Worst gebakken met tomatenpuree. Slecht kookadvies

Jus met worst- een eenvoudige, smakelijke en snelkokende saus die je helpt als je snel iets moet koken. Om zo'n jus te bereiden, zijn alle worsten geschikt: worst, worstjes, worstjes - wat er ook maar voorhanden is. Deze saus is geschikt voor aardappelpuree, pasta en granen (boekweit, rijst, gerst).

Ingrediënten:

• 200-250 gram. worstjes, worstjes of worstjes
• 2-3 eetl. ik. meel
• zonnebloemolie
• tomatenpuree of ketchup
• 1 ui
• 1 wortel
• Laurierblad
• grond zwarte peper
• een klein beetje gemalen rode peper - optioneel
• zwarte en pimenterwten (elk 3 erwten)

Koken:

1. We reinigen en snijden de worst, worstjes of worstjes: worst of worstjes - middelgrote blokjes, worstjes - cirkels.
2. We maken de uien en wortels schoon, hakken de ui fijn, drie wortels op een grove rasp.
3. Bak uien, wortelen en gehakte worst in hete zonnebloemolie tot ze lichtbruin zijn. Uitschakelen.
   
4. Bak in een aparte kom (bij voorkeur met een kleine bodemdiameter) de bloem in verwarmde zonnebloemolie (op laag vuur). Als de diameter van de bodem van de schaal klein is, heb je minder zonnebloemolie nodig.
   
5. Voeg tomatenpuree of ketchup toe aan de bloem, meng snel.
   
6. Voeg in kleine porties, elke keer grondig wrijven, en zonder van het vuur te halen, heet water toe. We verdunnen tot de gewenste dichtheid (voeg indien nodig wat meer tomatenpuree of ketchup toe - we concentreren ons op kleur) en brengen, af en toe roerend, aan de kook. Uitschakelen.
   
7. Giet de resulterende saus in een pan met gebakken worst en groenten, meng, probeer - zout, voeg rode en zwarte gemalen peper naar smaak toe, doe peperkorrels (piment en zwart) en laurier.
   
8. Laat de saus onder af en toe roeren 10 minuten op laag vuur pruttelen. Uitschakelen.
9. Warme jus met worst (en ook

Hallo huiseigenaren vrienden! Vandaag hebben we niet echt een gewone post, niet helemaal gewoon, omdat we enigszins afstand zullen nemen van de tradities van gezond eten die wortel hebben geschoten in onze blog en een gerecht bereiden bij het zien waarvan lijners die nu in de mode zijn hun hoofd zullen grijpen en word sprakeloos. Ik waag het echter nog steeds om u kennis te laten maken met dit "slechte advies", omdat ik hier verschillende redenen voor heb.

De eerste reden is heel eenvoudig: het is heerlijk, en soms wil je iets weten, hoewel niet erg handig, maar wel lekker. De tweede reden is dat dit kookwonder eenvoudig, snel en boos wordt bereid en dat het uiteindelijk een volwaardig tweede gerecht is. Welnu, de derde reden is dat voor iedereen die op de een of andere manier worst eet, dit niet de slechtste optie is om het te gebruiken (voor mij is worst in salades gekruid met vette mayonaise veel schadelijker).

Nou, dat lijkt terecht, nu ter zake, dus vandaag hebben we gefrituurde worstjus op het programma staan. Deze jus past goed bij onze meest traditionele bijgerechten - pasta, aardappelen en ontbijtgranen, ik kookte hem bijvoorbeeld met rijst. Het is ook goed om er verse groenten en kruiden bij te serveren om het vetgehalte en de "gebakkenheid" te compenseren.

Voor deze jus nam ik halfgerookte worst van een bewezen fabrikant en van bewezen kwaliteit, ik raad je ten zeerste aan hetzelfde te doen, anders verpest je in het beste geval gewoon je diner, en laten we niet over het ergste praten. En de laatste tip - kook deze jus niet vaak, hoewel het lekker is, is het nog steeds niet erg gezond. Nou, het recept zelf lijkt alles gezegd te hebben. Dus:

Gegrilde worstjus.

