Bereidingswijze appelmoes. Appelmoes inslaan voor de winter voor baby's

Appelmoes voor de winter- Dit is een van de lekkerste winterappelbereidingen. Appelmoes is een heerlijk fruitdessert dat klaar is om te eten. Daarnaast kun je er een groot aantal gerechten mee bereiden. Gebruik het bijvoorbeeld als vulling voor broodjes, pannenkoeken, taarten, stroodles.

Je kunt het gebruiken om zelfgemaakte wafels en cakevormen te bestrijken. Van appelmoes maak je ook een hele lekkere luchtige soufflé of. Moeders met kinderen weten heel goed dat elke baby vanaf zes maanden aanvullende voeding nodig heeft, met name groente- en fruitpuree.

Je kunt natuurlijk kant-en-klare babypuree kopen, maar je kunt deze het beste zelf bereiden zonder bewaarmiddelen en alleen met verse appels. Goed gekookt zelfgemaakte appelmoes voor de winter moet een vloeibare homogene structuur hebben. Er mogen geen stukjes appels in zitten.

Om zo'n puree te bereiden, geef je de voorkeur aan zomerappels en herfstvariëteiten. In de regel is hun vlees zacht en los, en zelfs na een korte hittebehandeling kookt het snel. Bereid je ook voor appelmoes voor de winter, recepten, die wij u aanbieden, helpen u hierbij.

Appelmoes voor de winter: de beste recepten met foto's

Appelmoes voor de winter - recept

Ingrediënten:

• – 2kg.,
• Suiker – 1 glas,
• Water – 1 glas,
• Citroensap - 1 eetl. lepel.

Verwijder de schil van gewassen appels. Verwijder de zaden. Snijd in kleine plakjes. Doe de appels in een pan of kom. Vul ze met water. Kook de appels op laag vuur gedurende 30-40 minuten, terwijl je ze af en toe roert. Gedurende deze tijd hebben de appelschijfjes de tijd om te koken, maar niet volledig.

Er zijn verschillende manieren om appelpulp in puree te veranderen. Meest handige manier- Dit is om ze te verslaan met een blender. Als je er geen hebt, wrijf de appels dan gewoon door een zeef. Zet de appelmoes weer op het vuur. Voeg suiker en citroensap toe. Roer met een spatel. Kook de appelmoes na het koken nog eens 10-15 minuten. Net als appeljam, marmelade of marmelade mag het alleen in steriele potten worden gegoten en terwijl het heet is.

Potten met puree kunnen worden opgerold met metalen deksels of worden afgedekt met plastic klepeldeksels. Vergeet niet dat potten met puree, afgesloten met metalen deksels, moeten worden omgedraaid en ingepakt totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Appelmoes met kaneel - recept

Ingrediënten:

• - 1 kg.,
• Water – 1 glas,
• Kristalsuiker – 200 gr.,
• Kaneelpoeder - op het puntje van een theelepel.

Was en schil de appels. Elke appel moet in twee delen worden gesneden, het harde midden met de zaden worden verwijderd en vervolgens in dunne plakjes worden gesneden. Zodra alle appels zijn gehakt, doe je ze in een pan. Vul met water en breng aan de kook. Kook de appels ongeveer 30 minuten. Haal de pan van het vuur en klop de gekookte appels met een blender tot een gladde massa. Voeg suiker en kaneelpoeder toe aan appelmoes.

Roer en kook de puree nog eens 10 minuten. Terwijl het koken klaar is, steriliseer je de potten van een halve liter op een manier die voor jou handig is. Giet de afgewerkte appelmoes met kaneel heet en rol onmiddellijk op met metalen deksels. Draai de potten ondersteboven en wikkel ze in.

Appelmoes voor kinderen voor de winter Kan ook worden bereid met toevoeging van gecondenseerde melk.

Appelmoes met gecondenseerde melk - recept

Ingrediënten:

• Appels – 2 kg.,
• Gecondenseerde melk (rauw) – 1 blikje,
• Water – 1 glas.

Snijd de geschilde appels in kleine plakjes. Doe ze in een pan en vul ze met water. Dek de pan af met een deksel en laat de appels een uur op laag vuur sudderen. Roer de appels elke 15 minuten om, zodat ze niet verbranden. Haal de pan van het vuur en hak de appels fijn met een blender of passeer door een zeef.

Plaats de resulterende appelmoes terug op het vuur. Voeg gecondenseerde melk toe. Roer tot een gladde massa. Kook de appelmoes na het toevoegen van de gecondenseerde melk minimaal 10 minuten. Plaats het afgewerkte mengsel in potten van een halve liter die eerder zijn gesteriliseerd.

Het resultaat is een niet minder smakelijke en zijdezachte textuur. baby-appelmoes voor de winter met room. Deze puree kan zelfs aan kinderen jonger dan een jaar worden gegeven.

Appelmoes met room - recept

Ingrediënten:

• Appels – 2 kg.,
• Crème met een vetgehalte van minimaal 30% - 250 ml.,
• Kristalsuiker - 1 glas,
• Water – 100-150 ml.

Spoel de appels goed af. Schil ze en verwijder de zaden. Snijd in plakjes. Haal de appels door een vleesmolen. Giet de resulterende appelmoes in een pan. Voeg er suiker aan toe. Kook op laag vuur gedurende 30-40 minuten. Vergeet niet af en toe te roeren. Giet na deze tijd de room erbij. Kook de puree na het toevoegen van de room nog 5-7 minuten.

Voorbereiden appelmoes voor de winter Je kunt het niet alleen op het fornuis doen, maar ook in een slowcooker.

Appelmoes in een slowcooker - recept

Ingrediënten:

• – 1,5kg.,
• Suiker – 10 eetlepels.
• Water – 1 glas.

Doe de in stukjes gesneden appels in de multikokerkom. Giet water in. Schakel de “Blus”-modus gedurende 1 uur in. Na de pieptoon hoort u het einde van het programma. Doe de zachte appels in een diepe kom. Gebruik een blender om ze te pureren. Giet de appelmoes terug in de multikokerkom. Voeg suiker toe. Roer met een spatel. Sluit het deksel. Selecteer opnieuw het programma “Stoofpot” voor slechts 10 minuten. Terwijl de puree aan het bereiden is, bewaart u de potten en deksels in een waterbad. Doe de puree in steriele potten en sluit deze af.

Ingrediënten:

• 1,8 kg zoete appels (dit is het gewicht van de reeds gesneden appels)
• 150 g suiker

Appelmoes voor de winter - recept

Na de appeloogst is het tijd om na te denken over wat je met deze rijkdom kunt doen. De eenvoudigste manier om het fruit in zijn geheel te bewaren is in de kelder. Voor deze appels late variëteiten Zonder enige schade moet je het in papier wikkelen (elke appel in twee lagen). Zo blijven ze 4 maanden bewaard. Ook kunt u diverse bereidingen maken, van eenvoudig sap tot jam en conserven. Appels koken is niet bijzonder moeilijk en de recepten vereisen een minimum aan ingrediënten. Maar je kunt er de hele winter van genieten appelaroma en denk aan warme zomerdagen.

