Համեղ սնկով կոտլետներ. Թարմ, խաշած, չորացրած և թթու սնկով կոտլետներ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Ցանկանու՞մ եք համեմել ձեր սեղանը: Խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել սնկով կոտլետներ, որոնք համով ոչ մի կերպ չեն զիջում մսային կոտլետներին։ Թարմ, սառեցված, չորացրած, աղած սնկով կարելի է կոտլետներ պատրաստել։ Բաղադրիչները սնկի կոտլետների մեջ կապելու համար, բացի ձվից, կարող եք ավելացնել ձիաձետ, բրինձ կամ վարսակի ալյուր. Սնկով կոտլետները կարելի է տապակել տապակի մեջ կամ թխել ջեռոցում։

Եթե ​​ունեք թարմ սունկ, ապա պետք է մաքրել դրանք, մանրակրկիտ լվանալ և եռացնել։ Որոշեցի վայրի սնկով կոտլետներ պատրաստել։ Ես ունեի սառեցված սունկ, որը ես նախկինում հալեցնում էի հեռացնելով ավելցուկային հեղուկ. Այնուհետև սնկերը 6 մմ ցանցով անցկացրեցի մսաղացի միջով, կարող եք դանակով մանր կտրատել։

Կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ և եփ գալ տապակի մեջ թույլ կրակի վրա, ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, մինչև սոխը դառնա փափուկ: Այնուհետև սոխը դնել մաղի մեջ, որպեսզի ավելորդ բուսական յուղը քամվի:

Սունկին ավելացնել ձուն, սոխը, աղն ու պղպեղը, հարել։

Լցնել ձավարի մեջ, խառնել և թողնել 15-20 րոպե, որպեսզի ձավարը ուռչի։

Մի քիչ ձեթ լցնել տապակի մեջ և դնել միջին ջերմության վրա։ Ափսեի մեջ դնել ալյուրը կամ կոտրիչները: Աղացած սնկով կոտլետներ ենք պատրաստում ու գլորում պաքսիմատի կամ ալյուրի մեջ։

Տապակել մարմանդ կրակի վրա 5-7 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Սնկով կոտլետները տարբեր են մեծ բազմազանություն՝ միջուկով կամ առանց, աղացած միսից կամ սնկով, կտրատած, տապակած տապակի մեջ, թխած ջեռոցում միջուկով կամ առանց, շոգեխաշած։ Սնկով կոտլետների բաղադրատոմսերն այնքան շատ են, որ եթե օրական մեկ եփեք, այն ավելի քան կտևի մի քանի տարի։

Առաջին մեթոդը՝ ամենապարզն ու ամենաէժանը, սովորական կոտլետների համը փոխելու համար սովորական աղացած միսին այլ բաղադրիչների հետ պարզապես թակած սունկ ավելացնելն է։ Վերջիններս դառնում են ավելի քնքուշ ու հյութալի, չնայած դա կախված է սնկերի բազմազանությունից ու որակից։ Սունկը լավ համադրվում է ոչ միայն մսի, այլ նաև ձկան, հացահատիկի և կարտոֆիլի հետ։

Սնկով կոտլետի բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Սնկով կոտլետներ՝ հյուրասիրություն բուսակերների համար և ոչ միայն

Եթե ​​այս ուտեստի ընտրությունը կախված է սննդակարգի սահմանափակումներից, ապա սնկով կոտլետները պատրաստվում են առանց միս կամ նույնիսկ ձու ավելացնելու։ Այս դեպքում սունկն օգտագործում են որպես աղացած միս, այլ ոչ թե միջուկ։ Որպեսզի զանգվածը տապակի մեջ չքանդվի, այն լավ քերած հում կարտոֆիլի հետ միասին պահեք մանր քերիչով - օսլան հիանալի փոխարինում է ձվին։ Եթե Պահքի տարբերակայնքան էլ տեղին չէ, կարտոֆիլը կարելի է փոխարինել քերած պանրով կամ նույն ձվով։ Կոտլետներին ծավալ ավելացնելու համար աղացած սունկին ավելացրեք ցանկացած հացահատիկ՝ ձիաձավար, հնդկաձավար, կորեկ, բրինձ։

