Pabrik modern. Perangkat kincir angin: diagram, gambar

Seseorang telah mengenal kincir angin untuk waktu yang lama dan, bisa dikatakan, mempelajari dengan seksama kemungkinan menggunakannya untuk keuntungannya sendiri. Baling-baling, digerakkan oleh kekuatan angin, mentransmisikan torsi ke berbagai mekanisme - jika sebelumnya mereka hanya memutar batu giling (dari mana konsep kincir angin berasal), hari ini mereka memutar hampir semua hal, termasuk generator listrik. Tapi ini bukan intinya - hari ini kincir angin, atau, seperti juga disebut, kincir angin, adalah sumber energi yang ramah lingkungan, dan yang paling penting, bebas bersyarat. Demi ini, Anda harus membiasakan diri dengan perangkat dan prinsip pengoperasian kincir angin - inilah yang akan kami lakukan dalam artikel ini bersama dengan situs situs.

Bagaimana cara kerja kincir angin photo

Kincir angin: perangkat dan prinsip operasi

Kincir angin, seperti segala sesuatu yang cerdik, bekerja dengan sangat sederhana - berbicara dalam bahasa yang dapat dimengerti, kemudian melalui berbagai mekanisme, rotasi baling-baling, didorong oleh angin, ditransmisikan ke perangkat yang melakukan pekerjaan ini atau itu. Jika kita memperumit semuanya, maka desain unit tersebut dapat direpresentasikan dalam bentuk tiga unit berbeda yang dirakit dalam satu rumah. Omong-omong, tubuhnya bisa sangat besar dan memiliki hampir semua bentuk. Kami akan menangani simpul-simpul pabrik ini secara lebih rinci, dan pada saat yang sama kami akan mempelajari prinsip operasinya.

Seperti yang Anda lihat, kincir angin bekerja cukup sederhana, terlepas dari kerumitan sistem mekanisnya - pada prinsipnya, dalam versi paling sederhana, desainnya hanya bisa disebut kompleks dengan peregangan. Masalah utama pembuatannya hanya terletak pada keakuratan pembuatan bagian-bagiannya - jika Anda menguasai momen ini di rumah, maka segala sesuatu yang lain akan tampak seperti masalah sederhana.

Kincir angin DIY: untuk apa Anda mungkin membutuhkannya

Seperti disebutkan di atas, mengolah energi angin menggunakan turbin angin, Anda dapat menjalankan cukup banyak perangkat yang berguna. Tetapi kebetulan mereka relatif jarang digunakan di dunia modern dan mereka meluncurkan beberapa perangkat dengan bantuan mereka. Kekuatan, ukuran dan ketergantungan pada cuaca - itu masalah lain yang harus diperhitungkan. Dan masalah inilah yang memberlakukan beberapa pembatasan pada ruang lingkup kincir angin di dunia modern.

Untuk mempelajari cara membuat kincir angin dekoratif sendiri, lihat video ini.

Mungkin hanya ini yang bisa dilakukan kincir angin - pada umumnya, ini sudah cukup. Tidak ada yang pasti akan menggiling biji-bijian dengan bantuan mereka, dan terlebih lagi, tidak ada yang akan menggunakannya untuk mengoperasikan mesin yang rumit. Kecuali sebagai hiburan.

Cara membuat kincir angin dengan tangan Anda sendiri: prinsip pembuatan

Seperti yang sudah Anda pahami, Anda dapat membuat hampir semua kincir angin dengan tangan Anda sendiri, tetapi harus dipahami bahwa beberapa detail desain dapat berubah tergantung pada tujuannya. Misalnya, keberadaan generator energi listrik di pabrik akan mengharuskan Anda untuk mengalokasikan tempat khusus di perumahan untuk pemasangannya. Secara umum, ketika memutuskan cara membuat turbin angin, Anda harus membuat setidaknya dua bagiannya - jika kita berbicara tentang kincir angin fungsional, maka lebih banyak lagi.

Sebagai penutup topik tentang kincir angin, saya akan mengatakan beberapa kata tentang instalasi semacam itu, hanya tentang prinsip operasi hidrolik - dalam arti kincir air. Ini adalah dekorasi pedesaan yang tidak kalah populer, yang, seperti halnya kincir angin, bahkan dapat bermanfaat - ini, tentu saja, jika pondok musim panas Anda terletak di tepi sungai yang tenang. Dalam hal ini, mereka tidak hanya dapat menghasilkan listrik, tetapi juga untuk memompa air. Secara umum, Anda juga perlu memperhatikan unit ini - mungkin bagi Anda itu akan menjadi hal yang sangat berguna, yang, jika diinginkan, juga dapat dibuat dengan tangan Anda sendiri.

Kincir angin

Untuk waktu yang lama, kincir angin, bersama dengan kincir air, adalah satu-satunya mesin yang digunakan oleh umat manusia. Oleh karena itu, penggunaan mekanisme ini berbeda: sebagai pabrik tepung, untuk bahan pengolahan (sawmill) dan sebagai stasiun pemompaan atau pengangkat air.

Yayasan Wikimedia. 2010 .