Ik had nodig:
Half gerookte worst (ik heb persoonlijk "Yegerskaya" genomen, maar ik herhaal - deze variëteit en kwaliteit is door mij gecontroleerd in de regio waar ik woon. Je zult een soort van je variëteit hebben) - 300-400 g;
Ui - 1 stuk;
Tomatensap - 1 glas;
Pittige tomatensaus - 0,5 kopjes;
Groenen - zoveel als je wilt (hoe meer, hoe beter);
Knoflook - 2 teentjes;
Klaar mosterd - 1 theelepel;
Plantaardige olie om te frituren - 2-3 eetlepels.

Zo koken:
We reinigen en snijden de worst als volgt:

Giet ongeveer evenveel plantaardige olie in de pan:

Gooi 2 teentjes knoflook in de hete olie en bak ze niet langer dan 1 minuut! Verwijder daarna de knoflook. Je mag de knoflook in geen geval te gaar koken, het zal het hele gerecht bederven.

We gooien worst in deze olie en beginnen het te bakken:

Snijd ondertussen de ui en groene ui.

Op dit punt is onze worst in deze staat gebakken:

Voeg er ui aan toe, meng en begin met frituren:

Maak ondertussen de tomatenvulling, neem het tomatensap:

Hete Tomatensaus:

Meng ze, voeg naar smaak kruiden en specerijen toe:

Dit alles voegen we toe aan de worst en uien en nemen ook nog een lepel kant-en-klare mosterd. Het is beter om je eigen mosterd te maken. hoe je heerlijke mosterd maakt, vertel ik je binnenkort (so what).

Roer mosterd door jus:

En laat alles 5 minuten op middelhoog vuur sudderen. Onze worstjus is klaar. Eet smakelijk! Serveer het met allerlei bijgerechten, ik koos bijvoorbeeld gekookte rijst als bijgerecht.

Hier is zo'n jus van gebakken worst die we vandaag kregen. Als je een soortgelijk "slecht advies" kent (en je waarschijnlijk kent), schrijf er dan over in de comments. Vergeet je dan niet per e-mail in te schrijven voor onze updates, zodat je via de e-mail op tijd ons culinaire nieuws krijgt.
Dat is alles voor vandaag. Doei!

De koningin van alle granen is boekweit. Favoriet bij velen, bevredigend en ongelooflijk gezond. Het is heerlijk als bijgerecht bij vele gerechten: groenten, vis, garnalen, vlees en andere gerechten. Boekweit bevat mineralen en vitamines, eiwitten en koolhydraten. Een eenvoudige ontbijtgranen verandert in een gastronomisch gerecht als je er saus aan toevoegt. Jus voor boekweit is gemakkelijk te bereiden en onthult de heilzame eigenschappen van granen.

Hoe kook je jus voor boekweit met vlees?

Vlees is een noodzakelijk onderdeel van het dieet van elke persoon. De uitsluiting ervan kan sommige spijsverteringsstoornissen veroorzaken. En veroorzaken ook een gebrek aan enkele belangrijke elementen: vitamines, mineralen, zuren en dergelijke.

Om de jus met vlees te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

Vleespulp - het is beter om zacht vlees te kiezen (varkensvlees, jong lamsvlees) - een halve kilo.

Twee koppen witte of rode ui.

Een kwart pakje boter.

Een handvol gezeefde bloem.

Twee geschilde wortelen.

Zout peper.

Tomatensaus.

Verse of gedroogde tuinkruiden.

Koken:

1. Snijd het vlees in kleine porties en bak ze in olie.

2. Snijd wortelen en uien in middelgrote stukken. En voeg toe aan de pan met het vlees. Voeg een half glas water toe.

3. Smelt in een aparte kom de boter en voeg er bloem aan toe. Meng goed, voeg tomatensaus toe en maal alle klontjes tot een homogene massa.

4. Meng de inhoud van twee pannen, zout, peper en kruiden. De jus is klaar.

Hoe kook je jus voor boekweit met worst?

Worst is een goedkope optie voor jus met vlees. Je kunt elke soort worst, worstjes, worstjes gebruiken. Worstenjus voor boekweit is qua smaak niet onderdoen voor vleesjus en wint merkbaar in kooktijd en in geldelijke kosten voor de benodigde ingrediënten.

300 gram worstjes.

Wortelen 2 stuks.

Tomatensaus - 2 eetlepels.

Meel - 10 gram.

Boog hoofd.

Peper, zout.