Naast het feit dat de puree als apart dessert kan worden gegeten, gebruiken huisvrouwen de appeldelicatesse als vulling voor taarten, broodjes en ander zelfgemaakt gebak.

Het is het beste om wintervoorraden te maken van laatrijpe variëteiten van groen en gele kleur. Het is niet aan te raden om rode appels te gebruiken als je puree gaat eten. Klein kind. Dergelijke appels kunnen een allergische reactie veroorzaken.

Een eenvoudig recept voor zelfgemaakte puree voor de winter

Allereerst moet je de oogst demonteren en alleen hele, onbeschadigde vruchten kiezen. De appels worden gewassen en van de schil en het middengedeelte geschild. Het is beter om in grote stukken te snijden.

Doe het bereide fruit in een kokende pan waaraan de suiker al is toegevoegd en kook op laag vuur. Zorg ervoor dat de massa niet blijft plakken, roer.

Na een paar minuten moeten de vruchten tot een homogene massa worden gemengd, waarna je nog eens 20 minuten moet koken.

De potten moeten worden gesteriliseerd en gevuld met bereide appelmoes.

Het enige wat je hoeft te doen is ze in een pan met warm water te bewaren (maximaal 15 minuten) en je kunt ze oprollen.

Appelpuree met gecondenseerde melk voor de winter

Een gerecht voor echte zoetekauwen.

Bereid je als volgt voor:

1. Was de appels, verwijder het overtollige materiaal en snijd ze in stukjes.
2. Vul de pan met water, voeg de voorbereide appels toe en laat ongeveer een half uur sudderen tot ze zacht zijn (af en toe roeren om aanbranden te voorkomen).
3. Voeg suiker toe en roer.
4. Zodra het kookt, giet je gecondenseerde melk erbij. Opnieuw wachten we tot het kookt.
5. Na vijf minuten koken kan de massa worden geplet (met een blender of door een vleesmolen).

Klaar. Het enige dat overblijft is in gesteriliseerde potten gieten en sluiten.

Recept voor Nezhenka-appelpuree

Het belangrijkste geheim van de juiste "sissy" is gecondenseerde melk. Het moet van hoge kwaliteit zijn en zonder plantaardige vetten.

Een product van lage kwaliteit met de verkeerde consistentie zal de smaak van de puree bederven en de melk kan schiften. U kunt gewone gecondenseerde melk vervangen door gekookte melk, gecondenseerde melk door koffie en ook gecondenseerde room gebruiken.

Je kunt zelfs de meest lelijke en gekneusde appels gebruiken. Het belangrijkste is om ze te wassen en te drogen, de kern te verwijderen en ze voorzichtig te pellen. Je kunt het willekeurig knippen.

Plaats het fruit na het snijden in een pan.

Verdere acties:

• vul het fruit met water (2 glazen water per 5 kg appels);
• suiker toevoegen (van 0,5 tot 1 kopje - hangt af van de zuurgraad van de appels);
• laat sudderen, onder voortdurend roeren, tot het fruit zacht wordt;
• klop het mengsel met een mixer of blender;
• voeg een blikje gecondenseerde melk toe;
• Laat sudderen tot een gladde massa (5-10 minuten).

Het enige dat overblijft is de puree in potten te verpakken, de deksels te sluiten en af ​​te koelen.

Deze puree wordt als ontbijt toegevoegd aan geweekte havermout of kwark. Huisvrouwen gebruiken het als laag op een rol of voegen room toe aan cakes.

Appelpuree zonder suiker voor de winter

Fans kunnen genieten van heerlijke appelmoes goede voeding en simpelweg afvallen, omdat er geen suiker in zit. Liefhebbers van zoetekauwen zullen ook het gezonde en lichte dessert waarderen, en degenen die graag koken zullen de puree kunnen gebruiken als smaakvolle vulling voor gebak en een uitstekend onderdeel voor verfrissende drankjes.

Het is beter om appels te kiezen die zuur en sappig zijn voor een helderdere smaak.

Eerste optie: Snijd de appels in vieren en bak ze ongeveer 45 minuten in de oven (voorverwarmen op 180 graden) - ze moeten zacht worden.

Tweede optie: snijd ze in grote stukken, giet een half glas water en breng aan de kook. Laat 20 minuten sudderen tot het zacht is.

Je kunt twee verwerkingsopties tegelijk gebruiken om de smaak interessanter te maken: door het stomen wordt de puree luchtig en gebakken appels geven het product een vanillesmaak.

Hoe u de bereidheid van appels kunt controleren: prik een stuk appel in met een vork - als het er gemakkelijk in gaat en de kwartjes zacht zijn, is het klaar.

Na verwerking worden de appels tot puree gemalen. Indien gewenst kunt u kaneel of andere kruiden toevoegen.

Doe de puree in een pan en wacht tot deze kookt. Roer met een houten lepel.

We sturen de gezonde puree in gesteriliseerde potten en bedekken met deksels. Steriliseer in een pan met kokend water gedurende ongeveer 20 minuten.

Het enige dat overblijft is de puree afdekken met gekookte deksels en verwijderen totdat deze volledig is afgekoeld. De traktatie is klaar.

Appelpuree voor de winter zonder sterilisatie

Snijd de appels in stukjes en doe ze in een kom. Voeg suiker toe zonder te roeren en laat 8 uur staan.

Vul met water, roer en steek in brand. Als het kookt, kook je het gedurende 15 minuten, al roerend.

Klop de appels met een blender tot een gladde massa.

Giet terug in de pan en kook gedurende 5 minuten.

Doe het in gesteriliseerde potten en bewaar in de voorraadkast.

Huisvrouwen bereiden jam en marmelade op basis van de puree. Naast het toevoegen van een delicatesse aan gebak, wordt het gebruikt als toevoeging aan pannenkoeken en pannenkoeken, en wordt het ook geserveerd met vlees gerechten.

Hoe maak je appelsap voor de winter?

Het enige wat je nodig hebt zijn appels en suiker. Dit laatste mag niet worden toegevoegd, maar als de vruchten te zuur zijn, dan 50-100 g. Er zal voldoende suiker per liter vloeistof zijn.

Het sap wordt lekkerder en rijker als je het bereidt met vers geplukt fruit. Bovendien zal het geuriger zijn als je verschillende soorten mengt.

Voor appelsap meer geschikt de volgende variëteiten appels: Grushovka, Semerenko, Antonovka, Strey fling, Anis.

