Rezept für leicht gesalzene Gurken mit Mineralwasser. Wie man Gurken mit Mineralwasser für den Winter einlegt

Leicht gesalzene Gurken auf Mineralwasser sind sehr lecker, mäßig salzig, duftend und sehr knusprig. Die Zubereitung solcher Gurken wird ein Minimum an Zeit in Anspruch nehmen, und das Ergebnis wird jeder Gastgeberin gefallen. Solche Gurken eignen sich perfekt zum Servieren mit gekochten neuen Kartoffeln.

Gurken zum Beizen werden am besten in kleinen Größen verwendet. Sie müssen gut unter fließendem Wasser gewaschen werden und dann die Schwänze auf beiden Seiten abschneiden. Dill waschen. Den Knoblauch schälen.

Legen Sie ein Stück Dill auf den Boden der Pfanne, ich habe es nicht geschnitten, sondern nur leicht geknackt. Den Knoblauch in dünne Blütenblätter schneiden. Legen Sie einige der Knoblauchblätter auf den Boden der Pfanne.

Dann die vorbereiteten Gurken in die Pfanne geben. Mit restlichem Dill und Knoblauchzehen bestreuen.

Gießen Sie Salz in Mineralwasser und mischen Sie es gut. Gurken mit Mineralwasser gießen.

Legen Sie einen Teller auf die Gurken und tauchen Sie dabei die Gurken vollständig in das Mineralwasser ein. Den Topf mit einem Deckel verschließen und über Nacht kühl stellen.

Servieren Sie fertige Gurken auf dem Tisch. Leicht gesalzene Gurken auf Mineralwasser im Kühlschrank in Salzlake lagern.

Guten Appetit!

Zu welchen Tricks greifen die Zauberer, um sich und ihre Familie mit leckerem Essen zu verwöhnen.

Selbst einfache Salzgurken können in etwas Originelles und unglaublich Leckeres verwandelt werden, indem man einfach gewöhnliches Mineralwasser durch Gas ersetzt. Die Qualität eines solchen Produkts ist erstklassig und das Einlegen von Gurken ist sehr einfach und schnell!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Salzgurken "Mega-Crunch"

Dieses Rezept ist gut, weil Sie in relativ kurzer Zeit einen hervorragenden Snack oder eine Ergänzung zum Gericht erhalten. Sogar gewöhnliche Kartoffeln, leicht gesalzene Gurken auf Mineralwasser verleihen einen neuen Geschmack.

Die Zutaten zum Kochen sind sehr einfach und die Vorspeise ist lecker und unglaublich knusprig.

Beratung: Wenn Sie auf der Suche nach einem wirklich leckeren Snack sind, bevorzugen Sie junges Gemüse mit kleinem Kaliber. Wenn es nicht möglich ist, sie selbst anzubauen, können Sie sie von Großmüttern auf dem Markt kaufen. Ladenkopien können auch gesalzen werden, aber das Ergebnis ist nicht mehr dasselbe.

Zutaten

Portionen: - + 10

Gurken 1 kg
Lavrushka 3 Stk.
Knoblauch 3 Nelken
Salz 1. l.
Dill und Petersilie 20 gr
Mineralwasser 2 l

pro Portion

Kalorien: 11 kcal

Proteine: 0,6 g

Fette: 2,2 g

Kohlenhydrate: 0,08 g

50min. Videorezept Drucken

Zuerst müssen Sie die Gurken gründlich spülen, sonst können sie schnell sauer werden.

Dann wird das Gemüse in einen emaillierten Behälter gegeben, mit Wasser gefüllt und einige Stunden stehen gelassen. Selbst wenn einige Ihrer Gurken leicht lethargisch waren, können sie durch diese Manipulationen Feuchtigkeit aufnehmen und ihr ursprüngliches Aussehen wiedererlangen.

Die obige Anzahl der Komponenten wird für das Salzen in einem 2-Liter-Gefäß berechnet, das zuerst gründlich gewaschen werden muss.

