Pudding optional. Wie lange Pudding kochen? Schokoladencreme für Kuchen

Pudding kann als universell bezeichnet werden, er kann als eigenständiges Dessert serviert werden, gefüllt mit Waffelröllchen, Eclair-Kuchen oder Profiteroles und auch für eine Kuchenschicht verwendet werden. Pudding eignet sich insbesondere hervorragend zum Schichten von Napoleon-Kuchenschichten.

Heute werden wir über mehrere Rezepte sprechen, und ein Schritt-für-Schritt-Fotorezept wird eine visuelle Lektion für Anfängerköche sein. So werden wir beweisen, dass die Zubereitung von Pudding zu Hause einfach und unkompliziert ist. Hauptsache, Sie machen sich ein wenig Mühe und Lust!

klassisches Rezept mit Milch und Butter

Erfahrene Meister der Kochkunst können Ihnen mit Zuversicht sagen, dass es ausreicht, jeden Pudding ein paar Mal zu kochen, und Sie werden sich in den gesamten Prozess seiner Zubereitung verlieben, der „ein- oder zweimal“ für Sie funktioniert.

Das erste Rezept ist sehr erfolgreich. Die Sahneausbeute ist groß genug, mit einer solchen Portion können Sie 16 dünne Napoleon-Kuchen in der Größe eines Backblechs schichten. Bei Bedarf die Zutaten halbieren.

Zutaten:

• Hühnereier - 4 Stück,
• Weizenmehl (zuvor gesiebt) - 4 EL. Löffel,
• Kuhmilch - 1 Liter,
• Zuckersand - 500 Gramm,
• Butter (natürlich) - 500 Gramm.

Kochvorgang:

Bereiten Sie die im Rezept angegebenen Produkte zu: Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, öffnen Sie die Packungen und lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen. Während Sie die Sahne kochen und abkühlen, wird die Butter weich.

Eier mit Mehl mit einem Mixer schlagen. Mehl nehmen Sie vier Löffel mit einer kleinen Rutsche. Wenn Sie Angst haben. Damit es Klumpen gibt, verwenden Sie einen Mixer.

Milch bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn es heiß ist, Zucker hinzufügen und umrühren.

Ohne zu warten, bis die Milch kocht, gießen Sie die Eimischung hinein. Dies sollte unter ständigem Rühren erfolgen, damit die Mehlmasse nicht zu Klumpen aufbrüht.

Reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum, kochen Sie, bis es dick wird, und rühren Sie ständig um.

Abkühlen. Beachten Sie das Temperaturregime. Das Prinzip des Kochens von Pudding ähnelt dem Kochen von Grieß. Wenn du nicht aufpasst, kann alles brennen. Berühren Sie daher unter ständigem Rühren den Boden der Pfanne. Es ist unerwünscht, Emailgeschirr und Aluminium zu verwenden - auf keinen Fall!

Weiche Butter mit einem Schneebesen oder Mixer glatt schlagen. Gekühlte Puddingcreme nach und nach in kleinen Portionen dazugeben. Wenn Sie dieses Geheimnis kennen, werden Sie niemals die Öl- und Puddingbasis abschneiden.

Bestreichen Sie die Kuchen mit einer sanften Creme, lassen Sie sie ziehen und genießen Sie ein unvergleichliches Dessert!

Pudding mit Kondensmilch

Das folgende Puddingrezept könnte Liebhaber von Kondensmilch ansprechen, denn. Dies ist die Grundlage dieser Puddingvariante.

Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• Kondensmilch - 1 Dose,
• Kuhmilch - 1 Tasse
• Zuckersand - 2 EL. Löffel,
• Weizenmehl (gesiebt) - 2 EL. Löffel,
• Butter - 100 Gramm,
• Vanille nach Geschmack und Wunsch.

Der Prozess der Herstellung von Pudding mit Kondensmilch

In einer tiefen Tasse Kristallzucker mit Mehl mischen und Milch in kleinen Portionen hinzufügen, die nicht direkt aus dem Kühlschrank kommen sollte, sondern Raumtemperatur haben sollte. Rühren Sie alle Zutaten glatt und stellen Sie die Tasse auf ein kleines Feuer. Unter ständigem Rühren die Sahne kochen, bis sie eingedickt ist.

Fügen Sie in einer leicht abgekühlten Sahne weiche Butter und Kondensmilch hinzu. Vanillin kann in diesem Stadium hinzugefügt werden. Mischen Sie alles, Sie können einen Mixer verwenden. Eclairs mit Pudding mit Kondensmilch werden am leckersten sein!

Klassischer englischer Pudding (Patisserie)

Um diesen Pudding herzustellen, benötigen Sie:

• Eigelb - 3 Stück,
• Zuckersand - 1 EL. ein Löffel,
• Mehl - 1 EL. ein Löffel,
• Vanille - 1 Schote,
• Milch - 300 ml.

kochender Konditor

Kuhmilch in einen tiefen Topf oder Kochtopf gießen, eine Vanilleschote in die längs vorgeschnittene Milch geben. Milch zum Kochen bringen.

In einer separaten Schüssel Eigelb, Mehl und Kristallzucker glatt rühren. Nachdem die Masse aus Eigelb und Zucker homogen geworden ist, gießen wir heiße Milch ein und rühren die Masse ständig um (die Vanilleschote muss aus der Milch entfernt werden).

Wir stellen eine Tasse Sahne in ein Wasserbad, schlagen die Sahne weiter mit einem Schneebesen auf und erwärmen sie. Wenn die Masse eindickt, den Becher aus dem Wasserbad nehmen und die Torten oder Tortenschichten mit der Creme füllen.

Schokoladenpudding

Naschkatzen in Ehrfurcht, das nächste Puddingrezept für Schokoladenliebhaber!

• Milch - 250 ml,
• Eigelb - 2 Stück,
• Weizenmehl - 1 EL. ein Löffel,
• Kakaopulver - 3,5 EL. Löffel,
• Kartoffelstärke - 1 EL. ein Löffel,
• Schwarze Schokolade (bitter) - 50 Gramm,
• Zuckersand - 150 Gramm,
• Butter - 100 Gramm.

