Recept voor het maken van zeenoedels. Marinepasta - de beste stapsgewijze recepten met gehakt

Noedels met gehakt zijn een gerecht dat echt ontzettend snel en net zo gemakkelijk klaarmaakt. Als je het voor het avondeten klaarmaakt, hoef je niet bang te zijn dat je van tevoren iets moet doen. Dit gerecht wordt in maximaal een uur bereid en moet warm worden geserveerd.

Eenvoudig recept

Het proces van het bereiden van noedels met gehakt:

Marinenoedels met gehakt en tomatenpuree

1 wortel;
450 g gehakt;
30 ml olie;
1 ui;
340 g pasta;
30 g tomatenpuree.

Hoe lang koken – 45 minuten.

Caloriegehalte per 100 g – 265 kcal.

Kookproces:

Verhit een koekenpan met plantaardige olie, doe het gehakt erin;
Verdeel het met een spatel zodat er geen klontjes meer zijn en de massa kruimelig wordt;
Terwijl het stolt, kun je de ui schillen en de wortels verwijderen;
Snijd het in kleine blokjes;
Schil, was en rasp de wortels;
Voeg beide wortelgroenten toe tot bijna gekookt vlees, meng en blijf het kruimelig maken;
Laat nog een kwartier sudderen en voeg naar smaak je favoriete kruiden toe;
Kook gedurende deze tijd een grote pan met water en zout het;
Voeg de pasta toe aan kokend water en kook tot ze zacht zijn, vergeet niet te roeren;
Stuur het na vijftien minuten naar de braadpan tomatenpuree roer en laat tien minuten koken;
Pasta en gehakt zijn ongeveer tegelijkertijd klaar;
Giet de noedels af, doe ze terug in de pan, meng ze met het vlees en serveer.

“Barmless” noedels met gehakt

260 g noedels zonder walm;
270 g gehakt;
140 g peper;
1 bieslook;
3 snufjes paprikapoeder;
25 ml zonnebloemolie.

Hoe lang koken – 40 minuten.

Caloriegehalte per 100 g – 235 kcal.

Kookproces:

Haal het gehakt uit de verpakking en voeg zout toe;
Kook een middelgrote pan met water, laat hem daar zakken en breng hem klaar;
Terwijl het vleesgedeelte kookt, snijdt u de wortels en schillen van de ui af;
Was het vervolgens en snijd het in halve ringen;
Verhit een koekenpan met olie, voeg ui en paprika toe, laat de ingrediënten zachtjes koken;
Koel ze daarna af door ze in een andere container te plaatsen;
Giet het afgewerkte vlees in een zeef, laat het uitlekken, maar boven een andere pan, want de bouillon moet bewaard blijven;
Bak het vervolgens een beetje in een koekenpan na de uien en paprika's;
Meng vervolgens de ui en paprika met het gehakt, voeg paprika toe en meng;
Kook de bouillon en doe de noedels erin, kook tot ze gaar zijn, laat ze uitlekken in een vergiet;
Leg de noedels op een bord, schep het vleesmengsel erover en serveer.

Koken in een slowcooker

1 ui;
340 g gehakt;
250 g noedels;
20 ml olie.

Kooktijd: 1 uur en 35 minuten.

Caloriegehalte per 100 g – 275 kcal.

Hoe marinenoedels met gehakt in een slowcooker te koken:

Schil de ui, snijd hem in kleine blokjes, hak hem fijn met een blender of rasp;
Zet de multikoker aan, giet er olie in;
Verwarm het en voeg de ui toe, laat sudderen tot het zacht is;
Voeg het gehakt toe, probeer het meteen zo kruimelig mogelijk te maken;
Stuur de kruiden daarheen en meng de ingrediënten goed;
Laat de ingrediënten samen sudderen totdat het mengsel helemaal klaar is;
Voeg hierna noedels toe aan het vlees, voeg water toe om af te dekken;
Kook de ingrediënten tot ze volledig gaar zijn in de pilafmodus en je kunt serveren.

