Culinaire recepten van sprot in tomaat. Pasta met sprot in tomaten-wortelsaus

Recentelijk is er een potje sprot bijgekomen tomatensaus was een ‘strategische’ reserve voor alle gelegenheden en lag in de vuilnisbakken van elke zichzelf respecterende huisvrouw. Het werd gebruikt om te koken een snelle oplossing heerlijke soep, geopend met aardappelen als avondeten en als tussendoortje bij een glaasje. Thuis is het niet bijzonder gebruikelijk om kleine vissen te bewaren voor langdurige opslag. Maar als jij de eigenaar bent grote hoeveelheid verse sprot, toen beval God zelf om heerlijk ingeblikt voedsel in de saus te bereiden.

Als symbool van het Sovjettijdperk blijft sprot in tomaat tegenwoordig populair. Dit wordt mogelijk gemaakt door lage kosten en uitstekende smaak. En voor degenen die in de USSR zijn geboren, is het een soort nostalgische herinnering aan hun vroegere jeugd.

De inwoners van de Baltische kust waren de eersten die kleine vissen aten; hierover bestaat betrouwbare informatie. Ze leerden eerst te zouten en het vervolgens in te sluiten blikje, op smaak gebracht met kruiden om de smaak te verbeteren. Ik heb twee recepten voor zelfgemaakte sprot in tomatensaus. Bereid je voor en geniet ervan!

Hoe je sprot in tomaat thuis kookt

Idealiter is de vis vers, Oostzee, Zwarte Zee. Ontdooi bevroren sprot in natuurlijke omstandigheden zonder hulp te zoeken. warm water of magnetron.
Echt ingeblikt voedsel wordt gemaakt van ongesneden sprot. Maar als je groenten toevoegt, kun je het beste de ingewanden verwijderen.
Ik raad het niet aan om te vervangen tomatenpuree saus, de smaak zal niet hetzelfde zijn. Het zal heerlijk zijn met aardappelen, maar niet geschikt voor het maken van soep.
Neem tomatenpuree met een hoge concentratie vanaf 25 en hoger. Het eindresultaat van het product is afhankelijk van de dichtheid.
De grootte van de vis is van belang. Grote exemplaren zullen niet plat in de pot liggen, afgewerkte vorm zal breken, het ingeblikte voedsel zal zijn smakelijke uiterlijk verliezen. Selecteer vis van medium en klein formaat, vooral wanneer waar we het over hebben over langdurige opslag van het werkstuk.
Maak werkstukken handiger in glazen potten, een halve liter volume, dus dat geopende pot snel vertrokken. Het is raadzaam om restjes ingeblikt voedsel niet lang te bewaren, ook niet in de koelkast.
Als je de smaak van ingeblikt voedsel wilt verbeteren en het heerlijk wilt maken, bak dan eerst de sprot in een kleine hoeveelheid olie en doe het dan in blik.
Traditionele kruiden - peper en laurierblad ik. Neem peperkorrels en maal ze zelf, ze zijn veel geuriger.
Je kunt andere smaakmakers toevoegen: kruidnagel, koriander, maar gebruik ze niet te veel, anders gaat de smaak van de sprot zelf verloren. Wanneer u besluit toe te voegen, voeg dan beetje bij beetje toe.

Sprot in tomatensaus thuis - recept

Het eenvoudigste recept voor het inblikken van vis in een pot. Bekend sinds de Sovjettijd.

Nemen:

Verse sprot, ongesneden – kilogram.
Hoge concentratie tomatenpuree - toevoegen naar smaak.
Zonnebloemolie – 150 ml.
Azijn 9% - 80 ml.
Zout - een grote lepel.
Kristalsuiker - dezelfde hoeveelheid.
Peperkorrels, laurierblad.

Stap voor stap recept:

Spoel de vis af en doe hem in een pan. Vul met water totdat de vloeistof de sprot volledig bedekt. Giet wat olie.
Laat het koken. Na het koken het vuur lager zetten en 15 minuten laten koken.
Tomaat toevoegen. Ik legde het op het oog, lepel voor lepel. Ik roer de saus, proef hem en beslis of ik meer moet toevoegen. De smaak moet rijk zijn.
Voeg op dezelfde manier suiker en zout toe. In het recept geef ik een voorwaardelijke hoeveelheid van deze kruiden, omdat iedereen verschillende smaken heeft. Aangezien de vis een deel van de kruiden opneemt, moet de saus iets zouter en zoeter zijn dan je normaal eet.
Giet azijn erbij. Kook gedurende 40 minuten.
Verdeel de sprot onder de gesteriliseerde glazen potten. Rol het onder het deksel.

Nieuwsgierig! Margaret Thatcher waardeerde onze culinaire prestatie. Tijdens haar bezoek aan het land trakteerde ze haar kat niet alleen op heerlijk blikvoer, maar probeerde ze het ook zelf met plezier.

Ingeblikte sprot in tomaat met paprika, ui, wortelen

Voeg hete pepers toe en het gerecht wordt pittig. Plotseling? Algemeen wordt aangenomen dat sprot niet goed samengaat met pittige smaakmakers. Ik stel voor een klein experiment te doen en er zeker van te zijn dat dit niet het geval is.

Vis – 2 kg. (Je zou uiteindelijk 2 kg gesneden vis moeten hebben, dus neem 3 kg op reserve.)
Tomaten – 2 kg.
Wortelen – 800 gr.
Ui – 500 gr.
Hete chili - peul.
Peperkorrels, laurierblaadjes, plantaardige olie.
Tafelazijn - 4 grote lepels.
Suiker – 2 kleine lepels.
Zout – 1,5 grote lepels.

