Podpłomyk z twardym serem. Serniki na wodzie

Przepisy na serniki to po prostu obowiązkowa książka kucharska każdej gospodyni domowej. Tak pyszne danie piecze się bardzo szybko i zjada błyskawicznie. To genialne dzieło sztuki kulinarnej doskonale zastępuje kanapki na ciepło. Pieczemy na patelni, w piekarniku i w wolnej kuchence. Danie może występować w różnych odmianach. Szczególnie popularne są ciasta nadziewane. Nadzieniem może być mięso, szynka, jajka, pomidory, ziemniaki, kapusta, grzyby, ryby, zioła i dowolne inne składniki.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:

Takie jedzenie można przygotować bez wysiłku w zaledwie 15-20 minut. Jedzenie okaże się niesamowicie pachnące i apetyczne. Taki przysmak z powodzeniem można wykorzystać nie tylko w procesie spożywania o poranku, ale również jako dodatek do gorących zup czy jako zamiennik pieczywa na obiad. Jeśli potrzebujesz delikatnego i słodkiego deseru na herbatę, możesz zrobić ciasta z serem i dżemem, jagody, owoce. Opcje - dużo. Wyobraźnia szefa kuchni nie ma granic. Rezultatem jest wszechstronny produkt, który zajmie należne mu miejsce na każdym stole.

Porcji w opakowaniu: 6.

Jak gotować serniki na patelni krok po kroku przepis ze zdjęciami:

Trzy na grubej tarce w głębokiej misce. Miałam twarde odmiany, ale pasują też sery kiełbasiane i zwykłe sery topione, takie jak „Przyjaźń”. Bierzemy pod uwagę tylko to, że smak i aromat ciast będzie zależał od wybranego przez Ciebie sera.

Dodaj śmietanę, posiekane zioła, sól i jedno jajko. Oryginalny przepis mówi, że kwaśną śmietanę można bezpiecznie zastąpić majonezem, ale bardziej podoba mi się pierwsza opcja.

Następnie dodaj szklankę mąki i sody. Sody niczym nie gasimy, kwaśna śmietana doskonale sobie z tym poradzi.

Wszystkie składniki wymieszać najpierw łyżką. Następnie zaczynamy wyrabiać ciasto rękami, dodając w częściach pozostałą mąkę. Może zająć trochę mniej mąki niż wskazano w przepisie, ciasto powinno być dość gęste, ale elastyczne i dobrze za rękoma.

Gotowe ciasto dzielimy na 4-6 części, w zależności od pożądanej wielkości ciastek.

Każdą część formujemy w kształcie koła, możesz to zrobić zarówno wałkiem jak i rękami. Grubość około 4-5 ml. Nic nie smarowałem stołu, ciasto dobrze wyszło i nie przykleiło się.

Każde rozwałkowane ciasto wkładamy na rozgrzaną patelnię i smażymy na dostatecznej ilości oleju z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor.

Gotowe ciasta z serem układamy w stos i wzywamy wszystkich do stołu.

Przepis nie zajmuje dużo czasu, ale wynik jest bardzo dobry. Soczysty, rumiany, pachnący i bardzo smaczny. Doskonałe rozwiązanie, gdy nie chcesz długo stać przy kuchence, ale chcesz rozpieszczać bliskich czymś smacznym.

Najprostszą i najsmaczniejszą przystawką jest tortilla z serem na patelni. Ten przepis jest gotowy w kilka minut. Jednocześnie można go podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło. Staje się więc wspaniałym śniadaniem, dodatkiem do obiadu czy kolacji, a także przekąską w ciągu dnia pracy.

Minimum składników i czasu, maksimum smaku i aromatu – czy to nie marzenie każdej gospodyni domowej? Tak można scharakteryzować ciasta z serem. Danie przygotowywane jest w pośpiechu.

Składniki:

Kefir 2,5% - 200 ml;
Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
Sól - 0,5 łyżeczki;
Cukier - 0,5 łyżeczki;
Twardy ser - 150 gr .;
Mąka - 200 gr .;
Olej do smażenia.

Jak gotować:

Wlej kefir do miski.
Dodaj suche składniki, wymieszaj.
Zetrzyj twardy ser na grubej tarce - podstawa sernika. Przepis można również przygotować z 1 jajkiem kurzym.
Wlać mąkę, zagnieść elastyczne ciasto.
Podziel go na 2 połówki. Podziel każdą połówkę na kilka dodatkowych części, w zależności od średnicy patelni.
Każdy kawałek ciasta rozwałkować na grubość 1-1,5 cm.
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju słonecznikowego.
Warstwę ułożyć na rozgrzanej powierzchni, przykryć pokrywką podczas smażenia sernika na patelni. Przepis polega na gotowaniu na małym ogniu na złoty kolor.
Otwórz pokrywkę, odwróć warstwę, smaż z drugiej strony.
Połóż tortillę na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Ręcznik papierowy wchłonie nadmiar oleju.
Powtórz ten proces z każdą tortillą. Podawać na ciepło, na zimno też jest pyszne.