Braadpan met gehakt en ei

150 g ui;
3 eieren;
250 g gehakt;
230 ml melk;
40 g boter;
220 g noedels;
260 ml bouillon.

Hoe lang koken – 1 uur en 15 minuten.

Caloriegehalte per 100 g – 165 kcal.

Kookproces:

Neem een middelgrote pan met water en plaats deze op het fornuis;
Als het water kookt, zout het en voeg de pasta toe;
Kook tot het klaar is en vergeet niet te roeren, zodat ze niet aan elkaar plakken en aan de bodem van de schaal blijven plakken.
Giet de afgewerkte meelproducten in een vergiet en spoel af met stromend water;
Verwijder de schil van de ui, verwijder de wortels en snijd de kop in kleine blokjes;
Gooi de boter in de koekenpan en smelt deze;
Voeg de ui toe en kook tot ze goudbruin zijn;
Voeg gehakt en kruiden toe, meng het goed met uien;
Breek de vleesmassa met een spatel, want uiteindelijk heb je een kruimelige massa nodig, en niet één groot stuk vlees;
Giet de bouillon in de bijna afgewerkte massa en kook gedurende vijftien minuten;
Breek de eieren in een diepe kom, klop ze, voeg er melk aan toe en breng tot een gladde massa;
Voeg daar pasta toe en meng goed;
Vet een ovenschaal in en doe de helft van de pasta erin;
Dan de vleeslaag met bouillon en het tweede deel van de noedels;
Zet het dertig minuten in een hete oven.

Noedels met vlees, champignons en kaas

240 g kaas;
1 ui;
350 g noedels;
40 ml plantaardige olie;
350 g champignons;
350 gram gehakt.

Hoe lang koken – 1 uur en 25 minuten.

Caloriegehalte per 100 g – 243 kcal.

Kookproces:

Breng een grote pan met gezouten water aan de kook;
Als het kookt, voeg je pasta naar smaak toe (wat je lekker vindt);
Kook ze tot ze half gaar zijn en vergeet niet te roeren tijdens het kookproces;
Schil gedurende deze tijd de ui, verwijder de wortels en snijd deze in kleine blokjes;
Schil de stengels en hoedjes van de champignons, snijd de champignons in plakjes;
Verhit een koekenpan met olie, doe het gehakt erin;
Verdeel het met een spatel zodat het kruimelig kookt;
Voeg champignons en uien toe aan bijna gekookt vlees, laat sudderen tot het klaar is;
Meng vlees en champignons met pasta, doe ze in een ovenschaal;
Verwarm de kast tot 180 graden Celsius;
Maal de kaas en strooi het gerecht ermee;
Verwijder de pan gedurende vijfentwintig minuten en serveer warm.

Pasta met gehakt en kwark

250 g kwark;
220 ml zure room;
5 g zout;
350 g pasta;
2 teentjes knoflook;
200 g Parmezaanse kaas;
1 groene ui;
25 g boter;
550 g gehakt;
240 ml tomatensap;
3 snufjes zwarte peper.

Hoe lang koken – 1 uur en 30 minuten.

Caloriegehalte per 100 g – 224 kcal.

Kookproces:

Warmte grote pan breng met water aan de kook en voeg zout toe;
Giet de pasta in kokend water, kook tot ze gaar zijn en vergeet niet te roeren;
Giet de afgewerkte noedels af in een vergiet en spoel af met koud water;
Verhit een koekenpan, gooi boter;
Terwijl de boter smelt, pel en pel de knoflook;
Plaats onder een pers direct in de olie, bak een beetje;
Voeg zout, zwarte peper en gehakt toe aan de knoflook;
Verdeel de klontjes zodat een kruimelige vleesmassa ontstaat;
Dan toevoegen tomatensap en laat nog vijf minuten sudderen;
Spoel gedurende deze tijd de ui af en hak hem fijn;
Voeg na het verstrijken van de tijd de ui toe aan de braadpan, zure room, kwark en noedels;
Meng de ingrediënten en giet het in een ovenschaal;
Rasp de Parmezaanse kaas fijn, strooi deze over de schaal en zet deze in de oven;
Bak het gedurende dertig minuten.