Rezept für Schokocreme

Gießen Sie die Milch in eine tiefe Tasse, brechen Sie die Schokolade in Stücke und geben Sie sie in die Milch. Wir stellen die Tasse auf ein langsames Feuer oder ein Wasserbad und bringen die Schokolade zur vollständigen Auflösung. Während die Schokolade schmilzt, müssen wir das Eigelb mit Kristallzucker mahlen, bis es weiß ist.

Danach Kartoffelstärke, Kakaopulver und Weizenmehl zur Eigelbmasse geben, alles mischen.

Gießen Sie die leicht abgekühlte Schokoladenmilch in einem dünnen Strahl in die entstandene homogene Masse, während Sie die Masse ständig umrühren.

Wir schicken eine Tasse Sahne zu einem langsamen Feuer und kochen, bis die gewünschte Dichte unter ständigem Rühren erreicht ist.

Pudding vom Herd nehmen, abkühlen lassen und weiche Butter dazugeben, alles gründlich schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Pudding ohne Eier

Wusstest du, dass Vanillesoße auch ohne Zugabe von Eiern köstlich wird? Ja, und nur wenige Menschen werden ihre Abwesenheit bemerken können. Nun, was werden wir versuchen, Puddingkerm ohne Eier zu kochen?

Zutaten zum Kochen:

• Milch - 1 Liter,
• Butter - 150 Gramm,
• Zucker - 1,5 Tassen,
• Weizenmehl - 6 EL. Löffel
• Vanille nach Geschmack.

Zubereitung von Sahne für den Kuchen

Gießen Sie Milch in einen tiefen Topf und stellen Sie ihn auf das leiseste Feuer, gießen Sie Kristallzucker in die Milch und fügen Sie Vanille hinzu, um zu schmecken. Wir mischen alles und gehen, lassen die Milch aufwärmen und der Kristallzucker löst sich auf.

Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie Öl in eine Pfanne mit dickem Boden geben und schmelzen. Danach das gesiebte Mehl zur geschmolzenen Butter geben und unter ständigem Rühren das Mehl im Öl 3-4 Minuten anbraten. Rühren Sie diese Mischung ständig um, damit sich keine Klumpen bilden und das Mehl nicht anbrennt! Jetzt die „schrecklichste“ Phase, warme Milch mit Zucker in die Pfanne mit Mehl gießen, all diese Masse wird brutzeln, aber das wird nicht lange dauern. Alle Zutaten sollten sehr schnell gemischt werden, bis sie glatt sind.

Wenn alle Zutaten gemischt sind, müssen Sie eine Pfanne oder einen Topf mit einer Gesamtmasse auf ein ruhiges Feuer stellen und unter ständigem Rühren zu einer Verdickung bringen.

Es ist so einfach und unkompliziert, einen köstlichen Pudding zu Hause zuzubereiten, und das mit einem Minimum an Aufwand, Zutaten und Ihrer Freizeit. Im Gegenzug erhalten Sie ein wunderbares Dessert, dessen Geschmack niemanden gleichgültig lässt!

Guten Appetit und gute Rezepte!

Mit freundlichen Grüßen Anyuta.

Guten Tag, liebe Leserinnen und Leser, wir erkunden weiterhin die kulinarische Welt. Heute lernen wir, wie man ein klassisches Puddingrezept für einen Kuchen kocht. Wir werden auch lernen, wie man andere Cremes für verschiedene Kuchen und Gebäck zubereitet.

Früher habe ich diese Cremes irgendwie nicht so gerne gemacht, sie haben bei mir einfach nicht funktioniert. Aber ich wollte unbedingt meinen Pudding probieren, zumal er in den Läden irgendwie nicht mehr so ​​wurde wie vorher. Und zum Tee etwas mit einer sehr leckeren Creme zu finden, wird immer schwieriger.

Und jetzt ist es soweit, ich habe beschlossen, es selbst zu tun. Ich habe versucht, eine Creme zu machen - es hat funktioniert. Und natürlich bestand der Wunsch, Ihre Familie weiterhin mit leckerem Gebäck zu erfreuen. Heute werde ich mit euch meine Erfolge teilen und jene Rezepte zeigen, die mir definitiv gelungen sind. und los geht's.

Klassisches hausgemachtes Puddingrezept.

Dieses Rezept wird überall als Klassiker bezeichnet. Ich habe es zum ersten Mal versucht. Es ist ganz einfach, alle Zutaten sind klar und zugänglich. Aber andererseits können Sie auf verschiedene Arten kochen. Jemand trennt Proteine ​​​​und Eigelb nicht, jemand verwendet im Gegenteil ganze Eier, und das ist kein Fehler, sondern ein Amateur.

Auch in diesem Rezept verwenden wir Mehl statt Stärke. Betrachten Sie als nächstes das Rezept mit Stärke. Probieren Sie jedes Mal verschiedene Cremes aus, um die für Sie am besten geeignete zu finden. Übrigens gibt es auch verschiedene Stärken, der Geschmack ändert sich auch, wie die Sahne selbst.

Im Moment brauchen wir Folgendes:

• Milch - 1 l;
• Eigelb - 4 Stück;
• Butter - 350 g;
• Mehl - 2/3 Tasse
• Zucker - 2 Tassen
• Vanillin - 1 Beutel.

Schritt 1.

Milch in einen Topf gießen. Heben Sie ein halbes Glas Milch für später auf. Das Mehl durch ein Sieb sieben. Gießen Sie Mehl in kalte Milch und reiben Sie es mit einer Gabel. Mehl mit Milch verrühren, Klumpen vorsichtig entfernen.

Schritt 2

Jetzt trennen wir das Eiweiß vom Eigelb. Wir brauchen keine Proteine, aber Sie können daraus Baiser für Sahne machen. Wir stellen einen Topf Milch auf den Herd. Unter Rühren bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Mischung eindickt.

Schritt 3.

Schlagen Sie das Eigelb mit der von uns übrig gebliebenen Milch aus der Gesamtportion. Sie sollten eine flüssige Konsistenz erhalten. Das Eigelb mit der Mehl-Milch-Mischung unter ständigem Rühren in den Topf geben. Gleichzeitig schalten wir das Feuer nicht aus.

Scha d 4.

