Kebun apel yang ekonomis. Menanam bisnis rumahan apel

Apel domestik dengan percaya diri mendorong impor Polandia keluar dari pasar Ukraina. Benteng terakhir produk Polandia adalah akhir musim semi, ketika apel Ukraina praktis menghilang dari pasar karena indikator kualitas dan kondisi penyimpanan terburuk. Kekuatan pendorong utama di balik kemajuan apel Ukraina bahkan bukanlah sumber daya keuangan yang diinvestasikan di kebun apel intensif, tetapi ahli agronomi berpengalaman yang memberikan panen apel berkualitas tinggi. Salah satu ahli agronomi ini adalah Vasily Antonovich Shvets. Dia memiliki pengalaman menanam dan menumbuhkan tidak hanya 8 perkebunan apel besar di Ukraina, tetapi juga dua kebun buah-buahan di Polandia.

Saya dari distrik Buchach di wilayah Ternopil, saya lulus dari Institut Pertanian Uman, fakultas hortikultura dan pemeliharaan anggur pada tahun 1994. Saya sangat beruntung pada tahun 1993, berkat upaya kepala. Departemen Profesor G.K. Karpenchuk dan (saat itu) Associate Professor Ph.D. A.V. Melnyk (sekarang - Profesor, Doktor Ilmu Pertanian, Kepala Departemen Budidaya Buah), saya magang di Polandia. Guru kami ingin siswa Ukraina melihat praktik dan teknologi Eropa yang paling progresif. Oleh karena itu, kami berakhir di pertanian paling maju di Polandia - kebun percontohan tipe intensif, ditanam sesuai dengan teknologi Belanda. Di sanalah saya membuat keputusan akhir untuk sepenuhnya menghubungkan hidup saya dengan berkebun.

Sekembalinya saya ke Ukraina, saya ditawari pekerjaan di stasiun hortikultura ilmiah di desa. Medvezhye Ushko, wilayah Vinnytsia Pada saat itu, sebuah kebun baru diletakkan di sana, yang diyakini paling intensif, di batang bawah MM-106 menurut skema 4x2 m. Ketika saya mengatakan pada wawancara bahwa di Polandia ini telah lama dianggap sebagai anakronisme, dan 40-60 ton sudah dipanen di apel Polandia per hektar, pegawai stasiun bertanya lagi kepada saya: “Apakah Anda tidak bingung? Mungkin sen, bukan ton?

Memang, di masa Soviet, panen apel di pertanian negara berkisar antara 5 hingga 15 ton / ha. Selain itu, 10-15 t/ha dikumpulkan di beberapa pertanian negara bagian di wilayah Vinnitsa.

Sekarang hasil apel biasa di Ukraina adalah 40–60 t/ha. Namun, ada catatan dan 80-100 t/ha. Tetapi tukang kebun yang telah menerima hasil seperti itu mengklaim bahwa mereka tidak akan lagi membuat rekor seperti itu: sayang sekali untuk pohon-pohon itu. Lebih baik memiliki 60 t/ha setiap tahun daripada 100 sekali, dan kemudian menghabiskan 3 tahun untuk restorasi pohon.

Saat itu, pada 1990-an, banyak manajer pertanian menawari saya untuk menanam kebun "Polandia" ini untuk mereka, tetapi tidak ada sumber daya pada waktu itu. Namun, pada akhir tahun 90-an, krisis ekonomi telah mencapai sedemikian rupa sehingga peletakan kebun di Ukraina tidak mungkin dilakukan. Dan saya pergi ke Polandia - untuk membangun kebun dan mencari nafkah untuk keluarga.

Selama berada di Polandia, saya sangat beruntung menjalin hubungan baik dengan tukang kebun Polandia, serta bekerja dengan spesialis Belanda, yang menjadi guru terbaik saya. Pertama-tama, dengan Jan Holter, sekarang, sayangnya, sudah meninggal. Dia adalah "bintang" berkebun dan dikenal dari Belgia hingga Italia. Dan bahkan sekarang, ketika bertemu dengan tukang kebun Belanda, Jerman, Belgia, Italia, nama Holter terdengar seperti kata sandi, seperti izin masuk ke dunia elit berkebun Eropa.

Vinnytsia - sarang konservatisme apel

Dia kembali ke Ukraina pada tahun 2002, dan mulai bekerja di pertanian Sadivnik di distrik Bar di wilayah Vinnytsia. Banyak yang telah dilakukan, tetapi saya harus mencatat konservatisme ekstrim dari tukang kebun lokal, yang masih terlihat sampai sekarang. Di masa Soviet, perwalian buah mencakup 30 pertanian negara bagian hortikultura di wilayah tersebut. Sekarang setidaknya 20 di antaranya telah dilestarikan, hanya mengubah bentuk kepemilikan.

Akibatnya, meskipun ada potensi besar dalam hortikultura, wilayah Vinnitsa sekarang mungkin yang terakhir dalam penerapan teknologi modern: kebun Soviet masih "diperas" di sana.

Dan sekarang Bukovina adalah lokomotif kemajuan. Kembali di masa Soviet, orang-orang lokal yang pandai menghasilkan uang dengan memasok buah prem kering dan apel segar ke Moskow. Dan sekarang di sanalah taman intensif terbaik diletakkan, dan secara umum tidak ada proyek yang benar-benar lemah. Wilayah Vinnytsia tidak mendominasi apel itu sendiri, tetapi dalam volume konsentrat apel - lebih dari setengah dari seluruh produksi nasional.

Di wilayah Vinnitsa, masih ada fitur negatif dalam pekerjaan seperti kerahasiaan total. Mereka menatapku seolah aku idiot ketika aku benar-benar mengatakan semua yang aku tahu. Jan Holter selalu mengatakan kepada saya: “Vasya, informasi itu seperti roti segar. Dan agar bisa terjual dengan baik, itu harus selalu yang paling segar. Dan kemudian orang-orang akan mendatangi Anda, dan bukan Anda kepada orang-orang, untuk mempelajari sesuatu.

- Varietas apa yang Anda kerjakan dan yang mana yang Anda rekomendasikan?

- Ada varietas untuk supermarket, "uang": Golden Delicious, Fuji, Gala, klon Red Delicious (RedCap, Top Red, Sandige, Early Red Van), garis Jonagold, yang paling efektif adalah Red John Prince. Ada varietas lokal Renet Simirenko, tetapi kehilangan daya karena rasanya yang khas.

Kelompok selanjutnya adalah varietas yang kebal atau resisten. Keuntungan mereka adalah mereka tidak menderita keropeng dan membutuhkan lebih sedikit perawatan kimia. Inilah yang disebut. "mengurutkan ulang": Reanda, Recolor, Reglindis, Remo, Renora, Revena, Rebella. Kelemahan utama mereka adalah rasa asam. Ini adalah nilai teknis untuk diproses.

Namun, varietas makanan penutup juga diturunkan dari varietas kekebalan: Topaz dan klonnya Red Topaz, Sirus, Luna, Orion. Ini adalah varietas pilihan Ceko. Selain itu, ada varietas Rubinol, dan Florina - varietas yang telah memenangkan posisi kuat di Ukraina. Varietas terbaru, namun sedikit dikenal, tetapi sangat menjanjikan varietas pilihan Italia Modi, Smeralda,.

Saya ingin menekankan secara terpisah bahwa varietas ini mungkin yang terakhir diperoleh melalui seleksi tradisional. Segala sesuatu yang akan tampil baru sudah pasti produk rekayasa genetika. Ini terutama berlaku untuk hal baru seperti apel berdaging merah. Umat ​​manusia telah membudidayakan pohon apel sejak zaman Alkitab, seleksi yang disengaja telah dilakukan selama 250 tahun terakhir, tetapi tidak pernah selama ini telah diamati mutasi yang memberi daging merah - dengan pengecualian jaring kemerahan individu di sepanjang daging buah dari kulit buah Gipsi. Tetapi segera setelah rekayasa genetika muncul, sebanyak 5 varietas dengan pulp merah muncul sekaligus! Dan generasi kedua telah muncul, dengan warna kulit yang berbeda, tetapi dengan daging merah yang sama!

- Cara yang paling efektif adalah di bawah penanam. Tetapi selain penanaman pohon apel itu sendiri, pertama-tama, Anda perlu memikirkan dukungannya. Baru-baru ini, saya telah menyaksikan bagaimana angin topan dan badai benar-benar pecah, seperti korek api, tiang beton untuk jaring anti-hujan es - mereka memotong sekaligus di seluruh area, seperti domino. Karena itu, bahkan sebelum menanam, Anda harus mempertimbangkan untuk membeli tiang beton yang andal dan teruji, atau tiang akasia. Rimbawan juga harus memikirkan hal ini untuk menanam tanaman akasia di patok untuk kebun. Bagaimanapun, akasia adalah pohon "besi" Ukraina.

Pertama-tama, Anda harus mengatur sistem irigasi. Untuk kebun yang sudah ada, bahkan pada batang bawah yang kuat dan sedang - MM-106, M-54-118, M-26, dan bahkan M-7 dan A-2. Pohon apel pada bibit juga bereaksi sangat positif terhadap penyiraman: kualitas dan kuantitas buah meningkat.

Jika kita menanam kebun intensif pada batang bawah M-9, M-7, atau MM-106, sistem perakaran berada di lapisan tanah permukaan pada kedalaman 40–80 cm, tidak perlu membajak tanaman hingga kedalaman 80 cm kebun mana yang ditanam, dilonggarkan hingga kedalaman 40-50 cm Selanjutnya - pembajakan biasa hingga 30 cm, penanaman, perataan. Dan kemudian tanam senyaman mungkin: di bawah sekop, penanam atau bor hidrolik.

Pupuk hijau sangat cocok jika ditanam setahun sebelum tanam, misalnya sawi, lupin atau vetch. Pupuk hijau memberikan hingga 60 t/ha bahan organik, dan ini adalah pemupukan yang sangat serius untuk pohon pada tahun-tahun pertama.

Anda dapat menanam anak berusia satu tahun, atau dua tahun - knipbaums yang dimahkotai. Bibit berumur tiga tahun sudah ditumbuhi, aset pembibitan tidak likuid, dan mereka membutuhkan perawatan khusus yang lebih mahal.

Anda dapat menanam di musim semi dan musim gugur, tetapi di daerah kami saya sangat menyarankan hanya penanaman musim semi.

Jarak baris hanya ditentukan oleh peralatan yang akan bekerja di taman intensif. Dengan intensifikasi maksimum, jarak baris hingga 2,8 m dapat dipadatkan, tetapi ini hanya jika ada traktor dan peralatan khusus untuk lebar seperti itu. Oleh karena itu, lebar paling umum adalah 3,2 dan 3,5 m. Secara pribadi, saya berhasil "menjejalkan" pohon apel pada MM-106 menjadi 3,5 m.Tetapi ini bekerja pada varietas yang tumbuh rendah seperti Champion, Topaz, Eliza, Modi.