Bij het kopen van gehakt moet je er zeker op letten verschijning Ten eerste. Afhankelijk van het soort vlees moet de kleur overeenkomen. Dat is, kip versie het zal zachtroze zijn, varkensvlees zal roze zijn en rund- of kalfsvlees zal dieprood zijn.

Vraag de verkoper om het gehakt af te knijpen en van binnenuit naar de kleur van het product te kijken. De kleur mag dus niet helderder zijn. De buitenkant van het product mag niet grijs zijn.

Vraag de verkoper om wat gehakt voor je af te knijpen. Wrijf het met je vingers door de zak. De consistentie moet zacht, delicaat en gemakkelijk te malen zijn. Geen klontjes of vaste deeltjes.

Het product moet naar vlees ruiken, maar als het naar kruiden ruikt, kun je dit product beter niet kopen. Hoogstwaarschijnlijk is er een kruidige geur aan het product toegevoegd om een ander, toch al onaangenaam aroma te verdoezelen.

Let op de gerechten waarin het vlees wordt geplaatst. Als er onder het gehakt een plas troebel en donker bloed zit, ligt het product al geruime tijd op het aanrecht. Als het droog is, is het product gemaakt van kraakbeen en mag er daarom geen sappigheid van worden verwacht. Idealiter zou er een klein plasje kunnen zijn.

Het is belangrijk om te onthouden dat de houdbaarheid van een dergelijk product in een gesloten verpakking niet meer dan drie dagen in de koelkast bedraagt. Het is beter om dezelfde dag een open verpakking vlees of een in bulk gekocht product te consumeren.

Gehakt en pasta zijn klassiekers van het genre. Van gehakt kun je koteletten, vulling en saus maken, maar we hebben besloten om het gewoon met pasta te mengen. Het blijkt meer dan eenvoudig en ongelooflijk lekker. Als je het nog niet hebt geprobeerd, dan is het zover! Wij beloven dat u, uw kinderen en vrienden het leuk zullen vinden.

Marinepasta klinkt niet erg aristocratisch, maar stiekem, afkomstig uit de haute cuisine, zijn we allemaal al sinds onze kindertijd dol op dit gerecht. Het enige dat overblijft is om je te verdiepen in de geheimen van de bereiding ervan, om de traditie door te geven aan je kinderen en kleinkinderen. Maar liefst 4 stapsgewijze recepten met foto's, waaruit zeker iets eigens zal ontstaan. We koken alle opties met gehakt, dat iedereen altijd heeft, in een koekenpan, die ook in elke, zelfs de kleinste keuken te vinden is.

Marinepasta: recept met gehakt en tomatenpuree

Marinepasta met gehakt en tomatenpuree – De beste manier snel en smakelijk een groot gezin voeden. Een stevige huisgemaakte lunch is 100% gegarandeerd. En hoe lekker het is: je zult je vingers aflikken. Bereid alles voor noodzakelijke producten– en dat zijn er minimaal – en begin gerust met koken bij ons. In feite heb je alleen maar nodig varkensgehakt, pasta, ui en tomatenpuree. Het enige dat in de koelkast ontbreekt, is misschien varkensvlees en tomatenpuree. En hoewel het gehakt in het recept varkensvlees is, kan in andere gevallen kip, kalkoen, rundvlees of "assortiment" - varkensvlees gemengd met rundvlees - worden gebruikt. Je kunt het ook kant-en-klaar kopen, waarbij we letten op de kleur en de aangegeven houdbaarheidsdatum. Maar als u zeker wilt zijn van de kwaliteit van elk ingrediënt, was het vlees dan grondig en maal het zelf in een vleesmolen.

Ingrediënten:

varkensgehakt – 350 g;
pasta – 250 g;
ui – 1 stuk;
tomatenpuree – 1,5 tafels. l.;
water – 0,5 kopjes;
plantaardige olie - 2 tafels. l.;
zout, peper - naar smaak.