Wenn die Masse eindickt, kühle sie ab. Wir bekommen Butter. Schlagen Sie es mit einem Mixer mit Zucker und Vanille. Die erkaltete Milchmehlmasse geben wir portionsweise in die Butter und schlagen weiter. Schlagen, bis wir eine wirklich glatte und luftige Creme erhalten.

Machen Sie sich bereit, mindestens 10 Minuten lang zu peitschen. Manchmal dauert es 15 Minuten, bis eine sehr üppige Creme entsteht.

Schritt 5

Jetzt hängt alles davon ab, was Sie kochen. Sie können es sofort auf einen Kuchen streichen, in einen Kuchen geben und so weiter. Sie können es für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen, damit es fester wird.

Eine solche Creme wird nicht lange aufbewahrt, etwa 3 Tage im Kühlschrank, da sie sich sonst später verschlechtert. Sie sagen, dass Sie einfrieren können, aber ich habe es nicht versucht, es scheint mir, dass es nach dem Auftauen völlig anders sein wird.

Pudding für Napoleon-Kuchen.

Dies ist einer der Lieblingskuchen meines Mannes. Um Ihr Zuhause mit einem tollen Kuchen zu erfreuen, können Sie eine Creme nach dem folgenden Rezept zubereiten.

Jetzt verwenden wir Kartoffelstärke, mit Stärke wird eine dickere Creme erhalten, aber Sie können auch nur Mehl verwenden. Das Vanillepudding-Rezept für den Napoleon-Kuchen wird auch für andere Kuchen wie Honig oder Sauerrahm verwendet.

Wir brauchen:

• Milch - 0,5 l;
• Butter - 50-100 g;
• Zucker - 1 Tasse;
• Ei - 2 Stück;
• Mehl oder Stärke - 2,5-3 EL. ohne Rutsche;
• Vanillezucker - 1 Teelöffel.

Schritt 1.

Die trockenen Zutaten in einem Topf mischen: Mehl oder Stärke, die Hälfte des Zuckers und Vanillezucker. Wir schlagen die Eier.

Schritt 2

Mit einem Schneebesen umrühren und eine dicke Mischung erhalten. Es ist wichtig, die Milch nicht auf einmal hinzuzufügen, da sich sonst Klumpen bilden und es schwierig ist, sie umzurühren, und in einem so dicken Zustand ist dies viel einfacher.

Schritt 3

Die Milch nach und nach zugießen und erneut mischen, bis eine flüssige, homogene Mischung ohne Klümpchen entsteht. Gießen Sie den restlichen Zucker hinein.

Schritt 4

Jetzt ein langsames Feuer anzünden und erhitzen, dabei die ganze Zeit umrühren. Am besten mit einem Holzspatel umrühren. Dies muss ständig erfolgen, da sonst die Sahne sofort anbrennt, da sie Mehl (oder Stärke) enthält.

Schritt 5

Zuerst ist die Sahne flüssig, aber sobald sie zu kochen beginnt, beginnt sie sofort einzudicken. Je länger du es kochst, desto dicker wird es. Und hören Sie nicht auf, sich einzumischen.

Seine Dichte hängt von der Mehl- oder Stärkemenge (je mehr, desto dickflüssiger) und von der Kochdauer ab.

Schritt 6.

Wenn es dick genug wird, schalten Sie die Hitze aus und decken Sie es mit einem Deckel ab, damit sich oben kein Film bildet. Etwas abkühlen lassen und Butter hinzufügen. Je mehr Öl vorhanden ist, desto schmackhafter wird es sein. Nach dem Abkühlen wird es noch etwas dicker.

Schritt 7

Erst nach vollständiger Abkühlung erhält er die gewünschte Konsistenz, daher besser über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Jetzt ist die Sahne fertig, Sie können die Kuchen backen und mit Sahne bestreichen.

Hier ist ein Video einer ähnlichen und sehr leckeren Creme.

Pudding mit gekochter Kondensmilch.

Ich habe diese Creme für den Snickers-Kuchen und dann in Brötchen verwendet. Dank Kondensmilch fällt die Sahne süßer aus und die Farbe ist angenehm. Probieren Sie das Rezept für Puddingkuchen mit gekochter Kondensmilch, sehr lecker.

Zutaten:

• Milch - 0,5 l;
• Ei - 2 Stück;
• Zucker - 100 g;
• Mehl - 1 Esslöffel;
• Stärke - 1 Esslöffel;
• Gekochte Kondensmilch - 250 g;
• Butter - 100 g.

Schritt 1.

Die Milch muss kochen. Übrigens ist es besser, hausgemachte Milch zu verwenden.

Schritt 2

Eier und Zucker cremig reiben, dann Mehl und Stärke hier einfüllen.

Schritt 3

Sobald die Milch zu kochen beginnt, unter Rühren in einem dünnen Strahl und mit schnellen Bewegungen die Eimasse hineingeben.

Schritt 4

Kochen Sie für ein paar Minuten und Sie werden sehen, dass die Mischung zu verdicken beginnt.

Schritt 5

Es muss auch nach dem Abschalten des Herdes umgerührt werden, damit es keine Kruste annimmt.

Schritt 6

Danach 250 g gekochte Kondensmilch hinzufügen.

Schritt 7

Und während die Masse heiß ist, gut umrühren, um die Kondensmilch darin aufzulösen. Es ist besser, einen Mixer zu verwenden.

Schritt 8

Dann das Öl portionsweise zur Puddingmasse geben und ständig mischen.

Das ist alles, kein kompliziertes Rezept für Pudding für einen Kuchen mit Kondensmilch.

Generell mag ich Eclairs sehr. Auch hier koche ich sie häufiger, als ich sie kaufe, da die Creme zu Hause schmackhafter ist. Wir machen ein Rezept für Pudding für einen Kuchen oder Eclair für eine kleine Portion, etwa 12 Stück.

Zutaten:

• Milch - 400 ml;
• Ei - 1 Stück;
• Zucker - 160 g;
• Vanillin;
• Mehl - 2 Esslöffel.

Schritt 1.

Wir verquirlen das Ei mit Zucker und Vanille, kalter Milch und dann ein paar Esslöffeln Mehl.

Schritt 2

Gründlich mischen, um Klumpen zu vermeiden.

Schritt 3

Wir machen ein langsames Feuer und greifen bis zum Brauen ständig ein.