Ein Teil des geschälten Knoblauchs und der Kräuter wird auf den Boden des Glases gelegt, Gurken darauf. Scharfe Liebhaber können das Gewürzbouquet mit ein paar Scheiben Chilischote ergänzen. Der Rest der Begrünung wird darüber gelegt.

Salz schläft ein. Damit die Gurken nicht gesalzen herauskommen, reicht es aus, 3 Esslöffel ohne Folie hinzuzufügen.

Jetzt ist es Zeit für das Mineralwasser. Es sollte in mehreren Schritten gegossen werden, damit die Gurken vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind.

Am Ende muss das Glas mit Salzlake und Gurken mit einem Nylondeckel verschlossen und etwa 4 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden. Dann kühl stellen. Solche Gurken sollten etwa einen Tag lang bestehen.

Instant Pickles sind fertig!

Beratung: Um richtig leckere Gurken zu bekommen, sollte man nicht das billigste Wasser kaufen. Es soll keine Kantine werden, sondern eine „mineralische“. Sie können Ihre Wahl auf "Bon Aqua" oder "San Peligrino" stoppen.

Aufdecken der Karten

Das Geheimnis des nach diesem Rezept zubereiteten Gurkenknirschens ist einfach. Positiv wirkt Mineralwasser, das das Gemüse mit Luftblasen nährt. Darüber hinaus trägt es dazu bei, das ästhetische Aussehen eines frischen Gurkengemüses zu bewahren, während die ursprüngliche Farbe der Schale erhalten bleibt.

Chemische und Vitaminzusammensetzung

Gesalzene Gurken auf Mineralwasser enthalten eine Fülle von Nährstoffen und Vitaminen, die jeder Mensch für das normale Funktionieren des Körpers benötigt. Um genauer zu verstehen, was und wie viel sie enthalten, achten wir auf ihre chemische und Vitaminzusammensetzung.

Makronährstoffe (pro 100 g Produkt): K (Kalium) - 23 mg, Mg (Magnesium) - 4 mg, Na (Natrium) - 18 mg, Ph (Phosphor) - 14 mg.

Spurenelemente (pro 100 g Produkt): Fe (Eisen) - 0,4 mg, Mn (Mangan) - 0,011 mg, Cu (Kupfer) - 0,085 mg, Zn (Zink) - 0,02 mg.

Vitamine (pro 100 g Produkt): A (RE) - 0,01 mg, Alpha-Carotin - 0,02 mg, Beta-Carotin - 0,081 mg, Beta-Cryptoxanthin - 0,047 mg, B2 - 0,01 mg, B4 - 3,6 mg, B5 - 0,038 mg, B6 - 0,009 mg, B9 - 0,001 mg , C – 1 mg, E (TE) – 0,09 mg, K – 0,047 mg.

Die Vorteile von leicht gesalzenen Gurken auf einem Mineralwasser

Leicht gesalzene Gurken haben aufgrund ihrer reichen chemischen und vitaminreichen Zusammensetzung eine besonders wohltuende Wirkung auf den menschlichen Körper.

Sie verbessern die Funktion des Magen-Darm-Traktes, haben eine gewisse abführende Wirkung, verringern das Risiko von Herz- und Gefäßerkrankungen, normalisieren die Produktion von Schilddrüsenhormonen, helfen das Immunsystem zu stärken, verbessern die Aufnahme von magenlastigen Speisen und erhöhen diese Appetit, tragen zu einer schnellen Genesung von Erkrankungen der Mundhöhle bei und stärken das Nervensystem und bauen Stress ab.

Solches Gemüse ist unter anderem für Mädchen, die ein Kind tragen, sehr nützlich, da es bei der Bewältigung der Toxikose hilft und gleichzeitig für den Fötus absolut harmlos ist.

Mögliche Rezeptvariationen

Wenn Ihnen die Standardversion von leicht gesalzenen Gurken auf Mineralwasser schon ein wenig langweilig ist, dann verzweifeln Sie nicht – wir haben einige praktische Tipps für Sie, wie Sie das Rezept abwechslungsreich gestalten und frische „Noten“ hineinbringen können.