Հավի մսով սնկով կոտլետներ պատրաստելու բաղադրատոմսը հետևյալն է.:

1. Բուսական յուղի մեջ տապակել սոխը մանր կտրատած սնկով։
2. Պատրաստի մեջ ավելացնել տապակումը աղացած հավ, խառնել։
3. Աղացած մսին ​​ավելացնել վարսակի ալյուրը, ձուն և աղը։
4. Խառնել և թողնել մոտ կես ժամ:
5. Կոտլետներ ձևավորել և տապակել յուղի մեջ մինչև եփվի։

Սնկով կոտլետների ամենաարագ բաղադրատոմսերից հինգը.

Սնկով կոտլետի բաղադրատոմսեր:

• ավելացվել է սնկով աղացած միսին ձավարեղենայն կդարձնի ավելի նուրբ և փափուկ
• Դիետիկ սնկով կոտլետները ստացվում են՝ աղացած մսին ​​ավելացնելով թակած վարսակը

Սունկն իսկական նվեր է ցանկացած խոհարարի համար։ Զարմանալի է համեղ ու առողջարար ուտեստների քանակը, որոնք կարելի է պատրաստել դրանցից։ Դրանցից պատրաստում են նաև կոտլետներ, որոնք ոչ մի կերպ չեն զիջում մսային կոտլետներին, բայց ունեն այս ապրանքին հատուկ համ:

Այս ուտեստի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած սունկ՝ թարմ, խաշած, չորացրած։ Ընտրությունը կախված է բաղադրատոմսից և անհրաժեշտ ապրանքի առկայությունից:

Շամպինիոնները կամ ոստրե սունկը, որոնք հաճախ վաճառվում են, կարելի է տապակել առանց եռալու, ապա օգտագործել կոտլետներ պատրաստելու համար։ Անտառում հավաքված սնկերը հակված են արագ փչանալու։Ուստի դրանք պետք է անմիջապես տեսակավորել ու եփել։ Հեռանալով պահանջվող քանականհապաղ պատրաստման համար ավելի լավ է մնացածը սառեցնել ապագայի համար։

Փորձենք խաշած սնկով կոտլետներ պատրաստել։

Խաշած սնկով կոտլետների բաղադրատոմս

Ինչպես մսի կոտլետներ պատրաստելիս, այնպես էլ սնկի ֆարշին պետք է պարտադիր տարրեր ավելացնել, որպեսզի տապակման ընթացքում արտադրանքը չքայքայվի։ Տարբեր բաղադրիչները կարող են ծառայել այսպես՝ ձու, ձավարեղեն, պաքսիմատ, ջրի մեջ թաթախված հաց, կաթ կամ սերուցք և նույնիսկ պանիր:

Կան բաղադրատոմսեր, որոնց համաձայն կոտլետները պատրաստվում են միայն աղացած սնկով, բայց դրանք համադրելու շատ տարբերակներ կան. տարբեր տեսակներմիս, կարտոֆիլ կամ հնդկաձավար:

Եփած սնկով պատրաստված կոտլետների համար հարմար է ցանկացած անտառային սունկ։ ուտելի սունկ, ոստրե սունկն ու շամպինիոնը նույնպես հարմար են։

600 գ արդեն խաշած սնկի համար ձեզ հարկավոր է.

• մի բաժակ կաթ;
• 300 գ հնացած հաց;
• 3 բաժակ պաքսիմատ;
• 4 ձու;
• 1-2 սոխ;
• 2 ճ.գ. թթվասերի գդալներ.