Lihat apa itu "Kincir Angin" di kamus lain:

Kincir angin, kincir angin (sederhana) Kamus sinonim Rusia. Panduan praktis. M.: bahasa Rusia. Z.E. Alexandrova. 2011. kincir angin n., jumlah sinonim: 7 ... Kamus sinonim

WIND MILL, perangkat yang digerakkan oleh sayap atau bilah yang berputar oleh angin. Kincir angin pertama yang diketahui dibangun di Timur Tengah pada abad ke-7. Di Eropa, inovasi teknis ini merambah pada Abad Pertengahan. Pada waktu fajar… … Kamus ensiklopedis ilmiah dan teknis

kincir angin- — Kincir angin EN Mesin untuk gerinda atau pemompaan yang digerakkan oleh satu set baling-baling atau layar yang dapat disesuaikan yang disebabkan oleh kekuatan angin. (Sumber: CED)… … Buku Pegangan Penerjemah Teknis

O.BULANOVA

Mereka menjadi simbol Belanda, Don Quixote bertarung dengan mereka, dongeng dan legenda disusun tentang mereka ... Apa yang kita bicarakan? Tentu saja, tentang kincir angin. Berabad-abad yang lalu, mereka digunakan untuk menggiling biji-bijian, menggerakkan pompa air, atau keduanya.

Contoh paling awal dari penggunaan energi angin untuk menggerakkan suatu mekanisme adalah kincir angin dari insinyur Yunani Heron dari Alexandria, yang ditemukan pada abad ke-1 SM. Ada juga bukti bahwa di Kekaisaran Babilonia, Hammurabi berencana menggunakan tenaga angin untuk proyek irigasinya yang ambisius.

Dalam pesan-pesan ahli geografi Muslim abad ke-9. Pabrik Persia dijelaskan. Mereka berbeda dari desain Barat dalam memiliki sumbu rotasi vertikal dan sayap tegak lurus (layar). Penggilingan Persia memiliki bilah pada rotor, mirip dengan bilah pada roda dayung pada kapal uap, dan harus tertutup dalam cangkang yang menutupi bagian bilah, jika tidak, tekanan angin pada bilah akan sama dari semua sisi dan , sejak. layar terhubung secara kaku ke poros, kincir angin tidak akan berputar.

Jenis lain dari pabrik sumbu vertikal dikenal sebagai pabrik Cina atau kincir angin Cina, digunakan di Tibet dan Cina pada awal abad ke-4 SM. Desain ini berbeda secara signifikan dari Persia dalam penggunaan layar bebas yang berputar bebas.

Kincir angin pertama yang dioperasikan memiliki layar yang berputar pada bidang horizontal di sekitar sumbu vertikal. Ada 6 sampai 12 layar ditutupi dengan buluh atau kain.Penggilingan ini digunakan untuk menggiling biji-bijian atau mengekstraksi air dan sangat berbeda dari kincir angin vertikal Eropa kemudian.

Deskripsi kincir angin horizontal jenis ini dengan bilah persegi panjang yang digunakan untuk irigasi dapat ditemukan dalam dokumen Cina dari abad ketiga belas. Pada tahun 1219, pabrik semacam itu dibawa ke Turkestan oleh pengelana Yelü Chutsai.

Kincir angin horizontal hadir dalam jumlah kecil pada abad ke-18-19. dan di seluruh Eropa. Yang paling terkenal adalah pabrik Hooper dan pabrik Fowler. Kemungkinan besar, pabrik yang ada di Eropa pada waktu itu adalah penemuan independen para insinyur Eropa selama Revolusi Industri.

Keberadaan pabrik pertama yang diketahui di Eropa (diasumsikan bahwa itu adalah tipe vertikal) berasal dari tahun 1185. Itu terletak di desa Weedley di Yorkshire di muara Sungai Humber. Selain itu, ada sejumlah sumber sejarah yang kurang dapat diandalkan, yang menurutnya kincir angin pertama di Eropa muncul pada abad ke-12. Tujuan pertama dari kincir angin adalah untuk menggiling biji-bijian.

Ada bukti bahwa jenis kincir angin Eropa paling awal disebut post mill, dinamakan demikian karena detail vertikal besar yang membentuk struktur utama mill mill.

Saat memasang badan gilingan, bagian ini bisa berputar searah angin. Di Eropa barat laut, di mana arah angin berubah sangat cepat, ini memungkinkan pekerjaan yang lebih produktif. Fondasi dari pabrik semacam itu pertama digali ke tanah, yang memberikan dukungan tambahan saat berputar.

Belakangan dikembangkan penyangga kayu yang disebut flyover (kambing). Biasanya tertutup, yang memberi ruang tambahan untuk menyimpan tanaman dan memberikan perlindungan selama cuaca buruk. Jenis penggilingan ini adalah yang paling umum di Eropa sampai abad ke-19, sampai digantikan oleh penggilingan menara yang kuat.

Pabrik Gantry memiliki rongga di mana poros penggerak ditempatkan. Hal ini memungkinkan untuk mengubah struktur ke arah angin, menerapkan lebih sedikit usaha daripada di pabrik gantry tradisional. Kebutuhan untuk mengangkat karung-karung gandum ke batu gilingan yang tinggi juga menghilang. penggunaan poros penggerak panjang memungkinkan untuk menempatkan batu giling di permukaan tanah. Pabrik semacam itu telah digunakan di Belanda sejak abad ke-14.

Pabrik menara muncul pada akhir abad ke-13. Keuntungan utama mereka adalah bahwa di pabrik menara, hanya atap pabrik menara yang bereaksi terhadap kehadiran angin. Ini memungkinkan untuk membuat struktur utama jauh lebih tinggi dan bilah menjadi lebih besar, sehingga rotasi penggilingan menjadi mungkin bahkan dalam angin sepoi-sepoi.

Bagian atas gilingan dapat berputar tertiup angin karena adanya derek. Selain itu, dimungkinkan untuk menjaga atap gilingan dan baling-balingnya searah dengan angin karena kincir angin kecil dipasang tegak lurus terhadap baling-baling. Jenis konstruksi ini telah menyebar luas di wilayah Kerajaan Inggris, Denmark, dan Jerman.

