Hauptsache die Temperatur sollte 30° nicht überschreiten.

Jeder Temperaturanstieg wirkt sich nachteilig auf den Geschmack, den Geruch und die wohltuenden Eigenschaften der Kultur aus. Allerdings wird das Grünzeug in der Regel Ende Juli bis August geerntet, sodass nicht unbedingt auf die richtigen Temperaturen geachtet werden muss. Sie liegt bereits innerhalb der korrekten Grenzen. Daher kann die Notwendigkeit einer beschleunigten Trocknung nur in kühlen Sommern mit viel Niederschlag entstehen.

Lagerung von getrockneter Minze

Wie lagert man Minze nach dem Trocknen, damit sie nicht verdirbt und ihre grundlegenden Eigenschaften verliert?

Normalerweise dauert der Trocknungsprozess der Pflanzen nicht weniger als eine Woche. Dass die Pflanzen trocken genug und bereit für die Lagerung sind, erkennen Sie an der Berührung. Die Zubereitung war erfolgreich; wenn die Blätter der Ernte rascheln, können sie einfach vom Stängel getrennt und zerkrümelt werden. Dieses Gewürz kann zur Langzeitlagerung in spezielle Behälter umgefüllt werden.

Sie können Platz sparen, indem Sie das Gewürz einfach hacken oder zu Pulver mahlen. Um den außergewöhnlichen Geschmack und Geruch zu bewahren, ist es jedoch besser, das getrocknete Material vollständig zusammen mit den Blättern und Trieben aufzubewahren.

Die beste Möglichkeit zum Aufbewahren von Gewürzen ist Gläser mit Schraubverschlüssen oder Beuteln aus natürliche Materialien, am besten Baumwolle oder Leinen.

Sie können versiegelte Keramik- oder Holzbehälter, Vakuumbeutel und Druckverschlussverpackungen verwenden. Es ist jedoch immer noch besser, dies zu vermeiden künstliche Materialien: Plastik oder Zellophan. Schließlich nehmen sie eine große Menge ätherischer Öle auf. Daher sollten Sie auf Materialien wie Papier oder Pappe verzichten.

Verpackt richtig Minze sollte an einem dunklen, nicht feuchten Ort und unter Vermeidung von Wärmequellen gelagert werden. Die Pflanze kann ihre hervorragenden Eigenschaften unabhängig von den Umweltbedingungen etwa ein paar Jahre lang beibehalten. Deshalb sollten Sie immer das Datum der Zubereitung der Vorräte auf der Verpackung vermerken und alle Zubereitungen regelmäßig überprüfen. Abgestandene Minze, deren Wegwerfen schade ist, sollte ins Badezimmer gegeben werden. Diese einfache Mischung ist sehr wohltuend für die Haut.

Also, Minze - nützliche Kultur, das in getrockneter Form perfekt gelagert wird. Das so aufbereitete Erntegut hat ein breites Anwendungsspektrum. Es kann zur Behandlung, Stärkung der Haare und zur Pflege der Haut verwendet werden. Und was für ein köstlicher und aromatischer Minztee! Außerdem beruhigt und stärkt es perfekt die Nerven. Zerkleinerte getrocknete Blätter der Pflanze werden als Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet. Dieses „Gewürz“ verleiht den Speisen nicht nur ein angenehmes Aroma, sondern auch einen pikanten Geschmack. Achten Sie also darauf, Minze anzubauen und zu ernten. Außerdem ist es so einfach!

Auf den Grundstücken vieler Sommerbewohner wächst Minze. Diese Pflanze hat nicht nur ein angenehmes Aroma, sondern auch nützliche Substanzen. Mint als Qualität Heilpflanze wird schon sehr lange verwendet. Ätherische Öle der Pflanze haben eine wohltuende Wirkung auf das Nerven-, Verdauungs- und Nervensystem Gefäßsystem. Es wird häufig von Hausfrauen beim Kochen und in der Kosmetik verwendet. Um jedoch alle wohltuenden Eigenschaften der Pflanze nutzen zu können, müssen Sie wissen, wann Sie Minze zum Trocknen sammeln müssen, vor oder nach der Blüte? Der Artikel beschreibt den Zeitpunkt und die Regeln für das Sammeln dieses Heilkrauts.