Jeśli lubisz chaczapuri, te cudowne serniki przypominają trochę o ich smaku. Na patelni szybko przygotowuje się przepis ze zdjęciem. Danie można również podawać na zimno lub na ciepło.

Składniki:

Twardy ser - 200 gr .;
Śmietana - 200 ml;
Jajko - 2 szt .;
Zieleń;
Mąka - 4 łyżki. l.;
Sól - 0,5 łyżeczki;
Masło.

Jak gotować:

Zmiel ser na tarce, umyj zielenie, drobno posiekaj. Użyj koperku, pietruszki lub innych ziół do aromatycznej tortilli serowej. Kontynuuj przepis ze zdjęciem z przygotowaniem bazy ciasta.
Ubij jajka z solą.
Dodaj śmietanę, ponownie ubij.
Dodaj mąkę, wymieszaj.
Do ciasta włożyć ser, posiekane zioła, wymieszać.
Rozgrzej patelnię, na której usmażona będzie tortilla z serem. Przepis przygotowuje się na patelni w kilka minut.
Podgrzej olej, wlej trochę ciasta.
Smażyć na małym ogniu przez 5-7 minut z jednej strony, a następnie z drugiej.
Odwróć szeroką szpatułką.
Podawać na ciepło, są też pyszne na zimno.

Jeśli czasami pozwalasz sobie na delektowanie się pysznym, choć nie do końca zdrowym jedzeniem, ugotuj serniki na patelni. Przepis ze zdjęciem i szczegółowym opisem procesów pomoże nawet tym, którzy nigdy nie gotowali takich potraw. Zapewniamy, że jest pyszne!

Składniki:

Kefir - 200 ml;
Kiełbasy myśliwskie - 100 gr.;
Twardy ser - 200 gr .;
Mąka - 300 gr .;
Zieloni - 30 gr .;
Cukier - 0,5 łyżeczki;
Sól - 0,5 łyżeczki;
Soda - 0,5 łyżeczki;
Olej słonecznikowy.

Jak gotować:

Zetrzyj ser. Umyj zielenie, drobno posiekaj. Kiełbasę pokroić w cienkie krążki do nadziewania tortilli z serem. Kontynuuj przepis z ciastem.
Wlej kefir do miski. Dodaj sól, cukier, sodę, wymieszaj.
Dodać trochę mąki, zagnieść ciasto szpatułką.
Dodaj starty ser, wymieszaj. Ciasto będzie miało lepką konsystencję.
Posyp mąkę na powierzchnię, ułóż ciasto, posyp pozostałą mąką na wierzchu.
Zagnieść miękkie ciasto, które nie przykleja się do rąk.
Rozwałkuj warstwę o grubości 1,5 cm Wytnij koło - podstawę sernika.
Przygotuj przepis z nadzieniem.
Na ½ koła ułóż część nadzienia: trochę kiełbasek i posiekanej zieleniny.
Przykryj drugą stroną koła, ściśnij krawędzie.
Przygotuj wszystkie puste miejsca, podgrzej patelnię olejem słonecznikowym.
Włóż ciasto do bardzo gorącego oleju. Smażyć pod pokrywką po obu stronach.

Nieco trudniej jest przygotować tortillę osetyjską z serem. Przepis ze zdjęciem jest dopracowany w najmniejszym szczególe. Dlatego jesteśmy pewni, że na pewno dostaniesz pyszne danie dla całej rodziny!

Składniki ciasta:

Mąka - 0,5 kg;
Ciepła woda - 0,4 l.;
Cukier - 1 łyżeczka;
Drożdże błyskawiczne - 5 gr .;
Sól - 1 łyżeczka

Składniki wypełniające:

Ser (brynza i mozzarella po 250 gr) - 0,5 kg;
Ziemniaki - 0,8 kg;
Masło - 50 gr .;
Olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.

Jak gotować:

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę, zagotować na serniku. Przepis można gotować na patelni, ale sugerujemy pieczenie w piekarniku.
Po ugotowaniu posolić, zmniejszyć ogień, gotować do miękkości.
Posiekaj ser.
Gotowane ziemniaki rozgnieść bez wody, mleka i oleju.
Lekko schłodzone puree ziemniaczane wymieszać z tartym serem, posolić do smaku.
Przykryj pokrywką, zostaw.
Dodaj mąkę, sól, cukier, drożdże. Napełnij ciepłą wodą, doprowadź do gładkiego, jednorodnego stanu, ugniatając ręką przez 5-10 minut.
Nasmaruj ciasto olejem słonecznikowym, owinąć miskę folią spożywczą, odstawić na 40 minut.
Po chwili zdejmij folię, rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Rozłóż ciasto, podziel na 3 równe części.
Przygotuj 3 arkusze pergaminu.
Nadzienie podziel na 3 równe porcje. Każda sztuka waży około 420 gramów.
Posyp powierzchnię mąką, rozłóż ciasto. Rozgnieć ręką na warstwę o grubości około 1,5 cm.
Umieść jedną z kulek wypełniających na warstwie.
Zbierz ciasto wokół nadzienia jak worek. Dobrze uszczelnij krawędzie.
Ugniataj dłonią, przesuwając się od środka do krawędzi. Odwróć się na pergamin.
Kontynuuj ugniatanie dłonią, przesuwając się od środka do brzegów. Średnica optymalnego ciasta to 30 cm.
Zrób mały otwór w środku, aby wypuścić gorące powietrze.
Połóż papier z ciastem na gorącej blasze do pieczenia, umieść blachę do pieczenia na najniższym poziomie. W temperaturze 210 stopni sernik piecze się przez 7-10 minut. Przepis można również ugotować na patelni.
Posmaruj gotowe ciasto roztopionym masłem. Przełóż na drucianą podstawkę do ostygnięcia, a następnie przełóż na talerz.