Um zu experimentieren und völlig neue und interessante Geschmackskombinationen zu erhalten, können Sie beim Einlegen der Gurkenfirma die folgenden Zutaten zur Auswahl hinzufügen:

pflaumen (Vengerka-Sorte oder ähnliches) - für die im Rezept angegebene Menge an Produkten reichen buchstäblich zwei bis drei Früchte aus, bei denen die Steine entfernt und das Fruchtfleisch in vier Teile geschnitten werden müssen;
Äpfel (vorzugsweise späte Sorten wie Antonovka, Ranet, Pobedel usw., da sie ein härteres und saureres Fruchtfleisch haben) - eine große Frucht reicht für 1 kg Gurken, die geschält und mit Steinen entkernt und klein geschnitten werden sollten Scheiben;
Zucchini ist auch eine großartige Ergänzung zu leicht gesalzenem Gemüse. Eine mittelgroße Frucht reicht aus - schneiden Sie sie in große (ca. 1,5–2 cm dicke) Halbkreise und fügen Sie sie der Konservierung hinzu;
und schließlich werden die für eingelegte und eingelegte Gurken traditionellen Gewürze, nämlich Kirsch-, Johannisbeer- und Meerrettichblätter, ebenfalls nicht stören und diesem Rezept ihre Würze verleihen.

Alle diese Zusätze sollten zusammen mit Gurken in Gläser gefüllt werden, aber ansonsten bleibt das klassische Rezept gleich - experimentieren und genießen Sie das Ergebnis!

Nachdem Sie die nach diesem Rezept zubereiteten Gurken mindestens einmal probiert haben, werden Sie sich für immer in ihren ausgewogenen salzigen Geschmack und ihre angenehme Knusprigkeit verlieben und Sie werden die ganze Zeit kochen.

Leckere und knusprige Salzgurken werden von Erwachsenen und Kindern geliebt. Würde trotzdem! Einer der beliebtesten hausgemachten Snacks, passt gut zu gebratenem Fleisch, Ofenkartoffeln und zu absolut jedem Gericht. Und Rezepte für leicht gesalzene Gurken gibt es wahrscheinlich so viele wie Hausfrauen: Es gibt Knoblauch, es gibt Äpfel, und diese Hausfrau hat eine Limette ...

Augen werden groß, Speichel fließt und Hände greifen nach dem Kochbuch. Natürlich möchte jeder, dass leicht gesalzene Gurken im Handumdrehen fertig sind, und dies kann mit der Kenntnis eines kleinen Geheimnisses arrangiert werden ...

Etwa 5 Minuten zum Kochen und ein Tag zum Einlegen – und voila, Salzgurken prangen auf Ihrem Tisch wie aus dem Laden. Ein schnelles Rezept für leicht gesalzene Gurken wird sowohl der Hausfrau gefallen, weil die Vorspeise ganz einfach zubereitet wird, als auch dem Haushalt, weil die Gurken unglaublich lecker und appetitlich sind. Streue mit einem Knall!

Schnell eingelegte Gurken

Es gibt viele Rezepte zum Einlegen von Gurken, aber die wertvollsten sind diejenigen, die nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Nun, wenn das Ergebnis nach dem Salzen nicht zu loben ist, dann gehört ein solches Rezept bestimmt in das Kochbuch jeder Hausfrau. Nur ein Tag im Mineralwasser – und schon ist es Zeit für einen knusprigen Genuss. Wir empfehlen, kleine, junge Gurken mit dunkler Schale zu salzen, und das am besten direkt aus dem Garten! Also lasst uns anfangen.

ZUTATEN

1 l Mineralwasser mit hohem Kohlensäuregehalt
1 kg frische Gurken
3 kunst. l. Salz
Bund Dill
1 Knoblauchzehe

Das Rezept für Salzgurken in Mineralwasser ist lächerlich einfach, sogar ein Kind kann damit umgehen!