Hoe te bewaren:

Ontdooi en darm de vis, spoel af.
Schil, was en snij de groenten grof. Pureer vervolgens met een blender (niet te fijn malen).
Pureer de tomaten apart in een blender.
Bak de groenten in olie in een koekenpan. Giet na 10 minuten de tomatenpuree erbij. Voeg alle kruiden toe behalve azijn.
Roer de inhoud. Plaats de sprot zo dat de saus de karkassen volledig bedekt.
Zelf op het vuur laten sudderen laag vermogen ongeveer een uur.
Giet 10 minuten voor het einde van het stoven de azijn erbij.
Plaats het preparaat in steriele potten en sluit af. Ondersteboven afkoelen. Koel bewaren.

Zelfgemaakte sprot in tomatensaus - een zeer smakelijk bewaard recept

Ingrediënten:

Vis – 500 gr.
Tomatensaus - naar smaak.
Grote wortel.
Grote ui.
Meel - een eetlepel.
Koriander – 8 erwten.
Suiker - een eetlepel.
Zout – ½ theelepel.
Peper - een snuifje.
Piment – 4-5 erwten.
Laurierblad – 2 st.
Azijn 9% - 2 eetlepels.
Zonnebloemolie - dezelfde hoeveelheid.

Hoe te doen:

Verwijder de koppen en ingewanden van de ontdooide vis. Was en laat de vloeistof weglopen.
Snijd de ui in halve ringen, rasp de wortel grof.
Bak de plakjes ui, voeg de wortels toe en bak samen tot ze mooi bruin zijn.
Doe de groenten in een pan (bij voorkeur met dikke muren). Voeg de kruiden toe die in de receptenlijst staan vermeld, behalve zuur.
Maak afzonderlijk de tomatensaus klaar door een paar eetlepels in de winkel gekochte saus of ketchup in een glas water te verdunnen. In totaal zou u 300 ml moeten hebben.
Voeg bloem toe aan de saus en roer.
Doe de sprot in een pan en roer hem door met frituren. Giet de saus erbij.
Verwarm de oven voor op 220 o C. Zet er een schaal met vis in. Verwarm gedurende 1,5-2 uur.
Voeg 10 minuten voor het einde van het proces azijn toe. Prik met een lange stok op verschillende plaatsen om het zuur door de saus te verdelen. Als ingeblikt voedsel wordt bereid voor snelle consumptie, kan azijn worden weggelaten.
Voor langdurige opslag plaatst u de sprot in potten, rolt u deze op en zet u deze op een koelere plaats.

Voeg toe aan uw verzameling heerlijke visgerechten:

Sprot in tomaat met groenten - recept in een slowcooker

Het enige dat overblijft is het koken van de aardappelen, en er verschijnt een compleet gerecht voor het avondeten op tafel.

Je hebt nodig:

Vis – 2,5 kg.
Wortelen – 1 kg.
Ui – 1 kg.
Paprika – 2 st.
Tomaten – 2,5 kg.
Zout – 2 grote lepels.
Zonnebloemolie – 400 ml.
Kristalsuiker - 2,5 grote lepels.
Zwavelpeper - een kleine lepel.
Azijn 9% - 200 ml.

Hoe te koken:

Rasp de wortels grof, verdeel de tomaten in kleine blokjes, paprika in reepjes gesneden. Snijd de ui fijn.
Doe de tomaten in een kom met meerdere kookplaten, kook tot ze verdikt zijn in de "Stoof" -modus totdat ze bruin worden tomatensap. Als je geen verse tomaten hebt, gebruik dan pasta zoals in het eerste recept of tomatensaus.
Voeg olie toe aan de pan, bak eerst de ui (tot hij glazig is) en voeg dan de wortelchips toe. Bak samen gedurende 5 minuten.
Tomatensap of pasta toevoegen. Roer als je pasta toevoegt, pas de smaak aan door indien nodig toe te voegen.
Voeg peper toe, zout de inhoud, kook ongeveer 20 minuten.
Doe de sprot in de slowcooker en wissel de vis af met saus en groenten. Probeer lagen af te wisselen: vis - groenten.
Wanneer de inhoud kookt, sluit u het deksel. Kook zoals gewoonlijk en stel de timer in op 1 uur.
Giet na het openen van het deksel de azijn erbij. Roer voorzichtig en zorg ervoor dat u de vis niet beschadigt. Kook gedurende 5 minuten. Na de pieptoon zet u het apparaat op warmhouden en laat u het ongeveer een uur staan.
Verdeel over de potten en rol op. Eenmaal afgekoeld, in de koelkast bewaren

Videorecept voor sprot in tomatensaus in een autoclaaf

"Sprot in tomatensaus" is waarschijnlijk de enige vis in blik die zelfs in het magerste jaar niet uit de winkelschappen verdwijnt. Omdat veel mensen dit product niet eens serieus nemen!

Maar je kunt zo'n heerlijk gerecht bereiden van sprot in tomaat dat zelfs ervaren fijnproevers het niet zullen weigeren. Ik noem het pasta met sprot in tomaten-wortelsaus, heel toepasselijk stevig gerecht! En het kan worden geclassificeerd als een economisch gerecht, wat in onze tijd een groot pluspunt is. Het beste is om pasta met sprot in tomatensaus te proberen als er een crisis is.

Voor deze pasta met wortelsaus heb je nodig:

Ingrediënten

Pasta - 250 gr.
Grote wortelen - 1 stuk
Lampen - 2 stuks.
Zoete paprika - 2-3 st.
Een pot sprot
tomatensaus
Zout (indien pasta
ongezouten)
2 theelepels
gezouten tomaat (of
peper) pasta
eetlepel gehakt
gezouten groene dille
(je kunt vers gebruiken)
Zonnebloemolie - 3 eetl. l.