Pełnoprawnym obiadem lub pyszną przekąską będzie pachnąca tortilla z serem na patelni. Proponujemy ugotować przepis z pieczarkami i kalafiorem. To udane połączenie z pewnością zadowoli każdego bez wyjątku.

Składniki:

250 ml. kefir;
1 łyżeczka Sahara;
0,5 łyżeczki Sól;
3 filiżanki lub około 400 gr. mąka;
150 gr. tarty ser.
250 gr. kwiatostany kalafiora;
300 gr. grzyby;
1 cebula;
2 jajka;
Sól, pieprz do smaku;
Olej słonecznikowy.

Jak gotować:

Przygotuj nadzienie do serników. Zacznij przepis od kapusty. Zagotuj wodę, dodaj trochę soli. Włóż kwiatostany kapusty, gotuj przez 3-5 minut. Wrzuć kwiatostany do durszlaka, pozwól wodzie spłynąć.
Pieczarki umyć, pokroić na średniej wielkości kawałki.
Umieść na patelni z odrobiną oleju. Pieczemy, aż wyjdzie wilgoć.
Cebulę obrać, opłukać, pokroić w kostkę.
Gdy wilgoć wyparuje, do pieczarek dodajemy cebulę, trochę bardziej rafinowany olej słonecznikowy, na którym na patelni usmażymy sernik. Przygotuj przepis na nadzienie z kalafiorem. Pokrój kwiaty na kawałki.
Do pieczarek dodać kawałki kapusty, sól, pieprz, razem podsmażyć składniki.
Na koniec rozbij jajka, wymieszaj z nadzieniem.
Gdy nadzienie stygnie, czas przygotować ciasto. Do miski wlej szklankę kefiru, dodaj cukier, sól.
Zetrzyj ser, dodaj do kefiru, wymieszaj.
Stopniowo wprowadzać mąkę, elastyczne ciasto zagnieść do serników. Na patelni szybko przygotowuje się przepis ze zdjęciem. Najważniejsze jest wykonanie prac przygotowawczych.
Kulę ciasta podzielić na 16 równych części.
Rozwałkuj każdy do grubości 2-3 mm.
Wyłożyć nadzienie na 8 ciastek, przykryć pozostałymi 8. Ostrożnie zamknij krawędzie, lekko dociśnij ciastka dłonią.
Rozgrzej patelnię z olejem słonecznikowym. Jej ilość powinna być taka, aby każda tortilla z serem była pokryta do połowy. Przepis ze zdjęciem jest prawie gotowy. Pozostaje usmażyć każdy i nałożyć serwetkę, aby olej się wchłonął.

Czasami zdarza się, że w lodówce pozostają tylko resztki jedzenia. W butelce jest trochę niedokończonego kefiru, ogon kiełbasy, pół paczki sera. Pierwsze, co przychodzi mi do głowy, to gorąca kanapka. Ale z tej ilości produktów można ugotować coś, co podbije prostotą i wspaniałym smakiem - proste tortille z serem. Przepis z dodatkiem kiełbasy jest smaczniejszy i pachnący.

Składniki:

250 ml. kefir;
1 łyżeczka Sól;
150 gr. twardy ser;
1 łyżeczka Soda;
4 standardowe szklanki mąki;
100 gr. kiełbaski;
2 łyżeczki Sahara.

Jak gotować:

Wlej kefir do miski, dodaj sól, sodę, cukier. Mieszaj, odstaw na 5 minut.
Ser zetrzyj, kiełbasę pokrój w cienkie paski lub drobną kostkę.
Dodać składniki nadzienia, mąkę, zagnieść ciasto.
Ciasto podzielić na 4-8 kawałków.
Rozwałkuj każdy, aby zrobić sernik pasujący do wielkości patelni. Na patelni przepis pozostaje tylko do smażenia.
Przed włożeniem ciast dobrze podgrzej patelnię. Do smażenia nie jest wymagany olej słonecznikowy.
Połóż porcję, przykryj patelnię pokrywką.
Piec z drugiej strony bez pokrywki.

Może Ci się spodobać:

Podoba Ci się nasze artykuły? Subskrybuj i szukaj 🙂

Obfite śniadanie w 15 minut: ugotuj na patelni serniki z nadzieniem dla swojej rodziny!