Di kebun apel tipe intensif, teralis direntangkan baik sebelum menanam pohon atau sesudahnya. Sebelum mendarat, disarankan untuk memasang sistem jaring anti hujan es. Dan teralis sendiri dapat ditempatkan setelah tanam. Jarak antara tiang tidak lebih dari 6–7 m Mereka mencoba entah bagaimana menghemat uang dan memasukkannya ke dalam 11 m, tetapi pada tahun ke-4 kawatnya melorot di bawah berat 40–50 t/ha buah. Saya harus menambahkan dukungan ekstra. Kami menggunakan kawat buatan Belgia dengan ketebalan 2,8 mm, dapat menahan putus hingga 900 kg.

Perawatan kimia di taman intensif dilakukan setidaknya 15 kali per musim, dan ini adalah perawatan asuransi wajib. Perawatan fungisida - 22–25 kali, melawan keropeng dan embun tepung. Varietas kekebalan dirawat hingga 7 kali - dari embun tepung dan penyakit kayu. Insektisida untuk semua varietas diterapkan hingga 7 kali.

Dressing atas dibawa sekaligus dalam campuran tangki. Selain kalsium klorida, yang diterapkan sebelum dipetik untuk meningkatkan penyimpanan apel.

Pembalut atas akar dilakukan dengan nitroammophos, jika perlu - dengan sendawa dan urea. Nitroammophoska paling baik diterapkan di musim semi, pada awal musim tanam. Pohon itu pertama-tama membutuhkan nitrogen, dan setelah 4-6 bulan. - fosfor dan kalium. Saat pemupukan di musim gugur, kita kehilangan nitrogen, dan tanaman tidak membutuhkan fosfor dan kalium saat itu.

- Apakah sistem irigasi bawah tanah cocok?

Di Ukraina, sistem seperti itu tidak digunakan. Saya melihat sistem seperti itu di Polandia, dan kemudian sebagai sistem eksperimental pada satu hektar. Musuh utamanya adalah tikus. Dan dalam hal efisiensi, tidak memiliki keunggulan dibandingkan irigasi permukaan.

- Berapa umur taman intensif?

Rata-rata - 15–25 tahun. Kebun tipe intensif mencapai volume kerja panen dan keuntungan pertama dari tahun ke-5. Panen terus meningkat hingga tahun ke 7-10. Kemudian selama 10-15 tahun hasilnya stabil. Dan setelah 22-25 tahun mereka berkurang. Tapi kebun bisa dioperasikan selama 30-40 tahun. Jadi, di Italia, saya melihat kebun intensif di M-9, berumur 36, dan 60 ton / ha apel dipanen di sana. Tetapi dalam kondisi kami, setelah 25 tahun, hasil turun tajam menjadi 15–25 t/ha. Di Belanda dan Belgia, timbul pertanyaan tentang mencabut kebun ketika hasil turun menjadi 40 t/ha.

Setelah mencabut kebun, reklamasi dilakukan selama 3-5 tahun, dan kebun jenis intensif baru diletakkan, lebih disukai buah batu. Tidak diinginkan menanam pohon apel setelah pohon apel atau pohon pome lainnya.

Di Ukraina, bibit dan pembibitan telah muncul yang memenuhi standar modern. Pertama-tama, perlu diperhatikan bibit stasiun Bakhmut.

Di luar negeri, varietas, bibit, dan pembibitan terbaik ada di Belgia, Belanda, dan Italia. Dan jangan takut dengan bibit atau varietas Italia. Ya, di Italia musim tanam sebulan lebih lama, tetapi dalam kondisi kami mereka menunjukkan diri mereka dengan baik dan musim dingin dengan baik. Nuansa utama: Varietas dan bibit Italia, seperti yang lain, harus ditanam hanya di musim semi untuk memberi pohon waktu satu tahun untuk beradaptasi. Jika dia selamat dari musim dingin pertama, maka tidak ada masalah lebih lanjut. Tetapi penanaman musim gugur adalah lotere yang tidak perlu. Di satu pertanian yang sangat terkenal, setelah penanaman musim gugur, terjadi kerugian dari 5 hingga 30%: bibit tidak berpindah setelah musim dingin.

- Apa yang bisa Anda katakan tentang ceri? Saya melihat di luar jendela Anda tidak hanya pohon apel, tetapi juga ceri.

Cherry adalah tanaman yang luar biasa. Tetapi pada awalnya harus diletakkan untuk diproses dan dipanen. Di Gorodok, wilayah Lviv, 600 hektar ceri ditanam sekaligus. Tetapi mereka juga memiliki freezer, dan juicer, dan mesin pitting.

- Apa pandangan Anda tentang perkembangan lebih lanjut secara keseluruhan dari industri apel di Ukraina?

Sejujurnya, saya punya firasat bahwa untuk terakhir kalinya Ukraina memiliki harga yang bagus untuk buah-buahan dan beri. Dan itu hanya karena salju di bulan Mei memangkas panen di seluruh Eropa.

- Dan apa yang harus dilakukan? Menanam kebun intensif atau tidak menanam?

Pertama, Anda harus merawat dengan baik apa yang sudah Anda miliki. Kedua, hanya mereka yang memiliki sumber keuangan yang cukup dan pengalaman berkebun yang boleh memulai kebun.

Kita tidak boleh mengulangi situasi tahun 2002, 2005 atau 2010, ketika kebun secara resmi ditanam di bawah program dukungan hortikultura negara. Dan faktanya, uang itu dicuci dan digelapkan. Di bawah program ini, alih-alih kebun, mereka menanam semua sampah dari pembibitan yang bisa mereka temukan. Pertama, mereka membersihkan dan mengubur semua kayu semak busuk dari pembibitan Ukraina. Kemudian - dari Moldova, lalu dari Polandia, dan sekarang mereka bahkan sampai ke Italia.

Dalam praktiknya, terlihat seperti ini: truk pertama membawa bahan yang ideal, yang kedua sudah menimbulkan pertanyaan, dan yang ketiga - benar-benar seikat kayu semak berjamur, yang dulunya adalah bibit. Terlebih lagi, ini terjadi atas saran bukan manajer yang disewa, tetapi pemiliknya, yang mengambil lebih murah. Tentu saja, sebagai ahli agronomi, saya menolak untuk bekerja dengan materi seperti itu. Bibit berkualitas tinggi di Italia berharga 4,5 euro / potong, tetapi mereka berhasil membawanya seharga 1,2 euro. Tapi ini adalah sampah yang tidak dapat ditemukan di Ukraina juga. Jadi itu pencucian uang atau skema lainnya.

Namun bagi mereka yang berencana untuk benar-benar terlibat dalam budidaya apel sebagai bisnis jangka panjang, saya ingin memberikan beberapa saran:

Hal terpenting dalam perusahaan ini: pemilihan lokasi untuk taman intensif! Banyak yang telah dikatakan dan ditulis tentang ini di seluruh literatur hortikultura. Paparan lereng, wind rose, keberadaan tanaman pelindung alami atau buatan, dll. Namun untuk beberapa alasan, sebagian besar dari mereka yang ingin memiliki taman mengabaikan aturan ini, lupa bahwa kita dapat meningkatkan kualitas tanah, tetapi tidak pernah menemukan lokasi taman!

1. Rencanakan pada awalnya seluruh sumber keuangan sehingga cukup untuk seluruh lingkup pekerjaan sekaligus. Dan melanjutkan dari fakta bahwa peletakan 1 hektar taman intensif menghabiskan biaya sekitar 30 ribu euro.
2. Jangan takut bersaing. Saya telah mendengar argumen yang sama selama 25 tahun: tidak ada gunanya menanam, karena semua orang di sekitar menanam pohon apel. Ini dikatakan di tahun 90-an, dan di tahun 2000-an, dan sekarang. Ingatlah bahwa bahkan jika semua orang menanam pohon apel, tidak semua orang akan memiliki apel ini, dan tidak semua orang akan memiliki kesabaran untuk melakukannya. Dan pada akhirnya, Anda akan memiliki cukup ruang di pasar.
3. Kebun apel harus ditanam hanya jika Anda mendahului pesaing sejak awal: hanya menanam varietas terbaru dan terbaik, tetapi sudah terbukti. Tidak ada gunanya mencoba bersaing di pasar dengan varietas lama: mereka sudah melimpah.
4. Dipandu oleh prinsip guru Belanda saya Jan Holter: "Tidak ada tempat untuk keserakahan dan belas kasihan di taman." Jangan serakah dan berikan pohon apa yang mereka butuhkan di sini dan sekarang: dukungan, air, pupuk, perawatan, dan sebagainya. Dan dengan cara yang sama, jangan biarkan tangan Anda gemetar ketika tiba saatnya untuk mengubah taman.

Vadim Naninet

Snyatyn, wilayah Ivano-Frankivsk

Direktur Eksekutif Asosiasi Tukang Kebun Rusia (APPYaPM), Ketua Asosiasi Tukang Kebun-Pembibitan (ASP-RUS), Doktor Ilmu Pertanian

Sistem modern untuk membuat dan mengolah kebun apel intensif

Selama 10 - 15 tahun terakhir, semua tukang kebun di dunia telah bergabung dalam perlombaan untuk pematangan awal, pengembalian cepat, dan buah-buahan berkualitas tinggi. Tukang kebun tingkat lanjut percaya bahwa buah awal kebun dicapai terutama melalui penggunaan batang bawah yang tumbuh rendah, peletakan kebun dengan bahan tanam berkualitas tinggi, dan kepadatan tanam yang tinggi dikombinasikan dengan desain penanaman modern. Peralihan ke jenis taman baru telah mengubah teknologi dalam menanam bahan tanam di pembibitan. Di pembibitan tingkat lanjut, dalam beberapa tahun terakhir, sehubungan dengan ini, pendekatan penanaman bibit untuk kebun intensif telah berubah.

Di pembibitan maju modern, tugas utama adalah mendapatkan batang bawah klon dengan diameter leher akar bersyarat setidaknya 10-12 mm dalam larutan induk berlapis. Panjang lapisan harus lebih dari 60 cm, karena penanaman di bidang pertama pembibitan dilakukan hingga kedalaman lebih dari 25 cm untuk meningkatkan penahan dan mendapatkan sistem akar bertingkat, dan tunas dilakukan pada ketinggian 15-20 cm dari tanah, yang menghilangkan transisi batang atas ke akarnya sendiri dan meningkatkan dwarfisme. Stek batang atas diambil secara eksklusif dari cairan induk stek bebas virus. Di negara maju, transfer sel ratu untuk pelepasan materi bebas virus berakhir.

