Ձեռքով մսաղաց - ինչպես ճիշտ հավաքել, չուգունից, ալյումինից, չժանգոտվող պողպատից և պլաստիկից պատրաստված լավագույն մոդելների ակնարկ: Հյութահյութ - մսաղաց - գծագրեր

Հյութահյութի տեսքը անհրապույր և պարզ է դիզայնով, բայց երբ դուք աշխատել եք դրա հետ, այլևս չեք կարող ստիպել ձեզ օգտագործել ձեր արդյունաբերական կոմբայնը էլեկտրական շարժիչով և բազմաթիվ վարդակներով. դրանից հետո ամբողջ խոհանոցը կրկին պետք է լվացվի և ամբողջը: վարդակները մաքրված են:

Տնական հյութագործության մեջ այնուհետև լվանում են միայն երեք մաս, և սերմերը և միջուկը չեն խրվում, և կատարումն այնպիսին է, որ թեև ձեռքով, բայց 30-40 րոպեում ստանում ենք մի դույլ լոլիկի հյութ։

Հյութահյութի սարք

Արտաքինից հյութահանիչը մսաղաց է հիշեցնում. սեղմիչը նույնպես ամրացված է սեղանին, բեռնման պատուհանի նույն վարդակը, նույն բռնակը։ Այնուամենայնիվ, այստեղ ավարտվում է նմանությունը, քանի որ գործողության սկզբունքը բոլորովին այլ է. ներսում չկա պտուտակ և ծանոթ դանակներ, թեև ելքի մոտ կա վանդակաճաղ: Պտուտակի փոխարեն՝ քերիչ-դանակներով փոքրիկ թմբուկ: Իրենց շեղբերով նրանք բռնում են լոլիկը (կամ շերտերը, եթե մեծ է) և այն քաշում իրենց հետ, երբ բռնակը շրջվում է, հրելով այն մարմնի և թմբուկի միջև գտնվող նեղացող բացը:

Բրինձ. 1. Հյութահյութ-մսաղաց և դրա հիմնական մասերը.
1 - մարմնի հավաքում, 2 - թմբուկ, 3 - հյութի սկուտեղ, 4 - քերիչ-դանակներ, 5 - բռնակ առանցքով:

Մեխանիզմի սարքը չափազանց պարզ է. Դրսից տեսանելի մանրամասներն են սեղմակը, դրա վերևում գտնվող երկու շերտավոր փակագծերը, բռնակով վազվզող և հյութի ցանցի պատուհանը և միջուկի ելքի պատուհանը, որոնց տակ երկու սկուտեղ կա: Ներսում կա մեկ միասնական միավոր՝ թմբուկ, և դրա մեջ՝ հետ քաշվող քերիչ դանակների ափսեներ՝ միջակայքային զսպանակով: Թմբուկն իր հաստացած հատակով պարուրակավոր անցքով պտուտակված է լիսեռի սրունքի վրա, որը միացված է շարժիչ բռնակին: Լիսեռի առանցքակալը և միևնույն ժամանակ լցոնման տուփը ֆտորոպլաստիկ երեսպատում է, որի կորպուսը իրենից ներկայացնում է պողպատե թփ՝ եռակցված վազորդի կողային պատին։

Բրինձ. 2. Հյութիչի հիմնական մասերը.
1 - բունկերի ճակատային պատը. 2 - pulp սկուտեղ, 3 - pulp ելքի պատուհան, 4 - լիսեռ, 5 - բռնակ. 6 - թմբուկ, 7.20 - բունկերի կողային պատեր (պատ 20 - անցք), 8 - դանակ (խորշ), 9 - լոլիկ: 10 - հյութի սկուտեղ, 11 - կանգառ, 12 - սեղմակ, 13 - բռնակի ձող, 14 - առանցք, 15 - կրող պատյան, 16 - առանցքակալ (PTFE թփ), 17 - ցանց (կամ 1,5 մմ տրամագծով անցքերով ծակված ժապավեն): ), 18 - դանակ (երկարացված վիճակում), 19 - դանակի զսպանակ:

Ցանց (1,5 մմ տրամագծով անցք ունեցող ծակոտկեն ափսե) եռակցվում է վազվզոցի ստորին պատուհանին - դրա միջով հյութը հոսում է դեպի երկար սկուտեղ, որը ամրացված է թեքված ականջներով փակագծերի դարակների հատուկ սղոցված ակոսներում: Ցելյուլոզով սկուտեղը եռակցված է վերևի պատուհանի տակ գտնվող ցուպին:

Բրինձ. 3. Թմբուկի հավաքում (հավաքում):
1 - բռնակ, 2 - լիսեռ, 3 - կրող պատյան, 4 - առանցքակալ (PTFE թփ), 5.9 - վազվզող պատեր, 6 - թմբուկ, 7 - դանակներ, 8 - զսպանակ:

Քերիչ-դանակները միացված են միջակայքային զսպանակով։ Դա անելու համար նրանց թիթեղները ներքևից կտրվում են երեք «ծաղկիթի» մեջ. երկու ծայրահեղները թեքվում են հակառակ ուղղություններով (կանգ), միջինը տեղադրվում է աղբյուրի մեջ: Ափսեի վերևում կա կողային ելուստ, որը սահմանափակում է դրա ներթափանցումը թմբուկի բացվածքի մեջ:

Լիսեռով բռնակը հավաքվում է որպես մեկ միավոր: Երկրորդ հավաքման միավորը կլինի դանակներով թմբուկը գարնան վրա: Այն տեղադրված է բունկերի վերևում; այնուհետև մի լիսեռ տեղադրվում է ֆտորոպլաստիկ թևի մեջ, որը խնամքով պտտվում է թմբուկին: Մնում է տեղադրել հյութի սկուտեղը, և բերքահավաքը պատրաստ է աշխատել:

Թմբուկի էքսցենտրիկ դասավորության պատճառով մարմնի պատերի հետ կապված քերիչ դանակները, որոնք սահում են դրանց երկայնքով, որքան մոտ է ցանցին, ավելի ու ավելի խորանում են թմբուկի անցքի մեջ, և նրանց կողմից տեղափոխվող լոլիկները սեղմվում են: ավելի ու ավելի՝ հունցում։ Ցանցի վրա դրանք արդեն գործնականում քսվում են նրա անցքերով՝ թմբուկի ճնշման տակ ամբողջությամբ ազատելով հյութը։ Եվ գրեթե չոր միջուկը, որն այնուհետև բաց է թողնվում ցանցից ելքի մոտ, դանակներով դուրս է մղվում պատուհանի միջով արտահոսքի սկուտեղի վրա:

Նույնքան հեշտությամբ, որքան այն հավաքվեց, մեխանիզմը ապամոնտաժվում է. հյութի սկուտեղը հանվում է, լիսեռը հանվում է թմբուկից (բռնակի հակադարձ պտտմամբ) և դանակներով բաց թողնված թմբուկը հանվում է վազից. ամեն ինչ կարելի է լվանալ: .

