Rustieke aardappel in de oven. Huisgemaakte aardappelen uit de oven

Het bereiden van aardappelen in landelijke stijl kan niet eenvoudiger, maar je moet wel een paar kookgeheimen kennen, zodat de aardappelen gelijkmatig gebakken worden en de stukjes heel en roze blijven. Bovendien kun je het thuis in de oven koken, thuis, niet slechter dan in cafés of restaurants.

Dit gerecht is universeel: het kan worden bereid voor picknicks, vakanties en vastendagen.

Je kunt alle kruiden gebruiken die je lekker vindt om te koken; ze zijn al te koop. kant-en-klare mengsels of gebruik een mengsel van “Italiaanse kruiden” of “Herbs de Provence” kruiden, of je kunt gewoon knoflook en dille gebruiken.

Ingrediënten:

aardappelen – 800 g,
plantaardige olie – 60 ml,
mengsel van Provençaalse kruiden – 1 theelepel,
gedroogde basilicum - 1/2 theelepel,
knoflook – 5 teentjes,
gemalen chili – 1/4 theelepel,
gemalen zwarte peper – ½ theelepel (of naar smaak),
zout - naar smaak.

Hoe aardappelen in landelijke stijl te koken

Laten we beginnen met wat voor soort aardappelen we moeten kiezen? Je moet kiezen op basis van het zetmeelgehalte; als er te veel zetmeel is, vallen de aardappelen uit elkaar en blijven er geen mooie hele stukken over. Knollen met een gemiddeld zetmeelgehalte zijn ideaal, let op gele variëteiten. Vandaag heb ik nieuwe aardappelen genomen; ze hebben nog geen tijd gehad om hun zetmeeleigenschappen volledig te verwerven. Het is wenselijk dat de vruchten even groot zijn. Dan is het gemakkelijker om in gelijke plakjes te snijden, en als de stukjes even groot zijn, wordt alles gelijkmatig gebakken.

Bij het koken van boerenaardappelen in de oven worden de schillen van de aardappelen niet geschild, dus de knollen moeten grondig worden gewassen met een borstel onder stromend water. Schil de schil niet.

Eerst in de lengte doormidden snijden, daarna in gelijke plakjes, afhankelijk van de grootte van de knollen.
Strooi alle kruiden en zout over de aardappelen.

Besprenkel met plantaardige olie tot de korst goudbruin en gelijkmatig goudbruin is.

Pel de knoflook, was hem en passeer door een pers. Voeg het toe aan de aardappelen.

Meng alle bereide ingrediënten in een kom grondig, zodat elk plakje bedekt is met olie en kruiden.

Advies! Om het gemakkelijker te maken aardappelen met kruiden en plantaardige olie te mengen, kun je alles erin doen cellofaan zakje, sluit het stevig en gooi het van de ene hand naar de andere en meng alle inhoud.

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de aardappelen met de velkant naar beneden en prik er met een vork gaatjes in.

Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 30 – 40 minuten.

Dit gerecht is heerlijk op zichzelf, maar ook heerlijk met zure roomsaus. Wij eten het meestal met gezouten vis. Eet smakelijk!

Aardappelen in landelijke stijl zijn een vrij eenvoudig, smakelijk en zeer aromatisch gerecht. Idealiter wordt het bereid met jonge aardappelen, maar als die er niet zijn, is dat geen probleem, je hoeft alleen maar een geschikte gekookte variant te gebruiken. Aardappelen gebakken in de oven krijgen hun eigen speciale geur, en met de toevoeging van je favoriete kruiden kunnen ze niet alleen een bijgerecht worden, maar ook een goed traktatie-idee voor de vakantietafel.

Voor dit gerecht hoef je de aardappelen niet eens te schillen. Het is voldoende om het grondig te wassen, in plakjes te snijden en in de oven te bakken of zelfs in een koekenpan te bakken - het kalium blijft behouden en de smaak van zulke aardappelen is geweldig! Hier zullen we je de meest vertellen interessante manieren Aardappelen koken in landelijke stijl.

Wat heb je nodig om aardappelen in landelijke stijl te koken?

Je hebt zelfs knollen van verse jonge aardappelen nodig, die je alleen maar hoeft te wassen, drogen met keukenpapier en in grote plakjes in de schil snijdt.

Een alternatief zijn verse aardappelen van middelbare leeftijd, geschild, maar de smaak en indruk van dit gerecht zal uiteraard enigszins anders zijn.

1. Klassiek aardappelrecept in landelijke stijl

Het is tijd voor jonge aardappelen - ons recept helpt u er een heerlijk, aromatisch gerecht van te bereiden, als op zichzelf staand gerecht of als onderdeel van een complex vakantiebijgerecht met verschillende augurken, ingelegde champignons en groenten, salades en vers kruiden.

Ingrediënten:

ongeschilde jonge aardappelen - 1 kilogram;
plantaardige olie - 300 gram;
zout en kruiden - naar smaak.

Zo bereidt u aardappelen in landelijke stijl:

Was de nieuwe aardappelknollen met een groenteborstel, laat overtollig water weglopen en droog af met keukenpapier. Snij droge aardappelknollen in grote stukken.
Giet voldoende plantaardige olie in een pan of wok om te frituren, breng het aan de kook en leg de gehakte aardappelen voorzichtig in porties in een gelijkmatige laag, zorg ervoor dat de kokende olie niet spat.
Aardappelpartjes moeten regelmatig worden omgedraaid met een vork, zodat deze partjes gelijkmatig en mooi aan alle kanten kort worden gebakken in constant kokend diep vet.
Plaats de halfgekookte aardappelpartjes op een bord bedekt met keukenpapier om overtollig frituren te verwijderen en droge, knapperige aardappelstukjes te krijgen.
Leg de aardappelpartjes, gedroogd van overtollige olie, op een bakplaat, waar je eerst een vel folie legt, in een gelijkmatige laag, zout en peper toevoegt en bak tot ze gaar zijn in de oven gedurende 15 minuten.