Hoe marinepasta met gehakt te koken

Wanneer het heet is, plaats het voedsel onmiddellijk op borden. Voor eetlust en voordeel, serveer met verse kruiden en groenten.

Pasta (noedels) marinestijl met kipgehakt

Marinespaghetti met kipgehakt is een voedzaam, veelzijdig en niet saai gerecht: je kunt zowel kinderen als volwassenen niet aan de oren wegslepen. Mals vlees gecombineerd met een smakelijke saus is heel eenvoudig, snel en gegarandeerd heerlijk. En door deze ingrediënten toe te voegen aan een sappige saus op basis van tomaten en zure room, krijgen we een heerlijk diner voor een gezin dat overdag moe is!

Wat we nodig hebben:

lange noedels (spaghetti) – 100 g;
kipgehakt – 200 g;
ui – 1 stuk;
tomatenpuree – 1 theelepel;
zure room 15% – 1 eetl. l.;
plantaardige olie - 3 el. l.;
zout, peper - naar smaak.

Zo maak je heerlijk marine-stijl pasta met gehakt

Zo, de sappige marinespaghetti met mals kipgehakt is klaar! Roep iedereen onmiddellijk aan tafel - zulke heerlijke gerechten mogen niet koud worden!

Marinevermicelli met gehakt

Pasta heet in Italië pasta. We geven alleen verduidelijking om de originaliteit van de beschrijving van de auteur in het volgende recept te behouden. Want deze marinevermicelli zit boordevol echte mediterrane smaak. Kijk maar naar de lijst met ingrediënten – het is bijna poëtisch...

Boodschappenlijstje:

pasta (dun en lang) – 300 g;
gehakt (bij voorkeur kalfsvlees) – 200 g;
kleine tomaten – 4 stuks;
knoflook – 1-2 teentjes;
olijfolie - 0,5 kopjes;
hete chilipeper – 2 stuks;
geraspte harde kaas;
zout en zwarte peper naar smaak.

Hoe marineblauwe vermicelli te koken

Zoals je kunt zien, kan een gewoon marinegerecht desgewenst ongewoon lekker worden!

Zeehoorns met gehakt

Het minimalisme van dit recept is omgekeerd evenredig met het maximum smaak kwaliteiten voltooid gerecht omdat klassiek koken– dit is een soort “gouden standaard” plus gepolijste uitvoering. Dus - geen dure franjes, maar alleen gesneden vlees, hoorns en tomatenpuree.

Wat hebben we nodig:

gehakt (varkensvlees) – 300 g;
hoorns – 350 g;
ui – 100 g;
volume. pasta – 2 eetlepels;
zout en gemalen zwarte peper;
zonnebloemolie – 4 eetl.

Kookproces stap voor stap

Dat is ons hele stap-voor-stap recept met foto's.

Dit zijn allemaal geheimen van het bereiden van een marinegerecht dat van galeien naar huiskeukens is gemigreerd. En ze hoeven niet nauwkeurig te worden gereproduceerd. Om van het dagelijks aan de kachel staan een echte vakantie te maken, voegt u uw eigen gastronomische voorkeuren, verbeeldingskracht, opwinding en natuurlijk een goede eetlust toe aan de ingrediënten. Eet voor je gezondheid!

Het is moeilijk om iemand te vinden die nog nooit marinepasta heeft geprobeerd. Het is eenvoudig en stevig gerecht kan letterlijk binnen enkele minuten worden bereid, terwijl het high is voedingswaarde Hiermee kunt u snel uw eetlust stillen zonder veel financiële of tijdinvestering. Zeepasta - perfecte optie als je iets lekkers moet koken een snelle oplossing van minimale instelling producten. Dit gerecht zal ongetwijfeld gewaardeerd worden door zuinige huisvrouwen die hun tijd op prijs stellen, terwijl beginnende koks aangenaam verrast zullen zijn door het gemak van de bereiding.

