Ինչպես պատրաստել ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ: Հյութալի ծույլ կաղամբի ռուլետներ թավայի մեջ շոգեխաշած սուսով

Ծույլ կաղամբի ռուլետները համեղ ուտեստ են կաղամբով, բրնձով և աղացած միսով, շտապ եփած։ Հիանալի լուծում նրանց համար, ովքեր ցանկանում են համտեսել կաղամբի ռուլետներ, ովքեր ընդհանրապես ժամանակ չունեն կաղամբով ծրարների համար կամ կարող են չափազանց ծույլ լինել։

Կաղամբն ու միսը մարդուն էներգիա, կորով, ուժ և տոկունություն տվող երկու կարևոր մթերքներից են։ Սա ձեզ համար քաղցրավենիք և թխվածքաբլիթներ չէ, որից հետո ուզում եք պառկել բազմոցին:

Recipes:

Ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները պատրաստվում են արագ և պարզ, դրանք տանտիրուհուց չեն պահանջում հատուկ զանգեր և սուլիչներ և ջանքեր, ուստի ինչու՞ իզուր ծեծել լեզուն. եկեք պարզապես վերցնենք և եփենք այն:

Ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները կաղամբով թավայի մեջ - դասական բաղադրատոմս

Դե, միանգամայն պարզ, առանց նրբագեղության, բայց, այնուամենայնիվ, համեղ: Այո, և ժամանակին շատ արագ և նվազագույն ձեռքի աշխատանք: Բյուջեի շատ հավասար տարբերակ: Սրտանց, առողջարար և ախորժելի։

Բաղադրությունը:

• կես բաժակ բրինձ, ես անձամբ նախընտրում եմ կլոր;
• կես կիլոգրամ աղացած միս, խոզի կամ բարդ, տավարի + խոզի միս;
• մեծ լամպ;
• մոտ մեկ բաժակ թթու կաղամբ;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• երկու ձու;
• մի քանի գդալ տնական հաստ թթվասեր, այդպիսի հսկայական վերնամասով;
• սև պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի։

Ինչպես պատրաստել.

1. Բրինձը եփում ենք մոտ հինգ րոպե մինչև կիսով չափ եփվի, և որպեսզի չսպասենք, որ սառչի, քամոցով լվանում ենք սառը ջրով, թողնում ենք, որ քամվի։
2. Թթու կաղամբը դանակով մանրացնում ենք, կամ կարող եք պտտել մսաղացով կամ կոմբայնով, սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Բանջարեղենը խառնել աղացած մսի, ձվի հետ, հունցել բրինձը, աղն ու պղպեղը։
4. Մեծ կոտլետներ ենք կազմում և տապակում կարագի մեջ։
5. Թավայի մեջ լցնել մի երկու ճաշի գդալ ջուր, քսել թթվասերը և եփ գալ թույլ կրակի վրա մոտ հինգ րոպե։

Կարագի տաք սեղմումով և մանր կտրատած կանաչ սոխով շաղ տալով, դրանք կխոսեն նույնիսկ տոնական կիրակնօրյա ընթրիքի ժամանակ:

Ճաշատեսակը բավականին պարզ է, միայն միսը պետք է նախապես եփել։ Համը լավ է, հագեցնող և ախորժելի, և որ ամենակարևորն է՝ արագ:

• կես փոքր պատառաքաղ կաղամբ, վաղ;
• մի բաժակ բրինձ;
• մեծ լամպ;
• երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
• կես կիլոգրամ խաշած հավ կամ հորթի միս;
• լավրուշկա տերեւ;
• մի քիչ արևածաղկի ձեթ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն:

1. Տապակը դնել կրակի վրա և մի քիչ ձեթ լցնել մեջը։
2. Տապակել սոխը, կտրատել փոքր խորանարդներով, մինչև թափանցիկ լինի:
3. Ավելացնել կաղամբը և թեթև տապակել սոխով հինգից տասը րոպե:
4. Ավելացնել տոմատի մածուկ և հարել։
5. Լցնել մեկ բաժակ լվացած բրինձը, հարթեցնել, լցնել մեկուկես բաժակ ջրի մեջ և եփ գալ մարմանդ կրակի վրա մոտ 15 րոպե։
6. Ավելացնել խաշած միսը, ոլորված մսաղացով, խառնել, աղը և նետել մաղադանոսի տերեւը: Անջատեք վառարանը և թողեք այն եփվի:

Լավ մատուցել խաշած ձվի հետ՝ կտրատած։ Բարի ախորժակ!

Կաղամբի բաղադրատոմսեր - հետաքրքիր և առողջարար.

1. Համեղ շոգեխաշած կաղամբ

Ավելի լավ է պատրաստել աղացած հավով, բայց միանգամայն հնարավոր է օգտագործել ցանկացած այլ։ Ճաշատեսակը կստացվի սրտանց և բուրավետ։ Արագ և համեղ!