Համեմում ենք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։ Սնկի հատուկ համն ու հոտը կորչում են, եթե ճաշատեսակին ավելացնեն շատ համեմունքներ։ Հետեւաբար, ավելի լավ է չչարաշահել դրանք։

Անտառային սնկերը պետք է տեսակավորել՝ դեն նետելով կասկածելիները և 30 րոպե թրջել ջրի մեջ, որպեսզի հողն ավելի հեշտ լվացվի: 20-25 րոպե եռացրեք դրանք աղաջրի մեջ։ Ջուրը պետք է ամբողջությամբ ծածկի դրանք։

Լավ քամած սունկը պետք է մանրացնել մսաղացի միջոցով՝ ավելացնելով կաթի մեջ թաթախված հացն ու մանր կտրատած սոխը։ Մնացած բաղադրիչները ավելացնել աղացած միսին, աղն ու պղպեղը համեմել, մանրակրկիտ խառնել։ Սառը վիճակում կես ժամ թողեք, որ աղացած միսը պնդանա։ Եթե ​​այն մնում է հեղուկ, ապա ալյուրով հասնում ենք հաստության։

Թաց ձեռքերով աղացած միսը կտրատում ենք կոտլետների մեջ և մանրակրկիտ հացահատիկով թխում։ Կոտլետները տապակում ենք կարագի և բուսական յուղի խառնուրդի մեջ, մինչև ոսկե դարչնագույն ընդերքը ձևավորվի։ Այս կարտոֆիլի կոտլետները լավ են ցանկացած ձևով:

Ինչպես պատրաստել սնկով կոտլետներ (տեսանյութ)

Խոզի սնկով կոտլետներ

Դրանք աներեւակայելի համեղ են ստացվում։

Բաղադրությունը:

• boletus - 1 կգ;
• սոխ - 2 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• հացի փշրանքներ;
• աղ, պղպեղ

Լվացված բուլետուսի սունկը եփել ոչ ավելի, քան 8 րոպե, այնուհետև դրանք չեն կորցնի օգտակար հատկություններ. Հինգ րոպե քամելուց հետո մանր կտրատել կամ մսաղացով մանրացնել՝ ավելացնելով սոխը։ Ձվերը հարել, համեմել աղով և պղպեղով։ Լավ հունցված աղացած միսը թաց ձեռքերով մանր կոտլետներով կտրատում ենք։ Նրանք պետք է շատ զգույշ եփվեն։ Դրա համար ոչ միայն կրեկերները, այլեւ ալյուրը հարմար են։ Տապակել ձեթի մեջ։ Հենց երկու կողմերն էլ կարմրեն, տապակը կափարիչով փակեք և կոտլետները թույլ կրակի վրա պահեք ևս 15-20 րոպե։ Ծառայել դրանք որպես կողմնակի ճաշատեսակ, բրինձ կամ կարտոֆիլի պյուրե.

Կոտլետներ պատրաստելու համար սունկը պետք չէ եփել։

Համեղ սնկով կոտլետներ՝ պատրաստված թարմ սնկով

Ավելի լավ է դրանք պատրաստել ոստրե սնկերից և շամպինիոններից:

• ոստրե սունկ կամ շամպինիոն – 600 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• ձավար – 6 ճ.գդ. գդալ;
• ձու – 3 հատ.

Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Լվացեք ոստրե սունկը կամ շամպինիոնը, թողեք լավ չորանան և մի քանի մասի կտրատեք։ Այդ ընթացքում տապակել համար կարագմանր կտրատած սոխ. Շատ շագանակագույն դարձնելու կարիք չկա։ Երեք ձվերից մեկը կոշտ եփել։ Չորացրած սունկը մանրացնել մսաղացով։ Երեքը քերիչով խաշած ձու, ավելացնել այն և տապակած սոխը աղացած մսի մեջ, հարել հում ձու. Աղացած միսը համեմել աղով, պղպեղով և լավ խառնել։ Ավելացնում ենք ձավարը, նորից խառնում ենք, թողնում ենք մոտ 15 րոպե ուռչի։

Տաքացրեք տապակը և գդալով փոքր կոտլետներ ձևավորեք՝ դրանք մանրակրկիտ եփելով պաքսիմատների մեջ: Պետք է տապակել դրանք միջին ջերմության վրա բանջարեղենի և կարագի խառնուրդի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սրանից հետո սնկի կոտլետները պահել ևս 15 րոպե՝ ծածկելով կափարիչով։ Նրանց կհամապատասխանի ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակ, օրինակ՝ կարագով ու սամիթով խաշած նոր կարտոֆիլ։