Instructies

Snijd de ui zo fijn mogelijk en bak deze in zonnebloemolie tot ze lichtgeel is.
Maal de wortels in een blender of rasp ze op een fijne rasp of maal ze in een vleesmolen. Voeg toe aan de ui, roer en verwarm goed. Frituren is niet nodig.
Snijd ook de paprika fijn en doe deze samen met de rest van de groenten in de ketel. Roer en laat tien minuten sudderen.
Voeg dille en tomaten(peper)pasta toe. Als je geen peperpasta hebt, vervang deze dan door tomatenpuree, maar verhoog dan de hoeveelheid paprika. En voeg zout toe. Als je verse dille gebruikt, voeg deze dan 5 minuten voordat de saus klaar is toe.
Giet kokend water over de groenten tot het mengsel een consistentie heeft die lijkt op vloeibare pap. Sluit het deksel en laat 20 minuten op laag vuur sudderen.
Voeg de sprot toe samen met de tomaat, roer en proef op zout. Verwarm het gerecht gedurende tien minuten.
Kook de pasta in voldoende water en laat uitlekken in een vergiet.
Leg een portie pasta op een bord en giet de resulterende saus erover.
Eet smakelijk!

Sprot in tomatensaus heeft zijn eigen uitgebreide geschiedenis in Rusland. Het verscheen in ons land in de tijd van Chroesjtsjov en werd onmiddellijk populair onder studenten, armen en middenklasse. Dit wordt in de eerste plaats verklaard door de lage kosten van dit ingeblikte voedsel.

Hun productie werd niet beïnvloed door enige economische neergang, en zelfs in tijden van volledige voedseltekorten kon je altijd een pot sprot in de winkelschappen vinden. De eerste producent ter wereld van deze ingeblikte vis was de visverwerkingsfabriek in Kerch.

De vis die wordt gebruikt om sprot in blik te maken, overheerst in de Noorse, Baltische en Zwarte Zee. Sprot is gemeenschappelijke naam voor vis van de haringfamilie. Sprotten en sprot worden gebruikt voor de productie van ingeblikt voedsel.

Als sprot voor de Russen een goedkope en toegankelijke vis is, wordt het in sommige landen als een delicatesse beschouwd. Toegegeven, alleen hier bereiden we het in tomatensaus, en er zijn ongeveer 30 recepten voor het bereiden van zo'n saus.

Sprot in tomatensaus

Sprot in tomatensaus, thuis gekookt, is niet alleen lekker, maar ook gezond gerecht, wat goed samengaat met bijgerechten. Om het thuis voor te bereiden, kunt u bovendien de beste kiezen grote vis, en de saus kan op verschillende manieren worden bereid.

Eerste recept

Ingrediënten	Hoeveelheid
sprot -	een halve kilo
tomatensap -	één glas
ui -	één stuk
wortel -	één stuk
zonnebloemolie -	drie eetlepels
piment -	drie tot vier erwten
koriander (gemalen) -	een halve theelepel
laurierblad -	drie stukken
suiker -	een eetlepel
meel -	een eetlepel
zout, peper -	naar smaak
azijn -	twee eetlepels (9%)
Kooktijd: 90 minuten	Calorie-inhoud per 100 gram: 182 Kcal

Recept voor zelfgemaakte sprot in tomatensaus stap voor stap:

Tweede recept

Liefhebbers van groentegerechten kunnen heerlijke sprot in tomaat met groenten bereiden, wat vooral lekker is in de natuur als aanvulling op gekookte aardappelen of eieren.

Ingrediënten:

sprot - één kilogram;
wortels - driehonderd gram;
tomaten - één kilogram;
ui - driehonderd gram;
paprika - driehonderd gram;
azijn - dertig milliliter;
zout - naar smaak;
suiker - vijf tot zes theelepels.

De kooktijd is één uur en dertig minuten.

Het caloriegehalte per honderd gram is 186 kilocalorieën.

Zo kook je sprot in tomatensaus met groenten:

Recepten voor gerechten met toevoeging van ingeblikt voedsel

Wat te koken van sprot in tomatensaus? Vis in tomaat kan als zelfstandig gerecht geserveerd worden, maar kan ook de basis vormen voor het bereiden van soepen, voorgerechten, salades of hoofdgerechten.

Rijke soep

Ingrediënten:

Het caloriegehalte per honderd gram is 50 kilocalorieën.

We snijden de wortels met een groentesnijder, snijden de ui in halve ringen. Bak groenten in zonnebloemolie goudbruin;
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine plakjes;
Doe een glas rijst in een pan en giet het koud water en steek het in brand. Voeg na vijf tot zeven minuten gebakken groenten, kruiden en zout toe;
Voeg daarna, na nog eens vijf minuten, de vis toe aan de tomaat en kook ongeveer tien minuten tot hij gaar is;
De soep kan geserveerd worden met fijngehakte kruiden.

Taartjes met tomaat en visvulling

Ingrediënten:

taartjes - één pakket;
rijst - een half glas;
sprot in tomaat - één blik;
eieren - één stuk;
augurken - twee stukken;
ui - een stuk;
mayonaise - voor dressing;
zout - naar smaak.

Kooktijd – dertig minuten.

Het caloriegehalte per honderd gram is 389 kilocalorieën.

Kook de rijst gaar, hak de ui fijn;
Haal de vis uit de pot en hak hem fijn gekookt ei en hak de komkommers fijn;
Meng alle ingrediënten, voeg zout toe en breng op smaak met mayonaise;
Vul de taartjes met het resulterende mengsel. Je kunt gekookte eieren vullen met dezelfde salade.