Produksi bahan tanam yang sehat

Transisi ke jenis taman baru telah mengubah teknologi untuk menanam bahan tanam di pembibitan. Sekarang tugas utama petani pembibitan adalah mendapatkan bahan tanam berkualitas tinggi dengan parameter tertentu untuk jenis kebun tertentu. Dalam kebanyakan kasus, bibit standar dianggap berumur satu tahun atau dua tahun dengan mahkota berumur satu tahun lebih dari 1,5 m, memiliki setidaknya 3-5 cabang lateral dengan panjang di setidaknya 40 cm, terletak di sepanjang poros tengah dan di cabang sisi lemah setidaknya 7-10 kuncup bunga, yang memiliki sistem akar bertingkat yang berkembang dengan baik dengan batang akar setidaknya 25 cm.Perlu dicatat bahwa sebagian besar bibit ditanam pada batang bawah kerdil dan super-kerdil. Parameter seperti itu dalam pembibitan dicapai karena batang bawah yang kuat ditanam di bidang pertama (stek tanaman penanam pembibitan tingkat lanjut yang secara eksklusif memiliki nilai tertinggi dan pertama (untuk teknologi KNIP-BOM) di bidangnya), dan karena unsur-unsur teknologi, pertama-tama, sistem perlindungan tanaman berkualitas tinggi , irigasi, top dressing, pengolahan tanah konstan, pola tanam lebih bebas, serta melalui penggunaan zat pengatur tumbuh Promalin, Paturil dan Tween, yang merangsang pembentukan percabangan dan peletakan kuncup bunga. Untuk pembentukan percabangan pada umur satu tahun, metode mekanis akhir-akhir ini banyak digunakan, seperti mencubit daun bagian atas sambil mempertahankan titik tumbuh saat okulan mencapai ketinggian 30-40 cm.

Di sebagian besar jenis taman, lorong-lorongnya dilapisi timah. Pengolahan tanah, dalam konsep kami, tidak dilakukan sama sekali. Dalam beberapa kasus, jarak baris diusahakan pada tahun tanam. Tanaman liar rumput sering digunakan untuk rumput. Di deretan strip herbisida. Lebarnya terus berkurang dan berkisar dari 1 hingga 1,5 m Herbisida diterapkan dua kali setahun. Perawatan pertama dilakukan pada akhir Mei - awal Juni dengan obat-obatan seperti Roundup atau Basta yang dicampur dengan 2.4D. Perlakuan kedua dilakukan pada bulan Oktober pada suhu di atas 10*C. Campuran Roundup dengan Simazine dengan penambahan amonium sulfat digunakan.

Pola tanam yang paling umum di kebun intensif negara maju adalah penanaman baris tunggal dengan kepadatan hingga 3.500 tanaman per hektar. Struktur berbentuk V satu baris sedang diuji di mana-mana, serta struktur dua, tiga, dan bahkan enam baris dengan kepadatan hingga 10 ribu tanaman per hektar.

Jarak baris, dalam banyak kasus, berkisar antara 2,1 hingga 3 - 4 meter. Hal ini ditentukan oleh kekuatan pertumbuhan kombinasi varietas-batang bawah dan dimensi peralatan yang digunakan.

Sistem pembentukan yang paling umum adalah "slender spindle". Batang dengan tinggi minimal 40 cm, mahkota terdiri dari cabang-cabang tingkat pertama atau cabang buah dalam jumlah 5 hingga 10 buah yang terletak di sepanjang konduktor pusat dengan jarak antara 5-10 cm. Semua cabang ditopang dalam posisi mendatar. Pada konduktor pusat dan pada cabang buah orde pertama ada formasi buah - ikal, tombak, dan ranting. Ketinggian pohon dalam jarak 2,5 m.

Varietas apel industri - Golden Delicious

Banyak perhatian dalam struktur dengan bentuk seperti spindel ramping diberikan pada penyangga. Bibit pada batang bawah kerdil dan super-kerdil mulai berbuah pada tahun penanaman kebun, asalkan kebun ditanam dengan bahan tanam berkualitas tinggi dan kondisi optimal diciptakan menggunakan teknologi pertanian. Kebun-kebun seperti itu sudah di tahun kedua dipenuhi dengan tanaman dan menghasilkan 10 hingga 20 ton buah-buahan berkualitas tinggi per hektar. Tanpa dukungan pohon, dengan tingkat kematangan dan produktivitas awal yang tinggi, hampir tidak mungkin untuk mengeksploitasi perkebunan ini.

Di semua kebun intensif, patok digunakan sebagai penyangga untuk menopang pohon. Yang paling umum adalah batang pinus yang dirawat dengan antiseptik dengan diameter hingga 10 cm dan tinggi 3 meter. Perhatian khusus harus diberikan pada pemrosesan pasak. Pancang yang tidak dirawat, bahkan dengan diameter lebih dari 5 cm, membusuk pada tahun kedua atau ketiga dan, dengan beban pohon yang tinggi dengan buah-buahan, tidak tahan dan patah, yang menyebabkan kematian tanaman buah. Taruhan yang diproses melayani dari 12 hingga 15 tahun. Juga, tabung plastik, tongkat bambu, perlengkapan yang dikombinasikan dengan teralis digunakan sebagai penyangga. Stabilitas struktur meningkat berkali-kali lipat saat menggunakan teralis. Untuk teralis digunakan tiang beton yang dipasang berjajar setiap 20 - 25 meter. Pada dasarnya, satu kawat ditarik pada ketinggian 1,8 - 2 meter. Ada desain dengan dua kabel pada ketinggian 0,5 dan 2 meter yang dikombinasikan dengan bilah atau batang bambu.

Pancang menopang pohon dalam posisi tegak, dan juga berfungsi sebagai dasar untuk merangkai cabang-cabang buah utama. Jika cabang tidak diikat, mereka sering patah karena berat buah. Hal yang sama terjadi jika benang yang menopang cabang buah putus. Jika ada teralis, cabang-cabangnya sering diikat ke kawat. Garter dibuat dengan benang sintetis, apalagi loop pada cabang buah dibuat bebas dan tidak dikencangkan. Untuk mengikat pohon ke tiang, gunakan dasi plastik atau potongan bungkus plastik. Taruhannya diikat ke teralis dengan kawat. Harus diingat bahwa dengan kekuatan pasak yang tidak mencukupi dan kualitas yang buruk mengikatnya ke teralis dalam angin kencang dengan hujan, sejumlah besar pohon penghasil buah dapat hilang. Perlu menggunakan kawat galvanis untuk teralis, karena. itu tidak berkarat dan tidak merusak konduktor pusat yang terikat padanya.

Beban hasil pohon apel berumur empat tahun dari varietas Zhigulevskoe

Pasak dipasang setelah penanaman dengan bantuan bor hidrolik yang terhubung ke penyemprot atau pilar. Taruhan olahan tidak disarankan untuk dipalu, karena. ini memperpendek umur mereka.

Perlindungan tanaman dari hama dan penyakit, serta pemangkasan dan pembuatan struktur tanam, adalah elemen terpenting dari teknologi ini. Prinsip konstruksinya adalah perlindungan seratus persen peralatan daun dan buah dari hama dan penyakit. Perhatian khusus diberikan pada perang melawan keropeng.

Di kebun yang paling intensif, irigasi digunakan, terutama tetes, karena. air mahal, dan sistem ini paling ekonomis dalam hal konsumsi air. Penolakan hidran juga disebabkan oleh fakta bahwa penyiraman melibatkan membasahi permukaan daun, yang berkontribusi pada pengembangan keropeng dan kenaikan biaya sistem perlindungan tanaman. Di plot irigasi, persentase hasil buah dengan kualitas komersial tertinggi, dan harganya meningkat hingga 50%, mencapai 97%. Perbedaannya terutama terlihat pada tahun-tahun kering. Tukang kebun yang tidak memiliki dana untuk sistem irigasi mengimbangi kekurangannya dengan penjatahan tanaman yang lebih hati-hati.

Penting untuk dicatat pendekatan yang berbeda dari tukang kebun untuk memangkas dan membentuk pohon di kebun intensif dan luas. Perbedaan ini terutama disebabkan oleh kepadatan tanam yang berbeda. Tujuan membentuk pemangkasan di kebun luas yang ada pada benih dan batang bawah berukuran sedang, yang terutama umum di Rusia, adalah untuk menyelesaikan pembentukan mahkota dalam 6-7 tahun, menciptakan dinding buah yang kuat atau baris mahkota dengan potensi besar untuk produktivitas, dan hanya kemudian, di bawah kontrol sesuai dengan parameter mahkota, menyediakan semua kondisi yang diperlukan untuk berbuah berlimpah dengan pembaruan cabang buah yang konstan atau berkala di semua zona mahkota. Untuk melakukan ini, perlu untuk mempertahankan aktivitas pertumbuhan tinggi pada tanaman, jika tidak, perkebunan memasuki pembuahan secara berkala dengan penurunan tajam dalam kualitas buah.

Dengan menggunakan teknologi intensif taman teralis-kerdil, petani buah yang memangkas sering mengejar tujuan yang sama sekali berlawanan. Dengan kepadatan lebih dari dua hingga tiga ribu tanaman per hektar, dan terlebih lagi dengan kepadatan 4 - 5 ribu, tidak perlu membuat dinding buah - itu dibuat pada saat meletakkan taman. Dan di sini tugas utama pemangkasan adalah membatasi aktivitas pertumbuhan pohon dan memindahkan semua cabang untuk berbuah. Tugas pemangkasan kedua adalah menciptakan rezim cahaya di mahkota yang memastikan pewarnaan buah yang baik, yang meningkatkan kualitas komersialnya, dan hanya setelah menerima tiga hingga empat tanaman, dengan bantuan pemangkasan, mereka mulai mengganti sebagian buah. kayu yang sudah berbuah selama tiga tahun dengan yang lebih muda. Waktu pemangkasan adalah akhir musim semi. Banyak perhatian di taman seperti itu diberikan pada pemangkasan musim panas. Untuk mempercepat peletakan kuncup bunga dan pembuahan tercepat di kebun intensif sejak tahun pertama setelah tanam, cabang ditekuk ke posisi horizontal atau dekat dengan mengikatnya ke penyangga, dengan menggantung beban berbagai desain di atasnya, mematahkan dan memutarnya. cabang utama untuk membatasi pertumbuhannya dan memberikan pengaturan yang lebih horizontal, serta mengikat cabang dan seluruh pohon secara keseluruhan untuk meningkatkan kedewasaan sebelum waktunya.

Di kebun yang luas dengan kepadatan tanam yang langka hingga seribu tanaman per hektar, kami tidak dapat membelokkan cabang kerangka ke posisi horizontal selama pembentukan mahkota. Dengan kemiringan seperti itu, cabang dengan cepat melemahkan pertumbuhan, yang membuatnya sulit untuk membuat dinding buah. Di kebun seperti itu, cabang utama mahkota harus memiliki sudut deviasi dari batang 45 - 50 *, sehingga nanti, setelah pohon berbuah, cabang-cabang ini, yang memiliki sudut deformasi normal, tidak akan kehilangan banyak aktivitas pertumbuhan. , yang menjamin kualitas komersial buah.