Czasem chcesz ugotować coś szybko i smacznie, a także z minimalnego zestawu dostępnych produktów. Szybkie serniki na patelni - właśnie taka opcja. Przepis jest bardzo prosty, niezwykle łatwo je ugotować, a wynik mile Cię zaskoczy.

Te cienkie serniki są bardzo miękkie i delikatne - najważniejsze jest, aby nie wypełniać ciasta nadmiarem mąki. Możesz użyć absolutnie dowolnego twardego lub półtwardego sera. Podczas smażenia nie należy wlewać na patelnię dużej ilości oleju, aby ciastka nie były tłuste. W razie potrzeby lepiej posmaruj już przygotowane masło.

Takie ciasta z serem można spożywać jako przekąskę, stosować jako chleb pita, zawijając w nie nadzienie lub jako chleb do pierwszych dań. Na pewno je polubisz!

kefir - 200 ml
mąka pszenna - 250 gr
ser - 150 gr
cukier - ½ łyżeczki
sól - ½ łyżeczki
soda oczyszczona - ½ łyżeczki
olej roślinny - 5 łyżeczek

Aby ugotować serniki na patelni, weź do smażenia kefir, mąkę pszenną, twardy lub półtwardy ser, sól, cukier, sodę oczyszczoną i rafinowany olej roślinny.

Do kefiru w temperaturze pokojowej wsypać sól, cukier granulowany i sodę oczyszczoną. Wszystko dokładnie mieszamy.

Ser zmiel na najmniejszej tarce.

Dodaj ser do kefiru i wszystko wymieszaj.

Następnie wlej przesianą mąkę - 200 gramów. pozostałe 50 gramów zostanie do walcowania.

Zagnieść szybko na miękkie, lekko lepkie ciasto.

Ciasto podzielić na kulki tej samej wielkości. Mam 5 sztuk. Najlepiej odstawić ciasto na chwilę (5 minut), aby gluten zaczął się rozwijać i ciasto łatwiej się rozpływało.

Posyp stół mąką i zwiń każdy kawałek wałkiem do ciasta na cienki placek o grubości około 4-5 milimetrów. Strząsnąć nadmiar mąki.

Patelnię rozgrzać i posmarować łyżeczką oleju. Ciasto smażymy z 2 stron na złoty kolor pod pokrywką. Jedno ciasto zajmie około 2-3 minut. Podobnie przygotuj resztę ciast, przed każdym smarowaniem patelni łyżeczką oleju.

W sumie dostałam 5 najdelikatniejszych serników. Możesz je posmarować masłem, póki są gorące, ale ja tego nie zrobiłem.

Smacznego, moi drodzy!

Przepis 2: Serniki na kefirze na patelni

Serniki na kefirze przygotowywane są na bazie sera. Oferujemy ugotowanie tego domowego ciasta według przepisu krok po kroku.

kefir - 1 szklanka
mąka pszenna - 500 gr
sól - 0,5 łyżeczki
soda - 0,7 łyżeczki
cukier - 1 łyżeczka
ser - 150 gr

Do przygotowania serników na patelni potrzebujemy: kefiru, startego twardego sera, mąki pszennej, soli, sody oczyszczonej i cukru pudru.

Przede wszystkim musisz wlać kefir do pojemnika.

Następnie dodaj sól, sodę oczyszczoną i cukier puder. Dokładnie wymieszać.

Następnie dodaj drobno przesianą mąkę pszenną, dobrze wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Wskazówka: aby kefir z sodą oczyszczoną wszedł w reakcję chemiczną, musisz poczekać kilka minut. Reakcja sody z kwasem uwolni dwutlenek węgla, dzięki czemu ciastka staną się bujne.

Następnym krokiem jest dodanie chipsów serowych.

Wskazówka: Smak dania zależy od rodzaju użytego sera. Im lepszy ser, tym bardziej soczyste ciasto.

Wskazówka: ser pocieramy na tarce z dużymi zębami.

Wsyp trochę mąki i dokładnie wymieszaj, formując kulkę ciasta.

Gotowe ciasto dzielimy na około 3 równe części, zwijamy kulkę, każdą z nich zwijamy do grubości nie większej niż 3-5 mm.

Wskazówka: Aby ciasto nie przywierało do rąk lub do deski, należy je posypać mąką pszenną.

Następnie umieść każde ciasto na patelni pod szczelnie zamkniętą pokrywką na średnim poziomie ognia. Nie dodajemy oleju roślinnego. Jak tylko strona się zrumieni, należy obrócić ciasto na patelni na drugą stronę i ponownie smażyć, aż się lekko zarumieni.

Wskazówka: W trakcie gotowania serniki na kefirze pęcznieją pod wpływem podgrzewania sera do najwyższych możliwych temperatur.

Pyszne, pachnące serniki gotowe do spożycia. Nie bój się eksperymentować z różnymi dodatkami.

Wskazówka: Podawaj domowe ciasta z różnymi sosami jako dodatek do warzywnych i mięsnych przekąsek. Smacznego!