2. Recept voor boerenaardappelen gebakken in de oven

Volgens dit recept blijken aardappelen in landelijke stijl minder calorieën te bevatten en magerder, vrij van gefrituurd "ongezond" voedsel, hoewel de smaak niet alleen niet verloren gaat, maar in de eerste plaats de smaak van gebakken aardappelen.

Ingrediënten:

jonge aardappelen in schil - 1 kilogram;
plantaardige olie - 50 milliliter;
zout en kruiden - naar smaak.

Aardappelen in landelijke stijl gebakken in de oven, bereid als volgt:

Spoel zelfs jonge aardappelknollen af, laat overtollig water weglopen en snijd ze, zonder de schil te verwijderen, in grote plakjes of blokjes. Doe de gehakte aardappelen in een pan en giet ze op gelijke hoogte. koud water Breng aan de kook en kook vanaf dit punt gedurende 5 minuten.
Giet het kookwater uit de pan en laat de halfgekookte aardappelknollen afkoelen. Doe de afgekoelde aardappelen in een ondiepe, droge pan, bestrooi met zout en kruiden: gemalen zwarte peper, gemalen droge paprika, suneli-hop. Giet plantaardige olie over de aardappelen, sluit de pan met een deksel en meng de knollen door de inhoud voorzichtig te schudden.
Bedek een bakplaat met folie, leg er halfgekookte aardappelen in een gelijkmatige laag op en plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten op 180 C om boerenaardappelen te bakken.

3. gebakken in de oven met een mengsel van kruiden

Bij het bakken van aardappelen in landelijke stijl is dit het geval eenvoudig recept de aardappelen blijken aromatisch te zijn, met een subtiele geur van gebak en vrij mager, zonder overtollige calorieën, maar toch vullend. De selectie van kruiden voor dergelijk bakken hangt alleen af van uw voorkeuren en smaak.

Ingrediënten:

jonge ongeschilde aardappelen - 1 kilogram;
olijfolie- 100 gram;
kruiden: kurkuma, kerrie, zoete paprika, gemalen koriander, marjolein, mengsel van paprika's - elk 0,5 theelepel;
zout - naar smaak.

Aardappelen in landelijke stijl gebakken in de oven met een mengsel van kruiden, bereid als volgt:

Bereide jonge aardappelknollen met schil, gewassen en gedroogd, in 4 delen gesneden. Als optie - op niet-dunne staven.
Meng de kruiden die zijn bereid voor het bakken van aardappelen in landelijke stijl, verwijder 1 theelepel uit het mengsel en combineer met olijfolie. Zet de resterende kruiden opzij tot later.
Vet een bakplaat in met plantaardige olie en leg elk schijfje aardappelknol erop, met de snijkant naar boven, nadat je het in een mengsel van olijfolie en kruiden hebt gedoopt. Alternatief: plaats de voorbereide aardappelpartjes erin plastic zak, giet er olijfolie met kruiden in, knoop de bovenkant van de zak in een knoop en schud de inhoud, maak hem los en plaats de stukjes op een bakplaat. Bestrooi de aardappelen op een bakplaat met de resterende kruiden.
Verwarm de oven voor, plaats er een bakplaat met aardappelen in en bak deze gedurende 30 minuten op 180 C om een mooie goudbruine korst te krijgen en de smakelijke smaak van aardappelen gebakken in een landelijke stijl met kruiden.

Geheimen van het bakken van aardappelen in landelijke stijl

Het verdient de voorkeur om aardappelen, vooral jonge, ongeschild te koken - in hun "jasje". De schillen die in de gebakken aardappelen zijn bewaard, geven het gerecht een echt rustiek, eenvoudig kookgevoel dat uniek en zeer smakelijk is.

Het is beter om deze aardappelen te serveren met grof gesneden groenten en hele takjes kruiden naar eigen voorkeur. Probeer het niet te overdrijven met de hoeveelheid kruiden - het is beter om ontbrekende smaken toe te voegen na het koken dan om de geur van het gerecht te overschaduwen.

Aardappelen zijn een van de meest favoriete producten op onze tafel, die zowel een bijgerecht als een zelfstandig gerecht kunnen zijn, zowel warm als koud. Er zijn simpelweg talloze kookmethoden. En in dit recept zal ik je vertellen hoe gemakkelijk het is om zo eenvoudig, maar verschrikkelijk te bereiden heerlijk gerecht, zoals boerenaardappelen in de oven.

Sommigen van ons probeerden aardappelen in verschillende cafés, sommigen niet, maar ik was altijd geïnteresseerd in het feit waarom aardappelen in landelijke stijl in etablissementen fastfood Is dat hoe het heet? Ze koken het tenslotte in diep vet, en ik kan me nauwelijks de gemiddelde dorpeling voorstellen, bijvoorbeeld een grootmoeder met een hoofddoek, die aardappelen bakt in een frituurpan of een enorme pan olie voor haar kleinkinderen. Nee, dat is onwaarschijnlijk. Maar ik kan me voorstellen dat een dorpsbewoner geurige, roze aardappelschijfjes uit de oven haalt. En mogen we geen kachel hebben in onze stadsappartementen en landhuizen, maar we hebben een moderne vervanger: de oven. Daarom koken we in ons recept aardappelen in landelijke stijl in de oven.