Kami menganalisis teknologi budidaya kebun intensif dan super intensif untuk memahami bagaimana menggabungkan aktivitas pertumbuhan, yang dipertahankan bahkan pada hasil tinggi sekitar 50-70 dan bahkan 100 ton per hektar, batang bawah kerdil dan super-kerdil paling menahan pertumbuhan aktivitas, kepadatan tanam tinggi hingga 5 dan lebih dari seribu tanaman per hektar dengan pembuahan awal tertinggi - hingga 20 - 30 ton buah per hektar sudah di tahun kedua, ketiga penanaman kebun dan berbuah berlimpah dengan kualitas buah yang sangat baik di tahun-tahun berikutnya. Setelah mempertimbangkan seluruh teknologi, kami mensistematisasikan semua faktor dengan membaginya menjadi dua bidang utama:

Kebun industri intensif varietas Red Chief.

1. Apa yang membuat aktivitas pertumbuhan di kebun ini? Tanaman muda. Sistem perakaran bibit yang kuat karena batang bawah yang kuat, penanaman yang dalam dan tunas yang tinggi. Bibit berumur satu tahun yang kuat dengan tinggi minimal 1,5 m dengan cabang lateral dan kuncup buah diletakkan diam di persemaian. Posisi tanaman yang benar-benar vertikal, yang dicapai dengan mengikatnya ke tiang, sehingga bibit, dan kemudian pohon, selalu memiliki posisi vertikal. Ikat dahan ke patok dan kawat agar pada saat panen cabang tidak menyimpang di bawah garis horizontal dan tidak kehilangan aktivitas pertumbuhan. Penjatahan hasil, yang mencegah kelebihan cabang dan seluruh pohon secara keseluruhan, terutama pada tahun-tahun pertama berbuah. Pemangkasan yang kompeten memungkinkan Anda mengganti cabang yang menghasilkan buah yang lebih tua dari tiga hingga empat tahun dengan cabang baru yang lebih muda. Perlindungan tanaman yang andal melindungi alat daun dan buah dari hama dan penyakit, terutama dari keropeng. Irigasi terutama tetes. Pembalut atas biasanya berupa pupuk nitrogen dosis kecil, seringkali bersamaan dengan penyiraman.

2. Apa yang memastikan precocity tinggi di kebun intensif? Kepadatan tanam tinggi dari 3 hingga 10 ribu tanaman per hektar. Batang bawah kerdil lemah dan super kerdil dengan tunas pada ketinggian 15-20 cm untuk meningkatkan dwarfisme. Varietas yang tumbuh awal meletakkan kuncup buah pada pucuk tahunan. Penggunaan bibit yang dikembangkan kuat dengan kuncup buah yang ditanam di persemaian. Melakukan pemangkasan minimal pada waktunya - akhir musim semi dan musim panas, yang bertujuan untuk mempertahankan dimensi mahkota, mengganti cabang yang menghasilkan buah dan mencerahkan mahkota untuk meningkatkan warna buah, tetapi tidak meningkatkan aktivitas pertumbuhannya secara berlebihan. Menarik cabang utama ke posisi horizontal untuk mempercepat peletakan kuncup buah. Pecahan cabang muda utama, puntiran, pita, baik cabang maupun pohon secara keseluruhan, juga digunakan. Area makan minimum dan pembuatan dinding buah saat menanam. Jarak baris dan kurangnya perawatan berturut-turut, yang tidak merangsang aktivitas pertumbuhan. pupuk minimal. Aplikasi herbisida dua kali setahun, yang tidak berkontribusi pada peningkatan pertumbuhan. Pada beberapa varietas, pemangkasan akar digunakan untuk merangsang peletakan formasi generatif. Konduktor pusat, dengan jumlah cabang utama yang cukup, tidak dipotong, agar tidak merangsang aktivitas pertumbuhan.

Analisis teknologi di atas memungkinkan kita untuk menyimpulkan bahwa tukang kebun tingkat lanjut telah menyangkal aksioma bahwa kebun apel harus memiliki dua periode: periode pertumbuhan (5-7 tahun) dan periode berbuah. Penjajaran tukang kebun modern ini tidak cocok. Tugas utama yang mereka tetapkan hari ini adalah pengembalian modal secepat mungkin yang diinvestasikan dalam pembuatan kebun. Tukang kebun sekarang menetapkan tujuan untuk mendapatkan hasil panen yang dapat dipasarkan di tahun penanaman kebun, dan ini sudah menjadi kenyataan. Akibatnya, pohon apel, dalam hal kecepatan sebelum waktunya, menjadi setara dengan, pada pandangan pertama, tanaman yang tak tertandingi dalam kecepatan, seperti stroberi dan kismis.

Pengembangan ilmiah skema pendaratan yang optimal dimulai di negara kita pada akhir lima puluhan atau lebih dari 40 tahun yang lalu. Banyak percobaan diletakkan. Mahkota kecil telah dikembangkan. Diantaranya adalah mahkota fusiform Rusia untuk penanaman benih dan batang bawah berukuran sedang dengan kerapatan tanam 700-800 pohon per hektar. Formasi semi-datar untuk kebun yang sama telah diterapkan secara luas di kebun pertanian hortikultura terkemuka di negara ini. Di Rusia, Ukraina, Moldova, dan Krimea, desain taman intensif pada batang bawah kerdil dan semi-kerdil dikerjakan. Tetapi karena sejumlah alasan sosial dan ekonomi, semua perkembangan ini tidak dibutuhkan oleh produksi, yang pada akhirnya menyebabkan para pionir dalam masalah yang paling penting ini ketinggalan teknologi di belakang tukang kebun di Eropa Barat, dan juga di negara-negara lain.

Kebun apel teralis-kerdil intensif dari varietas Gala Mast di batang bawah M9

Di negara maju, transisi besar-besaran ke jenis kebun baru yang tumbuh cepat dan sangat produktif dimulai sekitar 15 tahun yang lalu. Di negara-negara Eropa Timur, 5-7 tahun kemudian. Di Rusia, kerja praktek aktif ke arah ini dimulai lima tahun lalu, pada tahun 1994. Analisis awal kemungkinan mentransfer hortikultura di Rusia ke teknologi intensif menunjukkan bahwa di negara kita praktis tidak ada kebun intensif di mana teknologi ini dapat digunakan. Menganalisis kemungkinan peletakan kebun baru, kami menghadapi masalah bahan tanam, yang ternyata sangat langka di Rusia, dan parameter awal yang, secara halus, tidak memenuhi persyaratan. Kerugian utama dari bahan tanam, menurut pendapat kami, adalah sebagai berikut. Sebagian besar bibit pada batang bawah klon ditanam pada batang bawah berukuran sedang - di selatan MM-106, di Rusia tengah 54-118. Karena berkurangnya persyaratan standar bahan tanam, termasuk batang bawah, dan kurangnya irigasi di beberapa pembibitan dengan latar belakang sistem perlindungan tanaman yang lemah, serta pengalihan pembibitan untuk menumbuhkan batang bawah melalui sistem stek hijau, semua ini menyebabkan penurunan tajam dalam kualitas bahan tanam yang ditanam pada batang bawah klon.

Tetapi ada cara sendiri untuk menanam bahan tanam dengan kualitas yang dibutuhkan. Tapi jalan ini juga jalan buntu, karena di Rusia, tidak mungkin untuk membeli stek batang bawah kerdil untuk bidang pertama pembibitan. Secara teoritis, Rusia memiliki segalanya - dan banyak pilihan batang bawah kerdil, semi-kerdil, dan bahkan super-kerdil, tetapi dalam praktiknya tidak mungkin untuk membeli batch layering, bahkan yang terkecil. Dan kami masih memiliki satu jalan yang nyata dan paling menjanjikan, menurut pendapat kami, - penciptaan sistem pelapisan cairan induk dari batang bawah klon di semua zona Rusia, sehingga nanti, ketika beralih ke yang baru sangat produktif dan, pada saat yang sama , kebun padat, tukang kebun memiliki kesempatan untuk memilih baik sesuai dengan bermacam-macam , dan kualitas dalam berbagai kombinasi batang bawah untuk memilih jenis kebun intensif.

Selama bertahun-tahun, bahan dan dasar teknis yang baik telah dibuat untuk pengembangan dan implementasi arah baru ini. Menurut teknologi baru, yang berhasil diuji dan disempurnakan oleh kami dalam kondisi alami dan iklim Rusia tengah, larutan induk klonal berlapis besar diletakkan dan terus diletakkan. Sejak 1997, mereka telah memproduksi stek berkualitas tinggi dengan sistem akar bertingkat dan dengan parameter yang sesuai dengan teknologi untuk menanam bahan tanam berkualitas tinggi untuk kebun intensif, minuman keras induk di kompleks pertanian "Agronom" di wilayah Lipetsk, di perusahaan pertanian "Giant Garden" di Wilayah Krasnodar. Sejak 1999, pemotongan minuman keras induk telah dioperasikan di perusahaan pertanian Sady Pridonya di wilayah Volgograd, di perusahaan Integrasi di wilayah Belgorod, di JSC OPKh Tsentralnoye di Wilayah Krasnodar, di kompleks pertanian Oboyansky di wilayah Kursk, di JSC Krona-2 di wilayah wilayah Rostov. Berikutnya adalah pembibitan buah Zherdevsky di wilayah Tambov, Starooskolsky SHK di wilayah Belgorod, dan SHPK Saburovskie Sady di wilayah Tambov.

Lembaga kami berhasil melakukan penelitian tentang pengembangan teknologi untuk menumbuhkan bahan tanam berkualitas tinggi di pembibitan. Dalam hal ini, kami telah memperkenalkan standar institut internal untuk bibit ini, dan semua penelitian ditujukan untuk mengembangkan praktik pertanian yang memungkinkan untuk mendapatkan parameter tersebut. Teknologi terbaru untuk menumbuhkan bibit berkualitas tinggi di pembibitan di Rusia tengah, seperti KNIP-BOM dan ZK, sedang diuji. Banyak pekerjaan sedang dilakukan pada pemilihan kombinasi varietas-batang bawah untuk jenis kebun baru menurut varietas yang dikategorikan dan menjanjikan.

Sejalan dengan pekerjaan pada penciptaan sistem pelapisan sel ratu untuk batang bawah klon dan pengembangan teknologi untuk menumbuhkan bahan tanam berkualitas tinggi di pembibitan, Institut sedang meletakkan kebun, yang penanamannya dilakukan sesuai dengan yang baru teknologi. Selain institut, kami telah mendirikan taman seperti itu di wilayah Rostov (JSC Krona-2), di wilayah Belgorod (SCC Starooskolskoye), di wilayah Lipetsk (SCC Agronom), di Wilayah Krasnodar. Sejak 1999, propaganda sistem produksi apel baru di Rusia telah didasarkan pada hasil nyata yang diperoleh di pembibitan, pembibitan, dan kebun yang dibudidayakan menggunakan teknologi baru, tidak hanya di lembaga ilmiah, tetapi terutama dalam kondisi produksi. Pengalaman yang diperoleh oleh penelitian ilmiah dan lembaga pendidikan, dan hasil penelitian baru yang diperoleh, menunjukkan peluang besar untuk mengintensifkan hortikultura dalam kondisi ekonomi yang agak ekstrem dan sulit di Rusia tengah dan selatan. Untuk ini, kami memiliki semua yang diperlukan di negara ini - baik batang bawah yang sangat tahan musim dingin, tumbuh awal dalam negeri dan luar negeri yang tumbuh rendah yang memastikan kebun dengan pertumbuhan awal yang tinggi, dan varietas awal yang produktif dan bernilai tinggi, dan sebagian besar teknologi yang telah terbukti untuk mendapatkan stek dan bibit berkualitas tinggi, dan teknologi untuk membudidayakan kebun baru.