Թվում է, թե այս պարզ մեքենան մեծ օգնություն կլինի սիրողական այգեպաններին և այգեպաններին. ի վերջո, դրա միջով կարելի է փոխանցել ցանկացած փափուկ մրգեր, հատապտուղներ և բանջարեղեն: Բացառություն են միայն նրանք, որոնք չունեն սերմեր, այլ ոսկորներ՝ դրանք նախ պետք է հանել, իսկ մնացածն անցնել հյութաքամիչով։

Առաջարկվող դիզայնը նախատեսված էր լոլիկի համար և նախատեսված է առավելագույնը 50-60 մմ տրամագծով: Մեքենան այլ տեսակի բանջարեղենի, հատապտուղների, մրգերի համար օգտագործելիս կարելի է համապատասխան փոփոխություններ կատարել ցուպիկի, թմբուկի և այլ բաղադրիչների ու մասերի չափսերում:

Համոզված եմ, որ բոլոր նրանք, ովքեր նման սարք են պատրաստում, գոհ կլինեն։

Գ.Աստախով Դոնի Ռոստով

Պաշտոնապես համարվում է, որ ձեռքով մսաղացն արդեն հնացել է, և այն փոխարինվել է ավելի կատարելագործված էլեկտրական մոդելով։ Բայց փաստորեն, տանտիրուհիների նախասիրությունները հավասարապես բաժանվեցին. մեխանիկական միավորը ոչ պակաս հայտնի է, քան իր էլեկտրական գործընկերը: Ոմանց համար դա սովորության ուժ է, և նրանք շարունակում են հավատարիմ մնալ պարզ ու անփորձանք սարքին: Իսկ ինչ-որ մեկը ցանկանում է հետ չմնալ ժամանակի հետ և հաճույքով օգտագործել նոր տեխնոլոգիաները։

Մսաղացների նպատակը և տեսակները

Մսաղացը նախատեսված է արտադրանքը մանրացնելու համար։ Հիմնական գործառույթը աղացած մսի, թռչնամսի և ձկան արտադրությունն է։. Բացի այդ, սարքը հաջողությամբ մշակում է ցանկացած բանջարեղեն՝ ինչպես հում, այնպես էլ եփած: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք նաև մանրացնել, օրինակ՝ ընկույզը։ Սարքի ֆունկցիոնալությունն ընդլայնվում է տարբեր սարքերի (վարդակների) միջոցով։

Մսաղացները բաժանված են երկու հիմնական տեսակի.

• մեխանիկական;

• էլեկտրական.

Կան նաև այսպես կոչված միավորել սարքերը, որոնք գործում են բլենդերի սկզբունքով. Բայց այս գործընթացից հետո արտադրանքի վերջնական արդյունքը հազիվ թե կարելի է անվանել աղացած միս։ Ամենից շատ մշակված զանգվածը նման է կարտոֆիլի պյուրեին։ Հետեւաբար, նման սարքը չի կարելի անվանել դասական մսաղացների լիարժեք փոխարինում:

Էլեկտրական սարքերն ունեն իրենց դասը։

1. Բարձրագույն դաս «A»շնորհվել է արդյունաբերական միավորներին բարձր արտադրողականության համար: Լայնորեն կիրառվել է MIM 300, 82 և 105 ֆիրմային գիծը։Հարկ է նշել, որ արդյունաբերական մոդելներն իրենց շահագործման համար պահանջում են էներգիա եռաֆազ ցանցից։ Նրանք կարողանում են ժամում վերամշակել 200-ից 300 կիլոգրամ միս։ Բայց նման մսաղացի քաշը փոքր չէ՝ միջինը մոտ 50 կգ։
2. Դաս «B»ունեն սարքեր, որոնք կատարում են բազմաթիվ գործառույթներ՝ վարդակների, դանակների և վանդակաճաղերի լրացուցիչ զինանոցի շնորհիվ: Նրանք ներկայացված են Moulinex, Bosch, Kenwood ապրանքանիշերով։ Կենցաղային մոդելներից սպառողները առանձնացնում են KEM-36 էլեկտրական մսաղացները:
3. Մսաղացներ «C» դաս- Սրանք նվազագույն հզորության կենցաղային սարքեր են և առանց լրացուցիչ ռեժիմների: Նման բյուջետային մոդելները լայնորեն արտադրվում են Zelmer-ի, Braun-ի և Saturn-ի կողմից:

Գործողության սկզբունքը

Ձեռքով մսաղացների շահագործման սկզբունքն այն է, որ արտադրանքը, որը նախապես բաժանված է պահանջվող չափի մասերի, սարքի վերևում գտնվող ընդունիչի մեջ: Հատուկ պտուտակ, որը կոչվում է Archimedean (ըստ ֆիզիկայի բաժիններից մեկի), առաջ է բերում այս կտորները դեպի դանակները: Լիսեռի պտույտը կազմում է ձեռքով շրջադարձ.

Այնուհետև, չորս շեղբով դանակը կտրում է արտադրանքը և ուղղում դեպի քերել, որի անցքերը սուր եզրեր ունեն և նաև կտրող են։ Ցանց-դանակի միջով անցնելիս հումքը հասցվում է ցանկալի խտության և պատրաստի աղացած մսի տեսքով վարդակից դուրս է գալիս դեպի դրս, որտեղ հավաքվում է ընդունող սկուտեղի մեջ։

Էլեկտրական մսաղացների շահագործումը սկզբունքորեն չի տարբերվում մեխանիկական անալոգի շահագործման վերը նկարագրված սկզբունքից: Միայն ձեռքով ոլորումը փոխարինում է էլեկտրական շարժիչինսնուցվում է 220 վոլտ կենցաղային ցանցով: Բայց էլեկտրական տարբերակը ձեռքով մոդելների նկատմամբ ունի մի շարք անհերքելի առավելություններ.

• Նույնիսկ ամենաթույլ բյուջետային սարքի հզորությունը շատ անգամ ավելի մեծ է, քան մկանային ուժը.
• ցանկացած ապրանքի մշակման արագությունը շատ ավելի մեծ է, քան ձեռքով ոլորումով.
• մանրաթելերը երակներով մանրացնելը դժվարություններ չի առաջացնում (ինչպես դանակները ամեն անգամ պետք է ապամոնտաժել և մաքրել մեխանիկական մեքենան);
• լրացուցիչ ամրացումներ չեն պահանջվում. սարքը հիանալի աշխատում է ցանկացած հարթ մակերեսի վրա.
• Ձգված ընդունիչը պաշտպանում է վնասվածքներից. մատները չեն կարող հասնել պտուտակին, և կա հատուկ սարք (մղիչ), որը մղում է հումքի կտորները:

Հիմնական սարք

Շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են մեխանիկական մեքենա, քանի որ այն հեշտ է օգտագործել: Կառուցվածք մեխանիկական մսաղացը շատ չի տարբերվում էլեկտրականից. Հաջորդիվ կնշվեն ապարատը կազմող աշխատանքային մարմինները և կնկարագրվեն դրանց նպատակը:

Կարևոր! Էլեկտրական հոսանքով սնվող մսաղացի սարքը լիովին նույնական է իր մեխանիկական նմանակին, բացառությամբ մեկ հանգույցի՝ բռնակը փոխարինվում է շարժիչով, որն ապահովում է Արքիմեդյան պտուտակի պտույտը։

Բացի վերը նկարագրված հիմնական մասերից, էլեկտրական մսաղացների սխեման ներառում է շատերը լրացուցիչ մասեր, որոնք անհրաժեշտ են շարժիչի ճիշտ աշխատանքի համար. Այսպիսով, էլեկտրական միացումում կա.