En geloof me, het zal heel lekker en extreem gezond zijn!

Hoe je aardappelen in landelijke stijl in de oven kookt

Moet ik je vertellen hoeveel lekkerder en gezonder aardappelen uit de oven zijn dan gefrituurde aardappelen? Ik denk dat we dat allemaal heel goed weten grote hoeveelheid oliën, en zelfs als ze meer dan eens worden gebruikt, worden producten niet gezonder.

En we denken aan gerechten die het hele gezin, inclusief kinderen, kan eten. Geloof me, goed gebakken voedsel doet qua smaak op geen enkele manier onder.

Dus laten we beginnen stap voor stap recept Aardappelen koken in landelijke stijl.

Hiervoor hebben we nodig:

aardappelen (bij voorkeur jong) - 6-7 stukjes van ongeveer dezelfde grootte,
plantaardige olie (olijf of zonnebloem) - 0,5 kopjes,
kruiden: paprika, tijm, oregano, dille, peterselie, zwarte peper - elk 0,5 theelepel,
zout naar smaak.

Voorbereiding:

1. Bereid de aardappelen voor. Hij moet heel goed gewassen worden, hiervoor is het handig om hem eerst even in te laten trekken koud water totdat al het resterende vuil is doorweekt en schrob het vervolgens met een schone vaatwasserborstel.

Als je geen speciale afwas- of groenteborstel hebt, kun je ook een schone, nieuwe afwasspons gebruiken die je zojuist uit de verpakking hebt gehaald. Een gebruikt exemplaar werkt niet, omdat er mogelijk wasmiddel op zit.

Het meest heerlijke aardappelen rustieke stijl in de oven wordt gemaakt van nieuwe aardappelen als je ze direct met de schil kookt. Maar als dit niet de juiste tijd van het jaar is en je hebt alleen maar oude aardappelen, dan kun je ze misschien het beste schillen, omdat de schil dan te dik en smaakloos is.

2. Snijd elke aardappel in partjes. Als je kleine aardappelen hebt, kun je ze in vier delen snijden, en als ze groot zijn, dan in zes of zelfs acht. Het belangrijkste is dat de stukken niet te dik zijn en allemaal even groot zijn.

3. Doe de aardappelschijfjes in een kom of pan en voeg kruiden en zout toe. Roer vervolgens goed totdat alle specerijen en kruiden de aardappelstukjes gelijkmatig bedekken.

4. Voeg plantaardige olie toe aan de aardappelen en meng ook. Olie is niet alleen nodig voor de smaak, maar ook zodat onze boerenaardappelen in de oven bruin kunnen worden tot een gouden korst.

De smaak van zonnebloem- en olijfolie geeft een andere smaak aan de afgewerkte aardappelen. Kies degene waar jij en je dierbaren het meest van houden. Iedereen zou het gerecht lekker moeten vinden.

5. Zet een bakplaat klaar voor het bakken van aardappelen. Je kunt er een bakplaat bij gebruiken antiaanbaklaag of leg er was(bak)papier of folie op. Op deze manier zullen de aardappelen niet te gaar worden en zijn ze gemakkelijk te verwijderen als ze klaar zijn.

Verdeel de aardappelen gelijkmatig over het oppervlak van de bakplaat, bij voorkeur met de velzijde naar beneden, zodat ze gelijkmatig over het oppervlak van de bakplaat verdeeld worden bovenste deel beter bruin.

6. Bak aardappelen op 180-200 graden gedurende ongeveer 30-40 minuten. De tijd zal afhangen van hoe groot de aardappelstukken zijn. Om zeker te weten dat de aardappelen klaar zijn, moet je een stuk eruit halen en erin prikken met een dun mes of tandenstoker. De binnenkant van de aardappel moet zacht worden, zoals gekookt, en de buitenkant moet bedekt zijn met een goudbruine korst.

Als uw oven een heteluchtfunctie heeft, kunt u deze gebruiken om uw aardappelen knapperiger te maken. Hete lucht droogt en bakt het perfect, het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat het niet verbrandt en de gereedheid ervan te controleren.

Ook kunt u helemaal aan het einde van het koken de in de oven ingebouwde grill inschakelen om de aardappelen op een rustieke manier bruin te maken.

Serveer boerenaardappelen warm bij vlees of vis gerechten als bijgerecht of als zelfstandig gerecht met verschillende sauzen.

Het is erg lekker om aardappelen met zure roomsaus te eten.

Het recept om het te maken is heel eenvoudig. Neem een klein kopje zure room, knijp er twee teentjes knoflook in, voeg een beetje zout en peper toe, voeg fijngehakte verse dille toe. Meng alles goed en serveer met aardappelen.

Eet smakelijk!

Er is een andere manier om aardappelen in landelijke stijl in de oven te bereiden. Het kan niet alleen worden bereid in open vorm op een bakplaat, maar ook in een bakhoes. Dit versnelt de kooktijd en maakt het nog zachter. In de hoes worden de aardappelen aan de buitenkant niet zo gebakken, maar tegelijkertijd zijn ze perfect verzadigd met de aroma's van kruiden en blijven ze erg lekker.

Zowel kinderen als volwassenen zullen dol zijn op deze aardappelen, en het bereiden ervan is net zo eenvoudig als het pellen van peren.