Շատերը ձմռան համար սունկ են պատրաստում չորացնելով։ Ունեն թունդ, անզուգական բուրմունք և բավականին հարմար են կոտլետներ պատրաստելու համար։

Անտառի չոր սնկով պատրաստված ախորժելի սնկով կոտլետներ

Նման կոտլետներ պատրաստելու համար նախ պետք է թրջել սունկը։ Դուք կարող եք դա անել՝ դրանց վրա եռման ջուր լցնելով։ Բայց ամենաշատը համեղ կոտլետներստացվում է կաթի մեջ թրջելով: Նրանց համը քիչ տարբեր կլինի թարմներից։

Բաղադրությունը:

• չորացրած սունկ- 200 գ;
• կարագ - 50 գ;
• ձու - 3 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• սերուցք - 1,5 բաժակ;
• հաց.

Ձեզ անհրաժեշտ համեմունքներն են՝ աղ, աղացած սև պղպեղ և քերած մշկընկույզ:

Թրջած սունկը թող լավ ուռեն, չորացնենք ու մանր կտրատենք։ Տապակել մանր կտրատած սոխը ձեթի մեջ, մինչև մի փոքր կարմրեն։ Բոքոնից կտրատել ընդերքը, կտրատել շերտերով և թրջել կրեմի մեջ: Այտուցված և կրեմապատ բոքոնը, տապակած սոխն ու սունկը խառնում ենք ձվի ավելացման հետ։ Աղացած միսը համեմել աղով և համեմունքներով, լավ խառնել և մի փոքր հարել։ Կոտլետներ ենք կազմում և ալյուրի մեջ եփելուց հետո միջին ջերմության վրա տապակում ենք երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Չորացրած սնկով կարող եք կոտլետներ պատրաստել՝ նախ եռացնելով դրանք։

Խոհարարության համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• չորացրած սունկ - 200 գ;
• կոտրիչ-ից սպիտակ հաց- 300 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• սերուցք - 1 բաժակ;
• 4-5 ձու;
• կարագ – 8 ճ/գ. գդալներ

Նախապես թրջած սունկը եփել այն ջրի մեջ, որում թրջել են։ Քամել և մանր կտրատել։ Կրեկերները կոտրեք և վրան տաք կրեմ լցրեք։ Ուռվելուց հետո քսել մաղի միջով։ Սոխը մանր կտրատել և կարագել՝ կարագ ավելացնելով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել աղով և լավ խառնել։ Ձևավորված կոտլետները հերթով թաթախում ենք հարած ձվի և ալյուրի մեջ և տապակում ձեթի մեջ, մինչև յուրաքանչյուր կողմը կարմրի։

Որպես աղացած սնկերի պարտադիր տարր, դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն ձավարը, այլև հնդկաձավարը: Հիանալի են սնկով կոտլետները բրնձով։ Այս հացահատիկի համադրությունը սնկով ամենից ներդաշնակ է։

Ինչպես պատրաստել սնկով և բրնձով կոտլետներ

Նրանց համար կարելի է օգտագործել թարմ, չորացրած և նույնիսկ աղած սունկ։

Թարմ սնկով կոտլետներ բրնձով

Այս ուտեստի բրինձը նախ պետք է եփել։ Օգտագործեք բրնձի կլոր սորտեր։ Երբ եփում է, այն դառնում է մածուցիկ և հիանալի կապում աղացած միսը։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• թարմ սունկ - 1 կգ;
• խաշած բրինձ - 2 բաժակ;
• ձու - 4 հատ;
• սոխ - 3 հատ.

Սունկը պետք է լավ լվանալ և 20 րոպե եփել աղաջրի մեջ։ Քամելուց հետո մանր կտրատել և խառնել մանր կտրատած սոխի, բրնձի և ձվի հետ։ Թաց ձեռքերով կոտլետներ ձևավորեք։ Լցնել դրանք ալյուրի մեջ և տապակել յուղի մեջ երկու կողմից, մինչև կարմրեն։

Կարելի է եփել համեղ ուտեստև չորացրած սնկով:

Չորացրած սնկով և բրնձի կոտլետներ

Չորացրած բուլետուս սունկը լավագույնս համապատասխանում է նրանց: Այս ուտեստը հարմար է նրանց, ովքեր հակացուցված են հավի ձու, քանի որ դրանք չեն ավելացվել դրան։

Բաղադրությունը:

• չորացրած բուլետուս - 200 գ;
• խաշած բրինձ - 2 բաժակ;
• մի քիչ մաղադանոս;

Աղացած սունկը կհամեմենք աղով, ինչպես նաև աղացած մշկընկույզ.