Gelaagde salade

Ingrediënten:

aardappelen - twee - drie stukken;
wortels - een stuk;
sprot in tomaat - één blik;
ui - een stuk;
ei - twee stukken;
zonnebloemolie - drie eetlepels;
zout - naar smaak;
mayonaise - voor dressing.

Het caloriegehalte per honderd gram is 350 kilocalorieën.

Kook aardappelen, wortels en eieren en hak ze fijn;
Schil de ui, hak hem fijn en bak hem in zonnebloemolie goudbruin;
Haal de sprot uit de pot en pureer met een vork;
Verdeel de salade in lagen:

1e laag: aardappelen;
2e laag: mayonaise;
3e laag: sprot in tomaat;
4e laag: wortels;
5e laag: mayonaise;
6e laag: ui;
Laag 7: eieren.

Je kunt greens gebruiken om de salade te versieren.

Spaghetti met visdressing

Ingrediënten:

spaghetti - tweehonderdvijftig gram;
ui - een stuk;
paprika - een stuk;
sprot in tomaat - één blik;
wortels - een stuk;
tomatenpuree - een eetlepel;
zonnebloemolie - drie eetlepels;
zout - naar smaak;
groente.

De kooktijd is veertig minuten.

Het caloriegehalte per honderd gram is 272 kilocalorieën.

Pel de ui, hak hem fijn en bak hem in olie goudbruin;
Rasp de wortels fijn en voeg ze toe aan de gebakken uien. Leg daar de in kleine reepjes gesneden paprika. Laat de groenten ongeveer tien minuten sudderen;
Voeg een lepel tomatenpuree toe aan de gestoofde groenten, giet water over de groenten, voeg zout naar smaak toe en laat nog een kwartiertje koken;
Voeg de vis samen met de tomaat toe aan de resulterende saus, roer en laat op laag vuur tien minuten sudderen;
Kook de spaghetti en laat ze uitlekken in een vergiet. Leg ze op borden, giet de saus erover en bestrooi met kruiden.

Koteletten

Ingrediënten:

ei - twee stukken;
sprot in tomaat - één blik;
griesmeel - vier tot vijf eetlepels;
zonnebloemolie - honderd milliliter;
wortels - een stuk;
zout, peper - naar smaak.

Kooktijd – dertig minuten.

Het caloriegehalte per honderd gram is 220 kilocalorieën.

Doe de inhoud van het blikje sprot in een kom en prak het met een vork tot een gladde massa. Voeg eieren, griesmeel, zout en peper toe aan de sprot. Meng de resulterende massa grondig;
Verhit de koekenpan, voeg olie toe. Verdeel het mengsel met een eetlepel of een kleine pollepel in de vorm van koteletten en bak aan beide kanten tot er een korst ontstaat;
Rasp de wortels op een grove rasp. Leg een deel van de wortels op de bodem van de pan, leg de schnitzels erop en bestrooi met de andere helft van de geraspte wortels. Laat sudderen laag vuur binnen vijf minuten.

Aardappelen gevuld met ingeblikte sprot

Ingrediënten:

aardappelen - acht stuks;
sprot in tomaat - één blik;
kaas - tweehonderd gram;
zonnebloemolie - drie eetlepels;
zout, peper - naar smaak.

De kooktijd is één uur en tien minuten.

Het caloriegehalte per honderd gram is 310 kilocalorieën.

Schil grote aardappelen en snijd ze in twee helften. Doe het in een pan met water en kook na ongeveer tien minuten te hebben gekookt;
Nadat de aardappelen een beetje zijn afgekoeld, gebruik je een theelepel om komvormige inkepingen in elke helft te maken;
Plaats aardappelbekers op een bakplaat ingevet met zonnebloemolie;
Pureer de overgebleven aardappelen nadat je de kopjes hebt gevormd samen met de sprot in de tomaat. Plaats deze vulling in elk kopje;
Rasp de kaas op een grove rasp en strooi de aardappelen met de vulling erover;
Verwarm de oven voor op tweehonderd graden en bak de aardappelen veertig minuten.

Belofte heerlijk gerecht van sprot in tomatensaus - dit zijn de juiste ingeblikte voedingsmiddelen. Ervaren chef-koks raden aan ingeblikt voedsel te kiezen dat is gemaakt van sprot in plaats van haring. Ze hebben minder ingewanden en betere smaakkenmerken.

Volgens GOST moet dergelijk ingeblikt voedsel ten minste 70% vis bevatten en de rest moet tomatensaus zijn. Na het openen van het blik moet de vis duidelijk zichtbaar zijn en niet op vispuree lijken.

Sprotsoep in tomatensaus - ideale optie voor het bereiden van een heerlijk gerecht als je geen vrije tijd hebt.

Ingeblikt voedsel is erg goedkoop en kan in elke winkel worden gekocht. De soep wordt bereid in water, groente- of vleesbouillon.

De klassieke combinatie is aardappelen, wortelen en uien. De soep wint aan smaak door het toevoegen van bieten, kool, tomaten, paprika en andere groenten. Een gerecht met sprot wordt rijker en rijker als je granen toevoegt: rijst, parelgort, boekweit of gierst.

Sprot in tomaat past goed bij veel voedingsmiddelen, dus je kunt veilig experimenteren en je eigen recept bedenken voor het maken van soep.

De soep zal niet flauw zijn als je kruiden, kruiden en specerijen toevoegt kruiden. Basilicum, zoete erwten, gedroogde knoflook en andere kruiden benadrukken de smaak van het gerecht heel goed. Verse kruiden verfrissen de smaak van de soep en versieren deze.

Bijna alle recepten voor sprotsoep zijn heel eenvoudig, dus Voorbereiding: De gerechten zijn voor werkelijk iedereen beschikbaar. Een ander voordeel van sprotsoep is dat het kan worden geconsumeerd door degenen die op hun gewicht letten. Soep met sprot is lekker en bevredigend, maar tegelijkertijd is het een dieet en bevat het geen extra calorieën.