Da wird es dick, alles. Abkühlen lassen, Umrühren nicht vergessen und kann in der Füllung verwendet werden. Für diese Creme wird kein Öl benötigt.

Hier ist ein weiteres Rezept, schau es dir an.

Pudding für Honigkuchen.

Honigkuchen ist in unserer Familie sehr beliebt, besonders seit ich gelernt habe, wie man Pudding macht. Dieses Rezept für Kuchenpudding ist sehr einfach und nur damit mache ich Honigkuchen.

Wir brauchen:

• Zucker - 1 Tasse;
• Mehl - 1-1,5 Esslöffel;
• Ei - 1 Stück;
• Milch - 2 Tassen.

Schritt 1.

Ein Glas Zucker und 1-1,5 Esslöffel Mehl in einen dickwandigen Topf geben, gut mischen. Fügen Sie ein Ei hinzu. Alles zu einer weißen Masse mahlen.

Schritt 2

Gießen Sie die Milch hinein, mischen Sie gründlich und stellen Sie die Pfanne auf ein langsames Feuer. Sahne ständig umrühren. Aber lassen Sie es nicht kochen, sobald es anfängt zu gurgeln, erscheinen Blasen und die Creme beginnt zu verdicken, Sie können es ausschalten.

Schritt 3

Hier ist so eine glatte Creme, ähnlich wie Kondensmilch. Jetzt bleibt nur noch, den Kuchen damit zu bestreichen.

Schokoladencreme für Kuchen.

Dickflüssig, glänzend und sehr schokoladig im Geschmack. Eine solche Creme ist ein unverzichtbarer Bestandteil für Gebäck und Kuchen, ein wunderbares eigenständiges Dessert und eine sehr appetitliche Ergänzung zu einem morgendlichen Brötchen oder Toast. Lassen Sie uns das Rezept für Schokoladenpuddingkuchen lernen.

Wir brauchen:

• Hühnerei (Eigelb) - 4 Stück;
• Milch - 500 ml;
• Zucker - 100 g;
• Maisstärke - 2 Esslöffel;
• Weizenmehl - 2 Esslöffel;
• Schwarze Schokolade - 1 Riegel (90-100 g);
• Kakaopulver - 1-2 Esslöffel;
• Butter - 20-50 g (optional).

Schritt 1.

Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Zucker hinzufügen. Schlagen Sie das Eigelb einige Minuten lang, bis sich der Zucker auflöst und eine leichte, luftige Mischung entsteht.

Schritt 2

Fügen Sie 1-2 EL hinzu. Kakaopulver, eine Prise Salz, 2 EL. Stärke und 2 EL. Mehl und nochmals gut vermischen.

Schritt 3

Messen Sie die Milch ab und fügen Sie die Schokolade hinzu. Wir machen das alles in einem separaten Topf. Die Milch bei schwacher Hitze fast zum Kochen bringen und umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

Schritt 4

Fügen Sie unter Rühren nach und nach heiße Schokoladenmilch zum geschlagenen Eigelb hinzu. Milch portionsweise zugeben und ständig umrühren. Fügen Sie zuerst 1-2 Esslöffel Milch hinzu, damit sich die Mischung erwärmt, und erhöhen Sie dann allmählich die Menge, damit das Eigelb nicht durch hohe Temperaturen gerinnt.

Gießen Sie etwa die Hälfte der heißen Milch ein, der abgekühlte Teil kann in einem Zug hinzugefügt werden, indem Sie in einem dünnen Strahl gießen.

Schritt 5

Die resultierende Mischung abseihen und in einen Topf oder Topf gießen.

Die Sahne auf ein kleines Feuer stellen und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen kochen, bis sie eingedickt ist.

Der Vorgang kann einige Minuten dauern, aber allmählich verschwindet der Schaum auf der Oberfläche der Mischung und die Masse wird dicht und glänzend.

Die Bereitschaft des Rahms ist optisch zu erkennen – auf der Oberfläche des Rahms bleiben recht deutliche Spuren des Schneebesens zurück. Ein weiterer klassischer Test besteht darin, einen Löffel in die Sahne zu tauchen und ihn dann über den Behälter zu heben. Die fertige Schokoladencreme umhüllt den Löffel mit einer dichten Schicht und fließt in einem einzigen Faden vom Löffel ab. Führen Sie Ihren Finger über den Löffel - es sollte ein freier Weg sein.

Schritt 6

Schalten Sie die Hitze aus und gießen Sie die Sahne in einen Behälter oder eine Schüssel, um sie vollständig abzukühlen. In diesem Stadium ist es bereits ziemlich dick, aber wenn es abkühlt, wird es noch dicker.

Schritt 7

Legen Sie die Butterstücke auf die Oberfläche der heißen Sahne. Die Butter bildet nach dem Schmelzen eine Art Schutzschicht auf der Sahne, wodurch sich kein Film auf der Oberfläche der gekühlten Sahne bildet. Wenn die Sahne vollständig abgekühlt ist, schlagen Sie sie erneut, bis eine homogene Masse entsteht.

Wenn keine Butter zur Hand ist, können Sie die Oberfläche der Creme mit Frischhaltefolie abdecken, sodass die Folie die Creme berührt.

Hier ist ein einfaches Schokoladenpuddingrezept für einen Kuchen, den wir bekommen haben.

Hier noch ein interessantes Rezept:

Das ist alles für mich, schreiben Sie unten Ihre Kommentare, es ist auch interessant, welche Rezepte oder Geheimnisse der Cremeherstellung Sie kennen. Begleiten Sie uns auf Odnoklassniki und folgen Sie uns auf unserem Kanal in Yandex.Zen. Bis dahin guten Appetit.

Klassisches Puddingkuchenrezept – 6 beste Rezepte. aktualisiert: 15. Januar 2018 von: Subbotina Maria

Zarter, süßer Pudding ist ein wesentlicher Bestandteil von köstlichen Kuchen, Gebäck und Eclairs. Wenn Sie ein Dessert mit Ihren eigenen Händen zubereiten möchten, denken Sie an die Sahne. Mit ihnen sieht jede Bäckerei lecker, appetitlich und sehr süß aus. Das klassische Puddingrezept ist vielen bekannt. Ohne sie sind Backwaren wie "Napoleon" oder "Honigkuchen" nicht vorstellbar.