Di negara-negara Mediterania, pabrik menara dibangun dengan atap tetap, karena. perubahan arah angin sangat sedikit sebagian besar waktu.

Versi yang lebih baik dari pabrik menara adalah pabrik tenda. Di dalamnya, menara batu diganti dengan bingkai kayu, biasanya berbentuk segi delapan (ada penggilingan dengan sudut yang kurang lebih). Bingkai ditutupi dengan jerami, batu tulis, kertas tar, lembaran logam. Struktur tenda yang ringan dibandingkan dengan pabrik menara membuat kincir angin lebih praktis, memungkinkan pabrik didirikan di area tanah yang tidak stabil. Awalnya, tipe ini digunakan sebagai struktur drainase, tetapi kemudian ruang lingkup penggunaannya berkembang secara signifikan.

Yang sangat penting dalam kincir angin selalu menjadi desain bilah (layar). Secara tradisional, layar terdiri dari bingkai-kisi, di mana kanvas direntangkan. Penggiling dapat secara mandiri menyesuaikan jumlah kain tergantung pada kekuatan angin dan daya yang dibutuhkan.

Di iklim yang lebih dingin, kain diganti dengan bilah kayu, yang mencegah pembekuan. Terlepas dari desain bilahnya, penggilingan harus dihentikan sepenuhnya untuk menyesuaikan layar.

Titik baliknya adalah penemuan di Inggris Raya pada akhir abad ke-18. struktur yang secara otomatis menyesuaikan dengan kecepatan angin tanpa campur tangan dari penggilingan. Layar yang paling populer dan fungsional ditemukan oleh William Cubitt pada tahun 1807. Pada bilah-bilah ini, kain digantikan oleh mekanisme daun jendela yang terhubung.

Di Prancis, Pierre-Theophile Burton menemukan sistem yang terdiri dari bilah kayu memanjang yang dihubungkan oleh mekanisme yang memungkinkan penggilingan membukanya saat penggilingan berputar.

Pada abad kedua puluh berkat kemajuan dalam konstruksi pesawat, tingkat pengetahuan di bidang aerodinamika telah meningkat secara signifikan, yang menyebabkan peningkatan lebih lanjut dalam efisiensi pabrik oleh insinyur Jerman Bilau dan pengrajin Belanda.

Kebanyakan kincir angin memiliki empat layar. Selain mereka, ada pabrik yang dilengkapi dengan lima, enam atau delapan layar. Mereka paling tersebar luas di Inggris, Jerman dan lebih jarang di negara lain. Pabrik kanvas pabrik pertama berada di Spanyol, Portugal, Yunani, Rumania, Bulgaria dan Rusia.

Sebuah gilingan dengan jumlah layar yang genap memiliki keunggulan dibandingkan jenis gilingan lainnya, karena jika salah satu bilahnya rusak, bilah yang berlawanan dengannya dapat dilepas, sehingga menjaga keseimbangan seluruh struktur.

Perlu dicatat bahwa kincir angin digunakan untuk banyak proses industri selain penggilingan biji-bijian, seperti pemrosesan biji minyak, pembalut wol, pewarnaan dan produk batu.

Jumlah total kincir angin di Eropa pada saat distribusi terbesar dari jenis perangkat ini mencapai, menurut para ahli, jumlah sekitar 200 ribu. Tetapi angka ini cukup sederhana dibandingkan dengan sekitar 500 ribu kincir air yang ada pada saat yang sama . Kincir angin berkembang biak di daerah di mana ada terlalu sedikit air, di mana sungai membeku di musim dingin, dan juga di dataran di mana aliran sungai terlalu lambat.

Dengan munculnya Revolusi Industri, pentingnya angin dan air sebagai sumber energi industri utama menurun; akhirnya sejumlah besar kincir angin dan kincir air digantikan oleh pabrik uap dan pabrik yang ditenagai oleh mesin pembakaran internal. Pada saat yang sama, kincir angin masih cukup populer, terus dibangun hingga akhir abad ke-19.

Selain kincir angin, ada juga turbin angin - struktur yang dirancang khusus untuk menghasilkan listrik. Turbin angin pertama dibangun pada akhir abad ke-19. oleh Profesor James Blyth di Skotlandia, Charles F. Brush di Cleveland, dan Paul La Cour di Denmark.

Ada juga pompa angin. Mereka digunakan untuk memompa air di wilayah Afghanistan modern, Iran dan Pakistan sejak abad ke-9. Penggunaan pompa angin menjadi luas di seluruh dunia Muslim, dan kemudian menyebar ke wilayah Cina modern dan India. Pompa angin telah digunakan di Eropa, terutama di Belanda dan wilayah Anglia Timur Inggris Raya, dari Abad Pertengahan dan seterusnya, untuk mengeringkan tanah untuk keperluan pertanian atau bangunan.

Pada tahun 1738-1740. Di kota Kinderdijk di Belanda, 19 kincir angin batu dibangun untuk melindungi dataran rendah dari banjir. Mereka memompa air dari daerah di bawah permukaan laut ke Sungai Lek, yang mengalir ke Laut Utara. Selain untuk memompa air, kincir angin digunakan untuk menghasilkan listrik. Berkat pabrik ini, Kinderdijk menjadi kota berlistrik pertama di Belanda pada tahun 1886.

Perlu juga dicatat bahwa pada tahun 1997 kincir angin dimasukkan dalam Daftar Warisan Dunia UNESCO.