Koken:

1. Maak een frituur van uien en wortelen. Voeg vervolgens de in stukjes gesneden worst toe.

2. Bestrooi met gehakte knoflook, kruiden en bloem. Roer het mengsel en voeg een glas water toe.

3. Laat sudderen tot de groenten zacht worden en de worst volledig gaar is.

4. Roer de saus 2 minuten voor het koken door.

Hoe kook je jus voor boekweit met champignons

Jus kan ook worden bereid van champignons. Om dit te doen, heb je paddenstoelen nodig: bevroren, verse, zelfs ingeblikte exemplaren. Er zal meer nodig zijn.

Wie houdt er niet van pasta?

Dit is een veelzijdig gerecht dat een heerlijk ontbijt, een stevige lunch of een pittig diner kan zijn.

Het gebruik van pasta met boter neemt nu geleidelijk af.

Ten eerste bevat het te veel calorieën en ten tweede is het saai en eentonig.

Daarom werd ooit een onbedoelde uitvinding uitgevonden - jus voor pasta.

Tot op heden zijn er een groot aantal verschillende variaties.

Overweeg enkele van de meest heerlijke recepten.

Tomatenroomsaus

Een soortgelijke pastadressing kan prima werken, vooral als je principieel geen vlees wilt eten.

Het heeft een unieke smaak: een delicaat romig aroma en een beetje zuur van een tomaat.

Allereerst moet je de knoflook fijn hakken en deze in een pan met olijfolie bakken.

Wacht tot het goudbruin is en haal het uit de pan.

Leg in plaats van knoflook fijngehakte uien in een hete pan.

Bak het totdat het, net als knoflook, een gouden kleur krijgt.

Snijd op dit moment de tomaten in blokjes, nadat u de schil ervan heeft verwijderd.

Om dit te doen, is het noodzakelijk om er kokend water over te gieten, dan zal de huid zonder problemen loskomen met een lichte beweging van de hand.

Heb je de ui op?

Tomaten toevoegen.

Zout, peper, voeg boter en fijngehakte basilicum toe.

Nu is het wachten tot het grootste deel van de vloeistof is verdampt.

Meng daarna zure room of room in de toekomstige jus.

Roer het mengsel en wacht tot de saus kookt.

Dan is Melissa aan de beurt.

Je kunt de pasta met de jus sudderen, of als saus erover verdelen.

We vestigen uw aandacht op het videorecept, waarin u leert wat u nodig heeft om pasta in tomatensaus in het Italiaans te koken:

Worstjus in een haast

Zo'n jus is handig voor degenen die geen tijd hebben om lang bij het fornuis te staan.

Het smaakt goed en is verrassend eenvoudig te bereiden.

Ingrediënten die nodig zijn:

• 200 gram eventueel gekookte worst (melkworst kan ook);
• 1 middelgrote wortel;
• 1 ui;
• 2-3 eetl. eetlepels bloem en dezelfde hoeveelheid ketchup;
• gemalen zwarte peper en zwarte piment (naar smaak);
• Laurierblad;
• zonnebloemolie.

Snijd eerst de worst (blokjes of rietjes - het maakt niet uit).

Snijd de ui in kleine blokjes en rasp de wortel op een middelgrote rasp.

Verwarm de pan voor en doe alle ingrediënten erin, bak ze een paar minuten.

Verwarm in een aparte container een kleine hoeveelheid zonnebloemolie en bak er bloem op, voeg ketchup toe.

Het is belangrijk om goed te mengen zodat er geen klontjes ontstaan.

Giet er dan een beetje water bij om een ​​consistentie te krijgen die lijkt op vloeibare zure room.

Voeg het resulterende mengsel toe aan de pan met worst en groenten, laat ongeveer 10 minuten sudderen.

Pastadressing is klaar!

groentejus

Deze saus is perfect voor vegetariërs en mensen die een gezonde levensstijl leiden.

Hij is als geen ander verzadigd met vitamines door de aanwezigheid van een groot aantal verschillende groenten.

Je zal nodig hebben:

• 0,5 kg tomaten;
• 2 middelgrote uien;
• 1 paprika;
• 1 kleine courgette;
• 200 gram pompoen;
• stengel bleekselderij;
• kruiden: basilicum, rozemarijn en tijm;
• gemalen zwarte peper (naar smaak);
• 1-2 eetl. lepels tomatenpuree;
• een paar teentjes knoflook;
• olijfolie en water.

Snijd alle groenten gelijk zodat ze gelijkmatig garen.

Giet een kleine hoeveelheid olie in de braadpan, verwarm deze en leg de groenten erin.