• կես կիլոգրամ աղացած միս;
• մեկ ֆունտ թարմ կամ թթու կաղամբ, տանտիրուհու հայեցողությամբ;
• մեծ լամպ;
• մի քանի թարմ լոլիկ կամ մի գդալ տոմատի մածուկի վերևում;
• լավրուշկայի տերեւ;
• երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ և աղացած պղպեղի խառնուրդ։

Բաղադրատոմսը:

1. Մենք 15-20 րոպե դրեցինք «Frying» ռեժիմը բազմաբնակարանում և շարունակեցինք:
2. Բուսական յուղ լցնել ամանի մեջ և տապակել միսը, աղ և պղպեղ անել։
3. Սոխը քսում ենք, խորանարդիկ կտրատում, մսի հետ միասին տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը։
4. Ավելացնել մանր կտրատած լոլիկ կամ տոմատի մածուկ և տապակել ևս մի քանի րոպե։
5. Կաղամբի հաջորդ հերթը թարմ կաղամբը մանր շերտերով կտրատելն է, թթու կաղամբը մանրակրկիտ ողողել ու քամել, տապակել մսի հետ միասին։
6. Այժմ պետք է վրան դնել լվացված բրինձը, հարթեցնել և զգուշորեն լցնել մեկուկես բաժակ ջրի մեջ, կես ժամով դնել «Մարման» ռեժիմի։
7. Վերևում դնում ենք լավրուշկայի մի թերթիկ և պինդ փակում կափարիչը։

Այն կարելի է օգտագործել որպես անկախ ճաշատեսակ կամ խաշած կամ կարտոֆիլի պյուրեով կողմնակի ճաշատեսակի հետ:

Ծույլ կաղամբի ռուլետները կաթսայի մեջ բրնձով և աղացած միսով շերտերով - Կաղամբի կաթսա

Թավան պետք է հաստ պատերով լինի, քանի որ միջուկը կպատրաստենք կաթով և ձվով, որպեսզի հատակին չկպչի։ Ճաշատեսակը համեղ է և քնքուշ, մատուցվում է ինքնուրույն, բայց սեղանի վրա խաշած կարտոֆիլը կամ թխած ջեռոցում, ցողված մանր կտրատած կանաչիով, ողջունելի է:

• ցանկացած աղացած միս, որը ձեզ դուր է գալիս և ձեռքի տակ ունեք՝ մեկ ֆունտ;
• մի բաժակ բրինձ, գերադասելի կլոր;
• կես կիլոգրամ թարմ կաղամբ;
• սխտորի մեխակ;
• երկու ձու;
• մի բաժակ կաթ;
• մեծ լամպ;
• միջին գազար;
• մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• պղպեղ և աղ:

1. Տաքացնում ենք թավան ու մի քիչ ձեթ լցնում, աղացած միսը տապակում ենք աղով, պղպեղով ու դնում թավայի մեջ, հարթեցնում։
2. Տապակել սոխն ու սխտորը տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը և մի շերտ ավելացնել աղացած մսի վրա։
3. Հիմա հերթը կաղամբինն է՝ տապակել և շերտ դնել սոխի վրա։
4. Գազարը վերջին անգամ տապակել և նաև դնել եփած շերտի մեջ։
5. Այժմ մի շերտ բրնձի - զգուշորեն լցնել մի բաժակ ջուր, դնել եփ գալ միջին ջերմության վրա: Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
6. 20 րոպե անց լցնել կաթի մեջ թուլացած ձվերը մի պտղունց աղով, փակել կափարիչը և եփ գալ հինգ րոպե, անջատել և թողնել, որ հանգստանա – թող եփվի։

Բարի ախորժակ!

Լավ է իմանալ:

Ճաշատեսակը համեղ է, առողջարար և արագ պատրաստված։ Ընտանեկան ընթրիքի հիանալի տարբերակ, ընտանիքի բոլոր անդամները կխփեն և կգովաբանեն: Ավելի լավ է օգտագործել սննդի պրոցեսորը, բայց միս սրճաղացը լավ կաշխատի:

• կես կիլոգրամ աղացած խոզի կամ տավարի միս;
• մեծ լամպ;
• կես կիլոգրամ կաղամբ, ես նախընտրում եմ թարմ, բայց միանգամայն հնարավոր է թթու կաղամբ օգտագործել;
• միջին գազար;
• երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
• երկու գդալ խտացնող տնական թթվասերի մեծ գագաթով;
• մի քիչ բուսական յուղ;
• մի քանի ձու;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն:

1. Կաղամբը և սոխի կեսը մանրացրեք սննդի պրոցեսորի մեջ փոշու համար:
2. Լցնել ամանի մեջ, ավելացնել աղացած միսը, ձուն, աղն ու պղպեղը ըստ ճաշակի։ Ձեռքերով մանրակրկիտ խառնել։
3. Կոտլետներ ենք կազմում և երկու կողմից տապակում տապակի մեջ։ Տեղադրել հաստ հատակով տապակած տապակի մեջ։
4. Տապակել տապակի մեջ սոխի կեսը, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ մինչև ոսկե դարչնագույնը, ավելացնել գազարը՝ քերած խոշոր քերիչով, տապակել մինչև փափկի։
5. Թավայի մեջ ավելացնել թթվասերն ու տոմատի մածուկը, խառնել ու լցնել կես բաժակ եզները, հասցնել եռման աստիճանի, աղ ու պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
6. Տապակի պարունակությունը լցրեք կաղամբի գլանափաթեթներով, ամուր փակեք կափարիչով և եփեք տասը րոպե։

Մատներդ կլիզես, այլապես այս ուտեստի մասին չես ասի։ Շատ համեղ է խաշած բրնձով կամ կարտոֆիլի պյուրեով։ Դուք կարող եք շաղ տալ մի քանի նուրբ թակած սխտոր վերևում:

Եկեք այս բաղադրատոմսին ավելացնենք մի նրբություն՝ վարսակի փաթիլներ... և թող ոչ ոք չկռահի, թե ինչպես է տանտիրուհուն հաջողվել այդքան համեղ պատրաստել:

• մի քանի հավի կրծքամիս ֆիլե, ոլորված մսաղացով, այն ավելի համեղ կլինի, քան փոշու մեջ թակած սննդի պրոցեսորի մեջ;
• կես կիլոգրամ թարմ կամ թթու կաղամբ, թթու կաղամբը պետք է լվանալ և քամել;
• երկու ձու;
• երկու մեխակ սխտոր;
• կես բաժակ բրինձ;
• կես բաժակ հերկուլես;
• երկու ճաշի գդալ թթվասեր;
• մի քիչ արևածաղկի ձեթ;
• մեծ լամպ;
• աղ և աղացած սև պղպեղ, պապրիկա։

Խոհարարություն:

1. Բրինձը եռացնում ենք քիչ քանակությամբ ջրի մեջ մինչև գրեթե պատրաստ լինի և լցնում քամոցի մեջ։
2. Կաղամբը, սխտորի սոխը կոմբայնով մանրացնում ենք փոշին։ Այնտեղ երկու ձու և վարսակի ալյուր ենք նետում, սպասում ենք, մինչև զանգվածը համասեռ դառնա։
3. Ավելի լավ է այս խառնուրդը մնա մոտ տասնհինգ րոպե, որպեսզի վարսակի ալյուրը ուռչի։
4. Զանգվածը, աղացած հավը և բրինձը լցնում ենք ամանի մեջ, աղ, պղպեղ և խառնում ենք։
5. Կոտլետներ ենք կազմում։ տապակել երկու կողմից թավայի մեջ։
6. Թավայի մեջ ավելացնել թթվասերը, մի քիչ ջուր և տասը րոպե եփ գալ մարմանդ կրակի վրա։

Համեղ և շատ գոհացուցիչ:

Տեսանյութի բաղադրատոմս.

Ձեզ դուր կգա.

Ես ինքս եմ այս բաղադրատոմսը մտածել: Ես ուզում էի մի անսովոր և բավականին կծու բան, այնպիսին, որ ոչ մի տանտիրուհի չունենար սեղանին։ Իմ կարծիքով հիանալի ու անսովոր ստացվեց։

• Պեկինի կաղամբի տասը երիտասարդ տերև;
• կես կիլոգրամ ցանկացած աղացած միս;
• երկու մեծ սոխ;
• մի բաժակ կլոր բրինձ;
• հարյուր գրամ կոշտ պանիր;
• հինգ մեխակ սխտոր;
• երկու մեծ գդալ ճարպ թթվասեր;
• մեկ ձու;
• չորս մեծ շագանակագույն - գրեթե կանաչ լոլիկ;
• երկու խոշոր կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• կես բաժակ բրինձ;
• աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, բայց ավելի շատ պղպեղ է ցանկալի։

Խոհարարություն:

1. Կաղամբը կտրատում ենք շերտերով, պղպեղն ու սոխը բարակ կիսօղակներով։
2. Բուսական յուղով յուղած խորը թխման թերթիկի մեջ դնել աղացած միս շերտ, վրան աղ և պղպեղ դնել։
3. Բանջարեղենը շերտերով քսել՝ շաղ տալ մանր կտրատած սխտորով։
4. Վերջին շերտը լվացած բրինձն է։
5. Կոմբայնով կտրատում ենք լոլիկը ձվի և թթվասերի հետ միասին, մանրակրկիտ աղ ու պղպեղ ենք լցնում, խառնուրդով լցնում թխման թերթիկի պարունակությունը։
6. Շաղ տալ քերած պանիրով, ծածկել փայլաթիթեղով և թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում քառասուն-հիսուն րոպե։

Մատուցելիս կարելի է շաղ տալ մանր կտրատած թարմ խոտաբույսերով։ Բարի ախորժակ!

Կաղամբի գլանափաթեթները ծույլ են խաղողի տերևներից - Տոլմա-Զասպեկանկա

Կաղամբի փոխարեն տոլման կամ հայկական կաղամբի գլանափաթեթները նույնպես կարող են ծույլ լինել, որոնք նույնպես եփվում են միաժամանակ։ Պարզապես զբաղված տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր ժամանակ չունեն կես օր վառարանի մոտ անցկացնելու համար: Ինչ վերաբերում է խաղողի տերևներին: Այսպիսով, այժմ շատ այգեպաններ և այգեպաններ խաղող են աճեցնում նաև Սիբիրում: Տոլմայի տերևները պետք է լինեն երիտասարդ, թեթև՝ բարակ երակներով։

Բաղադրությունը:

• խաղողի տերևների կտորներ 20-30;
• կես լիտր եռացող ջուր;
• երկու մեծ սոխ;
• մի բաժակ կեֆիր;
• մի բաժակ բրինձ, ցանկալի է երկար;
• կես կիլոգրամ աղացած խոզի միս;
• մի քանի ձու;
• աղ և աղացած սև պղպեղ։

Բաղադրատոմսը:

1. Եռացրեք բրինձը մինչև պատրաստ լինի, որպեսզի մի քիչ պանիր մնա։
2. Սոխը պտտել մսաղացով կամ մանր կտրատել։
3. Աղացած միսը խառնել սոխի, բրնձի և աղի, պղպեղի հետ, հունցել մինչև հարթ լինի։
4. Խաղողի տերևները լցնել եռացրած ջրով, թող մի քիչ կանգնեն։
5. Կաղապարի մեջ դնել աղացած միսը և խաղողի տերևները շերտերով, մի քանի շերտերով հերթափոխով, տերևները պետք է լինեն վերջին շերտը։
6. Կեֆիրը խառնել ձվի հետ, ավելացնել աղը և լցնել ձևի պարունակությունը։
7. Թխել ջեռոցում, 180 աստիճան ջերմաստիճանում մեկ ժամ, դնել սառը ջեռոցում։ Եթե ​​տաքացվի, 50 րոպեն բավական է։

Կտրեք գեղեցիկ քառակուսիների մեջ և սպաթուլաներով տարածեք բաժանված ափսեների մեջ: Բարի ախորժակ!

Ինչպես պատրաստել ծույլ կաղամբի ռուլետները, որպեսզի դրանք չփլվեն և լինեն համեղ և հյութալի. գաղտնիքներ և խորհուրդներ

Այստեղ հատուկ գաղտնիքներ չկան.

• Որպեսզի հյութեղությունը լինի, միսը և բանջարեղենը պետք է թարմ լինեն, աղացած միսը պետք է օգտագործվի ոչ թե հալած, այլ թարմ վերքավորված: Պետք է տապակել լավ տաքացրած թավայի մեջ, որպեսզի հյութը ներսից փակվի, իսկ հետո մի փոքր եփվի մինչև եփվի։
• Որպեսզի չքանդվենք, ձվերը կօգնեն: Իսկ կոտլետները շատ մեծ մի դարձրեք, ավելի դժվար կլինի շրջել:

Եփել բրինձը մինչև փափկի:
Կաղամբի կես գլուխը կտրատել 3-4 մասի և 5 րոպե եռացնել եռման ջրի մեջ։ Այնուհետև ոլորեք կաղամբը մսաղացով կամ կտրատեք կոմբայնով:
Աղացած մսի մեջ ավելացնել խաշած բրինձը, աղացած կաղամբը, քերած սոխը, ձուն, աղն ու պղպեղը։

Ցանկության դեպքում աղացած միսին կարող եք ավելացնել 2-3 ճաշի գդալ վարսակի ալյուր։

Ձեռքերով միջուկը լավ հարում ենք և կոտլետներ ձևավորում։
Կոտլետները գրտնակել ալյուրի մեջ և տապակել երկու կողմից բուսայուղով տաքացրած տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Երբ կեղևը ձևավորվի, տապակի մեջ լցնել տոմատի սոուսը, ջուր լցնել, որպեսզի ջուրը գրեթե ամբողջությամբ ծածկի կաղամբի գլանափաթեթները և եփ գալ միջին ջերմության վրա մինչև փափկի: Մատուցել թթվասերով։

Հուշում 1. Ծույլ կաղամբի ռուլետները կարելի է թխել նաև ջեռոցում. թխելու ձևը յուղով քսել, երկու կողմից տապակած կաղամբի ռուլետները դնել, լցնել տոմատի մածուկի, թթվասերի և ջրի սոուսի վրա և թխել մինչև փափկի։

Հուշում 2. Ծույլ կաղամբի ռուլետների համար կա ևս մեկ տարբերակ՝ աղացած միսը խառնել մսաղացով փաթաթված եփած կաղամբի և լվացած բրնձի հետ, աղ և պղպեղ։ Ամեն ինչ լցնել բադի ամանի մեջ, ավելացնել լոլիկի սոուսը և ջուրը։ Եփել մինչև փափկի՝ երբեմն խառնելով, որպեսզի չայրվի: Մատուցել թթվասերով։

Բարի ախորժակ!

Ես շատ եմ տեսել «Անբան կաղամբի ռուլետների» բաղադրատոմսեր։ Բայց այս բաղադրատոմսը ամենալույլն է՝ երբեք այդքան հեշտ և արագ չի արվել, իսկ համը կախարդական է...

Որքան լավ է բաղադրատոմսը: Դե ... նույն համը բոլորովին այլ ժամանակի համար - վերջիններիս խնայողությունները այստեղ բավականին զգալի են - ոչ մի աղմուկ կաղամբը տերևներ կտրելու, աղացած միսի առանձին պատրաստում և առանց ոլորելու և փաթաթելու:

1 սոխ;
1 գազար;
100 մլ բուսական յուղ;
500 գ աղացած միս;
2 ճ.գ. տոմատի սոուսի գդալներ;
500 գ սպիտակ կաղամբ;
100 գ բրինձ;
¾ բաժակ ջուր;
Աղ, համեմունքներ:
Կաթսայի մեջ կպատրաստենք ծույլ կաղամբի ռուլետներ։ Այսպիսով, պատրաստեք կաթսան: Չի վնասում, եթե բրինձն անմիջապես դնեք եռման։ Խոհարարության տեւողությունը կախված կլինի միայն նրանից, թե ինչպիսի սպիտակ կաղամբ ունեք։ Եթե ​​վաղ է, ապա այն շատ արագ է եփվում։ Ուշ եփում է ավելի երկար։
Բրինձը դնել եռման աղաջրի մեջ։

Տապակը դնել կրակի վրա, լցնել ձեթը և տաքացնել։ Ցած դրեք աղեղը

և բաց կափարիչով տապակել մինչև կիսաթափանցիկ:

Սոխի մեջ ավելացնել քերած գազարն ու խառնել։ Տապակել մարմանդ կրակի վրա, մինչև գազարն ազատի իր հյութը, և ձեթը նարնջագույն դառնա։

Ավելացնել աղացած միս։

Լավ խառնել ու քսել սոխով ու գազարով։ Եվ թեթև տապակել:

Ավելացնել տոմատի սոուս, խառնել։ Թող մի քիչ էլ տապակվի։

Կաղամբը մանր կտրատել և դնել ամանի մեջ։

Լցնել ջրի մեջ։ Խառնել։ Այժմ ծածկեք կափարիչով և մի փոքր կրակ դրեք: Եփել կաղամբը մինչև պատրաստ լինի՝ երբեմն խառնելով։ Աղ.

Եփած բրնձից քամեք ջուրը և դրեք մեր գրեթե պատրաստի համեղ ծույլ կաղամբի ռուլետների մեջ։ Ավելացնել համեմունք և նորից լավ խառնել։ Ծածկեք կափարիչով և մի քանի րոպե հետո կարող եք մարել կրակը։

Այս ուտեստը մատուցեք տաք վիճակում։ Ցանկության դեպքում կարելի է ուտել թթվասերով։ Համեղ ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները անկախ ճաշատեսակ են, որը լավ հարմար է ճաշի կամ ընթրիքի համար:

Փորձեք այս բաղադրատոմսը, դուք չեք զղջա դրա համար:

Լցոնած կաղամբը աղացած միսից կամ բուսական բրնձից պատրաստված ուտեստ է՝ փաթաթված կաղամբի տերևներով։ Այս գործընթացը շատ ժամանակատար է, և մարդիկ դրա այլընտրանքն են մտածել՝ դրանք ծույլ կաղամբի ռուլետներ են։ Եփում են կաթսայի մեջ, տապակի մեջ կամ ջեռոցում։

Ռուսաստանում կաղամբի ռուլետներն իրենց ծագումը գտել են ֆրանսիական խոհանոցից։ Այն ժամանակ, երբ ընդունված էր սպասարկել ամբողջ խորոված աղավնիներ։ Մոտավորապես միևնույն ժամանակ նրանց մոտ առաջացավ «կեղծ» աղավնիներ եփելու գաղափարը, որոնց միսը փաթաթված էր կաղամբի տերևներով։ Սովորաբար դա աղացած միս էր։ Տապակած աղավնիների համար նման ուտեստ են տվել, որ ավելի լավ վաճառեն։

Ծույլ կաղամբի ռուլետների պատմությունը սկսվում է Հին Հունաստանից: Դա ընդհանրապես դիտավորյալ չի եղել։ Հին հույն խոհարարը թակած միսը փաթաթեց կաղամբի տերևի մեջ, այնուհետև խառնեց բոլոր բաղադրիչները, և պարզվեց, որ դա ծույլ կաղամբի ռուլետներ է: Կաղամբի գլանափաթեթների ծագման մասին այլ պատմություններ կան, բայց սա ամենաճիշտն է։

Ծույլ կաղամբի ռուլետները համեղ և էժան ուտեստ են, որը կարող է կերակրել մեծ ընտանիքին: Այն պատրաստվում է արագ և աներևակայելի հեշտ: Դրանք կարելի է մատուցել որպես առանձին ուտեստ կամ կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները կարող են լինել ինչպես մսային, այնպես էլ բուսակերների:Յուրաքանչյուր ոք կարող է գտնել կաղամբի ռուլետներ իր ցանկությամբ՝ կարդալով մեր բաղադրատոմսերը։ Համոզված եղեք, որ անտարբեր չեք մնա։

Ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ պատրաստելու հիմնական բաղադրիչները.

• Աղացած միս՝ հավի միս, խոզի միս, տավարի միս կամ պարզապես խոզի և տավարի մսի խառնուրդ։
• Բրինձ - սովորաբար օգտագործում են Կրասնոդար, կլոր հատիկավոր, շոգեխաշած:
• Սոխ.
• Գազար.
• Սպիտակ կաղամբ.

Ծույլ կաղամբի ռուլետները բրնձով և աղացած միսով ջեռոցում լոլիկի կրեմի սոուսում

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• Աղացած միս (խոզի + տավարի միս) - 200 գրամ
• Սպիտակ կաղամբ - 200 գրամ
• Բրինձ Կրասնոդարի կլոր-հատիկ - 1 բաժակ
• Սոխ - 1 հատ
• Գազար - 1 հատ
• Ձու - 1 հատ
• Թթվասեր - 3 ճաշի գդալ
• Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ
• Ալյուր - ոսկորների համար
• Արևածաղկի ձեթ
• Սխտոր, աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Բաղադրատոմսը:

1. Եփել բրինձը մինչև կիսով չափ եփվի։
2. Կաղամբը կտրատել են փոքր խորանարդիներով, եռացնել և քամել՝ ավելորդ ջրից ազատվելու համար։
3. Մաքրում ենք սոխն ու գազարը։ Քսում ենք մանր քերիչով, սոխը մանր խորանարդիկների ենք կտրում, տապակում արևածաղկի ձեթի մեջ։
4. Ստացված աղացած միսը, բրինձը, կաղամբը, գազարն ու սոխը խառնել, ավելացնել ձուն։ Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի և մանրակրկիտ խառնել։ Ցանկալի է ստացված աղացած միսը ծեծել, որպեսզի միասեռ դառնա։
5. Աղացած մսից փոքրիկ կոտլետներ ենք կազմում, գլորում ալյուրի մեջ։
6. Դրեք արևածաղկի ձեթով յուղված թխման թերթիկի վրա։ Եվ 10 րոպեով դնում ենք ջեռոցը, որ պնդանա։
7. Տոմատի մածուկը խառնել թթվասերի հետ, ավելացնել մի քիչ ջուր, լցնել կաղամբի ռուլետները։
8. Դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցը 40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ որպես առանձին ճաշատեսակ: Բարի ախորժակ!!

Ծույլ կաղամբը գլորում է տապակի մեջ

Բաղադրությունը:

• Աղացած միս (ցանկացած) -300 գրամ
• Կրասնոդարի բրինձ - 1 բաժակ
• Գազար - 1 հատ
• Սպիտակ կաղամբ - 200 գրամ
• Սոխ - 1 հատ
• Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ
• Արևածաղկի ձեթ (տապակելու համար)
• Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Բաղադրատոմսը:

1. Մի քանի անգամ լվանում ենք բրինձը և խառնում ենք պատրաստի աղացած մսի հետ։
2. Մաքրում ենք գազարը՝ երեքը խոշոր քերիչով։ Սոխը մաքրում ենք, մանր խորանարդիկների կտրատում։
3. Կաղամբը նույնպես մանր խորանարդիկների ենք կտրատում։
4. Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք։ Ստացված զանգվածից կոտլետներ ենք կազմում։
5. Տաքացնում ենք թավան, ավելացնում ենք արևածաղկի ձեթը և ստացված կաղամբի ռուլետները։
6. Տապակել մարմանդ կրակի վրա 15 րոպե, ավելացնել տոմատի մածուկը։
7. Եփել ևս 20-30 րոպե, մինչև բրինձը պատրաստ լինի։ Վերջում աղ և պղպեղ։

Որպես առանձին ճաշատեսակ մատուցվում են թավայի մեջ եփած ծույլ կաղամբի ռուլետները։

Ծույլ կաղամբը գլորվում է Redmond դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• Աղացած միս (խոզի միս + տավարի միս) - 300 գրամ
• Կրասնոդարի բրինձ - 1 բաժակ
• Գազար - 1 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ
• Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ
• Ջուր - 3 բաժակ
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Արևածաղկի ձեթ

Բաղադրատոմսը:

• Բրինձը մի քանի անգամ լվանում ենք։
• Կաղամբը մանր կտրատել, ձեռքերով հունցել։
• Մաքրում ենք գազարը՝ երեքը խոշոր քերիչով։
• Մաքրել սոխը, կտրատել միջին խորանարդի մեջ։
• Խառնել ամեն ինչ աղացած մսի և աղի, պղպեղի հետ՝ ըստ ճաշակի։
• Թթվասերը, տոմատի մածուկը և ջուրը խառնում ենք մինչև հարթ լինի։
• Միացնում ենք բազմաբնակարանը։ Ներքևում լցնել մի քիչ արևածաղկի ձեթ և շարել աղացած միսը կամ առանձին կոտլետների տեսքով, կամ ամբողջությամբ։ Վրան լցնել տոմատի մածուկը թթվասերով և հարթեցնել աղացած միսը։ Մենք միացնում ենք բազմաբնակարանը «Թխում» ռեժիմով `60 րոպե: Դրանից հետո մենք թողնում ենք եւս 20 րոպե «Ջեռուցման» ռեժիմում։

Ծույլ կաղամբի ռուլետները մատուցվում են որպես առանձին ուտեստ։

Բարի ախորժակ!

Ծույլ կաղամբը գլորում է կաթսայի մեջ կաղամբով և աղացած միսով

Բաղադրությունը:

• Աղացած միս (ցանկացած) - 400 գրամ
• Կրասնոդարի բրինձ - 1 բաժակ
• Սպիտակ կաղամբ - 400 գրամ
• Գազար - 1 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ
• Ջուր - 0,5 բաժակ
• Արևածաղկի ձեթ

Բաղադրատոմսը:

1. Բրինձը մի քանի անգամ լվանում ենք և եռացնում մինչև կիսաեփը։
2. Մենք մաքրում ենք գազարը, իսկ երեքը մանր քերիչով։
3. Մաքրել սոխը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
4. Կաթսայի մեջ լցնել արևածաղկի ձեթը, դնել աղացած միսը, գազարն ու սոխը։ Ծածկեք կափարիչով և եփեք։
5. Կաղամբը կտրատել փոքր շերտերով և ավելացնել թավայի մեջ։
6. Եփում ենք 10 րոպե։
7. Տոմատի մածուկը խառնել ջրի հետ և ավելացնել թավայի մեջ։ Խառնում ենք։
8. Այնուհետեւ ավելացնել բրինձը, աղն ու պղպեղը։ Եվ մենք խառնում ենք:
9. Երբ կաղամբը պատրաստ է, անջատեք տապակը։

Շատ ծույլ կաղամբի ռուլետները պատրաստ են!!
Բարի ախորժակ.

Ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ, ինչպես մանկապարտեզում

Բաղադրությունը:

• Միս (խաշած) - 300 գրամ
• Սպիտակ կաղամբ - 300 գրամ
• Կրասնոդարի բրինձ - 0,5 բաժակ
• Սոխ - 1 հատ.
• Տոմատի մածուկ - 1 ճաշի գդալ (կարելի է առանց դրա)
• Արևածաղկի ձեթ

Բաղադրատոմսը:

1. Տապակը դնում ենք վառարանի վրա, ավելացնում ենք արևածաղկի ձեթը։
2. Մաքրել սոխը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Ավելացնել թավայի մեջ։
3. Կաղամբը շատ նուրբ կտրատում ենք, ուղարկում սոխի համար։
4. Ավելացնել մի քիչ ջուր և եփ գալ:
5. Ես լցնում եմ տոմատի մածուկը։ Խառնում ենք։
6. Այնուհետև հում չշոգեխաշած բրինձը, առանց խառնելու, և ջուր լցնել, որպեսզի ծածկի ամբողջ բրինձը: Եփել 15 րոպե։
7. Միսը եփել և պտտել մսաղացով։ Ավելացնել այն թավայի մեջ։
8. Եփել, մինչև բրինձը պատրաստ լինի, մի քիչ ջուր ավելացնել, եթե այն խոնավ է։ Աղ վերջում։

Ծույլ կաղամբի ռուլետները, ինչպես մանկապարտեզում, մատուցվում են խաշած ձվի հետ։
Բարի ախորժակ!

Աննա: | 8 մարտի, 2019 | 16:58

Այսօր ես շատ ծույլ կաղամբի ռուլետներ եմ պատրաստել։ Ես պարզապես կտրեցի այս բաղադրատոմսի բոլոր բաղադրիչները մեծ կտորների և երկու անգամ անցա մսաղացով, նույնիսկ բրինձ: Տապակած սոխը ավելացրել եմ, որ կեսը սառչի, և հում սոխը հալեցնելուց հետո ուտեստը չփչանա։ Նախկինում ես պարզապես կտրում էի կաղամբը և լցնում այն ​​եռման ջրով, բայց այսօր ժամանակ չկար խառնաշփոթի համար: Հավանաբար, սա ճաշակի հարց է, բայց և՛ ինձ, և՛ իմ բծախնդիր ամուսնուն դուր էին գալիս այնպիսի ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ, որոնցում աղացած միսը հասցնում էին գրեթե միատարր զանգվածի։
Միակ բանը, որ ապագայում կփոխեմ, գազարը նախօրոք կա՛մ կխմեմ, կա՛մ կբլենչեմ, քանի որ այս ամբողջ նուրբ զանգվածի մեջ մի փոքր ճռճռացել է, ուզում եմ հետո շտկել։
Պատասխան.Աննա, շնորհակալություն բաղադրատոմսով կիսվելու համար:

Տատյանա՝ | Դեկտեմբերի 13, 2018 | 17:46

Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար։ Համեղ և հագեցնող ստացվեց: Միայն մի քանի կաղամբի գլանափաթեթներ են քանդվել :(
Պատասխան.Տատյանա, շնորհակալություն մեկնաբանության համար:
Որպեսզի աղացած մսամթերքը չքանդվի, այն պետք է լավ ծեծել, այնուհետև ամեն ինչ կպահպանվի))

Ալենա՝ | Հունիսի 17, 2017 | 22:13

Շատ շնորհակալություն!

Ալենա՝ | Հունիսի 17, 2017 | 22:12

Շնորհակալություն Ես այսօր նշում եմ ձեր բաղադրատոմսի շնորհիվ: Ես սա վաղուց չեմ կերել: Շնորհակալություն հուշման համար: Լավ է, որ ինչ-որ մեկից սովորել:
Պատասխան.Ալենա, բարի ախորժակ: Շնորհակալություն բարի խոսքերի համար :)

Կատյա՝ | մայիսի 18, 2017 | 18:45

Դաշա, ի՞նչ ձևով պետք է սառեցնել ծույլ կաղամբի ռուլետները՝ հում, տապակած, թե՞ պատրաստ։ Իսկ ինչքա՞ն կարելի է դրանք պահել։
Պատասխան.Կատյա, ծույլ կաղամբի ռուլետները կարելի է սառեցնել ինչպես հում, այնպես էլ եփած (տապակած):
Հում վիճակում պահպանման ժամկետը 2 ամիս է -18 աստիճանի դեպքում։
Ամբողջովին եփած ծույլ կաղամբի ռուլետները կարելի է պահել 3 ամիս սառցարանում -18 աստիճան ջերմաստիճանում։

Սվետլանա` | Հուլիսի 5, 2016 | 20:31

Բարեւ! Ես ուզում եմ այս կաղամբի ռուլետները պատրաստել ընտանիքիս համար։ Ասա ինձ, հնարավո՞ր է շատ ծույլ լինել ու բոլոր բաղադրիչները մսաղացով անցկացնել։ Թե՞ նման հնարքը կփչացնի վերջնական արդյունքը։
Պատասխան.Սվետլանա, մսաղացի միջոցով - ոչ: Կաղամբը պետք է կտրատվի։ Կարող եք օգտագործել դանակ, կարող եք օգտագործել սննդի պրոցեսոր: Այնուհետև կաղամբի ռուլետները հյութալի և համեղ կդառնան։

Աաաաաա՝ | 19 ապրիլի, 2016 | 9։41

Զարդանախշ է պետք, մի բան ես չհասկացա?
Պատասխան.Զարդար - ըստ ճաշակի և ցանկության: Բայց ծույլ կաղամբի ռուլետները 2-ը 1-ում ճաշատեսակ են՝ և՛ հիմնական, և՛ կողմնակի ճաշատեսակ, այսինքն՝ միս և կաղամբ: Դրանք կարելի է մատուցել առանց կողմնակի ճաշատեսակի։

Դարիա՝ | Նոյեմբերի 23, 2012 | 1:47 դպ

սառչում են? Եթե ​​այո, ապա ի՞նչ ձևով:

ՊատասխանելԵս փորձեցի սառեցնել, բայց ի վերջո համը ինձ այնքան էլ դուր չեկավ: Սառեցված պատրաստի.