Przepis 3: Nadziewane Serniki Na Patelni

100 mililitrów kefiru,
150 gram mąki pszennej najwyższej jakości,
100 gram twardego sera,
100 gram wędzonej kiełbasy,
szczypta soli,
szczypta sody.

W tym przepisie najczęściej używam kefiru, ale w przypadku braku takiego można również dodać niskotłuszczowy 1,5% jogurt.

Przede wszystkim musisz przesiać mąkę przez sito.

Następnie na grubej tarce zmiel ser na różne miski, a następnie wędzoną kiełbasę.

Mieszaj do prawie całkowitego rozpuszczenia składników.

Kolejnym krokiem jest wprowadzenie mąki w małych porcjach i wyrabianie ciasta przez co najmniej 4-7 minut.

Tworzymy z niego kulkę, którą dzielimy na 3 części. Z każdej części rozwałkowujemy koło o grubości 3 mm, na środku którego umieszczamy część nadzienia z sera i wędzonej kiełbasy.

Łączenie krawędzi koła

i ostrożnie rozwiń go ponownie.

Weź patelnię i podgrzej ją olejem roślinnym. Smaż ciastka z obu stron

do delikatnego złotego koloru.

Powstałe danie będzie pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można podawać z sosem śmietanowym lub pomidorowym. Smacznego!

Przepis 4: Tortille na patelni nadziewane serem

Pyszne domowe tortille z nadzieniem serowym będą doskonałym dodatkiem do przekąski. Możesz też zrobić te ciasta na piknik.

Proponujemy Państwu przepis na domowe ciasta, w których jednym ze składników jest ser. To właśnie ten produkt sprawia, że ciasta są tak sycące, o pikantnym smaku. Serniki piecze się na patelni, co znacznie oszczędza czas na wykonanie przepisu.

Do wyrabiania ciasta używa się znanej większości gospodyń mąki pszennej. Oprócz tego składnika w recepturze zastosowano sodę oczyszczoną, dzięki której ciasta są przewiewne, o przyjemnej strukturze. Przepis na wypiek domowych ciast z nadzieniem serowym przyciąga nie tylko niewielką ilością składników, ale także dość ciekawą techniką kulinarną ich formowania. Szczegóły procesu przedstawia poniższy przepis wraz ze zdjęciami.

Aby przygotować serniki, oprócz składników należy również przygotować: odpowiednią miskę do wyrabiania ciasta, dużą deskę do krojenia, tarkę do siekania sera, wałek do ciasta, patelnię, łopatkę do obracania ciast.

Mąka - 2,5 szklanki
Sól dla smaku
Soda - 0,5 łyżeczki
Sok z cytryny - 0,5 łyżki. łyżki
Woda - 200 ml
Ser - 70 gr
Olej roślinny - 40 ml

Zagnieść ciasto na ciasta z serem. W przepisie nie ma nic skomplikowanego. Wystarczy przesiać mąkę pszenną do miski, dodać sól i sodę zalaną sokiem z cytryny (swoją drogą, sok z cytryny można zastąpić octem stołowym) i zalać ciepłą przegotowaną wodą. Zagnieść ciasto. Pozwól testowi odpocząć przez chwilę. W tym czasie przygotuj ser do ciast. Produkt należy zmielić na tarce. Ciasto podzielić na kawałki. Każdy kawałek rozwałkować na posypanej mąką powierzchni w cienkie kółko.

Na powierzchni cienkiego ciasta rozłóż niewielką porcję chipsów serowych równą warstwą. Najpierw wizualnie podziel ser na porcje według ilości kawałków ciasta, tak aby starczyło na wszystkie ciasta.

Kolejnym krokiem w kształtowaniu tortilli jest zwinięcie ich razem z warstwą sera w opaskę uciskową.

Powstałą opaskę uciskową z nadzieniem serowym należy teraz zwinąć w okrąg, jak na zdjęciu.

Naciśnij powstałe koło dłonią, a następnie rozwałkuj je ponownie w ciasto. Zrób to samo z pozostałymi kawałkami ciasta.

Wlej olej roślinny na patelnię. Dobrze rozgrzej. Tortille wrzucać jedna po drugiej do rozgrzanego oleju do smażenia. Z każdej strony smażymy tortille z serem przez około 1,5-2 minuty.

Apetyczne i obfite ciasta z serem gotowe! Podawaj je na gorąco. Porcję można urozmaicić kwaśną śmietaną. Smacznego!

Przepis 5: Sernik z szynką na patelni

Serniki na ciepło z szynką - szybkie i aromatyczne śniadanie. Cudowny dodatek do porannej kawy.

szynka - 300 gr;
ser twardy - 300 gr;
kefir - 200 ml;
ciasto w proszku do pieczenia - 1 łyżeczka;
mąka - 300 gr;
sól - 0,5 łyżeczki;
cukier granulowany - 1 łyżeczka;
olej roślinny - 100 ml

Kefir wsypać do miski, dodać cukier, sól, proszek do pieczenia, mąkę

Starty ser

Do ciasta dodać połowę sera, resztę zostawić do nadzienia.