Bereid appelsap volgens het klassieke recept:

1. Was de potten, steriliseer ze en kook de deksels gedurende 5 minuten in water.
2. Snijd de appels in 4 delen.
3. Extracteer sap uit appels: met een blender, sapcentrifuge, vleesmolen (verwijder schuim).
4. Zeef het sap meerdere keren door kaasdoek en giet het in een pan.
5. Breng op hoog vuur tot een temperatuur van 90 graden. Er zullen belletjes verschijnen, de vloeistof zal lichter worden en er zal schuim op het oppervlak verschijnen (verwijder het).
6. Filter het hete sap opnieuw, voeg suiker toe en roer (als de appels niet zoet genoeg zijn), zet het opnieuw op het vuur. Verwarm de vloeistof tot 80 graden.
7. Het enige dat overblijft is om in potten te gieten.

Bewaar het sap gedurende 10 dagen op kamertemperatuur. Als het drankje niet is bedorven, sturen we het naar opslag.

Hoe maak je appeljam voor de winter?

Voor heerlijke appeljam heb je slechts een kilo suiker en hetzelfde aantal appels nodig.

Laten we het als volgt voorbereiden:

Snijd de appels in plakjes, doe ze in een pan en voeg water toe (zodat het fruit lichtjes bedekt is).

Laat het 10 minuten op het vuur sudderen, laat afkoelen en giet het water af. We wrijven de appels door een zeef.

Voeg suiker toe aan de gepureerde massa en plaats op het vuur: eerst op gemiddelde temperatuur, als het kookt, op laag vuur. Kook een half uur (soms meer of minder, afhankelijk van de sappigheid van het fruit). Vergeet niet te roeren.

Als je de appels tijdens het koken voortdurend roert, wordt de jam homogeen, bijna transparant.

We controleren de bereidheid als volgt: plaats een druppel jam op een schoteltje en begin deze te verplaatsen. De afgewerkte jam behoudt zijn vorm.

Hoe maak je appeljam voor de winter?

Jam is lekker om te eten met zwarte thee, toe te voegen aan kwark voor het ontbijt en stoofschotels. Het verspreidt zich niet, dus het is geweldig als vulling voor taarten.

Was, droog en schil de appels.

We gooien de schillen niet weg, maar doen ze in een pan met water en koken gedurende 15 minuten (het deksel hoeft niet te worden gesloten). Snijd tijdens het koken de appels in stukjes.

Plaats het gesneden fruit in een bak waar de jam wordt gekookt. Voeg suiker toe, sluit het deksel en schud tot de suiker goed verdeeld is.

De appelbouillon is klaar, giet deze over de appels. Zet de pan op het vuur en kook de jam op hoog vuur. U moet het mengsel regelmatig roeren en eventueel schuim verwijderen.

Hoe langer het kookt, hoe lichter en zachter de appelstukjes zullen zijn.

Na 15 minuten zal het merkbaar zijn dat de kleur uniform is geworden; het enige wat overblijft is om het op het vuur te houden tot de gewenste dikte (30-40 minuten).

Je kunt er als volgt achter komen of de jam klaar is: doe een druppel jam op een bord en laat na 30 seconden een lepel door het midden lopen. Als er een spoor achterblijft, kan de jam in potten worden gedaan. Bewaar het product op een koele, donkere plaats.

Hoe maak je appeljam voor de winter?

Van de appelsoorten Anijs, Papirovka en Antonovka kun je aromatische transparante jam in plakjes bereiden. Je hebt slechts 1 kg appels en 1 kg suiker nodig.

De appels worden in mooie, identieke plakjes gesneden zonder de schil te verwijderen.

De resulterende deeltjes worden naar de pan gestuurd, er wordt suiker overheen gegoten. Laat vervolgens gedurende 10 uur trekken.

Deze tijd is voldoende om de vruchten sap te laten produceren. Ze worden in hun eigen sap op het vuur gezet en gekookt. Zodra het fruit kookt, moet het verwarmingsvermogen worden verlaagd.

Zodra de massa is afgekoeld, moet het kookproces nog 2 keer worden herhaald, en daarna ook met een lading worden afgedekt.

Doe het daarna in potten.

Een andere optie is om jam te maken in een slowcooker. Je hoeft alleen maar de vruchten te snijden, ze in een slowcooker te doen en ze met suiker te bedekken. Kook gedurende 40 minuten in de "bak" -modus. Zodra het kookt, begin je te roeren. Doe de jam vervolgens in de voorbereide potten.

Zo bereid je appelcompote voor de winter

Kookalgoritme:

1. Was flessen en doppen en steriliseer ze met stoom.
2. Schil de appels, verwijder het klokhuis en plaats ze in licht aangezuurd water om te voorkomen dat ze zwart worden.
3. Vul de pot voor 1/3 met fruitschijfjes, voeg kokend water toe en laat 5 minuten staan.
4. Voeg suiker toe aan het water dat uit de appels is afgevoerd en kook.
5. Giet de resulterende siroop in flessen, rol hem op en bedek hem met een deken. Laten afkoelen.

De compote is klaar, zet hem op een koude plaats.

Om de compote nog smaakvoller te maken, kun je er bessen aan toevoegen. Ze worden tegelijkertijd met de appels geplaatst. Je kunt ook kaneel, citroen en zelfs een beetje wijn toevoegen.

Fruitbereidingen zijn een goede hulp bij het koken in de winter. Zowel volwassenen als kinderen zijn dol op appelmoes. Dit is zowel een zelfstandig gerecht als een goede aanvulling op pappen, een toevoeging aan taarten en een basis voor een dessert.

Appels voorbereiden op puree

Voor conservering wordt aanbevolen om laatrijpe appelsoorten te kiezen. Als u uw baby puree geeft, mag u geen fruit met een rode schil nemen - deze veroorzaken allergieën.Maar geel en groen worden in dit geval het meest aanbevolen.

Voordat de puree wordt gekookt, worden alle gekookte appels gewassen en zorgvuldig gesorteerd, waarbij de schade wordt verwijderd. Vervolgens wordt de schil geschild, worden de zaden en stengels verwijderd. De vruchten worden in kleine stukjes gesneden en onmiddellijk in een dikwandige pan met water geplaatst. Om te voorkomen dat de appels donker worden, zuurt u het water aan met citroen.

De beste appelmoesrecepten voor de winter, zoals in de kindertijd

Het bereiden van puree is niet moeilijk; zelfs een beginnende huisvrouw kan deze procedure aan. Beperk jezelf niet tot slechts één eenvoudig recept– appels passen goed bij ander fruit en groenten. Daarom kunt u veilig experimenteren met het maken van uw eigen originele recepten, waarbij u de onderstaande recepten als voorbeeld gebruikt.