Kräuterkenner neigen dazu, Minze gleich zu Beginn der Blüte zu ernten

Wann sollte man Minze zum Trocknen für den Winter sammeln??

Minze hat ein charakteristisches angenehmes Aroma, das jedem bekannt ist. In verschiedenen Phasen des Pflanzenwachstums enthält es unterschiedliche Mengen an nützlichen Substanzen. Nach den Beobachtungen erfahrener Gärtner und Kräuterkundler gewinnt Minze an Bedeutung größte Zahlätherische Öle während der Blütezeit, die im zweiten Jahrzehnt von Juni, Juli und in der ersten Augustwoche stattfindet. Während der Blüte konzentriert sich die größte Menge an Heilstoffen in den Blättern und Stängeln, sodass die Pflanze beim Aufbrühen von Tee ihre ganze Kraft entfalten kann.

Während der Blütezeit sammelt Minze die größte Menge an ätherischen Ölen

Kräuterkundige bemühen sich, es gleich zu Beginn der Blüte zu sammeln. Die Ernte wird bei trockenem, sonnigem Wetter empfohlen. Es ist ratsam, dass sich weder Tau noch Regentropfen auf den Stielen befinden. Der gesamte oberirdische Teil der Pflanze ist für medizinische Zwecke geeignet. Abgeschnittene Stängel werden an einem schattigen Ort platziert und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.

So lagern Sie Minze den ganzen Winter über richtig?

Wenn Minze falsch getrocknet und gelagert wird, verliert sie vollständig alle medizinischen Eigenschaften. Es wird immer noch aromatisch sein und der Tee wird köstlich sein, aber wohltuenden Einfluss Das Kraut hat keine Wirkung auf den Körper. Deshalb müssen Sie die Minze nach dem Sammeln während der Blütezeit richtig trocknen. Zu diesem Zweck werden die Stängel nach alter russischer Tradition zu ordentlichen Bündeln zusammengebunden und an einem gut belüfteten Ort aufgehängt.

In Russland legten unsere Großmütter Minze auf ihren Dachböden. Dieser Raum ist immer warm, trocken, es gibt keine Sonne, aber gleichzeitig ist er gut belüftet. In wenigen Wochen trocknet die Minze gut und behält alle ihre medizinischen Eigenschaften.

Wenn Minze falsch getrocknet und gelagert wird, verliert sie vollständig alle medizinischen Eigenschaften.

Wenn Blätter zum Trocknen gesammelt werden, werden sie auf die gleiche Weise getrocknet. Der einzige Unterschied besteht darin, dass sie täglich umgerührt werden müssen und durch Verteilen in einer dünnen Schicht getrocknet werden können geeignete Räumlichkeiten. Es ist strengstens verboten, es zum Trocknen zu verwenden Öfen. Bei der Wärmebehandlung werden ätherische Öle zerstört.

Minze kann in Gläsern oder Beuteln aus Naturstoffen aufbewahrt werden. Behälter im Gras sollten nicht dicht verschlossen werden. Wichtig ist, dass die Minze „atmet“ und nicht schimmelt. Für die Lagerung raten Kräuterkenner davon ab, es zu einem feinen Pulver zu mahlen, da es seine medizinischen Eigenschaften schnell verliert.

Minze trocknen

Wann Minze zum Trocknen sammeln: vor oder nach der Blüte? Dieses Thema beschäftigt nicht nur Fans zutiefst nützliche Kräuter, aber auch Sommerbewohner und Bauern. Es stellt sich heraus, dass die Pflanze eingesammelt werden sollte bestimmten Zeitraum. Andernfalls verliert Minze ihre wohltuenden Eigenschaften und kommt dem Menschen nicht zugute.