Zagnieść ciasto, zwinąć w kulkę, przykryć folią i pozostawić do „odstania”

Do nadzienia zetrzyj szynkę na grubej tarce i dodaj pozostały ser, wymieszaj.

Podziel ciasto na równe części. Każdą część rozwałkować, ułożyć nadzienie z szynki i sera.

przykryć drugą częścią ciasta. Przymocuj krawędzie.

Kształt ciastek może być dowolny, w tym okrągły

Smaż ciastka przykryte pokrywką na gorącej patelni z olejem roślinnym.

Ułóż ciastka na stosie.

Przepis 6: Ciasta serowe z ziołami (zdjęcia krok po kroku)

To ciasto można przygotować z dowolnym serem do wyboru. Przepis na serniki jest bardzo prosty i szybki, idealny na obfite i pyszne śniadanie. Serniki mogą być również świetną alternatywą dla chleba. Pachnący, soczysty, złoty, spodoba się każdemu jedzącemu. Możesz ugotować je zarówno na patelni, jak i w piekarniku, najbardziej przydatna będzie druga opcja. Ciasta smażyłam na patelni, w odpowiedniej ilości oleju. Ciasta okazały się chrupiącą skórką, miękką i delikatną w środku. Gotują tak samo szybko, jak jedzą.

Przepis jest odpowiedni dla zapracowanych gospodyń domowych, które uwielbiają rozpieszczać swoją rodzinę świeżymi wypiekami domowej roboty. Oczywiście najlepiej podawać je na ciepło, ale po schłodzeniu pozostają apetyczne i smaczne. Moim zdaniem to jeden z najłatwiejszych i najszybszych przepisów na pyszne ciasta, mam nadzieję, że Wam się też spodobają.

Na 6 bochenków:

ser - 100 gramów.
jajka - 1 sztuka.
soda lub proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki.
mąka pszenna - 1,5 szklanki.
kwaśna śmietana - 3-3,5 łyżki stołowej. łyżki (można zastąpić majonezem lub kefirem).
świeży koperek - do smaku.
sól - 0,5 łyżeczki.
olej roślinny - w rzeczywistości.

Trzy na grubej tarce w głębokiej misce sera. Miałam twarde odmiany, ale pasują też sery kiełbasiane i zwykłe sery topione, takie jak „Przyjaźń”. Bierzemy pod uwagę tylko to, że smak i aromat ciast będzie zależał od wybranego przez Ciebie sera.

Dodaj śmietanę, posiekane zioła, sól i jedno jajko. Oryginalny przepis mówi, że kwaśną śmietanę można bezpiecznie zastąpić majonezem, ale bardziej podoba mi się pierwsza opcja.

Następnie dodaj szklankę mąki i sody. Sody niczym nie gasimy, kwaśna śmietana doskonale sobie z tym poradzi.

Gotowe ciasto dzielimy na 4-6 części, w zależności od pożądanej wielkości ciastek.

Każdą część formujemy w kształcie koła, możesz to zrobić zarówno wałkiem jak i rękami. Grubość około 4-5 ml. Nic nie smarowałem stołu, ciasto dobrze wyszło i nie przykleiło się.

Każde rozwałkowane ciasto wkładamy na rozgrzaną patelnię i smażymy na dostatecznej ilości oleju z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor.

Gotowe ciasta z serem układamy w stos i wzywamy wszystkich do stołu.

Przepis 7: serniki na kwaśnej śmietanie na patelni

Pyszne i proste danie z serników na śmietanie, przepis krok po kroku ze zdjęciem, możesz zabrać ze sobą takie jedzenie w drogę, na piknik w naturze lub podawać w domu na śniadanie, kolację. Serniki na śmietanie z ziołami można gotować nie tylko na patelni, ale także w zwykłym gofrownicy.

Ser 200 gramów
Mąka 5 łyżek. łyżki
Śmietana (15-20%) 300 g
Jajka 3 sztuki
Zieloni 1 pęczek
Olej roślinny
Sól 1 szczypta

Lekko ubij śmietanę jajkiem i solą.

Dodaj przesianą mąkę i dokładnie wymieszaj.

Ser wcieramy na drobnej tarce, drobno siekamy zieleninę, dodajemy do masy śmietany i dobrze mieszamy, wlewamy porcje ciasta serowego na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym.

Smaż „serniki na śmietanie” na patelni przez około 4 minuty z każdej strony, aż uzyskasz piękną złotą skórkę.

Serwowane serniki na kwaśnej śmietanie serwujemy na domowe śniadanie lub kolację.

Przepis 8: serniki na patelni z kiełbasą

W sernikach z kiełbasą jest wiele pokus. Złocista skórka, zapierający dech w piersiach aromat i soczysty miękisz przypadną do gustu każdemu, kto szuka alternatywy dla chleba. Posiłek przygotowuje się szybko i łatwo. Zawiera tylko dostępne składniki. Rezultat jest bardzo smaczny i pożywny. Taki smakołyk można zabrać ze sobą jako przekąskę do pracy lub zabrać dziecko do szkoły.

mąka pszenna - 300 g;
śmietana 15% - 200 ml;
sól - 1/3 łyżeczki;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
ser twardy - 100 g;
kiełbasa - 100 g;
olej roślinny - 2 łyżki. l.