• Appels -2 kg
• suiker -1 kopje (optioneel)

Het water mag de appels niet meer dan 3 cm bedekken. Het algoritme voor het bereiden van puree is als volgt:

• Zet de pan op laag vuur en kook gedurende 15 minuten;
• de zachte appels worden verwijderd en door een fijnmazige zeef gewreven;
• de puree met het vrijkomende sap wordt weer op het vuur gezet en aan de kook gebracht;
• onmiddellijk verpakt in hete, droge potten en afgesloten.

Ondersteboven afkoelen en de container met puree bedekken met een dikke deken. Als je een zoete massa wilt krijgen, voeg dan suiker toe - een glas van het product voor 2 kg appels. Vervolgens wordt de puree niet op het moment van koken uit de kachel gehaald, maar nog eens 15 minuten laten koken.

De puree volgens dit recept doet zijn naam volledig eer aan - hij is zo mals en luchtig. Appels zijn aan het koken op de gebruikelijke manier en doe het in een pan met een dikke bodem, voeg een beetje vanille toe. De volgende stappen zijn:

• appels zijn gevuld met water - 2 kopjes per 5 kg fruit;
• bestrooi met suiker (1/2 – 1 kop); de hoeveelheid hangt af van de zuurgraad van de vrucht;
• laat onder voortdurend roeren sudderen tot de appels zacht worden;
• klop met een mixer of blender;
• giet gecondenseerde melk (de hele pot);
• Laat 5-10 minuten langzaam sudderen tot de massa homogeen wordt.

Verpakt, geseald en gekoeld traditionele manier. Je zult de oren van geen enkel kind van dit gerecht kunnen trekken.

Zonder sterilisatie

Je kunt puree maken zonder sterilisatie, maar alleen in kleine hoeveelheden. Zelfs als de bereide appels niet worden gekookt, zul je ze toch moeten blancheren. En het is het beste om dit in een waterbad te doen.

Voor dit recept is het niet nodig om de vruchten te hakken - verdeel ze gewoon in tweeën en besprenkel met citroensap. Het wordt niet aanbevolen om fruit lange tijd te stomen - 2-3 minuten zijn voldoende om ze zacht te maken. Hoe minder de appels aan een hittebehandeling worden onderworpen, hoe meer voedingsstoffen ze vasthouden.

Klop vervolgens de vruchten met een blender tot een luchtige massa en wrijf door een zeef. Aan de afgewerkte puree wordt naar smaak suiker toegevoegd (of je mag het niet toevoegen), een beetje kaneel of vanille. Deze bereiding past goed bij puree van ander fruit.

Voor kinderen zonder suiker

Als aanvullende voeding krijgen baby's verschillende soorten puree, die daarin kunnen worden bereid thuis. U moet eerst kleine potjes mayonaise of babyvoeding inslaan.

• bereide appels (1,5 kg) worden in vieren gesneden;
• kook gedurende 15 minuten in water (450 ml);
• Doe de appelmassa in een blenderkom, voeg het sap van één citroen toe en klop;
• Verpakt in potten, 10 minuten gesteriliseerd en opgerold.

Je kunt een appel combineren met wortels - je krijgt een uitstekend gerecht voor de eerste voeding. Wanneer u puree aan een baby geeft, wordt aanbevolen om het mengsel eerst te verdunnen met moedermelk, zodat het lichaam van het kind zich gemakkelijker kan aanpassen aan de nieuwe voeding.

Bananenpuree

En deze puree is niet ingeblikt, maar wordt vers bereid als voedzaam gerecht voor zuigelingen:

• 1 appel wordt 5 minuten gekookt en vervolgens gepureerd;
• Gepelde banaan wordt apart gepureerd;
• Na het mengen van de ingrediënten, klop met een blender.

Voordat u uw baby-appel-bananenpuree geeft, verdun deze met 1 eetl. moedermelk of mengsels.

In een slowcooker

Multicookers hebben zich al stevig gevestigd in de keukens van veel huisvrouwen - de gerechten die daarin worden bereid, worden als gezonder beschouwd. Dus de puree die met dit apparaat voor de winter wordt bereid, behoudt zoveel mogelijk zijn eigenschappen.

• bereide en fijngehakte appels (1,5 kg) worden in een kom met meerdere kookplaten geplaatst;
• giet er een glas water in en zet het programma "Stoofpot" gedurende 1 uur aan;
• breng de appels over naar een andere container, laat ze afkoelen en maal ze vervolgens door een zeef;
• de puree wordt gemengd met een glas suiker en teruggestuurd naar de slowcooker;
• Blijf opnieuw in de stoofmodus, maar slechts 10 minuten.

Aardappelpuree verpakt in potten kan veilig worden bewaard bij kamertemperatuur.

Dit gerecht is interessant van kleur en erg smakelijk. De combinatie van twee vruchten maakt de smaak ongebruikelijk en de puree gezond. Om het te bereiden, neem je 1 kg appels en pompoen, een glas suiker en 5 g sinaasappelschil.

• ingrediënten in kleine blokjes gesneden worden gestoomd tot ze zacht zijn;
• klop de massa vervolgens met een blender en doe deze in een pan;
• schil en suiker toevoegen, kook gedurende 10 minuten;
• Verpakt in potten, 20 minuten gesteriliseerd.

Je kunt het zonder sterilisatie doen als je de puree in een slowcooker bereidt.

Pureer met wijn

Het is mooi origineel recept geconserveerde appelmassa - het bevat rode wijn.

• Er wordt 1 kg geschilde en gehakte appels gegoten kristalsuiker(0,7 kg);
• bestrooi met rode wijn (2 el) en laat het trekken totdat de vruchten bedekt zijn met hun eigen sap;
• kook op laag vuur tot de appels een pureevorm aannemen;
• Nadat de massa is afgekoeld, wordt deze met een blender opgeklopt en vervolgens in potten verpakt, waarna deze wordt gesteriliseerd.

Ondanks dat er in het recept wijn wordt gebruikt, kunnen kinderen deze puree veilig geven.

Iedereen heeft zijn eigen smaakvoorkeuren, dus stop niet bij bovenstaande recepten. Je kunt de volgende combinaties van ingrediënten in één puree proberen:

• 3,5 kg appels en 1 kg ontpitte pruimen;
• appels (1 kg), gekookt in room (0,5 kop);
• meng appelpuree (700 g) en kersenpuree (150 g);
• Wortel-, abrikozen- en appelpuree zijn perfect gecombineerd in één massa;
• de combinatie van aardbeien en pruimen met appels geeft een ongewone smaak;
• Kweepeer voegt een ongewoon aroma toe aan appel- en perenpuree.

Elke optie kan worden bereid met een van de beschreven methoden: in een pan of slowcooker. Of je suiker toevoegt of niet, en in welke hoeveelheid, beslist elke huisvrouw zelf. Hier wordt meestal rekening gehouden met appelvariëteiten - als ze zuur zijn, komt suiker van pas.

Nadat ze een heerlijke voorbereiding op de winter heeft gemaakt, kan de huisvrouw haar gezin verwennen met ongewone desserts en smaakmakers op basis van appelmoes.

Kruiden voor vleesgerechten

Uit appelmassa (600 g) in combinatie met pruimenpuree (200 g), bereid zonder suiker, wordt een goede smaakmaker verkregen, die qua smaak doet denken aan Tkemali.

• Nadat je beide massa's hebt gecombineerd, voeg je een glas suiker toe en steek je in brand;
• de puree wordt ingekookt tot 1/5 van het oorspronkelijke volume (op laag vuur en onder voortdurend roeren);
• zeef 1 g kaneel, 0,5 g gember en kruidnagel.

Specerijen worden aan de gekookte massa toegevoegd, goed gemengd en onmiddellijk verpakt in potten.

Pittige saus

Dit recept is een uitstekende aanvulling op salades, voorgerechten en bijgerechten.

• ingeblikte puree Doe de appels in een pan en breng aan de kook;
• voeg een beetje toe boter, een paar korrels kruidnagel en een snufje geraspte gember;
• Na goed mengen, haal van het vuur, laat iets afkoelen en klop met een blender.

Serveer gekoeld in een juskom.

Pittige puree

Appelmoes is een heerlijk hartig tussendoortje. Om dit te doen, verdun je dezelfde hoeveelheid azijn in een kwart glas verwarmd water (het is beter om appelciderazijn te gebruiken) en laat je het anderhalf uur trekken.

Vervolgens wordt de vloeistof opnieuw verwarmd en worden er 2 eetlepels in gegoten. mosterdpoeder. Deze massa wordt gemengd met ingeblikte appelpuree en in de koelkast gegoten. De resulterende saus is een uitstekende aanvulling op vleesgerechten, maar je kunt hem ook op brood smeren om pittige sandwiches te maken.

Om dit dessert te bereiden heb je 1 kg kant-en-klare appelmoes, 3 eieren en 50 g nodig poedersuiker. Als de conservering zonder suiker is bereid, moet u deze innemen (0,5 kg).

• de puree wordt in een geëmailleerde kom gedaan en indien nodig wordt suiker toegevoegd;
• klop met een blender gedurende 15 minuten;
• voeg apart geklopte eiwitten toe en meng opnieuw.

De massa moet worden geslagen totdat deze licht wordt. De mate van gereedheid wordt gecontroleerd op een schoteltje - een druppel puree mag zich niet verspreiden. Vervolgens komt het drogen in de oven in lage vormen bedekt met perkament. Gedurende 12 uur wordt de temperatuur op maximaal 70°C gehouden.

De bereidheid van marshmallows (evenals taarten) wordt bepaald met behulp van een lucifer (of een houten tandenstoker). Als het schoon blijft als het uit de marshmallow wordt gehaald, is het dessert klaar. Het wordt uit de vorm gehaald, in kleine rechthoeken gesneden en in poedersuiker gerold.

Mousse gelei

Voor dit verrassend malse dessert kun je beter 350 gram suikervrije puree uit blik nemen. De mousse wordt bereid volgens dit recept:

• 10 g gelatine (je kunt 1 theelepel agar nemen) oplossen in een kwart glas water;
• 2 eiwitten klop met fructose (2 el);
• als de eimassa luchtig wordt, voeg puree toe en blijf kloppen;
• Tijdens het proces wordt er langzaam gelatine ingegoten.

De opgeklopte massa moet in omvang verdubbelen en een stabiele consistentie hebben. De gelei wordt in mallen gegoten en in de koelkast geplaatst om volledig uit te harden.

Zo serveer je puree op een originele manier

Kinderen houden erg van snoep, maar ze kunnen gewone appelmoes weigeren. In dit geval is het de moeite waard om je fantasie te tonen en het dessert op een originele manier te versieren.

• een glas gekoelde room wordt tot een luchtig schuim geslagen;
• Plaats 3 eetlepels op de bodem van de kom. puree;
• de volgende laag bestaat uit zachte koekjes die in stukjes zijn gebroken;
• Verdeel vervolgens de crème.

Wissel de ingrediënten dus laag voor laag af totdat de kom vol is. Alles is bedekt met prachtig geplaatste crème erop. Het enige dat overblijft is bestrooien met geraspte chocolade en een half uur in de koelkast zetten. Dit dessert kan een decoratie worden voor een kinderfeestje.

Om appelpuree zacht en smakelijk te maken en lang mee te gaan, moet de huisvrouw zich aan de volgende regels houden:

• Het is beter om veel zoete varianten zonder suiker te bereiden;
• Het is raadzaam om de appelmoes niet langer dan 15 minuten te koken;
• Gebruik bij het koken alleen een dikwandige pan (of bak), dan verbrandt de puree niet;
• Je mag geen grote hoeveelheden tegelijk koken - in dit geval zal de massa niet gelijkmatig koken;
• als een combinatie van ingrediënten is bedoeld, is het beter om ze afzonderlijk te pureren en vervolgens te mengen;
• je moet het mengsel kloppen nadat het is afgekoeld;
• het verpakken in potten gebeurt alleen in warme vorm; tegelijkertijd moeten de potten zelf goed worden verwarmd;
• deksels moeten worden gesteriliseerd; ze moeten droog worden geveegd voordat ze op de pot worden geplaatst, anders ontstaat er schimmel tijdens opslag;
• Bewaar appelmoes op een lage temperatuur, uit de buurt van zonnestralen(in de bijkeuken of kelder).

Het is beter om de afgewerkte puree in kleine containers te verpakken. Maar dan moet de massa worden gesteriliseerd in een pan met water of in een voorverwarmde oven. Na het openen van de pot is het product niet lang houdbaar en moet de niet opgegeten puree na 3 dagen worden weggegooid.

Nezhenka-appelmoes - een onvergetelijke smaak uit de kindertijd: video

Hoe je thuis appelmoes kunt maken voor de winter: video

Appels zijn een waardevolle bron van vitamines en micro-elementen, nuttig voor het lichaam, die in de winter zo ontbreken. Nadat ze in de herfst een beetje heeft gewerkt aan het bereiden van conserven, zal de huisvrouw het dieet van haar huishouden tijdens het koude seizoen aanzienlijk verrijken.

Een van de eerste aanvullende voedingsmiddelen voor de baby, favoriete traktatie voor kinderen en volwassenen, een herinnering aan de zomer in een lange, koude winter - al deze rollen worden met succes vervuld door verse appelpuree. Delicaat, matig zoet, gemaakt met zorgzame handen, het brengt gezondheid, een lang leven en een goed humeur.

Hoe appelpuree te maken

Heeft u een tuin waar appelbomen u jaarlijks verrassen met mooie, sappige appels? Soms brengt het seizoen zo'n oogst met zich mee dat een deel van het fruit niet wordt geclaimd. Haast je niet om de overvloed van de natuur op te geven, leer het te doenzelfgemaakte appelmoes,boordevol vitamines, gezond, heerlijk lekker. Het zal een goede hulp zijn in de winter en een favoriete traktatie voor het hele gezin worden.

Recepten voor appelpuree

Eenvoudige en toegankelijke recepten voor elke beginnende huisvrouw zullen u helpen uw appeldieet te diversifiëren. Met en zonder suiker, met verschillende groente- en fruitadditieven, met kaneel, room en gecondenseerde melk - elk recept is buitengewoon lekker. Je kunt kinderen, zelfs hele jonge baby's, veilig behandelen met zelfgemaakte fruitpuree. Er zullen geen kleurstoffen, conserveermiddelen of schadelijke chemische toevoegingen zijn, alleen fruit, de zomer en de warmte van moeders handen.

Appels bevatten een wonderbaarlijke stof: pectine. Het reinigt zachtjes het menselijk lichaam, elimineert cholesterol en helpt de darmen. De meeste pectine zit in de kern, die meestal wordt weggegooid. Wanneer het wordt gekookt, gaat pectine oplossen en dit is ongelooflijk nuttig. Puree maken met een blender is makkelijker dan wrijven door een zeef, maar als je het maximale uit het product wilt halen maximaal voordeel- geef de technologie op. Snijd de appels zonder het klokhuis te verwijderen en maal ze met de hand. Dit gerecht ziet er anders uit; het bevat elementen van natuurlijke gelei.

Voor de winter

• Calorie-inhoud van het gerecht: 76 kcal
• Keuken: Russisch.

Een klassieke versie van de meest delicate en gezondeappelmoes voor de winterzeer eenvoudig te bereiden. De meeste van uw inspanningen zullen gericht zijn op het wassen, schillen en snijden van fruit en het klaarmaken van potten. Het recept in deze sectie heeft een pit, een subtiliteit die het dessert voortreffelijk en ongebruikelijk maakt. Aan het appel-suikermengsel wordt een beetje gemalen kaneel toegevoegd, wat de smaak van appels subtiel benadrukt en interessante tonen geeft. Als je de smaak van kaneel absoluut niet lekker vindt, kun je deze gerust uitsluiten van het gerecht.

Ingrediënten:

• Appel – 2 kg
• Suiker – 0,3-0,5 kg;
• Kaneel – 1 theelepel;
• Citroensap – 1 theelepel.

Kook methode:

1. Schil het gewassen fruit, verwijder het klokhuis en de beschadigde plekken en snijd het in stukjes.
2. Doe de plakjes in een pan met dikke bodem en zet op laag vuur.
3. Wanneer de appels hun sap vrijgeven, voeg je de gewenste hoeveelheid suiker toe, afhankelijk van de smaak van het fruit en persoonlijke voorkeur.
4. Fruit erin koken eigen sap 15-20 minuten. Koel tot warm.
5. Pureer het mengsel met een blender, voeg kaneel en citroensap toe en breng aan de kook.
6. Doe het mengsel in kleine steriele potjes. Maak goed dicht.

Voor baby's

• Aantal porties: één.
• Calorie-inhoud van het gerecht: 68 kcal.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: eenvoudig.

Een baby voeden is een verantwoordelijke zaak. Een van de eerste ‘volwassen’ gerechten van je baby isappelmoes. Verse appels voor baby'sZowel in de zomer als in de winter kun je een lekkernij bereiden. Het is niet nodig om deze te sluiten voor toekomstig gebruik, omdat de appels beschikbaar zijn het hele jaar door. Als u besluit fruitpuree thuis te bewaren voor aanvullende voeding van een kind in zijn eerste levensjaar, vries deze dan in geportioneerde verpakkingen in. Om uw kind te voeden, kiest u de vruchten van lokale, bewezen variëteiten: Antonovka, witte vulling en van de wintervariëteiten - sneeuwcalvil.

Ingrediënten:

• appel - 1 stuk;
• suiker (indien nodig) – 1/2 theelepel.

Kook methode:

1. Schil het fruit, verwijder de zaden, snijd het in kleine plakjes.
2. Stoom de appelschijfjes in een pan of slowcooker gedurende 10 minuten.
3. Koel de plakjes af en verander ze in een homogene massa. Als de appels zuur zijn, voeg dan suiker toe, maar onthoud dat de baby geen overtollige suiker nodig heeft.
4. Voor meer malsheid klopt u de appelpuree met een mixer.

Appelpuree met gecondenseerde melk

• Kooktijd: 15 minuten.
• Calorie-inhoud van het gerecht: 82 kcal
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: eenvoudig.

Zelfgemaakte appelmoes kan anders smaken. Gecondenseerde melk kan het zachtheid en een melkachtige karamelsmaak geven. Dit gerecht draagt ​​de liefdevolle naam "Sweetheart" en is niet alleen enorm populair bij kinderen, maar ook bij volwassenen van elke leeftijd en geslacht. Probeer het een keer enappelmoes met gecondenseerde melkwordt een favoriete delicatesse in uw gezin lange jaren. Het dessert wordt malser als je de schil van de vrucht verwijdert, maar doe dit niet tenzij het absoluut noodzakelijk is. Opgeslagen onder de schil van appels maximaal aantal nuttige stoffen.

Ingrediënten:

• appels – 2 kg;
• gecondenseerde melk – 1 blikje (380 g);
• water – 200 ml.

Kook methode:

1. Snij schoon fruit in stukjes en verwijder het klokhuis.
2. Vouw Appelschijfjes Voeg water toe in een kom met dikke bodem en kook.
3. Als de appels zacht zijn, laat ze afkoelen tot ze warm zijn, pureer ze met een blender of wrijf ze door een zeef.
4. Kook het mengsel in een pan met dikke bodem met gecondenseerde melk op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten. Vergeet niet te roeren, zodat het niet verbrandt.
5. Plaats het afgewerkte gerecht heet in potten en sluit ze af.

Appelmoes zonder suiker

• Aantal porties: voor 4 blikken van 0,5 l.
• Calorie-inhoud van het gerecht: 67 kcal
• Doel: fruitdessert, voorbereidingen voor de winter.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: eenvoudig.

Als u uw koolhydraatinname probeert te minimaliseren, is de vraag hoe u moet kokenappelmoes zonder suikervoor u relevant zal zijn. Appelpulpbereidingen zijn, ook zonder suiker, een waardevol product. Het is snel gemaakt, smaakt goed, is goed te bewaren en vereist geen sterilisatie. Het ziet er erg mooi uit, zowel op tafel als op de foto. Het enige wat u hoeft te doen is de vruchten bereiden, koken en er een homogene massa van maken.

Ingrediënten:

• appels – 2 kg.

Kook methode:

• Het is niet nodig om de vruchten te schillen, verwijder gewoon de zaden. Kook de in plakjes gesneden appels tot ze gaar zijn. Je kunt een dubbele boiler of een pan met dikke bodem gebruiken.
• Verander het gekookte fruitpulp in een homogene massa met behulp van een blender, keukenmachine of wrijf door een vergiet.
• Breng het mengsel aan de kook, kook gedurende 5 minuten.
• Doe het mengsel in steriele potten en sluit de deksels goed af.

Met pompoen

• Kooktijd: 45-60 minuten.
• Aantal porties: voor 4 blikken van 0,5 l.
• Caloriegehalte van het gerecht: vanaf 53 kcal.
• Doel: dessert van groenten en fruit, voorbereidingen voor de winter.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: eenvoudig.

Voor kinder-, dieet-, zachte menu's wordt huisgemaakt voedsel gebruikt.pompoen- en appelpuree. Dit gerecht kan worden bereid voor toekomstig gebruik, en van midden zomer tot december kan het worden bereid uit de vruchten van de herfstoogst. Suiker wordt aan het dessert toegevoegd of zonder gelaten - het hangt af van uw voorkeuren, smaak kwaliteiten appels en pompoenen. Proef het gerecht voordat u suiker toevoegt. Bereid het fruit voordat u appelmoes met pompoen kookt. De appels worden gescheiden van de kernen, de pompoen wordt geschild en in kleine uniforme blokjes gesneden.

Ingrediënten:

• appels – 1 kg;
• geschilde pompoen – 1 kg;
• suiker – 0,3-0,5 kg;
• water - 150-200 ml;
• sap van een halve citroen.

Kook methode:

1. Snijd het fruit in plakjes en verwijder de middelpunten. Snij de pompoen in blokjes.
2. Voeg een glas water of minder toe en kook de stukken tot ze gaar zijn. De kooktijd is ongeveer een half uur.
3. Maal het bereide fruit tot een gladde massa, voeg suiker, een paar eetlepels citroensap toe en kook.
4. Verdeel het afgewerkte voedsel in potten en sluit goed af.

Met room

• Kooktijd: 1 uur 10 minuten.
• Aantal porties: 4 personen.
• Calorie-inhoud van het gerecht: 76 kcal.
• Doel: fruitdessert.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: eenvoudig.

Dit gerecht wordt vlak voor het eten bereid. Kijk naar de foto - hoe mooi dit dessert is! Als u besluit dit te doenappelmoes met roomvoor een kind - kook zonder aarzeling voor het hele gezin. Het is zo heerlijk dat het simpelweg onmogelijk is om het te weerstaan. Het recept voor appelmoes met room is eenvoudig: giet de room in het bereide fruitmengsel. Of je suiker aan het dessert moet toevoegen - beslis zelf. Als de appels niet erg zuur waren, is dat niet nodig. Dit recept wordt beschreven voor een slowcooker.

Ingrediënten:

• appels – 1 kg;
• zware room (33%) – 70 ml.

Kook methode:

1. Snijd de geschilde appels in stukjes van elke vorm, maar van dezelfde grootte. Maak de zaden schoon en snijd de kern eruit.
2. Doe het fruit in de multikoker, voeg een half glas water toe en zet het "stoofpot" -programma een uur aan.
3. Laat de appelstukjes iets afkoelen, doe ze in een andere kom en pureer ze. Voeg room toe en klop met een mixer gedurende 1-1,5 minuten.

Met peren

• Kooktijd: ongeveer een uur.
• Aantal porties: 3 blikken 0,5 l.
• Calorie-inhoud van het gerecht: 76 kcal
• Doel: fruitdessert, voorbereiding op de winter.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: eenvoudig.

Nog een lekkernij gemaakt van natuurlijke producten waar kinderen steevast blij mee zijn – appel- en perenpuree. In het zomer-herfstseizoen kan het worden gemaakt van vers fruit, op smaak worden gebracht met room en worden gebruikt in bladerdeeg. Voor de winter zit er niets anders op dan puree uit blik voor thuis te bereiden. Het is net zo eenvoudig als het maken van een appeldessert. Kook fruit en verander ze in een homogene massa - je hoeft ze niet eens te steriliseren. Het gerecht ziet er op de foto erg mooi uit - jij kunt hetzelfde doen.

Ingrediënten:

• appels – 1 kg;
• peren – 1 kg;
• suiker – 0,3 kg;
• kaneel (indien gewenst) – 1 theelepel;
• citroensap – 1 theelepel.

Kook methode:

1. Was en snijd het fruit in plakjes. Als hun huid taai lijkt, pel deze dan. De zaden moeten worden uitgesneden.
2. Kook de vruchten in een dubbele boiler of kook in een kleine (minder dan een glas) hoeveelheid water tot ze gaar zijn.
3. Maak met een blender een glad fruitmengsel. Voeg suiker en citroensap toe. Voeg eventueel kaneel toe.
4. Breng het mengsel aan de kook en doe het in potten. Rol strak op.

Met wortels

• Kooktijd: 30 minuten.
• Aantal porties: één.
• Calorie-inhoud van het gerecht: 62 kcal
• Doel: aanvullende voeding voor baby's.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad van voorbereiding: eenvoudig.

Een klassiek babyvoedingsgerecht voor baby's -wortel- en appelpuree. Thuis gemaakt door de zorgzame handen van een moeder of grootmoeder van betrouwbare, zelfgemaakte producten, het zal de baby plezier bezorgen zonder bijwerkingen. Bereid het gerecht onmiddellijk voor het vers voeren; het smaakt beter en is gezonder. Kies middelgrote wortels om mee te koken, en lokale appelsoorten.

Ingrediënten:

• wortels – 1 stuk;
• appel - 1 stuk;
• suiker (indien nodig) – 1/2 theelepel.

Kook methode:

1. Snijd wortels en appels in grote stukken. Ze moeten eerst worden schoongemaakt en het overtollige materiaal moet worden verwijderd.
2. Stoom de wortels ongeveer 20 minuten, voeg er een appel aan toe en ga verder met koken.
3. Verwijder na 10 minuten de stukjes fruit en pureer ze. Probeer te kijken of je suiker moet toevoegen.
4. Als het mengsel dik is, verdun het dan met een of twee theelepels water of melk.

Video

Babyvoeding moet altijd gezond en gezond zijn. Daarom geven veel moeders de voorkeur aan zelfgemaakte producten, waarbij ze gekochte producten verwaarlozen, wat eigenlijk juist is. Wij bieden een recept: baby-appelmoes voor de winter.
Inhoud recept:

Fruitpuree moet zeker worden opgenomen in het dieet van kinderen. Dit is een van de eerste aanvullende voedingsmiddelen die aan baby's vanaf 6 maanden gegeven kunnen worden. In de schappen van supermarkten staan ​​​​ordelijke rijen met verschillende potten van verschillende fabrikanten, zo'n keuze doet je ogen gewoon wijd open! Maar waarom zou je ze kopen als je ze ook zelf kunt maken! Hoe het ook zij, in de winkel gekochte producten verschillen immers aanzienlijk van zelfgemaakte producten, in de versheid, natuurlijkheid en kwaliteit waarop u kunt vertrouwen!

Een van de meest interessante en eenvoudige opties bereidingen die worden bereid uit fruitpuree. Het is niet alleen bereid voor het dagmenu, maar ook voorbereid voor de winter. Daarnaast kan het een heerlijke vulling zijn voor gebak, taarten en taarten, geserveerd met ijs, pannenkoeken, pannenkoeken, toast en koekjes. Dergelijke voorbereidingen voor de winter zijn helemaal geen moeilijke taak; iedereen kan het recept onder de knie krijgen, incl. en onervaren koks op het gebied van inblikken.

Hoe appelmoes te maken - algemene kookprincipes

Afhankelijk van de gebruikte appelsoort kan de puree erin afgewerkte vorm zou kunnen hebben andere kleur, smaak en consistentie. Het principe van de bereiding is heel eenvoudig: de vruchten worden gesneden, in een pan gedaan, gevuld met water en gekookt met suiker tot ze gaar zijn. Als de puree bedoeld is voor baby's, mag je geen suiker toevoegen.

• Appelmoes voor kinderen voor de winter wordt gekookt en in gesteriliseerde potten gerold, die worden bewaard in een koele, donkere en geventileerde ruimte.
• De appels worden eerst gesorteerd, rotte en bedorven vruchten worden weggegooid, gewassen en gedroogd. Daarna wordt de schil geschild en worden de zaden en kern verwijderd. Als er "ogen" zijn, worden deze uitgesneden. De rest van de gebruikte groenten en fruit wordt op dezelfde manier bereid.
• Bij het steriliseren van potten moet u een afstand van minimaal 1 cm tussen de potten aanhouden, zodat het glas niet barst. Het koken moet langzaam en gelijkmatig gebeuren, zonder gewelddadige belletjes die de deksels van de potten kunnen overstromen en naar binnen kunnen dringen.
• Bij het steriliseren is het beter om een ​​servet op de bodem van de pan te leggen, zodat de hechting tussen de bodem en de potten maximaal is. Dan staan ​​de potten stabieler.
• Het is beter om zure appels te gebruiken voor fruitpuree; ze worden beter bewaard als ze worden verwerkt en hebben een meer uitgesproken smaak. Het is beter om jam of compote van snoep te maken.
• Voor baby's kan appelmoes het beste worden gemaakt van groene of gele appels, omdat rode kunnen een allergische reactie veroorzaken.
• Als appelpuree zonder suiker wordt bereid, moeten de potten worden gesteriliseerd nadat de puree erin is geplaatst. De sterilisatietijd voor blikken van 0,5 liter is niet meer dan 20 minuten, 1 liter - 25 minuten. Het is beter om dit preparaat in de koelkast te bewaren.
• Het is raadzaam om de puree in een pot van maximaal 1 liter te verpakken, zodat deze in 1-2 keer gegeten kan worden.
• Fruit voor puree kan ook in de oven worden gebakken tot het zacht is, waarna het vruchtvlees wordt gescheiden van de schil en de zaden.
• Hoe minder tijd de appels worden gekookt, hoe meer ze zullen behouden nuttige vitamines en andere stoffen. Om deze tijd te verkorten, moeten appels zo fijn mogelijk worden gehakt.
• Om te voorkomen dat de vruchten donker worden, moet je tijdens het koken een beetje citroensap in de pan gieten.
• Pureer de afgekoelde appels in een blender.

• Caloriegehalte per 100 g - 68 kcal.
• Aantal porties - 1 blik 0,5 l
• Kooktijd - 45 minuten

Ingrediënten:

• Appels (zuur) - 1 kg
• Suiker - 1,5 eetl.
• Water - 3/4 eetl.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Appels wassen zonder schade of rot, schillen, klokhuis verwijderen en in blokjes snijden.
2. Meng suiker en water in een geëmailleerde pan en roer tot de suiker volledig is opgelost.
3. Doe de appelschijfjes in de pan en breng aan de kook. Kook op laag vuur, af en toe roerend, gedurende 20 minuten.
4. Pureer zachte appels met een stamper aardappelpuree of gebruik een blender.
5. Doe de puree in schone en gesteriliseerde potten en dek af met gesteriliseerde deksels.
6. Plaats de potten in een pan met warm water totdat het water de hanger van de pot bereikt en steriliseer de lekkernij gedurende 10 minuten op middelhoog kookpunt.
7. Rol daarna de potten met gesteriliseerde deksels op en bewaar ze op een koele, donkere plaats.

Ingrediënten:

• Appels - heerlijk
• Water - gezuiverd drinkwater

1. Was de appels grondig, verwijder de schil, verwijder de zaaddozen en snijd ze in middelgrote blokjes. Maar hoe fijner ze worden gehakt, hoe sneller ze gaar worden.
2. Vul de pan met water met een snelheid van 1 eetlepel voor 1 appel. water. Water is nodig zodat de appels aan het begin van het koken niet verbranden, en dan zullen ze in hun eigen sap gaar worden.
3. Zet de pan op laag vuur met het deksel erop. Laat het fruit sudderen tot het gaar is, en roer tijdens het proces af en toe en controleer de hoeveelheid vloeistof; het kan nodig zijn om het toe te voegen.
4. De gemiddelde stooftijd is 5-30 minuten, afhankelijk van de hardheid van de appels.
5. Pureer het afgewerkte fruit met een blender of wrijf door een zeef.
6. Dompel de puree onder in gesteriliseerde potten, die gedurende 10-15 minuten in een bak worden gesteriliseerd. heet water zoals beschreven in het vorige recept.
7. Rol het vervolgens op met steriele deksels en bewaar het in een koele kamer.

Ingrediënten:

• Appels - een hele slowcooker
• Water - 50-100 ml

1. Was de appels, verwijder de zaaddoos en snijd de schil eraf. Hak in willekeurige volgorde en plaats het in de slowcooker tot bovenaan. Tijdens het koken krimpen de appels.
2. Giet water in. De exacte hoeveelheid hangt af van de zachtheid en sappigheid van de appels. Hoewel je geen water aan de multicooker hoeft toe te voegen, omdat er niets in brandt.
3. Schakel het programma "quenchen" in en stel dit in op 1 uur.
4. Breng na het signaal de gestoomde appels van de multikoker over naar een andere container en maal ze met een staafmixer tot een gladde massa.