• էլեկտրական շարժիչ;
• կոնդենսատոր, որն ապահովում է ռոտորի սկզբնական արագացումը.
• մեկնարկի կոճակ;
• վթարային անջատիչ;
• մուտքագրում հոսանքի մալուխի համար;
• ապահովիչ;
• հզորության ցուցիչ:

Էլեկտրական մսաղացի կորպուսը չափսերով մեծ է, քանի որ այն ներառում է շարժիչի և վերջինիս շահագործումն ապահովող այլ բաղադրիչների համար նախատեսված խցիկ, ինչպես նաև պարունակում է անցքեր տաք օդի ելքի համար։ Նման սարքավորումների սեղանի մակերևույթին կցելը տեղի է ունենում ռետինե ոտքերի օգնությամբ, որոնք թույլ չեն տալիս շահագործման ընթացքում թրթռումից սահել: Էլեկտրական մսաղացի ներքին սարքը, ինչպես նաև բոլոր լրացուցիչ կցորդները, կցուցադրեն տեսանյութը.

Աքսեսուարներ

Տարբեր լրացուցիչ պարագաներ հասանելի են երկու տեսակի մսաղացների համար: վարդակներ, որոնք նախատեսված են սովորական աղացած միս աղալու հետ չկապված աշխատանք կատարելու համար. Նման սարքերը ներառված են սարքի առաքման հետ կամ գնվում են առանձին:

Հյութ ստանալու համար կարելի է օգտագործել ամենամեծ անցքերով քերիչը։ Բայց այս դեպքում վերջնական արտադրանքը կլինի միջուկով։ ԲԱՅՑ հատուկ վարդակ, որի մեջ հավելյալ պտուտակն ուղղում է հումքը մանր քերիչով, թույլ է տալիս ստանալ հեղուկ՝ առանց պինդ մասնիկների խառնուրդի։ Ընդ որում, հումքի կորուստը նվազագույն է։

Շրեդերներ

Տարբեր մանրացնող սարքերի հավաքածուով կարող եք արագ կտրատել արտադրանքը ցանկացած աղցանի համար. Սարքը հեշտությամբ հաղթահարում է սննդի պրոցեսորի աշխատանքը։

Երշիկեղենի համար

Նման վարդակի առանձնահատկությունն այն է, որ այն հատուկ ձևով է աղացած աղացած միսը բաժանում է պատյանների մեջերշիկեղենի համար. Սարքի օգնությամբ կարելի է պատրաստել ոչ միայն երշիկեղեն, այլ նաև նրբերշիկեղեն:

Թեստի համար

Փորձարկման գործիքը ունակ է զանգվածից ձևավորել օրիգինալ թխվածքաբլիթներ. Կա նաև վարդակ, որը կօգնի ձեզ պատրաստել տնական մակարոնեղեն։

Խորհուրդ. Լրացուցիչ պարագաները սովորական մսաղացը վերածում են սարքի, որը կարող է հեշտացնել ցանկացած բարդության ուտեստների պատրաստումը։ Հետեւաբար, առանձին գնված վարդակների հավաքածուն ավելորդ չի լինի ֆերմայում:

Գործառնական կանոններ

Աշխատանքի արդյունավետությունը բարձրացնելու համար հումքը պետք է նախապես կտոր-կտոր անել, որը մեքենայի ընդունիչով հեշտությամբ կանցնի դեպի պտուտակ։ Որպեսզի լիսեռը գրավի արտադրանքը, պետք է օգտագործվի հատուկ մղիչ՝ կտորները դանակներին կերակրելու համար:

Կարևոր! Մսից խոշոր երակների նախնական հեռացումը կհեշտացնի շարժիչի աշխատանքը էլեկտրական մսաղացում, իսկ դանակները կփրկվեն արագ բթացումից։

Որպեսզի մսաղացը երկար տարիներ աշխատի, դուք պետք է հետևեք շահագործման կանոններին և աշխատանքի ավարտից հետո խնամեք սարքը:

Մսաղացն անփոխարինելի հատկանիշ է բազմաթիվ ուտեստների պատրաստման մեջ։ Իսկ հատուկ վարդակների օգտագործումը սարքը դարձնում է բազմաֆունկցիոնալ, ինչը միայն մեծացնում է դրա արժեքը՝ որպես խոհանոցի ունիվերսալ օգնական:

Ամենահուսալի մսաղացներն ըստ գնորդների

Մսաղաց Polaris PMG 3043L ProGear Inside Yandex Market-ում

Մսաղաց Moulinex ME 542810 Yandex Market-ում

Մսաղաց BBK MG2003 Yandex Market-ում

Մսաղաց Kitfort KT-2103 Yandex Market-ում

Մսաղաց UNIT UGR 466 Yandex Market-ում

Մսաղացը անհրաժեշտ խոհանոցային պարագաներ է, որը պետք է լինի յուրաքանչյուր տանը: Շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են ժամանակակից էլեկտրական տեխնիկա: Դրա պատճառները շատ են՝ հարմարավետություն, ժամանակի և ջանքերի խնայողություն, ոճային դիզայն։ Այնուամենայնիվ, ոմանք դեռ հավատարիմ են մնում սովորական ձեռքով մսաղացին, բայց ինչպե՞ս ճիշտ հավաքել այն աշխատանքի համար:

Սովետական ​​մսաղաց

Դիզայնի առանձնահատկությունները

Նախքան մսաղաց հավաքելը, պետք է պատկերացնել, թե ինչ է այն ներառում։ Ձեռնարկի մոդելը կամ մեխանիկականը ամենատարածվածն է: Այն գտնվում է գրեթե յուրաքանչյուր տանը։

Մարմինը նրա հիմնական մասն է։ Այն սովորաբար պատրաստվում է մետաղական խառնուրդից։ Երբ սկսվում է սարքի հավաքումը, գործի մեջ տեղադրվում է պտուտակ. սա թել է հետևի ծայրում, որտեղ կառուցվածքի բռնակը ամրացված է պտուտակին պողպատե կամ պլաստմասե գառով: Այսպիսով, խորհրդային մեխանիկական մսաղացը աշխատանքի պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ձեր առջև դնել դրա բաղադրիչները.