De hoofdingrediënten van pasta in marinestijl zijn in feite de pasta zelf en gebakken gehakt (meestal met uien). Soms kan in plaats van gehakt een gewone stoofpot worden gebruikt, wat de kosten van het bereiden van het gerecht verder verlaagt. Cilindrische "veren" en "hoorns" worden het vaakst als pasta gebruikt, maar "spiralen", "bogen" en spaghetti zijn ook geschikt. Elk gehakt is geschikt: rundvlees, varkensvlees, kip of een mengsel van rundvlees en varkensvlees. Zeepasta wordt één, twee, drie keer bereid: één keer - de pasta wordt gekookt, twee - het gehakt wordt gebakken, drie - de pasta wordt gemengd met het gehakt.

De geheimen van het koken van zeepasta zijn net zo simpel als het gerecht zelf. Kook eerst de pasta in grote hoeveelheden water zodat ze niet aan elkaar plakken en plaats de pasta in gezouten water. Gebruik pasta gemaakt van durumtarwe en zorg ervoor dat u deze niet te gaar maakt, anders is uw gerecht gedoemd te mislukken. Als je pasta kookt volgens de tijd die op de verpakking staat aangegeven, trek er dan 1-2 minuten van af - in dit geval krijg je heerlijke pasta. Wat het gehakt betreft, moet je het eerst bakken en dan een beetje laten sudderen - dit maakt het vlees malser.

Ondanks het feit dat recepten voor het bereiden van zeepasta op één ding neerkomen en niet veel variatie bieden, kun je altijd een speciale draai aan het gerecht geven met je favoriete specerijen en kruiden. Basilicum en oregano voegen bijvoorbeeld een vleugje verfijning toe aan het gerecht, koriander en suneli-hop zullen de smaak van vlees prachtig benadrukken, en verse peterselie zal het gerecht nog smakelijker maken. Bovendien is het niet verboden om andere ingrediënten te gebruiken, en onder culinaire recepten Zeepasta vind je vaak terug in gerechten met toevoeging van bijvoorbeeld tomaten of paprika. Waarom beleg je het gerecht immers niet met geraspte kaas? Het zal zeker niet erger worden. En vergeet natuurlijk de goede oude knoflook niet: deze staat altijd klaar om pasta in marinestijl pittig en ongelooflijk aromatisch te maken.

Het is natuurlijk onwaarschijnlijk dat marinepasta iemand zal verrassen, maar u kunt er zeker van zijn dat dit met zorg en liefde bereide gerecht uw dierbaren aangename momenten zal bezorgen en de maaltijd smakelijk en bevredigend zal maken. En vergeet niet dat de meest ingenieuze dingen eenvoudig zijn!

Zeepasta “Klassiek”

Ingrediënten:
200 g pasta,
200 g gehakt (rund- en varkensvlees),
1 middelgrote ui,

zout en gemalen zwarte peper,
dille of peterselie.

Voorbereiding:
Kook de pasta in gezouten water gaar, onder af en toe roeren. Gemiddeld duurt dit 5 tot 7 minuten. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg de gesnipperde ui toe. Bak, al roerend, tot ze goudbruin zijn. Voeg het gehakt toe aan de ui en kook 10 tot 15 minuten, breek het gehakt met een spatel en roer. Voeg zout en peper naar smaak toe. Als het gehakt klaar is, doe je de pasta in de pan en roer. Bestrooi het gerecht met gehakte kruiden en serveer.

Ingrediënten:
250 gram pasta,
200 g kipgehakt,
1 ui,
1-2 teentjes knoflook,
plantaardige olie,
zout en kruiden naar smaak.

Voorbereiding:
Snijd de ui fijn en bak deze in een koekenpan goudbruin. Voeg gehakte kip, gehakte knoflook toe en bak tot ze gaar zijn, af en toe roeren. Zout en voeg kruiden toe naar jouw smaak. Terwijl het gehakt kookt, kook je de pasta in gezouten water. Meng de pasta met het gehakt - het gerecht is klaar.