Menurut situs ru.beautiful-houses.net

Ketika datang ke kincir angin, orang segera mengingat pahlawan sastra terkenal Miguel de Cervantes Saavedra - Don Quixote, yang otaknya meradang muncul dalam bentuk raksasa. Kincir angin pertama muncul di tepi sungai Nil (sekitar tiga ribu tahun yang lalu), di bagian inilah gandum memberikan panen yang melimpah. Desain pertama cukup primitif. Butuh setidaknya lima sampai enam jam kerja untuk menggiling seember biji-bijian. Batu giling tangan, di hadapan satu orang yang kuat secara fisik, memungkinkan Anda menggiling seember gandum dalam satu setengah jam.

Prinsip penggilingan biji-bijian menjadi tepung

Proses mengubah biji-bijian menjadi tepung di pabrik modern berlangsung dalam beberapa tahap. Sebelum digiling, biji-bijian dibersihkan di instalasi khusus. Saringan memungkinkan Anda untuk membagi massa berdasarkan ukuran, dan trier khusus menghilangkan kotoran darinya. Ini adalah mesin yang agak pintar, ia mengenali konfigurasi butir individu dan membuang apa pun yang berbeda bentuknya. Selanjutnya, massa direndam. Operasi ini diperlukan agar lapisan permukaan (disebut dedak) lebih mudah dihilangkan. Sekam dan zona germinal biji-bijian tetap berada di dedak. Sekarang tiba saat yang paling penting - tunggul dilakukan. Ini memungkinkan Anda untuk mempercepat proses penggilingan biji-bijian di batu giling. Batu giling modern dalam banyak hal mirip dengan yang digunakan pada zaman kuno. Ini adalah dua lingkaran. Salah satunya adalah stasioner, dan yang lainnya berputar relatif terhadap yang pertama. Ada lubang makan di bagian atas, biji-bijian datang ke sini. Biji-bijian bergerak dari pusat ke pinggiran, bersentuhan dengan permukaan batu giling. Mereka menekan dengan upaya tertentu, mengupas lapisan tipis, yang berubah menjadi tepung. Saat biji-bijian menjadi aus, tidak ada yang tersisa selain tepung, yang jatuh dari permukaan batu giling yang tidak bergerak. Operasi finishing adalah pemisahan tepung pada saringan. Tepung bermutu tinggi melewati yang paling tipis, lalu fraksi varietas lainnya dipisahkan. Partikel yang relatif besar tetap berada di saringan paling kasar - ini adalah semolina, yang disukai banyak orang (tetapi seseorang tidak menyukainya).

Bagaimana cara menangkap angin?

Sifat angin adalah pergerakan aliran massa udara. Di suatu tempat angin bertiup setiap hari dengan kecepatan tinggi, tetapi ada tempat di mana mereka tidak bisa menunggu untuk waktu yang lama. Para pelaut adalah yang pertama menangkapnya, layar dengan mudah menarik napas ringan dan menarik kapal ke arah arus. Agak kemudian, mereka belajar memasang layar miring, menjadi mungkin untuk bergerak pada sudut, memaku, pelaut berpengalaman dapat berlayar melawan angin. Untuk menggerakkan batu giling yang berputar, perlu mengatur beberapa layar secara berbeda. Mereka dijahit ke pemandu radial yang duduk di poros. Kemudian mereka mengubahnya menjadi pisau. Sekarang tekanan aliran udara membuat setiap sudu bergerak, disini gerakan maju udara diubah menjadi gerakan rotasi poros. Kincir angin penggerak yang disederhanakan memiliki batu giling yang diputar dalam sumbu horizontal. Penemu zaman kuno mengatasi banyak kesulitan untuk menemukan cara untuk menekan batu giling stasioner ke yang berputar. Di antara gambar-gambar piramida Mesir ada yang menunjukkan bagaimana angin di penggilingan menggiling biji-bijian menjadi tepung.

Kincir angin klasik

Pertanyaan tentang bagaimana mentransfer rotasi dari sumbu horizontal ke vertikal tidak dapat diselesaikan untuk waktu yang lama. Berulang kali mencoba mengubah arah putaran poros. Tetapi solusi teknis tidak pernah ditemukan. Naskah berisi diagram perangkat untuk mengubah arah rotasi. Desain yang paling umum dikaitkan dengan Archimedes (kincir angin menurut Archimedes digambarkan pada lukisan dinding yang diambil oleh orang Romawi dari Syracuse). Dia menemukan roda gigi yang terbuat dari batang kayu yang dipasang pada pelek roda. Ide cemerlang itu diwujudkan dalam puluhan ribu kincir angin yang tersebar di seluruh dunia. Di dalamnya, angin membuat poros horizontal berputar, di ujungnya dipasang roda. Pada peleknya terdapat gigi yang terpasang kuat (batang bundar) yang dipasang dengan nada tertentu. Sebuah poros vertikal dipasang tegak lurus terhadap poros horizontal. Ia juga memiliki roda dengan gigi serupa. Hasilnya adalah analog dari mekanisme roda gigi yang mentransmisikan torsi pada sudut tertentu (dalam hal ini, 90 °). Poros vertikal memutar batu giling bergerak, biji-bijian dituangkan secara merata ke dalamnya, yang berubah menjadi tepung. Hasilnya adalah pabrik tepung.

Cara kerja pabrik modern

Dalam desain modern, alih-alih mekanisme roda gigi kompleks yang terbuat dari kayu, perangkat lain digunakan untuk mengirimkan rotasi. Saat ini, hanya di pantai Semenanjung Iberia, ada beberapa lusin pabrik. Mereka menggunakan variator gesekan - gearbox yang mengubah arah rotasi, serta memberikan kecepatan rotasi yang diinginkan dari poros kerja. Di Norwegia dan Islandia, drive yang sedikit berbeda digunakan, roda gigi bevel yang terbuat dari perunggu bekerja di sana. Ini adalah abad ke-21 di jalan, tetapi kincir angin masih menemukan penggunaannya di zaman kita.

