Ben je bekend met Basella? Soorten basella met foto's en namen. Gebruik voor decoratieve doeleinden

Bazel- Liana is niet alleen decoratief, maar ook eetbaar. Dit is een groenteplant, maar de bloem past goed bij de nieuwerwetse trend om moestuinen op de vensterbanken te planten (de laatste tijd zijn sierpaprika's, aubergines en andere groenten populair) en is ook exotisch.

Er zijn slechts 5 soorten in het geslacht Basella (in Madagaskar, in Oost Afrika en Zuidoost-Azië). Wilde planten worden veel gegeten. Algemeen in Indië. Heeft veel namen in andere talen:

Ceylon, Vietnamees, druif, Malabar, Indiase spinazie (in Europese landen);
Tsuru Murasa Kai (in Japan);
Er zijn verschillende namen in China, de plant heeft ook een volksnaam in het Thais, Vietnamees, Indonesisch, wat al spreekt over zijn populariteit.

Op de onderstaande foto - het uiterlijk van de plant:

Jonge scheuten.

Bloemen en bladeren van de variëteit Rubra.

Soorten en variëteiten

Veel voorkomend in de tuinbouw Basella wit (Basella alba). De bladeren zijn hartvormig, de bloemen zijn wit, in sommige variëteiten - roze. Geurig. Rijpe vruchten zijn zwart. Alle delen van de plant zijn eetbaar.

Basella rubra (Basella alba v. rubra)- rood. Het heeft rode bladstelen, wat sierlijkheid aan gerechten toevoegt. Groeit sneller dan wit.

Tubereuze basella (Ullucus tuberosus)- heeft eetbare knollen, voedzaam als aardappelen, hoewel minder smakelijk dan dat.

Basella "Overseas Guest" - zaden van het bedrijf Sedek. Dit is de hierboven beschreven basella rubra. Trouwens, volgens beoordelingen kan gewone alba uit deze zaden groeien.

Algemene informatie over kweken

De plant wordt gekenmerkt door snelle groei en pretentie. Houdt van overvloedig water geven, licht en warmte. De vruchten verschijnen in augustus. De lengte van de wijnstok is maximaal 10 m.

Basella buiten

Hoe een nieuwsgierigheid in het land te kweken? BIJ middelste rijstrook gekweekt als eenjarige of vaste plant, maar met de voorwaarde om binnenshuis te overwinteren. Jonge planten worden geplant als de dreiging van vorst voorbij is (eind mei-begin juni), op een zonnige plaats met vruchtbare, lichte, goed doorlatende grond. Het kan groeien op arme gronden en zelfs in de schaduw - in dit geval neemt de grootte van de bladeren toe, maar de groei van de plant vertraagt.

De afstand tussen de planten is minimaal 30 cm, je hebt ondersteuning nodig, goede optie kan roosters worden voor erwten. Groeit beter met ondersteuning.

Zelf zaaien reproduceert niet, zaden sterven gemakkelijk in de kou.

Geplant in lichte vruchtbare grond, op een zonnige plaats. Verplichte zorg omvat regelmatig water geven, alle andere activiteiten (losmaken, wieden) - indien nodig.

Het is raadzaam om de plantplaats van jaar tot jaar te veranderen, evenals voor veel groente- en bloemgewassen.

Getuigenissen waar iemand succesvol in is geslaagd open veld in Rusland is er geen. Er is echter een negatieve ervaring - de plant groeide slecht. Onder de redenen kan men uitgaan van een verhoogde droogte van de lucht. Het is waarschijnlijk logisch om basella in een kas te kweken, tenminste voor beginstadium, of in een draagbare kas om de plant op het podium te brengen actieve groei, en dan zullen zijn agressiviteit, pretentieloosheid, droogteresistentie en actieve groei alles doen voor de tuinman, het is niet voor niets dat deze plant, als gecultiveerde plant naar Cuba en Zuid-Amerika gebracht, snel wild werd.