Բրինձը եփում են մաղադանոսով։ Սունկը 3-4 ժամ թրմեք, նույն ջրի մեջ եռացրեք, քամեք և մանր կտրատեք։ Խառնել քամած բրնձի հետ, համեմել աղով և մշկընկույզով։ Ձևավորված կոտլետները ալյուրի մեջ հարել և տապակել։

Մարինացված սնկով կարելի է շատ համեղ կոտլետներ պատրաստել։ Նրանք կունենան հարուստ համև յուրահատուկ սնկի բույր:

Բրնձի և թթու սնկով կոտլետներ

Հաց են տալիս հատուկ պատրաստված խմորի մեջ։

Բաղադրությունը:

• մարինացված վայրի սունկ – 400 գ;
• չեփած բրինձ - 1 բաժակ;
• 2 ձու.

Սունկը լավ լվանալուց հետո եռացնել։ Քամեք և կտրեք կտորներով: Բրինձը եփել աղաջրի մեջ՝ առանց եռացնելու։ Խառնել սնկի կտորների հետ, հարել ձուն և լավ խառնել։ Կոտլետներ ենք կազմում և լցնում խմորի մեջ, որի համար հարիչով մի բաժակ ալյուր, նույնքան կաթ և 2 ձու խառնում ենք։ Խմորը համեմում ենք 2 թեյի գդալ շաքարավազով և մի քանի պտղունց աղով։ Խմորից հետո բոլոր կոտլետները հարում ենք ալյուրի մեջ և տապակում։

Աղացած սնկով պատրաստվում են ոչ միայն կոտլետներ, այլեւ կոլոլակ։ Դուք կարող եք դրանք պատրաստել միայն դրանից կամ ավելացնել աղացած միս։

Ինչպես պատրաստել անյուղ կոտլետներ սնկով (տեսանյութ)

Տնական անուշաբույր սնկով գնդիկներ

Պատրաստում են թարմ սնկից։ Կարճ եռման ընթացքը պահպանում է կոլոլակների մեջ վայրի սնկերի համն ու բույրը։

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• թարմ սունկ - 1 կգ;
• սպիտակ հաց - 80 գ;
• 2 ձու և նույնքան սոխ։

Սունկը եռացրած ջրի մեջ եռացրեք 3-4 րոպե։ Հացը թրջում ենք կաթի մեջ և տապակում մանր կտրատած սոխը։ Քամած սունկը սոխի ու հացի հետ միասին 2 անգամ անցնում ենք մսաղացով։ Աղացած միսին ավելացնել ձվերը, ավելացնել աղը և լավ խառնել։ Կլոր գնդիկներ ենք կազմում և հացաթխում ենք փշրանքների մեջ։ Կարճ տապակել դրանք մինչև ոսկե դարչնագույն ընդերքը ձևավորվի:

Այս շամպինյոն ուտեստը պատրաստվում է շատ արագ։

Կրեմի մեջ շոգեխաշած սնկով գնդիկներ

Շամպինիոնները լավ համադրվում են կրեմի հետ, ուստի ուտեստը շատ համեղ է ստացվում։

Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• 4 սոխ;
• շամպինիոններ - 0,5 կգ;
• սերուցք - 600 մլ;
• մի մեծ փունջ մաղադանոս:

Տապակել մանր կտրատած սոխը մինչև մուգ ոսկե դարչնագույնը: Հում լվացած շամպինիոնները կտրատել կտորների և մանրացնել բլենդերի մեջ։ Ավելացնել սոխ և ձու, աղ և մանր կտրատած խոտաբույսեր և պղպեղ: Շատ հեղուկ աղացած միսը կարելի է ավելի թանձրացնել՝ ավելացնելով ալյուր։ Դրանից կլոր գնդիկներ ենք կազմում։ Տապակել յուրաքանչյուր կողմից մեկ րոպե, լցնել կրեմի մեջ և եփ գալ 15 րոպե կափարիչի տակ շատ թույլ կրակի վրա: Մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով կամ բրնձով։