Pabrik apa yang digunakan saat ini?

Volume besar industri pengolahan biji-bijian tidak dapat dikuasai hanya dengan penggunaan angin. Untuk menggerakkan putaran batu giling, digunakan motor listrik sinkron dengan rotor fasa. Mereka dapat dengan lancar mengubah kecepatan poros. Untuk biji-bijian dan tepung, manifestasi sifat termoplastik adalah karakteristik - meleleh saat dipanaskan. Dalam proses penggilingan tepung, suhu permukaan batu giling naik, sehingga kecepatan putaran dibatasi hingga batas yang wajar. Jika tidak dibatasi, tepung dapat menyala, dan kehadirannya di udara, masing-masing, akan menyebabkan ledakan. Batu giling modern di dalam dirinya sendiri memiliki sistem pendingin yang agak rumit. Sensor termal dipasang di area kerjanya, yang mengontrol jalannya proses teknologi. Pengenalan komputer dalam teknologi belum melewati produksi pabrik. Di pabrik modern, sensor untuk memantau berbagai parameter dipasang di seluruh rantai teknologi: mulai dari menerima biji-bijian ke gudang hingga mengemas tepung ke dalam wadah dan memuatnya ke dalam kendaraan yang akan mengirimkannya ke toko roti atau toko.

pabrik DIY

Mini-pabrik digunakan di peternakan untuk persiapan pakan menggunakan tepung kasar. Diketahui bahwa tubuh hewan lebih baik tidak menyerap biji-bijian, tetapi yang dihancurkan. Untuk ini, penghancur biji-bijian kecil atau penggiling kasar digunakan. Pabrik do-it-yourself dibuat dalam urutan berikut. Anda perlu membuat batu giling. Untuk ini, dua cakram berdinding tebal digunakan, permukaan kerjanya dipotong dengan janggut atau pahat. Hasilnya adalah batu giling. Kemudian sebuah lubang dibor di batu kilangan atas. Kerucut yang terbuat dari timah berdinding tipis dilas padanya (pengumpan yang memberi makan biji-bijian ke zona penggilingan). Mereka mengatur penggerak batu giling yang berputar, di sini paling mudah menggunakan penggerak V-belt. Oleh karena itu, katrol dibaut ke piringan atas. Sebuah katrol juga dipasang pada poros motor. Sekarang putaran poros motor akan dipindahkan ke batu gerinda. Tetap hanya untuk melampirkan seluruh struktur dalam kasing dan mulai memproduksi tepung.

Kami sangat merekomendasikan untuk mengenalnya. Anda akan menemukan banyak teman baru di sana. Ini juga merupakan cara tercepat dan paling efisien untuk menghubungi administrator proyek. Bagian Pembaruan Antivirus terus bekerja - selalu update gratis untuk Dr Web dan NOD. Tidak punya waktu untuk membaca sesuatu? Konten lengkap dari ticker dapat ditemukan di tautan ini.

Likbez: Cara kerja penggilingan

Pernahkah Anda bertanya-tanya bagaimana tepung dibuat dari biji-bijian? Saya selalu bertanya-tanya bagaimana pabrik kuno bekerja. Di Suzdal, semuanya dijelaskan kepada kami secara detail.

Jelas bahwa angin memutar bilah-bilah ini. Bingkai mereka terbuat dari kayu, dan mereka ditutupi dengan kain, kanvas.

Dan tahukah Anda untuk apa tongkat ini di belakang pabrik? Apakah Anda pikir itu tidak akan memukul? ;)

Dan inilah patung-patung itu. Dengan bantuan mereka, seluruh kincir diputar agar dapat menangkap angin dengan lebih gesit, wah, lucu kan? :-))

Mekanisme pabrik dijelaskan kepada kami pada model ini, yang berada di dalam pabrik asli dan, tidak seperti yang terakhir, berfungsi ;-))

Nah, pada umumnya angin memutar baling-baling, baling-baling memutar log horizontal ini:

Log horizontal, dengan bantuan roda gigi kuno, sudah memutar log vertikal:

Log vertikal, pada gilirannya, dengan bantuan roda gigi yang sama, memutar pancake batu seperti itu - batu giling, di bawah sana, lihat?:

Dan dari atas, biji-bijian dari kotak-kotak ini, mirip dengan piramida terbalik, dituangkan ke dalam lubang batu kilangan. Tepung jadi melalui lubang di kayu dinding depan jatuh ke dalam kotak khusus, yang disebut "tempat sampah bawah".

Ingat dongeng tentang kolobok? ;) "Nenek menyapu gudang, mengikis tong ..." Sebagai seorang anak, saya selalu bertanya-tanya apa jenis tong di mana Anda dapat menempatkan tepung di roti utuh? Di apartemen kami, tepung tidak hanya tergeletak di dalam kotak. ;-)) Yah, belum empat puluh tahun berlalu sejak teka-teki itu terpecahkan! delapan-)))

Pabrik - angin dan air

Perangkat paling kuno untuk menggiling biji-bijian menjadi tepung dan mengupasnya menjadi bubur jagung dipertahankan sebagai penggilingan keluarga hingga awal abad ke-20. dan merupakan batu giling tangan yang terbuat dari dua buah batu, berbentuk bulat, terbuat dari batupasir kuarsa keras dengan diameter 40-60 cm. Pabrik terakhir dari jenis ini tidak ada lagi di Rusia pada pertengahan abad ke-19.