Kiełbasę lub szynkę pokroić w drobną kostkę. Wybieramy produkt dobrej jakości, aby nie przywierał do patelni podczas smażenia. Zapach ciastek będzie zależał m.in. od aromatu wędliny, która zostanie użyta do nadzienia.

Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.

Przesiej mąkę pszenną do miski. Pierwsza lub druga klasa tutaj się nie sprawdzi. Konieczne jest przesiewanie, aby nasycić je powietrzem. Ciasto będzie bardziej puszyste.

Dodaj sól i proszek do pieczenia.

Do miski z mąką włożyć starty ser i kiełbasę. Dodajemy śmietanę. Powinien być płynny i kwaśny. Idealna jest śmietana z odpowiednią datą ważności. To z tak sfermentowanym produktem mlecznym produkty wyjdą najwspanialsze.

Na tym etapie możesz dodać, w razie potrzeby, posiekane zioła lub czosnek.

Zagnieść ciasto, zebrać w kulkę. Dajemy możliwość 30 minutowego odpoczynku pod ręcznikiem.

Po chwili z ciasta robimy kiełbasę o średnicy 8 centymetrów. Pracujemy na posypanej mąką powierzchni.

Kiełbasę pokroić na kawałki po 5 centymetrów. Każdego zwijamy w bułkę.

Rozwałkuj kulki w ciastka o grubości do centymetra.

Wlej olej roślinny na patelnię. Dobrze rozgrzej. Włóż ciasto i smaż na średnim ogniu na złoty kolor na dnie. Zajmie to 2-3 minuty.

Potem się odwracamy. Pieczemy więcej. Gotowe ciasta podajemy z ulubionym napojem lub jako dodatek do pierwszego dania.

Różowe, pachnące i bardzo smaczne serniki z kiełbasą zachwycą Cię swoją prostotą i uniwersalnością.

Przepis 9: Chrupiące Ciasta Serowe w 15 Minut

Co można przygotować bardzo szybko i satysfakcjonująco z minimum produktów, na przykład na śniadanie lub lekką kolację? Wiele opcji. Ale możesz spróbować zwykłych ciast. Serniki można zrobić w zaledwie 15 minut, są bardzo soczyste i chrupiące. Są naprawdę szybkie i łatwe w przygotowaniu. Z tej ilości składników uzyskuje się 6 ciastek.

Ciasta to produkty mączne, które są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Alternatywnie, tortille serowe są pyszne i satysfakcjonujące, a prostota i łatwość przygotowania sprawia, że tortille serowe są idealne na szybkie śniadanie. Nic dziwnego, że sernik nazwano królową wszystkich ciast. Głównymi składnikami takiego wypieku są mąka i ser. Znamy już gruziński rodzaj chaczipuri - to kolejna bardziej złożona wersja pieczenia z serem. Cóż, dzisiaj zebraliśmy dla Ciebie najprostsze i najtańsze przepisy na robienie serników. Połączenie sera i mąki jest bardzo dobre. Doskonały smak wypieków zachwyci Ciebie i Twoją rodzinę. Istnieją opcje gotowania na patelni i w piekarniku.

Gotuj z przyjemnością!

Serniki - przepisy, opcje gotowania

Kefir do robienia serów powinien mieć temperaturę pokojową, więc wcześniej wyjmij kefir z lodówki.

Każdy twardy ser jest odpowiedni, możesz użyć kombinacji kilku rodzajów serów.

Jak gotować ciasta na kefirze na patelni

Do serników potrzebujemy: na 250 ml kefiru, 200 gr. ser (ruszt), 360 gr. przesiana mąka pszenna, sól, cukier i soda po 0,5 łyżeczki. , olej roślinny do smażenia

Gotowanie:

Wlej kefir w temperaturze pokojowej do głębokiego pojemnika, dodaj sól, cukier, sodę. Cukier i sól można dostosować do własnych upodobań (mam po około 5 łyżeczek), kefir wymieszać.
Następnie do kefiru wsypać ser i przesianą mąkę, zagnieść ciasto.
Ciasto serowe dzielimy na koloboki, z każdego koloboka rozwałkowujemy mały sernik.
Smażyć na rozgrzanej patelni posmarowanej olejem roślinnym z obu stron na złoty kolor.

Serniki podawaj na gorąco.

Jak gotować tortille z kiełbasą (szynka) i serem

Ciasto serowe przygotowujemy na kefirze, jak opisano w pierwszym przepisie.

Z każdego koloboka formujemy koloboki, robimy ciasto, przed smażeniem układamy nadzienie na środku każdego ciasta. Ciasto szczypiemy, kierujemy wszystkie rogi do środka, lekko zwijamy ciasto.

Do nadzienia nadaje się szynka, kiełbasa, kiełbaski lub inne rodzaje sera.

Smażyć na patelni w oleju roślinnym z obu stron na złoty kolor.