Saat ini, dalam kondisi pasar yang terbuka, menjadi sangat jelas bahwa dalam menghadapi persaingan yang ketat dengan produsen buah-buahan di negara-negara Eropa, transisi hortikultura domestik ke jenis kebun intensif dan super intensif secara ekonomi tidak dapat dihindari. Jawaban atas pertanyaan itu tergantung pada ini - menjadi atau tidak berkebun di rumah. Transisi ini harus memastikan daya saing industri yang diperlukan di pasar global dan domestik karena kematangan awal yang tinggi dan produktivitas kebun buah, kualitas buah yang tinggi dan pengurangan biayanya.

Di kebun percobaan LCHI "Pushkinskoye", pohon yang dicangkokkan pada batang bawah kerdil mulai berbuah pada tahun ke 4-5 setelah penyambungan, dan pohon pada batang bawah berukuran sedang mulai berbuah sedikit kemudian.

Hasil pohon berumur 8 tahun varietas Antonovka pada batang bawah Budagovsky paradiska mencapai 25,7 t/ha, dan pada batang bawah MM 106 - 46,4 t/ha, untuk varietas Melba - masing-masing 38,0 dan 48,0 t/ha. Hasil maksimum -54,2 t/ha - diperoleh dari varietas Aromatnoye pada batang bawah MM 106. Selama 6 tahun berbuah, tergantung pada kombinasi batang bawah cangkok, hasil rata-rata berkisar antara 11,1 (Antonovka biasa di surga Budagovsky) hingga 21,4 ton / ha (Tambovskoye pada batang bawah MM 106).

Hasil pohon berumur 8 tahun pada batang bawah berukuran sedang ternyata jauh lebih rendah daripada pada batang bawah kerdil, terutama karena penempatan pohon yang dicangkokkan pada dusen lebih jarang.

Kisaran hasil kombinasi batang atas-bawah ternyata cukup besar. Hasil varietas Melba pada batang bawah Chulanovka (batang gelondong berbentuk mahkota) adalah 2,7 t/ha, pada batang bawah M 3 - 15,8 t/ha, dan pada batang bawah No. 490 - 22,4 t/ha.

Dalam kebanyakan kasus, pohon yang berbentuk seperti semak fusiform memberikan hasil yang lebih tinggi dibandingkan dengan membentuknya sebagai palmette miring. Hasil maksimum diperoleh oleh varietas Melba pada batang bawah A 2 - 27,8 t/ha (spindelbush).

Semua varietas, terlepas dari sistem pembentukannya, memberikan hasil minimum pada batang bawah Chulanovka. Hasil varietas Melba pada batang bawah ini 10 kali lebih kecil dari pada batang bawah A 2.
Di pertanian negara "Skreblovo" di distrik Luga di wilayah Leningrad pada tahun 1963, sebuah kebun ditanam dari 18 varietas pohon apel yang dicangkokkan di surga Budagovsky. Pada tahun ke-4, pohon-pohon mulai berbuah. Dalam percobaan ini, pentingnya mencangkok varietas tahan musim dingin pada batang bawah kerdil dimanifestasikan dengan jelas. Pada musim dingin 1967/68 dan 1968/69. pohon varietas Beludru, Uspek, Tahun Baru membeku dan rontok, sementara pohon varietas yang lebih tahan musim dingin bertahan dan menghasilkan buah.

Dalam percobaan Institut Buah dan Sayuran di kebun menebal ditanam dengan lapisan 2 x 0,5 m, bertunas di tempat, hasil pertama 3,0 hingga 7,5 t/ha sudah diperoleh pada umur satu tahun (satu tahun setelah pemula). Dari anak berusia dua tahun, dari 9,7 hingga 16,5 t/ha buah dipanen, dari anak berusia tiga tahun - dari 13,3 hingga 31,6 t/ha, dan dari anak berusia empat tahun - dari 43,0 hingga 91,8 t/ha. Data ini menunjukkan precocity ekstrim pohon kerdil. Pada umur 10-12 tahun, kebun kerdil dapat menghasilkan hasil yang maksimal. Saat memilih varietas unggul dan teknologi pertanian tinggi, hasilnya mencapai 60,0-80,0 t/ha. Beberapa varietas pohon apel, khususnya Melba, yang dicangkokkan pada batang bawah yang tumbuh rendah, dapat meletakkan kuncup bunga pada pertumbuhan panjang tahun ini.

Seperti pohon yang kuat, kurcaci bisa berbuah sebentar-sebentar. Ini terlihat jelas dalam contoh varietas Tambovskoe. Banyak tergantung pada varietasnya, pada beban pohon dan pada perawatannya. Tetapi lebih mudah untuk mengatur proses pembuahan pohon-pohon yang tumbuh rendah dibandingkan dengan penanaman yang kuat.

Pada tahun 1987, penanaman pohon apel eksperimental yang tumbuh rendah di kebun percobaan "Pushkinskoye" dari Institut Pertanian Leningrad berusia 17 tahun, dan penulis mencatat hasil yang agak tinggi. Data 17 tahun yang diperoleh di Institut Buah dan Sayuran I. V. Michurin juga berbicara tentang hasil tinggi dari pohon yang tumbuh rendah.

Menetapkan desain perkebunan yang optimal dalam kaitannya dengan fitur alam dan ekonomi tertentu dari ekonomi adalah salah satu solusi untuk masalah peningkatan produksi kotor buah-buahan.

Menurut N. M. Kurennoy, desain (tipe) taman ditentukan oleh kombinasi faktor-faktor berikut: kekhasan penempatan pohon, pembentukan dan pemangkasan mahkota, kekuatan pertumbuhan batang bawah dan produktivitas. kombinasi varietas-batang bawah, teknologi pertanian yang digunakan, sistem mesin, peralatan, efisiensi ekonomi produksi buah-buahan dan lain-lain. Untuk zona selatan, N. M. Kurennoy membedakan desain (jenis) taman berikut.

Kebun dengan biji dan batang bawah perbanyakan vegetatif berukuran sedang dengan penempatan pohon yang kompak dalam barisan dan jarak tanam yang lebar (300-600 pohon per 1 ha), Bentuknya menurut jenis bulat (bulat, volumetrik) atau semi datar mahkota berukuran kecil dengan tinggi mencapai 3,5-4 m dengan 5 - 8 cabang utama. Dalam keadaan dewasa, tanaman membentuk tajuk menerus dalam barisan dengan lebar lebih dari 2,5 - 3,0 m.

Kebun benih (varietas sedang dan rendah), batang bawah klon semi-kerdil dan sedang dengan penempatan 500 - 800 pohon per 1 ha, dibentuk sesuai dengan jenis tajuk pipih (palmette) dengan perkembangan dominan cabang bawah, tinggi hingga 3,5 m dan lebar dinding buah 1,5 - 2,5 m.

Kebun varietas tipe taji yang ditanam di bawah irigasi atau di daerah dengan peningkatan kelembaban pada batang bawah yang tumbuh sedang dan rendah (masing-masing 500 - 666 dan 1000 - 1666 pohon per 1 ha dengan pembentukan mahkota bulat yang tumbuh bebas dan 833 - 1000 dan 1250 - 2000 pohon - dengan pembentukan mahkota datar).

Kebun di batang bawah kerdil yang ditanam di bawah irigasi atau di daerah dengan kelembaban tinggi.

Kebun pada batang bawah yang tumbuh rendah (M9, M26, M7) dengan mahkota bulat, volume rendah, yang membentuk dinding kokoh di perkebunan, menjalani uji produksi yang luas. Ini adalah perdu berbentuk gelendong yang tumbuh bebas dengan penempatan tanaman 3 x 1 - 1,5 m dan diameter tajuk (lebar baris mahkota) 2 - 2,5 m, gelendong ramping dan formasi kolumnar (piler) dengan penempatan 3,5 - 4 x 1 dan 3, 5 x 1m (2500 - 5000 pohon per 1 ha) dan lebar tajuk sekitar 1m.

Menurut Z. A. Metlitsky, lebih dari setengah dari total tinggi dan lebar tajuk pohon buah-buahan di kebun dua jenis pertama dengan tajuk besar jatuh pada bagian cabang yang gundul dari ranting dan daun yang tumbuh terlalu tinggi dan hanya melakukan fungsi penghubung antara akar dan bagian atas tajuk. Sistem penempatan pohon langka tidak berkontribusi pada penciptaan perkebunan yang sangat produktif, karena area proyeksi tajuk di kebun tersebut hanya 20-50% dari total luas taman, bukan 60-80% normal. Penciptaan pohon-pohon kuat yang mampu menghasilkan rekor hasil dengan penempatan yang jarang di kebun tidak membenarkan dirinya sendiri. Ahli biologi Rusia - penanam buah P. G. Shitt mengajukan dan mendukung proposal untuk penanaman pohon buah yang menebal (linier), menggabungkan keuntungan dari penempatan pohon yang padat dan langka dan tanpa kerugian bawaannya.

Hal ini dapat dicapai dengan menggunakan varietas dan batang bawah yang cocok untuk menanam kebun apel yang kental.

Varietas dan batang bawah untuk kebun apel intensif

Menurut fitur biologis dan sifat produksi, pohon kerdil dan semi-kerdil termasuk di antara budaya yang paling intensif. Mereka mulai berbuah pada tahun ke-2 - ke-5 setelah tanam, dan ukuran pohon yang relatif kecil memungkinkan mereka untuk ditempatkan di area unit beberapa kali lebih banyak daripada yang kuat.

Menurut Y.S. Nesterov, untuk menanam kebun apel dari tipe intensif, varietas menjanjikan - taji Yellowspur, Wellspur, Rabispur, Cherrired dan varietas dengan pertumbuhan terkendali Wagner, Low Red, Rum Beauty, Lambourne, Granny Smith, Williams, Annie Elizabeth, Farside .

Sangat menjanjikan untuk penanaman intensif zona hortikultura selatan adalah varietas apel yang dikategorikan yang dibiakkan oleh SKZNIISiV: Taji kuban, Taji lezat, Luch..

Kultivar apel Grive Rouge dan Red Melba pada batang bawah M9 yang tumbuh rendah juga cocok untuk budidaya menggunakan teknologi intensif. Selain itu, ketika meletakkan kebun tipe intensif, varietas yang sebelumnya dikategorikan Idared dan Starkrimson pada batang bawah serupa yang telah terbukti sendiri juga harus digunakan.