Rusia belajar menggunakan energi air yang jatuh di atas roda dengan bilah pada awal milenium kedua. Kincir air selalu dikelilingi oleh aura misteri, diselimuti legenda puitis, dongeng, dan takhayul. Penggilingan roda dengan pusaran air dan pusaran air itu sendiri merupakan struktur yang tidak aman, yang tercermin dalam pepatah Rusia: "Mereka akan mengambil air dari penggilingan baru mana pun."

Sumber-sumber tertulis dan grafis bersaksi tentang penyebaran luas kincir angin di jalur tengah dan di Utara. Seringkali, desa-desa besar dikelilingi oleh cincin 20-30 pabrik, berdiri di tempat yang tinggi dan berangin. Kincir angin digiling pada batu giling dari 100 hingga 400 pon biji-bijian per hari. Mereka juga memiliki stupa untuk mendapatkan biji-bijian. Agar penggilingan bekerja, sayapnya harus diputar di bawah perubahan arah angin - ini menyebabkan kombinasi bagian tetap dan bergerak di setiap penggilingan.

Tukang kayu Rusia menciptakan banyak versi pabrik yang berbeda dan cerdik. Sudah di zaman kita, lebih dari dua puluh varietas solusi konstruktif mereka telah dicatat.

Dari jumlah tersebut, dua jenis dasar pabrik dapat dibedakan: "pilar"

Pabrik pos:
a - di tiang; b - di dudukan; di - pada bingkai.
dan "tenda".

Yang pertama umum di Utara, yang kedua - di jalur tengah dan wilayah Volga. Kedua nama juga mencerminkan prinsip perangkat mereka.
Pada tipe pertama, gudang penggilingan berputar pada tiang yang digali ke dalam tanah. Penopangnya bisa berupa pilar tambahan, atau peti kayu piramidal, dipotong "dipotong", atau bingkai.

Prinsip pabrik-tentakel berbeda

Pabrik Tenda:
a - pada segi delapan terpotong; b - pada delapan lurus; c - segi delapan di gudang.
- bagian bawahnya dalam bentuk bingkai segi delapan terpotong tidak bergerak, dan bagian atas yang lebih kecil diputar di bawah angin. Dan jenis ini di berbagai area memiliki banyak pilihan, termasuk menara penggilingan - empat kali lipat, enam dan delapan.

Semua jenis dan varian penggilingan memukau dengan perhitungan desain yang tepat dan logika pemotongan, yang tahan terhadap angin kencang. Arsitek rakyat juga memperhatikan penampilan luar dari satu-satunya struktur ekonomi vertikal ini, yang siluetnya memainkan peran penting dalam ansambel desa. Ini diekspresikan baik dalam kesempurnaan proporsi, dan dalam keanggunan pertukangan, dan dalam ukiran pada pilar dan balkon.

pabrik air

Diagram kincir angin

Pabrik yang ditarik keledai

Stasiun pabrik

Bagian paling penting dari pabrik tepung - set penggilingan atau tekel - terdiri dari dua batu giling: bagian atas, atau runner, TETAPI dan - lebih rendah, atau lebih rendah, PADA .

Batu giling adalah lingkaran batu dengan ketebalan yang cukup besar, memiliki lubang tembus di tengah, yang disebut titik, dan pada permukaan penggilingan, yang disebut. takik (lihat di bawah). Batu kilangan yang lebih rendah terletak tidak bergerak; bajingannya tertutup rapat dengan lengan kayu, lingkaran g , melalui lubang di tengah yang dilewati poros Dengan ; di atas yang terakhir seorang pelari ditanam dengan menggunakan batang besi CC , diperkuat oleh ujung-ujungnya dalam posisi horizontal di titik pelari dan disebut paraplice, atau bulu halus.

Di tengah paraplice (dan, oleh karena itu, di tengah batu giling), di sisi bawahnya dibuat ceruk piramidal atau kerucut, di mana ujung atas gelendong yang runcing masuk. Dengan .

Dengan koneksi pelari dengan spindel ini, yang pertama berputar ketika yang terakhir berputar dan, jika perlu, dapat dengan mudah dilepas dari spindel. Ujung bawah gelendong dimasukkan dengan paku ke dalam bantalan yang dipasang pada balok D . Yang terakhir dapat dinaikkan dan diturunkan dan dengan demikian menambah dan mengurangi jarak antara batu giling. Poros Dengan berputar dengan bantuan yang disebut. gigi pinion E ; ini adalah dua disk yang diletakkan pada poros pada jarak kecil dari satu sama lain dan diikat bersama, di sekitar keliling, dengan tongkat vertikal.

Roda gigi pinion diputar oleh roda angin F , yang memiliki gigi di sisi kanan peleknya yang memegang gigi pinion dengan tongkat dan dengan demikian memutarnya bersama dengan poros.

per poros Z sayap diletakkan, yang digerakkan oleh angin; atau, di kincir air, kincir air yang digerakkan oleh air. Gandum dimasukkan melalui ember sebuah dan titik pelari di celah antara batu gilingan. Ember terdiri dari corong sebuah dan palung b, ditangguhkan di bawah titik pelari.

Penggilingan biji-bijian terjadi di celah antara permukaan atas bagian bawah dan bagian bawah pelari. Kedua batu giling didandani dengan selubung N , yang mencegah hamburan biji-bijian. Saat penggilingan berlangsung, butiran digerakkan oleh aksi gaya sentrifugal dan tekanan butiran yang baru tiba) dari pusat bawah ke keliling, jatuh dari bawah dan mengikuti saluran miring, ke selongsong mematuk R - untuk penyaringan. Lengan E terbuat dari wol atau sutra chintz dan ditempatkan dalam kotak tertutup. Q Dari mana ujung yang mendasarinya terbuka.

Pertama, tepung halus diayak dan jatuh di bagian belakang kotak; lebih kasar ditaburkan di ujung selongsong; dedak tertinggal di saringan S , dan tepung yang paling kasar dikumpulkan dalam sebuah kotak T .

Batu gerinda

Permukaan batu giling dibagi oleh alur dalam yang disebut alur, menjadi daerah datar terpisah yang disebut permukaan gerinda. Dari alur, berkembang, alur yang lebih kecil berangkat, yang disebut bulu burung. Alur dan permukaan datar didistribusikan dalam pola berulang yang disebut akordeon.

Sebuah batu giling khas memiliki enam, delapan atau sepuluh harmonika ini. Sistem alur dan alur, pertama, membentuk ujung tombak, dan kedua, memberikan penuangan bertahap tepung jadi dari bawah batu giling. Dengan penggunaan batu giling yang konstan? membutuhkan tepat waktu meremehkan yaitu memangkas tepi semua seruling untuk mempertahankan ujung tombak yang tajam.

Batu giling digunakan berpasangan. Batu giling bawah dipasang secara permanen. Batu giling atas, juga dikenal sebagai pelari, dapat digerakkan, dan dialah yang menghasilkan penggilingan langsung. Batu giling bergerak digerakkan oleh "pin" logam berbentuk silang yang dipasang di kepala batang utama atau poros penggerak, yang berputar di bawah pengaruh mekanisme utama penggilingan (menggunakan tenaga angin atau air). Pola relief diulang pada masing-masing dari dua batu giling, sehingga memberikan efek "gunting" saat menggiling biji-bijian.

Batu giling harus seimbang. Penempatan batu yang tepat sangat penting untuk memastikan penggilingan tepung berkualitas tinggi.

Bahan terbaik untuk batu giling adalah batu khusus - kental, keras dan tidak mampu memoles batu pasir, yang disebut batu giling. Karena batu di mana semua sifat ini cukup berkembang dan merata jarang terjadi, batu giling yang baik sangat mahal.

Pada permukaan gosok batu giling, dibuat takik, yaitu serangkaian alur yang dalam ditusuk, dan celah di antara alur ini dibawa ke keadaan kasar. Butir jatuh selama penggilingan antara alur batu giling atas dan bawah dan robek dan dipotong oleh tepi tajam alur takik menjadi partikel yang kurang lebih besar, yang akhirnya digiling setelah meninggalkan alur.

Alur takik juga berfungsi sebagai jalur di mana butiran tanah bergerak dari titik ke lingkaran dan meninggalkan batu giling. Karena batu kilangan, bahkan yang terbuat dari bahan terbaik, aus, potongannya harus diperbarui dari waktu ke waktu.

Deskripsi konstruksi dan prinsip pengoperasian pabrik

Pabrik disebut pilar karena lumbungnya bertumpu pada pilar yang digali ke dalam tanah dan dilapisi dengan bingkai kayu. Ini berisi balok yang menahan kolom dari perpindahan vertikal. Tentu saja, lumbung tidak hanya bertumpu pada pilar, tetapi juga pada bingkai kayu (dari kata potong, kayu dipotong tidak rapat, tetapi dengan celah). Di atas barisan seperti itu, cincin bundar genap terbuat dari piring atau papan. Rangka bawah gilingan itu sendiri bertumpu di atasnya.

Barisan pada tiang dapat memiliki bentuk dan ketinggian yang berbeda, tetapi tidak lebih dari 4 meter. Mereka dapat segera bangkit dari tanah dalam bentuk piramida tetrahedral atau pada awalnya secara vertikal, dan dari ketinggian tertentu masuk ke dalam piramida terpotong. Ada, meskipun sangat jarang, penggilingan pada bingkai rendah.

Dasar smock juga bisa berbeda dalam bentuk dan desain. Misalnya, piramida dapat dimulai dari permukaan tanah, dan strukturnya mungkin bukan kerangka kayu, tetapi kerangka. Piramida dapat didasarkan pada balok segi empat, dan ruang utilitas, ruang depan, ruang penggilingan, dll. dapat dilampirkan padanya.

Hal utama di pabrik adalah mekanismenya.

Dalam smock, ruang interior dibagi oleh langit-langit menjadi beberapa tingkatan. Komunikasi dengan mereka berjalan di sepanjang tangga tipe loteng yang curam melalui palka yang tersisa di langit-langit. Bagian dari mekanisme dapat ditemukan di semua tingkatan. Dan mereka bisa dari empat hingga lima. Inti dari shatrovka adalah poros vertikal yang kuat menembus penggilingan sampai ke "tutup". Itu bersandar melalui bantalan dorong logam yang dipasang pada balok yang bertumpu pada bingkai paving. Balok dapat dipindahkan ke arah yang berbeda dengan bantuan baji. Ini memungkinkan Anda memberi poros posisi vertikal yang ketat. Hal yang sama dapat dilakukan dengan bantuan balok atas, di mana pin poros tertanam dalam lingkaran logam.