KOCHEN

Die Gurken gründlich waschen und die Spitzen auf beiden Seiten abschneiden.

Dill waschen, Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

Ein halbes Bund Dill gleichmäßig auf dem Boden des Pökelbehälters verteilen und die vorbereiteten Gurken darauf verteilen. Restlichen Dill und Knoblauch auf die Gurken legen.

In Mineralwasser 3 EL verdünnen. l. salzen, Gurken mit Salzlake gießen, den Behälter mit einem Deckel abdecken und einen Tag in den Kühlschrank stellen. Danach ist es Zeit, sich an einem fantastischen Snack zu erfreuen!

Es ist notwendig, eine solche Vorspeise im Kühlschrank aufzubewahren, obwohl wir stark bezweifeln, dass einen Tag nach dem Salzen mindestens ein Stück von einer Portion Leckerbissen übrig bleibt.

Es ist unmöglich zu warten, bis solche unrealistisch leckeren Gurken eingelegt sind. Der Speichel fließt! Duftende und knusprige leicht gesalzene Gurken passen hervorragend zu Brat- oder Ofenkartoffeln, dekorieren einen Sommersalat und sind genau das Richtige zum Grillen. Bereiten Sie sich sicher vor!

Das Rezept für leicht gesalzene Gurken auf Mineralwasser erwies sich als so erfolgreich, dass alle meine Verwandten darum baten, leicht gesalzene Gurken auf Mineralwasser mit Gas „auf BIS zu wiederholen“ und sich darauf freuen, das Rezept auf der Home Restaurant-Website zu veröffentlichen. Die Zubereitung von knusprigen leicht gesalzenen Gurken auf einem Mineralwasser ist sehr einfach, aber es gibt immer noch einige Nuancen und Feinheiten, auf die ich später eingehen werde. Also bereiten wir Salzgurken auf Mineralwasser zu - ein Rezept mit einem Schritt-für-Schritt-Foto steht Ihnen auf der Home Restaurant-Website zur Verfügung!

Zutaten:

1 kg Gurken
5-6 Knoblauchzehen
2-3 Dillschirme
ein Stück Paprika
Kirsch- und Johannisbeerblätter

Sole:

1 Liter Mineralwasser mit hohem Kohlensäuregehalt
1,5 EL Salz

Wie man gesalzene Gurken auf einem Mineralwasser kocht:

Gurken zum Einlegen wählen Salatsorten mit dünner Haut. Gurken waschen und 1-2 Stunden in fließendem kaltem Wasser einweichen. Dank des Einweichens „nehmen“ die Gurken das fehlende Wasser und werden knusprig, wenn sie fertig sind.

Auf den Boden des vorbereiteten Literglases legen wir: Dillschirme, Knoblauch-, Johannisbeer- und Kirschblätter, ein Stück Paprika. Sie können leicht gesalzene Gurken mit Mineralwasser in jedem tiefen Gericht kochen: einem Topf, einem Behälter, einer Schüssel, aber es ist am bequemsten, in einem Glas zu kochen, da Sie keine zusätzliche Unterdrückung verwenden müssen. Darüber hinaus ist der Bereitschaftsgrad der Gurken im Glas deutlich sichtbar, und Sie müssen regelmäßig „in die Pfanne schauen“, um den Vorgang des Einlegens von Gurken zu steuern.

Verdünnen Sie Salz in Mineralwasser und gießen Sie ein Glas Gurken ein. Es ist nur noch wenig Sole übrig, aber dies ist eine "Gebühr" für das bequeme Einlegen von Gurken in einem Glas. Wenn Sie beispielsweise einen 1,5-Liter-Topf verwenden, passen Gurken und Salzlake perfekt.

Wir verschließen das Glas mit Gurken mit einem Kaprondeckel und stellen es an einen warmen Ort. Kann auch bei direkter Sonneneinstrahlung verwendet werden. Der Fermentationsprozess beginnt fast sofort und Sie können Blasen im Glas sehen.