Das einfachste, schnellste und leckerste Rezept. Es passt gut zu allen Arten von Desserts.

Du wirst brauchen:

• vier Hühnereier;
• vanillezucker - 5 gr;
• milch - 0,5 l;
• Kristallzucker - 0,2 kg;
• weizenmehl - 40 gr.

Kochmethode:

1. Eier in eine Schüssel schlagen, Zucker, Weizenmehl und Vanillezucker hineingießen.
2. Gießen Sie kalte Milch in die Masse und gehen Sie mit einem Mixer durch die Mischung.
3. Mittlere Hitze einschalten, eine Schüssel Future Cream darauf stellen und zum Kochen bringen. In diesem Fall müssen Sie ständig mit einem Löffel umrühren.
4. Wenn Sie eine dicke Creme benötigen, kochen Sie sie nach dem Kochen weitere 10 Minuten.
5. Warten Sie, bis die Masse abgekühlt ist, und beginnen Sie mit der Verwendung der fertigen Creme.

Pudding für Kuchen "Napoleon"

Pudding ist ein wichtiger Bestandteil des beliebtesten Napoleon-Kuchens. Das Dessert ist fluffig und weich. Es zu kochen ist ein Vergnügen.

Benötigte Produkte:

• Zucker - 0,3 kg;
• Mehl - 75 g;
• milch - 1 l;
• vanillezucker - 12 gr;
• Butter - 0,25 kg;
• drei Hühnereier.

So wird Napoleon-Pudding zubereitet:

1. Wir brauchen einen Topf mit dickem Boden. In solchen Gerichten brennt die Milch beim Kochen nicht.
2. Gießen Sie Zucker und Mehl hinein.
3. Wir mischen sie und gießen eine Masse aus drei geschlagenen Eiern.
4. Vanillezucker dazugeben und alles mit einer Gabel zu einer homogenen Masse ohne Klümpchen verarbeiten.
5. Gießen Sie es mit Milch bei Raumtemperatur.
6. Ohne aufzuhören einzugreifen, legen Sie die Mischung auf das Feuer und kochen Sie unsere Sahne.
7. Beobachten Sie die Zubereitung der Sahne ständig, da das Mehl jederzeit anbrennen und die Milch austreten kann.
8. Sobald sich Blasen auf der Flüssigkeitsoberfläche bilden, schalten Sie den Herd aus.
9. Wenn die Masse abgekühlt ist, fügen Sie das Öl hinzu und schlagen Sie die Basis mit einem Mixer auf.
10. Mischen, bis sich die Butter auflöst und den Kuchen dekorieren.

Rezept für Kekskuchen

Du wirst brauchen:

• vanillezucker - 10 gr;
• Stärke - 30 g;
• milch - 0,3 l;
• drei Eier;
• Butter - 0,3 kg;
• eine Prise Salz;
• Zucker - 0,15 kg.

Kochmethode:

1. Gießen Sie rohe Eier in einen Behälter, fügen Sie Salz und Stärke hinzu und gießen Sie die Hälfte der Milch ein.
2. Mit einem Schneebesen die Mischung in eine gelbliche homogene Masse verwandeln.
3. Gießen Sie die restliche Milch in einen Topf und fügen Sie den Zucker hinzu.
4. Den Inhalt des Topfes bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Milch kocht.
5. Gießen Sie unter ständigem Rühren der Eimasse kochende Milch mit Zucker hinein.
6. Wir stellen die zukünftige Sahne auf den Herd und kochen, bis die Masse eindickt und sich in eine echte Sahne verwandelt.
7. Beseitigen Sie die auftretenden Klumpen, indem Sie alles mit einem Löffel umrühren.
8. Bereiten Sie eine saubere Schüssel vor, gießen Sie die Sahne hinein und fügen Sie Vanillezucker hinzu.
9. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
10. Sie können jede Kuchenschicht mit Sahne bestreichen oder einen Kuchen machen und mit einer flauschig weichen Masse darüber bedecken. Guten Appetit!

Pudding mit Butter, keine Eier

Versuchen Sie, Sahne ohne Eier zuzubereiten. Es fällt weniger fettig und süßlich aus, mit einem leichten Nachgeschmack von Vanille.

Rezeptzutaten:

• Kristallzucker - 160 g;
• Mehl - 100 g;
• vanillezucker - 11 gr;
• harte Butter - 120 gr;
• milch - 0,4 l.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Mehl und Zucker in der ersten Schüssel mischen, 200 ml Milch hineingießen.
2. Schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen.
3. Die restlichen 200 ml Milch in einen Eisenbecher oder Topf geben und zum Kochen bringen.
4. Gießen Sie langsam die dampfende Flüssigkeit in die erste Schüssel mit Zucker, Milch und Mehl.
5. Mischen Sie alles und stellen Sie es wieder auf den Herd und schalten Sie die niedrige Leistung des Feuers ein.
6. Denken Sie daran, die Flüssigkeit ständig umzurühren, bis sie eine dicke Konsistenz annimmt.
7. Danach die Butter hinzugeben und in kleine Stücke schneiden. Sie sollten sich vollständig in der Creme auflösen.
8. Das Geschirr vom Herd nehmen, Vanillezucker zugeben.
9. Sobald die Masse abgekühlt ist, ist sie gebrauchsfertig.

Wie macht man Sahne für Eclairs?

Eclairs sind ein Dessert, das aus erstaunlich leichtem Teig hergestellt wird. Und die Creme für sie sollte sehr sanft, süß und luftig sein.

Was zu nehmen:

• milch - 0,2 l;
• gekochte Kondensmilch - 0,2 kg;
• Mehl - 75 g;
• Sahne - 200 g;
• Vanillin - 2 g;
• Zucker - 25 gr.