• շրջանակ;
• մսի ընդունիչ (այն մասը, որտեղ բեռնված են ապրանքները, ավելի հաճախ այն ոչ շարժական է, այսինքն՝ գտնվում է պատյանում);
• պտուտակային լիսեռ (սա պարույր է);
• դանակ (սկավառակ կամ թեւավոր, այն խաչաձև է, հիշեցնում է պտուտակը);
• քերել (անհրաժեշտ է արտադրանքը հնարավորինս մանրացնելու համար);
• սեղմող ընկույզ, որը ամրացնում է դանակն ու քերել);
• բռնակ, որն ամրացվում է ընկույզով;
• պտուտակ կամ ընկույզ, որն ամրացնում է բռնակը մարմնին:

Ձեռքով միս սրճաղաց աշխատավայրում

Էլեկտրական մոդելն ավելի հեշտ է պատրաստել, քանի որ դրա դիզայնը տարբերվում է իր նախորդից, թեև շատ նման է։ Էլեկտրական սարքի միջև զգալի տարբերությունը բնակարանն է: Եթե ​​մեխանիկականի համար այն միշտ նույն տեսքն ունի և պատրաստված է մետաղից, ապա երկրորդ դեպքում (կախված արտադրողից) պատյանը կարող է լինել պլաստմասե, պողպատե, խառնուրդից պատրաստված, տարբեր ձևով։ Այս սարքը չունի նաև բռնակ, քանի որ այն աշխատում է էլեկտրական ցանցից. սարքը սնուցվում է պատյանի ներսում տեղադրված շարժիչով։

Էլեկտրական մսաղացը բաղկացած է հետևյալ մասերից.

• շրջանակ;
• արտադրանքի ընդունիչ (կարծես թե ամանի է);
• պտուտակ (սնուցում է արտադրանքները մանրացման համար);
• քերել (կլոր սկավառակ անցքերով);
• կռվան ընկույզ, որն ամրացնում է կառուցվածքի մասերը;
• էլեկտրական մեխանիզմ (շարժիչ, որը վարում է սարքը):

Գործողության սկզբունքն այն է, որ կտորներով կտրված ապրանքները տեղադրվեն ամանի մեջ: Երբ նրանք հարվածում են պտուտակին, նրանք շարժվում են դեպի դանակը: Պտուտակի սրունքը միացված է մետաղալարին: Առաջինի հետ միաժամանակ պտտվում է նաև քերիչին կից դանակը։ Միսը դանակով կտրատում են, հետո քերիչով անցքերով ափսեի մեջ մտցնում։ Հերթականությունը պարզ է.

Էլեկտրական մսաղաց

Էլեկտրական և ձեռքով մսաղացների հավաքման դիագրամ

Մսաղաց հավաքելը դժվար չէ։ Օգտագործելուց հետո ապամոնտաժելը և մաքրելը շատ ավելի դժվար է:

Ձեռքով մսաղաց պատրաստելը դժվար չէ, եթե հետևում եք որոշակի հաջորդականությանը և գիտեք դիզայնի մանրամասների անվանումները։ Այսօր շուկայում երկու տեսակի մսաղացներ կան՝ մեխանիկական և էլեկտրական: Առաջինը կոչվում է նաև մեխանիկական, բայց այն պատրաստված է պողպատից։ Էլեկտրական բնակարանը կարող է ներառել ոչ միայն պողպատ, այլ նաև այլ համաձուլվածքներ, այն կարող է նույնիսկ ամբողջությամբ բաղկացած լինել պլաստիկից:

Եթե ​​համեմատենք մեխանիկական և էլեկտրական մոդելները, ապա երկրորդը բռնակ չունի։ Փոխարենը պատյանի ներսում շարժիչ կա։ Որպես կանոն, ցանկացած տեսակի մսաղացների հավաքման սխեման դժվարություններ չի առաջացնում, քանի որ հին խորհրդային դիզայնը հայտնի է բոլորին, իսկ էլեկտրականի համար տրված են հրահանգներ: Այն ապամոնտաժելը և մաքրելը շատ ավելի դժվար է, քանի որ այս գործընթացում պետք է ներգրավվեն ֆիզիկական ջանքեր: Ինչի համար է այս դիզայնը: Հիմնականում մանրացնում է միս, կրեկեր։ Այն հարմարեցված է տնական երշիկ կամ աղացած միս պատրաստելու համար։ Հավաքելուց առաջ անհրաժեշտ է ձեր առջև մաքուր մասեր դնել։

Ձեռքի սարքի հավաքման դիագրամ

Միսը կարող եք մանրացնել ոչ միայն մսաղացով, այլ նաև բլենդերով։ Դա նույնիսկ ավելի հարմար է: Այնուամենայնիվ, աղացած միսը խտությամբ շատ հեղուկ կստացվի, այն կնմանվի կարտոֆիլի պյուրե։ Երկու սարքերն էլ լավն են և ունեն իրենց նպատակը: Եթե ​​չկա բլենդեր, ապա կարող եք լրացուցիչ պարագաներ գնել։ Օրինակ, ձեռքի սարքին - մի քանի երկկողմանի սայրեր, տարբեր տրամագծերի վանդակաճաղեր, դանակներ:

Մենք հավաքում ենք ձեռքով մսաղաց

Ինչպե՞ս արագ քայլ առ քայլ հավաքել ձեռքով մսաղաց: Դա անելը բավականին պարզ է. Հին մոդելը, հավանաբար, ցանկացած տանը է, և այն օգտագործելու համար հետևեք սարքի հավաքման սխեմային.

1. Սկսելու համար վերցրեք մսաղացների մարմինը և պարույրը (պտուտակային լիսեռ): Երկրորդ մասի մի կողմը մյուսից բարակ է, դա նշանակում է, որ դրան ամրացված է դանակ և վանդակաճաղ, իսկ հաստացածին բռնակ է ամրացված։ Լիսեռը ամրացված է այնպես, որ խտացումը դրսից տեսանելի լինի։ Այնուհետև դրա վրա տեղադրվում է բռնակ և ամրացվում պտուտակով:
2. Լիսեռի մյուս կողմում դանակ է: Մի կողմից թեւավոր դանակը ուռուցիկ է, իսկ մյուս կողմից՝ հարթ։ Հարթ հատվածը պետք է նայվի դեպի քերել։ Եթե ​​դանակը շրջանաձև է, ապա քերոցի մոտ պետք է լինեն այս հատվածի կտրող եզրեր։ Շատ կարեւոր է դանակը ճիշտ ամրացնելը, հակառակ դեպքում միսը չի տրորվի, այլ կխեղդի։ Ավելի լավ է օգտագործել այն դանակները, որոնք գալիս են մսաղացով։
3. Դանակը տեղադրելուց հետո քերելն ամրացվում է ձողի մատին։ Այս մասը պետք է շատ սերտորեն տեղավորվի դանակին: Համոզվեք, որ քերիչը հարվածում է սարքի մարմնի ելուստին, հակառակ դեպքում հնարավոր չի լինի սեղմել սեղմիչ ընկույզը:
4. Հավաքման վերջին փուլը նախկինում տեղադրված տարրերի ամրացումն է սեղմիչ ընկույզով: Այն ոլորված է ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ սովետական ​​մոդելներում պատյանի վրա կա հատուկ ոտք, որը նախատեսված է սարքը աշխատանքային մակերեսին ամրացնելու համար, օրինակ՝ սեղանի եզրին: Նման մոդելը շտկելու համար անհրաժեշտ է ուժ կիրառել: Էլեկտրական սարքերում նման տարր չկա, իսկ ժամանակակից մեխանիկական սարքերը հագեցված են պլաստիկ թաթերով, ուստի դրանք ավելի հեշտ են ամրացվում:

1. Թափք 2. Բռնակ 3. Պտուտակային լիսեռ (պարուրաձև) 4. Ռետինե պահող 5. Խաչաձև դանակ 6. Ցանց 7. Կծկվող ընկույզ 8. Բռնակի կողպեք Ա. Մսի ընդունիչ Բ. Ոտք

Ինչպես հավաքել էլեկտրական մսաղաց

Ժամանակակից էլեկտրական մսաղացների քայլ առ քայլ հավաքումը ինչ-որ մեկին կարող է պարզ թվալ, քանի որ կենցաղային սարքին կցված են մանրամասն հրահանգներ հավաքման քայլերով: Դիզայնը դասավորված է այնպես, ինչպես ձեռնարկը։ Աշխատում է նույն սկզբունքով. Միակ տարբերությունն այն է, որ ձեզ հարկավոր չէ ֆիզիկական ջանքեր գործադրել սնունդը աղալու համար.

1. Մսաղացի կորպուսը միացված է փոխանցման տուփին։ Այն մտցվում է ծածկույթի ակոսի մեջ, պտտվում է ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ՝ ամրացնելու համար։
2. Այնուհետև, պտուտակային լիսեռը տեղադրվում է հիմնական մասում, որպեսզի սրունքի ելուստն ընկնի ելքային լիսեռի անցքը:
3. Քերքն ու դանակը դնելուց հետո այս ամենը ամրացվում է սեղմող ընկույզով։ Սկզբում դանակ (շեղբը դուրս է գալիս), հետո գրիլ, իսկ վերջում՝ ընկույզ։
4. Այնուհետև տեղադրեք բեռնման ամանը պատյանի պարանոցի մեջ: Այժմ էլեկտրական մսաղացը կարող է աշխատել։

Էլեկտրական սարքի շարժիչը փոխարինում է մարդու ջանքերին։ Միայն անհրաժեշտ է սարքը միացնել ցանցին և միսը մղել խողովակի մեջ: Դիզայնի առանձնահատկությունների թվում `երբեմն տարբեր արտադրողների մոդելների մարմնին կցվում է մսի ընդունիչ, իսկ երբեմն այն արդեն ներկառուցված է: Պտուտակային դանակը պահվում է ակոսավոր գավազանով: Տրվում է կենցաղային տեխնիկա և հրող սարք, որի հիմնական գործառույթը միսը մեխանիզմի մեջ տեղափոխելն է։ Էլեկտրական մսաղացը, ի տարբերություն մեխանիկական սարքի, տեղադրվում է այնտեղ, որտեղ հարմար է՝ այն ամրացնելու կարիք չունի։

Էլեկտրական սարքի հավաքման հաջորդականությունը

Սարքի հավաքումը մեկ քայլ է, բայց այն դեռ պետք է ապամոնտաժել և լվանալ աշխատանքից հետո: Դա ճիշտ անելու համար նախ սկսեք շարժական մսի ընդունիչից: Այն հանվում է պատյանից, ետ պտուտակեք սեղմող ընկույզը: Դուք կարող եք դա անել անձեռոցիկով կամ սրբիչով: Դրանից հետո գրիլն ու դանակը հանվում են, բռնակը պահող պտուտակն արձակում են և հանում։ Վերջում պտուտակային լիսեռը հանվում է: Կառուցվածքի բոլոր բաղադրիչները մաքրվում են արտադրանքի մնացորդներից, լվանում տաք օճառի լուծույթով, ապա չորանում անձեռոցիկի վրա։ Մսաղացը ապամոնտաժված պահեք։ Նույնը վերաբերում է էլեկտրական սարքերին:

Կիրիլ Սիսոև

Գանգուր ձեռքերը ձանձրույթ չգիտեն:

Բովանդակություն

Խոհանոցում յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի այնպիսի անհրաժեշտ սարք, ինչպիսին է մսաղացը։ Ժամանակակից շուկան առաջարկում է ավտոմատ օգնականների, էլեկտրական շարժիչով անալոգների շատ մեծ ընտրություն: Սովորական մեխանիկական մսաղացը չի զիջում իր դիրքերին ավտոմատացման դիմաց, այն պակաս հայտնի չէ։ Դրա համար կան մի քանի պատճառներ, բայց թերևս ամենակարևորը օգտագործման հեշտությունն է:

Ինչ է ձեռքով մսաղացը

Ձեռքով մսաղացը մեխանիկական սարք է, որն անհրաժեշտ է միսը կամ ձուկը աղացած մսի համար կտրատելու համար։ Սարքը օգտագործվում է լապշայի, սպագետտի, հյութի, թխվածքաբլիթների արտադրության մեջ օգտագործվող այլ ապրանքների մշակման համար։ Հիմնական առավելությունը գինն է, արագ հավաքելու, մանրացնելու, ապամոնտաժելու, մաքրելու հնարավորությունը։ Միակ բացասականը` շատ աշխատատար գործընթաց մսի հետ աշխատելիս, պահանջում է քիչ ֆիզիկական ուժի օգտագործում:

Միսը աղալու համար կան մի քանի տեսակի սարքեր. Նրանք տարբերվում են գործողության սկզբունքով.