Di tingkat bawah, roda gigi besar diletakkan di poros dengan gigi cams dipasang di sepanjang kontur luar dasar putaran roda gigi. Selama operasi, pergerakan roda gigi besar, dikalikan beberapa kali, ditransmisikan ke roda gigi kecil atau pinion vertikal lain, biasanya poros logam. Poros ini menembus batu giling bawah yang tetap dan berbatasan dengan batang logam, di mana batu giling atas yang dapat bergerak (berputar) digantung melalui poros. Kedua batu kilangan didandani dengan selubung kayu dari samping dan dari atas. Batu giling dipasang di tingkat kedua gilingan. Balok di tingkat pertama, di mana poros vertikal kecil dengan roda gigi kecil bersandar, tergantung pada pin berulir logam dan, dengan bantuan mesin cuci berulir dengan pegangan, dapat sedikit dinaikkan atau diturunkan. Dengan itu, batu kilangan atas naik atau turun. Ini mengatur kehalusan penggilingan biji-bijian.

Dari selubung batu giling, parasut kayu tuli dengan papan dengan katup di ujungnya dan dua kait logam, di mana tas berisi tepung digantung, diturunkan secara miring.

Di sebelah blok batu giling, jib crane dengan penahan lengkung logam dipasang. Dengan itu, batu giling dapat dipindahkan dari tempatnya untuk ditempa.

Di atas selubung batu giling, dari tingkat ketiga, hopper pasokan biji-bijian yang dipasang dengan kaku ke langit-langit turun. Ini memiliki katup yang dengannya Anda dapat mematikan pasokan biji-bijian. Ini memiliki bentuk piramida terpotong terbalik. Dari bawah, nampan berayun ditangguhkan darinya. Untuk kekenyalan, ia memiliki batang juniper dan peniti yang diturunkan ke lubang batu giling atas. Sebuah cincin logam dipasang secara eksentrik di dalam lubang. Cincin itu bisa dengan dua atau tiga bulu miring. Kemudian dipasang secara simetris. Pin dengan cincin disebut cangkang. Berjalan di sepanjang permukaan bagian dalam cincin, pin berubah posisi sepanjang waktu dan mengayunkan baki yang ditangguhkan secara miring. Gerakan ini melempar biji-bijian ke dalam batu kilangan. Dari sana, ia memasuki celah di antara batu-batu, digiling menjadi tepung, yang memasuki casing, darinya ke dalam nampan dan tas tertutup.

Biji-bijian dituangkan ke dalam bunker yang dipotong ke lantai tingkat ketiga. Karung gandum diberi makan di sini dengan bantuan gerbang dan tali dengan pengait. Gerbang dapat dihubungkan dan diputuskan dari katrol yang dipasang pada poros vertikal. Ini dilakukan dari bawah dengan tali dan tuas. , melewati palka, buka daun jendela, yang kemudian ditutup secara sewenang-wenang.Penggiling mematikan gerbang, dan tas ada di penutup palka.Operasi ini diulang.

Di tingkat terakhir, terletak di "topi", roda gigi kecil lainnya dengan gigi cam miring dipasang dan dipasang pada poros vertikal. Itu membuat poros vertikal berputar dan memulai seluruh mekanisme. Tapi itu dipaksa bekerja oleh roda gigi besar pada poros "horizontal". Kata tersebut diapit oleh tanda petik karena pada kenyataannya poros terletak dengan kemiringan tertentu dari ujung dalam ke bawah. Pin ujung ini tertutup sepatu logam dari bingkai kayu, dasar tutupnya. Ujung poros yang terangkat, yang padam, bertumpu dengan tenang di atas batu "bantalan", sedikit membulat di bagian atas. Pelat logam tertanam pada poros di tempat ini, melindungi poros dari abrasi yang cepat.

Dua balok-kurung yang saling tegak lurus dipotong ke kepala luar poros, di mana balok lain dipasang dengan klem dan baut - dasar sayap kisi. Sayap dapat menerima angin dan memutar poros hanya ketika kanvas dibentangkan di atasnya, biasanya dilipat menjadi bundel saat istirahat, bukan jam kerja. Permukaan sayap akan tergantung pada kekuatan dan kecepatan angin.

Roda gigi poros "horizontal" dilengkapi dengan gigi yang dipotong ke sisi lingkaran. Dari atas itu dipeluk oleh blok rem kayu, yang dapat dilepaskan atau dikencangkan kuat dengan tuas. Pengereman mendadak dalam angin kencang dan kencang akan menyebabkan suhu tinggi saat kayu bergesekan dengan kayu, dan bahkan membara. Ini sebaiknya dihindari.

Sebelum beroperasi, sayap gilingan harus diputar ke arah angin. Untuk ini ada tuas dengan penyangga - "pembawa".

Di sekitar penggilingan, kolom-kolom kecil minimal 8 buah digali. Mereka "didorong" dan diikat dengan rantai atau tali tebal. Dengan kekuatan 4-5 orang, bahkan jika cincin atas tenda dan bagian bingkai dilumasi dengan baik dengan minyak atau sesuatu yang serupa (sebelumnya dilumasi dengan lemak babi), sangat sulit, hampir tidak mungkin, untuk memutar "tutup" " dari pabrik. "Tenaga kuda" juga tidak berfungsi di sini. Oleh karena itu, mereka menggunakan gerbang portabel kecil, yang dipasang secara bergantian di tiang dengan bingkai trapesiumnya, yang berfungsi sebagai dasar dari seluruh struktur.

Blok batu giling dengan selubung dengan semua bagian dan detail yang terletak di atas dan di bawahnya disebut dalam satu kata - pengaturan. Biasanya kincir angin berukuran kecil dan sedang dibuat "sekitar satu set". Kincir angin besar bisa dibangun dengan dua stand. Ada juga kincir angin dengan "penghancur" di mana biji rami atau biji rami ditekan untuk mendapatkan minyak yang sesuai. Limbah – kue – juga dimanfaatkan dalam rumah tangga. Kincir angin "Melihat" sepertinya tidak bertemu.