Kochmöglichkeit:

1. Unsere Creme hat eine angenehme Karamellfarbe und einen angenehmen Geschmack.
2. Gießen Sie Mehl, Kristallzucker in einen kleinen Topf und gießen Sie Milch ein.
3. Sobald die Masse mit einem Schneebesen vermischt war, stellten wir das Geschirr auf das Feuer der kleinsten Kraft.
4. Nachdem sich die Flüssigkeit in eine dicke Mischung verwandelt hat, schalten Sie den Herd aus und fügen Sie Kondensmilch hinzu.
5. Mit einem Löffel kräftig umrühren. Unsere Creme nimmt eine goldene Karamellfarbe an.
6. Die Butter schmelzen wir entweder selbst (einfach vorher aus dem Kühlschrank nehmen) oder wir erhitzen sie in der Mikrowelle.
7. Wir laden die weiche Butter und Sahne in einen Mixer und mahlen alles gut.
8. Die cremige Masse nach und nach unter ständigem Rühren mit einem Spatel zur abgekühlten Sahne geben.
9. Es bleibt übrig, sie über die Eclairs zu gießen und sie in den Teig zu geben. Glücklicher Tee!

Proteinpudding zu Hause

Proteincreme ist ein wesentlicher Bestandteil der zartesten und exquisitesten Desserts. Und es ist sehr einfach, es zu Hause zu machen.

Du wirst brauchen:

• Zucker - 150 g;
• eine Zitrone;
• vier Eiweiß;
• Wasser - 100 ml.

Wie man Puddingproteincreme macht:

1. Die rohen Eier vorsichtig aufschlagen und Eiweiß und Eigelb trennen.
2. Die Zitrone in zwei Teile schneiden und den Saft auspressen. Für das Rezept benötigen wir 40 ml Saft. Es sind zwei Esslöffel.
3. Proteine ​​separat mit einem Mixer verarbeiten. Sie erreichen die gewünschte Konsistenz, wenn Sie die Schüssel auf den Kopf stellen, und die Proteinmasse bleibt an Ort und Stelle.
4. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu. Wir machen süßen Sirup.
5. Gießen Sie es in geschlagene Proteine, gehen Sie mit einem Mixer durch die Masse.
6. Zitronensaft hinzugeben und das Küchengerät wieder einschalten.
7. Nach 10 Minuten Schlagen ist die Sahne fertig.
8. Sie können Vanille für den Geschmack hinzufügen.
9. Jetzt füllen wir Kuchen oder Tuben mit Sahne.

Basierend auf Sauerrahm

Diese Creme wird für Kuchen verwendet. Es hat eine dichte Textur und wurde entwickelt, um zwischen den Schichten auf Kuchen aufgetragen zu werden.

Einkaufsliste:

• Kristallzucker - 120 gr;
• Mehl der ersten Klasse - 50 gr;
• saure Sahne - 0,3 kg;
• Butter - 0,2 kg;
• ein Ei;
• Vanillezucker - 20 gr.

Kochmethode:

1. Brechen Sie das Ei in Zucker.
2. Mischen Sie die Zutaten gut zusammen.
3. Mehl zugeben und in der Masse auflösen.
4. Saure Sahne hinzufügen und die Mischung in einem Wasserbad erhitzen.
5. Trennen Sie 50 Gramm von einem Stück Butter und geben Sie es in eine zukünftige Creme. Das Öl sollte weich sein.
6. Die restliche Menge in einem Mixer verarbeiten.
7. Fügen Sie dem Öl einen Löffel Sahne hinzu.
8. Alles zusammen in einem Mixer pürieren.
9. Sie sollten eine lockere, dicke Masse erhalten.
10. Wir verschließen es mit Frischhaltefolie oder Baumwolltuch und lassen es im Kühlschrank.
11. Nach einigen Stunden wird die Creme sehr dicht und kann für den vorgesehenen Zweck verwendet werden.

Benötigte Zutaten:

• Kristallzucker - 100 gr;
• Soda - 4 gr;
• zwei Eigelb;
• Hüttenkäse - 500 g;
• Butter - 100 gr.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Eine halbe Stunde vor dem Garen die Butterstücke aus dem Kühlschrank nehmen. Sie sollen weicher werden.
2. Gießen Sie den Hüttenkäse in einen Mixer und mahlen Sie ihn zu einer homogenen Quarkmasse.
3. Wir geben Öl hinein, gießen Soda ein, gießen das Eigelb ein.
4. Wir mischen alles und lassen es in dieser Form 3 Stunden unter Gaze.
5. Nach Ablauf der Zeit die Mischung für 10 Minuten in ein Wasserbad geben.
6. Zucker hinzufügen und mit einer Gabel vermischen.
7. Sobald sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, kühlen Sie ab und stellen Sie den Behälter auf ein Regal im Kühlschrank.
8. Diese Creme wird für schwere Kuchen verwendet. Sie können daraus ein vollwertiges Dessert machen, indem Sie es in eine schöne Form legen und mit Beeren- und Fruchtstücken dekorieren.

Wie man Pudding mit Kakao macht
Gießen Sie ein Glas Milch in eine nicht emaillierte Pfanne und zünden Sie es an. Fügen Sie Zucker hinzu und erhitzen Sie sie unter Rühren, Milch bis sie heiß ist, aber nicht kocht. In einer anderen Schüssel die restliche Milch mit Maisstärke und Eigelb verquirlen. Mit heißer Milch aufgießen, gut mischen und in einen Topf geben. In einem Topf die Creme unter Rühren erhitzen, bis die ersten Bläschen aufsteigen. Die Kakaocreme vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit dickt der Pudding ein.

Fkusnofakty

Pudding ist vielseitig für Desserts. Es kann verwendet werden, um alle Arten von Süßigkeiten zu schmieren und zu dekorieren: Kuchen, Gebäck, Eclairs, Torten. Da kein Öl unter den Zutaten ist, kann die Creme in Kaffee oder Kakao gegeben, aber auch über Früchte gegossen und in Schalen serviert werden.

Es ist besser, Pudding in einem Topf mit dickem Boden zu kochen und die Masse nicht mit einem Löffel, sondern mit einem Holzspatel zu mischen, ohne sie vom Boden der Pfanne zu heben. Dadurch wird ein Brennen verhindert.

Damit der Pudding nicht flüssig ist, müssen Sie mehr Eigelb hinzufügen, getrennt von Proteinen. Je mehr es gibt, desto reichhaltiger und dicker ist die Zusammensetzung.

Das Eigelb im Pudding sollte gut und gründlich geschlagen werden. Sie können sie nicht lange in einem ganzheitlichen Zustand belassen, da dies zur Bildung kleiner Körner und Klumpen führen kann, die sich dann nur schwer auflösen oder brechen lassen.