Ter voorbereiding heb je nodig:

nieuwe aardappelen - 6 stuks,
plantaardige olie - 0,5 kopjes,
knoflook - 2 teentjes,
kruiden voor aardappelen in de set - 4 theelepels,
zout naar smaak,
verse kruiden bij het serveren.

Voorbereiding:

1. Was de aardappelen grondig. Als je het met de schil gaat koken, wat ik aanbeveel om alleen met nieuwe aardappelen te doen, schrob het dan af met een borstel.

2. Snij de aardappelen in partjes. Het handigst is om elke aardappel in de lengte in 4, 6 of 8 delen te snijden.

3. Meng plantaardige olie en kruiden in een apart bord.

Waarom moet je alles in olie mengen en niet rechtstreeks op de aardappelen gieten? Alles is heel eenvoudig, zoals ik al schreef, olie is een universeel kruidenoplosmiddel. Daarin onthullen ze hun smaak volledig en geven ze deze aan het product, omdat ze ook een dirigent zijn.

4. Voeg fijngehakte of geplette knoflook toe aan de olie met kruiden. Je kunt knoflook ook op een fijne rasp raspen, maar hoe minder hij zijn natuurlijke sap verliest, hoe aromatischer de aardappelen zullen zijn.

5. Meng de aardappelen met de resulterende aromatische olie zodat deze gelijkmatig over alle stukken wordt verdeeld.

6. Doe de aardappelen in een bakzak (of zak) en knoop de open uiteinden dicht. Maak op verschillende plaatsen lekke banden om te voorkomen dat de hoes barst.

7. Bak ongeveer een half uur in de oven op 180-200 graden. Verwijder hierna de aardappelen, snijd de hoes door en controleer op zachtheid. Als de aardappelstukjes zacht zijn van binnen, is het klaar. Nu kun je de mouw in de lengte doorknippen en zo wijd mogelijk openen. Zet het in deze vorm nog een paar minuten in de oven om de korst van de boerenaardappelen bruin te maken.

8. Serveer op tafel vleesgerechten en met sauzen.

Aardappelen in landelijke stijl kunnen zelfs versieren feestelijke tafel, ter vervanging van het traditionele bijgerecht in de vorm aardappelpuree. Deze variatie kan uw gasten erg aanspreken.

Beoordeling indienen

Boerenaardappelen in de oven, of zoals ze ook wel in dorpsstijl worden genoemd, zijn tegelijk een smaakvol, smaakvol en makkelijk te bereiden gerecht. Het wordt met recht beschouwd als een universeel bijgerecht dat bij alles past. Om het voor te bereiden heb je niet veel producten en tijd nodig. En het resultaat - heerlijke en sappige aardappelen met een goudbruine korst en een aangenaam aroma - zal iedereen verrassen. Als je nog steeds niet het ideale recept voor dit gerecht hebt gekozen en nog steeds niet weet hoe je boerenaardappelen in de oven moet bereiden, dan zal dit artikel erg nuttig voor je zijn. Hier hebben we de top vijf van meest succesvolle en eenvoudig te bereiden recepten verzameld.

Klassiek boerenaardappelrecept

Dit recept wordt als eenvoudig en heel eenvoudig beschouwd, dus zelfs een beginnende huisvrouw kan het aan. En de kleine hoeveelheid ingrediënten en de benodigde tijd maken het een van de meest populaire. Dus, hoe kook je aardappelen in landelijke stijl in de oven?

Voor ons hebben we nodig:

één kilo aardappelen, het is raadzaam om meer te nemen grote soorten, zodat het handig zou zijn om het in plakjes te snijden die kenmerkend zijn voor aardappelen die in landelijke stijl in de oven zijn gebakken;
vier eetlepels plantaardige olie;
zout en peper.

Om aardappelen in landelijke stijl in de oven te bereiden, wat zeker iedereen zal plezieren, moet je eenvoudige instructies volgen. Dan zal het gerecht zeer aromatisch, smakelijk en met een lichte, gouden korst zijn. Om dit te doen, hebt u het volgende nodig:

Neem de aardappelen en was ze zeer grondig. Als de aardappelen erg vuil zijn, kunt u gerust een zachte spons gebruiken. Het is beter om harde en gegolfde exemplaren te vermijden, omdat ze de schil kunnen verwijderen die we nodig hebben. Trouwens, als je geïnteresseerd bent in een recept voor boerenaardappelen in de oven zonder schil, dan zullen we daar hieronder over praten.

Nadat de aardappelen perfect zijn gewassen, droogt u ze af met een handdoek of servetten en snijdt u ze. In de klassieke versie wordt het in plakjes gesneden, maar als je aardappelen tegenkomt die klein genoeg zijn, kun je ze in hun geheel bakken.

Giet de aardappelen in een bord en voeg er plantaardige olie, zout en peper aan toe. Meng alles grondig en laat vijf minuten staan. In dit geval is het niet nodig om de aardappelen te gaar te maken, omdat een dergelijke marinade de aardappelen te zacht kan maken. Verwarm de oven voor op honderdtachtig graden. Terwijl de oven aan het opwarmen is, neem je een bakplaat en vet je deze in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

Leg onze rustieke aardappelen op een bakplaat en zet ze een half uur in de oven.

Houd er rekening mee dat de baktijden kunnen variëren, omdat elke oven op dezelfde temperatuur anders kookt.

Daarom is het na ongeveer twintig minuten de moeite waard om de aardappelen te controleren op gereedheid. Dit kan gedaan worden met een mes of vork. Als de aardappelen gemakkelijk doorprikt kunnen worden in de oven, is het tijd om ze eruit te halen. Dit gerecht kan met andere producten worden geserveerd. Het kan vlees of vis zijn. Als extra decoratie en om nog meer smaak toe te voegen, kun je dille of groene uien.