Varietas apel pematangan musim dingin: Gloucester Eropa Barat dan Jonagold Amerika pada batang bawah M9 yang tumbuh rendah juga memenuhi persyaratan penanaman buah intensif. Perlu untuk menambah karakteristik varietas ini kualitas komersial yang tinggi dan daya tarik khusus dari buahnya.

Perlu dicatat bahwa varietas Gloucester dan Jonagold dipengaruhi oleh penyakit jamur. Namun, mereka banyak digunakan di taman intensif di Belanda, Belgia, Prancis, Hongaria, dan negara-negara lain. Saat ini, varietas ini sedang menjalani uji produksi yang luas di selatan bagian Eropa dari CIS.

Menurut para ahli (N. I. Kondratenko), di kebun apel Rusia selatan, disarankan untuk menanam varietas Golden Delicious yang tumbuh awal dan sangat produktif, yang untuk waktu yang lama mempertahankan "kepemimpinan" di perkebunan intensif di banyak negara Eropa dan AMERIKA SERIKAT.

Saat ini, perhatian praktisi tertarik pada varietas baru Golden Delicious (Klon B), yang lebih tahan terhadap sengatan matahari. Kegunaan budidayanya di tanah padang rumput aluvial di zona hortikultura Kuban telah terbukti dalam hal produktivitas, kualitas konsumen dan komersial buah.

Sangat menjanjikan untuk menggunakan varietas Jonagold Merah, mutan berwarna dari varietas Jonagold, dalam kondisi alami ini. Seperti yang ditunjukkan oleh percobaan, selama pembentukan tajuk pohon varietas ini pada batang bawah M9 sesuai dengan tipe "spindle" dan menempatkannya sesuai dengan skema 4 x 1,5 m, sudah pada tahun ke-3 setelah penanaman kebun, awal berbuah komersial dicatat dengan hasil 9,7 ton per 1 ha. Pada saat yang sama, hasil buah premium adalah 94%.

Dalam beberapa tahun terakhir, pohon apel pada batang bawah yang tumbuh rendah mulai diperkenalkan secara luas ke dalam penanaman buah industri. Budaya kerdil telah menjadi begitu luas karena sejumlah keunggulan yang terletak pada karakteristik biologis pertumbuhan dan pembuahan. Esensi mereka adalah sebagai berikut:

1. Batang bawah apel yang lemah memberikan keseragaman ukuran mahkota yang lebih besar pada varietas cangkok daripada yang kuat. Ini memfasilitasi penyatuan praktik pertanian yang meningkatkan produktivitas tenaga kerja.

2. Pohon kerdil jauh lebih kecil dari varietas yang sama pada batang bawah benih. Mereka jauh lebih mudah dirawat dan mengurangi biaya tenaga kerja dalam pekerjaan seperti pembentukan mahkota dan pemangkasan, pengendalian hama dan penyakit. Memetik buah lebih cepat, lebih akurat, jumlah bangkai improvisasi berkurang.

3. Di kebun buah-buahan dengan batang bawah yang tumbuh rendah, terutama bila ditanam dengan teralis, hasil selama bertahun-tahun tumbuh jauh lebih cepat daripada varietas yang sama, tetapi dicangkokkan pada batang bawah yang tumbuh kuat.

4. Meskipun produktivitas pohon kerdil pada periode berbuah penuh lebih rendah daripada yang kuat, tetapi ketika lebih banyak (666 - 2000) ditempatkan pada satu hektar, total hasil per satuan luas kebun adalah juga lebih besar.

5. Kualitas buah yang dapat dipasarkan dengan perawatan yang baik lebih tinggi, buahnya lebih besar, warnanya lebih bagus, mengandung lebih banyak bahan kering.

6. Periodisitas dalam pembuahan pohon kerdil kurang menonjol dibandingkan dengan pohon yang kuat. Hasil eksperimen vegetasi menunjukkan prospek penggunaan batang bawah semi-kerdil M26 untuk manifestasi paling lengkap dari potensi beberapa varietas apel yang direkomendasikan untuk kebun intensif. Jadi, misalnya, faktor produktivitas Q dari kombinasi Idared / M26 adalah 1,32. Sangat cocok untuk digunakan di kebun intensif di wilayah selatan adalah batang bawah klonal baru dari pohon apel yang dibiakkan oleh SKZNIISiV, kerdil SK-3, SK-4 dan semi-kerdil SK-2.

Pembentukan mahkota pohon di perkebunan apel dengan kepadatan tinggi

Tugas pembentukan direduksi menjadi konstruksi tajuk pohon buah-buahan yang sesuai dengan produksi, yang, terlepas dari sistem yang diadopsi, harus menyediakan:

konstruksi tajuk berukuran kecil (kompak), sesuai dengan sistem penempatan tanaman yang diterima di perkebunan, sederhana dalam desain dan teknologi pembentukan;

· kekuatan tinggi, stabilitas dan fleksibilitas bagian kerangka, mampu menahan beban panen yang besar, dll .;

· peningkatan luas permukaan daun secara intensif, awal masuknya pohon ke dalam pembuahan dan pertumbuhan hasil industri yang cepat;

penerangan yang baik dari semua bagian pohon dan mahkota baris yang dipadatkan;

· pembentukan pohon dengan jumlah terbatas kayu rangka (cabang utama) yang tidak memerlukan pemangkasan yang rumit dan mahal selama seluruh masa produktif kehidupan;

· pelestarian berkelanjutan dari posisi cabang-cabang orde pertama, pertumbuhan intensif, pembuahan berlimpah secara teratur dan buah-buahan berkualitas tinggi;

· mekanisasi pekerjaan di kebun (pangkas, perawatan tanah dan pohon, panen), peningkatan produktivitas tenaga kerja dan efisiensi produksi buah.

Sehubungan dengan penempatan yang dipadatkan dengan mengurangi jarak antara tanaman dalam barisan, pembentukan sangat penting, memastikan penerangan yang cukup dan, karenanya, produktivitas.

Formasi semacam itu, menurut V. I. Cherepakhin, R. P. Kudryavts, A. S. Devyatov, termasuk semak berbentuk gelendong (spindelbush), gelendong (spindle), gelendong ramping (gruzbek), sumbu Prancis (piler), spindel yang tumbuh bebas ( spindel gratis, spindel Rusia).

Semak berbentuk gelendong (spindelbush), menurut V. Velkov, dikembangkan dan diperkenalkan di taman Hungaria oleh Sandor Feyesh dan direkomendasikan untuk pohon apel yang dicangkokkan pada M9 dan M4. Pola tanam pohon apel pada M4 - 7 - 7,5 x 4 - 4,5 m; pada M9 - 5 - 5,5 x 2,5 - 3m.

Semak berbentuk gelendong dicirikan oleh susunan cabang yang tidak berjenjang yang diarahkan secara horizontal pada batang dalam bentuk spiral dan memiliki bentuk piramidal dengan alas yang lebih lebar. Dimensi akhirnya adalah sebagai berikut: tinggi 2 - 2,5 m, diameter mahkota 4,0 - 4,5 m.

Keuntungan dari semak berbentuk gelendong adalah kemudahan pembentukan dengan pemilihan varietas yang berhasil, pembuahan awal, budaya tanpa dukungan. Mahkota seperti itu tidak cocok untuk varietas yang berbuah terlambat dan memiliki cabang dengan sudut keluar yang tajam.

Spindle (spindle) dibuat oleh tukang kebun di Eropa Barat dan, menurut A. S. Devyatov, sedikit berbeda dari semak spindel. Ukurannya lebih kecil: tinggi tajuk 1,8 - 2,2 m, diameter 1,5 - 2,0 m, dan pohon apel yang dicangkokkan pada batang bawah M9, M26, M27, P22, B146, 63 - 396, ditanam sesuai skema 2,5 - 3,0 x 1,5 - 2,0 m. Varietas yang direkomendasikan adalah yang tumbuh rendah, tumbuh awal dan dengan percabangan yang baik (Idared, Golden Delicious, Jonared, Lambourne, Ionica, Champion). Pohon membutuhkan penyangga setinggi 2,5 - 3,0 m yang terbuat dari cemara, ek, akasia, bambu, yang tidak membusuk hingga 20 tahun.

Perbaikan lebih lanjut dari mahkota spindel (spindel) menyebabkan munculnya dua bentuk mahkota baru - spindel ramping (gruzbek) dengan cabang-cabang yang terus-menerus mengotori dan sumbu Prancis (piller) dengan cabang-cabang pengotoran yang diperbarui secara siklis.

Spindel ramping (gruzbek) dikembangkan pada akhir 60-an abad kedua puluh. untuk perkebunan apel yang tumbuh rendah di batang bawah M9, B9, 62 - 396, B146, P22. Penulisnya, menurut A. S. Devyatov, adalah inspektur penanaman buah J. Smith dan manajer perusahaan di Gruzbek V. Jean. Pada tahun 1978 itu dijelaskan oleh S. Wertheim. Ini telah menyebar luas di Belanda dan Belgia dengan penempatan garis tunggal pohon sesuai dengan skema 3 - 4 x 1 - 2m. Tidak seperti mahkota berbentuk gelendong lainnya, gelendong ramping terbentuk dari bibit tahunan dengan cabang. Selain itu, pada tahun ketiga, cabang lanjutan dipersingkat menjadi percabangan lemah lateral (terjemahan), dan percabangan itu sendiri dipersingkat menjadi 30-40 cm, di masa depan, konduktor pusat dipersingkat seperti pada tahun ketiga. Ini berkontribusi pada melemahnya pertumbuhannya dan pengotoran yang lebih baik.

Dalam bentuk akhirnya, spindel ramping (gruzbek) pada stok M9 memiliki tinggi 2 - 2,5 m, dan diameter 1,0 - 1,5 m.

Sumbu Prancis (piler) dikembangkan di Inggris oleh G. A. McLean dan direkomendasikan untuk pohon varietas taji pohon apel dengan mahkota menyebar pada batang bawah berukuran kecil. Menurut R. N. Kudryavts, pilar terdiri dari konduktor pusat setinggi 2 m, di mana 20–25 cabang yang tumbuh terlalu tinggi (tautan buah) ditempatkan secara merata (setiap 10–12 cm). Di setiap tautan satu -, tunas dan ranting berusia dua dan tiga tahun terbentuk. Cabang-cabang berumur tiga tahun yang berbuah dipotong menjadi tunggul, meninggalkan dua atau tiga kuncup. Skema penanaman pohon 4-5 x 1 - 1,5m. A. S. Derevyatov mengklarifikasi bahwa pada awalnya mahkota ini disebut "Piller" dan dipraktikkan di Prancis oleh J. Lespinasse dan disebut "Poros Prancis". Itu menyerupai gelendong ramping dan memiliki ketinggian 3 - 4 m dan dengan cabang yang tumbuh lebih pendek dan diperbarui secara berkala dan berbuah dengan rasio diameter batang dan cabang setidaknya 3:1. Untuk zona selatan pertumbuhan buah, batang bawah M9 dan M26 direkomendasikan.