Milch und Zucker werden getrennt von der restlichen Masse gemischt und zum Kochen gebracht. Nachdem es etwas abgekühlt ist, müssen Sie es in das Eigelb gießen. In diesem Fall müssen Sie einen dünnen Strahl einfüllen. Wenn Sie den Rat nicht beachten und alles auf einmal einschenken, kann sich das Eigelb zusammenrollen.

Der Pudding darf während des Kochens nicht kochen. Die Zubereitung der Masse erfolgt am besten im Wasserbad. Es sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung der Masse und verhindert gleichzeitig ein Falten. Durch dieses Verfahren wird die Creme weicher. Die Vorbereitung wird jedoch mehr Zeit in Anspruch nehmen als beim Standardverfahren. Die Sahne wird im Wasserbad bei schwacher Hitze aufgebrüht. Die Masse muss ständig gemischt werden und mit einem Spatel den Boden des Behälters erreichen. Wenn die Masse eindickt und der Schaum verschwindet, können wir davon ausgehen, dass die Creme fertig ist.

Die Bereitschaft des Puddings lässt sich leicht mit einem normalen Löffel überprüfen. Sie müssen es in die Masse eintauchen und daraus entfernen. Wenn sich eine gleichmäßige Masse auf dem Löffel absetzt, bedeutet dies, dass die Creme fertig ist.

Das Produkt verdirbt schnell, wenn es an einem warmen Ort aufbewahrt wird. Es wird empfohlen, es im Kühlschrank aufzubewahren, zuvor mit Frischhaltefolie abgedeckt. Wenn sich herausstellt, dass die Creme flüssig ist, müssen Sie mehr von Proteinen getrenntes Eigelb hinzufügen.

Pudding wird verwendet, um verschiedene Arten von Kuchen, Gebäck, Keksen und Eclairs herzustellen. Dank der rein natürlichen Zusammensetzung verwöhnen Mütter ihre Kinder oft mit allerlei Leckereien. Es ist nicht notwendig, eine Creme auf Butterbasis herzustellen, sie verleiht der Zusammensetzung die gewünschte Dichte. Ansonsten kann die Masse in Kaffee, heiße Schokolade oder Kakao, frische Obstsalate und komplexe Desserts gegossen werden. Es hängt alles von den persönlichen Vorlieben ab. Betrachten Sie die beliebtesten Technologien.

Klassisches Puddingrezept

• Hühnerei - 3 Stk.
• Kristallzucker (weiß) - 260 gr.
• Milch (Fettgehalt ab 3%) - 530 ml.
• Roggenmehl - 90 gr.

1. Die Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, 200 ml einfüllen. Milch und mit einem Schneebesen gut verrühren. Sieben Sie das Mehl auf bequeme Weise und gießen Sie es langsam in die Eier. Gleichzeitig umrühren, um mögliche Klümpchen zu beseitigen.
2. Gießen Sie die restlichen 330 ml in einen separaten emaillierten Topf. Milch, Kristallzucker hinzufügen, gut reiben. Stellen Sie die Zusammensetzung auf den Herd und bringen Sie sie zum Kochen. Gleichzeitig mit einem Holzspatel umrühren, damit der Zucker nicht am Boden kleben bleibt.
3. Nach dem Erscheinen der ersten Blasen die Hitze reduzieren, die Milch- und Eiermasse einfüllen. Warten Sie, bis es wieder kocht, rühren Sie ständig um.
4. Sobald die Mischung kocht, den Brenner ausschalten und die Masse vollständig abkühlen lassen. Sobald dies geschieht, verdickt sich die Zusammensetzung automatisch, was ein Beweis für ihre Bereitschaft ist.

Puddingrezept für Honigkuchen

Um den Kuchen zu schlagen, müssen Sie eine dicke Sahne zubereiten, die sich nicht ausbreitet. Die Masse sollte die Kuchen durchtränken und so verhindern, dass sie auseinanderfallen. Da dem Teig Honig zugesetzt wird, erweist er sich als schwer und trocken. Aus diesem Grund muss Zitronenschale hinzugefügt werden, die den zuckersüßen Nachgeschmack verdünnt und den Kuchen insgesamt weicher macht.

• milch - 0,6 l.
• Butter - 160 gr.
• Hühnerei - 1 Stck.
• vanillin - 10 gr.
• Kristallzucker (Rohr) - 185 gr.
• Grieß (feinkörnig) - 65 gr.
• Zitronenschale - 15 gr.

1. Brechen Sie das Ei in eine tiefe Schüssel, fangen Sie an, es mit einem Mixer zu schlagen, während Sie Zucker und Vanille gießen. Es ist nicht notwendig, das Eigelb vom Eiweiß zu trennen, fügen Sie das ganze Ei hinzu.
2. Gießen Sie die Milch in eine Emailpfanne und erhitzen Sie sie auf dem Herd auf 40 Grad. Danach vorsichtig an der Wand der Schüssel entlang in eine Schüssel mit geschlagenen Eiern bewegen. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bei schwacher Hitze bis zum Sieden köcheln lassen. Die Garzeit beträgt 7 Minuten, dabei muss die Masse umgerührt werden, damit sie nicht anbrennt.
3. Tauchen Sie 2 Minuten vor der Bereitschaft die in Stücke geschnittene Butter in die Mischung und warten Sie, bis sie vollständig aufgelöst ist. Schalten Sie nach Ablauf der Zeit den Herd aus und lassen Sie die Zusammensetzung abkühlen. Alle 10 Minuten umrühren.
4. Sobald die Creme eine dickflüssigere Konsistenz annimmt, tauchen Sie die abgeriebene Schale einer halben Zitrone hinein. Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer so, dass sie 2-2,5 Mal aufsteigt. Im Kühlschrank abkühlen lassen und wie angegeben verwenden.

Die traditionelle Zubereitung des Napoleon-Kuchens besteht darin, Blätterteigkuchen mit flüssiger Sahne zu tränken. Richtig reproduzierte Technologie erzeugt eine Masse von zarter Textur, die den Ton für den gesamten Kuchen angibt.