Plaats het ingeblikte voedsel 5 - 10 minuten voordat de soep volledig gaar is. Zout en peper worden helemaal aan het einde toegevoegd, omdat ingeblikt voedsel behoorlijk zout kan zijn.

Er zijn veel recepten voor het maken van soep met ingeblikt voedsel. Kies de beste voor jezelf en kook met plezier.

Hoe sprotsoep in tomatensaus te koken - 15 variëteiten

Minimale ingrediënten en maximaal plezier van het afgewerkte gerecht. Dat is alles wat er te zeggen valt over deze briljant eenvoudige soep.

Ingrediënten:

aardappelen - 3 st.
wortelen - 1 st.
ui - 1 st.
rijst - 1 eetl.
water - 2,5 l
laurierblad
peper
groente
zout.

Voorbereiding:

Doe de in blokjes gesneden aardappelen, de gehakte wortelen en de fijngehakte uien in koud water.

Voeg gewassen rijst, piment en laurier toe.

Zet de pan op het vuur en kook tot de aardappelen en rijst gaar zijn.

Giet de inhoud van de pot in de soep. Voeg indien nodig zout toe. Kook niet langer dan vijf minuten. De soep is klaar.

Om de soep pikanter te maken, kun je de uien en wortels bakken.

Onze grootmoeders maakten tijdens de vasten vaak sprotsoep. De soep blijkt rijk en smakelijk.

Ingrediënten:

sprot in tomatensaus - 2 blikjes
aardappelen - 5 st.
wortelen - 1 st.
ui - 1 st.
Alkmaarse gort - 100 g
water - 2,5 l
laurierblad
peper
groente
zout.

Voorbereiding:

Snijd de wortels, snijd de aardappelen in blokjes, hak de ui fijn.

Stel de frituurmodus in. Giet de zonnebloemolie erbij, voeg uien, wortels, aardappelen en Alkmaarse gort toe. Mengen. Voeg een beetje zout toe, voeg piment toe, giet warm water tot de 1,2 l-markering. Stel de soepmodus in.

Wanneer u klaar bent, opent u het deksel. Doe ingeblikt voedsel in de soep. Plaats het laurierblad en laat het in de "Opwarmmodus" staan.

Giet de soep na 5 minuten in kommen. Voeg groen toe.

Kippenbouillonsoep met sprot in tomatensaus heeft een bijzondere smaak. Je huishouden zal het lekker vinden en het meteen opeten.

Ingrediënten:

sprot in tomaat - 1 blik
kippenrug - 1 st.
uien - 3 st.
aardappelen - 4 st.
wortelen - 2 st.
laurierblad
piment
Khmeli Suneli.

Voorbereiding:

Kook de kip terug in twee liter water met toevoeging van een fijngesneden ui, laurierblad en enkele pimenterwten.

Als de kip gaar is, snijd je de aardappelen in plakjes en voeg je ze toe aan de bouillon. Snijd de wortels fijn, snijd de ui in halve ringen en voeg de groenten toe aan de aardappelen.

Voeg als de aardappelen klaar zijn de sprot toe en laat ongeveer vijf minuten koken. Voeg zout naar smaak toe en je kunt je huishouden verwennen.

Soep met sprot in tomaat is snel te bereiden en altijd heerlijk. Hoewel het heel weinig kosten met zich meebrengt. Er zijn meer voordelen dan nadelen.

Ingrediënten:

sprot in tomatensaus - 1 blik
boekweit - 3 el. l.
aardappelen - 4 st.
ui - 2 st.
wortelen - 1 st.
plantaardige olie
zout.

Voorbereiding:

Breng 1,5 liter water aan de kook. Snijd de aardappelen in blokjes en doe ze in water.

Stuur vervolgens boekweit.

Snijd de ui fijn, hak de wortels fijn. Fruit uien en wortels in olie.

Als de aardappelen gaar zijn, voeg je de gebakken groenten toe en strooi je de tomaat erin. Kook gedurende vijf minuten. Kan worden geserveerd.

Als u uw gebruikelijke menu wilt diversifiëren, bereid dan een eenvoudig te maken vissoep met augurken. Geweldige combinatie!

Ingrediënten:

sprot - 1 blik
ui - 1 st.
aardappelen - 3 st.
ingelegde komkommers - 3 st.
wortelen - 1 st.
groente
peper
specerijen.

Voorbereiding:

Voeg in blokjes gesneden aardappelen toe aan kokend water.

Snijd de ui en augurken fijn. Snijd de wortels.

Maak het frituren: bak de uien met wortels en augurken.

Zodra de aardappelen klaar zijn, sprot toevoegen en bakken.

Als er niet genoeg zout of kruidigheid is, giet dan de gepekelde komkommerpekel erbij.

Voeg zure room toe en je bent klaar om te eten.

Verrassend eenvoudig en verrassend lekker. Kook met plezier, eet voor de gezondheid.

Ingrediënten:

sprot in tomaat - 1 blik
rijst - 3 el. l.
aardappelen - 4 st.
ui - 1 st.
wortelen - 1 st.
plantaardige olie
peper
laurierblad.

Voorbereiding:

Kook de rijst in twee liter water tot hij half gaar is. Voeg grof gesneden aardappelen toe.

Snijd de wortels in stukjes. Ui - in halve ringen. Fruit uien en wortels in olie.

Plaats het braadstuk in de pan.

Open het ingeblikte voedsel en giet de inhoud in de bouillon. Zout en voeg kruiden toe.

Basilicum en gebakken groenten geven de soep een bijzondere, pikante smaak, aroma en rijkdom. Zorg ervoor dat je het klaarmaakt.