Marinepasta met gestoofd vlees

Ingrediënten:
250 g pasta “hoorntjes”,
1 blik gestoofd vlees,
1 grote ui,
1/2 wortels,
plantaardige olie,

Voorbereiding:
Kook pasta in gezouten water. Bak tegelijkertijd fijngehakte ui en grof geraspte wortels in plantaardige olie gedurende 5-6 minuten. Voeg hierna de stoofpot toe, pureer met een vork en kook ongeveer 8 minuten op matig vuur. Voeg zout en peper naar smaak toe. Meng het vlees met de gekookte pasta en serveer warm.

Marinepasta met gestoofd vlees in tomatensaus

Ingrediënten:
300-350 g pasta,
1 blik gestoofd vlees,
1 ui,
1-2 teentjes knoflook,

2 eetlepels plantaardige olie,
1 theelepel suiker,
zout en kruiden naar smaak,
groen.

Voorbereiding:
Doe de pasta in kokend gezouten water en kook tot het gaar is. Als de pasta klaar is, giet je deze af, bewaar 1 kopje kookwater en meng je de pasta met 1 eetlepel olie om plakken te voorkomen. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin de gesnipperde ui, voeg een snufje zout en suiker toe. Bak tot de ui goudbruin wordt. Gemiddeld duurt het 5 minuten. Voeg gehakte knoflook toe, roer en kook nog 1-2 minuten. Voeg de tomatenpuree toe en kook nog 1-2 minuten. Pureer de stoofpot grondig met een vork, voeg toe aan de ui, roer en breng aan de kook. Voeg hierna ongeveer 200 ml water toe dat overblijft na het koken van de pasta, zout en peper naar smaak. Breng aan de kook en kook de saus op laag vuur tot een deel van de vloeistof is verdampt en dikker wordt, 3 tot 5 minuten. Voeg de pasta toe aan het vlees en meng goed. Bestrooi het gerecht met kruiden, dek de pan af met een deksel en laat een paar minuten staan voordat je het serveert.

Marinepasta met wortelen en tomatenpuree

Ingrediënten:
250 gram pasta,
500 g gehakt,
1 ui,
1 wortel,
2 eetlepels tomatenpuree,
2 eetlepels plantaardige olie,
2-3 takjes dille en peterselie,
zout en gemalen zwarte peper naar smaak,
gedroogde basilicum naar smaak.

Voorbereiding:
Fruit de gehakte ui in verwarmde plantaardige olie in een koekenpan. Bak ongeveer 5 minuten tot ze bruin zijn. Voeg grof geraspte wortels en gehakte knoflook toe. Laat 5 minuten sudderen. Voeg het gehakt toe en kook ongeveer 10 minuten. Pureer het vlees met een spatel tot het gehakt kruimelig is. Breng op smaak met peper en zout, voeg gedroogde basilicum en tomatenpuree toe. Roer en kook nog 3-4 minuten. Kook tegelijkertijd de pasta tot hij half gaar is in gezout water. Voeg de pasta toe aan het gehakt samen met 1 kopje water waarin het gekookt is. Roer, dek de pan af met een deksel en laat 10 minuten sudderen. Bestrooi het afgewerkte gerecht met gehakte dille en peterselie.

Marinepasta in een slowcooker

Ingrediënten:
2 kopjes pasta,
300 g rundergehakt,
1 ui,
plantaardige olie,
zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding:
Giet de pasta in de kom met meerdere kookplaten, giet er 4 kopjes water bij, voeg zout toe, voeg 1 eetlepel plantaardige olie toe en kook in de "Koken" -modus gedurende 15 minuten. Giet het water uit de pasta en bak de ui in plantaardige olie in een kom met meerdere kookplaten met het deksel open in de modus "Frituren" of "Bakken". De ui moet een gouden kleur krijgen. Voeg gehakt, zout en peper toe. Laat nog ongeveer 15 minuten koken, af en toe roeren. Voeg hierna pasta toe aan het gehakt, roer en zet de "Heat" -modus gedurende 10 minuten aan. Het gerecht is klaar.