De vraag hoe je aardappelen in landelijke stijl in de oven kunt bereiden, is opgelost. Een groot voordeel van dit recept wordt overwogen minimale instelling producten en genoeg snelle deadlines voorbereidingen. Bovendien kunnen aardappelen die op een rustieke manier in de oven worden gebakken, gemakkelijk een feestelijk en noodgerecht worden genoemd als de gasten al voor de deur staan en er niets bijzonders is om ze mee te trakteren.

Volgens hetzelfde principe kun je aardappelen in de oven koken zonder ze te schillen. Vlak voordat je andere ingrediënten toevoegt, moet je de aardappelen schillen en alle oneffenheden verwijderen. Dankzij dit eenvoudige en ongecompliceerde recept weet jij precies hoe je snel en lekker boerenaardappelen in de oven kunt bereiden!

Landelijk aardappelrecept voor de hand

Veel huisvrouwen hebben het lang geprobeerd en zijn overtuigd geraakt van de voordelen en het gemak van een dergelijk apparaat als een bakhoes. Dankzij dit worden de gerechten erg sappig en bakken ze goed.

Om aardappelen in landelijke stijl in de oven in een hoes te koken, heb je nodig:

Eén kilo aardappelen.
Een eetlepel olijfolie. Maar als je er geen in de keuken hebt, moet je niet naar de winkel rennen om het te halen. Met plantaardige producten kun je helemaal rondkomen.
Zout.
Drie eetlepels paprikapoeder.
Gedroogde dille.

Je kunt het recept uiteraard ook zelf verbeteren en je favoriete kruiden toevoegen. Gedroogde of gewone knoflook komt hier bijvoorbeeld meer dan ooit van pas, of je kunt steenzout gewoon vervangen door zeezout. Het maakt het gerecht aromatischer en rijker van smaak. Omdat voorbereidend proces duurt slechts een paar minuten, wij raden u aan om de oven onmiddellijk voor te bereiden voordat u aan de aardappelen gaat werken. Om dit te doen, moet je de temperatuur instellen, die tweehonderdvijftig graden moet zijn. Terwijl de oven aan het opwarmen is, is het tijd om de aardappelen klaar te maken.

Was hem grondig, pel hem en snijd hem in stukjes. Overigens kun je heel vaak een recept vinden voor aardappelen in landelijke stijl, waarbij aardappelen in ringen of grote reepjes worden gesneden. Maar natuurlijk binnen klassiek recept Aardappelen in landelijke stijl moeten de vorm hebben van wiggen.

Nadat de aardappelen zijn gewassen en gesneden, moeten ze grondig worden gedroogd om overtollig vocht te voorkomen. Voor deze doeleinden kunt u het beste papieren handdoeken gebruiken. Zodra de aardappelen helemaal droog zijn, doe je ze in een diep bord en breng je ze op smaak met olie. Strooi zout en paprikapoeder erover.

Meng alles met je handen grondig, maar tegelijkertijd voorzichtig. Het resultaat is dat je het zo moet krijgen dat alle plakjes aan alle kanten volledig bedekt zijn met kruiden.

Nu is het aan jou. Afsnijden benodigde hoeveelheid, aan de ene kant zetten we hem vast met een speciale clip die bij de set wordt geleverd. Giet aan de andere kant de aardappelen voorzichtig uit en sluit de hoes goed af met een tweede paperclip.

Controle van de gereedheid van de oven. Als het al is opgewarmd, plaats dan de hoes met de aardappelen op een bakplaat en laat ongeveer dertig minuten bakken. Nadat de tijd is verstreken, halen we ons gerecht eruit en openen we de hoes.
Controleer de gaarheid met een mes of vork. Als de aardappelen klaar zijn, laat ze dan iets afkoelen en serveer. Als het een beetje vochtig is en de vork niet goed past, sturen we hem nog eens tien minuten om te bakken.

Als je wilt dat je aardappelen rooskleuriger worden, zet ze dan vijf tot tien minuten zonder hoes in de oven. Het is raadzaam om de bakplaat zo hoog mogelijk te plaatsen. Zoals u zelf kunt zien, zijn boerenaardappelen in de oven in een hoes een redelijk snel te bereiden gerecht dat zeker bij iedereen in de smaak zal vallen!

Aardappelen in landelijke stijl in een slowcooker

Een multicooker is een wonderapparaat dat veel mensen al hebben aangeschaft. Maar helaas weet niet iedereen hoe hij er boerenaardappelen in moet koken. Het recept is heel eenvoudig en iedereen kan het doen. Dus ter voorbereiding hebben we nodig:

Tien middelgrote aardappelen. Het is raadzaam om zo te kiezen dat alle aardappelen ongeveer even groot zijn. Dit zorgt ervoor dat ze allemaal gebakken en erg lekker en sappig zijn.
Knoflook, hier kun je dromen, op basis van je voorkeuren.
Twee eetlepels plantaardige olie.
Zout en peper.

Het bereiden van de aardappelen. Was het grondig en droog het grondig. We snijden de aardappelen in vier delen. Als je een hele grote tegenkomt, kun je er zes of zelfs acht krijgen. Meng de aardappelpartjes in een diep bord met zout en peper. We halen een paar teentjes knoflook door een speciale pers. Giet het in een bord met aardappelen, voeg oregano toe en meng goed.

Giet plantaardige olie in een slowcooker en voeg plakjes groenten toe. Nu hoeft u alleen nog maar de juiste modus te kiezen. Het is het beste om aardappelen in landelijke stijl in een slowcooker in de bakmodus te bakken. Dit duurt gemiddeld veertig tot vijfenveertig minuten.

Als je wilt dat je aardappelen goudbruin worden, hoef je ze niet te vaak te roeren. Eén keer, ongeveer twintig minuten na het begin van het bakken, is voldoende. Maar als uw multicooker erg krachtig is, heeft u mogelijk twee keer roeren nodig, maar niet meer.

Zo zijn na het verstrijken van de tijd en het geluidssignaal onze boerenaardappelen in de slowcooker klaar en kun je ze veilig op borden leggen. Het is vermeldenswaard dat het een volledig diner kan zijn, of goed past bij andere gerechten en producten.

Aardappelen in landelijke stijl in een koekenpan

Het komt vaak voor dat er geen bakhoes of multicooker bij de hand is. Hoe maak je dan aardappelen in landelijke stijl? Haast je niet om te wanhopen! We hebben elementaire, maar goed recept koken in een koekenpan.

Om rustieke aardappelen in een koekenpan te bereiden, hebben we het volgende nodig:

vijf aardappelen van vrij groot formaat,
één grote ui
knoflook,
plantaardige olie,
peper, zout.

Eerst moeten we de aardappelen verwerken, goed wassen en drogen. Om aardappelen in landelijke stijl in een koekenpan te maken, waarvan we het recept hieronder zullen schrijven, zeer knapperig en aromatisch, is het beter om voor deze doeleinden jonge aardappelen met een dunne schil te gebruiken. Snijd het daarna in plakjes van gelijke grootte.

Laten we nu verder gaan met de uien en knoflook. Ze moeten worden gesneden en gebakken in plantaardige olie in een koekenpan.
Nadat de groenten een gouden kleur hebben gekregen, haal je ze eruit. We hebben ze niet meer nodig; hun hoofdtaak was het geurig maken van plantaardige olie.

Nu is het de beurt aan de aardappelen. Het moet op middelhoog vuur worden gebakken tot het goudbruin is. Klaar! Nu weet je hoe je heerlijk smakende aardappelen kunt bereiden als je alleen een koekenpan en een minimale hoeveelheid ingrediënten bij de hand hebt.

Landelijke aardappelen in de magnetron

Welnu, de laatste, laatste, maar niet minder succesvolle, zal een recept zijn voor het maken van aardappelen in landelijke stijl magnetron. Natuurlijk zullen de aardappelen niet zo'n gouden en rossige korst hebben, maar qua smaak zijn ze op geen enkele manier minderwaardig.

Ter voorbereiding moeten we het volgende nemen:

vijf middelgrote aardappelen;
drie eetlepels plantaardige olie;
een theelepel paprikapoeder;
pepermengsel;
gedroogde oregano, basilicum;
knoflook;
een vierde glas water, zout naar smaak.

Om landelijke aardappelen op de juiste manier in de magnetron te bereiden, volgt u deze eenvoudige instructies:

Was de aardappelknollen grondig, droog ze, snijd ze in plakjes van gelijke grootte;
Spoel opnieuw om overtollig zetmeel te verwijderen, droog de aardappelpartjes met keukenpapier of servetten en plaats ze in een diep magnetronbestendig bord;
Giet vervolgens plantaardige olie erin. Het is raadzaam om de voorkeur te geven aan verfijnd.
Voeg alle ingrediënten toe behalve knoflook.
Giet kokend water over de aardappelen met kruiden en sluit het deksel goed.

We selecteren de maximale modus en stellen het toekomstige gerecht in op tien minuten. Het is belangrijk op te merken dat u voor een gelijkmatige bereiding de aardappelen minstens één keer moet roeren. Nadat de tijd is verstreken, controleert u of u gereed bent. De aardappelen moeten zacht genoeg zijn, maar niet uit elkaar vallen en hun vorm behouden.

Pers met een speciale pers een paar teentjes knoflook uit en voeg ze toe aan de aardappelen. Laat het nog vijf minuten zitten. Het afgewerkte gerecht kan worden besprenkeld met een mengsel van Italiaanse kruiden en specerijen, en ook worden gegarneerd met groene uien of dille. Eet smakelijk!

Vandaag zelfs binnen winterperiode, winkelschappen verrassen met een overvloed aan verse groenten en fruit. Maar sinds de oudheid waren aardappelen het hoofdgerecht in koude tijden, die in de herfst met zoveel liefde werden opgegraven. Er zijn veel manieren om het te bereiden: koken, braden, stoven, en je kunt ook aardappelen in landelijke stijl in de oven koken.

Het is ideaal om jonge aardappelen mee te nemen om te koken - ze hebben een gevoelige schil en de kooktijd is minimaal. Aardappelen uit de "oude oogst" zullen ook werken, maar alleen als ze elastisch en dicht zijn, niet zacht en niet gekiemd. De huid moet zonder zichtbare schade zijn, schoon, bij voorkeur glad en niet ruw. Het type aardappel maakt niet uit; Hollands of een hoog zetmeelgehalte is voldoende. Het enige is dat je de mate van bereidheid moet aanpassen, aangezien de ene variant na 30 minuten zacht wordt, terwijl de andere een heel uur kan bakken.

Hoe kook je aardappelen in landelijke stijl in de oven?

Landelijke aardappelen met rozemarijn en citroen

Ingrediënten:

1/2 kg grote aardappelen
1 kop knoflook
2 citroenen
5-6 takjes rozemarijn
olijfolie
zout, peper

Voorbereiding

Was de aardappelen, snijd ze in vieren. Snijd ook de citroenen in vieren. Doe de aardappelen samen met de ongepelde teentjes knoflook en schijfjes citroen in een hittebestendige schaal. Zout, peper, bestrooi met rozemarijnblaadjes. Besprenkel met olijfolie en roer. Bak in de oven op 180°C gedurende 40 minuten, af en toe roeren. Serveer met het sap van de gebakken citroenen.

Boerenaardappeltjes uit de oven met dille en paprika

Ingrediënten

Grote jonge aardappelen - 4 stuks.
Gedroogde dille - 1 eetl.
Gerookte paprika (mild) - 1/2 theelepel.
Ongeraffineerde plantaardige olie - 2 el.
Knoflook - 2 teentjes
Zout - naar smaak
Peper - naar smaak

Aardappelen in landelijke stijl in de oven: hoe te koken

Was de aardappelen, droog ze en snijd elke aardappel in zes partjes. Voeg zout, peper, paprikapoeder, gedroogde dille, geraspte knoflook toe aan de olie en meng. Doe de aardappelen in een kom, giet de olie en de kruiden erbij en bestrijk de aardappelen grondig. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de aardappelpartjes met de velkant naar beneden. Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 25-30 minuten tot ze goudbruin zijn. Boerenaardappelen zijn klaar in de oven en serveren ze warm of koud. Eet smakelijk!

Boerenaardappeltjes met Italiaanse kruiden uit de oven

Ingrediënten:

aardappelen - 1 kg
Italiaanse kruiden - 2 theel.
gegranuleerde knoflook - 2 theelepels.
plantaardige olie - 1 eetl. l.
zout - naar smaak
peper - naar smaak

Voorbereiding

Schil de aardappelen en snijd ze in grote plakjes. Doe het in een diepe kom en voeg kruiden toe (Italiaanse kruiden, knoflookkorrels, zout, peper). Voeg plantaardige olie toe, meng goed en laat 10 minuten staan. Terwijl de aardappelen doordrenkt zijn met de smaken van de kruiden, moeten we de oven voorverwarmen op 180 graden. Leg de aardappelen op een bakplaat zodat de plakjes elkaar niet raken. Zet de bakplaat met aardappelen 40 minuten in de oven. Versier de aardappelen na 40 minuten met kruiden en serveer. Eet smakelijk!

Aardappelen in landelijke stijl, zoals McDonald's

Ingrediënten:

Aardappelen 4 st.
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper naar smaak
Olijfolie 2 eetl. l
Knoflook 1 teentje.
Citroenschil 1 theel
Citroensap 2 eetl. l
Oregano1 gr.

Kookmethode

Schil de aardappelen (als ze jong zijn, was ze dan gewoon goed met een borstel) en snijd ze in de lengte in 4 stukken. Meng zout, peper, olijfolie, citroenschil en sap in een kom, pers een teentje knoflook uit en voeg droge kruiden toe (de keuze was oregano, maar je kunt ook tijm, basilicum en wat je hartje begeert ook gebruiken... zal een ander aroma zijn). Rol de aardappelen door dit mengsel, leg ze op een bakplaat (giet de rest van het mengsel erop) en bak ze in de oven tot ze gaar zijn. 1 keer omdraaien.

Landelijke aardappelen met knoflook- en kaaskorst

Ingrediënten:

aardappelen – 4-5 stuks;
boter;
Provençaalse kruiden;
teentjes knoflook – 3-4 stuks;
parmezaanse kaas – 40 g; zout.

Kookmethode:

Was en schil de aardappelen. Snijd ze in repen, smeer ze elk in met olie - dit is handig om te doen met een siliconenborstel. Wrijf ze met de hand in met de kruiden en de gehalveerde teentjes knoflook. Voeg zout toe, giet het in een zak, wikkel het in en laat een uur staan. Snijd de resterende knoflook in plakjes en voeg deze na de aangegeven tijd toe aan de aardappelen. Verdeel de ingrediënten op een bakplaat en bak op 200 graden tot ze goudbruin zijn (dit duurt 12-15 minuten). Bestrooi vervolgens ieder blokje lichtjes met geraspte Parmezaanse kaas en laat nog 10-12 minuten koken op 170 graden.

Landelijke aardappelen met zure roomsaus

Ingrediënten:

900 gram aardappelen;
0,5 theelepel gemalen zwarte peper;
0,5 theelepel paprikapoeder;
0,5 theelepel gedroogde kruiden (basilicum, oregano, dille, peterselie, tijm);
60 milliliter olijfolie;
groene uien(naar smaak).

Zure roomsaus:

150 milliliter 20% zure room;
2 teentjes knoflook;
dille, zwarte peper, zout (naar smaak).

Stap voor stap recept

Was de aardappelen goed (schil ze niet) en snijd ze. Snijd eerst doormidden en vervolgens elke helft in drie plakjes (ongeveer: afhankelijk van de grootte van de aardappel). Doe de gesneden aardappelen in een geschikte kom en voeg specerijen en kruiden toe. Goed mengen ( beter met je handen). Voeg zout toe en meng opnieuw.

Giet er olijfolie bij (plantaardige olie is mogelijk). Meng grondig. De olie moet de aardappelen aan alle kanten bedekken, dan bakken ze gelijkmatig, er verschijnt een goudbruine korst bovenop en de binnenkant wordt zacht en zacht. Leg de aardappelen (elk partje apart) op een bakplaat bekleed met bakpapier (bakpapier). Plaats in de oven, voorverwarmd tot 190 graden, gedurende 40 minuten (controleer de bereidheid met een tandenstoker of de punt van een mes).

Terwijl de aardappelen in de oven staan, kook je ze zure roomsaus:

Giet de zure room in een kom. Snijd de dille fijn en giet deze in de zure room. Voeg knoflook toe (door een pers gehaald of geraspt op een fijne rasp), zwarte peper en zout. Meng alles.

Landelijke aardappelen met kip: koken in de oven

Het duurt anderhalf uur om aardappelen in landelijke stijl te bereiden met kip gebakken in de oven.

Ingrediënten

De tabel moet het volgende bevatten:

middelgrote aardappelknollen (een kilogram is voldoende);
binnenlandse kip (ongeveer 800 - 1000 gram);
ongeraffineerde plantaardige olie (honderd gram is voldoende);
mayonaise (u kunt 100 of 250 gram nemen, afhankelijk van uw smaakvoorkeuren);
je hebt een mengsel van zwarte en rode peper nodig (ongeveer 5 gram);
keukenzout;
knoflook (neem 4 teentjes);
speciale smaakmakers voor het koken van kip;
gemalen gember, oosterse specerijen.

Het is raadzaam om natuurlijke dorpsproducten te nemen: probeer aardappelen van hoge kwaliteit te vinden, verse dorpskip. De smaak zal compleet anders zijn.

Recept

Doe alles volgens de instructies.

Was eerst de kip goed. Daarna moet het in stukjes worden gehakt en opnieuw worden gewassen.
De knoflook wordt geschild, gewassen en gehakt. Je kunt het op een fijne rasp raspen.
Speciale aandacht Neem de tijd om de marinade te bereiden: meng zout, kruiden, gember en knoflookpulp. Laat de helft van de knoflook achter.
De kip moet volledig bedekt zijn met de marinade. Het moet een half uur in de marinade op een koele plaats blijven staan.
Kies verse aardappelen. Je hebt gladde knollen nodig zonder tekenen van bederf.
De aardappelen worden gewassen en geschild.
Je kunt de knollen in helften of kwarten snijden. Om ervoor te zorgen dat de aardappelen beter verzadigd zijn met de aroma's van kruiden en kip, worden er sneden in gemaakt.
Op volgende fase aardappelen worden ingewreven met knoflook, een mengsel van peper en zout, zonnebloemolie. Bovendien moet de olie als laatste worden toegevoegd.
De oven moet worden voorverwarmd tot tweehonderd graden. Stukjes gemarineerde kip en aardappelen worden op een bakplaat gelegd.
Het bakken duurt 40-45 minuten.

Dan hoef je alleen nog maar een bakplaat eruit te halen, alles op een mooie schaal te leggen en te serveren.

Landelijke aardappelen in de oven met vlees

Ter voorbereiding heb je nodig:

Vier varkensribbetjes;
Een kilo aardappelen;
Twee stukjes uien;
Twee teentjes knoflook;
Zout en kruiden;
Vier grote lepels zure room;
Grote lepel korrels okkernoot;
Honderd gram harde kaas;
Dille of peterselie.

Eerst moet je de ui schillen en in cirkels snijden. De aardappelen worden gewassen, de schil wordt verwijderd en de groente wordt in grote blokjes gesneden. Vervolgens worden de uien, het vlees en de aardappelen apart gebakken in een koekenpan. De producten worden gekookt totdat ze een gouden korst vormen. De knoflook wordt ook gehakt. Alle bereidingen worden gemengd en in een ovenschaal geplaatst. De bovenkant van het gerecht is bestrooid met kruiden en smaakmakers.

De container wordt in de oven geplaatst, die is voorverwarmd tot 180 graden. Het bereiden van het gerecht duurt veertig tot vijftig minuten. Terwijl de aardappelen en het vlees bakken, kun je beginnen met het bereiden van de saus. Om dit te doen, moet de kaas op een grove rasp worden geraspt en moeten de notenpitten grondig worden gehakt. Vervolgens wordt de zure room gemengd met kaas en noten. Zout en kruiden worden aan de resulterende massa toegevoegd. Voor het serveren worden saus en kruiden aan het gerecht toegevoegd.

Hoe knapperige aardappelen koken zonder schil?

Ingrediënten:

370 g aardappelen,
70 ml geraffineerde olie,
kleine bos verse tijm,
1 theelepel komijn,
een snufje gedroogde knoflook,
1 theelepel keukenzout,
peper mengsel.

Laten we samen uitzoeken hoe we aardappelen in de oven kunnen koken zonder schil, die lekker en knapperig zijn.

De groente wordt grondig gewassen en de schil wordt verwijderd met een scherp mes. Vervolgens moeten de aardappelen in kleine plakjes worden gesneden.
Om de dressing te bereiden, moet je geraffineerde olie, zout, een mengsel van gemalen pepers en de rest van de kruiden gespecificeerd in het recept in een aparte kom mengen. Tijmtakjes worden eerst fijngehakt met een scherp mes. Ze worden aan het einde aan de dressing toegevoegd.
Als het in plaats van gedroogd wordt ingenomen verse knoflook, dan moet het eerst in een vijzel worden gestampt.
Aromatische dressing wordt in een kom met aardappelen gegoten. De producten worden zeer grondig gemengd. Kruiden moeten op elke aardappelwig terechtkomen.
De stukken worden op een bakplaat gelegd, bedekt met folie.
Het gerecht wordt ongeveer een half uur bereid op 190-200 graden. Hierdoor krijgt de groente een knapperig korstje.