Nach 12 Stunden sind leicht gesalzene Instant-Gurken auf Mineralwasser fertig. Wir stellen das Gurkenglas in den Kühlschrank, damit die Gurken abkühlen, denn warme Salzgurken auf Mineralwasser sind nicht sehr lecker.

Wir nehmen die Gurken aus dem Glas und servieren sie mit oder zu Fleischgerichten. Damit ist die Zubereitung von Salzgurken in Mineralwasser abgeschlossen. Ich hoffe sehr, dass Ihnen das Rezept gefällt, und Sie werden sicherlich solche leicht gesalzenen Gurken für Ihre Lieben zubereiten.

Besonders lecker, knackig und würzig sind leicht gesalzene Gurken auf einem Mineralwasser. Für die Zubereitung von Snacks werden sowohl kohlensäurehaltiges Mineralwasser als auch stilles Wasser mit unterschiedlicher Mineralzusammensetzung und Geschmack verwendet, wobei jedes Mal ein anständiges Ergebnis erzielt wird.

Wie man Gurken in Mineralwasser salzt?

Um leicht gesalzene Gurken in Mineralwasser zu salzen, müssen Sie keine reiche kulinarische Erfahrung und ein gewisses Geschick haben. Ein paar einfache Empfehlungen und die richtigen Proportionen der erforderlichen Komponenten reichen aus, um die Aufgabe zu bewältigen.

Gurken vor Gebrauch 3-4 Stunden einweichen, dann gründlich abspülen.
Bei mittelgroßen Gurken können Sie die Ränder der Früchte abschneiden oder Gemüsestücke ganz lassen.
Dill, Petersilie, Blätter und Wurzel von Meerrettich, Johannisbeere, Eiche, Kirsche werden traditionell als Gewürze und Gewürze verwendet. Lorbeerblätter, Pimenterbsen, Knoblauchzehen und andere Gewürze sind nicht überflüssig.

Leicht gesalzene Gurken auf Instant-Mineralwasser - Rezept

Die schnellste Art zu kochen mit Mineralwasser. Nach 4 Stunden steht ein leckerer Snack und eine Beilage zu Kartoffel- und Fleischgerichten für die erste Kostprobe bereit. Es ist wichtig, die vollständige Dichtheit und Unversehrtheit der verwendeten Verpackung sicherzustellen, damit die gesamte Feuchtigkeit im Inneren bleibt und das Gemüse schnell gesalzen wird. Eine Alternative wäre die Verwendung eines Plastikbehälters.

Zutaten:

Gurken - 0,5 kg;
Mineralwasser - 250 ml;
Salz - 0,5 EL. Löffel;
Kristallzucker - 1 Teelöffel;
Knoblauch - 4 Nelken;
Dillschirme, Meerrettichblätter, Johannisbeeren, Lorbeer, Pfeffer.

Kochen

Schneiden Sie die Ränder von den gewaschenen Gurken ab und geben Sie die Früchte in eine Tüte, fügen Sie Knoblauch, Kräuter und Gewürze hinzu.
Salz und Zucker werden in Mineralwasser gelöst, über Gurken gegossen, gebunden und mehrere Stunden stehen gelassen.

Gurken für den Winter auf Mineralwasser

Geerntete Gurken mit Mineralwasser für den Winter überzeugen durch ihre außergewöhnliche Knusprigkeit und einen angenehm frischen Geschmack. Der Snack kann im Kühlschrank unter einem Nylondeckel aufbewahrt oder sterilisiert, mit einem Löffel Essig ergänzt und zur Aufbewahrung im Keller oder an einem anderen kühlen Ort fest zusammengerollt werden.

Zutaten:

Gurken - 2 kg;
Mineralwasser - 1,5 l;
Salz - 4 EL. Löffel;
Knoblauch - 2 Köpfe;
Dill - 2 Trauben.

Kochen

Gurken werden vier Stunden eingeweicht und gewaschen.
Früchte mit Schnittkanten werden abwechselnd mit gehacktem Knoblauch und Dill in ein Glas gegeben.
Salz wird in Wasser gelöst und in ein Glas gegossen.
Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und reinigen Sie das Mineralwasser im Kühlschrank.

Gesalzene Gurken mit Knoblauch auf Mineralwasser

Salzgurken mit Knoblauch in kaltem Mineralwasser mit mittlerer oder niedriger Kohlensäure erhalten durch die Zugabe von Petersilie und Lorbeerblatt neben Dill einen besonderen pikanten Geschmack. Hier wird es nicht überflüssig sein, und Paprika, die nach dem Reinigen der Samen in Ringe geschnitten werden sollte.

Zutaten:

Gurken - 1 kg;
mineralwasser - 1 l;
Salz - 3 EL. Löffel;
Knoblauch - 1 Kopf;
Dill und Petersilie - jeweils 0,5 Bund;
Lorbeer - 3 Stk .;
Paprika - 1/3 Schote.

Kochen

Eingeweichte und gewaschene Gurken werden nach dem Abschneiden der Ränder zum Beizen in einen Behälter gegeben.
Gemüse, Lorbeer, gehackter Knoblauch und Pfeffer werden gleichmäßig auf den Boden der Schüssel und darüber gelegt.
Salz wird in Wasser gelöst, in Gurken gegossen und in den Kühlschrank gestellt.
In einem Tag auf Mineralwasser wird abgeschlossen sein.

Gurken in kaltem Wasser mit Essig

Das Salzen von Gurken mit Mineralwasser für den Winter, das mit Essig nach dem folgenden Rezept durchgeführt wird, bietet die Möglichkeit, einen leicht gesalzenen Snack zu probieren. Es sollte in einem Keller oder an einem anderen kühlen Ort gelagert werden. Ist dies nicht möglich, wird der Behälter mit dem Werkstück vor dem Verschließen 5 Minuten sterilisiert.

Zutaten:

Gurken - 2 kg;
Mineralwasser - 1,5 l;
Salz - 2 EL. Löffel;
Kristallzucker - 1 Teelöffel;
Knoblauch - 2 Köpfe;
Dillschirme, Meerrettich- und Johannisbeerblätter - nach Geschmack;
Lorbeer - 2 Stk .;
Essig - 1 EL. der Löffel.

Kochen

Gurken werden gewaschen, die Ränder abgeschnitten und zusammen mit Knoblauch und Kräutern in ein steriles Glas gegeben.
Wasser mit Salz und Zucker kochen, kochendes Wasser in ein Glas gießen.
Essig hinzufügen, Behälter verschließen.
Leicht gesalzene Gurken werden warm auf kochendes Mineralwasser kopfüber gewickelt bis sie abgekühlt sind.

Kalte Wassergurken für den Winter mit Senf

Das Rezept für leicht gesalzene Gurken auf einem Mineralwasser wird oft mit Senf durchgeführt. Auf ähnliche Weise werden Früchte für den Winter effektiv geerntet, wofür sie Holzkübel, emaillierte Behälter mit Deckel oder Gläser verwenden. Senf benötigt Trockenpulver, fertiges Esszimmer funktioniert in diesem Fall nicht.

Zutaten:

Gurken - 5 kg;
Mineralwasser - 2,5 l;
salz - 150-200 g;
Senf - ¼ Tasse;
Knoblauch - 1 Kopf;
Gemüse, Meerrettichwurzel.

Kochen

Vorbereitet, an den Rändern der Gurken geschnitten, werden sie in eine sterilisierte Schüssel gegeben und Schichten aus gehacktem Knoblauch, Meerrettichwurzel und Kräutern hinzugefügt.
Salz wird in kaltem Mineralwasser gelöst, Senf wird hinzugefügt.
Die Salzlake über die Gurken gießen, bis sie bedeckt sind.
Gurken werden an einem kühlen Ort auf Mineralwasser gelegt.

Rezept zum Einlegen von Gurken mit kaltem Wasser ohne Essig

Gurken in Mineralwasser ist ein Rezept, das in der Regel keine Zugabe von Essig erfordert und die Verwendung von kalter Flüssigkeit mit hohem Kohlensäuregehalt beinhaltet. Ein charakteristisches Merkmal des Snacks, der durch Befolgen der folgenden Empfehlungen erhalten wird, ist sein pikanter Geschmack und sein ungewöhnliches Aroma, das durch die Verwendung von nicht traditionellen Zusatzstoffen erreicht wird.

Zutaten:

Gurken - 5 kg;
Mineralwasser - 5 l;
salz - 300 g;
Meerrettichwurzel - 1 Stk .;
Knoblauch - 1 Kopf;
Estragonzweige und Dillschirme - je 4;
Majoran - 5-7 Blätter;
rote Paprika - 1 Schote.

Kochen

Die Ränder der gewaschenen Gurken abschneiden.
Die Früchte werden zum Einlegen in einen Behälter gegeben, der mit Gemüse, gehacktem Knoblauch, Meerrettichwurzel und Peperoni überzogen ist.
Salz wird in Mineralwasser gelöst und über Gurken gegossen.
Leicht gesalzen auf Mineralwasser an einem kühlen Ort zum Salzen stehen lassen.

Gurken in kaltem Wasser mit Aspirin

Das Rezept für Salzgurken in Mineralwasser für die Winterernte kann mit Aspirin ergänzt werden, das die Rolle eines Konservierungsmittels spielt, Säure hinzufügt und den traditionell hinzugefügten Essig ersetzt. Die Tabletten werden vor der zweiten Befüllung mit Sole direkt in das Glas gegeben. Eine Reihe von Gewürzen kann nach Ihren Wünschen hergestellt werden.

Zutaten:

Gurken - 2 kg;
Mineralwasser - 1,5 l;
Salz - 2 EL. Löffel;
Meerrettichblätter und Dill;
Knoblauch - 4 Nelken;
Aspirin - 2 Tabletten.

Kochen

Gemüse, Knoblauch und Gurken werden in ein gedämpftes Glas gegeben und die Ränder jeder Frucht abgeschnitten.
Den Inhalt der Gläser mit kochendem Wasser übergießen, nach 5 Minuten abgießen.
Salz wird hinzugefügt, die Sole wird gekocht, in Gläser gegossen und jedem Drei-Liter-Behälter 3 Tabletten hinzugefügt.
Die Gefäße werden hermetisch verschlossen und bis zum Abkühlen verpackt.

Kaltwassergurken mit Eichenblatt

Gesalzene Gurken auf Mineralwasser werden, wenn sie mit Eichenblättern gekocht werden, besonders knusprig, elastisch und erhalten einen angenehm leichten Nachgeschmack. Die erste Probe lässt sich an einem Tag entnehmen, wenn man mittelgroße Gurkenproben nimmt und diese zusätzlich am Rand abschneidet oder einfach mit einer Gabel einsticht.

Zutaten:

Gurken - 3 kg;
Mineralwasser - 2 l;
salz - 100 g;
Meerrettichblätter und Dill;
Knoblauch - 1 Kopf;
Eichenblätter - 2 Handvoll.

Kochen

Vorbereitete Gurken werden in einen Beizbehälter gegeben, wobei Gemüse, Knoblauch und Eichenblätter auf den Boden und auf die Oberseite gelegt werden.
Salzkristalle werden in Wasser gelöst, Gurken werden mit kalter Salzlösung gegossen.
Entfernen Sie den abgedeckten Behälter mit Gurken für einen Tag im Kühlschrank.

Kalte Wassergurken mit Wodka für den Winter

Wenn Wodka zu leicht gesalzenen Gurken auf Mineralwasser mit Gas hinzugefügt wird, erhält die Vorspeise zusätzliche raue Noten und eine noch ausgeprägtere Knusprigkeit. Gemäß der Technologie ist es erforderlich, das Werkstück 12 Stunden lang bei Raumtemperatur zu halten. Wenn es jedoch im Raum heiß ist, ist es besser, den Behälter mit Essiggurken sofort in den Kühlschrank zu schicken.