Marinepasta is een betaalbaar gerecht dat iedereen kan maken. Ondanks de eenvoud van de bereiding, zal marinepasta u ermee verrassen geweldige smaak en verzadiging, en als je het proces creatief benadert, kun je zelfs een echte krijgen kookmeesterwerk. Eet smakelijk!

Klassieke pasta in marinestijl met gehakt is goed voor een diner zonder ceremonieel en pompeus serveren. De technologie is waarschijnlijk bij iedereen bekend, althans bij hen algemeen principe. Bak de vleesmassa met een traditioneel groentemengsel van uien en wortels, breng op smaak met tomatenpuree en verzadig het met knoflookaroma, breng het klaar en meng met gekookte pasta. Zo krijgen we in één container tegelijkertijd het hoofdgerecht en een bijgerecht. Niets ingewikkelds - bijna een vrijgezellengerecht! Maar wat smaakt het vullend en huisgemaakt!

Elk gehakt is geschikt - het kan worden bereid uit één soort vlees of een mengsel. We kozen voor de helft en de helft van rundvlees en varkensvlees, maar er is ruimte voor experimenten: kip, kalkoen, lamsvlees, enz. De smaak van het gerecht verandert dramatisch afhankelijk van de gekozen vleescomponent.

Ingrediënten:

gehakt (eventueel) - 300 g;
pasta - 150 g;
ui - 1 stuk;
wortels - 1 klein;
knoflook - 1 teentje;
tomatenpuree - 1-2 eetl. lepels;
kaas - 80 g;
plantaardige olie - 2-3 el. lepels;
zout, peper - naar smaak.

Marinepasta met gehakt klassiek recept

Bak in verwarmde plantaardige olie de ui, eerder geschild en in kleine blokjes gesneden. Houd gedurende 3-5 minuten onder voortdurend roeren.
Vervolgens laden we de wortels, grof geraspt. Bak ongeveer 5 minuten. Zorg voor een gematigd, maar niet te stil vuur. Onze taak is om de groenten in olie te laten weken en ze iets zachter te maken. Roer krachtig om te voorkomen dat het groentemengsel verbrandt en donker wordt.
Voeg aan de wortel en ui een teentje knoflook toe dat door een pers is gehaald. Vervolgens laden we het gehakt.
Gebruik een spatel om de vleesmassa voorzichtig in kleine klontjes te verdelen, zodat het afgewerkte gehakt kruimelig wordt en gelijkmatig over de pasta wordt verdeeld. Roer al roerend in vuur en vlam totdat het vocht verdampt en de kleur volledig verandert naar grijsbeige.
Voeg vervolgens de tomatenpuree toe, roer en verwarm gedurende 1-2 minuten. Giet 100 ml water uit de waterkoker en breng aan de kook. Zonder deksel af te dekken, 5-10 minuten op matig vuur houden - verdamp de vloeistof. Zout en peper.
Parallel aan het bereiden van de vleescomponent van het gerecht, kookt u de pasta. Breng water aan de kook, voeg zout toe. Doe de pasta in de pan (meestal 1,5 liter vloeistof per 150 g pasta). Spaghetti, schelpen, tubes, elke krulpasta, etc. zijn geschikt voor het recept. De kooktijd is per type product verschillend, zie de instructies op de verpakking. Doe de afgewerkte pasta in een vergiet.
Voeg gekookte pasta toe aan het afgewerkte gehakt. Meng alles grondig en laat de pasta weken met het vleesmengsel.
Verdeel de pasta marine-stijl over de borden. Bestrooi met fijn geraspte kaas en serveer voordat het gerecht de tijd heeft gehad om af te koelen. Je kunt alle verse kruiden hakken - ze vullen de smaak en het aroma perfect aan.

Klassieke marinepasta met gehakt is klaar! Eet smakelijk!

Met gehakt of stoofpot kookt marinepasta sneller. Bij gekookt vlees duurt het langer, maar velen beweren dat het sappiger en malser wordt.