Բազմաթիվ սնկով կերակրատեսակների շարքում առաջատար տեղերից մեկն են զբաղեցնում կոտլետներն ու կոլոլակները։ Այս ունիվերսալ ուտեստը հիանալի համադրվում է ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ և տեղին կլինի ոչ միայն առօրյա, այլև տոնական սեղանին։

Գրառման դիտումներ՝ 205

Սնկով կոտլետներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ են թարմ շամպինիոններ, սոխ, կարտոֆիլ, վարսակի ալյուր, սխտոր, արևածաղկի ձեթ, ջուր, մաղադանոս։

Նման կոտլետների համար կարելի է օգտագործել շամպինիոններ, ոստրե կամ անտառային սունկ։ Վայրի սնկով կոտլետներն ավելի համեղ և բուրավետ են ստացվում։ Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են թարմ սունկ:

Սունկը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի մեջ։ Դրեք եռման ջրի մեջ և եփեք եռման պահից 10 րոպե։ Եփած սունկը դնել քամոցի մեջ և թողնել, որ ավելորդ ջուրը քամվի։ Այնուհետեւ մանրացրեք բլենդերի կամ մսաղացի մեջ։ Եթե ​​սնկերի մեջ շատ հեղուկ կա, ապա դրանք պետք է մանրակրկիտ քամել։

Եփած սունկը դնել քամոցի մեջ և թողնել, որ ավելորդ ջուրը քամվի։ Այնուհետեւ մանրացրեք բլենդերի կամ մսաղացի մեջ։ Եթե ​​սնկերի մեջ շատ հեղուկ կա, ապա դրանք պետք է մանրակրկիտ քամել։

Այս կոտլետների համար վարսակի ալյուր է անհրաժեշտ։ ակնթարթային պատրաստում. Փաթիլները դնել խորը ամանի մեջ և ավելացնել եռման ջուր։ Փաթիլները թողնում ենք, որ լավ սառչի ու ուռեն։

Մաքրած սոխն ու սխտորը մանր քերիչով քերել կամ բլենդերով մանր կտրատել։ Կլպեք և լվացեք կարտոֆիլը։ Քերել այն կոպիտ քերիչով։ Ավելորդ հյութը լավ քամել։

Սառեցված հացահատիկով ամանի մեջ ավելացնել քերած կարտոֆիլը, կտրատած սունկը, սոխը սխտորով և խոտաբույսերով: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։

Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ: Կանաչները կարող են լինել թարմ, չորացրած կամ սառեցված: Աղացած սունկը շատ հաստ չէ։

Կոտլետներ ձևավորեք, ավելի լավ է՝ լինեն փոքր չափսորպեսզի տապակման ժամանակ չփլվեն։ Փոքր կոտլետները լավ տապակվում են։

Ցանկության դեպքում աղացած սնկի մեջ կարող եք ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ ցորենի ալյուր, որպեսզի զանգվածն ավելի հեշտ կաղապարվի և տապակելիս չքանդվի։

Տապակի մեջ յուղ տաքացրեք։ Կոտլետները դնել տապակի մեջ։ Տապակել միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը մի կողմից և մյուսը:

Քայլ 1. Պատրաստեք բաղադրիչները:

Քայլ 2. Պատրաստել սնկով կոտլետներ։

Քայլ 3. մատուցել սնկով կոտլետներ։

Եթե ​​նախքան տապակելը, կոտլետները թաթախեք մի պտղունց աղով հարած ձվի մեջ, այնուհետև մանրակրկիտ գրտնակեք։ հացի փշրանքներ, դուք կստանաք համեղ խրթխրթան ընդերք;

Տապակած սունկն ու սոխը կարելի է բլենդերի մեջ մանրացնել՝ այլ բաղադրիչների հետ խառնելուց առաջ, ապա զանգվածն ավելի համասեռ կլինի։