Keuntungan dari piler adalah kematangan awal, kemudahan perawatan, kualitas komersial buah yang baik. Kerugian: penuaan cepat pada tautan bawah.

Spindel yang tumbuh bebas (free spindle), menurut V. I. Cherepakhin, adalah modifikasi dari spindel yang ramping dan ditandai dengan pertumbuhan yang lebih kuat di pangkal mahkota cabang dengan panjang 100–150 cm. Mahkota ini ditujukan terutama untuk varietas apel dengan mahkota penebaran (Golden Lezat, Mantua , Renet Simirenko, Kemuliaan bagi pemenang, dll), dicangkokkan pada batang bawah M9, M26, P22 dengan pola tanam 4 - 4,5 x 1,5 - 2m. Fitur desain tajuk, prinsip, teknik pembentukan dan pemangkasan pohon pada dasarnya sama dengan yang dijelaskan sebelumnya untuk tajuk berbentuk gelendong. Mahkota terdiri dari batang dan cabang orde pertama dengan panjang 1-1,5 m. Cabang-cabang bawah ditempatkan ditinggikan (sudut kemiringan 55 - 60 °), yang atas horizontal.

Pada tahun kelima setelah tanam, pemangkasan cabang yang tumbuh terlalu besar dimulai dengan siklus penggantian tiga sampai empat tahun. Cabang yang berbuah dipersingkat dengan kayu berusia 3-4 tahun dengan transfer ke cabang pendek dengan dua hingga tiga tunas, simpul pengganti atau formasi buah dari mana tunas baru tumbuh. Cabang yang menghasilkan buah berusia dua, tiga tahun, jika perlu, dipersingkat untuk mengatur bebannya dengan formasi buah, terutama dalam varietas Golden Delicious, Starkrimson, Mantua, untuk mencegah penghancuran buah karena kelebihan beban. Kedepannya, mereka berusaha membatasi ukuran tajuk dengan memangkas agar tingginya antara 2 - 2,5 m, diameternya hingga 1,5 m.

Tidak seperti mahkota berbentuk gelendong lainnya, gelendong yang tumbuh bebas memiliki satu kelemahan yang dihilangkan - cabang yang kendur, yang membuatnya lebih mudah untuk merawat tanah di baris.

Penempatan pohon

Sebelumnya, merupakan kebiasaan untuk menanam kebun besar dengan penempatan tanaman seperti itu ketika jarak antara pohon dalam baris tidak jauh berbeda atau tidak berbeda sama sekali dari jarak baris, misalnya, untuk pohon apel pada batang bawah yang kuat 12 x 10, 10 x 10, 10 x 8 m. Hal ini memungkinkan untuk menempatkan 83-125 pohon dalam satu hektar. Pada saat yang sama, setiap pohon di taman dilengkapi dengan area yang luas dan sejumlah besar lingkungan cahaya udara, yang secara signifikan melebihi kebutuhan dan kemungkinan penggunaan yang efektif, terutama oleh pohon-pohon muda.

Penggunaan varietas apel yang dibuat untuk pertumbuhan buah intensif, bersama dengan batang bawah kerdil dan mahkota fusiform, memungkinkan untuk membuat perkebunan yang lebat dengan penempatan 2 hingga 5 ribu pohon per hektar. Ini memungkinkan untuk menghilangkan semua kerugian di atas dan meningkatkan hasil di kebun dewasa hingga 30-40 ton per 1 ha.

Pengembangan buah-buahan yang tumbuh di sepanjang jalur ini lebih disukai juga karena jumlah lahan yang dapat ditanami per kapita terus berkurang, dan puluhan ribu hektar ditarik dari omset tahunan karena berbagai alasan.

Struktur baru yang menebal dari perkebunan buah adalah salah satu pencapaian paling penting dari ilmu pengetahuan dan praktek di bidang hortikultura. Penanaman yang menebal adalah titik awal dari sistem hortikultura baru yang mencakup struktur baru dan teknologi pembentukan tajuk yang memaksimalkan keuntungan dari kebun yang lebat dan menghilangkan kerugiannya.

Pada saat yang sama, dengan penempatan pohon yang terlalu tebal dalam barisan dan pengurangan jarak baris, serta dengan penempatan yang rasional, tetapi kurangnya perawatan untuk mahkota yang tumbuh dan menebal, rezim radiasi memburuk, yang berdampak negatif pada hasil dan kualitas buah, penggunaan mesin dan lain-lain.

Pembentukan mahkota.

Spindel ramping. Mahkota berbentuk gelendong ini dikembangkan di Belanda pada akhir 1960-an. untuk kebun apel yang sangat padat pada batang bawah kerdil M9. Penulisnya adalah inspektur hortikultura J. Smith dan manajer pertanian di Gruzbek W. Jean. Ini pertama kali dijelaskan oleh S. Wertheim pada tahun 1978. Awalnya, mahkota ini disebut "gruzbek", tetapi kemudian diberi nama "slender spindle". Mahkota ini telah tersebar luas di Belanda dan Belgia dalam penanaman satu baris dengan jarak baris 3-4 m dan jarak baris 1-2 m.

Kebun apel: teknologi modern

Penempatan sesuai skema 3-3,25x1,25 m dianggap lebih optimal.

Gelendong ramping dicirikan oleh batang tengah, beberapa cabang kuat di bagian bawah dan yang agak lemah di sepanjang batang hingga ke atas pada ketinggian 2,5 m.Pada akhir pembentukan, mahkota memiliki bentuk kerucut.

Spindel ramping muncul atas dasar "spindel". Secara lahiriah, itu berbeda dari itu dalam diameter mahkota yang lebih kecil dan panjang cabang yang tumbuh terlalu pendek. Diwajibkan memasang patok, yang harus berdiri sampai kebun tumbang.

Untuk pembentukan "slender spindle", anak berusia satu tahun bermahkota lebih disukai. Untuk melakukan ini, lanjutkan sebagai berikut. Anak berusia satu tahun di kamar bayi tidak digali, tetapi dibiarkan selama satu tahun lagi. Mereka dipotong untuk tumbuh kembali pada ketinggian 40-45 cm dari tanah dan batang baru tumbuh, pada dasarnya berumur dua tahun, tetapi dengan cabang musim panas. Keunikan mereka adalah selalu memiliki sudut keberangkatan yang lebar, hingga 60-90 derajat dan tidak perlu dibelokkan.

Batang bibit dibersihkan dari dahan hingga ketinggian 40-50 cm, batang dipotong pada ketinggian sekitar 1 m untuk memastikan pertumbuhan panjang cabang. Pada ketinggian 70-90 cm harus ada 3-5 cabang. Cabang lateral tidak dipersingkat. Jika di antara cabang-cabang atas ada satu atau dua yang mengarah ke atas, mereka dihilangkan dengan meninggalkan rami sepanjang 5-10 mm atau dibelokkan ke posisi horizontal, diikat dengan benang. Selalu pastikan bahwa laras terpasang dengan aman di penyangga.

Cabang kerangka tidak diperbolehkan di "slender spindle". Ketebalan tumbuh berlebih bisa mencapai 2–2,5 cm Untuk pembentukannya, cabang miring dari kekuatan pertumbuhan sedang, yang terbentuk di bagian tengah pertumbuhan tahun lalu, dihargai, karena tidak perlu ditekuk.

Untuk memastikan pertumbuhan cabang yang busuk cukup kuat, pemandu batang dipindahkan setiap tahun ke cabang atau pesaing teratas yang lemah. Ini mencapai tujuan menahan pertumbuhan pohon di ketinggian. Pemindahan konduktor pusat harus dilakukan setiap tahun, dan setiap kali dalam arah yang berlawanan. Akibatnya, batang memperoleh bentuk zig-zag dan tidak menyimpang dari vertikal ke lokasi okulasi.

Bukan kebiasaan untuk mempersingkat cabang lateral pada batang dalam 4 tahun pertama pembentukan "slender spindle", dengan pengecualian yang paling atas dari yang terbentuk setiap tahun, jika diarahkan ke atas dan tumbuh dengan kuat. Mereka harus dipotong meninggalkan tulang belakang pendek.

Pohon yang terbentuk dipangkas setiap tahun. Pada saat yang sama, pertumbuhan kuat yang berorientasi ke atas dipotong dan cabang miring dipersingkat jika mencapai pohon tetangga.

Tinggi total pohon yang terbentuk adalah 2–2,5 m, diameter mahkota berbentuk kerucut adalah 1,5–2 m, setelah mencapai ketinggian tertentu, pertumbuhan batang lebih lanjut dipotong sepenuhnya setiap tahun.

Varian kontrol dibentuk sesuai dengan tipe "spindle". Mahkota ini dibuat oleh tukang kebun di Eropa Barat. Pohon apel yang dicangkokkan pada batang bawah M9, M26, M27, P22, B146, 63-396, ditanam menurut skema 2.5-3.0 x 1.5-2,0 m dibentuk sesuai dengan jenis ini dengan percabangan yang baik (Idared, Red Jonagold, Jonared, Lambourne, Ionica, Juara).

Bibit tahunan tanpa percabangan setelah tanam di tempat permanen dipangkas pada ketinggian 75–85 cm dari tanah.

Pada musim semi tahun pertama vegetasi, setelah kebangkitan kuncup, saat memeriksa pohon, mereka mengambil batang setinggi 40-60 cm. Stamping dilakukan di zona ini, dan ketika kenaikan mencapai panjang 50- 60 cm, mereka dimiringkan ke 69 -70 ° dari vertikal dan diperbaiki dengan benang. Jika pertumbuhan lateral tidak memungkinkan untuk ditekuk, mereka dipotong pada musim semi tahun kedua vegetasi, meninggalkan tunggul sepanjang 5-10 mm. Pada musim semi tahun kedua, konduktor pusat diikat ke tiang dan dipotong pada ketinggian 30-40 cm dari pertumbuhan atas.

Pada musim panas tahun kedua, operasi hijau dilakukan (mencubit dan mematahkan pucuk vertikal pada cabang-cabang orde pertama).

Pada musim semi tahun ketiga dan keempat vegetasi, cabang-cabang terus terbentuk di batang pohon. Untuk tujuan ini, setiap tahun di musim semi, cabang lanjutan konduktor pusat dipersingkat pada jarak 30-40 cm dari cabang atas. Tugas utama adalah memastikan cakupan batang yang baik dengan cabang yang ditumbuhi dengan memotong konduktor, untuk mencegah celah lebih dari 15-20 cm, panjang cabang orde pertama tergantung pada jarak antara pohon dan mencapai 75– 100 cm zona batang - 1,5 -2 cm Pada cabang orde pertama, hanya cabang yang tumbuh terlalu tinggi dengan pertumbuhan dan kuncup buah ditempatkan.