1. Ձեռքով կամ մեխանիկական: Չուգունից, ալյումինից, պլաստմասսայից, չժանգոտվող պողպատից պատրաստված արտադրանքի ձեռքով մշակման գործընթացը։
2. Ունիվերսալ. Հիշեցնում է սննդի պրոցեսոր՝ հագեցած բազմաթիվ գործառույթներով և ռեժիմներով։ Իդեալական է հյութեր քամելու, թխվածքաբլիթներ, արիշտա պատրաստելիս: Անվտանգ.
3. Միավորել. Օգտագործողներին ծանոթ պտուտակ չկա (ոլորող մոմենտ լիսեռ): Հատուկ դանակը (մղիչ) բոլոր ապրանքները վերածում է միատարր զանգվածի։

Ըստ արտադրության նյութերի՝ արտադրանքի մեխանիկական հղկման սարքերը արտադրվում են չուգունից, ալյումինից, պլաստմասից և չժանգոտվող պողպատից։ Առանձնահատկություններ:

1. Չուգունը համարվում է դիմացկուն: Թերությունն այն է, որ կտրուկ անկման դեպքում պատյանում ճեղքեր են առաջանում։
2. Ալյումինը կախված է կազմից: Սիլիցիումի հավելումով սարքը համարվում է դիմացկուն, դիմանում է ցնցումներին։ Ալյումին-մագնեզիումի համաձուլվածքը շատ փխրուն է։
3. Պլաստիկ մոդելները թեթև են, հագեցված են միս հրող մամլիչով, վակուումային ամրակով, որը հեշտությամբ կարելի է պահել նույնիսկ սեղանի մեջտեղում:
4. Չժանգոտվող պողպատից սրճաղացները գործնական են:

Շատ տնային տնտեսուհիների ընտրությունը ընկնում է սարքերի մեխանիկական մոդելների վրա: Սա բացատրվում է.

1. Ցածր գին.
2. Ենթադրվում է, որ աղացած միսը, որը մշակվում է ձեռքով սարքի վրա, շատ ավելի համեղ է, քան էլեկտրական մսաղացով։
3. Անկախություն ցանցից. Դուք կարող եք աշխատել ցանկացած պայմաններում, օրինակ՝ երկրում։
4. Երկարակեցություն, անհրաժեշտության դեպքում մասերը արագ և էժան փոխարինելու հնարավորություն։ Դանակները բութ են, դուք կարող եք սրել դրանք, վարդակները կորել են, դրանք միշտ վաճառվում են:
5. Կոմպակտ չափս.
6. Լուռ գործողություն.
7. Հեշտ է հավաքվել և օգտագործել:

Սարք

Սարքի դիզայնը ներառում է մի քանի բաղադրիչ. Ամբողջ մեխանիզմը կաշխատի միայն պատշաճ հավաքման դեպքում: Մեխանիկական մսաղացի դասական հավաքածու՝ 7 մաս։ Սա:

• շրջանակ;
• մսի ընդունիչ զանգ;
• Արքիմեդի կամ պտուտակի լիսեռ, որը կերակրում է միսը դանակին;
• թևի կամ սկավառակի դանակ;
• վարդակներ;
• grinding grate;
• ամրացում դանակի համար սեղմող ընկույզի տեսքով;
• գրիչներ;
• պտուտակային կամ ներծծող բաժակներ:

Սննդի վերամշակման մեխանիկական սարքի մեջ ներառված մասերի կազմը նման է էլեկտրականին, սակայն տարբերություններ դեռ կան։ Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր նպատակը: Բնութագրերը:

• մետաղական կամ պլաստմասե պատյան - ձուլածո կոնտեյներ մսի ընդունիչով (խողովակ-զանգակ, որն ընդարձակվում է դեպի վեր);
• պարույր լիսեռ - մղում է միսը դեպի կտրիչներ;
• դանակներ - խաչաձև կամ սկավառակաձև;
• ցանց՝ տարբեր տրամագծերի անցքերով՝ հղկման աստիճանը վերահսկելու համար.
• կռվան կափարիչը մեծ ընկույզի ձև ունի.
• բռնակ - տեղադրված է լիսեռի ցցված մասի հետևի մասում, ամրացված միջադիրներով և պտուտակով;
• սեղմիչ - սարքը ամրացնում է սեղանի վրա:

Առաջին բանը, որ պետք է հաշվի առնել այս կենցաղային սարքը հավաքելիս, այն է, որ բոլոր մասերը սերտորեն տեղավորվեն իրար: Աղացած մսի որակի վրա ազդում է դանակի և քերիչի շփման խտությունը։ Կտրիչների դասական տարբերակը չորս շեղբերով է: Ինչ վերաբերում է քերիչներին, ապա դրանք տարբեր անցքեր ունեն, բայց որքան փոքր են անցքերը, այնքան ավելի նուրբ է ստացվում միսը։ Հավաքածուն ներառում է լրացուցիչ մասեր՝ տարբեր չափերի և ձևերի մետաղական (պլաստմասսայե) վարդակների տեսքով, որոնք նախատեսված են թխվածքաբլիթների, կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու, բանջարեղեն և մրգեր մանրացնելու համար։

Ինչպես հավաքել

Ձեռքով մսաղաց հավաքելու համար դուք պետք է հետևեք որոշակի ալգորիթմի: Հերթականությունը հետևյալն է.

1. Վերցրեք մարմինը, ամենամեծ մասը երեք անցքերով:
2. Տեղադրեք առանցք (պտուտակաձև) մեծ կլոր վարդակի մեջ՝ պարունակությունը դեպի կտրիչները մղելու համար:
3. Ձեռքով մսաղացի դանակը գոգավոր մասով ամրացրեք լիսեռին (այս դիրքը մանրացնում է սնունդը):
4. Տեղադրեք քերիչը, սերտորեն տեղավորեք դանակի հարթ կողմին: Պետք է այնպես անել, որ մասի խազը (ակոսը) նստի մարմնի եզրին։ Սա կապահովի քերել:

Բոլոր մանրամասները տեղադրվելուց հետո հաջորդ քայլը ամրագրումն է: Սա արվում է այսպես.

1. Ամեն ինչ ամրացվում է մեծ օղակով (սեղմող գլխարկով), որը պարուրված է մարմնի վրա։
2. Հետևի կողմում բռնակը ամրացված է երկու միջադիրներով և պտուտակով:
3. Վերջնական փուլը սարքը հարթ մակերեսի վրա դնելն է: Դա անելու համար հարկավոր է մսաղացը տեղադրել սեղանի եզրին, օգտագործելով մարմնի ներքևի մասում գտնվող պտուտակը, այն պտտել սալիկի մեջ՝ ըստ վիրահատության սկզբունքի:

Նման սարքի շահագործման սկզբունքը մսի ընդունիչին մանրացնելու համար բաղադրիչներ մատակարարելն է: Խորհուրդ չի տրվում շատ մեծ կտորներ վերցնել, քանի որ դրանք կարող են խրվել՝ հանգեցնելով աշխատանքի դադարեցմանը։ Դուք ստիպված կլինեք ապամոնտաժել սարքը և հեռացնել միսը: Պարույր լիսեռը մղում է միսը դեպի դանակները, որոնք այն կտրատում են կտորների (կախված կտրիչի տեսակից)։ Նրանք գնում են դեպի քերել, այն անցքերը, որոնցում մանրացնում են դրանք ցանկալի վիճակի: Ստացված աղացած միսը դուրս է գալիս վարդակից և ընկնում ամանի մեջ, որը նախ պետք է փոխարինել սեղմիչ կափարիչի կողմից:

Ձեռքով մեխանիկական մսաղացների տեսակները

Մեխանիկական մսաղացների տեսակները որոշվում են արտադրության նյութերով: Վաճառքում առկա են չուգունից, ալյումինից տարբեր համաձուլվածքներով, պլաստիկից, չժանգոտվող պողպատից պատրաստված մոդելներ։ Նրանք բոլորն էլ ունեն իրենց առավելություններն ու թերությունները։ Յուրաքանչյուր գնորդ սահմանում է իր ընտրության չափանիշները, ուստի դժվար է դասակարգել, բայց ամենահայտնի մոդելները ներառում են ստորև թվարկվածները:

Չուգուն ձեռքով մսաղաց

Չուգունից պատրաստված ձեռքով մսաղացը համարվում է առավել դիմացկուն, բայց նաև ծանր: Նկարագրություն:

• մոդելի անվանումը՝ ձեռնարկ Uralochka MCh-C 4 վարդակով;
• գինը՝ 990 ռուբլի;
• բնութագրերը՝ արտադրող Ռուսաստան, քաշը՝ 2,14 կգ, արծաթագույն մետալիկ, չուգուն, կան ռետինե ոտքեր, բեռնման սկուտեղ, ներառված է 4 վարդակ՝ 2 հատ խմոր, միս, նրբերշիկ;
• պլյուսներ `էժան, պարզ;
• մինուսներ. տուփից դուրս լավ չի աշխատում. հարկավոր է քերել և դանակները մանրացնել:

Պահանջված է մսաղացը մեխանիկական խոզի երկաթ Կատուն։ Նկարագրություն:

• մոդելի անվանումը՝ MCH-S KATUN GOST 4025-95;
• գինը՝ 985 ռուբլի;
• բնութագրերը. արտադրող Ռուսաստան, քաշը 2,3 կգ, արծաթե մետալիկ, չուգուն, բեռնիչի միջին ծավալը, ռետինե ոտքերը, մի քանի վարդակներ մսի և ձկան համար;
• պլյուսներ `էժան, պարզ;
• մինուսներ: ոչ:

Ալյումինե

Ալյումինե մսաղացները համարվում են շատ դիմացկուն և հուսալի: Օրինակ:

• մոդելի անվանումը՝ «Diva-MRP» բունկերով;
• գինը՝ 836 ռուբլի;
• բնութագրերը՝ բարձր ամրության ալյումին, ռետինե ոտքեր, ձուկ, միս և այլ ապրանքներ կտրելու ձեռքով շարժիչ;
• պլյուսները՝ կոմպակտ չափսեր և թեթև քաշ, խոհանոցում քիչ տեղ է զբաղեցնում;
• մինուսներ: ոչ:

Կազանի մեխանիկական սարքը նույնպես պահանջված է գնորդների շրջանում։ Նկարագրություն:

• մոդելի անվանումը՝ Կազան MA-S 77.430.00;
• գինը `600 ռուբլի;
• բնութագրերը՝ բարձր ամրություն էկոլոգիապես մաքուր ալյումին, թեթև քաշ, ռետինե ոտքեր, ձկան, մսի և այլ ապրանքների համար շարժիչ;
• պլյուսները՝ կոմպակտ չափս, խոհանոցում քիչ տեղ է գրավում;
• մինուսներ: ոչ:

«Motor Sich» սարքերը կարողանում են արագ և արդյունավետ կերպով մանրացնել արտադրանքը: Օրինակ:

• մոդելի անվանումը՝ Motor-Sich 1MA-S;
• գինը՝ 489 ռուբլի;
• բնութագրերը. օգտագործվում է մանր և մեծ կտորների մշակման համար, թեթև քաշ, ռետինե ոտքեր, ձկան, մսի ձեռքով շարժիչ, արտադրական նյութ՝ ալյումին;
• պլյուսները՝ թեթև, լավ է հաղթահարում մսի մեծ կտորները;
• մինուսներ: ոչ:

չժանգոտվող պողպատ

Ցանկացած Gipfel ճաշատեսակի առանձնահատկությունը խնամքի հեշտությունն է: Մսաղացները բացառություն չեն: Օրինակ:

• մոդելի անվանումը՝ Gipfel 5405;
• գինը՝ 6 723 ռուբլի;
• բնութագրերը՝ պատրաստված չժանգոտվող պողպատից, որն օգտագործվում է մսի փոքր և մեծ կտորների մշակման համար, հիանալի մանրացնում է այլ ապրանքներ.
• պլյուսներ. լավ է վարվում մսի հետ;
• մինուսներ. արժեքը բարձր է:

պլաստիկ

Շատ պլաստիկ սարքերի տեսքը շատ տարբեր է վերը ներկայացված բոլորից: Բոլոր սարքերն ունեն օրիգինալ դիզայնի տեսք։ Օրինակ:

• մոդելի անունը՝ Bradex Ekman;
• գինը՝ 1750 ռուբլի;
• բնութագրերը. պատրաստված է բարձրորակ պլաստիկից, օգտագործվում է ցանկացած բաղադրիչ մշակելու համար, սիլիկոնե ներծծող բաժակները հեշտությամբ պահում են դիզայնը սեղանի մակերեսին, հավաքածուն ներառում է սկուտեղ, ցանցեր, մի քանի վարդակներ;
• Պլաստիկ գործը պակաս դիմացկուն է, քան մետաղականը;
• մինուսներ. արժեքը բարձր է:

Պլաստիկ մսաղացները համարվում են բազմաֆունկցիոնալ: Օրինակ:

• մոդելի անվանումը՝ Mayer & Boch;
• գինը՝ 1750 ռուբլի;
• բնութագրերը՝ պատրաստված հիգիենիկ բարձրորակ պլաստիկից, կան սիլիկոնե ներծծող բաժակներ, որոնք հեշտությամբ պահում են դիզայնը սեղանի, սկուտեղի, գրիլների, մի քանի վարդակների վրա՝ հագեցած չժանգոտվող պողպատից կտրիչներով.
• պլյուսներ: ամուր կցված է մակերեսին;
• մինուսներ: ոչ:

Ինչպես ընտրել ձեռքով մեխանիկական մսաղաց

Մթերք աղալու համար խոհանոցային տեխնիկայի տեսականին շատ լայն է, ինչը դժվարացնում է ընտրությունը։ Որոշակի մոդելի ընտրության չափանիշները պարզ են.