Wij vertellen u over alle gerechtopties.

Wat je nodig zult hebben

300-400 g pasta (meestal wordt penne gebruikt - pasta in de vorm van verenbuizen);
zout - naar smaak;
1 ui;
groente of boter - om te frituren;
400 g gehakt of vlees of 1 blik (340 g) stoofpot;
gemalen zwarte peper - naar smaak.

Wat kun je nog meer toevoegen?

1-2 teentjes knoflook en verschillende kruiden, zoals suneli-hop, gemalen koriander, paprika en een mengsel van eventuele kruiden, voegen een helder aroma aan het gerecht toe.

Heel vaak wordt tomatenpuree aan vlees toegevoegd. Voor deze hoeveelheid ingrediënten heb je 1-2 eetlepels nodig. Pasta kan worden vervangen door grof verse tomaat. Schil het en hak het fijn met een mes of pureer het.

Het afgewerkte gerecht kan worden versierd met gehakte dille, peterselie, groene uien of ander groen. Sommige mensen bestrooien pasta in marinestijl graag met fijn geraspte kaas.

minadezhda/Depositphotos.com

Terwijl ze koken, snijd je de ui in kleine blokjes. Doe het in een koekenpan met verwarmde olie en bak tot het doorschijnend is op middelhoog vuur. Aan het einde kun je gehakte knoflook toevoegen.

Voeg het gehakt toe en kook al roerend tot het vlees kleurt van roodachtig naar lichtbruin. Dit duurt meestal ongeveer 10 minuten. Je kunt het langer bakken om het vlees bruin te maken.

Breng het gehakt op smaak met peper en zout of andere smaakmakers. Voeg indien gewenst tomatenpuree of tomaten toe en meng goed. Giet er 150–200 ml bij en laat afgedekt 5–10 minuten sudderen.

Giet de pasta af in een vergiet en voeg deze toe aan het gehakt. Roer en kook nog een paar minuten.

Hoe marinepasta te koken met gekookt vlees

minadezhda/Depositphotos.com

Doe een heel stuk vlees in een pan en giet het heet water. Kook het product tot het gaar is en voeg aan het einde zout toe.

De warmtebehandelingstijd is afhankelijk van het soort en de leeftijd van het vlees. Varkensvlees wordt bijvoorbeeld ongeveer 50 minuten gekookt, rundvlees - iets meer dan 1 uur - ongeveer 30 minuten. Maar hoe ouder het vlees, hoe langer het duurt om te koken.

Prik voor de zekerheid het stuk in met een mes of vork: het keukengerei moet gemakkelijk in de pulp kunnen komen.

Snijd de ui in kleine blokjes en bak deze in een koekenpan met verwarmde olie. Haal vervolgens het gekookte vlees door een vleesmolen samen met uien en, indien gewenst, knoflook.

Kook de pasta in gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Giet het water eruit, voeg vlees toe met uien, zout, peper of andere smaakmakers.

Zet op matig vuur, giet 100-200 ml vleesbouillon erbij en roer. De bouillon maakt het gerecht sappiger. Je kunt ook tomatenpuree of tomaten toevoegen. Verwarm de pasta een paar minuten.

Hoe marinepasta met stoofpot te koken

yingko/Depositphotos.com

Kook de pasta in gezouten water volgens de instructies op de verpakking.

Bak ondertussen in een koekenpan met verwarmde olie de fijngesneden ui op middelhoog vuur goudbruin. Aan het einde kun je gehakte knoflook toevoegen.

Pureer de stoofpot met een vork of mes en doe hem in een koekenpan. Kook al roerend tot bijna alle vloeistof is verdampt.

Breng de stoofpot op smaak met peper en zout. Voeg indien gewenst tomatenpuree toe aan het vlees en meng goed.

Doe de gekookte pasta in de pan, roer en kook nog een paar minuten. Als het gerecht wat droog lijkt, voeg dan een beetje pastawater toe.