Naleśniki z szynką i serem gotowe! Smacznego!

Jak gotować z serem na wodzie

Pyszny i łatwy przepis na tortille nadziewane serem na patelni. Jako nadzienie nadaje się ser typu rosyjskiego, można go również ugotować z brynzą lub serem feta. Oprócz sera możesz dodać dowolne świeże zioła.

Będziemy potrzebować: na 150 ml wody (temperatura wody około 38 stopni), 300 gr. przesiana mąka pszenna, 0,5 łyżeczki suche drożdże instant, szczypta soli, łyżeczka cukru, 200g. twardy ser, olej roślinny do smażenia.

Gotowanie:

Przesianą mąkę mieszamy z drożdżami, cukrem i solą. Dodaj wodę i zagnieść ciasto. Gdy ciasto stanie się jednorodne, przykryj folią spożywczą i odstaw na 40 minut. Ciasto powinno wyrosnąć.
Teraz możesz zacząć piec serniki.
Do nadzienia potrzyj ser na grubej tarce, jeśli używasz sera lub sera feta, po prostu go pokrusz.
Ciasto dzielimy na 4 kulki.
Każdą bułkę zwijamy wałkiem do ciasta na kształt ciasta.
Rozłóż na okrągłym cieście 100 gr. ser starty (tj. połowa całości), pozostawiając wolną przestrzeń na brzegach. Z góry zamykamy innym podobnym ciastem i mocno zaciskamy krawędzie. Gotuj na patelni, aż się zrumieni z jednej strony przez około 10 minut, następnie odwróć i gotuj z drugiej strony przez kolejne 5-7 minut.
Gotowe tortille z serem można przed podaniem posmarować masłem.

Smacznego!

Chychiny z ziemniakami i serem prosty przepis

Spróbuj pyszne khychiny - to prosty przepis na serniki nadziewane tłuczonymi ziemniakami w środku. W swojej formie ciastka przypominają naleśniki, a w smaku przypominają placki z ziemniakami. Serniki ugotujemy na patelni.

Do ciast potrzebujemy: 250 ml kefiru (temperatura pokojowa), sól, cukier i proszek do pieczenia po 0,5 łyżeczki , 250 gr. przesiana mąka +50 gr. do pracy z ciastem i 250 gr. tarty ser.

Do wypełnienia:

Na 5-6 średnich ziemniaków (około 500 gr.), 50 gr. masło, dwie szczypty soli + plus trochę czarnego pieprzu do smaku, 1 mała cebula, pęczek świeżego koperku, trochę oleju roślinnego do smażenia cebuli.

Będziesz także potrzebować odrobiny masła do nasmarowania gotowego ciasta.

Jak gotować:

Ugotuj ziemniaki i rozgnieć je tłuczkiem, dodaj masło, cebulę i drobno posiekany koperek do tłuczonych ziemniaków, wymieszaj nadzienie ziemniaczane i ostudź.
Ciasto na serniki przygotowujemy zgodnie z opisem w pierwszym przepisie. Zagnieść elastyczne ciasto i pokroić na 8 koloboków. Każdą bułkę zawiń w okrągłe ciasto.
Rozprowadzamy nadzienie ziemniaczane na środku ciasta, mocujemy brzegi ciasta na wierzchu i mocno łączymy. Ciasto bardzo ostrożnie rozwałkować (ok 5 mm grubości), Ciasto podsmażyć na suchej patelni z obu stron na złoty kolor.
Posmaruj gotowe ciastka masłem i podawaj.

Będziemy potrzebować: za 150 gr. mąka, 150 gr. twarożek i 100 gr. ser mozzarella, jedno jajko kurze, 2 łyżeczki. kwaśna śmietana, 60 gr. masło, szczypta cukru i dwie szczypty soli, proszek do pieczenia 2 gr. , świeże zioła do smaku, w razie potrzeby łyżeczka sezamu.

Gotowanie:

Zacznijmy wyrabiać ciasto na ciasta. Łączymy twarożek, zmiękczone masło, jajko, sól i cukier.
Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiej. Dodać do twarogu i zagnieść ciasto.
Po przykryciu folią spożywczą odstawić ciasto na 10 minut.
W międzyczasie zacznijmy przygotowywać nadzienie.
Ser pocieramy na grubej tarce. Dodaj drobno posiekane świeże zioła, sól do smaku i śmietanę. Mieszamy farsz.
Ciasto dzielimy na dwa koloboki, z każdego koloboka rozwałkowujemy ciasto.
Ciasto rozkładamy na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia, rozprowadzamy nadzienie na środku, pozostawiając wolne krawędzie ciasta. Ciasto przykrywamy nadzieniem drugim ciastem, mocno ściskając brzegi. Z góry wykonujemy kilka nakłuć za pomocą wiki. Ciasto myjemy ubitym jajkiem, posypujemy sezamem.
Pieczemy tortillę z serem w piekarniku w temperaturze 190 stopni dla techniki. 30 minut.

Pyszny twarożek z serem jest gotowy.

Smakuj wszystkim!