Kamer zorg

Hij is niet origineel. Al op basis van het uiterlijk van de plant met zijn sappige vlezige bladeren en afmetingen, is het duidelijk wat er nodig is:

Een lichte plaats, een zuidelijke vensterbank is goed geschikt. Aandacht! De plant heeft geen schaduw nodig, sappige bladeren verdragen de directe zonnestralen perfect. In de winter kan het zich uitstrekken, verlichting is wenselijk.
Warme gelijkmatige temperatuur. In de zomer is het binnen 20-25, in de winter is het wenselijk (maar niet verplicht) koelte, ongeveer 15-17.
Regelmatig overvloedig water geven, in de winter - matig als de kluit droogt. Vastlopen van de grond is onaanvaardbaar, de grond moet licht zijn, drainage is vereist. Ondanks dat Basella van vocht houdt, kan ze nog steeds goed tegen droogte.
spuiten. De plant houdt niet van droge lucht. Het is raadzaam om de plant in een bak met constant nat mos te zetten.
Transplantatie - 1 keer in 2-3 jaar.

reproductie

In warme landen wordt de plant als een agressor beschouwd, verovert gemakkelijk nieuwe gebieden en verdringt actief andere gewassen. Basella is niet wispelturig, het reproduceert op alle manieren heel gemakkelijk.

zaden

Zaden zijn gemakkelijk te ontkiemen, het zaaien gebeurt begin april. Je kunt de zaden een dag laten weken, maar dat is niet nodig. De zaden worden op vochtige grond gelegd, omdat ze groot genoeg zijn, worden ze besprenkeld met een vrij dikke laag aarde - 5-10 mm.

Basella zaden

Overvloedig bewaterd of besproeid, bedekt met glas (film). Ze ontkiemen in twee weken, de container met zaailingen wordt dichter bij het licht herschikt. De temperatuur is niet lager dan 20 C vereist. Zaailingen groeien vrij langzaam, maar na ongeveer anderhalve maand komen ze in een fase van actieve groei. Tegen twee maanden heeft de plant al verschillende dikke, goedbladige scheuten.

Eind mei kunt u de plant in de volle grond planten.

Kweken uit zaden "Overseas Guest", te oordelen naar de beoordelingen, veroorzaakt geen problemen.

Thuis zaden verzamelen

Zaden kunnen thuis worden verzameld, maar hiervoor hoeft u geen bladeren en stengels van de wijnstok te plukken. Het feit is dat bloemen eerst op het onderste deel van de stengel worden gevormd en dan hoger. Aangezien de bloei in augustus begint, hebben alleen de lagere vruchten de tijd om op de middelste rijstrook te rijpen. Om zaden te verzamelen, moeten de vruchten volledig rijpen, tot een dikke zwarte kleur. Het rijpe fruit voelt zacht aan. Tegelijkertijd is het onmogelijk om de tijd van het verzamelen te "missen" - het fruit kan opengaan en de zaden zullen naar buiten komen. Zaden worden ontdaan van pulp, gedroogd en tot de lente op een koele donkere plaats in papieren zakken bewaard.

stekken

De stengels worden 10 cm lang gesneden, in water gezet, de wortels vormen zich heel snel - in een week. Daarna kunt u ze in een pot of volle grond planten.

Kunstmest

Zoals elke cultuur die actief groene massa wint, reageert Basella op topdressing. Mineraal en organische meststoffen wissel af tijdens het actieve groeiseizoen en bemest elke twee weken.

Groeiende problemen

Ziekten en plagen houden niet zo van deze wijnstok. Als het niet bevalt met intensieve groei, wordt hoogstwaarschijnlijk landbouwtechnologie geschonden:

Vergeling van de bladeren, langzame groei, de plant laat zijn bladeren vallen - hij stond onder water en de wortels begonnen te rotten door overtollig vocht.
Verdorde, slappe bladeren met vodden - gebrek aan vocht.

Kan aangetast zijn door bladluizen, witte vlieg, spintmijt- standaardbehandeling met voor groenten geschikte insecticiden of behandeling met huismiddeltjes wordt uitgevoerd.

Let op: Basella-scheuten zijn erg kwetsbaar, breken gemakkelijk af. Toegegeven, het is ook gemakkelijk voor de plant om nieuwe vrij te geven.