1. Արտադրական նյութ. Ամեն ինչ կախված է անձնական նախասիրություններից:
2. Սարքավորումներ. Եթե ​​նախատեսում եք օգտագործել ոչ միայն մսի համար, ապա ցանկալի է, որ մի քանի վարդակներ լինեն։
3. Սեղանին ամրացնելու եղանակը. Սա հատկապես վերաբերում է պլաստմասե մսաղացներին: Սիլիկոնը պետք է լինի անվնաս, դիմացկուն, չափավոր խիտ:
4. Գին. Մեխանիկական մսաղացների գինը էլեկտրականից ցածր է, կախված է արտադրության նյութից, կոնֆիգուրացիայից։

Ձեռքով մսաղացը կարող եք գնել առցանց խանութից, մասնագիտացված վաճառքի կետերից։ Ոչ շատ թանկ, եթե բաժնետոմսեր լինեն, եթե վաճառք լինի, գնումն էժան կլինի։ Զեղչը նախատեսված է մշտական ​​հաճախորդների համար։ Մոսկվայի, Սանկտ Պետերբուրգի շրջաններում արժեքը շատ չի տարբերվում, բայց որոշվում է մսաղացների կոնֆիգուրացիայից և ֆունկցիոնալությունից: Կարող եք կազմակերպել և պատվիրել առաքում փոստով, սուրհանդակով կամ պիկապով:

Մսաղացը մետաղից պատրաստված մեխանիկական կամ էլեկտրական սարքավորում է (չնայած մարմինը կարող է լինել պլաստմասսա) միսը տրորելու համար։ Այն կարող է օգտագործվել նաև ցանկացած այլ մթերք կտրատելու, փափուկ բանջարեղենից և մրգերից սպագետտի, լապշա, թխվածքաբլիթ և հյութ պատրաստելու համար։

Այն, ինչ ներառված է մսաղացների փաթեթում, սարքի յուրաքանչյուր մասի առանձնահատկությունները, մենք կքննարկենք մեր հոդվածում:

Ահա այն հիմնական հատկանիշները, որոնք սովորաբար նշվում են մսաղացների բնութագրերում.

Յուրաքանչյուր մսաղացի պտուտակը կպտտվի հակառակ ուղղությամբ, և խրված երակը կամ ոսկորը դուրս կգա։

Մաքաղող ուժ

Վաճառքում կան տարբեր հզորությամբ մոդելներ՝ 400 Վտ-ից մինչև 2000 Վտ: Կախված հզորությունից, սարքի արտադրողականությունը տատանվում է ՝ 1 կգ-ից մինչև 3 կգ արտադրանք / րոպե:

Մսաղաց սարքավորում

Մսաղացների նոր մոդելները կարող են փոխարինել սննդի պրոցեսորին։ Մեր կարծիքով, մսաղացներն էլ ավելի ֆունկցիոնալ են։ Երբ պետք է շատ գազար մանրացնել, կոմբայնը լավ է դրա համար։ Քանի որ միայն 200 գրամ կաղամբը կարող է խրվել իր ամանի մեջ, իսկ մնացածը կանցնի ըստ նախատեսվածի։ Իսկ եթե մեկ չափաբաժնի կարիք ունեք, ապա նախընտրելի է մսաղացը։

Մսաղացը կարող է փոխարինել նաև սննդի պրոցեսորին, քանի որ այն հագեցած է հիանալի կցորդներով, որոնցով կարելի է կտրատել կամ մանրացնել։ Բացի այդ, այսօր վաճառվում են բազմաթիվ վարդակներ մսաղացների համար՝ հյութ քամելու համար.

Բացի այդ, կան բազմաթիվ այլ մսաղացներ, որոնք թույլ են տալիս պատրաստել երշիկեղեն, երշիկեղեն և այլ հայտնի դելիկատեսներ: Առկա են լյարդ, լապշա, կոտլետ պատրաստելու վարդակներ։
Հիմնական կցորդները ծակոտկեն կտրող սկավառակներ են: Դրանք բաժանվում են տեսակների՝ ըստ մսաղացների քերիչ չափի (տրամագծի).

1. Նուրբ անցքեր՝ 3-ից 3,5 մմ:
2. Միջին անցքեր՝ 4,5-ից 5 մմ:
3. Խոշոր անցքեր՝ 8-ից 9 մմ:

Այսպիսով, վարդակների օգնությամբ դուք կարող եք ստանալ ինչպես նուրբ, այնպես էլ կոպիտ մանրացում: Եվ նաև պատրաստեք գրեթե նուրբ փոշի ընկույզից և շատ այլ ուտեստներից:

Մսաղացի հիմնական աշխատանքը և ինքնին մանրացման ընթացակարգը դանակն է։ Էլեկտրական մսաղացների ժամանակակից մոդելները հագեցած են կեղծ դանակներով, որոնք պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից։ Աշխատանքի ընթացքում նման դանակները ինքնահոս են սրվում։ Եվ որքան սուր է դանակը, այնքան, համապատասխանաբար, և սարքը շատ ավելի արագ է աշխատում։

Կարևոր է նաև, թե ինչ ձևի է դանակը։ Եթե ​​այն ունի կոր սայր, ապա այն կպաշտպանի սարքավորումը, մասնավորապես, նրա պտուտակային լիսեռը, վնասից՝ հեշտությամբ կտրելով բոլոր երակները և մանրաթելերը: Բացի այդ, սա թույլ է տալիս ավելի քիչ ապամոնտաժել սարքը մաքրման համար:

Նաև մսաղացը հեշտացնելու համար այն հագեցած է սկուտեղով (սկուտեղով) և էլեկտրական մղիչով: Տարողունակ սկուտեղի (պլաստմասից կամ մետաղից) շնորհիվ կարելի է մեծ քանակությամբ սնունդ տեղադրել դրա մեջ։ Սկուտեղի չափը ուղղակիորեն կախված է մսաղացի սարքի աշխատանքից և հզորությունից:

Իսկ մղիչի օգնությամբ դուք կարող եք արագ և ապահով կերպով սարքի մեջ տեղադրել այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է ապագա ուտեստի համար։ Եվ, իհարկե, վերջին բաղադրիչը մսաղացը պահելու բռնակն է։

Մսաղացների այլ «փոխանակներ».

1. կնճռոտ ընկույզ- սա անհրաժեշտ և ամրացնող մաս է, որը սարքի ելքի անցքերն ամրացնում է թելքին: Դրա օգնությամբ վարդակները և ամրացվում են։

Գործողության ընթացքում ընկույզը կարող է սերտորեն սեղմվել և, հետևաբար, այն հեշտացնելու համար որոշ մոդելներ ունեն այսպես կոչված. սրող բանալին:

2. Պտուտակ մսաղացների համար- սա կարևոր և հիմնական աշխատանքային մաս է (սովորաբար մետաղական), ինչպես նշվեց ավելի վաղ, այն պատրաստված է ամուր և ամուր պարույրի տեսքով: Այս պարույրի ծայրերից մեկին ամրացված է դանակ: Պղնձի շնորհիվ է, որ աղացած միսը պտտվում է։

Եվ նաև մսաղացների համար հավասարապես կարևոր պահեստամասերի շարքում կարելի է անվանել.

• Պտուտակ սրսկիչի համար
• Իսկ մսաղացի թևը անվտանգության կալանք է պտուտակի համար: