Fünf-Minuten-Gelee mit Blaubeermarmelade. Fünfminütige hausgemachte Blaubeermarmelade für den Winter

Rezepte für Blaubeermarmelade für den Winter

Der fünfminütige Blaubeereintopf ist ganz einfach zuzubereiten – studieren Sie einfach das Rezept, bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen, und befolgen Sie den Kochalgorithmus ...

5 Stunden

190 kcal

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Blaubeermarmelade - erstaunlich im Geschmack und wohltuenden Eigenschaften für den Körper Produkt. Es trägt zur Verbesserung der Sehkraft und zur Normalisierung der Verdauung bei, beugt der Entstehung von Tumoren und verschiedenen Viruserkrankungen vor und trägt zur Stärkung des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems bei.

„Fünf-Minuten“-Blaubeersuppe ist ganz einfach zuzubereiten – einfach das Rezept studieren, alles Notwendige im Voraus vorbereiten und strikt befolgen Schritt-für-Schritt-Algorithmus Vorbereitung der Konservierung.

Zu Blaubeermarmelade lecker geworden ist und möglichst lange haltbar ist, sollten Sie sich dafür entscheiden außergewöhnlich reife Beeren, was nicht sein sollte: beschädigt, verbeult, verdorben.

Bereiten Sie die Beeren wie folgt vor:

• Sortieren Sie alle Blaubeeren, die nicht den Anforderungen des Rezepts entsprechen, und entsorgen Sie sie.
• Von den verbleibenden Beeren werden Blätter ausgewählt, die Stiele entfernt und alle anhaftenden Rückstände entfernt;
• zuerst unter fließendem Wasser und dann in einem gefüllten Behälter waschen, um schließlich Schmutz zu entfernen;
• Trocknen Sie es unbedingt und füllen Sie es erst nach allen oben genannten Verfahren in einen Kochbehälter.

Wie man Blaubeermarmelade macht Fünf Minuten

Blaubeer-„Fünf-Minuten“ wird sowohl Naschkatzen als auch Liebhaber von saurer Marmelade ansprechen. Der Punkt ist das Verhältnis der Anteile von Beeren und Kristallzucker kann variieren- es variiert je nach Geschmack und Wunsch desjenigen, der die Konservierung zubereitet.

Süß-saure Blaubeermarmelade

Um es zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

1. Die vorbereiteten Beeren werden in einen Kochbehälter gegeben und mit dem gesamten Zucker bestreut.
2. Es ist wichtig, nicht zu vermischen süße Zutat und Blaubeeren- Zucker sollte es oben bedecken.
3. Jetzt müssen wir auf den Ausfluss aus den Beeren warten große Menge Saft – in der Regel dauert dies nicht länger als 4 Stunden.
4. Stellen Sie die Pfanne anschließend auf eine etwas höhere Hitze als auf die Mindesttemperatur, warten Sie, bis es kocht, und kochen Sie es genau 5 Minuten lang.

Während des Kochens Es ist wichtig, die sprudelnde Mischung ständig umzurühren und eventuell entstehenden Schaum von der Oberfläche zu entfernen. Heiße Marmelade wird in sterile, noch nicht abgekühlte Gläser gefüllt und mit gekochten Deckeln aufgerollt. Nach dem Verschließen werden die Gläser auf den Kopf gestellt und bis zum Abkühlen bei Raumtemperatur stehen gelassen.

Süße „Fünf Minuten“

Um eine süßere Version der Blaubeermarmelade als die vorherige zuzubereiten, sollten Sie Folgendes einnehmen:

• Kilo Beeren;

• 1,3 Kilogramm Zucker.

1. Der Prozess der Vorbereitung einer solchen Konservierung ist etwas komplizierter - Zunächst sind alle Blaubeeren nur mit der Hälfte des Zuckers bedeckt. und stehen lassen, bis der Saft freigesetzt wird (4-5 Stunden).
2. Danach wird die süße Flüssigkeit abgelassen, der restliche Kristallzucker darin aufgelöst und der Sirup 3-4 Minuten gekocht.
3. Wenn es fertig ist, fügen Sie alle Blaubeeren hinzu und lassen Sie die eingelegte Mischung 5 Minuten lang auf dem Feuer. Denken Sie daran, ständig umzurühren und den Schaum zu entfernen.
4. Marmelade wird nur in sterilisierte Gläser gefüllt.

Kochgeheimnisse

Wenn Sie anfangen, Blaubeermarmelade zuzubereiten, Das solltest du wissen:

• Das Produkt sollte nur in Emaillegeschirr oder Edelstahlbehältern zubereitet werden – Aluminium- und Kupferbehälter sind hierfür absolut nicht geeignet.
• Um der Konservierung ein ungewöhnliches Aroma zu verleihen und die natürliche Säure der Beere hervorzuheben, geben Sie beim Kochen einen halben gestrichenen Teelöffel zum Produkt hinzu. Zitronensäure oder Lebensfreude.
• Die Zugabe von Kardamom oder Ingwer verleiht der Marmelade eine besondere Note.
• Wenn Ihnen die Konsistenz der Blaubeermarmelade zu flüssig erscheint (und das sollte auch so sein), können Sie der Zusammensetzung vorbereitete Gelatine hinzufügen oder die Zuckermenge in der Zusammensetzung erhöhen und die Mischung etwa 35 bis 40 Minuten lang kochen werde Blaubeermarmelade bekommen.

Um die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern, sollte es ausschließlich in sterilisierte Gläser abgefüllt und mit gekochten Deckeln verschlossen werden. Nach dem Rollen werden die Gläser mit Blaubeermarmelade auf den Kopf gestellt, gut in eine warme Decke gewickelt und im Raum stehen gelassen, bis sie abgekühlt sind.

In der Regel bereite ich diese Marmelade 5 Minuten lang aus schwarzen Johannisbeeren zu. Aber dieses Jahr wollte ich mir etwas gönnen und etwas Neues kochen. Also habe ich eine einfache und köstliche Blaubeermarmelade gemacht. Heidelbeeren eignen sich hervorragend für diese Zubereitung.

Die Beere ist kräftig, von deutlich leuchtender Farbe, kernlos und mit der nötigen Säure. Alle Vorbereitungsstufen dieser Art schnelle Marmelade Blaubeeren liegen in meinem einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Um das Produkt zuzubereiten, müssen wir Beeren, Zucker und Wasser in einem bestimmten Verhältnis zubereiten – 5:6:1,5. Unabhängig davon, in welchem ​​Behälter wir die Zutaten abmessen, bleibt dieses Verhältnis erhalten. Ich habe eine kleine Kaffeetasse mitgenommen, da ich dieses Mal eine kleine Menge Marmelade zubereiten werde.

Wie man Blaubeermarmelade für den Winter macht

Wir sortieren die vorbereiteten Beeren (in meinem Fall waren es 5 kleine Tassen) von Blättern, Schwänzen und Zweigen und waschen sie unter fließendem kaltem Wasser.

Gießen Sie 1,5 Tassen Wasser in eine Emaille-, Edelstahl- oder Glaspfanne und fügen Sie 6 Tassen Zucker hinzu. Den Sirup kochen.

Geben Sie die Beeren in den kochenden Sirup und notieren Sie die Zeit nach dem Kochen.

Nach 5 Minuten ist 5 Minuten fertig. Wenn die Garzeit auf 7-10 Minuten erhöht wird, wird die Marmelade zwar dicker, der „Frische“-Effekt geht jedoch verloren.

Gießen Sie unser köstliches Essen in saubere Gläser über einen kochenden Wasserkocher.

Die Blaubeermarmelade unter den Deckel rollen.

Ich habe mich für kleine Gläser mit 1,25 Liter Volumen entschieden. Dieses Volumen ist praktisch, da man so ein kleines Glas im Winter sofort öffnen und leeren kann.

Kinder lieben Blaubeermarmelade für 5 Minuten. Auch ungeliebter Hüttenkäse bzw Grießbrei, mit Blaubeermarmelade bestreut, werden sofort verzehrt.

Schritt 1: Inventar vorbereiten.

Schritt 2: Bereiten Sie die Blaubeeren vor.

Schritt 3: Marmelade zubereiten.

Schritt 4: Konfitüre aufbewahren.

Schritt 5: Fünf-Minuten-Blaubeermarmelade servieren.

Diese Art von Marmelade wird an einem kühlen, gut belüfteten Ort 9 Monate lang gelagert, ohne ihre Nähr- und Vitamineigenschaften zu verlieren.

Wenn Sie die Zuckermenge um 500 Gramm erhöhen und die Marmelade 40 Minuten lang kochen, erhalten Sie Blaubeergelee.

Anstatt Schraubverschlüsse Sie können normale Einmachdeckel aus Metall mit Gummibändern verwenden.

Manchmal wird aus Zucker Zuckersirup hergestellt, die heiße Mischung über die Beeren gegossen, sie werden 5 Minuten lang gekocht und dann in Dosen abgefüllt.

Wenn Sie sehr süße Beeren gekauft haben, können Sie der aromatischen Masse beim Kochen der Marmelade einen halben Teelöffel Zitronensäure hinzufügen.

Beantworten Sie ohne zu zögern diese Frage: „Welche Beere werden Sie diesen Winter am meisten vermissen?“ Ich bin mir mehr als sicher, dass die meisten von Ihnen sagen werden, dass es sich um Blaubeeren handelt. Und nicht umsonst wird sie mir übrigens auch am meisten fehlen. Es ist äußerst trivial, darüber zu schreiben, wie nützlich es ist. Ich werde dieses Thema nicht einmal ansprechen. Aber was unser heutiges Rezept angeht, muss ich einfach klarstellen, dass das Rezept für den Winter zwar äußerst einfach ist, aber darauf ausgelegt ist, alle Vorteile im Glas zu behalten, also beachten Sie es. Diese „Pyatiminutka“-Blaubeermarmelade bleibt den ganzen Winter über haltbar, Sie müssen sich also auch darüber keine Sorgen machen.
Es ist Zeit, dieses Vorwort zu beenden und zur Sache zu kommen. Unnötig zu erwähnen, dass es so einfach ist, dass Sie gar nicht merken, wie Sie es im Handumdrehen schaffen können?! Erfahren Sie auch, wie Sie dies zubereiten

- Blaubeeren (können frisch oder gefroren sein) – 3 Tassen,
- Zucker – 4 Tassen,
- Wasser - ein halbes Glas.




Passt auf! Beeren müssen sorgfältig ausgewählt und gewaschen werden. Es sollte kein Müll vorhanden sein.

Nach der Reinigungsphase sollten sie etwas getrocknet werden.
Sobald wir dies getan haben, können wir beginnen. Geben Sie zunächst die Blaubeeren in die Pfanne.

Dann Wasser hinzufügen.

Auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen, vorsichtig umrühren und warten, bis die Beeren ihren Saft abgeben.

Danach noch zwei bis drei Minuten weiterrühren und Zucker hinzufügen.

Umrühren und warten, bis die Mischung kocht. Anschließend die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren. Weitere 5 Minuten kochen lassen (wenn Sie befürchten, dass die Brühe wegläuft, können Sie die Pfanne mit Pflanzenöl einfetten). Das ist alles! Die Marmelade ist fertig!

Es bleibt nur noch, es in sterilisierte Gläser zu füllen und den Deckel aufzurollen, obwohl auch ein gewöhnlicher Plastikdeckel geeignet ist.

Die Hauptvoraussetzung für die Langzeitlagerung besteht darin, das fertige Produkt ausschließlich an einem kühlen Ort aufzubewahren. Auf dem Balkon, in der Speisekammer, im Keller.

Blaubeeren sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Wenn die Saison der Früchte und Beeren beginnt, können Sie Ihren Körper nicht nur mit Vitaminen anreichern, sondern auch für den Winter versorgen. Für Blaubeerliebhaber gibt es viele Möglichkeiten, sie für die nächste Saison vorzubereiten. Viele Leute legen es in den Gefrierschrank, aber unter solchen Bedingungen gehen viele nützliche Eigenschaften verloren und der Geschmack bekommt zusätzliche Noten. Daher die meisten beste Option- Das ist, um Marmelade zu machen.

Einfaches Rezept

Blaubeermarmelade für den Winter (einfaches Rezept mit Foto) erfordert ein Minimum an Zutaten:

• 1 kg Blaubeeren;
• 500 g Zucker.

Vorbereitung:

Füllen Sie zunächst die Beeren mit Wasser. In diesem Fall schwimmen alle Rückstände und verdorbenen Blaubeeren an die Oberfläche. Die Hauptbestandteile werden gründlich gereinigt und mehrmals gespült.

Stellen Sie sicher, dass die Blaubeeren trocken sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Dann bewegt sie sich zu großer Topf und mit Zucker bestreut. Nach diesem Rezept beträgt die Garzeit einige Stunden, bis der Saft freigesetzt wird. Während dieser Zeit die Mischung mehrmals umrühren.

Sobald die Beeren Saft abgeben, die Hitze auf niedrige Stufe stellen und eine weitere halbe Stunde kochen lassen. In diesem Fall muss der Schaum entfernt werden.

Zuvor wird der Behälter, in den die fertige Marmelade gegeben wird, sterilisiert. Blaubeermarmelade zerbröckelt erst, wenn sie abgekühlt ist. Sollte die Masse zu süß sein, sind Abweichungen vom Grundrezept erlaubt, Zucker kann nach eigenem Geschmack hinzugefügt werden.

Diät-Blaubeermarmelade

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• ein halbes Glas Zucker;
• 4 Tassen Blaubeeren.

Die Zubereitungsmethode für dieses Rezept ist sehr einfach:

Zunächst werden die Beeren gewaschen und sorgfältig sortiert. Anschließend müssen sie in eine Bratpfanne gegeben und bei schwacher Hitze gewartet werden, bis der Saft austritt. Rühren Sie die Blaubeeren von Zeit zu Zeit um. Sobald alles kocht, wird Zucker hineingegossen und maximal noch ein paar Minuten auf dem Feuer gelassen. Sobald die Masse abgekühlt ist, kann sie in Gläser verteilt und an einen kühlen Ort gestellt werden.

Natürliches Blaubeergelee

Heidelbeermarmelade mit ganzen Beeren in Geleeform ist sehr lecker. Für die Zubereitung müssen Sie folgende Zutaten zur Hand haben:

• 5 Tassen Blaubeeren;
• 3 Gläser Wasser;
• 7 Gläser Zucker.

Dieses Gelee zuzubereiten ist ganz einfach:

Zunächst werden, wie in anderen Rezepten auch, die Beeren aussortiert und gut gewaschen. Zunächst wird Wasser in den Topf gegeben und zum Kochen gebracht. Anschließend werden dort Blaubeeren platziert. Wenn die Beeren kochen, wird Zucker hinzugefügt. Erst nachdem alles mit allen Zutaten weitere 10 bis 15 Minuten gekocht hat, wird die Pfanne vom Herd genommen. Von Zeit zu Zeit wird die Masse umgerührt und der Schaum entfernt.

Die Marmelade wird noch heiß eingegossen. Dadurch bleibt bei der nach diesem Rezept zubereiteten Delikatesse die Unversehrtheit der Beeren erhalten und die Flüssigkeit nimmt eine geleeartige Form an. Bewahren Sie es an einem kühlen Ort auf.

Klassisches Rezept

Das klassische Rezept für Blaubeermarmelade beinhaltet:

• 2 kg Beeren;
• 700 g Zucker;
• ein halber Teelöffel Zitronensaft;
• Liter Wasser.

Vorbereitung:

Dieses Rezept kann für den Winter vorbereitet werden. Zunächst werden die Blaubeeren sortiert, gewaschen und mit einem Mixer zerkleinert. Gleichzeitig passen dort nur 2 Brillen hinein. Anschließend werden Zucker und Wasser in die Pfanne gegeben, und nachdem der Sirup entstanden ist, werden gehackte Blaubeeren hineingegeben. Sobald alles kocht, die restlichen Beeren in die Pfanne geben. Alle Zutaten werden 25 Minuten lang gekocht und erst zum Schluss hinzugefügt Zitronensaft. Die heiße Mischung wird in die Gläser gegossen und unter einer warmen Decke stehen gelassen, bis sie abgekühlt ist.

Blaubeermarmelade mit Honig für den Winter vorbereiten

Viele Menschen verwenden Honig anstelle von Zucker. Dazu müssen Sie Folgendes verwenden:

• 1 kg Beeren;
• 1 Glas Honig (vorzugsweise frische Flüssigkeit);
• 2 EL Rum.

Wie kocht man?

Für dieses Rezept können Sie einen beliebigen Rum nach eigenem Ermessen auswählen. Vorgewaschene und getrocknete Blaubeeren werden in die Pfanne gegeben. Bereits im Behälter werden die Beeren leicht geknetet, aber nicht matschig, sondern nur etwas Saft hineingelassen. Wie lange gekocht werden soll, hängt von der Siedegeschwindigkeit der Masse ab. Danach wird das Feuer auf ein Minimum reduziert und Honig und Rum langsam hineingegossen. Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt buchstäblich 5 Minuten. Und nachdem alle Komponenten vereint sind, wird die fertige Masse in Gläser gefüllt, aufgerollt und kopfüber auf den Boden gestellt, bis sie abkühlt.

Express-Rezept

Blaubeermarmelade für den Winter – ein einfaches Fünf-Minuten-Rezept – beinhaltet die Verwendung von:

• Kilogramm Beeren;
• 1200 g Kristallzucker.

Um ein Expressrezept zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Manipulationen durchführen:
Vergessen Sie nicht: Je besser die Gläser vorbereitet sind, desto länger ist die Haltbarkeit. Vor dem Kochen wird der Behälter gut sterilisiert. Anschließend werden die Blaubeeren gewaschen, sortiert und trocken in einen Topf gegeben. Zum Kochen ist es besser, Aluminiumbehälter zu verwenden. Außerdem muss ein dicker Boden vorhanden sein.

Wie kocht man so eine Delikatesse? Die Beeren-Zucker-Mischung wird bei schwacher Hitze erhitzt. Von Zeit zu Zeit sollte die Masse umgerührt werden. Dabei sollte sich der gesamte Zucker auflösen und danach das Feuer verstärken. Nachdem die Mischung kocht, wird sie weitere 5 Minuten gekocht.

Die Mischung sollte erst dann in Gläser abgefüllt werden, wenn sie leicht abgekühlt ist. Anschließend werden die zusammengerollten Dosen einen Tag lang buchstäblich kopfüber unter eine Decke gelegt. Bewahren Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort auf. Wenn Sie keinen haben, können Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.

Blaubeermarmelade ohne Wärmebehandlung

Um zu kochen, ohne zu kochen, bereiten Sie Folgendes vor:

• 1 kg Blaubeeren;
• 2 kg Kristallzucker.

Die Zubereitung dieses Rezepts dauert nicht länger als 5 Minuten:

Die Beeren werden gründlich von Schmutz befreit und in einen Behälter gegeben, wo sie gut zerkleinert werden. Hierfür können Sie einen Mixer verwenden. Das Ergebnis sollte eine breiige Masse sein. Dann wird dem resultierenden Püree Zucker hinzugefügt. Sie müssen die Zutaten mischen, damit der Zucker gut gemahlen ist. Wenn Sie dies nicht manuell tun können, können Sie den Mixer erneut verwenden. Um den Zucker weitestgehend aufzulösen, kann die Mischung 3 bis 4 Stunden stehen gelassen werden. Sobald der Zucker mit den Beeren vermischt ist, wird die Marmelade in sterilisierte Gläser gefüllt. Es ist besser, es in einem Keller oder Kühlschrank aufzubewahren; es kann in einem Schrank aufquellen.

Blaubeermarmelade in 15 Minuten mit Wärmebehandlung

Um Marmelade in 15 Minuten zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• ein Glas Wasser;
• 1 kg Zucker (für Naschkatzen 1,5);
• 1 kg Blaubeeren.

Die Garzeit beträgt ca. 5 Minuten:

Zum Kochen ist es besser, eine große Pfanne zu verwenden. Bringen Sie zunächst das Wasser zum Kochen. Als nächstes wird dort Zucker platziert. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, die Beeren dazugeben und den Herd ausschalten. Nach 4 Stunden müssen Sie mit dem Kochen fortfahren. Bei mittlerer Hitze wird die Mischung zum Kochen gebracht, noch einige Minuten gekocht und abgekühlt; dieser Vorgang muss noch einige Male wiederholt werden. Wie in vielen anderen Rezepten für den Winter wird die Masse in vorbereitete Gläser gefüllt, einen Tag lang kopfüber unter eine Decke gestellt und anschließend kühl gelagert.

Rezept für zuckerfreie Marmelade

Marmelade für den Winter ohne Zucker zuzubereiten ist ganz einfach. Dies gilt insbesondere für Menschen mit Diabetes mellitus oder auf Diät. Um Marmelade nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• 15 g Gelfix;
• 1 kg Blaubeeren.

Kochmethode:

Wenn die Beeren sortiert und gewaschen sind, werden sie in ein Sieb gegeben. Anschließend werden die Beeren mit kochendem Wasser überbrüht. Anschließend werden sie in einen Topf gegeben und bei schwacher Hitze stehen gelassen, bis die Beeren beginnen, Saft abzugeben. Sobald alles zu kochen beginnt, Zhelfix in die Pfanne geben. Alle Zutaten müssen gut vermischt und in Gläser gefüllt werden. Nach diesem Rezept zubereitete Marmelade kann sofort verzehrt oder bis zum Winter kühl gelagert werden.

Schnelle Blaubeermarmelade für den Winter

Die Zubereitung dieses Rezepts dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Es ist nicht erforderlich, Pektin oder Gelatine zu verwenden. Diese Blaubeermarmelade kann für den Winter vorbereitet oder direkt nach der Zubereitung verwendet werden. Für die Zubereitung benötigst du lediglich 3 Zutaten:

• 2 kg Blaubeeren;
• 2 kg Kristallzucker;
• ein halber Liter Wasser.

Um Marmelade zuzubereiten, müssen Sie einfache Regeln befolgen:

Zunächst wird die Hauptzutat aussortiert, gewaschen und getrocknet. Alle Zutaten müssen in einem großen Behälter mit hohem Rand gegart werden.

Zunächst werden die Blaubeeren glatt gepresst. Dazu können Sie einen Stampfer verwenden, aber um die Masse möglichst püriert zu machen, ist es besser, einen Fleischwolf oder Mixer zu verwenden.

Laut Rezept wird zunächst der Sirup zubereitet, also Wasser in die Pfanne gegossen, zum Kochen gebracht und mit Zucker vermischt. Sobald sich der Sand aufgelöst hat, wird er noch einige Minuten gekocht und anschließend mit dem Beerenpüree versetzt. Sobald die Mischung bei mittlerer Hitze kocht, muss sie weitere 15 Minuten gekocht werden. Damit die Marmelade nicht anbrennt, müssen Sie sie von Zeit zu Zeit umrühren. Sie müssen den Schaum unbedingt entfernen.

Die Marmelade sollte heiß und nur in vorgewärmte Gläser abgefüllt werden. Sobald die Marmelade aufgerollt ist, werden die Gläser kopfüber unter eine warme Decke gestellt. Nach einem Tag kann die Marmelade sofort verwendet oder zur Aufbewahrung in die Speisekammer gestellt werden. Wenn Sie sich für die Speicherung entscheiden Kunststoffbehälter, dann sollte die Marmelade an einem kalten Ort aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit dieser Heidelbeer-Delikatesse beträgt mindestens ein Jahr.

Blaubeer-Erdbeere Marmelade für den Winter

Aus Heidelbeeren lässt sich unter anderem Marmelade herstellen wilde Beeren. Erdbeeren gelten als nicht weniger nützlich. Diese Marmelade kann für den Winter zubereitet oder sofort verwendet werden. Darüber hinaus hat diese Mischung gute Eigenschaften heilende Eigenschaften Bei Halsschmerzen kann es als Tee getrunken werden.

Um Blaubeer- und Erdbeermarmelade zuzubereiten, bereiten Sie Folgendes vor:

• 500 g Blaubeeren;
• 500 g Erdbeeren;
• 1 kg Kristallzucker.

Erdbeer-Blaubeere Marmelade ist wahrscheinlich am meisten gute Kombination. Um es vorzubereiten und nicht zu verlieren wohltuende Eigenschaften Beeren sollten Sie folgendes Zubereitungsschema befolgen:

Zunächst werden die Beeren sortiert. Zum Waschen können Sie die Blaubeeren unter fließendem Wasser waschen, besser ist es jedoch, die Erdbeeren in eine Schüssel mit Wasser zu geben und vorsichtig umzurühren. Dadurch sollten die Beeren intakt bleiben. Sobald die Beeren gereinigt und getrocknet sind, werden sie mit Zucker bedeckt.

Besser ist es, die Marmelade in einem großen Topf zu kochen. Die Mischung wird nach einigen Stunden Tinktur mit Zucker ins Feuer gelegt. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Beeren Saft abgegeben haben. Kochen für geringe Hitze. Die Marmelade muss nicht geknetet werden, es wird lediglich der Schaum entfernt.

Der Garvorgang erfolgt in mehreren Schritten. Zunächst werden die Beeren 8 Minuten gekocht und eine Stunde lang beiseite gestellt.

Dann 10 Minuten kochen lassen und in Gläser füllen. Einen Tag lang wird die Marmelade kopfüber unter eine Decke gelegt und dann verzehrt oder bis zum Winter in einem Schrank aufbewahrt.