Na het mengen goed afdekken met een deksel en op laag vuur laten sudderen.

Het is belangrijk om de groenten constant te roeren zodat ze niet aan de bodem blijven plakken.

Voeg indien nodig water toe.

Het is noodzakelijk om te wachten op de tijd dat alle groenten zachter worden.

Dan komt de volgende stap - tomatenpuree toevoegen voor zuurheid.

Hak ook de kruiden fijn en giet bij het mengsel.

Fijngehakte knoflook wordt ook naar de totale massa gestuurd.

Weet je nog dat je moeder als kind chocoladeworst in de winkel kocht? Ze was zo snel opgegeten! Nu heb je de mogelijkheid om deze lekkernij zelf te koken zonder je huis te verlaten.

Van alle voorbereidingen voor de winter moeten paprikasalades een speciale plaats innemen. Al was het maar omdat ze fel zijn en daardoor op elke tafel in het oog springen. Bovendien hebben ze een heerlijke smaak. Een selectie van recepten voor ingemaakte pepers is te vinden

Het drogen van paddenstoelen is desgewenst geen probleem, want u bevindt zich op onze website, waar deze procedure uitgebreid wordt beschreven.

Zout, peper en laat sudderen tot ze gaar zijn.

In totaal moet de jus ongeveer 40 minuten op het vuur wegkwijnen.

Dit is niet de snelste optie voor pastadressing, maar als je het eenmaal geprobeerd hebt, zul je jezelf de volgende keer niet meer zo'n plezier kunnen onthouden.

En in de volgende video wordt een recept voor een heerlijke champignonsaus voor pasta gepresenteerd:

1. Als je een liefhebber bent van pittige gerechten, dan kan elke pastasaus precies worden gemaakt zoals jij dat wilt, zonder de hoofdsmaak te verliezen. Haal hiervoor een paar teentjes knoflook door een knoflookpers en meng met een theelepel gemalen rode peper.
2. Om klontjes te voorkomen bij het toevoegen van bloem, kunt u het vooraf verdunnen in warm water, waarbij u de klontjes goed breekt met een garde of vork.
3. Als er geen meel bij de hand is, maakt het niet uit. Maïszetmeel wordt ook vaak gebruikt als sausverdikkingsmiddel.
4. Je kunt van elke dressing een onafhankelijk gerecht maken door gehakte kipfilet toe te voegen in de eerste fase van het frituren van groenten.

Door jus te maken voor pasta, geef je je maag een prachtig cadeau, want een saus gemaakt van verse groenten is vele malen beter dan een gewone dressing van vette boter, en vooral gekochte sauzen.

Nu weet je dat als je kipfilet en groenten in de koelkast hebt staan, je veilig pastasaus kunt bereiden, bijvoorbeeld dit:

Als je een snel en smakelijk ontbijt moet bereiden, dan zal dit recept je zeker bevallen. Ik bied je een heerlijke jus voor pasta met worst aan. Deze jus is zeer snel bereid en kan in bijna dezelfde tijd worden bereid als bij het koken van pasta. Natuurlijk kan deze jus ook voor andere bijgerechten gebruikt worden, hij zal ook erg lekker zijn!

Om de jus te bereiden, hebben we gekookte worst van goede kwaliteit nodig, uien, wortelen, een beetje bloem, zonnebloemolie, ketchup, laurier, erwten, piment en zout.

Terwijl het water voor het koken van pasta kookt, snijdt u de worst in middelgrote blokjes,

rasp de wortelen, snijd de ui in kleine blokjes.

Verhit plantaardige olie in een koekenpan en fruit uien, wortelen en worst. Giet tegelijkertijd de pasta in kokend water en kook volgens de instructies op de verpakking.

Bak in een kleine pan de bloem in plantaardige olie, onder voortdurend roeren, voeg de ketchup toe. Voeg, terwijl je blijft roeren, langzaam heet water toe. De vloeistof moet als zure room van gemiddelde dichtheid zijn.

Giet de resulterende vloeistof in de worst met groenten, meng, voeg laurier, peper en zout toe, laat het ongeveer 10 minuten koken.

Terwijl de jus kookt, giet u overtollig water uit de afgewerkte pasta en verdeelt u deze in porties. Besprenkel de pasta met de voorbereide jus.

Jus voor pasta is klaar.

Eet smakelijk!