Տատյանա՝ | Նոյեմբերի 11, 2012 | 16:09

եփած այսօր! Բոլորին դուր է եկել: Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար։

Ելենա: | Սեպտեմբերի 7, 2012 | 12:44

Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար, ես առաջին անգամ եմ պատրաստում ծույլ կաղամբի ռուլետներ, բայց հիմա անպայման կանեմ շաբաթը մեկ անգամ։ Որքան համեղ և հեշտ է: Իսկ աղջիկս հաճույքով կերավ)))!

Նինչիկ՝ | 30 օգոստոսի, 2012 | 18:39

Շատ շնորհակալ եմ բաղադրատոմսի համար: Ես վաղուց էի ուզում սովորել եփել: Պատրաստվել է երկուշաբթի, և ես գոհ եմ դրանից: Ավագ տղան միաժամանակ երկուսն է ուտում, թեև ես դրանք չեմ փոքրացրել։ Սովորական կոլոլակ չի ուտում։

Մաշա Միրոնովա՝ | Հունիսի 25, 2012 | 14:22

Հրաշալի բաղադրատոմս, ես իսկապես ցավում եմ, որ այդքան երկար ուշադրություն չէի դարձնում դրան: Ես շատ ծույլ էի կտրել կաղամբը, այն փշրեցի բլենդերի մեջ, այն այնքան փոքր ստացվեց, որ ես դրա վրա եռման ջուր չլցրի, քանի որ այն թարմ էր: Բրինձը օգտագործված շագանակագույն, չհղկված։ Դե, օ՜, այնքան համեղ է: Շատ! Աղացած միսը բաժանվել է 12 մասի, իդեալականորեն դնել թխման ամանի մեջ։ Շնորհակալություն

ՊատասխանելՄաշա, ես ուրախ եմ, որ դու վերադարձար մեզ մոտ Մոնտինյակից:) Ուռա:

Ելենա: | Հունիսի 24, 2012 | 22։10

Դարիա, քո ռեսուրսը պարզապես հրաշք է և աստվածային պարգև: Դուք այնքան լավ տղա եք: Ես իսկապես ուզում եմ հետևել ձեր օրինակին: Աղավնիները համեղ են: Հնարավո՞ր է պատրաստել տավարի աղացած մսից և նաև տնական: Արդյո՞ք այն նույնքան համեղ կլինի: Ձեզ մոտ եկավ «Հաջողեք երեխաների հետ» ամսագրի միջոցով: Շատ շնորհակալ եմ «Շաբաթվա ճաշացանկ» գրքի համար
Հեշտ է կարդալ! Հնարավո՞ր է այն ուղարկել այլ մայրերի:

ՊատասխանելՏավարի աղացած միսը պետք է պարունակի ճարպային հյուսվածքի առնվազն 1/4 մասը, այնուհետև այն համեղ կստացվի՝ բրինձն ու կաղամբը կհագեցնեն մսային հյութերով և կլինեն հյութալի։ Եվ ես շատ ուրախ կլինեմ, եթե գիրքն ուղարկեք այլ մայրերի։ Գրառման ներքևի մասում կան հարմար կոճակներ ցանկացած սոցիալական ցանցում վերահրապարակելու համար: Շնորհակալություն

Ժաննա՝ | Փետրվարի 22, 2012 | 17:13

Բաղադրատոմսը հրաշալի է։ Ամբողջ ընտանիքին դուր եկավ կաղամբի ռուլետները։ Ուղղակի դրանք ինձ համար մի քիչ ավելի քաղցր են ստացվել։ Միգուցե դա գազարի՞ պատճառով է։

ՊատասխանելԱյո, հնարավոր է։ Գազարը կարող է քաղցր համ հաղորդել: Իսկ որոշ արտադրողներ լոլիկի սոուսին շաքար են ավելացնում: Այսպիսով, դա նույնպես կարող է ունենալ այդ ազդեցությունը:

Նատալյա` | Փետրվարի 13th, 2012 | 15:58

Երեկ ես ծույլ կաղամբի ռուլետներ էի պատրաստում, բոլորը մեռնում էին երկու այտերի համար։ Շատ, շատ համեղ!!Ամուսինը նույնպես գոհ է.

Դաշա՝ | Նոյեմբերի 27, 2011 | 19:53

Ուրախ եմ, որ հավանեցիր: Շնորհակալություն մեզ ասելու համար. միշտ հաճելի է ստանալ հաստատում, որ բաղադրատոմսերը պատրաստվում են և ձեր սրտով են :)

Քեթրին՝ | Նոյեմբերի 27, 2011 | 16:03

Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար։ Ամուսինս սկզբունքորեն չէր ճանաչում ծույլ կաղամբի ռուլետները, բայց ուտում էր դրանք ու գովում։ Ես ուղղակի կաղամբը խառնելուց առաջ եռացրել եմ, որ ավելի լավ եփվի