Ingrediënten:

sprot in tomaat - 1 blik
aardappelen - 5 st.
gedroogde basilicum
wortelen - 1 st.
ui - 1 st.
dille
laurierblad
tomatenpuree - 15 g
zonnebloemolie
peper
zout.

Voorbereiding:

Doe de in blokjes gesneden aardappelen in kokend water.

Snijd de ui en de wortels fijn en bak ze in olie met de toevoeging van tomatenpuree.

Als de aardappelen gaar zijn, doe je het braadstuk in een pan en voeg je de sprot in de tomaat toe.

Kook gedurende 5 minuten. Voeg gedroogde basilicum, kruiden, zout en peper toe.

Bereid deze originele sprotsoep in tomaat voor familie lunch. Ongebruikelijk, maar erg lekker en aromatisch.

Ingrediënten:

sprot in tomatensaus - 1 blik

aardappelen - 3 st.

ui - 2 st.

knoflook - 2 teentjes
wortelen - 1 st.
tomatenpuree - 2 eetl. l.
plantaardige olie
groente
groene uien
citroenschil
citroensap - 2 el. l.
suiker
olijfolie
zwarte peper
zout.

Voorbereiding:

Snijd de aardappelen, uien en knoflook fijn.

Snijd de aardappelen, uien en knoflook. Snijd de wortels.

Giet plantaardige olie in de pan. Verwarm en bak de aardappelen, uien, knoflook en de helft van de gehakte wortels. Tomatenpuree toevoegen.

Giet de saus uit de sprot en giet deze in de pan. Voeg water, zout, peper en suiker toe.

Snijd de groene uien en peterselie samen met de stengels en voeg ze toe aan de bouillon.

Klop alle ingrediënten met een blender. Pers het citroensap uit en bestrooi met citroenschil.

Voeg voor het serveren stukjes vis toe, een paar druppels olijfolie, bestrooi met peterselie en groene uien.

De soep lijkt een beetje op borsjt. Deze soep kan worden bereid als lunch of diner.

Ingrediënten:

sprot in tomaat - 1 pot
kool - 300 g
wortelen - 2 st.
bieten - 2 st.
groente
aardappelen - 4 st.
gemalen zwarte peper
zout.

Voorbereiding:

Bereid de groenten voor: hak de kool fijn, rasp de wortels en bieten, hak de green fijn, snijd de aardappelen in blokjes.

Doe alle groenten, behalve de groenten, in kokend water en kook tot ze gaar zijn.

Doe de sprot in de tomaat. Zout, voeg peper en kruiden toe. Kook een paar minuten. Kan worden geserveerd.

Houd je van eenvoudige en lichte noedelsoepen? Dan is dit recept iets voor jou!

Ingrediënten:

sprot in tomaat - 1 pot
aardappelen - 4 st.
ui - 1 st.
spinnenwebnoedels - 100 g
droge dille
plantaardige olie
gemalen zwarte peper
zout.

Voorbereiding:

Snijd de aardappelen in blokjes en doe ze in een pan met kokend water.

Snipper de ui en bak deze in olie.

Als de aardappelen bijna klaar zijn, voeg je de dressing en vermicelli toe. Voeg na 3 minuten sprot in tomaat, laurier, zout, peper en droge dille toe.

Meng voorzichtig en giet het in borden.

Bonen kunnen als zelfstandig gerecht of als bijgerecht worden gebruikt. Door ze aan de soep toe te voegen, krijg je een zeer voedzaam gerecht. En in combinatie met kilchka zal het erg lekker en bevredigend zijn.

Ingrediënten:

sprot in tomaat - 1 pot
bonen in tomatensaus - 1 blik
aardappelen - 2 st.
ui - 1 st.
wortelen - 1 st.
laurierblad
plantaardige olie
peper
zout.

Voorbereiding:

Snijd de aardappelen in blokjes en doe ze in kokend water.

Bereid gebakken uien en wortels.

Als de aardappelen bijna gaar zijn, doe je de bonen en sprot in de pan. Voeg laurier, zout en kruiden toe. Mengen. Kan worden geserveerd.

Om deze soep te bereiden heb je niet meer dan een half uur en een minimum aan ingrediënten nodig. En de soep is heerlijk, met een frisse smaak en een heerlijk aroma.

Ingrediënten:

sprot in tomaat - 1 pot
wortelen - 1 st.
aardappelen - 2 st.
ui - 1 st.
rijst - 100 g
tomaat - 1 st.
paprika - 1 st.
groente
plantaardige olie
gemalen zwarte peper
zout.

Voorbereiding:

Kook de rijst tot hij half gaar is. Voeg er in stukjes gesneden aardappelen aan toe.

Snijd de ui en bak tot ze zacht is. Voeg de geraspte wortels toe, vervolgens de gehakte paprika en de in blokjes gesneden tomaten. Laat elk nieuw ingrediënt drie minuten sudderen.

Als de rijst en de aardappelen klaar zijn, doe je het braadstuk en de sprot in tomaat in de soep. Voeg zout, peper en laurier toe.

Bij het serveren bestrooien met gehakte kruiden.

Een bijzondere soep met een bijzondere combinatie. Probeer het, u zult genieten van de nieuwe smaak van de gebruikelijke soep met kelka.

Ingrediënten:

sprot in tomaat - 1 blik
erwten - 1 eetl.
wortelen - 1 st.
ui - 1 st.
tomatenpuree - 1 eetl.
groente
peper
zout.

Voorbereiding:

Kook de erwten tot ze half gaar zijn.

Snijd de wortels. Snijd de ui fijn. Bak uien en wortels in een koekenpan.

Voeg het gebraad toe aan de soep. Tomatenpuree toevoegen.

Kook tot de erwten klaar zijn. Plaats de sprot. Breng aan de kook. Voeg indien nodig zout, peper en kruiden toe.

Deze soep wordt het lekkerst gekoeld geserveerd met zure room.

Deze soep kan met gemak eeuwig hongerige studenten of een hele groep kinderen tijdens een wandeling voeden. Zelfs boven vuur is het gemakkelijk om te koken. De voorbereiding zal heel weinig tijd kosten. Het resultaat is dat iedereen vol zit!

Ingrediënten:

sprot in tomaat - 2 blikjes
instantnoedels - 2 pakjes
Kharcho-soep in een zak - 1 pakje
rijst - 3 el. l.
aardappelen - 4 st.
uien - 3 st.
wortelen - 1 st.
peper
laurierblad.

Voorbereiding:

Kook de rijst tot hij half gaar is. Snijd de aardappelen in stukjes en doe ze in de pan.

Snijd de ui. Snijd de wortels in plakjes. Voeg groenten toe aan soep.

Giet er een zak Kharcho-soep in. Kook tot de aardappelen en rijst gaar zijn.

Pureer de vermicelli en doe deze in de pan. Plaats de sprot als laatste. Kook een beetje en haal van het vuur.

Een vergeten sprotsoep koken. Wanneer gierst en losgeklopte eieren aan de soep worden toegevoegd, wordt de soep als kulesh. Denk aan je wandelingen en je jeugd.

Ingrediënten:

sprot in tomatensaus -1 blikje
gierst - 100 g
aardappelen - 4 st.
wortelen - 1 st.
ui - 1 st.
paprika - 1 st.
ei - 2 st.
plantaardige olie
groente
citroensap
gemalen peper
laurierblad
zout.

Voorbereiding:

Sprot is een kleine vis, maar erg lekker. Heel vaak wordt het gebruikt voor het bereiden van ingeblikt voedsel. Je kunt dergelijk ingeblikt voedsel thuis bereiden. Sprot in tomatensaus blijkt vooral lekker voor de winter. Als alles goed is gedaan, zal de vis zijn vorm goed behouden, sappig blijven en heel zacht worden.

Natuurlijk zou het leuk zijn om verse vis te kopen voor het inblikken. Maar als dit niet mogelijk is, kun je ook vriesverse exemplaren kopen. Maar zorg ervoor dat het goed wordt bewaard. Vis mag slechts één keer worden ingevroren. Als het ontdooid en opnieuw ingevroren is, zal het niet meer zo sappig zijn als het zou moeten zijn.

De vis kan in de koelkast worden ontdooid; het ontdooien duurt 10-12 uur. Om het proces te versnellen, kun je vis gieten koud water en laat staan tot het volledig ontdooid is. Maar vul de vis in geen geval met heet of zelfs warm water, je verpest de smaak. Ontdooide vis moet van de ingewanden worden ontdaan en de kop moet worden verwijderd.

Je kunt ingeblikte vis bereiden op het fornuis, in de oven of in een slowcooker. Als additief worden verse groenten gebruikt. Vaker. Dit zijn uien en wortels.

Om tomatensaus te bereiden, kunt u nemen verse tomaten of tomatenpuree. Let in het laatste geval op de kwaliteit van het product; het is beter om natuurlijke pasta zonder kleurstoffen te gebruiken.

Interessante feiten: de komst van ingeblikt voedsel werd vergemakkelijkt door de komst van het tijdperk geografische ontdekkingen. Reizigers hadden houdbare levensmiddelen nodig. In Europa produceerden ze voornamelijk groenten en vlees in blik, maar de productie van vis in blik werd voor het eerst gevestigd in Rusland.

Sprot in tomatensaus met wortelen en uien

De meest populaire versie van ingeblikt voedsel wordt bereid met uien. Voeg zoete paprika toe aan deze groenten.

3 kg vers ingevroren sprot;
3 kg verse tomaten;
1 kg paprika;
1 kg wortels;
1 kg ui;
5-6 theelepels suiker;
4-5 theelepels zout;
50 ml plantaardige olie;
100 ml tafelazijn.

Vul de sprot met koud water en laat het ontdooien. Daarna snijden we de hoofden af en maken we de binnenkant schoon. We wassen elke vis opnieuw en drogen hem.

Was alle groenten grondig. We passeren de tomaten door een vleesmolen en met een tomaat wrijven we bovendien de tomatenmassa door een zeef. Hierdoor wordt de saus homogener.

Snij de paprika zonder zaadjes in de lengte in vieren en vervolgens kruislings in dunne reepjes. Drie wortels op een grove rasp, of nog beter, gebruik een rasp om te koken Koreaanse salades. Snijd de ui in halve ringen of kwarten, afhankelijk van de grootte van de uien.

Lees ook: Komkommers in mosterdsaus voor de winter - 7 recepten

Giet olie in een dikwandige pan, voeg uien, wortels en paprika's toe en bak al roerend tot ze half gaar zijn. Voeg vervolgens het tomatenmengsel toe en breng aan de kook. We verwijderen het schuim. Zet het vuur lager en laat het op zeer laag vuur gedurende een uur sudderen.

Voeg vervolgens de bereide vis toe en laat het mengsel nog een uur sudderen. Voeg zout, suiker en azijn toe. Roer en laat nog vijf minuten sudderen. Plaats het hete preparaat in nog hete gesteriliseerde potten en sluit deze goed af. Laten we de potten ondersteboven draaien, ze op de deksels plaatsen en ze voorzichtig in warme dekens wikkelen zodat ze zo langzaam mogelijk afkoelen. U kunt ingeblikt voedsel pas na een dag verwijderen, wanneer het volledig is afgekoeld. Het is beter om op een koele plaats te bewaren.