• Hühnerei - 4 Stk.
• Roggenmehl - 110 gr.
• Kristallzucker (vorzugsweise Rohr) - 360 gr.
• Butter - 100 gr.
• Milch (Fettgehalt 3,2%) - 1,2 l.
• Vanillin (optional) - 10 gr.

1. Das Mehl durch ein Sieb passieren, die gewünschte Menge stehen lassen. Legen Sie die Butter an einen warmen Ort, damit sie vollständig schmilzt.
2. Kombinieren Sie Mehl, Vanillin und Kristallzucker in einer Zusammensetzung.
3. Die Eier mit zwei Gabeln oder einem Schneebesen schlagen (das Eigelb nicht vom Eiweiß trennen), die trockene Mischung aus Zucker, Mehl und Vanille langsam einfüllen.
4. Weiter schlagen und gleichzeitig die Milch zugießen. Wenn die Zusammensetzung homogen wird, stellen Sie den Behälter auf den Herd und lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze köcheln.
5. Sie müssen die Zusammensetzung auf 85-90 Grad bringen, während sie nicht kochen sollte. Wenn Blasen erscheinen, schalten Sie den Brenner aus und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.
6. Lassen Sie die Creme an einem kühlen Ort, bis sie vollständig abgekühlt ist, sodass sie eine ziemlich dicke Konsistenz annimmt. Rühren Sie die Masse alle 15-20 Minuten mit einem Holzspatel um.
7. Wenn die Masse vollständig abgekühlt ist, die Butter in kleine Würfel schneiden und unter die Sahne mischen. Mit einem Mixer ca. 5-7 Minuten schlagen, bis die Masse eindickt. Wenn die Creme noch flüssig ist, stellen Sie sie zur späteren Verwendung in den Kühlschrank.

Bei der Zubereitung von Sahne für Keksteig gibt es eine Reihe von Besonderheiten, die unbedingt beachtet werden müssen. In Fällen, in denen die Masse zu dicht ist, werden die Kuchen nicht vollständig durchnässt. Wenn die Zusammensetzung flüssig austritt, tränkt sie den Teig und lässt ihn wie Gelee aussehen. Ein heikler Prozess erfordert eine entsprechende Herangehensweise: Luftig und leicht soll das Endprodukt sein, dabei helfen uns Hühnereigelb und Maisstärke.

• Fettmilch (3,2-5%) - 450 ml.
• Eigelb - 7 Stk.
• Kristallzucker weiß - 110 gr.
• vanillin - 10 gr.
• Maisstärke - 65 gr.
• Butter 72% - 50 gr.

1. Bereiten Sie im Voraus einen Topf mit einem Volumen von 2,5 Litern oder mehr vor. Sieben Sie die Maisstärke, bis sie flaumig wird.
2. Milch in einen Emailbehälter gießen, Vanille hinzufügen und auf den Herd stellen. Die Zusammensetzung zum Kochen bringen, abdecken und weitere 1,5 Stunden ziehen lassen.
3. Lassen Sie die Milch durch 4 Lagen Gaze laufen und kochen Sie sie erneut bei mittlerer Hitze.
4. In einer anderen Schüssel Maisstärke, Kristallzucker und Eigelb mahlen. Gießen Sie die Mischung sofort in die Vanillemilch.
5. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Mischung vollständig eingedickt ist. Mit einem Schneebesen umrühren, sodass die Sahne allmählich aufsteigt.
6. Wenn die Zusammensetzung die Konsistenz von Sauerrahm annimmt, schalten Sie den Herd aus. In eine noch warme Masse die Butter geben, in Stücke schneiden.
7. Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer etwa 5 Minuten lang, bis sie dick und homogen wird. Verwenden Sie die Zusammensetzung innerhalb der nächsten Stunde oder legen Sie sie zur Aufbewahrung in den Kühlschrank.

Auf Wunsch können Sie die Creme in Waffel- oder Pappbecher verpacken und dann in den Gefrierschrank geben. Das Ergebnis wird natürliches hausgemachtes Eis vom Typ "Creme Brûlée" sein.

Das Hauptmerkmal der Zubereitung der Creme nach diesem Rezept ist, dass die endgültige Zusammensetzung dick und viskos ist. Auch wenn Sie die Masse zum Imprägnieren von trockenen Spritzgebäck verwenden und in einer dichten Schicht auftragen, verteilt sich die Creme nicht. Abgesehen davon, dass das Rezept für Smetannik geeignet ist, wird es häufig zur Zubereitung von Eclairs, gefüllten Keksen und zum Dekorieren von Kuchen mit einer Gebäckspritze verwendet.

• Hühnerei - 2 Stk.
• Butter (Fettgehalt ab 72%) - 120 gr.
• Vanillezucker - 25 gr.
• Kristallzucker - 140 gr.
• Roggenmehl - 60 gr.
• saure Sahne mit einem Fettgehalt von 20% - 350 gr.

1. Kristallzucker, Vanille und Eier bequem schlagen. Das Mehl sieben und zur Masse geben.
2. Kühlen Sie die saure Sahne auf Raumtemperatur ab, geben Sie sie in die Hauptzutaten und schlagen Sie sie mit einem Mixer.
3. Übertragen Sie die Zusammensetzung in einen emaillierten Behälter, machen Sie ein langsames Feuer und köcheln Sie, bis die Masse dick wird.
4. Wenn dies passiert, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie 60 g hinzu. Butter, die Zusammensetzung mischen und abkühlen lassen.
5. Die zweite Portion Öl einweichen, esslöffelweise abschöpfen und unter die Sahne mischen. Jedes Mal, nachdem Sie eine neue Portion hinzugefügt haben, schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer.

Am Ende erhalten Sie eine üppige Masse in hellem Beige. Es muss innerhalb der nächsten drei Stunden verwendet werden. Ansonsten stellen Sie die Creme in den Kühlschrank, nachdem Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie umwickelt haben.

Die Zubereitung von Pudding ist einfach, Sie müssen nur die Anweisungen genau befolgen. Verwenden Sie das universelle klassische Rezept oder wählen Sie die Technologie entsprechend der Art des Kuchens, den Sie backen möchten. Behalte die Masse gut im Auge, wenn sie auf dem Herd steht. Besonders relevant ist die Verwendung von Rezepten mit Mehlzusatz.

Video: Proteinpudding für Desserts