Gebruik voor decoratieve doeleinden

Liana met vlezige bladeren ziet er vrij exotisch uit en doet niet onder voor veel kamerbladverliezende planten. Mensen die deze cultuur niet kennen, zien het niet als groente en realiseren zich niet dat deze overzeese liaan met succes spinazie vervangt. Bazel kan worden gebruikt:

tijdens het koken

Het gewas wordt geoogst vanaf het midden van de zomer (55-70 dagen na het zaaien). Gesneden apicale scheuten met bladeren zijn geschikt voor voedsel, maar zoals hierboven vermeld, de hele plant is eetbaar. Laterale scheuten groeien erg snel - dat wil zeggen, de cultuur is hoogproductief. Het verwijderen van bloemen stimuleert de bladgroei - als de basella voor voedsel wordt gekweekt, is het raadzaam om opkomende knoppen te knijpen.

De bladeren zijn mals, sappig, krokant, licht frisse geur. De stelen zijn vlezig, bij de rubra variant een mooie roodviolette tint. De smaak is plantaardig, doet een beetje denken aan bieten, snijbiet, spinazie, babymais. De smaak is zowel vers als verwerkt goed.

Perfect voor salades - om rauw te eten, is het beter om jonge scheuten en bladeren te nemen. Geschikt voor voorbereidingen voor de winter. Ziet er geweldig uit in soepen, koolsoep en borsjt. Oude basellabladeren bevatten slijmvormende stoffen, waardoor ze als verdikkingsmiddel in soepen en stoofschotels kunnen worden gebruikt. Basella kan worden gebakken, gestoofd, gebakken - in het algemeen kunnen alle bekende gerechten met bieten of spinazie worden heroverwogen.

In het Westen wordt Malabar-spinazie meer gewaardeerd dan gewone spinazie. Rijpe basellabladeren lijken sterk op spinazie, maar verwelken niet zo snel en hebben niet zo'n bittere smaak door het lagere oxaalzuurgehalte.

In India wordt basella gekookt met uien, mosterdolie en chilipepers.

Het wordt beschouwd als een dieetproduct. Bladeren, stengels en vruchten zijn rijk aan vitamines. In sommige landen wordt een tinctuur van de bladeren als kalmerend middel gebruikt. Helpt bij de behandeling van wonden en abcessen. Het kan worden aanbevolen als een remedie voor ziekten van het spijsverteringskanaal. Heeft diuretische eigenschappen.

Fruit

Ze dienen apart vermeld te worden. Liana draagt aan het einde van het seizoen overvloedig vrucht. De vruchten zijn donkerpaars, met een nogal agressief pigment dat vlekken maakt op alles waarmee het in contact komt, dus draag handschoenen bij het plukken van bessen. Sap is een goede natuurlijke kleurstof, geschikt voor het kleuren van ijs, yoghurt, banketbakkersroom, cakes, gebak. De onderstaande foto laat zien wat een heldere magenta tint de basella aan een witte handdoek gaf.

Bij het woord spinazie stellen we ons een kleine kruidachtige plant met sappig groen blad. Ondanks het ontbreken van een uitgesproken smaak, staat deze groene cultuur stevig in het menu van supporters. gezond eten. En allemaal bedankt chemische samenstelling bladeren die eiwitten, suikers, organische zuren, vitamines B1, B2, D, K, E, P, PP, caroteen, ijzer, kalium, magnesium, fosfor, natrium, calcium en jodium bevatten. Traditioneel kweken tuinders zo'n bladspinazie, geavanceerde tuinders hebben de teelt van Nieuw-Zeelandse spinazie - tetragonium, al onder de knie. En nu onderweg mode nieuwigheid- Spinazie Malabar of Ceylon.

exotische klimplant

Nieuwsgierige reizigers in India en Sri Lanka maakten als eersten kennis met deze plant. Niet iedereen kan geloven dat de liaan, ook spinazie, beroemd langs de steunen klimt tot een hoogte van bijna 4 m. Maar zo is het nu eenmaal. Malabar-spinazie, of wetenschappelijk basella, is klimmende plant met zeer lange runs. Er zijn twee varianten: Alba met donkergroen blad en Rubra met rood blad en opvallende paarse stengels.

Historisch gezien wordt de Basella Alba, dankzij de Britten, genoemd Malabar-spinazie- ze brachten deze plant uit de Indiase staat Malabar, en Rubra basella - Ceylon-spinazie, minder vaak wijn, waarschijnlijk omdat de kleur van de bladeren verwant is aan nobele robijnrode wijn. Trouwens, Basella Alba kan zowel rauw als gekookt worden gegeten, maar Rubra is beter om te koken - het is ruw in zijn rauwe vorm.

Gezien de oorsprong van de plant uit de tropen en subtropen, kan deze in ons klimaat alleen als eenjarig gewas worden geteeld. Alleen jonge bladeren worden voor voedsel gebruikt en hun kookmethodes zijn precies hetzelfde als traditionele tuinspinazie. Daarom is het logischer om basella in de tuin te kweken als sierplant: ofwel in hangende plantenbakken, of op hekjes en bogen.

De subtiliteiten van groeien

Voor de normale groei van basella is een hoge temperatuur nodig - niet lager dan 20 ° C, het krijgt de belangrijkste groene massa bij een temperatuur van 25-30 ° C. Daarom wordt de plant tot eind mei in potten gekweekt en in de tweede helft van april voor zaailingen gezaaid, waarbij de temperatuur ten minste 20 ° C wordt gehandhaafd, ook 's nachts. Potten voor zaailingen moeten worden genomen met een diameter van minimaal 6 cm Zaailingen van 10-15 cm hoog worden geplant in hangende potten of in de volle grond naast de steunen.

Het ziet er erg goed uit in grote potten, die naast de steunen worden geïnstalleerd. In een hangende plantenbak met een diameter van 20 cm kan slechts één plant worden geplant. In de volle grond is de afstand tussen planten 35-45 cm In grote potten met een diameter van meer dan 50 cm worden 2-3 planten geplant, vaak om te vergroten decoratief effect Alba en Rubra naast elkaar plaatsen.

Bodems hebben vruchtbaar, hoog stikstofgehalte, goed gedraineerd, neutraal of licht zuur nodig. Aanplantingen moeten worden ontdaan van onkruid, worden gemulleerd met humus en regelmatig worden bewaterd. Basella reageert heel goed op irrigatie met warm water over de bladeren, vooral bij warm weer. Tijdens het seizoen worden planten 2-3 keer gevoed met een oplossing van toorts of groene meststof (0,6 l infusie per 9 l water).

Basella-stelen zijn vastgemaakt aan verticale of horizontale hekjes, neergelaten uit hangende plantenbakken. Wanneer de planten 30-40 cm hoog worden, knijp dan in de toppen van de stengels om vertakking te stimuleren. Om de bladgroei te stimuleren worden bloemscheuten verwijderd.

Als je weinig zaden had, dan kan deze plant gemakkelijk worden vermeerderd door stekken, die in 10-15 cm lang worden gesneden, geplant in potten met losse vruchtbare bodem en dek af met folie. Gewortelde planten worden in de volle grond geplant.

Ben je bekend met Basella? Op een dag, toen ik naar een bloemenwinkel ging, zag ik deze plant. De verkoper zei dat deze geweldige bloem basella is.

Basella wit - Basella alba Anders: Malabar-spinazie, Malabar-nachtschade, Indiase spinazie, Ceylon-spinazie, Filippijnse spinazie, Rode druivenspinazie, Kruipspinazie.

De alba-variëteit heeft donkergroene bladeren, terwijl de rubra-variëteit rode bladeren en stengels heeft. In gematigde landen zijn variëteiten met bladeren en stengels met rode tinten het populairst. Onder hen zijn zoals " rozenknop", "Rubra" en " Selecteer Rood". Ze hebben eetbare groenten die gekookt moeten worden.

Na overvloedige bloei in augustus-september worden sappige vlezige vruchten met zaden gevormd op de wijnstokken. Nu buiten kweken in bloempot en verder
bedden waar ik zelf heb gezaaid, maar voor de winter ben ik van plan om het in een goshka in huis te halen.

Ik snij de bladeren als er nieuwe groeien. Het is erg handig - je snijdt de onderste af en de bovenste groeien verder. Dit is een liaan. Kan in een pot worden getransplanteerd.Deze plant is erg mooi - talrijke scheuten van basella met sappige groene bladeren wikkelen zich schilderachtig rond het balkon.
Basella bloeit drie tot vier keer per jaar. Haar bloemen zijn niet erg expressief: het zijn wit-roze bolletjes verzameld in een borstel. De rijpe vruchten van basella zijn decoratief - glanzende "gelakte bessen" van inktzwarte kleur.
Basella is vooral mooi als je tegelijkertijd bloemen kunt zien in trossen en bessen van verschillende mate van rijpheid en grootte - van kleine groene tot rijpe zwarte.

Basella zorg

Basella is een pretentieloze liaan, deze plant heeft bijna geen verzorging nodig.
Het belangrijkste is dat de locatie zonnig is en regelmatig water wordt gegeven. Basella houdt van sproeien met water op kamertemperatuur.
Gedurende de gehele teelt zijn geen plagen of ziekten waargenomen. Het enige ongemak bij het verzorgen van basella wordt geassocieerd met de tederheid en kwetsbaarheid van de jonge scheuten. Dit zorgt voor problemen bij het verplanten van wijnstokken.Daarom moet ik tegelijkertijd de basella knippen, maar dan groeit het snel terug. Om dezelfde reden is het moeilijk om het vast te binden - tere scheuten kunnen gewond raken en uitdrogen.
Hoewel de Basella-kousenband niet nodig is: met de tijdige ondersteuning klampt de plant zich er met succes aan vast. De gedroogde vruchten van basella, die in een nabijgelegen pot met een bloem vallen, geven vriendelijke scheuten. Eens, nadat ik de basella had gesneden, heb ik hem in een andere pot getransplanteerd. De oude pot met aarde stond 2 jaar. Ik gooide de aarde in de voortuin. Wat was mijn verbazing toen vriendelijke scheuten van basella opkwamen.

Basella aan het koken

Een van de belangrijkste voordelen is de voedingswaarde van scheuten en bladeren. Donkergroen, sappig, aangenaam
De smaak van de bladeren is rijk aan vitamine A en C, ijzer en calcium. Ze worden, net als spinazie, gebruikt voor salades, soepen. Ik vind het heel erg leuk. Gewone spinazie - hij voor eens en altijd. At het. En hier snijd je, indien nodig, de bladeren voor jezelf af - en de stengel groeit verder op zichzelf. De vruchten worden gebruikt als kleurstof voor het bakken, het maken van gelei, jam, snoep.

Basella heeft toepassing gevonden in de volksgeneeskunde. Het heeft geneeskrachtige eigenschappen, het normaliseert het werk van het maagdarmkanaal. In de Chinese volksgeneeskunde wordt het gebruikt om de lichaamstemperatuur te verlagen en vergiften te neutraliseren.

Bazel- warmteminnende en meerjarige klimliaan, een vertegenwoordiger van de familie Basell. De plant is ook bekend onder de naam "Malabar spinazie" (van de Malabar kust op het Hindoestaanse schiereiland). Wetenschappers noemen de geboorteplaats van de bloem subtropen en tropen: Afrika, Amerika, India, Madagaskar. Daar wordt de liaan gebruikt als bladgroente. Op culinair gebied is deze plant beter bekend als Indiase of Filippijnse spinazie.

Basella is niet alleen erg mooi, maar ook nuttige plant. Indiase schoonheden gebruikten de kleurende vruchten van de bloem in plaats van blozen. Op industrieel niveau vond de liaan zijn toepassing als een product waarvan drukinkten werden gemaakt.

Soorten basella

Er zijn slechts twee soorten van deze plant:

Basella wit, of Basella alba (Alba). Deze soort is de meest voorkomende, hij verscheen oorspronkelijk in Zuidoost-Azië. De stengels van deze klimplant zijn vlezig en de bladeren zijn zacht en sappig.
Basella rood, of Basella rubra, - decoratieve uitstraling planten. De stengels van deze klimplant zijn paarsrood en de bladeren zijn anthocyaan van kleur (zie foto).

teelt

Basella kan in een appartement worden gekweekt. Liana houdt van zonnige plaatsen, dus het is beter om een bloempot op een balkon of op een vensterbank te zetten. De plant geeft de voorkeur aan vruchtbare grond, maar over het algemeen is de wijnstok pretentieloos en kan hij zelfs op droge plaatsen groeien. Het reproduceert door zaden zaailing manier het wordt in mei in de volle grond geplant.

De plant verdraagt kameromstandigheden beter als deze constant wordt besproeid. Basella houdt heel veel van vocht: hoe meer water, hoe meer groene massa. Ook de scheuten van klimplanten kun je wortel schieten: die schieten goed wortel.

Basella kan worden geplant met een decoratief doel voor het modelleren van een balkon. Het is enigszins problematisch om de plant opnieuw te planten, omdat de scheuten van de wijnstok erg kwetsbaar zijn en snel afbreken. De bloem moet zich zeker ergens aan vastklampen, hiervoor zetten ze er een verticale steun op, het kan ook worden vastgebonden, wat weer moeilijk is vanwege de kwetsbaarheid van de basella. Liana groeit heel snel, in één seizoen groeit het tot 2 meter.

Gunstige eigenschappen

Nuttige eigenschappen van basella maken het gebruik van bladeren en scheuten van de plant voor medicinale doeleinden mogelijk. verse bladeren kan worden toegepast op wonden voor hun snelle genezing. Liana bevat eiwit (20%), koolhydraten (54%), vetten (3,5%) en de plant is ook rijk aan voedingsvezels (9%) en aselementen (19%). De plant wordt aanbevolen om te worden gebruikt als: bron van vitamine A. in Aziatisch volksgeneeskunde basella wordt gebruikt als een kalmerend, samentrekkend middel. Uiterlijk wordt de liaan gebruikt in de vorm van kompressen voor de snelle genezing van wonden, zweren, oedeem en abcessen. In China wordt Basella gebruikt om gifstoffen in het menselijk lichaam te neutraliseren en de temperatuur te verlagen. Liana heeft diuretische en laxerende eigenschappen.

Lina bevat een groot aantal van vitamine A, B1, B2, C. Vitamine A is nodig voor een goede conditie van de huid, bij gebrek aan deze vitamine wordt de huid droog, rimpels verschijnen snel. Vitamine A is een antioxidant, het onderhoudt de immuniteit en activeert immuuncellen. Vitamine A is nodig voor het gezichtsvermogen, het eten van voedsel met een hoog vitamine A-gehalte is een uitstekende preventie van slechtziendheid. Vitamine B1 of thiamine is verantwoordelijk voor de normale werking van het hart en zenuwstelsel, het is noodzakelijk om alle metabolische processen te behouden, neemt deel aan het proces van hematopoëse. De actieve vorm van thiamine wordt geleverd door de aanwezigheid van magnesium in het lichaam. B2, of riboflavine, is betrokken bij groeiprocessen en helpt het gezichtsvermogen te behouden. Riboflavine voorkomt het risico op het ontwikkelen van staar, helpt de ogen zich sneller aan het donker aan te passen en vermindert vermoeidheid van de ogen. Vitamine B2 handhaaft de normale conditie van de slijmvliezen, huid, nagels. Riboflavine is vooral nodig voor mensen die alcoholische dranken misbruiken, evenals tijdens intense lichamelijke inspanning.

Gebruik bij het koken

Bij het koken is Indiase spinazie erg populair. voedingswaarde vertegenwoordigen jonge bladeren en scheuten van basella. De bladeren zijn donkergroen van kleur, zeer sappig en aangenaam van smaak. Basella kan in sommige recepten gemakkelijk gewone spinazie vervangen. Jonge bladeren kunnen worden toegevoegd aan salades, omeletten, snacks. in de Indiase keuken en Zuid-Amerika basella is geclassificeerd als een groenteplant. Liana heeft een delicaat aangenaam aroma en een smaak die doet denken aan spinazie, waardoor het kan worden gebruikt als toevoeging aan salades en sandwiches.

In sommige landen worden basellabladeren gebrouwen als thee, waardoor ze een vitamine- en smakelijk drankje krijgen. Ook zijn de bladeren geschikt voor het maken van aardappelpuree, groentesoepen. De bladeren van de bloem worden vaak toegevoegd aan gerechten met knoflook, kerrie, peper. De vruchten van de klimplant worden gebruikt om gelei, snoep, jam en andere lekkernijen te maken. Basella-vruchtensap heeft kleureigenschappen, waardoor het als natuurlijke kleurstof kan worden gebruikt. De vruchten worden toegevoegd aan gebak en snoep. De kleureigenschappen van de vrucht worden versterkt door citroensap.

Voordelen en behandeling van Basella

De voordelen van basella zijn voelbaar bij ziekten die verband houden met de spijsvertering. Liana normaliseert het werk van de maag, heeft een gunstig effect op de darmen. Basella zal helpen in de strijd tegen extra kilo's. Deze plant is geweldig voor het diversifiëren van uw dieet. Liana heeft lief smaak kwaliteiten, het kan worden gebruikt in vers of onderworpen aan een warmtebehandeling. Het caloriegehalte van het product is slechts 19 kilocalorieën per 100 gram. Het lage caloriegehalte van het product en het hoge gehalte aan voedingsstoffen zullen u helpen gewicht te verliezen zonder het lichaam te schaden.

Oosterse geneeskunde gebruikt Bazel om abcessen, niet-genezende wonden te behandelen.

Basella schade en contra-indicaties

Liana kan het lichaam schaden met individuele intolerantie, en daarom hebben alleen mensen die allergisch zijn voor basella een contra-indicatie voor het eten van Indiase spinazie.

Twee jaar geleden kwam ik de zaden tegen van een tot nu toe onbekende plant - Indiase spinazie. Uit de aantekening op de zak zijn we er in geslaagd om erachter te komen dat deze plant in ons klimaat een eenjarige liaan is die zowel voor decoratieve als praktische doeleinden kan worden gekweekt, d.w.z. eten.

Ik plantte deze spinazie in een gewone keramische pot met een diameter van 15 cm, de grond was ook heel gewoon, gekocht - "Begonia". Waarom "Begonia"? Het is gewoon dat we in die tijd deze prachtige plant actief aan het kweken waren en natuurlijk de juiste grond gebruikten. Ik moest deze wijnstok op het werk planten en vervolgens laten groeien. De pot met de plant stond op het helderste raam op het zuidoosten. Het is duidelijk dat de liaan vanaf het begin enigszins van mijn aandacht werd beroofd, omdat het meestal "aan zichzelf werd overgelaten". Bovendien werd de vensterbank, waarop een pot met een geplante plant stond, actief van de straat geblazen en in stookseizoen ook opgewarmd door de batterijen. Over het algemeen waren de groeiomstandigheden Spartaans, hoewel dit het misschien mogelijk maakte om een sterke, gezonde plant te verkrijgen.

De zaden ontkiemden heel vriendschappelijk, de zaailingen trokken zich in de zomer op en vormden een kleine eenstammige wijnstok, die, wat me zeer verbaasde, in de herfst bloeide en ergens in december vruchten opleverde. Ik heb er een paar opnieuw in dezelfde pot geplant, in de veronderstelling dat de vruchtdragende plant zou sterven. Maar het bleek dat de liaan, hoewel hij vorige winter niet erg comfortabel aanvoelde, het toch overleefde en deze zomer zwaaide raamkozijn, mij opnieuw begiftigd met zijn herfstbloei en vruchtvorming. En de geplante zaden zijn ook ontkiemd, en nu heb ik al verschillende planten van Indiase spinazie. En men groeit met de avocado mee en gebruikt de stam als steun. Interessant is dat de avocado zich ook veel beter begon te voelen uit zo'n buurt.

Omdat ik nogal veel Indiase spinazie had, besloot ik moedig een deel ervan als voedsel te gebruiken. Aten de bladeren als een salade, zonder warmtebehandeling toe te passen. Het bleek dat hun smaak best aangenaam is, niet pittig, echt een beetje doet denken aan de smaak van gewone spinazie. Omdat de plant "zijn plekje" in mijn "tuin" heeft ingenomen, werd het noodzakelijk om er zoveel mogelijk over te leren.

Het bleek dat deze plant Basella (Basella alba) wordt genoemd, behoort tot de Marev-familie, hetzelfde als de Lebedovs (Chenopodiaceae). Soms schrijven ze over het behoren tot hun eigen familie - de Basells. Onder natuurlijke omstandigheden is het een vaste plant. Basella houdt van veel vocht en veel licht, wat natuurlijk is en geassocieerd wordt met klimaat omstandigheden groei.

Hoe ziet het eruit? In de natuur is dit een liaan van enkele meters hoog. Ik ben ongeveer 1,5 meter gegroeid. De stam is sappig, aan de basis bereikt de dikte van de wijsvinger, roodachtig, naar boven toe - groen. De bladeren zijn groen, sappig, de bloemen zijn onopvallend, wit, de vruchten zijn klein, zwart, wanneer ze worden geplet, scheiden ze zwart sap af, dat kleureigenschappen heeft. Door verschijning Basella-vruchten lijken een beetje op de vruchten van mijn andere nieuwsgierigheid - phytolacca. Ik kweek Basella in één stam, hoewel ze gemakkelijk tal van zijscheuten produceert, vooral als de hoofdstam horizontaal wordt gelegd.

Het reproduceert, zoals ik hierboven al zei, door zaden, maar het kan gemakkelijk worden vermeerderd door een deel van de zijscheut: als je het afscheurt, moet je het in water zetten, wachten tot de wortels verschijnen en het op planten vaste plaats. Ik bemest de plant ongeveer een keer per maand. Vorig jaar gebruikte ik gewone mest voor groentegewassen, en in deze - meststof voor bloemen "Greenworld". Tot nu toe heb ik geen verschil opgemerkt in groei, bloei en vruchtvorming in verband met het gebruik van verschillende meststoffen.

Basella wordt vaak Malabar-spinazie genoemd naar de plaats van zijn belangrijkste groei - de Malabar-kust van het Hindoestaanse schiereiland. Deze kust wordt gekenmerkt door hoge luchtvochtigheid, moerassige laaglanden, nat tropische wouden. Het klimaat is subtropisch, moessonachtig, met aangename temperaturen in januari - februari (20-240C), met zware regenval (tot 2000 - 3000 mm neerslag per jaar) in juni - september. In mei kan de temperatuur oplopen tot 400C. Dus de omstandigheden voor de groei van basella in de natuur zijn niet te vergelijken met mijn "venster". Hoewel, misschien waren de nogal hete lente en relatief regenachtige zomer van vorig jaar niet zo slecht voor mijn klimplant.

Veel van onze favoriete planten behoren tot de Marev-familie: kochia, mengelmoes van heuvels, quinoa, bieten, spinazie; sommige worden veel gebruikt in voedsel, andere worden gebruikt als medicinale planten, andere zijn gewoon een lust voor het oog. In deze hoedanigheid verschilt de basella niet van hen. Het wordt zowel rauw gegeten, wat ik zelf al geprobeerd heb, als na een warmtebehandeling. Volgens sommige auteurs, Basella - geneeskrachtige plant. Plaatselijk toegepast, heeft het wondgenezende eigenschappen en wanneer het oraal wordt ingenomen, normaliseert het de werking van het maagdarmkanaal. De vruchten worden ook gebruikt bij het koken: in jam, gelei. Welnu, het uiterlijk is ook vrij ongebruikelijk, een goed gekweekte liaan, vooral tijdens de bloei en vruchtvorming, ziet er prachtig uit op het raam.

Dit jaar zal ik proberen basella te planten op tuinperceel als het weer het toelaat natuurlijk. Dus experimenteer om dit te laten groeien exotische plant wordt vervolgd. Wellicht komen er nog andere interessante resultaten uit, die ik uiteraard graag met de lezers van het tijdschrift deel.

Oleg Vinokurov, tuinman