Pertumbuhan vertikal pada cabang-cabang orde pertama tidak diperbolehkan, mereka dipotong di musim semi (jika tidak dimiringkan dan dijepit di musim panas). Ketinggian mahkota dibawa ke 1,8-2,2 m Pada tahun-tahun berikutnya, mahkota menipis setiap tahun, memotong semua pertumbuhan kuat dengan orientasi vertikal dan dekat dengannya, jika tidak ditolak pada paruh kedua musim panas selama operasi hijau.

Salah satu bidang prioritas pengembangan sektor pertanian Kabupaten Kuban saat ini adalah pengenalan perkebunan secara intensif. Taman intensif dianggap sebagai teknologi inovatif, meskipun pertama kali dicoba di dunia pada tahun 1964 di Kanada. Di Wilayah Krasnodar saat ini hanya ada hingga 30 pertanian yang telah mendirikan kebun intensif. Tentunya banyak produsen pertanian yang belum memiliki jawaban atas pertanyaan tentang bagaimana membuatnya benar-benar menguntungkan. Meskipun, mungkin, biaya tinggi pada tahap awal menakutkan. Tapi bisnis apa yang tidak membutuhkan investasi? Mari kita coba mempertimbangkan taman intensif sebagai objek investasi.

Berapa banyak uang yang harus diinvestasikan di dalamnya, dalam kerangka waktu apa dan hasil keuangan apa yang dapat dicapai? Kebun intensif adalah jenis bisnis standar khusus, yang terdiri dari sejumlah faktor. Tidak adanya atau tidak cukupnya fungsi yang dapat diandalkan dari salah satunya dapat menyebabkan penurunan efisiensi ekonomi yang signifikan. Artinya, taman yang intensif tanpa irigasi atau tanpa penyangga pohon seperti mobil bagus tanpa roda atau supermarket tanpa barang. Dalam kedua kasus, tidak adanya elemen terpisah meniadakan fungsi normal sistem secara keseluruhan.

Dari bibit...

Komponen pertama dari bisnis ini adalah pembibitan. Mereka memberikan sekitar 80% dari kesuksesan komersial. Seperti yang ditunjukkan oleh pengalaman Rusia dan asing, penggunaan bibit sehat berumur dua tahun dengan mahkota berumur satu tahun - "knip-baum" - "cabang berbunga" optimal. Di kolam gen dunia pohon apel saat ini ada lebih dari 20 ribu sampel varietas. Perbedaan utama antara varietas tipe intensif, selain daya jual dan kandungan buah yang tinggi, adalah sifat peletakan kuncup bunga yang intensif pada pucuk tahunan. Peternak sekarang berusaha untuk menggabungkan properti ini dengan kekebalan terhadap penyakit jamur dan hama tertentu untuk mengurangi kontaminasi pestisida pada buah-buahan dan lingkungan. Tentu saja, seleksi wilayah penting untuk mendapatkan varietas yang beradaptasi dengan baik di suatu wilayah tertentu. Tetapi saat ini, menurut para ahli yang menanam kebun intensif, lebih baik memberikan preferensi pada bibit impor - misalnya, yang Italia. Meskipun masalah mungkin muncul di sini juga: tidak semua sampel varietas diizinkan untuk diimpor ke wilayah negara kita oleh Rosreestr, bahkan yang secara optimal sesuai dengan kondisi geoklimatik kita.

Namun demikian, ada pilihan untuk tukang kebun, dan bahan tanam berkualitas tinggi, yang tunduk pada sejumlah persyaratan, dapat memberikan panen pada tahun penanaman dan, karenanya, memastikan pengembalian investasi yang cepat. Anakan - "knip" secara khusus dibentuk di pembibitan dan sejak tahun pertama penanaman "bekerja" untuk berbuah, yaitu, di kebun dengan pohon seperti itu praktis tidak perlu bekerja.

Pohon itu berbuah setiap tahun. Fakta bahwa "lutut" sudah berbuah pada tahun penanaman membuka kemungkinan bagi tukang kebun untuk bermanuver di pasar dengan varietas pomologis. Ini berarti memungkinkan Anda untuk menaklukkan pasar secepat mungkin dan memastikan keuntungan tertinggi. Terlepas dari kenyataan bahwa biayanya 2,5 kali lebih tinggi dari yang biasanya berumur satu tahun, bibit seperti itu mampu membayar sendiri dengan sangat cepat. Selain pemilihan bibit yang cermat, dukungan juga sangat penting. Taman intensif modern tidak dapat dibayangkan tanpa dukungan yang dapat diandalkan untuk pohon-pohon yang sarat dengan tanaman. Anda dapat memilih dari tiga opsi untuk penyangga - pasak di dekat masing-masing pohon, diresapi dengan creosote atau vitriol biru, dan dua jenis teralis - dari 1-2 baris kawat dan penyangga bambu di dekat setiap pohon, atau dari tiga hingga empat deretan kawat tempat pohon diikat.

Perlu juga dicatat bahwa sistem irigasi tetes berlaku untuk taman intensif - tidak mungkin murah, tetapi sistem irigasi lain tidak cocok dalam kasus ini. Sistem pemupukan dikembangkan dan disesuaikan setiap tahun, dengan mempertimbangkan kandungan nutrisi dalam tanah, aktivitas pertumbuhan vegetatif, hasil, curah hujan, suhu, diagnostik daun, dan kondisi lainnya.

Dan harus diingat bahwa lebih baik "memberi makan" pohon daripada "memberi makan berlebihan". Komponen bisnis "kebun" berikutnya adalah sistem perlindungan terhadap hama dan penyakit. Bukan hanya bahan kimia, tetapi juga traktor dan penyemprot yang andal. Sayangnya, penyemprot domestik yang ada tidak memenuhi persyaratan berkebun intensif. Dekat dengan opsi optimal adalah penyemprot impor apa pun. Bekerja dengan laju aliran fluida kerja sekitar 260 liter per hektar, memungkinkan untuk mengurangi tingkat konsumsi obat sebesar 25%, dan ini mencakup biaya tambahan untuk pembelian penyemprot impor dalam empat tahun. Sebuah taman tidak mungkin tanpa pagar, yang juga membutuhkan biaya. Instalasi anti-hujan es juga diperlukan.

... ke lemari es

Penyimpanan adalah salah satu elemen terpenting yang memungkinkan Anda memaksimalkan keuntungan dari kebun, dan komponen kesuksesan yang tak terpisahkan dalam jenis bisnis ini. Kehadiran lemari es harus dijaga sejak keputusan dibuat untuk berkebun, karena "gunting" memungkinkan Anda mendapatkan massa apel yang signifikan pada tahun kedua atau ketiga - sekitar 50 ton / ha. Tanpa penyimpanan, makna bisnis seperti itu hilang, karena pada musim gugur pasar dipenuhi dengan apel yang harganya murah. Wadah diperlukan untuk menyimpan apel, itu juga merupakan investasi yang sangat solid. Menyewa kulkas bisa lebih mahal daripada membangun sendiri.

bisnis apel kebun apel

Di Wilayah Krasnodar, ada pertanian hortikultura, yang, bahkan sebelum meletakkan kebun, memasang lemari es modern mereka sendiri - dari 2 hingga 5, masing-masing 5 ribu ton.

Rakyat

Yah, seperti yang mereka katakan, semuanya masih diputuskan oleh personel. Meskipun taman intensif melibatkan minimal personel - karena teknologi modern menyediakan otomatisasi banyak proses, hingga pemangkasan pohon di taman intensif. Meskipun demikian, staf yang kompeten diperlukan di semua tahap fungsi taman intensif. Sebagai aturan, dengan dukungan teknis yang rasional untuk kebun seluas 10 hektar, satu manajer sudah cukup - seorang penanam buah spesialis, satu operator mesin dan dua pekerja tetap. Selama masa sibuk kerja, misalnya untuk panen, pekerja sementara dari penduduk setempat dapat dilibatkan.

Mari berhitung?

Jadi, peletakan taman yang intensif dan perawatannya membutuhkan investasi yang cukup besar. Dari uraian di atas, dapat disimpulkan bahwa pengecualian salah satu elemen dari taman semacam itu akan membatalkan semua pekerjaan. Jadi, berapa banyak uang yang dibutuhkan untuk membangun sebuah taman, katakanlah, dengan luas 5 hektar, dengan 2.500 pohon per hektar? Kami mempertimbangkan. Kembali ke apa yang telah dikatakan, diperlukan bibit knip-baum berkualitas tinggi dan sehat: 12.500 buah seharga $ 3 - total $ 37.500. Berikutnya - penyangga, misalnya, teralis kawat tunggal dengan bambu di dekat setiap pohon, senilai $ 16.615. Yang ketiga adalah irigasi tetes: jika ada sumber air dan listrik, biayanya bisa sekitar $10.000. Keempat - pagar: jaring rantai setinggi 1,5 m dan tiang beton bertulang untuk pengikatannya setiap 4 m akan menelan biaya 1444 dolar. Jangan lupa tentang peralatannya: Anda memerlukan traktor (mungkin domestik), penyemprot (harus diimpor), mesin pemotong rotari untuk memotong rumput di antara baris, penyemprot herbisida dan troli transportasi - sekitar 9300 dolar akan dibutuhkan.

Secara total, perkiraan jumlah investasi dan aset tetap akan menjadi sekitar 75 ribu dolar. Pekerjaan peletakan taman juga termasuk penanaman pohon, pemasangan tiang, pemasangan sistem irigasi tetes, dan pemasangan pagar, dan diperkirakan sekitar $2.000. Perlu ditambahkan biaya operasional tahunan, yang merupakan penjumlahan dari biaya perlindungan bahan kimia terhadap hama dan penyakit, pupuk, irigasi, keamanan fasilitas, bahan bakar dan pelumas, sewa lemari es, upah spesialis dan pekerja sewaan.

Mereka bisa mencapai 22470 dolar. Jumlah biaya overhead tahunan yang mengesankan seperti itu melibatkan penggunaan menyewa lemari es dan membeli wadah sekali pakai. Jumlah biaya ini memakan waktu hingga 40% dari biaya tahunan di atas. Jika Anda menggunakan opsi dengan lemari es Anda sendiri dan wadah yang dapat digunakan kembali, biaya ini dapat dikurangi secara signifikan. Untuk satu pohon, total biaya selama 15 tahun keberadaan perkebunan hanya sekitar 30 dolar. Untuk seluruh periode berbuah, satu pohon menghasilkan hingga 90-100 dolar.

laba bersih. Investasi besar dalam pembuatan taman terbayar dengan panen tahun ketiga, setelah itu keuntungan tahunan akan melebihi $ 100. Jadi, untuk setiap dolar yang diinvestasikan di kebun apel intensif, kita mendapatkan 2,7 dolar. laba bersih. Tentu saja, contoh ini berlebihan. Itu tidak memperhitungkan pembayaran pajak, force majeure. Tetapi ini memungkinkan Anda untuk melihat apa peluang potensial untuk segmen bisnis pertanian yang penting secara strategis di selatan Rusia - hortikultura intensif.