Ingeblikte gezouten sprot voor de winter

Gezouten sprot is ook geschikt voor het bereiden van voorbereidingen voor de winter. Laten we bieten toevoegen aan deze versie van ingeblikt voedsel; de zoete smaak zal de smaak van gezouten vis perfect benadrukken.

2 kg gezouten sprot;
4 kg verse tomaten;
1 kg uien;
1 kg verse bieten;
1 liter geraffineerde olie;
12 eetlepels suiker;
2 eetlepels zout;
2 eetlepels azijnessence (70%).

Was de tomaten grondig, snijd ze in stukjes en haal ze door een vleesmolen. Schil de bieten en wortels en rasp ze op een grove rasp. Snijd de ui in dunne halve ringen.

Doe de groenten in een dikwandige kom, voeg plantaardige olie toe en laat ongeveer 1,5 uur op laag vuur sudderen, af en toe roeren om niet te verbranden.

Terwijl de groenten aan het koken zijn, bereidt u de gezouten sprot, snijdt u de kop af en maakt u de binnenkant schoon. Leg de voorbereide sprot erop gestoofde groenten, voeg suiker, zout toe. Je kunt je favoriete kruiden toevoegen. Blijf nog 15 minuten sudderen. Giet vervolgens de azijn erbij, roer en zet het vuur uit. Plaats het hete preparaat in steriele potten en sluit deze onmiddellijk goed af. Koel onder de bontjas.

Sprot in tomaat met groenten

Je kunt ingeblikte sprot met groenten koken verschillende soorten. In dit recept gebruiken we, samen met tomaten en wortels, jonge rapen. Dit additief geeft ingeblikt voedsel een pikante, frisse smaak.

1 kg sprot, het gewicht van de reeds gestripte vis zonder kop wordt aangegeven;
2 kg tomaten;
1 kg wortels;
1 eetlepel azijnessence (70%);
4 eetlepels plantaardige olie;
2 theelepels zout;
9 eetlepels suiker;
250 gr. jonge raap;
500gr. uien;
laurierblad, piment naar smaak.

We maken de sprot schoon, verwijderen de koppen, wassen en drogen. Was alle groenten grondig. Rasp de wortels op een grove rasp. Snij de ui en raap in kleine blokjes.

Blancheer de tomaten door ze twee minuten in kokend water te leggen. Doe de tomaten vervolgens in een kom met koud water. Wanneer de vruchten zijn afgekoeld, verwijdert u de schil ervan. Maal ze in een blender of haal ze door een vleesmolen.

Giet plantaardige olie in een ketel of dikwandige pan, voeg de ui toe aan de olie en bak tot deze een gouden tint begint te krijgen. Voeg vervolgens wortels en rapen toe, meng en giet de tomatenpuree erbij. Laat alle groenten 20 minuten sudderen.

Voeg vervolgens de vis toe en laat gedurende twee uur op een zeer laag kookpunt koken. Voeg een uur na het begin van het stoven zout en suiker toe. Voeg 10 minuten voor het einde van de bereiding azijn toe.

Lees ook: Gevulde paprika's voor de winter – 8 recepten om je vingers bij af te likken

Doe het hete mengsel in steriele potten en sluit deze onmiddellijk af. Koel de potten door ze strak in dekens te wikkelen.

Ingeblikte gebakken sprot voor de winter

Ingeblikt voedsel op basis van gebakken sprot heeft een originele smaak.

1 kg vers bevroren sprot;
2 wortels;
2 uien;
1 peul paprika;
0,5 theelepel gemalen hete rode peper;
3 teentjes knoflook;
700 ml tomatensap of 1 kg verse tomaten, fijngehakt en gemalen door een zeef;
3 laurierblaadjes;
2 theelepels suiker;
zout naar smaak;
2 eetlepels bloem;
plantaardige olie om te frituren.

We maken de sprot schoon, doen hem in een zak, besprenkelen hem met bloem en schudden hem goed zodat de bloem de hele vis bedekt. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de sprot goudbruin. In een andere koekenpan bak je de groenten. Bak eerst de uien, voeg dan de wortels en paprika toe en bak tot de groenten klaar zijn.

Bestrooi de groenten met kruiden, zout en peper. Giet het tomatensap erbij, breng aan de kook en laat 15 minuten sudderen. Voeg vervolgens de gebakken vis toe en laat nog 30 minuten op laag vuur sudderen. Voeg aan het einde van het stoven het laurierblad en de gehakte knoflook toe.

Koel het ingeblikte voedsel af en bewaar het niet langer dan een week in de koelkast. Bij het bereiden van de voorbereiding voor de winter moet je een eetlepel azijn aan de vulling toevoegen. Giet vervolgens het hete preparaat in steriele potten en rol op. Koel onder een bontjas. Bewaren in de kou.

Om 3 kilogram gepelde sprot te krijgen, moet je ongeveer 4 kg vis kopen. Het is noodzakelijk om de kop van elke vis af te snijden, deze te darmen en zorg ervoor dat u de zwarte film aan de binnenkant van de buik verwijdert. We wassen de vis en drogen hem.

We passeren de gewassen tomaten door een vleesmolen. Snijd de ui in kleine blokjes, rasp de wortels en bieten op een grove rasp.

Giet olie in de ketel, doe de bereide groenten erin, giet de tomatenmassa erin. Laat 1 uur sudderen. Voeg vervolgens zout en suiker toe, voeg de vis toe en laat nog een uur sudderen. Voeg aan het einde van het stoven azijn toe. Giet het hete mengsel in steriele potten en sluit onmiddellijk de deksels. Laat langzaam afkoelen, plaats de potten op de deksels en wikkel ze stevig in een deken.